Тибетский кефирный гриб — симбиотическая группа бактерий и микроорганизмов рода Зооглея (лактобактерии, уксуснокислые бактерии, молочные дрожжи). Проще говоря, это живые лактобактерии, которые помогают нашему пищеварению. Да-да, эти бактерии прописывают нам после приема антибиотиков, перенесенного ОРВИ и при проблемах с ЖКТ. Регулярный прием кефира крайне положительно сказывается на состоянии нашего организма.
В составе получаемого кефира присуствуют витамины А, группы В, РР, кальций, железо, йод, цинк, фолиевая кислота, легкоусвояемые белки, полисахариды и лактобактерии.
1. Инсулинозависимый сахарный диабет
2. Непереносимость молочного белка
ЖЕЛАТЕЛЬНО:
1. Сделать перерыв в 2-3 часа между приемом кефира и лекарств
2. Не пить кефир вместе с алкоголем
2. Восстанавливает микрофлору кишечника и, как следствие, улучшает пищеварение, способствует укреплению иммунитета, нормализует давление, обмен веществ, сон и аппетит.
3. Оказывает желчегонное и спазмолитическое действие, способствует выведению камней из почек.
4. Используется для лечения и профилактики всех видов аллергии, заболеваний ЖКТ и сердечно-сосудистой системы, атерослероза, артрита, остеохондроза, ревматизма, пародонтоза, стоматита, кандидоза и др.
1 ч.л. гриба + 250 мл молока + 24 часа = кефир
1. При контакте с металлом портится. Используйте стеклянную банку, пластиковое сито, деревянную\пластиковую\керамическую ложку.
2. Молоко НЕ длительного хранения. Можно и длительного, но будет ли польза?
3. Промывать гриб холодной водой. Заливать холодным молоком или комнатной температуры. Хранить при комнатной температуре подальше от солнечного света.
4. Накрывать банку можно марлей или тканью. Грибу нужен воздух.
5. Полученный кефир можно хранить в холодильнике. Если стоит больше 48 часов, лучше использовать его для оладий-блинов или в качестве косметической маски для лица или волос (нанести на очищенную кожу\волосы, через 10-15 минут смыть).
Вариант на 3-5 дней. Залить бОльшим количеством молока или молоком с водой (1:1). По приезду кефир лучше не пить, а слить или использовать для косметических целей.
Вариант до 3 месяцев. Промыть гриб и положить (не заливая ничем) в морозилку. Чтобы разморозить, залейте его водой комнатной температуры (до полной разморозки). Затем, как обычно, молоком. Первые пару раз полученный кефир в пищу лучше не употреблять.
P.S. В интернете масса рецептов лечебных средств из кефира, в том числе от кашля, зубной боли, герпеса, лишнего веса и др.
А еще из него можно делать творог и сыр.
beremday.ru
Очень важный период жизни начинается у женщины с наступлением беременности. К главному фактору для рождения здорового и сильного ребенка относится правильное питание. Мама единственный источник получения пищи для развивающегося в утробе организма малютки. Все, что она кушает, достается и маленькому человечку.
Правильно питаться – это не означает, есть много. При неправильном питании во время беременности у женщины могут возникнуть проблемы со здоровьем, а после родов в области бедер талии и живота остаться жировые отложения. Лишний вес так же способствует развитию целлюлита.
Бывает, что с проблемами лишнего веса женщина может столкнуться при второй или даже третьей беременности, значит расслабляться не стоит. Чтобы беременная мама чувствовала себя хорошо, а малыш получал нужное количество полезных веществ, существуют специальные диеты.
Воду употреблять нужно только очищенную не больше двух литров за сутки, во избежание отеков со второй половины беременности дозировка употребляемой воды уменьшается. При диете будущая мамочка должна питаться до четырех-пяти раз в сутки маленькими порциями. Если возникает чувство легкого голода можно устраивать небольшие перекусы.
На завтрак пища по калорийности не должна превышать 30% от суточной нормы, 40% калорий нужно употребить на обед. На второй завтрак, полдник, ужин по 10%. Приступать к завтраку после пробуждения нужно через час, а ужинать за несколько часов до отхода ко сну легкими для желудка продуктами: простоквашей, кефиром, творожком.
В первую очередь нужно внести ограничения на пищу жирную, острую, маринованную, копчености, жареные продукты, колбасы, кремовую выпечку. Способствуют повышению веса продукты, в которых содержится большое количество жира и сахара, выпечка.
Полезной будет пища способствующая пищеварению и выводу шлаков. Хорошее влияние на организм окажут сырые овощи и фрукты, морепродукты, каши, бобовые. Хлеб самый подходящий из грубого помола муки, а молочные продукты с наименьшей жирностью. Мясо нужно кушать без соусов, в небольшом количестве растительные масла. Не принимайте в пищу продукты с искусственными составляющими, большим количеством ароматизаторов, красителей.
Обязательно внесите в свой рацион такие продукты:
Организм беременной женщины очень быстро истощается, поэтому дополнительную энергию можно получить из продуктов с большим содержанием углеводов, зерновых, бобовых, большая польза от проросших зерен пшеницы.
В кисломолочных продуктах содержится много аминокислот, кальция и витаминов. Но переусердствовать с кефиром, творогом и молоком не стоит. Нужно ограничить употребление сахара и соли.
Источник: http://www.syl.ru/article/78484/dieta-pri-beremennosti
combucha.ru
Настой гриба, как и любой другой напиток из природных ингредиентов, можно пить во время беременности только по согласованию с врачом. Такие напитки всегда содержат биологически активные вещества, от которых может быть польза и вред. Если будущая мама здорова, не жалуется ни на какие хронические заболевания, не страдает аллергией, то настой из чайного гриба можно пить. Он снабдит организм женщины витаминами, улучшит пищеварение и общее самочувствие.
Если вы решили впервые попробовать настой чайного гриба уже будучи беременной, начинайте с нескольких глотков в день. При нормальном самочувствии и отсутствии аллергической реакции через 3-4 дня можно перейти на 2-3 чашки этого напитка ежедневно.
Опасения женщин, что напиток из гриба вреден из-за содержащегося в нем спирта, напрасны. Этанола в нем примерно столько же, сколько в кефире или квасе.
Очень ценятся беременными женщинами антибактериальные свойства чайного гриба. При простудах, некоторых инфекционных заболеваниях, которые случаются в период ожидания ребенка, настой вполне заменяет антибиотики. Им полощут больное воспаленное горло, промывают носовые пазухи при насморке.
Пить чайный гриб при беременности рекомендуют, если женщина страдает отеками. Врач может порекомендовать настой в таких случаях:
Чтобы вырастить новый чайный гриб, надо верхнюю пленку зрелого организма отслоить и опустить в банку с чистой водой. Через день-два она опустится ко дну. Ее вынимают, моют нехолодной кипяченой водой и опускают в 3-литровую банку с чайным раствором. Чай нужен не слишком крепкий, черный или зеленый. На литр воды понадобится 100 г сахара и 2-3 чайные ложки заварки. Банку надо прикрыть марлей, но не крышкой, чтобы к организму поступал воздух.
Постепенно гриб заполнит всю свободную поверхность банки с чаем. Спустя 3 недели начнет слоиться и выпустит вниз ростки. Через неделю после их разрастания грибной квас готов к употреблению.
Чайному грибу нужен для жизни свет, но ему вредят прямые солнечные лучи. Поэтому настой готовят в стеклянной банке, но ставят ее, например, на открытую полку шкафа. Раз в 3 дня гриб подкармливают, аккуратно подливая в банку некрепкий подслащенный чай.
Каждые 2 недели гриб достают и моют бережно теплой кипяченой водой. Нельзя мыть его интенсивно, это нарушит его жизнедеятельность. Если гриб не плавает на поверхности, а углубляется в питательную среду, значит ему не хватает сахара. Добавляют сахар, растворив его в чае. Нельзя сыпать сахарный песок прямо в банку. Его кристаллики могут повредить гриб.
Готовый настой чайного гриба аккуратно сливают, процеживая через ткань или марлю. А в банку с грибом заливают заранее приготовленный, подслащенный свежий чай. Грибной напиток сберегают в холодильнике. Он сохраняет свои свойства достаточно долго и даже становится вкуснее.
Настой чайного гриба пьют по 2-3 стакана в день. Будущая мама должна уточнить разрешенную ей дозу у своего врача. Свежеприготовленный напиток допустимо пить больше. Зрелый настой употребляют с осторожностью, потому что в нем выше концентрация кислот.
Важная мера предосторожности, которую надо соблюдать при приготовлении напитка из чайного гриба – использовать только свежезаваренный чай, хорошо вымытую посуду и чистую воду. Несоблюдение санитарных норм грозит превратить настой в источник бактериальной инфекции. Если напиток перезрел и приобрел неприятный вкус, от него надо отказаться и заварить новый.
Чайный гриб противопоказан при:
Настой из чайного гриба может нанести вред тем, кто страдает пониженным давлением. Если беременная принимает какие-то лекарства, назначенные врачом, то грибной настой разрешено пить не ранее чем спустя два часа.
Мнение экспертаЕлена Плахотнюк
Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.
Совет диетолога. Если рассматривать чайный гриб с точки зрения потенциального вреда для организма, то можно однозначно сказать, что этот напиток не вреден. Беременные или кормящие матери также могут пить напиток чайного гриба, но не должны делать это в больших количествах, так как это ферментированный чай и в нем содержится определенное количество алкоголя и кофеина.Молочный гриб очень похож на чайный. Но в нем, помимо грибковых микроорганизмов и уксусных бактерий, живут еще и лактобактерии. Этот организм помещают не в чай, а в молоко. Особенность напитка из молочного гриба в том, что он уменьшает кислотность желудочного сока, смягчает аллергические реакции, помогает организму восстановиться после приема антибиотиков.
Несмотря на полезные свойства, молочный гриб допустимо употреблять беременным, только если разрешит врач. Его запрещено пить при непереносимости лактозы и в случае аллергии на любые виды белка. Напиток из молочного гриба может провоцировать повышенное газообразование в кишечнике, поэтому при склонности к метеоризму беременным придется от него отказаться. Запрещен молочный гриб при диабете, бронхиальной астме, гипотонии, любых проявлениях грибковой инфекции.
Больше информации о чайном грибе, его полезных и вредных свойствах, смотрите в видео ниже.
hudey.net
До сих пор для многих остается загадкой вопрос о том, как человеку пришло в голову пить коровье молоко — фантазия у древних людей была явно богатой. Тем не менее, после попадания в их рацион этого продукта, люди начали искать разнообразные способы его «модификации». Именно благодаря такой инициативности у нас и появились творог, сыр, а также кефир, которому в этой статье будет уделено особое внимание, ведь речь в ней пойдет о молочном грибе — его пользе, отрицательных свойствах, а также других важных фактах, которые могут пригодиться людям, желающим, например, похудеть.
Молочный гриб — зооглея. Для тех, кто не знаком с сутью данного термина, поясним: зооглея — это сообщество бактерий и дрожжей, которые формируют субстанцию, фактурой напоминающую твердое желе. К этому подвиду можно также отнести чайный гриб, а также «морской рис».
Попадая в молоко, молочный гриб вызывает его быстрое сбраживание, результатом которого становится напиток, знакомый каждому с детства — кефир. А вот о том, сколь значимую пользу может давать этот продукт, мы расскажем вам в следующем разделе нашей статьи.
Говоря о том, чем полезен молочный гриб, стоит рассматривать в первую очередь положительные качества результирующего продукта — кефира. Полезные свойства молочного гриба достаточно обширны. В первую очередь, он представляет собой разновидность антигистаминного препарата — кефир, а также настой молочного гриба помогает облегчить симптомы аллергии и, в некоторых случаях, полностью отказаться от использования синтетических препаратов.
Кроме того, продукты молочного гриба значительно усиливают иммунитет, оберегая от различных вирусных заболеваний, что может быть особенно уместно в холодное время года, когда разнообразные инфекции витают буквально в воздухе.Регулярное употребление продуктов молочного гриба способно значительно улучшить память и повысить активность мозга. Кроме того, если вам необходимо провести длительное время, получая информацию, лучше заранее начать пить кефир, так как он позволяет ощутимо повысить концентрацию.
Молочный гриб может помочь справиться и с многими другими заболеваниями, в частности, страдающим от диабета он также будет полезен, правда, в данном случае существуют крайне весомые исключения, прочесть о которых вы сможете в следующем разделе.
По большей части кефир абсолютно безобиден, однако, все же и у молочного гриба есть противопоказания. Сюда стоит отнести, в первую очередь, непереносимость лактозы — в последнее время этим недугом страдает значительное количество людей, из-за чего для многих кефир может стать тем продуктом, который будет приносить больше проблем и неудобств, нежели пользы.
Вред молочного гриба также плотно связан и с некоторыми его полезными свойствами. В частности, если в обычных условиях кефиром можно легко выводить из организма «отработанные» препараты и, в частности, антибиотики, то во время лечения заболеваний лучше делать паузу в 3-4 часа между приемами лекарств и употреблением продуктов молочного гриба. Особенно осторожными должны быть люди, имеющие диабет первого типа — употребление кефира может полностью нейтрализовать вводимый в кровь инсулин и привести к крайне печальным последствиям.
Так как кефир, получаемый из молочного гриба, является продуктом брожения, он может значительно повысить кислотность. Людям, страдающим от язвы желудка или гастрита, рекомендуется употреблять 12-часовой продукт, так как он содержит меньше кислот, чем традиционный 24-часовой.
Ни в коем случае не следует употреблять перебродивший кефир — если продукт настаивался 48 часов и более, наряду с полезными свойствами он начинает обретать и негативные, становясь, отчасти, алкогольным напитком с весьма странным вкусом.
Наконец, следите за состоянием гриба — если он начал темнеть, покрываться пятнами или плесенью, его необходимо выбросить.
Похудеть с помощью молочного гриба довольно просто. Его продукт обладает умеренной калорийностью и питательностью, благодаря чему можно устраивать достаточно «жесткие» очистительные диеты.
Если же вы не стремитесь морить себя голодом, то можно прибегнуть к другому способу, который также способен дать ощутимый эффект. В частности, для того, чтобы сбросить несколько килограммов в кратчайшие сроки, начинайте ежедневно употреблять по стакану кефира после каждого приема пищи. Результат следует закреплять «контрольным» стаканом, который необходимо выпить за час до отхода ко сну.Если вас интересует, как сбросить вес с помощью молочного гриба, вы можете поискать в сети самые разнообразные кефирные диеты. Каждая из них может быть значительно усилена за счет натурального продукта молочного гриба, который значительно полезнее того кефира, который вы можете купить в обычных магазинах.
Как вы уже поняли, непосредственно молочный гриб в пищу употреблять не стоит. Во-первых, эффект от его поедания практически отсутствует, а во-вторых, зооглея будет практически мгновенно разрушена желудочным соком. Гораздо эффективнее употреблять кефир — продукт, созданный с помощью молочного гриба.
Лучше всего готовить кефир несколькими небольшими порциями. Поместите в банку стакан молока и чайную ложку молочного гриба и дайте составу настояться 24 часа, накрыв его марлей. Затем гриб необходимо выловить промыть, дать слегка обсохнуть и использовать повторно. Не используйте металлических инструментов, например, ложек, во время приготовления напитка — это может привести к болезни зооглеи.
Можно ли молочный гриб беременным? В большинстве случаев — да, так как он будет полезен как матери, так и будущему ребенку, однако, как и любой другой продукт, принимать его нужно с осторожностью и, по возможности, проконсультировавшись с лечащим или наблюдающим врачом.
pohudator.ru
e-pitanie.ru
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Нет сообщений для показа