Можно ли беременным грибы: 6 полезных элементов. Грибы и беременность

Можно ли беременным есть грибы?

У беременной женщины вкусовые пристрастия меняются очень часто. Ей на протяжении дня хочется то соленого, то кислого, то любимую шоколадку. Но иногда тянет на грибочки. И как быть? Ведь мы знаем, что этот продукт для желудка является тяжелым. Давайте же узнаем, что по поводу грибов при беременности говорят врачи.

Как выбирать грибы беременным?

Перед тем как отвечать на вопрос, вспомним важную рекомендацию для здорового человека по поводу места сбора грибов. Если для беременной женщины вы собираетесь покупать грибы со стихийного рынка или сами собирали их в черте города, то этого ни в коем случае делать нельзя. Такие грибы содержат в себе молекулы тяжелых металлов и принесут только вред. Что касается рынка, то если вы не ориентируетесь в отличиях съедобных грибов от ядовитых, лучше не покупайте. Когда же хотите купить свежие белые грибы, то внимательно осмотрите их внешний вид. Возможно он не слишком свежий? Может, они уже пролежали несколько дней? При возникновении малейших сомнений от покупки таких лесных даров лучше отказаться. Уж лучше купить грибы в магазине.

Можно ли при беременности есть грибы

Будущая мама должна питаться полноценно каждый день. Женщины стремятся сделать рацион разнообразным и спрашивают о возможности включения в него грибов. При этом главное сомнение касается вреда грибов для будущего ребенка. Что ж, обо всём по порядку.

Грибы являются питательным продуктом, не все они одинаково полезны. Что же нужно учитывать при приготовлении грибов для беременной женщины? Если такие вопросы возникают летом, и нет самостоятельной возможности пойти в лес, насобирать хороших грибов, то лучше отдать предпочтение грибам из супермаркета. Грибы, которые там продаются, выращивают для продажи специально с соблюдением определенной технологии. Они проходят контроль качества, поэтому и условия их транспортировки, и хранения соблюдаются. Это значит, что безопасно покупать такие грибы.

Диетологи говорят, что идеальным для будущей мамы будет употребление в пищу шампиньонов. Они содержат в своем составе много полезных веществ, необходимых нашему организму. Шампиньоны насыщены аминокислотами, нужными ребенку для формирования клеток и тканей. Эти грибы быстро перевариваются, не создавая дополнительную нагрузку на органы пищеварения. Грибы содержат в себе витамины и лецитин, поэтому их часто приравнивают к лёгкому мясу.

Итак, шампиньоны находятся на первом месте по рекомендациям диетологов для беременных, а за ними следуют опята, вешенки, маслята. Эти грибы в своем составе накапливают минимум вредных веществ.

Как правильно приготовить грибы для беременной?

Если вы уже собираетесь готовить грибы, то выбросьте те из них, которые выглядят несвежими, сморщенными, потемнели, чтобы избежать рисков.

Процесс приготовления грибов для беременной женщины имеет свои нюансы. Вначале грибы следует хорошенько вымыть, почистить. Затем их отваривают. Пусть покипят 5 минут, после чего воду нужно слить. Потом снова залейте их чистой водой и дайте провариться после закипания 30 минут. После такого предварительного этапа эти дары природы можно жарить (что меньше всего рекомендуется беременной женщине), тушить либо варить супы, готовить другие блюда.

Что касается маринованных грибов при беременности, то тут ответ скорее «нет», чем «да». Ведь при приготовлении маринованных грибов не всегда происходит их предварительная термическая обработка. Иногда используется лишь соль и уксус. Поэтому диетологи советуют от таких грибов отказаться. Те же рекомендации касаются и сушенных, консервированных грибочков.

Важный момент! При употреблении даже правильно приготовленных грибов у беременной женщины может развиться аллергия либо вздутие живота. Если же женщина сама по себе имеет проблемы с пищеварительной системой, то лучше от употребления грибов отказаться.

Итак, грибы при беременности разрешены, но только отдельные виды и при условии правильного их выбора, приготовления. Не нужно кушать их часто и на ночь. Соблюдайте меру в употреблении всякой пищи и не ешьте за двоих!

Специально для beremennost.net Елена ТОЛОЧИК

beremennost.net

Грибы при беременности: польза и вред. Какие грибы можно есть беременным

Грибы являются источником белка и других полезных веществ. Они издавна считались незаменимым продуктом. Дары леса помогали людям утолить свой голод во время неурожаев. Пристрастие к употреблению этого продукта сохранилось и в наши дни. Но разрешается ли есть грибы женщине, ожидающей ребёнка?

Какие грибы беременным женщинам есть нельзя категорически?

Будущей матери запрещается употреблять в пищу консервированные грибы домашнего приготовления, купленные на рынке. Магазинные грибные консервы нужно кушать с осторожностью. Такими продуктами тоже можно отравиться. Поэтому маринованные грибы промышленного производства рекомендуется предварительно отваривать: на протяжении 20-30 минут.

При самостоятельной заготовке грибов нужно руководствоваться следующими правилами:

• запрещается собирать грибы, которые растут в загрязненной местности: около заводов, возле свалок, скотомогильников или дорог, в радиоактивных зонах;
• беременной женщине не следует рисковать. Если она случайно наткнулась на неизвестный гриб, желательно обходить его стороной. К примеру, человек, недостаточно хорошо знающий грибы, может спутать съедобную сыроежку с ядовитой бледной поганкой;
• будущим матерям не следует готовить блюда из условно съедобных грибов. Их яд постепенно разрушается при продолжительной варке. К числу условно съедобных грибов принадлежат моховики, свинушки, некоторые разновидности груздей;
• запрещается собирать старые грибы. В них накапливается довольно большое количество яда;
• не рекомендуется собирать грибы, которые растут по соседству с бледной поганкой. В них могут попасть её споры. В результате безопасный, на первый взгляд, гриб нередко становится причиной сильного отравления.

Важно! Яд, содержащийся в грибах, негативно воздействует на плод. Даже если будущая мама чудом останется жива, ребёнка спасти вряд ли удастся!

Какие грибы разрешается употреблять в пищу будущей матери?

Беременным женщинам можно готовить разнообразные вкусные блюда из следующих купленных в магазине грибов:

• вешенок;
• шампиньонов;
• белых грибов;
• опят.

Из даров леса следует отдавать предпочтение следующим грибам:

• подосиновикам;
• подберезовикам;
• лисичкам;
• рыжикам.

Блюда, приготовленные из белого гриба, наделены приятным вкусом и насыщенным ароматом. Боровик довольно трудно спутать с опасными для здоровья ядовитыми грибами. В нём содержится довольно много витаминов группы В. Белый гриб богат и следующими полезными веществами:

• фолиевой кислотой;
• витамином С;
• фосфором;
• магнием;
• калием.

Кроме того, в боровике присутствует рекордное количество витамина Е, полезного при беременности. В других грибах это важное для будущей матери вещество практически не содержится. Боровики можно сушить, жарить, замораживать.

В популярном в настоящее время шампиньоне содержится намного меньше витаминов, чем в белом грибе. Вместе с тем шампиньон богат калием, йодом и фосфором.

Состав лисичек довольно разнообразен. В этом вкусном грибе присутствуют:

• витамины С и А;
• бета-каротин;
• калий;
• марганец;
• медь.

Польза продукта для женщин

В белом грибе присутствует большое количество витаминов группы В, в частности фолиевая кислота. Данные вещества необходимы для правильного формирования органов будущего малыша. Они нужны, прежде всего, для полноценного развития нервной системы плода. Кроме того, витамины группы В облегчают проявления токсикоза.

Многие грибы богаты калием и магнием, которые способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы и помогают вывести накопившуюся жидкость при наличии отёков у беременной женщины.

Лесные грибы позволяют укрепить иммунную систему представительницы прекрасного пола благодаря высокой концентрации витамина С. Аскорбиновая кислота принимает активное участие и в формировании соединительной ткани у будущего ребёнка.

В грибах содержатся пищевые волокна, помогающие бороться с запором. Важным достоинством продукта является низкая калорийность. Поэтому будущая мама может не опасаться резкой прибавки в весе при употреблении грибов в пищу.

Способы употребления грибов

Беременной женщине рекомендуется отказаться от употребления в пищу солёных или маринованных грибов. В них присутствует довольно много соли и уксуса. Такие грибы могут спровоцировать возникновение отёков и других осложнений беременности.

Грибы, собранные в лесу, предварительно отваривают. После этого их можно слегка обжарить на сковороде или приготовить в горшочках в духовке. Грибы, купленные в магазине (к примеру, шампиньоны или вешенки) разрешается жарить сразу: без предварительного отваривания в кастрюле.

Приготовление грибного супа

Для приготовления ароматного блюда необходимы следующие ингредиенты:

• 1 головка лука;
• 3 картофелины;
• 1 морковь;
• 20 мл оливкового масла;
• 1,5 л овощного бульона;
• 300 г белых грибов;
• 1 пучок укропа;
• соль — по вкусу.

Рецепт приготовления блюда выглядит следующим образом:

1. Необходимо очистить лук, картофель и морковь.
2. Картофель и морковь нарезают аккуратными кубиками, лук аккуратно шинкуют.
3. Нужно разогреть на сковороде оливковое масло.
4. В нём обжаривают лук на протяжении двух минут.
5. Затем в сковороду добавляют морковь.
6. Лук с морковью пассерируют до образования золотистой корочки.
7. Затем в кастрюлю наливают нужное количество овощного бульона. Его следует довести до кипения.
8. После этого в кастрюлю закладывают кубики картофеля.
9. Через 7 минут в ёмкость добавляют 300 г заранее размороженных белых грибов, морковь и предварительно обжаренный лук.
10. В блюдо насыпают соль.
11. Через 20 минут огонь отключают. В готовое блюдо добавляют небольшое количество рубленой зелени.

Грибной суп можно подавать с аппетитными гренками с чесноком.

Неожиданный подход к вопросам красоты!

Маски, изготовленные на основе грибов, являются оригинальным народным средством. Их несомненная польза обусловлена тем, что в грибах содержится много клетчатки и других питательных веществ, которые оказывают благотворное воздействие на кожу. Для приготовления косметических масок идеально подходят следующие разновидности грибов:

• шампиньоны;
• белые грибы;
• лисички;
• чайный гриб;
• сыроежки.

Отдельные разновидности грибов могут провоцировать возникновение аллергической реакции. Поэтому перед проведением процедуры рекомендуется пройти своеобразный тест на чувствительность: для этого косметический состав наносят на область запястья. Если на обработанном месте в течении 20 минут не возникнет раздражение, можно смело приступать к нанесению маски на лицо.

Маска из белого гриба

Косметические маски из белых грибов обладают выраженными омолаживающими свойствами. Они повышают упругость и эластичность кожного покрова, улучшают цвет лица.

Для приготовления простой и действенной маски на основе белого гриба понадобятся следующие ингредиенты:

• небольшое количество жирной сметаны;
• 2 белых гриба.

Косметическая смесь готовится следующим образом:

1. Необходимо измельчить два белых гриба.
2. 20 граммов полученной кашицы соединяют с одной столовой ложкой сметаны.

Образовавшуюся смесь наносят на тщательно очищенное лицо. Через 25 минут маску смывают большим количеством воды. Затем на лицо рекомендуется нанести питательный крем.

Вред продукта

Сама по себе беременность не входит в перечень противопоказаний к употреблению в пищу грибов. Но при наличии у будущей матери таких патологий пищеварительного тракта, как холецистит, панкреатит, гастрит или хронические заболеваний кишечника, продукт следует исключить из ежедневного меню.

Важно! Беременность не время для проведения рискованных экспериментов. Если будущая мать ранее не употреблять в пищу грибы, знакомство с этим вкусным продуктом стоит на время отложить.

В заключение следует отметить, что беременной женщине не следует активно налегать на грибы. Их нужно есть небольшими порциями. Рекомендованная норма грибов в неделю при отсутствии соответствующих противопоказаний составляет примерно 250-350 граммов. При употреблении в неограниченном количестве продукт плохо переваривается.

Фото:pixabay.com

spuzom.com

Грибы при беременности. Питание беременных, рекомендации и запреты

У каждой беременной женщины на протяжении всего срока вынашивания ребенка так или иначе меняются вкусовые предпочтения. Одним хочется шоколада или фруктов, другие же требуют солений и грибов. Следует как можно подробнее разобраться, можно ли кушать грибы при беременности. Каким должно быть общее питание женщины, находящейся в интересном положении? Какие рекомендации дают гинекологи и диетологи?

Что нужно кушать беременным

Организм беременной женщины нуждается в здоровом питании. Ему необходимы разнообразные витамины и микроэлементы, а также очень полезны жирные кислоты. Для развивающегося плода нужны продукты, улучшающие кроветворение.

Стоит отдать предпочтение нежирным видам мяса в отварном или пропаренном виде - в нем содержится белок, повышающий гемоглобин. Сезонные овощи и фрукты будет полезно употреблять в сыром виде. Также беременной необходимы молочные продукты, в которых содержится кальций. Так как во время развития костей будущего ребенка весь необходимый ему запас берется из организма мамы, его обязательно нужно восполнять.

Многих женщин интересует вопрос: можно ли грибы при беременности? Следует узнать мнение специалистов на этот счет. Может ли этот продукт как-то повлиять на развитие плода и общее состояние организма женщины?

Выбор грибов

Выбирая любой продукт, женщина, вынашивающая ребенка, должна в первую очередь убедиться в его пользе и свежести. Не покупайте грибы в неизвестных местах, на обочинах дорог и рынках. Отдайте предпочтение магазинным продуктам, уж они точно прошли необходимые проверки. Грибы для продажи в супермаркетах выращиваются с соблюдением всех санитарных требований, на определенных участках земли.

Стоит напомнить, что сам по себе гриб может являться ядовитым, это в принципе неблагоприятно сказывается на состоянии организма. Что уж можно сказать о маленьком беззащитном человечке, живущем в материнской утробе.

Грибы и беременность

Большинство будущих мам стараются извлечь всю пользу для малыша из своего питания. Как всем известно, грибы богаты белком и в правильно приготовленном виде довольно полезны для человека. Но могут ли они принести подобную пользу ребенку, находящемуся в утробе матери?

Если вы все же решили включить в свой рацион блюда, содержащие грибы, стоит отдать предпочтение шампиньонам. Желательно, чтобы они были свежими, так как при консервации продукта могут быть допущены некоторые недочеты, что, по сути, делает его не только неполезным, но и вредным.

Шампиньоны содержат в своем составе разнообразные вещества, полезные для организма в целом. Также они включают аминокислоты, которые необходимы развивающемуся плоду для формирования тканей и клеток. Этот вид грибов нередко называют лесным мясом, так как он включает в свой состав лецитин и разнообразные витамины. Они довольно быстро перевариваются, не создавая дополнительной нагрузки на желудок и ощущения тяжести.

Как приготовить блюда из грибов

Всем известно, что нужно кушать беременным только полезные и правильно приготовленные продукты. Необходимо добавлять как можно меньше специй и соли во время варки или запекания продукта.

Грибы при беременности необходимо выбирать тщательно, отдавая предпочтение только красивым и ровным шляпкам. Сморщенные и на вид несвежие лучше выбросить.

Существуют определенные рекомендации, как готовить грибы при беременности. Если в обычной жизни вы сразу добавляете их в сковороду для жарки или ставите в духовку для запекания, то во время вынашивания ребенка шампиньоны необходимо предварительно отварить.

Налейте в кастрюлю воды и дайте продукту покипеть около пяти минут, после чего смените жидкость и варите грибочки еще полчаса. По истечении указанного времени слейте воду и приступайте к приготовлению блюда.

Грибы при беременности нежелательно жарить, как и любые другие продукты. Рекомендуется варить из них супы или готовить на пару с другими овощами.

Консервированные и маринованные грибы

Что касается подобных продуктов, то диетологи и гинекологи говорят единогласное «нет». При солении и мариновании грибов зачастую пропускается пункт термической обработки, используются лишь соль и уксус, а это значит, что в них возможно содержание вредных примесей, которые будут вредны не только для эмбриона, но и для женщины.

Заключение

Подведя итог, стоит сказать, что грибы во время беременности кушать не только можно, но и нужно. На самом первом месте, по рекомендации диетологов, находятся шампиньоны. После них следуют вешенки, опята и маслята, именно эти подвиды грибов содержат в себе минимум накопленных вредных веществ.

При употреблении грибов тщательно следите за своим самочувствием. Если у вас появилось вздутие живота, тошнота или ухудшение самочувствия, стоит незамедлительно обратиться к доктору.

fb.ru

почему нельзя есть женщинам, польза и вред соленых, древесные во время беременности

Ни в коем случае нельзя употреблять грибы, если вы не уверены в их съедобности Многие женщины просто не любят грибную продукцию, ведь это довольно тяжёлая пища, с особым вкусом, который нравится не всем. Врачи-диетологи на всякий случай советуют женщинам при беременности исключить грибы, так как они могут вызвать: усиление симптомов токсикоза, аллергию, тяжесть в желудке. Беременные и без грибов могут обойтись, кушая другие продукты. А что делать, если сильно тянет на грибы? Если склонности к аллергической реакции нет и здоровая печень, отказываться от грибов не следует.

Польза грибов при беременности

Качественные грибы полезны и достаточно питательны из-за того что в них много белка, который похож на мясной. Поэтому вегетарианцы предпочитают кушать грибы шампиньоны, вешенки или другие, заменив ими мясо.

В состав продукта входят следующие элементы:

• Ретинол;
• Аскорбинка;
• Витамин Р;
• Никотиновая кислота;
• Cu;
• Zn.

Ученые доказали, что грибная продукция способна уничтожать большое количество вредных микробактерий и вирусов, продукт – это натуральный, природный мощнейший иммуномодулятор. То есть польза продукта очевидна, в том числе и для женщин "в положении", так как грибы способны защитить организм беременной, к примеру, от гриппа. Можно ли при вынашивания ребенка грузди, маслята, белые грибы?

Женщинам, вынашивающим малыша можно включать в рацион грибы:

• Отваренные;
• Протушенные;
• Запеченные.

Тепловую обработку необходимо выполнять не менее 60 минут, чтобы устранить возможные токсины, которые могут присутствовать в продукте. Если собирать грибы самостоятельно, то надо выбирать экологически чистые зоны. Грибы словно губка всасывают в себя свинец, соли тяжёлых металлов и прочие химикаты.

Если плохо знать разновидности грибов вполне реально набрать не съедобных экземпляров, которые, кстати, очень похожи на пригодные в пищу.

А если летнее время выдалось жарким, яды скапливается даже в съедобных грибах. Поэтому единственно верное решение покупать качественный, проверенный продукт в торговом центре, риска для здоровья будет меньше. Сегодня в супермаркете можно приобрести чистые грибы, которые выращивают в специальных тепличных конструкциях.

Грибы содержат множество витаминов, которые благоприятным образом воздействуют на организм

Можно приобрести:

• Опята;
• Маслята;
• Вешенки;
• Шампиньоны;
• Подосиновики и др.

Все грибы перед потреблением в пищу следует хорошо осмотреть. Если продукт сморщенный, раскисший, с налётом или с плесенью, его понятное дело брать нельзя. Если выбрать качественный продукт, то вред организму нанести нельзя и грибной суп порадует не только беременную женщину, но и всех домочадцев. Если на ранних сроках вынашивания хочется грибов – пожалуйста, кушайте их на здоровье! Но, в меру.

Советы: можно ли беременным есть грибы

Можно! А как же их вкусно и полезно приготовить? Грибы женщинам "в положении" можно потреблять в потушенном или отваренном виде, а вот "жареху" лучше не кушать. Причем обработка теплом как уже говорилось должна быть достаточно продолжительной, чтобы уничтожить, возможно, содержащиеся в продукте яды.

Естественно, не каждая беременная обожает ходить по грибы и уж тем более разбирается в том, какие грибы можно брать, а какие ядовитые.

Именно поэтому потому, лучше их приобрести в магазине, это обезопасит женщину с будущим малышом. У торгашей на улице женщинам, вынашивающим малыша лучше ничего не приобретать, так как неизвестно, где они свой продукт набрали, быть может, возле оживленной магистрали или вообще рядом с кладбищем. В магазине, возможно, купить качественный продукт и за безопасность его употребления не переживать.

А можно ли женщине вынашивающей малыша грибы, продающиеся:

• В рассоле;
• В маринаде;
• В уксусном растворе в стекле;
• В солевом растворе;
• Сушенные и консервированные?

Все перечисленные варианты, во-первых, очень уступают натурпродукту в содержании целебных элементов, во-вторых, могут быть опасны для малыша. Так, грибы в уксусном рассоле могут спровоцировать болевой синдром в желудке и изжогу, а соленые отечность (соль удерживает воду в организме). Консервированные вообще не несут никакой пользы.

Соленые грибы: польза и вред

Гриб из семейства сыроежковых очень популярен в нашей стране. Встречается не часто в лиственных лесах. На Руси испокон веков груздь считался одним из лучших грибов. Польза груздей в разы превышает мясо. Включение в состав белка значительно больше, чем в животной пище. Соленые или маринованные грузди потребляют со сметаной и луком-репкой. Грузди защищают и устраняют палочку Коха.

При систематическом потреблении грибов можно:

• Остановить развитие бленнореи;
• Устранить почечную недостаточность;
• Вылечить мочекаменную болезнь.

Соленые грибы можно сделать как самостоятельно, так и приобрести в супермаркете

Натуральный антибиотик используется в терапии тяжелых патологий, он богат тиамином, рибофлавином, аскорбинкой, поэтому удачно применяется в фармацевтике. Помогает гриб при сахарном диабете и эмфиземе лёгких. Однако беременным кушать соленые и жареные грибы надо в малом количестве. Можно добавлять их в винегрет или в пельмени. Вред груздей возможен от неверной готовки продукта.

В их составе присутствует млечный сок, который может спровоцировать отравление.

Токсины удаляются в результате термообработки продукта. Их моют, чистят, вымачивают в солёной воде трое суток, заменяя воду. Из-за высокой калорийности вред грибов состоит в трудности их переваривания. Тяжёлая пища беременным в большом количестве вредна. Вред груздей известен для людей с язвой, гастритом, проблемами ЖКТ. Отрицательное воздействие состоит в большом содержании клетчатки, которая не всегда приносит пользу. Многие врачи-диетологи рекомендуют кушать грибы в малом количестве.

Почему беременным нельзя грибы

Считается, что беременным девушкам древесные, коралловые или любые другие грибы лучше не включать в рацион. Так ли это на самом деле и если да, то почему нельзя грибы во время беременности? Дело в том, что грибная продукция, во-первых, может вызвать аллергическую реакцию. Во-вторых, грибы плохо усвояемый продукт, тяжелый для пищеварительной системы. Но это ещё не самое опасное для беременной.

Гораздо страшнее то, что большинство людей не разбираются в грибах, а потому среди приобретенных белых и подосиновиков может присутствовать самая настоящая поганка, а иногда и множество несъедобных экземпляров.

Многими возможно так отравиться, что на всю жизнь останешься инвалидом, а в период беременности на ранних и поздних сроках велика угроза для ребенка. В худших случаях может наступить летальный исход. Также не следует приобретать грибы у уличных торговцев, которые реализуют продукт вдоль дорог.

По сути, эти растения представляют, из себя губку, всасывающую все:

• Соли;
• Химикаты;
• Тяжёлые металлы.

Вместе с трапезой они попадают в ваш организм, тем самым причиняя ему значительный вред. Если все же хочется грибочков, не следует тут же готовить "жареху" или отваривать грибы. Для начала следует хорошо их просмотреть – от сомнительных лучше сразу же отказаться. Помимо этого, в пищу не следует потреблять размякшие, сморщенные, со странным запахом и заплесневелые экземпляры. Только качественный продукт надо хорошенько промыть. Несмотря на очевидные противопоказания, в грибной продукции присутствует большое количество витаминов, макро- и микроэлементов, белков и других целебных элементов. Поэтому формально беременным грибы на протяжении вынашивания ребенка кушать можно, но в очень малом количестве.

Ответ специалиста: можно ли беременным грибы (видео)

Так или иначе, правильно будет перед включением продукта в свой рацион проконсультироваться с врачом-диетологом или гинекологом. При отсутствии противопоказания кушать грибы все-таки можно, но в меру.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Добавить комментарий

mamafm.ru

Грибы при беременности

Грибы никогда не считались легким, безопасным и одним из лучших продуктов на нашем столе. Существует множество рисков, связанных с употреблением разных видов грибов, приготовленных или поданных по-разному. А потому детям до 12-14 лет этот продукт вообще запрещен к употреблению, а взрослым его необходимо есть с большой осторожностью и всегда учитывать вероятные противопоказания и последствия грибных трапез.

Как же насчет беременных? Можно ли есть грибы беременным, и что следует при этом учитывать?

Чем полезны грибы при беременности?

Грибы — продукт в некотором роде уникален. Кроме физических и временных затрат на их сбор, они не требуют больше никаких вложений. Сами вырастают в лесу, их не нужно ни высаживать, ни ухаживать за ними: только приди, да собери, да наслаждайся дарами природы. А наслаждаться есть чем!

Существует множество видов грибов, которые человек может употреблять в пищу. И также существует множество блюд, которые можно готовить с их добавлением. Даже выбирая каждый раз другой способ приготовления (варка, соление, маринование, тушение, жарка, сушка и даже некоторые в сыром виде!) мы получаем совершенно разные вкусовые ощущения. И до того люди полюбили грибочки, что стали выращивать их в промышленных условиях — специально для продажи. Далеко не все из нас являются поклонниками данного продукта, но все же таких существует очень много!

Грибы — не только вкусны, но еще и полезны! Диетологи говорят, что в некотором роде они могут заменить собой и мясо, и овощи, и фрукты!

Самая высокая их ценность состоит в содержании бета-глюканов: эти вещества способны повышать иммунную защиту организма и противостоять раковым образованиям. Однако есть один нюанс, который полностью перечеркивает это достоинство грибов: для того чтобы входящие в их состав бета-глюканы смогли усвоиться, необходимо съесть нереально огромное количество грибочков, что никому не под силу (несколько сотен килограммов).

По питательной ценности эти дары леса очень близки к мясу, главным образом, благодаря высокому содержанию аминокислот: их в продукте насчитывается 18! Диетологи между собой даже прозвали их «лесным мясом». Но есть в составе этого продукта, помимо белков, и множество других полезных веществ: витамины, микроэлементы, антиоксиданты, незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты, лецитин, гликоген.

Грибы богаты витаминами группы В, а также содержат витамины С, Е, РР, D, А. Они способны обогатить наш организм калием, магнием, натрием, хлором, фосфором, марганцем, йодом, цинком, медью, серой.  

Благодаря богатому аминокислотному составу такой продукт благотворно влияет на работу мозга, улучшает умственную трудоспособность и память. Входящие в его состав ферменты повышают усвояемость нашим организмом питательных веществ, а еще грибы способствуют выведению из организма холестерина.

Калорийность продукта очень низкая, что особенно актуально для людей, склонных к набору лишнего веса. Но при этом грибы прекрасно насыщают! Тем не менее, вреда они несут в себе тоже немало. А потому вызывают достаточно противоречивое отношение со стороны диетологов и врачей.

Чем опасны грибы при беременности?

Даже для здорового человека такой продукт представляет определенную опасность. А в условиях беременности организм подвергается колоссальным нагрузкам, заметно ослабевает, многие органы и системы работают с затруднениями. Изменяется и гормональный фон, что повышает риск самых непредвиденных реакций со стороны организма на любые продукты питания. Потому все риски возрастают.

Грибы при беременности и не только могут таить в себе следующие опасности:

• Отравление. Это самый очевидный риск, но ядовитыми могут быть не только несъедобные виды. Большую опасность, и об этом постоянно говорят промышленные технологи, представляют консервированные в домашних условиях грибочки (и прочие заготовки) — из-за крайне высокого риска развития ботулизма. Также очень большую угрозу интоксикации и отравления представляют тяжелые металлы, радиоактивные соединения и прочие вещества, накапливаемые из воздуха и почвы — в этом смысле грибы действуют подобно губке. 
• Аллергия. Даже на самые обычные привычные и простые продукты питания в период беременности может развиться аллергия. А грибы всегда относились к разряду очень высокоаллергенных продуктов. Поэтому если Вы раньше ели их с удовольствием и без последствий, то сейчас все же следует проявить осторожность: ни в коем случае не съедайте сразу много. 
• Нарушения пищеварения — вздутия, отрыжки, изжога, тяжесть в желудке. Все виды грибов перевариваются тяжело из-за высокого содержания некоторых углеводов, главным образом — хитина. Он не только не усваивается нашим организмом сам, но и препятствует усвоению других веществ. Одними из самых трудноперевариваемых грибов являются маслята, а также любые другие в жареном виде. Самыми легкими и безопасными в этом плане считаются промышленные виды, которые продают в магазинах и выращивают специально для этих целей. 
• Отеки. Эта проблема больше касается употребления соленых и маринованных грибов, которые способствуют задержке жидкости в организме. Беременным контроль над образованием отеков следует вести приблизительно после 20 недели беременности, но чем больше срок — тем выше риск. А Вы наверняка знаете, что задержки жидкости в организме будущей мамы несут в себе опасность и для плода. 

Можно ли при беременности есть грибы?

Ввиду солидного списка рисков и последствий в связи с употреблением в пищу такого продукта, диетологи и врачи считают вполне разумным не подвергать себя и будущего ребенка опасностям, а потому рекомендуют не есть грибы при беременности для перестраховки.

Однако сами беременные имеют свои соображения на этот счет, и даже практический опыт. Многие женщины уверенны: если очень хочется, если грибы собраны и приготовлены собственноручно, если не наедаться, а просто удовлетворить сильное грибное желание небольшим количеством, то никакого вреда не будет. Конечно, при этом следует учитывать состояние желудка, поджелудочной железы, кишечника и печени, а также наличие и отсутствие аллергии на продукт.

Но в период сильно выраженного токсикоза, пожалуй, вовсе не стоит вводить в свой рацион грибы. Сейчас организму и без того приходится нелегко: нужно найти подходящую замену.

Маринованные грибы при беременности

Соленые и маринованные грибы из всех видов считаются самыми бесполезными и вредными в целом, а в период беременности — вдвойне. Главным образом — из-за большого количества соли в своем составе, а ведь именно соль провоцирует задержку в организме жидкости и образование отечности. Другая опасность — ботулизм, подстерегающий нас в домашних консервах.

Кроме того, маринованные грибы существенно проигрывают свежим по пищевой ценности: многие полезные вещества в процессе маринования просто-напросто исчезают.

Сушеные грибы при беременности

Грибы в сухом виде — настоящие, лесные — самые ароматные и чаще всего используются для приготовления блюд в зимне-весенний период года, когда свежих в лесу не сыскать. Но с пищевой точки зрения их самая высокая ценность состоит не в этом. Сухие грибочки среди всех прочих видов самые богатые белковыми соединениями.

Ароматный домашний супчик или вкуснейшая грибная подлива к картошечке могут согреть в холодный день, подарить огромное удовольствие поедающим и стать достойной альтернативой мясных блюд на столе. Однако сушеные грибочки при беременности медики рекомендуют исключить из рациона будущих мам. Если уж сильно захотелось отведать грибного блюда, то пусть это будут свежие и мороженные в отварном или тушеном виде. Врачи аргументируют свой запрет тем, что в сушеном виде они усваиваются хуже.

Но, безусловно, многие беременные едят грибы и в сушеном виде. Вопрос спорный, однако при соблюдении правил безопасности все обычно обходится благополучно.

Шампиньоны при беременности

Самыми безопасными для беременных женщин считаются шампиньоны. Они вкусны, питательны, полезны, доступны в течение круглого года и при этом лишены многих вредных качеств, свойственных лесным "собратьям".

Шампиньоны сравнительно легко перевариваются желудочно-кишечным трактом, а  потому нагрузки на него при поедании такого продукта сведены к минимуму.

Как и какие грибы можно есть беременным?

Лишь немногие беременные женщины согласны совсем отказаться от употребления ароматных грибных блюд на весь период вынашивания ребенка. Все же большинство из них решает не исключать сей продукт со своего рациона, разве только свести к минимуму потребляемое количество.

Если Вы относитесь ко второй категории женщин, то Вам обязательно следует знать, что рекомендуют специалисты беременным при поедании грибочков:

1. При заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта любые грибы противопоказаны. 
2. Сухие и маринованные лучше исключить из рациона на весь период вынашивания малыша и грудного вскармливания. Также не рекомендуется есть жареные грибы при беременности, поскольку из всех приготовленных другими способами эти — самые «тяжелые» и вредные для пищеварения. 
3. Отдавайте предпочтение промышленным видам (шампиньонам, вешенкам, шиитаке, опятам), потому как они выращиваются специально для продажи и не бывают отравленными. Если были соблюдены правила хранения таких грибочков, то они являются, наверное, самыми безопасными из всех видов. Кроме того, они легче и быстрее перевариваются желудком, чем лесные. 
4. Собирать грибной урожай можно только в чистом лесу, вдали от заводов и автомагистралей.
5. Не берите в лесу ничего, если Вы не уверенны, съедобно это или нет.
6. Лучше не покупать грибов на рынке, потому как Вы не можете быть уверенны, что их собрали в экологически чистой зоне.
7. Любые грибочки перед приготовлением следует тщательно промыть и очистить от лишнего (сора, пленок, темных пятен), а затем отварить. 
8. Если на них образовались плесень, трухлявость, червивость, почернения или они сморщились, то такие экземпляры следует выбросить!
9. Есть продукт в сыром виде во время беременности нельзя!
10. Для приготовления грибных блюд беременным необходимо проводить тщательную тепловую обработку продукта — не менее часа-полтора. Лучше всегда предварительно отварить грибы перед тем, как готовить с ними блюда. 
11. Как бы страстно Вам ни захотелось грибочков, не злоупотребляйте. Нужно научиться довольствоваться малым, лучше съесть еще немного через несколько дней. 
12. Не стоит есть такие блюда при беременности ежедневно. 
13. Не ешьте грибы вне дома, приготовленные не Вами: Вы не знаете, что это за продукт, как давно была открыта банка, и в каких условиях они хранились. 
14. Не рекомендуется сочетать грибы с сырыми овощами: нагрузка на поджелудочную железу при этом существенно возрастает.
15. Лучше не есть такие блюлда вечером и на ночь, поскольку для их переваривания необходимо очень много времени. 

Бытует мнение, что самый лучший диетолог — это собственный организм. Возможно, если беременной женщине страх, как захотелось грибов, стоит удовлетворить свое желание. Но не забывайте, что в данном случае одинаково важную роль играет и количество, и качество продукта. А входящие в состав грибов полезные вещества можно черпать из других пищевых источников.

Всегда соблюдайте осторожность — и обойдется без негативных последствий.

Специально для nashidetki.net- Маргарита СОЛОВЬЕВА

nashidetki.net

Грибы при беременности на ранних сроках

Грибы при беременности

У беременной женщины вкусовые пристрастия меняются очень часто. Ей на протяжении дня хочется то соленого, то кислого, то любимую шоколадку. Но иногда тянет на грибочки. И как быть? Ведь мы знаем, что этот продукт для желудка является тяжелым. Давайте же узнаем, что по поводу грибов при беременности говорят врачи.

Как выбирать грибы беременным?

Перед тем как отвечать на вопрос, вспомним важную рекомендацию для здорового человека по поводу места сбора грибов. Если для беременной женщины вы собираетесь покупать грибы со стихийного рынка или сами собирали их в черте города, то этого ни в коем случае делать нельзя. Такие грибы содержат в себе молекулы тяжелых металлов и принесут только вред. Что касается рынка, то если вы не ориентируетесь в отличиях съедобных грибов от ядовитых, лучше не покупайте. Когда же хотите купить свежие белые грибы, то внимательно осмотрите их внешний вид. Возможно он не слишком свежий? Может, они уже пролежали несколько дней? При возникновении малейших сомнений от покупки таких лесных даров лучше отказаться. Уж лучше купить грибы в магазине.

Можно ли при беременности есть грибы

Будущая мама должна питаться полноценно каждый день. Женщины стремятся сделать рацион разнообразным и спрашивают о возможности включения в него грибов. При этом главное сомнение касается вреда грибов для будущего ребенка. Что ж, обо всём по порядку.

Грибы являются питательным продуктом, не все они одинаково полезны. Что же нужно учитывать при приготовлении грибов для беременной женщины? Если такие вопросы возникают летом, и нет самостоятельной возможности пойти в лес, насобирать хороших грибов, то лучше отдать предпочтение грибам из супермаркета. Грибы, которые там продаются, выращивают для продажи специально с соблюдением определенной технологии. Они проходят контроль качества, поэтому и условия их транспортировки, и хранения соблюдаются. Это значит, что безопасно покупать такие грибы.

Диетологи говорят, что идеальным для будущей мамы будет употребление в пищу шампиньонов. Они содержат в своем составе много полезных веществ, необходимых нашему организму. Шампиньоны насыщены аминокислотами, нужными ребенку для формирования клеток и тканей. Эти грибы быстро перевариваются, не создавая дополнительную нагрузку на органы пищеварения. Грибы содержат в себе витамины и лецитин, поэтому их часто приравнивают к лёгкому мясу.

Итак, шампиньоны находятся на первом месте по рекомендациям диетологов для беременных, а за ними следуют опята, вешенки, маслята. Эти грибы в своем составе накапливают минимум вредных веществ.

Как правильно приготовить грибы для беременной?

Если вы уже собираетесь готовить грибы, то выбросьте те из них, которые выглядят несвежими, сморщенными, потемнели, чтобы избежать рисков.

Процесс приготовления грибов для беременной женщины имеет свои нюансы. Вначале грибы следует хорошенько вымыть, почистить. Затем их отваривают. Пусть покипят 5 минут, после чего воду нужно слить. Потом снова залейте их чистой водой и дайте провариться после закипания 30 минут. После такого предварительного этапа эти дары природы можно жарить (что меньше всего рекомендуется беременной женщине), тушить либо варить супы, готовить другие блюда.

Что касается маринованных грибов при беременности, то тут ответ скорее «нет», чем «да». Ведь при приготовлении маринованных грибов не всегда происходит их предварительная термическая обработка. Иногда используется лишь соль и уксус. Поэтому диетологи советуют от таких грибов отказаться. Те же рекомендации касаются и сушенных, консервированных грибочков.

Важный момент! При употреблении даже правильно приготовленных грибов у беременной женщины может развиться аллергия либо вздутие живота. Если же женщина сама по себе имеет проблемы с пищеварительной системой, то лучше от употребления грибов отказаться.

Итак, грибы при беременности разрешены, но только отдельные виды и при условии правильного их выбора, приготовления. Не нужно кушать их часто и на ночь. Соблюдайте меру в употреблении всякой пищи и не ешьте за двоих!

Специально дляberemennost.net Елена ТОЛОЧИК

Грибы при беременности

Грибы – это невероятно вкусный и питательный продукт, который нравится многим взрослым и детям. Не являются исключением и беременные женщины. Вместе с тем, грибные блюда могут оказаться слишком тяжелыми для человеческого организма, и в некоторых случаях их чрезмерное употребление может стать причиной нарушения работы печени.

В данной статье мы расскажем вам, можно ли есть грибы при беременности на ранних и поздних сроках, или полакомиться этим продуктом лучше после окончания этого непростого периода.

Можно ли есть грибы во время беременности?

Безусловно, с употреблением грибов лучше немного подождать. Между тем, если будущая мама просто не может совладать со своими желаниями, грибные блюда в разумных количествах можно кушать и в «интересном» положении.

Грибы в течение всего периода ожидания ребенка следует выбирать особенно тщательно. Если вы не можете собрать их самостоятельно или плохо разбираетесь в съедобных и ядовитых грибах, вы можете купить их в магазине. Приобретать грибы на рынке не стоит, поскольку они могут быть собраны в черте города и содержать огромное количество вредных веществ.

Лучше всего при беременности отдать предпочтение шампиньонам. Эти грибы богаты аминокислотами, которые необходимы плоду для правильного формирования тканей и клеток. Кроме того, шампиньоны перевариваются гораздо быстрее других грибов, поэтому они не нагружают пищеварительный тракт будущей мамы.

Также, не опасаясь за свое здоровье, вы можете кушать опята, вешенки и маслята. Эти виды впитывают минимальное количество вредных веществ и практически не способны нанести вреда организму. Вопреки широко распространенному мнению, от белых грибов при беременности лучше отказаться, поскольку от них очень часто возникает тяжесть в желудке и другие нарушения пищеварения, что приводит к повышению тонуса матки. Данная патология, в свою очередь, на ранних сроках вызывает угрозу прерывания, а на поздних – гипоксию плода и преждевременное родоразрешение.

Почему при беременности нельзя есть соленые и маринованные грибы?

Во время приготовления различных заготовок грибы не проходят необходимую термическую обработку, поэтому от них лучше отказаться на время вынашивания ребенка и его кормления материнским молоком. Будущие мамы могут кушать грибы довольно редко и только те, которые приготовлены следующим образом:

1. Сначала грибы необходимо очень тщательно вымыть и очистить, после чего залить водой.
2. Поставить на плиту, довести до кипения и подержать в кипящей воде около 5 минут.
3. Далее эту воду следует слить, снова залить грибы чистой холодной водой, довести до кипения и поварить полчаса.
4. Только после подобной предварительной подготовки грибы любого вида можно жарить, запекать или добавлять в бульон.

Грибы при беременности

Грибы никогда не считались легким, безопасным и одним из лучших продуктов на нашем столе. Существует множество рисков, связанных с употреблением разных видов грибов, приготовленных или поданных по-разному. А потому детям до 12-14 лет этот продукт вообще запрещен к употреблению, а взрослым необходимо есть грибы с большой осторожностью и всегда учитывать вероятные противопоказания и последствия грибных трапез.

Как же насчет беременных? Можно ли есть грибы беременным, и что следует при этом учитывать?

Чем полезны грибы при беременности?

Грибы — продукт в некотором роде уникален. Кроме физических и временных затрат на их сбор, они не требуют больше никаких вложений. Сами вырастают в лесу, их не нужно ни высаживать, ни ухаживать за ними: только приди, да собери, да наслаждайся дарами природы. А наслаждаться есть чем!

Существует множество видов грибов, которые человек может употреблять в пищу. И также существует множество блюд, которые можно готовить с добавлением грибов. Даже выбирая каждый раз другой способ приготовления (варка, соление, маринование, тушение, жарка, сушка и даже некоторые в сыром виде!) мы получаем совершенно разные вкусовые ощущения. И до того люди полюбили грибы, что стали выращивать их в промышленных условиях — специально для продажи. Далеко не все из нас являются поклонниками грибочков, но все же таких существует очень много!

Так вот, грибы — не только вкусны, но еще и полезны! Диетологи говорят, что в некотором роде грибы могут заменить собой и мясо, и овощи, и фрукты!

Самая высокая их ценность состоит в содержании бета-глюканов: эти вещества способны повышать иммунную защиту организма и противостоять раковым образованиям. Однако есть один нюанс, который полностью перечеркивает это достоинство грибов: для того, чтобы входящие в их состав бета-глюканы смогли усвоиться, необходимо съесть нереально огромное количество грибов, что никому не под силу (несколько сотен килограммов).

По питательной ценности грибы очень близки к мясу, главным образом, благодаря высокому содержанию аминокислот: их в грибах насчитывается 18! Диетологи между собой даже прозвали их «лесным мясом». Но есть в составе этого продукта, помимо белков, и множество других полезных веществ: витамины, микроэлементы, антиоксиданты, незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты, лецитин, гликоген.

Грибы богаты витаминами группы В, а также содержат витамины С, Е. РР, D, А. Они способны обогатить наш организм калием, магнием, натрием, хлором, фосфором, марганцем, йодом, цинком, медью, серой.

Благодаря богатому аминокислотному составу грибы благотворно влияют на работу мозга, улучшают умственную трудоспособность и память. Входящие в их состав ферменты повышают усвояемость нашим организмом питательных веществ, а еще грибы способствуют выведению из организма холестерина.

Калорийность грибов очень низкая, что особенно актуально для людей, склонных к набору лишнего веса. Но при этом грибы прекрасно насыщают!

Тем не менее, вреда грибы несут в себе тоже немало. А потому вызывают достаточно противоречивое отношение со стороны диетологов и врачей.

Чем опасны грибы при беременности?

Даже для здорового человека грибы представляют определенную опасность. А в условиях беременности организм подвергается колоссальным нагрузкам, заметно ослабевает, многие органы и системы работают с затруднениями. Изменяется и гормональный фон, что повышает риск самых непредвиденных реакций со стороны организма на любые продукты питания. Потому все риски возрастают.

Грибы при беременности и не только могут таить в себе следующие опасности:

• Отравление. Это самый очевидный риск, но ядовитыми могут быть не только несъедобные виды грибов. Большую опасность, и об этом постоянно говорят промышленные технологи, представляют консервированные в домашних условиях грибы (и прочие заготовки) — из-за крайне высокого риска развития ботулизма. Также очень большую угрозу интоксикации и отравления представляют тяжелые металлы, радиоактивные соединения и прочие вещества, накапливаемые грибами из воздуха и почвы — в этом смысле грибы действуют подобно губке.
• Аллергия. Даже на самые обычные привычные и простые продукты питания в период беременности может развиться аллергия. А грибы всегда относились к разряду очень высокоаллергенных продуктов. Поэтому если Вы раньше ели их с удовольствием и без последствий, то сейчас все же следует проявить осторожность: ни в коем случае не съедайте сразу много.
• Нарушения пищеварения — вздутия, отрыжки, изжога, тяжесть в желудке. Все виды грибов перевариваются тяжело из-за высокого содержания некоторых углеводов, главным образом — хитина. Он не только не усваивается нашим организмом сам, но и препятствует усвоению других веществ. Одними из самых трудноперевариваемых грибов являются маслята, а также любые жареные грибы. Самыми легкими и безопасными в этом плане считаются промышленные грибы, которые продают в магазинах и выращивают специально для этих целей.
• Отеки. Эта проблема больше касается употребления соленых и маринованных грибов, которые способствуют задержке жидкости в организме. Беременным контроль над образованием отеков следует вести приблизительно после 20 недели беременности, но чем больше срок — тем выше риск. А Вы наверняка знаете, что задержки жидкости в организме будущей мамы несут в себе опасность и для плода.

Можно ли при беременности есть грибы?

Ввиду солидного списка рисков и последствий в связи с употреблением в пищу грибов, диетологи и врачи считают вполне разумным не подвергать себя и будущего ребенка таким опасностям, а потому рекомендуют не есть грибы при беременности для перестраховки.

Однако сами беременные имеют свои соображения на этот счет, и даже практический опыт. Многие женщины уверенны: если очень хочется, если грибы собранны и приготовлены собственноручно, если не наедаться, а просто удовлетворить сильное грибное желание небольшим количеством, то никакого вреда не будет. Конечно, при этом следует учитывать состояние желудка, поджелудочной железы, кишечника и печени, а также наличие и отсутствие аллергии на грибы.

Но в период сильно выраженного токсикоза, пожалуй, вовсе не стоит вводить в свой рацион грибы. Сейчас организму и без того приходится нелегко: нужно найти грибам замену.

Маринованные грибы при беременности

Соленые и маринованные грибы из всех видов считаются самыми бесполезными и вредными в целом, а в период беременности — вдвойне. Главным образом — из-за большого количества соли в своем составе, а ведь именно соль провоцирует задержку в организме жидкости и образование отечности. Другая опасность — ботулизм, подстерегающий нас в домашних консервах.

Кроме того, маринованные грибы существенно проигрывают свежим по пищевой ценности: многие полезные вещества в процессе маринования просто-напросто исчезают.

Сушеные грибы при беременности

Грибы в сухом виде — настоящие, лесные — самые ароматные и чаще всего используются для приготовления блюд в зимне-весенний период года, когда свежих в лесу не сыскать. Но с пищевой точки зрения их самая высокая ценность состоит не в этом. Сухие грибы среди всех прочих видов самые богатые белковыми соединениями.

Ароматный домашний супчик или вкуснейшая грибная подлива к картошечке могут согреть в холодный день, подарить огромное удовольствие поедающим и стать достойной альтернативой мясных блюд на столе. Однако сушеные грибы при беременности медики рекомендуют выключить из рациона будущих мам. Если уж сильно захотелось отведать грибочков, то пусть это будут свежие и мороженные в отварном или тушеном виде. Врачи аргументируют свой запрет тем, что в сушеном виде грибы усваиваются хуже.

Но, безусловно, многие беременные едят грибы и в сушеном виде. Вопрос спорный, однако при соблюдении правил безопасности все обычно обходится благополучно.

Шампиньоны при беременности

Самыми безопасными для беременных женщин грибами считаются шампиньоны. Они вкусны, питательны, полезны, доступны в течение круглого года и при этом лишены многих вредных качеств, свойственных лесным грибам.

Шампиньоны сравнительно легко перевариваются желудочно-кишечным трактом, а потому нагрузки на него при поедании этих грибов сведены к минимуму.

Как и какие грибы можно есть беременным?

Лишь немногие беременные женщины согласны совсем отказаться от употребления грибов на весь период вынашивания ребенка. Все же большинство из них решает не выключать грибы со своего рациона, разве только свести к минимуму их количество.

Если Вы относитесь ко второй категории женщин, то Вам обязательно следует знать, что рекомендуют специалисты беременным при поедании грибочков:

1. При заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта любые грибы противопоказаны.
2. Сухие и маринованные грибы лучше исключить из рациона на весь период вынашивания малыша и грудного вскармливания. Также не рекомендуется есть жареные грибы при беременности, поскольку из всех приготовленных другими способами грибов эти — самые «тяжелые» и вредные для пищеварения.
3. Отдавайте предпочтение промышленным грибам (шампиньонам, вешенкам, шиитаке, опятам), потому как они выращиваются специально для продажи и не бывают отравленными. Если были соблюдены правила хранения таких грибов, то они являются, наверное, самыми безопасными из всех видов. Кроме того, они легче и быстрее перевариваются желудком, чем лесные.
4. Собирать грибы можно только в чистом лесу, вдали от заводов и автомагистралей.
5. Не берите в лесу грибов, если Вы не уверенны, съедобны они или нет.
6. Лучше не покупать грибов на рынке, потому как Вы не можете быть уверенны, что их собрали в экологически чистой зоне.
7. Любые грибы перед приготовлением следует тщательно промыть и очистить от лишнего (сора, пленок, темных пятен), а затем отварить.
8. Если на грибах образовались плесень, трухлявость, червивость, почернения или они сморщились, то такие грибы следует выбросить!
9. Сырые грибы во время беременности есть нельзя!
10. Для приготовления грибов беременным необходимо проводить тщательную тепловую обработку продукта — не менее часа-полтора. Лучше всегда предварительно отварить грибы перед тем, как готовить с ними блюда.
11. Как бы страстно Вам ни захотелось грибочков, не злоупотребляйте. Нужно научиться довольствоваться малым, лучше съесть еще немного через несколько дней.
12. Не стоит есть грибы при беременности ежедневно.
13. Не ешьте грибы вне дома, приготовленные не Вами: Вы не знаете, что это за грибы, как давно была открыта банка и в каких условиях они хранились.
14. Не рекомендуется сочетать грибы с сырыми овощами: нагрузка на поджелудочную железу при этом существенно возрастает.
15. Лучше не есть грибы вечером и на ночь, поскольку для их переваривания необходимо очень много времени.

Бытует мнение, что самый лучший диетолог — это собственный организм. Возможно, если беременной женщине страх, как захотелось грибов, стоит удовлетворить свое желание. Но не забывайте, что в данном случае одинаково важную роль играет и количество, и качество продукта. А входящие в состав грибов полезные вещества можно черпать из других пищевых источников.

Всегда соблюдайте осторожность — и обойдется без негативных последствий.

Специально дляnashidetki.net — Маргарита СОЛОВЬЕВА

Источники: http://beremennost.net/griby-pri-beremennosti, http://womanadvice.ru/griby-pri-beremennosti, http://nashidetki.net/mozhno-i-nelzya-pri-beremennosti/griby-pri-beremennosti.html

bydy-mamoy.ru

Можно ли есть грибы беременным 🚩 беременность грибы 🚩 Беременность и роды

Польза грибов

Женщинам в положении весьма полезно разнообразить свой рацион свежими грибами. Их часто называют лесным мясом, поскольку химический состав грибов близок к продуктам животного происхождения. Они изобилуют азотистыми веществами, но особенно белком. Его в грибах намного больше, чем во многих овощах. В белых сушеных грибах белка больше, чем в мясе.

К тому же, грибы богаты медью, никотиновой кислотой. Особенно ей изобилуют моховики. По содержанию цинка грибы находятся на первом месте среди растений. Однако не стоит забывать, что этот продукт является сильным аллергеном, поэтому у беременных с выраженным токсикозом могут возникнуть проблемы с их перевариванием. Несмотря на обилие полезных веществ, некоторые врачи не советуют беременным включать в свое меню грибы. Причина этого табу кроется в риске отравления. Даже для здорового человека отравление грибами проходит довольно тяжело, чего уж говорить про беременных. Для перестраховки не стоит во время беременности пробовать новые, непривычные грибы, которые могут вызвать нетипичную реакцию, а вот знакомые, «проверенные» виды этого продукта можно употреблять без опаски, но только в том случае, если нет сомнений в их качестве.

Включать в рацион грибы или нет, каждая беременная женщина решает сама. Имейте в виду, что полезные вещества, содержащиеся в грибах, можно получить и из других продуктов. Так что заставлять себя поедать грибы в погоне за полезностью не надо, особенно, если вам не нравится их вкус.

Идеальным вариантом для беременных женщин станет включение в рацион шампиньонов. В них содержится оптимальное количество аминокислот и других полезных веществ.

Как лучше есть грибы беременным?

Свою пользу грибы почти не утрачивают даже после тепловой обработки. Однако беременным женщинам лучше всего употреблять грибы в вареном или тушеном виде, а вот жареные желательно исключить. Тепловую обработку лесных грибов нужно проводить не менее часа, чтобы потенциальные ядовитые вещества были уничтожены под воздействием высокой температуры.

Не стоит покупать этот продукт на непроверенных рынках, где могут продаваться грибы, собранные у оживленного шоссе. Лучше всего приобретать их в проверенном магазине. В супермаркетах можно найти маслята, шампиньоны, вешенки и опята, которые выращиваются в специализированных теплицах и проходят санитарный контроль. Обязательно тщательно осматривайте грибы перед приготовлением: на них не должно быть налета или плесени.

В грибах содержится хитин, который в больших количествах оказывает нагрузку на пищеварительную систему. Именно поэтому грибные блюда не подходят для каждодневного рациона беременных.

Беременным женщинам лучше избежать маринованных или засоленных грибов, особенно продающихся в готовом виде. Подобные грибы серьезно уступают натуральным в количестве полезных веществ, в них нет почти никакой пользы. Грибы в уксусе, например, могут вызвать изжогу и боли в желудке, а соленые - повысить отечность организма.

www.kakprosto.ru

---

• 
  Виды тестов на беременность
• 
  Как влияет флюорография на беременность
• 
  Как влияет на беременность флюорография
• 
  Беременность и семейные отношения
• 
  Планшетный тест на беременность
• 
  Тест на беременность планшетный
• 
  Беременность и инфекции торч
• 
  Отношения с мужем и беременность
• 
  Беременность и флюорография
• 
  Как флюорография влияет на беременность
• 
  Мелисса и беременность