Содержание
Все еще не знаете, что такое бергамот? Вы будете удивлены!
Популярным видом напитков является чай с бергамотом. Немногие знают, что собой представляет бергамотовый фрукт, где он растет и как выглядит. Бергамот — удивительный экзотический плод, эфирное масло которого является не только ароматным, но и служит кладезем полезных свойств для организма человека.
Что собою представляет плод?
Бергамот — это экзотический фрукт, который визуально напоминает лайм и относится к семейству цитрусовых. Но главной его особенностью является пупырчатая кожура. При небольшом размере он имеет мало крупных косточек и состоит из довольно сочной мякоти. В качестве сырья для приготовления ароматизированного чая используют только эфирное масло. Его добывают из кожуры. Благодаря этому напиток получается насыщенным и необычным по вкусу.
Где растет?
Бергамотовые деревья растут на побережье Средиземноморья — Испания, Греция и Франция.
Наибольшее количество выращивается в Италии — регион Калабрия. В этих краях климат и земельная почва лучше всего адаптированы под растение. Гораздо реже плоды бергамота можно встретить в Аргентине, Бразилии и США — штат Джорджия.
Как выглядит?
Бергамот — дерево высотой до 10 метров, которое все сезоны года остается зеленым. Ветви покрыты длинными и тонкими колючками размером до 10 сантиметров. Листья имеют характерный цитрусовый аромат, а по форме напоминают лавровый лист — в середине шире, а ближе к краям заостренные. Цветы бергамота крупные и растут небольшими группами. В процессе цветения их на дереве появляется мало, но все они имеют яркий аромат и тонируются в красивый оттенок — белый или пурпурный.
Плоды вырастают небольших размеров, при этом содержат в себе большое количество эфирных масел. Они зеленые с желтоватым бликом. Имеют пупырышки на кожуре, которые выступают основной отличительной чертой.
Внутри плоды структурированные, с мякотью и крупными семечками. Они легко очищаются от кожуры.
Вкусовые и ароматные свойства
Фрукт необычный на вкус и кислый. При этом его просто так не едят, поскольку он горький. Запах бергамота имеет сложную композицию ароматов. Он выраженный, сладковатый, терпкий и одновременно свежий. В парфюмерии его аромат ценят за хорошую совместимость с другими запахами. А в чайном ремесле за приятное послевкусие и насыщенность.
Польза
Масло бергамота — компонент, который имеет широкий спектр незаменимых полезных свойств для человеческого организма. Научно доказано, что эфир фрукта способствует улучшению:
обменных процессов — выводит из организма токсины, шлаки и тяжелые металлы;
аппетита и стабилизирует метаболизм;
общего состояния при заболеваниях — снижению температуры и устранению воспалительных процессов;
памяти и активизации работы мозга;
стрессоустойчивости — способствует снижению стресса, нервозности и раздражительности;
мужской силы;
эффективности снижения веса;
артериального давления;
уровня сахара в крови.
Эфирное масло бергамота обладает сильным антисептическим действием. Его употреблять показано всем людям, которые имеют проблемы с пищеварением, мочевыделительной и дыхательной системами.
Виды чаев с бергамотом и их свойства
Чаще всего используется бергамот в чае. Классическими вариациями такого напитка являются Эрл Грей или Леди Грей. В производстве чайных напитков масло бергамота принято использовать в чистых вариантах без каких-либо дополнительных компонентов: цветов, карамели, кусочков фруктов и прочего. Этот экзотический плод обладает выраженным вкусом и ароматом, который смакует лучше всего просто с черными или зелеными чайными листьями. Но многие производители, желая удивить требовательного потребителя, все чаще предлагают чай с бергамотом и дополнительными добавками.
Эрл Грей
Это классический черный чай с бергамотовым маслом.
Он имеет насыщенный вкус и аромат, имеет приятное послевкусие. Родиной напитка считается Англия, но сейчас он известен во всем мире. Его пьют как на важные праздники, так и в повседневной жизни. Если вы поклонник классических вариаций чаев — он придется вам по вкусу.
Леди Грей
Это зеленый среднелистовой чай, реже черный, с бергамотовым маслом. Такая комбинация содержит в себе больше кофеина, нежели натуральный кофе. Медики не рекомендуют злоупотреблять напитком, но одна чашка в день поможет расслабиться и отвлечься с пользой для своего здоровья. Напиток имеет выраженный вкус с легкой горчинкой и терпкостью. Постепенно он раскрывается, даря приятное освежающее послевкусие.
Заваривание бергамотового чая
Для порции чайного напитка вам понадобится:
Перед приготовлением заварник обдайте крутым кипятком, после засыпьте чай и залейте горячей водой. Накройте крышкой и дайте настояться в течение 3-10 минут.
Готовый напиток вылейте в чашку, добавьте сахар по вкусу и наслаждайтесь. Удивительный запах бергамота навеет приятные воспоминания, а насыщенный вкус позволит получить истинное удовольствие от чаепития.
Бергамот для чая — поистине полезная добавка, позволяющая пить напитки не только с удовольствием, но и с пользой для своего организма. Регулярное употребление Ахмада с бергамотом положительно скажется на всех аспектах вашей жизнедеятельности: настроении, моральном состоянии и самочувствии. Но вы можете выбрать и другие виды чаев из ассортимента нашего онлайн-магазина. Гринфилд с бергамотом или ТЕСС с бергамотом отлично зарекомендовали себя среди любителей чая.
Бета Чай Бергамот ж/б — Бета рассыпной чай
Возможно, Вам понравится также:
Бета Чай Английский Лучший ж/б
Бета рассыпной чай
в наличии
Подробнее
-
Хит
Бета Чай ОПА
Бета рассыпной чай
в наличии
Подробнее
-
Хит
Бета Чай Бергамот
Бета рассыпной чай
в наличии
Подробнее
-
Хит
Бета Чай Ассам Гарнет
Бета рассыпной чай
в наличии
Подробнее
Недавно просмотреное:
Ваше имя:
Телефон: *
Email:
Город:
Поля, помеченные звездочкой (*), обязательны для заполнения.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных.
Что такое бергамот? – Twinings
Поделись любовью
«Принц груша» со вкусом нашего Эрла Грея.
Twinings Earl Grey — один из самых любимых чаев в стране. Что делает эту нежную и ароматную смесь такой популярной?
Скрытый секрет — бергамот
Скрытый секрет — бергамот. Вы, наверное, уже знаете это, конечно. В сладком, цветочном, кислом и горьком вкусе бергамота есть что-то, что идеально сочетается с ярким, насыщенным и солодовым черным чаем.
Ароматизированные чаи — прекрасный способ исследовать скрытые глубины разнообразных чаев и экзотических вкусов, и мы любим придумывать новые рецепты смешивания ароматизированных чаев и настоев. Но, безусловно, самым известным ароматизированным чаем является Эрл Грей…
Так что же такое бергамот?
Бергамот — горький, несъедобный цитрусовый фрукт, часто называемый бергамотовым апельсином, хотя, как ни странно, он желтого цвета, как лимон.
Производится из колючего дерева, называемого бергамией цитрусовых, которое произрастает в тропических странах Юго-Восточной Азии и в настоящее время выращивается в коммерческих целях в провинции Калабрия на юге Италии. (80% бергамота в мире поступает из Калабрии!) Вы также можете найти его на юге Франции и в африканском Кот-д’Ивуаре.
Дерево цветет зимой, и его выращивают для кожуры плодов, которые получают путем холодного отжима для получения масел, вкусов и ароматов. Что менее известно о бергамоте, так это то, что его также выращивают в Анталии на юге Турции, где кожура используется для приготовления турецкого мармелада.
Происхождение и история
Название «Бергамот» происходит от турецких слов «beg-armudi», что означает «Груша принца» — подходящее величественное название для того, что считается лучшим и самым экзотическим из цитрусовых нот, используемых самыми разными способами, от ароматизатора Earl Grey.
чай с ароматическими эфирными маслами. Действительно, он впервые вошел в моду при дворе короля Франции Людовика XIV в 16 веке, когда аристократы обычно носили духи с ароматом бергамота («княжеской груши»).
Традиционный одеколон сильно пахнет бергамотом и, как говорят, появился во французских королевских дворах 500 лет назад, что довольно ошеломляет. Бергамот произносится как «гамбургер-мотт» на английском языке, Бергамотто на итальянском языке и Бергамот на французском языке.
Сегодня ароматизатор бергамота широко используется в продуктах питания, напитках (например, Earl Grey, конечно) и для ароматизации парфюмерии, косметики, такой как кремы для кожи, пены для ванн, гели для душа и эфирные масла, для которых он широко используется в ароматерапии. Он даже использовался в традиционной медицине по всей Европе эпохи Возрождения, так как считалось, что он обладает целебными свойствами для предотвращения лихорадки. Состоятельные члены общества часто носили на шее помандер, сильно надушенный нотами бергамота, чтобы скрыть зловоние тела.
Twinings Earl Grey Избранное
Купить Twinings Earl Grey
Earl Grey Другой способ… Идеи рецептов, которые пощекочут ваши вкусовые рецепторы!
Довольно экзотические и парфюмированные ноты бергамота идеально сочетаются с насыщенным черным чаем; Говорят, что компания Twinings изобрела смесь, которая стала национальным, не говоря уже о международном, сокровищем среди любителей чая.
Это не просто угощение во время чаепития, мы экспериментировали с его использованием во всех творческих и вкусных кулинарных целях. От безалкогольных коктейлей до коктейлей, от молочных коктейлей до пирожных с кремом, от чая со льдом до мороженого, от блинов до кексов, от карри до шквалов. У нас есть удивительная коллекция вдохновленных Эрлом Греем и Леди Грей идей рецептов, как сладких, так и соленых, в том числе кабачковые и черничные кексы без глютена и без молока… Ням!
Эти рецепты действительно просты, и мы включили ряд из них для всех времен года — например, блины с копченым лососем со вкусом Эрл Грей для вечеринок с напитками и французские тосты со вкусом Эрл Грей для декадентского угощения на завтрак.
Все они показывают, насколько универсален наш вкусный чай Earl Grey со вкусом бергамота и почему он так популярен.
Просмотреть все рецепты Earl Grey
Earl Grey Bubble Tea
Этим летом насладитесь прелестями Bubble Tea! Это уникальный способ насладиться холодным чаем Twinings, а также сделать его отличным напитком для вечеринки. Его приятно готовить, и он очень хорошо хранится, так что вы можете приготовить партию и сохранить ее на потом!
Прочитайте рецепт
Французский тост Эрл Грей
Это лучший рецепт завтрака. для утра, полного роскоши и наслаждения. Наши французские тосты Earl Grey полны насыщенных сливочных и фруктовых вкусов, чтобы побаловать вас и кого-то особенного.
Прочитать рецепт
Лондонский туман
Говорят, что первоначальная идея этого чайного латте Эрл Грей возникла в Ванкувере, Британская Колумбия.
Создатель остается неизвестным, но мы думаем, кто бы это ни был, явно кулинарный гений.
Прочитать рецепт
Рецепты со вкусом Эрла Грея
Почему бы не проявить изобретательность и не попробовать изобрести свой собственный рецепт со вкусом Эрл Грея?
Чем вас вдохновляет «Груша принца»? Мы будем рады услышать от вас @TwiningsUK
Просмотреть все рецепты Earl Grey
Статьи по теме
Категории чая и происхождение
Категории чая и происхождение
О чае
Юньнань, Ассам, улун, Лун Цзин, черный и синий… С таким количеством доступных сортов чая легко потеряться в море названий и цветов. . Но когда дело доходит до сортов чая, их можно свести к двум вещам — категории и происхождению.
Подробнее
Что такое чай?
Что такое чай?
О чае
Обладая более чем 300-летним опытом, мы кое-что знаем о чае.
Так что же такое чай? Как это произошло? От куда это? Здесь мы углубимся в некоторые вопросы, которые люди чаще всего задают нам о чае.
Подробнее
Что такое чай с пузырьками?
Что такое Bubble Tea?
О чае
Чай с пузырьками — это тайваньский рецепт, в котором чай смешивают с молоком, фруктами и фруктовыми соками, затем добавляют вкусные жемчужины тапиоки и энергично встряхивают.
Подробнее
Масло бергамота, аромат чая Earl Grey
Earl Grey — идеальный послеобеденный чай: яркий, освежающий и насыщенный. Чтобы придать чаю Earl Grey неповторимый яркий вкус, мы используем только чистое масло бергамота. Мы поставляем продукцию прямо из залитых солнцем садов Калабрии, региона на юге Италии, известного производством самых необычных в мире фруктов бергамота.
4 Часто задаваемые вопросы о масле бергамота, используемом в чае Earl Grey
Что такое бергамот?
Бергамот — восхитительно ароматный цитрусовый фрукт, вероятно, естественный гибрид кислого апельсина и лимона или цитрона, с острым, интенсивным цитрусовым вкусом и кисловатым привкусом.
Плод размером с апельсин, но по цвету похож на лайм. Бергамоты относительно сочные и содержат мало семян, но самая популярная часть плода — это кожура или цедра, насыщенная ароматическими маслами.
Какой на вкус бергамот?
Бергамот — один из немногих цитрусовых, выращиваемых исключительно из-за его эфирного масла; сок нельзя употреблять из-за высокого содержания кислоты. У бергамота мякоть настолько насыщенная, горькая и кислая на вкус, что большинство людей считают ее совершенно невкусной.
Однако, когда масло, извлеченное из кожуры, смешивается с чайными листьями, в результате получается характерный и очень ароматный цитрусово-цветочный аромат и вкус, яркий, манящий и стойкий. Хотя большинству любителей чая трудно описать, неуловимый аромат и пленительный вкус бергамота сделали чай Earl Grey международным бестселлером.
Как получают масло бергамота?
Происхождение бергамотового дерева неизвестно, однако его успешно выращивают лишь в нескольких местах в мире.
Бергамотовые деревья в изобилии растут в Калабрии, на крайнем юге Италии, которая занимает мысок полуострова в форме сапога. Интересно, что дерево бергамота не может расти на Сицилии, несмотря на его близость к региону, где оно произрастает.
Во время цветения бергамот — небольшое дерево, достигающее четырех метров в высоту — покрывается множеством ароматных белых цветов. Плоды созревают в период с декабря по март, а эфирное масло получают методом холодного отжима из кожуры спелых фруктов. Это одно из самых дорогих эфирных масел цитрусовых, но на то есть веская причина — для извлечения всего одного килограмма эссенции бергамота требуется 200 килограммов фруктов!
Как бергамот используется в чае Эрл Грей?
Ароматное масло кожуры бергамота в сочетании с чайными листьями придает Earl Grey фирменный вкус. Есть что-то особенное в отчетливом вкусовом профиле бергамота, который идеально сочетается со смелым, насыщенным черным чаем. Аромат масла бергамота похож на запах сладкого и легкого масла апельсиновой корки с цветочной нотой.
Для любителей бергамота Stash предлагает несколько видов чая, приправленных чистым маслом бергамота:
Эрл Грей
Наша фирменная смесь тщательно отобранного черного чая и чистого цитрусового масла бергамота. Этот сбалансированный, приятный для питья чай представляет собой идеальное сочетание вкусов, которое будет радовать вас в любое время дня. МАГАЗИН СВОБОДНЫХ ЛИСТОВ | ЧАЙНЫЙ ПАКЕТ
Двойной бергамот Earl Grey
Для любителей Earl Grey, которым нужен очень крепкий, смелый аромат бергамота. Очень щедрое количество стойкого цитрусового бергамота в сочетании с насыщенным черным чаем для яркой ароматной чашки. МАГАЗИН СВОБОДНЫХ ЛИСТОВ | ЧАЙНЫЙ ПАКЕТ
Завтрак в Париже
Потягивая эту уникальную смесь, вы мечтаете посидеть в солнечном парижском кафе. Сложные слои черного чая, ароматной лаванды, цитрусового бергамота и сливочной ванили создают ароматную чашку.
МАГАЗИН СВОБОДНЫХ ЛИСТОВ | ЧАЙНЫЙ ПАКЕТ
Earl Grey без кофеина
Добавляя насыщенные натуральные черные чаи без кофеина со всего мира с выдающимся вкусом масла бергамота, мы создали идеально сбалансированный вариант без кофеина, который заслужил верных поклонников. МАГАЗИН СВОБОДНЫХ ЛИСТОВ | ЧАЙНЫЙ ПАКЕТ
Sourcing Stash
Мы путешествуем по миру, чтобы посетить места, где выращиваются ингредиенты для нашего чая. Будь то прогулка вдоль чайных кустов в Индии или полей перечной мяты на северо-западе Тихого океана – частью нашей программы устойчивого поиска поставщиков является уверенность в том, как производятся наши ингредиенты.
Мы хотим своими глазами убедиться, что поставщики следуют нашему Кодексу поведения и что их практика соответствует нашим ценностям как гражданина мира. Это часто означает проверку условий жизни рабочих, чистоту производственных помещений, обеспечение наличия программ безопасности для сотрудников и многое другое.