Тайский синий чай: полезные свойства и противопоказания. Синий чай из тайланда полезные свойства

Синий чай из Тайланда: полезные свойства и противопоказания

Чай – поистине волшебный напиток. За чашечкой ароматного чая собираются подруги для душевного разговора, проходят семейные ужины и даже решаются деловые вопросы. Каких только разновидностей этого чудо-напитка не существует: привычные нам черные и зеленые сорта, экзотические красные и желтые, и, конечно же, загадочный синий.

Тайский чай «Нам Док Анчан», известный так же, как «Butterfly Pea Tea», не нужно путать с синим чаем из Китая сорта улун, который в готовом виде имеет совсем не синий, а красновато-золотистый оттенок.

Польза и вред

Голубой чай – тандем витаминов (B, С, D, Е) и микроэлементов. Содержит марганец, железо, фосфор и другие полезные для человека вещества. Такой богатый состав в комплексе:

• является природным антидепрессантом, подпитывает нервную систему, улучшает память и активизирует работу головного мозга;
• повышает иммунитет, способствует сохранению красоты и молодости, восстанавливает силы после переутомления;
• участвует в работе сердечно-сосудистой системы;
• снижает риск образования тромбов, выводит токсины и шлаки из организма.

Микроэлементы предотвращают ломкость волос и ногтей, способствуют их нормальному росту, борются с раздражениями и воспалениями на коже, улучшают работу пищеварительной системы.

Тайский синий чай – лучший помощник для тех, кто работает за компьютером. Полезные свойства напитка способствуют устранению усталости и покраснения глаз, восстанавливают четкость зрения, а также облегчают протекание некоторых глазных заболеваний.

Кроме того, он отлично утоляет жажду, а содержащиеся в его составе полифенолы активизируют процесс похудения, способствуя расщеплению жировых тканей.

На фоне всех целебных свойств данного чая трудно выделить противопоказания, но они все же есть. С осторожностью отнеситесь к напитку при индивидуальной непереносимости и наличии аллергической реакции на витамины, перечисленные выше. Противопоказаниями к его употреблению также являются беременность и период грудного вскармливания, анемия, прием препаратов, снижающих свертываемость крови.

Особенности сбора и обработки

Синий чай получают из высушенных цветов и листьев тайской орхидеи, известной также под названиями клитория тройчатая, анчан, мотыльковый горошек. Растение имеет большие синие цветы, которые также активно используют для придания небесно-синего оттенка кулинарным изделиям.

Сбор сырья для производства чая напоминает настоящее таинство. Рано утром на рассвете, когда бутоны цветов еще закрыты, сборщики срывают их вместе с тремя лепестками. Для идеального синего чая подходят только молодые бутоны.

Весь процесс приготовления осуществляется вручную под пристальным вниманием чайных мастеров и состоит из нескольких этапов. Сначала цветы частично сушат не менее 10 часов на открытом воздухе. При частичной сушке сердцевина цветка клитории еще влажная, а внешняя часть уже сухая. Затем подвергают окислению. Лишь после этого следует окончательное высушивание. На последнем этапе чай сворачивают в спиральки и расфасовывают.

Признак качественного синего чая – целые, не разламывающиеся на мелкие кусочки, бутоны.

Секреты заваривания и гамма вкуса

«Нам Док Анчан» обладает глубоким синим цветом и нежным едва уловимым вкусом, который по отзывам чем-то напоминает йод. Оригинальный, ни на что не похожий аромат зачаровывает и заставляет пить его снова и снова. Заваривать синий чай из Тайланда рекомендуется в фарфоровой или стеклянной посуде, а подавать в прозрачных чашках. Это позволит насладиться изысканным цветом напитка.

А чтобы ощутить настоящий вкус и аромат необходимо:

1. Прогреть чайник, ополоснув горячей водой.
2. Насыпать две чайные ложки заварки.
3. Залить горячей водой (250 мл) на 10 секунд, затем слить. Это позволит удалить возможную пыль и мелкие частицы. Следует избегать кипятка, вода должна быть 85-90° C.
4. Затем повторно заливаем чайные листья водой и оставляем на 5 минут.  Напиток готов к употреблению! Его можно пить как в горячем, так и охлажденном виде.

Чтобы сделать вкус более насыщенным, в тайский синий чай можно добавить сахар, мед или лимон. Под воздействием лимона напиток меняет свой цвет на фиолетовый.

Одну и ту же заварку можно использовать 2-3 раза, в течение которых она сохраняет свои свойства. Свежезаваренный напиток имеет нежный голубой цвет, по мере остывания – синеет.

Считается, что лечебный эффект синего чая проявляется при регулярном, но не чрезмерном употреблении, его достаточно пить не более 1-2 раз в неделю.

Как выбрать качественный продукт

У любителей тайского синего чая не всегда есть возможность привезти его из Пхукета, Паттайи или Бангкока. Что же нужно знать, чтобы выбрать качественный продукт?

• Чай должен выглядеть как сухие цветы мотылькового горошка. В нем не должно быть посторонних листьев и каких-либо примесей.
• Цветки должны быть целыми, а не поломанными на мелкие кусочки.
• На стенках чашки после употребления напитка должны отсутствовать синие разводы.

Популярные сорта тайского чая

Помимо синего чая в Тайланде также популярны:

• улун молочный;
• матум;
• джиогулан.

Улун молочный поистине волшебный напиток. Его нежный сливочный аромат и мягкий сладковатый вкус возымели широкую популярность. Полезные свойства схожи с синим чаем: укрепляет иммунитет, активизирует процессы похудения, омолаживает кожу.

Чай «Матум» получил свое название в честь плодов дерева, из которого он изготавливается. Вкус напоминает букет из сухофруктов, цветов и ягод. В его составе отсутствует кофеин, но несмотря на это напиток бодрит и тонизирует. Данный чай в Тайланде советуют употреблять при простуде и для укрепления иммунитета.

Джиогулан или «напиток бессмертия», как его прозвали в народе, изготавливается из гиностеммы пятилистной. Чай обладает приятным вкусом, цветочным ароматом и удивительным мятным оттенком. Полезен в борьбе со стрессом, а также в укреплении сердца и нормализации обмена веществ.

Разнообразие тайского чая завораживает, каждый сможет найти напиток на свой вкус. Однако, истинной жемчужиной всего великолепия является синий тайский чай «Нам Док Анчан», который не только удивляет свои цветом и вкусом, но и обогащает организм витаминами и полезными минералами.

Читайте также: Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй — характеристика вкусовых качеств, аромата.

фото: depositphotos.com/manyakotic

cupstea.ru

Синий чай из тайланда - полезные свойства и противопоказания

Содержание статьи

Тайский напиток синий чай приготавливают из крупных молодых соцветий растения клитории тройчатой или, как называют её по-другому, тайской орхидеи. Данную заварку можно не только привезти из Тайланда, но и купить в последнее время в отечественных магазинах. Напиток очень благоприятно действует на организм человека, хотя многие люди не всегда способны оценить его терпкий и достаточно необычный вкус. Не всем чаеманам синий чай по душе, однако, это вовсе не уменьшает его пользу для здоровья человека.

Медики настоятельно рекомендуют устроить себе чаепитие из синих бутонов, если вы страдаете сердечно-сосудистыми заболеваниями, глазными болезнями, неврологическими нарушениями и бессонницей. Помогает чай в лечении желудка и кишечника, органов эндокринной системы. Чай можно принимать, как эффективное общеукрепляющее средство.

Польза синего чая для нервной системы

Чай может оказывать мощное целебное воздействие, благодаря своему уникальному и неповторимому составу. Редко какое растение включает в себя так много различных флавоноидов, витаминов, минералов и эфирных масел. Все эти полезные вещества активизируют деятельность головного мозга и способствуют укреплению нервной системы, сердца и сосудов в организме человека.

В состав данного растения входят:

• полезные микроэлементы;
• витамины D, Е, С, В;
• природные антидепрассанты.

Микроэлементы состава укрепляют волосы и предотвращают их ломкость. Они делают локоны здоровыми и привлекательными. Напиток избавляет от страхов и депрессии и дарит полную гармонию и душевное равновесие. Целители и медики рекомендуют пить данный чай не только на ночь, но и в течение всего дня.

Целебные свойства растения позволяют использовать его в тайской народной медицине с давних времен. В организме неповторимый синий чай оказывает такие действия:

• стабилизирует нервную систему;
• улучшает состояние волос;
• укрепляет ногтевые пластины;
• улучшает зрение;
• повышает настроение;
• нормализует сон;
• насыщает организм полезными веществами.

Напиток обладает мощным седативным воздействием и помогает избавиться от самого сильного стресса, успокаивая нервную систему. Напиток отлично нормализует эмоциональное состояние и восстанавливает биологические реакции в организме. Чай из синих листочков прекрасно тонизирует весь организм и помогает справиться с бессонницей. Синий чай отлично снимает усталость после рабочего дня и избавляет от переутомления. Полезно вечером посидеть в уютной обстановке и насладиться прекрасным ароматом и терпким вкусом экзотического необычного чая.

иван-чай — полезные свойства и противопоказания

Польза для пищеварения

Средь остальных известных в Тайланде растений клитория тройчатая славится своим особенным воздействием на слизистую оболочку пищеварительного тракта. Приготовленный из ее соцветий напиток способствует полному усвоению пищи. Регулярно употребляя синий чай, можно сбросить несколько лишних килограммов и похудеть.

Напиток улучшает перистальтику желудка, устраняет запоры и нормализует пищеварение. Он снижает свёртываемость крови, что способствует улучшению кровоснабжения пищеварительных органов.

Для придания синего оттенка соцветиям специалисты рекомендуют собирать еще закрытые бутончики орхидеи. Для идеального синего чая сборщики выбирают только молодые растения. Для улучшения пищеварения целители и медики советуют пить чай только из целых, не разваленных синих бутонов. Чай предварительно подвергается сушке, окислению и окончательному этапу высушивания. Далее чай сворачивают в спирали и упаковывают. При выборе чая, обращайте внимание на его бутоны. Они должны быть крупными и целыми.

Польза напитка для зрения

Чай благоприятно влияет не только на ЦНС, но и на органы зрения, устраняет усталость и способствует лечению многих глазных болезней. Если даже у вас просто болят глаза из-за переутомления или воспаления, синий чай поможет избежать неприятных ощущений. Свежезаваренный чай полезно регулярно пить для улучшения зрения, избавления от катаракты, глаукомы и слепоты.

Также можно смачивать ватные диски или кусочки марли в синем чае и прикладывать к закрытым векам на 15 минут. Такой способ позволит быстро устранить боль и рези в глазах, способствует снятию усталости. Чаем издавна лечили конъюнктивит. Синий чай не является исключением в борьбе с этим недугом.

Рекомендуют пить синий чай для улучшения зрения практически все офтальмологи, которые знакомы с этим напитком. Это и неудивительно, лечебный чай обладает нежным вкусом и минимальными противопоказаниями. В составе сухих бутонов содержатся вещества, которые очень полезны для глаз и улучшают работу органов зрения.

чай каркаде — полезные свойства и противопоказания

Как заваривать синий чай

Чтобы добиться мягкого аромата напитка и сохранить его целебные свойства, необходимо правильно заваривать тайский чай. Для заваривания напитка используется стеклянная либо фарфоровая посуда. Предварительно ее требуется согреть, обдав кипятком. Затем в заварочный чайник насыпают две чайные ложки сухого чая. Заливают сырье крепким кипятком и оставляют на 10 минут настояться. При этом заварник накрывают крышечкой и полотенцем. Затем чай сливают, чтобы удалить мелкую пыль и грязь. Только после этого синие чаинки повторно заливают кипятком и дают полностью настояться. Через 10 минут чай готов к употреблению.

Данный рецепт заваривания схож с приготовлением зеленого чая. Черный чай обычно пьют с первой заварки. Свежезаваренный чай полезно употреблять в любое время суток. Безусловно, злоупотреблять напитком не следует. Некоторые целители рекомендуют пить синий чай не более двух раз в день. Если после употребления чая внутри чашки отсутствуют синие разводы, это указывает на правильный выбор чая и его отменное качество.

Противопоказания

Чай имеет небольшое количество противопоказаний, что делает напиток любимым многими людьми в различных уголках планеты. Поскольку синий чай обладает выраженным седативным действием, его не рекомендуется пить чрезмерно часто и с утра. Иначе он сделает человека вялым и может повлиять на замедление психомоторных реакций. Напиток лучше всего употреблять после трудового дня, когда тело само желает расслабиться и отдохнуть. Чай синий не совместим с приёмом кофе.

Нежелательно употреблять напиток при беременности. Тайский напиток содержит вещества, которые могут негативно отразиться на здоровье плода. Медики не рекомендуют пить синий чай в период вынашивания младенца.

Безусловно, синий напиток не является панацеей ото всех бед и хворей. Пить его рекомендуется в умеренных количествах, для общего укрепления организма, как вспомогательный продукт при болезнях или для профилактики недугов. Укрепление здоровья с помощью синего чая – верный вариант. Тайские женщины пили его для решения женских недугов, а мужчины для возвращения своей силы в постели.

чай из календулы — польза и вред для женщин и мужчин

Видео: синий чай из тайланда

howtogetrid.ru

Польза и вред синего чая из Таиланда

Синий чай является непривычным и необычным напитком для нашего человека. Некоторых его яркий цвет привлекает, а некоторых настораживает и отпугивает. Многие предпочитают пить простой чай с медом, польза которого не вызывает сомнений, в отличии от неизвестного экзотического чая. На самом деле напиток из тайской орхидеи очень полезен для здоровья. А чем именно, Вы узнаете их этой статьи.

 

Чем полезен синий тайский чай?

Тайские люди употребляют синий чай не из-за внешнего вида, а для пользы организма. Этот напиток содержит в себе огромное количество полезных компонентов, вреди которых витамины (В, В2, В12, В13, С, Е, К и D), минералы (фосфор, железо, марганец). Именно поэтому синий чай приносит пользу организму:

• Улучшает состояние волос и скорость их роста;
• Делает ноги здоровее;
• Улучшает внешний вид кожи;
• Очищает сосуды глазных яблок;
• Улучшает зрение;
• Облегчает состояние при глаукоме и катаракте;
• Снимает стрессовое состояние;
• Успокаивает нервы;
• Стимулирует быстрое расщепление и вывод жиров с организма, поэтому если Вы уже знаете, как правильно пить зеленый чай, чтобы похудеть, сделать то же самое с помощью синего чая не составит проблем;
• Ускоряет обменные процессы;
• Обладает бодрящим и тонизирующим эффектом;
• Устраняет хроническую усталость;
• Способствует мозговому кровообращению;
• Борется с бессонницей;
• Улучшает память;
• Стимулирует кровообращение;
• Нормализует артериальное давление;
• Предотвращает образование тромбов;
• Препятствует появлению седины и выпадению волос;
• Поднимает настроение;
• Очищает кровь;
• Укрепляет общее состояние организма.

Если Вы любитель крепкого чая, синий чай вряд ли придется Вам по душе. У этого напитка некрепкий и легкий вкус. А вот если есть желание держаться организм в отличной форме, синий чай сможет в этом помочь. Если у Вас будет возможность побывать в Таиланде, обязательно прикупите уникальный синий напиток, который станет настоящим лекарством и неожиданным сюрпризом для гостей.

 

Противопоказания и вред синего чая

Напиток имеет сильное успокаивающее свойство и может замедлить скорость реакций, поэтому его не рекомендуют употреблять перед тем, как садиться за руль. Кроме этого, на человеческий организм не слишком хорошо реагирует на цветки таиландской орхидеи. Во избежание непредвиденных реакций организма, перед употреблением чая лучше проконсультироваться с врачом.

1

gurman-bel.ru

Синий чай (из Тайланда): полезные свойства и противопоказания

Синий чай из Таиланда является травяным напитком с необычным ароматом и красивым ярким окрасом. Дополнительно именуется мотыльковым горошком, анчаном. Получают его из листьев и цветков орхидеи клитории тройчатой — растения, внешне сходного с вьюнком. Ее синие лепестки служат природным красителем. Несмотря на нестандартный вкус, напиток пользуется большим спросом. Причина повышенного интереса — необычный цвет заварки и масса полезных веществ в химическом составе.

1

Характеристика тайского синего чая

Способ производства тайского синего чая интересен. Бутоны, исключительно с тремя лепестками, собирают ранним утром. Сперва их сушат, сохраняя сердцевину влажной. Подобный прием позволяет не потерять полезные вещества. Затем бутоны подвергают окислительному процессу, скручивают в спирали и досушивают окончательно. На финальном этапе сырье проходит ферментацию — цветки вместе с листвой раскладывают во влажной и прохладной среде и периодически перемешивают.

Все стадии изготовления чая контролируют профессионалы. Только так получают качественную продукцию с сохранением всех целебных качеств.

Анчан содержит жизненно важные микроэлементы: марганец, фосфор, железо и витамины группы В, С, Е, К, D. Их влияние на организм человека заключается в следующем:

• Витамины группы В положительно сказываются на работе нервной системы и желудочно-кишечного тракта. Незаменимы для здоровья глаз, стабилизируют обменные процессы, укрепляют сосуды и сердечную мышцу, нормализуют кровообращение. Ускоряют сжигание жиров, трансформируют их в энергию. Тем самым снижают риск набора лишнего веса. В12 способствует укреплению иммунитета.
• Аскорбиновая кислота и витамин Е помогают бороться с депрессивным состоянием, повышают сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям. Эффективно устраняют свободные радикалы, повышают настроение.
• Витамины К и D оказывают омолаживающее, общеукрепляющее воздействие. Улучшают состояние кожи, волос и ногтей.
• Микроэлементы восстанавливают естественный обмен веществ, стимулируют работу мозговых клеток, регулируют общий эмоциональный фон.

Подобный подбор компонентов в химическом составе обуславливает широкий спектр полезных свойств синего чая. Употребление напитка показано в лечебных и профилактических целях. В последнем случае периодически следует делать перерыв, чтобы не возникло привыкания.

Пурпурный чай чанг-шу: из чего делается и как употребляется?

2

Как правильно заваривать и пить

Технология приготовления экзотического напитка проста: для заварки нужен кипяток не выше +90°C. Для готовности достаточно пяти минут. Чай можно подсластить медом или сахаром. Несколько капель лимонного сока также внесут новые оттенки вкуса. Если сначала чай кажется непривычным, со временем он начинает нравиться. При регулярном употреблении в напиток не потребуется вносить дополнительные ингредиенты.

Для оздоровления организма следует правильно заваривать чай:

• воду нагревают, но не кипятят;
• заливают в пустой керамический или стеклянный чайник для прогрева и сливают;
• засыпают несколько ложек сухих бутонов;
• на треть заполняют кипятком и моментально сливают;
• повторно заваривают лепестки и ждут несколько минут до готовности.

Не рекомендуют злоупотреблять синим чаем. Для профилактики достаточно 2–3 чашек в неделю. Напиток часто используют для похудения. В этом случае придерживаются следующего режима: на протяжении недели синий чай пьют через день, делают перерыв 3 недели и повторяют курс.

Несмотря на лечебные свойства анчана, приобрести его в аптеке не удастся. Туристы покупают его непосредственно в Таиланде для личного пользования и как подарок близким людям. Там он популярен и продается в любой лавке. В России обычно заказывают продукт через интернет.

3

Полезные свойства

Полезные свойства синего чая подтверждают клинические исследования и многочисленные отзывы потребителей. Богатый внутренний состав наделяет напиток рядом лечебных особенностей:

• Эффективно чистит и укрепляет сосуды, в том числе и глазные. Это способствует улучшению зрения, профилактике серьезных заболеваний: катаракты, повреждения сетчатки, глаукомы, сахарного диабета, болезни Альцгеймера.
• Улучшает состояние волос, способствует их быстрому росту. Восстанавливает кожную структуру, укрепляет ногти.
• Масса полифенольных соединений в составе гарантирует хороший обмен веществ в организме. Актуально для похудения.
• Чай используют как успокоительное и расслабляющее средство, которое устраняет тревожность, хроническое переутомление. Улучшает память, мозговую активность.
• Восстанавливает артериальное давление.

Это природный антидепрессант, благотворно влияющий на нервную систему. Если употреблять напиток ежедневно, то улучшится общее самочувствие. Чашка перед сном успокаивает и расслабляет, помогает быстрее заснуть. Людям, проводящим много времени за компьютером, рекомендуют синий чай для поддержания зрения. Помимо этого, он препятствует образованию тромбов в сосудах, что обусловлено стимуляцией кровообращения.

Железо в составе чайного напитка насыщает кровь кислородом. Марганец способствует усвоению железа и принимает прямое участие в клеточном построении. Большое количество фосфора влияет на крепость зубной эмали и костей, ускоряет метаболизм и белково-углеводный обмен, регулирует передачу нервных импульсов.

У тайского чая есть свои противопоказания. Его не рекомендуют пить беременным и кормящим женщинам, страдающим гипертонией. В связи с наличием дубильных веществ нежелательно принимать напиток во время еды. Это затруднит усвоение железа из продуктов питания. Оксалаты могут усугубить состояние людей, имеющих патологию почек.

В связи с красящими особенностями чай широко используют в кулинарии. Его добавляют в кремы, выпечку, десерты, гарниры для придания им необычного бирюзового цвета. Не менее эффективен чай в косметологии. Маски с ним благотворно влияют на структуру волос: укрепляют корни, придают блеск, улучшают рост, защищают от внешних негативных факторов. Брюнетки заменяют им химические красящие средства. Синий чай считают освежающим напитком. Употребляют его как в горячем, так и холодном виде.

plantsmed.net

Синий чай из Тайланда, его свойства, рекомендации по завариванию

Тайланд – это загадочная страна Юго-Восточной Азии, которая известна не только своей необычной культурой, но и своеобразными продуктами питания. Наиболее известный продукт – синий чай из Тайланда. Такое название чай из Тайланда получил благодаря необычному бирюзовому цвету.

Часто туристы спрашивают, как называется синий или мотыльковый, пурпурный чай. Не нужно путать его с китайским синим чаем, получаемым из листьев Улуна и имеющим синий цвет. Этот чай ценят в Таиланде как источник молодости, средство от похудения, укрепления волос и улучшения зрения.

Что такое синий чай?

Экзотический напиток с необычным цветом получают из цветков клитории тройчатой, тайской орхидеи. Вьющееся растение вырастает до 3 метров в длину. Оно напоминает всем известный вьюнок. Для изготовления синего чая используют распустившийся ярко-синий цветок с желтыми прожилками. Размер цветка, используемого как сырье для будущего чая, составляет 6 см. Насыщенный цвет чаю придают антоцианы, входящие в состав цветков. Антоцианами называют органические красящие вещества, которые применяют для производства пищевых красок. Они безвредны для организма.

Как делают синий чай?

Синий чай из клитории собирают вручную. Сбор цветков происходит ранним утром в солнечную погоду. Для качественного продукта выбирают молодые, только что распустившиеся бутоны с тремя листочками. Для яркого цвета и хорошего вкуса синий чай из Тайланда особым образом заготавливают. Он не распадается на фрагменты при заваривании.

От сбора продукта до готового продукта цветки клитории проходят этапы неполного просушивания (несколько часов в тени), окисления, окончательного просушивания и ферментации. После окончательной сушки цветки сворачиваются в трубочки. Ферментация проходит в прохладном месте при периодическом помешивании. Соблюдение правильной технологии и контроль на каждом этапе даст возможность получить синий чай с целебным свойством лечения ослабленного организма.

Состав и полезные свойства

В составе чая синего цвета из Юго-Восточной Азии входит огромное количество полезных веществ, благодаря которым он обладает своими целебными свойствами:

• В  напитке много различных микроэлементов (железо, магний, фосфор, цинк, кальций и калий).
• Здесь содержатся все витамины группы В, витамины Е, К, С, D.
• В свежезаваренном чае есть антиоксиданты и полифенолы, обладающие антиоксидантным действием, за что его называют напитком здоровья.

Синий чай имеет полезные свойства, благотворно влияющие на различные органы и системы организма:

• Нервная система – расслабляющее действие, снятие стресса, депрессии и нервозности, улучшение качества сна.
• Зрение – снятие сухости и усталости глаз, укрепление глазных сосудов, помогает больным катарактой, глаукомой и людям, работающим за компьютером.
• Мозг – улучшение его кровообращения, снижение риска инсульта, мигрени, чай показан людям с болезнью Альцгеймера для улучшения памяти.
• Сердечно-сосудистая система – уменьшение вероятности образования тромбов, насыщение крови кислородом, нормализация артериального давления.
• Кости и зубы – укрепление косной системы и зубов (за счет фосфора).
• ЖКТ – улучшение процесса переваривания (ускорение метаболизма).
• Внешний вид – укрепление и улучшение состояния ногтей, волос, ускорение их роста, возвращение эластичности кожи.
• Общее самочувствие – снятие синдрома хронической усталости, повышение работоспособности, укрепление защитных свойств организма (иммунитета), замедление процесса старения (за счет витамина К).

В составе таиландского синего чая есть аминокислоты (тахины, катехины, тианин, биофлавоноиды), оказывавшие благотворное влияние на организм. Тианин стимулирует умственную и физическую деятельность, не оказывая возбуждающего действия на саму нервную систему. Катехины и биофлавоноиды укрепляют стенки сосудов, не давая холестерину закрепиться на их поверхности.

Синий чай для похудения и красоты

Благодаря содержанию полифенолов синий чай используется для похудения. Эти вещества способны ускорять метаболизм, расщеплять жиры и способствовать их выведению из организма. Кроме это, есть полезные катехины, способные помочь в борьбе с лишними килограммами.

Параллельно синий чай поможет справиться с внешними изменениями, происходящими при похудении, он возвращает коже тонус. Он также укрепляют волосы и ногти. Для волос можно делать ополаскивания приготовленным синим чаем. В восточной медицине синий чай пьют очень часто для выведения токсинов и очистки всего организма. Для желающего похудеть европейца нужно знать, как правильно пить тайландский напиток. Народные целители рекомендуют недельный курс употребления чая, после чего следует сделать трехнедельный перерыв. Далее можно повторить курс.

Но без здорового образа жизни (правильного питания и образа жизни) этот чай не принесет должного эффекта. Не следует верить различным рекламам, что похудеть можно быстро и без усилий.

Противопоказания

Все полезные свойства тайского синего чая проверены людьми годами. Он обладает минимальными ограничениями для употребления. Голубой чай из Тайланда обладает ярко выраженным седативным действием. Поэтому его нельзя пить перед поездкой за рулем или перед важным мероприятием, работой, требующей внимательности и сосредоточенности. От такого напитка стоит отказаться при индивидуальной непереносимости чая. В других случаях чай безвреден. Его можно пить беременным женщинам, людям с хроническими болезнями. Но им перед употреблением следует посоветоваться с лечащим врачом.

Отзывы врачей о продукте

Мнения специалистов об этом проодукте разнятся. К ценителям и явным сторонником пользы целебного напитка из тайской орхидеи относятся врачи из Тайланда и Индии. Они верят в полезные свойства синего чая как оздоравливающее и омолаживающее средство. Другие, представители западной медицины, считают синий чай, обычным напитком. Они уверены, что чай обладает только эффектом плацебо. Обе стороны солидарны в том, что тайский синий чай безвреден при соблюдении правил его заваривания. Исключение составляет индивидуальная непереносимость.

Правила заваривания

Вопросы о том, как правильно заваривать тайландский чай, задают люди, впервые узнавшие о нем. Рецепт приготовления необычного синего чая прост. Главное – не заваривать его крутым кипятком! Так можно потерять необычный вкус, аромат и полезные свойства чая. Алгоритм правильного приготовления чая следующий:

1. В чашку для чая засыпать 2 чайные ложки высушенных цветков клитории (примерно 10 штук). Больше класть не рекомендуется: приготовленный напиток будет горчить.
2. Вскипятить воду в чайнике и дать ей остыть до 90℃. Остывание до нужной температуры займет минут пять.
3. Налить около 200 мл горячей воды в чашку и через пять секунд слить.
4. Налить вторую порцию кипяченой воды, накрыть чашку блюдцем и дать настояться пять минут.

В приготовленный напиток необычного цвета можно добавить лимон, мяту, мед по вкусу. Лимон меняет цвет чая от синего до фиолетового. Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель. Синий чай для усиления положительного действия можно употреблять вместе с чабрецом, лимонником, мелиссой, зверобоем, листьями смородины. Способ заваривания синего чая с другими травами аналогичный простому способу приготовления мотылькового напитка. Сам синий чай можно заваривать повторно несколько раз.

Вкус приготовленного чая из Тайланда кому-то напоминает обычный травяной чай, другие считают его необычным, ни на что не похожим. Со временем происходит привыкание. Тогда дополнительные компоненты (сахар, мед, стевия, лимон) используются по желанию.

При соблюдении рекомендаций по завариванию получается настоящий клад активных веществ.

chayku.net

полезные свойства и правила заваривания

Каждое утро мы завариваем свежий ароматный бодрящий чай. Но, кроме черного сорта также бывают зеленые, белые, красные и даже синие чаи. В Таиланде выращивают необычный для нас синий чай. Каждый турист, который приезжает на отдых, всегда интересуется этим напитком. Необычный цвет и приятный аромат настоя придется по вкусу любому гурману и станет хорошим дополнением обеда или любого приема пищи. Синий чай из Тайланда – тема сегодняшней статьи.

Вечнозеленая лиана, из которой производят пурпурный чай, растет в Таиланде. Называют ее еще анчан, клитория тройчатая или мотыльковый горошек. У англичан его именуют butterfly pea tea еще синий чай они называют blue pea tea. Чай известный не только своим необычным цветом, но и лечебными качествами.

Относится тайский синий чай к одной из разновидностей улунов, только этот сорт подвергается сильной ферментации. В зависимости от обработки чайного листа, улун может быть либо нежно-синего цвета, либо бирюзового. Люди, которые хорошо разбираются в чае, с первого взгляда могут отличить настоящий анчан от подделки. Синий цвет, по мнению китайцев находится между черным и зеленым.

Срывают бутоны ранним утром, для изготовления высококачественного продукта подходят лишь те цветки, которые имеют по три лепестка. Можно использовать разные экземпляры, но лучше всего подходят созревшие бутоны. Их вместе с листьями раскладывают сушиться под солнечными лучами на десять часов. Когда бутоны подсохли, чайные мастера перекладывают их в специальные корзины и ставят в тень, так продукт проходит процесс ферментации. Работники периодически аккуратно перемешивают листья, чтобы они оставались целыми. Далее их сушат при температуре триста градусов. Потом листья скручивают и продолжают сушить. Теперь готовую продукцию упаковывают и отправляют на продажу. В сухих цветках и листьях сохраняются все полезные вещества и витамины.

Полезные свойства

Анчан пьют не только из-за вкусовых качеств, но и для пользы нашему организму. Китайский напиток-источник натуральных витаминов и микроэлементов. Он богат на фосфор, марганец, железо, витамины К, Е, С и В.

1. Оказывает благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. Прием чая способствует укреплению сосудов и их очищению.
2. Анчан оказывает седативный эффект, помогая избавится от депрессий и нервных состояний.
3. Регулярное употребление напитка хорошо сказывается на фигуре, синий чай его свойства восстанавливают обмен веществ и способствуют похудению.
4. Полезен для восстановления зрения, поэтому его прием рекомендован людям с плохим зрением, показан пациентам с такими болезнями как глаукома и катаракта.
5. Наличие в составе цветков большого количества фосфора и марганца делают настой полезным для людей, страдающих болезнью Альцгеймера, также рекомендован для улучшения памяти.
6. Благодаря содержащемуся витамину С, синий напиток хорошо пить при простуде.

После чашки выпитого настоя, человек чувствует себя расслабленным и спокойным. Полезные свойства напитка также помогают укрепить ногти и волосы, способствуют их быстрому росту. Регулярный прием чая продлевает молодость и действует на организм как натуральный антиоксидант. Теперь определим, как заваривать синий чай.

Как заварить синий чай

Правила для приготовления синего чая такие же, как и черного. Нужно заварку насыпать в заварочный чайник из расчета одна ложка заварки на одну порцию напитка и заварить водой, температурой девяносто пять градусов. Настаивать около трех минут. Китайцы готовят напиток по-особому. Сначала они прогревают посуду, для этого нужно ополоснуть заварочный чайник и пиалы горячей водой. Для приготовления одной порции напитка берут одну ложку чая. Далее в чайник наливают горячую воду, закрывают его и настаивают пять минут. Процеженный настой разливают в общий разливочный чайник и пиалы. Синий чай из Тайланда можно заваривать до семи раз.

Как пить синий чай

Его следует пить курсами. Для профилактики болезней глаз, нужно принимать по две чашки настоя в день, в течение трех недель. Если Вы хотите похудеть, нужно пить синий тайский чай по три чашки в день, на протяжении двадцати дней.

Для разнообразия вкуса напитка, в качестве добавки можно использовать дольку лимона, листья мелиссы. Добавленная ложка меда придаст большей пользы чаю. Если добавить дольку лимона, заваренный напиток получится ярко фиолетового цвета. Пить чай можно и холодным, и горячим, он положительно воздействует на весь организм в целом.

Синий чай для похудения

Очень популярный такой напиток среди полных женщин. Проводились многие исследования, которые доказали, что свойства синего чая помогают сжигать жир в организме и избавляют от избыточного веса. Наличие в составе чайного продукта кофеина и катехинов, помогают восстановить обмен веществ и избавиться от лишних килограммов. Таиландский напиток приносит пользу также диабетикам благодаря наличию полифенолов.

Противопоказания

Этот чай не приносит вреда организму. Не стоит его пить, если Вы отправляетесь на деловую встречу или Вам предстоит поездка на машине, так как он действует на организм как успокоительное средство и может снижать концентрацию внимания. Не принимайте настой, если имеется непереносимость к цветкам клитории.

Синий чай из Тайланда становится популярным во многих странах, поэтому найти его не проблема. Продают продукт в специализированных магазинах, или в лавках полезной еды, среди товаров для диабетиков. А если будете в Таиланде, обязательно попробуйте его. Там цена за сто граммов чая составляет около трех долларов.

chajikofe.ru

полезные свойства, как заваривать и пить

Почти каждый турист привозит синий чай из Тайланда. Почему он стал таким популярным? За какие свойства этот напиток так полюбили? В первую очередь стоит отметить его необычный цвет. Дело в том, что чай изготавливают из синих цветков орхидеи, поэтому его правильней назвать не чаем, а цветочным настоем. Во вторых, отвар оказывает благоприятное воздействие на организм человека, по крайней мере, так утверждают продавцы. Давайте подробно рассмотрим, чем конкретно полезен данный напиток.

Полезные свойства

На любой упаковке синего чая можно увидеть следующие полезные свойства:

• улучшает зрение и очищает сосуды глаз;
• решает проблему выпадения волос;
• уменьшает уровень холестерина в крови;
• является мочегонным средством;
• успокаивает нервы и снимает стресс;
• укрепляет ногти и волосы;
• улучшает иммунитет;
• отлично утоляет жажду.

Действительно ли отвар из орхидеи решает эти проблемы или это просто маркетинговый ход, сказать трудно. Я лично не почувствовала никакого лечебного действия, хотя, возможно, причина в том, что я никогда не употребляла его регулярно. Но в любом случае напиток абсолютно безвредный, он не содержит ни капли кофеина, в отличие от других видов чая, поэтому его можно пить каждый день.

Как заваривать?

Отвар заваривается точно так же, как и любой другой чай. В кружку засыпается 1 чайная ложка сушеных цветков орхидеи и заливается кипятком, затем нужно дать чаю настояться 10-15 минут и наш напиток готов к употреблению.

Как употреблять?

Как я уже писала ранее, чай не имеет побочных эффектов, поэтому такой напиток можно пить несколько раз в день. Однако вкус синего чая довольно специфический и кому-то он нравится, а кому-то нет. В любом случае я рекомендую его попробовать. В напиток для вкуса также можно добавить мед, лимон или мяту.

Кроме этого, синий чай часто употребляют в холодном в виде, он отлично охлаждает в летнюю жару и утоляет жажду.

При ежедневном употреблении отвара из цветков орхидеи лучше через месяц сделать перерыв на неделю, чтобы избежать привыкания к нему.

Где купить?

Синий чай можно купить в специализированных магазинах или на рынках в Тайланде. Стоимость его варьируется от 100 до 150 бат. Если нет возможности отправиться на родину чая, то можно заказать его в интернет-магазине или найти в чайных магазинах, но стоимость синего чая в таком случае на 30-50% будет выше. Заказать синий чай вы можете в этом интернет-магазине, и вам его доставят из Тайланда.

Хочу обратить ваше внимание: существует еще один синий чай, он произрастает в Китае и сделан из листьев Улуна. Это совершенно другой напиток и не стоит их путать.

Если вы еще не пробовали синий чай, то рекомендую пополнить им свою коллекцию и сделать собственные выводы относительно его вкуса и полезности.

Видео

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой мир

travel.miruvashihnog.ru

---

• 
  Как свести тату в домашних условиях
• 
  Ингаляция физраствором детям при кашле небулайзером
• 
  Сухое молоко вред и польза
• 
  Как снять ресницы в домашних условиях поресничное наращивание
• 
  Солкосерил и димексид
• 
  Димексид и солкосерил
• 
  Сухое молоко польза и вред
• 
  Шелушатся руки
• 
  Для чего нужен магний в 6
• 
  Народное отхаркивающее средство
• 
  Магний в 6 для чего нужен