Skip to content

Тоник с янтарной кислотой своими руками: Лосьон с янтарной кислотой | FORMULA МЫЛА

Содержание

Лосьон с янтарной кислотой | FORMULA МЫЛА

90%

Всего оценок: 11

Оцените рецепт, если вы готовили по нему

Сложность:

/ Агафонова Наталья

/
Рецептов: 126

Подписаться на автора

Мы вернулись с новогодних каникул и готовы снимать новые и полезные рецепты для Вас! В этот раз предлагаю сделать что-то несложное, но при этом действенное, а именно — лосьон на основе гидролата с добавлением янтарной кислоты. Янтарная кислота имеет широкий спектр действия. Используется в антивозрастных программах, в сыворотках, кремах, лосьонах, пилингах, масках. Освежает и тонизирует кожу, восстанавливает упругость стареющей и вялой кожи, усиливает клеточное дыхание, а также является мощным антиоксидантом, обладает выравнивающим и осветляющим действием. Таким образом, мы видим, что данное средство подойдет для разных типов кожи: от возрастной до проблемной, единственный момент, который стоит учесть — это чувствительность кожи для определения дозировки. Зимнее время традиционно считается лучшим для применения кислот, поэтому советую не откладывать на потом, а попробовать сделать этот продукт, к тому же, набор компонентов и их стоимость приятно радуют, да и время приговотоления минимальное.

Шаг 1

Сначала отмеряем дистиллированную воду (30 гр). Далее отмеряем янтарную кислоту (1 гр), подогреваем воду и перемешиваем до полного растворения кристаллов.  Янтарная кислота имеет множество полезных для кожи свойств: 

— освежает и тонизирует кожу

— восстанавливает упругость стареющей и вялой кожи

— сглаживает морщины

— мощный антиоксидант

— предупреждает преждевременное старения кожи лица и шеи

— нормализует тургор и эластичность кожи

— повышает микроциркуляцию в органах и тканях

— усиливает клеточное дыхание

— тормозит воспалительные процессы

— устраняет последствия угревой сыпи, шрамы и рубцы

— устраняет отеки в области глаз 

— уменьшает сосудистую сеточку и пигментные пятна

— антикуперозное средство

При всех этих замечательных свойствах не стоит забывать, что, работая с кислотами, следует соблюдать осторожность: для чувствительной кожи стоит уменьшить дозировку до 0,5%, а также обязательно перед началом использования провести тест на индивидуальную переносимость. Сама по себе янтарная кислота в норме может вызвать легкое покраснение кожи, но ощущение не должно вызывать дискомфорт.

Шаг 3

Далее вливаем гидролат календулы (69 гр), который освежает, улучшает цвет лица, обладает мягким очищающим свойством, снимает воспаления и покраснения кожи. Для чувстительной и склонной к аллергии коже также стоит уменьшить его количество, соразмерно увеличив количество воды. Вводим натуральный консервант цитрат серебра (0,5 гр), для того, чтобы сохранить продукт надолго свежим. Он имеет ряд особенностей: довольно низкая кислотность, что в нашем случае не мешает, ведь лосьон и так содержит кислоту, а также светобоязнь, что означает обязательное хранение готового продукта в непрозрачной таре. 

Шаг 8

Также для продления срока годности тоника необходимо следить за чистотой рук и приборов во время приготовления и обязательно мыть и стерилизовать тару перед заливкой продукта. Если вы используете спирт, то обязательно дождитесь, пока он полностью испарится, чтобы исключить его взаимодействие с компонентами рецептуры.

Шаг 9

Лосьон готов к использованю сразу после приготовления!

Вся информация, представленная на сайте, носит справочный характер, перед применением рекомендуется протестировать на индивидуальную реакцию.

 

Компоненты

Граммы
/
%

Вес готового продукта

100.5
гр

изменить

OK

?
При покупке в нашем магазине больших фасовок цена грамма становится ниже и себестоимость ниже, это более выгодно

Себестоимость

99
q

Маленькая
фасовка

77. 94
q

Большая
фасовка

Подробнее

Лосьон с янтарной кислотой

компоненты

Гидролат календулы 69 гр 82,8 руб 66,24 руб
Дистиллированная вода 30 гр 3,6 руб 2,1 руб
Янтарная кислота 1 гр 2,6 руб 2,6 руб
Цитрат серебра 0,5 ГР 10 руб 7 руб
Итого 100. 5 гр 99 руб
Маленькая фасовка
77.94 руб
Большая фасовка

При покупке в нашем магазине больших фасовок цена грамма становится ниже и себестоимость ниже, это более выгодно

Все в корзину

Положить

В избранное

Удалить из избранного

На печать

Сыворотка-антиоксидант

/

Агафонова Наталья

/

Скраб для лица из мягкой мыльной основы

/

Яковлева Татьяна

/

Точечная сыворотка от морщин

/

Яковлева Татьяна

/

Блеск для губ с эффектом объема

/

Яковлева Татьяна

/

забыли пароль?
Просто оставьте поле «пароль» пустым и вы получите новый, вместе со ссылкой на активацию.

Вы успешно зарегистрировались!

Добавляйте товары в корзину

Сохраняйте понравившиеся товары и рецепты в избранное

Посещайте наши мастерклассы

Закрыть

Мы используем cookie, чтобы собирать статистику и делать контент более интересным.
Также cookie используются для отображения более релевантной рекламы.
Продолжая навигацию по веб-сайту, вы соглашаетесь на использование файлов cookie.

Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах и изменить настройки вашего браузера.

👍 как сделать своими руками, рецепты


Вы тонизируете кожу? Если да, то хорошо знаете, как благотворно влияет на нее тоник для лица. Без него уход не будет полным: он завершает очищение, балансирует, усиливает действие крема или сыворотки. Если раньше пропускали этот этап, советуем попробовать и сравнить результаты.


Однако тоники из магазинов далеко не всегда могут похвастаться достойным составом. Поэтому мы решили рассказать, как сделать тоник для лица в домашних условиях. Такой натуральный продукт, грамотно подобранный под тип кожи, удивит вас эффектом.


Эффективность применения тоников


Это простейшее на первый взгляд косметическое средство способно на многое! Оно:

  • служит дополнительным очищением после пенки или молочка;
  • снижает действие жесткой воды из-под крана;
  • нормализует уровень рН и улучшает микроциркуляцию крови;
  • освежает и смягчает кожу, чистит и сужает поры;
  • предотвращает стянутость, придает лицу здоровое сияние;
  • работает как проводник для последующего ухода.


И это лишь общие способности тоников. А у каждого из них есть еще и индивидуальные, в зависимости от состава. Например, продукт для жирной и проблемной кожи будет бороться с воспалениями и матировать, для чувствительной и сухой кожи — давать успокаивающий и увлажняющий эффект. А омолаживающий тоник делает увядающую кожу более упругой.


И все это при минимуме усилий и финансовых затрат!

Как сделать тоник в домашних условиях


Приготовить тоник для лица несложно — это под силу каждой. Подручные средства нужны самые элементарные. Вам следует запастись:

  • чистой водой;
  • добавками в зависимости от рецепта;
  • теркой или блендером;
  • марлей или мелким ситом;
  • емкостью для смешивания продуктов.


Что до емкости для хранения тоника после приготовления, это может быть обычная чистая и сухая бутылочка или банка с плотно закрывающейся крышкой, флакон с распылителем. Единственный нюанс касается тоников с содержанием эфирных масел: под прямыми лучами света они теряют свои ценные свойства, поэтому должны храниться в таре из темного стекла.


Воду надо брать питьевую, очищенную, в идеале бутилированную, хорошего качества. Также в роли основы может выступать молоко или гидролаты.


Компоненты необходимо подбирать в зависимости от типа кожи.


Обратите внимание! В последнее время тенденция использования тоников со спиртом даже для жирной кожи канула в небытие. Уже доказано, что он не подсушивает, а лишь провоцирует усиленную работу сальных желез. Поэтому, готовя тоник для лица в домашних условиях, медицинский спирт или водку лучше не брать, а если добавляете, то в очень малых количествах, исключительно чтобы продлить срок годности полученного продукта.

Что добавить в состав


Теперь поговорим о распространенных ингредиентах и о том, чем они могут быть полезны коже:

  • мята — благодаря ментолу отлично освежает и тонизирует, борется с дряблостью;
  • лимонный сок — осветляет пигментацию, веснушки и покраснения, дезинфицирует;
  • банан — регулирует выработку кожного сала, питает, поддерживает упругость;
  • ромашка — помогает избавиться от воспалений, успокаивает, заживляет мелкие ранки;
  • огурец — отбеливает, выравнивает цвет лица, увлажняет, ускоряет регенерацию клеток;
  • яблочный уксус — отшелушивает ороговевший слой кожи, устраняет акне, сужает поры;
  • апельсин — оберегает от негативного влияния свободных радикалов, витаминизирует;
  • зеленый чай — лечит прыщи, контролирует деятельность сальных желез, увлажняет;
  • петрушка— отбеливает пигментные пятна, дает противовоспалительный эффект;
  • янтарная кислота — разглаживает морщинки, очищает поры, борется с куперозом;
  • клубника — глубоко очищает, питает, стимулирует выработку собственного коллагена;
  • алоэ — интенсивно увлажняет и удерживает влагу в тканях, смягчает, успокаивает;
  • молоко — отшелушивает омертвевшие клетки, имеет антибактериальные свойства;
  • розовые лепестки — избавляют от покраснений, шелушений, воспалений, комедонов;
  • корица — работает как регенерирующее, очищающее и омолаживающее средство.


Лучшие домашние тоники для лица


Закрепим теорию практикой. Мы собрали для вас проверенные домашние рецепты тоников для лица. Среди них наверняка найдутся те, которые подойдут вашей коже.

Освежающий апельсиново-ромашковый


Возьмите стакан кипятка, залейте им 25 г сухоцветов аптечной ромашки, оставьте завариваться под крышкой примерно на час. Процедите и влейте в остывшийотвар две столовые ложки свежевыжатого сока апельсина.

Огуречный для проблемной кожи


Свежий, желательно домашний огурец, очистите от кожицы и натрите на мелкой терке. Отожмите кашицу руками или через марлю, чтобы получилось три столовые ложки сока. Добавьте к нему 25—30 млмолока и перемешайте.

Банановый увлажняющий


Один спелый мягкий банан измельчите погружным блендером. Возьмите две столовые ложки полученного пюре, добавьте четверть стакана молока и смешайте. Затем протрите массу через мелкое сито или отожмите через марлю, сложенную вчетверо.

Чайный


Чайную ложку хорошего зеленого чая без добавок заварите в 100 мл кипятка, накрыв крышечкой. Остудите, процедите (или сразу кладите чай в заварочные щипцы), добавьте 30 мл лимонного сока и перемешайте.

Матирующий


Пучок петрушки на 25 г освободите от листьев (их можно использовать в салат), а корни мелко нарубите ножом. Залейте стаканом воды, поставьте на медленный огонь и варите 20 минут. Процедите, остудите и влейте чайную ложку сока лимона.

Травяной для всех типов кожи


Для него можно взять любую аптечную сухую траву — ромашку, шалфей, ноготки, череду. Подойдет и заготовленная самостоятельно. Одну столовую ложку травы или цветов залейте половиной стакана кипятка, дайте настояться под крышкой, остудите и процедите.

Для комбинированной кожи


Закипятите стакан воды, добавьте к ней столовую ложку яблочного уксуса, смешайте и храните в плотно закрытой емкости.

Для сухой кожи


Две столовые ложки свежей смородины и 150 г клубники взбейте в блендере с ножами. Добавьте к ягодному пюре стакан молока и взбейте еще раз. В полученный коктейль влейте пару капель глицерина и хорошо размешайте.

С эфирными маслами


Заварите чайную ложку или пакетик качественного зеленого чая, остудите и процедите, если нужно. Добавьте туда пять капель эфирного масла чайного дерева, каплю эфира герани и столько же эвкалиптового масла, перемешайте.

Из лепестков роз


Возьмите полный стакан лепестков розовой или красной розы, залейте стаканом воды и кипятите до тех пор, пока лепестки не поменяют цвет. Затем остудите отвар и процедите его.

Из зеленого чая и ромашки


Возьмите 15 г сушеных цветов ромашки и столько же рассыпного зеленого чая без добавок и ароматизаторов. Смешайте их, залейте стаканом кипятка, накройте и оставьте завариваться на четверть часа. Потом процедите и остудите.


С лимоном


Чайную ложку свежевыжатого сока лимона влейте в стакан чистой воды и перемешайте.

Отбеливающий тоник из алоэ и огурца


Два листка алоэ укутайте в марлю и положите в холодильник на сутки. Затем порежьте алоэ и средний домашний огурец на кусочки, поместите их в блендер с ножами и измельчите в кашицу. С помощью марли, сита или просто руками выжмите из массы сок, добавьте туда же сок из четвертинки грейпфрута и полстакана минеральной воды, перемешайте.

Рисовый


Полстакана круглого риса залейте стаканом холодной воды и оставьте на ночь, накрыв крышкой. Потом процедите рисовую воду от зернышек, прокипятите ее и остудите.

С молочной кислотой


Два листа белокочанной капусты нашинкуйте помельче и залейте половиной стакана кипяченого домашнего молока. Оставьте на полчаса, затем процедите через сито или марлю.

С салициловой кислотой


Смешайте стакан сухого белого вина, 20 мл салицилового спирта и 40 г ромашки в порошке. Оставьте настаиваться на пять дней, потом процедите.

С янтарной кислотой


Две таблетки янтарной кислоты растворите в четверти стакана жидкости — можно использовать воду или цветочный гидролат. А если добавить туда 1 мл спирта, смесь будет храниться дольше.

Из корицы


Чайную ложку молотой корицы разболтайте в стакане воды и оставьте в холодильнике на ночь.

С мятой


Несколько веточек мяты пробейте через блендер. Залейте стаканом кипятка, накройте крышкой и оставьте на ночь. После процедите жидкость от травы и добавьте пять капель лимонного сока.

Применение


Тоник для лица нужно использовать два раза в день. Это вспомогательный этап между умыванием и нанесением крема, который делает эффективнее то и другое. С одной стороны, он завершает процесс очистки, окончательно удаляя остатки уличной пыли, декоративной косметики и кожного сала. С другой — готовит кожу лица к принятию ценных ингредиентов из последующего утреннего или вечернего ухода. То есть это средство не подходит для отдельного применения, а работает вместе с очищением и увлажнением или питанием.


Есть несколько вариантов использования тонизирующего средства.


Самый распространенный — протирать лицо ватным диском, смоченным в тонике. Если по рецепту он получается совсем жидкий, то можно залить его во флакон с мелкодисперсным дозатором и распылять на кожу, а затем дождаться полного впитывания или помочь ему впитаться, хлопая кончиками пальцев по лицу. А если хотите придать тонику дополнительные освежающие свойства, то его можно заморозить в формочках для льда и протирать кожу ледяным кубиком. Особенно приятно делать это в жаркий сезон. Заодно и лифтинг-эффект обеспечен.


Но если вы склонны к аллергиям, то перед применением тоника, сделанного дома, лучше на всякий случай протестировать его на коже запястья или на внутренней стороне локтя.


Важно! Как и с любым другим средством, здесь нужно постоянство. Чтобы увидеть максимальный результат, нужно баловать лицо тоником хотя бы в течение месяца.


Противопоказания и меры предосторожности


Прежде всего надо понимать, что из-за отсутствия синтетических добавок тоник, изготовленный в домашних условиях, не будет храниться так же долго, как фабричный. Желательно готовить небольшие порции, которые уйдут за пару дней. Средства со спиртом хранятся дольше — до двух недель. Вне зависимости от рецептуры, тара с тоником должна стоять в холодильнике.


Известно, что многие натуральные добавки являются потенциальными аллергенами. Поэтому аккуратно подбирайте компоненты для будущего тоника с учетом возможной индивидуальной реакции организма. И не допускайте попадания средства в глаза.


Вот теперь вы настоящий профи и знаете, что делать. Желаем, чтобы приготовленный своими руками тоник для лица превзошел все ожидания!

Рецепт тонизирующей воды своими руками

Настройте свой тоник в соответствии с вашим любимым джином.

По

Марсия Симмонс

Марсия Симмонс

Автор

Марсия Симмонс — автор книги « коктейлей своими руками: простое руководство по созданию собственных фирменных напитков» (2010).

Узнайте о Serious Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 19 сентября 2022 г.

Serious Eats / Лиз Вольтц

В этом рецепте

  • Что можно купить?

  • Почему своими руками?

  • Как использовать тонизирующую воду своими руками

Почему это работает

  • Приготовление собственного тонизирующего сиропа позволит вам соответствовать характеристикам вашего любимого джина.
  • Попробуйте дополнительные ароматизаторы, такие как лаванда или апельсиновая цедра.
  • Смешивание сиропа с газированной водой по мере необходимости позволяет использовать тонизирующий сироп в течение более длительного периода времени.

Тоник прошел долгий путь от своего скромного начала как противомалярийного лекарства. Куда бы вы ни повернулись, везде есть высококлассный бар с тоником «домашнего производства», а некоторые фирменные тоники стоят дороже, чем ликер, с которым вы их смешиваете. Простой G&T уже не так прост.

Что можно купить?

От супермаркета до магазина на углу вам не нужно далеко ходить, чтобы найти обычных подозреваемых — Schweppes, Canada Dry и Seagram’s — по цене менее 2 долларов за литр. На вкус они сладкие с легким цитрусовым привкусом и горьковатым послевкусием. Знакомый горьковатый привкус в тонике исходит от хинина. В природе он содержится в коре хинного дерева, хотя хинин, который мы встречаем в покупных тонизирующих средствах, был синтезирован в лаборатории. Остальное, что мы пробуем, это кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота и консервант под названием бензоат натрия.

Мелкие производители, такие как Q Tonic, Fentimans и Fever-Tree, используют нектар агавы или тростниковый сахар вместо кукурузного сиропа. Их тоники сделаны из натуральных ингредиентов и имеют более смелый и сложный вкус, но вы заплатите примерно в три раза больше, чем за крупные бренды, чтобы побаловать себя знатоком тоников. Fentimans насыщен цитрусовыми, в то время как Fever Tree и Q более ботанические.

Не чувствуйте себя скрягой, если предпочитаете знакомые бренды: Canada Dry постоянно выходит на первое место во вкусовых тестах тоника. Я люблю Q Tonic, Fentimans и Fever Tree сами по себе, а также с водкой или менее крепкими джинами, но иногда они конфликтуют с более крепкими джинами.

Почему своими руками?

Самодельный тоник действительно для хардкорщиков — для его приготовления нужны малоизвестные ингредиенты, на его изготовление уходит несколько часов, а стоит он намного дороже, чем бутылка Schweppes. В конце концов, на вкус он не такой, как у тоника, к которому привыкло большинство из нас, и он будет желтовато-коричневым, а не прозрачным. Если вас это беспокоит, значит, вам просто не понравятся домашние вещи. (Но помните, прозрачная не всегда лучше… насколько вам  нравилась прозрачная пепси?) собственный.

Но если вы недовольны вкусом коммерческих тоников и любите поковыряться на кухне, самодельный тоник — это очень весело. Поскольку вы контролируете, что в него входит, вы можете подобрать его по вкусовым характеристикам своего любимого джина и поэкспериментировать с экзотическими ингредиентами. Нетрудно сварить немного коры и подождать, но требуется воображение и терпение, чтобы экспериментировать с более уникальными вкусовыми сочетаниями. Самодельный тоник стоит дороже, чем Canada Dry, но все же дешевле, чем любой из фирменных брендов.

Основная претензия к покупным тоникам заключается в том, что они приторно сладкие и не обладают достаточной остротой. Так что для моего базового рецепта я довольно точно подобрал типичный тонизирующий вкус, а затем немного увеличил горечь. Попробуйте партию с ягодами душистого перца, звездчатого аниса и ягодами можжевельника, если хотите чего-то более острого. Лаванда, апельсин и кардамон также могут стать интригующим тоником.

Из коры хинного дерева на три доллара получится около 10 порций тоника, так что экспериментировать с различными вкусовыми сочетаниями не так уж и рискованно. Я попытался заменить порошок лимонной кислоты на цитрусовые, но без него тоник не имел такой же силы. Лимонная кислота на вкус похожа на порошок, который покрывает Sour Patch Kids, поэтому она придает рецепту кислотность, не добавляя специфического цитрусового аромата.

Serious Eats / Лиам Бойлан

Используй!

Конечно, вы можете смешать свой домашний тоник со старым джином или водкой. Для газированной воды вы можете купить сельтерскую или несоленую газированную воду, или вы можете газировать свою воду, используя старомодный сифон для газировки или автомат Sodastream. Попробуйте захватывающий джин небольшими партиями, такой как один из этих.

Джин-тоник Oxley Refuge – это гораздо больше, чем G&T, поскольку в нем используются кокосовые сливки, лайм, лиллет и порошок кардамона. Или приготовьте освежающий джин-тоник с огурцом.

Ноябрь 2011 г.

Подготовка:
10 минут

Приготовление:
70 мин.

Активно:
70 минут

Время охлаждения:
2 часа

Итого:
3 часа 20 минут

Порции:
6 порций

Оцените и прокомментируйте

  • 1 лимон

  • 1 лайм

  • 2 стакана воды

  • 2 чайные ложки нарезанной коры хинного дерева (см. примечания)

  • 1 1/4 чайной ложки порошка лимонной кислоты (см. примечания)

  • 1 стебель лемонграсса, нарезанный (около 2/3 стакана)

  • 1 1/2 стакана сахара (см. примечания)

  • 6 чашек газированной воды

  1. Натереть цедру лимона и лайма и поместить в кастрюлю среднего размера. Выжмите сок из лимона и лайма и добавьте сок в кастрюлю вместе с водой, корой хинного дерева, порошком лимонной кислоты, лемонграссом и сахаром. Довести до кипения на сильном огне.

    Serious Eats / Лиз Вольтц

  2. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 45 минут. Снимите с огня и дайте смеси настояться в течение 20 минут.

    Serious Eats / Лиз Вольтц

  3. Процедите смесь через два слоя марли, помещенной в мелкое сито. Процедите еще раз, если еще остались частицы, которые нужно удалить. Эта жидкость является тонизирующим сиропом (см. примечания).

    Serious Eats / Лиз Вольтц

  4. Поместите тонизирующий сироп в герметичный стеклянный контейнер и поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед использованием.

    Serious Eats / Лиз Вольтц

  5. Чтобы сделать тоник, смешайте сироп с газированной водой, смешав 1 часть сиропа с 4 частями воды. Не объединяйте их в большую порцию, если только вы не собираетесь использовать весь тоник сразу. Вместо этого смешайте сироп и свежую газированную воду для каждого отдельного использования.

    Serious Eats / Лиз Вольтц

Примечания

Lhasa Karnak продает кору хинного дерева онлайн и в своих магазинах в Беркли. Некоторые латинские или азиатские рынки также продают его. Я использовал нарезанную кору, а не порошок, потому что ее легче фильтровать и она дает яркий вкус.

Порошок лимонной кислоты, также известный как кислая соль, легко найти на большинстве рынков, но вы также можете заказать его онлайн на Amazon.

Вы можете заменить сахар нектаром агавы, но имейте в виду, что вам понадобится меньше — около 2/3 стакана агавы на каждый 1 стакан сахара.

Если у вас нет марли, вы можете процедить смесь через мелкое сито, а затем снова процедить через кофейный фильтр.

Домашний тоник — Pinch and Swirl

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту Перейти к видео

Я считаю, что мы проделали большую работу, чтобы назвать этот рецепт джина с тоником.

После нескольких попыток сделать исключительный домашний тонизирующий сироп, включая этот знаменитый рецепт от Джеффри Моргенталера и этот от Lottie + Doof, через Тони Чеккини и NYTimes, Кит и я остались неудовлетворенными. Во всех случаях тоник нам понравился, но не понравился. Наша самая большая жалоба — мы не смогли попробовать джин.

Джин вызывает разногласия, не так ли? Вы знаете кого-нибудь, кто на заборе об этом? Люди, кажется, либо съеживаются от ужаса, либо падают в обморок от восторга при упоминании об этом. Те, кто падает в обморок как аромат джина, и почему? Потому что он наполнен растительными компонентами — в первую очередь можжевельником, но посмотрите на этот список других эссенций, которые вы можете испытать.

После каждой попытки приготовить домашнюю версию мы возвращались к нашему любимому купленному в магазине тонику Fever Tree Naturally Light. Он легкий, не фальшиво-сахарный, а с меньшим содержанием сахара — плюс, поскольку большинство купленных в магазине тоников смехотворно сладкие. Он лишь слегка горьковатый и имеет свежий цитрусовый вкус. Но это также занижено, слишком сильно, если вы попробовали домашнюю версию. Так что это была наша муза, но мы надеялись на что-то еще лучшее.

Как приготовить тоник

Мы начали эксперимент по созданию собственного рецепта с учетом 3 критериев:

  1. Сироп должен был быть вкусным, но достаточно нежным, чтобы подчеркивать, а не подавлять вкус джина.
  2. Пришлось отжимать холодным способом, потому что приготовленная цитрусовая цедра имеет вкус, ну, приготовленная.
  3. Он должен быть едва сладким и приятно горьким.

Мы решили попробовать 2 версии — в обеих были основы: кора хинного дерева (природный источник хинина) и лимонная кислота (необходима для экстракции и полезна для консервирования).

В первой версии были только цедра цитрусовых и лемонграсс. Во втором была цедра, лемонграсс и другие растительные компоненты: кардамон, лаванда, душистый перец.

Мы наполнили наши банки фильтрованной водой, ежедневно встряхивали их и давали им настояться в течение 72 часов. Я твердо верил, что версия без дополнительных растительных средств будет превалировать.

Что-то я ошибся.

Подумайте об экстракте ванили. Вдохните этот невероятный аромат, и вам захочется сделать глоток. Или тебе было искушал еще до того, как вы попробовали его в первый раз. Экстракт сам по себе горький и острый. Но в правильной пропорции, добавленной к сладкому или пикантному рецепту, он бесподобен. Тонизирующий сироп такой.

Нельзя попробовать сразу пару сиропов и определить, какой из них лучше. Вы должны сделать правильный напиток и попробовать их бок о бок. Работа Работа работа!

Мы провели тщательную дегустацию и были удивлены результатом. Оба были превосходны. Оба пропали без вести что-то . Поэтому мы рискнули и объединили их. И, Успех! Действительно, ЛУЧШИЙ джин с тоником, который кто-либо из нас когда-либо пробовал.

То, что началось как соперничество, закончилось союзом.

Дно вверх!

Другие классические коктейли

А если вы хотите попробовать другие вкусные классические коктейли, я рекомендую очень травяной коктейль Last Word, этот рецепт коктейля Boulevardier, этот рецепт Peach Bellini и этот French 75 Cocktail!

Обновление рецепта: несколько человек спрашивали о весе ингредиентов, и я, наконец, дошел до взвешивания по ходу дела, потому что на самом деле может быть огромная разница в размерах от одного цитрусового к другому или между стеблями лемонграсса.

Я также увеличил количество богатого простого сиропа, основываясь на рекомендациях (смотря на тебя, Кен Смит 🙂), от нескольких человек, которые прокомментировали исходный пост — все равно получается только 1 ½ чайной ложки сахара. на напиток и действительно делает вкус более гладким и сбалансированным. Однако, если вы предпочитаете, чтобы ваш тоник был более терпким/горьким, придерживайтесь исходного количества сиропа: 2 стакана сахара и 1 стакан воды.

Видео рецепт домашнего тоника

ПОДПИСАТЬСЯ НА ВИДЕО

Домашний тоник для идеального джина с тоником

Марисса Стивенс

Примечание: Penn Herb Co. — отличный и экономичный источник коры хинного дерева. Другие ингредиенты можно найти в отделе специй в местном продуктовом магазине или магазине здоровой пищи.

Примечание: Сухие ингредиенты указаны по весу, жидкие ингредиенты указаны по объему.

4,73 из 18 голосов

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 мин

Всего времени 30 минут

Напитки курса

Сервины 96 порций

Калории 26 KCAL

  • 3 чашки воды (675 мл)
  • ¼ CHOPPD CINCONA BARK (1 OUNCE / GRAMSS)
  • ¼ стакана лимонной кислоты (2,2 унции / 62 грамма)
  • 3 очищенных от кожуры лайма (0,4 унции / 11 граммов)
  • 3 очищенных от кожуры лимонов (0,5 унции / 14 граммов)
  • 2 апельсина (только очищенных от кожуры 0,5 цедры) унция / 14 грамм)
  • 3 стебля лемонграсса, обрезанные верхушки и нижние части и удаленные внешние листья, затем нарезанные кружочками от ⅛ до ¼ дюйма (2,5 унции / 71 грамм)
  • 4 целых ягоды душистого перца
  • 3 целых стручка зеленого кардамона
  • 1 столовая ложка лаванды
  • 0 ¼

    0 ¼ чайная ложка кошерной соли

Насыщенный сахарный сироп
  • 3 чашки натурального тростникового сахара (21 унция / 600 г)
  • 1 ½ чашки воды (355 мл)
0030
  • Газированная вода
    • Смешайте все ингредиенты, кроме густого простого сиропа, в стерилизованной литровой стеклянной банке с крышкой.