Чай с бергамотом: польза и противопоказания этой травы. Чай эрл грей с бергамотом фото
Чай "Эрл Грей" - чайный король
Нам известны сотни разнообразных напитков. И чай, конечно, самый популярный из всех. 3000 лет существует традиция пить этот напиток, и современному человеку уже сложно представить свою жизнь без него. Самым любимым и популярным считается чай "Эрл Грей".
Легенда
Напиток представляет собой смесь нескольких видов чая и ароматизирован маслами бергамота. Первые упоминания о нем встречаются в Китае, местные жители готовили нежный по вкусу напиток, смешивая его с лепестками розы и жасмина. Считается, что он получил свое название от графа — Чарльза Грея. По одной из многочисленных версий, чай стал подарком одного известного китайского мандарина в награду за спасение его сына после кораблекрушения. По другой версии, был спасен не китайский повеса, а индийский, сын раджи, и не от кораблекрушения, а на суше в джунглях. Письма и другие источники информации также указывают, что чай "Эрл Грей" с бергамотом был просто представлен Эрлу Второму и в дальнейшем стал ассоциироваться именно с ним.
Первое упоминание о напитке, согласно исследованиям, встречалось в 1824 году. В более позднее время масло бергамота использовали для улучшения вкуса чая низкого качества. Поэтому маловероятно, что Чарльз Грей рекомендовал его.
Чай "Эрл Грей": состав и свойства
Двумя основными ингредиентами напитка являются бергамотовое масло и листья черного чая. Во многих случаях напиток ароматизируют маслом, а иногда используют для этих целей цедру бергамота. Использование масла считается более правильным. Оно повышает иммунитет, активизирует жизненную силу и энергию, пробуждает творческие способности, улучшает концентрацию памяти. Всего одна чашка в день действует успокаивающе, но при этом чай "Эрл Грей" увеличивает умственную активность. Он помогает концентрироваться во время стрессов, стимулирует фокус и внимательность. При регулярном употреблении напитка улучшается работа сердечно-сосудистой системы. Очищается печень, нормализуется давление, укрепляются стенки сосудов. Напиток примечателен и своими положительными свойствами для кожи лица — убирает веснушки, прыщи, пигментные пятна. Разглаживает морщинки, омолаживает.
Купажи чая
Черный чай "Эрл Грей" представляет собой купаж трех сортов — индийского, китайского, цейлонского. Но вкус и приятный аромат от этого не сильно меняются. Каждый может выбрать свой вид чая. Кому-то ближе смесь цейлонского и индийского чая с маслом бергамота, а для кого-то лучше китайский с цедрой фрукта.
Очень популярен, особенно среди женской половины, напиток "Леди Грей", это разновидность "Эрл Грея". Он обладает легким цитрусовым вкусом, прекрасно освежает и расслабляет. Ароматный, черный или светлый с добавлением цедры лимона и апельсина. Его хорошо пить по утрам или после обеда.
Самые дорогие сорта чая собирают на лучших чайных плантациях, а выращивают высоко в горах. Их собирают ранней весной, самый первый сбор чая считается самым ценным. Натуральный напиток отличается высокой ценой, так как на его взращивание затрачено много труда, технология очень трудоемкая и сложная. Так выращивают и разные купажи "Эрл Грей". Чай, описание и состав которого были упомянуты выше, производят не только на плантациях Китая, Индии, но и существуют достойные американские фирмы, выпускающие свой "Эрл Грей". Это Bigelow Tea Company и Stash Tea. Производством собственных сортов чая занимается и Франция — компания Grand Jardin занимает лидирующие позиции.
Как правильно заваривать?
Независимо от сорта чая правила приготовления очень просты. Лучше всего использовать бутилированную воду, а посуду для напитка выбирать фарфоровую или глиняную. Чайник необходимо предварительно обдать кипятком. Для каждого вида напитка подбирается своя температура воды, для черных сортов идеальной будет температура в 90-100 градусов. Пропорция — одна чайная ложка на один стакан воды. При правильном заваривании чай "Эрл Грей" получается очень ароматным, терпким, без горечи и прозрачный. Время заваривания - от 1 до 7 минут. В качестве подсластителя с бергамотом хорошо будет сочетаться мед. "Эрл Грей" сохраняет насыщенный вкус на протяжении 3-5 завариваний.
Пить нужно только свежий чай, если он стоит больше 4 часов, от него больше вреда, нежели пользы. Но не стоит думать, что раз этот напиток так полезен, то стоит пить его в больших количествах. Рекомендуется выпивать 3—4 чашки в день.
fb.ru
Эрл Грей классический, чай с бергамотом
Описание
Эрл Грей классический, чай с бергамотом
Цена указана за 50 гр
Чай Эрл Грей – чайный король! Утонченный и изысканный вкус чая Эрл Грей позволяет получить истинное наслаждение.
Нежнейший вкус классического чая Эрл Грей радует тонкими нотками цитрусовых. Сладковатый аромат позволяет не просто наслаждаться этим напитком, а ощущать радость и освобождение от забот. Недаром именно чай Эрл Грей называют королем среди всех сортов чая.
Чай Эрл Грей является явным лидером во многих чайных коллекциях. Представляет собой купаж трех сортов черного крупнолистового чая – индийского, китайского, цейлонского, с добавлением натурального масла бергамота.
«Но, позвольте, – воскликнет кто-то, – ведь бергамот – это груша!» Да, такой сорт груш, действительно, существует, но к чаю не имеет никакого отношения. Эрл Грей, описание которого можно прочесть в книгах известных чаеводов, в своем составе содержит масло другого бергамота – семейства цитрусовых. Он представляет собой гибрид померанца и лимона. Его кисловато-горький оттенок мало кому придется по вкусу, но масло из него получается изумительное. Эрл Грей чай купить, значит, отведать уникальный напиток с тонким ароматом.
Хороший чай Эрл Грей должен быть ароматным, крепким и полезным. А англичане добавят: «И обязательно со вкусом бергамота!» Бергамот придает чаю мягкость и свежесть вкуса. Чай Эрл Грей с бергамотом для многих является самым лучшим и любимым. Изысканный аромат и сладковато-цитрусовый вкус чая Эрл Грей подарят истинное наслаждение. Чай имеет насыщенный золотистый цвет. Черный чай Эрл Грей с бергамотом прекрасно бодрит, улучшает самочувствие и повышает жизненный тонус.
Сегодня Эрл Грей с бергамотом - один из самых известных и востребованных сортов чая с душистыми добавками. Ароматный, пряный чай, который содержит в себе настоящий спектр переливающихся вкусов – это чай с бергамотом. Купить чай Эрл Грей из Китая с доставкой по всей России можно у нас на сайте. Вот уже несколько лет на чай Эрл Грей цена остается неизменной.
Как появился чай Эрл Грей, если верить легендам...
История чая Эрл Грей уходит своими корнями в начало 19 века. Как раз в это время сэр Чарльз Грей занимал пост министра внутренних дел Великобритании. Он был первым англичанином, получившим чай в подарок от китайского мандрила за успешно проделанную политическую аферу. Напиток настолько понравился Чарльзу Грею, что он невольно стал его популяризатором. Англичанам чай Эрл Грей пришелся по душе, они полюбили его за мягкость и свежесть вкуса.
Другая легенда гласит, что этот напиток графу преподнес китайский наместник. Это была награда за спасение его сына после кораблекрушения. Чай граф грей отличался нежнейшим вкусом, в него добавляли лепестки жасмина и розы. На русский язык название этого чая так и переводится, как «седой граф».
Есть и еще одна версия, которая объясняет, как появился Эрл Грей черный. Рассказывают, что некий лорд Джордж Стаунтон решил ароматизировать привычный черный чай так, как это делали в Китае. Во время путешествия в эту страну ему довелось отведать чай, ароматизированный горьким апельсином, и он был очарован этим напитком. Вернувшись домой, он попробовал воспроизвести этот вкус и аромат, но нужного ингредиента не было. Вот он и использовал бергамот.
Да и так ли важно, кто придумал чай граф грей! Главное – это его неповторимые вкус и аромат, которыми мы наслаждаемся по сей день.
Купить чай граф грей вы можете в нашем интернет-магазине. И не забудьте поблагодарить мысленно тех, кто придумал столь замечательный чай граф грей!
Вкус чая Эрл Грей ни на что не похож, и его невозможно спутать ни с одним другим. Неуловимые тропические нотки переливаются вкусом лайма, киви и едва ощутимой ванили. Бергамот - это вовсе не груша, как полагают многие. Бергамот – это гибрид семейства цитрусовых, полученный из скрещивания померанца и цитрона. Путем холодного отжима из него получают эфирное масло, которое впоследствии используется в качестве ароматической добавки. Чай граф Грей нежный, воздушный и бархатный. Он обладает различными оттенками и переливами вкуса.
Полезные свойства чая Эрл Грей с бергамотом
Чай Эрл Грей обладает не только восхитительным вкусом, но и массой полезных свойств. Регулярное употребление чая оказывает благотворное влияние на организм человека. Чай обладает тонизирующим и очищающим эффектом. Он улучшает обмен веществ в организме. Ежедневно выпивайте по чашечке чая Эрл Грей с бергамотом, и результат не заставит себя долго ждать. Вы увидите, как цвет Вашей кожи выравнивается, она становится более гладкой и шелковистой. Пигментные пятна и веснушки начнут исчезать, а поры на лице станут менее заметными.
Чай Эрл Грей с бергамотом отлично помогает справиться с депрессией и снять внутреннее напряжение. Цитрусовый аромат способен повысить настроение и улучшить самочувствие. Польза чая с бергамотом будет неоценима для ослабленного или уставшего организма. Чай Эрл Грей повышает сопротивляемость организма, делая его устойчивым к различным инфекциям. Высокая концентрация эфирных масел, которые содержатся в этом чае, повышает иммунитет. Чай с бергамотом купить в первую очередь нужно тем, кто часто страдает простудами.
Для людей умственного труда чашечка чая с бергамотом будет очень полезна. Чай Эрг Грей классический способен повлиять на мозговую деятельность и улучшить концентрацию ума. Напиток открывает второе дыхание, дает силы и заряд бодрости. Черный чай с бергамотом улучшает память и работу головного мозга, он повышает творческие способности. Польза чая с бергамотом заключается и в том, что он способен одновременно тонизировать и расслаблять. Черный чай с бергамотом позволяет забыть о тяжелом дне. Этот напиток снимает усталость, дает возможность забыть о неприятностях и стрессах. Говорят, что всего одна чашка, в которой находится Эрл Грей черный, творит чудеса. Чтобы узнать, так ли это, надо Эрл Грей купить и ощутить на себе его чудесные свойства.
Польза чая с бергамотом бесценна и для людей, страдающих гипертонией. Он нормализирует артериальное давление. Также чай станет полезным для диабетиков, поскольку бергамот способствует снижению сахара в крови. Прекрасно чай Эрл Грей справляется с проблемами желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение и стабилизирует работу кишечника.
Чай эрл грей купить не будет лишним людям, испытывающим проблемы с холестерином в крови - чай способствует его нормализации. Чай с бергамотом купить можно и тем кто «сидит» на диете. Он отлично сжигает жировые клетки в организме. Конечно, одно лишь употребление чая не сулит волшебных превращений, однако приятный вкус этого напитка позволит наслаждаться процессом чаепития без сахара и сладостей, что, несомненно, даст нужный эффект.
Некоторые интересуются, можно ли чай с бергамотом использовать в косметологии? Да, черный чай Эрл Грей убирает веснушки и придает коже свежий и здоровый вид.
В каких случаях чай с бергамотом вреден?
Кажется, что достаточно только чай с бергамотом купить, и можно бесконечно «петь дифирамбы» этому напитку. Но есть некоторые особенности его употребления. Чтобы чай с бергамотом (польза и вред которого оговариваются особо) приносил только пользу, не стоит пить его в больших количествах. Если пить больше 3-4 чашек в день, то чай с бергамотом нанесет вред.
Чай с бергамотом – польза и вред всегда идут рука об руку. Чай с бергамотом в больших количествах будет вреден тем людям, которые испытывают проблемы со сном. Однако в разумных количествах он вреда не нанесет. Если у Вас аллергия на цитрусовые, чай Эрл Грей с бергамотом употреблять нужно с осторожностью.
Большое содержание эфирных масел, с одной стороны, полезно, с другой, может вызвать аллергические реакции и даже отек носоглотки. Вот вам чай с бергамотом – и польза, и вред. Этот же эффект масел при слишком частом употреблении напитка способен вызвать проблемы с артериальным давлением и слабость. В общем, нельзя сказать, что чай с бергамотом вред нанесет обязательно. Но при его употреблении необходимо чувство меры.
Внимательно читайте наши советы, и от чая с бергамотом вреда не будет.
А вы используете Эрл Грей черный при выпечке? Попробуйте, Вам понравится
Эрл Грей купить нужно и для того, чтобы использовать его замечательные свойства при изготовлении некоторых кондитерских изделий. Один известный шеф-повар рассказывает, что чай Эрл Грей с бергамотом можно использовать при выпечке кексов. Выпечка получается легкая и воздушная, а также приобретает тонкий аромат бергамота. Такой кекс дольше остается свежим. Так что не забудьте приобрести Эрл Грей, цена на который соответствует его высокому качеству.
Чтобы получить от чая Эрл Грей максимум вкуса и пользы необходимо освоить тонкости чайной церемонии
Давайте научимся правильно заваривать чай Эрл Грей. Описание чайной церемонии позволит Вам получить от чая максимум вкуса и удовольствия. Для того чтобы чай с бергамотом был вкусным, чтобы раскрылась польза чая с бергамотом, используйте очищенную воду. Подойдет бутилированная вода, или очищенная путем фильтрации. Заварочный чайник лучше всего использовать глиняный или фарфоровый. Элитные сорта чая, такие как черный чай с бергамотом, не требуют крепкой заварки. Поэтому не стоит использовать больше 2-х чайных ложек на 300 мл. воды.
Перед тем как заварить чай Эрл Грей, ополосните чайник горячей водой. Первую заварку слейте через 5 секунд, чтобы очистить чай и раскрыть его свойства. Затем залейте чай Эрл Грей водой не горячее 95 градусов (крутой кипяток – враг чаю). Пусть чай настоится в течение 5 минут, и Вы можете насладиться его превосходным вкусом. Крупнолистовые сорта чая можно заварить до 6-7 раз. Каждая новая заварка удивит Вас своим прекрасным вкусом и ароматом.
Можно ли чай с бергамотом пить с молоком? На Ваш вкус можно добавить в чай молоко или лимон, мёд или имбирь, и тогда чай раскроет весь свой букет вкуса. Можно ли чай с бергамотом пить холодным? Чай можно охладить или при необходимости добавить в него немного льда. В летние жаркие дни такой чай отлично утоляет жажду. Надеемся, что вкус чая Эрл Грей порадует Вас и Ваших близких. Приятного чаепития!
Чтобы избежать покупки поддельного чая Эрл Грей, воспользуйтесь нашим 
интернет-магазином!
На нашем сайте представлены сорта чая только высочайшего качества. Мы являемся прямыми поставщиками чая из таких стран как Китай и Индия. Чай подлежит строгому отбору и сертификации. Мы бережно и трепетно относимся к его хранению. Чай эрл грей черный содержится в специальных помещениях с выдержанной температурой и влажностью.
Для упаковки чая используются трехслойные фольгированные пакеты немецкого производства, изготовленные специально для нашего магазина. Инновационный зажим позволяет сохранить целостность чая Эрл Грей. Купить чай в таком стильном пакетике, будет приятно. Он станет отличным подарком к любому празднику.
На нашем сайте Вы можете купить чай Граф Грей, и ознакомиться с условиями скидок и акций. Здесь же Вы сможете узнать способы доставки. Каждый покупатель получает от нас подарки не только вкусные, но и полезные! Заказать чай можно прямо у нас на сайте, также можно воспользоваться нашей горячей линией: 8 (800) 700-47-25. Профессиональные менеджеры с радостью проконсультируют Вас по поводу нашей продукции.
Мы подберем для Вас удобный способ доставки. Совсем скоро Вы узнаете, что такое настоящий эрл грей чай, описание которого не может дать полного представления об этом чудесном напитке. Чай Эрл Грей может стать Вашим любимым напитком.
Только у нас можно купить высококачественный чай и кофе. Подобные сорта продают лишь оптом для дорогих ресторанов, у нас же можно купить в розницу! Фасовка чая и кофе различная: 50, 100, 200 граммов, а при покупке от килограмма Вас ожидают приятные скидки.
www.tea4me.ru
описание, состав черного чая Граф Earl Grey с бергамотом
На мировом рынке работает огромное количество чайных компаний, предлагающих покупателю напитки под разными марками, но почти каждая из них в своем ассортименте имеет классический Эрл Грей, который особенно любим и популярен в Великобритании.
История создания
Чай пьют уже несколько тысячелетий, но всего чуть больше 200 лет он стал широко распространенным мировым товаром. До этого была известна так называемая китайская трава, которая стоила дорого, обладала непонятным вкусом и вызывала недоверие, как все новое. Началом завоевания мира чаем считается период освоения европейцами кофейного бизнеса на Цейлоне, который претерпев неудачу дал место чайным плантациям. Среди любимейших сортов напитка сегодня выделяется чай Эрл Грей, который уже считается классическим и лучшим среди ароматизированных продуктов в своем роде.
Несмотря на короткую историю существования, этот напиток оброс огромным количеством мифов и легенд, большинство из которых обычная выдумка. Одни говорят о чудесном спасении одного из придворных лиц китайского правительства приближенными сэра Чарльза Грея – графа и тогдашнего министра иностранных дел Великобритании. В знак благодарности китайский подданный подарил графу коробочку с невероятно ароматным черным чаем с описанием того, как его производят.
Тот самый Чарльз Грей В то время, а было это в первой половине 19 века, граф был владельцем чайных плантаций на Цейлоне, поэтому информация о новом продукте была им правильно воспринята и воплощена в жизнь.
По другой версии, чай с плантаций графа перевозился на континент на судне, в котором вместе с чайными мешками находилось дорогое по тем временам бергамотовое масло. Во время сильного шторма на чай было вылито масло, от чего он приобрел удивительные ароматические и вкусовые свойства. Как именно стали производить черный чай с бергамотом, выяснить сложно, но название его происходит от имени известного политика и титулованной особы Соединенного королевства.
История умалчивает точные факты появления Earl Grey. Предполагается, что ароматизировать корками померанца черный чай научились китайцы, но традиция добавлять масло в чай появилась на Цейлоне. Как бы там ни было, но сегодня этот продукт востребован на рынке и любим во всем мире.
Описание
Чай Эрл Грей с бергамотом – это листовой, гранулированный или пакетированный продукт, состоящий из черного чая, ароматизированного маслом бергамота. На рынке можно встретить Эрл Грей с цедрой этого ароматного фрукта. В состав продукта может входить лишь сама заварка и масло либо кусочки цедры бергамота. В Китае существует традиция ароматизировать чай близким родственником бергамота – померанцем.
ТЕСТ: Чай или кофе - что вам больше подходит?Пройдите этот тест и узнайте какой из напитков вам лучше подойдет.
Начать тестБергамот – это гибрид, полученный путем скрещивания двух представителей цитрусовых – померанца и цитрона. Сам по себе фрукт обладают выраженной горечью во вкусе, но масло из его цедры обладает уникальным ароматом и полезными свойствами. Для получения бергамотового чая его листочки пропитывают маслом и дают подсохнуть. Описание аромата готового напитка можно выразить в двух словах – легкий цитрусовый со свежестью и горчинкой.
Производят черный чай Эрл Грей на основе китайского, индийского, цейлонского листа, в том числе байхового сорта. Не так давно на рынке появился зеленый и даже элитный белый чай с бергамотом.
Бергамотовое масло сегодня производится в одном регионе Италии, незначительно фрукт выращивают в Африке Масло тропического фрукта, который в самых больших объемах выращивается в Италии, как и сотни лет назад, считается полезным для здоровья. Его используют в косметологии, пищевой и парфюмерной промышленности. При ароматизации чайного листа он покрывается легко выветриваемой пленкой их эфиров бергамота, которые и придают ему свойственный аромат и привкус.
Такой продукт нужно хранить в герметичных емкостях:
- идеально сначала положить чай в полотняный мешочек, а потом поместить в стеклянную или жестяную банку;
- нельзя хранить его вблизи сильно пахнущих продуктов, в особенности кофе и специй;
- такой чай хранят меньше, чем обычный, так как ему свойственно терять свой аромат.
Производством напитка с бергамотом занимается много чайных брендов. На российском рынке его представляют такие марки, как:
- Дилмах;
- Гринфилд;
- Ахмад;
- Липтон;
- Твининг;
- Ньюби;
- Ристон;
- Хэйлиз и др.
Лидерами среди пакетированных напитков является Липтон, предлагающий Эрл Грей в пирамидках, а среди рассыпных – Гринфилд, предлагающий цейлонский листовой чай с бергамотом Фэнтези.
Эрл Грей – это не только вкусный и ароматный напиток. Он сочетает в себе два удивительных свойства. С одной стороны, он тонизирует, стимулирует работу головного мозга и нервной системы в целом. С другой стороны, он расслабляет и помогает полноценно отдохнуть после рабочего дня.
Отзывы
Карина: Я не сторонница ароматизированных чаев, но Эрл Грей стоит среди них в особой стороне. Хочется верить, что для его производства используют действительно натуральное масло бергамота, но даже если это не так, я нашла очень приятный по всем показателям продукт – Ахмад, причем даже в пакетиках. В нем нет резкого запаха, а для меня это очень важно. Вкус приятный, крепость тоже на уровне.
Марина: Я предпочитаю легкий и ненавязчивый гринфилд фэнтези. Обычно ароматизированные чаи резковатые и требуют «выветривания» перед употреблением. Здесь все в порядке, хотя и каждый пакетик упакован в фольгу, для сохранения вкуса и запаха. Чай получается насыщенным, приятным, с легким цитрусовым запахом. Мне в нем нравится все.Инга: У меня под большим сомнением находится этот чай. Не думаю, что его ароматизируют натуральным маслом. Это дорого. Скорее всего, используются ароматизаторы, но нам, неспециалистам, сложно определить подделку, поэтому и выбираем меньшее из зол.
Ольга: Мне нравится Липтон в пирамидках. Там все просвечивается и видно, какого размера чаинки и наполнитель. Ставлю ему все плюсы. Особенно люблю смотреть, как плавают чаинки, когда опускаешь пирамидку в чашку.
kofechay.com
состав, полезные свойства, популярные бренды :: SYL.ru
Англичане пьют чай по несколько раз за день. На завтрак они любят заваривать черный чай «Эрл Грей». Ходит легенда, что его так назвали в честь Чарльза Эрла Грея. Он был в 1830 году известным премьер-министром Великобритании. В это время чай «Эрл Грей» стал популярным и в дальнейшем распространился по всему миру. Этому по большей части поспособствовал аромат с цитрусовыми нотами, так как основным его компонентом является масло бергамота.
Состав напитка
«Эрл Грей» чаще всего состоит из трех видов крупнолистового чая: индийского, цейлонского и китайского. Иногда используют только индийский, что, впрочем, не мешает этому напитку быть уникальным.
Основным компонентом является масло бергамота. Качественный чай «Эрл Грей» с бергамотом должен обладать хорошим ароматом, быть крепким и полезным благодаря своему составу.
Именно бергамот придает горячему напитку свежесть и некоторую мягкость вкуса. Сам плод имеет кисловато-горький вкус, так как является гибридом цитрона и померанца. Чай с маслом бергамота обладает изысканным ароматом и немного цитрусовым привкусом, делающим его популярным во всем мире.
Правильный способ заваривания чая
Для того чтобы чай «Эрл Грей» раскрыл свой уникальный вкус, необходимо правильно его заваривать. Помимо качественного чая необходимо использовать чистую воду – бутилированную или прошедшую систему фильтрации и очистки.
Для заваривания вкусного чая еще потребуется и особенный чайник. Лучше всего, если он будет глиняный или фарфоровый, так как, если использовать стеклянный или пластиковый, напиток может помутнеть от солнечных лучей.
«Эрл Грей» заваривают не очень крепко, иначе не будет чувствоваться вкус бергамота. Обычно на 300 мл жидкости приходятся 2 чайных ложки чая. Правильный процесс заваривания можно разбить на этапы. Чтобы сделать вкусный чай, проделайте следующие действия:
- подготовьте чайник. Необходимо ополоснуть посуду кипятком прямо перед завариванием;
- засыпьте нужное количество чая «Эрл Грей» в чайник;
- залейте его горячей водой, температура которой должна быть 95 градусов. Кипятком напиток обычно никогда не заливают;
- через пять секунд слейте горячую воду, чтобы чай очистился и в дальнейшем смог раскрыть все свои вкусовые и полезные свойства;
- еще раз залейте заварку горячей водой и дайте ей настояться в течение 5–7 минут.
Теперь вы можете насладиться насыщенным вкусом и ароматом чая «Эрл Грей». Его можно заваривать до шести раз, и он будет иметь такой же вкус, как и в начале.
Другие способы использования «Эрл Грей»
Чай можно не только заваривать, но и добавлять в выпечку. Кексы и булочки приобретают необычный аромат бергамота и становятся полезным десертом.
Также есть способ изготовления трюфелей с бергамотом. В сливки добавляют небольшое количество чая «Эрл Грей» и доводят их до кипения. После процеживают и остужают их в течение четырех часов. Натертый горький шоколад соединяют со сливками, взбивают и формируют шарики. Растапливают еще немного горького шоколада и обмакивают в нем шарики, потом обваливают их в натуральном какао.
Популярные бренды чая «Эрл Грей»
Чай с бергамотом продается в чайных пакетиках. Есть и крупнолистовой вариант для заваривания в чайнике. Иногда в магазинах можно найти «Эрл Грей» с бергамотом и лимоном.
Чай с бергамотом производят различные компании по всему миру. Больше всего этот напиток изготавливают в Англии. На первое место ставят компанию «Твайнингс». Следующей в списке является чай «Ахмад Эрл Грей». На третьем месте среди английских брендов стоит производитель «Бигелоу».
Во Франции лучшим чаем с бергамотом считается «Граф Жарден». По всему миру продают чай «Липтон», который практически не уступает продукции компаний «Твайнингс» и Ahmad Tea Ltd.
Полезные свойства
Польза от ежедневного употребления «Эрл Грей» достаточно велика, ведь этот чай с бергамотом
- действует как антидепрессант. Напиток с бергамотом успокаивает нервную систему, избавляет от напряжения и страха;
- содержит антиоксиданты – вещества, которые справляются с окислительными процессами свободных радикалов. Благодаря этому ваш иммунитет будет крепче, что предотвратит появление многих болезней. Для этого достаточно выпить одну чашку чая в день;
- способствует ускоренному процессу снижения веса. Чай «Эрл Грей» ускоряет процессы обмена веществ, но только, если пить его без дополнительных продуктов, таких, как сахар, мед, молоко. Разрешается добавить дольку лимона;
- восстанавливает энергию. «Эрл Грей» вполне может заменить утренний кофе, так как в нем тоже есть кофеин, но в значительно меньшей дозировке. Поэтому утром можно заварить чай покрепче, чтобы проснуться и зарядиться энергией;
- помогает регулировать сахар в крови. Чай «Эрл Грей» уменьшает уровень сахара и холестерина в крови;
- регулирует работу ЖКТ. Чай с бергамотом облегчает колики в животе, тошноту, дискомфорт в кишечнике;
- полезен при простудных заболеваниях. Способствует снижению температуры, облегчает симптомы ангины, насморка и воспаления легких.
www.syl.ru
Ahmad Tea | Листовой чай
Спасибо за теплое осеннее настроение.
Спасибо!!! И пусть завтра весь мир подождет, пока я приготовлю датские блинчики!!!
А мне приятно получать ваши весточки.Всегда их ожидаю с привкусом любимого Ahmad Tea.Всего доброго!
Спасибо. Вы будете смеяться, но мне до сих пор ваши подборки доставляют удовольствие.Удачи!
спасибо за чудесные блинчики с шоколадом
Спасибо за всегда прекрасное!
Если коротко, то Ваши письма замечательны!
Добрый день ! Спасибо за рассказ и прекрасный чай 🙏🌹 Аромат любимого чая всегда согревает душу и тело )))) Успехов ВАМ
Здравствуйте ! Неописуемая красота и изумительный десерт. Интересная история про приведения😊👍👍👍👍Применим всё в деле и ландшафтный дизайн в английском стиле в нашем новом саду пригодится ... Очень уютно и по домашнему . Спасибо за интересные
Спасибо за чудесное!
Спасибо за хорошее настроение, которое дарят ваши письма и чай «Ахмад ти»!
Друзья,не смейтесь — в подборке мне всё понравилось, как в отлично заваренном чае: цвет, вкус, аромат и... романтическое настроение в качестве послевкусия. Честное слово!Не хочется вклиниваться ни в какие детали, чтобы словами не отбивать свои приятные ощущения.Поэтому просто говорю вам «спасибо» за хорошую работу.Всего доброго,Леонид
И вновь ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Акция была очень приятной, доставила удовольствие. Подарки хорошие, доставлялись очень быстро и упакованы были очень аккуратно. Поэтому все пришло в целости и сохранности.. Организовано всё просто супер!.На письмо ответили быстро и компетентно. Сайт- повторюсь — очень нравится!!! Продолжайте в том же духе. УСПЕХОВ ВАМ И ХОРОШИХ ПРОДАЖ !!! ;) С УВАЖЕНИЕМ к ВАМ Т.П.
Здравствуйте!Большое спасибо что присылаете мне эти интересные материалы!Надеюсь, что не смотря на то, что конкурс закончился, вы и в дальнейшем будете меня радовать своими рассылками!Они очень интересы и познавательны! Я их читаю с удовольствием, а кулинарные рецепты пробую у себя на кухне.
Шикарно-цветочно-сказочное письмо !!! сохраняю его. спасибо.☕️☕️
Спасибо))) Очень позитивно и красиво!!!
Спасибо за теплоту и внимание, очень приятно было читать это послание. Очень люблю ваш чай с бергамотом. Он мой фаворит.
Большое спасибо!Чизкейк очень понравился детям.
ahmadtea.ru
описание, состав, полезные свойства и противопоказания
Когда люди слышат слово бергамот, на ум главным образом приходит эрл грей. Он чрезвычайно популярен во всём мире. Это чёрный чай с нотками цитруса, его можно употреблять холодным и горячим, он хорошо сочетается с любимой едой. Одной страницы не хватит для описания свойств и пользы этого напитка.
Однако мало кто знает, что же такое бергамот. Ряд людей наивно полагают, что бергамот — это ароматная трава, кроме того, имеются сведения, что это сорт груш. Но на самом деле это небольшой цитрусовый фрукт, который традиционно собирают со сравнительно маленьких деревьев, растущих преимущественно на юге Италии. В свежем виде этот фрукт не употребляют, поскольку он обладает неприятным, горьким вкусом. Но из его цедры делают ценное ароматическое масло, которое и используется как добавку в чай.
Этот напиток состоит из чёрного чая и масла бергамота. Масло выделяется из кожуры бергамота, или используется синтетическое ароматическое масло. Это придаёт характерный цитрусовый вкус.
Также рекомендуем прочитать:
Традиционно бергамот применялся только к чёрному чаю, однако сегодня термин Earl Grey используется для других видов, например, зелёного. Кроме того, сейчас существует и кофе с аналогичным ароматом.
Вкус и запах Эрл Грей широко варьируется в зависимости от производителя. Это очень чрезвычайно популярный сорт, который нетрудно найти у всех крупных фирм: Greenfield, Липтон, Ахмад, Кертис, Титенг и т. д. Вкус бергамота в готовом напитке необычайно яркий и освежающий.
Содержание материала
Эрл Грей чай: описание
Бергамот обладает рядом преимуществ для здоровья. Это растение имеет отличительный характерный аромат: у него приятный цитрусовый запах, который, как показали исследования, успокаивает, устраняет тревогу и депрессию. Кроме того, он благоприятно воздействует на пищеварительный тракт. Цедра этого фрукта содержит большое количество натуральных антиоксидантов и одновременно обладает антимикробными свойствами.
Как и другие сорта, Эрл Грей содержит смесь полифенолов — полезных растительных соединений. Чёрные чаи включают две основные группы полифенолов, известные как теафлавины и теарубигины. Earl Grey может помочь защитить от сердечных заболеваний. Он также может быть хорошей заменой вредных безалкогольных напитков, например, лимонада. Рассмотрим его свойства.
Свойства и польза напитка
Здесь несколько пунктов:
- Обладает антиоксидантным действием. Эфирное масло, обычно добавляемое для усиления аромата напитка, содержит впечатляющее количество антиоксидантов. Они играют важную роль в предотвращении повреждения клеток и сохранении молодости.
- Природный антидепрессант. Цитрусовый аромат этой травы может улучшать настроение человека, в связи с чем масло активно используется в ароматерапии. Чай можно пить на ночь, поскольку он успокоивает, расслабляет организм, и способствует здоровому сну. Таким образом, употребив чай Эрл Грей, вдыхая его сказочный аромат, можно успокоиться, снять напряжение, уменьшить тревогу и т. д.
- Улучшает пищеварение. При расстройстве ЖКТ, если вас тошнит заварите себе пакетик чая тета с бергамотом.
- Это растение обладает сильными противомикробными свойствами. В журнале прикладной микробиологии было опубликовано исследование, в котором бергамот называют природным антибиотиком. Эта трава с древних времён использовалась для лечения инфекций мочеполовых путей и грибковых инфекций и т. д. В связи с чем этот вкусный напиток можно использовать при простудных заболеваниях как антимикробное, противовирусное и жаропонижающее средство.
- Его масло очень полезно для кожи. Оно активно используется в косметологии и входит в состав многих продуктов (шампуней, кремов и т. д. ). Оно устраняет угри, экземы, псориаз, благотворно влияет на жирную кожу и т. д. Однако нельзя использовать это масло в чистом виде, это может стать причиной аллергии, повреждений кожи.
Противопоказания
Однако употребление этого напитка вызывает и отрицательные последствия. Как и в случае с другими чаями, его употребление безопасно для здоровых взрослых людей. Почему же не всем можно пить этот напиток?
- Безопасность Эрл Грея во время беременности не доказана, поэтому лучше избегать употребление этого напитка беременным или кормящим грудью.
- У некоторых людей может быть аллергия на цитрус.
- Кроме того, масло Бергамота содержит вещество, называемое бергаптен, которое является блокатором калиевых каналов. Бергамот в умеренных количествах вряд ли вызовет проблемы. Тем не менее людям с хроническими заболеваниями, нарушениями баланса электролитов рекомендуется воздержаться от излишнего употребления чая Эрл Грей. Симптомы могут включать мышечные судороги, покалывающие ощущения и помутнение зрения.
- Поскольку Эрл Грей содержит биологически активные соединения, он может оказывать влияние на принимаемые лекарства. Поэтому рекомендуется проконсультироваться с врачом перед применением.
- В стакане заваренного чая содержится около 57 миллиграммов кофеина. Излишнее количество кофеина может увеличить давление, и мешать сну.
- При использовании эфирного масла цитрусовых, в частности, бергамота для кожи, не рекомендуется выходить на солнце в течение некоторого времени, для предотвращения пигментации и неблагоприятного влияния солнечных лучей.
Всего вышесказанного достаточно, чтобы понять: бергамот и чай с ним — это не только вкусно, но и полезно. А вы любите этот напиток?
vitaminki.guru
Эрл Грей
Уровень содержания кофеина: 41+ мг.Уровень содержания катехина, антиоксидантов: 16-30 мг.
 |
Внешний вид: черные листья с коричневыми вкраплениями. |
 |
Цвет чайного настоя: желто-коричневого глубокого благородного цвета. |
 |
Аромат: насыщенный яркий аромат бергамота. |
 |
Вкус: цитрусовый вкус с приятными горькими нотами. |
О чае Эрл Грей
Точно так же, как печенье сочетается с ванильным мороженым, арахисовое масло с шоколадом, и лайм с текилой, бергамот сочетается с черным чаем, в результате чего получается один из самых любимых чаев в мире.
Этот чай, хотите верьте, хотите нет, не относится к отдельной категории чая. Он входит в категорию ароматизированных чаев. Ароматизированные чаи включают в свою категорию любой вид чая — белый, зеленый, улуны, черный — который был ароматизирован или содержит добавки фруктов, цветов, специй, масел, экстрактов и натуральных или искусственных ароматов.
Данный чай - один из самых признанных ароматизированных чаев в мире. Это типично британский чай, в основе которого, как правило, черный чай, с добавками масла оранжевого бергамота, цитрусового фрукта, что-то среднее между апельсином и лимоном, одновременно немного напоминающем смесь грейпфрута с лаймом. В настоящее время полагают, что культивированный сорт оранжевого бергамота является гибридом горького апельсина (померанца), который растет в Севильи на Средиземноморье и сладкого лайма/лимона из Юго-Восточной Азии.
Чай Эрл Грей - один из самых популярных чаев на Западе и вероятно самый популярный ароматизированный чай в мире.
Комментарий чайного сомелье
 |
В нашем Эрл Грее используется одно из самых тонких по своему аромату масел бергамота, таким образом, мягкая нота цитрусовых придает чаю тонкий вкус, с цветочными, кисло-горькими нотками, которые отлично сочетается с крепостью и солодовостью нашего натурального черного чая. Наш чай отличается восхитительной легкостью и тонизирующим действием.
|
Версии чая Эрл Грей
Некоторые пьют ароматизированный черный чай не спеша, потягивая, не замечая вяжущий и горький привкус даже сильно настоявшегося чая. Для других ароматизированный чай это всего лишь интересный, экзотический и забавный способ изучить широкий диапазон чаев.
Различные регионы мира, а также многие маркетологи чая разработали свои собственные версии этого чая, некоторые из которых далеки от традиционной основы черного чая. Некоторые наиболее известные разновидности:
- англичане являются поклонниками ароматизированных чаев и смешивают китайский черный чай Лапсанг Сушонг с Эрл Греем чтобы придать чаю "копченый вкус и аромат";- Леди Грэй - это смесь данного чая, которая, как говорят, является более тонкой и более цветочной, чем традиционный Эрл Грей, но большинство изготовителей, продающих эту смесь, используют разные способы при его изготовлении;- Французы добавляют свою любимую лаванду к чаю для создания уникальной яркой парижской версии;- Эрл Грин является смесью, при которой используют зеленый чай вместо черного.- Чай Ройбос Эрл Грей изготавливают из южноафриканской красной травы ройбос, его как правило продают как красный чай, ароматизированный бергамотом. Любители чая Эрл Грей, которые пьют чай без кофеина, отдают предпочтение этой смеси.
Аромат чая
Уникальный аромат этого чая является столь любимым, что он в последнее время перекочевал из чайной чашки и во все виды кулинарных сладостей от зефиров до шоколада и печенья. Одно из наших любимых сладостей - это Бенгальское печенье, сделанное с добавлением чая данного вида.
Эрл Грей - черный чай, таким образом, он обладает сильным ароматом. В отличие от Оранж Пеко, этот чай имеет цитрусовый аромат. Он приобретает цитрусовый вкус из-за добавления натурального или искусственного масла бергамота (оранжевый бергамот относится к сорту ароматных цитрусовых фруктов, которые обычно выращиваются на Средиземноморье, и масло бергамота получают из кожуры плода бергамота).
Хотя производство чая переходит от производителя к производителю, его вкус часто характеризуют как яркий, тонизирующий и насыщенный.
История происхождения чая Эрл Грей
В то время как Эрл Грей был популяризирован англичанами, Англия не является страной происхождения этого чая. Ароматизированные чаи и чаи со специями родом из Китая. Ранее чайные мастера в Китае постоянно экспериментировали, чтобы сделать свой чай более экзотичным, и не только привлечь внимание правящих императоров того времени, но также и торговцев со всего мира, возвращавшихся домой с уникальными ароматами Дальнего Востока. Чайные мастера Китая добавляли все виды ароматов в свои чаи во время обработки, от ароматных жасминовых цветов и диких бутонов розы до горького апельсина и сладких личи, чтобы создать неповторимый напиток.
Одна история происхождения чая объясняет, что один чайный мастер, китайский мандарин, приготовил смесь первого чая Эрл Грей в качестве подарка для Чарльза Грея, 2-го графа Грея, премьер-министра Соединенного Королевства с 1830-1834 гг. Согласно утверждению семьи Грей, чайный мастер использовал бергамот в качестве добавки, чтобы достичь баланса со вкусом аромата лайма в чае, который заваривали в колодезной воде поместья графа Грея, находившегося в Ховикхолле, Ньюкасл, Англия. Жена графа Грея, леди Грей, так любила чай, что угощала гостей исключительно им. Он так понравился лондонскому обществу, что она попросила, чтобы продавцы чая в Лондоне изготовили такой же чай. Вопрос о том, кто из торговцев чая в Англии продал первую смесь чая Эрл Грей, остается предметом для диспутов в мире чая. Но одна вещь бесспорна: несмотря на то, что 2-й Граф Грей отменил рабство и преобразовал законы о детском труде в Англии во время своей политической деятельности, его будут помнить также благодаря полюбившемуся чаю, который он подарил миру.
Как производят черный чай этого сорта
При производстве чая его ароматизируют и добавляют разные компоненты к конечному этапу обработки, обычно, как только чайные листья высохли. Один из способов ароматизации заключается в смешивании сухих чайных листьев с цветами, травами и специями, таким образом, эти компоненты придают чаю свой вкус и аромат.
Другой способ заключается в опрыскивании чая экстрактами, эфирными маслами или ароматическими добавками во время или после процесса сушки чайных листьев. Это придает чаю намного более сильный аромат и позволяет использовать меньшее количество компонентов. Соотношение доли добавок к чайным листьям находится полностью на усмотрении изготовителя чаев и ароматы, которые применяются при изготовлении ароматизированного чая, зависят от бренда. Сейчас нет какого-то признанного только одного определенного способа изготовления чая, вот почему каждый раз, когда Вы пьете чая Эрл Грей, он вероятнее всего будет иметь немного разный на вкус.
Вот некоторые самые важные моменты при изготовлении этого чая:
Разновидность чая: классический чай Эрл Грей изготовлен на основе листьев черного чая. Но используемый черный чай может быть любым: от цейлонского до индийского и до африканского. Это может быть лишь один универсальный черный чай или смесь черных чаев со всего мира. Аромат черного чая может быть сладким и цветочным или насыщенным и солодовым. Это зависит полностью от местности (особенности географии, климата и культуры), где растет чай и способа обработки.
Вид бергамота: как искусственный, так и натуральный бергамот используется для ароматизации чая Эрл Грей. Искусственный бергамот нравится изготовителям, потому что его аромат стойкий, и он не содержит природных цитрусовых, таким образом, он безопасен для тех, у кого есть аллергия на цитрусовые. Аромат натурального бергамота может быть разным в зависимости от того, где он был выращен и как обработан. Натуральный бергамот часто имеет резкий и сильный аромат цитрусовых. В Калабрии, в южной Италии, в коммерческих целях выращивают 80% бергамота, далее следуют Франция и Турция.Количество бергамота: искусство и вкус изготовителя чая определяют не только, вид бергамота, но также и его количество при приготовлении особой смеси Эрл Грей. В зависимости от аромата основного чая изготовитель решает, какое количество бергамота добавить, чтобы он не перебивал тонкий аромат чая. Или же изготовитель чая может добавить в крепкий, черный чай большую порцию бергамота, чтобы противопоставить его вкус вкусу и аромату чая.
Как создают наш чай
Листья нашего черного чая скручиваются сразу после сушки, чтобы окислительные процессы начались как можно быстрее. Наш чай проходит следующие процессы:
обработка черного чая: сушка → скручивание → окисление → высокотемпературная сушка
Листья полностью окислятся до того, как они будут высушены, благодаря этому они приобретают свой черный цвет и богатый аромат.
Содержание кофеина в чае
Содержание кофеина в этом чае будет точно таким же как в любой другой чашке черного чая. Однако, как любой напиток, изготовленный из растения, содержащего кофеин, есть много факторов, влияющих на уровень кофеина в чашке черного чая, начиная от того как растение было обработано и заканчивая тем как напиток заваривался. Между кофе, черным чаем и зеленым чаем, у кофе более высокий уровень содержания кофеина на 8 унций (95 - 200 мг.), потом идет черный чай (14 - 61 мг.), за ним следует зеленый чай (24 - 40 мг.).
Как заваривать чай Эрл Грей
При покупке чая всегда узнавайте рекомендации по приготовлению чая, который вы купили, потому что у ароматизированных чаев могут быть различные температуры и длительность, идеальные для заваривания определенного вида чая. Вот несколько общих правил приготовления чая данного вида:
Мы рекомендуем использовать свежую, чистую, холодную фильтрованную воду. Ключевая или нейтральная артезианская вода является лучшей для приготовления чая.
| ① | Если чай Эрл Грей изготовлен на основе черного чая, он, как правило, заваривается в течение более длительного времени и при более высокой температуре, чем ароматизированные чаи на основе зеленого чая. Обычно температура колеблется от 90 до 95 градусов. Мы завариваем наш чай в течение 2 - 3 минут. Приблизительно 2 грамма чая на 230 мл. воды является наиболее оптимальной дозой. |
| ② | Если у вас нет электрического чайника с температурным контролем, просто помните, что на уровне моря вода закипает при 90 градусах и кипит при 100 градусах. Обычно бурлящая кипяченая вода идеально подходит для заваривания ароматизированного черного чая. |
| ③ | Накройте заварной чайник во время заваривания, чтобы сохранить в нем высокую температуру. Не стоит слишком долго заваривать ароматизированный чай. Чем дольше ваш чай заваривается, тем более сильным становится добавленный аромат и тем более горьким и терпким становится чай. |
| ④ | Попробуйте свой чай после рекомендуемого времени для заваривания и затем решите, хотите ли бы Вы, чтобы он заваривался немного дольше. |
| ⑤ | Наш высококачественный Эрл Грей может завариваться многократно, что позволяет заварить его на несколько чашек чая. |
Хранение чая Эрл Грей
Правильное хранение ароматизированного чая, как и любого зеленого или черного чая, гарантирует, что ваш чай останется свежим максимально долго в вашем шкафу. Чай следует покупать у известной, заслужившей репутацию компании, которая может рассказать вам, когда и как чай был обработан и упакован, а также порекомендовать, как правильно хранить чай, чтобы сохранить его свойства.Обычно окисленный черный чай является продуктом длительного хранения в отличие от требующего более деликатного обращения зеленого чая. Но ароматизированные чаи имеют более короткий срок хранения, чем обычный черный чай. Хотя ваш чай и не испортится, он приобретет затхлый запах, если будет храниться долгое время и потеряет свой аромат. Если чай хранится должным образом в прохладном, темном месте и в непрозрачном, воздухонепроницаемом контейнере далеко от света, влажности и мест, где хранятся кофе и специи, аромат которых может смешаться с ароматом чая, срок годности ароматизированных чаев можно значительно увеличить.
thechay.ru
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
