Можно ли детям кукурузу, и в каком виде? Знакомим малыша с «царицей полей». С какого возраста детям можно кукурузу

В каком виде и с какого возраста можно давать ребенку кукурузу?

Кукуруза – ценный полезный продукт, который позволяет человеческому организму сохранять и поддерживать необходимый баланс минеральных веществ и витаминов. Однако, несмотря на всю пользу употребления кукурузы в пищу, есть ее нужно правильно и дозировано. Особенно это справедливо, когда речь идет о детском питании.

Включать кукурузу в детское меню можно и нужно. Но делать это нужно с умом. Для того чтобы создать здоровый рацион для малыша необходимо знать с какого возраста можно давать ребенку кукурузу и в каком именно виде следует предлагать полезный продукт маленьким привередам. Ко всему прочему, неплохо бы было ориентироваться в тонкостях сочетания злака с другими продуктами. На все эти вопросы постараемся ответить в нашей статье.

С какого возраста можно давать ребенку кукурузу?

Одним из важнейших моментов, которым озадачиваются родители сразу после рождения крохи, является правильность составления рациона малыша. Многие родители испытывают сомнения, с какого возраста можно давать ребенку кукурузу.

Кукуруза – это злак, с которым детей можно знакомить уже на первом году жизни. Но не следует забывать, что давать указанный продукт малышам раннего возраста можно только в виде каши. Для детского питания подходит кукурузная крупа высшего сорта. Кашу на основе этого злака варят с добавлением молока или на воде. Важно чтобы крупа была хорошо разварена. Кукурузная каша должна быть мягкой и иметь однородную консистенцию. В таком виде можно давать кукурузу детям 5–6 - месячного возраста. Правда, прежде чем принять решение о вводе такого прикорма необходимо проконсультироваться с педиатром, который наблюдает малыша. Дело в том, что наличие кишечных колик, непереносимость злаковых, повышенный риск аллергических реакций на компоненты каши может явиться противопоказанием для такого вида прикорма в раннем возрасте.

С какого возраста можно давать ребенку вареную кукурузу?

А в каком же возрасте можно давать ребенку кукурузу цельную вареную? Ведь именно горячие ароматные початки очень привлекательны для детей и взрослых. Вкусные мягкие зернышки многие любят с детства. Это питательное лакомство появляется в продаже с конца или с середины лета. Хотя в супермаркетах можно приобрести молочную кукурузу в вакуумной упаковке практически круглый год.

Порадовать кроху таким видом пищи можно не ранее, чем ему исполнится 1,5–2 года. Считается, что цельные кукурузные зернышки являются тяжелой пищей для ЖКТ. Нежная еще недооформленная пищеварительная система малыша не способна справиться со злаком в натуральном виде.

Стоит обратить внимание на то, как реагирует малыш на кукурузную кашу. Если этот вид пищи не вызывает отрицательных реакций, то скорей всего и молочная кукуруза в початках будет принята организмом ребенка хорошо.

С какого возраста можно давать детям консервированную кукурузу?

Еще одним любимым видом лакомства являются консервированные кукурузные. Злак из жестяной баночки мы привыкли добавлять в салаты, бутерброды и использовать в качестве дополнения к гарниру. Многим детям нравятся сладкие мягкие зернышки. Однако стоит знать, что предлагать ребенку такое лакомство можно не раньше года. Выбирать консервированный продукт нужно внимательно. Проверка сроков годности и прочтение состава – являются обязательными моментами при покупке продуктов для детского питания.

Возраст, когда можно давать ребенку воздушную кукурузу.

Попкорн – лакомство, которое вряд ли кого-то может оставить равнодушным. Но, можно ли детям давать такую пищу? Педиатры считают, что чем позже ребенок познакомится с таким видом продукта, тем лучше. Пробовать попкорн лучше ребенку уже школьного возраста. Важно выбирать лакомство с минимальным количеством вкусовых добавок, а лучше отдать предпочтение варианту без подсластителей и усилителей вкуса. Воздушная кукуруза способна легко перебить аппетит, поэтому предлагать ее ребенку можно только после основного приема пищи. Пробовать такую еду следует постепенно, небольшими порциями. Ведь из-за наличия добавок могут возникнуть аллергические реакции.

Вообще, стоит отметить, что попкорн занимает одно из последних мест в списке разрешенных продуктов для детского питания. В каком виде еще можно давать ребенку кукурузу?

Помимо каши и отварного лакомства, есть еще масса вариаций вкусных блюд на основе этого продукта. Очень вкусной и сытной является выпечка из кукурузной муки. Булочки и кукурузные лепешки можно предлагать ребенку уже с 1,5–2-летнего возраста. Если выпечка домашняя и мама уверена в пользе остального состава кондитерских изделий, то наверняка никаких неприятностей от подобной пищи не случится.

Однако следует помнить, что кукурузу в любом виде детям вне зависимости от возраста следует предлагать не чаще, чем 2–3 раза в неделю. ЖКТ ребенка должен отдыхать от этого довольно тяжелого пищевого компонента.

В остальные дни нужно разнообразить меню малыша, чтобы он получал полный комплекс необходимых веществ.

Что касается сочетаемости этого вида злака с другими продуктами, кукуруза является вполне самостоятельным видом пищи. Нежелательно сочетать такой компонент с тяжелыми для кишечника продуктами и с большим количеством овощей, а также бобовыми. Кукуруза должна быть главным компонентом в определенный прием пищи или дополнением к рыбным, мясным блюдам.

mama-guide.ru

С какого возраста ребенку можно давать кукурузу и в каком виде?

Кукурузную кашу вводят в меню малышей в виде прикорма в 7–8 месяцев. Тогда как отварную кукурузу дают ребенку после двух лет. Преимущества злака: низкая аллергенность и отсутствие глютена.

Фото: Depositphotos.com. Автор: Ipatov.

Согласно археологическим находкам, эту зерновую культуру начали выращивать 7–12 тысяч лет назад на территории современной Мексики. Позже она была завезена в Европу и Азию.

Состав и калорийность

Отварные зерна содержат 123 ккал на 100 г продукта, а сладкие консервированные — 119 ккал. Несмотря на сравнительно высокую калорийность (у зеленого горошка всего 73 ккал), диетологи редко исключают кукурузу из рациона. Ведь она быстро и надолго насыщает, снижает аппетит и борется с повышенным холестерином.

В состав входят:

• витамины A, E, PP, H, B1, B2, B4, B5, B6, B9, K, C;
• минеральные вещества: калий, кальций, фосфор, железо, магний, селен, марганец, цинк, натрий, йод, хром, молибден;
• клетчатка;
• крахмал — около 70 %;
• насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.

Чем полезна малышу?

1. Кукуруза легко насыщает организм за счет простых углеводов: фруктозы и сахарозы. Они дают быструю энергетическую подзарядку, обеспечивают слаженную работу всех отделов мозга.
2. Кладезь витаминов группы B, которые выполняют важные для ребенка функции: участвуют в обменных процессах и работе ЖКТ, формировании скелета и мышц; поддерживают психическое и умственное развитие; укрепляют кровеносную систему.
3. Источник кальция и фосфора — важных для растущего организма минералов, строительного материала костей и суставов.
4. Кукуруза содержит низкокалорийную клетчатку, которая снижает уровень холестерина в крови и не дает ему откладываться на стенках сосудов.
5. Укрепляет иммунитет, помогает справляться с вредными факторами окружающей среды, в т. ч. вирусами и бактериями.
6. Не содержит глютен — растительный белок, входящий в состав пшеницы, ячменя, овса и ржи. У некоторых детей он вызывает аллергию, в более тяжелых случаях — непереносимость, именуемую целиакией. Поэтому каши на основе перечисленных злаков вводят в рацион уже после безглютеновых (гречка, рис, кукуруза).
7. Кукурузные зерна имеют плотную оболочку, которая не пропускает вредные вещества из окружающей среды, следы удобрений и других сельскохозяйственных химикатов.
8. Не теряет полезные свойства при термической обработке.

Вред и противопоказания

При каких обстоятельствах «царица полей» может навредить ребенку?

• Аллергия. При появлении сыпи, покраснения и других аллергических реакций прикорм кукурузной кашей следует прекратить.
• Язвенная болезнь — строгое противопоказание к употреблению кукурузы.
• Повышенная свертываемость крови. Если у ребенка склонность к тромбообразованию, кукуруза противопоказана.
• Несварение. Зерна имеют твердую оболочку, но в организме малыша до двух лет еще недостаточно ферментов для ее переваривания. Отсюда и возможные проблемы с пищеварением: колики в животе, повышенное газообразование, нарушение стула.

Диетолог Дженнифер Макдэниэл из Академии питания и диетологии США: «В кукурузе есть волокна, которые организм не переваривает — они просто проходят через кишечник. И это не плохо, ведь они служат питательной средой для полезных бактерий».

Микробиолог Пауль Макнейл:* «Богатая клетчаткой пища, продвигаясь по желудочно-кишечному тракту, травмирует его эпителий. Эти повреждения приводят к увеличению выработки слизи, обладающей смягчающими и защитными свойствами. Что, безусловно, хорошо».

Но нужны ли детскому организму неусвояемые пищевые волокна в том количестве, в каком они есть в кукурузе? Однозначного ответа специалисты не дают.

Родителям остается следовать здравому смыслу и соблюдать возрастные нормы.

Как избежать отравления?

1. Не покупайте готовую вареную кукурузу: оценить ее свежесть и качество невозможно.
2. Свежие початки хранятся в холодильнике не более 3-х дней.
3. При покупке листья должны быть свежими и зелеными, а зерна — желтоватыми. Без черных включений и подгнивших участков.

Разновидности

Вареная

Кормить малыша вареной кукурузой, купленной с рук, рискованно. Но некоторые родители почему-то так делают.

Фото: Depositphotos.com. Автор: AChubykin.

Согласно доктору Комаровскому, вареную кукурузу следует включать в детское меню не ранее двух лет.

Как правильно сварить:

1. Выбирайте початки одного размера, чтобы они равномерно проварились.
2. Промойте их и уберите все листья, либо только увядшие и сильно загрязненные.
3. Замочите на час в прохладной воде — так они лучше проварятся.
4. Возьмите кастрюлю, налейте в нее воды и доведите до кипения.
5. Опустите початки в кипящую воду. Уберите огонь до умеренного.
6. Немного сахара и сливочного масла придадут кукурузе нежный вкус.
7. Время варки: 20–30 минут для молодых экземпляров; 30–40 минут для созревших; 2–3 часа — для старых.
8. Посолите за несколько минут до готовности.

Сырая

Некоторые сорта обладают приятным вкусом и нежными зернышками и не требуют термической обработки. А значит, способны отдать ребенку максимум полезных веществ.

Доктор Комаровский: «Кукурузные зернышки предлагают детям старше 2 лет. Те, кто помладше, глотают не разжевывая, что чревато несварением. Используйте только спелую кукурузу. В 3–4 года можно давать ее прямо в початке. Но разрежьте посередине каждый ряд зерен, чтобы они раскрылись».

Консервированная

Кукуруза в консервированном виде при правильном приготовлении не теряет свои полезные свойства. Предлагать ее детям можно с 2 лет. Содержит медленные углеводы, а значит, будет заряжать растущий организм энергией.

Воздушная

При приготовлении воздушной кукурузы (попкорна) используют вредные добавки: соль, сахар, ароматизаторы.

Особенно опасен диацетил, благодаря которому продукт приобретает аромат натурального растительного масла. В больших дозах он поражает легкие, вызывает одышку и создает предпосылки для развития в будущем болезни Альцгеймера.

Высокое содержание сахара вредит поджелудочной железе и способствует развитию сахарного диабета. Не менее опасны излишки соли в попкорне.

Воздушная кукуруза содержит сложнорастворимые волокна и легко может вызвать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. Поэтому детям до 10–12 лет не рекомендуется.

Кукурузная каша

Если малышу 7–9 месяцев, и он уже знаком с некоторыми овощами и злаками, настал момент для знакомства с кукурузной кашкой. Она принесет пользу растущему организму. Во время варки в ней сохраняется существенная часть витаминов и минералов. При этом риск аллергии минимален.

Как вводить

Кукурузную кашу дают малышу после удачного введения гречневой и рисовой.

Возраст зависит от типа питания малыша. Деткам на грудном вскармливании предлагают испробовать новый вид прикорма в 8–9 месяцев, на искусственном — в 7–8 месяцев.

Вводим кашу по традиционной схеме:

1. Начните с 0,5–1 ч. л. в утренние часы.
2. Внимательно наблюдайте за реакцией ребенка.
3. Если нет аллергии, постепенно увеличьте порцию до 200 г (до года).

Супы-пюре, салаты, рагу из отварной кукурузы включают в меню не ранее 2 лет.

Выпечка на кукурузной муке

Знакомство деток с первой домашней выпечкой лучше начинать не ранее 1 года.

Кукурузная мука отлично подходит для детских рецептов и разрешена даже аллергикам. Она приятная на вкус, содержит много полезных веществ и лишена глютена.

Особенно популярно среди мамочек печенье с добавлением яиц и сахара, иногда сметаны, бананов, клубники, изюма и орехов.

Вопросы выбора

Существует 2 вида: сахарная кукуруза и кормовая. Для детского питания подходит первая.

• Листья. Свежие, зеленые, без гнилых участков и следов, оставленных вредителями. Выбирайте початки с плотно прилегающими листьями. Если они были срезаны задолго до варки — кукуруза получится менее сочной.
• Зерна. На ощупь мягкие и гладкие, без ямочек и повреждений. Цвет равномерный светло-желтый или молочный. Это характерно для свежих молодых початков.
• Вкус: нежный, сочный, сладкий. Если раздавить зернышко, из него потечет сок.
• Время созревания. Молодая кукуруза созревает в первые месяцы лета.

При выборе консервированного продукта важна дата изготовления. В летних баночках вероятнее всего закрыты свежие зерна. Тогда как осенью и зимой на консервацию попадает предварительно высушенная кукуруза.

Кукурузные рыльца

Кукурузные рыльца (нити или волокна на верхушке початка кукурузы) — растительное лекарственное средство из арсенала народной медицины. Применяют в лечебных целях, обычно в виде отваров и настоев.

Состав

• витамины C, D, E, K, группы B;
• жирные кислоты;
• эфирные масла;
• микроэлементы: железо, марганец, хром, медь, алюминий;
• сахаристые вещества;
• хлорофилл;
• крахмал;
• алкалоиды и др.

Лечебное действие

Полезные свойства продукта:

• успокоительное,
• желчегонное,
• мочегонное,
• кровоостанавливающее,
• противовоспалительное,
• общеукрепляющее.

Кроме того, кукурузные рыльца уменьшают сахар в крови, ускоряют метаболизм, положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, помогают в лечении гепатита (снижают уровень билирубина в крови).

Детям от 3-х лет можно использовать отвары и настои для лечения сыпи, ожогов, холецистита, гепатита, энуреза, отечного синдрома, ожирения и пр. Важно строго соблюдать дозировку и получить одобрение врача.

Средство необходимо принимать каждые 3–4 часа. Среднее разовое количество:

• 3–7 лет — до 5 мл;
• 7–10 лет — до 10 мл;
• 10–14 лет — до 15 мл;
• с 14 лет — 15–45 мл.

В зависимости от заболевания дозировка может меняться.

Лечение энуреза

Энурез — заболевание, вызывающее недержание мочи, преимущественно во время сна. 95 % страдающих от него людей — дети.

Отвар из кукурузных рыльцев действенен, только если причина недуга — инфекции мочевыделительной системы. В этом случае положительный эффект достигается благодаря мочегонным и противовоспалительным свойствам растительного сырья.

Способ приготовления:

1. Залейте кукурузные рыльца кипятком в соотношении 1 ст. л. на стакан воды.
2. Поставьте емкость на водяную баню, доведите до кипения.
3. Убавьте огонь и медленно потомите еще 10 минут.
4. Накройте кастрюлю с отваром полотенцем и позвольте настояться 30 минут.

Готовое средство дают ребенку по 1/4 стакана 2–3 раза в день. Последний прием не позднее, чем за 4 часа до сна.

Противопоказания

• сахарный диабет и прием препаратов, контролирующих уровень сахара в крови;
• склонность к тромбообразованию и повышенная свертываемость крови;
• гипертония;
• прием противовоспалительных средств;
• желчекаменная болезнь при наличии средних и крупных конкрементов;
• анорексия;
• индивидуальная непереносимость;
• механическая желтуха.

Как собрать?

Важно! Подходящее время для сбора кукурузных рыльцев — когда початки достигли молочной зрелости. В этот период концентрация биологически активных веществ в их составе самая высокая.

Не обязательно срезать весь початок. Можно аккуратно выдернуть или срезать только рыльца. После этого их нужно хорошо просушить и убрать в мешочек.

Хранятся они не более года.

* Писарева М. Очисти еду от плесени лжи. Мифы о продуктах питания и советах диетологов. — СПб: ИГ «Весь», 2013.

pitaniedetok.ru

с какого возраста можно давать консервированную и вареную, польза и вред для детей

Содержание статьи:

Из всего многообразия злаковых культур, кукуруза давно признана самым полезным и питательным натуральным продуктом для детского питания.

Только во второй половине первого года жизни в рационе малыша начинают появляться серьезные блюда. Сначала малютке каплями дают сок, и лишь потом вводят полноценный прикорм. Обычно после знакомства с овощами наступает очередь каш, тогда происходит первое знакомство ребенка со злаками. Из всего многообразия злаковых культур, кукуруза давно признана самым полезным и питательным натуральным продуктом для детского питания. Чем же будет полезна кукуруза детям? Рассмотрим в данной статье полезные качества этого продукта и рецепты приготовления полезной для ребенка пищи.

Ценность состава

Для многих людей этот вид злаков является любимым с детства лакомством. И действительно, спелые початки уже с первого взгляда привлекают налитой сочностью и ароматом. Но полезна кукуруза ребенку до года не столько своей внешней привлекательностью, сколько тем, что находится в каждом зернышке початка. А в составе есть:

• целый витаминный комплекс;

• набор необходимых для роста и полноценного развития малютки минералов;

• пектины - улучшают пищеварение;

• ценные жиры - насыщают маленький организм;

• клетчатка - помогает работе кишечника.

Надо отметить, что кукуруза входит в группу злаков, в которых не содержится глютен. Поэтому аллергия на эту культуру бывает крайне редко. Кроме того, продукт не утрачивает своих полезных свойств даже после тепловой обработки. Также этот злак обладает выраженным антиоксидантным свойством, он положительно влияет на течение обменных процессов. Кукурузная каша для грудничка, с учетом всех перечисленных характеристик, принесет огромную пользу.

Вред кукурузы для ребенка

Мир устроен так, что в нем нет идеальных вещей и продуктов. Поэтому при всей полезности, даже такой нейтральный злак как кукуруза, может нанести вред здоровью малыша. В перечне проблем, которые делают невозможным введение ее в детский рацион, следующие состояния:

• повышенная свертываемость крови;

• расстройства кишечника;

• нарушенное пищеварение;

• аллергия на злак, она проявляет себя в исключительных случаях.

Но все перечисленные проблемы, кроме индивидуальной непереносимости, носят временный характер. После коррекции состояния кукуруза ребенку 1 год и старше может быть введена в рацион в том варианте, который больше подходит для конкретного возраста.

Введение кукурузы в рацион ребенка

Чтобы новый продукт принес максимальную пользу, надо знать правила введения его в рацион питания малютки. Поэтому мама должна четко понимать, с какого возраста ребенку можно кукурузу, и каким может быть первое блюдо с этой полезной злаковой культурой.

Если речь идет о первой каше, то знакомство с кукурузой должно состояться в возрасте 6-7 месяцев. Для малышей, находящихся на искусственном вскармливании все прикормы вводятся на месяц раньше, то есть с пяти месяцев. Конечно, прикорм для грудного ребенка – это жидкая каша из кукурузной крупы. Предварительно зерна надо измельчить блендером. Можно варить на детском молоке.

Что касается отварных кукурузных початков - лакомства, которое обожают все ребятишки, с таким вариантом спешить не стоит. Поскольку зерна злака покрыты плотной кожицей, маленький ребенок еще не в состоянии тщательно прожевывать такую пищу. Поэтому вареная кукуруза может появиться в меню малыша не раньше полутора лет. К этому времени у ребенка уже будет достаточно зубов, чтобы справиться с такой пищей. Более серьезные, комбинированные блюда с участием кукурузы стоит перенести на более поздние сроки.

Блюда с кукурузой

Когда речь идет о питании самых маленьких детей, все должно сводиться к степени безопасности продукта. Поэтому грудничкам до года положена только кукурузная кашка. У детей постарше меню более разнообразное. Например, многие мамы интересуются, можно ли кукурузу годовалому ребенку давать в виде добавки к супу. Такой вариант возможен и даже полезен. Этот злак в отварном виде можно добавлять в салаты, готовить овощной суп-пюре. Подобная добавка не только доставит радость малышу, но также поможет наладить работу кишечника. Ведь у кукурузы есть еще одно великолепное свойство – она способствует развитию лактобактерий, которые нормализуют флору кишечника.

Но дети любят не только каши и пюре, консервированная кукуруза им тоже очень нравится.Такой вариант пищевого разнообразия допускается, если малышу уже больше года и качество продукта не вызывает сомнений. Дело в том, что при консервации добавляются компоненты, способные спровоцировать аллергию. Поэтому консервированный злак надо выбирать тщательно, отдавать предпочтение следует продукции известных производителей. И перед покупкой стоит внимательно изучить всю информацию о продукте.

Кукурузные рецепты

Начинать знакомство со злаком рекомендуется с маленьких порций. Это правило касается каш для грудничков и блюд для детей старшего возраста. Такая предосторожность предупредит нежелательные последствия. Вкусных и питательных блюд с кукурузой для маленьких детей очень много. Приведем самые простые, но популярные рецепты:

1. Воздушная кукуруза ребенку 2 года обязательно понравится. Данное лакомство любят все дети, а приготовить его мама может самостоятельно. Для этого ей потребуется немного сухих зерен. Поскольку в готовом попкорне много соли, дома этого недостатка можно избежать.

2. Овощное рагу тоже отлично впишется в меню ребенка от 1-2. Блюдо получается с нежным вкусом, и легко усваивается детской пищеварительной системой. Потребуются следующие овощи: кабачок, морковь, кукуруза, перец сладкий, луковица.

Последовательность приготовления:

1. Кукурузу отварить до полной готовности.

2. Лучок с морковью слегка обжарить, добавить нарезанный кубиками кабачок и перец.

3. Овощную смесь минут пять тушить, потом добавить томатный соус (пол стакана) по вкусу посолить, можно добавить немного сахара.

4. В конце процесса в полу готовое рагу добавить зерна кукурузы.

При подаче на стол блюдо посыпать любимой зеленью.

3. Заварной кекс из кукурузной муки понравится не только малышам, но и взрослым членам семейства.

Ингредиенты:

• Молоко – 400 мл;

• Мука кукурузная – 300 г;

• Сахар – стакан с горкой;

• Яйца домашние – 4 штуки;

• Масло растительное -120;

• Пакетик ванили и 1 л. ст. разрыхлителя.

В кастрюлю поочередно всыпать и вылить все ингредиенты кроме яиц с разрыхлителем. Перемешать тщательно всю массу, а потом поставить на 6 минут на слабый огонь. Все это время массу надо помешивать. Потом смесь снимается с огня, остывает. Только после этого можно вбить яйца. Состав надо хорошо взбить миксером, а в завершении добавить разрыхлитель.

Должна получиться тестообразная масса. Выпекать такое жидковатое тесто лучше в силиконовой форме. Время приготовления – 40 минут при температуре 170 градусов. Готовый кекс надо еще минут на пять оставить в духовке после ее отключения, чтобы он дошел. Перед подачей посыпать верх кекса сахарной пудрой.

Кукуруза является одно из самых полезных злаковых культур. Поэтому она значительно обогатит рацион каждого маленького ребенка. Но даже полезными продуктами не стоит увлекаться. Питание детей должно быть рациональным и безопасным.

Запишитесь на приём к врачу в вашем городе

Клиники вашего города

birth-info.ru

с какого возраста давать? Особенности введения и приготовления продукта :: SYL.ru

Когда наступает время введения прикорма, каждая мама переживает по поводу того, как отреагирует на новую пищу ее малыш. Данная статья расскажет вам о том, как вводится кукуруза детям в рацион. Вы узнаете особенности приготовления и подачи нового блюда для крохи. Также стоит сказать о том, как правильно вводится в рацион кукуруза детям (с какого возраста).

Кукуруза

Данная культура относится к семейству злаковых. Продукт богат разнообразными витаминами и имеет довольно высокую калорийность. Несмотря на присутствие в початках большого количества жиров, кукуруза совершенно не содержит холестерина.

Она продается консервированной, отварной, а также в виде крупы. Из нее готовят каши, овощные рагу и десерты. Также часто данный злак употребляется самостоятельно.

В каком возрасте вводить кукурузу ребенку?

Эта культура является очень полезной из-за содержания витаминов и микроэлементов. Также продукт благоприятно влияет на работу сердца, сосудов и кишечника. Практически все детки очень любят кушать кукурузу из-за ее сладковатого вкуса и яркого цвета.

Может ли быть кукуруза ребенку введена одной из первых? Специалисты однозначного ответа на данный вопрос не дают. Все зависит от того, какой именно вид продукта вы собираетесь ввести.

Каша

Кукуруза детям в этом виде вводится одной из первых. Так, каша может быть предложена малышу уже с пяти или шести месяцев от рождения. При этом блюдо готовится с использованием молока или без него. Большинство малышей прекрасно воспринимают этот продукт и с удовольствием его употребляют.

Отварной злак

С какого возраста вводится отварная кукуруза ребенку? В этом случае все индивидуально. Данный злак имеет довольно твердую кожуру. Именно поэтому маленькому ребенку будет достаточно трудно употреблять его. Если ваш малыш лишь к полутора годам обзавелся зубами в количестве двенадцати штук, то только тогда он сможет без труда употребить отварную кукурузу. В противном же случае крохе будет довольно тяжело жевать зерна.

Кукуруза детям до года вводится по тому же правилу. Если у малыша достаточное количество зубов, то можно смело предлагать ему злак.

Консервированный продукт

Кукуруза консервированная детям вводится не ранее, чем в двенадцать месяцев. Это объясняется тем, что в продукте содержатся разнообразные добавки и сахара. У некоторых малышей может развиться аллергическая реакция на такой состав. Однако если кроха без проблем употреблял кукурузную кашку, то последствий возникнуть не должно.

Как правильно ввести продукт?

Кукуруза детям в рацион водится постепенно, как и любой другой продукт. Перед этим кроха должен обязательно попробовать кашку из данного злака. Если не возникло никакой реакции, то можно переходить к знакомству с отварным блюдом.

Итак, сварите кукурузу в чистой воде. Лучше делать это в сезон, когда есть возможность получить свежий злак, не имеющий пестицидов и нитратов. После этого отделите зерна кукурузы от початка. Для вкуса можно добавить к продукту сливочное масло.

В первый день дайте малышу одно зернышко для пробы. Если не возникло никакой реакции, то через сутки можно увеличить порцию до половины чайной ложки. При этом внимательно следите за пищеварением и стулом малыша. Обращайте внимание на кожные покровы и поведение ребенка.

Уже через две недели крохе можно предложить до ста граммов продукта. Стоит отметить, что блюдо не должно ежедневно присутствовать в рационе. Делайте периодически перерывы и изменяйте меню ребенка.

Что приготовить из кукурузы малышу?

Кукуруза детям может подаваться в самых разнообразных вариациях. Совсем маленьким крошкам можно сделать пюре из злака. Часто кукуруза добавляется в супы и овощное рагу. При этом продукт проходит обработку блендером.

Также вы можете дать ребенку целый початок. Если злак молодой и свежий, то кроха без труда приноровится выгрызать зернышки. Консервированная кукуруза может быть самостоятельным блюдом или добавляться к омлету и в салаты.

Из этого продукта ребенку можно приготовить десерт. В этом случае используются кукурузная мука для теста и зерна злака для начинки. Такое блюдо будет не только очень вкусным, но и сытным. Помните, что все используемые ингредиенты должны быть хорошо знакомы ребенку.

Как выбрать кукурузу для ребенка?

Злак для малышей должен быть самым свежим и полезным. Если вы предпочитаете отварное блюдо, то покупать початки лучше в самом начале лета. При этом по размеру они не должны быть очень большими. Такое блюдо можно приготовить и позже заморозить для употребления в зимнее время.

При покупке консервированной кукурузы отдавайте предпочтение только проверенным производителям. При этом всегда обращайте внимание на срок годности продукта и время изготовления. Также на банке производитель указывает сорт и размер зерен. Они должны быть ровными, не помятыми и крупными.

Подведение итогов

Итак, теперь вы знаете, какие особенности имеет приготовление кукурузы для ребенка. Помните, что некоторые детки могут быть склонны к возникновению аллергической реакции. Именно поэтому стоит внимательно следить за состоянием малыша во время знакомства с новой пищей. Кукуруза в этом не является исключением. Вводите злак постепенно, с увеличением ежедневной порции.

Кормите вашего малыша вкусно, полезно и разнообразно. В этом случае ребенок будет здоровым и веселым. Успехов вам и здоровья!

www.syl.ru

Кукуруза в рационе детей. С какого возраста можно давать ребенку кукурузу

В свое время кукурузу называли «царицей полей». Такое имя она получила из-за множества полезных свойств. Это один из самых калорийных овощей — по энергетической ценности она превосходит горох и бобы (от 300 до 350 ккал на 100 г зерен). А еще кукуруза экологична — в ней не аккумулируются минеральные вещества, которые используют для удобрения агрокультур. Предлагаем познакомиться с ней поближе.

Полезные свойства кукурузы

Кукуруза богата витаминами, в том числе аскорбиновой кислотой и токоферолом, есть в ней витамин D (для профилактики рахита), а также К и PP. Помимо этого в овоще содержатся минералы: калий и магний — содействуют укреплению сердца, фосфор — поддерживает мозг, медь, никель и прочие элементы способствуют полноценному развитию организма. В зернышках кукурузы присутствует рибофлавин и пиридоксин, флавоноиды, а также рутин, робинин и многие другие вещества.

Кукуруза обладает множеством полезных свойств, поэтому перечислим хотя бы основные и наиболее важные:

• Благодаря повышенному содержанию клетчатки с пищевыми волокнами активизирует работу кишечника.
• Понижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний — этому способствует совокупность полезных веществ: калия, магния, токоферола и других.
• Повышает иммунитет за счет антиоксидантов и ускорения обменных процессов.
• Помогает сохранить зрение — по этой причине кукурузную кашу следует обязательно включить в рацион детей, которые много времени проводят за чтением или современными гаджетами — компьютерами, смартфонами и прочими. Важно! Этим свойством обладают только молодые початки, так как они усваиваются лучше, чем старые.
• Кукурузное масло помогает при астме, дерматологических заболеваниях и регулярной головной боли. Принимать его следует дважды в день во время еды по 1 чайной ложке (для детей).
• Улучшает деятельность желчного пузыря, ускоряет отток желчи, что положительно сказывается на организме.
• В кукурузном масле преобладают ненасыщенные жирные кислоты — до 80 %, к ним относят арахидоновую и линоленовую, также к ним причисляют линолевую. Благодаря этим веществам активизируется обмен холестерина, снижается вероятность его оседания на стенках сосудов. Внимание! Эти кислоты организм не вырабатывает, он их может получить только с продуктами, в частности, с кукурузным маслом.
• За счет высокого содержания холина (В4) кукуруза благотворно воздействует на нервную систему. Кроме того, он способствует нормализации массы тела.

Кукуруза один из редких овощей, который сохраняет полезные свойства в полном объеме даже после термической обработки. Это обусловлено тем, что оболочка зерен жесткая и не лопается даже при длительном пребывании в горячей воде. Особенно хороша вареная кукуруза в сочетании со сливочным маслом — в таком виде она поможет при запорах, нефрите и некоторых болезнях печени. Полезны не только зерна, но и рыльца, отвар из них применяют в качестве вспомогательного средства при лечении гепатитов В и С, холецистите, а также камнях в желчном пузыре.

Кукурузный суп-пюре помогает при гастрите. Он обладает нейтральной кислотностью, поэтому не оказывает разрушающего действия на слизистую желудка. Регулярное употребление вареной кукурузы помогает дольше сохранить молодость, а также снижает вероятность появления зловредных новообразований.

Важно! Консервированная кукуруза не так полезна, как вареная. По этой причине лучше предлагать ее летом, когда все содержащиеся в ней вещества сохраняют свою биологическую активность. Оптимальное решение — приготовление кукурузы на пару, в этом случае витамины и минералы не переходят в воду. Есть и еще один плюс такого способа приготовления — зерна получаются более сладкими и приятными на вкус.

Меры предосторожности

Кукуруза полезна не всем. Так, если у малыша повышенная свертываемость крови, ее употреблять можно редко и в ограниченном количестве. Другие рекомендации:

• Категорически запрещено давать детям генно-модифицированную кукурузу, она может быть опасна не только для ребенка, но и для взрослых. В некоторых странах ее выращивание и продажа запрещены.
• Недопустимо употреблять кукурузу деткам в периоды обострения язвы желудка, так как она может лишь навредить.
• Если ребенок склонен к худобе и у него плохой аппетит, от блюд из этого овоща необходимо отказаться.
• Малышам с избыточной массой тела недопустимо употреблять кукурузное масло.Лишь в самых крайних случаях кукуруза может вызывать аллергию, поэтому вводить ее в рацион малышей следует осторожно.

Кукуруза в меню детей: особенности употребления

Среди родителей распространено мнение, что кукуруза — чрезмерно тяжелый для малышей продукт. На самом деле это утверждение не соответствует истине. При грамотном подходе она будет полезна ребенку младшего и старшего возраста. Оптимальная периодичность употребления — не более 2–3 раз в неделю. Вводить ее в рацион следует не ранее полугода — к этому возрасту малыши уже в состоянии ее усвоить.

В каком виде предлагать кукурузу крохе в возрасте 6 месяцев? Разумеется, не в зернах, лучше всего купить готовые каши — при их производстве зерна измельчают, после чего подвергают термической обработке по особой технологии. За счет этого в них сохраняются полезные вещества, а усваивается продукт намного лучше, чем приготовленный в домашних условиях. Позже, когда малыш подрастет, возможны другие варианты приготовления блюд из кукурузы:

• Из кукурузной крупы. Ее необходимо варить в воде до размягчения, после чего добавить молоко.
• Вареная, ее готовят летом, в сезон, отбирая только молодые початки.
• В составе других блюд, в том числе овощных рагу и супов-пюре, а также салатов.
• В виде выпечки из кукурузной муки.

Для первого раза ребенку предлагайте небольшую порцию — не более 0,5 чайной ложки, с каждым разом увеличивая ее в два раза. Кукурузу в початках малышу можно не ранее полутора лет — до 1 кочана ежедневно.

Рецепты из кукурузы

Кукурузный суп-пюре

Продукты: 200 мл воды, 120 г кукурузы (1 молодой початок), 2 чайных ложки сахара, 150–160 мл молока (можно заменить сливками).

Приготовление. Отварить кукурузу, отделить зерна, перемешать их с бульоном и молоком, после чего вновь поставить на огонь на 10 минут, после чего измельчить с помощью блендера. Перед подачей украсить зеленью. Блюдо подходит для детей от 2 лет.

Кукурузное рагу

Продукты: 4 молодых початка кукурузы, 1–2 морковки среднего размера, 1 кабачок, соль — по вкусу, 1–2 головки лука, 25–30 г томатной пасты, 25–30 мл растительного масла.

Приготовление. Отварить початки, отделить зерна. Отдельно почистить морковь и кабачок, нарезать их небольшими кубиками, после чего тушить в сотейнике с добавлением воды (ее должно быть по минимуму). Почистить и нарезать лук, обжарить до золотистого цвета, в конце заправить томатной пастой. Соединить все ингредиенты, после чего подсолить, затем тушить на малом огне до готовности.

Фото:pixabay.com

onwomen.ru

В каком виде и с какого возраста можно давать ребенку кукурузу?

Кукуруза – ценный полезный продукт, который позволяет человеческому организму сохранять и поддерживать необходимый баланс минеральных веществ и витаминов. Однако, несмотря на всю пользу употребления кукурузы в пищу, есть ее нужно правильно и дозировано. Особенно это справедливо, когда речь идет о детском питании.

Включать кукурузу в детское меню можно и нужно. Но делать это нужно с умом. Для того чтобы создать здоровый рацион для малыша необходимо знать с какого возраста можно давать ребенку кукурузу и в каком именно виде следует предлагать полезный продукт маленьким привередам. Ко всему прочему, неплохо бы было ориентироваться в тонкостях сочетания злака с другими продуктами. На все эти вопросы постараемся ответить в нашей статье.

С какого возраста можно давать ребенку кукурузу?

Одним из важнейших моментов, которым озадачиваются родители сразу после рождения крохи, является правильность составления рациона малыша. Многие родители испытывают сомнения, с какого возраста можно давать ребенку кукурузу.

Кукуруза – это злак, с которым детей можно знакомить уже на первом году жизни. Но не следует забывать, что давать указанный продукт малышам раннего возраста можно только в виде каши. Для детского питания подходит кукурузная крупа высшего сорта. Кашу на основе этого злака варят с добавлением молока или на воде. Важно чтобы крупа была хорошо разварена. Кукурузная каша должна быть мягкой и иметь однородную консистенцию. В таком виде можно давать кукурузу детям 5–6 - месячного возраста. Правда, прежде чем принять решение о вводе такого прикорма необходимо проконсультироваться с педиатром, который наблюдает малыша. Дело в том, что наличие кишечных колик, непереносимость злаковых, повышенный риск аллергических реакций на компоненты каши может явиться противопоказанием для такого вида прикорма в раннем возрасте.

С какого возраста можно давать ребенку вареную кукурузу?

А в каком же возрасте можно давать ребенку кукурузу цельную вареную? Ведь именно горячие ароматные початки очень привлекательны для детей и взрослых. Вкусные мягкие зернышки многие любят с детства. Это питательное лакомство появляется в продаже с конца или с середины лета. Хотя в супермаркетах можно приобрести молочную кукурузу в вакуумной упаковке практически круглый год.

Порадовать кроху таким видом пищи можно не ранее, чем ему исполнится 1,5–2 года. Считается, что цельные кукурузные зернышки являются тяжелой пищей для ЖКТ. Нежная еще недооформленная пищеварительная система малыша не способна справиться со злаком в натуральном виде.

Стоит обратить внимание на то, как реагирует малыш на кукурузную кашу. Если этот вид пищи не вызывает отрицательных реакций, то скорей всего и молочная кукуруза в початках будет принята организмом ребенка хорошо.

С какого возраста можно давать детям консервированную кукурузу?

Еще одним любимым видом лакомства являются консервированные кукурузные. Злак из жестяной баночки мы привыкли добавлять в салаты, бутерброды и использовать в качестве дополнения к гарниру. Многим детям нравятся сладкие мягкие зернышки. Однако стоит знать, что предлагать ребенку такое лакомство можно не раньше года. Выбирать консервированный продукт нужно внимательно. Проверка сроков годности и прочтение состава – являются обязательными моментами при покупке продуктов для детского питания.

Возраст, когда можно давать ребенку воздушную кукурузу.

Попкорн – лакомство, которое вряд ли кого-то может оставить равнодушным. Но, можно ли детям давать такую пищу? Педиатры считают, что чем позже ребенок познакомится с таким видом продукта, тем лучше. Пробовать попкорн лучше ребенку уже школьного возраста. Важно выбирать лакомство с минимальным количеством вкусовых добавок, а лучше отдать предпочтение варианту без подсластителей и усилителей вкуса. Воздушная кукуруза способна легко перебить аппетит, поэтому предлагать ее ребенку можно только после основного приема пищи. Пробовать такую еду следует постепенно, небольшими порциями. Ведь из-за наличия добавок могут возникнуть аллергические реакции.

Вообще, стоит отметить, что попкорн занимает одно из последних мест в списке разрешенных продуктов для детского питания. В каком виде еще можно давать ребенку кукурузу?

Помимо каши и отварного лакомства, есть еще масса вариаций вкусных блюд на основе этого продукта. Очень вкусной и сытной является выпечка из кукурузной муки. Булочки и кукурузные лепешки можно предлагать ребенку уже с 1,5–2-летнего возраста. Если выпечка домашняя и мама уверена в пользе остального состава кондитерских изделий, то наверняка никаких неприятностей от подобной пищи не случится.

Однако следует помнить, что кукурузу в любом виде детям вне зависимости от возраста следует предлагать не чаще, чем 2–3 раза в неделю. ЖКТ ребенка должен отдыхать от этого довольно тяжелого пищевого компонента.

В остальные дни нужно разнообразить меню малыша, чтобы он получал полный комплекс необходимых веществ.

Что касается сочетаемости этого вида злака с другими продуктами, кукуруза является вполне самостоятельным видом пищи. Нежелательно сочетать такой компонент с тяжелыми для кишечника продуктами и с большим количеством овощей, а также бобовыми. Кукуруза должна быть главным компонентом в определенный прием пищи или дополнением к рыбным, мясным блюдам.

mama-guide.ru

С какого возраста можно предлагать ребенку кукурузу?

07.08.2015

Початки кукурузы с зернышками золотистого цвета так и манят нас с прилавком магазинов и рынков. И не зря, ведь кукуруза является одним из самых древних продуктов, который начали употреблять люди в пищу больше 12 000 лет назад. Но можно ли давать вареную кукурузу детям? И если да, то с какого возраста?

В шесть месяцев в меню крохи, кроме грудного молока, начинают появляться блюда прикорма. И хорошо, что сейчас все индивидуально. Если у малыша проблемы со стулом, он плохо набирает вес, то педиатр посоветует первой в рацион крохи ввести кашу. И одной из первых каш окажется именно кукурузная каша (примерно в 6-7 месяцев). Чем же хороша каша из царицы полей - золотистой кукурузы?

 

Многие родители считают, что кукуруза довольно тяжеловата для пищеварения ребенка. Да, они правы, но частично. Если предлагать крохе кукурузную кашу не чаще 2-3 раз в неделю, то никаких проблем с пищеварением малютки быть не должно. Тем более, что в этом злаке много полезного. Например, в ней много клетчатки, которая помогает в работе ЖКТ и нормализует стул при запорах. Кроме того, в ней много крахмала, необходимого для роста карапуза, важных минералов и микроэлементов (железо, цинк, калий, магний, марганец, фосфор, фтор и пр.). Однако идеальной для малыша станет именно каша из коробок. Да, она переработана механически, но зерна кукурузы до измельчения отваривают, высушивают, а потом доводят до порошкообразного состояния. Кроме того, все полезные свойства зерен сохраняются в целости, а те полезные вещества, которые разрушились в процессе переработки, производители восполняют. И еще немаловажное качество кукурузной каши - это ее гипоаллергенность.

 

Читай также "С каких каш начинать прикорм"

 

С какого возраста можно давать ребенку вареную кукурузу в початках?

С собственного опыта скажу, что если малыш уже пробовал кукурузную кашу и никаких негативных реакций не возникло, кроме того, у него уже есть зубки, чтобы уверенно жевать, то мягкую молочною кукурузу в початках можно смело предлагать ему с 1,5 лет. Вот только обязательно объясните крохе, что каждое зернышко нужно тщательно пережевывать. На счет количества съеденной кукурузки ребенком - есть ограничение: не больше одного среднего кочана в день и не на ночь.

 

Читай также "Прикорм в 5 месяцев: начни с каш, овощей и фруктов"

 

Как правильно выбирать кукурузу для ребенка?

Не покупайте уже готовую отваренную кукурузу с рук, если планируется, что малыш тоже будет ее есть. Вы не знаете, в каких условиях она варилась, насколько свежий был продукт до того, как его начали готовить, и не знаете, как долго она стоит уже сваренная. Основное правило - мама сама должна отварить кукурузу для своего ребенка, и проблем с животиком (отравления) вам удастся избежать. Молочные молодые початки кукурузы до приготовления можно хранить в холодильнике не более трех дней. При выборе обращайте внимание на внешний вид початков: листики у них должны быть одного цвета, кукурузные рыльца - свежими, а не сухими, и не темного цвета. Можно попросить продавца открыть один початок и посмотреть на зерна кукурузы. Если есть черные зерна - откажитесь от покупки таких кочанчиков. Попробуйте сковырнуть одно зернышко: если оно мягкое и пускает сок, то эта кукуруза быстро приготовится и будет мягкой. 

4mama.ua

---

• 
  С какого возраста детям можно кукурузу
• 
  С какого возраста детям можно кукурузу
• 
  Укладка волос на каре с челкой
• 
  Микоплазма у женщин при беременности симптомы и лечение
• 
  Микоплазма у женщин при беременности симптомы и лечение
• 
  Микоплазма у женщин при беременности симптомы и лечение
• 
  Укладка волос на каре с челкой
• 
  Укладка волос на каре с челкой
• 
  Укладка волос на каре с челкой
• 
  При онкологии можно ли делать татуаж
• 
  При онкологии можно ли делать татуаж