Капустный сок: очищаем организм от лишнего. Как приготовить капустный сок в домашних условиях
Как выжать сок из капусты
Почти через месяц наступает пора весеннего похудания и диет, а также авитаминоза. И в то время, как капуста – это обычно пища на большого любителя, пользы в оной, особенно для сидящих на диете и испытывающих недостаток витаминов и жизненных сил, огромное количество.
Но и прямо сейчас капуста – один из первых продуктов на столе, т. к. она хорошо известна в качестве противовоспалительного средства и источника молочной кислоты, а последняя, в свою очередь, – природное и натуральное лекарство от гастрита и кишечных недугов. Обладает капуста и репутацией борца против рака, язвы и заболеваний сердца, также разберется она и с проблемой усвоения пищи.
Существует простой способ забить свой холодильник оздоравливающим капустным соком.
Вам потребуются: - зеленая капуста; - дистиллированная вода; - блендер; - пищевая пленка; - несколько контейнеров.
1. Самым тщательным образом промойте капусту (т. к. мы здесь не будем подвергать ее тепловой обработке!) и нашинкуйте достаточно, чтобы заполнить чашу блендера. Добавьте туда же немного дистиллированной воды – примерно на 2/3 чаши. Чтобы не сломать блендер, сначала работайте на ручном «пульсовом» режиме, а когда лезвия блендера начнут легче проходить через кашицу, переключите на минуту на самую высокую скорость или до тех пор, пока капуста полностью не переработается.
2. Повторите весь процесс еще с двумя партиями капусты. Полученное переносите в миски, которые непременно закрывайте пластиковой пленкой даже, если отставляете всего лишь на несколько минут. Пусть готовая кашица постоит при комнатной температуре (не у батарей!) 3 дня.
3. Спустя 3 дня культивируемый капустный сок будет готов для питья. Прежде процедите и отожмите мякоть, которую теперь можно выбрасывать. А сам сок поставьте в холодильник.
4. Повторите отжим, когда первая партия сока начнет давать осадок. На этот раз перелейте полчашки первого сока в новую порцию. Это ускоряет процесс культивирования, и новая порция сока будет готова уже всего за сутки вместо трех. Естественно, при этих условиях повышается и шанс однажды просто испортить новую порцию сока.
Дополнения и предупреждения:
1. Для вящей пользы пейте смесь равных частей капустного сока и чистой воды. Единожды в день – достаточно для поддержания требуемой организму дозы полезного.
2. Особенно если у вас проблемы с пищеварительной системой, пробуйте капустный сок постепенно и наблюдая за состоянием организма. В данном случае в обязательном порядке разбавляйте перед питьем сок водой и другими овощными соками (см. ниже).
3. Каждый день проверяйте настаиваемое и хранимое на запах испорченного продукта – если обнаружили, без вариантов порцию необходимо полностью выкинуть, и заново - с нуля - начать культивирование сока.
4. В капустный сок хорошо добавлять всем известный полезный морковный: он ощутимо улучшит вкус капустного сока и, главное, снизит такой побочный эффект, как газообразование, вызываемое очень полезной серой, коей в капусте очень много. Это одна из лучших комбинаций соков для тех, кто хочет похудеть или снять симптомы язвы.
5. Сельдерей в качестве добавки – вариант не хуже: это натуральное противовоспалительное средство обладает очень приятным запахом и придаст капустному соку солоноватый привкус.
6. Огурец и шпинат – аналогичные «друзья» капустного сока. Огурец перед отжимом в обязательном порядке чистите, а его сок вместе с капустным станет мощным средством против выпадения волос в том числе. Сок шпината на пару с капустным вдвойне хорошо помогает от усталости и апатии, а вкус первого еще и отлично дополняет капустный сок.
www.znaikak.ru
Капустный сок польза и вред. Лечение. Применение.
Здравствуйте дорогие друзья. Помните загадку из детства «Сто одежек и все без застежек». Да, это капуста. Сегодня хочу поговорить о капусте, вернее о капустном соке. Польза капустного сока для нашего организма велика. Капустный сок применяют для лечения запоров, опухолей, желтухи, применяют для лечения печени, селезенки, язвы желудка.
А также применяют капустный сок при стоматите. Теплым капустным соком полощут ротовую полость.
Капустный сок применяют для лечения многих болезней и польза его очевидна, но кроме пользы капустный сок несет и вред, какую пользу и какой вред мы можем получить от капустного сока мы с вами рассмотрим с этой статье.
Калорийность капустного сока.
Калорийность капустного сока составляет 22 ккал на 100 мл.
Как приготовить капустный сок.
Кочан капусты очищаем от кочерыжки и листьев. Листья нужно вымыть. Далее, листья можно измельчить с помощью мясорубки или блендера и отжать сок через марлю. Можно отжать сок используя соковыжималку.
В готовом виде капустный сок можно хранить в холодильнике в стеклянной банке. Но, не рекомендуется хранить капустный сок больше 3 суток. Но, лучше готовить капустный сок на один день, чтобы сохранить все полезные свойства и витамины.
Примерно из двух килограмм капусты получается один литр капустного сока. Пастеризовать и солить капустный сок не следует, так как польза сока при этом снижается в разы.
Употреблять капустный сок можно сам по себе. Можно смешивать его с другими соками, капустный сок хорошо сочетается с гранатовым соком, с лимонным, морковным соком. Вы можете добавить в капустный сок мед и лесные ягоды, но это по желанию.
Капустный сок хорошо сочетается с морковным соком, содержит много витамина С и А. Дезинфицирует ротовую полость, является профилактикой пародонтоза, лечит воспаление десен.
Овощи для сока лучше всего конечно использовать выращенные на своем дачном участке. Так вы будете уверенны в качестве овощей. При покупке капусты на рынке или в магазине внимательно осмотрите капустные листья. Наличие черных, мелких точек на листьях капусты может свидетельствовать о том, что капуста содержит нитраты.
Капустный сок польза и вред.
Бесспорно, капустный сок полезен для нашего здоровья, обладает полезными свойствами, применяется в лечении заболеваний. Давайте сейчас более подробно рассмотрим всю пользу и вред этого напитка.
Капустный сок. Польза. Полезные свойства.
- Сок из капусты содержит много клетчатки, клетчатка эффективно очищает наш кишечник. Клетчатка, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
- Капустный сок обладает заживляющими и кровоостанавливающим свойствами.
- При применения капустного сока для лечения, удается вывести из организма шлаки и токсины, вывести из организма «вредный» холестерин.
- Капустный сок содержит витамин С, А, В2, В6, В9, Е, U. Минеральный состав включает в себя: калий, фосфор, цинк, хром, железо, марганец.
- Капустный сок помогает вывести из организма лишнюю жидкость.
- Капуста содержит витамин U (метилметионин). Достоинство этого витамина — способность улучать заживление поврежденной слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.
- Капустный сок применяют для лечения гастрита с пониженной кислотностью. При повышенной кислотности применяют капустный сок смешанный с картофельным соком.
- Капустный сок применяют в лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
- При приеме капустного сока улучшается цвет лица, состояние зубов и волос.
- Применяют капустный сок для лечения кашля. Капустный сок смешивают с медом.
- Применяют капустный сок при холецистите.
- Капустный сок и капустные листья применяют для заживление ранок. А при ожоге капустный сок смешивают с белком яйца.
Нам конечно же больше привычны морковный, яблочный, апельсиновый сок нежели капустный. Но, капустный сок не уступает другим сокам по содержанию витаминов, к кому же, польза для организма огромна. На блоге у меня есть статья о морковном соке, где я подробно описываю пользу и вред, лечебные свойства, приготовление морковного сока, лечение. Прочитать все можно в статье «Морковный сок польза и вред«. А сейчас давайте рассмотрим противопоказания к применению капустного сока.
Капустный сок. Вред. Противопоказания.
- Капустный сок противопоказан при обострении заболевания поджелудочной железы.
- При индивидуальной непереносимости или аллергии на продукт.
- Противопоказан капустный сок при остром воспалении кишечника.
- При воспалении почек.
- Не следует употреблять капустный сок после инфаркта.
Иногда при приеме капустного сока беспокоит повышенное газообразование.
Не стоит принимать более 2, максимум 3 стаканов капустного сока в день. Начинать принимать капустный сок следует с половины стакана, постепенно увеличивая дозу.
Как пить капустный сок.
Пить капустный сок нужно по 150 мл. несколько раз в день до еды, этого достаточно, чтобы получить необходимые витамины.
Соки выжимают не только из фруктов, но и из овощей. И если морковный сок или томатный сок вошли в нашу жизнь и стали для нас достаточно привычными соками, то капустный сок незаслуженно забыт. А многие люди даже никогда и не пробовали капустный сок. Польза капустного сока высоко оценена в народной медицине, к тому же, в народной медицине капустный сок применяют для лечения многих заболеваний. Давайте более подробно на этом сейчас остановимся.
Возможно, капустный сок вам покажется не таким вкусным как другие соки, тогда его лучше смешать с морковным, апельсиновым, картофельным, гранатовым соком, можно добавить немного меда по вкусу.
Капустный сок. Лечение. Применение.
Капустный сок при кашле. Применяют капустный сок применяют при лечении кашля. Для этого его смешивают с натуральным пчелиным медом в пропорции 1:1. Пить нужно сок с медом после приема пищи три раза в день по половине стакана. Капустный сок эффективен для лечения заболеваний верхних дыхательных путей. Капустный сок хорошо разжижает мокроту.
При кашле еще применяют такой рецепт. Стакан сока капусты смешивают со стаканом сока черной редьки, добавляют пол стакана сока лимона и пол стакана меда. Все хорошо перемешивают и принимают по пол стакана несколько раз в день, после еды.
Капустный сок при боли в горле. При боли в горле капустным соком полощут горло. Для этого на пол стакана капустного сока добавляют еще пол стакана теплой воды, все смешивают и полощут горло. Капустный сок обладает противомикробным действием.
При боли в голе я применяю народные средства, кроме капустного сока есть и другие средства, которые помогают избавиться от боли в горле. Какие народные средства использую я, прочитайте в моей статье «Очень болит горло, что делать«?
Капустный сок при запорах. Если вас не беспокоит повышенное газообразование при приеме капустного сока, то это говорит о том, что ваш кишечник зашлакован. Капустный сок оказывает хороший эффект при запорах. Капустный сок очищает наш кишечник от шлаков и токсинов.
Капустный сок при гастрите. При гастрите в пониженной кислотностью капустный сок принимают по пол стакана три раза в день до еды.
А вот при гастрите с повышенной кислотностью капустный сок смешивают с картофельным соком в пропорции 1:1 и пьют по пол стакана до еды.
Капустный сок при ожогах. Благодаря своим заживляющим свойствам капустный сок применяют при ожогах. Капустный сок смешивают в пропорции 1:1 с яичным белком и наносят на пораженное место.
Капустный сок для похудения. Капустный сок применяют и для похудения. Капустный сок препятствует превращению углеводов в жиры. Обладает очищающим эффектов и содержит всего около 22 ккал на 100 мл. Применяют капустный сок до приема пищи три раза в день по одному стакану.
Капустный сок при отеках. При отеках капустный сок применяют три раза в день по 1/4 стакана перед приемом пищи.
Капустный сок несет как пользу, так и вред нашему здоровью. Но, пользы от приема капустного сока все равно больше, тем более что он помогает в лечении многих заболеваний. Просто перед тем как применять капустный сок ознакомьтесь с противопоказаниями. А если вы решили начать лечение капустным соком обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.
Капустный сок - его польза и вред, приготовление и применение
Польза фруктово-овощной диеты сегодня не подлежит сомнению. Организм человека воспринимает растительную пищу с большим энтузиазмом, чем животную – об этом говорят многочисленные исследования. Они свидетельствуют о том факте, что соки в большинстве случаев обладают лучшей усвояемостью, чем сами овощи и фрукты, принося не меньше пользы.
В этой статье мы поговорим о соке капусты – растения, обладающего легендарной целебной силой и культивируемого во всем мире. В России капуста – одна из самых распространенных овощных культур, а появилась она в стране почти на 7 веков раньше картофеля. С этим овощем связано немало преданий, ее соку приписывают поистине чудодейственные свойства.
Чем полезен капустный сок
Почему именно сокам отдается предпочтение при составлении различных диет и рационов для похудения?
Есть мнение, что в овощных соках содержится структурированная органическая вода, главное свойство которой – преобразовывать клетки тканей человеческого организма «на здоровый лад». Мнение довольно спорное, хотя и популярное. Если оно окажется верным, то вполне ожидаемо, что потребность в такой «живой» воде присутствует у нас постоянно, поэтому так полезно иметь в рационе хотя бы небольшие порции овощных соков. Но, повторим, мнение довольно спорное и пока вроде как не доказанное.
Среди овощей капуста по лечебным свойствам не уступает ни одному, и об этом люди знали тысячи лет назад – эта неприхотливая культура сопровождает человеческий род довольно долго, являясь ценным пищевым продуктом, лекарственным сырьем, косметическим средством.
Капустный сок, в отличие от сырого овоща, не содержит трудно перевариваемую клетчатку, и поэтому легко усваивается организмом. С другой стороны клетчатка организму тоже нужна, поэтому время от времени советуем жевать листочки капусты в первозданном виде.
Важно! В соке капусты присутствует витамин U (метилметионин), который при длительном использовании излечивает заболевания ЖКТ: гастрит и язву желудка, вялость кишечника, язву двенадцатиперстной кишки, язвенные колиты.
Капустный сок: лечение заболеваний
Использование свежевыжатого сока из капусты практикуется в лечении ряда болезней, в первую очередь – патологии органов пищеварения. Отсутствие кислоты и максимально расширенный набор микроэлементов делает капустный сок незаменимым продуктом при необходимости нормализации обменных процессов, удаления токсинов, регенерации внутренних тканей.
Известны бактерицидные свойства капустного сока, которые применяются в лечении простудных заболеваний. Очистительные свойства капусты вместе с низкой калорийностью делают ее сок отличным претендентом в состав различных диет для похудения. При постоянном употреблении капустного сока кожа очищается, а вид ее становится свежим и цветущим.
Целебный напиток может быть полезен при следующих заболеваниях:
- Капустный сок при панкреатите используют в квашеном виде по 1/3 стакана перед едой до 5 раз в течение дня. Свежий сок не рекомендуется при обострении, как и морковный;
- Капустный сок при гастрите с повышенной кислотностью принимают только в смеси с картофельным соком по 100-200 мл трижды в сутки. В чистом виде сок в этом случае запрещен;
- Капустный сок для молочной железы используется в лечении мастопатии. Слегка отбитые листья с выступившим соком накладывают в виде компресса на больные участки, после чего укутывают сухой тканью;
- При ангине принимают капустный сок пополам с кипяченой водой;
- При сильном кашле полезен капустный сок с добавлением меда;
- При переутомлении делают смесь капустного сока с яблочным, лимонным и соком петрушки, принимают по 150 мл трижды в день;
- При сахарном диабете прием капустного сока препятствует развитию кожных заболеваний;
- Капустный сок при беременности и ее планировании просто необходим – высокое содержание фолиевой кислоты способствует зачатию и сохранению здоровья плода в период вынашивания;
- При постоянных запорах принимают смесь капустного и морковного сока. Начав с 1 стакана, доводят до 2-3 стаканов в день. Лечение соками в течение месяца помогает очистить организм от шлаков, сбросить лишний вес, улучшить самочувствие.
Важно! Добавлять в капустный сок соль и сахар не рекомендуется, это отрицательно влияет на его лечебные свойства. Лучше добавить ложечку меда – напиток станет вкуснее, и пищевая ценность повысится.
Капустный сок для похудения: рекомендации и отзывы
Если вы решили сбросить вес при помощи диеты на капустном соке, то вначале стоит попробовать принять этот напиток несколько раз маленькими порциями. Капустный сок вызывает усиленное газообразование, и при отклонениях в работе ЖКТ может ощущаться некоторый дискомфорт.
В случае появления необычных болей или неприятных ощущений капустный сок принимать не следует. Получите консультацию лечащего врача – возможно, вам такая сокотерапия противопоказана.
Если организм воспринимает капустный сок нормально:
- Напиток употребляют трижды в сутки перед едой по 1 стакану;
- Рекомендуется перед этим неделю попить в таком же режиме морковный сок – его действие более мягкое и подготовит организм к фундаментальному очищению;
- Еще один вариант – принимать морковный сок пополам с капустным. Возможно замещение ужина стаканом сока;
- Переход на полное замещение питания соками – это уже экстрим, и консультация специалиста обязательна.
Мнения по поводу использования капустного сока для похудения, как принимать и в каком количестве, разделились примерно 50 на 50, однако не подлежит сомнению одно: люди, писавшие отрицательные отзывы, подошли к вопросу безграмотно.
Вот какие впечатления остались после использования напитка у Юлии, 28 лет (медик):
«Состояние моего ЖКТ оставляет желать лучшего – иногда случаются расстройства, несварение и даже вздутие. А похудеть без проблем очень хочется – ведь лишние килограммы и здоровью мешают, и на внешность влияют отрицательно. Начав с небольшого количества морковного сока, я постепенно (в течение 2 недель) почти наполовину разбавила его капустным – и организм привык, хотя вначале был небольшой дискомфорт. За месяц я похудела на 6 кг – это отличный результат. Ведь я почти не меняла свой рацион, только снизила употребление сладостей и отказалась от ужина (стакан сока)».
Кстати, применение капустного сока для красоты не ограничивается только похудением. Многие используют целебный напиток в качестве косметической маски. Чтобы применить капустный сок для лица, берут марлю, смачивают в соке и покрывают ей лицо на 20-30 мин , увлажняя по мере высыхания.
Как приготовить капустный сок в домашних условиях
Приготовление сока дома обеспечивает доступ к свежему натуральному напитку в любое удобное время:
- Для получения напитка выберите крупный здоровый кочан белого цвета. Верхние листья, как и кочерыжку, лучше удалите – в них всегда накапливается самый большой процент нитратов;
- Для приготовления 1 ст. сока потребуется 2-3 кг капусты – в зависимости от сочности кочана. Летняя капуста более сочная, зато в соке ее меньше полезных веществ. Ближе к осени кочаны становятся более плотными и накапливают витамины и микроэлементы;
- Разрежьте кочан на некрупные куски – чтобы прошли в соковыжималку или мясорубку. Если Вы пользуетесь мясорубкой – старайтесь, чтобы время соприкосновения капусты с металлическими деталями было минимальным;
- После получения измельченной массы отожмите сок через марлю.
Важно! Особое значение для лечения и применения в косметических целях имеет свежесть сока. Пользоваться всегда следует только свежим напитком, как имеющим наибольшую ценность.
Капустный сок: противопоказания
Несмотря на все замечательные пищевые, лечебные и косметические свойства, капустный сок оказывает очень мощное воздействие на организм. Для человека с некоторыми проблемами применение капустного сока связано с рисками и должно согласовываться с врачом.
Абсолютными противопоказаниями к использованию капустного сока являются:
- Постоперационный период при операциях на брюшной полости;
- Послеинфарктные состояния;
- Острые заболевания почек;
- Обострения заболеваний поджелудочной железы;
- Гастрит с повышенной кислотностью.
Лечение капустным соком – эффективный метод в составе сокотерапии, однако проходить этот процесс должен только после консультации квалифицированного специалиста с учетом индивидуальных особенностей здоровья.
safeyourhealth.ru
Капустный сок: польза, противопоказания, рецепты
Большинство из нас любит и пьет фруктовые соки – ведь они не только полезные, но и вкусные. А вот овощные менее популярны из-за своего специфического вкуса. И если морковный или томатный напиток еще можно встретить на столе, то сок капусты незаслуженно забыт. А ведь его широко используют народные целители для лечения и профилактики различных заболеваний. Капустный сок содержит в себе те же полезные вещества, что и свежая капуста, но в более доступной форме.
Кладезь витаминов
Белокочанная капуста является одним из самых распространенных овощей: ее тушат, добавляют в супы, салаты. Такая популярность объясняется тем, что она долго хранится и при этом не теряет полезных веществ. А вот при термической обработке польза овоща теряется.
Один стакан капустного фреша содержит в себе столько же витаминов и микроэлементов, сколько 50 кг тушеной капусты!
Капуста — диетический продукт, ведь она содержит всего 28 Ккал на 100 г. Но благодаря большому содержанию клетчатки заполняет желудок и дает чувство насыщения. Капуста прекрасно очищает организм, буквально выметая из него скопления шлаков. Однако капустный сок не содержит клетчатки. Его польза в высоком содержании витаминов и минералов:
- Витамин С, необходимый для поддержания иммунитета;
- Витамин К, отвечающий за свертываемость крови;
- Витамины группы В;
- Калий;
- Кальций;
- Железо;
- Марганец;
- Фосфор и др.
Содержание витамина С еще больше в краснокочанной капусте: 66% от суточной нормы в 100 г. Также в ней нашли антоциан, препятствующий образованию и росту опухолей, обладающий антиоксидантным действием. У цветной капусты еще более богатый биологический состав. Она насытит организм не только витаминами, но и протеинами, аминокислотами. Приготовить полезный фреш можно из любого вида капусты, но белокочанная доступнее.
Лекарство от всех болезней
Как же народная медицина использует капустный сок? Например, им лечат заболевания дыхательных путей. В сочетании с медом он способствует разжижению и выведению мокроты. Капустный сок прекрасно очищает организм, выводит лишнее и обладает антимикробным действием, что используют для лечения:
- желудочно-кишечного тракта;
- почек;
- сердечно-сосудистой системы;
- кожных заболеваний.
Сок капусты широко применяют в диетических целях. Его высокая органическая польза в сочетании с низкой калорийностью незаменима при снижении веса.
Употребление капустного сока способствует чувству насыщения, сокращению порций пищи, выводу шлаков и токсинов, улучшению состояния кожи, ногтей. Он оказывает стимулирующее действие на обмен веществ и помогает справиться с запорами, являющимися нередким спутником различных диет.
Капустный сок содержит фолиевую кислоту, которая просто необходима для зачатия и вынашивания здорового ребенка. Кроме того, он восполнит нехватку витаминов в организме беременной женщины и защитит от вирусов.
Видео о полезных свойствах:
Ложка дегтя
Есть много поводов пить капустный сок: польза его очевидна. Однако употребление этого полезного напитка имеет один существенный побочный эффект: газообразование. Дело в том, что попадая в кишечник, сок капусты начинает разлагать шлаковые отложения. Этот процесс сопровождается активным газообразованием. Можно даже сказать, что появление газов является симптомом того, что кишечник зашлакован. Что делать в таком случае? Сократить употребление до 1 стакана в день и делать очищающие клизмы. По мере освобождения кишечника от накопленных отложений газов будет становиться все меньше.
Сок капусты не рекомендован при заболеваниях поджелудочной железы, гастрите с повышенной кислотностью.
А вот при язве и гастрите с пониженной кислотностью он поможет восстановить слизистую оболочку желудка. Содержащийся в нем особый витамин U обладает противоязвенным действием.
Фреш своими руками
Приготовить капустный сок можно с помощью соковыжималки. На 1 стакан готового напитка понадобится примерно полкило капусты. Если соковыжималки нет, можно отжать сок руками из мелко нашинкованной капусты. Пить нужно свежеприготовленный напиток, так как полезные вещества при хранении разрушаются. Хранить его можно в холодильнике не более суток.
Нельзя солить сок капусты – это также негативно скажется на его свойствах. Однако сок квашеной капусты, заготовленной на зиму, тоже вполне можно пить в лечебных целях.
Зимний вариант
Что такое сок квашеной капусты? Ошибочно думать, что это тот рассол, в котором она хранится. Сок квашеной капусты можно получить, отжав ее в соковыжималке без рассола, так же, как и свежую капусту. Польза этого напитка такая же:
- повышает иммунитет;
- укрепляет стенки сосудов;
- способствует кроветворению;
- стимулирует пищеварение;
- предотвращает язву;
- нормализует обмен веществ.
В целях похудения сок квашеной капусты пьют по 50 мл 5-6 раз в день. Это позволяет снизить тягу к сладкому благодаря нормализации углеводного обмена. Благодаря этому же свойству его используют для борьбы с сахарным диабетом. Он снижает уровень сахара в крови и позволяет поддерживать его в норме.
Применяют сок квашеной капусты и в косметических целях. Он борется с повышенной активностью сальных желез, снижая жирность кожи. Витамины и минералы способствуют питанию и тонизированию кожи лица. Добавляя в капустный сок различные ингредиенты, можно добиться эффекта:
- дрожжи – сужение пор;
- миндальное масло – питание;
- лимон – отбеливание;
- желток – увлажнение.
Как пить?
В лечебных целях употреблять капустный сок нужно до еды за 30 минут. Начинать следует со 100 мл 2 раза в день, постепенно увеличивая до 200 мл 3 раза в день. Можно разбавлять его водой или другими овощными соками, например, морковным ил свекольным. Такой овощной коктейль придется по вкусу даже ребенку. При простуде капустный сок смешивается с медом и лимоном и пьется в слегка теплом виде.
Для тех, кто на диете, можно порекомендовать такой освежающий смузи. В качестве ингредиентов возьмем огурец, 100 г капусты, петрушку и пол стакана кефира. Овощи чистим, режем и кладем в блендер. Заливаем продукты кефиром и измельчаем все до получения однородной массы. Такой смузи можно пить в разгрузочные дни. Особенно приятен будет такой напиток в летнюю жару.
СОВЕТУЕМ ПРОЧЕСТЬ:
chtopit.ru
Овощные соки. Капустный сок.
Овощные соки. Капустный сок.
Соки, приготовленные в домашних условиях, безусловно, гораздо полезнее, чем из бутылки или пакета: в них больше витаминов, нет консервантов. Кроме того, это не просто приятный и полезный напиток или просто полезный, а прежде всего – лечебно-профилактическое средство, поэтому использовать его надо правильно, иначе вместо пользы получится вред. У каждого сока свои свойства, о которых надо знать.Многие считают, что только что выжатые соки полезны в любых количествах и однозначно безвредны. Однако это не так. Один и тот же сок кому-то помогает, а кому-то может и навредить. Целебную силу соков не стоит переоценивать. Ведь это, в первую очередь, пищевые продукты. Их лечебное воздействие не так сильно выражено, как у лекарств. С помощью соковой терапии нельзя справиться с болезнью, можно только поддержать организм в этой борьбе. Применение того или иного сока в качестве терапии лучше всего согласовать с вашим лечащим врачом.
Польза капустного сока.
Сок капусты содержит легкоусвояемые углеводы, витамины С, РР, фолиевую кислоту и аминокислоты. Есть в нём соли калия, натрия, кальция, магния, железа. В капустном соке найден особый противоязвенный витамин U.Научные исследования подтверждают, что содержащиеся в капустном соке компоненты способно противостоять развитию в человеческом организме раковых клеток, а также предупреждать кожные заболевания на фоне сахарного диабетаКапустный сок можно получить при помощи соковыжималки или отжиманием капусты, прокрученной через мясорубку. Экономные хозяйки могут использовать отходы при получении сока в кулинарии, например, готовить котлетки, овощные биточки, капустные запеканки.
Капустный сок при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Сок капусты обладает заживляющими свойствами, благодаря чему показан при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. В этом случае его нужно пить ежедневно, в течение месяца 3 раза в день за 30 минут до еды. Начинать пить с половины стакана и постепенно увеличить до стакана. Капустный сок рекомендуется подогревать до 30 градусов. Соль и сахар не добавлять. Если кислотность желудочного сока повышена, то капустный сок рекомендуется сочетать с картофельным соком. Он также способствует улучшению липидного обмена и процессов метаболизма в желудке.
Капустный сок при цистите и хроническом пиелонефрите.
Рекомендуется принимать свежий теплый капустный сок по половине стакана 4 раза в день перед едой. Курс составляет 2 недели, затем недельный перерыв и продолжить лечение еще неделю.
Капустный сок при туберкулезе.
Сок капусты имеет выраженные антибактериальные свойства и помогает организму бороться с бактериями, вызывающими туберкулез и золотистый стафилококк. Пить 3 раза в день по ½ стакана теплого капустного сока с медом.
Капустный сок при хроническом заболевании печени и желчных путей.
Свежеприготовленный сок капусты принимать по полстакана за 40-50 минут до еды. Курс лечения составляет неделю, к концу недели обычно наступает улучшение. Курс лечения можно повторить через 5 дней.
Капустный сок при атеросклерозе.
Свежий сок принимать по полстакана 3 раза в день за час до еды. Через неделю сделать перерыв на 5 дней. затем принимать сок еще в течение 10 дней. Через месяц курс можно повторить.
Капустный сок при бронхите и кашле.
Свежий сок также помогает избавиться от кашля, для этого его смешивают с сахаром. На стакан сока – 2 чайные ложки сахара. Принимать 2 раза в день по стакану как отхаркивающее средство.
Капустный сок при насморке.
Свежеприготовленный сок закапывать 3 раза в день по 2 капли в каждую ноздрю.
Капустный сок при наружном применении.
Свежий сок капусты, обладающий противовоспалительными и антисептическими свойствами. При ангине полезно полоскать горло теплым соком. При пародонтозе рекомендуется полоскать рот соком с водой (в соотношении 1:1).
Капустный сок противопоказания.
Важно проконсультироваться с врачом тем людям, которые имеют какие-либо хронические заболевания, в этом случае врач должен подсказать дозировку и режим приема капустного сока. Противопоказан капустный сок после перенесенного инфаркта миокарда. С осторожностью нужно принимать капустный сок и тем, кто страдает от повышенной кислотности желудочного сока. Если ваш организм реагирует на сок капусты повышенным газообразованием, то его нужно принимать в сочетании с соком из моркови. При язвенной болезни не рекомендуется есть свежую капусту, полезен только ее сок.
u-dachniki.ru
Полезные свойства капусты: как приготовить капустный сок
Здравствуйте, дорогие читатели! Столько рядом с нами лекарственных трав и продуктов! Может быть стоит в некоторых случаях обратиться к народной медицине. При многих проблемах со здоровьем нам помогут полезные свойства капусты и приготовленный из нее капустный сок. Обыкновенная белокочанная капуста, которая практически растет в каждом огороде и на дачах — это любимое народное средство. А когда она помогает — вот об этом и поговорим.
О капусте
Капуста — это важнейший огородный продукт. Ее ценные диетические и гастрономические качества человечество давно оценило.Она была известна со времен Древнего Рима.
Есть легенда, когда один из блистательных правителей решил отречься от власти и удалился от народа. И сколько бы его народ не просил обратно вернуться и править страной, а он не соглашался. В ответ он сказал: « Если б вы знали какую капусту я выращиваю, то вы не стали бы меня упрашивать вернуться обратно».
Вырастить капусту не трудно, высаживают ее в грунт рассадой. В первое время она требует рыхления, полива и борьбы с вредителями. Зато под осень капуста Вас вознаградит круглыми, тяжелыми и сочными кочанами. Выращивают ее практически во всех странах мира, пожалуй, за исключением Антарктиды. Она завоевала всеобщую любовь и уважение за свои вкусовые и целебные качества. В чем же ее ценность, давайте разберемся.
Химический состав
Капуста на 90% состоит из воды, поэтому-то она и любит обильный полив. Капуста богата клетчаткой, а вот жирами, белками она небогата. Зато в ней содержатся легкорастворимые глюкоза, фруктоза и сахароза. По количеству глюкозы капуста превосходит яблоки и цитрусовые, а по фруктозе — картофель, лук, морковь. В капусте много витаминов А , В, U, каротина, фолиевой и пантотеновой кислот. Аскорбиновой кислоты (витамин С ) больше содержится в позднеспелых сортах, чем в ранних. В капусте много минеральных солей: очень много калия, кальция, фосфора, серы, алюминия, марганец и хлор.
Лечебные свойства капусты
- Витамин U ( противоязвенный фактор) очень хорошо способствует заживлению язв на слизистой оболочке желудка и 12-перстной кишки.
- Капустный сок губительно действует на патогенную кишечную палочку, золотистый стафилококк, возбудителя туберкулеза, а также на бактерию хеликобактер пилори (Helicobakter pylori), которая является причиной возникновения развития гастрита и язвенной болезни желудка. Сок капусты применяют для заживления инфицированных ран и ожогов.
- Болеутоляющее и противовоспалительное действия при заболеваниях суставов.
- Улучшает работу кишечника. Благодаря большому содержанию клетчатки улучшается моторика кишечника, а это решение проблемы с запорами. Капустный сок способствует нормализации микрофлоры в кишечнике, особенно после перенесенных кишечных инфекций. Хотя во время болезни кишечными инфекциями они противопоказаны, так как раздражая слизистую кишечника возможно усиление спазмов и болевых ощущений.
- Капустные листья способствуют выведению из организма «плохого, лишнего» холестерина и способствуют снижению уровня сахара в крови.
- Капустный лист помогает при мастите у кормящих матерей, а капустный сок помогает при гастрите.
- Капуста — низкокалорийный продукт, поэтому ее можно употреблять при похудении и различных диетах.
- Сок капусты применяют в косметичеких целях: она обладает омолаживающим эффектом.
Как приготовить капустный сок
Приготовить капустный сок в домашних условиях не сложно. Сначала необходимо нарезать кочан капусты на не большие куски и пропустить через мясорубку. Полученную массу выложить на душлаг, выстланный марлей, и дать стечь соку. Можно помочь выдавить сок из марлевого мешка при помощи чистых рук. Пить капустный сок в лечебных целях необходимо свежим. При хранении сока, особенно при комнатной температуре, целебные свойства его со временем теряются.
- Сок капусты можно применять при язвенной болезни жулудка и 12-перстной кишки.
- Салфетку, смоченную в капустном соке, прикладывают к раневой поверхности или при ожогах. Предварительно необходимо промыть рану отваром аптечной ромашки.
- Сок пьют после перенесенной кишечной инфекции.
Пьют капустный сок натощак по 100 мл 3-4 раза в день.
Как пользоваться капустными листьями в лечебных целях
В качестве компрессов на больные суставы капустный лист должен быть чистым. Можно его предварительно сполоснуть водой, дать воде стечь. Если имеются толстые прожилки, их можно размять кухонным молотком или промять скалкой. Обработанный капустный лист приложить к больному суставу, сверху завязать теплым шарфом. Капустный лист можно привязать к голове при головных болях. Я однажды так делала и удивительно: боль прошла! Можно капустный лист использовать при мастите и мастопатии.
Как еще применяют капусту
Самым обыкновенным способом: нужно как можно больше готовить из нее различных блюд. Тушить, варить, делать салаты. Но самый полезный продукт из капусты — это квашеная капуста. Рецепт вкусной квашеной капусты можно узнать здесь. Квашеная капуста — это санитар нашего кишечника, благодаря содержащейся в ней молочной и уксусной кислоте, которые подавляют развитие гнилостных микробов.
В квашеной капусте очень много аскорбиновой кислоты, поэтому зимой квашеная капуста помогает повысить сопротивляемость к инфекционным простудным заболеваниям и действует, как противоцинготное средство.
Салат из капусты
Такой салат хорош, как гарнир к мясным блюдам, а также как самостоятельное блюдо. Это полезный и низкокалорийный салат.
Капусту тонко шинкуем , солим, добавляем немного сахара. Руками перетираем капусту, пока не появится сок. Добавляем тонко нарезанные свежие огурец и морковь. Перемешиваем, заправляем растительным маслом, лучше не рафинированным оливковым или подсолнечным. Украшаем зеленью.
Я не пишу количество продуктов, по-моему в таком салате это не важно.
Но из капусты не только делают салаты или варят щи, в капусте кого-то находят... Посмотрите милый мультфильм о том, кого дед, баба и коза нашли в капусте.
Дорогие мои читатели! Если вам была полезна эта статья, то поделитесь ею со своими друзьями, нажав на кнопочки соц. сетей. Мне также важно знать ваше мнение по поводу прочитанного, напишите об этом в комментариях. Я буду вам очень признательна.
С пожеланиями доброго здоровья Таисия Филиппова. До новых встреч!
Понравилась статья, поделись с друзьями
taiafilippova.ru
состав, лечение и полезные свойства сока капусты. Как приготовить и противопоказания для капустного сока. Женский портал www.MonoPolik.ru
30.06.2011
Капустный сок
Самой питательной пищей, способной быстрее любой другой наполнить организм человека всеми необходимыми минеральными веществами, являются овощные соки. Ими, конечно, не насытишься, но зато все полезные вещества в соках содержатся в наиболее легкоусвояемой форме.
Обычное меню любой семьи включает в себя блюда из капусты, приготовленные в любом виде – и в сыром, и в пареном, и в вареном. Однако мало кто употребляет в пищу капустный сок, потому что даже не задумывается о его полезных свойствах, которые необходимы организму.
Состав капустного сока
В капусте содержится почти весь набор витаминов, которые нужны организму человека. По количеству витамина С капуста не уступает цитрусовым. Причем этот витамин сохраняется в свежей и соленой капусте около полугода, а в квашенной капусте витамина С даже больше, чем в свежей, однако при термической обработке витамин сразу разрушается. В значительном количестве капуста содержит противоязвенный витамин U. Она также богата витаминами группы А, В, Р, К.
В состав капусты входят кислоты - тартроновая, фолиевая, пантотеновая; клетчатка; каротин; различного рода антиоксиданты; минеральные вещества: калий, марганец, фтор, кальций, натрий, железо, селен, фосфор, холин, магний, йод, хлор фосфор, сера, азот, кремний, кислород, водород.
Полезные свойства капустного сока Лечение соком капусты
Капуста обладает массой целебных свойств для здоровья и красоты. В первую очередь она способствует нормальному пищеварению. Капустный сок способен устранять запоры, он благотворно воздействует на микрофлору кишечника, улучшает липидный обмен и процессы метаболизма в желудке.
Сочетание таких элементов, содержащихся в капусте, как хлор, сера и йод содействует процессу очищения желудка и кишечника от шлаков. Капустный сок разлагает в кишечнике продукты гниения, поэтому после его приема иногда появляется изжога, вздутие и боль в области желудка. В этом случае нужно делать очистительные клизмы, они выведут скопившиеся газы и шлаки. Также во избежание подобного побочного эффекта можно в капустный сок добавлять морковный, кроме того такое сочетание соков лечит болезни десен и пародонтоз. При стоматите и воспалении десен поможет полоскание полости рта теплым свежевыжатым соком капусты.
Капустный сок очень полезен для профилактики язвенных заболеваний и колитов, гастритов и заболеваний двенадцатиперстной кишки, желчного пузыря и печени. Для этого необходимо в течение 40 дней употреблять свежевыжатый капустный сок трижды в день, за тридцать минут до приема пищи, доза начинается с полстакана и постепенно увеличивается до стакана.
Однако следует помнить, что людям с повышенной кислотностью капустный сок противопоказан! Полезно пить капустный сок при отравлении грибами.
Имея низкую калорийность капуста, которая к тому же замедляет процесс, при котором углеводы превращаются в жиры, является отличным продуктом питания для тех, кто желает похудеть.
Витамин С, клетчатка и флавоноиды, содержащиеся в капусте способствуют укреплению стенок сосудов, выведению из организма токсических веществ и холестерина, а также препятствуют атеросклерозу. Обладая выраженными антибактериальными свойствами, капустный сок борется с вызывающими золотистый стафилококк и туберкулез бактериями. Капустным соком также лечат кашель, ангину и воспаление бронхов, для чего его смешивают с соком редьки и лимона.
Специалисты советуют включать блюда из капусты и капустный сок в повседневное меню тем, кто страдает ожирением, сахарным диабетом, заболеваниями почек и мочевыводящих путей. Свежевыжатый сок капусты снижает риск заболевания раком.
Капуста – это отличное противовоспалительное средство, снимающее болевые ощущения. Поэтому листья капусты, капустный сок и кашицу из листьев капусты прикладывают к долго не заживающим ранам, язвам, гнойникам, опухолям, а при мастите – к молочным железам. Страдающие артритом, ревматизмом и подагрой, чтобы избавиться от боли обертывают капустой суставы на ночь. А смешанный 1:1 капустный сок и яичный белок, помогает при ожогах.
При переутомлении рекомендуется перед сном принимать коктейль из сока капусты, лимона, яблок и петрушки. Женщинам, испытывающим дискомфорт перед критическими днями, капустный сок помогает уменьшить болевые ощущения.
Употребление сока капусты очень важно для здоровья кожи, к тому же капуста полезна для волос и ногтей. Капуста способна отбеливать, очищать, питать и освежать кожу, придает коже мягкость и бархатистость, и применяется в качестве масок, которые подходят для кожи всех типов. Сок квашеной капусты может отбелить веснушки и маленькие пигментные пятна.
Показания и противопоказания для капустного сока
Если вы хотите получить максимально полезное действие капустного сока на организм, то рекомендуется употреблять его непосредственно сразу после приготовления, чем дольше сок стоит, тем больше он теряет целебных свойств. Если вам не нравится вкус сока, можно смягчить его несколькими каплями лимонного сока.
По мнению некоторых диетологов, чтобы нейтрализовать действие попадающих в организм вредных веществ, вывести шлаки и активизировать умственную деятельность, нужно вместо завтрака и ужина выпивать по стакану свежевыжатого сока капусты. Поэтому если ваша повседневная деятельность связана с умственными и физическими нагрузками, а ваше меню состоит из трудноусваяемых блюд и полуфабрикатов, повысить защитные силы вашего организма поможет капустный сок.
Специалисты утверждают, что свежий капустный сок, так же как и другие овощные соки, заботится о вашем здоровье и дает возможность полноценно вести повседневный образ жизни, способствующий ее продлению. Содержание в соке органических кислот, минеральных солей, витаминов, глюкозы и ферментов делает его поистине ценным продуктом питания, повышающим иммунитет организма.
В качестве лекарства сок капусты можно употреблять только после консультации со специалистом или лечащим доктором. Также стоит посоветоваться с диетологом, если вы решили употреблять капустный сок в разгрузочные дни. Специалисты подскажут можно ли употреблять вам сок, порекомендуют дозировку и режим приема.
Очень важно перед тем, как начинать принимать капустный сок обратиться к доктору тем, у кого есть хронические заболевания или в данный момент какое-либо заболевание в стадии обострения. Нельзя употреблять капустный сок при заболевании поджелудочной железы в стадии обострения. Также сок противопоказан людям, перенесшим инфаркт миокарда.
Приготовление и употребление сока капусты
Самый простой способ получения капустного сока – использовать соковыжималку. Если таковой не имеется, то капусту нужно дважды пропустить через мясорубку и через марлю отжать сок. Сок можно хранить в холодильнике, только в посуде из стекла или эмалированной, не больше недели, но лучше употреблять свежевыжатым.
Особое внимание нужно уделить выбору капусты для сока. Не следует использовать капусту, на листьях которой есть маленькие черненькие точечки, так как их наличие говорит о нитратной перенасыщенности. Нитраты не принесут пользы вашему здоровью, а наоборот только отравят организм.
Перед приготовлением сока, кочан капусты нужно очистить от верхних грязных и подвявших листьев, затем опустить его на 10 минут в подкисленную (можно подсоленную) воду, после чего хорошо промыть, вырезать кочерыжку, нашинковать и выжать сок. Для получения одного литра сока вам понадобится примерно два килограмма капусты.
Сок капусты употребляют как в чистом виде, так и разбавленный теплой кипяченой водой. Также в него можно добавлять соки из других овощей, молоко и простоквашу. Детям, чтобы смягчить резкий вкус сока, можно добавить немного меда. Добавление соли в сок не допустимо.
Автор: Загудайлова Галина Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский портал www.MonoPolik.ru обязательна!
www.monopolik.ru
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
