Содержание
Каркадэ — напиток фараонов и королей
Каркадэ — «напиток фараонов и королей». Такого почётного звания за свои целебные свойства был удостоен этот напиток. «Алый чай», который по обыкновению называют в народе каркадэ, — заслуженно считается напитком крепкого здоровья, молодости и красоты. Его любят не только на родине, но и во всём мире.
Каркадэ — напиток фараонов и королей. Фото: T.Kiya/flickr.comНа самом деле, каркадэ — вовсе не чай, но по своим целебным свойствам не уступает этому распространённому напитку. Каркадэ — гибискус, растение из семейства мальвовых, также называется суданской розой. Его родина — Индия, сейчас же он произрастает в Судане, Таиланде, Египте, Алжире, Мексике, Китае и на Шри-Ланке.
Сам чай каркадэ готовят из высушенных цветков этого растения. Кроме лепестков гибискуса, в кулинарии и косметологии также применяются семена и листья этого растения. Место произрастания гибискуса определяет вкус и цвет напитка каркадэ: например, в Египте каркадэ будет вишневым, на вкус — кислым, в Таиланде — пурпурным и сладким, а в Мексике — оранжевым и солоноватым.
В Египте каркадэ называют напитком фараонов: считается, что он способен подарить бессмертие и жизненную силу тому, кто его пьёт. Лепестки гибискуса были даже обнаружены археологами в гробницах фараонов. А древние арабские медицинские трактаты называли чай каркадэ панацеей — лекарством от всех болезней.
В наше время, необычный кисловатый вкус делают каркадэ всё более распространённым напитком, который становится любимым «красным чаем» многих из нас.
Что содержит каркадэ
1. Антиоксиданты. Каркадэ содержит много антиоксидантов, которые способны приостанавливать процесс старения и возникновения множества заболеваний. Антоциан — также один из самых сильных антиоксидантов, придающих напитку каркадэ насыщенный красный цвет. Этот антиоксидант борется с воспалительными процессами в организме, а в сочетании с витамином Р, который также содержится в каркадэ, укрепляет стенки кровеносных сосудов, регулирует их проницаемость.
2. Пектин — выводит из организма соли тяжёлых металлов.
3. Каптоприл — особенно необходим для больных диабетом. Это вещество регулирует уровень сахара в крови.
4. 13 органических кислот, в том числе лимонная, винная и яблочная. Лимонная кислота улучшает общее состояние организма, является отличным средством для профилактики инфекционных заболеваний. Линолевая кислота — предупреждает появление холестериновых отложений на стенках сосудов и растворяет лишний жир в организме.
5. Витамин С и незаменимые жирные кислоты — избавляют от стресса и хронической усталости.
Каркадэ — гибискус, растение из семейства мальвовых, также называется суданской розой. Фото: Jun Acullador/flickr.com6. Макро и микроэлементы
7. Легкоусвояемые углеводы
Лечебные свойства каркадэ
— улучшает работу и предупреждает заболевания желудочно-кишечного тракта. Следует помнить, что каркадэ обладает мягким слабительным эффектом. Для улучшения работы желудочно-кишечного тракта рекомендуется пить каркадэ в течении 15 дней, потом сделать перерыв на 7 дней, и ещё повторить приём каркадэ в течение 7 дней.
— антипаразитическое действие проявляется при приёме каркадэ натощак;
— полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
— избавляет организм от токсинов и «плохого» холестерина;
— спазмолитическое и мочегонное средство;
— улучшает выработку желчи, благотворно действует на печень;
— укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ;
— облегчает протекание аллергии;
— ускоряет выздоровление при гриппе и простуде: снижает температуру тела, уменьшает мышечную боль;
— облегчает протекание диабета.
— повышает физическую выносливость, снижает нервное напряжение;
— утоляет жажду
— выводит из организма продукты распада алкоголя, избавляет от похмельного синдрома;
— в косметологии: кубики льда, приготовленные из заваренного каркадэ, отлично освежают кожу.
Отметим ещё некоторые интересные особенности этого замечательного напитка. Каркадэ не содержит щавелевой кислоты, которая приводит к образованию камней в почках, поэтому его можно употреблять тем, кто страдает почечными заболеваниями.
В Африке цветки каркадэ используют при порезах для остановки кровотечения.
С каркадэ связано одно широко распространённое заблуждение: считается, что в горячем виде этот напиток способен повышать давление, а холодном — понижать. Однако доказательств этому пока нет.
У каркадэ существуют и некоторые противопоказания. Его не следует употреблять при:
1. Гастрите с повышенной кислотностью: каркадэ повышает кислотность желудочного сока.
2. Язвенной болезни.
3. При обострении желчнокаменной и мочекаменной болезни.
4. При аллергических реакциях. Каркадэ имеет достаточно высокую аллергенность, поэтому перед его употреблением следует убедиться в том, что вам он не противопоказан.
При употреблении каркадэ следует помнить, что он разжижает кровь, и это увеличивает нагрузку на сердце. Такой эффект может проявиться только при употреблении каркадэ более трёх чашек в сутки. Употребление меньшего объёма не будет иметь такого негативного эффекта.
Холодная настойка каркадэ позволяет получить наилучший по составу, вкусу и пользе для организма напиток.
Фото: kattebelletje/flickr.comОбратите внимание, что хороший каркадэ должен быть крупнолистовым, иметь насыщенный розово-бордовый цвет, без добавок и ароматизаторов.
Приготовление каркадэ
Существует множество способов приготовления «чая» из каркадэ. Главное, на что следует обратить особое внимание — это посуда, в которой вы будете готовить этот целебный напиток. Посуда не должна быть металлической, это может испортить вкус и свойства напитка. Лучше выбрать стеклянную или фарфоровую посуду.
Рецепт № 1. Холодная настойка каркадэ
Этот способ приготовления каркадэ особенно рекомендуют диетологи. Холодная настойка каркадэ позволяет получить наилучший по составу, вкусу и пользе для организма напиток.
В ёмкость для настаивания налить 1,5 л воды, насыпать 3 ст.л. сухого каркадэ. Настаивать в течение 1–8 ч. Цветы гибискуса также можно есть: они содержат множество полезных веществ, которые эффективно очищают кишечник от токсинов.
Рецепт № 2. Заварка каркадэ
Каркадэ можно приготовить так же, как и чай: залить кипятком, дать настояться 5–10 мин. В отличие от чая, который не рекомендуется употреблять спустя часы после заваривания, с длительностью настаивания каркадэ становится только лучше.
Рецепт № 3. Варка каркадэ
В ёмкость налить 1,5 л воды, насыпать 2–3 ст.л. каркадэ, довести до кипения, проварить на слабом огне 3 мин. Важно не переварить каркадэ, иначе он станет синим и утратит свой вкус.
Читайте также:
Специи и пряности — вкусные и ароматные лекарства
О чём расскажет ваш язык? Диагностика заболеваний по языку
полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин
https://ria.ru/20210923/karkade-1751525665.html
Для здоровья сердца и сосудов: все о пользе и вреде каркаде
Чай каркаде: полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин
Для здоровья сердца и сосудов: все о пользе и вреде каркаде
Чай каркаде известен благодаря насыщенному цвету и необычному вкусу.
О полезных свойствах напитка, противопоказаниях и возможном вреде — в материале РИА… РИА Новости, 14.10.2022
2021-09-23T19:54
2021-09-23T19:54
2022-10-14T17:43
общество
чай
здоровье — общество
здоровый образ жизни (зож)
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/09/17/1751508186_0:18:3072:1746_1920x0_80_0_0_21a4487d872a4cdb1281127806e8fdf2.jpg
МОСКВА, 23 сен — РИА Новости. Чай каркаде известен благодаря насыщенному цвету и необычному вкусу. О полезных свойствах напитка, противопоказаниях и возможном вреде — в материале РИА Новости.Чай каркадеКаркаде — это напиток, который заваривают из сушеных чашечек цветков розеллы, или суданской розы (Hibiscus sabdariffa) из рода гибискус. Он отличается ярко-красным или бордовым цветом и сладковато-кислым вкусом.Называют его везде по-разному:ИсторияЧай каркаде употребляли еще в Древнем Египте: при раскопках в гробницах знатных египтян ученые обнаружили лепестки растения, из которого делают напиток.
В отличие от арабских стран, в Европу его привезли только в XVIII веке. Сначала необычный кисловатый вкус чая не понравился европейцам — они признали его и оценили по достоинству лишь в середине прошлого века. Примерно тогда же он попал в Россию. Сейчас каркаде — национальный египетский напиток. Его пьют горячим или холодным с кусочками льда, также чай принято употреблять на свадебные торжества.ВидыВыделяют два основных вида каркаде:Кроме этого, есть и другие виды каркаде — «Рико», «Виктор» и «Арчер».Пищевая ценностьКалорийность каркаде составляет 37 ккал на 100 грамм напитка. Пищевая ценность:Полезные свойства чая каркадеВ состав каркаде входят многие полезные вещества: бета-каротин, флавоноиды, антоцианы, пектины, витамины группы В (В2, В5, В6, В9, В12), А, С, РР, калий, натрий, фосфор, железо, марганец, селен, магний, кальций. Благодаря богатому витаминно-минеральному составу напиток оказывает положительное воздействие на организм: выводит соли тяжелых металлов, способствует мягкому очищению кишечника.
По словам кандидата медицинских наук, врача-диетолога, главного врача клиники «Риммарита» Риммы Мойсенко, каркаде хорошо действует на иммунитет.»Мы поднимаем иммунный ответ организма за счет антоцианов, содержащихся в каркаде и определяющих цвет самого чая. Его употребление делает иммунную систему устойчивой к различным заболеваниям», — пояснила Римма Мойсенко в интервью радио Sputnik.Также отвар из гибискуса обладает спазмолитическими, мочегонными, жаропонижающими свойствами.Другие полезные свойства каркаде:В арабских странах каркаде считается «лекарством от всех болезней». Кроме того, кисло-сладкий напиток улучшает общее состояние, показан при потере аппетита, хронической усталости, повышенной физической активности.Каркаде для сердцаСогласно научным исследованиям, каркаде помогает при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, улучшает работу сердца. По словам Вероники Хованской, чай из гибискуса может снизить систолическое и диастолическое артериальное давление, однако его не следует принимать с некоторыми диуретическими средствами, чтобы предотвратить взаимодействие веществ.
По мнению диетолога Лорен Харрис-Пинкус, чай каркаде с добавлением гранатового сока является идеальным утренним напитком для понижения давления.»Одно из исследований показало, что у людей, которые выпивали три чашки чая каркаде в день, давление снижалось настолько же, как после лекарств», — отметила Харрис-Пинкус.Помимо прочего, медь в его составе улучшает процесс создания эритроцитов, магний укрепляет стенки кровяных сосудов, калий стабилизирует давление, марганец положительно влияет на свертываемость крови. Также напиток способствует снижению веса, за счет чего уменьшается нагрузка на все органы, в том числе на сердце. Несмотря на все положительные свойства чая, перед его употреблением следует проконсультироваться с врачом.Польза для мужчинКаркаде способен наладить кровообращение, в том числе в области малого таза, за счет чего у мужчин улучшается потенция при комплексном лечении эректильной дисфункции. Благодаря богатому химическому составу напиток хорошо влияет на общее состояние организма, полезен при заболеваниях предстательной железы, помогает снять отеки, напряжение, восстановиться после физических нагрузок, снизить нагрузку на поджелудочную железу, облегчить состояние при респираторных заболеваниях, повысить иммунитет, что особенно полезно в осенне-зимний период.
Польза для женщинВ каркаде содержится большое количество антиоксидантов, которые борются с окислительным стрессом, за счет чего замедляются процессы старения. Чай помогает снимать спазмы, а также способствует нормализации менструального цикла, улучшает обмен веществ, смягчает симптомы климакса, очищает организм, благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.Экстракт гибискуса широко используется в косметологии в составе регенерирующих и омолаживающих кремов. Отвар или настой помогает избавиться от жирности волос, делает их более крепкими и здоровыми. Если заморозить чай в форме кубиков, ими можно по утрам обрабатывать лицо — это тонизирует кожу и делает ее более упругой. Еще его можно добавлять в воду для принятия ванн, чтобы снять воспаления.Напиток хорошо влияет на метаболизм, поэтому его регулярное употребление будет способствовать похудению. За счет мягкого мочегонного действия чай каркаде эффективен против скопления лишней жидкости в организме, что тоже полезно для снижения веса.
В целом умеренное потребление напитка улучшает общее самочувствие, стимулирует работу головного мозга, насыщает витаминами и минералами.Вред и противопоказания чая каркадеОт употребления каркаде следует отказаться при обострении желчнокаменной и мочекаменной болезней. Чай обладает мочегонным действием, что может привести к болезненному движению камней в желчном пузыре и почках. Также в нем содержится большое количество кислоты, которая способна разрушать зубную эмаль.Напиток не следует употреблять во время беременности и грудного вскармливания: он может нарушить гормональный фон женщины, привести к аллергии, коликам у ребенка. Если человек принимает некоторые лекарства (снижающие давление, жаропонижающие, противоопухолевые), то каркаде усилит их действие, а это может навредить здоровью.Каркаде не следует давать маленьким детям, особенно тем, кто склонен к диатезам. Не рекомендуется напиток и женщинам, которые принимают гормональные препараты — он повышает количество эстрогенов. Кроме этого, его не следует употреблять натощак, при бессоннице.
При проблемах с артериальным давлением, перед тем, как включить каркаде в рацион, нужно обязательно проконсультироваться с лечащим врачом. Считается, что лучше не употреблять более двух чашек напитка в день.Как выбрать каркадеЦветы должны быть бордовыми или насыщенно красными. Если они слишком тусклые или, наоборот, слишком темные, то продукты не самого высокого качества, а чай из него будет не очень вкусным. Не стоит покупать каркаде в пакетиках, потому что в нем много примесей и мало пользы. Лучше отдавать предпочтение цельным цветкам гибискуса от проверенных производителей.После покупки чай необходимо пересыпать в керамическую или стеклянную банку с крышкой и хранить при комнатной температуре до двух лет. Следует учитывать, что со временем чай теряет свои полезные свойства, поэтому его лучше употребить сразу после покупки. Нельзя держать каркаде под открытыми солнечными лучами, при хранении в целлофановом пакете напиток быстро потеряет вкус и аромат.Как завариватьЛучше всего заваривать каркаде в чайнике из фарфора или стекла.
Самый простой способ приготовления — залить горячей водой, но не крутым кипятком и дать настояться несколько минут. Для разнообразия вкуса в напиток можно добавить лимон, мяту, гвоздику, корень имбиря, корицу, мелиссу, бадьян. Добавки сделают чай еще полезнее, но пить его следует без сахара. Можно приготовить напиток иначе: засыпать 1,5-2 ложки заварки в холодную воду, довести ее до кипения и поварить несколько минут на медленном огне. Чтобы получить холодный чай, цветки нужно опустить в воду, добавить сок лимона по вкусу и поставить смесь в холодильник, минимум на два-три часа, а лучше на всю ночь.
https://ria.ru/20210303/ivan-chay-1599794219.html
https://ria.ru/20210406/chay-1727092369.html
https://ria.ru/20210128/napitok-1594970181.html
РИА Новости
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2021
РИА Новости
1
5
4.
7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
1920
1080
true
1920
1440
true
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/09/17/1751508186_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_39d9f1d4241412d59e4326d41113fa23.jpg
1920
1920
true
РИА Новости
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
1
5
4.7
96
internet-group@rian.
ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество, чай, здоровье — общество, здоровый образ жизни (зож)
Общество, Чай, Здоровье — Общество, Здоровый образ жизни (ЗОЖ)
МОСКВА, 23 сен — РИА Новости. Чай каркаде известен благодаря насыщенному цвету и необычному вкусу. О полезных свойствах напитка, противопоказаниях и возможном вреде — в материале РИА Новости.
Чай каркаде
Каркаде — это напиток, который заваривают из сушеных чашечек цветков розеллы, или суданской розы (Hibiscus sabdariffa) из рода гибискус. Он отличается ярко-красным или бордовым цветом и сладковато-кислым вкусом.
Называют его везде по-разному:
—
напиток фараонов;
—
кандагар;
—
окра;
—
красный чай;
—
роза шарон;
—
мальва Венеции;
—
бузо;
—
кенаф;
—
красный щавель;
—
суданская роза;
—
хамайка.
История
© Pixabay / Диана Лаврова Чай каркаде
© Pixabay / Диана Лаврова
Чай каркаде
Чай каркаде употребляли еще в Древнем Египте: при раскопках в гробницах знатных египтян ученые обнаружили лепестки растения, из которого делают напиток. В отличие от арабских стран, в Европу его привезли только в XVIII веке. Сначала необычный кисловатый вкус чая не понравился европейцам — они признали его и оценили по достоинству лишь в середине прошлого века. Примерно тогда же он попал в Россию. Сейчас каркаде — национальный египетский напиток. Его пьют горячим или холодным с кусочками льда, также чай принято употреблять на свадебные торжества.
Выделяют два основных вида каркаде:
1
«Розелла». Производится в Индии, напиток хорошо утоляет жажду в горячем и холодном виде. Обладает кислинкой, в которой чувствуются фруктовые нотки.
2
«Гибискус сабдарифа». Выращивается в Судане и Египте. Этот вид используют как отдельный напиток или добавляют в другие чайные смеси для улучшения их вкуса.
Кроме этого, есть и другие виды каркаде — «Рико», «Виктор» и «Арчер».
3 марта 2021, 17:53
Иван-чай — польза и вред напитка для здоровья женщин и мужчин
Пищевая ценность
Калорийность каркаде составляет 37 ккал на 100 грамм напитка. Пищевая ценность:
Жиры | 0,7 грамма |
Углеводы | 7 грамм |
Белки | 0,4 грамма |
Полезные свойства чая каркаде
В состав каркаде входят многие полезные вещества: бета-каротин, флавоноиды, антоцианы, пектины, витамины группы В (В2, В5, В6, В9, В12), А, С, РР, калий, натрий, фосфор, железо, марганец, селен, магний, кальций. Благодаря богатому витаминно-минеральному составу напиток оказывает положительное воздействие на организм: выводит соли тяжелых металлов, способствует мягкому очищению кишечника.
По словам кандидата медицинских наук, врача-диетолога, главного врача клиники «Риммарита» Риммы Мойсенко, каркаде хорошо действует на иммунитет.
6 апреля 2021, 19:58
Природный энергетик против гипертонии и токсинов: полезные свойства чая
«Мы поднимаем иммунный ответ организма за счет антоцианов, содержащихся в каркаде и определяющих цвет самого чая. Его употребление делает иммунную систему устойчивой к различным заболеваниям», — пояснила Римма Мойсенко в интервью радио Sputnik.
Также отвар из гибискуса обладает спазмолитическими, мочегонными, жаропонижающими свойствами.
«Каркаде имеет большое количество антиоксидантов, которые помогают против различных воспалений, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Также напиток может снизить уровень холестерина и триглицеридов в крови у людей с диабетом и метаболическим синдромом. Экстракт гибискуса может принести пользу здоровью печени, увеличивая количество ферментов, выводящих токсины, и уменьшая повреждение и ожирение органа.
Напиток хорошо подходит для включения в разные ограничительные диеты. При этом важно учитывать, что употребление каркаде не отменяет прием лекарственных средств».
Другие полезные свойства каркаде:
—
противостоит развитию инфекций и бактерий;
—
помогает при простуде и гриппе;
—
борется со свободными радикалами;
—
улучшает выработку желчи;
—
устраняет отечность, выводит избыточную жидкость;
—
успокаивает нервную систему;
—
стимулирует рост волос;
—
помогает от желудочных колик;
—
снижает последствия алкогольной интоксикации организма;
—
ускоряет метаболизм, стимулирует сжигание жира;
—
улучшает память, активизирует мозговую деятельность.
В арабских странах каркаде считается «лекарством от всех болезней». Кроме того, кисло-сладкий напиток улучшает общее состояние, показан при потере аппетита, хронической усталости, повышенной физической активности.
Каркаде для сердца
© Depositphotos.com / TolikoffЧай каркаде
© Depositphotos.com / Tolikoff
Чай каркаде
Согласно научным исследованиям, каркаде помогает при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, улучшает работу сердца. По словам Вероники Хованской, чай из гибискуса может снизить систолическое и диастолическое артериальное давление, однако его не следует принимать с некоторыми диуретическими средствами, чтобы предотвратить взаимодействие веществ.
По мнению диетолога Лорен Харрис-Пинкус, чай каркаде с добавлением гранатового сока является идеальным утренним напитком для понижения давления.
«Одно из исследований показало, что у людей, которые выпивали три чашки чая каркаде в день, давление снижалось настолько же, как после лекарств», — отметила Харрис-Пинкус.
Помимо прочего, медь в его составе улучшает процесс создания эритроцитов, магний укрепляет стенки кровяных сосудов, калий стабилизирует давление, марганец положительно влияет на свертываемость крови.
Также напиток способствует снижению веса, за счет чего уменьшается нагрузка на все органы, в том числе на сердце. Несмотря на все положительные свойства чая, перед его употреблением следует проконсультироваться с врачом.
Польза для мужчин
Каркаде способен наладить кровообращение, в том числе в области малого таза, за счет чего у мужчин улучшается потенция при комплексном лечении эректильной дисфункции. Благодаря богатому химическому составу напиток хорошо влияет на общее состояние организма, полезен при заболеваниях предстательной железы, помогает снять отеки, напряжение, восстановиться после физических нагрузок, снизить нагрузку на поджелудочную железу, облегчить состояние при респираторных заболеваниях, повысить иммунитет, что особенно полезно в осенне-зимний период.
© Pixabay / Natalia OsipovaЧай каркаде
© Pixabay / Natalia Osipova
Чай каркаде
Польза для женщин
В каркаде содержится большое количество антиоксидантов, которые борются с окислительным стрессом, за счет чего замедляются процессы старения.
Чай помогает снимать спазмы, а также способствует нормализации менструального цикла, улучшает обмен веществ, смягчает симптомы климакса, очищает организм, благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.
Экстракт гибискуса широко используется в косметологии в составе регенерирующих и омолаживающих кремов. Отвар или настой помогает избавиться от жирности волос, делает их более крепкими и здоровыми. Если заморозить чай в форме кубиков, ими можно по утрам обрабатывать лицо — это тонизирует кожу и делает ее более упругой. Еще его можно добавлять в воду для принятия ванн, чтобы снять воспаления.
Напиток хорошо влияет на метаболизм, поэтому его регулярное употребление будет способствовать похудению. За счет мягкого мочегонного действия чай каркаде эффективен против скопления лишней жидкости в организме, что тоже полезно для снижения веса. В целом умеренное потребление напитка улучшает общее самочувствие, стимулирует работу головного мозга, насыщает витаминами и минералами.
Вред и противопоказания чая каркаде
© Fotolia / kostrezЧай каркаде
© Fotolia / kostrez
Чай каркаде
От употребления каркаде следует отказаться при обострении желчнокаменной и мочекаменной болезней.
Чай обладает мочегонным действием, что может привести к болезненному движению камней в желчном пузыре и почках. Также в нем содержится большое количество кислоты, которая способна разрушать зубную эмаль.
Напиток не следует употреблять во время беременности и грудного вскармливания: он может нарушить гормональный фон женщины, привести к аллергии, коликам у ребенка. Если человек принимает некоторые лекарства (снижающие давление, жаропонижающие, противоопухолевые), то каркаде усилит их действие, а это может навредить здоровью.
«Побочные эффекты гибискуса могут включать временное расстройство желудка или боль, газы, запор, тошноту, болезненное мочеиспускание, головную боль, звон в ушах или тремор, — добавила нутрициолог. — Противопоказан каркаде (лучше проконсультироваться с врачом) людям с высокой кислотностью желудка, гастритами и язвами, при сильных перепадах давления. Чтобы не было никаких побочных эффектов, употреблять напиток следует в меру, не превышая суточную норму».
Каркаде не следует давать маленьким детям, особенно тем, кто склонен к диатезам.
Не рекомендуется напиток и женщинам, которые принимают гормональные препараты — он повышает количество эстрогенов. Кроме этого, его не следует употреблять натощак, при бессоннице. При проблемах с артериальным давлением, перед тем, как включить каркаде в рацион, нужно обязательно проконсультироваться с лечащим врачом. Считается, что лучше не употреблять более двух чашек напитка в день.
28 января 2021, 15:20
Назван напиток, помогающий продлить жизнь
Как выбрать каркаде
Цветы должны быть бордовыми или насыщенно красными. Если они слишком тусклые или, наоборот, слишком темные, то продукты не самого высокого качества, а чай из него будет не очень вкусным. Не стоит покупать каркаде в пакетиках, потому что в нем много примесей и мало пользы. Лучше отдавать предпочтение цельным цветкам гибискуса от проверенных производителей.
После покупки чай необходимо пересыпать в керамическую или стеклянную банку с крышкой и хранить при комнатной температуре до двух лет.
Следует учитывать, что со временем чай теряет свои полезные свойства, поэтому его лучше употребить сразу после покупки. Нельзя держать каркаде под открытыми солнечными лучами, при хранении в целлофановом пакете напиток быстро потеряет вкус и аромат.
Как заваривать
© Depositphotos.com / belchonockЧай каркаде
© Depositphotos.com / belchonock
Чай каркаде
Лучше всего заваривать каркаде в чайнике из фарфора или стекла. Самый простой способ приготовления — залить горячей водой, но не крутым кипятком и дать настояться несколько минут. Для разнообразия вкуса в напиток можно добавить лимон, мяту, гвоздику, корень имбиря, корицу, мелиссу, бадьян. Добавки сделают чай еще полезнее, но пить его следует без сахара. Можно приготовить напиток иначе: засыпать 1,5-2 ложки заварки в холодную воду, довести ее до кипения и поварить несколько минут на медленном огне. Чтобы получить холодный чай, цветки нужно опустить в воду, добавить сок лимона по вкусу и поставить смесь в холодильник, минимум на два-три часа, а лучше на всю ночь.
8 Польза чая каркаде
Чай каркаде — это травяной чай, приготовленный путем замачивания частей растения каркаде в кипящей воде.
Имеет терпкий вкус, похожий на вкус клюквы, его можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.
Существует несколько сотен видов гибискуса, различающихся по местоположению и климату, в котором они растут, но Hibiscus sabdariffa чаще всего используется для приготовления чая из гибискуса.
Исследования выявили ряд преимуществ для здоровья, связанных с употреблением чая каркаде, показывая, что он может снижать кровяное давление, бороться с бактериями и даже способствовать снижению веса.
В этой статье рассматриваются 8 полезных свойств чая каркаде.
1. Содержит антиоксиданты
Антиоксиданты — это молекулы, которые помогают бороться со свободными радикалами, вызывающими повреждение клеток.
Чай каркаде богат мощными антиоксидантами и поэтому может помочь предотвратить повреждения и заболевания, вызванные накоплением свободных радикалов.
В одном исследовании на крысах экстракт гибискуса увеличивал количество антиоксидантных ферментов и снижал вредное воздействие свободных радикалов на 92% (1).
В другом исследовании на крысах были получены аналогичные результаты, показывающие, что части растения гибискуса, такие как листья, обладают мощными антиоксидантными свойствами (2).
Однако имейте в виду, что это были исследования на животных, в которых использовались концентрированные дозы экстракта гибискуса. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как антиоксиданты в чае из гибискуса могут влиять на человека.
Резюме Исследования на животных показали, что экстракт гибискуса обладает антиоксидантными свойствами. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как это может отразиться на людях.
2. Помогает снизить кровяное давление
Одним из самых впечатляющих и широко известных преимуществ чая каркаде является то, что он может снизить кровяное давление.
Со временем высокое кровяное давление может вызвать дополнительную нагрузку на сердце и привести к его ослаблению. Высокое кровяное давление также связано с повышенным риском сердечных заболеваний (3).
Несколько исследований показали, что чай из каркаде может снизить как систолическое, так и диастолическое артериальное давление.
В одном исследовании 65 человек с высоким кровяным давлением получали чай из гибискуса или плацебо. Через шесть недель у тех, кто пил чай из гибискуса, наблюдалось значительное снижение систолического артериального давления по сравнению с плацебо (4).
Аналогичным образом, обзор пяти исследований 2015 года показал, что чай из гибискуса снижает как систолическое, так и диастолическое артериальное давление в среднем на 7,58 мм рт.ст. и 3,53 мм рт.ст. соответственно (5).
Хотя чай из гибискуса может быть безопасным и естественным средством для снижения кровяного давления, он не рекомендуется тем, кто принимает гидрохлоротиазид, тип мочегонного средства, используемого для лечения высокого кровяного давления, поскольку он может взаимодействовать с лекарством (6).
Резюме Некоторые исследования показали, что чай из каркаде может снизить систолическое и диастолическое артериальное давление. Однако его не следует принимать с гидрохлоротиазидом, чтобы предотвратить взаимодействие.
3. Помогает снизить уровень жира в крови
В дополнение к снижению артериального давления, некоторые исследования показали, что чай из гибискуса может помочь снизить уровень жира в крови, который является еще одним фактором риска сердечных заболеваний.
В одном исследовании 60 человек с диабетом получали либо чай из каркаде, либо черный чай. Через месяц у тех, кто пил чай из гибискуса, наблюдалось повышение «хорошего» холестерина ЛПВП и снижение общего холестерина, «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов (7).
Другое исследование с участием пациентов с метаболическим синдромом показало, что ежедневный прием 100 мг экстракта гибискуса был связан со снижением общего холестерина и повышением «хорошего» холестерина ЛПВП (8).
Однако другие исследования дали противоречивые результаты относительно влияния чая каркаде на уровень холестерина в крови.
На самом деле, обзор шести исследований, включающих 474 участника, пришел к выводу, что чай из каркаде значительно не снижает уровень холестерина или триглицеридов в крови (9).
Кроме того, большинство исследований, показывающих пользу чая каркаде для снижения уровня жира в крови, были ограничены пациентами с определенными состояниями, такими как метаболический синдром и диабет.
Более широкомасштабные исследования, изучающие влияние чая каркаде на уровень холестерина и триглицеридов в крови, необходимы для определения его потенциального воздействия на население в целом.
Резюме Некоторые исследования показали, что чай из каркаде может снизить уровень холестерина и триглицеридов в крови у людей с диабетом и метаболическим синдромом. Однако другие исследования дали противоречивые результаты. Необходимы дополнительные исследования в общей популяции.
4. Улучшает здоровье печени
От производства белков до выделения желчи и расщепления жира печень необходима для общего состояния здоровья.
Интересно, что исследования показали, что гибискус может способствовать здоровью печени и поддерживать ее эффективную работу.
Одно исследование с участием 19 человек с избыточным весом показало, что прием экстракта гибискуса в течение 12 недель уменьшает стеатоз печени. Это состояние характеризуется накоплением жира в печени, что может привести к печеночной недостаточности (10).
Исследование на хомяках также продемонстрировало защитные свойства экстракта гибискуса, показав, что лечение экстрактом гибискуса снижает маркеры повреждения печени (11).
Другое исследование на животных показало, что введение крысам экстракта гибискуса повышало концентрацию нескольких ферментов, выводящих токсины из организма, в печени на 65% (12).
Однако во всех этих исследованиях оценивали действие экстракта гибискуса, а не чая из гибискуса.
Необходимы дальнейшие исследования, чтобы узнать, как чай из гибискуса влияет на здоровье печени у людей.
Резюме Исследования на людях и животных показали, что экстракт гибискуса может благотворно влиять на здоровье печени, увеличивая количество ферментов, выводящих токсины из организма, и уменьшая повреждение печени и ожирение печени.
5. Может способствовать снижению веса
Несколько исследований показывают, что чай из каркаде может способствовать снижению веса и защищать от ожирения.
В одном исследовании 36 участникам с избыточным весом давали либо экстракт гибискуса, либо плацебо. Через 12 недель экстракт гибискуса снизил массу тела, жировые отложения, индекс массы тела и соотношение бедер и талии (10).
В исследовании на животных были получены аналогичные результаты, в которых сообщалось, что введение экстракта гибискуса мышам с ожирением в течение 60 дней привело к снижению массы тела (13).
Текущие исследования ограничены исследованиями с использованием концентрированных доз экстракта гибискуса.
Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как чай из гибискуса может влиять на потерю веса у людей.
Резюме Несколько исследований на людях и животных связывают потребление экстракта гибискуса со снижением массы тела и жировых отложений, но необходимы дополнительные исследования.
6. Содержит соединения, которые могут помочь предотвратить рак
Гибискус богат полифенолами, соединениями, обладающими сильными противораковыми свойствами (14).
Исследования в пробирке дали впечатляющие результаты относительно потенциального воздействия экстракта гибискуса на раковые клетки.
В одном исследовании в пробирке экстракт гибискуса нарушал рост клеток и снижал инвазивность рака полости рта и плазматических клеток (15).
Другое исследование в пробирке показало, что экстракт листьев гибискуса предотвращает распространение клеток рака предстательной железы человека (16).
Экстракт гибискуса также показал ингибирование клеток рака желудка на 52% в других исследованиях в пробирке (17, 18).
Имейте в виду, что это были исследования в пробирке с использованием большого количества экстракта гибискуса. Необходимы исследования на людях, чтобы оценить влияние чая каркаде на рак.
Резюме Исследования в пробирке показали, что экстракт гибискуса снижает рост и распространение клеток рака плазмы, полости рта, предстательной железы и желудка. Необходимы исследования на людях, чтобы оценить влияние чая из каркаде.
7. Может помочь в борьбе с бактериями
Бактерии — это одноклеточные микроорганизмы, которые могут вызывать различные инфекции, от бронхита до пневмонии и инфекций мочевыводящих путей.
Помимо антиоксидантных и противораковых свойств, некоторые исследования в пробирке показали, что гибискус может помочь в борьбе с бактериальными инфекциями.
Фактически, одно исследование в пробирке показало, что экстракт гибискуса ингибирует активность E. coli , штамма бактерий, которые могут вызывать такие симптомы, как спазмы, газы и диарея (19).
).
Другое исследование в пробирке показало, что экстракт борется с восемью штаммами бактерий и по эффективности не уступает некоторым лекарствам, используемым для лечения бактериальных инфекций (20).
Тем не менее, ни одно исследование на людях не изучало антибактериальные эффекты чая каркаде, поэтому до сих пор неясно, как эти результаты могут быть применены к людям.
Резюме Исследования в пробирке показали, что экстракт гибискуса может бороться с некоторыми штаммами бактерий. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как чай из гибискуса может влиять на бактериальные инфекции у людей.
8. Вкусный и простой в приготовлении
Помимо множества возможных преимуществ для здоровья, чай каркаде вкусен и его легко приготовить дома.
Просто добавьте сушеные цветки гибискуса в чайник и залейте их кипятком. Дайте настояться в течение пяти минут, затем процедите, при желании подсластите и наслаждайтесь.
Чай каркаде можно употреблять горячим или холодным, он имеет терпкий вкус, похожий на вкус клюквы.
По этой причине его часто подслащивают медом или приправляют соком лайма, чтобы сбалансировать терпкость.
Сушеный гибискус можно приобрести в местном магазине здоровой пищи или в Интернете. Чай каркаде также доступен в готовых чайных пакетиках, которые можно просто замочить в горячей воде, вынуть и наслаждаться.
Краткая информация Чай из гибискуса можно приготовить, замачивая цветы гибискуса в кипящей воде на пять минут. Его можно употреблять горячим или холодным, он имеет терпкий вкус, который часто подслащивают медом или приправляют лаймом.
The Bottom Line
Чай каркаде — это тип травяного чая, который обладает многими полезными для здоровья свойствами.
Он также имеет восхитительный терпкий вкус, и его можно приготовить и насладиться им, не выходя из собственной кухни.
Исследования на животных и в пробирке показали, что гибискус может способствовать снижению веса, улучшению здоровья сердца и печени и даже помогает бороться с раком и бактериями.
Однако большая часть текущих исследований ограничивается исследованиями в пробирках и на животных с использованием большого количества экстракта гибискуса. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как эти преимущества могут применяться к людям, которые пьют чай из гибискуса.
Гибискус: использование и риски
Автор Эрик Меткалф, MPH
В этой статье
- Почему люди принимают гибискус?
- Можно ли получить гибискус естественным путем из пищевых продуктов?
- Чем опасен прием гибискуса?
Гибискус — растение, известное своими крупными яркими цветами. Различные виды гибискуса использовались во всем мире в качестве лечебных трав.
В последние годы исследователи изучали влияние на здоровье гибискуса и химических веществ, содержащихся в растении.
Почему люди употребляют гибискус?
Люди используют гибискус для лечения ряда проблем со здоровьем, в том числе:
- Высокое кровяное давление
- Высокий уровень холестерина
Было проведено многообещающее исследование того, что гибискус может помочь снизить высокое кровяное давление.
Для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.
Некоторые исследования показывают, что гибискус может быть полезен для снижения уровня холестерина. Одно исследование было сосредоточено на людях с метаболическим синдромом, который относится к группе рисков для здоровья, включая ожирение, высокий уровень сахара в крови и высокое кровяное давление. Это повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
В исследовании экстракт гибискуса для людей с метаболическим синдромом был связан с:
- снижением уровня сахара в крови
- снижением общего холестерина
- повышением «хорошего» холестерина ЛПВП
- улучшением измерения резистентности к инсулину
недостаточно доказательств, чтобы рекомендовать использование гибискуса для этой цели.
В одном небольшом исследовании изучались различные травяные средства для лечения головных вшей. Смесь, содержащая чай каркаде и другую траву, оказалась эффективной. Однако это требует дополнительных исследований.
Некоторые исследователи также изучают гибискус, чтобы выяснить, можно ли его использовать в качестве антиоксиданта. Но необходимо провести дополнительные исследования в этой области.
Оптимальные дозы гибискуса не установлены ни для одного заболевания. Качество и активные ингредиенты в добавках могут сильно различаться от производителя к производителю. Это затрудняет установление стандартной дозы.
Можно ли получить гибискус естественным путем из пищевых продуктов?
Чай каркаде — популярный напиток, иногда называемый кислым чаем.
Каковы риски употребления гибискуса?
Побочные эффекты. Гибискус может вызывать снижение артериального давления. Его также связывают с дерматитом, головной болью, тошнотой и звоном в ушах.
Риски. Избегайте гибискуса, если у вас аллергия или чувствительность к нему или представителям семейства растений Мальвовые. Используйте с осторожностью, если у вас низкое или высокое кровяное давление.