Можно ли есть картошку при похудении. Можно ли на диете есть картошку
Можно ли есть картофель на диете. Как похудеть на картофеле?
Картофель содержит много углеводов и имеет высокий гликемический индекс. Этот овощ называют врагом худеющего человека и исключают из большинства диет. Но так ли опасен картофель для похудения? Если знать, как приготовить его и в каких количествах есть, то он может стать не только вкусным дополнением к диетическому меню, но и настоящим помощником в похудении.
Картофель во время диеты
Многие диетологи и фитнес-инструкторы говорят, что все белые продукты вредят организму человека. Безусловно, сахар или белый хлеб сложно назвать полезной едой. Но совсем по-другому дело обстоит с белым картофелем.
Кроме гликемического индекса, существует гликемическая нагрузка — своеобразная реакция организма на те или иные углеводы. Так, продукты с высоким ГИ могут нести невысокую нагрузку сами по себе или же после сочетания их с другими продуктами. Например, картофель в печеном виде несет гликемическую нагрузку 10,92, а пюре — 38,2.
Итак, с чем же комбинировать картошку, чтобы она принесла больше пользы организму и меньшую ГН? Это полезные жиры — рыбий жир и растительные масла, а также клетчатка — все многообразие некрахмалистых овощей. Что касается растительных масел, то их нужно добавлять уже в готовое и остывшее блюдо. Окуная картофель в кипящее масло при жарке, вы уничтожаете все полезные вещества, которые содержатся в этом овоще. К слову, картошка-фри считается одним из самых вредных продуктов на планете. Транс-жиры, которыми наполнено это блюдо, не просто откладываются «про запас», но и ведут к преждевременной смерти.
Полезнее всего есть отварной и запеченный картофель. А если вы приготовите его в кожуре, то вместе с ней получите массу важных для организма элементов, ведь они как раз и содержатся в кожице.
Согласно условиям эксперимента, который был проведен среди худеющих, одна группа людей съедала каждый день до 9 картофелин. Этот овощ хорошо насыщает, в результате чего люди, питающиеся картошкой, съедали меньше калорий, чем люди из другой экспериментальной группы. По завершении исследования оказалось, что группа, в меню которой присутствовал картофель, не только не набрала вес, но и похудела. Правильное употребление этого овоща ничуть не вредит фигуре, а только идет на пользу организму.
Диета картофель и кефир
Кефирно-картофельная диета длится всего 3 дня, но обещает великолепный результат, от 3 до 5 потерянных килограммов. Картофельный крахмал под воздействием жидкости разбухает в желудке и создает ощущение сытости на длительное время. При небольшом количестве калорий вы не будете голодать, зато будете худеть.
В вашем меню будет присутствовать только нежирный кефир и отварной картофель. Есть эти продукты можно как по отдельности, так и сочетать их между собой. Вместо кефира можно использовать любые другие кисломолочные напитки жирностью до 2%. Картошку только варите и желательно с кожурой. Использовать соль, масло и прочие добавки запрещено. Для вкуса добавьте немного любимых приправ, если в них нет усилителей вкуса и соли. Однако, будьте осторожны с острыми специями, ведь они имеют свойство вызывать голод.
Диета на печеном картофеле
Диета на печеном картофеле продолжается максимум 5 дней, так как скудный рацион способен вызвать нарушения в работе организма. Рекомендуемая продолжительность — 3-4 дня. Параллельно принимайте комплекс витаминов и минералов, чтобы обеспечить телу все элементы, которые будут отсутствовать в рационе питания.
Дневная норма картошки — 1 кг. Запеките ее без соли в духовке или микроволновой печи, желательно готовить овощи с кожицей. Этот объем разделите на 5-6 равных приемов и съешьте в течение дня. С утра разнообразьте меню ломтиком черного или цельнозернового хлеба с небольшим кусочком сливочного масла. В обед к картофелю добавьте порцию свежих некрахмалистых овощей. Все блюда готовьте обязательно без соли, зато разрешается использовать любые приправы и любое количество зелени.
Овощная диета с картофелем
Овощи содержат витамины и минералы, а также растительную клетчатку, которая незаменима для нормального пищеварения и, как следствие, здорового снижения веса. К тому же овощи низкокалорийны, что позволяет съедать их в больших объемах без вреда для фигуры. Все это делает их главным врагом лишних килограммов. Не зря большинство диетологов назначают своим пациентам именно овощные диеты.
Во время диеты вы можете есть любые овощи и в любых количествах. Контролировать порции стоит лишь с картофелем, кукурузой, свеклой. Наибольшую пользу вы получите из сырых продуктов, но овощи можно и запекать, варить, тушить, готовить на пару. Лучше всего планировать диету на лето, когда свежие овощи в изобилии. Соль в блюда лучше не класть вовсе, а если без соли еда вам не мила, то сведите потребление этой приправы к минимуму. В салаты разрешается добавлять немного растительного масла, во все кушанья — специи и сухие травы без глутамата натрия.
Диета на сыром картофеле
Вместо печеного и отварного картофеля в диете можно использовать сырой. Многих волнует вопрос, не вредна ли сырая картошка, а также в чем ее преимущество перед приготовленным продуктом.
Сырой картофель поставляет в организм 14 полноценных растительных белков из 20. Вот какие полезные свойства имеет сырая картошка:
- препятствует атеросклерозу благодаря большому содержанию крахмала;
- снижает количество вредного холестерина;
- большой объем калия в картофеле способствует выходу лишней жидкости из организма;
- помогает при запорах, тошноте, изжоге;
- содержит много витамина А, чем благотворно воздействует на зрение;
- витамин С, содержащийся в картофеле, укрепляет защитные механизмы тела;
- витамин Е улучшает состояние волос и кожи.
Диета на молодом картофеле
Если у вас получится, то запланируйте картофельную диету на июнь — время, когда только начинает появляться молодая картошка. В ней гораздо больше полезных веществ, а калорий, напротив, меньше: всего 60 против 77, которые содержит лежалый овощ.
Летом смело добавляйте в диету любые другие сырые овощи. Поправиться они вам точно не дадут, зато одарят полным витаминно-минеральным комплексом.
Картофель в диете Дюкана
Диета Дюкана относит картофель к группе крахмалистых продуктов, которые разрешены только с 3 этапа программы — Закрепления. На этом этапе вы уже не сбрасываете вес, а закрепляете результат. Раз в день вы можете позволить себе одну или две картофелины, запеченные в духовке вместе с кожурой. Кроме этого овоща, в группу крахмалистых продуктов диетолог Пьер Дюкан отнес рис, макароны и гречку.
Картофель при диете: рецепты
Не обязательно есть сухую печеную картошку и постепенно начинать ненавидеть этот овощ. Чтобы худеть и получать от этого удовольствие, готовьте вкусные овощные блюда с картофелем.
Перед вами рецепт вкуснейшего картофельного гарнира. Для его приготовления вам понадобится:
- молодой картофель — 300 г;
- зеленый, красный, желтый перец — по 1 шт. каждого;
- репчатый лук — 2 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- оливковое масло — 2 ст.л.;
- специи по вкусу.
Разделенный на 2 части молодой картофель отварите в пароварке до готовности. Перец нарежьте соломкой, лук — кольцами, чеснок измельчите и обжарьте все это на оливковом масле. Когда овощи будут готовы, положите к ним картошку, перемешайте и отключите газ. Блюдо готово.
vesdoloi.ru
Можно ли есть картошку при похудении | DietWink
Не секрет, что картофель в различных программах по снижению веса относится к запрещенным продуктам, поскольку содержит много крахмала, а, как известно, именно он способствует набору веса. Но, несмотря на это, многие худеющие, все же, хотят знать, можно ли есть картошку при похудении, так как любят себя побаловать различными блюдами из этого корнеплода, да и наслышаны о его полезных свойствах.
Давайте и мы разберемся в этом вопросе, и начнем с тех полезных свойств, которыми обладает картофель, благодаря своему ценному составу.
Картошка – польза и вред
Картофель относят к углеводным продуктам. Состав его действительно разнообразен, и содержит много полезных веществ, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности нашего организма.
- витамины – С, Н, РР и группа В;
- различные аминокислоты;
- органические кислоты;
- сахариды;
- клетчатка.
Правда, не все виды приготовления этого корнеплода дают возможность сохранить эти полезные вещества. Оказывается, только картофель, сваренный в «мундире» или запеченный с кожурой их максимально сохраняет. Причем, картофель, приготовленный такими способами, имеет и относительно низкий ГИ равный 65 единиц, который в жареной картошке увеличивается до 80 единиц.
Да и калорийность сырого корнеплода составляет всего 80 ккал, и значительно увеличивается не при варке, достигая значения 82 ккал, а именно при жарке, увеличиваясь до 192 ккал. К тому же, жареная картошка теряет практически все полезные вещества, а крахмал при этом превращается в акриломиды, которые считаются канцерогенными веществами.
Можно ли есть картошку при похудении
Исходя из того, что сказано выше, ответ на этот вопрос скорее утвердительный, чем отрицательный, и понятно, что если и можно вводить картофель в диетический рацион, то только в тех видах, о которых мы говорили. И если вы приготовите картофель таким образом, то он окажет только положительное действие – клетчатка даст возможность мягко очистить кишечник, а белок будет способствовать укреплению мышечной ткани.
Фактически, не сам картофель способствует набору веса, а то, как он приготовлен, и те добавки, которые подаются к нему, а именно, сливочное масло, сливки, молоко высокой жирности и различные магазинные соусы.
Если вы отварите картофель в кожуре и съедите с салатом из свежих овощей, то такое блюдо не скажется отрицательно на процессе похудения, хотя увлекаться им тоже не следует, а съедать в день не больше 2 картофелин, не чаще 2-3 раза в неделю.
В пользу того, что картофель не то что не вредит, а даже способствует похудению, говорит тот факт, что имеется даже специальная картофельная диета, представленная в нескольких видах, длительностью 3, 7 и 14 дней. Причем, она пользуется спросом не только потому, что дает возможность эффективно похудеть, но и имеет некоторые преимущества:
- не сопровождается чувством острого голода, поскольку в меню присутствуют сытные и питательные блюда;
- не вызывает дефицита полезных веществ в организме;
- отличается доступностью и дешевизной;
- хорошо переносится, не вызывая стресса для организма и упадка сил.
Поэтому не бойтесь вводить картофель в свой диетический рацион, поскольку он даст вам возможность разнообразить меню, а съеденный в небольших количествах, окажет только пользу. И если вы обратите внимание на такую довольно известную диетическую программу, как «Диета минус 60 Екатерины Наримановой», то увидите, что можно прекрасно похудеть, не лишая себя любимых блюд, в том числе и из картофеля.
dietwink.com
Можно ли есть вареную картошку на диете
Для сохранения стройности, следует подбирать продукты не только с наименьшей калорийностью, но максимумом полезных веществ, так как на диете порции потребляемой пищи приходится уменьшать.Из самых популярных российских продуктов стоит присмотреться к картофелю. Его употребляют и как самостоятельное блюдо, и как дополнительный ингредиент к сложным кулинарным комбинациям.• Содержание витаминов и минераловНаибольшее содержание витаминов и микроэлементов содержится в картошке, сваренной в мундире.Картофель является одним из чемпионов по количеству витамина С – мощного антиоксиданта и главного иммуностимулятора.Присутствует также незначительный процент витаминов группы В.Кроме этого, в состав картофеля входят жизненно важные минералы, такие как калий, натрий, кальций, железо, хлор. Среди микроэлементов значительную долю по содержанию имеют йод, марганец, фосфор, медь и цинк. Если съедать три средних вареных картофеля в день, то суточная норма калия и фосфора обеспечена.В клубнях содержатся различные аминокислоты, среди которых есть незаменимые для нашего организма. А углеводы, входящие в состав картофеля являются сложными. Их отличие от простых углеводов состоит в том, что они не вызывают резких подъемов инсулина в крови и являются генератором энергии для функционирования всех систем организма. К тому же они дольше усваиваются, что позволяет надолго сохранить ощущение сытости. Для людей, сидящих на диете, это является большим плюсом.Диетологами вареный картофель рекомендуется для кратковременных диет с целью быстрого снижения веса, так как он малокалориен, питателен и быстро наполняет желудок.
Категория:Диетология, правильное питание
aibolita.ru
Можно ли есть картошку на диете
Можно ли есть картошку при похудении?
Картофель является наиболее популярным овощем, из которого готовят разнообразные блюда. Люди, следящие за своим весом, интересуются, можно ли есть картошку на диете или это все же запретный продукт. По поводу этой темы существуют разные мнения, поэтому разберемся в ней подробнее.
Можно ли есть картошку при похудении?
Многие люди исключают этот корнеплод из своего рациона, считая его калорийным.
К тому же в состав этого овоща входит много крахмала, который является врагом стройной фигуры. На самом деле энергетическая ценность картофеля невысокая, так на 100 г приходится 79 ккал. К тому же в состав овоща входит клетчатка, которая позволяет очистить ЖКТ от продуктов распада. Говоря о том, можно ли похудеть на картошке, стоит заметить, что в этом продукте нет жиров, но зато присутствует растительный белок.
Конечно, из-за добавления к овощу разных магазинных соусов, его калорийность увеличивается, а соответственно уменьшается польза. Лучшим дополнением к картофелю являются овощи или же нежирная рыба. Не стоит сочетать его с мясом и хлебом. Заправлять корнеплоды рекомендуется оливковым маслом, в которое можно для вкуса добавить разные специи.
Еще одна актуальная тема – можно ли есть вареную картошку на диете.
Самым вредным способом готовки этого овоща считается жарка. Отварной картофель более полезный, но самый лучший вариант – запекание, причем делать это лучше всего, вместе с кожурой.
Если вы хотите сварить овощ, то опускайте его в кипящую, а не в холодную воду. Есть совет и для любителей пюре, готовьте его с добавлением разных овощей, к примеру, пастернака, тыквы и. д. Выбирайте для готовки молодой картофель, поскольку в старых корнеплодах много крахмала.
Если интересует вопрос, можно ли потолстеть от картошки, то ответ будет утвердительным в том случае, если вы не будете соблюдать данные выше рекомендации и есть блюда из этого овоща чаще трех раз в неделю.
ezhevi4ka.ru
Можно ли на диете есть картошку
Можно ли есть картошку на диете? Что можно есть на диете?
Безусловно, многие люди неоднократно слышали от каждого человека, сидящего на диете, о его желании полакомиться блюдом, основным ингредиентом которого является картофель, обжаренный в большом количестве масла. Но люди, следящие за своей фигурой, вынуждены отказывать себе в своем желании, полагая, что картофель весьма калориен. Также от многих людей, озабоченных процессом похудения, часто можно услышать, что они исключают из своего рациона питания жареный картофель, по причине содержания в нем большого количества крахмала.
Между тем, основная часть диетологов на вопрос: «Можно ли есть картошку на диете?», отвечают, что вред картошки для фигуры очень преувеличен.
Особенности совместимости картофеля и диетического питания
Итак, можно ли на диете есть картошку?
Если разобраться в данном вопросе основательно, то можно получить интересные и малоизвестные факты. Картофель исключает в своем составе жир, в связи с чем, отварная, либо запеченная картошка не представляет опасность для фигуры. Поэтому картошка не диете не противопоказана. Бесспорно, не рекомендовано во время диетического питания, включать в меню картофель, заправкой для которого является большое количество масла или употреблять картофель в сочетании с жирными соусами и с жирными мясными подливами. Но здесь речь идет, ни сколько о самом картофеле, сколько о его сочетании с другими видами продуктов.
И все же, можно ли есть картофель на диете?
Если картофель является одним из любимых продуктов, то не стоит отказываться от. С чем можно есть картошку для диеты? Необходимо ее есть, соблюдая ряд правил, которые гласят, о неправильности сочетания картошки с мясом, колбасой, майонезом и разнообразными соусами.
Посередине варке в структуре часть аминокислот, помогающие в приготовлении пищи, всеми вы будете пользоваться при приготовлении своих третьих.
Также стоит отказаться от сочетания картофеля с хлебом. Можно есть картошку на диете, отдавая предпочтение сочетанию картофеля с овощным набором или с нежирными сортами рыбы. А заправлять картофель можно лишь, используя растительное масло, произведенное из семян подсолнечника или оливок. Если придерживаться данного перечня правил, то такой овощ, как картофель, не будет способствовать появлению на талии лишних сантиметров.
Основные правила обработки клубней картофеля
Также необходимо учитывать, что витамины и микроэлементы, а именно их большая часть, располагается под шкуркой картофеля. В связи с чем, очистку овоща необходимо осуществлять очень аккуратно, пользуясь овощечисткой, которая, как показывает практика, обеспечивает минимальную толщину среза.
Максимальную сохранность витаминов в клубнях обеспечивает их правильная термическая обработка.
Во время варки картофеля, его необходимо погружать не в холодную воду, а именно в воду в момент ее кипения. Но к самому полезному способу приготовления картофеля относится процесс его тепловой обработки в духовом шкафу при помощи фольги. Но надо понимать, что в данном случае степень калорийности приготовленного блюда будет превышать показатель его пользы.
Основные способы по разнообразию картофельного пюре
Что надо есть, если ты на диете? На диете можно картошку даже в виде пюре, хотя данное блюдо у многих людей ассоциируется с детством и воспринимается ими как обыденное.
Но при проявлении фантазии и смекалки можно превратить надоевшее блюдо в блюдо высокой кулинарии. Если дополнить картофельное пюре поджаренными томатами и сливочным сыром, то блюдо можно отнести к средиземноморской кухне, а если соусом вассаби, то к японской кухне. Таким образом, можно есть картошку на диете, внося в нее различные, необычные вкусы.
На диете можно есть картошку в виде пюре при добавлении в него отварного сельдерея и мяты, зеленого горошка и цедры лимона, отварной свеклы и печеного яблока, шалфея и тимьяна, острого перца и сладкого болгарского перца, горчицы и мускатного ореха.
Основные варианты диеты на основе картофеля
Какова картофельная диета и что не надо есть, придерживаясь ее?
Итак, картошку можно есть при диете, но стоит еще знать, чего не надо есть на диете.
Выделяют несколько вариантов картофельной диеты.
Что надо есть при диете еще, основным компонентом которой является картофель?
Первый вариант диеты рассчитан на 1 день, но если она понравилась и легко была перенесена организмом, то ее можно продлить на срок, равный пяти дням.
В утреннее время данный вид диеты предполагает наличие стакана молока с пониженной долей жирности. В обеденное время можно съесть картофельное пюре, приготовленное на воде, с добавлением минимального количества соли. Ужин должен состоять из салата, ингредиентами которого являются отварной картофель, вареные куриные яйца, щепотка черного молотого перца.
Заправлять такой салат рекомендовано растительным маслом и натуральным уксусом в равных частях.
Придерживаясь такого рациона питания, можно за сутки потерять до 500 г жировых отложений.
К данному виду диеты можно возвращаться через определенный перерыв, желательно через 30 дней.
Можно картошку на диете есть и при втором ее варианте. Для питания в течение дня необходимо подготовить картофель, вес которого не будет превышать 1 кг. Данный продукт необходимо, не очищая от кожуры, приготовить в пароварке. Далее готовое блюдо нужно разделить на несколько частей, например, на 5 порций. Это количество порций будет равняться количеству приемов пищи в течение дня. Очень важно, чтобы картофель был приготовлен без добавления соли, либо использовать ее в минимальном количестве. Можно есть картошку при диете с неограниченным количеством зелени, например, с зеленым луком, укропом, петрушкой, тмином.
Также можно использовать растительное масло в небольшом количестве. Если данный объем пищи будет недостаточным, то во время завтрака можно съесть зерновой хлеб, примерно 1 кусочек с тонким слоем сливочного масла. Ближе к обеденному перерыву можно перекусить сырыми овощами – морковью, капустой, огурцами.
Такая диета должна длиться не более четырех дней.
Существует третий вариант картофельной диеты. Это достаточно сложная диета и сколько надо есть картофеля, придерживаясь ее, можно узнать у диетолога. Основное меню полностью совпадает с меню второго варианта диеты.
Но что надо есть, когда на диете, чтобы организм не испытывал жуткого чувства голода? В течение дня можно съедать маленькую порцию нежирного мяса, вареное куриное яйцо, творог, либо сыр с малой долей жирности, весом в 100 г., двухсотграммовую порцию тушеной моркови и томатов. Вот все, что можно есть на диете. Данной диеты не стоит придерживаться более 7 суток, а при желании повторно обратиться к ней, нужно воспользоваться двухмесячным перерывом.
Основываясь на вышеизложенной информации, на вопрос – можно ли есть при диете картошку, ответ будет положительным.
Читайте так же:Диета овощная
davay-gotovit.ru
Удивительно открытие: похудеть поможет... картошка!
Удивительно открытие: похудеть поможет... картошка!
Последний «писк» моды - картофельные диеты. Народ активно делится ими в интернете. Неужели реально сбросить вес на «втором хлебе»? До последнего времени считалось, что картошка - продукт для талии небезопасный. Сейчас же диетологи стараются реабилитировать незаслуженно «репрессированный» корнеплод: мол, сам по себе картофель полноту не вызывает, и даже может помочь людям контролировать свой вес.
Диетологи Калифорнийского университета доказали, что картофель может стать основой весьма эффективной диеты, при которой можно не только сохранить вес, но и потерять лишние кило. До последнего времени медики старались полностью исключать из диет продукты с высоким гликемическим индексом. Картошка - как раз из числа таких. В ней много крахмала, углеводов. Так что в качестве диетической пищи ее даже и не рассматривали. И напрасно!
Американцы, как и русские, тоже любители картошки (правда, фри), решили проверить: а так ли она вредна для талии?
Исследование длилось 12 недель, в нем участвовали 86 мужчин и женщин с лишним весом, сообщает Medlinks. Участников разделили на три группы с различными видами питания, но все рационы включали семь порции картофеля в неделю.
Участники из первой группа выбирали себе пищу из списка продуктов с низким гликемическим индексом (овощи, нежирная рыба, постная курятина, несладкие напитки).
Вторая группа уминала еду с высоким гликемическим индексом. При этом обе группы должны были уменьшить калорийность пищи на 500 ккал в день и каждый день съедать по порции отварного или запеченного без масла картофеля.
В результате вес снизился в обеих группах, причем между группами с высоким и низким гликемическим индексом не было статистически значимой разницы.
Главный автор исследования Бритт Бартон-Фриман считает:
- Данные нашей работы подтверждают, что секрет похудения не в том, чтобы отказаться от каких-то конкретных продуктов, а в том, чтобы снизить общее количество калорий. Нет никаких доказательств, что картофель, приготовленный правильным способом, способствует прибавке веса. На самом деле, этот корнеплод даже может быть частью диеты для похудения.
Стоит отметить также, что в одной картофелине среднего размера с кожурой содержится больше калия, чем в банане, и почти целая дневная норма витамина С. В отварном или печеном картофеле нет жиров, натрия и, разумеется, холестерина.
МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТА
Светлана Бережная, диетолог-гастроэнтеролог:
- Я согласна с утверждением, что проблема набора избыточного веса - не употреблении каких-то конкретных продуктов, а в их количестве и способе приготовления. Представьте: в картофелине весом 150 грамм - около 100 ккал, а в порции картофеля-фри такого же веса - около 400 килокалорий! Чувствуете разницу?
Картофельное пюре, приготовленное без масла с нежирным молоком полезно при повышенной кислотности желудка и включено в систему лечебного питания.
Печеный картофель очень хорош при болезнях сердца: там много калия (особенно в кожице), необходимого для нормализации сердечной проводимости.
Естественно, не стоит наворачивать жареную картошку сковородками. К тому же при жарке в масле там образуются канцерогенные вещества. Но употреблять приготовленный без жира и масла картофель в виде гарнира или самостоятельного блюда можно без опасения растолстеть (если есть не на ночь, конечно).
РЕЦЕПТ В ТЕМУ
Картофельный салат для поздней осени
Вот простой, витаминный и не калорийный рецепт картофельного салата: отварную картофелину порезать на мелкие кубики или в виде стружки, добавить оливкового масла, столовую ложку зеленого горошка, лук-порей, немного рукколы, а также зеленой редьки (она не горькая) и свежей морковки, потертых на терке. Все перемешать и посыпать укропом.
Он выглядит в тарелке очень нарядно, позитивно, и полезных веществ там немало. Самое то для поздней осени!
zenslim.ru
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
