Содержание
Сода для похудения: способ приготовления, эффект, противопоказания. Как сода с лимоном «прогоняет» лишний вес
Откуда вообще родилась идея употребления соды для похудения? Расскажем! Американский специалист по питанию Ребекка Вуд, автор книг «Детокс и очищение: подсказки» и «Новая полная энциклопедия продуктов» утверждает, что современному человеку свойственно испытывать специфические «токсические боли», вызванные накоплением последствий постоянного внутриклеточного окисления.
Проявляться эта удивительная болезнь современного горожанина может самыми разными способами, от постоянной усталости, вялости и неважного внешнего вида, до совершенно реальных головных, мышечных и иных болей. По мнению Ребекки Вуд, это может означать то, что телу нужно больше щелочи.
Благоприятный для организма кислотно-щелочной баланс лежит в пределах 7,26-7,40. «Как только происходит крен в сторону более кислого pH, мы чувствуем беспричинное общее недомогание, испытываем проблемы со сном», — объясняет известный канадский специалист по здоровому образу жизни Брендан Бразьер.
Ребекка Вуд называет пищевую соду, бикарбонат натрия, простым, дешевым и проверенным средством, способным выровнять уровни кислоты и щелочи в организме. По ее мнению, достаточно регулярно употреблять соду в чистом виде, чтобы отрегулировать pH — это благотворно скажется на здоровье и, как следствие, поможет похудеть, поскольку обменные процессы в теле нормализуются. Собственно, на этом утверждении и возникла идея использовать пищевую соду для похудения.
Лимонный сок — ok!
Компаньон соды в известном народном рецепте для похудения — свежий лимон, или, точнее, лимонный сок. Что привносит он в этот популярный тандем соды с лимоном?
Анна Луиза Життлеман, автор книги «Еда, вымывающая жир» уверена, что употребление чистого лимонного сока напрямую ускоряет работу печени и стимулирует деятельность желчного пузыря, что крайне важно, поскольку именно печень играет неблагодарную роль фильтра токсинов.
Лимонный сок действует как мягкий диуретик, стимулируя обменные процессы в организме и «вымывая» токсичные последствия окисления клеток.
Употребление лимонного сока улучшает пищеварение и, соответственно, помогает более полноценно усваивать компоненты любой здоровой диеты. Кроме того, лимоны — щедрый источник витамина С, одного из самых популярных и эффективных растворимых в воде антиоксидантов. Также свежие лимоны содержат терпеновый углеводород лимонен, стимулирующий лимфоток.
Важно: щелочные по сути продукты необязательно ощелачивают организм, так же как и кислые продукты необязательно изменяют pH в «кислую» сторону. И как раз свежие лимоны являются «живым подтверждением» этого феномена: желтый фрукт, являющийся аллегорией кислоты в пище (его собственный pH равен 2), оказавшись в пищеварительном тракте, меняет свои свойства и превращается в антиокислительный продукт.
Похожим образом ведут себя грейпфрут, ананас, яблочный уксус, также заслужившие славу продуктов, способствующих похудению.
Сода с лимоном для похудения: американский рецепт
Анна Луиза Життлеман рекомендует в сутки употреблять сок как минимум одного лимона, разведенный водой.
Ребекка Вуд советует каждые два часа выпивать стакан воды с ¼ ложкой пищевой соды. Американские блогеры скрестили две эти рекомендации в один ставший распространенным и популярным рецепт, совмещающим соду с лимоном не только для похудения, но и для лучшего самочувствия.
Ингредиенты
300 мл воды
сок ½ лимона
½ чайной ложки пищевой соды
Приготовление соды с лимоном
Выжать сок в посуду, добавить немного соды и подлить воды. Повторить подход, когда смесь перестанет шипеть, постоянно подсыпая остальную соду и добавляя воду. Пить небольшими глотками, с паузами, чтобы сода с лимоном успела усвоиться. Можно добавить в тоник свежие листья мяты, немного льда. Такой напиток, уверяют американские блогеры, улучшает самочувствие, освежает после занятий спортом, помогает бороться с приступами голода.
При умеренном употреблении тоник из соды с лимоном может стать хорошим средством не столько для похудения, сколько для того, чтобы освежиться жарким днем и заодно поправить самочувствие.
Быстрое похудение с содой и лимоном — опасный миф?
И лимон, и пищевая сода, безусловно, обладают определенными достоинствами, способными принести пользу организму и опосредованно поспособствовать снижению веса. Однако народная молва приписывает комбинации «сода с лимоном для похудения» поистине чудесные свойства. Достаточно обладать элементарным здравым смыслом, чтобы понять — избавиться от лишних кило, попивая микстуру из лимонного сока, приправленного содой, вряд ли получится.
Более того, злоупотребление содой с лимоном, вопреки ожиданиям, может не избавить от проблем с обменом веществ и самочувствием, а усугубить их. Кислота лимона и щелочь соды, и по отдельности и вместе обладающие выраженными активными свойствами, могут стать причиной раздражения полости рта и пищевода, обострить заболевания желудочно-кишечного тракта, испортить зубную эмаль, а также спровоцировать скачки артериального давления и даже помешать усвоению важнейших питательных веществ и витаминов.
При индивидуальной склонности и стечении неблагоприятных обстоятельств употребление соды с лимоном может вызвать нарушения стула и мочеиспускания, скачки давления, спровоцировать аппендицит. Посоветуйтесь с врачом, прежде чем решиться на употребление кисло-щелочного коктейля.
Однако «сарафанное радио» продолжает полниться волшебными рецептами похудения с содой и лимоном. Некоторые из них «хитроумно» обходят риск для зубов, рекомендуя пить лимонный сок с водой натощак и в течение дня, доводя общий объем раствора до 2 литров в сутки, а раствором соды полоскать после рот, чтобы нейтрализовать действие кислоты. Другие советуют наращивать концентрацию лимона и соды в напитке постоянно, чтобы организм «привык». Третьи и вовсе машут рукой на все возможные последствия и утверждают, что для быстрого похудения необходимо всю еду в рационе заменить смесью воды, лимонного сока и соды.
В лучшем случае, предваряя каждую трапезу лимонно-содовым напитком, вы добьетесь того же похудательного эффекта, что и при употреблении в этом качестве простой воды.
Жидкость заполняет желудок и естественным образом уменьшает размер порции — на этом принципе основана, например, популярная диета для ленивых. В худшем — устоите своему телу ненужное испытание на прочность, терзая его концентрированной едкой смесью, которая, увы, вряд ли заметно поспособствует похудению, но скорее всего укрепит в правах гастрит.
Можно ли смыть лишний вес?
Да, можно — уверены те, кто практикует регулярные ванны с содой и лимоном, применяющиеся для похудения и детокса. Идея этих процедур в том, что вода, проникая в расширенные горячей водой поры, «вымывает» оттуда токсины и вредные продукты жизнедеятельности.
Содовые ванны с добавлением эфирного масла лимона рекомендует, в частности, доктор Леонард Смит, соавтор книги «Стратегия детокса: здоровье в пяти простых шагах», отмечая, что эта простая и недорогая домашняя процедура улучшает циркуляцию крови и лимфы, очищает поры и смывает отмершие частицы эпидермиса, способствует расслаблению и делает кожу мягкой и гладкой, что помогает чувствовать себя более уверенно.
Воздержитесь от ванн с содой и лимоном (и без лимона), если вы беременны, страдаете от кожных заболеваний и любых травм или склонны к повышенному давлению.
Доктор Грэм Симпсон в книге «Спа-медицина» дает конкретный совет: для того, чтобы похудеть и оздоровиться, необходимо организовать курс содовых ванн (по желанию и при отсутствии противопоказаний — с лимоном или лимонным маслом). 60 гр пищевой соды растворяются в ванне комфортной температуры. «Плавать» в такой ванне можно от 10 до 20 минут дважды в неделю.
Многие доктора уверены, что при отсутствии противопоказаний содовая ванна с капелькой ароматного лимонного масла является отличным расслабляющим средством с дополнительным детокс-эффектом.
Содово-соляная ванна — неотъемлемый компонент «стремительной диеты доктора Оза», продолжающейся две недели. На протяжении всего этого срока соблюдение особого плана питания необходимо укреплять ежевечерними заплывами в ванне, где растворены 240 гр соли Эпсома и 120 гр пищевой соды.
Как и употребление коктейля из соды с лимоном для похудения, ванна с добавлением любого из этих компонентов сама по себе не сотворит чуда, однако станет недорогой и небесполезной уходовой и поддерживающей процедурой для тех, кто решил пересмотреть свой образ жизни и питания и твердо намерен стать стройнее.
Опрос
Опрос: Вы верите в том, что сода с лимоном помогает похудеть?
Да, у меня есть доказательства и примеры из жизни.
%
Нет, это очередная бессмысленная диетическая мода.
%
Фото: Getty Images
Woman.ru
Пищевая сода — просто клад
Сода была открыта в начале 18 века. Тогда ее обнаружили в природе, а со временем научились извлекать из поваренной соли.
Гидрокарбонат натрия NaHCO3 (другие названия: бикарбонат натрия, питьевая сода, пищевая сода, натрий двууглекислый, кислая соль угольной кислоты и натрия).
Представляет собой мелкокристаллический порошок белого цвета, солоноватого (мыльного) вкуса. Легко растворяется в воде. Сода не имеет в своем составе белков, углеводов или жиров, её калорийность равна 0. По химическим свойствам является щелочью.
Двууглекислый натрий нетоксичен, пожаро- и взрывобезопасен.
Гидрокарбонат натрия реагирует с кислотами с образованием соли и угольной кислоты, которая тут же распадается на углекислый газ и воду. В быту чаще встречается такая реакция с уксусной кислотой, с образованием ацетата натрия.
При температуре 60 °C гидрокарбонат натрия распадается на карбонат натрия, углекислый газ и воду (процесс разложения наиболее эффективен при 200 °C).
В ходе испарения водяного пара и углекислого газа, масса продукта уменьшается примерно на 37%.
В промышленности гидрокарбонат натрия получают аммиачно-хлоридным способом. В концентрированный раствор хлорида натрия, насыщенный аммиаком, под давлением пропускают углекислый газ.
Натрия гидрокарбонат хранят в закрытых упаковках, в сухом, прохладном месте.
Гарантийный срок хранения натрия двууглекислого — 12 месяцев со дня изготовления, при открытии пачки — 6 месяцев. Срок годности не ограничен. Если вы погасили соду уксусом, и при этом реакция идет медленно, значит, сода выдохлась. Но не выбрасывайте её: используйте при стирке или насыпьте на дно помойного ведра.
Использование соды в различных сферах нашей жизни:
Сода (бикарбонат) применяется в химической, пищевой, легкой, медицинской, текстильной, фармацевтической промышленности, цветной металлургии, поставляется в розничную торговлю. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-500.
В химической промышленности сода используется для производства красителей, пенопластов и других органических продуктов, фтористых реактивов, товаров бытовой химии, наполнителей в огнетушителях (сода входит в состав порошка, применяемого в порошковых системах пожаротушения, утилизируя тепло и оттесняя кислород от очага горения выделяемым углекислым газом), для отделения двуокиси углерода, сероводорода из газовых смесей.
В легкой промышленности её используют в производстве подошвенных резин и искусственных кож, кожевенном производстве (дубление и нейтрализация кож), текстильной промышленности (отделка шелковых и хлопчатобумажных тканей).
Основное применение пищевой соды — кулинария, где она преимущественно применяется, в качестве основного или дополнительного разрыхлителя при выпечке (так как при нагревании разлогается с образованием углекислого газа), самостоятельно или в составе комплексных разрыхлителей (например, пекарского порошка, вместе с карбонатом аммония) и в готовых смесях для выпечки (кексы, торты). При применении соды в чистом виде важно соблюсти правильную дозировку, так как она оставляет в продукте небезвкусный карбонат натрия. Порядок замешивания для теста: соду добавляют в муку, уксус, кефир — в жидкость.
— Сода прекрасно разжижает мокроту и смягчает кашель. Развести 1 чайную ложку соды в горячем молоке, добавить ложку меда и кусочек сливочного масла, принимать на ночь.
— Снимает боль в горле, при полоскании 5-6 раз в день раствором питьевой соды (2 чайных ложки соды и 1чайная ложка соли на стакан теплой воды).
— При насморке поможет закапывание в нос содового раствора. А при обильных выделениях советуют 2-3 раза в день делать содовые промывания.
— При конъюнктивитах также помогают многократные промывания глаз раствором соды с помощью мягких ватных тампонов.
— Внезапный приступ сердцебиения (аритмия) можно прекратить, приняв половину чайной ложки соды.
— Помогает сода при гипертонии и отёках: благодаря усиленному выведению жидкости и солей из организма она снижает артериальное давление. Половина чайной ложки соды, принятой вместе с лекарствами, позволяет уменьшить их дозу.
— При появлении ацитона в моче (неприятный запах изо рта тухлыми яйцами или мочеными яблоками) на 1,5 литра 1 чайная ложка соды, выпить за день.
— Также сода способна помочь при укачивания в транспорте, большой кровопотере, отравлениях, протекающих с многократной рвотой и поносом, длительной лихорадке с обильным потоотделением.
Можно восполнить потерю жидкости, характерную для всех этих случаев, содово-солевым раствором: половину чайной ложки соды и 1 чайную ложку соли развести в 1 литре теплой кипяченой воды и давать больному по 1 столовой ложке каждые 5 минут.
— Если вы не уверены в свежести молока, чтобы оно не свернулось при кипячении, можно добавить щепотку соды и молоко не свернётся.
— Летом не препятствуя выделению пота, сода нейтрализует его кислую среду. Поэтому протирая подмышечные впадины раствором соды вы избавитесь от неприятного запаха.
— Избавиться от последствий укусов насекомых (комаров, ос, пчел и т.д.), успокаивая зуд и жжение, можно раствором соды, либо её непосредственным нанесением на укус, а также предотвратить попадание в ранку микробов.
— При воспалении десен нужно смешать соду с небольшим количеством воды и нанести ее вдоль линии десен. Затем прополоскать рот водой. При очистке зубов содой не переусердствуйте, чтобы не повредить эмаль.
— Для очищения кишечника (при запорах и кетоацидозе) используют содовые клизмы (1 чайная ложка соды на процедуру).
А в соотношении: 1 столовая ложка соды на 1 литр воды, ее применяют для промывания желудка при отравлениях.
— При сморщенной, грубой и ороговевшей коже на локтях полезна специальная ванночка. В тазик нужно влить 1 литр горячей мыльной воды и добавить 50 грамм соды. Локти смазать кремом и опустить в полученный раствор на 10 минут, периодически осторожно растирая кожу на локтях пемзой. Затем снова смазать кремом и держать в растворе еще 10 минут. После процедуры локти необходимо осушить и смазать кремом. Курс лечения — 8-10 ванн.
— При повышенной потливости ног следует обмывать их утром и вечером водным раствором соды (1 чайная ложка соды на 1 стакан теплой воды).
— Для лечения грибковых заболеваний на ногах, особенно между пальцами, нужно растворить в небольшом количестве воды 1 столовую ложку соды и натереть этой смесью место, пораженное грибком, затем сполоснуть водой и высушить. Закончить процедуру, присыпав больное место крахмалом или пудрой. Так же содовым раствором протирают обувь, для удаления неприятного запаха.
— При огрублении кожи подошв ног и трещинах на пятках, полезно перед сном в течение 30 мин попарить ноги в следующем растворе: 2 литра горячей воды, 1 чайная ложка соды, 1чайная ложка морской соли, 1 столовая ложка натертого на терке хозяйственного мыла, после чего смазать стопы раствором глицирина и нашатырного спирта 1:1, на утро ваши ножки будут как у младенца. Если дело совсем запущено, то повторить процедуру несколько раз.
— При изжоги – четверть ложки соды на полстакана воды. Она нейтрализует избыток кислоты в желудке, и улучшение наступает в считанные минуты, но частое ее применение дает обратный эффект.
— Эффективна пищевая сода и при ожогах кислотой – с помощью содового раствора можно моментально нейтрализовать действие кислоты, смочить бинт или тряпку в раствор и на ожог, прикладывать, пока не пройдет жжение. При солнечных ожогах — ванна с содой, либо 4 чайных ложки соды на чашку воды и компрес.
— Ванночки с горячим содовым раствором помогают вылечить гнойное воспаление под ногтевой пластинкой пальца, нарывы при занозах.
— Сода — отличное косметическое средство. Смешав ее с мыльной пеной или гелем для мытья и получите нежный скраб, очищающий кожу от омертвевших клеток и открывающий поры лица. Кожа станет гладкой и нежной, а также нанесение на лицо соды с хозяйственным мылом до высыхания, потом смыть, избавляет от прыщей.
— При использовании сырых яиц в пищу нужно сначала вымыть их с содой от сальмонеллеза.
— В быту этот белый порошок известен как отличный отбеливатель и вещество, снижающее жесткость воды. С помощью соды можно до блеска отчистить раковину, швы на половой плитке, окна, замшевую кожу и даже драгоценные камни. Не удивительно, что она является основным компонентом многих бытовых средств.
— Помогает избавиться от молочницы. Подмывание и спринцевание раствором соды 1 чайная ложка на 1 литр воды.
— Фрукты и овощи тоже будет не лишним промывать в содовой воде для удаления различных микроорганизмов.
— При долгом хранении мяса в холодильнике, можно его омолодить натерев пищевой содой, оставить полежать, потом тщательно смыть все остатки соды.
— Удалить неприятный рыбный запах. 2 чайные ложки соды на литр воды и полотенцем или салфеткой в этом растворе закутайте вашу рыбину или куски филе. На час в холодильник, потом сполоснуть.
— Омлеты будут пышнее, если на кончике ножа добавить соды, ускорить варку бобов, фасоли также поможет сода, при этом уменьшит газообразование в кишечнике.
— При смешивании аспирина или витамина С с содой 1:1 заменит дрожжи.
— Поможет вымыть руки то неприятного запаха после лука, часнока, рыбы.
— Купили банку огурцов маринованных, а они кислые, уксусные, добавляем соды и ситуация в порядке.
— Сода как средство для посудомоечных машин.
— Холодильник, микроволновку, плиту из нержавейки, кофеварки, соковыжималки, термосы, чашки после чая — все вымыет сода.
— Губки для посуды, на ночь замочить в содовый раствор.
— В холодильнике держать спичечный коробочек с содой, сода очень хорошо убирает запахи.
— Мусорный контейнер в кухонном шкафчике тоже раз в неделю обрабатывать с содой.
— Одолели муравьи — вдоль порога посыпьте полоску соды, все отверстия — уйдут.
— Подсыпаем соду в наполнитель для кошечек, и никакого запаха.
— Моющиеся обои тоже любят содовый раствор.
— Хорошо почистить ковры и лишить затхлого запаха, посыпав сухой содой. Потом как следует пропылесосить.
— В ванной практически все можно мыть содой: от плитки на полу до кафеля, до потолка.
— При ветрянке — сделать ванночку с содой.
— При порезах, чайная ложка соды на чашку воды и ваткой промыть порез.
— Съемные протезы — держите в содовом растворе ночью и чистите сухой содой для отбеливания.
— При перхоти, смывании лаков, гелей, добавить в шампунь соды.
— Клеммы аккумулятора периодически промывайте раствором 4 чайных ложек соды с ложкой воды. Потом насухо вытиреть и смазать бензиновым желе. Контакты долго не ржавеют.
— С помощью соды можно сделать извержение вулкана, взять пробирку насыпать в нее соды с марганцем, прикопать землёй, в виде горки.
И вливать в пробирку с содой столовый 9% уксус. В результате у вас получится извержение розово-бурой магмы.
— Фоку с надувным шариком. Возьмем двухлитровую пластиковую бутылку из-под воды, наполним в палец толщиной уксусом, натянем на горло не до конца надувной шарик, через воронку всыпем соды ложек пять. Протекающая в бутылке реакция выделит углекислый газ и надует ваш шарик, который вы успели уже плотно закрепить на горле.
Так же пищевой содой пытаются лечить рак и есть положительные результаты. Есть предположение, что рак имеет грибковую природу происхождения и при закислении организма он развивается стремительно, а сода помогает ощелочить и востановить РН.
Противопоказания пищевой соды:
Водяной содовый раствор имеет слабую щелочную реакцию, а в порошке вред пищевой соды может быть очень серьезным, поскольку он является сильной щелочью. Пищевая сода вызывает раздражение и даже ожог, при длительном контакте с кожей. Поэтому не стоит делать никаких компрессов с содой на долгое время или на ночь.
Возможна индивидуальная непереносимость пищевой соды, в виде аллергической реакции.
При попадании соды в глаза, необходимо немедленно промыть их большим количеством воды.
Пищевую соду не рекомендуется добавлять при варке овощей, поскольку она разрушает многие витамины, хотя и сохраняет цвет овощей.
При длительном употреблении соды, в качестве лекарственного или профилактического средства, может вызывать приступы тошноты. В этом случае настоятельно рекомендуется прекратить прием пищевой соды. Не стоит пить растворы из этого вещества людям, страдающим язвенной болезнью и гастритом с пониженной кислотностью, поскольку дополнительное ощелачивание только ухудшит состояние внутри полости желудка и еще больше травмирует слизистую оболочку.
Если вам предписана врачом диета с пониженным содержание натрия, то вам необходимо с осторожностью использовать соду для различных целей. Также сода в желудке может вступать в реакцию с различными лекарственными препаратами. Если вы принимаете таблетки, обязательно получите врачебную консультацию относительно этого вопроса.
Женщинам в положении и кормящим матерям, а также детям в возрасте до 5 лет рекомендовано исключить соду из своего рациона питания.
Существует огромное количество промышленных соединений натрия, которые не являются пищевой содой. Никогда не принимайте соду внутрь, если не уверены, что сода именно пищевая.
Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо включить javascript.
Обсуждение статьи:
Пищевая сода
против разрыхлителя: в чем разница?
Еще один побочный эффект дополнительных ингредиентов в разрыхлителе заключается в том, что смесь менее концентрирована (и, следовательно, менее эффективна), чем пищевая сода. Фактически, 1 чайная ложка разрыхлителя имеет примерно такую же разрыхляющую способность, как ¼ чайной ложки пищевой соды.
Если все действительно так просто, как наличие кислоты в рецепте, то зачем тогда вся суета о том, когда использовать пищевую соду, а когда разрыхлитель, и почему в некоторых рецептах требуется и то, и другое? Что ж, оказывается, реальность немного сложнее.
Во-первых, когда вы смешиваете пищевую соду с кислотой, она не просто создает CO 9.0005 2 . Он также нейтрализует кислоту, повышая общий pH и делая тесто более щелочным. С практической точки зрения, это уменьшает кислый привкус таких ингредиентов, как лимонный сок и яблочный уксус, что означает меньшую терпкость в конечном блюде. Зайдите слишком далеко, добавив слишком много пищевой соды, и рецепт может получить неприятный мыльный привкус. Не хорошо, верно? Количество кислоты и бикарбоната натрия в рецептах выпечки должно находиться в идеальном равновесии, чтобы выпечка достигла нужного уровня воздушности. В большинстве случаев это означает газировку плюс порошок .
Полезным примером является печенье на пахте. Пахта кислая, поэтому вам может понадобиться прямая пищевая сода. Но острая пахта — одна из отличительных черт любого хорошего бисквита на пахте, поэтому вам не нужно полностью нейтрализовать кислоту в тесте для бисквита. Вместо этого вы можете использовать немного соды, потому что немедленная химическая реакция с пахтой дает печенью большой подъем прямо из ворот.
Но чтобы получить желаемый рост, не убивая привкус (который может быть результатом слишком большого количества пищевой соды), вам также нужно будет добавить разрыхлитель, воспользовавшись отложенным двойным действием, чтобы добавить еще больше легкости. Сочетание двух разрыхлителей позволяет получить одновременно легкое печенье и острый. В выпечке, как и в жизни, все дело в балансе.
Во многих рецептах для достижения желаемого общего баланса вкуса и текстуры требуются оба типа реакций, поэтому в рецепте часто можно увидеть и пищевую соду , и разрыхлитель . Несмотря на то, что оба ингредиента добавляют воздух в процессе выпечки, они дополняют друг друга, а не заменяют.
Если пример с печеньем вас не убедил, знайте также, что пищевая сода усиливает подрумянивание , что придает выпечке привлекательный золотистый оттенок. Пищевая сода также ослабляет клейковину, что помогает таким вещам, как печенье или блины, растекаться, сохраняя их мягкими и жевательными, а не слишком плотными.
Некоторые рецепты требуют использования одной разрыхлителя, и на самом деле существует обычное пневмоническое устройство, которое поможет вам запомнить преимущества использования разрыхлителя по сравнению с содой: «Порошковые слойки. Газировка растекается». Например, рецепты, которые требуют только пищевой соды, будут продолжать распространяться в духовке после быстрой кислотно-щелочной реакции, в то время как рецепты, приготовленные только с разрыхлителем, будут подниматься вверх, добавляя подъемную силу еще долго после того, как пищевая сода перестала действовать.
Итак, вкратце: разрыхлитель и пищевая сода — это отдельные ингредиенты с одной и той же основной целью — сделать вашу выпечку легкой и пушистой — и достигают ее по-разному в зависимости от рецепта. Они не могут заменить друг друга , и большую часть времени они могут работать в команде, поддерживая друг друга. Если вы возьмете одну вещь из этой статьи, она должна состоять в том, что если вы когда-нибудь увидите оба в списке ингредиентов и задаетесь вопросом, действительно ли вам нужно вернуться в магазин, чтобы забрать еще одну коробку того, что у вас закончилось, ответ, навсегда и всегда: да.
Пищевая сода Применение: Отличные домашние средства
Пищевая сода — одно из самых универсальных домашних средств в вашей кладовой. Вот как можно использовать пищевую соду для уборки дома, улучшения здоровья и многого другого.
Каждый редакционный продукт выбирается независимо, хотя мы можем получить компенсацию или партнерскую комиссию, если вы купите что-то по нашим ссылкам. Рейтинги и цены точны, а товары есть в наличии на момент публикации.
Елена Йемчук/Getty Images
Пищевая сода – такой же предмет домашнего обихода, как клейкая лента и суперклей. Помимо очистки, этот продукт можно использовать для приготовления пищи, домашнего ухода за солнечными ожогами и избавления от неприятного запаха ног, а также во многих других необычных целях. Продолжайте читать, чтобы узнать об удивительных способах использования этого чудо-продукта, и ознакомьтесь с другими предметами домашнего обихода, о которых вы даже не подозревали, что их можно использовать повторно.
Plateresca/Shutterstock
Использование пищевой соды: приготовление более пышных омлетов
Эти способы использования пищевой соды сделают вашу жизнь намного проще. Для «отечности» ресторанного качества добавляйте скудную четверть чайной ложки пищевой соды на каждые три взбитых яйца. Омлет получится легким и пышным. Вы также можете использовать этот трюк, чтобы сделать большой пушистый творог при взбивании яиц. Не добавляйте слишком много, иначе ваши яйца будут пресными на вкус, и будьте осторожны, чтобы не пересолить, так как сода придает слегка солоноватый вкус. Если вам нравятся эти способы использования пищевой соды, вы также можете проверить 95 способов использования уксуса в доме.
Westend61/Getty Images
Использование пищевой соды: размягчение бобов
Боитесь, что эти сухие бобы слишком долго лежат на полке? Помогите смягчить их, добавив щепотку пищевой соды в воду для замачивания.
Moyo Studio/Getty Images
Использование пищевой соды: Избавьтесь от рыбных запахов
Нарезали что-то острое? Запах чеснока или рыбы может сохраняться на ваших пальцах еще долго после того, как еда закончилась. Чтобы избежать этого, потрите влажные руки пищевой содой (как если бы это было мыло), а затем смойте теплой водой. Ваши руки будут приятно пахнуть (и чувствовать себя мягче). Вот другие простые дезодоранты, которые можно попробовать дома.
Cococinema/Shutterstock
Пищевая сода используется: Развлекайте детей на черный день
Избегайте очередного нытья: «Я оооооооо». Вскипятите 2 стакана пищевой соды с одним стаканом кукурузного крахмала и 1¼ стакана воды до загустения. Снимите с огня и остудите. Получается забавная, податливая глина для лепки, которой хватит на один день. А вот и другие необычные способы использования предметов домашнего обихода, которые у вас уже есть.
Илья Платонов/Shutterstock
Использование пищевой соды: Глубокая очистка неприятно пахнущей посудомоечной машины
Устраните вонь с помощью промывочного раствора пищевой соды. Насыпьте 1 стакан пищевой соды на дно посудомоечной машины и запустите цикл ополаскивания. Если запах не исчезает, насыпьте несколько столовых ложек на дно стиральной машины, чтобы она оставалась там между загрузками. Нет необходимости смывать его перед следующей загрузкой.
Africa Studio/Shutterstock
Использование пищевой соды: спасение сгоревшей кастрюли
К тому времени, как вы подумали: «Что это за запах?» а потом вспомнил, что ты оставил включенной плиту, часто бывает слишком поздно. На дне кастрюли почерневшая каша. Однако вы можете спасти его. Соскребите как можно больше еды, а затем наполните кастрюлю водой на четверть. Насыпьте полстакана пищевой соды и доведите воду до кипения. Выключите его и оставьте на ночь.
Утром вы можете легко счистить черную грязь.
Ольга Мильцова/Shutterstock
Использование пищевой соды: Делает помидоры слаще на вкус
Если прошлогодние помидоры были тусклыми на вкус, примите меры в этом году, чтобы урожай в вашем саду был как можно лучше. Слегка посыпьте пищевую соду на почву вокруг основания растений помидоров; полученная награда будет слаще на вкус. Добавьте это в свой список секретных ингредиентов, которые могут улучшить ваши рецепты.
MaskaRad/Shutterstock
Пищевая сода используется: Спасти заплесневелую книгу
Нашли плесень на краю любимой вами детской классики? Если это легкий случай, слегка посыпьте пищевую соду между страницами, затем положите книгу в бумажный пакет и посыпьте снаружи большим количеством пищевой соды. Оставьте ее на несколько дней, затем выньте, стряхните и стряхните с пищевой соды пыль, и дайте книге осветиться ярким солнечным светом.
Он не удаляет следы плесени, но если хранить его в сухом месте, плесень больше не вырастет.
Jingjits Photography/Shutterstock
Использование пищевой соды: избавление от солнечных ожогов
Насыпьте чашку пищевой соды в теплую ванну, затем примите ванну и расслабьтесь. Это поможет быстрее уменьшить боль. Ознакомьтесь с другими домашними средствами от солнечных ожогов, которые работают так же хорошо, как пищевая сода.
Stephan Schlachter/Shutterstock
Пищевая сода используется: Контроль колыбельной шапочки
Шелушение кожи головы у младенцев, известное как колыбельная шапочка, безвредно и обычно проходит само по себе, но большинство родителей не могут смотреть на это. Сделайте пасту на ладони из пары столовых ложек пищевой соды и чайной ложки воды. Аккуратно потрите пораженный участок, стараясь не попасть в глаза, затем вытрите влажной тряпкой, не используя мыло или детский шампунь.
Повторяйте в течение двух-трех дней, пока шелушение не уменьшится. (Если после этой процедуры голова ребенка сильно покраснела, попробуйте вместо этого втирать детское масло; сода может оказаться слишком абразивной).
C.PIPAT/Shutterstock
Использование пищевой соды: Успокоить стоматит
Трудно поверить, сколько боли может причинить крошечная ранка во рту. Чтобы рана зажила быстрее, полощите ее каждые пару часов раствором 1 чайной ложки пищевой соды, пока она не растворится в 1 стакане теплой воды. Есть много способов использования пищевой соды, которые исцеляют ваше тело — ознакомьтесь с этими другими натуральными средствами, которые действительно работают.
Grace Cary/Getty Images
Пищевая сода используется: Сделайте вашу микроволновую печь сверкающей
На стенках вашей микроволновой печи налипло много грязи? Налейте 1 стакан воды и несколько столовых ложек пищевой соды в стеклянную емкость.
Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 3 минуты. Используйте влажную губку, чтобы вытереть всю разрыхленную грязь.
Olja Merker/Getty Images
Пищевая сода используется: Оживление обоев
Не позволяйте жирным пальчикам на ваших любимых обоях в прихожей расстроить вас. Аккуратно потрите пятно влажной губкой, посыпанной пищевой содой, затем промойте и высушите. Пищевая сода также может быть использована для очистки этого предмета в вашей ванной комнате.
Aaron Amat/Shutterstock
Использование пищевой соды: успокаивает чувствительный желудок
Осторожное использование пищевой соды может помочь сделать некоторые продукты более вкусными. Очень маленькая щепотка пищевой соды в кофе, апельсиновом соке или томатном супе, например, может предотвратить кислотность желудка после еды. Будьте осторожны, не переусердствуйте, иначе еда будет безвкусной.
Александр Пенюшкин/Shutterstock
Применение пищевой соды: остановить укус комара на месте
Чтобы перекусить, загляните внутрь и насыпьте на ладонь столовую ложку пищевой соды.
Смочите его несколькими каплями воды, чтобы получилась паста, затем намажьте ею место укуса. Дайте ему высохнуть и отслоиться. Если вы обработаете отметину таким образом как можно скорее, красный рубец уменьшится, а зуд быстро утихнет. То же самое работает и с пчелиными укусами, при условии, что вы тщательно удалили все следы жала.
Костенко Максим/Shutterstock
Использование пищевой соды: Препятствие прорастанию сорняков в трещинах
Чтобы трава и сорняки не попали в щели между брусчаткой, насыпьте пищевую соду и заметайте ее в щели.
New Africa/Shutterstock
Использование пищевой соды: Замочите ноги, которые пахнут
Если у вас горячие, потные ноги или усталые, ноющие пальцы, опустите ноги в таз с прохладной водой, смешанной с пищевой содой. затем промойте и высушите. Это поможет уменьшить запах, а также может облегчить состояние стопы спортсмена. Хотите более разумное использование повседневных вещей? Эта книга может помочь.