Хлеб по дюкану в микроволновке. Хлеб диета дюкана

Хлеб дрожжевой "как настоящий" - Рецепты для диеты Дюкана

Хлеб дрожжевой «как настоящий»

Атака

Чередование 

Стабилизация

Закрепление

Норма отрубей на 2,5 дня

Без ДОПов

Этот хлеб очень похож на традиционный. Если вы заскучали по  хлебу, то рекомендую его приготовить. У этого хлеба только один недостаток — полную порцию нужно разделить почти на 3 дня.

Необходимо:

• Овсяные отруби смолотые в муку — 60 г ( у меня готовая мука из отрубей)
• Пшеничные (ржаные) отруби — 30 г (ок. 3 ст.л.с горкой) можно смолоть, но я кладу просто так
• Яйца — 2 шт.
• Молоко или кефир (обезжиренные) — 50 г
• Творог мягкий (обезжиренный) — 40 г (ок 1 ст.л. с горкой)
• Соль — 1/3 ч.л.
• Сахарозаменитель — эквивалент 1/2 ч.л. (я кладу половину ч.л. Фитпарада)
• Дрожжи сухие — 1 ч.л. с небольшой горкой
• Клейковина — 10 г (чайная ложка с горкой) — по желанию, с ней хлеб более пышный

Приготовление:

Все компоненты тесто смешать венчиком.

Разложить по формочкам.

Можно печь и в одной, но в маленьких получается больше корочки.

Да и на порции разделить удобнее.

Ставим в холодную духовку и выставляем температуру 40-50 градусов.

Если в вашей духовке невозможно поставить такую низкую температуру, то лучше взять тёплое молоко или кефир и, накрыв от заветривания оставить тесто для подъёма.

Из духовки уже минут через 20 тесто выглядит так.

Не вынимая форм из духовки, включаем регулятор температуры на 180 градусов, когда  духовка нагреется до рабочей температуры, засекаем время и печем примерно 30-35 минут до румяной корочки.

Охлаждаем на решётке.

Вот такой замечательный разрез у этого хлеба.

Приятного аппетита!

Рецепты из этой категории:

Вы можете оставить комментарий.

dukan-recepty.ru

Хлеб дрожжевой на клейковине (очень вкусный!) - Рецепты для диеты Дюкана

Атака

Чередование 

Стабилизация

Закрепление

норма отрубей на 2 дня

норма клейковины на 2 дня

Хлеб, ну, очень вкусный! Даже не знаю, что ещё сказать. Всё в нём мне понравилось, и корочка, и мякиш. Одно жалко — нужно делить на два дня, а так хотелось съесть весь прямо горячим, пока горбушка хрустела!

Если будете готовить с крахмалом, то учитывайте 1/2 ДОПа, с псиллиумом получается без ДОПов и разрешён с Атаки.

Необходимо:

• Вода — 150 г
• Клейковина — 60 г
• Овсяные отруби — 50 г (можно обычные или муку из овсяных отрубей, я обычно делаю из муки и немолотых отрубей 50:50)
• Пшеничные отруби — 20 г
• Крахмал кукурузный — 10 г (на Атаке можно заменить на псиллиум 1 ч.л. с небольшой горкой)
• Дрожжи свежие — 15 г (сухие — 2 ч.л.)
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сахарозаменитель — по вкусу (у меня фитпарад 2/3 мерных ложки)

 

Приготовление:

Приготовить тесто можно двумя способами.

Первый — в хлебопечке, в ней же можно и испечь, но нужно следить, чтобы при замесе собрались со стенок все сухие ингредиенты. Если порция двойная, то такой проблемы нет, всё хорошо собирается — загрузил и забыл до сигнала окончания.

Мне понравилось замешивать в хлебопечке, но чаще просто для замеса я пользуюсь всё-таки миксером.

Для хлебопечки:

Свежие дрожжи распустить в тёплой (ок.40 град.) воде.

(Сухие дрожжи смешать с сыпучими ингредиентами.)

И всё одновременно кладём в чашу хлебопечки.

Замес удобно делать на программе «пицца» (хлебопечка Панасоник). После этого формируем рулет или булочки, ставим на расстойку (около 30-40 мин в тёплом месте) и выпекаем в духовке.

С выпечкой я делала на основном режиме двойную порцию.

Получается превосходно! Но на одного человека это на 4 дня. Мы вместе с мужем едим такой хлеб, поэтому нам удобно делать на 2 дня.

Или можно нарезать хлеб ломтиками и заморозить.

А на фото ниже двойная порция на основном режиме.

Шикарный разрезик, правда?

Половина цельных отрубей, половина — мука из отрубей.

Вес 620 г.

Второй способ — замешиваем миксером с насадкой крюки.

Как и в супермягких булочках, замес вручную требует много усилий, поэтому качественно вымесить тесто без механических помощников трудно.

Для миксера:

Свежие дрожжи распустить в тёплой (ок.40 град.) воде.

(Сухие дрожжи смешать с сыпучими ингредиентами.)

Отмерить все сухие ингредиенты.

Добавить к ним яйцо и воду с дрожжами.

Смешать всё на минимальной скорости миксера, это важно!

Оставить в тёплом месте минут на 20-30, чтобы заработали дрожжи.

Я ставлю в миску с тёплой водой.

Через полчаса вымешиваем до момента, когда тесто начинает собираться в колобок.

Получается вот такой гладкий колобок.

Работать с ним удобно влажными руками.

Оставить на 30-40 минут для подъема в тёплом месте, накройте от заветривания.

Далее колобок теста слегка  расплющить и свернуть рулетом.

Кладём рулет в форму для выпечки и оставляем для расстойки.

Я накрываю фольгой и ставлю в духовку, температура 40 градусов.

Тесто должно увеличиться практически вдвое.

Выпекать около 30 минут до румяной корочки. Температура 180 град.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Такой у этого хлеба разрез.

А это булочки, тоже очень понравилось выпекать этот хлеб порционно.

Приятного аппетита!

Рецепты из этой категории:

.

dukan-recepty.ru

Хлеб "Дарницкий" от dukan-recepty.ru - Рецепты для диеты Дюкана

Атака

Чередование 

Стабилизация

Закрепление

Прогресс не стоит на месте.

Мои хлебные эксперименты увенчались таким успехом, что я выкладываю «именной» рецепт!

Хлеб получается лёгким, пористым, воздушным!

Всю буханку можно съесть на Чередовании за один день, на Атаке за полдня (из-за нормы ржаных отрубей).

Яйца и творог должны быть комнатной температуры, так дрожжи быстрее начнут работать.

Если у вас всё из холодильника, то яйца можно положить в тёплую воду, чтобы согрелись, а творог на 30 секунд в микроволновку.

Необходимо:

• Овсяные отруби (перемолотые) — 30 г
• Клейковина — 30 г
• Изолят соевый — 20 г
• Отруби ржаные — 20 г (можно пшеничные)
• Дрожжи сухие — 2 ч.л. (не заменять на свежие — в тесте нет жидкости, чтобы их развести)
• Сода — 0,5 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Творог обезжиренный (в пачке) — 180 г
• Яйца — 2 шт

Приготовление:

Начинаем с опары.

Все сухие компоненты, кроме ржаных отрубей тщательно перемешать.

Добавить яйца и творог, перемешать.

Поставить опару в тёплую воду на 30 минут, накрыть от заветривания.

Через 30 минут всыпать ржаные отруби и перемешивать насадками-крюками минут 5-7.

Новые нормы от Дюкана — 2 ст.л. пшеничных или ржаных отрубей в день на Чередовании и одна на Атаке, если вы не знали, в ложке 10 грамм.

Это важно, такое вымешивание теста влияет на структуру хлеба.

Тесто довольно густое.

Можно испечь его караваем, булочками или буханкой.

Я буду печь в форме буханки, поэтому расплющиваю тесто в руках, скатываю рулетиком и укладываю в форму.

Ставим форму в теплое место до увеличения вдвое.

Я накрываю фольгой и ставлю в тёплую духовку (40 градусов).

Накрывать обязательно, чтобы не заветрилось.

Здесь на фото половина расстойки, торопилась снять при дневном освещении.

Расстоявшийся хлеб выпекаем при температуре 180 градусов около 30-40 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Если верх начал слишком румяниться, накройте его фольгой.

Готовую буханку охлаждаем на решётке.

Хлеб очень вкусный! Любители бутербродов — налетайте!

Приятного аппетита!

Рецепты из этой категории:

.

dukan-recepty.ru

Самый вкусный хлеб по Дюкану

Самый вкусный хлеб по Дюкану

Вкусный-вкусный хлеб по Дюкану ! Мягкий и ароматный!

Нормы

Без ДОПов Норма ОТРУБЕЙ на 2 ДНЯ

Ингредиенты

4 ст.л. овсяных отрубей

смолоть в муку

2 ст.л. пшеничных отрубей

смолоть в муку

50 мл. обезжиренного кефира

0-1%

60 гр мягкого обезжиренного творожка

11 гр сухих дрожжей

~ 1 пачка

0.5 ч.л. разрыхлителя

1 табл. сахзама

соль, специи по вкусу

Пищевая ценность на 100 гр:

157.3Ккал

12.6Белки

7.9Жиры

9.3Углеводы

Приготовление

Для начала смешаем все сыпучие ингредиенты. Отруби  перемалываем в муку, но можно этого не делать — на вкус не повлияетТеперь вмешаем все остальные ингредиенты. И оставим минут на 30-40 в теплом месте, чтобы дрожжи начали свою работуТеперь выливаем в форму ( я пользуюсь исключительно силиконовыми)

Я делаю в большой квадратной форме для пирога — чтобы получился хлеб для сэндвичей. Можно испечь и отдельные булочки.Ставим в духовку на 20 мин при температуре 200 С Затем температуру убавляем до 160 гр и оставляем в духовке ещё минут на 10.

Готовность проверяем деревянной палочкой.И получается такая красота! Хлеб по Дюкану можно порезать на отдельные булочки для сэндвичей.

Можно делать и бургеры с любой начинкой — с говяжьими котлетками, курицей, индейкой, рыбой или т.д.

Полет фантазии Вам обеспечен!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

И чтобы побыстрее создать галерею ваших шедевров к этому рецепту :

ПРИКРЕПЛЯЙТЕ ФОТО В КОММЕНТАРИИ!

Я ВКонтакте  https://vk.com/tatoshkina_k

Я В Инстаграме http://instagram.com/tatoshkina_k

Facebook

Twitter

Вконтакте

Pinterest

Узнавайте про диету Дюкана первыми

Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.

tatoshkina.com

Хлеб по Дюкану с рецептами для духовки, хлебопечки, мультиварки, микроволновки

Если вы придерживаетесь здорового образа жизни и не мыслите своего существования без диетического питания, то вам необходимо уметь готовить разными способами хлеб по Дюкану. Рецепт представлен несколькими вариациями. О них можно узнать из этого обзора с инструкциями.

Что такое хлеб Дюкана?

Описание хлеба по Дюкану

На безуглеводной диете по методу Дюкана удалось похудеть многим. Талантливые люди умудряются готовить так, что диетический рацион становится нескучным и богатым. Идея кушать отрубной белковый хлеб без добавления муки нравится всем приверженцам здорового образа жизни. Особый злаковый продукт отвечает требованиям системы питания Пьера Дюкана. Продукт однозначно полезен для здоровья и приятен на вкус. В основе хлеба часто находятся отруби, которые восполняют в организме дефицит витаминов из группы В и дают нам ценную клетчатку. Судя по отзывам, продукт помогает улучшить состояние ногтей и кожи, оздоровить волос. Желательно хранить белковый хлеб недолго, убирать в холодильник.

Польза отрубей для организма

Не любой хлеб положительно сказывается на здоровье. Хлеб Дюкана однозначно полезен, так как включает грубую муку или отруби, кисломолочную продукцию. Овсяные отруби ценны тем, что имеют в составе около 20% растительного белка. Также продукт поставляет в организм целый спектр минералов, клетчатку, антиоксиданты и витамины. При помощи отрубей мы очищает кишечник от вредных веществ, можем более эффективно худеть и хорошо себя чувствовать. Продукт усиливает иммунную защиту, ослабляет активность свободных радикалов, улучшает функционирование поджелудочной железы, почек и печени.

Не менее полезны пшеничные отруби, в них 15% клетчатки и 40% белка, много минералов и витаминов. Благодаря пшеничным отрубям улучшается обмен веществ и нормализуется гормональный фон, укрепляется иммунитет, налаживается деятельность кишечника, ускоряются процессы регенерации, омолаживается кожа и волосы, становится лучше зрение.

Суть системы питания Дюкана

Великий специалист по питанию Пьер Дюкан, располагая обширными знаниями о действии продуктов питания на организм и правильном действенном похудении, разработал специальную диету. Меню составлялось на основе исследований. Знаменитая диета базируется на правильном восполнении запасов витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Сбалансированная диета помогает за несколько месяцев убрать лишние килограммы и обрести более легкий и привлекательный внешний вид. Основной смысл продуманной системы питания заключается в снижении веса, а также осуществляется надежное закрепление результата навсегда. Диета разделена на 4 этапа. Начальная стадия называется Атака и является самой строгой - рекомендован высокобелковый рацион. Также есть фазы Круиз, Консолидация и заключительная Стабилизация.

Самый популярный рецепт хлеба Дюкана

Компоненты:

• овсяные отруби - 4 ст. л.;
• пшеничные отруби - 2 ст. л;
• яйца - 2 шт.;
• сахарозаменитель - 1 таблетка;
• обезжиренный кефир до 1% - 50 мл;
• специи - ваши любимые пряности;
• соль - на ваш вкус;
• мягкий творог с нулевой жирностью - 60 г;
• разрыхлитель - 0,5 ч. л.;
• сухие дрожжи - 11 г, это целая упаковка.

В 100 г - 157,3 ккал. Можно сделать муку из отрубей или использовать их в классическом виде. Все продукты смешать и выдержать 40 минут в теплом месте. Дрожжи активируются. Вылить тесто в силиконовую тару. Если взять форму-квадрат для пирогов, то получится удобный хлебушек для приготовления сэндвичей. Также можно разделить тесто на кусочки и сделать маленькие булки. Выставить в духовке температуру ровно 200 градусов. Время выпекания - 20 минут. Потом убавить нагрев до 160 градусов, продолжая печь еще 10 минут. Обычная зубочистка, вставленная в выпечку, покажет готовность хлеба. Сочетайте этот легкий хлеб с рыбой, котлетами, мясом индейки и курицы.

Хлеб по Дюкану с клейковиной

Компоненты:

• овсяные отруби - 50 г;
• вода - 150 г;
• соль - 0,5 ч. л.;
• клейковина - 60 г;
• заменитель сахара - на ваш вкус;
• пшеничные отруби - 20 г;
• яйцо - 1 шт.;
• кукурузный крахмал - 10 г;
• дрожжи - 15 г свежих или 2 ч. л. сухих.

Для выпекания хлеба подойдут классические овсяные отруби или смолотые в муку. Хорошо взять напополам обычные отруби и муку. В качестве сахарозаменителя возьмите любой предпочитаемый продукт. Например, Фитпарад. Крахмал взаимозаменяем Псиллиумом. Можно готовить тесто при помощи хлебопечки. Для этого растворяем дрожжи, положив их в теплую воду. Если используются сухие дрожжи, то их смешивают с другими сухими продуктами. Сложить в чашу все продукты. Лучше всего замес получается по программе для пиццы. Далее нужно вылепить рулет или разделить всю массу на булки. Выдержать тесто полчаса в теплой среде и поставить в духовку. Готового продукта хватает на 2 дня одному человеку, кусочки можно хранить в морозилке.

Также можно сделать замес при помощи миксера с крючковой насадкой. Месить вручную будет сложно, поэтому люди и прибегают к помощи техники. Итак, растворяем дрожжи в теплой воде, если они сухие, то соединяем с сыпучими продуктами. Положить все сухие компоненты. Прибавить воду с дрожжами и яйцо. Перемешать продукты на низкой скорости. Для брожения дрожжей выдержать тесто 30 минут в теплой среде. Далее нужно замешивать тесто до значительной густоты. Тесто должно подняться, для этого достаточно получаса под крышкой. Нужно придать колобку удобную форму. Когда объем увеличится вдвое, начинаем выпекание. Устанавливаем температуру 180 градусов. Через 30 минут самодельный хлеб обрастает красивой корочкой.

диетический хлеб улучшает пищеварение и помогает худеть

Рецепт хлеба из отрубей

Компоненты:

• овсяные отруби - 7 ст. л.;
• обезжиренный творог - 250 г;
• пшеничные отруби - 7 ст. л.;
• растительное масло - 1 ч. л.;
• соль ⅔ ч. л.;
• сода - 0,5 ч. л.;
• яйца - 3 шт.;
• уксус - 0,5 ст. л.

Смешать сырые яйца и натуральный обезжиренный творог, прибавить отруби, затем соль. Все смешать. После гашения соды уксусом, влить смесь в тесто. Потом в формочку уложить слой фольги, смазать форму растительным маслом и посыпать отрубями из пшеницы. Смочить руки и сделать батон любой формы из отрубного теста. Прогреть духовку не менее 20 минут, чтобы температура достигла от 180 до 200 градусов. Оптимальное время готовки - 45 минут. Если все сделано правильно, то хлеб увеличится и станет составлять полтора объема. Прекратив нагрев, выдержать вашу выпечку всего 20 минут внутри остывающей духовки.

Хлеб по Дюкану без дрожжей

Компоненты:

• пшеничные отруби - 4 ст. л.;
• овсяные отруби - 4 ст. л.;
• яйца - 2 шт.;
• обезжиренный кефир - 4 ст. л.;
• обезжиренный творог - 4 ст. л.;
• сода - 1 ч. л.;
• соль - на ваш вкус.

Приготовить из указанных продуктов тесто, выдержать его около часа для увеличения отрубей в объеме. Разместить готовое тесто в формочке для выпекания хлеба. Это может быть любая тара из металла или силикона. Силиконовые формы лучше подходят. Если материал другой, то придется подстелить бумагу, предназначенную для домашней выпечки. С бумагой удастся легко извлечь готовый батон. Отстоять тесто примерно четверть часа. Нагреваем духовку до 200-220 градусов. Первый этап выпекания - 10-15 минут при 200-220 градусах, второй - 20 минут с нагревом 180 градусов. Принято проверять хлеб втыканием деревянной палочки. Показатель готовности - сухая зубочистка. После остывания хлеб можно употреблять.

Хлеб Дюкана в микроволновке

Компоненты:

• овсяные отруби - 2 ст. л.;
• пшеничные отруби - 1 ст. л.;
• яйцо - 1 шт.;
• творог - 1 ст. л.;
• разрыхлитель - 0,5 упаковки.

Сделать муку из натуральных отрубей, воспользовавшись блендером, затем смешать все продукты и взбить, чтобы получилась масса без комочков. Выкладываем тесто в кухонную форму. Время готовки при мощности 750 Вт составляет 4 минуты. Сразу не стоит приступать к трапезе - после остывания хлеб можно резать и кушать.

Хлеб Дюкана в духовке

Компоненты:

• пшеничные отруби - 2 ст. л.;
• овсяные отруби - 4 ст. л.;
• кефир - 7 ст. л.;
• яйцо - 1 шт.;
• сода - 0,5 ч. л.
• кунжутные семечки - 0,5 ч. л.;
• льняные семечки - 0,5 ч. л.;
• измельченная зелень;
• молотый перец.

Смешать муку из отрубей с любой зеленью, посолить, влить сырое яйцо, посыпать перцем. Растворить в кисломолочном кефире соду, все это добавить к основе. Тесто должно немного постоять, далее можно переместить его в формочку и сверху присыпать семенами. При температуре в духовом шкафу порядка 180 градусов, ожидаем выпекания домашнего хлеба. Подождать придется всего 20 минут.

Хлеб Дюкана в мультиварке

Компоненты:

• овсяные отруби - 75 г;
• пшеничные отруби - 30 г;
• обезжиренный кефир - 20 г;
• яйца - 2 шт.;
• разрыхлитель - 10 г.

Вместо кефира можно положить мягкий творог. Взбиваем яйца с добавлением соли, добавляем кефир (можно заменить на творог), кладем разрыхлитель, добавляем отрубную муку. Понадобится несколько форм из силикона, их нужно наполнить тестом, оставляя немного места сверху. Установить емкости в чашу и выставить время готовки 20 минут. Попробовав диетический хлеб, вы сможете почувствовать, насколько мультиварка облегчает жизнь.

Овсяный хлеб для пиццы

Компоненты:

• овсяные отруби - 2 ст. л.;
• пшеничные отруби - 1 ст. л.;
• яйцо - 1 шт.;
• обезжиренный кефир - 2 ст. л.;
• соль - небольшое количество;
• тунец в собственном соку - 1 банка консервов;
• красный лук - 1 шт.;
• обезжиренный плавленый сыр - 2 кусочка;
• кетчуп - 1 ч. л.

На определенных этапах диеты Дюкана допустима эта аппетитная пицца. Чтобы сделать галеты, основательно взбиваем яйца с солью, пользуясь миксером. Прибавить смолотые в муку отруби. Влить кефир и еще раз взбить. Отруби должны разбухнуть, поэтому немного придется подождать. Разогреть духовку, положить в формочку слой пергамента. В емкость выливаем тесто, готовим в духовке, проверяя готовность.

Тем временем режем колечками лук, режем сыр и тунец. На галету нанести кетчуп, положить тунец, лук, посыпать сверху сыр. Поместить блюдо в духовку и прекратить нагрев при расплавлении сыра.

Хлеб с творогом

Компоненты:

• овсяные отруби - 4 ст. л.;
• пшеничные отруби - 2 ст. л.;
• разрыхлитель - 1 ч. л.;
• яйца - 2 шт.;
• обезжиренный творог - 125 г.

Перемешать яйца с малым количеством соли, также не забыть прибавить разрыхлитель. Далее идет предварительно размятый творог. Потом положить отруби и все основательно перемешать. Слепить булочки любой формы и положить их на пергамент. Посыпать кунжутом. Нагреть духовой шкаф до 180 или 200 градусов. Время выпекания - 25 минут. После готовки выпечка должна остыть и подсохнуть.

Хлеб без отрубей

Компоненты:

• мягкий творог - 40 г;
• кукурузный крахмал - 35 г;
• сухое молоко - 35 г;
• разрыхлитель - 5 г;
• яйцо - 1 шт.;
• соль - небольшое количество.

Сначала перемешать творог с сырым яйцом, потом внести другие продукты. После замешивания выдержать смесь 20 минут. Сформировать аккуратные лепешки любой формы. Нагреть духовой шкаф до средней температуры, то есть 180 градусов. Температура - максимум 200 градусов. Выпекать хлебный продукт до готовности, употреблять можно с начинкой.

Хлеб для похудения

Компоненты:

• пшеничные отруби - 4 ст. л.;
• овсяные отруби - 4 ст. л.;
• обезжиренная закваска - 200 мл;
• соевый протеин - 50 г;
• сухие дрожжи - 15 г;
• глютен - 6 ст. л.;
• яйцо - 1 шт или немного меланжа - яичного порошка;
• заменитель сахара - пара таблеток.

Сделать тесто из указанных продуктов так, чтобы оно было не очень твердым. Незначительное прилипание к рукам допустимо. Чтобы сформировать батоны без прилипания, надо насыпать на руки протеин, а еще его можно сыпать в форму для выпекания. Подогреть духовку, выпекать батон около 20 минут. Выставить медленный нагрев, порядка 150-160 градусов и продолжать готовку от 40 минут до часа. Если изделия объемные, то потребуется максимум времени, если мелкие, то минимум. Чтобы удостовериться в готовности хлеба, его надо проткнуть деревянной палочкой. Готовый продукт должен быть золотистым. Хлеб можно кушать с огурцом, майонезом Дюкана и куриной грудкой.

Овсяные лепешки

Компоненты:

• овсяные отруби - 1,5 ст. л.;
• обезжиренный йогурт - 1,5 ст. л.;
• яичный белок - из 1 сырого яйца.

Из 3 продуктов сделать тесто, перемешать. Печем на сковородке по технологии оладьев.

Хорошо, что существуют альтернативные рецепты хлеба наподобие тех, что мы описали. Все рецепты очень сытные и точно не полнят, при умеренном употреблении.

mixfacts.ru

Хлеб, выпечка | Диета Пьера Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

Добавил: алла , 22.06.2015 Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Тесто:- 2 яйца- 12 чайных ложек сом- 1 ст ложка кукурузного крахмала- разрыхлитель- сахзам по вкусу Cгущенка:- 3 ст ложки сом- 200 мл молоко- 1 ст ложка кукурузного крахмала- 1 чайная ложка кофе растворимого- сахзам по вкусу

Добавил: Софья (Новосибирск) , 27.04.2015 Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Тесто:- 2 яйца;- 3 ст.л. мягкого творожка;- 2 ст.л. (18 гр.) овсяных отрубей;- 1 ст.л. (6 гр.) пшеничных отрубей;- 1 ст.л. (20 гр.) кукурузного крахмала;- 0,5 ч.л. разрыхлителя;- соль. Начинка:- 1 баночка консервированной рыбы без масла;- 1 средняя луковица;- 1 ст.л. йогурта 0% жирности;- зелень (лук, укроп).

Добавил: Анастасия , 23.04.2015 Этап: Чередование Стабилизация - 3 яйца,- 2 ч.л. разрыхлителя или порошка для выпечки,- 2 ст.л. кукурузного крахмала,- 5 ст.л. сахарозаменителя,- аромат ванили

Добавил: Анастасия , 23.04.2015 Этап: Атака Чередование Стабилизация - 2 ст.л. овсяных отрубей,- 1 ст.л. пшеничных отрубей,- 4 ст.л. сухого обезжиренного молока,- 1 яйцо,- ? пакетика разрыхлителя для выпечки, ваниль,- корица.

Добавил: Анастасия , 23.04.2015 Этап: Атака Закрепление Стабилизация - 1 яйцо,- 2 ст.л. овсяных отрубей,- 1 ст.л. пшеничных отрубей,- 1–2 ст.л. кефира (жирность 0%),- соль,- 1 банка тунца в собственном соку,- 1 красная луковица,- 1 ч.л. кетчупа,- 1–2 ломтика обезжиренного плавленого сыра.

Добавил: Iriska , 06.03.2015 Этап: Атака - 1 ст. молока 0%- 1 ч.л. разрыхлителя- 2 яйца- 2 ст. л. кукурузного крахмала- 3 ст. л. муки пшеничных отрубей- 3 ст. л. зародышей пшеничных отрубей

Добавил: Оксана , 18.02.2015 Этап: Чередование Закрепление Стабилизация (из данного количества  получается 6-7 блинчиков диаметром 24 см)- 2 ст.л. кукурузного крахмала- 2 яйца- 100 мл. обезжиренного молока- 1 ст.л. мягкого творожка (с горкой)- 2-3 ст.л. крутого кипятка- Сода на кончике ножа- щепотка соли- 1 табл. сахарзама

Добавил: Администратор , 23.09.2014 Этап: Чередование Закрепление Стабилизация овсяные отруби – 2 ст.л. пшеничные отруби – 1 ст.л. обезжиренное сухое молоко – 2 ст.л. кукурузный крахмал – 2 ч.л. немного соли полпакетика разрыхлителя теста обезжиренный мягкий творог – 3 ст.л. яйца куриные – 2 шт. специи (базилик, петрушка, сушеная паприка, сушеные помидоры) – по вкусу

Добавил: Администратор , 23.09.2014 Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Для теста: 3 ст.л. отрубей овсяных 1 ст.л. отрубей пшеничных 1 куриное яйцо 4 ст. л. сухого обезжиренного молока соль  Для начинки: 1/4 помидора 1/4 сладкого перца 100 гр. ветчины 4% 1 ч.л. томатной пасты 1 перепелиное яйцо 1 ст.л. обезжиренного молока

Рецептов на странице Показать

www.mydukan.ru

Хлеб по дюкану в микроволновке, хлебопечке, духовке

Для тех, кто придерживается диеты Дюкана, приходится полностью пересматривать свой рацион. Многие продукты исключаются из питания, поэтому привычные блюда приготовить не получится. Но можно их заменить и сделать что-то новое и необычное, но тем не менее вкусное и полезное.

Содержание:

Соблюдающим диету Дюкана можно употреблять хлеб, но он должен быть изготовлен только из разрешенных продуктов. Это отруби, яйца, обезжиренные творог и йогурт, специи. Выпекать хлеб можно в духовке, хлебопечке и микроволновке.

Можно ли есть хлеб на диете Дюкана?

Если речь идет об обычном хлебе — конечно же нет. В его состав входят мука, молоко, масло и пр., которые кушать пока нельзя. Но совсем без хлеба оставаться не придется. Существуют варианты специального хлеба по Дюкану. Для его приготовления используют отруби, яйца, обезжиренные йогурт и творог – все то, что разрешено кушать. Выпекать его можно различными способами — в микроволновке, хлебопечке, духовке.

Дюкан хлеб в микроволновке

Приготовление хлеба по этому рецепту не отнимет много времени. Хлеб по Дюкану в микроволновке готовится всего за 10 минут. Нам понадобятся такие ингредиенты:

• отруби овсяные — 4 ст. л.;
• йогурт обезжиренный — 2 ст. л.;
• куриные яйца — 2 шт.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

В глубокой миске смешиваются яйца, йогурт и отруби. Лучше это делать вилкой, а не миксером, блендером. Затем в смесь добавляется разрыхлитель и опять же все перемешивается. Готовое тесто выкладывается в емкость для микроволновки, застеленную пергаментом. Выпекается хлеб при максимальной мощности 800 Вт 5-10 минут.

Рецепт хлеба по Дюкану в хлебопечке

При выпекании хлеба Дюкана в хлебопечке процесс полностью автоматизирован. Вам достаточно только загрузить продукты и через 2 часа ароматный, вкусный и мега полезный хлеб будет готов. Нам понадобятся продукты:

• отруби овсяные и пшеничные — по 12 ст. л.;
• творог обезжиренный мягкой консистенции — 120 г.;
• куриные яйца — 4 шт.;
• сухие дрожжи — 2 ч. л.;
• соль — 1,5 ч. л.;
• сахарозаменитель — 1 таб.;
• кунжут для посыпки.

Все перечисленные ингредиенты (кроме кунжута) помещаются в чашу хлебопечки. Выставляется режим выпекания обычной булки. Во время замеса, возможно, придется немного опускать тесто со стенок формы силиконовой лопаткой. Когда тесто уже поднимается — посыпаем корочку семенами кунжута. Далее хлебопечка закрывается, и хлеб выпекается автоматически. Примерно через 2 часа он будет готов.

Дюкан хлеб в духовке

Этот вариант — не дрожжевой. Хлеб Дюкан в духовке готовится при температуре 180-200С. Времени это займет — 40-45 минут. Нам понадобятся:

• овсяные и пшеничные отруби — 6 ст. л.;
• обезжиренный творог — 250 г.;
• куриные яйца 3 шт.;
• сода — 0,5 ч. л.;
• уксус либо лимонный сок — 0,5 ч. л.;
• соль — треть ч. л.;
• растит.масло для смазки.

Творог, яйца, отруби, соль — все перемешивается в глубокой миске до однородной массы. После этого кладется сода, погашенная лимонным соком. Все смешивается. Форма для запекания выстилается фольгой, слегка смазывается маслом растительным и присыпается пшеничными отрубями. Мокрыми руками формуется буханка, укладывается в форму, отправляется в разогретую духовку. В процессе выпекания хлеб увеличивается в 1,5 раза. После 40-45 минут духовка выключается, а хлеб остается в ней еще на 20-30 минут.

Уже приготовленный хлеб по Дюкану можно хранить 3-4 дня. При этом лучше поместить его в холодильник. Употреблять такой хлеб допустимо на любом этапе диеты.

Кроме диеты в борьбе с лишним весом Вам могут помочь капли для похудания, многим людям данное средство уже очень помогло в борьбе с лишним весом. Кто заинтересовался каплями для похудания - могут почитать про них подробнее здесь.

medwall.ru

---

• 
  Хлеб диета дюкана
• 
  Яичная диета на 2 недели меню в таблице
• 
  Яичная диета на 2 недели меню в таблице
• 
  2 яйца диета
• 
  2 яйца диета
• 
  Сыр диета дюкана
• 
  Сыр диета дюкана
• 
  Свекольно кефирная диета для похудения
• 
  Свекольно кефирная диета для похудения
• 
  Диета 5 ступеней меню
• 
  Диета 5 ступеней меню