Содержание
Плюсы и минусы масла модифицированной сои
Американские учены раскрыли ряд положительных и отрицательных свойств масла из ГМО-сои – с одной стороны, оно меньше способствует развитию ожирения, но при этом больше вредит печени, чем обычная соя, говорится в статье, сообщает РИА Новости со ссылкой на статью, опубликованную в журнале Scientific Reports.
«Одним из плюсов соевого масла из сои марки Plenish является то, что при жарке в нем формируется меньше трансжиров, чем в обычном соевом масле. С другой стороны, учитывая то, как оно действует на печень, я не стала бы его использовать, если бы у меня был выбор. Я обычно использую оливковое масло, однако наши опыты показали, что кокосовое масло ему не уступает и даже где-то его превосходит», — заявила Францес Сладек из университета Калифорнии в Риверсайде.
Генно-модифицированные организмы получают, встраивая в их ДНК отдельные гены. Эта технология позволяет выводить растения, животных или бактерии с заранее заданными свойствами.
Обычно при попытках запретить ГМО речь идет о генетически модифицированных растениях, которые выращиваются для употребления в пищу людьми или животными.
Распространение ГМО в последние годы начало вызывать широкую общественную реакцию, появились как ярые сторонники, так и противники таких сортов растений, утверждающие, что употребление продуктов на их базе в пищу ведет к развитию рака и других нарушений в организме. Сторонники ГМО, наоборот, утверждают, что их посадки сокращают использование пестицидов и гербицидов, чье негативное влияние на организм было давно доказано учеными.
Сладек и ее коллеги провели первое крупномасштабное исследование полезных и негативных свойств ГМО-сои, наблюдая за тем, как различные марки соевого масла, а также оливковое и кокосовое масло, влияют на работу организма и поведение мышей.
Для этих экспериментов ученые выбрали несколько обычных марок соевого масла, изготовленного из обычной сои, и масло, приготовленное из сои марки Plenish, созданной в компании DuPont и выпущенной на рынок в 2014 году..jpg)
Эта соя, как заявляли маркетологи фирмы, обладает пониженным содержанием линолевой кислоты и других непредельных жиров, что делало ее столь же полезной для здоровья, как и оливковое масло.
Ученые проверили это, кормя мышей примерно такой же диетой, которой питаются сегодня жители США – примерно 40% калорий в ней приходилось на жиры, в том числе соевое масло и его конкуренты. Наблюдая за мышами на протяжении всей жизни, команда Сладек смогла раскрыть некоторые неожиданные свойства ГМО-продукции и всех остальных марок масла. «Мы обнаружили, что все три типа масла повышали уровень холестерина в крови, что опровергает популярный миф о том, что соевое масло помогает бороться с холестериновыми бляшками. В целом, мы рекомендуем избегать и обычное, и трансгенное масло из сои», — рассказала Сладек.
Кроме того, масло из трансгенной сои, как отмечают ученые, действительно было очень похожим на его оливкового «кузена» по абсолютно всем свойствам, и хорошим, и плохим. Оно содержит в себе мало линолевой кислоты, что снижает вероятность развития ожирения, но, с другой стороны, и ГМО-соя, и оливковое масло негативно воздействуют на печень, заставляя ее клетки увеличиваться в размерах.
Подобные выводы, как подчеркивают ученые, касаются лишь масла – остальные продукты из сои, такие как соевый соус, соевое молоко или тофу изготавливаются из другой части растительного сырья, где не должно содержаться много жиров. В ближайшее время Сладек и ее коллеги проверят, действительно ли это так, и изучат то, как масло из трансгенной сои влияет на работу клеток кишечника.
Инфоиндустрия по материалам www.agroxxi.ru
Китайский инвестор планирует начать производство соевого масла и шрота в ЕАО – Агроинвестор
Строительство предприятия должно начаться в 2023 году, завершиться — в 2027-м
Pixabay
Китайский инвестор «ТТК истсайд» готовится построить в Еврейской автономной области (ЕАО) комплекс по производству соевого масла и шрота, также компания планирует возвести в регионе зерносушильный комплекс. Кроме того, инвестор рассчитывает в перспективе начать работу над глубокой переработкой кукурузы, а после этого — производить комбикорма для животноводства.
Начало строительства комплекса запланировано на 2023 год, всего у проекта три этапа, которые должны завершиться до 2027-го, пишет ТАСС со ссылкой на сообщение пресс-службы правительства региона.
«Для нас очень важна выполняемость проекта в установленные сроки и на заявленный объем, — сказал инвестору губернатор ЕАО Ростислав Гольдштейн. — Мы готовы поддержать ваш проект при некоторых условиях и предоставить вам режим резидента ТОР, зарезервировав под вас землю, в обмен на предоставление полного проекта, включая промышленную визуализацию и необходимое оборудование, а также подтверждение источников финансирования. Со своей стороны мы готовы сопроводить этот проект в ручном режиме».
Основная сложность нового проекта — реализация шрота, говорит гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько. «Китай не покупает шрот, даже российскую сою сейчас не берет с нашими ценами, а шрот — тем более. Я думаю, что их кто-то убедил в том, что в России есть спрос на шрота, но с такими транспортными тарифами из этого региона спроса не просматривается», — прокомментировал он «Агроинвестору».
По словам Рылько, в последние годы крупные иностранные инвесторы не входили в российскую маслопереработку — все значительные проекты реализовывали отечественные компании. Сейчас они постепенно завершают работу над новыми мощностями, которые дадут заметный прирост к возможностям переработки.
ЕАО не является серьезным производителем сельхозпродукции вообще и соевых бобов в частности, говорит гендиректор аналитической компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко. Кроме того, по его информации, земельный банк области раздроблен на мелких собственников — крупных хозяйств в регионе нет. «Утверждать не могу, но эти мелкие участки, как правило, арендуют китайские фермеры, которые и занимаются выращиванием продукции. Именно поэтому урожай в ЕАО заметно снизился после начала пандемии. Чтобы реализовать в регионе крупный проект, нужно, видимо, покупать земли в соседних областях, но и Хабаровский край не является крупным производителем, а Амурская область — далеко», — рассказал «Агроинвестору» Петриченко.
По его словам, оценить спрос на продукцию со стороны животноводов в регионе сложно, везти в соседние регионы — в любом случае далеко, а экспортировать шрот — основной продукт маслопереработки сои — крайне непросто: Китай закрылся от импорта пошлинами и другими ограничениями.
Старший руководитель проектов, направление «Оценка и финансовый консалтинг» группы компаний SRG Татьяна Козлова называет проект «очень спорным» по многим факторам. По ее словам, о намерении построить завод с участием китайских представителей заявлялось еще в 2017 году. Тогда группа «Содружество» с китайской Joybay Agricultural Holding Limited планировали построить к 2019-му завод по глубокой переработке соевых бобов и производству соевого изолята. Однако планы не были осуществлены. В июне 2022-го «Содружество» объявило о намерении начать строительство завода по переработке сои в 2023-м уже в Амурской области, а не в ЕАО. Собственно, где и сосредоточена основная сырьевая база по сое в ДФО, добавляет Козлова.
«Проблема строительства завода в ЕАО понятна — это малая сырьевая база. По сравнению с 2015 годом производство сои в области существенно снизилось — со 118 тыс. т до 85 тыс. т, поэтому сырья только из области будет недостаточно. Возможно ли расширить посевные площади — также большой вопрос», — сказала она «Агроинвестору». При этом, продолжает Козлова, по кукурузе неопределенности еще больше, так как работать можно только на привозном сырье, а это уже большое транспортное плечо. С квалифицированными кадрами также ситуация неоднозначная: либо китайский инвестор приведет своих сотрудников, либо придется искать их по России. «Вероятно, поэтому и заявлен срок начала строительства к 2023 году, ведь к этому периоду будет в целом понятна перспективность проекта и наличие/отсутствие активных действий властей по развитию региона в указанном направлении», — говорит эксперт.
Глубокая переработка зерна, в том числе кукурузы — интересное направление, но в России находится на начальном этапе, считает аналитик ФГ «Финам» Анна Буйлакова.
По ее словам, с точки зрения бизнеса продукты глубокой переработки обладают более высокой добавленной стоимостью, чем сырье, с точки зрения государства — глубокая переработка усиливает продовольственную безопасность. «Однако это технологичная отрасль, требующая долгосрочных инвестиций, квалифицированных специалистов. Учитывая, что КНР наращивает производство продуктов глубокой переработки, китайский инвестор может привнести «секрет производства» и успешно запустить этот проект», — считает Буйлакова. Одним из рисков данной индустрии являются сложности сбыта. Однако в этом конкретном случае ситуация выглядит так, что продукты переработки зерна могут быть использованы в производстве комбикормов.
Соевое масло ЦЕНА Сегодня | График спотовых цен на соевое масло | Текущая цена соевого масла за унцию
Korea Times
В Нагорный Карабах отправлено соевое масло и продукты питания на $922 тысячи – министерство
Рейтер
CME устанавливает дифференциалы для поставок соевого шрота и соевого масла на 2019 год
| Дата | Открыть | Закрыть | Дневной максимум | Дневной минимум |
|---|
.Изменение цены за выбранный период:
0%
0
| Преобразование | Цена на соевое масло | Цена | |
|---|---|---|---|
| 1 фунт ≈ 0,453 килограмма | Цена на соевое масло За 1 килограмм | 1,39 доллара США | |
| 1 фунт = 16 унций | Цена на соевое масло За 1 унцию | 0,04 доллара США |
| Имя | Цена | % | Блок | Дата | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Хлопок | 0,84 | 0,25 | долларов США за фунт. | 04. 01.23 01:41 | ||
| Овес | 3,63 | 0,00 | долларов США за бушель | 04.01.23 00:27 | ||
| Пиломатериалы | 363,00 | -2,08 | долларов США за 1000 досковых футов | 03.01.23 16:02 | ||
| Кофе | 1,66 | -0,60 | долларов США за фунт. | 03.01.23 13:30 | ||
| Какао | 2044,00 | -0,78 | фунтов стерлингов за тонну | 03.01.23 11:55 | ||
| Живой скот | 1,57 | 1,42 | долларов США за фунт. | 03.01.23 14:05 | ||
| Постный боров | 0,85 | -3,07 | долларов США за фунт. | 03.01.23 14:05 | ||
| Кукуруза | 6,71 | -0,22 | долларов США за бушель | 04. 01.23 01:39 | ||
| Кормовой скот | 1,83 | -0,45 | долларов США за фунт. | 03.01.23 14:05 | ||
| Молоко | 20.45 | -0,10 | долларов США за цвт.ш. | 03.01.23 15:24 | ||
| Апельсиновый сок | 2.03 | -1,36 | долларов США за фунт. | 03.01.23 11:48 | ||
| Пальмовое масло | 4 265,00 | 2.20 | MYR за тонну | 03.01.23 05:00 | ||
| Рапс | 598,25 | 1,79 | евро за тонну | 03.01.23 12:30 | ||
| Рис | 17,97 | -0,14 | долларов США за центнер. | 03.01.23 09:52 | ||
| Соевая мука | 480,80 | 0,88 | долларов США за тонну | 04. 01.23 01:25 | ||
| соевые бобы | 14,94 | 0,34 | долларов США за бушель | 03.01.23 22:51 | ||
| Соевое масло | 0,64 | 0,76 | долларов США за фунт. | 03.01.23 23:04 | ||
| Пшеница | 303.00 | -1,70 | евро за тонну | 03.01.23 12:30 | ||
| Сахар | 0,20 | -1,60 | долларов США за фунт. | 03.01.23 13:00 |
Соевое масло обладает высокой эффективностью и низким воздействием на окружающую среду
Использование масел растительного происхождения, таких как соевое масло, в качестве смазки не является чем-то новым для компаний, которые эксплуатируют и обслуживают машины. Идея использования сои в качестве замены нефти существует уже несколько десятилетий и становится все более актуальной из-за волатильности цен на нефть и повышенной озабоченности зависимостью от иностранных источников нефти.
Соя также добавляет естественную смазку машинам и повышает производительность двигателя.
United Soybean Board (USB) и Soybean Checkoff, программа исследований и продвижения, финансируемая американскими фермерами, выращивающими сою, признают важность разработки смазочных материалов на основе сои. USB работает над финансированием и продвижением промышленного использования сои, которое вдохновляет на создание инновационных продуктов и технологий на основе сои.
Финансирование фермеров, выращивающих сою, в США позволяет многочисленным компаниям принимать участие в исследованиях, разработках и продвижении новых способов использования сои, чтобы помочь в разработке продуктов на основе сои, таких как смазочные материалы, пластмассы, покрытия и растворители.
Помимо экономических выгод от смещения спроса с иностранной нефти за счет использования смазочных материалов на основе сои, проблемы производительности и экологические проблемы являются одними из наиболее важных факторов, стимулирующих интерес производителей и потребителей к переходу на соевые и другие промежуточные продукты на биологической основе.
Рис. 1. Пищевая смазка Renewable Lubricants
Гайки и болты, лежащие в основе соевых смазок
Смазочные материалы на основе сои позиционируются как серьезный конкурент традиционным нефтяным смазочным материалам. Они более безопасны для рабочих и окружающей среды. Большинство смазочных материалов, обогащенных соевым маслом, разлагаются при попадании в окружающую среду, что делает их идеальными для зон, где машины используются на открытом воздухе.
Так чем же отличаются смазочные материалы на основе сои от конкурентов? Нефтяные смазки — не единственные конкуренты сои. Соевое масло будет продолжать конкурировать с другими растительными маслами и синтетическими смазочными материалами за долю на формирующемся рынке возобновляемых смазочных материалов. Следующие смазочные материалы являются одними из наиболее проверенных продуктов, включающих сою:
Универсальные смазочные материалы — Смазочные материалы используются в самых различных областях, как в быту, так и в промышленности.
Одной из универсальных смазок на основе сои, которую поддержали проверки, является Glysol PenTrate, распыляемая смазка.
Разработанный Workcell Systems Inc., Glysol PenTrate обладает лучшей несущей способностью, чем аналоги на нефтяной основе. Он обладает естественными гидрофобными свойствами, обеспечивает длительную защиту и образует тонкую пленку, покрывающую металлические изделия для борьбы с ржавчиной и коррозией.
Еще одна универсальная смазка, разработанная при поддержке американских фермеров, выращивающих сою, — это Naturelube 700, смазка на основе сои, производимая компанией BioPlastics Polymers. Эта смазка подходит в качестве основы для антикоррозионных составов для защиты металлов от коррозионного воздействия таких факторов, как соль, влага и погода.
Коэффициент трения считается критическим свойством смазочных масел, и результаты показывают, что NatureLube 700 имеет исключительно низкие значения коэффициента трения даже при больших нагрузках. Окислительная стабильность NatureLube 700 также аналогична высокоэффективным синтетическим смазочным материалам.
Гидравлические жидкости — Промышленные гидравлические жидкости представляют собой рынок в 222 миллиона галлонов в Соединенных Штатах. Использование экологически безопасных гидравлических жидкостей уже стало популярным в Европе из-за экологических норм и требований потребителей.
Компания Environmental Lubricants Manufacturing (ELM) активно занимается разработкой соевых смазочных материалов. ELM производит множество смазочных материалов на основе сои, в том числе SoyFluid Hydraulic All Season. Гидравлическая жидкость на основе сои представляет собой биоразлагаемое масло премиум-класса на биологической основе, разработанное для использования в промышленных гидравлических системах, работающих в любое время года.
Продукт также обеспечивает стабильную вязкость в широком диапазоне рабочих температур с индексом вязкости 214. Смазка имеет температуру застывания -36°C, а также высокую температуру вспышки 208°C для повышения безопасности.
Масла для шин и цепей — это важная область для смазочных материалов на основе сои, поскольку многие компании, управляющие промышленными операциями на открытом воздухе, ищут безопасную смазку для рабочих, использующих режущие инструменты, такие как цепные пилы.
Это полностью или однократное применение, при котором вся нефть теряется в окружающей среде.
SafeLube — это подразделение Gemtek Products, которое производит масло для шин, цепей и GP, подходящее для использования в цепных пилах и других лесозаготовительных машинах. Эта смазка прилипает к металлу благодаря своей полярной природе, а также препятствует образованию ржавчины.
Пищевые смазочные материалы — Биопищевые смазочные материалы представляют собой специализированный рынок смазочных материалов на основе сои. Использование соевого масла исключительно полезно в промышленном оборудовании, которое может вступать в непосредственный контакт с пищевыми продуктами. Renewable Lubricants, Inc. производит несколько пищевых смазочных материалов, предназначенных для безопасного использования в таких областях, как гидравлическая жидкость и трансмиссионное масло.
Биодизель — Было много разговоров о возобновляемых видах топлива, и биодизель является большой частью коллективных дискуссий.
Основным преимуществом биодизеля на основе сои является то, что топливо увеличивает смазывающую способность двигателей, что увеличивает срок службы двигателя из-за меньшего износа в течение многих лет использования. Кроме того, для работы с продуктом не требуется никаких модификаций двигателя.
Соевое биодизельное топливо имеет конкурентоспособную цену. Федеральные налоговые льготы могут сделать его более доступным, чем когда-либо, и чем больше людей выбирают соевое биодизельное топливо, тем больше поставщиков и дистрибьюторов предлагают его.
Соевое биодизельное топливо безопаснее в использовании, обращении и хранении, чем топливо на нефтяной основе. Его можно использовать круглый год, и потребители должны соблюдать те же правила обращения и хранения в холодную погоду, что и с обычным дизельным топливом. Соевое масло можно использовать как чистое топливо и смешивать в определенных пропорциях с нефтью. Это зависит от предпочтений пользователя.
Рисунок 2.
Гидравлическая жидкость на основе сои, используемая в лифтах Статуи Свободы
Рыночный потенциал соевых смазочных материалов
Один из рынков, где смазочные материалы на биологической основе демонстрируют значительное преимущество, — это области, где должны использоваться экологически чувствительные продукты. Примером этого является Йеллоустонский национальный парк, где официальные лица парка преобразовали почти все оборудование для обслуживания парка в продукты на биологической основе, чтобы помочь сохранить природную среду парка.
Помимо национальных парков, другие государственные объекты, такие как военные базы, могут стать крупным рынком сбыта смазочных материалов на основе сои. Регуляторное давление со стороны правительства на производителей с целью закупки экологически чистых продуктов, вероятно, ускорит внедрение таких продуктов государственными предприятиями. Одним из примеров этого является Исполнительный указ 13101, предписывающий федеральным агентствам использовать экологически предпочтительные продукты на биологической основе.
Рисунок 3. Насос для биодизеля
Куда идут соевые смазки?
Будущее использования соевого масла в качестве смазки выглядит многообещающе. Эти смазочные материалы обладают несколькими привлекательными преимуществами по сравнению с базовыми маслами для смазочных материалов, такими как более высокий индекс вязкости, более низкие потери на испарение и возможность повышения смазывающей способности, что потенциально может привести к повышению энергоэффективности.
Соевое масло имеет ограничения по производительности, особенно в отношении термической, окислительной и гидролитической стабильности, но эти проблемы можно решить путем модификации масла для многих применений.
Ожидается, что продолжающееся давление со стороны регулирующих органов приведет к увеличению использования смазочных материалов на биологической основе в Соединенных Штатах в течение следующих пяти-десяти лет. Соевые бобы, в частности, могут помочь удовлетворить этот новый спрос в Соединенных Штатах.