Казеиновый коктейль в домашних условиях: Рецепты казеиновых коктейлей

Можно ли сделать протеин самостоятельно в домашних условиях?

19 Февраля 2020

7 Мая 2020

3 минуты

43661

ProWellness

Оглавление

• Зачем готовить протеин в домашних условиях?
• Какие ингредиенты нужны для домашнего приготовления протеина?
• Как приготовить протеиновый коктейль?
• В чем заключаются преимущества натурального коктейля?
• Как принимать протеиновый коктейль?

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Можно ли сделать протеин самостоятельно в домашних условиях?

Для того чтобы мышечная ткань росла активно, недостаточно просто тренироваться в спортивном зале. Спортсмены знают, что для этого нужно употреблять в пищу определенные добавки. Протеиновые порошки продаются в магазинах спортивного питания, но их можно приготовить дома самостоятельно.

Зачем готовить протеин в домашних условиях?

Многие думают, что в порошкообразных белковых смесях много химии, поэтому предпочитают делать их дома. Домашнее приготовление протеинового продукта занимает больше времени.

Порошковый вариант может неожиданно закончиться, и человеку нужно будет воспользоваться каким-то аналогом до следующей покупки.

Какие ингредиенты нужны для домашнего приготовления протеина?

Список базовых составляющих для приготовления протеина выглядит следующим образом:

1. Молоко. Это основа любого коктейля для роста мышц. В нем прекрасно растворяются дополнительные добавки. Его можно заменить сухим молоком в порошке или сделать сывороточный напиток.
2. Яичный порошок или яйца. Богаты специализированными микроэлементами, в их составе присутствуют жиры.
3. Обезжиренный творог. Помогает остальным компонентам быстрее усваиваться.
4. Бананы. Бананы идеальны в качестве добавки, которая придаст готовому продукту приятный сладкий вкус и аромат.
5. Орехи. Богаты растительными белками.

Как приготовить протеиновый коктейль?

Компоненты протеинового коктейля недостаточно положить в миску и перемешать. Важно правильно его приготовить. Для смешивания ингредиентов нужно использовать блендер. Рецепты могут выглядеть следующим образом:

1. Творог, молоко, ореховая смесь, банан, чайная ложка натурального меда. Составляющие взбиваются при помощи блендера. Употребляется эта смесь между основными приемами пищи.
2. Кефир, овсяные хлопья мелкого помола, банан, молотая корица или корица в палочках (корицу можно заменить ванилином). Обычно эту смесь пьют в утренние часы.
3. Творог, молоко или простокваша, вишня без косточек или натуральный вишневый сок, яичный порошок, несколько орехов. Напиток употребляется утром.
4. Топленое молоко или ряженка, творог, овсяные хлопья мелкого помола, льняное масло, ложка натурального меда. Этот вкусный и полезный продукт показан к применению перед тренировками или сразу после них.

В чем заключаются преимущества натурального коктейля?

Приготовление протеина дома требует времени, но многие останавливаются именно на нем. Почему?

1. Возможность самостоятельного выбора компонентов. Можно выбирать подходящий состав, а также изменять какие-либо компоненты для нужного результата.
2. Натуральный состав. Благодаря натуральному составу протеиновые смеси чаще стали использоваться в качестве полезного перекуса.
3. Уверенность в используемых продуктах. Самостоятельное приготовление дает гарантию того, что используются только свежие и качественные продукты.

Как принимать протеиновый коктейль?

Схема приема протеина для набора мышечной массы выглядит следующим образом:

1. Стакан напитка сразу после утреннего подъема.
2. Употребление смеси между основными приемами пищи в качестве перекуса.
3. Сразу после тренировки.
4. Перед сном.

Смешать коктейль для роста мышц можно в домашних условиях. Рецепты его приготовления довольно просты, с ними по силам справиться каждому.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Эксперт: Екатерина Подваленчук Эксперт в области правильного питания и здоровья

Рецензент: Екатерина Воробьева Адепт здорового и активного образа жизни

Читайте другие статьи по схожим темам

коктейльпротеинспортивное питаниепротеиновые порошкиприготовление протеинакомпоненты протеинового коктейляприготовление протеина дома

Оцените статью

(6 голосов, в среднем 4)

Поделиться статьей

Как продуктами и добавками можно заменить казеиновый протеин?

Самая удобная форма казеинового протеина – порошкообразная. Ее можно купить в магазинах спортивного питания. Но бывают ситуации, в которых требуется заменить казеин на что-то другое. Чаще всего это происходит из-за предвзятого отношения к спортивному питанию или из-за того, что оно внезапно закончилось.

Многие отмечают, что казеиновый протеин имеет неприятное послевкусие, после его приема наблюдается неприятный результат: вздутие живота, изжога, несварение, аллергические реакции.

В каких продуктах содержится казеин?

Казеиновый белок нужно искать в молочных продуктах: молоке, твороге, кефире, йогурте, простокваше, сметане, сыре, сыворотке. Наибольшее количество казеинового белка содержится в молоке коз и коров.

Внимание! Казеин в большом количестве содержится в твердых сортах сыра.

Для чего нужен казеиновый белок?

Казеин представляет собой комплекс аминокислот, которые нужны организму для нормальной жизнедеятельности. Продукты, богатые казеином, должны быть в рационе человека. Благодаря казеину, организмом лучше усваиваются соли фосфора и кальция, опорно-двигательная система остается в порядке. Также организм использует казеин для строительства мышц, то есть, он является необходимым элементом для тех, кто заинтересован в наборе мышечной массы. Полезен он и для тех, кто стремится к похудению.

Казеин хорошо борется с чувством голода, поэтому многие спортсмены используют молочные продукты в качестве перекуса.

Внимание! Казеин часто входит в состав медицинских препаратов и косметических средств.

Чем заменить казеиновый коктейль?

Казеиновые протеины обычно употребляют после тренировки, во время отдыха. Поэтому и коктейль, заменяющий казеиновый протеин, нужно пить после активной физической нагрузки. Употреблять его необходимо сразу после приготовления, хранить не следует.

Как приготовить коктейль в домашних условиях?

1. Смешать 200–300 мл нежирного молока, 100 г нежирного творога.
2. Добавить в смесь два яйца вместе с желтками или только яичные белки.
3. Смесь нужно тщательно перемешать или взбить при помощи блендера.
4. Для более привлекательного вкуса можно добавить в коктейль немного натурального меда или свежих ягод, но это повысит уровень содержания углеводов в готовой смеси.

Девушки, профессионально занимающиеся пауэрлифтингом, обычно заменяют казеиновый сывороточный протеин коктейлем из одного банана и стакана молока, взбитым в блендере, и принимают его сразу после тренировки.

Почему люди предпочитают заменять порошковый казеин на натуральный?


Казеин в промышленных масштабах получается под воздействием высоких температур и кислотной обработки. Это значительно сокращает содержание полезных аминокислот в готовом продукте.


Полученный в промышленных масштабах казеин плохо растворяется в воде. Для ускорения реакции растворения порошок обрабатывается щелочными растворами. Также используются кислоты, соляная и серная, так как они считаются наиболее распространенными и дешевыми. Отчасти присутствие этих химических элементов и сказывается на конечном вкусе напитка.


Добросовестные производители используют для этих целей натуральную молочную кислоту, процесс происходит безопасно. Но даже в этом случае порошок подвергается температурному воздействию, из-за чего на выходе получается казеин с нарушенными мицеллами. Он уже не так полезен для здоровья, как тот, который получает организм из продуктов питания.


Казеиновый протеин заменяется натуральными продуктами питания, которые можно найти в холодильнике.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Эксперт: Лосев Антон Амбассадор/ фитнес-эксперт компании Siberian Wellness

Рецензент: Екатерина Воробьева Адепт здорового и активного образа жизни

12 невероятно хороших рецептов протеиновых коктейлей!

Протеиновые коктейли с шоколадом и ванилью, конечно, хороши, но иногда хочется необычного вкуса. Попробуйте эти сладкие варианты классических коктейлей, чтобы удивить свои вкусовые рецепторы. и подпитывают ваши голодные мышцы каждый день!

1. Протеиновый коктейль с персиком и корицей

Налейте ароматы осени в банку с этим восхитительным сочетанием корицы и персика. С профилем, похожим на чипсы в стиле десерта, неудивительно, что этот сладкий дуэт входит в число любимых коктейлей спортсмена Myprotein Криса Лавадо. «Этот рецепт — долгожданный перерыв от классических вкусов шоколада, ванили и клубники. Кроме того, сочетание богатого белком йогурта и богатого питательными микроэлементами шпината в сочетании с быстродействующими углеводами из фруктов и хлопьев обеспечивает отличную предварительную подготовку. утренняя энергия в спортзале».

Посмотреть рецепт здесь

Бананово-ореховый коктейль

Спешите и ищете что-нибудь быстрое, чтобы подзарядить свой день? Этот утренний коктейль может быть как раз тем, что доктор прописал. «Это отличный универсальный коктейль с хорошим балансом белков и жиров», — говорит фитнес-модель Кирк Миллер.

Сочетание миндального масла с быстрыми углеводами в бананах также делает этот коктейль идеальным после тренировки. Употреблять в течение 20-30 минут после тренировки.

Посмотреть рецепт здесь

3. Протеиновый коктейль с банановым печеньем и сливками

Еще один фаворит Миллера, этот коктейль заряжает энергией благодаря обильной порции фруктов, придает текстуру овсяным хлопьям и обеспечивает питательный эффект благодаря шпинату. йогурт и протеиновый порошок. Это делает завтрак богатым питательными веществами, а также является отличным способом втиснуть еще один прием пищи, когда у вас нет желания готовить. Просто смешайте, смешайте и выпейте.

Ингредиенты

• 2% молока 1/2 стакана
• Myprotein Impact Whey, Cookies and Cream or Salted Caramel 2 мерных ложки
• Спелый банан 1 чашка
• Небольшой контейнер Банановые сливки Греческий йогурт (или простой) 1
• Смесь шпината и зелени 1 чашка
• Овсяные хлопья быстрого приготовления или обычные овсяные хлопья, сухие 1/3 стакана
• Моногидрат креатина без добавок 5 г (по желанию)
• Колотый лед 3/4 стакана (или 4 кубика льда)

Указания

1. Смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

• Размер порции: 1 коктейль
• Выход рецепта: 1 порция
• Калорий 742
• Жир 15 г
• Углеводы 89 г
• Белок 66 г

Просмотреть рецепт здесь

4.

Фруктовый смузи

Не пользуйтесь краном и добавьте немного вкуса к своему коктейлю с кокосовой водой. Этот фаворит фитнес-атлета Льюиса Харрисона не только вкуснее, чем коктейль на основе воды, но и богаче калием — электролитом, который помогает поддерживать баланс жидкости в организме и играет ключевую роль в процессе регидратации. Кокосовая вода содержит 470 миллиграммов калия на 8 унций, или больше, чем банан среднего размера. Это делает его идеальным завершением этой хардкорной сессии пота.

Посмотреть рецепт здесь

5. Клубничный протеиновый коктейль

Амбассадор Myprotein в Нидерландах Лике Хемелаер пьет этот коктейль сразу после тренировки или в качестве перекуса в полдень. Чтобы улучшить вкус изолята с низким содержанием жиров и углеводов, она добавляет свой секретный ингредиент: настоящие ягоды. «Настоящая клубника и миндальное молоко добавляют сладости и заряжают меня энергией», — говорит она. «Это идеальный летний коктейль».

Посмотреть рецепт здесь

6. Смузи с арахисовым маслом и желе

Что касается классических сочетаний, то нет ничего лучше, чем бутерброды и джемы. Спросите спортсмена Myprotein Оуэна Харрисона. Поднимите любимое детство на новый уровень и замените Wonder Bread этой питьевой версией. Сочетание полезных жиров и сложных углеводов в форме овса подарит вам чувство сытости и сытости на предстоящий день. Лучшая часть? Нет корки!

Посмотреть рецепт здесь

7. Постный зеленый смузи

«Когда у меня ранняя утренняя тренировка и мне не хватает времени, мой постный зеленый коктейль идеален и так быстро взбивает», — говорит профессионал в бикини IFBB Нина Росс. Комбинация мощных антиоксидантов и минералов в сочетании с изолятом протеина становится гладкой и, по словам Росса, имеет почти десертный вкус.

«Мне нравится вкус», — говорит она. «Напоминает зеленый чай фраппучино, только намного полезнее!»

Ингредиенты

• Myprotein Impact Whey Isolate, Ваниль 1 мерная ложка
• Порошок травы ячменя 1 ч. л.
• Порошок ростков пшеницы 1 чайная ложка
• Порошок льняного семени 1 ч.л.
• Ванильный ароматизатор без сахара 1/2 ч.л.

Указания

1. Смешайте все ингредиенты со льдом и водой. Наслаждаться!

Пищевая ценность

• Размер порции: 1 коктейль
• Выход рецепта: 1 порция
• Калорий 162
• Жир 3 г
• Углеводы 7 г
• Белок 25 г

Посмотреть рецепт здесь

8. Смузи для любителей шоколада

Не поддавайтесь искушению упасть лицом в шоколадный торт и вместо этого насладитесь декадансом этой смеси шоколада, банана и арахисового масла. «Мне нравится, что макросы идеально сбалансированы для моего приема пищи после тренировки и удовлетворяют мое пристрастие к сладкому», — говорит Росс. Пополните свои мышцы после тренировки и выпейте этот коктейль. Не стесняйтесь менять его по своему усмотрению, заменяя арахисовое масло на миндальное на досуге.

Ингредиенты

• Myprotein Impact Whey, шоколад 1 мерная ложка
• Банан 1/2
• Арахисовое масло 1 столовая ложка
• Шоколадный ароматизатор 1 ч.л.

Указания

1. Смешайте все ингредиенты со льдом и водой. Наслаждаться!

Пищевая ценность

• Размер порции: 1 коктейль
• Выход рецепта: 1 порция
• Калорий 273
• Жир 10 г
• Углеводы 21 г
• Белок 24 г

Посмотреть рецепт здесь

9. Banoffee Breakfast Bang

Откажитесь от утреннего забега в Starbucks и соблазна фраппучино, вместо этого насладитесь этим протеиновым напитком с кофеином. Это любимец бодибилдера и всестороннего короля эстетики Симеона Панды. Сочетание сложных и быстро перевариваемых углеводов, а также бодрящий кофеин делают его идеальной едой перед тренировкой.

Посмотреть рецепт здесь

10.

Охладитель с арбузом

Этот простой освежающий коктейль — фаворит диетолога и тренера Эбби Пелл. «Это идеальное сочетание чистого белка и простого натурального сахара», — говорит она. «Он идеально подходит для утоления жажды после жаркой летней тренировки».

{{caption}}

Посмотреть рецепт здесь

11. Шоколадно-банановый смузи

«Обычно я пью это утром через 30–60 минут после тренировки», — говорит о себе спортсменка Myprotein Чарисса Литтлджон. шоколадно-банановый напиток. «Белок отлично подходит для восстановления, овес медленно переваривается, поэтому вы получаете постоянный выброс сахара в кровоток, а банан — это быстродействующий углевод, который пополняет запасы гликогена и помогает вашему телу быстрее восстанавливаться». Добавьте ложку орехового масла для дополнительной сливочности и порции полезных жиров!

{{caption}}

Посмотреть рецепт здесь

12. Шоколадно-миндальное наслаждение

Любите сладкое допоздна? Ты не одинок. Вместо того, чтобы тянуться к чему-то, что саботирует день чистого питания, смешайте этот сладкий коктейль. Какао-порошок удовлетворит вашу тягу к сладкому, а белок будет способствовать росту и восстановлению. Хотите выйти на новый уровень? «Посыпьте немолочной начинкой без сахара и корицей, чтобы вкус был больше похож на молочный коктейль!» предлагает Литтлджон.

Ингредиенты

• Myprotein Impact Whey (или казеиновый протеин) 1 мерная ложка
• Несладкое миндальное молоко 1 чашка
• Лед 1 стакан
• Шпинат 1 чашка
• Какао-порошок 1 ч.л.
• Стевия (по желанию) 1 пакет

Указания

1. Смешайте все ингредиенты в блендере. Наслаждаться!

Пищевая ценность

• Размер порции: 1 коктейль
• Выход рецепта: 1 порция
• Калорий 141
• Жир 5 г
• Углеводы 3 г
• Белок 22 г

Просмотреть рецепт здесь . Но наличие этой информации не облегчает фактическое потребление 1 грамма на фунт массы тела в день — или 0,8 грамма, или любого другого числа для вас.

Вот что действительно облегчает задачу: посмотрите на ритуалы в своей жизни, которые в основном не содержат белков, и найдите простые способы их обогащения. Вечерний перекус перед сном — классический пример.

Возможно, вы слышали о приеме казеинового протеина перед сном, чтобы повысить общее потребление белка и ускорить рост мышц. Это не просто наука! Ряд исследований показал, что эта практика может помочь увеличить как мышечную массу, так и силу, и что да, казеин переваривается медленнее, чем сывороточный протеин.[1-3]

Итак, в чем задержка? Для многих людей это текстура казеиновых добавок, которая иногда может быть намного гуще, чем сыворотка — слишком густая, чтобы приготовить аппетитный и легко пьющийся коктейль. Но поймите вот что: склонность к толщине может быть преимуществом, говорит генеральный директор Kaged Muscle Крис Гетин. Вот как он использует Kaged Muscle Kasein, чтобы убить тягу и получить белок ночью, чтобы помочь нарастить мышечную массу.

Посмотреть рецепт здесь

Kaged Muscle Kasein

Питайте свои мышцы во время сна с помощью этого революционного антикатаболического белка*

Зачем принимать казеин перед сном?

«Существует много путаницы в отношении того, какие белки принимать в нужное время», — говорит Гетин. «Время, когда вам обязательно нужно принимать мицеллярный казеин, — это перед сном. Почему? Потому что это белок, который переваривается очень медленно. медленное высвобождение аминокислот в ваше тело. Это идеально, когда вы спите. Это также отлично убивает тягу в то же время».

Ритуал Гетина состоит в том, чтобы приготовить этот пудинг, дать ему остыть в холодильнике или морозильной камере, пока он не станет еще более похожим на пудинг, а затем немного охладить себя с помощью книги или шоу.

«Особенно, если у вас дефицит калорий, вам нужен большой объем, поэтому вы хотите, чтобы он был настолько густым, насколько это возможно», — объясняет он. «Конечно, вы можете смешать его в коктейле, но я предпочитаю, чтобы он был в миске».

Работает ли он в другое время суток? Конечно. Только с граммом сахара и 26 граммами белка это может быть сытной протеиновой закуской, которая продержит вас в течение дня или в любое другое время, когда голод и тяга к еде настигают.

«С какой стати ты хочешь «мошенничать» с чем-то другим, чем с чем-то подобным, что полезно для здоровья?» — говорит Гетин. «Удовлетворите свои вкусовые рецепторы и свои мышечные потребности».

Ссылки

1. Мадзима, Т. А., Пантон, Л. Б., Фретти, С. К., Кинси, А. В., и Ормсби, М. Дж. (2014). Потребление белков или углеводов в ночное время приводит к увеличению расхода энергии на утренний отдых у активных мужчин студенческого возраста. British Journal of Nutrition, 111 (1), 71–77.
2. Рез, П. Т., Гроен, Б., Пеннингс, Б., Билен, М., Уоллис, Г. А., Гийсен, А. П., Сенден, Дж. М., и Ван Лун, Л. Дж. (2012). Прием белка перед сном улучшает ночное восстановление после тренировки.