Сельдерей противопоказания к употреблению: Сельдерей: полезные свойства и противопоказания

Сельдерей: полезные свойства и противопоказания

Человечество знакомо с сельдереем уже более чем 3 тысячелетия. Изначально его использовали как лекарство, а не как продукт для питания. В древние времена считалось, что сельдерей прибавляет силы и спасает от многих недугов.

Невозможно переоценить полезные свойства сельдерея, некоторые диетологи приравнивают сельдерей к женьшеню. Давайте познакомится с этой интересной  овощной культурой.

Содержание статьи:

• Полезные свойства сельдерея
• Противопоказания для использования сельдерея
• Сельдерей в питании

Полезные свойства сельдерея

Сельдерей обладает:

• успокаивающими,
• противовоспалительными,
• ранозаживляющими свойствами.

Корень сельдерея богат железом, цинком, калием, кальцием, магнием. В  стеблях и листьях много каротина, аскорбиновой кислоты, солей кальция и фосфора.

В 100 граммах сельдерея (черешкового) только 8 калорий, поэтом этот продукт незаменим для тех, кто мечтает похудеть.

Грубая клетчатка стеблей сельдерея помогает при:

• метеоризме,
• запорах,
• способствует перевариванию пищи.

Зеленые сочные стебли сельдерея – уникальное средство от депрессии, они помогают успокоиться и снимают стресс и при этом прибавляют жизненные силы.

Сельдерей даже усиливает потенцию, издавна  он считался сильным афродизиаком.

Сельдерей используют для лечения гипертонии.

Фталиды, содержащиеся в сельдерее, снижают кровяное давление, способствуют улучшению ночного сна и   укреплению нервной системы.

Употребление сельдерея в пищу снижает риск развития старческого  слабоумия, служит профилактикой запоров, помогает предотвратить развитие геморроя.

Противопоказания для использования сельдерея

Как у любого лекарственного растения у сельдерея есть и противопоказания. Его нельзя употреблять женщинам при болезненных месячных, маточных кровотечениях, кормлении грудью, на поздних сроках беременности.

Не рекомендуется, есть сельдерей при:

• варикозном расширении  вен,
• тромбофлебите,
•  ослабленным и пожилым людям при обострении каких либо заболеваний.

С осторожностью можно употреблять сельдерей при холециститах, панкреатитах, желчнокаменной болезни, а лучше совсем исключить из рациона.

Сельдерей противопоказан людям при:

• язве желудка,
• язве двенадцатиперстной кишки,
• колитах и энтероколитах.

Запрещен сельдерей при эпилепсии.

Сельдерей в питании

Сельдерей можно использовать в салатах, вторых блюдах, супах. Можно его добавлять в любые овощные, мясные, рыбные блюда, в свежие соки, можно приготовить начинку для овощного рагу, омлет, пирожков.

Его можно:

• тушить,
• жарить,
• запекать,
• есть в сыром виде, даже ничем не заправив.

Есть три вида сельдерея: корневой, листовой и черешковый. Все они полезны.

Черешковый сельдерей можно есть в сыром виде как гарнир или использовать в салатах, а также тушить, отваривать, бланшировать в растительном масле.

Корневой сельдерей  можно есть вареным, запеченным, тушеным, маринованным и даже сырым, добавлять в суп и вторые блюда.

Листовой сельдерей  можно добавлять как зелень в салаты, вторые блюда, супы, а можно подавать просто на гарнир.

Для приготовления сока лучше использовать черешковый сельдерей.

О конкретных рецептах блюд из сельдерея  я расскажу  Вам следующих публикациях, мои уважаемые читатели.

польза, вред, состав, противопоказания и калорийность стебля и листьев

Поделиться:

Сельдерей – двулетнее травянистое растение из семейства Зонтичных, состав которого богат минералами и витаминами, необходимыми для полноценного функционирования организма. В пищу используется корневая часть, стебли и листья. Все части растения добавляют в салаты, первые и вторые блюда, соусы и приправы.

Помимо кулинарных качеств, сельдерей обладает лечебными свойствами, которые положительно сказываются на здоровье мужчин и женщин. Растение поможет похудеть, укрепить иммунную систему и наладить работу желудочно-кишечного тракта. Систематическое употребление сельдерея положительно отражается на работе сердца, которое особенно активно работает у спортсменов во время тренировок.

Калорийность и состав корня и стебля сельдерея

Травянистое растение относится к небольшому списку продуктов, которые обладают отрицательной или минусовой калорийностью. Витаминный и минеральный состав корня, стебля и листьев сельдерея делают продукт необычайно полезным для здоровья человека.

Калорийность свежего (сырого) корня сельдерея составляет 32 ккал, стебля – 13 ккал, листьев – 12,5 ккал на 100 г.

В зависимости от способа приготовления энергетическая ценность продукта меняется, а именно:

• вареный сельдерей – 27 ккал;
• смузи с яблоком – 20,5 ккал;
• сок сельдерея – 31 ккал;
• пюре из сельдерея с нежирными сливками – 28,6 ккал;
• тушеный – 32 ккал;
• жареный – 91,2 ккал;
• суп из сельдерея – 37 ккал
• приготовленный по-корейски – 75 ккал;
• салат из сельдерея с яблоком – 28,7 ккал.

Пищевая ценность свежего корня сельдерея на 100 г:

• жиры – 0,1 г;
• белки – 0,9 г;
• углеводы – 2,1 г;
• зола – 1 г;
• органические кислоты – 0,1 г;
• вода – 94 г;
• пищевые волокна – 1,7 г.

Соотношение БЖУ растения на 100 г – 1/0,1/2,3 соответственно. Для диетического и здорового питания рекомендовано употреблять свежий сельдерей в самостоятельном виде, салат с зеленью сельдерея, свежевыжатый сок и смузи, а также пюре и суп, приготовленные на основе растения, но без добавления жирных молочных продуктов (сливок, сливочного масла и т. п.).

Суточная норма потребления продукта составляет 200 г.

Химический состав корня растения на 100 граммов в виде таблицы:

Помимо этого, в составе корня сельдерея содержатся крахмал в количестве 0,1 г, моносахариды – 2 г, насыщенные жирные кислоты – 0,04 г, а также полиненасыщенные жирные кислоты, такие как омега-6 – 0,08 г и омега-3 – 0,02 г на 100 г.

Полезные свойства растения

Благодаря наличию питательных веществ в составе сельдерей (вне зависимости от вида: черешковый, корневой или листовой) обладает полезными для здоровья свойствами. Одинаково полезны корень, стебли и листья травянистого растения. Систематическое употребление корня сельдерея оказывает положительное действие на организм человека, а именно:

1. Усиливается работоспособность, повышается жизненный тонус, улучшается сон, укрепляется иммунитет и снимается напряжение.
2. Настойка помогает облегчить протекание таких заболеваний, как гастрит, невралгия, язва желудка.
3. Укрепляется зубная эмаль, улучшается острота зрения, восстанавливается плотность, структура волос и предотвращается их ломкость.
4. Уходит отечность благодаря тому, что корнеплод обладает мочегонным свойством. Продукт полезно употреблять людям с заболеванием почек или мочевого пузыря.
5. Усиливается мужская потенция, так как продукт – природный афродизиак.
6. Растение используют в качестве профилактического средства при таком заболевании, как простатит, или при любых других болезнях мочеполовой системы.

Сырой сельдерей помогает организму усваивать белок, поэтому его рекомендовано добавлять в мясные блюда. Польза от употребления растения усиливается, если есть его вместе со свежим яблоком, морковью, зеленью или репой.

Польза стебля сельдерея

На состоянии здоровья польза от систематического употребления стеблей сельдерея отражается следующим образом:

• улучшается концентрация внимания;
• снижается уровень сахара в крови;
• нормализуется артериальное давление;
• улучшается сон;
• повышается потенция у мужчин;
• выводится лишняя жидкость из организма;
• повышается стрессоустойчивость.

Кроме этого, употреблять стебли растения рекомендовано с целью профилактики онкологических заболеваний. Людям, страдающим сахарным диабетом, полезно добавлять продукт в рацион, как и тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта или мочевыводящих путей, так как растение облегчает их симптомы.

© Subbotina Anna — stock.adobe.com

Польза листьев для организма

Лиственная часть травянистого растения не просто полезна для человека, она оказывает противовоспалительное и лечебное воздействие, а именно:

• улучшается работа головного мозга;
• повышается жизненный тонус и увеличивается активность;
• снижается риск возникновения инфекционных заболеваний и проблем в работе кишечника;
• устраняется авитаминоз.

Систематическое употребление сырого продукта повышает либидо у женщин и мужчин. В сыром перетертом виде листья прикладывают к участкам кожи, пораженным ссадинами, порезами и царапинами, чтобы снять покраснение и купировать болевые ощущения.

Польза сока сельдерея

Сок сельдерея, особенно свежевыжатый, рекомендовано включать в рацион женщинам и мужчинам – в нем присутствует максимальная концентрация витаминов и макроэлементов. Польза для организма проявляется следующим образом:

• очищается кишечник от шлаков и токсинов;
• повышается жизненный тонус;
• нормализуется выработка гормонов;
• выводится песок из почек;
• устраняются запоры.

Сок растения снижает неприятные и болезненные ощущения от полученных ожогов или ранений. Кроме того, с помощью сока можно убрать покраснение и раздражение глаз.

Лечебные свойства растения

Растение (все его части) содержит богатый набор полезных элементов, за счет чего сельдерей обладает многочисленными лечебными свойствами:

• восстанавливается работа сердечно-сосудистой системы, укрепляется сердечная мышца;
• снижается риск развития атеросклероза;
• нормализуется работа нервной системы;
• сельдерей используется в лечении болезней почек, гипертонии, патологий мочеполовой системы;
• помогает бороться с подагрой;
• улучшает процесс выработки желудочного сока;
• улучшает работу системы пищеварения;
• предотвращает возникновение гнилостных процессов в кишечнике;
• облегчает протекание таких заболеваний, как гастрит и язва желудка;
• улучшает работу печени.

Сельдерей используется как вспомогательное средство в комплексной терапии заболеваний сердца и сосудов.

© natalieina17 — stock.adobe.com

Сок сельдерея для похудения

Причиной возникновения лишнего веса служит не только скопление жира в проблемных местах, но и задержка жидкости в организме, что приводит к отечности, из-за которой снижается физическая активность. Сок сельдерея оказывает мочегонный эффект и выводит лишнюю жидкость из организма. Вместе с жидкостью выводятся яды и токсины.

Систематическое употребление свежеприготовленного сока снижает тягу к сладкому, жирному и жареному. Употребляя напиток во время занятий спортом, женщины могут избавиться от целлюлита.

Благодаря соку очищается кишечник, нормализуется работа пищеварительной системы, вследствие чего ускоряется метаболизм, что помогает избавиться от лишних сантиметров в области живота.

Чтобы похудеть, достаточно выпивать по две или три чайные ложечки сока сельдерея примерно за 30 минут до приема пищи. Благодаря этому активизируется пищеварение, ускорится выработка желудочного сока, что содействует избавлению от лишних килограммов.

Рекомендовано включить в рацион не только сок, но и сырой корень со стеблями сельдерея, например, в виде салатов с яблоком или морковью, заправленных лимонным соком и парой капель оливкового масла.

© detry26 — stock.adobe.com

Вред растения и противопоказания

Возможны аллергические реакции на сельдерей или индивидуальная непереносимость. Полезное воздействие корня и стебля на здоровье человека велико, но имеется ряд других противопоказаний:

• варикоз;
• камни в почках;
• колит;
• энтероколит;
• менструация;
• повышенное артериальное давление.

Сок из сельдерея не рекомендовано пить людям в возрасте и в период воспаления и обострения заболеваний ЖКТ.

Людям с такими заболеваниями, как холецистит, желчнокаменная болезнь и панкреатит, рекомендовано употреблять продукт в умеренном количестве – не более 100-120 граммов в день несколько раз в течение недели.

Итоги

Сельдерей оказывает полезное и лечебное воздействие на женский и мужской организм. В составе продукта содержится большое количество микро- и макроэлементов, жирных кислот, витаминов. Добавив сельдерей в рацион, можно похудеть, очистить организм от шлаков, токсинов и лишней жидкости. Регулярное употребление растения способствует повышению работоспособности, укреплению иммунитета и улучшению работы желудочно-кишечного тракта.

Оцените материал

Загрузка…

Поделиться:

Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂

Редакция cross. expert

Информация о семенах сельдерея | Гора Синай

Апиум гравеоленс

Семена сельдерея тысячи лет использовались в качестве лекарства в восточном мире. В древние времена индийская аюрведическая медицина использовала семена сельдерея для лечения простуды, гриппа, задержки воды, плохого пищеварения, различных видов артрита и некоторых заболеваний печени и селезенки.

Сегодня семена сельдерея используются в основном как мочегонное средство, то есть они помогают организму выводить воду за счет увеличения диуреза. Семена сельдерея также используются для:

• Лечение артрита и подагры
• Помощь в уменьшении мышечных спазмов
• Успокоение нервов
• Уменьшение воспаления
• Снижение артериального давления

Нет никаких научных исследований на людях, которые показали бы, помогает ли семя сельдерея в лечении этих или любых других состояний. Исследования показывают, что семена сельдерея действуют как средство от комаров.

Несколько исследований на животных показывают, что экстракты семян сельдерея могут помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина, а также защитить печень от вредных веществ, таких как высокие дозы болеутоляющего ацетаминофена (Тайленол). Но опять же, исследователи не знают, применимы ли эти эффекты к людям.

Исследователи обнаружили, что люди, употребляющие в пищу продукты, богатые лютеином, содержащимся в сельдерее, шпинате, брокколи, салате, помидорах, апельсинах, моркови и зелени, менее склонны к развитию колоректального рака. Однако сельдерей был лишь частью их рациона. Таким образом, это может быть сельдерей, другой продукт или комбинация продуктов, которые снижают риск развития рака.

Описание растения

Сельдерей стройный, высотой от 2 до 3 футов. У него от 3 до 5 сегментированных листьев и цветков с маленькими белыми лепестками. Семена сельдерея, находящиеся в цветках, очень маленькие, от желтовато-коричневого до темно-коричневого цвета и имеют сильный приятный запах.

Из чего это сделано?

Семена сельдерея содержат несколько веществ, в том числе:

• Летучие масла
• Флавоноиды, антиоксиданты, придающие растениям их цвет и защищающие клетки от повреждения
• Кумарины, химические вещества, помогающие разжижать кровь -6 жирная кислота

Доступные формы

Семена сельдерея доступны в виде:

• Свежие или сушеные семена
• Таблетки
• Капсулы, наполненные маслом семян сельдерея
• Экстракт семян сельдерея

Как принимать

Детский

Ученые не изучали семена сельдерея у детей, поэтому его не рекомендуется использовать детям до 18 лет. и какую форму вы принимаете, например, капсулы или таблетки масла семян сельдерея, экстракт или целые семена сельдерея. Попросите вашего врача помочь вам определить правильную дозу.

Меры предосторожности

Использование трав — проверенный временем подход к укреплению организма и лечению болезней. Однако травы могут иметь побочные эффекты и взаимодействовать с другими травами, добавками или лекарствами. По этим причинам вы должны принимать травы под наблюдением врача.

Беременным женщинам не следует использовать семена сельдерея, поскольку это может привести к маточным кровотечениям и сокращениям мышц матки, что может привести к выкидышу.

Людям с активным воспалением почек не следует принимать семена сельдерея.

Людям с низким кровяным давлением следует соблюдать осторожность при приеме семян сельдерея в качестве добавки.

У некоторых людей с аллергией на пыльцу березы также может быть аллергия на семена сельдерея.

Некоторые химические вещества, содержащиеся в стеблях и семенах сельдерея, могут сделать кожу очень чувствительной к солнечным ультрафиолетовым лучам. Используйте солнцезащитный крем или лосьоны для загара.

НЕ берите семена сельдерея из пакета для садоводства. Эти семена обычно обрабатывали химическими веществами.

Возможные взаимодействия

Семена сельдерея изучались в нескольких исследованиях, поэтому исследователи не знают, взаимодействует ли он с другими травами и лекарствами. Тем не менее, люди, которые принимают следующие лекарства, должны проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать семена сельдерея.

Литий: Семена сельдерея могут изменить выведение этого лекарства из организма.

Препараты для щитовидной железы: Семена сельдерея могут взаимодействовать с препаратами для щитовидной железы.

Диуретики (мочегонные таблетки): Семена сельдерея действуют как мочегонное средство. Таким образом, это может усилить действие других диуретиков и повысить риск обезвоживания.

Препараты для разжижения крови (антикоагулянты и антитромбоциты): Семена сельдерея содержат химические вещества, которые могут разжижать кровь. Это может усилить действие препаратов, разжижающих кровь, и повысить риск кровотечения. Разжижители крови включают аспирин, варфарин (кумадин) и клопидогрел (плавикс).

Другие лекарства: Семена сельдерея могут взаимодействовать с литием, препаратами для щитовидной железы и седативными средствами.

Поддержка исследований

Ахмед Б., Алам Т., Варшней М., Хан С.А. Гепатопротекторная активность двух растений, принадлежащих к семействам Apiaceae и Euphorbiaceae. J Этнофармакол . 2002 март; 79(3):313-6.

Аль-Ховирини Т., Альшейх А., Алькасуми С., Аль-Яхья М., ЭльТахир К., Рафатулла С. Противоязвенные, антисекреторные и цитопротекторные свойства желудка сельдерея ( Apiumgraveolens ) у крыс. Фарм Биол . 2010 июль; 48 (7): 786-93.

Атта А.Х., Алкофахи А. Антиноцицептивное и противовоспалительное действие экстрактов некоторых иорданских лекарственных растений. J Этнофармакол . 1998;60:117-124.

Банерджи С., Шарма Р., Кале Р.К., Рао А.Р. Влияние некоторых эфирных масел на ферменты, метаболизирующие канцерогены, и кислоторастворимые сульфгидрилы в печени мышей. Нутр Рак . 1994; 21:263-269. Абстрактный.

Боффа М.Дж., Гилмор Э., Ид Р.Д. История болезни. Суп из сельдерея, вызывающий сильную фототоксичность во время ПУВА-терапии [письмо]. Бр Дж Дерматол . 1996;135(2):334.

Cheung MC, Lin LY, Yu TH, Peng RY. Гиполипидемическая и антиоксидантная активность эфирных масел семян горного сельдерея. J Agric Food Chem . 2008;56(11):3997-4003.

Choochote W. et al., Потенциал экстракта неочищенных семян сельдерея, Apiumgraveolens L ., против комара Aedes aegypti (L.) (Diptera: Culicidae). J Вектор Ecol . 2004;29(2):340-6.

Хек А.М., ДеВитт Б.А., Люкс А.Л. Возможные взаимодействия между альтернативными методами лечения и варфарином. Am J Health Syst Pharm . 2000;57(13):1221-1227.

Ко Ф.Н., Хуан Т.Ф., Тэн С.М. Механизмы сосудорасширяющего действия апигенина, выделенного из Apiumgraveolens, в грудной аорте крыс. Биохим Биофиз Акта . 14 ноября; 1991;1115:69-74.

Miller L. Лекарственные травы: избранные клинические соображения, посвященные известным или потенциальным взаимодействиям между лекарственными средствами и травами. Медицинский стажер Arch . 1988;158(20):2200-2211.

Могхадам М.Х., Именшахиди М., Мохаджери С.А. Антигипертензивное действие семян сельдерея на артериальное давление крыс при хроническом введении. Дж Мед Фуд . 2013;16(6):558-63.

Сингх А., Ханда С.С. Гепатопротекторная активность Apiumgraveolens и Hygrophila auriculata при интоксикации парацетамолом и тиоацетамидом у крыс. J Этнофармакол . 1995;49:119-126.

Слэттери М.Л., Бенсон Дж., Кертин К., Ма К.Н., Шеффер Д., Поттер Д.Д. Каротиноиды и рак толстой кишки. Am J Clin Nutr . 2000;71:575-582.

Султана С., Ахмед С., Джахангир Т., Шарма С. Ингибирующее действие экстракта семян сельдерея на химически индуцированный гепатокарциногенез: модуляция клеточной пролиферации, метаболизма и измененного развития печеночных очагов. Рак Летт . 2005;221(1):11-20.

Тен С.М., Ли Л.Г., Ко С.Н. и др. Ингибирование агрегации тромбоцитов апигенином Apiumgraveolens. Asia Pac J Pharmacol . 1985; 3:85.

Ци Д., Дас Н.П., Тан Б.К. Влияние водного экстракта сельдерея ( Apiumgraveolens ) на параметры липидов у крыс, получавших диету с высоким содержанием жиров. Планта Мед . 1995;61:18-21.

Tuetun B, et al., Репеллент семян сельдерея против комаров ( Apiumgraveolens L.). Энн Троп Мед Паразитол . 2004;98(4):407-17.

Чжэн Г.К., Кенни П.М., Чжан Дж., Лам Л.К. Химиопрофилактика бензо[а]пирен-индуцированного рака преджелудка у мышей с помощью натуральных фталидов из масла семян сельдерея. Нутр Рак . 1993;19:77-86.

Чжоу Ю., Тейлор Б., Смит Т.Дж., Лю З.П., Кленч М., Дэвис Н.В., Рейнсфорд К.Д. Новое соединение из семян сельдерея с бактерицидным действием против Helicobacter pylori. Дж Фарм Фармакол . 2009 г., август; 61 (8): 1067-77.

Побочные эффекты экстракта семян сельдерея

Свежий сельдерей содержит важные питательные вещества, но экстракт семян сельдерея в добавках может вызывать побочные эффекты.

Изображение предоставлено:
Мишель Арнольд / EyeEm/EyeEm/GettyImages

Добавки сельдерея доступны в виде экстракта семян сельдерея, свежих или сушеных семян, таблеток и капсул, наполненных маслом семян сельдерея. Хотя семена и экстракт сельдерея используются для лечения ряда заболеваний, несколько исследований на людях подтверждают это, и при его использовании у вас могут возникнуть побочные эффекты.

Использование семян сельдерея

Сельдерей обычно употребляют в пищу как овощ, а его компоненты, такие как семена, обычно используют в качестве пищевой приправы. Части растения сельдерея, ботанически известного как Apiumgraveolens , использовались в терапевтических целях на протяжении тысячелетий. Аюрведическая медицина использует семена сельдерея для лечения задержки воды, простуды и гриппа, плохого пищеварения, различных типов артрита и некоторых заболеваний печени и селезенки, по данным Медицинского центра Penn State Hershey.

Видео дня

В статье, опубликованной в журнале Journal of Drug Discovery and Therapeutics за 2013 год, сообщается, что сельдерей и чай из семян сельдерея часто используются в качестве мочегонного средства, что означает, что они помогают организму выводить воду за счет увеличения диуреза. Кроме того, потенциальные преимущества семян сельдерея включают лечение таких заболеваний, как отеки, подагра, метеоризм, хроническая пневмония и ожирение. Сельдерей продемонстрировал многообещающие свойства в качестве естественного средства для лечения этих и других проблем со здоровьем в исследованиях на животных, но его эффективность на людях еще предстоит доказать.

Распространенным растительным средством при подагре является сельдерей. В исследовании Preventive Medicine and Food Science , опубликованном в июне 2018 года, изучалось влияние сельдерея и его водно-спиртовых экстрактов на лечение подагры. Хотя результаты показали, что сельдерей может снижать уровень мочевой кислоты у мышей, исследований на людях не проводилось. Для подтверждения этих предварительных выводов необходимы дополнительные исследования Vito.

Побочные эффекты от семян сельдерея

Хотя растительные лекарственные средства обычно используются в качестве дополнительных и альтернативных методов лечения в сочетании с другими лекарствами, они могут иметь побочные эффекты и взаимодействовать с другими травами, добавками и лекарствами. По этим причинам вы должны принимать добавки семян сельдерея только под наблюдением врача.

Беременным женщинам не следует принимать добавки с сельдереем или пить чай из семян сельдерея. Отчет об исследовании, опубликованном в Pharmacognosy Review 9.0116 в июне 2017 года говорится, что большое количество сельдерея может привести к сокращению мышц матки и маточному кровотечению, что может увеличить риск выкидыша. Безопасность приема масла и семян сельдерея при грудном вскармливании неизвестна, поэтому в этом случае лучше избегать их использования.

Если у вас низкое кровяное давление, вам следует с осторожностью использовать экстракт семян сельдерея в качестве пищевой добавки. Данные предварительного исследования, опубликованного в журнале Natural Medicine Journal в апреле 2013 года, показали, что экстракт семян сельдерея может снижать как систолическое, так и диастолическое кровяное давление. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить эти результаты, поэтому, чтобы не рисковать, следите за своим кровяным давлением, если вы принимаете добавки с сельдереем.

По данным Penn State Hershey, некоторые фенольные соединения в семенах сельдерея могут сделать вашу кожу очень чувствительной к солнечным ультрафиолетовым лучам. Не используйте семена сельдерея и не наносите масло из семян сельдерея, если вы находитесь на солнце в течение длительного периода времени. Если вы используете экстракт семян сельдерея, обязательно используйте солнцезащитный крем или солнцезащитный лосьон, чтобы защитить кожу от солнечных ожогов.

Подробнее : 27 самых безопасных солнцезащитных средств и 3, которых следует избегать

Аллергические реакции на
Сельдерей

Известно, что сельдерей опасен для аллергиков. Он содержит аллергены, которые могут спровоцировать тяжелые аллергические реакции, включая анафилаксию, сообщается в исследовании Pharmacognosy Review 2017 года. По данным Университета штата Пенсильвания, если у вас аллергия на пыльцу березы, у вас, вероятно, также будет аллергия на семена сельдерея.

Существует перекрестная реактивность со всеми формами сельдерея, включая соль сельдерея, корень сельдерея, семена сельдерея и коммерческие продукты, содержащие семена сельдерея, такие как приправа Old Bay. Симптомы аллергии на сельдерей могут проявляться во рту с зудом и отеком губ, языка и горла, сообщает Университет Небраски в Линкольне.

Если растение сельдерея заражено грибком Sclerotinia sclerotiorum , контакт с кожей может вызвать дерматит у чувствительных людей, согласно Journal of Drug Discovery and Therapeutics . Другие реакции, которые могут возникнуть в результате обращения с растением или употребления в пищу большого количества семян сельдерея, включают усталость, замедление дыхания и сердцебиение, предупреждает Summit Medical Group.

Подробнее: 10 фактов, которые нужно знать о пищевой аллергии

Аллергия на семена сельдерея может вызвать у некоторых людей редкие, но серьезные опасные для жизни реакции. Если вы испытываете какие-либо из следующих симптомов, немедленно обратитесь к врачу:

• Отек горла или сужение
  и сужение дыхательных путей
• Шок вместе с сильным падением
  артериальное давление
• Быстрый импульс
• Головокружение или потеря
  сознание

Прежде чем принимать добавку, содержащую экстракт семян сельдерея, спросите своего врача, принимаете ли вы какие-либо лекарства, которые могут взаимодействовать с этой травой. По данным Penn State Hershey, некоторые из них включают литий, диуретики, антикоагулянты и препараты для щитовидной железы.