Кукурузные палочки можно ли детям: вред или польза для ребенка?

Содержание

Можно ли детям кукурузные палочки?

Общение

АнастасияМош
больше года назад

Привет всем! Девочки, мамочки, подскажите пожалуйста, можно ли деткам 10 месяцев давать кукурузные палочки? Дочке 10 месяцев недавно исполнилось, на кукурузу аллергии нет, на сладкое тоже диабет не вылазит на щеках и попе. Можно ли дать мелкой попробовать кукурузные палочки? На печенье детское аллергия.

нравится

пожаловаться

Ваш ответ:

Получать уведомления

Другие обсуждаемые темы:

Когда начинать первый прикорм?

Мама уверяет, что в 3 месяца нам уже пора начинать. В тоже время я читала, что это вредно и не стоит начинать прикармливать до 6 месяцев.

Кагда начинать давать ребенку овощи?

Как бы хотелось услышать не какие-то авторитетные мнения, а именно мнения опытных мамочек, в особенности тех, у кого много детей. Когда лучше начинать добавлять в рацион ребенка овощи? Моей дочке 3 месяца, я считаю, что еще рано, а моя мама вообще говорит, что не раньше 6 месяцев можно давать. А вот подружка…

Когда можно давать ребенку воду?

Мне скоро рожать. И возникает все больше и больше вопросов. Подскажите мамочки, когда вы начали давать новорожденному ребенку водичку. Некоторые говорят, что если кормишь грудью, воду давать не нужно. Но мне кажется, что молоко сладкое, а вода, как ни как, нужна всем. Расскажите на опыте, у кого как? Спасибо…

Домашние кашки для 4 месячного ребенка

у меня ребенку 4 месяца, ребенок полностью на грудном вскармливании. Были у педиатра, детку взвесили и сказали, что мало прибавили в весе. Доктор — женщина пожилая старой закалки порекомендовала самим дома варить жиденькие кашки на магазином молоке с маслом и солью, но без сахара и поить по 140 мл в день.

Как и в каком возрасте учить ребенка есть твердую пищу?

Нашей девочке уже год. Весь это год она на грудном вскармливании. С семи месяцев начали прикармливать кашками фруктовым и мясным пюре. Вся эта пища имеет гомогенную консистенцию. Понимаем пора переходить на более густой и твердый прикорм. Пробовали давать еду, размельченную вилкой, ребенок давиться, есть…

Другие разделы:

Здоровье

Грудное вскармливание

Питание

Уход за ребенком

Развитие

Покупки

Детский сон очень полезен…

для нервной системы родителей!

V-DOME-DETI.RU

мне нравится

О чем говорят дети?

Готовимся к школе. Спрашиваю сына (6,5 лет):

— Что такое «трудолюбие», Костик?

— Это когда трудно любить, да?

Последняя активность

Елизавета147 добавила сообщение в теме «Понравилось средство Londix от известкового налета — небольшой отзыв»

ОлесяГар добавила сообщение в теме «Детские подгузники Predo baby отзывы напишите, кто ими пользуется»

Evgenia добавила сообщение в теме «Понравилось средство Londix от известкового налета — небольшой отзыв»

Иришик добавила сообщение в теме «Понравилось средство Londix от известкового налета — небольшой отзыв»

Катерина050 добавила сообщение в теме «Ароматы для дома , делитесь отзывами»

Ksenya добавила сообщение в теме «Детские подгузники Predo baby отзывы напишите, кто ими пользуется»

Можно ли детям кукурузные палочки?

Новости МирТесен

Дом

Для многих кукурузные палочки остаются популярным и одним из самых вкусных лакомств. Проблема в том, что продукт насыщен огромным количеством вредных веществ и всевозможных консервантов. По этой причине угощение не рекомендовано маленьким детям. Палочки могут спровоцировать серьёзное отравление, проявление аллергии, диареи и других патологий, связанных с ЖКТ. Разберёмся во всём поподробнее.

Из чего делают кукурузные палочки

Чтобы приготовить всеми любимое лакомство, используется соль и зёрна кукурузы. Сами зёрна несут огромную пользу для детей и взрослых. В составе присутствуют важные минеральные соединения и множество витаминов. Систематическое поедание кукурузы способствует укреплению иммунитета. Повышается тонус всего организма.
Кукурузные злаки нормализуют работу всего ЖКТ, выводят излишки желчи, очищают организм от вредных соединений. Однако после обработки культуры, она теряет практически все полезные качества. В итоге получается далеко неполезный продукт без вкуса и с большим количеством содержания крахмала.
Помимо этого при изготовлении кукурузной муки всё чаще нарушаются технологии обработки сырья и санитарные нормы. Качество кукурузных палочек оставляет желать лучшего. Их готовят в промышленных масштабах из второсортного сырья. Для повышения вкусовых свойств добавляются консерванты и т.д.
Для получения действительно вкусных палочек также в состав вводят вредные компоненты в виде сахарозы, красителей, растительного масла и различных химических веществ. В результате угощение выходит далеко неполезным и высококалорийным. Лакомство тяжело усваивается организмом. Оно нарушает работу пищеварительного тракта, способствуя газообразованию, вздутию и запорам.
Из-за высокой концентрации красителей и всевозможных ароматизаторов у чада начинает развиваться аллергия. На фоне высокой калорийности появляются проблемы с избыточной массой тела. В палочках содержатся быстрые углеводы, которые мгновенно насыщают организм энергией. Также наряду с этим значительно повышаются показатели сахара в крови.

Вред кукурузных палочек

Не стоит забывать о том, что при производстве подобного лакомства производители используют не крупу, а муку. Именно в последнем продукте нет ничего полезного. Во время термической обработки происходит разрушение ценных соединений. Такие вещества преобразуются в крахмал.
Из-за высокой калорийности угощение запрещено при склонности к ожирению и диабете. Ошибочно полагать, что в палочках присутствует клетчатка, которая способна очищать организм от зашлакованности и токсичных соединений.
Лакомство, попадая в желудок полностью растворяется. На фоне этого напротив, происходит замедление вывода вредных соединений из тканей. В результате происходит отравление организма. Дополнительно угощение способствует сильному газообразованию и вздутию живота.
Специалисты не рекомендуют предлагать продукт маленьким детям, которым не исполнился год. Также стоит исключить палочки из рациона беременных и кормящих грудью женщин. Целый перечень вредных веществ может негативно отразиться на состоянии человека. Также нередко у малышей возникает аллергическая реакция.
При выборе лакомства отдавайте предпочтение палочкам в сахарной пудре. Большинство производителей заменяют её на сахарозаменитель. Это делается в целях экономии. Такой продукт будет небезопасен для организма и даже токсичен. Также в составе угощения присутствует маисовая мука, замедляющая процессы пищеварения.
Частое поедание палочек негативно отражается на состоянии зубов. Начинает развиваться кариес. Поэтому угощение вредно не только малышам, но и взрослым. Также лакомство противопоказано при язвенной болезни и гастрите, которые протекают в острой стадии.

Когда можно давать кукурузные палочки детям

Если ребёнок сильно хочет попробовать лакомство, внимательно изучайте состав и не давайте ему переедать. Помимо этого, такое лакомство лучше включать в рацион с 3-летнего возраста. Это позволит избежать развития большинства негативных реакций.
При выборе, рекомендуется брать максимально натуральные палочки без содержания каких-либо добавок. Вредные компоненты только повысят шансы на проявление аллергии. Впервые даётся всего одна палочка. Далее следите за реакцией организма малыша. Со временем порции можно увеличивать.

Кукурузные палочки нельзя отнести к полезным продуктам, которые необходимо включать в детское меню. По возможности оградите ребёнка от потребления подобных угощений. Никакой пользы для здоровья они в любом случае не несут.

кукурузные палочки: вред или польза?

Новости СМИ2

Добавить комментарий

Клумбы из камней своими руками. Фото клумбы из кирпича и других материалов
Горшок для цветов своими руками: неожиданные решения для создания шедевра

Кукурузные палочки с пахтой на День Благодарения | Джулия, Джули и я

Добавил: njbrown | 14 октября 2011 г.

Кукурузные палочки с пахтой на День Благодарения

На этой неделе мы праздновали Канадский День Благодарения. Первые десять лет в Канаде мы игнорировали это и ждали американского Дня Благодарения, но по мере того, как дети росли, мы переходили на новый уровень. Кукурузные палочки являются частью каждого Дня Благодарения и поклоном нашим предкам-пилигримам из Новой Англии.

Думаю, впервые я попробовал кукурузные палочки, когда учился в колледже в западном Массачусетсе. Сделанные в тяжелых чугунных кастрюлях, каждая кукурузная палочка выходила с узором из зерен и представляла собой идеальный миниатюрный початок кукурузы. Я думал, что они были дорогими. В конце концов, я купил две сковороды в одном из деревенских магазинов в этом районе, и они будут буквально вечными.

Я много лет пользовался смесью для кукурузного хлеба в коробках (перевозил через границу шесть коробок за раз). В этом году я решила приготовить их с нуля и воспользовалась рецептом Юлии (который она взяла из коробки с кукурузной мукой Quaker). Очевидно, что кукурузные палочки можно подавать и в другое время, кроме Дня Благодарения. Джулия говорит, что завтрак, обед, ужин и чай — все работает. Я думаю, что они будут прекрасным дополнением к чили и другим сытным супам.

Сегодня вам не обязательно иметь загородный магазин в Новой Англии, чтобы купить сковороды для кукурузных палочек — они есть в Wal-Mart. Чтобы кукурузные палочки не прилипали к формам, обязательно следуйте инструкциям по добавлению приправ и очистке после использования.

Кукурузные палочки с пахтой (из книги The Way to Cook Джулии Чайлд)

На 14 штук

Ингредиенты:

90 ст.
1 1/4 чашки желтой кукурузной муки
1/2 стакана белой универсальной муки
2 столовые ложки сахара
1 1/2 чайной ложки свежего и активного разрыхлителя двойного действия
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 ч.л. соли
1 стакан пахты
1 слегка взбитое яйцо

Направления:

Разогрейте духовку до 425 F.
Обильно смажьте формы арахисовым маслом и разогрейте в духовке 5–10 минут перед выпечкой. (Примечание: я использую спрей для выпечки и получаю хорошие результаты.)
Смешайте кукурузную муку, муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске. Когда формы нагреются, энергично и быстро вбейте пахту в смесь кукурузной муки, затем яйцо и, наконец, 1/3 стакана масла.
Будьте осторожны с горячими формами, используйте либо очень большую кухонную ложку, либо кондитерский мешок с горлышком диаметром 3/4 дюйма, наполните формы как можно быстрее и поместите их обратно в духовку.

№

Выпекать от 15 до 20 минут, пока слегка не поднимутся и не подрумянятся – они легко вынимаются из форм. Быстро переверните их и верните в духовку на 2–3 минуты, чтобы они подрумянились с другой стороны.

(Джулия говорит, что они лучше всего горячие и свежие, но их можно разогреть или заморозить, а затем снова разогреть.)

Нравится:

Нравится Загрузка. ..

Posted in Выпечка, Ностальгия по еде, Джулия Чайлд, рецепт, вегетарианец | Теги: Выпечка, Пахта, Кукурузные палочки, Еда, Джулия Чайлд, День Благодарения, вегетарианец

Старомодные южные кукурузные палочки — опытная мама

. Я могу получить небольшую комиссию за одобрение, рекомендацию, отзыв и/или ссылку на любые продукты или услуги с этого веб-сайта.

Как и бабушкина кухня, эти старомодные кукурузные палочки вызывают ностальгию! Благодаря волшебству чугунной сковороды запеченные палочки из кукурузного хлеба получаются идеально хрустящими снаружи, но нежными и влажными внутри. Смажьте их маслом, сбрызните медом и подавайте в корзинке вместе со следующей тарелкой супа или чили, тарелкой жареного цыпленка или сковородой с уютным мясным рулетом. Легкий гарнир — классическая южная еда!

Кукурузный хлеб – это практически образ жизни на Юге, а эти легкие кукурузные палочки – забавная альтернатива оригинальному блюду. Это идеальная закуска в последнюю минуту, которая хорошо сочетается со всем: от барбекю и ребрышек до супа, тушеного мяса, чили и курицы-гриль. Вы захотите держать эти простые ингредиенты в своей кладовой круглый год, чтобы вы могли смешать партию лучших кукурузных палочек, когда возникнет тяга к кулинарии бабушки. Не забудьте масло и мед сверху!

Что такое кукурузные палочки?

Кукурузные палочки (также называемые «кукурузными палочками») — это забавная смесь кукурузных кексов и классического южного кукурузного хлеба. Тесто для кукурузного хлеба выпекается в чугунных формах для кукурузных палочек, в результате чего получаются отдельные буханки кукурузного хлеба в форме миниатюрных початков кукурузы. Благодаря предварительно нагретому чугуну кукурузные палочки получаются очень хрустящими снаружи и нежными внутри. По сути, вы получаете этот идеальный «крайний кусочек» кукурузного хлеба в каждом кусочке!

Чугунная сковорода для кукурузных палочек

На рынке представлено множество различных чугунных сковородок для кукурузных палочек — от старинных или реликвий, которые могла использовать ваша бабушка, до новых, предварительно приправленных сковородок, которые вы можете добавить на свою кухню. менее чем за 15 долларов. Сковорода Lodge для кукурузных палочек имеет 5, 6 или 7 гнезд (в зависимости от модели, которую вы покупаете). Я использую эти чугунные сковороды для кукурузных палочек с 7 гнездами, сделанные Old Mountain, которые также предварительно приправлены.

Чугун идеально подходит для выпечки кукурузного хлеба, поскольку его варочная поверхность с натуральными приправами не деформируется, не деформируется и не деформируется при высоких температурах. Чугун обеспечивает превосходное распределение и удержание тепла для последовательного и равномерного выпекания. Кроме того, форма кукурузных палочек забавна и создаст приятные воспоминания за столом, которые останутся на поколения.

Как приправить

Новые чугунные сковороды для кукурузных палочек почти всегда предварительно приправлены, поэтому вам не нужно ничего делать дома перед использованием оборудования. Если у вас старая модель или сковородки заржавели, вот несколько полезных инструкций, как начать процесс приправы.

Как предотвратить прилипание кукурузных палочек к сковороде

Правильно выдержанная чугунная сковорода естественным образом не пригорает. Тем не менее, мы хотим быть абсолютно уверены, что палочки кукурузного хлеба выскочат прямо из формы после выпечки, поэтому полезно принять дополнительные меры предосторожности, чтобы действительно хорошо смазать формы. Втирайте большое количество жира в полости перед предварительным нагревом сковороды или смажьте каждую полость растительным маслом. Хитрость в том, чтобы быть очень либеральным с маслом или жиром! Возможно, вам покажется, что вы наносите слишком много масла на каждый оттиск… , но это не так. Я рекомендую примерно 1 столовую ложку масла или жира на противень , но вам не обязательно отмерять его.

Как чистить

Очистить сковороду очень просто! Если вы правильно приправили и смазали полости, кукурузные палочки должны сразу выскочить, и вам практически не придется их чистить.

Если у вас есть трудноудаляемые прилипшие биты, вы можете вымыть сковороду горячей водой и даже небольшим количеством мыла, когда это необходимо. Используйте скребок для сковороды для трудноудаляемой пищи. После того, как вы вымыли сковороду, важно сразу же высушить ее, чтобы избежать ржавчины. Наконец, нанесите тонкий слой растительного масла на поверхность сковороды, затем протрите поверхность бумажным полотенцем, пока не останется следов масла. Чугун будет готов к следующему использованию через несколько минут!

Ингредиенты

Это всего лишь краткий обзор ингредиентов, которые вам понадобятся для партии кукурузных палочек. Как всегда, конкретные размеры и полные инструкции по выпечке включены в печатную коробку с рецептами в нижней части поста.

Шортенинг или растительное масло: для смазывания формы и сохранения влажности кукурузных палочек.
Желтая или белая кукурузная мука : кукурузная мука представляет собой сухую и молотую кукурузу, которую можно найти в отделах выпечки большинства продуктовых магазинов. Хорошо подойдет кукурузная мука среднего или мелкого помола.
Универсальная мука: делает основу кукурузных палочек более мягкой и тонкой.
Сахар-песок: ровно столько, чтобы кукурузные палочки были слегка сладкими на заднем плане, но не такими сладкими, как кукурузный хлеб с медом.
Разрыхлитель и пищевая сода: разрыхлители, которые помогают кукурузным палочкам подняться.
Соль: для усиления других вкусов хлеба.
Пахта: увлажняет кукурузные палочки, образует мягкую, нежную крошку, придает легкий пикантный вкус и насыщенность. Используйте цельную пахту (не обезжиренную) для лучшей текстуры и вкуса.
Яйцо: для структуры.

Как приготовить кукурузные палочки

Эти простые домашние кукурузные палочки готовятся в духовке примерно через 10 минут, что делает их прекрасным дополнением к обеденному столу в последнюю минуту.

Смажьте противней для кукурузных палочек жиром и предварительно разогрейте их в духовке.
Взбейте сухих ингредиентов.
Добавьте влажных ингредиентов и перемешайте, пока тесто не станет однородным.
Заполните горячие, смазанные жиром формы тестом.
Выпекайте кукурузные палочки в разогретой до 450° F духовке около 12 минут или пока они не станут светло-золотисто-коричневыми сверху. Нижняя сторона будет темнее, так как она касается горячей сковороды.
Немедленно выньте кукурузные палочки из кастрюль и подавайте теплыми.

Что подавать с кукурузными палочками

Эти кукурузные палочки идеальны, если их подавать теплыми с маслом , a капля меда или домашнее медовое масло . Они также являются отличным гарниром к любому из следующих основных блюд:

перец чили (например, перец чили в медленноварке, чили с курицей из белой фасоли, перец чили с тыквой или классический перец чили с говядиной)
суп (например, куриная лепешка суп, куриный овощной суп, гороховый суп, суп для гамбургеров или крем-суп из цветной капусты)
Рагу (например, рагу Вирджиния Брансуик, тушеная курица или тушеная говядина в голландской печи)
Фасоль (например, лимская фасоль, черноглазый горох, фасоль ранчо или запеченная фасоль)
Барбекю (например, говядина Барбакоа в мультиварке, ребрышки со спинки, тушеная курица-барбекю, рваная свинина или Dr. Свинина, тушеная с перцем)
Морепродукты (например, креветки и крупа, крабовые пироги и креветки по-креольски)
Жареные любимые блюда (например, жареный цыпленок, жареный сом, жареная рыба, жареные устрицы или жареные креветки)

Хранение

Кукурузные палочки вкуснее всего свежеиспеченными и теплыми из духовки, но вы можете приготовить их за 8 часов и хранить в герметичном контейнере на столе до подачи на стол.
Как хранить кукурузные палочки: Плотно заверните и храните при комнатной температуре в течение 1–2 дней или в холодильнике в течение 3–4 дней .
Плотно завернутые, можно заморозить кукурузные палочки на срок до 3 месяцев . Разморозьте на столе, прежде чем наслаждаться.
К разогрейте оставшиеся кукурузные палочки , заверните в фольгу и разогрейте в духовке при температуре 350 ° F в течение примерно 5 минут. Вы также можете разогреть кукурузные палочки (без фольги) в микроволновой печи, пока они полностью не прогреются — около 20-30 секунд.

Варианты рецептов кукурузных палочек

Пахта придает кукурузным палочкам еще более влажную и нежную крошку; однако вы можете заменить его обычным молоком или кремовый, если он у вас есть под рукой.
Дополнительные добавки: 1–2 нарезанных перца халапеньо, 1 чашка свежей черники, 1 чашка тертого сыра чеддер или пеппер джек или апельсиновая цедра и сушеная клюква.
Сладкие кукурузные палочки: увеличьте количество сахара до ¼ стакана.

Советы по выбору лучшего рецепта кукурузных палочек

Используйте кукурузную муку мелкого или среднего помола . Кукурузная мука грубого помола придаст палочкам более зернистую текстуру.
Цельная пахта (не обезжиренная) обеспечивает наилучшую текстуру и вкус.
Если у вас есть время, дайте тесту отдохнуть 5-10 минут перед выпечкой. Это позволяет разрыхлителю активироваться и поглощать больше воздуха.
Не перемешайте тесто , иначе оно станет слишком густым, и у вас получатся сухие кукурузные палочки.
Кукурузные палочки готовы , когда верхушка станет золотисто-коричневой (нижняя сторона палочек будет темнее и хрустящей, так как эти стороны соприкасаются с горячей сковородой). Не готовьте их слишком долго, иначе они могут высохнуть или подгореть.
Поскольку по этому рецепту получается достаточно теста примерно для 18 кукурузных палочек , у вас, скорее всего, останется немного теста после выпечки двух форм, заполненных 7 палочками в каждой. Если вы хотите использовать дополнительное тесто после того, как первая партия будет готова, просто смажьте одну из горячих сковородок дополнительным маслом и испеките последнюю партию кукурузных палочек.

Другие рецепты кукурузного хлеба, которые стоит попробовать

Мексиканский кукурузный хлеб с халапеньо и чеддером
Кукурузный хлеб с медом
Кукурузный хлеб на чугунной сковороде
Кукурузные кексы для выпечки

2 ст.
1 чайная ложка разрыхлителя
¼ чайной ложки пищевой соды
1 чашка пахты
1 взбитое яйцо
3 столовые ложки растительного масла или растопленного жира

) сковороды с кукурузными палочками с 1 столовой ложкой жира или масла на сковороду. Поместите смазанные маслом противни в горячую духовку для предварительного нагрева примерно на 5 минут.
Тем временем в большой миске смешайте кукурузную муку, муку, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Добавьте пахту, яйцо и растопленный жир (или растительное масло). Перемешивайте, пока тесто не соберется вместе; не перемешайте.
Осторожно достаньте горячие противни из духовки. Заполните каждую полость тестом. Выпекайте, пока слегка не подрумянится сверху, около 12-14 минут. Сразу вынуть из кастрюль.
Если у вас есть лишнее тесто, вы можете смазать маслом одну из горячих сковородок и испечь еще одну партию кукурузных палочек, чтобы использовать оставшееся тесто.

Используйте кукурузную муку мелкого или среднего помола . Кукурузная мука грубого помола придаст палочкам более зернистую текстуру.
Цельная пахта (не обезжиренная) обеспечивает наилучшую текстуру и вкус.
Если у вас есть время, дайте тесту отдохнуть 5-10 минут перед выпечкой. Это позволяет разрыхлителю активироваться и поглощать больше воздуха.
Не перемешайте тесто , иначе оно станет слишком густым, и у вас получатся сухие кукурузные палочки.