Как консервировать виноград на зиму видео: Укрытие винограда на зиму и подготовка к зиме

Компот из винограда на зиму пошаговый рецепт

Ароматный и вкусный домашний виноградный компот — удачная заготовка на зиму, особенно актуальная в сезон богатого урожая. Готовый напиток получается приятной сладости, с характерным ягодным вкусом и тонким ароматом. Самый вкусный компот — приготовленный из домашнего винограда (на мой взгляд, из темных сортов, в частности, Изабеллы или Молдовы).

Пропорции ингредиентов для рецепта виноградного компота на зиму предлагаю на 3 литра, а готовить ягодный напиток — без стерилизации (методом двойной заливки). Несомненно, вы можете закрыть компот из винограда в одну 3-литровую банку или использовать три литровых. Количество сахарного песка зависит от натуральной сладости плодов и ваших кулинарных предпочтений.

Шаг 1

Для приготовления вкусного домашнего виноградного компота на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты: вода питьевая, свежий виноград и сахар.

Шаг 2

Виноград (600 граммов) моем под холодной проточной водой, после чего даем жидкости стечь. Ягоды снимать с кистей не нужно! Правда, важно понимать, что исходное сырье, то есть сами ягоды на ветках, должны быть отличного качестве — без следов плесени и гнили.

Шаг 3

Заранее подготовьте посуду для будущей ягодной заготовки — банки и крышки. Нам понадобится 1 трехлитровая банка или две полуторки (как у меня) или три литровые. Банки тщательно помыть с содой или горчицей, ополоснуть и стерилизовать в духовке, микроволновке или на плите (как вам больше нравится). Крышки нужно прокипятить в воде (минут 5) или просто помыть и залить крутым кипятком (в последнее время я практикую именно такой способ). Кладем виноград прямо на кисти в банки (по 300 граммов в каждую).

Шаг 4

Заранее нужно поставить греться воду. Когда она закипит, заливаем виноград в банках — почти до самой кромки. Кстати, закипятите чуть больше воды, чем указано в рецепт (например, 2,5 литра).

Шаг 5

Сразу же прикрываем (винтовыми закручиваем, но не полностью) банки подготовленными крышками и оставляем на 15 минут.

Шаг 6

За это время виноград прогреется, ягодки частично треснут (это зависит от плотности кожицы) — это первая заливка, которая способствует долгому хранению заготовки.

Шаг 7

Сливаем воду из банок обратно в кастрюлю. В банках с виноградом не должно остаться жидкости.

Шаг 8

Насыпаем в воду 300 граммов сахарного песка, перемешиваем и ставим кастрюлю на плиту. На среднем огне, помешивая, даем компоту закипеть. Варим буквально 1-2 минуты.

Шаг 9

Заливаем кипящим виноградным компотом ягоды в банке до самого верха и сразу же закрываем закаточным ключом или закручиваем винтовыми крышками.

Шаг 10

Переворачиваем банки крышками вниз, укутываем чем-нибудь теплым и оставляем так до полного остывания. После этого храним виноградный компот в сухом и темном месте. Не обязательно в погребе или подвале — в городской квартире он тоже отлично хранится.

Шаг 11

Ароматный, в меру сладкий и очень вкусный домашний компот из винограда вам понравится.

Шаг 12

Самый вкусный компот — приготовленный из домашнего винограда (на мой взгляд, из темных сортов, в частности, Изабеллы или Молдовы)). Готовьте на здоровье, удачных заготовок и приятного вам аппетита, друзья!

Виноградные листья на зиму для долмы

Если Вы любите готовить долму или просто решились это сделать, но не знаете, с чего начать… Начните с того, что заготовьте виноградные листья в домашних условиях. Ведь сделать это не сложно, зато у вас будут свои виноградные листики, которые можно как просто заморозить… так и сделать маринованными в банках. Естественно, проще всего заморозить виноградные листья… Но я пошла дальше и сделала маринованные виноградные листья для долмы, которые у нас будут храниться в баночках в рассоле и по мере необходимости, мы будем их доставать и делать вкусную, ароматную домашнюю долму в виноградных листьях.

Естественно, маринованные виноградные листья для долмы мы можем купить в супермаркете. Но лучше и проще всего запастись ими с лета и тогда, у Вас всегда будет баночка-другая маринованных виноградных листочков для приготовления голубцов в виноградных листьях.

1
Как сохранить свежие листья винограда на зиму:

2
ЗАМОРОЗКА

3
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

4
СОЛЕНЫЕ ВИНОГРАДНЫЕ ЛИСТЬЯ

5
ИНГРЕДИЕНТЫ:

6
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Как сохранить свежие листья винограда на зиму:

Свежие листья для долмы можно либо заморозить, либо сохранить их так, как есть. Мы рассмотрим оба варианта. Для любого из вариантов их нужно промыть, ошпарить кипятком и хорошо просушить, чтобы на них не осталось ни капли воды.

Для заморозки надо взять 7-10 листьев и свернуть в тугой рулон, а затем обернуть герметично пищевой пленкой (целлофановым пакетом) и можно замораживать. Только надо учитывать, что замороженный лист хрупкий. Чтобы его не повредить, хранить лучше в отдельной камере. Для этого я просто свёртки с листьями укладываю в контейнер, закрываю крышкой и они у меня всегда остаются целыми и невредимыми. По необходимости я достаю нужное количество свёртков виноградных листьев из морозилки, оставляю их в холодильной камере и даю оттаять. В таком случае листочки виноградного листа остаются будто только сорванными с куста.

ЗАМОРОЗКА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Каждый лист срезаем без черенков, насухо протираем салфеткой смоченной в проточной воде.
• По 10 листьев складываем в ровную стопку, туго закручиваем в трубочки.
• Фиксируем с помощью пленки, чтобы они не развернулись.
• Теперь подготовленные трубочки складываем в пластиковый контейнер и убираем в морозилку.
• Перед использованием, рулончик-два-три виноградных листьев мы просто перекладываем в холодильную камеру из морозильной и даём оттаять. Листья при такой разморозке будут легко разворачиваться и не сломаются.

СОЛЕНЫЕ ВИНОГРАДНЫЕ ЛИСТЬЯ

Этот рецепт заготовки виноградных листьев для долмы будет чуть сложнее предыдущего. Нам нужно будет также уложить рулончики с виноградными листьями в стерильные банки (лучше для этого использовать банки объёмом 700гр.) и залить приготовленным маринадом. Затем просто закатать и хранить в прохладном тёмном месте минимум 1,5 месяца. И так, приступим к приготовлению маринованных виноградных листьев.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• виноградные листья — среднего и крупного размера (у меня 60 шт)
• 3 ст. л. крупной соли
• на 1 л. кипятка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Собираем виноградные листья,Ю срезая ножницами лист со стебелька. Выкладываем в большую глубокую кастрюлю или металлический таз.
• Промываем  виноградные  листья  под  проточной  водой.
• Выкладываем на кухонное полотенца листья и обсушиваем.
• Удобнее всего обсушить виноградные листья с помощью бумажного кухонного полотенца. Почему-то этот пункт обязателен при заготовлении виноградных листьев… Хотя… следующий шаг будет опять связан с водой. Странно, но я всё делала строго по правилам.
• Вымытые листья мы заливаем только что вскипевшей водой.
• Оставляем для заваривания листья на 5-7 минут.
• Теперь берём по 7-10 листиков, выкладываем на бумажное полотенце и обсушиваем от воды.
• Скручиваем стопочку виноградных листьев в плотный рулет. Один или оба края рулета можно сразу завернуть внутрь. Я завернула только одну сторону.
• И в таком виде, все рулетики укладываем в подготовленную стерильную банку. Я использовала банки объёмом 700 гр. Если у вас виноградные листья слишком крупные, возмите банку большего объёма, к примеру — 1000 гр.
• Вот так я уложила 60 листьев в 6 рулонов.
• Воду кипятим, заливаем листья и держим так 5 минут. Затем повторяем действие второй раз. 
• Третий раз готовим рассол из кипятка и соли. И заливаем кипящим рассолом наши уложенные виноградные листочки до верха банки.
• Закатываем виноградные листья под ключ или винтовой крышкой. В таком виде отправляем банки с виноградными листьями под одеяло (установив на крышку) и выдерживаем до полного остывания.
• Ждем не менее 1,5 месяца пока листья замаринуются, после чего уже можно будет использовать листья для приготовления долмы.
• Кстати, предварительное вымачивание заготовленных виноградных листьев на зиму (по этому рецепту) для долмы не требуется.

А теперь, мы выжидаем положенные 1,5 месяца (для маринованных виноградных листьев) и будем готовить вкусную домашнюю долму в виноградных листьях, заготовленных своими руками.

Приятного Всем аппетита и всегда вкусных и полезныз домашних заготовок — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Как пришпоривать виноградные лозы

1. Дом
2. Растениеводство
3. Ягоды, столовый виноград и киви

Обрезка шпор — один из двух наиболее распространенных способов обрезки виноградной лозы в период покоя. В этом видео представлены инструкции о том, как обрезать кордонные лозы зимой с помощью шпорцевой обрезки. Приведена терминология для различных частей виноградной лозы и процесса обрезки. В видео также представлена ​​информация о том, как получить вес для обрезки, меру роста растений.

Хотите узнать больше об этой теме? Ознакомьтесь с дополнительными ресурсами OSU Extension:
Ягоды, столовый виноград и киви, винный виноград

Делиться

Была ли эта страница полезной?

Дополнительная обратная связь

Связанный контент из расширения OSU

Сезон 1, Эпизод 2: Питание виноградников в засушливом климате

Узнайте о проекте «Питание виноградников с высоким разрешением» от директора доктора Маркуса Келлера, профессора виноградарства Университета штата Вашингтон. Он описывает, как стал руководителем проекта, и резюмирует трудности, с которыми столкнулись . ..

Патрисия А. Скинкис |
ноябрь 2022 г. |
Эпизод подкаста

Азот для выращивания клюквы в Северной Америке

Количество, сроки и источники внесения азотных (N) удобрений для выращивания клюквы в отдельных районах выращивания клюквы в Северной Америке. Методы внесения удобрений для новых и молодых грядок не обсуждаются. Темы включают в себя, как рассчитать время N…

июнь 2000 г. |
Каталог расширений OSU

Экспертная оценка (оранжевый уровень)

Исследователи из штата Орегон мобилизуются для изучения влияния дыма лесных пожаров на вино

Ученые Университета штата Орегон за последние недели проанализировали почти 500 образцов вина и винограда со всего штата Орегон, чтобы лучше понять влияние дыма на вино.

19 октября 2020 г. |
Новостная история

Исследование OSU Extension показывает, что винному винограду Южного Орегона может потребоваться меньше воды

Левин оценил ежегодную потребность в винном винограде в 11,4 дюйма в год, в зависимости от времени года – огромная разница для испытывающего нехватку воды южного Орегона, который уже готовится к новой засухе.

Ким Покорный |
3 июня 2021 г. |
Новостная история

Штат Орегон получает грант в размере 7,65 млн долларов на изучение воздействия дыма на виноград и вино

Исследователи из Орегонского государственного университета и группа сотрудников университета Западного побережья получили грант в размере 7,65 млн долларов США на изучение воздействия дыма на виноград, проект, который позволит получить важные знания о винограде …

28 октября 2021 г. |
Новостная история

Имея больше информации о том, как производится вино, потребители с меньшей вероятностью будут платить за органическое вино.

Потребители более склонны платить за вино с этикеткой органического или органического винограда, но предоставление информации о стандартах сертификации и методах органического производства снижает готовность потребителей платить за все вина, согласно исследованию, проведенному Университетом штата Орегон.

Крис Бранам |
26 июня 2019 г. |
Новостная история

Питание виноградной лозы

Этот интерактивный онлайн-модуль предоставляет информацию о потребностях виноградной лозы в питательных веществах, симптомах дефицита и/или токсичности, а также об управлении питательными веществами на виноградниках. В одном из разделов этого модуля объясняется, как диагностировать проблемы, не связанные с питанием, такие как …

Патрисия А. Скинкис |
июнь 2011 г. |
Каталог расширений OSU

Экспертная оценка (оранжевый уровень)

Расширение OSU Milton-Freewater Horticulture

Скоро будет информационный бюллетень! Нажмите на кнопку «Подписаться», чтобы получать информационный бюллетень по электронной почте.

Новостная рассылка

Стратегии несмертельного отпугивания птиц: методы снижения потерь плодовых культур в Орегоне

Хищничество птиц представляет серьезную угрозу товарному урожаю плодовых культур. Оценки потерь составляют от 10% до 20% для черники, от 5% до 30% для вишни и от 5% до 10% для винограда. Тем не менее, некоторые виноградники сообщили о повышении …

Скотт Лукас, Аманда Дэвис, Дана Санчес, Линда Брюэр |
сен 2020 |
Каталог расширений OSU

Экспертная оценка (оранжевый уровень)

Полевое руководство по комплексной борьбе с вредителями на виноградниках северо-западной части Тихого океана

В этом втором издании мы обновляем методы борьбы с укоренившимися вредителями и предоставляем новую информацию о новых вредителях и болезнях. Для производства высококачественного виноградного вина и сока необходима эффективная борьба с вредителями. …

апрель 2022 г. |
Каталог расширений OSU

Экспертная оценка (оранжевый уровень)

Борьба с мучнистой росой винограда: норма внесения серы

На этом плакате представлено краткое изложение исследовательского проекта, в ходе которого изучалось влияние применения серы на мучнистую росу винограда.

Тара Нил, Эндрю Ливси, Энди Альбрехт, Уолт Махаффи |
август 2015 г. |
Образовательный документ

Основы виноделия: можно ли доверять своему рН-метру?

Незаменимым инструментом для виноделов является рН-метр. Точные измерения кислотности необходимы для виноделия и помогают предотвратить порчу вина. Но как узнать, точен ли рН-метр? Тестирование и регулярное обслуживание.

Джеймс Осборн |
март 2021 |
Статья

Экспертная оценка (серый уровень)

График полива черники: когда, где и сколько?

График орошения, ключевой элемент надлежащего управления водными ресурсами, представляет собой точный прогноз полива (количество и сроки) для оптимального производства сельскохозяйственных культур (урожайность и качество плодов). Цель состоит в том, чтобы применить правильное количество …

Дэвид Брила |
март 2015 г. |
Статья

Как защитить виноградник от серой гнили

Ботритисная гниль гроздей является наиболее распространенным заболеванием винных виноградников на северо-западе Тихого океана. Заражение может происходить на многих стадиях вегетационного цикла. Вот как уберечь виноградник от грибка.

Патрисия А. Скинкис |
сен 2018 |
Статья

Надлежащая полевая практика для сельскохозяйственных рабочих

Тихоокеанский Северо-Запад известен своей высококачественной продукцией. Чтобы сохранить эту репутацию, все люди, участвующие в сельскохозяйственной деятельности, должны быть тщательно обучены методам, способствующим укреплению здоровья и гигиене. Сельскохозяйственные рабочие, фермеры, фермеры…

Испанский: Buenas prácticas en el campo para trabajadores agrícolas

Луиза Сантамария, Мария Марлин |
Октябрь 2022 г. |
Каталог расширений OSU

Экспертная оценка (оранжевый уровень)

Найдите свой карьерный путь в индустрии виноделия

В этом информационном бюллетене описаны образовательные/обучающие программы, доступные в Орегоне для тех, кто заинтересован в карьере в винодельческой отрасли.

Патрисия А. Скинкис |
ноябрь 2022 г. |
Статья

Экспертная оценка (серый уровень)

Исследования OSU Extension показывают, что пластиковые туннели очень хороши для клубники.

Полевые испытания в NWREC и других исследовательских центрах показали, что туннели успешно продлевают сезон клубники для сортов с нейтральным днем.

Ким Покорный |
11 августа 2022 г. |
Новостная история

Лукас привносит новые перспективы в ягодную программу Extension’s Willamette Valley.

Частично финансируемая пожертвованием, новая должность Скотта Лукаса берет на себя исследования, преподавание и информационно-просветительскую работу, которую в течение 34 лет возглавляла недавно вышедшая на пенсию Бернадин Стрик.

Ким Покорный |
23 августа 2022 г. |
Новостная история

Есть вопрос? Спросите Эксперта!

«Спросите эксперта» — это способ получить ответы от Службы распространения знаний Университета штата Орегон. У нас есть эксперты в области семьи и здоровья, развития сообщества, продовольствия и сельского хозяйства, прибрежных вопросов, лесного хозяйства, программ для молодежи и садоводства.

Задайте нам вопрос

винограда — Садоводство в СШАск — Колледж сельского хозяйства и биоресурсов

• Публичные семинары и мероприятия
• Садовые советы на Facebook

Примечание. Каждый раздел на этой странице содержит несколько тем. Нажмите на вкладки для получения дополнительной информации.

• Верхние наконечники
• Питание

1. Виноград выращивали с древних времен для производства продуктов питания и вина. Римский бог вина — Дионис.
2. В Северной Америке Vitus riparia или речной виноград был частью рациона коренных американцев, и его ели в свежем или сушеном виде в конце сезона, когда он становился слаще. Этот виноград широко использовался в селекции холодостойких сортов винограда и в качестве подвоя.
3. Виноград самоопыляемый, поэтому вторая лоза не нужна. Цветы опыляются ветром.
4. Виноград может вырасти до 6 метров в год.
5. Обрезайте 90% лоз осенью или зимой, когда растение находится в состоянии покоя. Виноград дает плоды на новой древесине, поэтому сильная обрезка не повлияет на урожайность.

Виноград богат витаминами B6, C, K и клетчаткой. Подробную информацию из Национальной базы данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США для справочной информации см. здесь.

Канадский справочник по продуктам питания рекомендует, чтобы примерно половину пищи на вашей тарелке составляли фрукты и овощи.

• Привычка роста
• Сорта, рекомендуемые для употребления в пищу
• Рекомендуемые сорта с декоративной ценностью
• На крайнем севере
• Видео и файлы для скачивания
• Связанные статьи

Виноград – это древесные многолетние лианы, которые могут вырасти на 6 м (20 футов) за вегетационный период. Они вьющиеся растения, их можно выращивать на шпалере, заборе или перголе. Речной виноград (Vitis riparia) можно использовать в качестве почвопокровного растения.

Скоро!

Больше видео смотрите в нашем разделе сохранения.

• Выбор площадки
• Посадка
• Опыление
• Вопросы дизайна
• Видео и файлы для скачивания
• Связанные статьи

Виноград лучше всего растет на солнце. Они могут расти на частичном солнце, но вы получите меньше плодов. Они не подходят для полутени или очень тенистых условий.

Виноград устойчив к большинству почв, но лучше всего растет на хорошо дренированных, суглинистых или супесчаных почвах.

Виноград является вьющимся растением, и его урожайность лучше всего, когда он выращивается вертикально на южной стороне забора или сарая, или на беседке, решетке или перголе.

Виноград также можно использовать в качестве почвопокровного растения. Лучше всего для этого подходит виноград с берегов реки ( Vitis riparia ).

Чем больше солнца вы дадите виноградному растению, тем лучше. Прекрасно подойдет южная, юго-восточная или восточная сторона сарая или забора, либо на беседке или перголе. Эти места обычно обеспечивают защиту от сильных ветров, которые могут бить листья.

В домашнем саду обычно достаточно одной виноградной лозы, но если вы сажаете несколько лоз, сажайте их на расстоянии 1,8–2,4 метра (6–8 футов) друг от друга.

Виноград можно сажать весной или осенью во влажную плодородную почву. Выкопайте неглубокую, но широкую посадочную яму. Выньте виноградную лозу из контейнера и смойте большую часть почвы. Распушите корни (как спицы в колесе), чтобы стимулировать рост корней в стороны. Убедитесь, что ствол или основной стебель находятся на том же уровне, что и в контейнере при засыпке посадочной ямы.

Не удобрять вновь посаженные лозы. Вместо этого внесите 2-3 см компоста или хорошо перепревшего навоза после посадки, у основания виноградной лозы перед применением мульчи.

Хорошо полейте и поддерживайте влажность (но не заболачивание) в течение первых двух недель, пока не укоренятся корни. Обильно поливайте один раз в неделю в течение первого года, пока растение не приживется.

Виноград самосовместим, поэтому для опыления требуется только одна лоза. Виноград опыляется ветром.

Если вы обнаружите, что ваша лоза не дает плодов, это может быть связано с недостаточным движением воздуха вокруг лозы для опыления цветов. С этой проблемой могут столкнуться разросшиеся густые лозы. Прореживание лоз может улучшить движение воздуха.

Иногда лоза имеет только женские цветки. Если это так, посадите еще одну виноградную лозу. Это не обязательно должен быть тот же самый сорт, но если это не другое женское растение, у вас должны получиться плоды.

• Общий уход
• Обрезка
• Зимняя защита
• На крайнем севере
• Видео и файлы для скачивания
• Связанные статьи

Виноград имеет обширную и глубокую корневую систему. Как только они приживутся, обычно через год, их не нужно поливать так часто, как более молодые растения. Тем не менее, в жаркую погоду поливайте обильно, так как виноград не любит оставаться сухим в течение длительного периода времени и, если это произойдет, начнет увядать.

Как и всем растениям, виноград нуждается в мульче. При необходимости добавьте мульчи на глубину не менее 10 см (4 дюйма).

Не удобряйте только что посаженные лозы. Вместо этого внесите 2–3 см компоста или хорошо перепревшего навоза после посадки возле основания лозы. перед внесением мульчи. 

Хорошо укоренившийся виноград может получить необходимые ему питательные вещества глубоко в почве, поэтому ему требуется лишь умеренное количество удобрений. Ежегодное внесение 2–3 см компоста или перепревшего обычно достаточно виноградной лозы.0013

Азотные удобрения стимулируют рост листьев за счет производства фруктов. Если вы используете гранулированное химическое удобрение, применяйте его только один раз ранней весной. Азотные удобрения, вносимые в конце лета или в начале осени, могут усугубить проблемы с насекомыми и болезнями или вызвать нежный рост, который не закалится должным образом к зиме.

Виноград является довольно агрессивным, быстрорастущим лозой, и ему требуется ежегодная обрезка.

Осенью или зимой просто удалите 90% лоз до основания ствола. Виноград цветет на новом росте, поэтому вы не потеряете ни одного плода. Просто убедитесь, что у вас осталась пара хороших почек на стволе или стебле. Это также поможет вашему винограду перезимовать, так как большая его часть будет находиться ниже линии снега.

Осень или зима, когда растение находится в состоянии покоя, — лучшее время для обрезки. Жесткая обрезка ранней весной вызовет вытекание сока растений, и они будут «кровоточить» в течение нескольких дней, что тратит впустую пищевую энергию, которая должна идти на развитие побегов, листьев и цветов.

Однако легкая обрезка или прореживание в начале лета, когда лоза полностью распустилась и активно растет, не приведет к потере сока.

Если вы когда-либо посещали виноградник в более теплом климате, вы, возможно, видели виноградные лозы, уложенные шпалерами или расположенные вдоль толстой проволочной шпалеры, с 3 или 4 уровнями боковых ответвлений, параллельных земле, уложенных над основным стволом. . В холодных регионах, таких как прерии, этот традиционный метод обучения не работает, потому что верхняя часть рук над линией снега подвержена зимней гибели.

Виноградные лозы, растущие вертикально, подвержены вымерзанию в холодных регионах, таких как прерии.

Так как виноградные лозы дают цветы из молодых побегов и быстро растут весной и летом, лучше всего обрезать виноград осенью или зимой. Новый рост весной даст плоды.

Снежные насыпи на основании завода обеспечивают изоляцию от мороза.

Скоро!

• Семена
• Сохранение собственных семян
• Размножение Вуди

Неприменимо.

Мы не рекомендуем сохранять косточки от винограда. Распространение — лучший способ произвести больше растений.

Скоро!

• Когда
• Как

Нажмите на вкладки выше для получения дополнительной информации!

Виноград начинает окрашиваться в конце лета или в начале осени. Виноград обычно созревает в конце сентября, но его можно собирать, когда вам нравится вкус.

В некоторые годы виноград может пострадать от заморозков. Само растение очень чувствительно к морозу, поэтому листья замерзнут и отомрут при очень слабом морозе, но плоды останутся съедобными.

В теплую погоду собирайте виноград рано утром.

Используйте пару острых секаторов или секаторов, чтобы срезать грозди винограда с лозы.

Виноград имеет довольно высокую скорость дыхания и должен быть охлажден сразу после сбора урожая.

• Краткосрочный
• Долгосрочная

Нажмите на вкладки выше для получения дополнительной информации!

Виноград можно хранить в перфорированных пластиковых пакетах в холодильнике от одной до двух недель.

Если вы надеетесь хранить их дольше, чем пару месяцев, проверьте информацию о долгосрочном хранении.

Для более длительного хранения мы рекомендуем замораживание, ферментацию, обезвоживание (сушку) или консервирование.

• Введение
• Дополнительная информация
• Рецепты
• Видео и файлы для скачивания

Нажмите на вкладки выше для получения дополнительной информации!

Сушка винограда

• Скачать всю серию здесь

• Обзор
• Общие проблемы

Нажмите на вкладки выше для получения дополнительной информации!

Виноград является растением среднего ухода. При условии, что их потребности в воде, свете и почве регулируются, они, как правило, не получают много проблем. Ежегодная обрезка необходима для поддержания здоровья и продуктивности винограда.

Мучнистая роса является наиболее распространенной проблемой для винограда, часто из-за того, что лозы густые или разросшиеся, или имеют плохую циркуляцию воздуха. Прореживание помогает предотвратить или уменьшить проблему.

Листья винограда чрезвычайно чувствительны к гербицидам, особенно 2-4-D. Малейшее количество приведет к тому, что листья сморщатся по краям и станут деформированными. Нет ничего, что решит проблему. Лоза вырастет и даст нормальные листья в следующем году.

См. вкладку Общие проблемы на этой странице для получения рекомендаций по этим и другим конкретным проблемам с виноградом.

Выращивание винограда занимает много лет, и в настоящее время у нас нет готовой к выпуску виноградной лозы.

Иногда у нас есть другие сорта винограда, доступные для продажи на нашей ежегодной распродаже растений.

Продажа растений в рамках программы U of S Fruit

Программа фруктов Университета Саскачевана проводит ежегодную открытую распродажу растений, обычно в первую неделю июня.