Кабачки - полезные свойства, калорийность. Чем полезны кабачки. Полезность кабачков


Польза кабачков. Кабачок - природное средство для здоровья и красоты.

Польза кабачковПольза кабачков, сегодня об этом пойдет речь. Кабачок является однолетним травянистым растением из семейства тыквенных. Это древнее овощное растение родом из Северной Америки. В Европу кабачки были завезены испанскими завоевателями в 16 веке. И так постепенно они распространились по всей ее территории и важную роль они заняли в средиземноморской и итальянской кухне.

Кабачок не имеет ни яркой окраски, ни выраженного аромата, но этот летний овощ замечательное природное средство для поддержания красоты и здоровья. Польза кабачков огромна для тех, кто хочет похудеть.

Кабачки  легко усваиваются нашим организмом и способствуют выведению лишней жидкости из организма.

Кабачок низкокалорийный продукт на 100 грамм – 20 ккал.

  • Состав кабачков: белки, углеводы, вода, клетчатка. Мякоть кабачка более чем на 90% состоит из воды.
  • Витамины в кабачках: А, В1, В2,В3, В9, РР, С.
  • Микро и макро элементы в кабачках: калий, магний, кальций, фосфор, натрий, железо.

Польза кабачков

Польза кабачков.

Скромный на вид кабачок обладает очень многими полезными свойствами. Полезны кабачки при запоре, отеках, ожирении, атеросклерозе.

Кабачки связывают токсические вещества, а также ограничивают всасывание холестерина, выводя излишки и того и другого из организма.

Кабачки содержат природные сахара, поэтому их можно употреблять при сахарном диабете.

Кабачки богаты пектинами, которые предохраняют желудок и кишечник от повреждений, а также способствуют заживлению ранок. Кабачки употребляют при болезнях печени.

Кабачки полезны при малокровии. Рекомендуются при болезнях сосудов и сердца, а также кабачки снижают уровень холестерина в крови.

Кабачок обладает мочегонными свойствами, поэтому способствуют выведению из организма накопившейся воды и солей. Кабачки очень полезны при подагре, мочекаменной болезни и других нарушениях обмена веществ.

Кабачки полезны в пожилом возрасте поскольку активизируют пищеварительные процессы, а также улучшают секреторную и моторную функции желудка.

Кабачки рекомендуется включать в рацион при гипертонии , а также при заболевании почек.

В свой рацион блюда из кабачков можно включать беременным и кормящим матерям.

Богатый минеральный и витаминный состав кабачка, низкая калорийность и легкая усвояемость делает кабачки одним из самых популярный овощей в диетах.

Сок из кабачков мягко действует на слизистые оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки, также сок из кабачков и свежие семена улучшают сон и успокаивают.

Кабачки также являются сильным природным антиоксидантом, а благодаря чему регулярное потребление в пищу кабачков снижает риск развития и появления онкологических заболеваний.

Лечение семенами кабачка.

Семена зрелого кабачка по составу сходны с тыквенными семенами. Как и семена всех тыквенных они содержат сантонин – глистогонное вещество, также семена кабачка богаты витамином Е и жирами. Семена кабачков помогают при лечении многих заболеваний.

Чтобы выгнать глисты из организма нужно взять 50 грамм, не обжаренных и очищенных семечек, залить стаканом воды, прокипятить на медленном огне, настоять два часа, затем процедить и принимать по пол стакана три раза в день перед едой.

При постоянном напряжении и страхе также полезны семечки кабачка, берем пол стакана высушенных и очищенных семян  кабачков, измельчаем их заливаем их 0.5 стаканом меда, добавляем пол чайной ложечки меленой корицы, смесь храним в стеклянной посуде в темном месте, принимаем смесь утром по одной столовой ложке.

Польза кабачков для красоты.

Польза кабачков

Кабачок дает прекрасные результаты в восстановлении сухой кожи лица. Для этого нужно нарезать кабачок тонкими ломтиками на лицо и область декольте, затем через 15-20 минут снять маску из кабачков и ополоснуть кожу минеральной водой.

Если вас беспокоит сильно загрубевшая кожа ступней, натоптыши  кожу можно смягчить, мелко-мелко нарежьте кабачок, положите в марлю и приложите к пяткам на тридцать минут, затем нужно помыть ноги теплой водой и смазать кремом. Кожа на пятках будет гладкой и розовой.

А чтобы предупредить появление морщин, сделайте маску на лицо. Нужно кабачок натереть на мелкой терке, берем одну столовую ложку натертого кабачка, добавляем чайную ложку сметаны и чайную ложку меда. Наносим маску на лицо на 10 минут, смываем водой.

Кабачки в кулинарии.

В кулинарии кабачки имеют по настоящему широкий спектр применения их маринуют, жарят, тушат, готовят на пару, делают рагу, готовят супы, котлеты, оладьи, а также готовят кабачковую икру. Кабачок это тот самый овощ, из которого можно приготовить практически все.

Кабачки также фаршируют, для этого подойдут и крупные кабачки, их режут на 4-5 см., середину нужно вырезать, заполняют средину кабачка фаршем, а затем тушат или запекают в духовке, поливают сметаной и посыпают зеленью.

А еще можно пожарить цветочки кабачков в кляре, внутрь цветочка добавит немного сыра.

Польза кабачков

Оладьи из кабачков не менее вкусное блюдо. Для приготовления нам понадобятся кабачки, сколько их взять, это на ваше усмотрение. Рецепт таков: на один кабачок среднего размера нужно одно яйцо, 3 столовых ложки муки и щепотка соли. Натереть кабачок на терке, добавить яйцо, муку, соль, все хорошо перемешать и сразу нужно жарить, так как кабачки пускают сок. Оладьи по желанию можно полить сметаной, майонезом.

Кабачки противопоказаны.

Кабачки противопоказаны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной кислотностью в период обострения, при заболеваниях почек, их также не рекомендуется употреблять кабачки людям с  нарушенным  выводом калия из организма.

В чем отличие кабачка от цуккини.

Польза кабачков. Цуккини это название европейского сорта кабачка, его еще иногда называют «итальянским кабачком». Этот вид кабачков появился в Италии, и с итальянского переводиться как «маленькая тыква». От обычных кабачков цуккини отличается компактностью кустов, полным отсутствием ветвления. Имеет цуккини значительно больше женских цветков, требующих опыления.

Цуккини — кабачок продолговатый, цилиндрической формы, имеет темно зеленую окраску кожицы, кожица цуккини более мягкая, чем у других видов кабачков, мякоть сочная обладающая водянистым и не ярко выраженным вкусом. Молодые цуккини не большого размера до 15 см. их можно есть вместе с кожицей они считаются наиболее вкусными и полезными. Цуккини как и кабачки богаты витаминами, макро и микро элементами, она обладают высокими вкусовыми и диетическими качествами, благодаря наличию в них легко усваиваемых углеводов.  А семена цуккини используют в косметологии как средство понижающее жирность кожи.

Теперь и вам известна вся польза кабачков. Кушайте их на здоровье.

domovouyasha.ru

полезные свойства, калорийность. Чем полезны кабачки

КабачкиКабачок - это разновидность тыквы и вместе с ней был завезён в Европу в XVI веке. Поначалу они использовались лишь в качестве декоративных растений наряду с завезённой тогда же картошкой. О полезных свойствах кабачков европейцы узнали в XIX веке, когда стали употреблять их в пищу.

Калорийность кабачков

Кабачки идеально подходят для диетического питания людей склонных к полноте или желающих похудеть, поскольку калорийность кабачков составляет всего 20-30 килокалорий на 100 грамм этого овоща.

Полезные свойства кабачков

Кабачки не обладают собственным ярко выраженным вкусом, а потому легко сочетаются с любыми продуктами. Особенно полюбились кабачки в Италии и России. Кабачки можно употреблять в сыром виде, делая из них салаты. Их можно жарить, тушить, фаршировать, солить и мариновать. А кто ж не знает кабачковой икры, которая может служить и соусом, и закуской! И все эти блюда не только вкусны, но и полезны.

О пользе кабачков можно судить по витаминному составу. В кабачках присутствуют витамины групп А, В, С, Н, PP и знаменитый витамин молодости – Е (токоферол) – природный антиоксидант, помогающий организму бороться со свободными радикалами и замедлять старение. Благодаря большому содержанию витамина С и бета-каротина, способствующих общему креплению организма, кабачки полезны для больных, идущих на поправку, ослабленных людей и очень хорошо подходят для детского питания.

КабачкиПолезные свойства кабачков видны и при анализе минерального состава этого овоща. Здесь есть калий, натрий, магний, фосфор и железо. Причём соотношение калия и натрия таково, что употребление кабачков выводит излишки натриевых солей из организма. Это говорит о том, что очень полезны кабачки для людей, страдающих гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Благодаря сочетанию железа и витамина С кабачки необходимы в рационе питания людей, страдающих анемией.

Благодаря низкому содержанию грубых волокон кабачки и блюда из них очень мягкие и нежные. В них много пектина, способствующего лёгкому усвоению пищи. Неудивительно поэтому, что особые полезные свойства кабачков ощущаются людьми с больным желудком. Впрочем, и здоровым людям кабачки полезны, но у же в качестве профилактического средства, поскольку всё те же пектины помогают вывести из организма лишний холестерин, избыток которого, как известно, ведёт к гипертонии и атеросклерозу.

Полезны кабачки и тем, кто страдает гепатитом, холециститом, желчнокаменной болезнью, хроническим колитом, гипертонией, атеросклерозом, хроническими нефритами и пиелонефритами. Это является следствием высокого содержания воды в кабачках – 95% общей массы плода, благодаря чему они обладают мочегонным действием, выводят из организма излишки солей, нормализуют водно-солевой обмен и очищают кровь.

Врачи рекомендуют есть кабачковую икру при при мочекаменной болезни с выпадением оксалатов и уратов, подагре и других нарушениях обмена веществ. В кабачках очень мало углеводов, поэтому больные сахарным диабетом включают их в своё весьма небогатое меню. Кабачковые блюда улучшают перистальтику кишечника и способствуют выведению желчи. При прохождении курса лечения антибиотиками и в период восстановления кабачки так же показаны к употреблению. Кроме того, кабачки не только не вызывают аллергии, но и сами обладают противоаллергенным действием.

Видео-рецепт: кабачки, фаршированные сыром



www.yourlifestyle.ru

Полезные и вредные свойства кабачков. Состав, фото

Полезные свойства кабачковКабачок – это одна из разновидностей обыкновенной тыквы. Плоды растения употребляют в пищу. Они могут быть желтого, черного, белого или зеленого цвета. Съедобная мякоть имеет нежный и приятный вкус. Она хорошо сочетается с различными овощами. Кабачок — обладатель большого количества полезных свойств.

содержание страницы

Биологическое описание и распространение

Кабачок (лат. Cucurbita pepo var. giromontina) — однолетнее травянистое растение, семейство  — тыквенные. Родиной кабачка считается северная Мексика. Жители этой страны некогда употребляли в пищу только семена овоща. В Европу плоды были завезены в XVI столетии (совместно с другими «диковинами» из Нового Света). Вначале кабачки культивировали в ботанических садах. В XVIII столетии итальянцы ввели недозревшие плоды в свой рацион.

Применение

  1. В кулинарии.

Кабачки очень популярны в кулинарии. Их тушат, варят, запекают, добавляют в супы. Молодые плоды кушают в сыром виде. Некоторые хозяйки готовят из кабачков компоты и варенья. Блюда, в состав которых входит овощная мякоть, быстро усваиваются.

Наиболее распространенный сорт кабачков – цуккини (со светло-зелеными плодами). Эта разновидность характеризуется огромным содержанием аскорбиновой кислоты. Листья цуккини сильно изрезаны и, как правило, имеют серебристый узор.

Кабачки ценятся хозяйками за диетические свойства и высокое содержание полезных веществ. Эти овощи богаты калием, витаминами (С, РР, В6, В2), органическими кислотами. Они легко усваиваются организмом и рекомендованы к употреблению даже маленьким детям (в виде пюре).

Самым известным блюдом из кабачков является рататуй. Фаршированные плоды пользуются уважением у жителей Прованса.

В странах бывшего Советского союза распространена кабачковая икра. Ее делают как в промышленных масштабах, так и в домашних условиях. Помимо основного ингредиента, в ее состав входят морковь, томатная паста и лук. Перед консервацией кабачки проходят особую термическую обработку. Итоговый продукт имеет светло-коричневый цвет.

Кабачки пользуются популярностью у тех, кто сидит на диете. Плоды содержат минимальное количество калорий, богаты питательными веществами. Овощную мякоть можно есть в восстановительный период после заболеваний, а также при проблемах с пищеварением.

Как выбрать кабачок? Идеальными для употребления в пищу являются плод небольшого размера (длиной от 10 до 20 сантиметров), имеющий упругую и гладкую кожицу. На его поверхности не должно быть темных пятен, трещин, царапин и вмятин. Внешние дефекты могут свидетельствовать о внутреннем процессе гниения.

Зрелые и большие кабачки имеют грубоватую мякоть и толстую кожуру. Внутри них всегда много семечек. Самыми вкусными считаются молодые овощи.

  1. В косметологии.

В состав кабачков входят антиоксиданты, помогающие сохранить молодость кожи. Именно поэтому мякоть плодов используют для приготовления различных ухаживающих масок. Кроме того, кабачки почти на 94 % состоят из воды. Это позволяет применять их для увлажнения эпидермиса.

  1. В медицине.

Кабачки рекомендованы к употреблению в профилактических целях. Из овощных семян готовят отвары для лечения различных заболеваний.

Состав кабачков и калорийность

В 100 г кабачка содержится примерно 17 ккал.

Ценность пищевая (на 100 г):

— жиры – 6,9 %;

— белки – 26,1 %;

— углеводы – 67 %.

По питательной ценности кабачок можно сопоставить с зеленым салатом или огурцом. Мякоть плодов почти на 94 % состоит из воды, примерно на 5 % из углеводов и только на 1 % из белков. Все это делает овощ диетическим продуктом.

В состав кабачка входят витамины и микроэлементы, необходимые для нормального функционирования человеческого организма. В плодах содержатся фосфор, минеральные соли калия, кальция, а также магний и немного солей натрия, серы и железа. Кроме того, кабачок богат микроэлементами (титаном, литием, молибденом, алюминием и цинком).

Количество органических кислот, входящих в овощ, невелико. Именно поэтому целлюлоза остается мягкой, а, попадая в кишечник, не раздражает его. Врачи рекомендуют кушать кабачки при сахарном диабете и заболеваниях ЖКТ.

Полезные свойства и противопоказания к употреблению кабачка

Полезные свойства:

Основное преимущество кабачка перед другими продуктами – его низкая калорийность. Диетологи советуют употреблять этот овощ тем, кто желает похудеть.

Включение кабачков в рацион благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Мякоть плодов полезно есть при гипертонии, атеросклерозе и малокровии. Регулярное употребление кабачков способствует выведению лишней жидкости из организма. Если есть эти овощи при запорах, то работа ЖКТ вскоре нормализуется, а сопутствующие патологии устранятся.

Пектины, входящие в состав кабачков, способствуют выведению из организма лишнего холестерина. Врачи советуют придерживаться диеты, включающей мякоть плодов, при повышенном артериальном давлении (гипертонии), атеросклерозе, гепатите, пиелонефрите, желчнокаменной болезни и нефрите. Кабачковая икра показана при подагре и мочекаменной болезни.

Употребление кабачков помогает предотвратить заболевания печени. Соединения, которыми богата овощная мякоть, способствуют выработке гликогена, а также стимулируют отделение желчи. Это объясняет использование плодов для лечения гепатита, холецистита и других заболеваний.

Овощ богат железом, обогащающим кровь кислородом. Микроэлементы и сахара, являющиеся частью плодов, полезны для людей, страдающих диабетом. Диетологи считают, что ежедневное употребление 300-400 г кабачков помогает очистить организм от шлаков.

Кабачки содержат антиоксиданты. Эти вещества сохраняются только при минимальной тепловой обработке. Молодые овощи нередко едят в сыром виде.

Рекомендации и противопоказания:

Противопоказаний для употребления овоща нет. Не стоит кушать мякоть плодов в чрезмерных количествах людям, страдающим почечной недостаточностью, так как это чревато ухудшением состояния (из-за большого количества калия, входящего в состав кабачков). При гастрите и язвенной болезни рекомендуется тепловая обработка плодов.

Народные рецепты

  1. При гельминтах.

50 г семян кабачка (очищенных) залить 1 л воды, поставить на конфорку минут на 15, затем настаивать пару часов (на водяной бане), после чего процедить. По 100-150 мл отвара пить между приемами пищи.

  1. При сахарном диабете.

50 г очищенных семян кабачка растолочь, влить в них 20 мл меда, 50 мл воды (кипяченой) и тщательно перемешать. Принимать средство перед сном. Готовить лекарство нужно перед употреблением.

Фото кабачков

нарезанный кабачок - фото

как растет кабачок

Полезные свойства кабачков

Интересные факты о кабачке

  1. По содержанию аскорбиновой кислоты кабачок превосходит белокочанную капусту.
  2. Чем дольше хранится плод, тем питательнее становятся его семена. В кабачках, пролежавших 5 месяцев, количество белков максимально.
  3. Испанские ученые выявили, что предотвратить разрушение антиоксидантов, содержащихся в кабачках, очень просто. Достаточно запекать овощи в духовке или микроволновой печи.
  4. Маски из овощной мякоти идеально подходят для сухой и загрубевшей кожи.
  5. Жители Европы долгое время выращивали кабачки как декоративные растения.
  6. Регулярное употребление кабачков предотвращает раннее появление седины.
  7. Цветки растения применяют в кулинарии. Как правило, их добавляют в выпечку, супы или салаты. Жители Греции фаршируют цветки кабачков сыром, ароматными травами и рисом, а затем жарят их во фритюре или запекают в томатном соусе .
  8. Компот из кабачков и алычи по вкусу напоминает ананасовый сок.

Кабачок – один из самых привычных и полезных овощей. Его можно есть даже маленьким детям. Мякоть плодов отлично сочетается с другими овощами, а семена могут использоваться для лечения различных заболеваний. Все это делает кабачок популярным овощем и природным средством для укрепления здоровья.

близко по теме:

Помидоры: польза и вред, калорийность, состав

Шпинат: полезные свойства, описание, применение, фото, калорийность

Любисток полезные свойства, применение, фото

Тыква польза и вред. Калорийность, фото, применение

polzaili.ru

Чем полезен кабачок - полезен ли кабачок

Кабачок довольно популярный овощ во всем мире. Его маринуют, тушат, запекают, добавляют в мясные, овощные блюда, супы и конечно делают кабачковую икру.

Кабачок легкоусвояемый овощ обладающий многими полезными качествами. В нем есть калий, кальций, магний, железо, натрий и фосфор.

Кроме этого, присутствуют витамины С, А, группы В, РР, витамин молодости — Е, а так же фолиевая и пантотеновая кислота, пектин, бета-каротин, пищевые волокна, натуральные сахара.

Кабачки — это очень низкокалорийный продукт, поэтому  их можно по праву считать диетическим продуктом, а значит они просто обязаны быть на столе приверженцев здорового питания. Кабачки полезны и необходимы нашему организму.

Чем полезны кабачки?

  1. В кабачках много калия и магния, поэтому они полезны для работы сердечно-сосудистой системы.
  2. Кабачки содержат железо, поэтому кровь получает больше кислорода и значит вы будете чувствовать себя лучше, увеличится выносливость.
  3. Кабачки обладают способностью выводить лишнюю воду из организма, а значит они полезны при отеках. Хотя ониПольза кабачков сами состоят на девяносто процентов из воды, клеточный сок прекрасно питает наш организм.
  4. Кабачки содержат большое количество клетчатки, что способствует похудению.
  5. Кабачки положительно влияют на иммунную систему, ведь в них содержатся такие витамины как В 1, В3 и С.
  6. Кабачки содержит антиоксиданты, а значит препятствуют процессу старения.
  7. Кабачки обладают желчегоннымы свойствами, тем самым оказывая помощь работе печени.
  8. Для больных диабетом  кабачки является незаменимым продуктом. Все необходимое  для даибетиков  полезные элементы  и природный сахар входят в состав кабачков.
  9. Кабачки хорошо выводят из организма шлаки, буквально 200 грамм кабачков в неделю положительно скажутся на вашем организме.
  10. Мякоть  кабачка отлично отбеливает и омолаживает кожу, поэтому обязательно  делайте маски из кабачка.
  11. Благодаря своим полезному свойству выводить жидкость из организма, кабачки помогают женщинам в борьбе с целлюлитом.
  12. Кабачки не потеряют свою полезность, даже при длительном хранении.
  13. В кабачках есть пектин, который выводит из организма плохой холестерин.
  14. Из-за высокого содержания клетчатки, кабачки очень полезны для пищеварительной системы и рекомендуются диетологами.

Чем полезны кабачки для здоровья, теперь мы знаем,  но имеются и отрицательные свойства.

Кабачок не следует употреблять в пищу при заболевании почек, связанных с  затруднением вывода из организма калия и в  сыром виде употреблять кабачки надо осторожно при таких заболеваниях, как язва и гастрит.

Очень полезны и семечки кабачка, они по составу как тыквенные богаты витамином Е, жирами, содержат сантонин, глистогонное вещество.

Чтобы снять напряжение, о, 5 стакана высушенных и очищенных семян измельчить и добавить стакан меда. Добавить чайную ложку корицы. Хранить в плотно закрытой, стеклянной таре. Пить с чаем по чайной ложке.

Так же можно приготовить полезные конфетки. На сковородку насыпьте столовую ложку сахарного песка, 0, 5 стакана молока и столовую ложку сливочного масла. Постоянно помешивая, готовьте до загустения. Затем добавьте стакан семечек и перемешайте. Из теплой смеси сделайте конфетки, положите на фольгу и ешьте с чаем утром и вечером. Вкусно и полезно.

Чем полезен сок кабачка?

Если сам кабачок обладает многими полезными свойствами, то сок кабачка не менее полезен, ведь в нем они наиболее сконцентрированы.

Чем полезен сок кабачка?

  1. Благодаря очистительной функции этого сока, он активно препятствует накоплению холестерина в сосудах.
  2. Сок кабачка нормализует функционирование пищеварительной системы, нормализует обменные процессы, ускоряет метаболизм, усиливает перистальтику кишечника.
  3. Полезен этот сок и для сердечной мышцы, так как повышает эластичность сосудов.
  4. В соке кабачка много фолиевой кислоты, которая вместе с солями калия, железа улучшает состав крови, повышает гемоглобин, что особенно полезно для будущих мамочек.
  5. Сок из кабачка спасает от запоров, является профилактикой отеков, укрепляет организм.
  6. Улучшает работу почек.
  7. Сок из кабачка рекомендуется при мочекаменной болезни и нефрите, атеросклерозе, холецистите и желчнокаменной болезни, колитах и запорах, гипертонии.
  8. Сок кабачка помогает убрать целлюлит, причем его полезно пить внутрь и  применять наружно, делать массаж и растирания. Кожа станет гладкой, ровной.

Приготовить сок из кабачка довольно просто — молодые плоды пропустите через соковыжималку. Если таковой не имеется — просто натрите  на терке и выдавите сок через марлю.

Если  добавить ложечку меда на стакан сока кабачка, то полезные свойства кабачка усилятся, благодаря лечебному действию меда.

Лучше воздержаться от употребления сока кабачка при воспалении желудочно-кишечного тракта в период обострения, при хронических болезнях почек , проблемах печени, желчного пузыря, при язвенных болезнях.

Летом изобилие кабачков, обязательно готовьте из них разные блюда, ешьте сырыми, делайте маски. Ведь кабачок полезен абсолютно всем, так как это низкокалорийный диетический продукт.

Но при кулинарной обработке часть полезных веществ кабачка утрачивается, поэтому рекомендую все-таки молоденькие кабачки есть сырыми.

Жду ваших комментариев! До встречи!

Это может быть вам интересно:

healthilytolive.ru

Польза кабачка - какая польза от кабачка?

Сырой кабачок или слегка подверженный термообработке, полезно включать в меню людям с сердечно-сосудистыми болезнями.

В них много калия, магния, питающих сердечную мышцу, помогающих сердцу поддерживать здоровье сосудов.

Также содержат железо, немаловажный элемент, который:

  • повышает гемоглобин;
  • улучшает состав крови;
  • обогащает кровь кислородом.

Кабачки долго сохраняют свои полезные свойства в свежем виде. Самые ценные плоды длиной в 20 см.

Польза кабачков для организма человека

Чем полезен для организма недорогой низкокалорийный овощ?

Кабачки содержат:Польза кабачков для человека

  • каротин;
  • аскорбинку;
  • витамины группы В;
  • соли магния, железа, кальция, калия;
  • пектины;
  • клетчатку с менее грубыми волокнами.

Полезный овощ рекомендуется людям с желудочно-кишечными заболеваниями, с язвами, колитами, ведь является диетическим продуктом.

Кабачок низкокалорийный, но несмотря на это, содержит много витаминов и микроэлементов.

Все, кто следует правильному питанию, обязательно должны добавить этот овощ в рацион.

В чем огромная польза кабачка?

  1. Налаживают водно-солевой обмен.
  2. Убирают отеки.
  3. Имеют мочегонный эффект.
  4. Пектины выводят ненужный холестерин и соли натрия.
  5. Показаны при подагре и артритах, так как выводят лишние соли.
  6. Назначаются при холецистите, гепатитах, желчнокаменной болезни, ожирении, нефритах.

Польза кабачкового сока

Сок полезен пожилым людям, страдающим отсутствием аппетита, нарушенным метаболизмом, слабостью кишечника. Рекомендуется пить всего стакан.

Польза кабачкового сока:

  • избавляет от токсинов и канцерогенов;Польза кабачков для человека
  • является адсорбентом при отравлениях;
  • нормализует мочеотделение;
  • освобождает организм от лишней жидкости.

Если вы будете каждый день целую неделю пить по стакану сока из кабачков, ваш организм избавится от шлаков, вредных веществ и ваша печень, поджелудочная, сердце, кожа скажут вам спасибо.

Сок кабачка не желателен при:

  • язве, гастрите с повышенной кислотностью;
  • болезнях почек, когда нарушено выведение калия из организма.

При таких болезнях можно кабачок потушить или сделать на пару.

Людям с сахарным диабетом есть кабачки надо как можно чаще в них есть микроэлементы необходимые для диабетиков.

Но помните что при обжаривании цуккини гликемический индекс растет! Поэтому овощи лучше тушить с небольшим количеством оливкового масла.

Сливочным маслом смазывать полезный овощ не стоит, так как растет глюкоза в крови.

Икра из кабачков полезна при подагре и мочекаменной болезни, налаживает обмен веществ, выводит лишние соли из организма. Но лучше не покупать ее в магазине в консервированном виде, а приготовить свежую самим.

Польза кабачка для кожи

Кабачки замечательное омолаживающее средство. Не выбрасывайте молодые семена. В них содержатся компоненты, регулирующие деятельность сальных желез, препятствующие появлению прыщиков, акне, жировиков.Польза кабачков для человека

Тоник из сока кабачка отлично тонизирует и подтягивает кожу.

Мякоть и сок кабачка применяют для отбеливающих, увлажняющих, омолаживающих масок для лица, шеи, рук.

Маска из кабачка нисколько не хуже салонной процедуры с использованием профессиональной косметики.

Для маски вам потребуется:

  • две ложки мякоти кабачка;
  • желток сырого яйца.

Подержите на лице 20 минут. Полежите, вспомните приятные моменты, мышцы расслабятся и эффект будет потрясающий. Потом снимите маску салфеткой, пропитанной в настое ромашки или мяты. Посмотрите в зеркало, улыбнитесь, ваше лицо посвежело и помолодело.маску можно делать каждый день.

Готовим кабачки с пользой

Самые полезные молоденькие кабачки вместе с кожурой. Лучше есть их сырыми. Но этот вариант не для всех.

Наши привычные блюда:

  • оладьи из кабачков;
  • кабачковая икорка;
  • жареные кабачки.

Давайте попробуем приготовить пирог с кабачками.

Потребуется слоеное тесто на дрожжах, но можно использовать и бездрожжевое. Порезать кабачки тоненькими ломтиками. Обжарить на сковородке или на гриле.

Тесто намазать оливковым маслом. Сверху выложить кабачки и кружочками помидорчики. Можно добавить куриное филе. Сделать по краям бортики. Яйцо взбить с двумя столовыми ложками молока, бросить соль и вылить сверху на начинку. Поставить в духовку (температура 200 градусов). Через 15 минут достать, посыпать сыром и выпекать еще минут десять до появления сырной корочки.

Вывод: польза кабачка огромная обязательно добавьте его в свое меню и, конечно же, не забывайте про маски.

С уважением, Ольга.

 

Это может быть вам интересно:

healthilytolive.ru

Кабачок - полезные свойства

кабачок полезные свойства

В период кризиса всем людям хочется тратить поменьше денег на продукты, а пользы получать побольше. Невозможно? Почему же? Ведь существует дешевый и вкусный кабачок, полезные свойства которого известны уже давно.

Полезные свойства кабачков

Самое главное – кабачки регулируют водно-солевой баланс, выводя из организма излишки жидкости. Кроме того, он борется и с холестерином. Эти свойства кабачков применяются во многих диетах. В том числе, этот овощ активно борется с избыточным весом.

Если есть желание употреблять кабачки для похудения, надо взять те из них, у которых зеленая шкурка, они самые полезные, и есть прямо со шкуркой, предварительно хорошенько вымыв ее и приготовив овощ. Лучше потушить кабачки, свойства и польза которых тогда почти не изменятся по сравнению с сырыми.

В кабачках содержится много витаминов и микроэлементов, например, калий. Кабачки просто насыщены калием, поэтому их даже не рекомендуют в большом количестве людям, которые и так уже принимают препараты калия: переизбыток этого элемента в организме нежелателен. Этот овощ благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, повышает уровень железа в крови, также повышает иммунитет и содержит антиоксиданты. За счет этого он предотвращает старение организма. А минимальное содержание клетчатки позволяет рекомендовать его даже после операций, связанных с кишечником. Блюда из кабачков полезны также при болезнях почек, сахарном диабете, гепатите и гипертонии, а также как экстренная мера при отравлении.

Если не тушить, а жарить кабачки, полезные и вредные свойства их уравновешиваются: сильно, до черноты, жареные кабачки скорее вредны для почек и желудочно-кишечного тракта. Сырые тоже не всем полезны. Идеальный вариант – тушить кабачки. В таком виде они очень полезны, для желающих избавиться от нескольких лишних килограмм. Кабачки цуккини, полезные свойства которых известны всем, в этом случае наиболее предпочтительны.

Чтобы вывести из организма шлаки, достаточно съедать 200 граммов кабачков в неделю. То же количество поможет и при болезнях суставов: избавит организм от излишка солей.

Для отбеливания кожи можно сделать маску: чайную ложку сока кабачка смешать с яичным желтком. Держать такую маску надо 15 минут, а потом смыть теплой водой или снять влажным ватным диском.

Как готовить кабачки с максимальной пользой?

Готовить блюда из кабачков лучше в духовке, причем недолго: минут 10 вполне достаточно. Тогда все полезные свойства кабачков для человека сохранятся. Можно порекомендовать, например, всем известные блюда, такие как кабачковая икра или кабачки, фаршированные мясным фаршем. Если эти варианты уже поднадоели, можно нафаршировать «лодочки» из кабачков брынзой или сыром, и то, и другое надо смешать с вырезанной из кабачка мякотью.

Кабачок является легким продуктом, поэтому его можно есть при похудении. В сезон количество потребляемого в пищу кабачка вполне может равняться полутора килограммам.

Прекрасный вариант – рагу из сезонных овощей. Чтобы повысить полезность кабачка, обязательно следует добавить в рагу стручковую фасоль и большой пучок зелени, а вот картошку и морковь можно и не добавлять. Кабачок и так сладковатый на вкус.

А еще можно сварить любимое многими варенье из кабачков. Для этого 1 кило кабачка (а лучше цуккини) вымыть, почистить, порезать мелкими кубиками, засыпать в сироп из килограмма сахара и 100 миллилитров воды вместе с пропущенным через мясорубку лимоном и 45 минут варить на медленном огне.

Кабачки – это вкусно и полезно, а также довольно экономно. Блюда, приготовленные из кабачка понравятся многим.

свойства кабачков

 

womanadvice.ru

Польза и вред кабачка

Овощи Комментария: 5 Польза и вред кабачка

Хорошо всем знакомый кабачок происхождением из Мексики, где местные индейцы выращивали и употребляли в пищу кабачок еще задолго до нашей эры. Кабачок известный многим огородный овощ, кустовая разновидность тыквы.

По форме продолговатый, цветом бывает желтый, белый или зеленый, в зависимости от сорта.

Как и любого другого продукта растительного происхождения, польза и вред кабачка вытекают из его свойств.

Польза кабачка

  • Большая польза кабачка в том, что он, в любом виде, превосходно влияет на пищеварение и поддерживает здоровье кожи.

Что интересно, но по своему составу кабачки, практически не отличаются, независимо от того, какого они сорта.

  • Его считают продуктом диетическим, поскольку польза кабачка любого цвета и сорта в его низкой калорийности.

Как ни странно, но в этом, достаточно крепком и упругом овоще, почти девяносто пять процентов состава – это обыкновенная вода. Другая часть — белки и углеводы.

  • Тем, не менее, как и для многих овощей, польза кабачка в наличии целого ряда полезных веществ, которые необходимы для правильного питания человеку. Среди них есть такие минеральные вещества, как соли фосфора и магния, калия и натрия, кальция и железа.
  •  Кроме того, в кабачках содержаться много нужных организму микроэлементов таких, как: титан, литий, молибден, цинк, и другие.

Интересно что, такого элемента, как калий в кабачках в сотни раз больше, чем, например, натрия. Это помогает нормализовать в организме водный баланс, поэтому польза кабачка в способности активно участвовать в деле избавления от излишнего количества жидкости.

  • Также, известно и о наличии в кабачках многих жизненно важных витаминов. Это провитамин витамина А (каротин), никотиновая кислота, витамины В1 и В2, и, наконец, в немалом количестве есть витамин С.
  • Для людей, которые страдают от желудочно-кишечных заболеваний, польза кабачка в наличии нежной целлюлозы и малого количества органических кислот.

Поэтому люди с такими недугами могут употреблять кабачки в пищу, не боясь за раздражение пищеварительных органов. А малое количество углеводов, делает его весьма полезным и для диабетиков.

  • Помимо этого кабачки обладают мочегонным и желчегонным действием, что вполне может способствовать выведению токсичных веществ из организма, включая холестерин и радионуклиды, будет полезен тем людям, у которых имеются заболевания почек и печени.
  • Кабачки хороши, чтобы попрощаться с излишками собственного веса. Польза кабачка в ощущении полного желудка и сытости после употребления его в пищу, благодаря этому снижается желание поесть.
  • Достаточно давно из кабачков готовят соки, а из его цветков — отвары. Их хорошо применяют с целью профилактики, опять же, болезней пищеварительных органов, а также отвары цветков применяют для лечения кожных заболеваний.
  • Кроме того, их употребление улучшает состояние сосудов, препятствует возникновению атеросклероза и успокаивает нервную систему. Особенно полезно для людей преклонного возраста.
  • Уникальность кабачка еще и в том, что они обладают великолепным увлажняющим эффектом, поэтому часто применяются как главный ингредиент в различных увлажняющих масках для лица. Мякоть кабачка омолаживает, улучшает цвет и микроциркуляцию крови лица, защищает кожу от ультрафиолетового излучения.

Вред кабачка

Тем не менее, не во всех случаях и, не всем кабачки будут настолько полезны, насколько хотелось бы.

  • Выше писалось, что кабачки полезны для людей с заболеваниями почек, но все же стоит помнить, что при почечной недостаточности чрезмерное употребление без консультации врача может только усугубить состояние больного. Так как нарушается вывод калия из организма, а в кабачках он содержится в большом количестве.
  • Также, несмотря на то, что для людей, имеющих расстройства пищеварительных органов, кабачок полезен, тем не менее, людям, страдающим гастритом и язвенными болезнями кабачки в сыром виде нежелательны.

Этот овощ в сыром виде вызывает раздражение поверхности слизистых оболочек, поэтому в такой ситуации скорее проявится вред кабачка.

Здоровому человеку можно есть кабачки свободно, много и с удовольствием, а если есть недуги, то не лишним будет посоветоваться со специалистами, тогда, гарантировано будет польза и вред кабачка не проявится.

Состав кабачка

В 100 грамм. кабачка содержится

  • Пищевая ценность
  • Витамины
  • Макроэлементы
  • Микроэлементы
  • Калорийность 24 ккал.
  • Белки 0,6 гр.
  • Жиры 0,3 гр.
  • Углеводы 4,6 гр.
  • Пищевые волокна 1 гр.
  • Органические кислоты 0,1 гр.
  • Вода 93 гр.
  • Ненасыщенные жирные кислоты 0,1 гр.
  • Моно- и дисахариды 4,6 гр.
  • Зола 0,4 гр.
  • Насыщенные жирные кислоты 0,1 гр.
  • Витамин PP 0,6 мг.
  • Бэта-каротин 0,03 тмг.
  • Витамин A 5 мкг.
  • Витамин B1 0,03 мг.
  • Витамин B2 0,03 мг.
  • Витамин B5 0,1 мг.
  • Витамин B6 0,1 мг.
  • Витамин B9 14 мкг.
  • Витамин C 15 мг.
  • Витамин E 0,1 мг.
  • Витамин H 0,4 мкг.
  • Витамин PP 0,7 мг.
  • Кальций 15 мг.
  • Магний 9 мг.
  • Натрий 2 мг.
  • Калий 238 мг.
  • Фосфор12 мг.

foodinformer.ru


Twitter
Нравится

Поиск по сайту

Email рассылка

Узнавай первым

об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.

Подробнее об этом

Новое на форуме

Нет сообщений для показа