Домашний виноград рецепты на зиму: Заготовки из винограда на зиму

Компот из винограда на зиму — 251 пошаговый рецепт с фото

• Яблоки
  •
  Виноград
  •
  Сахар
  •
  Вода

  Анастасия

• Вишни
  •
  Винограда
  •
  Сахара
  •
  мяты
  •
  По желанию кружочек 1 лимона

  Елизавета

• яблока
  •
  винограда
  •
  сахара
  •
  лимонной кислоты
  •
  воды

  Элла Дементьева ✓Амбассадор

• ягод винограда
  •
  сахара
  •
  лимонной кислоты
  •
  вода

  Марина Инабекова ✔Амбассадор Кукпад ✔

• Виноград
  •
  лимона
  •
  сахара

  Елена Верховод

• винограда Изабелла
  •
  сахара
  •
  воды

  Настюша Калдышкина (Прилуцкая) 🌳

• Виноград Изабелла
  •
  Черноплодная рябина
  •
  Сахар

  • Подлесный, Тульская область, Россия

  Ирина Мысина ✈ Амбассадор Кукпад

• — Виноград
  •
  — Яблоки
  •
  — Сахар (добавьте по вашему вкусу)
  •
  — Вода
  •
  — Мяты или мелиссы — по желанию

  • На 3-литровую банку:

  Светлана

• Виноград домашний зелёный
  •
  воды + 2 ст сахара на трехлитровую банку
  •
  чайной ложки лимонной кислоты

  • Витебск, Витебская Область, Беларусь

  Елена Шамак

• На одну 3-х-литровую банку
  •
  зелёного крыжовника (сорт зеленый)
  •
  чёрного винограда (у меня киш-миш)
  •
  сахара
  •
  лимонная кислота

  Светлана Белова

• виноград
  •
  вода
  •
  на одну 3-х литровую банку 300-350 гр. сахара

  Плюшки от Танюшки

• полбанки Зелёного сладких сортов домашнего винограда
  •
  ст сахара
  •
  лимонной кислоты
  •
  Воды
  •
  банка

  Елена Шамак

• Виноград
  •
  Вода
  •
  Сахар , лимонная кислота треть чайной ложки

  • на банку 3 литр

  Елена Боженко🥗🍔🍕 Наставник🌱☘️🌻🌾 🏃‍♂️

• Яблоки
  •
  Виноград
  •
  Черноплодная рябина
  •
  Сахарозаменитель Милфорд жидкий, хорошо ведет себя при нагревании!
  •
  Сахар по желанию не всем!
  •
  Вода

  Ирина Холодова💃

• Виноград зелёный сколько есть
  •
  Сахар на каждую банку, объемом 0,7л

  Екатерина

• винограда
  •
  яблок
  •
  сахар-песок

  • На 3-х литровую банку

  IRYNA

• виноград
  •
  сахарный песок — на 1 литр воды

  Светлана Могутова

• виноград
  •
  сахар
  •
  вода

  Надежда Стикина

• Виноград нужен самый простой, неприхотливый и дешевый – «Изабелла»

  anna

• вида чёрного винограда
  •
  вида белого винограда
  •
  большая груша
  •
  яблока
  •
  сахара

  ✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ❀Наташа Шевченко❀Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿

Помогите нам улучшить результаты поиска

Компот из винограда на 3 литровую банку на зиму

Виноград

1. 5 кг

Сахар-песок

1 ст.

Вода

2.5 л.

Лимонная кислота

0.25 ч.л.

Приятного аппетита!

Компот из винограда на зиму – классический рецепт

Вашему вниманию представляется классический способ приготовления виноградного компота на зиму. Ваш напиток будет натуральным, вкусным и полезным и этими качествами значительно превзойдет магазинный виноградный сок из коробки.

Ингредиенты:

• Темный виноград – 1 большая гроздь или 1 кг.
• Сахар-песок – 1 ст.
• Вода – 2.5 л.
• Лимонная кислота – ¼ ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Количество винограда для этого компота определите по своему вкусу. Это зависит еще от сорта выбранного вами фрукта. Чем более ароматная ягода, тем меньше ее необходимо класть в банку. Но даже и концентрированный компот можете потом разбавить водой.

Шаг 2. Сначала отделите все ягоды от виноградной ветки. Удалите поврежденные плоды. Ягоды поместите в дуршлаг, и промойте проточной водой.

Шаг 3. Помойте и любым способом простерилизуйте банку и крышку для компота.

Шаг 4. Чистый виноград поместите в банку.

Шаг 5. В кастрюле сварите сироп из необходимого количества воды и сахара и залейте им ягоды в банке.

Шаг 6. Через 15 минут воду из банки слейте в ту же кастрюлю, насыпьте в нее нужное количество лимонки и, помешивая для растворения сахара, сварите сироп. Варите сироп в течение 2 минут от момента закипания.

Шаг 7. Горячий сироп перелейте в банку и закатайте компот стерильной крышкой.

Шаг 8. Банку с компотом переверните и накройте теплым пледом для дальнейшей пастеризации.

Шаг 9. Храните компот в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!

Виноградный компот на зиму

Виноградный компот, приготовленный по предлагаемому рецепту, очень хорошо хранится до самой весны и готовится очень просто.

Ингредиенты:

• Крупный виноград – 500 гр.
• Сахар-песок – 1 ст.
• Вода – 2.8 л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сначала подготовьте банку для компота. Ее помойте, простерилизуйте в духовке вместе с крышкой и охладите.

Шаг 2. Виноград тщательно переберите, промойте проточной водой и отделите ягоды от веточек.

Шаг 3. Ягоды сложите в подготовленную банку. Для получения вкусного компота кладите в банку не менее 500 гр. винограда.

Шаг 4. Насыпьте в банку указанное в рецепте количество сахара. Если у вас виноград сладкий, сахара добавьте меньше.

Шаг 5. Залейте ягоды, только осторожно, кипящей водой и оставьте на 15 минут для настаивания и растворения сахара.

Шаг 6. Затем сироп слейте в кастрюлю и поварите его 2 минуты, снимая пенку с поверхности.

Шаг 7. Горячий сироп перелейте в банку и закатайте стерильной крышкой.

Шаг 8. Банку переверните, накройте теплым пледом и оставьте на сутки для охлаждения. Храните компот в холодном месте.

Приятного аппетита!

Простой рецепт компота из винограда на зиму

По данному рецепту вы сможете приготовить виноградный компот, который понравится вашим детям. Вкус и аромат этого десерта обязательно напомнит вам теплое лето.

Ингредиенты:

• Виноград – 300–500 гр.
• Сахар-песок – 1.5 ст.
• Лимонная кислота – 0.5 ч.л.
• Вода – 3 л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Виноград промываем проточной водой. Отделяем ягоды от веточек и удаляем все поврежденные плоды. Оставляем ягоды в дуршлаге для стекания лишней жидкости.

Шаг 2. Вымываем банку и стерилизуем ее горячим паром в течение 5 минут.

Шаг 3. Крышку стерилизуем кипячением в течение 3 минут.

Шаг 4. Чистый виноград пересыпаем в подготовленную банку.

Шаг 5. Насыпаем в банку указанное в рецепте количество сахара и лимонки.

Шаг 6. Крутым кипятком заливаем виноград в банке до самого верха, чтобы даже вода перелилась через край. Банку сразу закатываем стерильной крышкой.

Шаг 7. Затем закатанную банку немного поворачиваем из стороны в сторону, чтобы хорошо растворился сахар.

Шаг 8. Банку переворачиваем крышкой вниз, плотно закрываем теплым пледом и оставляем на 2 суток для пастеризации. Храним такой компот в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Компот из винограда Изабелла на зиму

Из данного сорта винограда у вас получится компот с очень изысканным вкусом. Он хорошо подходит для праздничного стола и других застолий. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Виноград Изабелла – 700 гр.
• Вода – 2.6 л.
• Сахар-песок – 220 гр.
• Лимонная кислота – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Виноград тщательно промойте под холодной водой и отделите ягоды от веточек. Удалите поврежденные плоды.

Шаг 2. Поместите виноград в заранее простерилизованную банку и насыпьте к нему указанное в рецепте количество лимонной кислоты.

Шаг 3. В отдельной кастрюле сварите сироп из необходимого количества сахара и чистой воды.

Шаг 4. Приготовленным сиропом залейте ягоды, заполняя банку до самого верха. Банку закатайте стерильной крышкой и переверните дном вверх.

Шаг 5. Накройте банку теплым покрывалом и оставьте на сутки для полного охлаждения. За это время ваш компот приобретет яркий насыщенный цвет и будет очень вкусным.

Шаг 6. Храните компот в темном месте.

Приятного аппетита!

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0. 3	1.9
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.5	11.1
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.5	3.7
Витамин В4	56 мг	500 мг	0.5	3.7
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.5	4
Витамин В6	0. 9 мг	2 мг	2	15
Витамин В9	40.1 мкг	400 мкг	0.5	3.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	60.2 мкг	90 мкг	3	22.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4 мг	15 мг	1. 2	8.9
Биотин	15 мг	50 мг	1.4	10
Витамин К	146 мкг	120 мкг	5.5	40.6
Витамин РР	3 мг	20 мг	0.7	5
Калий	2256.7 мг	2500 мг	4.1	30. 1
Кальций	351.1 мг	1000 мг	1.6	11.7
Кремний	120 мг	30 мг	18.2	133.3
Магний	180.1 мг	400 мг	2	15
Натрий	271 мг	1300 мг	0.9	6.9
Сера	80 мг	500 мг	0. 7	5.3
Фосфор	220.1 мг	800 мг	1.3	9.2
Хлор	24 мг	2300 мг	0	0.3
Алюминий	3800 мкг	30 мкг	575.6	4222.2
Железо	6.6 мг	18 мг	1.7	12. 2
Йод	80 мкг	150 мкг	2.4	17.8
Кобальт	20 мкг	10 мкг	9.1	66.7
Литий	30 мкг	70 мкг	1.9	14.3
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	2.1	15.3
Медь	806 мкг	1000 мкг	3. 7	26.9
Никель	160 мкг	200 мкг	3.6	26.7
Рубидий	1000 мкг	2 мкг	2272	16666.7
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	0.6
Фтор	1120 мкг	4000 мкг	1.3	9. 3
Хром	30 мкг	50 мкг	2.7	20
Цинк	0.9 мг	12 мг	0.3	2.5
Бор	3650 мкг	1.2 мкг	13821	101388.9
Ванадий	100 мкг	20 мкг	22.7	166.7
Молибден	46 мкг	70 мкг	3	21. 9

Осенняя коллекция рецептов 2022 года: виноград

Изменено: 1 сентября 2022 г. by Vee

Эта коллекция содержит более 30 рецептов от побочных продуктов салата Вальдорф до жареного винограда с курицей и домашнего виноградного сока конкорд. Идеально, когда этой осенью сезон винограда.

Сезонные справочники на сентябрь, октябрь и ноябрь.

Перейти к:

• Салат Вальдорф
• Прочие салаты из винограда
• Бутерброды
• Курица, свинина и стейк
• Пара со сладким картофелем
• Другие стороны
• Домашняя классика
• Десерт
• Напитки

Салат «Вальдорф»

Оригинальный салат был изобретен в нью-йоркском отеле Waldorf Astoria Оскаром Тширки в 1893 году (вы даже можете получить его поваренную книгу для развлечения). Оригинальный рецепт включал только яблоки, сельдерей, майонез и листья салата. С тех пор он эволюционировал, даже повара в Вальдорфе, и теперь он обычно включает виноград и орехи.

Вот несколько вариантов с виноградом, идеально подходящих для осени:

Салат Вальдорф с кокосовой стружкой и соусом карри-манго

Салат Вальдорф с маковой заправкой

Куриный салат «Вальдорф» с капустой и засахаренными грецкими орехами

Другие салаты из винограда

Добавляя виноград в салат, разрежьте его пополам, чтобы его было легче нажимать на вилку, или попробуйте использовать маленькие гроздья шампанского для забавного сезонного вкуса.

Салат из дикого риса Harvest

Салат из рукколы с виноградом и соусом из черного перца

Куриный салат «Вальдорф» с капустой и засахаренными грецкими орехами

Салат из моркови, винограда и курицы

Теплый салат из шпината с жареным виноградом и сладким картофелем

Бутерброды

Подобно салату Вальдорф, куриный салат имеет множество вариаций. Попробуйте эти 3 разных сэндвича с салатом из курицы и виноградом: в одном есть каперсы, в другом вегетарианский, а в третьем добавлены фета и цельнозерновые продукты.

Сэндвич с куриным салатом, виноградом, огурцами и каперсами

Сэндвич с салатом из нута, виноградом и грецкими орехами

Куриный салат с виноградом, злаками и сыром фета

Курица, свинина и стейк

Обжаривание винограда смягчает его типичный яркий вкус и консистенцию, превращая его в нежную карамелизированную сладость. Вы можете обжарить их заранее и хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней или обжарить их с любым мясом, которое вы готовите.

Сочетается со сладким картофелем

Виноград хорошо сочетается со сладким картофелем, особенно если его обжарить и сбрызнуть небольшим количеством меда.

Мельбас из сладкого картофеля с жареным виноградом, розмарином и козьим сыром

Жареный виноград, козий сыр и сладкий картофель, фаршированный медом

Теплый салат из шпината с жареным виноградом и сладким картофелем

Другие гарниры

Кростини из жареного винограда с бальзамическим соусом

Ирландское фондю Dubliner

Чатни из карамелизированного лука-шалота и винограда

Виноградный компот из жареной клюквы

Домашняя классика

Во всех этих рецептах используется виноград Конкорд, потому что он имеет классический вкус винограда. Просто помните, что они полны семян, так что вы, вероятно, захотите их процедить.

Домашний виноградный сок

Желе из винограда Конкорд

Виноградный щербет Конкорд

Десерт

Ни одна коллекция рецептов виноградных десертов не будет полной без виноградного салата. Если вы готовы (хоть немного) отойти от классики, версия, которой я делюсь здесь, имеет засахаренные орехи пекан и немного более легкую сливочную заправку.

Для интересных вариантов десерта ищите мускатный виноград для аромата десертного вина или виноградную сахарную вату. Сахарная вата на вкус намного слаще, поэтому подумайте о том, чтобы смешать ее с другим сортом, а не использовать только этот тип.

Пирожное «Конкорд» с виноградом и грецкими орехами и безглютеновой корочкой из розмарина

Виноградный салат с засахаренным орехом пекан

Легкие виноградные шпажки в шоколаде

Ягодный салат в медовой заправке из маскарпоне

Напитки

Домашний виноградный сок

Смузи из зеленого винограда с бананами и апельсиновым соком

Виноград Конкорд, шипучий бурбон с ежевикой

Дайкири из замороженного винограда

Другие руководства

• 33 рецепта с виноградом от Epicurious (включая кисло-сладкий соус из винограда для свинины, чай со льдом из винограда и пиццу)
• Сентябрьский сезонный справочник и сборник рецептов
• Октябрьский сезонный справочник и сборник рецептов
• Ноябрьский сезонный справочник и сборник рецептов
• Виноград: все, что вам нужно знать

Взаимодействие с читателями

Невероятные рецепты с калифорнийским виноградом

В 1839 году Уильям Вулфскилл посадил виноградник из столового винограда в мексиканском колониальном пуэбло, ныне известном как Лос-Анджелес. В течение следующих ста с лишним лет виноградная промышленность Золотого штата процветала. Сегодня Калифорния лидирует в стране по производству столового винограда, поставляя более 99% национального свежего винограда! Подавляющее большинство этих сочных драгоценных камней выращивается в долинах Сан-Хоакин и Коачелла, обе из которых предлагают идеальные условия для выращивания винограда высочайшего качества.

Виноград очень вкусный прямо с лозы, но есть много других удивительных способов использования этого сладкого фрукта. Мы делимся некоторыми из наших любимых рецептов с использованием винограда, выращенного в Калифорнии. Какой из них вы попробуете первым?

Тарт с жареным виноградом и козьим сыром

Знаете ли вы, что сезон столового винограда, выращенного в Калифорнии, длится с мая по январь? Это означает, что вы можете наслаждаться этим великолепным пирогом с жареным виноградом и козьим сыром от Baking the Goods почти круглый год!

Мороженое с мороженым из жареного винограда и засахаренных фисташек с бальзамиком и оливковым маслом

Джерри Джеймс Стоун выводит мороженое с мороженым на новый уровень, добавляя жареный виноград, засахаренные фисташки и бальзамический сок. Мы все в деле!

Мини-пирожки Grape Fro-Yo

Насколько восхитительны эти простые мини-пирожки Grape Fro-Yo от наших друзей из Grapes From California?

Куриный салат Easy Rotisserie

Победитель, победитель, куриный ужин (в будний вечер). Легкий салат с курицей-гриль от нашей подруги Мэг может быть на столе за считанные минуты!

Домашний виноградный сок

Если вы никогда не пробовали приготовить домашний виноградный сок, вы даже не представляете, чего вам не хватает! Мы одержимы этим рецептом от наших друзей из Oh So Delicioso.

Кислый виноград

Дети получат удовольствие от приготовления домашнего кислого винограда!

Чизкейк Крем-Фреш

Мы пускаем слюни на великолепный Чизкейк Крем-Фреш Ребекки. Соленая корочка кренделя — идеальная фольга для сладкого сладкого винограда, выращенного в Калифорнии!

Свежий виноград в шоколаде

Забавный факт: в Калифорнии выращивают 80 сортов свежего винограда, но большинство людей знают их только по цвету: зеленый, красный и черный. Хотите провести дегустацию? Используйте все три цвета, чтобы приготовить этот рецепт свежего винограда в шоколаде от наших друзей из Grapes From California.

Белое вино Сангрия

Будет ли добавление винограда в вино излишним? Ни за что! Эта сангрия из белого вина – свежее фруктовое совершенство.

Салат с жареным виноградом и рукколой

Жареный виноград усиливает его сладость. Когда вы сочетаете их с острым козьим сыром и перечной рукколой, результат просто волшебный. Вы должны попробовать этот салат из жареного винограда и рукколы от This Mess Is Ours.

Виноградная лимонная каша

Исследования показывают, что употребление калифорнийского винограда в рамках здорового питания и образа жизни способствует здоровью сердца. Почему бы не начать день с освежающего виноградно-лимонного смузи?

Тосканская виноградная фокачча

Созревший на лозе виноград придает нотку сладости этой потрясающе пикантной тосканской виноградной фокачче от Salt and Wind.