Содержание
Хром в продуктах питания- Администрация СГО
Администрация Сысертского Городского Округа
Официальный сайт
Как ни крути, правильное питание — залог здоровья и долголетия. И дело тут не в подсчете калорий, а в обеспечении организма нужным витаминно-минеральным комплексом.
Человеческий организм гораздо более «химический», чем кажется на первый взгляд. И тут все зависит от того, насколько тщательно вы поддерживаете необходимый состав. Очевидно, что отказ от грамотного, сбалансированного питания может иметь негативные последствия. При этом не менее важно «не перегнуть палку».
Вот, к примеру, такой важный элемент, как хром, может быть в числе ваших лучших друзей, а может стать самым непримиримым из врагов. Хром в продуктах питания во многом определяет особенности функционирования организма, склонность или устойчивость к различным специфическим заболеваниям и т.д.
В этой статье мы подробно расскажем обо всех аспектах, связанных с содержанием хрома в продуктах.
Продукты, содержащие хром
Среднесуточная норма потребления хрома организмом взрослого человека варьируется от 50 до 70 мкг в зависимости от пола. Мужчинам нужно больше хрома, но в период вынашивания ребенка и лактации женщине требуется 100-120 мкг. Для детей этот показатель находится в диапазоне 11-35 мкг.
При кажущейся незначительности этих показателей, напитать организм хромом вовсе не так просто, как кажется на первый взгляд. Причинами этого являются низкое содержание хрома в продуктах питания, повышенная физическая активность, стрессы, а также другие продукты, употребление в пищу которых понижает концентрацию металла в организме.
В каких продуктах больше хрома?
Превалирующее количество хрома (в мкг/100 г) содержится в пеламиде (100) и тунце (90). Далее следуют: анчоус, карась, карп, горбуша, камбала, зубатка, мойва, треска, сом и некоторые другие рыбы с показателем 55 мкг/100 г. Говяжьи печень, почки и сердце содержат 32, 30 и 30 мкг/100 г хрома соответственно.
Куриные окорочка и грудки тянут на 20 мкг/100 г, а вот самым бедным «хромовладельцем» является грунтовой томат с 5 мкг/100 г.
Очень много хрома в бразильском орехе, финике, злаках, цельном молоке и молочных продуктах.
Следует знать, что при термической обработке количество хрома будет уменьшаться, поэтому если это возможно, употребляйте продукты в сыром виде.
Последствия недостатка хрома для организма человека
Содержание хрома в крови, тканях и костях постоянно колеблется. Нехватка этого элемента может стать причиной ряда заболеваний. Среди основных последствий нехватки хрома выделяют:
• нарушение темпов роста организма;
• аномальную работу нервной системы;
• риск развития сахарного диабета из-за повышения концентрации глюкозы в организме;
• ухудшение работы сердечно-сосудистой и мочеполовой систем;
• преждевременное старение, уменьшение продолжительности жизни.
Естественно, важно также не переусердствовать с хромосодержащими продуктами в рационе.
Хром в продуктах питания: польза и вред для организма человека
Данный минерал участвует практически во всех процессах организма. В частности, он способствует лучшему усвоению инсулина, препятствуя таким образом развитию сахарного диабета, поддерживает углеводный и жировой баланс и ускоряет регенерацию поврежденных тканей и органов.
Возможные последствия отравления хромом
В погоне за красотой, здоровьем и долголетием главное — не переусердствовать, поскольку тогда хром преподнесет вам совсем неприятные «сюрпризы» в виде острых аллергических реакций, нервных расстройств, язв, высыпаний, малокровия, сбоев в функционировании печени и почек, общего снижения иммунитета.
Профилактика избытка и дефицита хрома
В случае выявления избытка хрома в организме (достоверным может считаться только итог лабораторных исследований), пациенту назначается специальная диета, которая часто подразумевает прием витаминно-минерального комплекса для снижения его концентрации.
При недостатке хрома также назначается диета, направленная на компенсацию его дефицита и, если врач сочтет нужным, прием медицинских препаратов на основе соединений хрома. В любом случае, стоит контролировать состояние своего организма путем сдачи проверочных анализов с определенной периодичностью.
Ответственное отношение к себе, здоровью, жизни, а значит и способу питания, поможет вам великолепно выглядеть и чувствовать себя отлично на протяжении своей жизни.
Согласовано:
Начальник территориального отдела
Управления Роспотребнадзора по Свердловской
области в Чкаловском районе г. Екатеринбурга,
в г. Полевской и в Сысертском районе. Е.П. Потапкина
Статья подготовлена врачом по гигиене питания отдела
экспертиз за питанием населения Саканян Л.С., т. 269-16-26
- Дата публикации:
20.07.2018 - Дата последнего изменения:
20.07.2018
Выбор защитного средства для древесины Статьи
| « Назад Технологи предприятий, где используются защитные препараты, неожиданно сталкиваются с их нежелательными побочными эффектами: древесина приобретает неприятный оттенок, затрудняется последующее окрашивание или склеивание материала, происходит повторное поражение синевой или насекомыми, материал растрескивается и т. Как предотвратить такие «предательские» действия препаратов, предназначенных для защиты? Важно, чтобы при выборе способа защиты, руководители и технологи предприятий в полной мере владели информацией по этому вопросу, и хорошо представляли себе, с чем имеют дело. Свойства и действие защитных средств (биоцидов, антипиренов, отбеливателей) напрямую зависит от активных веществ в их составе. Разделяют препараты на основе неорганических веществ и препараты на основе органических веществ. К неорганическим относятся такие вещества, как соли тяжелых металлов (медь, цинк), фтор- и хромсодержащие соединения, хлористые соединения, бихромат натрия и калия. Все перечисленные вещества при обработке древесины не только опасны для здоровья человека, но и имеют нежелательные побочные действия:
К сожалению, не все уделяют достаточное внимание этим признакам. Эффективность защиты и качество обработанной древесины при этом заметно ухудшается. В результате — снижается стоимость и спрос на обработанный материал. Защитные средства на основе органических веществ позволяют избежать этих проблем, а значит существенно снизить производственные затраты, повысить качество защиты материала от всех видов биоповреждения, снизить экологический риск. Активные органические вещества эффективно защищают древесину. Свойства и качества древесины при этом остаются на уровне экспортных стандартов: Старейшая, традиционная форма выпуска антисептиков и антипиренов — порошок. Современные защитные средства выпускаются в виде жидкого концентрата или готового рабочего раствора. Это более подходит для современных условий деревообработки и соответствует необходимым требованиям безопасности. Во-первых, при работе с порошковым препаратом, распыление мельчайших частиц порошка невозможно предотвратить и ядовитая пыль попадает в организм человека. Во-вторых, для разведения порошкового концентрата требуется дополнительное оборудование (емкость, мешалка), а значит дополнительные затраты времени и средств. Биоциды и антипирены в виде жидкого рабочего раствора или жидкого концентрата наиболее удобны и безопасны в использовании. Перечислим их основные достоинства: Технологичность. Жидкость проста, удобна и экономична в применении. Концентрат легко дозируется и разбавляется любой доступной водой. Для работы с препаратом не нужно ни дополнительного оборудования, ни специально обученного персонала. Рабочий раствор антисептика удобен как для обработки пиломатериалов, так и для обработки свежеспиленной древесины. В зависимости от объекта и цели защиты, возможны два способа обработки древесины рабочим раствором:
Круглый лес и крупногабаритные брусья удобно обрабатывать в камере с распрыскивающим устройством. При отсутствии камеры, можно обильно нанести рабочий раствор на поверхность любым подходящим разбрызгивающим устройством. Экологичность. Многие традиционно используемые высокотоксичные защитные средства технологически устарели и перестали соответствовать жестким европейским стандартам. Попросту говоря, они оказались не так безобидны, а некоторые даже опасны для природы и человека. Экспортерам древесины зачастую сложно или просто невозможно выполнить технологические требования, предъявляемые зарубежными заказчиками к экспортируемой древесине. Прежде всего, препараты разрабатываются по новым технологиям без использования высокотоксичных соединений, запрещенных для применения в ЕС – фторные соединения, пентахлорфенол, соли тяжелых металлов, мышьяк и его производные. При этом качество обработки и экологическая безопасность соответствует европейским стандартам. Жидкий концентрат современного препарата относится к III классу опасности, рабочий раствор — к IV классу («малоопасный»). Защитные препараты нового поколения безопасны как при первичной обработке древесины, так и при дальнейшем использовании изделий из обработанной древесины. Так, например, современные препараты на основе органических веществ подходят даже для обработки деревянной тары, предназначенной для транспортировки и хранения пищевых продуктов. Сертификация. Сегодня рынок средств для защиты древесины наполнен разнообразными препаратами импортного и отечественного производства. Но, к сожалению, не все из них соответствуют требованиям российского и зарубежного законодательства. Многие предприятие гарантируют качество и безопасность своей продукцией международным сертификатом ISO 9001. Между тем, как стандарты серии ISO9000, и в частности ISO9001, определяют не качество продукции, а систему контроля качества. Этот стандарт не имеет отношения к качеству продукции и тем более к ее экологической безопасности. То есть продукт может быть каким угодно, важно лишь то, что он соответствует некоему техническому условию, и качество его не меняется от партии к партии. Другие предприятия получают сертификат ISO14000 — серия международных стандартов систем экологического менеджмента на предприятиях и в компаниях. Но, в этом случае, необходимо понимать, что система стандартов ISO 14000 ориентирована не на технологии и количественные параметры производства (объем выбросов, концентрации вещества и т.п), а только на организационную составляющую в борьбе с экологическими проблемами, которые предприятие само для себя и формулирует Сегодня любые средства химической защиты подлежат обязательной сертификации. Причем сертификатов должно быть несколько, в зависимости от действия препарата. Огнезащитные средства (антипирены) должны иметь 2 сертификата: сертификат пожарной безопасности и санитарно-эпидемиологическое заключение, выданное на основании экспертного заключения и протокола испытаний соответствующих научных учреждений. Плюс к этому, организация должна иметь два вида лицензий — на производство работ по огнезащитной обработке материалов и конструкций и на производство средств огнезащиты. Для препаратов с биоцидными свойствами необходимо санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверяющее, что продукция соответствует санитарным правилам. При выборе того или иного препарата, необходимо обращать внимании на наличие этих документов. Сервис компании-производителя. Действие любого защитного препарата, должно быть закреплено высокопрофессиональным обслуживанием и тщательным контролем всего процесса обработки. Это также должно входить в зону ответственности поставщика защитного средства. Сервис и техническая поддержка включает в себя:
Качественное сервисное обслуживание это одно из самых затратных и наукоемких направлений деятельности компании-поставщика защитных препаратов. Безошибочный выбор. Итак, презентабельный вид древесины и сохранение ее уникальных свойств зависит от того, чем и как она обрабатывается. Древесина, обработанная бездумно, некачественным препаратом, не сможет долго сохранять свою естественную красоту и служить надежным строительным материалом. Между тем, сделать разумный выбор защитного средства не так сложно. Нужно понимать, что помимо высокой биоцидной эффективности, экономичности и минимальной токсичности, не менее важны и такие свойства защитных химических средств, как:
Результатом такого грамотного выбора будет отлично обработанная, не пораженная синевой, грибами и насекомыми, защищенная от огня древесина, которая будет всегда востребована на рынке деревообрабатывающей промышленности. |
д.
Основное требование – экологическая безопасность. Поэтому сегодня все больше деревообрабатывающих и строительных компаний предпочитают использовать современные защитные средства на основе органических веществ.
Кроме того, препараты этого класса полностью биоразлагаемы. То есть, обеспечив надежную защиту, препарат бесследно разлагается без вреда для окружающей среды. Обработанная древесина готова к дальнейшему использованию и не содержит никаких остатков препарата.
Штат высококвалифицированных специалистов, разработка методик по концентрации, развитие научного отдела, индивидуальный подход к каждому клиенту, экспертное обслуживание и консультационное сопровождение всего процесса обработки, оперативность.…
- справочные материалы
Руководства по подготовке проб
Образцы, содержащие хром Пол Гейнс, доктор философии.
Обзор
Хром (Cr) является седьмым по распространенности элементом, но минералы, содержащие хром, не получили широкого распространения, при этом большая часть месторождений руд с высоким содержанием Cr находится в Африке. Хромит является наиболее распространенной рудой, содержащей хром, с эмпирической формулой FeCr 2 O 4 . Cr и Fe присутствуют в хромите в степенях окисления +3 и +2 соответственно, поэтому его лучше всего записывать и думать как Cr 9.
0007 2 О 3 FeO. Cr присутствует в почве в концентрациях от 5 до 1000 частей на миллион.
Хром чаще всего используется в сплавах, сталях, пигментах и хромировании. Хром часто описывается как имеющий медленную кинетику. Многие из его форм трудно растворимы, и он медленно реагирует с лигандами, такими как ЭДТА, что затрудняет проведение влажной аналитической химии.
Наиболее распространенными степенями окисления Cr являются 0, +3 и +6. Хром чаще всего встречается в состоянии +3, что является удачным, поскольку состояние +3 считается безопасным, в отличие от +6, которое является токсичным.
В Inorganic Ventures мы отмечаем степень окисления хрома в данном CRM, записывая Cr +3 или Cr +6 . Мы не совсем уверены, как это началось, поскольку это кажется наиболее запутанным для пользователя, который хочет «форму присутствия хрома после подготовки образца». Наиболее распространенная форма после подготовки большинства образцов — +3, почти такая же, как +3 для Fe, с той разницей, что мы пишем Fe не как Fe +3 , а просто Fe при описании водных CRM, содержащих этот элемент.
Если аналитику не нужна CRM, содержащая Cr +6 лучше всего использовать Cr +3 , однако существуют специальные методы определения «шестивалентного хрома», где необходимо состояние Cr +6 .
Отбор проб и обращение с ними
Хром определяют в широком спектре экологических, биологических, сельскохозяйственных, металлургических и промышленных (химическая промышленность) проб. Образцы, содержащие хром, не представляют особой опасности, если только они не содержат высокие уровни Cr +6 . Самый большой риск при отборе проб и обращении с ними — это очень реальный риск загрязнения. Следует принять во внимание следующие меры предосторожности:
- Многие инструменты для измельчения, смешивания и т. д. содержат нержавеющую сталь, в которой обычно присутствует Cr. По возможности старайтесь использовать устройства из керамики, кремнезема/кварца и полимеров.
- Сбор биологических образцов представляет наибольшую трудность, поскольку они подвергаются наибольшему риску загрязнения из-за очень низкого (частей на миллиард) искомого уровня Cr.
Не следует использовать стальные иглы, скальпели или любые металлические предметы, которые могут содержать хром. - Следует прекратить использование чистящих растворов хромовой/серной кислоты.
- Cr входит в состав некоторых пластиков в результате их производства и обработки/обработки. Например, некоторые катализаторы полимеризации содержат соли хрома, и многие полимеры режут/экструдируют/измельчают и т. д. при помощи стальных устройств перед их окончательным формованием в химические стаканы/сосуды для разложения/пробирки для автоматических пробоотборников/трубки и т. д. Кроме того, Cr может содержаться в пигментах. Поэтому обычно обнаруживаются следовые количества в материалах, которые, как считается, не содержат следов металлов, таких как PFA и PTFE.
Не следует использовать стальные иглы, скальпели или любые металлические предметы, которые могут содержать хром. Риск загрязнения Cr выше, чем думает большинство аналитиков. Следовые аналитики хорошо осведомлены обо всех проблемах загрязнения, связанных с такими элементами, как Na, Ca, Al, Si, Fe и Zn, но Cr часто упускается из виду.
Дополнительную информацию о рисках загрязнения образцов см. в главах 8, 9 и 10 «Руководства по анализу следов» компании Inorganic Ventures:
http://www.inorganicventures.com/environmental-contamination
не растворяется в разбавленной HCl и разбавленной серной кислоте, но не растворяется в окисляющих кислотах, таких как азотная кислота, царская водка или в горячей концентрированной серной кислоте. Окисляющие кислоты и концентрированная серная кислота образуют нерастворимые оксиды на поверхности CrO — этот процесс известен как индуцирование пассивации. Металлический хром устойчив к окислительному воздействию, поэтому служит в качестве защитного покрытия (хромирование).
Сплавы
Сплавы обычно растворяют в царской водке, хлорной кислоте или хлорной кислоте + фосфорной кислоте. Например, хромистые стали или нержавеющие стали (до 1 грамма) можно растворить путем нагревания с 40 мл хлорной/фосфорной кислот в соотношении 1:1.
Оксиды, минералы и руды
Оксиды
Cr 2 O 3 нерастворим в воде и медленно растворим в разбавленной кислоте (лучше всего работает HCl), если он не был воспламенен.
Воспламененные оксиды требуют сплавления. CrO 3 хорошо растворим в воде.
Известные методы плавки включают:
- Гидросульфат натрия и калия в платиновом тигле.
- 2:1 NaHSO 4 и NaF в платиновом тигле.
- 4:1 MgO и Na 2 CO 3 в платиновом тигле.
Руды Общая процедура
Один грамм (или более) мелкоизмельченного (очень важно, чтобы не было «зернистого» материала) образца помещают в большой платиновый тигель вместе с пятикратной массой смеси карбоната натрия и калия. нитрат (10 частей карбоната натрия на 1 часть нитрата калия — обратите внимание, что нитрат калия разрушает Pt, и для предотвращения этого необходим большой избыток карбоната натрия). Плавка производится при 1050°С в течение 10-15 минут (без перемешивания, т.е. «тихая плавка»). Фьюзат растворим в разбавленной азотной кислоте. 9. Диоксид кремния удаляют в виде летучего фторида, а HF удаляют, превращая раствор в плотные белые пары SO 3 .
Остаток экстрагируют горячей водой, содержащей немного серной кислоты. Любой нерастворенный остаток может быть переведен в раствор путем сплавления с NaHSO 4 .
Минералы
Рекомендуется вышеуказанный сплав с Na 2 CO 3 и KNO 3 .
Органические матрицы
Озоление органических материалов, пищевых продуктов, растений, осадка крови и сточных вод в качестве предварительного этапа разложения не рекомендуется для образцов, содержащих Cr, из-за тугоплавкости оксидов. Если используется озоление, рекомендуется поддерживать низкую температуру (макс. 400–450°C) и использовать добавки для озоления, такие как карбонат натрия высокой чистоты или нитрат магния. Предлагаются кислотные разложения с использованием азотной, хлорной и серной кислот. Мокрое озоление рекомендуется для нефти и нефтепродуктов с использованием серной кислоты в сочетании с нитратом магния в качестве добавки для озоления. Не используйте температуру озоления выше 450°C.
Если к образцу нефти добавляется серная кислота, то медленно нагревайте ее на горячей плите, пока не прекратится пенообразование и не образуется полукокс. Мокрое озоление занимает много времени, но это обычная практика в нефтяная промышленность. Дополнительную информацию об озолении см. в следующем документе: http://inorganicventures.com/ashing-sample-preparation-procedures
Хром входит в объем методов Агентства по охране окружающей среды США 3050A и 3050B (кислотное сбраживание в открытом сосуде) и 3051 и 3052 (кислотное сбраживание с помощью микроволновой печи), и эти методы предлагаются для проб окружающей среды (отложений, шламов, почв и масел).
Образцы, содержащие среднее или низкое содержание хрома в частях на миллион, могут быть обработаны азотной/перхлорной кислотой. Используйте только кислоты с содержанием микроэлементов из-за проблем с загрязнением. Для получения более подробной информации о кислотном разложении органических веществ см. следующую статью: http://inorganicventures.
com/acid-digestions-of-organic-samples
Подробный профиль элемента
Информация о химической совместимости, стабильности, подготовке и атомной спектроскопии доступна, если щелкнуть элемент ниже. Дополнительные элементы см. в нашей интерактивной периодической таблице.
Хром
Дополнительная литература
Пигменты и препараты на основе соединений хрома | OEC
О
#постоянная ссылка на раздел
Обзор Эта страница содержит последние торговые данные о пигментах и препаратах на основе соединений хрома. В 2020 году Пигменты и препараты на основе соединений хрома заняли 3723-е место в мире по объемам продаж с общим объемом продаж 162 млн долларов. В период с 2019 по 2020 год экспорт Пигменты и препараты на основе соединений хрома сократился на -8,48%, со 177 млн долларов до 162 млн долларов. Торговля Пигменты и препараты на основе соединений хрома составляют 0,00096% от общего объема мировой торговли.
Пигменты и препараты на основе соединений хрома входят в состав прочих красящих веществ.
Экспорт В 2020 году крупнейшими экспортерами Пигменты и препараты на основе соединений хрома были Индия (38,5 млн долларов США), Канада (21,3 млн долларов США), Китай (17,7 млн долларов США), Мексика (13 млн долларов США) и Германия ( 8,71 млн долларов).
Импорт В 2020 году крупнейшими импортерами Пигменты и препараты на основе соединений хрома были США (15,9 млн долларов), Турция (10,8 млн долларов), Объединенные Арабские Эмираты (6,42 млн долларов), Вьетнам (6,35 млн долларов). ) и России (6,19 долл. США).М).
Рейтинг Пигменты и препараты на основе соединений хрома занимает 2815 место в индексе сложности продукта (PCI).
Последние тенденции
#permalink к разделу
Последние данные
#permalink к разделу
Просмотр
Поток
Scale
..jpg)
показывает последние тенденции в области пигментов и препаратов на основе соединений хрома. Страны показаны на основе наличия данных.
Для получения полной информации о структуре торговли посетите обозреватель тенденций или продукт в профиле страны.
* С использованием обменных курсов на январь 2020 г., если торговые данные представлены в местной валюте.
Explore Latest Trends
Historical Data
#permalink to section
Exporters and Importers
#permalink to section
Trade By Country
Yearcaret-down2020201920182017201620152014201320122011201020092008200720062005200420032002200120001999199819971996
Пигменты и препараты на основе соединений хрома занимают 3723-е место в мире по объемам продаж.
В 2020 году крупнейшими экспортерами Пигменты и препараты на основе соединений хрома были Индия (38,5 млн долларов), Канада (21,3 млн долларов), Китай (17,7 млн долларов), Мексика (13 млн долларов) и Германия (8,71 млн долларов).
).
В 2020 г. крупнейшими импортерами Пигменты и препараты на основе соединений хрома были США (15,9 долл. США).м), Турция (10,8 млн долларов), Объединенные Арабские Эмираты (6,42 млн долларов), Вьетнам (6,35 млн долларов) и Россия (6,19 млн долларов).
Explore Visualizations
Market Dynamics
#permalink to section
Trade by country
Startingcaret-down20192018201720162015201420132012201120102009200820072006200520042003200220012000199919981997Endingcaret-down202020192018201720162015201420132012201120102009200820072006200520042003200220012000199919981997
Value
Between 2019и 2020 г. экспорт Пигменты и препараты на основе соединений хрома рос быстрее всего во Франции (1,58 млн долл.), Объединенных Арабских Эмиратах (916 тыс. долл.), Мексике (628 тыс. долл.), Кувейте (623 тыс. долл.) и Турции ( 314 тысяч долларов).
В период с 2019 по 2020 год наиболее быстро растущими импортерами Пигменты и препараты на основе соединений хрома были Турция (2,04 млн долларов), Южная Корея (1,58 млн долларов), Саудовская Аравия (1,56 млн долларов), Китайский Тайбэй (617 тыс. долларов). и США (534 тысячи долларов).
Изучение визуализаций
Концентрация рынка
#permalink to section
Совокупная доля рынка
Стоимость
На этой диаграмме показано изменение рыночной концентрации экспорта Пигменты и препараты на основе соединений хрома.
В 2020 году концентрация рынка, измеренная с помощью энтропии Шеннона, составила 4. Это означает, что большая часть экспорта Пигменты и препараты на основе соединений хрома объясняются 15 странами.
Explore Visualizations
Net Trade
#permalink to section
Yearcaret-down202020192018201720162015201420132012201120102009200820072006200520042003200220012000199919981997
This map shows which countries export or import more of Pigments and preparations based on chromium compounds .
Каждая страна окрашена в зависимости от разницы в экспорте и импорте Пигменты и препараты на основе соединений хрома В течение 2020 года.
Сравнение страны
#permalink в раздел
Continentscaret DownallafricaantarcticaAsiaeuropenorth Americaoceaniasouth America
. и препараты на основе соединений хрома .
Можно выбрать основные страны, которые экспортируют или импортируют Пигменты и препараты на основе соединений хрома в мире или по континентам, а также выберите интересующую меру.
Сложность продукта
#постоянная ссылка на раздел
Граница диверсификации
#постоянная ссылка на раздел
Специализация
На диаграмме сложность-связь сравниваются риск и стратегическая ценность потенциальных экспортных возможностей продукта. Связанность предсказывает вероятность того, что страна увеличит свой экспорт продукта.