Содержание
Про Гималайскую соль
О
розовой гималайской соли
Гималайская розовая соль является самой натуральной и
чистой солью, которая только существует на земле. Розовая соль — это зародившаяся
миллионы лет назад морская соль, когда еще планета не была загрязнена
человеком. Гималайская кристаллическая соль отличается от стандартной
поваренной или морской соли своим розовым цветом благодаря повышенному содержанию в ней железа и минералов, которые не удалены из нее путем переработки (в отличии от обычной
поваренной соли).
Соль — привычная и почти незаменимая принадлежность
нашего стола — была не только участницей, но и причиной самых кровопролитных и
драматических конфликтов человеческой истории. Были времена, когда соль
считалась дорогим товаром. Солью запасались на случай бедствий. Подавали на
стол в дорогих солонках, берегли, экономили, хвастались ею: наличие соли на
столе было признаком достатка и благополучия.
Недостаток соли в организме имеет пагубные
последствия: прекращается обновление клеток и ограничивается их рост, что
впоследствии может привести к гибели клеток. Вследствие того, что соль не производится
нашим организмом, а поступает только извне, для восстановления соляного баланса
потерю соли нужно пополнять, приблизительная норма колеблется между 4-10
граммами в день в зависимости от климатических условий и индивидуальных
особенностей каждого.
История зарождения розовой гималайской соли.
Гималайская розовая кристаллическая соль — каменная морская соль, образовалась более 250 миллионов лет назад во времена Пермского катаклизма, приведшего к выкипанию древнего океана. В течение вторичного периода земная кора несколько раз
подвергалась геологическим воздействиям, в результате которых образовались
континенты. Индия когда-то была отдельным континентом, который медленно
двигался в сторону Евразии, пока не соединился с ней и тем самым закрыв Тетис (древний океан).
В триасовый период ( от 248 до 213 млн лет назад )
суперконтинент Пангея начал раскалываться на огромную Гондвану и Лавразию. Их
разделил длинный океан Тетис.
На их стыке и образовались Гималаи. Соль океана,
когда-то разделявшего континенты, выталкивалась на плато на высоте 3000 метров. Вулканические
процессы продолжались, и соль преплавилась, смешиваясь с магмой, которая и
придала ей розовый цвет и характерный только для неё состав.
По вкусу Гималайская розовая соль сильно отличается от
других видов соли. Ее аромат и вкус существенно дополняет вкус сырых или
приготовленных продуктов.
Добывается розовая соль в Гималаях ручным способом,
без применения взрывотехники, следуя древним традициям предков и является
абсолютно чистой от инородных примесей. Эта соль обладает многочисленными
целительными свойствами: улучшение циркуляции крови, понижение кровяного
давления, детоксикация организма и выведение тяжелых металлов.
В гималайской соль содержится 84 элемента и 200
химических соединений.
Польза соли
Она имеет 100% биологическую усвояемость организмом по
причине того, что она не подвергается преобразованиям в процессе обмена веществ
и сразу попадает в клетку в первоначальном виде. Регулярное использование
розовой соли обеспечивает организм всеми необходимыми минералами и
микроэлементами. Балансирует электролиты и уровень pH, помимо прочего, помогает
избавится от артрита, сыпи, псориаза, герпеса, гриппа и других заболеваний.
Содержание в розовой
соли 84-х минерала и микроэлемента: таких как медь, калий, магний, кальций,
железо и других — делают ее особенно полезной. Благодаря железу соль имеет
розовый цвет.
Гималайская соль помогает выводить токсины из
организма, сбалансировать уровень PH, уравновешивает нервную систему,
расслабляет мышечную систему, улучшает циркуляцию крови.
Микрочастицы Гималайской соли легко усваиваются
организмом и питают его на клеточном уровне.
Розовая соль полезна не только для использования в
пищу, но она также дает прекрасный терапевтический эффект при принятии ванн.
Розовая соль, добываемая в Гималаях, является
уникальным лекарством, которое при его правильном применении может избавить
человека от повышенного артериального давления и токсинов, скапливающихся в
клетках и тканях. Она контролирует уровень воды в организме; снижает общие
признаки старения; снижает риск развития камней в почках; повышение иммунитета
организма в целом; эффективно избавляет от шлаков; активизирует защитные
механизмы организма.
Розовая Гималайская соль имеет большое физиологическое
значение для организма человека: является непременным компонентом крови, лимфы,
желчи и клеточной протоплазмы, служит основным регулятором осмотического
давления в тканях и клетках, регулирует водно-солевой обмен и кислотно-щелочное
равновесие в организме, является источником образования соляной кислоты в
процессе желудочной секреции.
Натрий, содержащийся в соли, является одним из самых
важных электролитов в организме. В неочищенной натуральной морской соли
содержатся все четыре необходимых человеку катионо-активных электролита:
натрий, калий, магний и кальций, а также содержатся соединения других
элементов: йода, бора, железа, фосфора, кремния. Гималайская соль очень полезна
для здоровья человека, потому что активно пополняет запас минералов в
организме.
Полезные компоненты гималайской соли:
натрий, калий — питает и способствует очищению клетки;
кальций — отвечает за функцию свёртывания крови,
заживление ран, профилактику инфекционных заболеваний;
магний — это релаксация, антистресс для мышц,
профилактика аллергии, замедление процесса старения;
бром — выступает как антистресс и успокоительное
средство;
йод — отвечает за гормональные обменные процессы;
хлор — способствует выработке качественного сока в
желудке, а также плазмы крови;
марганец — укрепляет ткани костей, стимулирует
иммунитет;
цинк — повышает иммунитет, стимулирует половые железы,
предупреждает появление опухолей;
железо — отвечает за тканевый обмен, кислородный
обмен, образование эритроцитов;
селен — служит профилактикой раковых заболеваний;
медь — способствует профилактике анемии;
кремний — укрепляет сосуды, придает стенкам сосудов
эластичность, способствует укреплению всех тканей организма.
Качество розовой соли.
В наше время становится все популярнее питаться правильно, больше добавлять в свой рацион органическую и экологическую пищу. Это привело к появлению в продаже новых вариаций знакомых продуктов.
Так и появилась экзотическая гималайская розовая соль. В последнее время этот продукт все больше пользуется популярностью у людей, практикующих здоровый образ жизни. По лабораторным оценкам в розовой соли насчитывается около 90 полезных минералов, положительно влияющих на наше здоровье. В ее содержание натрия, по сравнению с поваренной солью, гораздо меньше.
Где добывают розовую соль
Около 800 миллионов лет назад из-за испарения огромного океана образовался соляной слой. Соляное русло было тогда покрыто различными тектоническими структурами, плиты были окружены лавой в предгорьях одного из самых высоких горных массивов в мире, известного как Гималайский хребет.
Основной источник добычи розовой соли в гималайских горах, а основное производство проходит в Пакистане, в стране, где отсутствуют большие заводы. Сейчас ее добывают и высушивают на солнце. Именно поэтому ее считают экологически чистым продуктом.
Именно там у подножия Гималайских гор в соляных шахтах добывают каменную соль. А также есть рассыпчатая соль, ее добывают в Крыму.
Польза розовой соли
Розовая соль стала набирать популярность у покупателей. Ее пользу стали изучать ученые. Они признали, что она содержит полезные микроэлементы.
Розовая соль – самая чистая в мире, она не подвергается термической или химической обработке. Благодаря этому полезные частицы попадают в ваш организм в первозданном виде, без вредных примесей. То есть, чем менее очищена и переработана соль – тем полезнее она для организма.
Прежде всего розовая соль знаменита своим насыщенным составом — она включает в себя медь, калий, кальций, магний и прочие.
В первую очередь она благотворно влияет на состояние суставов, устраняет боли, повышает прочность костей, ускоряет метаболизм, нормализует давление и уровень сахара в крови. Чтобы быть уверенным в качестве соли, следуйте нашим советам.
Как проверить качество розовой соли?
Гималайская соль достаточно часто подделывается — начиная от продажи натуральной розовой соли из Непала, Боливии и Перу, заканчивая откровенными подделками, когда розовый цвет соли создается за счет красителей.
Цвет розовой соли имеет практически однородные бледно-розовый оттенок. В каменной соли содержится большой процент хлорида натрия, но в нем также есть некоторые другие минералы, которые отвечают за ее розовый цвет. Особенно наличие следов оксида железа придает этой соли розовый цвет.
Размер кристаллов соли похож на морскую. В продаже чаще можно встретить именно крупную розовую соль, но есть и измельченная, которую легко использовать в блюдах.
Единственным отличием гималайской соли от прочих видов розовой соли являются ее вкусовые качества — она действительно обладает менее выраженным соленым вкусом. Именно благодаря этому отличию гималайская соль часто используется в «высокой кулинарии» — она делает вкус блюд несколько иным.
Она не имеет никакого выраженного запаха, но может слегка приятно пахнуть.
Настоящая розовая не должна оставлять ярких красящих оттенков в прозрачной воде или на белом листе бумаге, тем не менее, так как она сама по себе не однородная, легкий розовый оттенок может оставлять.
Главный признак качества — это проверенный поставщик, у которого есть сопроводительные документы, подтверждающие место добычи соли.
Само собой в ней не должно быть лишних примесей.
Что касается розовой соли “Айдиго”- это 100% натуральный и качественный продукт. Компания на рынке уже 20 лет на рынке и за это время наработала базу поставщиков с необходимыми декларациями и сертификатами, что гарантирует безопасность и высокое качество.
Соль гималайская розовая мелкая в солонке
Соль гималайская розовая мелкая
Соль гималайская розовая
Применение розовой соли
Розовая соль в кулинарии
Гималайская соль принадлежит к виду кошерных продуктов, используется в пост и при диетах. Розовую соль применяют в кулинарии для заправки салатов, супов и вторых блюд. С ней готовят праздничные закуски, ведь ее вкус намного интереснее. Так как она дороже белой соли, ее не используют для маринования овощей. Особенно хорошо с ней получаются рыба, а также крупной розовой солью можно украсить блюдо.
Розовая соль в косметологии
С ней производят косметические средства. Они очищают кожу от токсинов, абсорбируют загрязнения, убивают микробы и дезинфицируют поры.
Розовая соль в составе косметологических средств улучшает цвет кожи, выравнивает рельеф, обогащает кожу полезными микроэлементами, нейтрализует микробы.
Недаром ее считают драгоценным даром с вершины мира.
Солевые процедуры в саунах и банях проводятся для общего оздоровления и для похудения. Экзотическую соль применяют для ванночек и скарбов.
Этот вид соли довольно быстро улучшает обмен веществ, сжигает избытки жира, тонизирует кожу, успокаивает нервную систему. Гималайские соляные лампы также довольно известны.
У нас есть
интернет-магазин aidigo-shop.ru
Все пряности в одном месте с доставкой по России!
Подписывайтесь на наши аккаунты «Айдиго» в соцсетях:
- Каждый день новые рецепты и обзоры.
- Оперативная информация о скидках и новинках.
- Участвуйте в конкурсах и получайте призы.
Вконтакте
Одноклассники
Instagram
Facebook
YouTube
TikTok
Гималайская розовая соль
против морской соли: есть ли польза для здоровья?
Розовая соль повсюду: в соляных мельницах, скалистых светильниках, плитах цвета заката, предназначенных для приготовления стейков, и даже в «соляных комнатах» на курортах.
Но стоит ли внимания розовая гималайская соль? Мы проверили науку об этом недавнем феномене здоровья.
Вещь: Розовая гималайская соль изготавливается из горных кристаллов соли, которые добываются в районах, близких к Гималаям, часто в Пакистане. Он приобретает розовый оттенок из-за микроэлементов в соли, таких как магний, калий и кальций. Розовая соль часто встречается в виде более мелких кристаллов в соляных мельницах, в виде больших светящихся розовых или оранжевых кусков в розовых гималайских соляных лампах и в стенах «соляных камер» на курортах, которые обещают мгновенный детокс.
Ажиотаж: Люди утверждают, что соль делает самые разные вещи. Ходят слухи, что он полезнее из-за большей концентрации микроэлементов. Компании утверждают, что в форме лампы она облегчает симптомы сезонного аффективного расстройства (САР), повышает энергию и улучшает сон, очищая воздух от загрязняющих веществ, таких как пыль и пыльца. Предположительно, он делает это, поглощая молекулы воды из воздуха и высвобождая отрицательные ионы воздуха, которые, как говорят, избавляются от частиц, таких как пыль, которые могут вызывать проблемы с дыханием, такие как аллергия и астма, и влиять на настроение.
Спа-центры также воспользовались этими заявлениями, чтобы предложить терапию на основе гималайской соли, когда люди сидят в комнатах и глубоко дышат, в то время как крошечные частицы соли рассеиваются в окружающих областях, якобы облегчая респираторные заболевания.
«Маркетологи рекламируют их предполагаемую способность выделять отрицательные ионы, которые могут улучшить физическое и эмоциональное здоровье», — говорит доктор Энди Вейл, основатель и программный директор Центра интегративной медицины Аризонского университета. Это основано на идее о том, что воздух рядом с движущейся водой содержит большое количество отрицательных ионов, что, по мнению некоторых исследователей, является одной из причин, почему времяпрепровождение на природе связано с пользой для здоровья. Однако вопрос о том, может ли искусственный продукт произвести такой же эффект, является более сомнительным.
Исследование: Некоторые данные свидетельствуют о том, что выбросы положительных ионов — например, от электроники или горячего воздуха — могут ухудшить настроение и физическое здоровье, усиливая чувство стресса и беспокойства, а некоторые исследования показывают, что отрицательные ионы в воздухе могут наоборот и улучшить настроение людей.
Но это не окончательное утверждение — в любом случае исследования не показали, что розовые соляные лампы генерируют отрицательные ионы. «Нет никаких научных подтверждений таким утверждениям, связанным с гималайскими соляными лампами», — говорит Вейл.
Даже очистители воздуха, генерирующие отрицательные ионы воздуха, так называемые «ионизаторы», обычно слишком малы, чтобы быть эффективными, и эксперты их не рекомендуют. Соляные лампы также могут иметь существенный недостаток. В январе было отозвано 80 000 ламп из розовой гималайской соли после того, как было обнаружено, что они могут вызвать шок и загореться.
Что касается пищевой соли, некоторые утверждают, что при использовании в кулинарии она вкуснее, чем обычная белая соль, и это вполне может быть правдой для некоторых людей. «Все соли несколько различаются по содержанию микроэлементов и текстуре», — говорит Вейл. Сторонники утверждают, что розовая соль содержит больше минералов, чем обычная соль, но вы вряд ли получите дополнительные преимущества для здоровья от ее употребления, говорит Вейл.
Розовая гималайская соль по питательности очень похожа на обычную соль. Просто красивее и дороже.
Терапия солью на курортах также пока не подкреплена убедительными доказательствами. «Солевая терапия использовалась и обсуждалась на протяжении столетий в медицинской практике, но совсем недавно она стала использоваться в качестве дополнительной или альтернативной медицинской практики», — говорит доктор Лили Пьен, аллерголог из Кливлендской клиники. «В настоящее время это точно не изучено, и истинные преимущества малоизвестны». По ее словам, одно из возможных преимуществ терапии может заключаться вовсе не в соли. Уделите себе 30-45 минут спокойного времени — это известное средство от стресса.
Итог: Если вы хотите добавить в еду щепотку розовой соли, пожалуйста, но особой пользы для здоровья вы, скорее всего, не получите. Еще меньше доказательств того, что можно греться в свете розовой гималайской соляной лампы или баловаться спа-процедурами на основе соли. Максимум, что вы получите от этой скалы, — это глазные конфеты, — говорит Вейл. «Некоторые считают, что это имеет декоративную ценность», — говорит он, но не ожидайте большего.
Свяжитесь с нами по телефону по адресу [email protected].
Почему гималайская соль розовая?
И да, это на самом деле из Гималаев
Авторы Maxine Builder и Maxine Builder Обновлено 13 февраля 2018 г.
Каждый продукт, который мы представляем, был независимо выбран и проверен нашей редакционной командой. Если вы совершите покупку по включенным ссылкам, мы можем получить комиссию.
EC: почему гималайская соль розовая?
Фото: Quanthem через Getty Images Оттенок — вот почему я вообще удосужился обратить внимание на гималайскую соль. Но как только я заметила гималайскую соль, я не могла обойти ее стороной. Гималайская соль появляется повсюду : в бутылках на продуктовых полках, в качестве доски для гриля или выпечки, даже в виде светящейся хрустальной лампы, которая должна очищать воздух и энергию или что-то в этом роде.
Так что же такое гималайская соль , почему она внезапно стала такой популярной и, что наиболее важно для меня, почему гималайская соль розового цвета?
Как следует из названия, гималайская соль добывается в соляных копях в Гималаях. Да, этих Гималаев. Но гималайская соль добывается не с горы Эверест. Большая часть розовой соли, которую вы видите на полках продуктовых магазинов и продается в Интернете, поступает из соляных шахт в Пакистане. И большая часть этой пакистанской соли поступает из соляной шахты Хевра в Пенджабе, в восточной половине страны, к северу от Индии.
Согласно Atlas Obscura , соляная шахта Кхевра является второй по величине соляной шахтой в мире, производящей 325 000 тонн соли в год, хотя это число зависит от вашего источника. Согласно Express Tribune , пакистанской газете, эти соляные шахты производят «более 850 000 тонн каменной соли ежегодно». Действительно, с какой стороны ни посмотри, это партий каменной соли.
Соляные копи Хевра настолько велики, что имеют собственную внутреннюю инфраструктуру для тысяч рабочих, которые добывают соль вручную. Там есть мечеть, почта, даже «маленькие соляные версии Великой Китайской стены, дорога на Молл в Мурри, холм Шимла в Лахоре и Минар-и-Пакистан в Лахоре», — пишут люди в 9 часов.0047 Atlas Obscura— , конечно же, сделанный из соляных кирпичей.
EC: message-editor%2F1490710845693-himalayan-salt-mosque-inline-getty
Фото: BEHROUZ MEHRI/AFP/Getty Images
Все это круто, но все равно не объясняет почему Гималайская соль розового цвета. Гималайская соль розового цвета из-за минералов, содержащихся в этих подземных отложениях морской соли. Эти отложения образовались тысячи лет назад, когда «древнее внутреннее море медленно испарялось, оставляя после себя обширные залежи минеральной соли», — объясняет SaltWorks, которая продает гималайскую соль, полученную из Кхевры. «Поскольку тектоническая активность сместила землю, морское дно было герметично закрыто, погребено под сильным давлением.
По мере того как континенты продолжали двигаться, скалы, окружающие морское дно, поднимались вверх, образуя горные хребты, где сейчас расположены шахты».
Соль такая же, как и любая другая морская соль с точки зрения основного состава. Таким образом, цвет обусловлен микроэлементами. Как пишет Шанна Фриман для How Stuff Works , розовая гималайская соль «приобретает цвет благодаря кальцию, магнию, калию, меди и железу». Но гималайская соль — не единственный вид розовой соли. Есть соль алеи, также известная как гавайская соль. Фриман объясняет, что эта соль красновато-розового цвета из-за «оксида железа, добавленного в виде вулканической глины».
Именно благодаря этим микроэлементам гималайская соль имеет несколько иной вкус, чем обычная кошерная соль или даже морская соль; ее, как правило, описывают как более тонкую, лучше как соль для отделки, чем что-то, что можно добавить в обычный рецепт. А поскольку гималайская соль, как правило, дороже обычной поваренной соли, это не тот ингредиент, который вы хотите использовать в огромных количествах.