Польза сок капусты: Сок из капусты

Какая польза от капустного сока?

03.10.202103.10.2021 Valentin

Содержание

• Состав капустного сока
• Польза капустного сока
  • Повышает действие антиоксидантов в вашем теле
  • Для защиты пищеварительной системы
  • Для защиты кожи
  • В профилактике рака
• Квитанции
  • Капустный сок с черникой
    • Ингредиенты
    • Подготовка
    • Пищевая ценность
  • Капустный сок с ананасом
    • Ингредиенты
    • Подготовка
    • Пищевая ценность
• Показания и противопоказания
• Осторожность
• Заключение

Капуста – овощ, относящийся к семейству крестоцветных. Он очень ценится в кулинарии, как и в медицине, из-за его питательной ценности. Есть несколько сортов капусты: белая, красная, зеленая …

Независимо от разновидности капусты, организму выгоднее употреблять ее в сыром виде.  Что иногда бывает сложно. Поэтому в этой статье мы предлагаем коктейли из капустного сока .

Состав капустного сока

Ваш капустный сок содержит (1):

• Немного воды
• Минералы (калий, марганец, медь, фосфор, железо,)
• Белки
• Сахар
• Пищевые волокна
• Витамины (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C и D)
• Бета-каротин
• Полифенолы (лигнаны и флавоноиды)

Польза капустного сока

Повышает действие антиоксидантов в вашем теле

Капуста относится к семейству крестоцветных, как и брокколи . Он содержит несколько антиоксидантов, поддерживающих организм.

Настоятельно рекомендуется употребление капусты, особенно красной. Роль кочанной капусты, в особенности краснокочанной, была продемонстрирована в различных исследованиях.

Последний увеличивает уровень бета-каротина и лютеина в крови. Он также повышает активность антиоксидантов в организме благодаря своим питательным веществам.

Употребление в пищу краснокочанной капусты негативно влияет на уровень плохого холестерина. Капуста косвенно снижает уровень плохого холестерина за счет производства желчных кислот.

Печень использует холестерин для производства желчной кислоты с целью улучшения пищеварения и очистки потребляемых продуктов.

Желчные кислоты попадают в пищеварительную систему с питательными веществами из капусты и выводятся из организма. Это возможно благодаря действию фитостеринов в капусте. Они имеют структуру, аналогичную холестерину (2).

Для производства этих желчных кислот печени необходим холестерин. Следовательно, высокое производство желчной кислоты снижает избыток холестерина. Это приводит специалистов к выводу, что краснокочанная капуста помогает снизить уровень плохого холестерина.

Капустно-капустный сок

Для защиты пищеварительной системы

Для многих сырая капуста означает вздутие живота. Но вопреки распространенному мнению, сырая капуста благотворно влияет на здоровье.

На самом деле капуста содержит несколько активных элементов, таких как глюкозинолаты, аминокислоты, полифенолы, которые являются мощными антиоксидантами.

Эти различные питательные вещества регулируют кишечную флору, уменьшая количество бактерий Helicobacter Pylori в желудке.

С этими бактериями сложно бороться, поэтому они имеют тенденцию к размножению в желудке в больших количествах. Что влияет на вашу кишечную флору и представляет реальную опасность для вашего здоровья в целом.

Чрезмерный рост Helicobacter Pylori приводит к язве желудочно-кишечного тракта. В этих различных исследованиях, проведенных на крысах, мы могли отметить эффективность сырого капустного сока в лечении язвы желудочно-кишечного тракта (3).

Это дает надежду, когда потребление капусты защищает кишечную флору и лечит болезни, связанные с распространением Helicobacter Pylori.

Защита иммунной системы Капуста содержит витамин С и фитохимические вещества, которые стимулируют действие антиоксидантов в организме.  Это косвенно повышает защитную активность иммунной системы.

Благодаря действию активных соединений, таких как сульфорафан, глюкозинолаты и индол-3 карбонил, развитие предраковых клеток подавляется.

Таким образом, капуста регулирует действие Т-лимфоцитов организма, которые, как мы знаем, составляют основную часть иммунного барьера человеческого организма благодаря содержащемуся в капусте гистидину.

Употребление сока капусты также укрепляет наши кости, поскольку содержащиеся в нем питательные вещества помогают связывать кальций с костями.

Помимо выработки лейкоцитов, которые стимулирует капуста, она предотвращает и борется с анемией благодаря содержащемуся в ней хлорофиллу. Последний стимулирует выработку крови, в частности эритроцитов (4).

Для защиты кожи

Капуста является глистогонным, антибактериальным и противовоспалительным средством. При поражении кожи сделайте густой капустный сок и нанесите его на пораженные участки. Капустный сок помогает уменьшить появление мимических морщин.

При экземе и зуде наносите сок капусты на пораженные участки 2-3 раза в день. Кочанная капуста также способствует заживлению мокнущих повреждений на коже.

В профилактике рака

Глюкозинолаты, содержащиеся в капусте, обладают профилактическим действием против рака. Глюкозинолаты в капусте превращаются в организме в изотиоцианат.

Изотиоцианат – это химическое соединение, которое принимает непосредственное участие в борьбе с различными видами рака, такими как рак груди, рак простаты, рак толстой кишки, рак мочевого пузыря (5).

Изотиоцианаты обычно защищают ваш организм на различных стадиях рака. Они не только помогают предотвратить рак, но и уменьшают воспаление, вызванное возникновением рака. Они также очищают организм от токсинов, что позволяет бороться со свободными радикалами, которые являются источниками нескольких типов рака.

Рекомендуется употреблять 3–4 кочана капусты в неделю, чтобы отметить очевидное влияние капусты на ваше здоровье. https://www.youtube.com/embed/PL2TNEigFjw?

Квитанции

Капустный сок с черникой

Ингредиенты

Тебе понадобится:

• 1 стакан черники
• 2 стакана капусты
• 1 целый огурец , очищенный и нарезанный кусочками
• Кубики льда (на ваш выбор)

Подготовка

Добавьте в миксер разные ингредиенты и перемешайте.

Пищевая ценность

Черника известна своей антиоксидантной активностью в организме.

Огурцы обладают очищающей и мочегонной функцией.

Что касается капусты, то она покрывает 50% ваших потребностей в витамине B. Она также богата витаминами (A, C, K), а также кальцием, железом, фолиевой кислотой, калием и фосфором.

Если вы возьмете около 100 г сырой капусты, она даст вам 25 калорий, 90% витамина К, 60% витамина С, 18% фолиевой кислоты, 8% клетчатки, 2% углеводов и 0% жиров (жиров).

Капустный сок с ананасом

Ингредиенты

• 4 стакана капусты
• 1 красное яблоко, нарезанное кусочками
• 1 апельсин
• 1 стакан кусочков ананаса

Подготовка

Поместите в машину разные элементы.  Я предлагаю сохранить кожуру яблока для более питательного сока. Когда сок будет приготовлен в блендере, постарайтесь избавить апельсин от кожуры и семян.

Пищевая ценность

Известно, что капуста очень минерализующая, тонизирующая и дезинфицирующая пища. Он укрепляет естественные защитные силы организма.

Обладая фитохимическими веществами, потребление сока капусты выводит токсины и гормоны, вредные для организма. Кроме того, капуста способствует выработке антител, борющихся с раком.

Яблоко, апельсин и ананас добавляют в этот сок больше питательных веществ, что делает его мощным антиоксидантным напитком.

капуста

Показания и противопоказания

• Отдавайте предпочтение небольшим кочанам, которые вкуснее.
• Чтобы капуста сохранилась, поместите ее в холодильник в перфорированном пластиковом пакете, чтобы сохранить все питательные вещества.
• Против ангины: полощите горло и нанесите (простой) капустный сок на язвы, чтобы ускорить заживление.
• Головная боль и невралгия: приложите теплый компресс из капусты к пораженному месту. Вы увидите, что боль быстро утихнет.
• Избавьтесь от мастита: прямо приложите измельченный капустный лист к груди.
• Язвы желудка и бронхит: регулярно пейте капустный сок, чтобы уменьшить дискомфорт, вызываемый этими заболеваниями.
• Против кашля: используйте краснокочанную капусту, потому что ее листья являются отличным средством от кашля. Заварите капустный чай и добавьте в него мед. Этот сок вам очень поможет.

Осторожность

Людям, принимающим препараты для разжижения крови, следует ограничить потребление капусты из-за наличия в ней витамина К, который, как мы знаем, играет важную роль в факторе свертывания крови.

У некоторых людей капуста не вызывает побочных эффектов, кроме вздутия живота.

Заключение

Капуста стала незаменимым помощником в нашем питании из-за множества ее достоинств. Это одновременно противоязвенное, противоотечное и противовоспалительное средство.  Он играет важную роль в процессе похудания.

Так что не стесняйтесь добавлять сок капусты в свои коктейли, чтобы извлечь выгоду из его многочисленных преимуществ.

Соки

Капустный сок: польза и вред

Целебные свойства

Давайте поговорим о таком замечательном средстве, как сок капусты. Этот напиток обладает абсолютно теми же полезными свойствами, что и капуста в целом. В соке будет отсутствовать лишь клетчатка, а содержание прочих полезных веществ будет даже более концентрированным. Свежевыжатый капустный сок содержит большое количество витамина С. А он, как давно известно, замедляет процессы старения организма и способствует борьбе с инфекциями. 200 грамм сока капусты содержат в себе суточную норму этого витамина. За формирование костей и свертываемость крови отвечает витамин К, которого в этом соке так же в изобилии. Помимо названных в нем есть практически все витамины В и масса необходимых организму минеральных элементов.

Широко сок капусты используют для лечения язвенных болезней пищеварительной системы. Давно установлено, что, употребляя его, можно быстро вылечить язву двенадцатиперстной кишки. Отрицательной стороной такого лечения может быть повышенное газообразование. Гнилостные продукты, скопившиеся в кишечнике разлагаются под воздействием капустного сока, и происходит усиленное образование газов. В таких случаях нужно предварительно провести двух-, трехнедельную чистку кишечника приемом сока моркови. Удалению из организма продуктов гниения помогут так же клизмы.

Недавние исследования показали, что употребление сока капусты (только краснокочанной) является эффективным способом для предотвращения ухудшения краткосрочной и долгосрочной памяти. Антиоксидант, отвечающий за это называется антоцианин, и он уменьшает образование бляшек в мозге.

Сок капусты обладает превосходным очищающим действием и способствует снижению веса. Поэтому он рекомендован и при ожирении.

В смеси морковного и капустного соков содержится много витамина С. Она будет крайне полезна страдающим от инфекции десен и парадонтоза.

Высокое содержание в соке капусты бета-каротина при регулярном его употреблении способствует снижению риска заболевания катарактой.

Учитывая, что капустный сок нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, его применяют при запорах. Поскольку запоры часто вызывают всевозможные проблем с кожей (сыпь, прыщи и пр.), то и они проходят при регулярном употреблении этого сока.

Установлено, что сок капусты способствует снижению уровня холестерина.

Сок капусты обладает ранозаживляющим действием. Если приложить на порез или ссадину марлевый тампон, смоченный этим соком, то можно быстрее остановить кровотечение.

Если добавить в сок капусты сахар или мед, то можно с успехом лечить заболевания верхних дыхательных путей. Эта смесь будет разжижать мокроту, а мед только усилит лечебный эффект. Для этого сок лучше немного подогреть и размешать в нем чайную ложку меда. Так можно вылечить ангину и бронхит.

Народная терапия рекомендует пить капустный сок также при желтухе и заболеваниях селезенки.

Сок капусты будет полезен и в косметологии, им можно протирать кожу лица. Она становится более свежей, нежной и менее жирной.

Противопоказания к капустному соку

Впрочем, не стоит забывать и о имеющихся противопоказаниях. Поскольку сок капусты может принести не только пользу, но и вред, если применять его необдуманно.

Свое лечебное действие сок капусты оказывает лишь при лечении гастритов и язв у больных с пониженной или нормальной кислотностью желудочного сока. Если кислотность повышена, то от приема сока капусты следует воздержаться.

Капустный сок не рекомендован тем, у кого недавно были операции в районе живота. Не следует применять его перенесшим инфаркт и страдающим от заболеваний поджелудочной железы. Следует воздержаться от употребления сока капусты тем, у кого острая фаза заболеваний, связанных с почками.

Капуста оказывает влияние на усвоение организмом йода, так что будьте осторожны и убедитесь, что вы не страдаете от заболеваний щитовидной железы.

Осторожно сок капусты надо принимать беременным. Повышенное газообразование способно создавать внутреннее давление и отрицательно сказаться на состоянии плода.

Применение сока капусты

При лечении язвенной болезни желудка и гастритов выпивают до 4 стаканов предварительно подогретого сока в течение дня за несколько приемов. Продолжают прием сока на протяжении одного-полутора месяцев.

В остальных случаях обычно принимают его по 1-2 стакана 2-3 раза в день за час до еды в теплом виде.

В любом случае прием капустного сока в лечебных целях лучше предварительно согласовать с врачом.

Как приготовить сок капусты

Хотя капуста доступна круглый год, лучшим сезоном для её употребления всё же является осень.

Во-первых, обратите внимание, как выглядит кочан капусты. На нем не должно быть каких-либо пятен, следов повреждения садовыми вредителями, не должно быть неприятного запаха.

После того, как вы убедились в качестве отобранного сырья, мелко нарежьте листья, поместите их в соковыжималку и выжмите сок. Старайтесь не нарезать капусту заранее, иначе она неизбежно потеряет часть полезный веществ. Резать её надо непосредственно перед применением.

Если нет соковыжималки, можно использовать обычную мясорубку. Прокрутите листья, а затем отожмите их через марлю, сито или иное похожее приспособление.

На выходе обычно получается один литр сока примерно из 2 килограммов капусты.

Готовый сок рекомендуется употреблять в свежем виде. Можно сохранить его в холодильнике, но не надолго, не более 2-3 суток.

Польза капустного сока

: есть ли причины начать пить этот сок?

Капустный сок занимает первое место в списке полезных соков. Он становится чемпионом среди других соков благодаря высокому содержанию питательных веществ и низкому содержанию сахара. Это питьевое лакомство — это веселый и вкусный способ съесть овощи и наполнить свой организм многими полезными питательными веществами. Эти питательные вещества были связаны с многочисленными преимуществами для здоровья. Но прежде чем мы рассмотрим эти преимущества, мы предлагаем вам не садиться на жидкую диету, не посоветовавшись со специалистом. Тем не менее, давайте теперь посмотрим на преимущества капустного сока.

Что такое капустный сок?

Как следует из названия, это сок, полученный после выжимания сока из листьев капусты. Капуста – один из самых распространенных овощей в большинстве домохозяйств. Однако, несмотря на его популярность на большинстве кухонь, о нем мало кто знает.

Во-первых, капуста классифицируется как крестоцветные овощи и другие овощи, такие как брокколи, цветная капуста и листовая капуста (7). Это очень универсальный овощ, то есть вы можете есть его сырым в салате из капусты, выжимать сок, готовить на пару или ферментировать.

Опять же, этот крестоцветный овощ бывает разных цветов. Он может быть красным, зеленым или фиолетовым, а листья могут быть гладкими или морщинистыми (7). Итак, если вы хотите приготовить сок из капусты, вы можете выбрать капусту любого цвета и текстуры.

Как сделать капустный сок

Вы можете сделать себе стакан капустного сока в любое время и не обязательно, когда у вас мало времени. К счастью, процесс очень прост, требует немного ингредиентов и занимает немного времени. Смотри:

Ингредиенты:

• Разделочная доска
• Нож
• Соковыжималка или блендер
• Капуста
• Стакан или бутыль для хранения сока

Приготовление:

Способ приготовления зависит от того, используете ли вы соковыжималку или блендер. Если у вас есть блендер, то процесс выглядит следующим образом:

1. Промойте и нарежьте капусту.
2. Поместите нарезанную капусту в блендер и добавьте полстакана воды (вам может понадобиться больше, в зависимости от порции капусты).
3. Взбивайте на низкой скорости в течение примерно двух минут, а затем переключите на высокую скорость на несколько секунд (Вы можете продолжать смешивать дольше, пока не получите желаемую консистенцию или пока в соке не останется маленьких кусочков капусты).
4. Процедить пюре и переложить в банку перед хранением в холодильнике.
5. Через некоторое время налейте себе стаканчик и наслаждайтесь.

Если у вас есть соковыжималка, вам потребуется сделать следующее:

1. Начните с промывания капусты и разрывания ее листьев, пока они не станут достаточно маленькими, чтобы поместиться в соковыжималке.
2. Включите соковыжималку на низкую скорость и начинайте выжимать сок, пока не получите достаточно сока.
3. Дайте ему охладиться в холодильнике в течение часа, прежде чем наслаждаться стаканом или двумя.

Вы заметите, что простой капустный сок имеет сильный вкус, который некоторые считают горьким. Сообщите об этом своему диетологу, прежде чем добавлять дополнительные ингредиенты, чтобы сделать напиток вкусным.

Подробнее: Польза краснокочанной капусты: удивительные причины, почему вы должны добавить этот овощ в свой рацион

Факты о питании капустного сока

Теория бега и, возможно, причина номер один, почему большинство людей пьют этот сок, заключается в убеждении, что он насыщен питательными веществами. Несколько исследований показали, что сок действительно богат питательными веществами, которые связаны с рядом преимуществ для здоровья (7).

Но прежде чем мы рассмотрим эти преимущества, давайте проанализируем калорийность и содержание питательных веществ в капустном соке. Важно отметить, что количество этих питательных веществ зависит от порции. Чем больше порций, тем выше количество калорий и других питательных веществ.

По данным WebMD, полстакана капустного сока содержит следующие питательные вещества (1):

• Калории – 22
• Жир- 0 г
• Холестерин- 0 г
• Углеводы – 5 г

Обратите внимание, что калорийность капустного сока зависит от ваших порций. Чем больше порций, тем больше калорий. Точно так же стоит отметить, что в дополнение к этим питательным веществам капустный сок также обеспечивает вас приличным количеством других питательных веществ.

Например, одна порция сока содержит половину дневной нормы витамина С (1). Это означает, что употребление стакана этого сока может помочь вам получить достаточное количество питательных веществ, необходимых вашему телу для нормального функционирования. Некоторые другие питательные вещества капустного сока, которые вы можете получить: (1):

• Витамины А и С
• Железо
• Кальций

Польза капустного сока для здоровья

Капустный сок имеет целый ряд преимуществ для здоровья, поскольку он содержит полезные питательные вещества и соединения. Вот некоторые из этих преимуществ:

Повышенная способность бороться с воспалением

Воспаление – это процесс в организме, в основном характеризующийся отеком, болью, ощущением жара и покраснением в одной области или во всем теле. Кроме того, боль может ограничивать диапазон движений в этой конкретной области, сигнализируя о фатальном состоянии, таком как артрит.

Капустный сок может помочь вам бороться с воспалением и облегчить боль благодаря высокому уровню глюкорафанина. Происходит следующее: ваше тело превращает глюкорафанин в сульфорафан, который помогает бороться с воспалением (1). Эти соединения также могут ускорить заживление и снизить риск развития ряда заболеваний (1).

Помогает при язвах

Язвы — это болезненные язвы на слизистой оболочке желудка или тонкой кишки. Исследования показывают, что употребление капустного сока может помочь излечить язвы. Чтобы определить эффективность сока при заживлении язв, исследователи провели исследование среди тринадцати пациентов с язвенной болезнью (6).

В течение нескольких дней их лечили соком свежей капусты, план лечения записывали. В результате исследователи обнаружили быстрое заживление пептических язв у тринадцати пациентов, план лечения которых включал употребление сока свежей капусты (6).

Они считали, что сок содержит фактор против пептической язвы, известный как витамин U, который предотвращает развитие пептической язвы, вызванной гистамином, у морских свинок (6). Исследование пришло к выводу, что диетический фактор против пептической язвы может помочь уменьшить генезис язвы у людей, но исследование не обязательно доказывает это (6). Это тоже было сделано очень давно, опубликовано в 1949 году.

Профилактика рака

Одной из важных причин, по которой людей тянет пить этот сок, является то, что они верят, что он помогает предотвратить рак. Исследования показали, что капуста обладает противораковыми свойствами, которые могут снизить риск развития рака (3).

Кроме того, ученые обнаружили, что капуста также содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами, которые могут привести к раковым клеткам (3). Эти свойства сохраняются даже после приготовления сока из этого овоща.

Приложение BetterMe выведет вас из психического состояния, избавит от лишнего веса, избавит от вредных привычек и поможет вылепить тело своей мечты. Заинтригован? Спешите изменить свою жизнь к лучшему!

Может способствовать снижению веса

Капустный сок также может помочь вам сбросить лишние килограммы, поскольку в нем мало калорий (1). Низкое количество калорий делает это здоровое решение отличным дополнением к плану диеты для похудения, поскольку оно помогает поддерживать дефицит калорий.

Кроме того, он может помочь вам похудеть, облегчая пищеварение, что ускоряет выведение отходов из кишечника. Обратите внимание, этот напиток может привести к избытку калорий, если вы не будете осторожны.

 Зная об этом, поговорите со своим диетологом, чтобы определить безопасную порцию капустного сока и остальных блюд для похудения.

Богат антиоксидантами

Капустный сок также содержит полезные вещества, известные как антиоксиданты. Они наиболее известны тем, что предотвращают или замедляют повреждение клеток, вызванное свободными радикалами (5). Эти свободные радикалы могут вызывать окислительный стресс, который способствует развитию ряда заболеваний, включая рак и воспаление.

Капуста богата витамином С, который действует как антиоксидант (7). Точно так же такие сорта, как красная капуста, содержат антиоксидант, известный как антоцианин. Это означает, что сок краснокочанной капусты приносит вам пользу благодаря своим мощным антиоксидантным свойствам.

Преимущество этих антиоксидантов заключается в том, что они связаны с рядом преимуществ для здоровья, некоторые из которых включают (5):

• Снижение риска заболеваний. Антиоксиданты могут снизить риск ряда заболеваний, вызванных окислительным стрессом и повреждениями от свободных радикалов. К ним относятся рак, потеря зрения, атеросклероз, инсульт, диабет, болезни Альцгеймера и Паркинсона (5).
• Снижение воспаления. Как упоминалось ранее, витамин С классифицируется как антиоксидант и помогает бороться с воспалением.
• Лучшее здоровье глаз. Помимо предотвращения потери зрения, исследования также показывают, что антиоксиданты могут бороться с возрастными заболеваниями глаз (5). Это заболевание в основном распространено среди пожилых людей, потому что макула глаза повреждается с возрастом. Это один из факторов потери зрения.

Способствует потреблению овощей

Капустный сок также является удобным способом употребления капусты, особенно среди людей, которые ненавидят овощи. Разница в объеме и форме делает его более легким для употребления, чем в сыром или приготовленном виде.

В конечном счете, вы все равно будете получать питательные вещества и получать от них пользу. Тем не менее, вы должны поговорить со своим врачом, прежде чем добавлять или переходить на жидкую диету.

Поддерживает иммунитет

Считается, что этот напиток поддерживает иммунную систему в основном из-за его высокого содержания антиоксидантов. Антиоксиданты предотвращают несколько заболеваний, улучшая работу вашей иммунной системы (5). Точно так же витамины С и А, содержащиеся в капустном соке, играют важную роль в здоровье и функционировании иммунных клеток.

Подробнее: Капустная диета на 2 недели: безопасный ли это способ похудеть?

Побочные эффекты капустного сока

Исследования также показывают, что употребление капустного сока имеет некоторые недостатки, несмотря на многочисленные преимущества для здоровья. Они включают (1):

К сожалению, капустный сок подходит не всем. Это мешает нормальному функционированию щитовидной железы, что является серьезным у людей с заболеванием щитовидной железы или раком щитовидной железы. Это потому, что она содержит вещества, известные как гойтрогены, которые присутствуют всякий раз, когда вы едите сырую капусту.

Эти вещества нарушают функцию щитовидной железы, еще больше усугубляя тяжесть заболеваний щитовидной железы. Зная это, было бы лучше избегать этого сока, если у вас есть такое состояние. Поговорите со своим врачом об этом, если у вас есть опасения.

Капустный сок также может не подойти вам, если вы принимаете лекарства, взаимодействующие с ним. Известно, что сок реагирует с определенными лекарствами из-за высокого содержания в нем витамина К. Этот витамин плохо реагирует на лекарства, такие как разжижители крови, такие как варфарин.

В идеале препараты для разжижения крови должны предотвращать образование тромбов. Однако этот витамин снижает их эффективность, поэтому лучше избегать этого сока, если вы принимаете препараты для разжижения крови. Но опять же, лучше проконсультироваться с врачом, если вы принимаете какие-либо лекарства и хотите добавить этот сок в свой рацион.

• Отсутствие волокна

Капуста – один из крестоцветных овощей, известный высоким содержанием клетчатки. Клетчатка любима по многим причинам. Прежде всего, это увеличивает чувство сытости, заставляя вас чувствовать себя сытым в течение длительного времени. Это может помочь в управлении весом, поскольку предотвращает переедание (4).

Точно так же клетчатка способствует хорошему пищеварению и предотвращает запоры (4). Он также снижает уровень холестерина и снижает риск таких состояний, как высокое кровяное давление, связанное с аномально высоким уровнем холестерина (4).

Вот несколько веских причин, по которым большинство людей едят капусту. К сожалению, приготовление сока из капусты и других овощей удаляет часть клетчатки. В результате вы упускаете преимущества клетчатки, в том числе перечисленные выше.

Капустный сок может вам не подойти, если вы испытываете дискомфорт в кишечнике после его употребления. Также помните, что капуста выделяет газ из-за соединений серы. Результатом является избыточное газообразование и вздутие живота у некоторых людей (2).

Итак, вы можете пить небольшое количество сока или полностью отказаться от него. Точно так же капуста также содержит вещества, известные как фруктаны, которые иногда трудно переваривать людям с синдромом раздраженного кишечника (СРК) (2). Чтобы избежать такого дискомфорта, вы можете не употреблять сок. Опять же, капустный сок может быть не идеальным, если у вас непереносимость фруктана. В этом случае вам рекомендуется избегать этого напитка.

Стоит отметить, что вам необходимо поговорить со своим врачом, если вы испытываете какие-либо из обсуждаемых или более побочных эффектов. Кроме того, если вы выпиваете значительное количество алкоголя и испытываете другие симптомы, обязательно поговорите со своим врачом. Есть вероятность, что этот сок может негативно реагировать на ваш организм.

Стройное и подтянутое тело – это не просто надуманная фантазия. Проверьте приложение BetterMe и наблюдайте, как оно ускоряет процесс похудения!

Можно ли пить капустный сок каждый день?

Ни одно исследование еще не выявило каких-либо побочных эффектов или потенциального вреда от ежедневного употребления этого сока. Таким образом, можно с уверенностью сказать, что вы можете с удовольствием выпивать стакан или два этого сока каждый день.

Обратите внимание, что вам следует пить сок из ферментированной капусты в умеренных количествах, особенно если вы плохо знакомы с ферментированными напитками и продуктами. Проконсультируйтесь с врачом о том, как часто вы должны пить сок из ферментированной капусты, если вы заинтересованы в этом.

Практический результат

Как следует из названия, капустный сок относится к соку, полученному после приготовления сока из капусты. Капустный сок может принести пользу вашему организму несколькими способами, в том числе поддержать вашу иммунную систему, снизить риск развития рака, бороться с воспалением и помочь при язвах.

У этого напитка есть недостатки, начиная от недостатка клетчатки, возможного дискомфорта в животе и взаимодействия с некоторыми лекарствами и заболеваниями. Зная это, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять этот напиток в свой рацион или переходить на жидкую диету.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается отдельных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, осуществляются строго на ваш страх и риск и под вашу ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. Капустный сок: полезен ли он для здоровья? (2020, webmd.com)
2. Пищевая непереносимость фруктозы, непереносимость фруктанов и FODMAP (2015, ncbi.nlm.nih.gov)
3. Ешьте капусту, чтобы бороться с раком (1994, ncbi.nlm.nih.gov)
4. Получите факты о оптоволокне (2003, webmd.com)
5. Как антиоксиданты могут помочь нашему здоровью? (2018, www.medicalnewstoday.com)
6. Быстрое заживление пептических язв у пациентов, получавших сок свежей капусты (1949, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
7. Польза капусты для здоровья (2017, medicalnewstoday.com)

Поделиться статьей:

FacebookTwitterPinterest

Польза капустного сока: правда, скрывающаяся за шумихой

Когда вы думаете о капусте, вы можете представить себе неаппетитное тушеное мясо или даже салат из сырой капусты. Даже если идея есть капусту может не вызывать у вас волнения, вы можете просто наслаждаться этим полезным овощем в виде сока. Почему этот сок становится все более популярным в последние несколько лет? Многие утверждают, что польза капустного сока для здоровья практически безгранична, но так ли это на самом деле?

• Что такое капустный сок?
• В чем польза капустного сока?
  • Капустный сок может помочь в соревнованиях по свободным радикалам
  • Капубная сока может быть полезен для вашей кожи
  • Капуста может помочь вам достичь целей по снижению веса
  • Капусте. Может снизить риск некоторых видов рака
  • Капустный сок может снизить уровень холестерина
• Каковы недостатки капустного сока?
• Как приготовить капустный сок в домашних условиях
• Часто задаваемые вопросы о капустном соке
  • Полезен ли капустный сок при язве?
  • Полезен ли капустный сок при кислотном рефлюксе?
  • Сколько капустного сока нужно выпивать в день?
  • Какие мифы связаны с капустным соком?
• Заключение

Что такое капустный сок?

Капустный сок — это именно то, на что это похоже — это сок, сделанный из капусты. Капуста — это листовой овощ, происходящий из группы овощей, известных как крестоцветные. Они происходят из семейства рода Brassica. Брокколи, цветная капуста и листовая капуста — это другие растения, которые вы можете узнать из этой группы.

Как и другие овощи этого семейства, капуста богата питательными веществами и витаминами.

В чем польза капустного сока?

Капуста богата многими минералами и витаминами, необходимыми нам для здорового образа жизни. Поскольку приготовление сока из капусты сохраняет многие из них, логично видеть, что те же преимущества капусты распространяются и на ее форму сока. Вот лишь некоторые из них:

Капустный сок может помочь в борьбе со свободными радикалами

Витамин С и витамин К необходимы для борьбы со свободными радикалами. Свободные радикалы образуются как побочный продукт нормальных метаболических процессов. В конечном итоге они могут нанести клеточный ущерб нашему телу и, как считается, вызвать серьезные проблемы со здоровьем, такие как рак и сердечные заболевания.

Капустный сок может быть полезен для кожи

Кажется, мы всегда ищем способы улучшить нашу кожу. Капуста богата витамином С, который необходим в процессе производства коллагена. Коллаген необходим для поддержания здоровья и эластичности кожи.

Капуста может помочь вам достичь поставленных целей по снижению веса

Капустный сок и сама капуста являются очень низкокалорийными продуктами. Этот овощ содержит менее 20 калорий на порцию в 1 чашке и содержит большое количество клетчатки, поэтому вы будете чувствовать себя сытым, при этом внося очень небольшой вклад в дневное потребление калорий.

Капустный сок поддерживает здоровую иммунную систему

Иммунная система помогает нашему организму бороться с вирусами и бактериями, которые проникают в организм. Со здоровой иммунной системой вы менее уязвимы к тяжелым симптомам простуды или гриппа. Из-за высокого содержания витамина С в капусте сок может помочь вам сохранить сильную и здоровую иммунную систему.

Капустный сок поддерживает оптимальную функцию печени

Здоровая печень имеет решающее значение для общего состояния здоровья и благополучия. Печень отвечает за удаление вредных токсинов и хранение основных питательных веществ. Вы можете помочь поддержать здоровую функцию печени с помощью капустного сока. Из-за большого количества антиоксидантов в капусте сок содержит ферменты, необходимые для поддержания здоровья печени.

Капустный сок может снизить риск развития некоторых раковых заболеваний

Рак, к сожалению, опасен для всех нас. Мы знаем, что наши повседневные привычки и продукты, которые мы выбираем, могут снизить общий риск развития некоторых видов рака. Доказано, что антиоксиданты в капустном соке снижают риск. Как и другие овощи семейства крестоцветных, капуста содержит компоненты, борющиеся с раком, которые, как было доказано, снижают риск некоторых видов рака.

Капустный сок может поддерживать низкий уровень холестерина

В то время как некоторое количество холестерина необходимо для нашего здоровья, слишком много холестерина ЛПНП может создать повышенный риск сердечных заболеваний. Капуста содержит так называемые фитостеролы, которые, как было доказано, улучшают нездоровый уровень холестерина ЛПНП.

Каковы недостатки капустного сока?

До сих пор преимущества капустного сока казались фантастическими, но есть ли у этого напитка недостатки?

• Может вызвать расстройство желудка:  В то время как капустный сок может быть невероятно полезен для некоторых, другие могут обнаружить, что напиток вызывает расстройство желудка. Это связано с тем, что в капусте много фруктанов, углеводов, которые трудно перевариваются и могут раздражать кишечник, особенно у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК).
• Может влиять на щитовидную железу: Щитовидная железа — это крошечная железа на шее, которая вырабатывает основные гормоны, регулирующие многие важные системы организма, такие как сердце и температуру тела. Несколько исследований показывают, что слишком много капусты может подавлять нормальную функцию щитовидной железы. Если у вас проблемы с щитовидной железой, сырая капуста может быть вредной, поэтому лучше избегать этого вида сока.
• Может взаимодействовать с лекарствами:  Если вы принимаете какие-либо лекарства, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять что-либо в свой распорядок дня, включая регулярное употребление капустного сока. Витамин К в капусте может влиять на способность крови к свертыванию. Некоторые лекарства, разжижающие кровь, могут плохо взаимодействовать с изменением уровня витамина К в организме.
• Недостаток клетчатки: Как и большинство соков, капустный сок содержит значительно меньше клетчатки, чем целая твердая капуста. Клетчатка важна, поскольку она заставляет нас чувствовать себя сытыми и помогает поддерживать здоровье нашей пищеварительной системы. Мы теряем клетчатку, которая когда-то содержалась во всех овощах.
• Вкус: Ничего не поделаешь — капустный сок имеет довольно резкий и, как правило, неприятный вкус. Многим тяжело переваривается. Однако, добавляя сладкие соки, такие как ананасовый или апельсиновый, вы можете сделать капустный сок более вкусным.

Как приготовить капустный сок в домашних условиях

Если вы хотите попробовать капустный сок, лучший способ получить сок — приготовить его самостоятельно.

• Начните с кипячения 2 чашек воды в течение 30 минут.
• Налейте эту воду в блендер и добавьте немного нарезанной капусты. Вам понадобится около 3 чашек.
• Смешивайте смесь на низкой скорости в течение нескольких минут, затем смешивайте на высокой скорости в течение нескольких секунд.
• Перелейте смесь в герметичную банку. Оставьте место наверху, так как он, вероятно, расширится.
• Оставьте сок на 3 дня.
• Вы можете использовать сито для удаления мякоти.
• Смешайте с другим, более сладким соком, чтобы усилить вкус (при необходимости)
• Охладите смесь и наслаждайтесь!

Часто задаваемые вопросы о капустном соке

Остались вопросы? Вот ответы на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о пользе капустного сока.

Полезен ли капустный сок при язве?

Многие соковыжималки утверждают, что капустный сок помог им при язве желудка. Сок использовался для лечения язв с 50-х годов, когда раннее исследование показало, что капустный сок может излечивать пептические язвы менее чем за неделю. Более поздние исследования также показали, что капуста оказывает заживляющее действие при язвенной болезни.

Полезен ли капустный сок при кислотном рефлюксе?

Оказывается, да, капустный сок может помочь вам справиться с симптомами кислотного рефлюкса. Это связано с тем, что капуста содержит соединения, помогающие пищеварительной системе нормально и эффективно функционировать.

Сколько капустного сока нужно выпивать в день?

Если вы не принимаете лекарства или не испытываете проблем из-за СРК, не существует установленного предела того, сколько капустного сока вы можете выпивать каждый день. Рекомендуется, чтобы потребление сока в целом поддерживалось только на уровне 4-6 унций в день. Однако эта рекомендация была сделана с учетом высокого содержания сахара в большинстве соков. Овощные соки, особенно капустные, содержат мало сахара, поэтому допустимо употреблять больше рекомендуемого количества. Если вы начинаете испытывать судороги или газообразование, вы можете сократить потребление капустного сока.

Какие мифы связаны с капустным соком?

 Многие утверждения о пользе капустного сока оказались точными. Имейте в виду, что ни один продукт питания не является волшебным ключом к решению ваших проблем со здоровьем. Капустный сок может прекрасно дополнить разнообразную диету, богатую цельными зернами, фруктами и овощами.

Помните, что соки содержат гораздо меньше клетчатки, чем исходные фрукты и овощи, поэтому предполагаемая польза для здоровья никогда не будет такой же, как если бы вы просто ели овощи!

Заключение

Капустный сок, особенно приготовленный в домашних условиях, может стать отличным напитком для здорового образа жизни.