Лен с кефиром: Лен с кефиром — вкусный рецепт с фото пошагово на Merry Kitchen от автора RoyalForest

Как принимать семена льна для похудения: отзывы и рецепты

Положительное воздействие льна на все системы организма известно сегодня многим, и советы, как принимать семена льна для похудения и детокс-очистки правильно, позволят улучшить фигуру и сохранить собственное здоровье. Грамотное применение льняных семян в пищу даст возможность обогатить организм множеством полезных элементов и устранит несколько лишних килограммов.

Уникальные свойства семечек льна

Польза для человека этих простых на вид мелких семечек золотистого либо коричневого цвета кроется в их составе. И чтобы понимать, как употреблять наиболее эффективно семена льна или муку из них для похудения, следует изучить вещества, находящиеся в составе.

Белый лен содержит жирные кислоты омега-3, что изначально использовалось для оздоровления животных. Однако ввиду богатого состава и наличия в них диетических волокон семена льна стали применяться и людьми с целью лечения и профилактики таких неприятных явлений как запоры, воспаления, проявления остеопороза. Лен для похудения позволяет изменять к лучшему фигуру уже за 1 неделю, однако лучшие результаты отмечаются при регулярном его употреблении в пищу.

Секреты и особенности состава

Особые биоактивные вещества находятся в составе семечек льна, именно они обеспечивают высокую степень полезности семечек для здоровья:

• клетчатка;
• полиненасыщенные жирные кислоты — омега-3, омега-6, омега-9;
• белок легкоусваиваемый;
• витамины (С, Е, А, F), группы В;
• минеральные вещества и микроэлементы — фосфор, сера, натрий, кальций;
• гормоны растительного происхождения;
• легко усваиваемые полисахариды;
• лецитин.

Все представленные компоненты находятся в легкоусвояемой форме, что определяет быстрое проникновение их в клетки и активное питание клеток организма.

Необычными и не до конца изученными являются лигнаны. Лен их содержит в значительном количестве. Лигнаны оказывают антиоксидантное действие, останавливая старение. Нейтрализация свободных радикалов лигнанами обеспечивает поддержание упругости кожных покровов, стабилизации липидных процессов и препятствует накоплению жировых клеток. То есть действительно семя льна влияет на похудение за счёт жиросжигания!

Да и знаменитых омега-3 жирных кислот в этих микросемечках очень много — в 2 раза больше, чем в морской жирной рыбе. А ведь уже давно доказано, что омега-3 жирные кислоты не менее эффективны при борьбе с лишним весом, чем пиколинат хрома!

Воздействие на организм

Полезные свойства при похудении при включении льна в ежедневный рацион довольно многочисленны:

• легкое послабляющее воздействие на систему ЖКТ;
• стабилизация пищеварения;
• улучшение обменных процессов;
• увеличение слизистого слоя внутренних органов;
• уменьшение скорости всасывания жиров в кишечнике, что позволяет снизить скорость набора веса;
• для очищения организма от шлаков.

Лен для похудения широко используется диетологами, что обусловлено его выше приведенными качествами расщеплять жировые клетки и ускорять обмен веществ. При этом калорийность продукта составляет 202 ккал на 100 г семян. Соотношение БЖУ — 18,3 г/3,7 г/29,8 г, что важно при составлении рациона при правильном питании. Однако такой вопрос, как польза и вред от применения льна должны быть изучены перед началом включения его в рацион.

Кому может быть противопоказан лен

В некоторых ситуациях прием растительного средства противопоказан:

• при заболеваниях кишечника. Объясняется это послабляющим действием семян, что может вызывать чрезмерное раздражение стенок жкт;
• эндометриоз и гормональные сбои, когда усиливается действие эстрогена;
• период лактации и беременность.

Перед тем как применять семечки льна для похудения, необходимо проконсультироваться с врачом. На основании анализа имеющихся заболеваний только врач может подобрать оптимальную дозировку этого уникального по своим положительным свойствам растительного средства.

Выбираем полезный лен правильно

Употреблять в пищу можно не только семечки, но и льняную муку и просто молотые семена. Вкус у таких продуктов — приятный ореховый, аромат должен быть легким, без горчинки и посторонних запахов. Причём семена бывают в продаже и белые, и коричневые, как у чиа, помните? Белые — более нежные, не такие жесткие.

Весь спектр полезных свойств можно ощутить только при одном условии — при покупке качественного товара. Дело в том, что большое количество жиров в семенах делает их хранение процессом, где есть особые правила. И если производитель или продавец правил хранения не придерживается, то семечки приобретают горький вкус. А уже о пользе от употребления такого продукта можно совсем забыть — есть испорченные льняные семена (муку) категорически запрещено!

Пока единственный магазин, в качестве которого не приходится сомневаться, для меня лично — iHerb. Здесь готовая подборка самых лучших семечек льна и продуктов на их основе. Есть даже уже готовые снеки.

Можно даже купить специальные для проращивания, тогда польза таких семня увеличивается, ведь это уже микрогрины.

Худеем правильно и вкусно

Семя льна имеет свои особенности применения в питании. При включении в меню в самом разном виде (в качестве добавок к основному блюду, в виде каш и смузи) обеспечивается активность перистальтики кишечника, снижается вероятность накопления шлаков в организме. Рецепты для похудения разнообразны и весьма эффективны, но чтобы быстро похудеть, необходимо придерживаться принципов пп и добавить физическую нагрузку.

Для лучшего усвоения семян рекомендуется принимать их в пищу в перемолотом виде. Это объясняется наличием на семенах плотной оболочки, которая не всегда быстро переваривается и мешает усвоению активных веществ.

Решив применять в любом виде семя льна для оздоровления и уменьшения веса, можно использовать любой известный способ.

Применение в чистом виде

Самый быстрый и простой метод — есть семечки в натуральном виде. Чтобы понять, как употреблять внутрь семена льна либо льняную муку для похудения, потребуется изучить следующие рекомендации:

1. нужно употреблять внутрь чайную ложку семян до приема еды;
2. сразу после этого лучше выпить много воды: семя быстрее разбухнет.
3. минимальный курс — 10 дней. После выполняется перерыв на две-три недели, потом прием семян повторяется.

Использоваться могут целые семечки, но лучше принимать в форме муки. Принимать семена льна или муку льняную для похудения и для очищения организма полезно практически всем.

Готовая мука из льна более эффективна. Молотый лен быстрее усваивается, расщепляя жировые клетки. Добавляется льняной порошок в разные блюда: салаты, супы, каши, коктейль, смузи, йогурты. Можно её купить на том же Айхербе, а можно и смолоть лен св кофемолке или блендере. Только не забудьте — храним в холодильнике!

Отвары и настои

Очень интересный способ — заваривать семена. Дело в том, что льняные семечки при заваривании выделяют слизь, которая очень полезна для нормализации работы ЖКТ.

Этот метод прост в применении и эффективно обеспечивает организм питательными веществами, а также расщеплет жир. Заваривать лен для похудения нужно стаканом воды, которая нагревается 30 минут. Остывший отвар принимается трижды в день. Период приема — 10 дней, неделя перерыва и повторение курса.

Настой, изготовленный из семян либо муки льна для похудения, изготавливается заливанием 1 ложки сырья стаканом кипятка и помещением смеси в термос. Настаивается ночь. С утра процеживается и применяется как отвар.

Всем известный кисель может готовиться с добавлением зерна льна: в уже готовый и не остывший напиток добавляется столовая ложка зерен, далее кисель из семян настаивается и пьется как приятный на вкус перекус.

Лен на кефире

Отлично устраняет голод и может стать полноценным самостоятельным блюдом лен с кефиром. В кефир нужно добавить семечки или муку, перемешать. Перед тем как пить, дать напитку настояться.

Кстати, если вы запланировали разгрузочный день, то можете провести его именно на кефире с льняными семечками — будет полезно и не голодно. Такие дни можно практиковать на протяжении 2 месяцев. Затем делается перерыв.

Эту «диету на день» можно регулярно повторять. Семена льна, употребляемые внутрь с кефиром, если изучать отзывы похудевших, хорошо переносятся, усиливая перистальтику и работу кишечника, устраняя запоры. Такие разгрузы особенно эффективны при значительном количестве лишних килограммов.

Льняная каша

Вкусная и питательная каша из льна поможет очистить организм и перейти на ЗОЖ. Рецепт ее прост: перемолотые льняные семечки или льняную муку заливаем кипятком, перемешиваем и даём настояться минут 10. Потом добавляем по вкусу любые продукты:

• нерафинированные масла;
• измельченные овощи и зелень;
• любые фрукты;
• орехи, сухофрукты, мед;
• порошок какао;
• ванилин, кокосовое молоко и т.д.

Кашу рекомендуется принимать утром, период приема не ограничен.

Мнение диетолога

Согласно мнению специалистов, лен отлично решает проблему лишнего веса. Активизируя расщепление жировых клеток, устраняя чувство голода, это средство оздоровляет организм. Очищая его от шлаков, лен стабилизирует работу многих систем.

Регулярное включение семян или муки льна в рацион обеспечивает ткани необходимыми веществами, хорошо переносится и рекомендуется как поддерживающее и укрепляющее питание.

Отзывы и рекомендации

Елена, 53 года

Про семена льна для похудения читала только положительные отзывы, поэтому не могла не попробовать. Да и плюс для красоты жирные кислоты, знаю, очень полезны. Поэтому приобрела упаковку семечек и пила их с кефиром или йогуртом вместо ужина. Результат — минус 5 кг за месяц! А ещё ощутимо улучшилось состояние волос. Так что я продолжаю пить.

Наталья, 34 года

Уже и не помню, как я впервые попробовала льняные семечки, но с тех пор они всегда у меня на полке холодильника. Просто посыпаю ими овсянку мою любимую. Ну и в салаты вкусно добавлять. У меня были проблемы с работой желудка с детства. После введения льна в рацион всё работает как часики!

Алина, 26 лет

Я люблю разные коктейли, смузи, даже одно время сидела на питьевой диете, пока не перешла на правильное питание. И льняная мука крупного помола для разных детокс-смузи — это же просто находка! Добавьте ложку в любой, банановый, например, и получается не только вкусно, питательно и низкокалорийно, но ещё и очень полезно.

Ирина ПоляницаМеня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс  Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

как льняное семя и кисломолочный напиток способствуют снижению веса, эффективные диеты

В погоне за идеальной фигурой женщины изнуряют свой организм строгими диетами.

В результате им удается сбросить несколько килограмм веса, однако он быстро возвращается, кроме того, появляется много проблем со здоровьем, ухудшается состояние волос, кожи.

Существует более безопасный и эффективный метод сделать тело стройным без вреда для здоровья – лен и кефир.

Их применяют для приготовления диетического коктейля, который ускоряет сжигание жиров, оздоравливает организм.

Содержание

1. Льняное семя и кисломолочный напиток: польза для снижения веса
2. Кому не стоит принимать
3. Способы приготовления и применения
4. Кефирно-льняная диета
5. Советы специалистов
6. Марина Хачатурова, диетолог
7. Дарья Русакова, диетолог
8. Елена Фридкина, диетолог
9. Полезное видео
10. Основные выводы

Льняное семя и кисломолочный напиток: польза для снижения веса

Семя льна имеет богатый состав: токоферол, ретинол, линолевая, линоленовая, арахидоновая кислота, витамин Р. Растение богато кремнием, хромом, селеном, жирными кислотами Омега-3, 6, 9, белком, фитоэстрогенами.

В составе кефира много молочного белка, жиров, витаминов (А, В, С, Н, Р и т.д.). Кисломолочный напиток содержит следующие минералы: F, Cl, Na, I, Cu, Co, S, Zn и т. д.

Полезные свойства льна обусловлены его составом:

1. Восстанавливает пищеварение.
2. Повышает защитные свойства организма.
3. Улучшает работу сердца, сосудов.
4. Понижает концентрацию холестерина.
5. Положительно влияет на ЦНС.
6. Ускоряет сжигание жиров.
7. Предупреждает онкологические болезни.

Кефир не уступает растению в пользе:

• восстанавливает естественную бактериальную флору кишечника, нормализует его функции;

Это интересно! Кефир после суточной выдержки слабит, напиток, выдержанный более 3 суток, крепит. Чем выше степень зрелости продукта, тем быстрее вырабатываются пищеварительные соки в желудке и кишечнике.

• активирует обменные процессы;
• нормализует деятельность ЦНС;
• применяется для профилактики рака;
• укрепляет иммунитет;
• нормализует концентрацию глюкозы в крови.

В комплексе эти продукты очищают кишечник от вредных накоплений, обездвиживают паразитов, ускоряют процесс жиросжигания.

Кефирно-льняной коктейль обволакивает желудок, нормализует его функциональность, тогда агрессивные компоненты (например, острые специи) не повреждают его.

Напиток содержит клетчатку, которая быстро утоляет голод, очищает организм от вредных накоплений.

А благодаря витаминам и минералам, повышается иммунная защита, сосуды очищаются от скопления холестерина, омолаживается кожа. При диабете средство снижает уровень сахара, нормализует вес. Кефирно-льняной напиток оздоравливает кишечник, обладает умеренным слабительным действием, очищает, насыщает полезными веществами.

Принимать кефирно-льняной коктейль рекомендуется при избыточной массе тела, расстройствах пищеварения, ослабленном иммунитете, частых головных болях, расстройствах зрения, проблемах с суставами.

Кому не стоит принимать

Льняное семя с кефиром, действительно, эффективно при похудении, однако из-за мощного действия этот напиток разрешено употреблять далеко не всем:

1. Сахарный диабет. Лен понижает уровень сахара, что полезно для больных. Однако если кефирно-льняной коктейль сочетать с медикаментами, то концентрация глюкозы может снизиться ниже нормы. Чтобы избежать этого, перед применением данного напитка следует проконсультироваться с лечащим врачом.
2. Болезни пищеварительного тракта с хроническим течением. Лен применяют при воспалении желудка, язве, так как он ускоряет регенерацию тканей. Однако при обострении болезней грубое семя может еще больше повредить воспаленную слизистую.
3. Беременность и лактация. Во время вынашивания плода или кормления грудью организм женщин особо уязвим, поэтому любой продукт может вызвать аллергию и другие негативные реакции. Кефирно-льняной напиток может нарушить работу пищеварительных органов, вызвать гормональный баланс. При лактации такой коктейль может спровоцировать колики или расстройства стула у грудничка.
4. Непереносимость компонентов кефира или льна. При склонности к аллергии следует отказаться от потребления кефира и льна или начинать его употреблять в минимальной дозировке, чтобы проверить свою реакцию.
5. Чистить кишечник льном и кефиром запрещено при наличии новообразований (кисты, доброкачественные или злокачественные опухоли).

Кефирно-льняное питье противопоказано при гепатитах, желчнокаменной болезни, повышенной кислотности желудка.

Если после употребления напитка возникла аллергия или другие негативные реакции, то откажитесь от подобного метода похудения и проконсультируйтесь с врачом.

Важно! Качественные льняные семечки гладкие, блестящие, приятно хрустят на зубах. Если плоды склеиваются между собой, в упаковке присутствует труха или насекомые, то лучше отказаться от такого продукта.

Способы приготовления и применения

Существуют 2 варианта кефирно-льняного коктейля, которые помогают очистить, оздоровить организм, нормализовать вес.

Лен для похудения: рецепты с кефиром:

1. Упрощенный:

• налейте 220 мл кефира (жирность 1%) в стакан;
• всыпьте туда 1 ст. ложку льняного семени;
• оставьте на 5-10 минут, а потом выпейте.

Если вы не хотите ждать, пока семечки разбухнут, то просто съешьте их. Только пережевывайте плоды тщательно, так как у них очень прочная оболочка, которая не переваривается в пищеварительном тракте. Если вы проглотите целые зерна, то они не поделятся с организмом пользой, а в худшем случае – повредят слизистую желудка или кишечника.

2. Усложненный:

• измельчите 1 ст. ложку семян через кофемолку;
• всыпьте их в 100 мл кефира, употребите.

Внимание! Чтобы лен не потерял свои целебные свойства, готовьте разовую порцию муки. В противном случае продукт окисляется, а его эффективность снижается.

Кефирно-льняной напиток с семенами полезно принимать перед сном. Смесью можно заменить полноценный ужин, он быстро дарит чувство сытости, так как клетчатка в желудке разбухает и наполняет его. Также питье можно употреблять утром на голодный желудок. Главное – помнить, что за сутки запрещено принимать более 2 ст. ложек семечек.

Семена можно добавить в натуральный йогурт, правда, такой напиток более калорийный. Плоды часто смешивают с нежирным творогом, небольшим количеством кефира, сухофруктами (изюм, чернослив и т.д.). Такой завтрак насытит энергией, надолго избавит от голода.

Кефирно-льняной напиток можно потреблять длительное время, заменяя им завтрак и ужин. По отзывам, он помогает избавиться от 2-4 кг лишнего веса за 14 дней. Чтобы достигнуть таких результатов, нужно правильно питаться, исключить из меню вредные продукты, заниматься спортом. Еще одно важное условие – соблюдение питьевого режима, за сутки человек должен выпивать не менее 1,5 л фильтрованной воды.

Кефирно-льняную смесь можно употреблять на протяжении 2-3 месяцев. После перерыва на 4 недели курс похудения можно продлить, чтобы получит более выраженный эффект.

Кефирно-льняная диета

Во время похудения с кефиром и льном человек может употреблять все здоровые продукты. Кроме того, каждый день нужно пить кисломолочный напиток с добавлением целых или измельченных плодов растения по специальной схеме.

Худеющий должен исключить из рациона такие продукты и блюда:

1. Жареную, жирную пищу.
2. Копченые, консервированные изделия.
3. Полуфабрикаты, колбаса.
4. Изделия из сдобного теста.
5. Макароны.
6. Соусы из магазина.
7. Сладкие газировки, спиртные напитки.
8. Виноград, который содержит много глюкозы, бананы, богатые на крахмал.

Человек должен потреблять пищу 4 раза за сутки небольшими порциями, желательно в одно и то же время. Следует обращать внимание на способ приготовления пищи, продукты рекомендуется отваривать, готовить на пару, тушить или запекать без масла. За одну трапезу нужно сочетать продукты из одной категории, например, белки с белками или только углеводы (сложные), или комбинировать их с овощами.

За один прием пищи можно съесть 200 г овощей ил злаков или 120 г диетического мяса или рыбы. Перекусить можно овощами или фруктами. Количество сахара, соли нужно ограничить до 5 г за сутки. Худеющий может позволить себе полакомиться черным шоколадом в количестве 20 г.

При кефирно-льняной диете нужно пить больше воды. Умеренные физические нагрузки только усилят эффект похудения.

Согласно правилам диеты, кефир с семенами льна принимают в течение 21 дня. Коктейль употребляют после пробуждения натощак. Плоды нужно не спеша разжевать, постепенно запивая кефиром.

Схема приема:

1. 1 неделя: 100 мл кисломолочного напитка, 1 ч. ложка семечек.
2. 2 неделя: 100 мл кефира, 2 ч. ложки плодов.
3. 3 неделя: 100 мл напитка, 3 ч. ложки семян.

Маложирный кефир можно потреблять в больших объемах.

Как упоминалось, предпочтительнее с кефиром использовать муку из льна, она лучше усваивается, не повреждает слизистую оболочку пищеварительных органов.

Порошком можно дополнять первые блюда, каши, салаты и т.д. За день можно употребить от 5 до 50 г молотых зерен.

Мука продается в готовом виде, однако после открытия упаковки ее целебные свойства снижаются. Поэтому лучше купить семена и перемалывать перед каждым употреблением нужную дозу.

Если вы все-таки купили муку, то пересыпьте ее в стеклянную банку, а потом закройте герметичной крышкой. Храните порошок в темном прохладном месте.

Схема приема кефира со льняной мукой такая же, как и при употреблении семян.

Если после 3-недельной диеты человек чувствует себя хорошо, то он может продолжить принимать кефирно-льняную смесь еще 1 неделю. Тогда стоит придерживаться дозировки ингредиентов, рекомендованной для 3 недели.

Советы специалистов

Большинство специалистов по питанию положительно относятся к похудению на кефире и льняных семенах. Однако диетологи напоминают, что перед переходом на этот стиль питания необходимо изучить противопоказания, проконсультироваться с врачом. Чтобы диета подействовала, нужно сочетать кефирно-льняную смесь с правильным питанием, физическими упражнениями.

Марина Хачатурова, диетолог

Врач высшей категории советует использовать дли похудения кефир со льняной мукой. В таком виде продукт легче усваивается, приносит больше пользы организму. Марина Анатольевна рекомендует начинать утро с кисломолочного напитка со льняным порошком, а через 1,5-2 часа завтракать. Эта смесь быстро утоляет голод, поэтому человек употребляет меньшую порцию еды во время завтрака. Главное – использовать кефир с низкой жирностью и сочетать диету со здоровыми продуктами. Этот напиток может заменить полноценный ужин. Благодаря ему ускорится метаболизм, запустится процесс жиросжигания ночью.

Дарья Русакова, диетолог

Кандидат медицинских наук советует принимать кефирно-льняную смесь в первой половине дня. Известно, что плоды растения обладают умеренным слабительным действием и богаты на клетчатку. А кефир содержит много полезных бактерий, которые восстанавливают микрофлору кишечника. После употребления напитка утром ускорится пищеварение, организм быстрее очистится от остатков пищи, вредных накоплений. Во время стула из организма выводятся токсические вещества, шлаки. Позывы к дефекации человек почувствует через 15 минут после употребления. Ускорить этот процесс поможет утренняя зарядка.

Елена Фридкина, диетолог

Специалист со стажем более 20 лет считает, что кефирно-льняной коктейль отлично подходит для снижения веса. Этот напиток предупреждает запоры, ускоряет вывод вредных накоплений из организма. А ведь от состояния пищеварительных органов зависит здоровье, а также вес человека. По мнению диетолога, кефирно-льняная диета – это лучший способ ускорить жиросжигание, не ограничивая себя в еде. Главное – включить в рацион растительные продукты, белковую пищу, источники углеводов. От колбасы, фаст-фуда, полуфабрикатов, консервов и других вредностей стоит отказаться.

Полезное видео

Посмотрите ролик об очистке с льном и кефиром:

Основные выводы

Чтобы похудеть и оздоровить организм кефирно-льняным напитком, нужно соблюдать такие правила:

1. Изучите противопоказания перед употреблением напитка.
2. Используйте для приготовления смеси льняную муку, а также маложирный кефир.
3. Пейте кефирно-льняной коктейль утром натощак и перед сном.
4. Во время диеты правильно питайтесь.
5. Пейте не менее 1,5 л воды за сутки.
6. Не принимайте более 50 г льняной муки за день.
7. Дополните диету физическими упражнениями.

При соблюдении этих правил человек сможет очистить кишечник, укрепить иммунитет, нормализовать вес, улучшить внешний вид.

Хлеб на кефире с семенами льна и кето

Перейти к содержимому

Предыдущий

Кухня: Европейская | Порций: 8 | Тип: хлеб

Рецепт: Хелле Тооме, Фото: Анника Урм | Дата: 01.12.2021 | Стевия Продукт

Приготовление 20 мин.

Приготовление 1 ч.

Готовность через 2 ч. 20 мин. хотят похудеть или контролировать уровень сахара в крови. Хлеб также очень полезен, потому что он содержит омега-3 и много витаминов и минералов, в которых ежедневно нуждается ваш организм.

Идеально подходит для кето-дружественной еды.
Семена льна являются богатым источником омега-3 жирных кислот. Семена льна являются одним из немногих растительных продуктов, которые так богаты омега-3 жирными кислотами. Они полезны для сердца и укрепляют защитные силы организма. Семена чиа богаты калием. Шелуха клетчатки (псиллиум) или шелуха листьев индийского чая — очень хороший источник клетчатки и хорошее связующее для теста.

Вы можете испечь хлеб как из желтых, так и из коричневых семян льна, один как белый хлеб, а другой как черный хлеб!

В рецепте используется кефир, который придает хлебу характерный вкус. Если кефир не продается в вашем магазине, вместо него можно использовать йогурт или жирные сливки, или молоко айран (турецкий национальный напиток).

*Кефир представляет собой цельное или полуобезжиренное молоко, ферментированное несколькими видами бактерий и дрожжей. Кислый на вкус кефир слегка газообразный и содержит небольшое количество (обычно 1-2%) спирта.

Кефир — кисломолочный напиток, похожий на жидкий йогурт, приготовленный из кефирных грибков — особого вида мезофильной симбиотической культуры. Напиток возник на Северном Кавказе, в Восточной Европе и России, где его готовят путем прививки коровьего,
козьего или овечьего молока с кефирными грибками.

Замените его йогуртом, разбавленным молоком. Если вам нужен 1 стакан кефира, используйте 3/4 стакана простого йогурта, разбавленного 1/4 стакана молока.
Молочный кефир можно заменить йогуртом или пахтой в вашей любимой выпечке.

Ингредиенты

Инструкции

1. Растолочь семена льна и семена чиа в муку.
2. Смешать семена льна и муку из семян чиа, соду, соль, стевию золотистую.
3. Добавьте кефир и дайте настояться 1 час.
4. Добавить Fiberhusk в смесь через 1 час с 5 яйцами.
5. Хлебную смесь выложить в форму, посыпать семенами льна и поставить в духовку на
   1 час при 180°С градусов.

Автор рецепта Хелле Тооме/изображение Анника Урм @goldenstevia

В 100 г льняного кефирного хлеба содержится 3,3 г углеводов, а в 1 ломтике всего 1
г углеводов.
Внимание! Этот хлеб может стать вашим любимым блюдом, незаменимым в повседневной жизни! 🙂

Пищевая ценность на 100 г:

Энергетическая ценность: 173 ккал
Белки: 1,5 г
Углеводы: 0 г
Клетчатка: 85 г
Натрий: 0,08 г

Присоединяйтесь к группе Golden Stevia «Рецепты сладостей без сахара» на Facebook, где вы можете получить идеи и знания других людей. Десерты без сахара, а также вы можете поделиться своими рецептами.

Заменитель сахара Golden Stevia приятный на вкус, низкокалорийный и полезный.

Заменяет сахар 1:12.

Если вам нужно 120 сахаров, добавьте только 10 граммов Золотой стевии.

1 столовая ложка золотой стевии = 8 грамм.

1 чайная ложка Золотой Стевии = 2 грамма

1 грамм Золотой Стевии содержит 3,8 ккал и 0,5 грамма углеводов.

Родственные слова:

Диабетический | Здоровый | Без сахара | Кето | ЛЧФ

Категории

• Хлеб (1)
• Завтрак (6)
• Торты и выпечка (15)
• Рождество (8)
• Кулинария (28)
• Десерты (26)
• Напитки (3)
• Хэллоуин (6)
• Здоровый (31)
• итальянский (1)
• Италия (1)
• Кето (14)
• Варенья, джемы, соки (9)
• Рецепт недели (31)
• Рецепты (39)
• Супы (1)
• Особый случай (10)

• Подсластитель Golden Stevia 1:12 порошок

  Рейтинг 5. 00 из 5

  35,00 €

• Золотая стевия 2×0,5 кг

  70,00 €

Рецепты

• Кето-дружественный хлеб из льняного семени на кефире
  13 января 2021 г.
• Тыквенное ризотто от Анники Урм
  10 января 2021 г.
• Тыквенное печенье с подсластителем «Золотая стевия»
  25 декабря 2020 г.

твитов от GoldenStevia

Ссылка для загрузки страницы

Перейти к началу

Яблочно-корично-льняной кефир: кефир — новый суперфуд??!

Активизация пробиотиков:  С учетом того, что средства массовой информации уделяют внимание микробиому и «дружественным бактериям», как обсуждалось в моем посте от 30 октября, пробиотики быстро становятся новым модным словом в разговорах, связанных со здоровьем, во всем мире. Так что же такое пробиотики? Наиболее общепринятое определение пробиотиков взято из совместной группы экспертов ФАО/ВОЗ: «Живые микроорганизмы, которые при введении в адекватных количествах приносят пользу для здоровья хозяина».

Кефир яблочно-коричный-льняной. © Copyright, Сангита Прадхан, RD, LDN, CDE.

Подвинься, йогурт!: Как многие из вас, возможно, знают, йогурт является популярным источником пробиотиков, но совсем недавно на рынке пробиотиков появился другой ферментированный продукт, называемый кефиром. Кефир изготавливается путем добавления кефирных «зерен» в молоко, вызывая форму брожения, характерную для этого напитка. Многие эксперты считают, что кефир более эффективен, чем йогурт, поскольку в нем содержится несколько различных штаммов бактерий, а также дрожжей, которых нет в йогурте. Новые исследования показывают, что разнообразных разновидностей полезных бактерий в нашем пищеварительном тракте связаны с улучшением здоровья кишечника.

Белое образование, похожее на цветную капусту, изображенное на ложке, — это «зерна» кефира. © Авторские права, ноябрь 2015 г., Sangeeta Pradhan, RD, LDN, CDE

Кефир может хорошо переноситься людьми с непереносимостью лактозы, поскольку бактерии в кефире предварительно переваривают сахарную лактозу, содержащуюся в молоке, что позволяет улучшить переносимость. Кефир более терпкий, чем йогурт, имеет игристую, шипучую текстуру и обычно ферментируется менее чем за 12-24 часа в теплое время года, но может занять до 36 часов в холодные месяцы.

Приведенный ниже рецепт очень прост в приготовлении, но в нем много пробиотиков, учитывая разнообразие «хороших бактерий», которые работают на вас. Буквально!

Яблочно-корично-льняной кефир

Выход: примерно 2 порции по 1,25 стакана

Кефир представляет собой кисломолочный продукт, полученный путем добавления кефирных «зерен» в молоко и являющийся мощным пробиотиком. Как указано здесь, он имеет пузырчатую пенистую текстуру. © Авторские права, ноябрь 2015 г., Сангита Прадхан, RD, LDN, CDE.

Ингредиенты

• 2 стакана кефира*
• 1 небольшое яблоко, очищенное и нарезанное кубиками, примерно 1/2 стакана
• 1 чайная ложка свежемолотого льняного семени (для измельчения льняного семени можно использовать мельницу для специй или кофемолку, как показано на рис. 1)
• щепотка порошка корицы или тыквенной приправы

Рис. 1. © Copyright, Sangeeta Pradhan, RD, LDN, CDE.

Метод:

1. Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты в чаше электрического блендера до однородности.
2. Подавать холодным.

*Кефир теперь доступен в продуктовых магазинах. Я использовала «домашнюю» кефирную закваску, которую мне предложил друг, но вы можете заменить обезжиренный простой йогурт живыми и активными заквасками, если сам кефир недоступен.

Совет зарегистрированного диетолога :

Семена льна являются отличным источником альфа-линоленовой кислоты, предшественника важнейших омега-3 жирных кислот, и снижают риск образования тромбов в артериях. Семена льна также содержат фитохимические вещества, называемые лигнаны, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Есть некоторые исследования, которые показывают, что лигнаны также могут снизить риск рака молочной железы. 2 столовые ложки льняного семени содержат около 4 граммов клетчатки, которая может помочь снизить уровень холестерина, связывая его в кишечнике и впоследствии выводя из организма.

Зачем измельчать льняное семя: Рекомендуется измельчать льняное семя, а не употреблять его целиком. Это связано с тем, что семена несколько твердые, и, следовательно, вашему организму трудно их переваривать, поэтому они, скорее всего, выйдут целыми. Измельчение семян превращает их в форму, которая легко усваивается и усваивается организмом, что дает вам все связанные с этим преимущества для здоровья. Вы можете измельчить льняное семя и посыпать им сухие каши, салаты, добавлять в горячие каши или добавлять в выпечку.

Кефир — это новая супер еда или напиток?? : Узнайте в моем следующем посте на эту очень важную тему…

Я также хотел бы предложить вам прочитать мой предыдущий пост, в котором дается введение и краткий обзор того, как наша диета и окружающая среда влияют на бактерии в нашем кишечнике. . В свою очередь, это невидимое микробное сообщество может сильно влиять на наше здоровье. В следующем посте мы рассмотрим правильные критерии выбора пробиотических продуктов (читается как «не ведитесь на рекламу и рекламные уловки»), какие виды бактерий наиболее полезны для здоровья, что такое пребиотики и почему они такая неотъемлемая часть здорового питания. И многое, многое другое… так что следите за обновлениями..

Тем временем, если у вас есть какие-либо мысли или комментарии, я буду рад их услышать! Удачной недели!

© Авторские права, ноябрь 2015 г., Сангита Прадхан, RD, LDN, CDE

Отказ от ответственности: этот блог предназначен только для информационных целей и не должен рассматриваться как медицинский совет. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом для получения рекомендаций, адаптированных к вашим уникальным потребностям.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Эта запись была опубликована в Напитки, Здоровье пищеварения, Приготовление пищи и помечена как ферментированные, клетчатка, холестерин, семена льна, кефир, пробиотики, йогурт.