Углеводная диета для похудения (таблица). Углеводы при диете

Углеводная диета: отзывы, продукты при диабете

Содержание статьи:

Углеводная диета – хороший способ быстро избавиться от нескольких лишних килограммов, но при этом не голодать. На первый взгляд трудно уложить в голове — как можно победить ожирение, употребляя продукты, содержащие углеводы.

Но это действительно так. За несколько дней легко уйдет от 3 до 6 килограммов избыточного веса.

Основные принципы диеты

Углеводная диета для похудения основывается на включении в меню тех продуктов, которые богаты углеводами и вместе с тем положительно воздействуют на многочисленные обменные процессы в организме. Почему они полезны при диете?

1. Углеводы быстро расщепляются и легко усваиваются организмом.
2. Эти вещества насыщают энергией – при диете никто не страдает от хронической усталости, вялости и апатии.
3. Углеводная диета для похудения проходит без нервных взрывов и депрессий, так как сладкое способствует выработке гормона счастья и защищает от стрессов.
4. Углеводы способствуют ускорению метаболизма.

Диетологи утверждают, что даже во время самой жесткой диеты, например, при сахарном диабете, недопустимо полное исключение из меню продуктов, содержащих углеводы. При недостатке сахара человек быстро утомляется, снижается его работоспособность, он теряет аппетит. Часто наблюдаются головные боли и мигрени.

Интересно рассмотреть это предложение в разрезе того, что предлагает низкоуглеводная диета для диабетиков, и сравнить эффект.

Но самое главное: часто при диете сжигается не жировая прослойка, а мышечные ткани. Углеводы же способствуют расщеплению именно жиров и наращиванию мышечной массы – при условии правильно составленного меню.

Углеводная диета для похудения основывается на употреблении как сложных, так и простых углеводов. В список разрешенных продуктов входят лишь те, которые содержат легкоусваиваемые питательные вещества. Потому эта диета прекрасно подходит диабетикам, для которых контроль веса зачастую жизненно важен.

Итак, в список такой программы похудения могут быть включены:

• Овощи – морковь, сельдерей, спаржа, капуста, в том числе брокколи и цветная, шпинат;
• Бобовые – чечевица, фасоль, горох;
• Зерновые – рис, гречка, овсянка;
• Фрукты – бананы, абрикосы, апельсины, манго, яблоки, грейпфруты;
• Молоко и молочнокислые продукты.

То есть, практически все те продукты, которые и без диеты должны быть обязательно в меню диабетика. Соль, сахар, алкоголь, хлебобулочные изделия, сладости и картофель в список не входят.

Как и любая другая, эта диета для похудения будет эффективнее, если не просто употреблять разрешенные продукты, а делать это по определенной системе.

1. Есть нужно не менее 6 раз в день – это оптимально для поддержания уровня глюкозы в крови, предупреждения голодных атак и отложения жиров.
2. Порция пищи не должна превышать по весу 100 гр, порция напитка по объему – 150 мл.
3. Меню предусматривает последний прием пищи не позднее 19.00.
4. Необходимо употреблять достаточное количество жидкости, но разрешены только несладкий чай и минеральная вода без газа.

Список продуктов может быть откорректирован только врачом по причине особого состояния пациента. В большинстве случаев меню из таких продуктов хорошо переносится, худеющие чувствуют себя абсолютно комфортно и даже отмечают прилив энергии, улучшение памяти и работы головного мозга.

Когда углеводное меню противопоказано

Несмотря на то, что похудение осуществляется естественным путем, за счет мягкого очищения организма от шлаков и ускоренного метаболизма, есть и противопоказания к углеводной диете.

Не стоит переходить на нее пациентам, страдающим заболеваниями желудка и кишечника. При камнях в желчном пузыре и почках такой диеты также стоит избегать.

Примерное меню углеводной диеты

Стандартная диета, построенная на употреблении углеводов, длится две недели. Меню первой и второй недели различны, так как первые семь дней направлены на интенсивное снижение веса, а вторые семь дней – на закрепление результата. Исходя из этого и подобран список продуктов для завтрака, обеда и ужина на 14 дней.

Примерное меню первой недели:

Завтрак – порция овсяной каши на воде

Второй завтрак – стакан нежирного кефира или простокваши

Обед – обезжиренный творог с фруктовым салатом из банана и апельсина

Полдник – каша из овсянки с ананасом и яблоком

Ужин – салат из отварной морковки и брокколи или цветной капусты с оливковым маслом

Перед сном – стакан кефира или простокваши

Перечень продуктов для второй недели

Завтрак – порция каши из гречихи на воде и стакан кефира

Второй завтрак – два яблока или два апельсина

Обед – капустный салат с яблоком, два ломтика хлеба из ржаной муки с отрубями

Полдник – порция отварного куриного филе с овощным салатом

Ужин — вегетарианский плов из риса с грибами и растительным маслом

Перед сном – молочный коктейль с бананом

Важно: промежутки между приемами пищи должны быть не более 3 часов, но не менее двух. Это будет способствовать расщеплению жиров, и в то же время насыщению организма всеми необходимыми питательными веществами.

Нельзя заменять продукты для каждой трапезы, например, съедать творог с фруктами на завтрак, а овсянку – на ужин.

Питание при недостаточном весе

При сахарном диабете люди чаще всего страдают избыточным весом и стремятся похудеть. Но бывает и обратная ситуация – когда требуется набрать массу тела. Из-за нарушенного обмена веществ и других патологий пациент не может поправиться, даже если ест до тошноты.

В этом отношении интересно будет узнать,  как набрать вес при панкреатите, ведь у диабетиков часто есть проблемы с поджелудочной.

Проблема в том, что он питается не теми продуктами по неправильному режиму. Именно для таких случаев и разработана специальная углеводное питание для набора мышечной массы. Часто ней пользуются также спортсмены.

Питательные вещества при соблюдении данной диеты должны поступать в организм в таких пропорциях:

• Жиры – 15%;
• Белки – 30%;
• Углеводы – 55%.

Основные правила диеты остаются неизменными: дробное питание не менее 6 раз в сутки, с промежутками между трапезами не менее 2 часов, употребление достаточного количества жидкости, до обеда нужно есть углеводы, а после обеда – белки.

Вот так будет выглядеть рекомендуемое меню для тех, кто хотел бы набрать вес с помощью углеводной диеты:

1. Завтрак – порция овсяной или гречневой каши и два отварных куриных яйца
2. Второй завтрак – стакан молока с лепешками из кукурузной муки
3. Обед – гречневая каша с грибами и морковный сок
4. Полдник – бананы и порция йогурта
5. Ужин – паровые котлеты из постного мяса и отварные овощи
6. Перед сном – отварная рыба с овощным гарниром или фруктовый салат с творогом

Углеводная программа питания для беременных женщин

В этот период организм женщины испытывает повышенную потребность в питательных веществах – развивающийся плод забирает все самое лучшее и полезное. Чтобы избежать авитаминоза и других нарушений обменных процессов, иногда назначают углеводную диету во время беременности.

Процентное соотношение должно быть таким: углеводы – 60%, белки – 20%, жиры – 20%.

Рацион будет выглядеть так:

• Завтрак – порция любой каши на молоке, одно яйцо, стакан ряженки и бутерброд из ржаного хлеба с твердым сыром
• Второй завтрак – любые фрукты
• Обед – паровые фрикадельки с тушеной капустой в сметане, морковный сок
• Полдник – горсть ягод и кефир
• Ужин – творог с фруктово-ягодным салатом или рыба на пару и яблочный компот.

Существуют также специальные программы, разработанные для людей с эктоморфным типом телосложения и для тех, кто часто страдает приступами апатии и депрессии.

Рацион продукты, содержащие кофеин(кофе, шоколад, какао), макаронные и хлебобулочные изделия, а потому данный способ питания не рекомендуется пациентам, страдающим нестабильным уровнем сахара в крови. Классическую углеводную диету можно без опасений проводить дважды в год.

diabethelp.org

Углеводная диета для похудения (таблица)

Содержание статьи:

1. Особенности углеводной диеты
2. Основные правила углеводной диеты для похудения
3. Углеводная диета для роста массы
4. Особенности низкоуглеводной диеты

Углеводной диетой называют специально разработанный систематический рацион питания, который позволяет сбалансировать массу тела, способствует активации обмена веществ. Такой результат обеспечивается за счет достижения равновесия в употреблении человеком углеводов – органических соединений водорода, а также кислорода и углерода. Как правило, сбалансирование питание на ¾ состоит из продуктов углеводной группы. Углеводы – один из основных компонентов здоровой пищи, который обеспечивает организм энергией. Помимо этого они оказывают на человека такое действие:

• • Отлично усваиваются организмом.
• • Участвуют в продуцировании нужной энергии.
• • Позитивно влияют на обменные процессы.
• • Повышают уровень стрессоустойчивости.

Особенности углеводной диеты

Углеводная диета для похудения рассчитана на контроль поступления в организм углеводов (простых и сложных), которые обеспечивают сбалансированный обмен белка и жиров. Основной момент подобного режима питания заключается в отслеживании употребления группы сложных углеводов, а именно:

• • Клетчатки.
• • Пектинов.
• • Гемицеллюлозы.

Именно они формируют пищевые волокна. Подобные вещества не перерабатываются полностью в кишечнике, количество калорий в них незначительное. Эти сложные углеводы способствуют полному выведению различных токсических элементов и шлаков в процессе переваривания еды.

Также важно четко выполнять все пункты предписаний углеводной диеты. Недостаточное количество этой группы веществ в организме может стать причиной нарушения обмена жиров и белка. А вот избыточное получение углеводов влечет за собой излишнее накопление жиров. Обеспечение организма требуемым уровнем углеводов позволяет решить проблему избыточного веса и сбалансировать общую массу тела.

Основные правила углеводной диеты для похудения

Специалисты составили специальный рацион при соблюдении данной диеты. Основные правила углеводного диетического питания:

• • Полностью исключить употребление полуфабрикатной продукции, а также готовой еды в коробочках.
• • Снизить на максимально уровень употребление сахара.
• • Пить в день не большего одного бокала вина.
• • Исключить полностью из питания низкокалорийные продукты и напитки.
• • Между приемами пищи не устраивать небольших перекусов.
• • Соблюдать режим ежедневно и принимать пищу около 6 раз за день.
• • Кушать вечером после 19.00 запрещено.
• • Разовая порция состоит из 100 грамм пищи и 150 мл какого-либо напитка.

Углеводная диета имеет отличные отзывы . Многие люди успешно соблюдали ее и получали ожидаемый эффект. Классический метод состоит, как правило, из двух недель. На первой из них человек теряет вес, а на второй – закрепляется полученный результат. Обратите внимание на строгую углеводную диету в таблице:

• • Первая неделя (при соблюдении строгого режима) по дням и первый вариант меню (за сутки употреблять по 400 г еды):

• • Первая неделя (при соблюдении строго режима) и второй вариант углеводной диеты меню (на протяжении дня употреблять жидкости 500 мл, а еды 400 г):

Ежедневные порции углеводной диеты для похудения из предлагаемых вариантов меню разделяются на 6 равных долей, которые употребляются человеком на протяжении дня.

Углеводная диета для роста массы

Углеводная диета для набора веса заключается в наращивании мышечной массы. Рацион питания в подобном режиме состоит из 55% углеводной продукции, а также из 30% белка и оставшиеся 15% — жиры. Специалисты рекомендуют составлять меню, в котором в первой половине дня человек будет получать больше углеводов, а во второй – соответственно белков.

Особенности низкоуглеводной диеты

Отдельно стоит рассмотреть рацион низкоуглеводной диеты. Этот вариант отлично подойдет для тех, кто хочет избавиться от избыточной жировой массы тела в короткие сроки. Суть подобного режима питания заключается в снижении потребляемого уровня углеводных продуктов. За день меню должно включать в себя еду в таком процентном соотношении: углеводов и белков по 30%, а жиров на 10% больше, то есть 40%. Подобная углеводная диета для похудения отзывы получила прекрасные, но, не лишним будет проконсультироваться со специалистом перед началом введения подобного углеводного рациона.

Обязательно следует следить за употреблением достаточного уровня жидкости, к примеру, воду лучше пить без газа или же талую. Также особое внимание уделить получению организмом калия. В этом вопросе помогут специальные витаминно-минеральные препараты. При соблюдении низкоуглеводной диеты не рекомендуется использовать в пищу сахар. Список продуктов, которые можно кушать на углеводной диете для похудания, представлены в таблице:

За сутки в среднем организм должен получать от 400 до 500 г углеводов. При соблюдении строгой диеты этот показатель не должен быть ниже 100 г.

love-mother.ru

Углеводная диета: меню, особенности, результаты, отзывы

Углеводы являются одним из важнейших элементов жизнедеятельности человеческого организма. Специалисты отмечают, что углеводы не только хорошо усваиваются и снабжают организм энергией, но и значительно ускоряют процесс обмена веществ.

Углеводы способствуют выработке в организме так называемого гормона счастья, а именно серотонина, который в свою очередь способствует повышению стрессоустойчивости организма и позволяет бороться с депрессией. Кроме этого полезные свойства углеводов являются отличным помощником для людей обладающих лишней массой тела, именно поэтому многие диетологи рекомендуют углеводную диету.

Особенности диеты

Не смотря на то, что в настоящее время существует несколько вариантов углеводной диеты, суть у них одна это употребление углеводов в количестве достаточном для нормального функционирования организма.

Всем известно, что не весь жир, который находится в нашем организме, вреден. Для примера сравним жировую прослойку, которой свойственно накапливаться на боках и жировую прослойку, которая накапливается в мышцах. Первая портит эстетичность внешнего вида, а вот истощение второй наоборот опасно для организма.

Для нормального функционирования внутренних органов и мышц необходимо ежедневно потреблять 1600 ккал. Меню углеводной диеты исчисляется в карбограммах (условная единица, используемая для расчета потребляемого количества углеводов). При данной диете ежедневно необходимо потреблять не более 120-150 карбограммов (четыре свежих фрукта или три порции блюд из продуктов, которые состоят из белка). Помимо этого в течение дня разрешается выпить один стакан обезжиренного молока и съесть чайную ложечку сливочного масла.

Самое большое количество углеводов содержится в сахаре, который присутствует практически в каждом продукте независимо от его происхождения (животный/растительный). На самом деле присутствие в рационе питания рафинированного сахара абсолютно необязательно, поскольку в продуктах питания содержится достаточное для организма количество сахара. Согласно отзывам об углеводной диете ее эффективность значительно повышается в тех случаях, когда сахар полностью исключается из рациона питания. Кроме этого в меню углеводной диеты не должны входить полуфабрикаты (в готовом виде), десерты, газированные диетические напитки, сладкие низкокалорийные йогурты.

Особенностью углеводной диеты является полный отказ от перекусов и от употребления углеводов относящихся к простой и сложной группе.

К простой группе углеводов относят овощи, фрукты, молочные продукты, зерновые культуры, мед.

В состав группы сложных углеводов входят макаронные изделия, мука, овощи (содержащие крахмал), бобовые и хлебо-булочные изделия.

В меню углеводной диеты может входить небольшое количество белковых продуктов, поскольку белки являются строительным материалом для организма и их присутствие в рационе питания важно. Источниками повышенного содержания белка являются молочные продукты, мясо/рыба, соя, яйца и семечки.

В отзывах об углеводной диете говорится, что осложнить процесс похудания может избыточное количество жира, поэтому при выборе белковых продуктов следует отдавать предпочтение тем, которые являются нежирными.

При углеводной диете разрешено употреблять растительные масла (в умеренных количествах).

Особое внимание следует уделить питьевому режиму, при соблюдении углеводной диеты необходимо ежедневно употреблять не менее 1,5 литров жидкостей, среди которых разрешается две чашки кофе.

Согласно отзывам углеводную диету можно соблюдать в течение длительного промежутка времени, поскольку правильно составленный сбалансированный рацион питания никогда не нанесет вред вашему организму. Отличительной особенностью данной диеты является то, что один раз в неделю разрешается рацион вне диеты.

Меню углеводной диеты

Как было уже сказано выше, при составлении меню углеводной диеты необходимо помнить, что ежедневно разрешается употреблять не более 150 карбограммов.

Завтраки:

• 0-5 карбограммов (яичница или омлет приготовленные из 2-х яиц/три ломтика бекона и одно вареное яйцо/небольшой кусочек копченой рыбы и одно вареное яйцо).
• 20 карбограммов (геркулесовая каша, приготовленная на воде/тост со сливочным маслом и несколько долек мармелада).
• 30 карбограммов (фруктовый салат/сухой завтрак с использованием нежирного молока).
• 35 карбограммов (один банан и нежирный йогурт/бутерброд с беконом).
• 45 карбограммов (сухой завтрак с использованием нежирного молока и стакан компота/ небольшая булочка со сливочным сыром и ломтиком копченой рыбы).

Обеды:

• 10 карбограммов (овощной салат, заправленный растительным маслом и небольшая порция курицы/овощной салат из помидоров, сладкого перца, кукурузы, моркови и лука).
• 25 карбограммов (четыре крекера с сыром/порция супа и небольшая булочка).
• 35 карбограммов (овощной салат и небольшой кусочек пиццы/два бутерброда с ветчиной, курицей или сыром).
• 60 карбограммов (картофельная зраза с мясом/ отварной картофель с ломтиком ветчины или тунца).

Ужины:

• 10 карбограммов (салат из копченой рыбы с небольшим кусочком хлеба/порция креветок).
• 20 карбограммов (салат из двух-трех овощей и обезжиренное мясо, приготовленное в духовке/салат из двух-трех овощей и рыба, приготовленная на гриле).
• 35 карбограммов (овощной салат и небольшая порция лазаньи).
• 80 карбограммов (небольшая порция макарон с копченой рыбой/три столовых ложки риса с чили).

На десерт при углеводной диете рекомендуется употреблять фруктовые салаты, биойогурты и мороженое.

Перед каждым приемом пищи следует выпивать четверть стакана травяного отвара из ромашки, зверобоя и календулы (пропорции трав одинаковые).

Согласно отзывам углеводная диета данного варианта позволяет за месяц похудеть на один размер.

Стоит знать, что перед тем как сесть на углеводную диету необходимо устроить разгрузочный день, который позволит подготовить организм к предстоящим изменениям в рационе питания. Для достижения максимального эффекта специалисты рекомендуют сделать очистительную клизму и на голодный желудок выпить чашечку черного кофе (без сахара).

pohudanie.net

Углеводная диета для похудения и хорошего настроения

В противовес низкоуглеводной диете, углеводная диета для похудения основана на употреблении продуктов с высоким содержанием углеводов. Этот нутриент является главным источником энергии для организма, способствует выработке серотонина – гормона радости –– и хорошо насыщает.

Суть углеводной диеты

Ряд научных исследований доказывает, что употребление полезных углеводов не вредит фигуре, а при правильно спланированным рационе даже помогает избавиться от лишнего веса. Американскими диетологами была разработана диета, которая базируется на умеренном потреблении крахмала. По их мнению, если есть 5 г устойчивого крахмала в день, то это приведет к набору массы тела. А если дозу увеличить в 3 раза и съедать до 15 г вещества, то начнется снижение веса.

Кроме этого, углеводы по своему строению подразделяются на простые и сложные. К первым относится сахар, сладкие булочки, конфеты. Такие углеводы быстро усваиваются организмом, провоцируют скачки уровня сахара в крови и не дают длительного чувства сытости.

Углеводная диета для снижения веса исключает простые нутриенты, ее рацион построен на продуктах, которые в своем составе имеют сложные углеводы. Последние медленно усваиваются организмом, дают чувство длительного насыщения и не способствуют инсулиновым скачкам. Эффективность похудения углеводной диеты достигается и за счет уменьшения порций и снижения общей калорийности.

Продукты для углеводной диеты

Список продуктов для углеводной диеты радует свои разнообразием.

1. Фрукты и ягоды: яблоки, груши, киви, цитрусовые, ананас, клубника, земляника, смородина, слива, персики, манго, бахчевые культуры и т.д. Виноград и бананы разрешены, но необходимо тщательно контролировать их количество.
2. Овощи все без исключения.
3. Крупы. Лучше всего отдавать предпочтение цельным злакам и избегать употребления готовых сухих завтраков.
4. Макароны из твердых сортов пшеницы.
5. Бобовые: фасоль, горох, чечевица.
6. Молочные продукты.

Рекомендации по соблюдению углеводной диеты

Существует несколько вариантов углеводной диеты, но какой бы план питания не был выбран, есть общие рекомендации, которые помогут усилить эффективность диеты.

1. Употреблять только продукты, предусмотренные диетой.
2. Отказаться во время углеводной похудательной диеты от алкоголя, жареных блюд, майонеза, полуфабрикатов, кетчупов, сахара, фаст-фуда, конфет, кондитерских, сдобных изделий.
3. Питаться дробно 5-6 раз, объем порции должен соответствовать стакану.
4. Ограничить употребление соли, так как она провоцирует задержку жидкости в организме.
5. В период похудения необходимо пить не менее 5-6 стаканов воды.
6. Диета не подразумевает отказ от жиров, белков и не является вегетарианской. Поэтому в меню можно включать нежирное мясо, птицу, рыбу, орехи, растительные масла, молочные продукты.

Диета не имеет особенных противопоказаний, но при наличии заболеваний ЖКТ и выделительной системы необходимо проконсультироваться с врачом.

Плюсы и минусы углеводной диеты

Преимущества диеты:

• углеводное питание нормализует обмен жиров и белков в организме;
• улучшение работы пищеварительной системы, благодаря высокому содержанию клетчатки;
• снижение веса на 3-6 кг, в зависимости от выбранного варианта углеводной диеты, особенностей организма и первоначального веса;
• насыщение организма различными витаминами, антиоксидантами, микроэлементами;
• хорошее настроение, которому способствует серотонин.

Недостатки диеты:

• низкая калорийность рациона может стать причиной повышенной усталости;
• неправильный выход из диеты спровоцирует возвращение потерянных кг.

Классическое углеводное меню для похудения на 7 дней

Классический вариант обещает потерю 4 кг за неделю. В идеале, диета должна продолжать 2 недели. Первые 7 дней необходимы для похудения, а последующие для закрепления результата. Кроме полезных углеводов в меню есть место для белковой пищи.

Примерно меню диеты может выглядеть следующим образом.

1-й день:

• ранний завтрак: порция гречневой каши, сваренной на воде, с кефиром;
• второй завтрак: 2 средних апельсина;
• обед: рагу из красной фасоли с помидорами и морковью;
• полдник: салат из огурцов;
• ужин: стакан сыворотки.

2-й день:

• ранний завтрак: порция овсяной каши с кусочками банана или ананаса;
• второй завтрак: смузи из яблок;
• обед: салат из яйца с сыром;
• полдник: молочный коктейль с клубникой;
• ужин: ягодный кисель.

3-й день:

• ранний завтрак: чашка зеленого чая и 2 цельнозерновых тоста с арахисовым маслом;
• второй завтрак: большая груша;
• обед: овощной суп;
• полдник: морковный сок;
• ужин: стейк нежирной отварной рыбы с овощами.

4-й день:

• ранний завтрак: порция зернистого творога с черносливом;
• второй завтрак: тост с телятиной и помидорами;
• обед: диетические щи;
• полдник: грейпфрут;
• ужин: фаршированный болгарский перец.

5-й день:

• ранний завтрак: морковный салат с йогуртом;
• второй завтрак: киви 2 шт;
• обед: суп из белой фасоли;
• полдник: йогурт;
• ужин: чашка чая с фруктами.

6-й день:

• ранний завтрак: перловая каша с йогуртом;
• второй завтрак: какао;
• обед: рыбная похлебка, 2-3 шт. печеного картофеля;
• полдник: фруктовое желе;
• ужин: аленькая порция отварного риса с овощами.

7-й день:

• ранний завтрак: творог с кусочками свежих фруктов;
• второй завтрак: 2-3 мандарина;
• обед: макароны из твердых сортов пшеницы с грибами;
• полдник: свекольный салат;
• стакан кефира и 2 галетных печенья.

Подробное меню строгой углеводной диеты

Строгий вариант диеты длится 1 неделю, убыль веса может составить 5 кг. Меню достаточно простое:

1-й день: 400-500 г печеного молодого картофеля и 2 стакана нежирного кефира.

2-й день: 500 г нежирного творога и 500 г кефира.

3-й день: 400 г любых сезонных фруктов, за исключением бананов и винограда, 2 стакана кефира.

4-й день: 400 г отварного филе птицы и традиционный кефир.

5-й день: 400 г несладких фруктов в комбинации с 2 стаканами кефира.

6-й день: только чистая вода.

7-й день: 400 г любимых фруктов с 2 стаканчиками кефира.

Диеты чередования

Хорошо зарекомендовали себя диеты БУЧ – белково-углеводное чередование. Суть их заключается в том, что каждому дню соответствует определенный нутриент. К примеру, один день белковый, другой углеводный, или 2 углеводным дням предшествуют 2 белковых.

1-й вариант БУЧ:

• 1-й день рисовый;
• 2-й день овощной;
• 3-й день мясной или рыбный.

2-й вариант:

• 1-й день овощной;
• 2-й день рыбный;
• 3-й день фруктовый;
• 4-й день творожный;
• 5-й день посвящен кашам;
• 6-й день – мясо птицы;
• 7-й день разгрузочный на овощных и фруктовых соках.

Отзывы об углеводной диете

При грамотно спланированном рационе лишний вес безоговорочно капитулирует. Если злоупотреблять углеводами, то можно получить обратный эффект, поэтому для удобства рекомендуется оценивать калорийность потребляемой пищи. Диета формирует правильное пищевое поведение, что позволяет в дальнейшем длительное время сохранить результат похудения. Судя по отзывам похудевших, в среднем потеря веса составляет 3-4 кг за неделю.

← Архив статей Полезные углеводы – залог успешного похудения Приправы для диеты

www.racionika.ru

список продуктов, таблица для похудения

Многие наслышаны о роли углеводов в организме человека. Известно, что именно они способствуют набору лишней массы тела, поэтому многие диетологи советуют исключить их из рациона либо ограничить употребление. Однако в данном случае речь идет о простых углеводах. Именно они являются спутниками лишнего веса. Другое дело, сложные углеводы, которые не просто можно, а даже нужно ввести в рацион.

Что такое сложные углеводы?

Сложные либо медленные углеводы (полисахариды) – важные компоненты правильного питания. Организм человека усваивает их медленно, благодаря чему происходит похудение. Сложные углеводы улучшают пищеварение и постепенно увеличивают уровень глюкозы в крови. Их содержат многие продукты питания.

Виды

Сложные (медленные) углеводы подразделяются на несколько видов:

• Крахмал – состоит из многочисленных молекул глюкозы, растворим в воде, не приводит к вздутию живота, содержится в разных продуктах питания (рис, картофель, макароны, гречка и прочие).
• Клетчатка – не переваривается, предупреждает онкологические заболевания, сахарный диабет, снижает уровень холестерина и оказывает другие положительные эффекты на организм человека, этот сложный углевод включен в состав цельнозерновых круп, яблок, киви, винограда, орехов, овощей и зелени.
• Гликоген – медленный углевод, выступающий в качестве резервного энергетического хранилища, входит в состав рыбы, печени, говяжьего сердца.
• Пектин – еще один полисахарид, впитывает токсины и другие вредные вещества, а затем выводит их из организма, входит в состав корнеплодов, огурцов, вишен и других продуктов.

Сложные углеводы не приводят к сильному подъему и снижению инсулина в крови, практически не растворимы в воде, распадаются на простые углеводы, способствуют похудению.

Список продуктов со сложными углеводами

Для похудения рекомендуется пересмотреть свое питание, ввести в рацион продуты с высоким содержанием сложных и незначительным количеством простых углеводов. Это поможет не только избавиться от жировых отложений, но и оздоровить организм.

Список продуктов, которые содержат большое количество медленных углеводов (полисахаридов):

• овощи и зелень – помидоры, латук, лук порей, кабачки, сельдерей, шпинат, капуста;
• ягоды и фрукты – персик, киви, яблоко, инжир, вишня;
• крупы – гречка, овес, пшеница, бурый рис;
• бобовые и зерновые – хлеб грубого помола, макароны из цельного зерна, ячменные хлопья, горох фасоль, чечевица.

Среди напитков рекордсменом по содержанию такого вида углеводов является томатный сок. Также в качестве перекуса подойдут овощные коктейли.

На заметку! Допускается при похудении употребление молочных продуктов, поскольку они содержат кальций, требуемый организму. Однако не стоит вводить их в рацион в большом количестве, ведь они состоят из простых углеводов (глюкозы и галактозы).

Выше представлены лишь основные продукты питания с медленными углеводами, которые должны быть включены в рацион при составлении диеты для похудения.

Таблица содержания сложных углеводов

Таблица для похудения содержит перечень основных продуктов питания с точным указанием сложных углеводов, входящих в их состав.

Категория	Продукты	Содержание сложных углеводов в 100 г продукта
Овощи	Капуста белокочанная	5,4
	Картофель	19,7
	Сладкий перец	5,7
	Оливки	12,7
	Корень петрушки	11,0
	Свекла	10,8
	Баклажаны	5,5
Фрукты и ягоды	Абрикосы	10,5
	Гранат	11,8
	Груша	10,7
	Инжир	13,9
	Вишня	11,3
	Апельсины	8,4
Крупы	Пшено	69,3
	Ячмень	71,7
	Гречка	68,0
	Кукуруза	75,0
Хлеб	Пшеничный хлеб	53,4
	Сухари пшеничные	72,4
	Отрубные хлебцы	70,6
Орехи, бобовые	Грецкий орех	10,2
	Семя кунжута	12,0
	Бобы	8,3
	Фасоль	54,5
	Чечевица	53,7
	Миндаль	13,7
	Кедровые орешки	20,0
	Соя	26,5

Чтобы поддерживать нормальную жизнедеятельность организма, нужно употреблять около 5 г сложных углеводов в день из расчета на 1 кг веса. Когда одновременно человек занимается спортом, для похудения в день ему достаточно 5 г сложных углеводов на 1 кг массы тела.

Польза

Медленные углеводы приносят пользу для организма человека:

1. Выступают в качестве источника энергии. При снижении углеводов в рационе при похудении происходит голодание клеток мозга. В результате человек становится невнимательным, рассеянным, нарушается его мозговая деятельность. Поэтому специалисты рекомендуют при похудении обязательно включить в свой рацион продукты питания с высоким содержанием полисахаридов. Если добавить в меню медленные углеводы, спортом заниматься станет легче, поскольку организму проще будет выдерживать физические нагрузки.
2. Ускоряют процессы обмена в организме. При резком сокращении сложных углеводов повышается образование пролактина и кортизола. Что касается щитовидной железы, она резко снижает свою активность. В результате человеку грозит усталость, появление отеков, плохое настроение, чувство подавленности. Похудение в таком состоянии невозможно. Если ввести в рацион продукты питания с гликогеном, клетчаткой и другими медленными углеводами, состояние заметно улучшится, начнется процесс похудения.
3. Восстанавливают пищеварение. Если регулярно употреблять продукты с большим содержанием клетчатки, можно избавиться от запоров. Кроме того, витамины начнут усваиваться быстрее. Продукты с клетчаткой не просто восстанавливают пищеварение, но и способствуют похудению.
4. Сложные углеводы (гликоген, клетчатка и прочие) помогают быстрее утолить чувство голода, в результате чего человек съест меньшее количество продуктов. Быстрое насыщение играет значимую роль при похудении.

Таким образом, сложные углеводы вносят неоценимый вклад в развитие и правильную работу всего организма, а также способствуют похудению.

Роль сложных углеводов для похудения

Обычно диетологи рекомендуют своим пациентам добиться похудения путем уменьшения количества продуктов с простыми углеводами из рациона. Однако, если быть точным, необходимо при этом еще увеличить полисахариды. Именно они способствуют активному расщеплению жиров, поскольку требуют для переработки много энергии. Наибольшая эффективность при правильном питании будет получена, если одновременно заниматься спортом.

Значимая роль сложных углеводов при похудении состоит в быстром насыщении организма. Причем чувство голода пропадает надолго, а это позволяет избежать перекусов. Что касается простых углеводов (глюкозы, фруктозы и других), они лишь временно насыщают. Это способствует тому, что человек вскоре после трапезы ощущает чувство голода.

При похудении польза от полисахаридов будет лишь тогда, когда в учет берется гликемический индекс (ГИ) продуктов, который означает скорость расщепления углеводов в организме и влияет на выработку инсулина. Чем он ниже, тем полезнее пища. Таким образом, наибольшая польза обеспечивается от продуктов с низким ГИ и высоким содержанием полисахаридов. К ним относятся капуста, чечевица, вишня, зеленый перец, брокколи, баклажаны и другие.

Продукты с высоким ГИ (более 65) небезопасны для фигуры. К ним относятся манка, сахар, ананас, пшеничная мука, мармелад и другие. Поэтому употреблять их во время диеты не рекомендуется.

Видео

www.azbukadiet.ru

Безуглеводная диета - меню и таблица продуктов

Как известно, все новое – это хорошо забытое старое. Данный способ питания для быстрого похудения придумал Роберт Аткинс еще в начале 1970 годов. Меню безуглеводной диеты простое: есть можно все, необходимо лишь контролировать поступление углеводов. Некоторым удается сбросить до 3кг в неделю, при этом не испытывая чувство голода и дискомфорта.

Суть диеты без углеводов

Пищевой рацион отличает повышенное по сравнению с принципами здорового питания поступление белков и жиров, компенсирующее недостаток углеводов. Согласно отзывам похудевших, вес снижает увеличение потребления мяса, рыбы и уменьшение доли жирной пищи, хотя она превышает суточную норму.

Таким образом, принципы системы питания Аткинса и ее "кремлевской" разновидности основаны на меню без углеводов и явных жиров, которые при избыточном поступлении действительно приводят к лишнему весу.

Как известно, углеводы – наиболее привлекательный источник энергии. При ограничении их поступления уменьшается выработка гормона инсулина, способствующего образованию жировых запасов. Организм вынужден расходовать жир, отчего удается похудеть.

Наиболее легко получить ненужные калории, превысить их норму потреблением углеводов - так называемых свободных сахаров. Прежде всего, глюкозы, фруктозы, сахарозы:

• Сахароза состоит из молекул фруктозы и глюкозы, входит в многие продукты питания.
• Глюкозу содержат ягоды. Она не такая сладкая, как сахар, но у нее высокий гликемический индекс и поэтому организм быстрее перерабатывает ее в жир из-за резкого увеличения уровня сахара в крови.

Мужчин диета без углеводов привлекает возможностью убрать жировые складки на теле, продолжая питаться мясом, колбасой, сосисками, употреблять пиво или водку – естественно, в разумных количествах. Можно не отказываться от курения, тем более отсутствие чувства голода не приводит к увеличению количества выкуриваемых сигарет.

Женщины могут сидеть на "кремлевской" диете и одновременно готовить себе, домочадцам и гостям привычные любимые блюда.

Можно продолжать посещать кафе и рестораны, питаться фаст-фудами и гамбургерами. Низкоуглеводное меню на неделю состоит из любимых блюд. Их разнообразие достигается включением овощей и фруктов, приправ и специй.

Безуглеводная система питания не накладывает ограничений, в какое время суток питаться. Если очень хочется, поесть можно вечером и даже ночью.

Согласно отзывам похудевших, по завершении курса уже не хочется столько калорийной пищи. Появляется привычка есть небольшие порции в определенное время, что помогает поддерживать достигнутый вес на оптимальном уровне. Повышенное употребление белка делает кожу гладкой и упругой, помогает справиться с морщинами.

Прежде чем решиться на безуглеводную диету и подбирать по таблице продукты для меню на неделю, стоит проконсультироваться с лечащим врачом и диетологом. Чтобы не случился упадок сил, не стоит уменьшать потребление калорий ниже минимального уровня. Женщинам каждый день необходимо 1200ккал, мужчинам – 2000ккал.

к содержанию ↑

Принципы составления меню низкоуглеводной диеты

В основе рациона данной системы питания для похудения – употребление продуктов из мяса. Можно включать в меню говядину, свинину, курятину, баранину, крольчатину вне зависимости от способа приготовления.

Другой популярный продукт – куриные яйца. Их можно отваривать, делать омлет, яичницу и т.д.

В первые 2-3 недели помимо мяса в рацион также стоит включать птицу, рыбу, овощи. Ограничить хлеб, сладкое, фрукты и ягоды. На 3-4 неделе рацион можно разнообразить молочными продуктами, семечками, орехами, ягодами, фруктами. Постепенно включать в меню блюда из круп, хлеб.

Худеть нужно постепенно, обязательно дать организму привыкнуть к данной системе питания. Особенно важно строго соблюдать ее принципы в первый месяц.

Даже если поначалу не удается похудеть, не стоит паниковать и расстраиваться. Тем более не нужно голодать – завтраки, обеды и ужины пропускать нельзя.

Не стоит впадать в крайность и полностью отказываться от углеводов, поскольку они нужны организму, особенно клетчатка, содержащаяся в растительной пище. В ней нет калорий, но она необходима для перистальтики кишечника.

Сторонники различных систем питания на собственном опыте неоднократно убеждались, что похудеть значительно легче, чем потом удержать вес на достигнутом уровне.

Поэтому после окончания курса безуглеводной диеты не стоит сразу приниматься за продукты, которые были исключены на время похудения из рациона. Необходима известная постепенность, иначе вес снова вернется.

к содержанию ↑

Таблица продуктов для безуглеводной диеты

Наличие углеводов при составлении меню принято учитывать в условных единицах, в одной у.е. 5г углеводов.

Ежедневный рацион для снижения веса должны составлять продукты на общую сумму 10-12у.е. Для поддержания достигнутого результата по окончании курса допускается увеличение потребления до 40у.е.

Таблица 1. Продукты для диеты без углеводовНаименование продуктаУ.е. в 100г продукта

Крупы
Рис	17,5
Кукурузные хлопья	17
Мука простая	16
Кондитерские изделия	13,5
Песочное печенье	13
Выпечка	11
Сухой бисквит	11
Хлеб белый	10
Пончики	9,5
Рис отварной	6
Молочное мороженое	5
Макароны отварные	5
Молоко и молочные продукты
Кефир фруктовый	3,5
Коровье молоко	1
Козье молоко	1
Кефир	1
Сыр (чеддер, домашний, плавленый), сметана	0
Куриные яйца	0
Жир и масло (соленое, обезжиренное, растительное, оливковое, жир кулинарный, маргарин)	0
Мясо и мясные продукты
Жареное мясо цыпленка, постный бекон, копченая ветчина, ливерная колбаса, свиные отбивные, жареное постное филе, тушеная говядина, жареное мясо индейки, жареная телятина	0
Рыба и рыбные продукты
Жаренная треска	1,5
Треска горячего копчения, жареная сельдь, сардины, консервированные в томатном соусе, консервированная меч-рыба, голубой тунец, консервированный в масле	0
Овощи
Отварные полосатая фасоль, брюссельская капуста, зимняя капуста, цветная капуста, лук, шпинат, сырые сельдерей, огурец, салат-латук, грибы, помидоры	0
Морковь отварная	1
Фасоль отварная	1,5
Свекла отварная	2
Горох мороженый отварной	3
Картофель отварной	3,5
Жареный картофель	7,5
Фрукты
Кишмиш сушеный	13
Изюм сушеный	13
Финики сушеные	12,5
Чернослив сырой	8
Свежие бананы	4
Черный и белый виноград	3
Свежая вишня	2,5
Свежие яблоки	2
Свежие персики	2
Столовые груши	2
Свежие абрикосы	1,5
Свежие апельсины	1,5
Свежие мандарины	1,5
Свежий грейпфрут	1
Медовые дыни	1
Свежая малина	1
Свежая земляника	1
Орехи
Ореховое масло	2,5
Лесные орехи	1,5
Жареный соленый арахис	1,5
Миндаль	1
Грецкие орехи	1
Сахар и варенье
Сахар белый	21
Мед	15,5
Джем	14
Мармелад	14
Конфеты
Леденцы	17,5
Ирис	14
Молочный шоколад	12
Безалкогольные напитки
Жидкий шоколад	15,5
Какао-порошок	2,5
Газированные напитки	2
Консервированный апельсиновый сок без сахара	1,5
Лимонад	1
Консервированный томатный сок	1
Молотый кофе, чай без молока	0
Алкогольные напитки
Спирт	7
Белое вино крепленое	5
Красное вино	4
Сухое белое вино	4
Пиво	2
Сидр сухой	2
Легкое бутылочное пиво	1,5
Соусы и маринады
Кетчуп томатный	5
Майонез	3
Супы
Овощной консервированный суп	1,5
Куриный суп с лапшой	1

к содержанию ↑

Примерное меню на неделю

День 1.

• Завтрак: пара яиц вкрутую, кусочек колбасы, кофе или чай.
• Обед: салат из огурцов и помидор, щи без картошки со сметаной, жареное мясо, чай.
• Полдник: орехи.
• Ужин: капустный салат с растительным маслом, отварная рыба, кефир.

День 2.

• Завтрак: сыр, чай.
• Обед: зеленый салат с растительным маслом, щи, кусочек колбасы, кофе или чай.
• Полдник: яблоко.
• Ужин: капуста отварная, кусок жареной курятины, чай.

День 3.

• Завтрак: пара сосисок с зеленым горошком, кофе или чай.
• Обед: салат из свежей или квашеной капусты, овощной суп, отбивная, кофе или чай.
• Полдник: апельсин
• Ужин: тыква отварная.

День 4.

• Завтрак: салат из тертой моркови со сметаной, кофе или чай.
• Обед: овощной салат, куриный суп, вареная рыба, чай.
• Полдник: пара мандаринов.
• Ужин: вареная курица, чай.

День 5.

• Завтрак: пара бутербродов с колбасой, кофе или чай.
• Обед: салат из свежих огурцов, окрошка, котлета, чай.
• Полдник: арахис.
• Ужин: сыр, рыба, бокал сухого красного вина.

День 6.

• Завтрак: три куриных яйца, огурец, кофе или чай.
• Обед: свекольный салат, жареная курица, чай.
• Полдник: апельсин.
• Ужин: салат из редиски, отварная рыба.

День 7.

• Завтрак: сосиски с кабачковой икрой, кофе.
• Обед: салат из зелени, курица жареная, чай.
• Полдник: яблоко.
• Ужин: огуречный салат, орехи.

к содержанию ↑

Вред и противопоказания

При употреблении значительного количества жиров и минимальном поступлении углеводов организм быстро обезвоживается, отчего интенсивно теряет в весе. С другой стороны, обезвоживание может вызывать заболевания почек.

Высокий уровень белка повышает количество веществ, вызывающих формирование почечных камней. Из костей начинает вымываться кальций, отчего они становятся хрупкими, предрасположенными к переломам и остеопорозу. Кальций откладывается в почках. Особенно страдают женщины во время климактерического периода из-за снижения выработки половых гормонов.

Значительное количество мясной пищи вызывает образование мочевой кислоты, приводящей к подагре. Согласно статистическим данным, диеты с содержанием жиров в ежедневном рационе выше 20% увеличивают риск рака молочной железы на 15%. Кроме того, любители мясной пищи гораздо чаще болеют раком толстого кишечника, простаты, поджелудочной железы.

Обезвоживание и нехватка в пищевом рационе клетчатки вызывают запоры, ухудшает работу кишечника. Поэтому после достижения желаемого веса необходимо включать в рацион овощи и крупы – источники пищевых волокон.

В меню безуглеводной диеты входят колбасы, сосиски, алкоголь. С другой стороны, в колбасах присутствует так называемый скрытый жир. У страдающих ожирением перевозбужден пищевой центр, а алкоголь возбуждает его еще больше.

Нехватка поступления углеводов негативно сказывается на настроении из-за снижения выработки серотонина, увеличивает риск жирового перерождения печени. Страдает способность сконцентрироваться, память, внимание, что особенно важно для занятых интеллектуальным трудом.

Диета без углеводов разрешает жареные продукты – источник канцерогенов. В случае заболеваний пищеварительной системы жареное противопоказано.

Данная система питания богата холестерином, поступающим при употреблении насыщенных животных жиров. Нехватка клетчатки препятствует избавлению от переизбытка холестерина.

Не стоит придерживаться безуглеводной диеты в случае заболеваний почек, сердца, сосудов, пищеварительной системы, беременным и в период лактации, в пожилом возрасте.

Важно знать, что некоторые женщины с оптимальным для своего возраста и роста весом постоянно придерживаются той или иной системы питания, делая ее частью жизни. В лучшем случае данная приверженность объясняется желанием следовать модным тенденциям, в худшем – психическими отклонениями.

www.travelsports.ru

---

• 
  Укусы медуз фото
• 
  Чай из египта виды
• 
  Отзывы о дарсонваль для лица против морщин
• 
  Тибетских гимнастика
• 
  Базилік корисні властивості
• 
  Косточка на шее сзади болит
• 
  Таблетки для снижения аппетита флуоксетин
• 
  Соленая вода для кожи лица
• 
  Балаяж без осветления
• 
  Крем от целлюлита с мумие в домашних условиях
• 
  Крем от целлюлита в домашних условиях с мумие