Семена льна как правильно принимать: Как правильно принимать семя льна в целях снижения веса

Содержание

Семена льна: полезные свойства, как принимать, противопоказания

Здоровье

Льняная каша на воде — самый быстрый способ похудеть без вреда для желудка. Доказано супермоделями — свое утро они начинают именно с этого продукта. Семена этого красивого растения, из которого еще и делают ткань, часто используют для профилактики и лечения различных заболеваний. ELLE разобрался, чем же так хороши эти маленькие темные семечки, которые часто ел еще сам отец современной медицины, Гиппократ.

Лен ценят за особенный состав семени, а именно повышенное содержание в нем Омега-3 жирных кислот и лигнанов — натуральных гормонов, блокирующих действие плохих эстрогенов, вызывающих рак груди. Так что этот суперфуд давно значится в категории самых необходимых для женского организма. Омега-3 делает кожу, волосы и ногти здоровыми. А лигнаны улучшают женское здоровье.

Семена льна полезны для кишечника, потому что помогают вывести из организма токсины, холестерин и канцерогены, а также способствуют лучшему усвоению пищи.

Еще эти семечки, из которых вырастают нежные голубые цветы, обогащены селеном, которого организму жителей больших городов часто не хватает. Благодаря селену лен принимают для профилактики онкологических заболеваний.

Многие врачи рекомендуют добавлять семена льна в кефир или йогурт по утрам — так вы обеспечите организму самое надежное противостояние бактериям, потому что семечки обладают повышенными антибактериальными свойствами и очень эффективны в период активности различных сезонных вирусов.

Многие вводят в свой рацион семена льна, чтобы сбросить вес: в нем немного калорий, зато много пользы, кроме того, семена обладают свойством увеличиваться в желудке и обволакивать его стенки.

Семена льна полезны при беременности — благодаря клетчатке, помогающей избавиться от запоров. А в послеродовой период содержащийся в них лецитин и витамин B защищают нервные клетки, предотвращая развитие послеродовой депрессии и других психических расстройств.

Как принимать семена льна, чтобы получить максимальную выгоду?

Употреблять их можно по утрам, просто добавляя в каши, омлет, разбавляя в йогурте, а также выпивая на завтрак или полдник с кефиром или простоквашей. Комплексное очищение организма можно провести, несколько дней подряд попив натощак отвар из семян льна, по текстуре напоминающий кисель.

Отвар готовится так: одну столовую ложку семян залить кипятком, погреть на среднем огне в течение получаса, накрыть крышкой или полотенцем и убрать в теплое место. Употреблять не более 250 мл в день.

При всем богатстве полезных свойств, семена льна имеют хоть и незначительные, но противопоказания. Семена льна нельзя хранить на свету: под его влиянием масла и жирные кислоты моментально окисляются и образуют вредные для организма канцерогенные пероксиды. Вы сразу поймете, что семечки испортились, по их характерному горькому вкусу. Так что храните лен в темном и прохладном месте.

Если хотите такую фигуру, как у модели, начните питаться как они. Льняная каша не содержит глютена, в ней много клетчатки и, наоборот, мало углеводов. А Омега-3 жиры сделают вашу кожу и волосы идеальными. Каша получится темной и вязкой. Не пугайтесь — такой она и должна быть. И пусть поначалу вкус каши покажется вам непривычным, ваше тело и организм точно скажут вам спасибо. Тем более что даже варить ничего не нужно. Записывайте рецепт.

Совет: кашу делать на воде, а вместо сахара взять ягоды или фрукты.

Ингредиенты:

3 ст ложки льняной муки (можно использовать как покупную, так и домашнюю. Делать ее просто: перемелите семена в кофемолке. Фабричная мука частично обезжирена, то есть подвергается обработке).
Стакан горячей воды (или молока).
Фрукты или ягоды (банан, голубика, клубника).
Способ приготовления:
1. Залить льняную муку водой, тщательно перемешать венчиком или ложкой и накрыть блюдцем или крышкой на 5-10 минут. Готово!
2. Добавьте сверху ягоды. Совет: можно помять бананы вилкой и вмешать в кашу, тогда она сразу станет сладкой. А можно использовать вместо вредного сахара сироп агавы.

Теги

Здоровое питание
Велнес
суперфуды

Государственное унитарное предприятие «Медицинская техника и фармация Татарстана»

9 апреля 2021 г. , пятница

В современном мире люди много внимания уделяют своему здоровью. Диетологи постарались помочь разобраться, в чем состоит польза льняных семян. Также они рассказали, как правильно принимать их в пищу. Если люди прислушаются к советам, то смогут сохранить свое здоровье.

Чем полезны для организма льняные семена

На первый взгляд маленькие семечки льна не могут нести в себе ничего нужного. Однако это совсем не так. Еще наши предки начали использовать это растение. Ведь оно богато витаминами и микроэлементами.

Польза семян льна

Помогает нормализовать работу кишечника.

Избавляет от токсинов, ведь это самый настоящий природный абсорбент.

Использование льна помогает людям снизить аппетит. Это нужно тем людям, которые страдают от лишнего веса.

Имеет в своем составе полезную жирную кислоту, как Омега-3. Специалисты утверждают, что ее даже больше в семенах, нежели в рыбьем жире.

Препятствуют образованию раковых клеток. Особенно в простате и в молочных железах.

Употребление льна помогает нормализовать давление. Также они позитивно действуют на работу сердца. Ведь помогают укрепить стенки сосудов.

Нормализует работу гормонального фона.

Снижает уровень холестерина в крови у тех людей, у которых он повышен. Были проведены исследования. В результате ученые выяснили, что употребление льна на протяжении года снизило концентрацию холестерина на 50%.

В составе много клетчатки.

Улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Можно использовать для профилактики нервных расстройств.

При гастрите позволяют уменьшить воспалительный процесс.

Можно использовать астматикам. Ведь семена способны облегчать приступы.

Улучшает функцию щитовидной железы.

Как правильно есть семена льна

Диетологи рекомендуют использовать семена как пищевую добавку. Во время покупки стоит отдать предпочтение целым зернам, а не измельченным. Однако если это не очень удобно, то стоит обратить внимание на упаковку. Измельченные семена должны быть в вакуумной упаковке. Также они не должны быть обязательно охлажденными. Иначе лен может испортиться и потерять свои полезные свойства.

Дома стоит выделить для семян емкость. Оставлять их в пакете специалисты не рекомендуют. Хранить лен нужно в темном месте, где нет лишнего тепла. Лучше даже, чтобы было прохладно. Семена льна могут сделать разнообразными привычные домашние блюда.

Как можно использовать лен:

добавлять в тесто;

посыпать блюда;

использовать для коктейлей и смузи;

добавлять в домашний йогурт;

использовать как приправу.

Семена льна не противопоказаны во время поста. Поэтому их можно смело использовать. Измельченные семена напоминают по вкусу простые орехи. Если лен использовать регулярно, то скоро можно заметить результаты.

Курсы очищения организма с помощью семян льна

Помочь организму семена смогут только в том случае, если их принимать регулярно. Именно поэтому диетологи рекомендуют проходить курсы. Это должны делать все люди, которым дорого их здоровье.

Курс 1

Этот курс рассчитан на 3 недели. Для того чтобы подготовиться к нему, понадобится:

измельченные семена льна — 8 ч. л.;

вода — 1 л.

Воду и семена стоит смешать в сотейнике, а потом поставить на огонь. Нужно подождать, пока все закипит. После этого стоит поварить еще примерно 2 или 3 мин. Перед тем как употреблять, нужно остудить. Это стоит делать при комнатной температуре. На это понадобится примерно 3 часа. Можно также оставить на ночь. Пить отвар нужно 4 раза на день по 100 мл.

Курс 2

Рассчитан на 4 недели. Приготовить его намного проще, нежели первый. Ингредиенты:

семена льна —2 ч. л;

воды — 200 мл.

Семена льна стоит залить водой, она должна быть чистой. После дать настояться примерно 12 часов. Применять нужно только тогда, когда образуется слизь. Пить следует с самого утра перед едой.

Когда применять семена льна противопоказано

Насколько бы не были полезными семена, они также имеют и противопоказания. Ведь если их употреблять в большом количестве, то они могут и навредить организму.

Врачи не рекомендуют их пить в таких случаях:

во время беременности и кормления грудь;

людям, которые больны сахарным диабетом;

всем тем, кто имеет мочекаменную болезнь.

Перед тем как начинать принимать лен, стоит обязательно проконсультироваться со своим лечащим доктором.

Источник: https://rsute.ru/980179-dietologi-rasskazali-kak-pravilno-est-semena-lna-i-chem-oni-polezny.html

ЧИТАТЬ ВСЕ НОВОСТИ

9 Польза для здоровья и способы питания

Рэйчел Линк, MS, RD, и Верена Тан, RD, PhD — медицинский обзор Джареда Мичема, PhD, RD, PMP, MBA, CSCS — обновлено 31 января 2022 г.

Льняное семя — одна из старейших культур в мире. Одна порция обеспечивает хорошее количество белка, клетчатки и омега-3 жирных кислот. Исследования показывают, что это может помочь снизить риск некоторых видов рака, помочь поддерживать здоровый вес и снизить уровень холестерина и артериального давления.

Льняное семя с его мягким ореховым привкусом и хрустящей хрустящей корочкой является универсальным ингредиентом, который может улучшить вкус и текстуру практически любого рецепта.

Один из способов использовать это семя — смешать его с моим утренним смузи. Он также является отличным дополнением к тесту для блинов, домашним вегетарианским бургерам и даже овсяным хлопьям.

Более того, он богат питательными веществами и обладает многочисленными преимуществами.

Вот 9 подтвержденных наукой полезных свойств льняного семени, а также несколько простых способов увеличить его потребление.

1. Обогащен питательными веществами

Льняное семя — одна из старейших культур в мире. Есть два типа, коричневый и золотой, оба одинаково питательны (1).

Всего одна порция содержит большое количество белка, клетчатки и омега-3 жирных кислот, а также несколько важных витаминов и минералов.

Одна столовая ложка (7 грамм) земельного льняного семени содержит (2):

Калории: 37
углеводов: 2 грамм
FAT: 3 GRAMS
. Белок: 1,3 грамма
Тиамин: 10% дневной нормы (DV)
Copper: 9% of the DV
Manganese: 8% of the DV
Magnesium: 7% of the DV
Phosphorus: 4% of the DV
Selenium: 3 % от DV
Цинк: 3 % от DV
Витамин B6: 2 % от DV
Железо: 2 % от DV

Фолат: 20

Льняное семя особенно богато тиамином, витамином B, который играет ключевую роль в энергетическом обмене, а также в функционировании клеток. Это также отличный источник меди, которая участвует в развитии мозга, иммунном здоровье и метаболизме железа (3, 4).

Резюме
Льняное семя является хорошим источником многих питательных веществ, включая белок, клетчатку, омега-3 жирные кислоты, тиамин и медь.

2. С высоким содержанием омега-3 жирных кислот

Льняное семя является отличным источником альфа-линоленовой кислоты (АЛК), типа омега-3 жирных кислот, которые важны для здоровья сердца и содержатся в основном в растительных продуктах ( 5).

АЛК — одна из двух незаменимых жирных кислот, которые вы должны получать из пищи, которую едите, поскольку ваш организм их не вырабатывает.

Исследования на животных показывают, что ALA в льняном семени может помочь уменьшить воспаление и предотвратить отложение холестерина в кровеносных сосудах вашего сердца (6).

Недавнее исследование с участием 8 866 человек связало увеличение потребления АЛК со снижением уровня холестерина и снижением риска ишемической болезни сердца, связанной с сужением артерий, и диабета 2 типа (7).

Многочисленные исследования также связывают ALA с более низким риском инсульта. Более того, один большой обзор из 34 исследований даже связал повышенное потребление АЛК со снижением риска смерти от сердечных заболеваний (8, 9). , 10).

Резюме
Льняное семя богато ALA, типом омега-3 жирных кислот, которые могут оказывать многочисленные преимущества для здоровья сердца.

3. Может помочь защитить от рака

Льняное семя богато лигнанами, растительными соединениями, эффективность которых в борьбе с раком изучена. Интересно, что в этом семени лигнанов в 75–800 раз больше, чем в других растительных продуктах (6).

Некоторые исследования связывают потребление льняного семени с более низким риском рака молочной железы, особенно у женщин в постменопаузе (11).

Исследования на животных и в пробирках также показывают, что льняное семя защищает от колоректального рака, рака кожи, крови и легких (12, 13, 14, 15).

Имейте в виду, что необходимы дополнительные исследования на людях.

Резюме
Льняное семя содержит питательные вещества, называемые лигнаны, которые могут помочь уменьшить рост рака. Некоторые исследования связывают эту пищу с более низким риском развития нескольких видов рака, но необходимы дополнительные исследования.

4. Богат клетчаткой

Всего 1 столовая ложка (7 граммов) молотого льняного семени содержит 2 грамма клетчатки, что составляет около 5% и 8% рекомендуемой суточной нормы потребления для мужчин и женщин соответственно (2) .

Более того, льняное семя содержит два типа клетчатки — растворимую и нерастворимую, — которые ферментируются бактериями в кишечнике для поддержания здоровья кишечника и улучшения его регулярности (16).

В то время как растворимая клетчатка поглощает воду в кишечнике и замедляет пищеварение, что может помочь регулировать уровень сахара в крови и снижать уровень холестерина, нерастворимая клетчатка увеличивает объем стула, что может предотвратить запор и способствовать регулярной дефекации (16).

Сводка
С таким большим количеством клетчатки, содержащейся в каждом крошечном семени, льняное семя может способствовать регулярному опорожнению кишечника и улучшению пищеварения.

5. Может снизить уровень холестерина

Льняное семя также может помочь снизить уровень холестерина.

Согласно месячному исследованию у людей с заболеванием периферических артерий, употребление 4 столовых ложек (30 граммов) молотого льняного семени в день снижало уровень холестерина ЛПНП (плохого) на 15% (17).

12-недельное исследование с участием 112 человек с высоким кровяным давлением дало аналогичные результаты, в которых сообщалось, что 4 столовые ложки (30 граммов) льняного семени в день приводили к значительному снижению индекса массы тела (ИМТ), общего холестерина и артериального давления (18 ).

Эти эффекты могут быть связаны с клетчаткой в льняном семени, которая связывается с солями желчных кислот, прежде чем выводится из организма. Чтобы восполнить эти желчные соли, холестерин вытягивается из крови в печень, что приводит к снижению его уровня (19).

Резюме
Высокое содержание клетчатки в семенах льна может помочь снизить уровень холестерина и улучшить здоровье сердца.

6. Может снижать артериальное давление

Льняное семя известно своей способностью снижать уровень артериального давления (20, 21).

Обзор 15 исследований показал, что добавки с продуктами из льняного семени, включая порошок льняного семени, могут значительно снизить уровни как систолического, так и диастолического артериального давления — верхние и нижние цифры в показаниях соответственно (21).

Это семя может быть особенно эффективным для людей с высоким кровяным давлением. Фактически, небольшое 12-недельное исследование показало, что прием 4 столовых ложек (30 граммов) льняного семени в день снижает артериальное давление у людей с высоким уровнем (18).

Кроме того, согласно большому обзору 11 исследований, ежедневный прием льняного семени в течение более 3 месяцев может снизить уровень артериального давления на 2 мм рт.ст. (22).

Хотя это может показаться незначительным, некоторые исследования показывают, что снижение АД на 2 мм рт. ст. снижает риск инсульта и ишемической болезни сердца на 14% и 6% соответственно (23).

Резюме
Льняное семя может быть особенно полезным для людей с высоким кровяным давлением, так как может помочь снизить этот маркер здоровья сердца.

7. Может стабилизировать уровень сахара в крови

Льняное семя может стабилизировать уровень сахара в крови и способствовать его контролю.

Согласно обзору 25 исследований, цельное льняное семя может снижать уровень сахара в крови и предотвращать резистентность к инсулину — состояние, которое снижает способность организма эффективно регулировать уровень сахара в крови (24).

Этот эффект снижения уровня сахара в крови может быть связан с содержанием растворимой клетчатки в этом семени. Исследования показывают, что растворимая клетчатка замедляет всасывание сахара в кровь, что может снизить уровень сахара в крови (6, 16, 25).

Таким образом, льняное семя может быть особенно полезным, если у вас диабет 2 типа.

Имейте в виду, что преимущества льняного семени для контроля уровня сахара в крови относятся в основном к целому льняному семени, а не к льняному маслу. Это связано с тем, что в льняном масле отсутствует клетчатка (24).

Резюме
Льняное семя может снизить уровень сахара в крови благодаря содержанию в нем растворимой клетчатки. Таким образом, это полезное дополнение к вашему рациону, если у вас диабет 2 типа.

8. Может помочь вам контролировать свой вес

Несколько исследований показывают, что льняное семя может помочь контролировать вес.

Одно более раннее исследование показало, что напиток с таблетками льняного волокна, содержащий 2,5 грамма растворимой клетчатки, уменьшает чувство голода и общий аппетит (26).

Вероятно, это связано с тем, что растворимая клетчатка замедляет пищеварение и усиливает чувство сытости, что может быть особенно полезно, если вы пытаетесь похудеть (16, 27).

Фактически, большой обзор 45 исследований показал, что прием добавок с льняным семенем приводит к значительному снижению массы тела, ИМТ и жира на животе (28).

Резюме
Льняное семя может помочь вам чувствовать себя сытым дольше, что может способствовать контролю веса.

9. Универсальность и простота использования

Как льняное семя, так и льняное масло просты в использовании и могут добавляться в различные рецепты. Вот несколько простых способов увеличить потребление:

Добавьте порошок льняного семени в воду или посыпьте им свои коктейли.
Сбрызгивайте свежие салаты льняным маслом вместо заправки для салатов.
Посыпьте молотым льняным семенем горячие или холодные хлопья, чтобы добавить клетчатки и аромата.
Смешайте льняное семя со своим любимым йогуртом.
Придайте выпечке здоровый вид, добавив льняное семя в печенье, кексы или хлеб.
Смешайте льняное семя с небольшим количеством воды, чтобы получить простой заменитель яиц.
Добавьте льняное семя в мясные или овощные котлеты, когда в следующий раз будете разжигать гриль.

Краткое описание
Льняное семя универсально и легко добавляется в йогурт, салат, смузи, выпечку и многие другие продукты.

Советы по добавлению льняного семени в свой рацион

Вот несколько советов о том, как добавить эти крошечные семена в свой ежедневный рацион.

Употребляйте молотые семена вместо целых

Молотые семена льна усваиваются намного легче, чем цельные. Отчасти это связано с тем, что ваш кишечник не может разрушить жесткую внешнюю оболочку цельных семян.

Тем не менее, вы все еще можете купить цельное льняное семя, измельчить его в кофемолке и хранить молотое льняное семя в герметичном контейнере для удобства использования.

А как насчет льняного масла?

Льняное масло обычно производят с помощью процесса, называемого холодным прессованием, который помогает эффективно извлекать масло из семян (6).

Поскольку это масло очень чувствительно к теплу и свету, его лучше всего хранить в бутылках из темного стекла в темном прохладном месте, например, в кухонном шкафу (6).

Поскольку некоторые из его питательных веществ чувствительны к теплу, льняное масло не подходит для методов приготовления пищи при высоких температурах, таких как жарка. Тем не менее, некоторые исследования показывают, что легкое обжаривание при температуре до 350°F (177°C) не приводит к снижению качества масла (6).

Стоит отметить, что льняное масло содержит больше АЛК, чем молотое льняное семя. Всего 1 столовая ложка (7 граммов) молотого льняного семени содержит 1,6 грамма АЛК, а 1 столовая ложка (14 граммов) льняного масла — около 7 граммов (2, 29).

Тем не менее, льняное семя содержит множество других полезных питательных веществ, которых нет в его масле, таких как клетчатка. Чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами этой пищи для здоровья, льняное семя должно быть вашим первым выбором.

Сколько вам нужно?

Многие из преимуществ для здоровья, отмеченных в приведенных выше исследованиях, наблюдались при употреблении всего лишь 1 столовой ложки (7 граммов) молотого льняного семени в день.

Однако лучше всего ограничить потребление льняного семени до 4–5 столовых ложек (28–35 граммов) в день, чтобы не получать слишком много клетчатки, и употреблять его как часть здоровой сбалансированной диеты (30, 31).

Резюме
Измельченное льняное семя очень полезно для здоровья. Если вы используете льняное масло, не забудьте хранить его в прохладном темном месте и готовить с ним при низких температурах.

Несмотря на то, что льняное семя полезно для здоровья, следует учитывать несколько недостатков.

Во-первых, имейте в виду, что молотое льняное семя богато клетчаткой, 2 грамма в каждой столовой ложке (7 грамм). Хотя клетчатка полезна, очень быстрое увеличение потребления может привести к проблемам с пищеварением, включая газы и вздутие живота (2, 30, 31).

Сообщалось также о редких аллергических реакциях на льняное семя и льняное масло (32, 33, 34).

Кроме того, льняное семя может взаимодействовать с несколькими лекарствами, включая препараты, разжижающие кровь, и антитромбоцитарные препараты (35).

Поскольку некоторые соединения льняного семени могут имитировать эффекты эстрогена, тем, кто проходит гормональную терапию или страдает гормоночувствительным раком, следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем добавлять его в свой рацион. Вам также рекомендуется проявлять осторожность, если вы беременны или кормите грудью (5).

резюме
Льняное семя богато клетчаткой и может вызвать проблемы с пищеварением, если употреблять его в больших количествах. В редких случаях он также может вызывать аллергическую реакцию и может взаимодействовать с некоторыми лекарствами.

Практический результат

Льняное семя богато питательными веществами, в том числе омега-3 жирными кислотами, клетчаткой и полезными растительными соединениями, такими как лигнаны, которые обладают многими потенциальными преимуществами для здоровья.

Это крошечное семя может улучшить пищеварение, защитить от некоторых видов рака, стабилизировать уровень сахара в крови и снизить кровяное давление и уровень холестерина.

Он также универсален, вкусен и его легко включить в свой рацион.

Только одно

Попробуйте сегодня: Простой способ насладиться льняным семенем — заменить его другими семенами в ваших любимых рецептах. Например, льняное семя является прекрасным дополнением к таким блюдам, как мюсли, йогурт, овсяная каша и трейл микс.

9 Польза для здоровья и правила питания

Рэйчел Линк, MS, RD и Верена Тан, RD, PhD — Медицинский обзор Джареда Мичема, Ph.D., RD, PMP, MBA, CSCS — Обновлено 31 января, 2022

Льняное семя — одна из древнейших культур в мире. Одна порция обеспечивает хорошее количество белка, клетчатки и омега-3 жирных кислот. Исследования показывают, что это может помочь снизить риск некоторых видов рака, помочь поддерживать здоровый вес и снизить уровень холестерина и артериального давления.

Льняное семя с мягким ореховым привкусом и хрустящей консистенцией является универсальным ингредиентом, который может улучшить вкус и текстуру практически любого рецепта.

Более того, он богат питательными веществами и обладает многочисленными преимуществами.

1. Обогащен питательными веществами

Одна столовая ложка (7 грамм) молотого льняного семени содержит (2):

Калории: 37
Углеводы: 2 грамма
Жир: 3 грамм
Клетчатка: 2 грамм
Белок: 1,3 грамма
Тиаман: 10% из ежедневной стоимости (DV)
: 10% из Dail
Manganese: 8% of the DV
Magnesium: 7% of the DV
Phosphorus: 4% of the DV
Selenium: 3% of the DV
Zinc: 3 % ДВ
Витамин B6: 2% от суточной нормы
Железо: 2% от суточной нормы
Фолиевая кислота: 2% от суточной нормы

а также функции клеток. Это также отличный источник меди, которая участвует в развитии мозга, иммунном здоровье и метаболизме железа (3, 4).