Томаты - польза и вред для здоровья, чем полезны томаты? Польза томат
Томаты: польза и вред, состав, свойства, противопоказания
Томат (помидор) относится к роду многолетних и однолетних травянистых растений. Эта овощная культура относится к семейству пасленовых.
Родина томатов – Тропики Южной Америки, а именно Эквадор. В тех краях томат растет как вечнозеленое и многолетнее растение. Во Франции этот овощ называли «яблоко любви».
Томат, который попал в Европе только после того, как была открыта Америка, длительное время использовали в качестве декоративного растения, потому что его считали ядовитым и несъедобным. Использовали томат для того, чтобы украшать беседки, веранды, балконы, подоконники. В Англии и в России в оранжереях томаты выращивали вместе с редко встречающимися видами цветов. Действительно томат было принято считать ядовитым.
Некоторые хотели ним отравить своих врагов. Но на сегодняшний день всем известно, что плоды у томата абсолютно безопасны.
Примерно в начале 18 века в России начали выращивать томат в качестве овощной культуры.
Пищевая ценность
Томат малокалорийный продукт. Его калорийность составляет примерно 20 ккал. Если взять помидор в среднем диаметром 6,5 см (примерно 115грамм), то его калорийность – 22,5ккал, если помидор диаметром 5,5 см(75 грамм), то 15,9 ккал. Томаты содержат в себе естественный сахар - фруктозу и глюкозу. В них много витамина Е, С, пектина, клетчатки, фолиевой кислоты, всех витаминов группы В.
Также этот овощ в себе содержит различные органические кислоты – винную, яблочную, янтарную, щавелевую, лимонную, каротин. Благодаря содержанию каротина, ликопена и ксантофилла помидор имеет такой окрас. Кроме всех этих полезных веществ в томате также находятся такие вещества, как крахмал, белковый азот, хлор, железо, калий, магний, сера, кремний, кальций. В состав томатов входит провитамин А-каротиноид, он является естественным антиоксидантом.
Важно знать, что желтые сорта томатов не так богаты полезными веществами, как красные сорта.
Польза о томатов
Благодаря употреблению этого овоща снижается кровяное давление. Томаты насыщают человеческий организм пищевыми волокнами, органическими кислотами, важными микроэлементами, такими как кальций, кремний, калий, железо, магний. Спелые томаты улучшают работу пищеварительной системы, сердечнососудистой системы, они предотвращают раковые болезни.
Для здоровой кожи
Свежие томаты оказывают солнцезащитное и антивозрастное действие. Следует съедать одну миску салата или выпивать всего лишь один стакан свежевыжатого сока томатов в день и кожа будет защищена от воздействия солнечных лучей и не будет так быстро стареть.
Многие люди, которые страдают варикозом знают, что такое постоянная отечность ног. Чтобы восстановить венозное кровообращение рекомендуется намазать ноги приготовленным пюре из томатов и на некоторое время оставить.
Сочную мякоть этого овоща можно использовать в случае повреждения кожи – при небольших ожогах, ранках, царапинах, язвочках. В подобных случаях помидор нужно размять вилкой, отжать все соки, а кашицу нанести на поврежденный участок кожи.
Есть хорошая маска, оказывающая тонизирующий эффект. Рецепт такой маски достаточно прост. Следует взять спелый томат, натереть его на терке, добавить в кашицу крахмал (половинку чайной ложки) и смешать все это с небольшим количеством оливкового масла (достаточно 2-3 капель). Приготовленная маска подходит людям с жирным типом кожи, а также тем, у кого поры расширены. Ингредиенты маски приводят в норму работу сальных желез, немного отбеливают кожу и очищают поры.
Томаты против тромбообразования
Медики из Америки доказали тот факт, что вещество, которое окружает семена томатов, содержит некоторое специфическое вещество, которое называется РЗ (так назвали его исследователи). Данное вещество оказалось очень полезным. Оно благотворно влияет на процесс разжижения крови и предупреждает образование тромбов.
С томатами легко похудеть
Томат является незаменимым продуктом для тех людей, которые задались для себя целью похудеть. Среди всех монодиет томатная диета является одной из самых распространенных. Экстракт помидора понижает артериальное давление, избавляет от накопившегося холестерина. В помидоре совсем нет жиров, он очень низкокалорийный – на 100 грамм продукта приходится 23 ккал. Помидор должен быть обязательным продуктом для той категории людей, которая хочет избавиться от лишних килограмм и страдает гипертонией.
Можно с помощью этого продукта устроить разгрузочный день. Для этого необходимо запастись 1,5 килограммами зрелых помидор и на протяжении одного дня только их употреблять в пищу (разделить прием пищи на 4 раза). Ни солить, ни перчить помидор не нужно. Эти два продукта вовсе не должны участвовать в разгрузочном дне. Подобный разгрузочный день нужно устраивать лишь в летнее время или ранней осенью, когда сезон помидор в самом разгаре. Ведь зимой помидор хоть и можно купить в супермаркете, но он будет напичкан различными химикатами, а это не принесет никакой пользы вашему организму.
Всего лишь за сутки можно потерять близко 1 килограмма. Это очень хороший результат, а самое главное - быстрый. Придерживаясь томатной диеты можно оздоровить кожу, скорректировать овал лица, улучшить его цвет.
Во время диеты нужно отказаться от употребления любых спиртных напитков. Ведь эти два продукта абсолютно не совместимы.
Самое главное, не переусердствовать, ведь нужно понимать самое главное, что как бы сильно не хотелось похудеть, нужно еще и о своем здоровье думать. Томатная диета должна длиться не долго, в противном случае можно сильно навредить своему организму.
Если для вас такая диета покажется очень трудной, то можно просто каждый день употреблять помимо основной пищи и томатный сок. Конечно же, речь идет о соке, приготовленном собственноручно, а не о покупном соке.
Перед тем, как начать томатную диету, нужно обязательно проконсультироваться со своим врачом. Разгрузочные дни запрещено проводить женщинам, которые кормят грудью или вынашивают ребенка.
Для улучшения пищеварения
Чтобы пищеварительная система работала нормально, нужно не забывать об употреблении этого вкусного овоща.
Если у человека плохой аппетит или гастрит с пониженной кислотностью, то избавиться от этого можно с помощью томатного сока. Его нужно выпивать за полчаса до трапезы. Кушать лучше начинать с салатика, приготовленного из свежих помидор и заправленного оливковым маслом или греческим йогуртом.
Улучшение потенции
Томаты очень благотворно влияют на мужское здоровье. Они очень полезны для потенции. Еще в давние времена во Франции этот овощ был назван «яблоком любви». В свежих помидорах находятся растительные фитостерины, они стимулируют активную выработку организмом половых гормонов.
Против гриппа
В одном томате содержится примерно половина нормы витамина С, которая необходима человеку в сутки. Можно очень хорошо с помощью употребления томатов укрепить свой иммунитет. Помидоры очень хорошо поддаются генетическим исследованиям. Ученые произвели на свет сорт фиолетовых помидор. На сегодняшний день целью ученых является сделать так, чтобы томаты смогли уметь накапливать в себе противовирусный антиген. Если все выйдет так, как они планируют, то подобный помидор сможет стать заменителем прививки от гриппа.
Противораковые свойства
- В томатах есть такое вещество, как ликопен. Благодаря ему томаты имеют мощное антиоксидантное воздействие. Если употреблять регулярно томаты, то можно максимально защитить свой организм от возникновения различных раковых заболеваний. В особенности хорошую профилактику томаты оказывают от меланомы и рака предстательной железы.
- Чтобы понизить возможность развития раковых заболеваний, специалисты рекомендуют включать в свой рацион свежие помидоры, томатный сок (но только домашнего приготовления), сушеные томаты, натуральные кетчупы, соусы.
Употребление томатов при анемии
Для людей, которые страдают железодефицитной анемией, томаты и сок из них являются просто необходимыми продуктами. Ведь в них находится органическое железо (в соке томатов), которое очень хорошо усваивается организмом. Также нормальному усвоению железа помогает высокий уровень кислотности данного напитка. Чтобы использовать томатный сок в лечебных целях при железодефицитной анемии необходимо каждый день выпивать два-три стакана натурального сока из томатов.
Противопоказания к употреблению томатов
Несмотря на все свои очевидные плюсы, все же томаты не во всех случаях полезны. Ранее считалось, что томаты не стоит принимать в случае наличия в желчных протоках и в желчном пузыре камней, при остеопорозе, при болезнях суставов. Это объяснялось тем, что в томатах в большом количестве находится щавелевая кислота, а она кристаллизируется в нерастворимые соли и накапливается в суставах и в почках.
Но на самом деле в томатах не так уж и много щавелевой кислоты. К примеру, в картофеле ее в раз 10 больше, в салатных листьях – в 6 раз больше, в свекле в 8 раз больше.
- Но всему следует знать меру. Если излишне увлекаться употреблением томатов, то может развиться аллергия. Аллергия является самым большим вредом, которые томаты способны нанести организму человека. Если у человека есть склонность в пищевой аллергии, то ему вообще стоит отказаться от употребления этого овоща, или же хотя бы уменьшить количество томатов в своем рационе.
- Следует исключить из своего меню томаты также и тем, кто страдает болезнями почек или подагрой. Хоть и щавелевой кислоты в томатах немного, но все же при острых формах болезни она может негативно повлиять на организм и только усугубить заболевание.
- Томаты в засоленном или маринованном виде не стоит употреблять при гипертонии, больных почках и при гипертонии. Конечно, в таком случае негативное влияние оказывает не сам томат, а уксус и соль, которые содержатся в приготовленном продукте.
- Запрещена эта овощная культура и людям с желчекаменной болезнью. Томаты – сильный желчегон, они могут начать выгонять камни из почек. В конечном результате неизвестно ,чем все может закончится, так как камни могут быть различных размеров и могут застрять в любом из желчных протоков.
Сушеные томаты
В основном все овощи в свежем виде имеют намного больше полезных веществ, нежели в сушеном. Но это утверждение абсолютно никак не относится к томатам. Когда поддать томаты тепловой обработке, то в них уменьшается количество витаминов. Но томаты употреблять в сушеном виде то лучше будут усваиваться ликопены. Ликопены – это такие пигменты (антиоксиданты), которые отвечают за красный цвет плода.
Если употреблять томаты, то улучшается работа сердечнососудистой системы, снижается риск возникновения атеросклероза, снижается риск развития онкологических болезней. Также томаты при регулярном употреблении способны защитить организм от интенсивного старения, они защищают нашу кожу от воздействия солнца.
Помидоры в косметологи
Самыми первыми томаты в косметологии начали использовать в Европе. Его начали добавлять в маски, лосьоны, крема. В помидорах содержатся питательные вещества, которые очень хорошо укрепляют и тонизируют кожу, делая ее эластичной, упругой и придают ей здоровый цвет. Эту овощную культуру можно добавлять в маски для любого типа кожи.
Можно очистить кожу лица и с помощью ватного тампона нанести на нее сок из томата на двадцать-двадцать пять минут. Далее состав нужно смыть теплой водичкой. Но важно применять томатный сок, изготовленный дома из свежих томатов. Для такой процедуры томатный сок, купленный в магазине не подходит, так как в нем есть различные добавки и химикаты, способные вызвать раздражение кожи. Томатный сок очень просто приготовить нужно взять два томата и выжать из них сок. Чтобы сок был густой в него можно добавить хлебный мякиш или же муку из пшеницы.
Сок из томатов используют также и для ухода за жирным типом кожи лица. В составе томатов есть аскорбиновая кислота, благодаря которой поры стягиваются, в результате чего кожа становится ровной. Кожа становится матовой, так как весь излишний блеск удаляется.
Как правильно выбрать томаты?
Нужно знать о том, что светлые томаты имеют намного меньше полезный веществ и витаминов, чем томаты с темной окраской. При выборе томатов прислушайтесь к таким советам:
- Не покупайте томаты в неизвестном для вас месте.
- Сделайте небольшой срез. Если на месте среза томат сочный, а камеры внутри не заполнены, то это значит, овощ свежий. Такой можно смело покупать.
- Ориентируйтесь по запаху. Зрелый томат имеет явно выраженный вкусный и сочный аромат. Если же помидор сорвали со стебля еще зеленым и оставили созревать практически не имеют никакого запаха.
- Лучше всего выбирать помидоры средних размеров. Если вы видите, что томат немного примят или имеет дырявую оболочку, то от такой покупки нужно отказаться, ведь в поврежденных местах могут скопиться различные бактерии, грязь.
- Лучше всего отдавать предпочтение грунтовым томатам, они и на вкус лучше, и намного полезней.
mamapedia.com.ua
польза и вред для здоровья, чем полезны томаты?
В нашей стране, пожалуй, ни одно застолье не обходится без томатов. Томат – не только вкусный и питательный овощ, он еще и несет в себе массу полезных веществ. Сегодня мы поговорим о пользе и вреде томатом для здоровья человека.
Овощи Томаты - польза и вред для здоровья
Первым делом, следует отметить, что в томатах содержатся биологически активные вещества, в их число входят каротиноиды, такие, как бета-каротин, ликопин, ксантофилл, а также витамин С и витамин Е. Данные вещества являются антиоксидантами и не менее важными для нашего организма, нежели для дыхания кислород, поскольку ими нейтрализуются избыточные свободные радикалы. Из за такого богатого состава, польза томатов высока.
В наше время была оказана важность содержащегося в томатах ликопина. Последние исследования доказали, что ликопин является предшественником витамина А и его активность (антиоксидантная) в два раза выше, нежели у бета-каротина. А наибольшее количество ликопина содержится в красных, а также в розовых томатах, которые были выращены в теплое солнечное лето, в открытом грунте.
Важно помнить, что суточная доза данного каротиноида для нашего организма – десять – пятнадцать миллиграмм, это количество содержат пол килограмма томатов, два стакана томатного сока или три-четыре столовых ложки томатной пасты или же томатные соусы. Ликопины отличаются достаточно прочной структурой, а в случае нагревания во время переработки томатов в пасту, они не разрушаются. Для того, чтобы ликопины полностью усвоились нашим организмом, полезные томаты важно употреблять совместно с жирами, а лучше всего - с растительным маслом, или же соусом, который содержит жир, или вовсе с сыром.
Как и где используется польза томатов
Как известно, томаты продлевают молодость. В плодах данного овоща содержится много яблочной, а также лимонной кислоты, именно благодаря этому ими поддерживается кислотно-щелочной баланс организма, а также связывается избыток кислот, которые образуются в период обмена веществ, томаты предотвращают преждевременное старение.
Томаты очень полезны, особенно для пожилых и ослабленных людей, тех, кого тревожит нарушение солевого обмена и ожирение. Калорийность томатов поражает своим низким уровнем килокалорий – от восемнадцати до двадцати а сто граммах продукта. Что касается усвояемости, то она наоборот – высокая.
У томатов достаточно высокая кислотность, а это, в свою очередь гарантирует абсолютную безопасность при хранении готовой продукции. Для того, чтобы весь год вы использовали полезные свойства томатов, достаточно просто заготовить их, например, в виде томатной пасты, кетчупа, или различных соусов.
Чем полезны томаты в лечении болезней
Польза томатов в лечении обмена веществ
Благотворно сказываются помидоры на процессе обмена веществ, ускоряя и улучшая его. Участвуют они и в солевом обмене. Томаты нормализуют работу и желудочно-кишечного тракта, предотвращая развитие гнилостных процессов в желудке и кишечнике. Кроме того, польза томатов влияет и на процесс очищения кишечника и нормализацию его микрофлоры.
Польза томатов в лечении и профилактике болезней крови
Для начала следует сказать о благоприятном воздействии томатов на весь организм в целом. Томат является красным овощем, поэтому нормализует кровяной состав и обогащает кровь всеми необходимыми элементами.
Он способствует ускорению процесса выведения холестерина из крови и предотвращает образование тромбов. Поэтому помидоры рекомендуют употреблять для лечения и профилактики таких болезней как атеросклероз, инфаркт, инсульт и при других сердечных заболеваниях. А полезный томатный сок рекомендуется пить для повышения артериального давления. К слову сказать, что в томатном соке содержатся все те же вещества, что и в свежих помидорах. А это целый комплекс витаминов, минералов, кислот и органических соединений.
Польза томатов при воспалении
Нельзя забывать о том, что помидоры обладают противоспалительным действием. С давних времен томатный сок применялся при лечении гниющих ран и их дезинфекции, поскольку в томатном соке содержатся и такие вещества, которые убивают бактерии.
Полезные свойства томатов в лечении эндокринной системы
Полезны помидоры и для эндокринной системы. Так, помидоры входят в состав диет для людей, страдающих диабетом. Кроме того, помидоры обладают и мочегонным действием и предотвращают появление почечных камней, а также способствуют их скорейшему выведению. Положительно воздействуют томаты и на нервную систему человека, поскольку выступают как природные антидепрессанты. Это достигается за счет серотонина, который содержится в томатах и способен значительно повышать настроение и поддерживать его в норме.
Польза томатов для укрепления здоровья
В плодах томата, а также в пасте на их основе, достаточно много такого вещества, как каротин.
Каротин очень полезен для тех людей, которые страдают различного рода заболеваниями глаз. Еще томаты принято считать овощами, которые предотвращают развитие раковых клеток в организме человека. Оказывается, сок из томатов, но обязательно сырой и без сахара или соли – это один из наилучших соков, которые только можно найти на Земле. Если же сок проварили, то кислоты в нем переходят в ранг неорганических, а это значит, что сок теряет почти всю свою пользу. Нужно запомнить для себя один раз, но на всю жизнь, тот факт, что лечебными являются только те томаты и томатный сок, которые не были подвергнуты никакой термической обработке – проваривание, ошпаривание, а также любыми другими способами.
Польза томатов при похудении
Посидев неделю на томатной диете, Вы и сами можете убедиться, что стали спокойнее, уравновешеннее, а стрессы и неврозы ушли. Кроме того, помидоры не содержат большого количества калорий. Так что Вы сможете не только подлечить нервную систему, но и подправить фигуру одновременно, не нанося своему организму вреда, а наоборот, обогащая его всеми необходимыми элементами.
Польза и вред томатов: видео
Вы также можете поделиться своими знаниями о полезных свойствах томатов. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.
www.medmoon.ru
Полезные свойства помидоров. Польза или вред?
Помидоры относятся к семейству Пасленовых и встретить их можно в теплое время года практически на каждом столе. Еще во времена Екатерины Второй они были завезены в наши широты из Южной Америки. 
Немногие знают, что помидор на самом деле является ягодой, разные сорта которой предназначены для разных целей. Так, розовые плоды более мясистые, с тонкой кожицей, желтые сорта содержат повышенное количество каротина. Помидоры употребляют не только в натуральном виде, весьма популярна в нашей стране различная консервация, соусы на основе томатов и, конечно же, томатный сок. Однако каковы полезные свойства помидоров? И есть ли они вообще? Постараемся разобраться в данном вопросе.
Полезные свойства помидоров
Томаты содержат значительное количество пектина, клетчатки, каротина, ликопина. Из витаминов в них присутствуют группы А,В,С,Е, витамин К, макро- и микроэлементы, которые оказывают успокаивающее действие на нервную систему, имеют сильно выраженный антистрессовый эффект. Диета, помидоры в которой играют основную роль, показана курильщикам, благодаря свойствам томатов выводить из организма токсины. Полезные свойства помидоров поистине уникальны. Благодаря наличию природных антиоксидантов, они способны замедлять процесс старения организма, характеризуются низкой калорийностью и считаются диетическим продуктом. За счет содержащегося йода, томаты оказывают нормализующее действие на эндокринную систему, помогают укрепить сердечно-сосудистую систему за счет наличия калия. Помидоры рекомендуют употреблять людям с язвенными заболеваниями, поскольку они оказывают положительное влияния на водно-солевой баланс в организме.
Помидоры в косметологии
Томаты обладают ярко выраженным косметическим эффектом. Так, помидорные маски отлично увлажняют кожу, насыщая ее витаминами и минералами, разглаживают морщины. При варикозном расширении вен помогают компрессы из мякоти ягоды.
Томатный сок
Научно доказано, что по своему химическому составу, томатный сок намного полезнее столь популярного апельсинового. Именно поэтому его рекомендуют употреблять беременным женщинами и молодым мамам для поддержания в организме баланса витаминов и минералов. Кроме того, отмечены свойства сока снижать внутриглазное давление, его антибактерицидное и противовоспалительное действие.
Противопоказания к употреблению
Казалось бы помидоры, свойства которых давно изучены, исключительно благотворно влияют на весь организм человека. Однако полезные свойства помидоров ярко выражены при условии, что ягода была выращена в экологически чистом регионе, без использования химических удобрений. В противном случае, томат впитает в себя нитраты и пестициды, что чревато сильнейшим отравлением. Кроме того, ягода является весьма сильным аллергеном, поэтому людям, склонным к аллергическим реакциям, стоит употреблять ее крайне осторожно. Осторожно стоит быть и с сочетанием томатов с крахмалистой пищей, поскольку такое соединение способно образовывать камни в почках и мочевом пузыре. Повышенная кислотность, которой обладает томат, способна навредить и тем, кто страдает мочекаменной болезнью или имеет проблемы с желчным пузырем.
fb.ru
Помидор (томат) - польза или вред?
Андрей Болгов
История появления помидоров
Его родина - Эквадор, тропики Южной Америки. Там он является многолетним вечнозеленым растением. Есть сведения о том, что помидоры выращивали древние перуанцы еще в V в. до н. э.
Индейцы называли это растение "помидорль", от них и появилось наше название "помидор". Правда, так называют его чаще специалисты, а труженики шести соток зовут помидором. Кстати, в Европе такое название тоже более распространено. По-французски оно звучит pomme d'amoure, что переводится как "любовные яблоки". Несмотря на столь романтичное название, попавшее в Европу после открытия Америки растение помидора долгое время выращивалось как декоративное, а плоды его считались ядовитыми. В Германии им украшали подоконники, во Франции беседки, а в Англии и России помидоры выращивали в оранжереях среди редких цветов. В немецком Ботаническом словаре, изданном в 1811 году, есть любопытная запись, что помидор считается ядовитым растением.
А в России в это время помидоры уже начали выращивать как овощную культуру. Переворот в сознании соотечественников произвел ученый-агроном Андрей Тимофеевич Болотов. Именно он предложил выращивать теплолюбивые помидоры через рассаду, пасынковать, снимать урожай при первой угрозе ночных заморозков, а потом дозаривать.
Благодаря Болотову в XIX веке помидоры стали любимым овощем россиян, так продолжается и по сей день, что, впрочем, не удивительно. Ведь, помимо замечательных вкусовых качеств, помидоры являются богатой кладовой витаминов, минеральных солей, активно участвующих в процессе обмена веществ у человека. Содержание Сахаров высокое от 4%, а каротин, ликопин и антиоксиданты обладают сильнейшими противораковыми свойствами и положительным влиянием (противоинфарктным действием) на сердечнососудистую систему. Народная селекция, а позднее профессиональные селекционеры, используя самые разнообразные методы, добились больших успехов и получили сорта и гибриды культурного типа, имеющие плоды от вишневидных до гигантов массой 800 г и даже более. Одних сортов помидоров сегодня больше двух тысяч.
А ведь долгое время помидор считали ядовитым, и пытались с его помощью (не все, конечно, а некоторые несознательные граждане) отравить кого-нибудь неугодного. Интересно даже, каким образом это заблуждение так долго держалось в умах, ведь довольно длительное время во многих европейских странах употребление помидоров было под запретом. А ядовитыми у помидора являются стебли, а не его плоды.
Польза помидоров
В последнее время среди врачей диетологов не смолкают споры относительно этого овоща, так как многие считают его токсичным продуктом. Давайте попробуем разобраться, в чем же состоит польза и вред помидоров.
Помимо своих отличных вкусовых качеств помидор имеет множество полезных свойств, так как они содержат огромное количество витаминов, минералов и другие необходимые вещества для нашего организма. Кроме того, плоды богаты лимонной, винной и яблочными кислотами. Польза помидоров лучше проявляется в вареном, а не в сыром виде.
Польза помидоров очевидна! Она состоит в том, что в его составе имеется мощный антиоксидант, который называется ликопен. Это средство, созданное самой природой помогает для лечения очень многих заболеваний. Ликопен обладает антираковым действием, предотвращая мутацию ДНК и деление раковых клеток. Он лучше усваивается желудком с растительными жирами, поэтому польза помидоров будет значительно выше при употреблении их вместе с растительным маслом. Благодаря ликопену томаты имеют такой яркий красный цвет. Нужно также отметить, что ликопен является мощным антиоксидантом.
В состав помидоров входят фруктоза и глюкоза, а также минеральные соли: магний, йод, цинк, натрий, железо и марганец. Он также содержит целую копилку витаминов: A, B2, B6, K, PP, E и др.
Томаты регулируют работу нервной системы и являются отличными антидепрессантами. Благодаря наличию серотонина эти овощи улучшают наше настроение. Польза помидоров заключается и в наличии фитонцидов, а они в свою очередь обладают антибактериальным и противовоспалительным действием.
Шкурка помидоров стимулирует перистальтику желудочно-кишечного тракта. Семечки, в свою очередь, содержат вещества, которые делают кровь более жидкой, что препятствует развитию тромбозов.
Чем спелее помидоры, тем больше в них витаминов и полезных элементов. В томатах красных сортов питательных веществ больше, чем в желтых.
Вред помидоров
Огромный вред помидоров заключается в их аллергенности. Люди, страдающие пищевой аллергией не должны употреблять их в своем рационе или должны сократить их употребление до минимума. Для людей, страдающих артритом, подагрой, а так же заболеваниями почек вред помидоров неоспорим, так как щавелевая кислота, присутствующая в них плохо влияет на водно-солевой обмен.
Существует также мнение, что вред помидоров заключается и в содержании соединений, которые при частом употреблении способствуют возникновению никотиновой зависимости.
Нельзя налегать на помидоры людям, страдающим от желчнокаменной болезни, иначе помидоры, являющиеся сильным желчегонным, могут погнать камни. Результат чего непредсказуем, если Вы не знаете их размеры, и они застрянут где-нибудь в желчном протоке. А ещё камни могут вырасти, если они имеют оксалатную или фосфатную природу.
Людям, страдающим гипертонической болезнью, заболеваниями сердечно сосудистой системы и почек, не рекомендуются маринованные, консервированные и соленые помидоры. Вареные помидоры (в супах, например), как и консервированные, способствуют образованию в мочевом пузыре и почках камней.
Внимательнее нужно относиться к употреблению помидоров, если Вы страдаете вышеназванными заболеваниями. Камни не вырастут в одночасье, но пройдут месяцы, и потом не удивляйтесь, откуда они взялись, если Вы увлекаетесь тем, что Вам-то как раз и противопоказано.
Ещё один нюанс: помидоры несовместимы с хлебом, мясом, рыбой и яйцами. Между приемом этих продуктов и помидорами нужно делать перерыв в несколько часов.
Воздействие паслёновых
Некоторые люди более чувствительны к паслёновым, особенно люди, страдающие артритом и старики. Но в наше время массового употребления паслёновых, жаренной картошки и пиццы, даже дети и подростки, подобно взрослым, вынуждены принимать лекарства от головной боли, астмы, воспалений и т. п. Родители испытывают беспокойство за детей.
Воздействие паслёновых носит тонкий характер, и проблемы с сердцем, кровообращением или даже рак могут возникнуть внезапно. Известно, что табак служит причиной рака, а в прошлом помидоры пользовались аналогичной репутацией, но, в отличие от табака, трудно сказать, могут ли другие паслёновые вызывать рак, поскольку все их едят. Невозможно провести сравнительный анализ. Все паслёновые содержат наркотические и аналогичные наркотикам химические компоненты. Все паслёновые в большей или меньшей степени
Томатный сок
Томатный сок рекомендуется пить после приема пищи через полчаса. Он помогает при всех показаниях к употреблению помидоров при различных заболеваниях, а также в косметологических процедурах.
Желательно готовить его самостоятельно, так как в составе магазинного томатного сока присутствует уксус.
Сколько можно есть помидоров
Помидор низкокалориен, и его смело можно включать в состав диетического питания, при отсутствии противопоказаний, конечно. Благодаря богатому минеральному и витаминному составу, помидоры являются отличными помощниками в борьбе против лишнего веса. Похудению способствуют соли калия, снижающие способность удерживать воду тканями организма.
Полезно время от времени устраивать разгрузочные дни на помидорах.
Помидор является компонентом очень многих блюд, кетчупа, соусов, салатов, супов. Их жарят, варят, солят, консервируют и даже сушат дольками. Для истинного гурмана его изысканный вкус - это просто находка, с ними можно проявить всю находчивость и изобретательность.
Лечение помидорами
Лечение желудка и печени помидорами
Помидоры, а точнее томатный сок, помогают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при запорах, которые являются частыми спутниками язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
При язвенной болезни желудка необходим именно сок свежих помидоров (без соли, 3 раза в день после еды), и исключение из меню помидоров цельных свежих, маринованных и соленых. Такое лечение должно длиться две недели, затем перерыв на 10 дней, и снова повторение лечения в течение двух недель.
Ещё при язве желудка, а также при болезнях печени и желчнокаменной болезни хорошо следующее средство:
200 грамм спелой распаренной тыквы разминаем ложкой, добавляем немного сливочного масла и перемешиваем, затем вливаем эту массу в два стакана свежее выжатого, чуть подсоленного томатного сока. Снова перемешиваем. Принимать нужно дважды в день через полчаса после еды в течение недели. Затем неделя перерыва, снова прием. И так 6 недель приема с недельными перерывами.
Лечение сердечно сосудистой системы помидорами
Помидоры приносят при любых заболеваниях сердца огромную пользу, и их нужно включать в ежедневный рацион и в виде салатов, целых плодов, а также сока.
Томаты в свежем виде, как и подвергнутые тепловой обработке, являются ценным лечебным средством при всех формах атеросклероза.
Лечение авитаминозов помидорами
Авитаминозы катастрофически сказываются на состоянии кожи, волос, ногтей, внешнем виде. При авитаминозах, которые бывают чаще всего ранней весной, важна диета, обогащенная витаминами А, В1, В2, С, солями фосфата, железа и калия. Всё это имеется в свежих помидорах.
В зимнее время возможно лечение и профилактика авитаминоза таким средством. В равных пропорциях берется рассол квашеной капусты и томатный сок. Вдвое меньше полученного объема добавляется яблочного сока (свежего или консервированного). Можно добавить для вкуса чуть сахара. Пить полученный напиток ежедневно, на протяжении двух недель.
Лечение ожогов и ран помидорами
Помидоры – это неплохое средство, заживляющее царапины и нарывы. Стоит лишь приложить к поврежденному месту разрезанный пополам томат, свежий сок которого обладает хорошим бактерицидным и антисептическим действием.
При ожоговых ранах нужно третью часть стакана томатного сока смешать с яичным белком и сразу наложить на полученный ожог. А сверху ещё и чистую салфетку с фиксирующей повязкой. Это поможет уменьшить боль и ускорит восстановительный процесс кожи.
Помидоры для увеличения мужской потенции
Ещё индейские племена применяли помидоры для увеличения потенции. Томаты действительно воздействуют на работу половых желез. Не зря же французы назвали их яблоком любви - la pomme de l'amour.
Помидоры в косметологии
Косметологические свойства помидоров обнаружили европейцы, начавшие применять их в масках, лосьонах и кремах. Питательные вещества, содержащиеся в помидорах, хорошо укрепляют и тонизируют человеческую кожу, делая её упругой и эластичной и даря ей здоровый цвет. Причем использовать помидор можно в масках для любого типа кожи.
Самый простой способ его применения, это нанести на очищенную кожу лица ватным тампоном томатный сок на 15-20 минут, после чего смыть его теплой водой. Только купленный в магазине томатный сок здесь не годится, так как он содержит уксус, вызывающий раздражение кожи. Сок нужно выжать самостоятельно из двух спелых помидоров. Можно добавить в него для густоты раскрошенный хлебный мякиш или пшеничную муку.
При сухой и нормальной коже лица весьма полезна маска на творожной основе. В 2 ст. л. жирного творога нужно добавить 1 ст. л. сока томата, капельку соли и 1 ст. л. теплого нерафинированного растительного масла. Тщательно перемешать. Эта превосходная маска укрепляет и питает кожу лица, придавая ему при регулярном применении всегда здоровый вид.
Сухая кожа вызывает появление множества морщинок. В этом случае также может помочь маска с соком томата. Берётся чайная ложка любого жирного крема, в него добавляется половина чайной ложки сметаны или майонеза и 1 ч. л. томатного сока. Смесь наносится на 20 минут на кожу, после чего снимается при помощи ватного тампона, смоченного в тонизирующем лосьоне. Кожа одновременно укрепится, очистится, устранятся дряблость и морщинки. Желательно применять эту маску при сухой коже регулярно – каждую неделю.
При жирной коже лица помидор также незаменим, так как аскорбиновая кислота в его составе отлично стягивает поры, делая кожу более ровной. Кислота нейтрализует щелочь, преобладающую в защитной пленке жирной кожи, устраняя тем самым излишний блеск.
На основе томатного сока можно приготовить великолепный лосьон, уменьшающий летнюю потливость кожи. Для этого понадобятся 2 грамма квасцов, 70 грамм талой или дистиллированной воды, 5 грамм глицерина и 30 грамм сока помидора.
Помидорную маску обязательно следует накладывать и на шею и руки.
Существует 7 способов, как выбрать лучшие помидоры.
1. Чтобы купить хорошие помидоры, нужно сделать срез томата. Безусловно, на рынке это сделать не удастся. Просто не покупайте помидоры впрок там, где вы еще никогда их не брали, а потому не знаете их качества. Если на срезе помидор сочный и внутренние камеры заполнены, значит он свежий. Смело берем такие томаты.
2. Свежесть и зрелость помидоров можно вычислить по запаху. Если томаты имеют вкусный сочный аромат - значит, они зрелые. Помидоры, сорванные зелеными и дозревшие не на корню, почти не пахнут.
3. Если область плодоножки нарушена, имеет неестественный цвет, не берите такие томаты. Возможно, они дозревали уже сорванными, в них нет никаких полезных веществ.
4. Выбирайте зрелые, красивые томаты среднего размера (обычно очень большими бывают лишь розовые помидоры). Если продавец пытается продать вам поврежденные помидоры, помятые или с прорезанной оболочкой - не стоит брать их. Ведь в местах повреждений могли скопиться бактерии или грязь, а летом для болезнетворных микроорганизмов просто рай.
5. Лучше, вкуснее и полезнее будут грунтовые помидоры. Однако в весенне-зимний период такие томаты будут стоить очень дорого.
6. Осмотрите рабочее место продавца. Человек аккуратный, с чистыми руками и в специальной рабочей одежде - значит, все в порядке. Но если место для хранения томатов и их продажи оставляет желать лучшего - не рискуйте. Лучше потерять еще 5-10 минут времени и выбрать качественный продукт.
7. Определите, какой именно сорт помидоров вам необходим. Что вы собираетесь делать с покупкой: салат, консервация, сок? И уже исходя из этого покупайте нужный сорт. Например, помидоры "черри" для консервирования, средние и крупные красные сорта для фарширования (фаршированные помидоры), упругие помидоры с чесноком и другие изыски кулинарии.
Эксперты делят помидоры на несколько видов:
Первый – самые вкусные – мясистые. Они, как правило, крупного размера. Используются для приготовления различных блюд;
Второй – круглые, правильное формы. Идеальны для продажи, так как имеют красивы товарный вид;
Третий вид – помидоры-сливки. Среднего, но не самого маленького размера. Обладают изысканным вкусом и чаще применяются для изготовления соусов, приправ;
Четвертый вид – маленькие помидоры. «Черри» или «виноградные». Идеальны для подчеркивания изысканности блюда. Итак, теперь вы знаете, как выбрать помидоры для приготовления и салатов и запасов впрок.
Вывод:
Польза и вред помидоров, как и любого другого продукта очевидна, а уже Вам решать, кушать их или нет!
slobodach.ru
Помидор: польза и вред помидоров
Томат представляет собой одно- или многолетнее растение семейства "пасленовые". Плоды этого растения мы привыкли называть помидорами. С точки зрения ботаники плод томата - ягода, но в кулинарии томаты относят к овощам.
Помидор не только обладает прекрасными вкусовыми качествами, но и содержит большое количество полезных и целебных свойств. В них содержится большое количество разнообразных витаминов, таких как В1, В2, В3, В6, В9, Е, но большей степени преобладает витамин Е.
Томаты не только благоприятно влияют на организм, но и на наше настроение. В них есть органическое вещество тирамин, которое в организме превращается в серотонин. Благодаря этому они поднимают настроение и помогают бороться со стрессовыми состояниями.
Лечебные свойства помидоров
Помидоры красные. Пищевая ценность
Пищевые волокна1,2 гЛечебные свойства помидоров заключаются в содержании пуринов и их низкой калорийности. Людям, страдающим избыточным весом рекомендуют есть помидоры, а также тем, кто страдает заболеваниями отложения солей и почек.
Есть помидоры полезно тем, у кого диабет, ожирение или проблемы с обменом веществ. Помидоры также обладают желчегонным и мочегонным свойствами, поэтому если выпивать по полстакана томатного сока через полчаса после еды, исчезают проблемы с пищеварением.
В помидорах содержится антиоксидант лейкопин, который в сто раз превосходит своими лечебными свойствами витамин Е. Его используют, как эффективное средство для профилактики заболеваний шейки матки у женщин и предстательной железы у мужчин.
Целебные свойства помидоров приумножаются, если их сварить. Например, томатная паста содержит большее количество лейкопина, чем свежий томатный сок.
Этот овощ не только обладает полезными свойствами, но и очень вкусный. Не стоит забывать, что помидоры в свежем виде лучше усваиваются в сочетании с растительным маслом. Так как благодаря растительному маслу витамины, содержащиеся в помидоре, быстрее усваиваются.
Польза и вред помидоров
Польза помидоров для нашего организма очень большая. Первое что стоит отметить это то, что помидоры относятся к красным овощам, которые оказывают положительное воздействие на состав крови. Они не только пополняют кровь всеми полезными веществами, но и борются с образованием тромбов.
При нарушении процессов обмена веществ рекомендуют употреблять помидоры, так как он благодаря своим лечебным свойствам помогает урегулировать обменные процессы, в том числе солевые. В свой рацион питания не забывайте включать регулярное употребление томатного сока, в котором сохраняются все витамины и полезные вещества. Для нормализации артериального давления рекомендуется выпить стакан томатного сока. Беременным можно помидоры, но все должно быть в меру.
Очень заметная польза помидоров для тех, кто увлекается курением. Благодаря некоторым его веществам, регулярное употребление помидоров расщепляют никотиновые смолы и токсины, а также выводит их из легких. Они помогут вашим зубам избавится от табачного налета и нормализировать вкусовые качества.
Польза помидоров для мужчин. В помидорах содержится большое количество антиоксиданта ликопина, а как известно при регулярном его употреблении уменьшается вероятность возникновения рака простаты у мужчин. Также употребление помидоров положительно воздействует на работу мужских половых желез, поэтому в моменты интимной близости мужчины будут чувствовать себя на высоте.
Вред помидоров. Употребление помидоров нужно исключить из своего рациона людям, страдающим пищевой аллергией. Так как действительно они могут нанести большой вред. Также стоит ограничить употребление этого продукта при артрите, подагре, желчнокаменной и почечнокаменной болезни. Они могут спровоцировать рост камней и их выход из желчного пузыря.
Не рекомендуется употреблять маринованные и консервированные помидоры, так как они могут спровоцировать обострение язвенной болезни или сердечных заболеваний.
Помидоры - противопоказания
Несмотря на то, что помидоры очень полезны и содержат большое количество витаминов, к ним все же существуют некоторые противопоказания. Их не рекомендуется употреблять при желчно каменной болезни, так как в них содержатся органические кислоты, которые могут нанести ущерб здоровью.
Людям, которые следят за своим здоровьем, нужно помнить, что помидоры нельзя совмещать с мясом, яйцами и рыбой. Также не рекомендуется помидоры кушать с хлебом, перерыв между приемом помидоров и хлеба должен быть в несколько часов. Томатный сок рекомендуют пить через полчаса после приема пищи.
Калорийность помидоров
Не смотря на низкую калорийность помидоров, они являются идеальной пищей, с помощью которой можно восполнить потерю минеральных веществ. Калорийность 1 помидора тяжело подсчитать, так как этот овощ низкокалорийный и в 100 г содержит 18 ккал., кстати, калорийность свежих помидор такая же.
Помидоры для похудения
Если у вас появилось желание сбросить несколько лишних килограмм, помидоры станут вам хорошим помощников в этом деле. Употребляя помидоры для похудения, вы не только добьетесь желаемого результата, но и пополните свой организм полезными веществами.
Многие женщины сидят на различных строгих диетах, изнуряя себя голодом, что приводит к головокружениям и обморокам. Их диеты настолько строги, что они даже задаются вопросом: « Можно ли помидоры на диете?». Так вот, не нужно бросаться в крайности, так называемая «томатная диета» поможет вам сбросить лишние килограммы, не мучая себя голодом.
Для этого во время каждого приема пищи нужно выпивать стакан томатного сока, но при этом тоже не стоит объедаться жирной пищей. Если вы хотите быстрых результатов, тогда устройте разгрузочный день на томатах. В течение дня нужно питаться одними томатами, не добавляя в них соли и специй. Но не забывайте, более двух дней такую диету нельзя применять, так как это может вызвать серьезные нарушения здоровья!
Как заморозить помидоры на зиму в домашних условиях
Заморозка – это лучший способ заготовки помидоров на зиму, так как именно при замораживании в помидорах сохраняется большая часть витаминов, нежели в маринованных или соленых помидорах. Для этой цели лучше всего использовать мелкие помидоры или помидоры «черри». Из-за своих небольших размеров они быстро замораживаются.
Заморозить помидоры очень легко, если вы решили заморозить небольшие помидоры, тогда их нужно тщательно промыть и обсушить, затем можно замораживать. Помидоры – разрезанные пополам, выложить на пластиковый поднос и заморозить. Затем почти замороженные помидоры переложить в специальные пакеты и окончательно заморозить.
Перед заморозкой обязательно проверти пакеты, чтобы в них не остался воздух. Замороженные помидоры хранятся очень долго, в течение года вы можете использовать помидоры для приготовления супов, мяса, пиццы, рагу и яичницы.
При замораживании кожица помидоров грубеет, поэтому ее рекомендуют снимать. Это можно сделать с помощью кипятка, опустив в него на несколько секунд помидоры, или подождать пока они немного растают, тогда кожица снимется легко. Размороженные помидоры рекомендуется употреблять сразу, так как с каждым часом простоя, они теряют все свои полезные вещества.
zdravnica.net
Полезные свойства томатов. Помидоры польза и вред
Полезные свойства томатов. Помидоры, наиболее часто бывающий на нашем столе овощи и это не случайно, потому что томаты отличаются высокими вкусовыми качествами. Помидоры ценны тем, что содержат органические кислоты, главным образом яблочную и лимонную, чуть меньше — щавелевой и винной, углеводы, витамины С, В1, В2, В9, РР, Н, К, каротин, минеральные соли — йода, фосфора, железа, меди, хрома, а также ароматические вещества.
Поэтому регулярное потребление помидоров, сока и томатной пасты из них оказывает благоприятное действие на:
- сердечно-сосудистую систему
- усиливает секреторную функцию желудочного сока
- полезны при заболеваниях желудка с пониженной кислотностью
- нормализуют пищеварительную систему
- стимулируют кроветворение
- выводят плохой холестерин из организма
- нормализуют микрофлору кишечника
- снижают уровень сахара в крови
- полезны при авитаминозах
- снижают повышенное артериальное давление
- при нарушениях солевого обмена
- предотвращает онкологию
- успокаивают нервную систему
- обладают антибактериальным и противовоспалительным действием
- при ожирении
- при болезнях суставов
- при заболеваниях почек
В помидорах содержится клетчатка, которая способствует выводу плохого холестерина из организма и положительно влияет на микрофлору кишечника. Регулярное употребление помидоров в пищу стимулирует перистальтику желчевыводящих путей, кишечника и оздоравливает тем самым эти важные органы пищеварения.
Вареные помидоры полезнее
Причем, как установили ученые, вареные помидоры намного полезнее сырых. Чем дольше помидоры тушатся, варятся или запекаются, тем больше образуется в них ликопина. Ликопин – красный пигмент, которому помидоры обязаны своим таким ярким красным цветом. Этот мощный антиоксидант стимулирует работу иммунной системы и борется со свободными радикалами, тем самым предотвращая мутацию ДНК. Особенно полезно кушать помидоры мужчинам, так как регулярное их употребление снижает риск аденомы предстательной железы.
Салаты из помидоров
Но не только помидоры, подвергшиеся термической обработке наиболее полезны, вы можете с не меньшей пользой употреблять свежие томаты в салатах, но при условии, что вы будете их заправлять растительным или оливковым маслом. Именно в таком виде ликопин лучше всего усваивается организмом. Только помните, что все салаты полезны только первые 10 минут после их приготовления, поэтому не заготавливайте их впрок, а сразу же съедайте. Вы можете посмотреть рецепт приготовления простого, но вместе с тем очень полезного салата из свежих томатов: Салат из сладкого болгарского перца, помидоров и огурцов.
Похудение с помидорами
Томаты – это любимый овощ диетологов, так как в 100 г помидоров содержится всего 23 ккал и поэтому их следует кушать тем, кто хочет стать стройнее и борется с лишним весом. Но мало того, обычно садясь на диеты, не все их легко переносят из-за ограничения многих продуктов, но только не в случае с помидорами – с ними диета переносится легче! Поскольку в помидорах содержится такое вещество как серотонин, который помогает улучшить настроение. Поэтому смело включайте помидоры в эффективные диеты для похудения.
Польза томатного сока
Многими полезными свойствами, которыми обладают помидоры, обладает и свежий томатный сок. Его часто назначают как малоуглеводистый и малокалорийный продукт при диетическом питании страдающим сахарным диабетом, при нарушении обмена веществ, при ожирении. О том, как пить свежевыжатые соки вы можете почитать в статье: Соколечение. Как пить свежевыжатые соки.
Противопоказания помидоров
Несмотря на очевидную пользу помидоров, у них есть некоторые ограничения в употреблении, а именно, людям, страдающим гастритом, а также имеющих аллергию на данный продукт нужно с осторожностью кушать томаты. Последние исследования ученых полностью реабилитировали помидоры, так как раньше считалось, что томаты содержат много щавелевой кислоты, поэтому их не рекомендовалось есть больным полиартритом и подагрой. Но бывает, что и наука ошибается, в настоящее время установлено, что в помидорах щавелевой кислоты настолько мало, что она не может привести к обострению этих заболеваний. В томатах больше всего содержится, как уже было сказано выше, лимонной и яблочной кислот. А также из-за наличия в них прежде всего солей калия, витаминов С и Р помидоры рекомендуется кушать при болезнях суставов, почек, нарушениях обмена веществ, ожирении и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Сейчас, когда много помидоров, не упускайте возможность использовать их в своем питании, покупайте красные, спелые помидоры, именно в них больше всего полезного ликопина и готовьте их них салаты, винегреты, супы, маринады, соленья, сок, пасту, соусы. Вы можете посмотреть рецепт приготовления диетического блюда: Курочка с лечо. А если вы захотите заготовить томатную пасту, которую сможете использовать при приготовлении многих блюд, то рецепт ее изготовления в домашних условиях вы можете посмотреть здесь: Как приготовить томатную пасту на зиму.
Еще статьи на эту тему:
Соколечение. Как пить свежевыжатые соки
Польза болгарского сладкого перца
Морковь – как употреблять с пользой для организма и проводить разгрузочные дни
tvoyaizuminka.ru
Польза помидоров
Когда речь заходит о помидорах (томатах), то часто пересказываются разнообразные мифы, касающиеся этого продукта. Между тем, помидор заслуживает того, чтобы знать о нем больше и регулярно включать в свое меню. Ведь благодаря своему составу и содержащимся в нем полезным веществам, помидоры (томаты) помогают снизить вязкость крови, разжижая ее. Кроме того, польза помидоров и в том, что они отличные натуральные антиоксиданты, помогают в профилактике опухолей и заболеваний сердечно сосудистой системы. Наконец, помидоры содержат большое количество витаминов и микроэлементов и просто приятны на вкус. Но обо всем по порядку.Чтобы было понятно, чего мы себя лишаем, не включая помидоры в рацион питания, посмотрим на то, что полезного содержится в помидорах:
1. В помидорах мало калорий.
Калорийность любого продукта складывается из общего количества белков, жиров и углеводов в нем. В помидорах (томатах) почти совсем нет жиров (0,2 грамма на 100 граммов продукта), чуть больше 1 грамма белков (1,1 грамм, если точнее) и около 4 граммов углеводов (от 2,9 до 3,8 граммов, в зависимости от вида: парниковые или грунтовые). Калорийность помидоров около 20 килокалорий на 100 граммов продукта. Благодаря почти полной обезжиренности и небольшому количеству углеводов, потолстеть, употребляя помидоры невозможно.
2. Большую часть помидора составляет вода.
Около 94 % общего веса помидора приходится на воду, и лишь немногим менее 6 % составляют сахара – глюкоза и фруктоза. Это является еще одной причиной, почему употребление помидоров в пищу не может приводить к появлению лишнего веса и ожирению: от воды не толстеют, т.к. она не содержит калорий.
3. Помидоры содержат очень важный антиоксидант ликопин.
Ликопин – это природный антиоксидант, необходимый нашему организму, но, к сожалению, им не вырабатывающийся. К счастью, ликопина много в помидорах, поэтому употребляя их в пищу, мы поставляем этот сильный антиоксидант извне.Ликопин характеризуется тем, что улучшает работу сердечно сосудистой системы, предотвращает образование различных опухолей. Таким образом, употребляя помидоры в пищу, мы занимаемся одновременно профилактикой сердечно сосудистых заболеваний и рака.Именно ликопин придает помидорам красный цвет, поэтому красные помидоры предпочтительнее для употребления.
4. В помидорах много витаминов, макро- и микроэлементов.
В помидорах, как это ни странно, много витамина С, а также витаминов группы В (1,2,5,6,9), А, К, бета-каротина, холина и др.Среди других полезных для организма веществ необходимо упомянуть калий, который крайне полезен для работы сердца тем, что выводит лишнюю воду из организма и понижает артериальное давление, магний, фосфор, цинк, железо, йод и другие.
5. Помидоры улучшают перистальтику кишечника.
Многие хозяйки специально удаляют кожуру помидоров, предварительно обдав их кипятком. И, кстати, очень зря. Конечно, кожура помидоров не усваивается в организме и никакой питательной ценности собой не представляет. Однако, эта же кожура способна стимулировать перистальтику (двигательную активность) желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Поэтому употребление помидоров вместе с кожурой будет особенно полезно людям, страдающим от запоров. Но и те, кто не испытывает таких проблем, не должны пренебрегать этим положительным эффектом кожуры помидоров.
6. Помидоры снижают вязкость крови.
В той области помидоров, которая окружает семечки (и которые также часто удаляют как ненужные), содержится полезное антитромбозное вещество – флавонид. Флавонид по своим свойствам сходен с аспирином. Т.о. употребление целикового помидора способствует разжижению крови, не дает ей свертываться, тем самым снижая риск образования тромбов. И хотя для того, чтобы восполнить суточную дозу флавонида только за счет одних помидоров необходимо съесть их более, чем 0,5 килограммов, тем не менее, даже небольшое количество съеденных томатов в день принесет ощутимую пользу для состояния кровеносной системы.
7. Кетчуп из помидоров тоже полезен.
Если в кетчупе нет большого количества добавок и он содержит натуральные помидоры (вернее, томатную пасту из них), то такой употребление такого кетчупа почти ничем не отличается от употребления в пищу обычных помидоров. Все полезные свойства помидоров содержит и кетчуп.Однако часто при производстве кетчупа в состав добавляют большое количество крахмала. Это уменьшает количество использованных помидоров, а соответственно, уменьшает и пользу от употребления такого кетчупа в пищу. Такие кетчупы обычно очень густые и содержат большое количество калорий, а значит, способствуют появлению лишнего веса.
8. Помидоры могут приносить вред.
Несмотря на обилие полезных свойств помидоров, они могут способствовать развитию мочекаменной болезни у тех людей, которые склонны к образованию оксалатных камней в почках. В этом случае, употребление помидоров в пищу должно быть ограничено вплоть до полного удаления их из рациона.
9. Помидоры улучшают настроение.
Чтобы не заканчивать обзор помидоров на грустной ноте, связанной с их опасностью для камнеобразования, мы решили упомянуть о такой способности помидоров, как улучшение настроения. Помидоры содержат активное вещество серотонин, отвечающее за хорошее настроение и правильную работу нервной системы. Поэтому, употребляя помидоры в пищу, мы получаем естественные антидепрессанты, не наносящие организму вреда.
Приятные на вкус помидоры (томаты) имеют много полезных свойств, приносящих пользу организму. Поэтому, по возможности, необходимо регулярно употреблять их в пищу. Благодаря невысокой калорийности, богатству полезных веществ и хорошей усвояемости, помидоры стоят того, чтобы иметь постоянное место в нашем рационе.
Понравилось? Поделитесь!
blogozdorovie.ru
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
