Кальций овсянка: ВЫМЫВАЕТ ЛИ ОВСЯНКА КАЛЬЦИЙ?☠️🙀 Начну утро с разве…

Польза и вред овсянки | 29.ru

Все новости

Злой рок преследует «Ласковый май»: музыканты культовой группы, которых уже нет в живых

В Госдуме намерены ужесточить закон о пропаганде ЛГБТ

Россия перебросила войска за Днепр: новости СВО за 11 ноября

В Карелии оштрафовали водителя автобуса, попавшего в ДТП: внутри были 19 детей из Северодвинска

В Архангельске создают IT-парк в здании Штаба армии: когда он откроется

Бар во дворе и золотая пальма: пара сделала ремонт своей мечты, который сведет с ума любого — смотрим впечатляющие фото

Мячики для жонглирования, веник для бани, икона: что брали с собой люди, переехавшие за границу из-за мобилизации

После взрыва на Крымском мосту дальнобойщики собираются в колонны и ночуют в палаточном лагере — видео с трассы

«ЭкоИнтегратор» расторгнет контракт с фирмой-перевозчиком, устроившей мусорный коллапс в Котласе

Минимальный набор подешевел: как изменились цены на продукты в Архангельской области

Снизили ставку по кредитам и повысили по вкладам: какие выгодные акции можно урвать в «Зеленый день»

Первым делом взялись за металлоискатели: дети Поморья побывали на раскопках в месте крушения самолета

Пора домой? Юрист рассказал, что грозит уехавшим от мобилизации и безопасно ли им возвращаться в Россию

Из-за миграции и смертей: как сократилось население Поморья в 2022 году

Котлашане жалуются на полные баки с мусором. На проблему откликнулись власти города

«Потерь не допущено»: в Минобороны рассказали об отводе войск за Днепр

«Убийство чести — это не миф»: первое откровенное интервью сестер из Дагестана, сбежавших от насилия и инцеста в семье

«Мало работы, мизерные зарплаты, жилье не найти». История дизайнера, который уехал в Грузию, но через месяц вернулся домой

В Кремле прокомментировали уход войск из Херсона

Популярный антибиотик сложно купить в Архангельске: будет чем лечить ковид и серьезные воспаления?

Работал на заводе и был душой компании: что известно о новодвинце, который умер в учебном центре

Врачи рассказали, зачем посещать кардиолога, если нет жалоб, и от каких привычек стоит отказаться, чтобы укрепить сердце

Скандал из-за сушек: редкий случай, когда в России мобилизованному ответили на критику «гуманитарки»

Отличившимся на СВО архангельским росгвардейцам вручили медали и ордена

Новый год на море: в какие страны дешевле всего полететь на праздники

Как выглядит изнутри речной вокзал Архангельска: его двери все еще закрыты для горожан

Конец Содома? Президент России Владимир Путин подписал «указ о скрепах»

«Мне нужно, чтобы мне вернули сына». Мать добивается отсрочки для своего единственного ребенка, которого мобилизовали

В России продолжаются суды по мобилизации. Кому удается переспорить военкомат?

Добровольцев приравняли к ветеранам, а мобилизованные не будут платить НДФЛ: новости СВО за 10 ноября

Не только школа: в УФСБ региона прокомментировали утреннюю эвакуацию в Архангельске

Мусорные полигоны в Поморье: где они будут — показываем в простой инфографике

Ликбез для пациентов: что делать, если в поликлинике отказываются выдать направление к врачу

В цвет снега: 10 лучших идей маникюра, которые будут на пике моды этой зимой — покажите их своему мастеру

В Архангельск приедет космонавт (депутат Госдумы!) Роман Романенко

Пропавшего мужчину нашли застрявшим в канализации другого города. Как его спасали — кадры с места

«Сдачи не надо, найми проститутку и пришли видео»: официанты и таксисты — о необычных чаевых

«Ты можешь быть красивой»: история банковской служащей, которая в 50 лет стала моделью

«Получил предложение, но отказался»: осужденный рассказал о вербовке в ЧВК — как это было и что ему обещали

Все новости

Овсянку легко можно сделать слишком калорийной

org/Person»>Фото: Тимофей Калмаков / 59.RU

Поделиться

Овсянка на завтрак — это, казалось бы, классика, и все с детства так ели. В малых порциях она, конечно, полезна, но есть несколько нюансов, о которых вы должны знать.

Большая любовь к овсянке может привести, например, к остеопорозу. Всё дело в том, что частое употребление овсяной крупы провоцирует вымывание кальция.

— Овсяная каша, конечно, вкусная и полезная, у нее прекрасный обволакивающий эффект, она рекомендована пациентам гастропрофиля, но ее ежедневное употребление по утрам приводит к препятствованию всасывания кальция. Потому что в ней содержатся фитаты, которые и затормаживают усвоение кальция, — говорит диетолог, врач высшей категории, кандидат наук Галина Барташевич. — Поэтому чисто диетологически такую кашу следует есть не каждый день, а два-три раза в неделю.

— Фитиновая кислота содержится во всех зерновых. В том числе и в овсяной крупе. Больше именно в оболочке, в отрубях. Это соединение действительно может выводить кальций из кишечника, тем самым сокращая его количество в циркулирующей крови, — добавляет врач-диетолог Ирина Торопыгина. — Но всё зависит от дозы поступления фитина. Поэтому в одной порции незначительное количество — в пределах допустимых значений, которые не оказывают влияния на организм.

Все привыкли есть овсяную кашу по утрам, считая ее идеальным завтраком, но на самом деле это не совсем так. Да, она надолго насыщает организм и помогает вырабатывать энергию, что спасает от переедания и внеплановых перекусов. Но стоит иметь в виду, что овсянка — источник углеводов. Она полезна, если вы занимаетесь спортом или тяжелой работой (они помогут потратить полученное). Но если вы работаете в офисе и в течение дня особенно не двигаетесь? Энергия не исчезает в никуда — она переходит из одного вида в другой. В вашем случае — в жировую ткань.

— Овсяная каша — это углеводы. Их желательно в течение дня потратить. Понятно, что при офисной работе мы будем меньше расходовать калорий. Тогда лучше использовать каши с меньшей калорийностью (дробленый горох, гречневую и ячневую крупы), — говорит врач высшей категории Ирина Торопыгина. — А вот по части белка овсянка проигрывает многим продуктам. Поэтому неплохо будет сочетать кашу с белковыми: йогуртом, творогом или сыром.

В зависимости от того, что вы положите в овсянку, ее калорийность может перевалить за 380 ккал

Фото: Тимофей Калмаков / 59.RU

Поделиться

Энергетическая ценность овсянки — 350–380 ккал на 100 граммов. Добавьте к этому молоко, на котором чаще всего готовят такие каши, и подсластители — мало кто устоит от соблазна скрасить довольно скромный вкус овсянки хотя бы сахаром.

Средние показатели гликемического индекса овса невысокие и безопасные — от 40 до 57 по шкале индекса ряда углеводов. Другое дело, когда вы тянетесь за кашами моментального приготовления из овсяных хлопьев. В этом случае ГИ достигает 83 единиц. Для сравнения — это больше, чем у сгущенки, зефира и нарезного батона (там ГИ составляет всего 80), и чуть-чуть не дотягивает до жареной картошки с гликемическим индексом 95. К тому же из-за особенностей технологии переработки и транспортировки в овсянке могут появиться следы пшеницы, ржи или ячменя. Также показатель ГИ повышает то, что вы кладете в кашу и как ее готовите.

Долгое время считалось, что овсянка противопоказана людям с целиакией (реакция на глютен и близкие к нему белки злаков). И хотя путем многочисленных исследований удалось установить, что основной белок овса безопасен, нарушение пищеварения у пациентов может проявиться. Но даже если у вас нет целиакии, не забывайте про индивидуальную непереносимость: овес для вас может быть аллергеном.

— Это может произойти, потому что овсянку выращивали на поле с другой злаковой культурой, а собирали всё вместе. Также ее могли хранить на одном складе с другими зерновыми, которые содержат аллергены, а делали, мололи и упаковывали хлопья на общей производственной линии, где продукция легко подхватывает сырье других продуктов: каждый раз «отмывать» линию никто не будет, — объясняет диетолог Светлана Соломеина. — Поэтому пациентам с целиакией нужно обращать особенно пристальное внимание на упаковку и выбирать овсянку, которую выращивают и перерабатывают отдельно.

Не факт, что в вашей овсянке нет глютена

Фото: Дарья Селенская / Сеть городских порталов

Поделиться

Людям с целиакией или аллергией на глютен нужно выбирать упаковки с маркировкой, где написано «без глютена». Также (и это правило действует уже для всех), выбирая овсянку на прилавке магазина, обратите внимание на состав. В нем не должно быть таких добавок, как ароматизаторы, улучшители вкуса, подсластители и соль.

Учитывайте, что лучше всего сохраняются хлопья в герметичной непрозрачной упаковке. Овсянка в картонной пачке легко впитает влагу и быстро испортится, а расфасованная в прозрачные пакеты (при неправильном хранении на свету) быстро потеряет полезные вещества.

Овсянка — хороший источник углеводов, белков, жиров, витаминов (РР, группы В, Е, А), микроэлементов (фосфор, кальций, магний, кремний) и пищевых волокон. А по своему аминокислотному составу овес вообще приближен к составу мышечного белка.

— Овес полезен при многих заболеваниях ЖКТ. Он положительно влияет на слизистую оболочку желудка, спасает от вздутия живота и болей, вызванных гастритом или язвой, — объясняет Ирина Торопыгина. — Также овсяная каша показана при атеросклерозе, анемии, заболеваниях суставов. Естественно, что в большей степени полезными свойствами обладает цельное зерно. В обработанных хлопьях пользы мало, особенно в кашах быстрого приготовления, без оболочки. Там меньше и витаминов, и микроэлементов.

Пачек с овсянкой в магазинах может быть огромное количество, но на самом деле ее разновидностей не так много. Во-первых, всё регулируется ГОСТом. Во-вторых, существуют только три основных вида: экстра, геркулес и лепестковые.

— В зависимости от степени обработки овсяные хлопья экстра делятся на три группы. Для первой используют цельное зерно. Они наиболее полезны (там содержится максимальное число витаминов, клетчатки и микроэлементов), самые большие по размеру и варятся дольше всех — примерно 15 минут, — рассказывает Светлана Соломеина. — Номер два делают из разрезанной овсяной крупы, они меньше размером и быстрее варятся, но в них меньше полезных веществ. И номер три — это овсяные хлопья из расплющенных и разрезанных зерен, самые мелкие и развариваются за пару минут. Естественно, в них почти нет витаминов, но их рекомендуют маленьким детям и пациентам с заболеваниями ЖКТ.

Известный всем с детства геркулес — это отшелушенная, расплющенная и пропаренная крупа. Такая технология «убивает» часть микроэлементов и витаминов, зато такую овсянку можно даже не варить, а просто залить кипятком. И наконец, лепестковые овсяные хлопья. Их подготавливают так же, как и геркулес, только предварительно крупу еще дополнительно обрабатывают, из-за чего она становится тоньше и светлее и окончательно избавляется от шелухи.

Раньше мы разбирались в девяти популярных кашах и в том, что вредного в них может быть.

Также читайте, какие пять круп стоит купить, если вам смертельно надоела гречка, а пользы хочется. Ну а если вы ни на что не готовы променять любимую гречку, то вот вам шесть рецептов от поваров и диетологов, как ее вкуснее (и правильнее) приготовить.

И на сладкое — откройте для себя шесть секретов, которые помогут вам приготовить идеальную кашу.

По теме

• 02 апреля 2021, 16:00

  Маленьким северянам: 7 необычных идей для детских завтраков (без каши и омлета!)

• 02 августа 2020, 10:00

  Не суйте это в морозилку: правда ли, что замороженные продукты хуже свежих

• 26 июля 2020, 09:00

  Плохие новости для любителей грейпфрутов: врачи рассказали, кому их нельзя есть

• 19 июля 2020, 09:00

  Ешьте сало и квашеную капусту: 5 продуктов, которые помогут похудеть

• 12 июля 2020, 11:00

  Лучше отказаться совсем: диетологи назвали псевдополезные продукты — их обожают худеющие и мамы

• 05 июля 2020, 10:00

  Это убьёт ваши продукты: 5 способов разморозки, и только один из них правильный

• 28 июня 2020, 10:00

  «Пить её литрами — не полезно»: разбираемся в минералке вместе с диетологами

• 21 июня 2020, 10:00

  8 продуктов, которые помогают похудеть: разбираемся с диетологом

Илья Ненко

Шеф-редактор национальной редакции

ОвсянкаЕдаЗавтракКаша

• ЛАЙК2
• СМЕХ1
• УДИВЛЕНИЕ1
• ГНЕВ0
• ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ11

Читать все комментарии

Что я смогу, если авторизуюсь?

ПРАВИЛА КОММЕНТИРОВАНИЯ

0 / 1400

Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования.

Новости СМИ2

Новости СМИ2

Корм для щенков Berkley кролик, овсянка конс. 400г с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

ВкусВилл

Полноценное консервированное питание для щенков.Нежное мясо кролика с овсяными хлопьями, оливковым маслом и ароматным бульоном.Состав: кролик 70%, бульон 24,3%, овсяные хлопья 4%, минералы 1%, оливковое масло 0,5%, кальций 0,2%.Не содержит сои, искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов.Добавки (на 1 кг. продукта): Витамин A-3.000 IE, витамин D3-200 IE, витамин E-30 мг, витамин C-80 мг, витамин B1-3 мг, витамин B2-2,2 мг, витамин B6-1,5 мг, витамин B12-75 мг, никотиновая кислота-16 мг, пантотенат кальция-9 мг, фолиевая кислота-0,25 мг, биотин-250 мкг, хлорид холина-750 мг, сульфат цинка — 60 мг, сульфат марганца-18 мг, йод -1,1 мг, селен (селенит)- 0,1 мгАнализ: Протеин 12,5%, жир 7,2%, зола 1,9%, клетчатка 0,5%, влажность 73%, кальций 0,44%, фосфор 0,30%.

ВкусВилл

259 руб/шт 259.00 259.00

от партнера «Бетховен»

Полноценное консервированное питание для щенков.Нежное мясо кролика с овсяными хлопьями, оливковым маслом и ароматным бульоном.Состав: кролик 70%, бульон 24,3%, овсяные хлопья 4%, минералы 1%, оливковое масло 0,5%, кальций 0,2%.Не содержит сои, искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов.Добавки (на 1 кг. продукта): Витамин A-3.000 IE, витамин D3-200 IE, витамин E-30 мг, витамин C-80 мг, витамин B1-3 мг, витамин B2-2,2 мг, витамин B6-1,5 мг, витамин B12-75 мг, никотиновая кислота-16 мг, пантотенат кальция-9 мг, фолиевая кислота-0,25 мг, биотин-250 мкг, хлорид холина-750 мг, сульфат цинка — 60 мг, сульфат марганца-18 мг, йод -1,1 мг, селен (селенит)- 0,1 мгАнализ: Протеин 12,5%, жир 7,2%, зола 1,9%, клетчатка 0,5%, влажность 73%, кальций 0,44%, фосфор 0,30%.

Бренд

BERKLEY

Состав

Кролик 70%, бульон 25,5%, овсяные хлопья 3%, минеральные вещества 1%, оливковое масло 0,5%. Не содержит сои, искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов. Анализ: протеин 10,7%, жир 6,2%, зола 2,2%, клетчатка 0,3%, влажность 77%, кальций 0,18%, фосфор 0,14%.

Вес товара нетто, кг

0.4

Назначение товара (Зоотовары)

Возраст животного

для маленьких

Основной ингредиент (Корм)

Кролик, Овсянка

• Вес/объем: 400 г

Показать наличие в магазинах

продуктов, в которых кальция больше, чем в стакане молока в суточной дозе кальция.

HandmadePictures/Shutterstock

Сколько содержится в стакане молока

Получение суточной дозы кальция важно не только в молодом возрасте. Кальций помогает в работе мышц, регулирует сердцебиение и нервные сигналы, помогает предотвратить образование тромбов и остеопороз, которые очень важны для взрослого человека. В одной чашке молока 305 миллиграммов кальция; средний взрослый человек должен получать около 1000 миллиграммов кальция в день. Попробуйте добавить эти продукты в свой рацион, чтобы соответствовать вашим ежедневным нормам.

Dima Sikorsky/Shutterstock

Лосось

Свежий лосось и консервированный лосось содержат больше кальция, чем можно было бы ожидать. Порция свежего лосося весом шесть унций содержит около 340 миллиграммов кальция. Если вы хотите еще больше кальция, покупайте консервированного лосося, так как порция весом в пять унций содержит 350 миллиграммов. (Вот что вам следует знать о покупке лосося, выращенного на ферме, или лосося, выловленного в дикой природе.)

SMarina/Shutterstock

Сыр рикотта

Три четверти чашки сыра рикотта содержат 380 миллиграммов кальция. Для здорового перекуса добавьте фрукты в сыр рикотта, чтобы получить суточную дозу кальция и клетчатки. Знаете ли вы, что эти продукты могут помочь залечить сломанные кости?

AS Food studio/Shutterstock

Семена чиа

Эти крошечные семена содержат много кальция. В ста граммах семян чиа содержится 631 миллиграмм кальция. Это означает, что около трех столовых ложек даст вам больше кальция, чем стакан молока. Добавьте их в свой смузи или йогурт! Эти богатые кальцием продукты также являются отличными сжигателями жира.

mythja/Shutterstock

Сардины

Порция сардин весом три унции даст вам 370 миллиграммов кальция. Кроме того, поскольку это рыба, это отличный источник омега-3 жирных кислот и витамина D.

kuvona/Shutterstock

Миндаль

Миндаль обладает массой полезных свойств; один из их основных является отличным источником кальция. Три четверти чашки миндаля содержат около 320 миллиграммов кальция. Если вы не можете пить молочные продукты, вам нужно знать о питательной ценности миндального молока.

jefftakespics2/Shutterstock

Листовая зелень

Листовая зелень является отличным источником кальция, особенно темно-зеленые, такие как шпинат, листья горчицы, китайская капуста, зелень репы и капуста. Две чашки зелени репы содержат около 394 миллиграммов кальция, а две чашки капусты содержат 188 миллиграммов. Если вам не нравится есть эти темные листовые овощи в салате, попробуйте смешать их со смузи или добавить в бутерброд.

Stockforlife/Shutterstock

Цитрусовый сок

Стакан обогащенного кальцием апельсинового сока объемом 8 унций содержит 350 миллиграммов кальция — идеальный способ достичь своей ежедневной цели за завтраком. Обязательно встряхните сок, прежде чем пить его, так как иногда кальций может осесть на дно. Следите за этими признаками того, что вы не получаете достаточно кальция.

Nitr/Shutterstock

Сушеный инжир

Если вы хотите сладкий способ получить суточную дозу кальция, ешьте сушеный инжир. Полторы чашки сушеного инжира содержат 320 миллиграммов кальция. Но помните, они также очень калорийны, так что не увлекайтесь.

Оксана Мизина/Shutterstock

Нут

Полторы чашки нута содержат 350 миллиграммов кальция. Попробуйте съесть их с небольшим количеством лайма, поджарить или приготовить из них суп.

AleksandraN/Shutterstock

Тофу

Одна чашка тофу содержит 861 миллиграмм кальция. Приготовьте его с овощами для идеального здорового обеда или ужина.

Julia Pajumae/Shutterstock

Овсянка

Полстакана сухих овсяных хлопьев содержит около 200 миллиграммов кальция. Чтобы получить еще больше кальция, приготовьте его с чашкой миндального молока — это добавит дополнительно от 300 до 400 миллиграммов.

Первоначально опубликовано: 29 марта 2019 г.

Морган Кутоло

Морган — помощник управляющего цифрового редактора Reader’s Digest. В 2016 году она окончила Университет Нью-Гэмпшира со степенью бакалавра искусств. в журналистике. Когда она не пишет для RD.com или систематизирует более 650 единиц контента, которые наша команда выпускает каждый месяц, ей нравится смотреть HGTV, участвовать в марафонах Target и искать в Instagram новые аккаунты корги, на которые можно подписаться.

Содержание кальция в продуктах питания | Обучение пациентов

Овощи

Продолжить чтение

Фрукты

Бобовые

Зерновые

Орехи и семена

Рыба

Прочее

* Когда указан диапазон, содержание кальция зависит от продукта.

* Содержание кальция в растительных продуктах различно. Большинство овощей, бобовых, орехов, семян и сухофруктов содержат некоторое количество кальция. Перечислены избранные важные источники хорошо усваиваемого кальция.

Ссылки:

• База данных USDA, Справочник 8 по программе Palm
• Боуз и Черч

Сколько вам нужно?

Медицинские специалисты UCSF Health изучили эту информацию. Он предназначен только для образовательных целей и не предназначен для замены рекомендаций вашего врача или другого поставщика медицинских услуг. Мы рекомендуем вам обсудить любые вопросы или опасения, которые могут у вас возникнуть, с вашим поставщиком медицинских услуг.

Рекомендуемое чтение

Содержание холестерина в продуктах

Используйте эти таблицы для проверки содержания холестерина и жира в продуктах, которые вы едите. Это поможет вам следить за ежедневным потреблением холестерина.

Фолат

Диетическое эталонное потребление фолиевой кислоты или фолиевой кислоты составляет 400 микрограммов (мкг) в день. Тем не менее, многие люди не достигают этой цели. Узнайте больше здесь.

Получение достаточного количества кальция

Кальций важен для поддержания здоровья костей и зубов. Потребность в кальции наиболее высока во время роста и после менопаузы у женщин. Учить больше.

Рекомендации по диете с низким содержанием холестерина и насыщенных жиров

Ознакомьтесь с этими рекомендациями по диете с низким содержанием холестерина и насыщенных жиров, в том числе о том, как выбирать мясо, молочные продукты, фрукты и овощи и многое другое.