Калорийность Семечки (белые\полосатые). Химический состав и пищевая ценность. Калорийность семечек белых

Калорийность Белые семечки подслнечника. Химический состав и пищевая ценность.

Белые семечки подслнечника богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 31,5 %, витамином B1 - 122,7 %, холином - 11 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 67,3 %, витамином B9 - 56,8 %, витамином E - 208 %, витамином PP - 78,5 %, калием - 25,9 %, кальцием - 36,7 %, магнием - 79,3 %, натрием - 12,3 %, фосфором - 66,3 %, железом - 33,9 %, марганцем - 97,5 %, селеном - 96,4 %, цинком - 41,7 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.

Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Польза и вред турецких белых семечек. Как их правильно жарить?

Белые семечки (в переводе с латыни – солнечный цветок) иначе называются турецкие семечки, такое название они получили благодаря тому, что подсолнухи, дающие такие зёрна, произрастают в Турции. По питательным, вкусовым и полезным свойствам этот продукт не уступает традиционным для нашей страны чёрным подсолнечным семенам, а по некоторым параметрам даже превосходит.

Из этой статьи вы узнаете:

Калорийность белых семечек

Белые семечки подсолнечника, по сравнению с чёрными, являются диетическими, калорий в них содержится в два раза меньше, а жиров в полтора. Энергетическая ценность свежих семян немного выше обжаренных, это обусловлено разницей в объёме содержащихся в них ненасыщенных кислот.

Где и как растут?

Подсолнухи, из которых получают, именно белую семечку, растут в Турции, климатические условия страны идеально подходят для выращивания данного сорта. В дневные часы там жарко и солнечно, а в ночные прохладно. Такие перепады температуры воздуха являются благоприятными для этого растения семейства Астровых.

После созревания соцветия цветки срезаются, из них выбиваются семена и отделяется растительный мусор, все работы осуществляются вручную. Дальнейшая сортировка производится с помощью специального оборудования (фотосепаратора), после чего остаются только белые семечки.

Большая часть урожая проходит процесс обжарки по «секретному» турецкому рецепту - семечки предварительно обваливаются в муке.

Белые семечки крупнее чёрных и более продолговатые, они легче очищаются от шелухи, их ядра больше.

Польза

Ядро семени на четверть состоит из белка, его основу составляют незаменимые аминокислоты, они жизненно необходимы организму, но самостоятельно в нем не воспроизводятся.

Особую пользу приносят ненасыщенные жирные кислоты:

Омега 6 (линолевая) улучшает процесс обмена веществ, способствует расщеплению насыщенных жиров и усвоению белков. Препятствует появления холестериновых бляшек в сосудах, благодаря этому снижается риск образования тромбов и возникновения атеросклероза. Укрепляет структуру волос и кожного покрова, способствует эффективному усвоению витаминов группы В.

Омега 9 (олеиновая) предупреждает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний, способствует понижению уровня давления. Препятствует появлению жировых отложений, увеличению массы тела, развитию диабета. Улучшает иммунитет, делает эффективной защитную функцию слизистой оболочки органов пищеварительной системы.

В состав семечек, входят витамины, в том числе:

Витамин А (ретинол) является жирорастворимым, необходим для формирования костных тканей скелета и зубов. Обеспечивает процесс образования и роста клеток, защищает организм от проникновения вирусов и инфекций. Ускоряет процесс заживления, предотвращает воспалительные процессы в послеоперационный период, при повреждениях кожного покрова.
Витамин Е (токоферол) служит мощным антиоксидантом, замедляет процесс старения клеток. Отвечает за репродуктивную функцию организма, оказывает положительное влияние на работу нервной, эндокринной и сердечно-сосудистой систем. Он способствует удерживанию влаги в коже, она становится эластичной, исчезает сухость, препятствует появлению возрастных пигментных пятен.

Среди микроэлементов, содержащихся в семенах, стоит выделить:

Магний - источник энергии, наряду с кальцием незаменим для прочности костей, развития и формирования мышц. Укрепляет стенки сосудов, стимулирует работу мозга и почек. Участвует в синтезировании белка необходимого для построения клеток. Препятствует повышению уровня сахара, поддерживает действие инсулина, предупреждает появление и развитие диабета. Успокаивает нервную систему, понижает возбудимость нервных клеток, служит средством против бессонницы.
Цинк – снижает вероятность аллергических реакций, обладает эффективным заживляющим действием, входит в состав косметических и медицинских кремов и мазей. Применяется для предупреждения и лечения заболеваний глаз, используется как профилактическое средство от катаракты. Защищает от депрессивного состояния, повышает настроение, способствует релаксации.

Вред и противопоказания

Чтобы употребление белых семечек не причинило вред здоровью, необходимо избегать их переедания, в противном случае это может привести к набору лишних килограммов. В день не рекомендуется съедать больше 50-100 грамм семян.

Для извлечения ядра, шелуху необходимо расщеплять при помощи пальцев, а не зубов, это оградит от повреждения эмали и защитит полость рта от возможных микротравм. Если выбор пал на обжаренные семечки, такой способ предотвратит попадания излишнего количества соли, которую производители используют при изготовлении продукта.

Ограничения к употреблению семян белого подсолнечника:

Избыточный вес;
Язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
Гастрит.

Как пожарить белые семечки?

Пожарить семечки можно самостоятельно:

Высыпать семена на сковороду равномерным слоем.
Обжарить на умеренном огне до готовности, в среднем 10-15 минут, постоянно помешивая.

Чтобы получить солёные белые семечки, в процессе обжарки их необходимо периодически брызгать раствором воды и соли, от насыщенности которого, будет зависеть вкус. В результате семена станут подсоленными, и их будет легче очищать.

К чему сняться белые семечки подсолнуха?

Такой сон считается предвестником финансового благополучия и безбедного образа жизни. Но при этом видение считается предостережением от того, чтобы материальные блага не затмили необходимость сохранения тёплых отношений с родными, близкими людьми и друзьями.

Опубликовано: 27.02.2018 (Обновлено: 27.02.2018)

tyt-semena.ru

Калорийность Семечки Белые [Ciko]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Семечки Белые [Ciko]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	560 кКал	1684 кКал	33.3%	5.9%	1682 г
Белки	31 г	76 г	40.8%	7.3%	76 г
Жиры	45 г	60 г	75%	13.4%	60 г
Углеводы	7 г	211 г	3.3%	0.6%	212 г

Энергетическая ценность Семечки Белые [Ciko] составляет 560 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Интернет.

health-diet.ru

Калорийность Семечки Белые с солью. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Семечки Белые с солью".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	560 кКал	1684 кКал	33.3%	5.9%	1682 г
Белки	31 г	76 г	40.8%	7.3%	76 г
Жиры	45 г	60 г	75%	13.4%	60 г
Углеводы	7 г	211 г	3.3%	0.6%	212 г

Энергетическая ценность Семечки Белые с солью составляет 560 кКал.

health-diet.ru

Семечки калорийность. Калории в семечках белых тыквенных, жареных, в семечках подсолнуха.

Сколько калорий имеется в семечках тыквенных белых, жареных, в семечках подсолнуха?

Любите семечки, правда? Их многие любят! Их необходимо жарить правильно.

Пошаговые правила жарки семечек:

Хорошенечко их промойте, используя дуршлаг.
Дайте водичке стечь.
Возьмите сковородочку с толстым донышком.
Высыпайте в нее все семечки вымытые.
Помешивайте семечки или деревянной, или железной ложечкой.

Чтобы получить особенный вкус семечек, накройте их полотенцем. Полотенчико должно быть чистеньким. Сырые семечки, кстати, полезнее жареных. Но если вы решились их жарить – не пережаривайте: от пережаривания семечки теряют любую полезность. Вы верите в то, что семечки могут вызывать реакции аллергические? Не могут! Не способны эти маленькие вкусности на такое. Но они могут быть просто не переносимы чьим-либо организмом. Радуйтесь! То, что от семечек могут вырезать аппендицит – миф! Но то, что семечки являются мегакалорийными – чистейшая правда. Придется выбирать между ними и фигурочкой – красоточкой.

Поговорим о хорошем в семечках:

Они от стресса спасают. Погрызли — стресс ушел. Понял, что нечего ему делать в вашей душе, и ушел тихонько. Чаще семечки покупайте, чтобы не возвращался он.
Они от депрессии уводят. Далеко уводят, пока вы их сгрызаете. Есть семечки в пакетиках, если жарить лень одолевает. Правда, можно не угадать с «семечковой» покупкой….
Они от проблем отвлекают. Грызнёте эти «черненькие вкусняшечки» — начнете забывать, что проблемы были серьезные и нерешаемые. Но семечки не решат проблемы. Они только «отодвигают» от них.
Они оказывают помощь в восстановлении после любых перенесенных инфекций.
Они бросить курить помогают. Семечки умеют создавать «отвлекающий манёврик», чтобы к сигаретам тянуть перестало. И такое в мире бывает, дорогие. Так что «присаживайтесь» на семечки.
Они укрепляют сердце. Кардиограмму делайте чаще, чтобы проверять, правду ли о семечках говорят. Только курение и алкоголь с ними не смешивайте, а то весь эффект испортится.
Они укрепляют сосуды. Не нужно не думать об этом, так как сосуды – это тоже очень важная часть, которая есть в вас. Плохо, что задумываются об этом не все, а только некоторые.
Они спасают ногти поврежденные. Жаль, что на наращивание не распространяется полезность. Но и без наращивания есть в ногтях много проблемок всяких. Будем считать, что семечки и выращивают ради красоты.
Они аппетит улучшают значительно. Когда он пропадет – найдите семечки. Это изменит ситуацию, наладит ситуацию, но на еду вы не будете набрасываться, как в период булимии.
Они отлично нормализуют кислотный и щелочной баланс. Такая «нормализация» — настоящий подарочек – сюрприз. Ну, все же обожают сюрпризики и подарочки. Не вы ли исключение?
Они помогают «ускользнуть» от ожирения. Да, не глядя на то, что в семечках калорий много, они помогут жить без ожирения. Призадумались, наверное? Правильно!
Они тревогу снимают. Кажется, что маленькие, а могут немало. Очень даже немало! Немного погрызли (жменечки две – три) и вся тревога уходить начинает. Будто ее загипнотизировали, что ли.
Они уберегают от сыпи угревой. Прямо лучше всякого лосьончика для лица! Грызите сырые семечки. Сырые, а не жареные. Только такие и помогают от угрей. Вполне возможно, что и от мелкой прыщевой сыпи.

Калорийность семечек:

Семечки в жареном виде – 623 калории (сто граммов).Семечки в козинаках – 593 калории (сто граммов).Семечки тыквенные – 420 – 542 калорий (сто граммов).

Отзывы — к вашим услугам:

Евангелина: Так аппетитно написано, что захотелось с подружками наброситься на семечки. Люблю прожевать семечки. Жаль, что калорийные они такие.
Марта: Я ногти наращивала. Говорили о семечках как раз. Долго не верилось, что столько калорий в семечках. Можно было бы их убавить – так бы и поступила.
Светлана: Курить бросить пытаюсь. Надежда на то, что семечки мне с этим помогут. Уже пять с половинкой лет борюсь с курительной зависимостью. И муж спасал уже всяческими способами. Ничего!
Инга: Интересно, почему в семечках жареных калорий больше всего? А в пережаренных сколько? Мама вечно пережаривает. То фильм засмотрится, то по мобильному заболтается. Сама бы стала у плиты, чтобы жарить, но мама никого к плите не пускает. Хозяйкой почувствовать себя просто нереально. Меня не обижает это, я не жалуюсь. Меня это мотивирует построить собственное жилье. Семечки я жарю тогда, когда мы у подруги собираемся. Кстати, мандаринки мы тоже так любим кушать. Не замечаем, как они исчезают со стола. И как нас еще аллергия не застукала? Не пессимистка, но чувствую, что это нас впереди где-то ожидает. Но мандариночки похудеть не мешают, а на счет семечек я промолчу….
Марьяна: Слушала песенки, работала. Не заметила, как покушала много семечек. Вместе с «оболочкой». Хорошо, что тут про миф написали. Ну что аппендицита нет от семечек таких. А меня пугали родственники.
Анастасия: Семечки мне бабушек на лавочках напоминают. Потому и не увлекаюсь «семечко-лузганьем». Хоть и люблю соленые семечки. Папа дразнит меня ими частенько. Я его скоро пивком начну дразнить. Тогда он будет точно в шоке. Он же очень любит этот напиточек.
Миранда: Тыквенные семечки – круче. Они и по размерам больше. А черненькие – мелюзга. Мне их постоянно мало. А стоят они, в наших магазинах, дороговато. Парня ж не буду просить, чтобы это лакомство мне купил!
Тамара: Ногти спасают, которые повреждены? Я представила пластырь, на котором «пристроилась» семечка. Комично, однако. Но важно, чтобы с пользой. И подругам скажу, чтобы поэкспериментировали с такой вот идеей. От семечек не поправишься таким вот образом.
Ева: семечки мой парень жарить умеет. Но кушать их не умеет точно! Ими все коврики усыпаны, когда он «увлекается». Я много ругалась с ним по данному поводу, но это ни к чему не приводило никогда. Пылесос сломался. Я шутила, что от семечек, а Павлик обижался. Чего обижаться на такого ангеленка, как я? Просто уборку надоело делать мне.
Наталия: Есть ли город, который считается городом семечек? Я бы туда смоталась. Люблю маленькие семечки с самого детства. Белые – не очень. Больницу мне напоминают. Я в ней находилась после операции, мне родители привозили их вместо мандаринчиков и апельсинчиков.

ladyeve.ru