ГлавнаяРазноеB12 витамин суточная норма

Витамин B12 — взаимодействие, суточная доза, показание. B12 витамин суточная норма


Рекомендации по употреблению витамина B12

Шаг 1

Если вы регулярно употребляете витамин B12, то вы можете сразу перейти к шагу 2. Если вы на протяжении некоторого времени регулярно не употребляли витамин B12, купите упаковку витаминов B12 с дозировкой в 1000 мкг.

Рассасывайте под языком по два таких витамина в день в течение двух недель. Ничего страшного, если вы слегка превысите рекомендованные нормы.

Оставшиеся таблетки можно оставить в изначальном виде или разделить на две или четыре части, каждую из которых можно использовать на втором шаге.

Шаг 2

Таблица 1. Рекомендации по употреблению Витамина B12:Выберите одну из указанных дозировок
0-5 мес.0,4не применимо**
6-11 мес.0,40,4-15-20200
1-3 лет
0,9		0,8-1,510-40375
4-8 лет1,21-213-50500
9-13 лет1,81,5-2,520-75750
14+ лет2,42-3,525-1001000
Беременность2,62,5-425-1001000
Лактация2,82,5-430-1001000
*Рекомендуемая суточная норма.

**Не применимо в данном случае. Младенцы должны получать грудное молоко или специальное детское питание, содержащее необходимое количество B12.

Дозы витамина B12, которые намного превышают приведенные в таблице, считаются безопасными. Однако не следует превышать данные рекомендации более чем в два раза.

Эти рекомендации относятся только к цианокобаламину, поскольку для рекомендации дозировок других форм витамина B12 проведено недостаточно исследований.

Большие дозы B12 могут вызвать симптомы похожие на акне у незначительного количества людей.

Примечания

  • В продуктах питания витамин B12 измеряется в микрограммах (мкг). 1000 мкг = 1 мг.
  • Рекомендуемая норма потребления витамина B12 для взрослых - 2,4 мкг в день.
  • Морские водоросли (например: ряска, нори, спирулина), пивные дрожжи, темпе или "живые" биологически активные добавки, основанные на растениях, не являются надежными источниками витамина B12.
  • Для удовлетворения ежедневной потребности в витамине B12 употребляйте в пищу разобранные обогащенные продукты, не полагайтесь исключительно на один вид.
  • Расстворение таблетки B12 под языком настолько же эффективно как проглатывание (4).
  • Веганы-грудные дети: Национальный институт медицины рекомендует матерям, которые являются веганами, давать витамин B12 своим детям с рождения, так как запасы в организме ребенка и количество витамина B12 в грудном молоке могут быть недостаточными (3).
  • Исключения: людям с заболеваниями пищеварительного тракта и расстройствами всасывания (таких, как пернициозной анемии), хронической почечной недостаточностью, дефектами метаболизма витамина B12 или цианида необходимо проконсультироваться с врачом.
  • Курящим людям стоит отдавать предпочтение источниками витамина B12 не основанным на цианокобаламине. Нажмите сюда для более подробной информации.

Список литературы:

1. Рекомендации о минимальном уровне употребления витамина B12 основаны на статье "Что каждый веган должен знать о витамине B12".

2. Если в одной дозе количество витамина B12 превышает 5 мкг, то усваиваемость падает до 1-1,5%.

3. Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. Washington, DC: National Academy Press; 2000.

4. Sharabi A, Cohen E, Sulkes J, Garty M. Replacement therapy for vitamin B12 deficiency: comparison between the sublingual and oral route. Br J Clin Pharmacol. 2003 Dec;56(6):635-8.

veganhealth.ru

Витамин B12 - в продуктах, симптомы недостатка и избытка

Витамин B12 – водорастворимый витамин группы В. В отличие от других веществ этой группы он может накапливаться в организме человека, больше всего в печени, селезенке, легких и почках. Всасывается он в тонком кишечнике, депонируется в печени.

В составе его содержится ион кобальта, отсюда и другое название – цианкобаламин, или кобаламин. Цианкобаламин устойчив к действию света и высокой температуры, и лучше сохраняется в продуктах питания при их термической обработке.

Продукты, содержащие витамин B12

Содержание витамина B12 в продуктах

Активность цианкобаламина очень велика, и количество витамина B12 в продуктах измеряется в мкг. Соответственно потребность в нем у человека небольшая.

Количество витамина B12 в продуктах (мкг/100г):

  • Печень говяжья – 60;
  • Сердце – 25;
  • Устрицы – 18;
  • Форель – 7,5;
  • Сельдь – 13;
  • Сыр Российский – 1,5;
  • Сардины в масле – 8,5;
  • Мясо кролика – 4,3;
  • Говядина – 3,0;
  • Морской окунь – 2,4;
  • Треска – 1,6;
  • Сыр Голландский – 1,1;
  • Сыр Пошехонский – 1,4;
  • Творог – 1,0;
  • Яйцо куриное – 0,5;
  • Молоко коровье – 0,4;
  • Кефир – 0,4;
  • Масло сливочное – 0,1.

Основной источник данного витамина для организма – животные продукты. Немного кобаламина синтезируется в кишечнике собственной микрофлорой. Очень небольшие количества содержатся в сое, хмеле, ботве, шпинате, зеленом салате.

Нормы потребления витамина B12

Возраст определяет суточную потребность в цианкобаламине. Так, у младенцев до 6 месяцев она составляет 0,4 мкг/сут, у детей от 6 до 12 месяцев – 0,5 мкг/сут, от 1 до 3 лет эта потребность увеличивается до 1 мкг/сут, от 4 до 6 лет – до 1,5 мкг/сут. Детям в возрасте 7-10 лет требуется 2 мкг витамина в сутки, подросткам 11-17 лет, как и взрослым – 3 мкг/сут. У беременных и кормящих грудью женщин потребность выше – 4 мкг/сут.

Встречается и другое обозначение количества витамина B12 – в международных единицах (МЕ). 1МЕ соответствует активности 1 мкг цианкобаламина.

Метаболизм кобаламина в организме совершается очень медленно, и для формирования его дефицита требуется не менее 5-6 лет. Если человек принимает препараты калия, то гиповитаминоз формируется в несколько раз быстрее.

Если человек курит, употребляет алкоголь или является вегетарианцем, то потребность в витамине B12 увеличивается.

При избыточном употреблении сладкого, газированных напитков, а также при хронической диарее ухудшается всасывание цианкобаламина из кишечника, а значит, уменьшается его поступление в организм.

Если человек употребляет много различных лекарственных препаратов, и особенно противозачаточные средства, увеличивается расход цианкобаламина.

Значение витамина B12 в организме

Витамин B12 играет значимую роль в биологических процессах организма, совместно с другими витаминами участвует в обмене жиров, белков и углеводов, а также:

  • Участвует в образовании клеток красной крови – эритроцитов;
  • Способствует удалению из организма гомоцистеина – аминокислоты, способствующей возникновению инсультов и инфарктов миокарда;
  • Снижает содержание жиров и холестерина в организме;
  • Улучшает доступность кислорода для клеток при гипоксии;
  • Принимает участие в регенерации поврежденных тканей, участвуя в синтезе нуклеиновых кислот;
  • Способствует образованию активных форм витамина А;
  • Участвует в образовании гормона мелатонина, который регулирует биоритмы;
  • Оказывает влияние на репродуктивную систему мужчин – увеличивает содержание сперматозоидов в половых железах;
  • Регулирует работу иммунной системы;
  • Является катализатором биохимических превращений органических кислот, в результате которых образуется миелин – оболочка нервных волокон.

Очень важен витамин B12 для волос, для их роста и здорового внешнего вида.

Недостаток витамина B12

Гиповитаминоз формируется при недостаточном поступлении цианкобаламина с пищей, нарушении его всасывания, при приеме некоторых препаратов. Признаками недостаточности его являются следующие симптомы:

  • Низкое содержание гемоглобина, тромбоцитов и лейкоцитов;
  • Нарушения работы пищеварительной системы;
  • Утомляемость, раздражительность, депрессия;
  • Ощущение онемения конечностей и затруднения при ходьбе;
  • Стоматиты, глосситы;
  • Головные боли;
  • Нарушения зрения;
  • Болезненные менструации.

Недостаток витамина B12 для волос приводит к их выпадению и раннему поседению.

Избыток витамина B12

Гипервитаминоз цианкобаламина формируется редко, при несоблюдении дозировки во время приема витамина B12 в таблетках или при его парентеральном введении.

Основные симптомы передозировки:

  • Отек легких;
  • Тромбоз вен;
  • Крапивница или анафилактический шок;
  • Сердечная недостаточность.
Витамин B12 в таблетках

Использование цианкобаламина с лечебной целью

Как лекарство витамин B12 в ампулах или таблетках применяют при таких болезнях, как гепатит, анемия, радикулит, полиневрит, хронический панкреатит, рассеянный склероз, диабетическая нейропатия, лучевая болезнь, ДЦП, травмы периферических нервов, кожные и аллергические заболевания.

Витамин B12 в таблетках лучше всасывается при одновременном приеме с фолиевой кислотой. Его используют в терапии анемий в дозе от 30 до 200 мкг в сутки через день, до достижения ремиссии.

Витамин B12 в ампулах используют для внутривенного, внутримышечного, интралюмбального и подкожного введения.

При неврологической патологии, в том числе с болевым синдромом, витамин B12 вводят от 0,2 до 0,5 мг на инъекцию по нарастающей схеме, 1 раз в 2 дня, курс до 2 недель.

Противопоказания

Не используют витамин B12 в ампулах и таблетках в случае тромбоэмболии, эритроцитоза, индивидуальной непереносимости. Осторожного применения требует сопутствующая стенокардия.

www.neboleem.net

Витамин B12 — взаимодействие, суточная доза, показание

Витамин B12 — это единственный в группе водорастворимых витаминов, который в организме может аккумулироваться, откладывается он в печени, селезёнке, почках и лёгких. К витамину B12 относятся цианокобаламин, гидроксикобаламин, а также 2...

Витамин B12 — это единственный в группе водорастворимых витаминов, который в организме может аккумулироваться, откладывается он в печени, селезёнке, почках и лёгких. К витамину B12 относятся цианокобаламин, гидроксикобаламин, а также 2 коферментные формы витамина В12: метилкобаламин и дезоксиаденозилкобаламин.

Но витамин В12 чаще всего называют ещё именно цианокобаламин, потому как в организм человека в этой форме попадает большее количество витамина В12. Из этого получается, что цианокобаламин это всегда витамин В12, но зато сам В12 это не обязательно именно цианокобаламин.

В 1926 году он стал впервые известен науке — американские врачи Джордж Майнот и Уильям Мёрфи на основе проводимых исследований обнаружили, как влияет на течение злокачественной анемии употребление больших количеств полусырой печени. В связи с тем, что длительное употребление печени вызывало у пациентов отвращение, её заменили в дальнейшем разными препаратами, представляющим из себя биологически активные вещества.

Антипернициозное вещество печени впервые появилось в кристаллическом виде в 1948 году. Появилось благодаря группам учёных Эдварду Рикесу и Карлу Фолрексу (США), а также Э. Смиту (Англия). Именно Рикес и Фолрекс предложили это вещество назвать «Витамином B12».

Благодаря исследованиям Смита, стало известно общее строение витамина, он представляет собой кобальтосодержащее вещество, которое содержит азот. Это дало возможность сделать вывод, что в витамине В12 содержится цианогруппа. Впоследствии название цианокобаламин за ним закрепилось.

Но понадобилось ещё 10 лет, чтобы определить его структуру рентгеноструктурным анализом. Это сделала Дороти Ходжкин, и за это ей присвоили Нобелевскую премию в 1955 году.

Действие витамина В12

  1. Он активизирует синтез метионина и принимает участие в процессе переноса водорода. Способностью к накоплению протеина и усилением синтеза проявляется анаболическое действие на организм.
  2. Цианокобаламин отличается выраженным липотропным действием. Благодаря тому, что он предотвращает жировую инфильтрацию печени, клетки могут получать кислорода в достатке при хронической и острой гипоксии.
  3. Цианокобаламин делает сильнее иммунитет, повышая фагоцитарную деятельность лейкоцитов и улучшая работу ретикулоэндотелиальной системы.
  4. Познавательные и эмоциональные способности человека во многом зависят от обеспеченности организма цианокобаламином.
  5. Ещё витамин В12 принимает участие в функционировании кроветворных органов: участвует в синтезе нуклеиновых кислот, а также пуриновых и пиримидиновых оснований, влияет на накопление сульфгидрильных соединений в эритроцитах.
  6. Он нужен для хорошего аппетита и нормального роста, для здоровья репродуктивных органов мужчин и женщин, улучшает память и концентрацию, увеличивает энергию, поддерживает нервную систему, предотвращает появление анемии.
  7. Поддержание витамина B12 на оптимальном уровне предотвращает спутанность мышления, депрессию, безсонницу, слабоумие, приводит в норму низкое кровяное давление.

Взаимодействие витамина В12

  1. На всасывание витамина В12 может повлиять длительное применение калия (например, при приёме диуретических препаратов).
  2. Нарушить процесс всасывания данного витамина может приём антигиперлипидемических средств.
  3. Витамин Cможет повлиять на адсорбцию витамина из еды. Это если витамин С принят в больших количествах.
  4. Нейролептики и кортикостероидные гормоны вымывают этот витамин, а к его дефициту приводит использование противотуберкулёзных средств.

Содержание витамина В12 в продуктах

  • Морепродукты
  • Яичный желток;
  • Мясо;
  • Деревенский сыр, чеддер;
  • Дрожжи;
  • Растения (хмель, соя, морская капуста, зелёный салат).

Суточная доза витамина

Для взрослых суточная потребность в витамине B12 — от 2,4 до 2,8 мкг.  Считается, что потребность в нём возрастает в 4 раза во время беременности и грудного вскармливания. Для детей от одного года до 3 лет — 0,9, для детей 4-8 лет норма составляет 1,2мкг, а с 9 до 13 лет суточная потребность равна 1,8. Начиная с 14 лет и старше считается как суточная доза витамина В12 для взрослых.

Витамин В12 — показания к применению
  • Для профилактики некоторых форм анемии;
  • Для ослабления депрессии;
  • При звоне в ушах (тинните) и рассеянном склерозе;
  • При онемении, покалывании, невралгии;
  • При заболеваниях печени;
Нехватка витамина B12 — гиповитаминоз
  • Головокружение, головные боли, сонливость, раздражительность;
  • Рассеянный склероз;
  • Галлюцинации;
  • Паралич;
  • Расстройства зрения и памяти.

econet.ru

Витамин В12 (кобаламины). Суточная норма. Недостаток витамина В12 (кобаламины)

Интересно, что витамин В12, который относится к кобаламинам, нередко называют супер-витамином. Это неудивительно, ведь он представляет собой единственный водорастворимый витамин, который способен накапливаться в человеческом организме. Происходит это во внутренних органах – печени, легких, селезенке и почках. Еще одним важным качеством витамина В12 (кобаламины) считается повышенная устойчивость к световому воздействию, а также высоким температурам. Поэтому он значительно лучше сохраняется в продуктах в отличие от остальных витаминов группы В.

Известно, что витамин В12 (кобаламины) играет важнейшую роль для нормальной работы человеческого организма, так как выполняет не одну функцию. Прежде всего он способен защитить от ожирения наряду с такими полезными свойствами как укрепление иммунной системы и улучшение общего самочувствия. Благодаря уникальным особенностям витамина В12 (кобаламины) специалисты зачастую настоятельно советуют употреблять его людям с ВИЧ, так как это вещество способно продлевать им жизнь.

Больше всего витамина В12 (кобаламины) наблюдается в продуктах питания, которые имеют животное происхождение. Особенно богаты этим элементом многие виды морской рыбы и морепродукты, субпродукты, сыры и яйца. К сожалению, растительные продукты не могут похвастаться наличием витамина В12 (кобаламины), исключением являются лишь соя, хмель, шпинат, салат и морская капуста.

Суточная норма витамина В12

Для того, чтобы организм человека мог нормально работать, ему требуется установленная суточная норма витамина В12 (кобаламины). Примечательно, что для каждой группы населения это разные показатели: взрослым необходимо от 2 до 5 мкг этого вещества, в то время как для детей достаточно не более 1, 5 мкг. Грудничкам и вовсе хватает 0,3-0,5 мкг этого витамина.

В период беременности, а также при кормлении грудью суточная норма витамина В12 (кобаламины) увеличивается примерно в 2 раза. Кроме того, пожилые люди, курильщики, а также приверженцы вегетарианства относятся к категории людей, которым рекомендуется употреблять этот витамин дополнительно в виде таблеток, в составе пищевых добавок или витаминных комплексов.

Недостаток витамина В12

Когда у человека наблюдается недостаток витамина В12 (кобаламины), могут возникать желудочно-кишечное расстройства, которые становятся результатом неправильного процесса усваивания пищи. Кроме того, зачастую люди страдают головокружением и головными болями, раздражительностью и нервным напряжением. Нередко возникают проблемы с памятью и ухудшается зрение.

Диагностировать недостаток витамина В12 (кобаламины) порой бывает очень непросто, в связи с тем что анализы не всегда дают корректные результаты. Поэтому другими признаками нехватки этого элемента можно также назвать заикание, онемение конечностей, ощущение подавленности и даже неприятный запах, который исходит от кожи.

findfood.ru

Витамин B12 (Кобаламин) - влияние на организм, польза и вред, описание

Общая характеристика витамина В12

История открытия витамина В12 началась в середине XIX века с описания заболевания, главным проявлением которого была особая форма анемии со смертельным исходом. Спустя 20 лет эту болезнь назвали «Пернициозная анемия» (по-другому «злокачественное малокровие»).

Общая характеристика витамина В12

В 1934 году врачи Джордж Майкот и Уильям Парри Мёрфи получили Нобелевскую премию за открытие лечебных свойств витамина В12 и только спустя 12 лет его впервые вывели в производство.

Витамин В12 водорастворим и эффективен в очень малых дозах. Известен как «красный витамин» и цианокобаламин, кобаламин. Единственный витамин, который содержит незаменимые минеральные элементы (главным образом кобальт).

Существует в следующих формах: оксикобаламин, метилкобаламин, аденозилкобаламин, все эти формы могут превращаться друг в друга.

Измеряется в микрограммах (мкг).

Физико-химические свойства витамина В12

Кобаламин имеет самую сложную химическую структуру по сравнению с другими витаминами. Витамин В12 – это общее название двух химических вариантов молекулы кобаламина – цианокобаламина и гидроксикобаламина, обладающих витаминной активностью. Хорошо растворяется в воде, практически не разрушается во время длительной термической обработке.

В12 способен накапливаться в печени для дальнейшего использования. Малые количества данного витамина синтезирует кишечная микрофлора.

Враги витамина: кислоты и щелочи, вода, алкоголь, эстрогены, снотворные таблетки.

Пищевые источники витамина В12

Лучшие натуральные источники кобаламина: печень говяжья (60 мкг витамина на 100 г продукта), говядина (3 мкг), свинина (2 мкг), баранина (2-3 мкг), яйца (1,95 мкг), грудка индейки (1,6 мкг), молоко (0,4 мкг), сыр (1,05-2,2 мкг), почки говяжьи (25 мкг), треска (1,6 мкг), кета (4,1 мкг), скумбрия (12 мкг), креветки (1,1 мкг), мидии (12 мкг).

Пищевые источники витамина В12

Суточная потребность витамина В12

Рекомендуемая доза для взрослых приблизительно 3 мкг.

Ниже представлена таблица с более подробными данными суточной нормы витамина.

Возраст Суточная норма потребления витамина В12
Дети от 0 до 6 месяцев 0,4 мкг
Дети от 7 до 12 месяцев 0,5 мкг
Дети от 1 до 3 лет 0,9 мкг
Дети от 4 до 8 лет 1,2 мкг
Подростки от 9 до 13 лет 1,8 мкг
Дети и взрослые старше 14 лет 2,4 мкг
Беременные женщины 2,6 мкг
Кормящие матери 2,8 мкг

Полезные свойства витамина В12

Основная польза Кобаламина заключается в помощи развития эритроцитов, он необходим для нормального процесса деления клеток (кроветворения) и образования ДНК. Он влияет на состояние быстро обновляющихся тканей – крови, иммунной системы, кожи и слизистой желудочно-кишечного тракта. Также приносит неоценимую пользу в формировании нервных волокон и оказывает положительное влияние на обмен веществ, движение липидов и углеводов в организме (calorizator). Предотвращает появление анемии. У детей способствует росту и улучшению аппетита. Увеличивает энергию. Поддерживает нервную систему в здоровом состоянии. Снижает раздражительность. Улучшает концентрацию, память и равновесие.

Полезные свойства витамина В12

Для женщин витамин В12 может оказаться полезным, как составная часть В - комплекса, во время менструации и в предменструальный период.

Витамин В12 применяет при следующих заболеваниях:

  • Различной форме анемии;
  • Полиневрите;
  • Псориазе;
  • Травмах костно-суставного аппарата;
  • Остром и хроническом гепатите, циррозе печени;
  • Хроническом гастрите;
  • Хроническом панкреатите с секреторной недостаточностью;
  • Лучевой болезни;

Вредные свойства витамина В12

Вред витамина В12 для организма не обнаружен, кроме случаев передозировки, сопровождаемых аллергическими реакциями. Также необходимо учитывать индивидуальную непереносимость витамина.

Усвояемость витамина В12

Не очень хорошо всасывается через желудок. Должен вступить во взаимодействие с кальцием во время поглощения для того, чтобы он мог принести пользу для организма надлежащим образом. Нормально функционирующая щитовидная железа способствует усвоению витамина В12.

Из-за того, что витамин В12 не всасывается хорошо через желудок, его можно принимать в пролонгированной форме (капсулах, таблетках), чтобы он мог усвоиться в тонком кишечнике.

Кобаламин успешно усваивается в присутствии витамина В6.

Дефицит витамина В12 в организме

Для появления признаков дефицита В12 может потребоваться более пяти лет.

Дефицит витамина В12 в организме

Основные симптомы недостатка витамина В12:

  • Повышенная нервозность;
  • Бледная, слегка желтая кожа;
  • Быстрая утомляемость и слабость;
  • Затруднения во время ходьбы;
  • Отсутствие аппетита;
  • Боли в области спины;
  • Чувство онемения в мышцах;
  • Одышка и ускоренное сердцебиение при малейших физических нагрузках;
  • Диарея;
  • Воспаление языка;
  • Покраснение, жжение, зуд и чувствительность глаз к свету;
  • Изъязвление углов рта;
  • Депрессия;
  • Деградация личности.

Заболевания, вызываемые дефицитом витамина В12: злокачественная анемия, повреждение головного мозга.

Избыток витамина В12 в организме

Токсичность не обнаружена, даже при использовании мегадоз (калоризатор). Однако у некоторых людей с индивидуальной непереносимостью В12 при передозировке может вызвать отек легких, возникновение тромбов в периферических сосудах, застойную сердечную недостаточность, крапивницу и в редких случаях анафилактический шок.

Взаимодействие витамина В12 (Кобаламина) с другими веществами

Диета с низким содержанием витамина В1 и высоким содержанием фолиевой кислоты (В9) (вегетарианская) часто скрывает дефицит витамина В12.

Если вы вегетарианец и исключили из своего рациона яйца и молочные продукты, то вам необходимы добавки В12. В сочетании с фолиевой кислотой (В9), витамин В12 может оказаться самым эффективным средством для восстановления жизненных сил.

Витамин В12 лучше действует в организме в комплексе с другими витаминами группы В, а также с витаминами А, Е и С.

Витамин В12 усиливает аллергические реакции на витамин В1.

Не рекомендуется одновременная инъекция витамина В1, В3, В6 и В12, а также с пенициллином, стрептомицином.

Больше о витамине В12 смотрите в видео-ролике «Органическая химия. Витамин В12»

Автор: Марина Л. (специально для Calorizator.ru)Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

www.calorizator.ru

Витамин B12: цианокобаламин

Витамин B12Оглавление:

  1. Химическая структура витамина B12
  2. Описание витамина B12
  3. Из истории витамина B12
  4. Функции витамина B12
  5. Содержание витамина B12 в пищевых продуктах
  6. Продукты питания, богатые витамином B12 — видео
  7. Недостаток витамина B12
  8. Дефицит витамина В12: причины, симптомы, — видео
  9. Что мешает усвоению витамина B12?
  10. Избыток витамина B12
  11. Токсичность витамина B12
  12. Вегетарианство и витамин B12
  13. Вегетарианство и витамин B12 — видео
  14. Суточная норма потребления витамина B12
  15. Показания к приему витамина B12
  16. Противопоказания к витамину B12
  17. Возможные побочные действия витамина B12
  18. Взаимодействие витамина B12 с лекарственными препаратами
  19. Процесс поступления витамина B12 в организм и его выведение
  20. Интересные факты о витамине B12

Химическая структура витамина B12

Витамин B12 относится к группе водорастворимых витаминов. Он имеет сложную структуру, в основе которого заложено корриновое кольцо. Ион кобальта расположен в центре корринового кольца и образует четыре координационные связи с атомами N (азота). Пятая связь соединяет кольцо и диметилбензимидазольный нуклеотид. Шестая связь остается свободной. С ее помощью образуется единственно известная связь металла и углерода.

К группе витамина B12 относят:

Цианокобаламин Гидроксикобаламин Метилкобаламин Дезоксиаденозилкобаламин

цианокобаламин

 гидроксикобаламин метилкобаламин

аденозилкобаламин

Наиболее важным для организма человека является цианкобаламин, именно он поступает в организм человека с продуктами.

Описание витамина B12

Витамин B12 – один из немногих витаминов водорастворимого типа, которые образуют депо в организме человека. Он аккумулируется в почках, в легких, в селезенке, но наибольший процент запасов накапливается в печени.

Цианокобаламин активно участвует в обменных процессах белков, в синтезе аминокислот, пуринов и нуклеиновых кислот. Предполагается, что он участвует и в работе ферментной системы организма.

По физическим свойствам витамин B12 представляет порошкообразное вещество тёмно-красного цвета, не имеющее запаха. Свой цвет витамин имеет за счёт содержания в его молекулах кобальта. Это делает его единственным витамином, содержащим металл. Для правильного усвоения в организме, витамин B12 должен поступать с кальцием, поэтому, как правило, их назначают в комплексе. Также отличительной особенностью витамина является его способность самостоятельно вырабатываться организмом, но этого количества будет недостаточно, для нормальной жизнедеятельности. Требуется систематическое поступление цианокобаламина вместе с определёнными продуктами питания. На витамин B12 не влияют действие света и высокие температуры.

Из истории витамина B12

Открытие витамина B12Открытие витамина B12 связано с изучением пернициозной анемии (болезнь Аддисона-Бирмера), которая как раз таки связана с недостатком цианокобаламина. Эта форма малокровия была описана еще в 1849 г., долгое время она считалась неизлечимой. Но позже выяснили, что сыворотка из сырой печени помогает излечить этот недуг.

Впервые цианкобаламин и оксикобаламин был выделен в 1948 г. Е.Л. Смитом и К.А. Фолкерсом независимо друг от друга. Строение витамина B12 устанавливалось на протяжении 8 лет Ходжином, Смитом и Тоддом, а полный синтез осуществили Вудворд и Эшенмозер в 1972 г.

Функции витамина B12

Витамин B12 участвует во многих процессах организма, но не оказывает прямого воздействия на органы и ткани. Только соединения, которые он образует, участвуют в процессах деления и обновления клеток.

  1. ЭритроцитыЦианокобаламин принимает участие в работе кроветворных органов и процессе эритропоэза; помогает эритроцитам удерживать правильную двояковогнутую форму и переносить молекулы кислорода через кровеносное русло к органам и тканям.
  2. Улучшает поглощение клетками кислорода.
  3. Строительство нервных синапсов не обходится без цианокобаламина. Нервные клетки покрыты снаружи специальной миелиновой оболочкой, которая выполняет защитную функцию. При недостатке витамина B12 происходит ее повреждение и клетки ЦНС  подвергаются риску быть поврежденными.
  4. Вырабатывает холин в соединении с фолиевой кислотой, что улучшает работу мозга и развивает память.
  5. Аминокислоты, необходимые для нормального функционирования клеток организма, полноценно усваиваются только при наличии достаточного количества цианкобаламина.
  6. Витамин B12 помогает клеткам слизистых оболочек, кожи и мышц оставаться в активном состоянии и сохранять способность к функционированию.
  7. Липотропная функция кобаламина выражается в предупреждении жировой инфильтрации печени и повышении потребления кислорода тканями организма при гипоксии хронического и острого типа.
  8. Цианокобаламин способствует нормализации кровяного давления при артериальной гипотонии.
  9. Витамин B12 принимает участие в коррекции иммунной системы. При его достаточном поступлении в организм повышается способность иммунных клеток к сопротивлению вредным факторам окружающей среды.
  10. Цианокобаламин улучшает сон.
  11. В работе репродуктивных органов кобаламину отводится важная роль. Он повышает качество и количество сперматозоидов в семенной жидкости.

Содержание витамина B12 в пищевых продуктах

Витамин B12 в продуктахВитамин B12 – единственный витамин, который образуется в результате жизнедеятельности микроорганизмов. Синтез происходит в кишечнике крупного и мелкого рогатого скота, птиц, рыб и самого человека. Главный источник витамина – печень животных.

Но некоторые продукты искусственно обогащаются кобаламином. К примеру:

  • энергетические батончики;
  • сухие завтраки;
  • витаминизированные кукурузные хлопья;
  • шоколад.

Продукты с высоким содержанием витамина B12:

  1. Морепродукты
  • окунь;
  • гребешки;
  • лосось;
  • креветки;
  • сардины;
  • треска;
  • сельдь атлантическая;
  • мидии;
  • осьминог;
  • палтус.
  1. Мясные продукты
  • говядина;
  • телячья печень;
  • почки;
  • баранина;
  • мясо птиц.

Наибольшее количество цианокобаламина содержится в мясных продуктах. Мышечная ткань крупного и мелкого рогатого скота способна депонировать витамин B12. Регулярное употребление мясной пищи поддерживает содержание цианокобаламин в организме на необходимом уровне.

Продукты питания, богатые витамином B12 — видео

Недостаток витамина B12

При нехватке цианокобаламина в организме развивается железодефицитная анемия (или гиповитаминоз). Анемия характеризуется снижением уровня гемоглобина в крови. Порядка 40% населения земного шара имеет дефицит витамина B12, при этом подобной проблеме подвержены люди разного возраста, после шестидесяти лет недостаток цианокобаламина наблюдается у каждого второго человека. Подобная нехватка встречается у людей, в чьём рационе недостаёт продуктов животного происхождения, например, у вегетарианцев или же нарушен процесс усвоения и всасывания витамина, чаще в силу возрастных изменений.

Симптомы железодефицитной анемии:

  • депрессивное состояние;
  • слабость;
  • раздражительность;
  • проблемы с кратковременной памятью;
  • воспаленный, красный язык;
  • снижение скорости рефлексов;
  • бледность кожи, слизистых оболочек век и полости рта;
  • ухудшение свертываемости крови;
  • перхоть и выпадение волос;
  • дисбиоз кишечника, его воспаление или наличие гельминтов;
  • ухудшение зрения;
  • пониженная кислотность, гастрит;
  • онемение и покалывание в конечностях;
  • снижение степени наполненности пульса;
  • нарушение регулярности менструального цикла;
  • хроническая усталость;
  • образование катаракты;
  • мегалобластная анемия;
  • фуникулярный миелоз;
  • параличи, при которых нарушаются функции органов малого таза;
  • парестезии;
  • наличие аутоиммунных патологий;
  • снижение аппетита;
  • ахилия;
  • эрозии и язвы на слизистых покровах;
  • приступы диареи;
  • головокружение;
  • язвы в углах рта;
  • заболевания кожи;
  • деградация личности человека.

Выраженность симптомов зависит от процентного содержания цианокобаламина в органах и тканях:

  1. Недостаток от 15% до 30% от необходимой нормы характеризуется недомоганием. При этом человек сохраняет работоспособность, но чувствует постоянную усталость.
  2. Недостаток более 30% от необходимой нормы резко усиливает неблагоприятные симптомы. Общее состояние резко ухудшается. Человек ощущает сильную слабость, теряет работоспособность.

Гиповитаминоз витамина B12 – повод обратиться к врачу. Лечение проводится медикаментозно, путем приема препаратов железа или введением инъекций с цианокобаламином. Запрещается самовольно принимать лекарственные препараты. Действиями, не согласованными со специалистом, можно нанести вред своему здоровью.

Дефицит витамина В12: причины, симптомы, — видео

Что мешает усвоению витамина B12?

Анемия может появиться не только на фоне недостаточного поступления в организм витамина B12, но и по причине плохого всасывания его в тонком кишечнике. Причина — различные заболевания желудочно-кишечного тракта:

  1. Недостаточная выработка фактора Кастла. При эрозивной или язвенной болезни желудка фактор Кастла (специальный белок, связывающий цианокобаламин) вырабатывается в недостаточном количестве. Через стенку тонкого кишечника витамин B12 может проникать только в виде соединения, образованного при помощи фактора Кастла. При его нехватке молекулы витамина выводятся через кишечник, не попадая в кровоток.
  2. Ахилия. Недостаточная выработка желудочного сока так же мешает усвоению цианокобаламина.

Избыток витамина B12

Избыток витамина B12Избыточное поступление витамина B12 в организм человека носит название «гипервитаминоз».

Симптомы гипервитаминоза витамина B12:

  • сердечная недостаточность застойной формы;
  • образование тромбов в кровеносных сосудах;
  • крапивница;
  • отек легких;
  • анафилактический шок (в редких случаях).

Патологическое состояние иногда проявляется симптомами, сходными с аллергической реакцией.

Токсичность витамина B12

Витамин B12 — химическое соединение, значит как химическое соединение оно теоретически может обладать определенной степенью токсичности.

Проводились исследования на предмет токсического воздействия цианокобаламина на организм человека. Прием препарата в количестве 1000 мкг на протяжении пяти лет не дал никаких результатов.

Инъекции витамина B12 так же признаны безопасными.

Вегетарианство и витамин B12

Вегетарианство и витамин B12Отказ от мясных продуктов грозит развитием железодефицитной анемии. Соответственно, возникает необходимость медикаментозного лечения. Вегетарианцы убеждены, что организм человека может запасаться витамином B12 на длительное время (около 20 лет). Действительно, в паренхиматозных органах аккумулируется некоторое количество данного вещества, но этих запасов на десятилетия, скорее всего, не хватит.

В растительных продуктах содержание цианокобаламина ничтожно. Но и это мизерное количество находится в форме, которое организм человека не может усвоить.

Доказательством служит статистика: более половины поклонников вегетарианской диеты страдает анемией и вынуждены принимать витамин B12 в виде медицинских препаратов.

Вегетарианство и витамин B12 — видео

Суточная норма потребления витамина B12

Дозировка зависит от тяжести состояния пациента и его возраста:

  1. Грудным детям от 0 месяцев до одного года рекомендуется доза в 400 нг.
  2. В возрасте от 1 до 3 лет назначают около 900 нг.
  3. От 4 до 8 лет – 1,2 мкг.
  4. От 9до 13 лет – 1,8 мкг.
  5. Подросткам и взрослым рекомендуется доза около 2,4 мкг.
  6. При беременности женщинам назначают до 2,6 мкг.
  7. Период лактации требует не менее 2,8 мкг.

Прием препарата без ведома врача строго запрещён.

Показания к приему витамина B12

Цианокобаламин рекомендуется к применению при наличии:

  • Показания к приему витамина B12анемии хронического характера, протекающих на фоне недостатка железа;
  • других видов анемий, в составе комплексного консервативного лечения;
  • хронического гепатита;
  • поражения печени циррозом;
  • алкоголизма;
  • радикулита;
  • невралгии;
  • новообразований в поджелудочной железе и кишечнике;
  • стрессовых состояний;
  • для профилактики авитаминоза.

Противопоказания к витамину B12

Витамин B12 не следует принимать при:

  • наличии тромбов;
  • стенокардии;
  • эритроцитоза;
  • беременности;
  • при наличии раковой опухоли, которая сопровождается мегалобластной анемией;
  • эритремии.

При наличии одного или нескольких из перечисленных противопоказаний препарат запрещен к приему.

Возможные побочные действия витамина B12

Как и любой лекарственный препарат, цианокобаламин может оказать негативное воздействие на организм. Прием препарата следует прекратить при появлении аллергических реакций, головных болей, диареи, нервного перевозбуждения и кардиалгии.

Взаимодействие витамина B12 с лекарственными препаратами

Витамин B12 в инъекцияхПрием нескольких медицинских препаратов иногда грозит неприятными последствиями для организма вследствие их несовместимости.

Цианокобаламин несовместим с:

  • витамином A;
  • бромидом;
  • пиридоксином;
  • тяжелыми металлами;
  • витамином C;
  • нейролептиками;
  • противотуберкулезными препаратами.

Кроме того, лекарства против эпилептичеких припадков, калий и колхицин снижают степень всасываемости витамина B12.

Так же нельзя сочетать цианокобаламин с лекарствами, повышающими свертываемость, а на фоне тиамина возможно возникновение аллергической реакции.

Процесс поступления витамина B12 в организм и его выведение

Всасывание и выведение витамина B12Цианокобаламин поступает в кровяное русло при помощи белкового соединения под названием фактор Кастла. Фактор Кастла вырабатывается клетками слизистой выстилки желудка. Он связывает молекулы витамина и помогает им проникать через стенку тонкого кишечника. Далее цианокобаламин попадает в кровь и начинает функционировать.

Этапы поступления витамина B12 в организм:

  1. Образование комплекса цианкобаламином и фактором Кастла.
  2. Поступление соединения в тонкий кишечник.
  3. Всасывание из тонкого кишечника и поступление в кровяное русло.
  4. Распад комплекса и освобождение витамина B12.
  5. Поступление витамина во все органы и ткани.

После выполнения необходимых функций молекулы распада кобаламина выводятся через почки и пищеварительный тракт.

Интересные факты о витамине B12

  1. Витамин B12 единственный жирорастворимый витамин, который запасается в организме.
  2. Одна из функций витамина B12, это укрепление иммунитета. Именно поэтому люди больные СПИДом, принимающие витамин B12, могут прожить намного дольше, чем те которые не принимают.
  3. Сладкие продукты мешают усвоению витамина B12.

vitaminen.ru

👆 Витамин B12 (кобаламин, цианокобаламин)

В12 – витамин, без которого не могут правильно функционировать многие системы нашего организма, поэтому он жизненно необходим человеку. За свои полезные свойства многие называют его супервитамином, так как он имеет удивительные особенности, например, накапливается в организме и устойчив к воздействию высоких температур и света. Сегодня мы предлагаем вам узнать все об этом удивительном витамине. Мы расскажем, для чего нужен витамин B12.

Витамин B12: его роль в организме человека

Витамин B12 - это витамеры цианокобаламин и гидроксикобаламин. Исходя из того что такое витамин В12, он имеет также другие названия: антианемический витамин, кобаламин и цианокобаламин. Благодаря этим соединениям роль антианемического витамина невозможно переоценить. Полезные свойства витамина В12 для организма человека заключаются в следующем:

  • Регулировки кроветворения;
  • Образования правильных и полноценных эритроцитов, а также профилактики из разрушений;
  • Профилактики жирового перерождения сердца, печени, почек и других внутренних органов;
  • Важен витамин Б12 для нервной системы;
  • Создания специальных слоев, которые защищают нервные волокна.

Свойства витамина B12

Цианокобаламин необходим для нормализации здорового сна, внутреннего давления и предотвращения депрессии. Витамин B12 полезен также для стимуляции лейкоцитов, защиты организм от ожирения, укрепления иммунитета. Употреблять суточную норму В12 для ребенка особенно важно, так как если у детей его не будет в достаточном количестве в организме, то кости у них будут расти медленнее.

Особенно полезен цианокобаламин волосам. Если он будет в организме в дефиците, то они начинают выпадать и медленно расти.

Нехватка витамина B12 в организме

Если в вашем организме возникает недостаток витамина B12, симптомы его: повышенная раздражительность, нервозность, быстрая утомляемость, слабость, головные боли, выпадение волос, а также бледность и даже желтушность кожи.

Еще одним признаком дефицита витамина В12 является чувство онемения и «мурашек» по телу, отдышку при физических нагрузках и неприятный запах от тела.

Могут развиться также следующие заболевания: диарея, воспаление языка, дерматит на некоторых участках тела, мегалобластная анемия, нулевая кислотность желудочного сока, зуд в области половых органов, затемнение зрения.

Обращаем внимание, при различных стадиях дефицита витамина B 12 симптомы будут проявляться по-разному и в разных сочетаниях. Например, при небольшой нехватке человек может вести привычный образ жизни и полагать, что у него недомогание или усталость. А когда дефицит превысит 30%, то состояние человека будет ухудшаться, он уже не сможет вести нормальный образ жизни. Поэтому обязательно изучите суточную норму витамина в12 в мкг для человека.

Причины дефицита витамина B12

  • Расстройства пищеварительной системы;
  • Злокачественная анемия;
  • Атрофический гастрит;
  • Болезни тонкого кишечника;
  • Последствия хирургических операций;
  • Алкоголизм;
  • Длительный прием различных лекарств;
  • Системная волчанка и другие аутоиммунные недуги.

Если у вас будет нехватка антианемического витамина, то может развиться мегалобластная анемия, рассеянный склероз, а также различные нервные заболевания, ухудшится работа головного мозга. Из-за отсутствия антианемического витамина нарушается чувствительность, происходит дегенерация нервного волокна, онемение конечностей.

Еще одним последствием дефицита цианокобаламина является ухудшение памяти, зрения, слабость, головокружения, слезливость и душеное расстройство.

Передозировка витамином В12

Помните, что опасность вызывает не только нехватка, но и переизбыток кобаламин в организме. В таком случае у человека может возникнуть крапивница, отек легких, тромбоз, а также сердечная недостаточность.

Чтобы в организме не возник гипервитаминоз, необходимо четко следовать инструкциям и знать суточную норму витамина в12 (цианокобаламина) в зависимости от возраста.

Дневная норма витамина Б12

Потребность в кобаламине зависит от возраста, ритма жизни человека и особенностей метаболизма. Например, суточная потребность витамина в12 для беременных будет несколько больше, чем для женщин, которые не вынашивают и не кормят ребенка грудью.

Обращаем ваше внимание, что дневная норма витамина b12 в мкг не зависит от пола. Приводимые ниже данные справедливы для здорового человека, который живет размеренной жизнью.

Если вы активно занимаетесь спортом, курите, принимаете алкоголь или испытываете эмоциональное напряжение, то вам необходимо увеличить суточную норму в12 для взрослого на 10-25%. Но максимальное количество употребления цианокобаламина в сутки составляет 9 мкг.

Норма потребления витамина В12 для женщин, мужчин и детей в сутки

  • От рождения до 6 месяцев - 0,4 мкг;
  • 7-12 месяцев - 0,5 мкг;
  • 1-3 года - 0,9 мкг;
  • 4-8 лет - 1,2 мкг;
  • 9-13 лет - 1,8 мкг;
  • Беременные женщины - 2, 6 мкг;
  • Кормящие мамы - 2, 8 мкг.

www.sportobzor.ru

Twitter
Нравится

Поиск по сайту

Email рассылка

Узнавай первым

об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.

Подробнее об этом

Новое на сайте

Новое на форуме

Нет сообщений для показа