Содержание
«Масала-чай». Знакомство. История возникновения. — Masale
Ученые утверждают, что первый масала-чай появился в азиатской цивилизации около 7 000 лет назад, и пряная смесь изначально была частью аюрведической культуры – использовалась в лечебных целях. Этот напиток до сих пор выполняет согревающую функцию, поскольку включает в себя в основном “теплые” виды пряностей. К тому же масала-чай в Индии часто подслащают неочищенным кокосовым сахаром, называемым “джаггери”, славящимся своими полезными свойствами и способностью продлевать жизнь.
По одной из научных версий, специи добавляли в молоко буйволиц для придания напитку дополнительной пользы и приятного аромата. Такой чай представлял собой в большей степени еду – сытную, согревающую, придающую заряд энергии и не требующую много времени на приготовление. Создателями знакомого нам сегодня рецепта масала-чая считаются жители Бенгалии и Гуджарата, у которых был доступ одновременно к хорошему чайному листу и качественному молоку.
Существует бесконечное множество вариантов рецептов и способов приготовления масала-чая
Чаще всего его основой является полностью ферментированный (черный) чай, однако нам известны и рецепты из Кашмира, где масала-чай готовят с использованием зеленого чайного листа. Похожий пряный напиток в Африке подают, сваренным на сборе трав или чае по типу “Ройбуш”, охлажденным вместе с мороженым – что довольно интересно, учитывая, что пряности дают жгучий согревающий эффект. Впрочем, это тоже очень вкусно.
Количество входящих в чайную масалу пряностей варьируется от трех штук до полутора десятков. В Индии на выбор пряностей для чая влияют погодные условия и географическое положение. Жители Западной Индии не любят добавлять в масала-чай гвоздику и черный перец. В Кашмире предпочитают более изысканную смесь пряностей, включающую миндаль, кардамон, шафран, гвоздику и корицу из Цейлона. В озерном крае Мадхья-Прадеш в чай могут добавить щепотку соли. Рецепты варьируются и в одном поселке – в каждой семье масала-чай варят иначе, используя свои маленькие хитрости.
Семья MASALE делится с вами своими пряными тайнами, и для приобщения к секретам чаепития вам пригодится наша новая готовая пряная чайная смесь “Масала-чай”:
- полтора литра воды/молока* довести до кипения
- высыпать в кастрюльку все содержимое одного пакета “Масала-чай”
- перемешать, накрыть крышкой и снять с огня
- дать напитку настояться под крышкой минут 10
- по желанию перецедить и разлить по любимым чашкам
*мы используем обычную смесь органического кокосового молока со Шри-Ланки и воды из расчета – одна часть молока на три-четыре части воды. Но можно сварить масала-чай и просто на воде, или только на молоке, используя молоко животного происхождения или его растительные заменители. Подбирайте ингредиенты согласно вашим вкусам и предпочтениям.
Семейство MASALE желает вам хорошего дня и ярких впечатлений!
Выполни одно условие и получи 20% скидку!
Ноябрь 7, 2022
Комментариев нет
Намасте и мирного неба! Несмотря на сложности, с которыми столкнулась семья МАСАЛЕ, как и каждый украинец, мы не теряем веру и находимся
Повышение цен на кокосовые продукты
Июль 30, 2022
Комментариев нет
К сожалению, этот момент настал, и ради существования MASALE мы вынуждены поднять стоимость кокосовых продуктов 😓 Сейчас мы распродаем партию товара из
Безкоштовна кокосова олія для миловарів
Июль 26, 2022
Комментариев нет
Так сталося, що частина торішної кокосової олії MASALE стала непридатною для вживання в їжу.
Можливо серед причин і те, що наш склад
Производитель Масала чая — История масала чая
Многие наивно думают , что чай масала старинный индийский напиток, традиционный, как расам или пури. Но это такое же распространенное заблуждение, как и привычка считать полосатую индийскую пальмовую белку бурундуком. Чай масала — напиток бедных и необразованных индусов. Его пьют в деревнях и готовят в придорожных дхабах, его пьют рикши и городские бедняки. Очень часто окажется, что спросив респектабельного индуса о чае масала Вы получите ответ, что в Индии вообще не пьют чай со специями, едва ли Вы найдете чай масала в меню приличного ресторана, но так странным образом сложилось, что он оказался необычайно популярен среди европейских путешественников в Индии, можно даже сказать, что чай масала — это индийский туристический бренд.
Чай, как напиток появился в Индии лишь в конце девятнадцатого века благодаря жадности британцев. До 19 века чай в Индии был известен исключительно как лекарственное растение.
В начале 19 века потребление чая в Британии составляло около одного фунта на человека в год и практически весь чай поставлялся из Китая. В 1830 году были предприняты первые попытки культивирования в Ассаме диких местных сортов чая. Еще в 1870 году 90% чайного листа поставлялось на британские острова из Китая, но уже к 1900 году Ост-Индская компания обеспечивала 50% британского потребления чая из Индии и более 30% с плантаций в Цейлоне и Керале.
В начале 20 века Индийская чайная ассоциация (The tea Indian Association) продолжавшая наращивать производство, начала кампанию по продвижению чая на внутреннем рынке Индии. Молочный чай выдавали рабочим железной дороги, фабрик и шахт во время перерывов. Чай для рабочих готовился на британский манер, не крепкий, с совсем небольшим количеством молока и сахара. В то же время независимые чайваллы (разносчики чая), сперва в Махараштре, а затем и по всей Индии, начали добавлять в чай традиционные индийские специи, заменять разбавленное молоко полноценным жирным и класть изрядное количество сахара.
Первое время Ассоциация сопротивлялась, угрожала штрафами и прекращением поставок, но новый напиток быстро стал популярным и распространился по всей южной и юго-восточной Азии.
Само слово «чай» (chai) тоже совсем не индийского происхождения. Оно происходит от китайского cha, превращенного персами в jhay (چای) и трансформировавшегося в последствии в урду в привычное chai. Рядом индийской кулинарной традицией, масала-чай невообразимо молодой напиток, поэтому с его названиями до сих пор продолжается путаница. Его тавтологично называют chai tea, просто chai, делая акцент на том, что это не tea, masala-chai, chai-karak, karha-chai, karha-tea. Последнее название сейчас встречается весьма редко, но наиболее точно отражает историю и происхождение напитка. Карха (karha) — это традиционный индийский напиток, горячее молоко, заваренное с травами и специями. Современный масала-чай, таким образом, получился добавлением в карху чая и вычитанием трав и некоторых специй. Кархой называются еще и лечебные «чаи», так называемые «Хануман-чай», названные так в память о том, как Хануман, чтобы спасти раненого Лакшмана и добыть лечебную траву, принес из Гималаев гору Гандамандану.
Традиционной рецептуры и, тем более традиционного классического вкуса масала-чая нет. Удивительно, но на юге Индии, в Тамилнаде и Керале, где кухня отличается особой пронзительной жгучестью и огромным количесвтом перца, горчицы и имбиря, чай напротив практически всегда совсем не пряный. В него иногда добавляют лишь кусочек свежего раздавленного имбиря и немножко толченого кардамона. Южный чай, хотя и называется «масала» этой самой маслаы (специй) содержит очень мало или не содержит вовсе. Северный, непальский масала чай тоже лишь слегка пряный, но зато жирный и очень сладкий. Его делают из цельного ячьего молока и очень сильно сластят.
В краях Маратхов, откуда этот напиток распространился он средней ядрености. Он ощутимо пряный, терпимо жгучий и сладкий. В соседнем Раджастане и Мадья каждый чайвалла делает его своим особенным образом, на свой особый манер. В этих краях, по моим наблюдениям, из специй в массала для чая преобладают корица и гвоздика. Остроты дают кардамон и масе, но не перец.
В некоторых местах чай обладает волшебным, натурально наркотическим вкусом. В Пушкаре, Джайсалмере и Джанси (больше нигде мне не такое не попадалось) перед тем, как заваривать чай и масалу, в молоке сперва варят мелко рубленную коноплю с сахаром. Самый пронзительно жгучий и пряный чай в северных и восточных штатах, — Уттаре, Бихаре и Ориссе.
Из всего, что я пробовал самый обжигающий был возле храма Кали в Баригуде, на юге Ориссы. В этих краях из специй в чае преобладают имбирь, кардамон и черный перец. Причем здесь имбирь берут не свежим корнем, а в виде порошка. Из всех нескольких сот чаев в разных местах Индии, что мне пришлось попробовать, мне больше всего понравился чай на углу Харичандры, напротив дравидского храма в Варанаси. Он спасал меня, когда наш поезд почти на сутки застрял в холодном тумане посреди полей Уттара и мы приехали в замерзающий мокрый раздавленный сплошным туманом Каши замерзшие до полусмерти. Он много раз помогал мне собрать мозги в кучку, или просто проснуться и глотнуть волшебного заряда силы, он помогал вырваться из привычного мира и нырнуть в непривычный, чувствовать себя счастливым среди погребальных костров и пропитавшего каждый камень и каждую каплю тумана духа всепожирающей смерти.
Это самый прекрасный масала чай, что я пробовал в своей жизни, но среди тех, кто его там пьет вы никогда не встретите «приличных уважаемых людей». Там пьют чай исключительно оборванцы и голодранцы, — нищие со смашана Харичандры, рикшавалы, жулики, ряженые саньясины, факиры, работники крематория и психи, мнящие себя агхори. Этот чай, ах он в самую меру обжигающий и жирный, чтобы вернуть силы и согреть в промозглости январскогй ночи Бенареса. Он в меру пряный, чтобы тонко и остро, но не галантерейно-парикмахерский. Он в меру сладкий, чтобы ощутить всю напряженность его вкуса, но не захлестнуть волной невыносимой индийской приторности. Он прекраснее всех прекрасных чаев и уже шесть поколений мужчин семьи Шарма готовят чай на этом углу.
Да-да, масала-чай это напиток маргиналов и голодранцев. Уважающий себя «приличный» индиец никогда не будет пить уличный чай. Странно, но по моим наблюдениям, чем больше в чае специй и остроты, тем ниже каста и сословие тех, кто его пьет. Я ни разу не встречал в приличных ресторанах Индии масала чай.
Даже слово чай там избегают, кокетливо называя его milk tea или вообще дивно tea latte. Масала чай появляется в меню лишь туристических заведений, куда его принесли, по всей видимости хиппи в семидесятые. «Новая волна» бэкпэкеров, кажется, оставляет его за рамками общего тренда, вместе с волшебной пакорой и восхитительной алотикой уличных дхаб. Предложение выпить чаю у чайваллы уже все чаще вызывает недоуменно-брезгливую мину не только у мнящих себя респектабельными, индусов, но и у нежных айфонщиков, мнящих себя отчаянными путешественникам и настоящими хипии.
Чай
Хотя никакого классического или общепринятого рецепта чай-масала нет, он обязательно состоит из трех компонентов — чая, молока и специй. Традиционно используется самый дешевый сорта чая — мамри (mamri). Это гранулированный чай. Все чайваллы, которых я спрашивал, говорили, что лучший мамри из Ассама и, что только мармри дает правильный вкус и никогда нельзя использовать листовой чай.
При производстве чая, для того, чтобы обеспечить максимальную отдачу листа при заваривании и однородное ферментирование, чайный лист скручивают в специальных машинах, чтобы разрушить клеточные мембраны.
Однако при этом по крайней не разрушенными остается почти половина клеток листа. Для того, чтобы получить мамри, чайный лист мелко измельчают и после ферментируют. Это обеспечивает полную отдачу листом при заваривании ароматических и красящих веществ, но такой чай содержит намного меньше дубильных веществ и танина. Как правило, для производства мамри используется некондиционный чайный лист, не пригодный для производства высокосортного чая. Поэтому мамри — самый дешевый чай. Знатоки утверждают, что покупая мамри нужно высыпать его на ладонь, покатать по ладони пальцем гранулы и сдуть. Если на коже не останется чайной пыли — мамри отличного качества.
Для приготовления масала-чай нужно использовать именно дешевый мамри (любой гранулированный чай без ароматизаторов), а не приличный листовой, потому что листовой чай оставляет ненужную горечь, которую дают танины и слишком бледный цвет.
Специи
Набор специй для чая называется карха (karha). Каждый чайвалла составляет этот набор по-своему, но в него обязательно входят зеленый кардамон и имбирь и, как правило корица, которую иногда не добавляют в смесь, но опускают палочкой в чашку перед тем, как наполнить ее напитком.
В карха часто присутствует говоздика, бадьян или анис, черный перец, масе, мускатный орех, кориандр, розовые лепестки, зира и лакрица. Реже добавляют ваниль, мускатный орех или масе, таджапатру, зерна фенхеля, зиру, шафран, жареные зерна кориандра, цедру лайма или цимбопогон. Состав карха отличается в разных климатических зонах и в разное время года. В западной Индии вы не встретите в кархе перец, бадьян и фенхель. В Кашмире пряный чай с молоком называется кахуах (qahwah), вместо мамри в нем используют зеленый чай и заваривают с обязательными корицей, гвоздикой, шафраном и миндалем. В отличие от индийского масала-чая традиция кашмирского кахуах происходит еще из кушанской эпохи. Похожий на кахуах чай готовят на протяжении месяца Мухаррам в Лакнау в огромных самоварах. Его называют кашмирским чаем. Сперва несколько часов в воде варят специи с чаем, а потом добавляют молоко. Кашмирсуий чай в Лакнау розового цвета. В Ориссе, Бихаре, Джерканде и Чаттисгархе пряный молочный чай называется адрак-вала.
Он очень пряный и обжигающе острый, особенно зимой, когда кроме огромного количества имбиря и кардамона в него добавляют черный перец. В Мадья Прадеш часто в чай добавляют вместо сахара соль. Мусульмане предпочитают более сладкий и ароматный напиток, индусы более жгучий. В Тамилнаде, Керале и Анхра Вам обязательно раздавят в чай пару стручков кардамона, а в Уттаре и Бихаре масала никогда не обойдется без имбиря.
Состав специй карха часто определяется приципами аюрведы. В холодное время года преобладают «теплые» специи — перец, шафран, зира, имбирь, корица, мускат. В жаркое «холодные» — кардамон, гвоздика, бадьян, анис. Кроме того при составлении карха следуют принципу равновесия стихий.
Молоко
Практически всегда чай-масала в Индии делается из молока буйволов. Коров в нашем привычном понимании в Индии очень мало, их молоко стоит весьма дорого и, как правило, идет на производство сыров европейского типа и почти никогда не попадает в дхабы бедных районов. Уличные коровы, даже если их прикармливают и украшают очень редко используются чтобы получить молоко.
Да и не коровы это вовсе, — это зебу. У такой коровы, даже если у нее есть теленок едва ли удастся получить 2-3 литра молока в сутки. Главный продукт, который производят уличные коровы — навоз. Но это уже отдельная история. В Гималаях часто молоко оказывается ячьим. И буйволиное и ячье молоко и молоко зебу намного жирнее привычного нам коровьего и уж точно никак не сравнимо с молоком из супермаркета. Поэтому, когда рассказывая рецепт чая, индусы гововрят, что нужно взять треть молока на две трети воды, — это значит, что наше молоко не то что разбавлять не надо, его нужно еще сгущать. Как и со специями, в разных регионах и в разное время года. Самый жирный чай в Кашмире и Уттаре, сильнее всего разбавляют молоко в Керале и Тамилнаде. В деревнях на севере вообще всегда берут цельное молоко и деревенский чай ни в какое сравнение не идет с городским.
Сахар
При приготовлении масала-чай, сахар необходим не только для вкуса, но и для того, чтобы обеспечить правильную экстракцию ароматических веществ из некоторых специй.
Поэтому в некоторых дхабах кладут по 2 столовых ложки сахара на пол стакана молока. Кроме того, сахар в известной степени нейтрализует жгучесть некоторых особо пронзительных специй в чае. В то же время очень часто добавляют много сахара, чтобы спрятать сладостью плохое качество или малое количество молока, чая, специй. В Индии есть огромное количество сортов и разновидностей сахара, но для масала-чай, как правило, используется белый рафинированный тростниковый сахар.
Рецепты
Как уже было сказано никаких классических или «правильных» рецептов масала-чая нет. Каждый готовит его по-своему и, не смотря ни на что у всех он получается прекрасно. Можно заливать кипящим молоком чай и спции, можно бросать специи в кипящее молоко и, выждав некоторое время, бросать туда чай. Можно в готовый напиток опускать палочку корицы или присыпать коричным порошком сверху. Можно смесь чая и специй заваривать в турке, как кофе. В любом случае готовую смесь специя, чая, сахара, молока и воды нужно пару раз быстро довести до кипения.
Здесь к счастью нет строгих правил и свирепых традиций, нет места снобизму и секретов настоящих профессионалов. Но собираясь заварить масала-чай стоит помнить несколько важных моментов.
Имбирь, гвоздика, масе, как преобладающие ноты уместны в холодное время года, слякоть или просто когда зябко. Такой чай лучше заваривать крепким и делать более жирным и сладким. Зимой в чай обычно добавляют черный перец и иногда зиру.
Кардамон, анис, фенхель и кориандр предпочтительны в жаркое время. Летний чай лучше делать легким, на разбавленом молоке, не составляя сложный букет специй, выбрав зеленый кардамон доминантой и лишь сопровождая его легкими нюансами корицы, не перегибая со сладостью.
Чай наливать обязательно через мелкое ситечко. Лучше подавать маленькими порциями по 50-100 мл.
Где-нибудь в Бихарской глубинке, в деревенской дхабе обычно сперва ставят на большой огонь в просторном котелке примерно стакан молока и сразу бросают 3-4 столовых ложки сахара. На камне круглым камнем давят и долбят 3-4 стручка кардамона, пару пестиков гвоздики и несколько обломков размером с ноготь корицы.
Измельченные специи бросают в горячее молоко и перемешивают, доводя до кипения. После того, как молоко поднимается, пену сбивают брызгами холодной воды и бросают чай, продолжая перемешивать. Когда молоко поднимается снова, котелок ставят в сторону на пару минут, снова доводят до кипения и, еще кипящий разливают в маленькие стаканчики.
В городах, почти везде чай варят в больших чайниках. Очень часто смесь чая со специями кладут в марлевый мешок и бросают в чайник, где он плавает до тех пор, пока чай не перестанет достаточно окрашивать молоко.
Источник статьи — Индийские путешествия
Масала Чай Латте | Одна порция
(0)
34 в наличии
При покупке этого продукта вы получите 5 QTea Points
Чайный латте Masala Chai — количество 10 шт.
Информация о продукте
Наслаждайтесь непревзойденным вкусом дома с нашим растворимым чайным латте масала (со специями). Эта идеальная пропорция традиционных индийских специй и черного чая мягко пробуждает чувства и является идеальным «взбодрителем» в любое время дня.
Флагманская смесь QuikTea, богатая антиоксидантами и другими полезными для здоровья веществами, усовершенствовала опыт Chai Wallah (индийские уличные торговцы Масала Чай), сделав его готовым к употреблению в любое время и в любом месте!
Мы стремимся предоставить сложных вкусов в простых чашках, что позволит вам подарить вам аутентичный чай . Купите коробку онлайн сегодня и насладитесь прекрасным ароматом чая Дарджилинг и Ассам, смешанным с успокаивающим вкусом масала. Успокойте свои заботы.
Упаковка может отличаться
- Отзывы
Пока нет отзывов.
Только зарегистрированные клиенты, которые приобрели этот продукт, могут оставить отзыв.
- Функции
- Польза для здоровья
- Способ применения
- Ингредиенты
- ПИТАНИЕ Информация
- Вопросы и ответы клиентов
Весь чудесный аромат чая Дарджилинг и Ассам смешивается с успокаивающим ароматом специй.
Успокойте свои заботы.
- Каждая коробка содержит 10 индивидуально упакованных порционных пакетиков со смесью чая и латте. (Доступно в упаковках по 20 штук и по 10 штук без сахара)
- Полностью натуральные ингредиенты
- Универсальное удобство – просто добавьте горячей воды!!
- Сертификат кошерности и халяльности
- Без ГМО и полностью натуральный
Информация об аллергенах:
СОДЕРЖИТ СУХИЕ ВЕЩЕСТВА МОЛОКА. Посмотрите наши веганские варианты для ваших диетических предпочтений! Произведено на предприятии, которое также перерабатывает молоко и орехи (миндаль, орехи кешью и фисташки).
- ЧАЙ ЛАТТЕ ПРЕИМУЩЕСТВА: Невероятно ароматный и насыщенный вкус смесей чая Ассам и Дарджилинг укрепляет ваше здоровье! Эти чаи, как известно, снабжают ваш организм антиоксидантами и противовоспалительными свойствами, чтобы поддерживать вас в лучшем виде! Также не забывайте, что кальций из молока обеспечивает здоровье костей и зубов.
- ПРЕИМУЩЕСТВА МАСАЛА: чай масала, смесь нескольких традиционных индийских специй, обладает антиоксидантными свойствами, улучшающими пищеварение и облегчающими симптомы тошноты. Также известно, что чашка чая масала улучшает здоровье сердца!
Все, что вам нужно сделать, это высыпать содержимое пакетика в чашку, добавить горячую воду, перемешать и наслаждаться блаженной смесью индийского чая Ассам и ароматных специй. Нет необходимости добавлять молоко или сахар, так как пакет «все в одном» содержит все, что вам нужно для идиллического утра, дня или вечера!
- Сухое молоко (доступно с кокосовым молоком)
- Чистый тростниковый сахар (доступен без сахара!)
- Быстрорастворимый черный чай
- Экстракты натуральных специй (кардамон, имбирь, корица, черный перец, мускатный орех)
Часто задаваемые вопросы
Какое содержание кофеина содержится в ваших продуктах?
Содержание кофеина
Кофе Мадрас — 31 мг
Несладкий кофе Мадрас — 42 мг
Все сорта чая — 4 мг
Все сорта чая без сахара — 3 мг
Какой срок годности продукта?
Первые 5 цифр кода партии содержат срок годности продукта.
Из этих 5 цифр первые 2 цифры — это год. Последние 3 цифры обозначают день года. Например. 21261 будет означать срок годности 18 сентября 2021 г. (см. рисунок)
Какая гарантия у вас есть на вашу продукцию?
Мы предлагаем полный обмен или возврат денег (на ваш выбор), если вы не полностью удовлетворены. Все, что мы просим, это сообщить нам, что не так с продуктом, и предоставить нам изображение продукта и чек о покупке. Пожалуйста, напишите нам по адресу
[email protected] с этой информацией.
Как приготовить чайный латте QuikTea Chai?
Высыпьте пакет в чашку емкостью 8 унций, добавьте горячую (85 градусов по Цельсию или 185 градусов по Фаренгейту) воду, перемешайте и наслаждайтесь!
Как приготовить чашку кофе QuikCafe Madras?
Высыпьте пакет в чашку емкостью 8 унций, добавьте горячую (85 градусов по Цельсию или 185 градусов по Фаренгейту) воду, перемешайте и наслаждайтесь!
Как приготовить чашку органического листового чая Дарджилинг QuikTea?
Вскипятите воду, добавьте 1 чайную ложку чая Дарджилинг в кастрюлю, добавьте 6 унций горячей воды и дайте настояться в течение 2 минут.
Процедить в чашку. Добавьте сливки или лимон по желанию. Расслабься и наслаждайся!
Можно ли приготовить чай/кофе со льдом?
Высыпьте пакет в чашку емкостью 8 унций, добавьте 1 унцию горячей (85 градусов по Цельсию или 185 градусов по Фаренгейту) воды, перемешайте и залейте оставшуюся часть холодной водой и льдом. Наслаждаться!
Это пакетики с чаем или пакетики с готовой смесью?
Мы продаем как чайные пакетики, так и готовые смеси в пакетиках, содержащие чай с молоком и сахар. Просто добавьте горячей воды.
Есть ли искусственные подсластители в версии без сахара?
Без искусственных подсластителей. В несладких версиях нет никаких добавленных подсластителей. В обычных версиях используются только натуральные подсластители.
Более часто задаваемые вопросы см. в FAQ QuikTea.
Преимущества продукта
Этичное происхождение
Все наши продукты собираются и производятся в соответствии с принципами устойчивого развития и ответственным подходом, каждый раз обеспечивая великолепный, удивительный вкус!
Доброта природы
Простота – гарантирована!
Используя простые и понятные ингредиенты, мы стремимся предоставлять все натуральные продукты без синтетических красителей, ароматизаторов и консервантов!
Многофункциональное устройство для удобства
В наших пакетиках есть все, что вам нужно для идеальной чашки каждый раз — просто добавьте горячую воду, перемешайте и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Обещание Quikfoods
Индийский рецепт смеси специй для чая масала имеет феноменальный вкус и экономит деньги | Напитки
Раньше чай был единственной причиной, по которой я ходил в кафе.
Это все, что я бы заказал. Теперь в некоторых кофейнях я плачу более 6 долларов за чай-латте. Безумный! Безумие! Что делать? Найдите способ приготовить кружку пряного чая дома.
Этот рецепт порошка индийского чая масала превращает чашку чая в чайное наслаждение. С гвоздикой, кардамоном, черным перцем, фенхелем, корицей, имбирем и мускатным орехом вкус чая феноменален, как и польза чая для здоровья.
Просто заварите чашку чая желаемой крепости, добавьте примерно 1/4 чайной ложки (это все!) в кружку и перемешайте. Затем сядьте поудобнее, расслабьтесь и наслаждайтесь. Вы можете добавить немного сливок, пополам или молока, если вам нравится более сливочный чай, что я и делаю.
Примечание. Иногда мы можем ссылаться на продукты, основываясь на личном мнении автора. Но 30Seconds не является аффилированным лицом, никоим образом не поддерживает и не дает никаких гарантий в отношении конкретных продуктов. Тем не менее, 30Seconds является участником партнерской рекламной программы Amazon, и этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем получать комиссию или сборы, если вы совершаете покупку по этим ссылкам.
Кухня: Индийская
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 0 минут
Общее время: 10 минут
Порции: около 1 чашки
Ингредиенты
- 1/4 стакана цельной гвоздики
- 1/4 чашки зеленых стручков кардамона
- 1/4 стакана черного перца горошком
- 1 столовая ложка семян фенхеля
- 1 6-дюймовая палочка корицы
- 2 столовые ложки молотого имбиря
- 1 целый мускатный орех, натертый
Вот как это сделать:
- Поместите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн.
- Пульсировать, пока не получится крупный порошок. Хранить в герметичном контейнере в течение 1 месяца.
Примечания
- Используйте около 1/4 чайной ложки порошка на 1 чашку заваренного чая.
- Вы можете добавить 1 стручок звездчатого аниса в смесь перед смешиванием.
Нужно преобразовать измерения для приготовления и выпечки? Вот несколько таблиц преобразования кухни . Вот , как отправить свои рецепты в 30Seconds .
Потратьте 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и следите за нами на Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей.
Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:
Блендеры
$25 и выше
Кухонные комбайны
$30 и выше
Целый мускатный орех
$5 и выше
Зеленые стручки кардамона
$5 и выше
Черный перец горошком
$4 и выше
Палочки корицы
$4 и выше
Семена фенхеля
$4 и выше
Молотый имбирь
$4 и выше
- Теги
- Послеполуденный чай
- чай-латте
- чай чай
- чай-чай-порошок
- рецепты чая
- еда
- домашний чай
- горячий чай
- рецепты горячего чая
- индийский-масала-чай
- индийский-масала-чай-порошок
- индийский-масала-чай-рецепт
- индийские рецепты
- индийские специи
- масала-чай-чай
- рецепты
30Second Mobile, Inc.