Можно ли на диете есть хлопья кукурузные: Похудеть на кукурузных хлопьях — 28 ответов на форуме Woman.ru

Кукурузные хлопья — польза и вред, а также их использование при похудении

Содержание

• 1 Описание
  • 1.1 Производство кукурузных хлопьев согласно ГОСТу
  • 1.2 Полезные свойства
  • 1.3 Кукурузные хлопья при похудении
  • 1.4 Использование в кулинарии
  • 1.5 Как сделать в домашних условия?
  • 1.6 Вред кукурузных хлопьев и противопоказания
  • 1.7 Фотографии продукта
  • 1.8 Похожие продукты питания
  • 1.9 Пищевая ценность
  • 1.10 Витамины
  • 1.11 Минеральные вещества

Калорийность: 3253 кКал.

Энергетическая ценность продукта Кукурузные хлопья:
Белки: 8.3 г.
Жиры: 1.2 г.
Углеводы: 75 г.

Кукурузные хлопья представляют собой пищевой продукт, который производят из зерен кукурузы. Они входят в перечень наиболее популярных продуктов во многих уголках мира, где их применяют для приготовления быстрого завтрака (см. фото). Узнали о кукурузных хлопьях впервые в позапрошлом веке в штате Мичиган. Братья Келлоги делали для пациентов своего санатория блюдо из кукурузной крупы. Она была испорчена, поэтому взялась комками, но они не растерялись и поджарили их. В итоге получилось новое, оригинальное, а главное, вкусное блюдо. Первый вариант продукта был без сахара. Со временем появились разные сорта кукурузных хлопьев, к примеру, неглазированные, шоколадные, в сиропе, фруктовые и др.

Стоит учитывать, что правильные хлопья должны в своем составе иметь всего несколько продуктов: кукурузу, воду, соль и сироп. Каких-либо ароматизаторов, стабилизаторов и других, вредных для организма веществ быть не должно.

Производство кукурузных хлопьев согласно ГОСТу

Производство кукурузных хлопьев имеет свои особенности и требования, которые изложены в официальном документе – ГОСТ Р 50365-92. К примеру, для изготовления этого продукта стоит использовать только белые и кремнистые сорта кукурузы. Зерна должны быть плоскими и слегка удлиненными. Важно, чтобы кукуруза была спелой. В общем, процесс производства является достаточно трудоемким и его можно разделить на этапы:

1. Каждое зернышко обрабатывается. С него удаляется оболочка и зародыши.
2. Происходит процесс измельчения до стадии крупинки.
3. Добавляется соль, вода и 2 вида сиропа из сахара и солода. При помощи миксера все тщательно смешивается в однородную массу.
4. Происходит обработка паром в специальном паровом аппарате, что позволяет достичь золотистого оттенка.
5. При помощи устройства осуществляется перегонка комков. После их сушат, охлаждают и поддают кондиционированию. Все это необходимо для равномерного распределения влаги.
6. На последнем этапе сырье расплющивается, чтобы получить необходимую форму. Затем в специальной печи хлопья обжаривают в течение 1,5 ч.

После этого происходит фасовка и уже готовый продукт поступает на прилавки магазинов.

Полезные свойства

Полезные свойства хлопьев являются темой для споров уже не один год. Если употреблять качественный продукт без дополнения каких-либо консервантов, то вреда он не принесет организму. Поскольку практически все производители стараются экономить, они в состав добавляют много вредных веществ. Именно поэтому подобные хлопья не стоит давать детям, поскольку это может привести к возникновению многих проблем, например, различного рода аллергических реакций. Несмотря на то, что в рекламе твердят о том, что в состав кукурузных хлопьев входит много витаминов, это не прибавляет им пользы. Все дело в том, что все так называемые важные вещества являются искусственными и соответственно они абсолютно бесполезны, а в некоторых случаях и опасны.

Поскольку в кукурузе есть клетчатка, то она соответственно присутствует и в хлопьях из нее, но из-за термической обработки ее количество снижается. В большом количестве в продукте содержатся углеводы, которые снабжают организм энергией. Есть также информация, что хлопья помогают укрепить память и повышают уровень работоспособности. В их состав входит аминокислота триптофан, которая в организме превращается в серотонин, отвечающий за хорошее настроение.

Кукурузные хлопья при похудении

Кукурузные хлопья при похудении можно употреблять, но только следует знать некоторые особенности. Для завтрака этот продукт не подходит и лучше всего использовать его для перекусов. Чтобы снизить вред и увеличить пользу, рекомендуется смешивать хлопья с греческим йогуртом. Все дело в том, что густая консистенция и наличие большого количества белка позволит снизить гликемический индекс хлопьев.

Есть также диета на кукурузных хлопьях, основанная на их соединении с отрубями в пропорции 1:1. Если заниматься силовыми тренировками, то можно за час до занятия съесть небольшую порцию и все накопленные калории будут переработаны организмом. Приверженцам высокоинтенсивных тренировок разрешается для восстановления сил через 20 мин. после тренировки съесть небольшую порцию хлопьев с йогуртом. Важно употреблять хлопья без сахара и глазури.

Использование в кулинарии

Кукурузные хлопья используются в кулинарии для приготовления различных блюд. Конечно, чаще всего они применяются для сухого завтрака, в который добавляют молоко, йогурт, соки или сливки. Можно также использовать сметану, творог, а для улучшения и разнообразия вкуса прекрасно подходят фрукты, ягоды, кусочки шоколада, орехи, мед и другие продукты. Кукурузные хлопья станут прекрасным дополнением салатов и оригинальных закусок. Можно класть их в пудинги и кисели.

На сегодняшний день существует большое количество рецептов различных десертов с использованием хлопьев. Готовят из них конфеты, пирожные, печенье, торты и различную выпечку. Если их измельчить в крошку, к примеру, при помощи скалки, то получается прекрасная панировка для котлет, отбивных, рыбы, мяса. В итоге блюдо приобретает золотистую и хрустящую корочку.

Как сделать в домашних условия?

Многие считают, что сделать в домашних условиях качественные и вкусные кукурузные хлопья практически невозможно, но желающие могут попробовать. Использовать для этого муку не рекомендуется, поэтому потребуется крупа. Ее необходимо в течение нескольких часов варить в сахарном сиропе. Его сделать несложно, достаточно смешать сахар, воду и растопить на медленном огне. После того как крупа приготовится и засахарится, ее необходимо охладить. Кукурузную массу нужно оставить сушиться и только потом скалкой или любым другим предметом ее расплющивают. Если получился большой пласт, то его стоит разрезать ножом или покрошить любым другим способом. Затем хлопья необходимо обжарить в духовом шкафу при температуре + 300 градусов. Когда они приобретут золотистый оттенок и покроются пузырьками, можно считать, что продукт готов. Для любителей сладостей, хлопья можно полить карамелью.

Вред кукурузных хлопьев и противопоказания

Вред кукурузные хлопья могут принести как детям, так и взрослым, если употреблять их утром, поскольку это может привести к развитию диабета. К тому же регулярное употребление может неправильно сформировать вкусовые предпочтения, поэтому ребенок будет постоянно хотеть сладкое. Если есть хлопья часто, учитывая их высокую калорийность, это может привести к развитию ожирения. В некоторых случаях продукт становится причиной ухудшения работы кишечника и желудка. Кроме этого, это может стать причиной запоров. Поскольку многие хлопья содержат различные красители, ароматизаторы и другие добавки, они могут привести к развитию аллергических заболеваний. Стоит учитывать, что в продукте много сахара, а это серьезная причина для развития кариеса.

Некоторые исследования показали, что продукты, обжаренные в духовке, вырабатывают достаточно вредное вещество акриламид, которое может стать причиной развития онкологических заболеваний. Запрещено есть кукурузные хлопья людям с диабетом, так как это может спровоцировать увеличение уровня сахара в крови. Не рекомендуется употреблять этот продукт кормящим матерям.

Диета на кукурузных хлопьях поможет похудеть на 6 кг за 14 дней: пример ежедневного меню — Леди

Кукурузные хлопья – очень вкусная еда, полная питательных и полезных веществ. Данный продукт рекомендуется во время похудения именно потому, что он не лишает организм необходимых витаминов и минералов, а между приемами пищи почти не ощущается чувство голода, считает Joinfo. com.

Прежде всего, следует учитывать, что выбирать необходимо кукурузные хлопья с низким содержанием сахара и без добавления цукатов или шоколада.

Чем полезны кукурузные хлопья?

Кукурузные хлопья богаты витаминами B1, B2 и E и такими минералами, как железо, цинк, фосфор, магний и калий. Употребляя их на завтрак, вы обеспечиваете организм необходимой энергией, по меньшей мере, на полдня.

Среди основных преимуществ потребления кукурузных хлопьев следует отметить: улучшение пищеварения, снижение артериального давления, нормализация уровня холестерина, поддержание здоровья нервной системы.

Каковы принципы диеты из кукурузных хлопьев?

Данную систему питания необходимо соблюдать в течение двух недель. За это время можно сбросить до шести килограммов. Для достижения оптимальных результатов рекомендуется принимать пищу в одно и то же время.

Кукурузные хлопья едят только на завтрак, обед и ужин состоят из легких продуктов, приготовленных диетическим способом.

Рекомендуется потреблять кукурузные хлопья без сахара с домашними фруктовыми соками, обезжиренным молоком или йогуртом.

День 1

Завтрак: тарелка кукурузных хлопьев с нежирным молоком, один апельсин.

Обед: рыба, приготовленная на гриле с чесночным соусом, два ломтика хлеба из отрубной муки или две столовые ложки мамалыги (каша из кукурузной муки).

Ужин: овощной суп.

День 2

Завтрак: тарелка кукурузных хлопьев, нежирный йогурт и орехи.

Обед: куриная грудка, приготовленная на гриле, печеный картофель или две столовые ложки отварного риса и несколько соленых или маринованных овощей.

Ужин: овощной салат, заправленный чайной ложкой оливкового масла и специями.

День 3

Завтрак: стакан нежирного йогурта с кукурузными хлопьями и двумя фруктами или фруктовый сок домашнего приготовления.

Обед: куриный суп и два тоста из муки грубого помола.

Ужин: нежирная рыба, приготовленная на гриле, и овощи на пару, заправленные лимонным соком.

День 4

Завтрак: тарелка кукурузных хлопьев и обезжиренного молока, банан.

Обед: овощной салат, курица-гриль или грудка индейки.

Ужин: блюдо из шпината с лимонным соком.

День 5

Завтрак: тарелка кукурузных хлопьев с обезжиренным молоком, один апельсин или грейпфрут.

Обед: грудка индейки, приготовленная на гриле, и салат из помидоров, огурцов и лука.

Ужин: овощной суп, два фрукта или натуральный фруктовый сок.

День 6

Завтрак: стакан нежирного йогурта с кукурузными хлопьями, вареное яйцо.

Обед: куриная грудка, приготовленная на гриле, и овощной салат, фрукты.

Ужин: запеченная говядина и овощной салат или тушеные овощи.

День 7

Завтрак: тарелка кукурузных хлопьев с обезжиренным молоком, одно яблоко.

Обед: куриная ножка, приготовленная на гриле, и салат из помидоров и огурцов с оливковым маслом.

Ужин: куриный суп, два фрукта.

Со второй недели диета на кукурузных хлопьях возобновляется. Если вы чувствуете голод между приемами пищи, то можете съесть еще одну тарелку хлопьев с обезжиренным молоком или йогуртом, фрукт, горсть сухофруктов или не обжаренных орехов: фундук, миндаль, кешью.

Не забывайте выпивать не менее двух литров жидкости в день, в том числе простую воду, минеральную воду, несладкие травяные чаи. Кроме того, две чашки зеленого чая, потребляемые ежедневно, активизируют процесс сжигания жировых отложений, тем самым ускоряя процесс похудения.

Наверняка вам будет интересно узнать о том, что экспресс-диеты, хоть и эффективны, очень стрессовые для организма. Ограничения в еде могут значительно снизить количество получаемых организмом витаминов, минералов и других питательных веществ. Поэтому придерживаться их могу только абсолютно здоровые люди.

Фото: Pixabay.

Кукурузная диета | livestrong

Тарелка кукурузных хлопьев вместо еды может помочь вам сэкономить калории и похудеть.

Изображение предоставлено:
Seva_blsv/iStock/GettyImages

Ваш друг нашел новый и не такой уж плохой способ похудеть, придерживаясь диеты из кукурузных хлопьев. Правильно — как в кукурузных хлопьях Kellogg’s. Интригует, правда? Если замена всех ваших приемов пищи простой тарелкой хлопьев может помочь вам похудеть, вы можете просто попробовать это.

Видео дня

Однако перед тем, как взяться за ложку, следует задуматься о долгосрочной эффективности такой диеты и о том, как она может отразиться на вашем здоровье в целом.

Зерновые для похудения

Вам, наверное, интересно, можно ли похудеть, если есть только хлопья. Хорошо обязательно.

Исследования, такие как небольшое старое исследование, опубликованное в декабре 2002 г. в журнале Американского колледжа питания , показали, что люди, которые используют злаки в качестве заменителя пищи (заменяя обед или ужин одной порцией готовых к употреблению злаков, двумя третями чашки обезжиренного молока и 100-калорийной порцией фруктов), не только теряют вес, но также продолжают терять вес, когда они переходят на диету с высоким содержанием клетчатки и большим объемом.

В исследовании приняли участие лишь небольшой пул испытуемых: четыре группы по 26–28 человек в каждой. Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы лучше понять эффективность этой диеты.

Подробнее: Быстрые и легкие закуски на 200 калорий, которые вам действительно понравятся

Взгляд на питание

Понятно, почему потребление кукурузных хлопьев Kellogg’s может снизить вес. В порции из 1 чашки всего 100 калорий, нет жира и всего 3 грамма сахара.

Хотя это не обязательно лучшие хлопья на рынке. Пищевые волокна в кукурузных хлопьях (1 грамм на порцию) меньше, чем в овсяных хлопьях, которые содержат 2 грамма на полстакана, согласно фактам пищевой ценности, опубликованным Министерством сельского хозяйства США. Вероятно, это одна из причин, по которой овсянка обеспечивает большее чувство сытости, чем кукурузные хлопья.

Одним из преимуществ кукурузных хлопьев среди других обогащенных сухих завтраков является то, что в них добавлены витамины и минералы, в том числе железо, витамин С, витамин В6, витамин В2, витамин В1, витамин А, фолиевая кислота, витамин D и витамин В12. Овсянка не содержит витаминов и минералов.

Подробнее: 10 самых полезных злаков

Это все еще причудливая диета

То, что диета с кукурузными хлопьями для похудения может работать, не означает, что это лучшая идея. По словам доктора Саммер Аллен из Mayo Clinic, любое серьезное ограничение калорий приведет к потере веса, но это не будет устойчивым в течение длительного периода времени.

Вместо того, чтобы следовать причудливой диете, люди, стремящиеся похудеть, должны есть фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и нежирные белки. Физическая активность также является важной частью похудения.

Какие варианты лучше?

Вы можете включить кукурузные хлопья в свою диету и наслаждаться ими в любое время дня, но они не должны быть единственным продуктом, который вы употребляете, даже за завтраком.

Вместо этого Американская академия семейных врачей рекомендует людям, сидящим на диете, начинать свой день с таких вариантов, как цельнозерновые английские кексы с ореховым маслом и фруктами, старомодные овсяные хлопья с фруктами и орехами или яйца и тосты с авокадо. Эти завтраки представляют собой хорошо сбалансированные блюда, которые содержат не только клетчатку, но и полезные жиры.

Подробнее: 10 экспертов по фитнесу рассказывают о своих полезных завтраках длительный период времени лучше всего адаптироваться к образу жизни со сбалансированным питанием.

Овес против кукурузных хлопьев — с чего начать свой день? — Доктор Таманна Наранг

Овес и кукурузные хлопья являются хорошим выбором для завтрака, а также сохраняют чувство сытости в течение более длительного периода времени. Но каши имеют разные питательные компоненты.

Овес и кукурузные хлопья являются известными продуктами, а также удобны в приготовлении и легко усваиваются…

Но какой из них полезнее? Давайте посмотрим на их пищевую ценность, чтобы вы могли решить, какие из них есть на завтрак каждый день.

Овес

Один из важных сухих завтраков, овес имеет многочисленные преимущества для здоровья. Это своего рода зерновая культура и своего рода универсальная еда, которая готовится после разных этапов приготовления.

Его можно есть людям любого возраста, будь то младенец или старик. Овес содержит много клетчатки, что делает его легкоусвояемым, а также снижает уровень холестерина.

Кукурузные хлопья

Изготовленные из перемолотой кукурузы, кукурузные хлопья являются здоровой пищей. Крупнейший в мире товарный урожай кукурузных хлопьев также содержит железо, витамины, сахар, кукурузный сироп и фруктозу.

Наличие перемолотой кукурузы делает кукурузные хлопья легким и полезным завтраком. Кукурузные хлопья также содержат витамины B, C и D, которые одинаково важны для организма.

Сравнение питательных веществ овса и кукурузных хлопьев:

Вот сравнение питательных веществ, присутствующих в овсе и кукурузных хлопьях на 100 г:

Таким образом, количество питательных веществ, содержащихся в овсянке и кукурузных хлопьях, удовлетворяет организм, и обе эти крупы можно включать в наш рацион.

Польза овса и кукурузных хлопьев

1. Пищевая ценность: Как овес, так и кукурузные хлопья богаты питательными веществами, и добавление их в ваш обычный рацион делает вас здоровыми. Эти сухие завтраки не только помогают поддерживать уровень холестерина в организме, но и наличие в них минералов и витаминов помогает поддерживать здоровье сердца.
2. Клетчатка: Наличие клетчатки в овсе облегчает его переваривание, а также помогает уменьшить запоры. Хотя кукурузные хлопья не богаты клетчаткой, они полезны для сердца, а также предотвращают любые проблемы, связанные с толстой кишкой.
3. Полный энергии: Начав день с овса и кукурузных хлопьев, вы зарядитесь энергией на весь день. Наличие тиамина в кукурузных хлопьях ускоряет метаболизм углеводов, тем самым увеличивая выработку энергии в организме.
4. Богат белком: Богатый белком овес и кукурузные хлопья способствуют наращиванию мышечной массы, регулируют ферменты и гормоны, восстанавливают ткани организма.

Если вы регулярно употребляете кукурузные хлопья или овсяные хлопья, вам следует внести некоторые изменения в свой образ жизни, такие как регулярные физические упражнения, увеличение потребления жидкости и изменение рациона питания.

Побочные эффекты овса по сравнению с кукурузными хлопьями

Минусы овса:

• Овес полезен для здоровья, но если вы беременны или кормите грудью, его следует принимать в ограниченном количестве, так как он может вызвать закупорку кишечника.
• Если у вас есть проблемы с жеванием или если вы испытываете трудности с глотанием, вам не следует есть овес.
• Регулярное употребление овса может вызвать проблемы в пищеварительном тракте, пищеводе, желудке и кишечнике.

Минусы кукурузных хлопьев:

• Кукурузные хлопья повышают уровень сахара в крови, вызывают воспаление, поэтому их нельзя есть диабетикам.
• Кукурузные хлопья не способствуют похудению, так как содержат большое количество углеводов
• Если вы хотите есть какие-либо продукты на основе кукурузы, вам следует придерживаться обычных кукурузных зерен, поскольку все продукты, приготовленные из кукурузы, содержат кукурузный сироп и растительное масло и вызывают воспаление.