Польза и вред топинамбура для диабетиков. В аптеке топинамбур

Топинамбур 0.5 г таблетки 80

Топинамбур 0.5 г в таблетках, №80. Инструкция по применению.

Описание:

Целебное действие ТопиНата обусловлено высоким содержанием растительных полисахаридов (инулина и пектиновых веществ), витаминов и минеральных элементов: особенно калия, кремния, фосфора, железа и цинка. Добавление ТопиНата в пищу снижает концентрацию в крови глюкозы, холестерина, триглицеридов и липопротеидов, нормализуя углеводный и жировой обмен. Концентрат топинамбура в сухом виде применяют при сахарном диабете, атеросклерозе, ожирении, при почечной недостаточности. Для больных сахарным диабетом курс применения не ограничен.

Показания:

Рекомендуется при повышенной физической и психоэмоциональной нагрузке, а также при снижении работоспособности и быстрой утомляемости (синдром хронической усталости). При профилактике и лечении острых и хронических инфекционных заболеваний продукт способствует повышению иммунозащитных функций организма. В случае проживания в экологически неблагоприятных зонах обитания и работе с повышенным риском профпоражения (радионуклиды, тяжелые металлы, токсиканты органического происхождения) рекомендуется регулярные курсы применения ТопиНата. Для детоксикации организма при отравлениях органическими растворителями, включая алкогольное отправление, и при отравлении тяжелыми металлами используют как средство чистки организма. Концентрат топинамбура рекомендуется для восстановления функций желудочно-кишечного тракта при различных расстройствах неясной этимологии.

Таким образом, топинамбур можно купить при высоких физических и эмоциональных нагрузках, для комплексного лечения инфекционных заболеваний, при снижении иммунитета, для выведения токсинов и восстановления работы жкт. К Вашим услугам доставка и пункты выдачи препаратов топинамбура в Москве, СПб и других городах России.

Состав:

100% топинамбур (земляная груша) Содержание в 100 г продукта: Полисахариды (инулин) - до 72% Пектиновые вещества - до 10% Клетчатка - до 7% Белки - до 7% Жиры - до 0,5% Вода - 8-14% Витамины В1, В2, В6, РР, С Минеральные вещества: кремний - до 8%, железо - 12 мг, магний - 30 мг, кальций - 40 мг, медь - 0,4 мг, марганец - 4 мг, калий - 200 мг, цинк - 15 мг, фосфор - 500 мг, никель - 0,3 мг. 16 видов аминокислот. Энергетическая ценность 336 ккал

Способ применения:

Рекомендуется применять один раз в день по 4 таблетки (2г) утром за 30 минут до еды с небольшим количеством жидкости (вода, чай, фруктовые соки). Детям - по 1-4 таблетки. Период приема 20 дней. При необходимости прием повторить через 2 недели. Срок приема для больных сахарным диабетом не ограничен.

Срок годности – 3 года.

amaron.ru

Топинамбур 0.5 г 80 таблеток

Целебное действие ТопиНата обусловлено высоким содержанием растительных полисахаридов (инулина и пектиновых веществ), витаминов и минеральных элементов: особенно калия, кремния, фосфора, железа и цинка. Добавление ТопиНата в пищу снижает концентрацию в крови глюкозы, холестерина, триглицеридов и липопротеидов, нормализуя углеводный и жировой обмен. Концентрат топинамбура в сухом виде применяют при сахарном диабете, атеросклерозе, ожирении, при почечной недостаточности. Для больных сахарным диабетом курс применения не ограничен.

ПоказанияРекомендуется при повышенной физической и психоэмоциональной нагрузке, а также при снижении работоспособности и быстрой утомляемости (синдром хронической усталости).При профилактике и лечении острых и хронических инфекционных заболеваний продукт способствует повышению иммунозащитных функций организма.В случае проживания в экологически неблагоприятных зонах обитания и работе с повышенным риском профпоражения (радионуклиды, тяжелые металлы, токсиканты органического происхождения) рекомендуется регулярные курсы применения ТопиНата.Для детоксикации организма при отравлениях органическими растворителями, включая алкогольное отправление, и при отравлении тяжелыми металлами используют как средство чистки организма. Концентрат топинамбура рекомендуется для восстановления функций желудочно-кишечного тракта при различных расстройствах неясной этимологии.

Состав 100% топинамбур (земляная груша)Содержание в 100 г продукта:Полисахариды (инулин) - до 72%Пектиновые вещества - до 10%Клетчатка - до 7%Белки - до 7%Жиры - до 0,5%Вода - 8-14%Витамины В1, В2, В6, РР, СМинеральные вещества: кремний - до 8%, железо - 12 мг, магний - 30 мг, кальций - 40 мг, медь - 0,4 мг, марганец - 4 мг, калий - 200 мг, цинк - 15 мг, фосфор - 500 мг, никель - 0,3 мг.16 видов аминокислот.Энергетическая ценность 336 ккал

Способ применения Рекомендуется применять один раз в день по 4 таблетки (2г) утром за 30 минут до еды с небольшим количеством жидкости (вода, чай, фруктовые соки). Детям - по 1-4 таблетки. Период приема 20 дней. При необходимости прием повторить через 2 недели.Срок приема для больных сахарным диабетом не ограничен.

Срок годности 3 года

Информация

Интернет-аптека онлайн Фармпростор предлагает широкий ассортимент медицинских препаратов. Сделать заказ Топинамбур 0.5 г 80 таблеток можно непосредственно на сайте или по телефону.

Иногда на один и тот же товар Вы видите несколько различных цен. Дело в том, что поставщики меняют цены практически каждый день. Соответственно, партии, приобретенные нами в разные дни недели, могут различаться по стоимости. Во избежание недопонимания, мы решили сразу отображать на сайте все партии конкретного препарата.

Обращаем Ваше внимание на то, что любые материалы (описания, инструкции, статьи), представленные на данном сайте, носят исключительно справочно-информационный характер. Помните - точный диагноз и способ лечения Вам может установить только врач!

www.farmprostor.ru

Топинамбур и продукты на основе топинабура

Показания к применению Топинамбур (клубни):

Клубни топинамбура обладают рядом лечебных качеств:

• Улучшают перистальтику и разнообразные функции работы кишечника;
• Выводят из организма токсины, шлаки, радионуклиды, ядовитые вещества и соли тяжёлых металлов;
• Улучшают показатели углеводного и липидного обмена;
• Служат профилактическим средством различных заболеваний печени и желчного пузыря;
• Качественно снижают риск развития ряда сердечно
• сосудистых заболеваний;
• Улучшают усвоение человеческим организмом таких элементов, как железо, калий, цинк, магний и медь;
• Активизируют работу иммунной системы;
• Улучшают метаболизм.

Вы нашли Топинамбур (клубни) дешевле?

Остерегайтесь подделки — лечение некачественными лекарственными травами в большинстве случаев не только не приносит результатов, но и усугубляет течение болезни.

Вы уверены, что Топинамбур (клубни):

• сертифицирован, т.е. в упаковке находится именно заявленный Топинамбур (клубни), там нет примеси сорняков и ядовитых растений, сбор осуществляется именно в период, когда растение набирает силу, технология сушки позволяет сохранить все полезные вещества?
• в заводской упаковке, т. е. именно тот, который Вы видите на фото, с заявленным сроком годности и весом упаковки? Если на фото Вы видите схематическое изображение растения, подумайте, что может лежать внутри пакета, где и в каких условиях оно расфасовано.
• это не пересушенная растительная масса прошлогоднего сбора со следами плесени или насекомых, которая появляется при неправильном и длительном хранении?
• указано место сбора, т. е. Топинамбур (клубни) собран не в соседнем придорожном лесу, а в чистейших районах Алтая или горного Кавказа?

Где гарантии?

Интернет-магазин «РУССКИЕ КОРНИ» — 5 причин выбрать нас:

- НАДЕЖНОСТЬ. Нас уже выбирают более 200 оптовых и более 40 тысяч розничных покупателей каждый год. Доверяйте профессионалам своего дела.

- НАЛИЧИЕ ТОВАРА. Собственный склад более 400 кв. метров, все травы в наличии.

- ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА. Лучшие производители трав и грибов разместили наш логотип на своих товарах.

- УДОБНО. Развивающаяся сеть розничных магазинов, различные способы доставки позволяют совершить покупку в удобной для Вас форме.

- ДОСТУПНАЯ ЦЕНА. Мы работаем напрямую с производителями, сохраняя доступные цены на действительно качественный товар.

Топинамбур, который также известный как земляная груша — это многолетнее растение, которое имеет мощную корневую систему и может достигать высоты 3–4 метров. Родина этого растения — Северная Америка. Полезные и очень вкусные клубни топинамбура коренные индейцы использовали в качестве пищи и лекарственного препарата задолго до открытия Америки Колумбом. В Европу это растение попало в 17 веке, где оно отлично прижилось и по сей день используется для приготовления ликеров, вин, пива. Из топинамбура также изготовляют фруктозу, а сами клубни растения добавляют в национальные блюда французской, немецкой, голландской, английской и бельгийской кухни.

Применение топинамбура в качестве продукта питания

Клубни топинамбура богаты витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами, поэтому растение лучше использовать в сыром виде в качестве ингредиента для различных салатов или в качестве гарнира. Но клубни этого растения можно также жарить, варить, тушить, солить, сушить, мариновать и проводить другие подобные кулинарные манипуляции.

Лечебные свойства

Немаловажным фактом, который влияет на желание купить в Москве клубни топинамбура является то, что это уникальное растение также выступает в качестве пребиотика. Растение способствует росту «полезной» микрофлоры в кишечнике — лакто — и бифидобактерий и, соответственно, качественно снижет уровень патогенных организмов — палочек, энтеробактерий и др.

Заказать почтой клубни топинамбура также следует тем, кто страдает от повышенного уровня холестерина в крови, поскольку это растение отлично борется с этой проблемой, а также синтезирует иммуномодуляторы.

Применение в косметологии

Из клубней топинамбура делают различные маски, которые помогают при дряблой и морщинистой коже. Косметические средства из этого растения также отлично борются с раздражениями и симулируют выработку коллагена, который отвечает за упругость и эластичность тканей эпидермиса.

В нашем интернет-магазине «Русские Корни» Вы можете купить Топинамбур (клубни) и проконсультироваться по их применению. Наши менеджеры с радостью ответят на все интересующие Вас вопросы, касающиеся нашей продукции, они подскажут Вам, где купить Топинамбур (клубни), сколько они стоят. Большой ассортимент и отличные цены приятно Вас удивят.

Готовые сухие сборы можно купить в аптеке в Москве или в нашем интернет-магазине, а также заказать почтой. О том, чем полезны клубни Топинамбура, что лечат, как его принимают, Вы узнаете, обратившись на страничку нашего сайта.

Состав: клубни растения Топинамбур — 100%.

Купить клубни топинамбура следует в силу их удивительных свойств и характеристик. В состав этого растения входит фруктоза, инулин, аминокислоты (среди которых 8 незаменимых), органические и жирные кислоты, каротиноидов и просто огромное количество витаминов — В1, В2, В3(PP), В6, B9, С. Топинамбур также может похвастаться высоким процентом клетчатки и разнообразными макро- и микроэлементами, среди которых калий, кальций, фосфор, фолиевая кислота, йод, цинк, сера, кольбат, железо, натрий, магний, фтор, хром и много других.

Топинамбур богат углеводами, из которых почти 80% являют собою инулин, то есть фруктозу. Именно поэтому клубни топинамбура — это неотъемлемый продукт питания людей, который страдают на сахарный диабет. Это объясняется тем, что природная фруктоза, способна проникать в клетки тканей без участия гормона инсулина, а также тем, что она полностью замещает глюкозу во всех процессах человеческого организма.

Способ приготовления и применения Топинамбур (клубни):

Применять по 1 чайной ложке размолотого топинамбура, добавляя в каши или в сухом виде, запивая 1 стаканом воды.

Отзывы свидетельствуют о том, что результаты такого лечения дают замечательные результаты. Нужно настроиться на лечение до получения результата и стараться не прерывать процедуры. Если Вы не знаете, где купить Топинамбур (клубни) в Вашем регионе, обращайтесь в наш интернет-магазин «Русские Корни».

Противопоказания для применения Топинамбур (клубни):

Индивидуальная непереносимость.

Купить Топинамбур (клубни) можно в нашем интернет-магазине «Русские корни», а также заказать почтой.

Внимание! Все публикуемые на нашем сайте материалы защищены авторским правом. При повторной публикации указание авторства и ссылка на первоисточник обязательны.

magazintrav.ru

Как при сахарном диабете употреблять топинамбур в таблетках

Целебные особенности солнечного корня успели оценить не только народные знахари и целители, издавна ведающие, как употреблять топинамбур при сахарном диабете. Правда, в старину эта болезнь была известна, как болезнь сладкой мочи. На земляную грушу с недавних пор обратила внимание и официальная фармакология. Теперь можно встретить препараты из топинамбура в аптеке.

Топинамбур на собственном садовом участке

Топинамбур – это растение, относящееся к сложноцветным, астровым. В России это растение известно как земляная груша. Надземная часть топинамбура вырастает до 2 и более метров. Цветы желтого цвета внешне похожие на астры. Иногда его сравнивают с подсолнечником. Листья крупные, черешковые, заостренные сверху. На верхней поверхности листовой пластинки имеются жесткие ворсинки.

Топинамбур очень быстро разрастается, и с его разведением проблем не возникнет. Есть другая опасность. Необходимо следить за тем, чтобы растение не заполонило весь участок, избавляться от корней там, где растения быть не должно.

 Корневая система формирует клубни, которые являются съедобными и полезными. Надземная часть растения используется в качестве кормовой травы для сельскохозяйственных животных.

Правда, у корней топинамбура есть один недостаток. Корень покрыт очень тонкой кожицей, которая плохо их защищает. Поэтому клубни нельзя долго хранить. Осенью можно выкопать клубни, которые быстро, в течение не более 2-х недель будут использованы в пищу. Хранить корни следует в холодильнике, в пакете. А весной надо выкапывать, как только прекратятся морозы, и пока корни не умели прорасти.

Городские жители вынуждены приобретать земляную грушу в магазине или на рынке. Здесь важно знать, что корнеплоды должны быть твердыми, и плотными. Увядшие, и мягкие клубни в пищу не годятся.

Владельцы собственных участков, выращивающие топинамбур, могут заготовить его впрок простым высушиванием корней. Для сушки пригодны только здоровые корни. Их нужно тщательно промыть проточной водой, затем обрезать корешки, очистить от кожицы и нарезать тонкими кружочками. Сушить корни можно в комнатных условиях, разложив на подносах. Чтобы корешки быстрее подсыхали, кружки рекомендуется каждый день переворачивать. На сушку в комнате уйдет 4-5 дней.

Затем просушенные корни можно растереть в порошок, а можно оставить кружками, и сложить их в сухую стеклянную посуду (например, банки). Порошок топинамбура можно добавлять в готовые блюда – в каши, салаты, готовить из него витаминизированные напитки.

Химический состав корней

По своему питательному составу земляная груша способна заменить картофель. В ней содержатся сахароза, пектины, минералы (кремний, цинк, калий и железо). В топинамбуре содержатся также растительные белки, аминокислоты, витамины.

Кремний отвечает за прочность костей в организме, поддерживая взаимодействие с кальцием и фосфором, участвуя в процессе сцепления эластина и коллагена, кремний обеспечивает прочность соединительной ткани.

Вещества, содержащиеся в земляной груше, способствуют усвоению селена из других продуктов, где это вещество находится. Селен участвует в обменных процессах, связанных с йодом и щитовидной железой

Но самое важное вещество, за которое ценят топинамбур эндокринологи, это инулин, помогающий снизить сахар в крови у людей, страдающих от сахарного диабета. Этого вещества в корнях земляной груши содержится до 20 процентов, поэтому клубни имеют немного сладковатый вкус. Земляную грушу рекомендуют употреблять диабетикам 1 и 2 типа.

Инсулин

Инулин – сложный полисахарид. В природе он вырабатывается в сложноцветных растениях. Инулин встречается в корнях цикория, топинамбура, одуванчика, девясила. Его молекула состоит из цепочки фруктозных остатков. В желудочно-кишечном тракте человека под воздействием ферментов и кислот инулин частично или полностью разлагается на D-фруктозу.

Расщепляемая из инулина фруктоза проникает в клетки без участия инсулина и замещает глюкозу в анаболических и катаболических процессах.

Частично разрушенная молекула инулина с короткими фруктозными цепочками встраивается в клеточную структуру и облегчает пусть и небольшое, прохождение глюкозы в клетку. Нерасщепленные в желудке молекулы инулина аккумулируют и связывают поступающую с питанием глюкозу, препятствуя ее проникновению в кровеносное русло. Все это способствует снижению сахара в крови.

Полезные свойства

Топинамбур полезен не только как средство для снижения сахара в крови. Он обладает целым рядом полезных качеств:

• Регулярное употребление топинамбура повышает устойчивость организма к различным инфекциям и паразитам;
• Земляная груша способствует образованию в ЖКТ нормальной микрофлоры;
• стимулирует выработку желчи.
• Стимулирует кровоснабжение слизистых ЖКТ;
• Корни растения не накапливают радиоактивные элементы и ядовитые соли тяжелых металлов. Более того, вещества, содержащиеся в солнечном корне, способны связывать и удалять из организма подобные токсины. Поэтому топинамбур рекомендуется добавлять в питание жителям промышленных городов с плохой экологией.
• Топинамбур рекомендуется добавлять в меню больным с воспалительными заболеваниями ЖКТ.

Всеми этими положительными качествами обладают и свежие корни топинамбура, и лекарственные препараты, изготовленные из него.

Лекарственные препараты и БАДы из топинамбура

После детального изучения химического состава и полезных свойств топинамбура, фармакологи разработали ряд медицинских препаратов, изготовленных из корня топинамбура. Это

• Натуральный заменитель сахара Топинат выпускается в форме таблеток, и производится из высушенных корней топинамбура. В баночке содержится 80 таблеток, и 1 упаковка рассчитана на курс в 20 дней приема. Этот препарат эффективно снижает уровень сахара в крови у диабетиков 1 и 2 типов. Производится в Санкт-Петербурге.
• Препарат под названием Инулин из клубней топинамбура — представляет собой чистый, выделенный из солнечного корня, порошок инулина, спрессованный в таблетки, и предлагается в форме биологически-активной добавки. Инструкция по применению таблеток топинамбурапредусматривает употребление не более 6 штук в день, чтобы не вызвать передозировки и резкого снижения сахара в крови;
• Топинекс — это тоже лекарственное средство из топинамбура, производимое в Казахстане. Изготовители рекомендуют диабетикам регулярно принимать эти таблетки. Но не только пациентам эндокринологических отделений таблетки окажутся полезными. Топинекс оказывает положительный эффект при метаболических нарушениях, ожирении, хронической усталости, ВСД.
• Сироп из топинамбура также можно купить в отделах диетического питания в супермаркетах или в крупных аптеках. Читателю наверняка интересно узнать, как принимать сироп топинамбура. В этом нет ничего сложного. Сироп добавляется в чай и другие напитки для подслащивания. Готовится сироп из упаренного сока корней

Дачники, или сельские жители, у которых топинамбур растет в огороде, могут самостоятельно готовить сироп из земляной груши. Важно, чтобы температура, при которой производится упаривание, не превышала 50 оС. Сироп должен храниться в холодильнике.

Приобретая лекарственные средства и БАДы из топинамбура, необходимо обращать внимание на сроки хранения.

Имеются ли противопоказания

Выбирая топинамбур в качестве средства борьбы с диабетом, больных интересует вопрос: каковы польза и вред топинамбура при сахарном диабете 2 типа? Можно ли употреблять земляную грушу при первом типе диабета? Имеются ли у этого корнеплода какие-либо противопоказания?

Как показывает практика, противопоказанием может служить только индивидуальная непереносимость продукта. А это выясняется только пробным путем. Ярко выраженных аллергенов клубни земляной груши не содержат. Так что есть топинамбур можно практически всем.

Многочисленные отзывы диабетиков о топинамбуре лишь подтверждают пользу солнечного корня.

Применение на кухне

Клубни можно готовить как обычную картошку – варить, жарить, запекать в духовке. Правда, после термической обработки его целебные свойства понижаются. Можно корнеплод добавлять в сыром виде разнообразные салаты. В сыром виде солнечный корень своим вкусом напоминает вкус редиса.

Натертый на терке корень можно настаивать и пить как чай. Кстати, настаивать можно листья и цветы топинамбура. В листьях содержится до 6 процентов пектина, витамины В, С и каротин.

Некоторые хозяйки готовят из топинамбура сезонные заготовки: маринуют, солят, заквашивают.

Комментарий эксперта:

Статистика заболеваемости с каждым годом становится все печальнее! Российская диабетическая ассоциация заявляет, что каждый десятый житель нашей страны болен диабетом. Но жестокая правда заключается в том, что страшно не само заболевание, а его осложнения и тот образ жизни, к которому он приводит. Каким образом можно побороть эту болезнь рассказывает в интервью ... Узнать больше... »

diabet-med.com

Топинамбур | Новости здоровья | Поиск и заказ лекарств в аптеках Санкт-Петербурга и Ленинградской области.

acmespb 29.03.2018

Найти препарат в аптеках

Торговое название препарата: Топинамбур

Международное непатентованное наименование: —

Лекарственная форма: сироп, таблетки, клубни

Действующее вещество: топинамбур

Фармакотерапевтическая группа: БАД

Фармакологические свойства:

Топинамбур уникальное растение — натуральный источник инулина (природного пребиотика). Богат витаминами В и С и микроэлементами (железо, калий, медь, магний, кальций, натрий, цинк, кремний, фосфор). Необходим в пищевом рационе больных сахарным диабетом. Незаменим для лиц, контролирующих массу тела, улучшает обмен веществ. Топинамбур содержит витамины В1 — В7, С, пектин, белки, органические и жирные кислоты и 16 аминокислот, в т. ч. 8 незаменимых: аргинин, валин, изолейцин, лейцин, лизин, гистидин, метионин, триптофан и фенилаланин. Главное достоинство топинамбура — инулин, вещество, из которого образуется фруктоза — безвредный для диабетиков сахар. По своим свойствам фруктоза не уступает сахарозе и глюкозе, а по физиологическому действию и сладости превосходит их. Инулин благотворно влияет на организм человека: выводит из организма тяжелые металлы, кристаллы холестерина, радионуклеиды, различные токсические химические соединения, стимулирует сократительную способность кишечника, ускоряет очищение организма от шлаков, имеет антитоксический эффект. Инулин способствует размножению в пищеварительном тракте бифидо- и лактобактерий, помогая при дисбактериозах кишечника различного происхождения.

Показания к применению:

Рекомендуется при повышенной физической и психоэмоциональной нагрузке, а также при снижении работоспособности и быстрой утомляемости (синдром хронической усталости). При профилактике и лечении острых и хронических инфекционных заболеваний продукт способствует повышению иммунозащитных функций организма. В случае проживания в экологически неблагоприятных зонах обитания и работе с повышенным риском профпоражения (радионуклиды, тяжелые металлы, токсиканты органического происхождения) рекомендуется регулярные курсы применения Топинамбура. Для детоксикации организма при отравлениях органическими растворителями, включая алкогольное отправление, и при отравлении тяжелыми металлами используют как средство чистки организма. Для восстановления функций желудочно-кишечного тракта при различных расстройствах неясной этимологии.

Противопоказания:

Индивидуальная непереносимость.

Способ применения и дозы:

Таблетки. Рекомендуется применять один раз в день по 4 таблетки (2г) утром за 30 минут до еды с небольшим количеством жидкости (вода, чай, фруктовые соки). Детям — по 1-4 таблетки. Период приема 20 дней. При необходимости прием повторить через 2 недели.

Срок приема для больных сахарным диабетом не ограничен. Сироп. Добавлять сироп в качестве подсластителя в любые блюда и напитки: выпечку, каши, чай, кофе, компоты, просто в воду и др.

Побочное действие:

Возможны аллергические реакции.

Взаимодействие с другими лекарственными средствами:

Не описано.

Срок годности: таблетки — 3 года, сироп – 2 года

Условия отпуска из аптек: без рецепта

Производитель:

Терра, Россия. В-Мин ООО, Россия. Камелия, Россия.

Яндекс рекомендует:

Поделиться ссылкой:

Понравилось это:

Нравится Загрузка...

www.acmespb.ru

Топинамбур как еда и лекарство

Топинамбур, или земляная груша, подсолнечник клубненосный (Helianthus tuberosus) — травянистый многолетник семейства Астровые. Невероятно неприхотливое овощное растение выращивают, прежде всего, ради урожая вкусных и полезных клубней. Врачи рекомендуют его больным диабетом. Лечебными свойствами обладают и другие части растения. Серьёзных противопоказаний у этого овоща нет, если не считать непереносимость топинамбура конкретным организмом.

Клубни топинамбура

Топинамбур известен во всём мире

Французы и англичане узнали вкус экзотического овоща из Америки в начале XVII века. Оценили его и отправили в Голландию. Гурманы отваривали клубни в вине и ели заморское лакомство с маслом. В России топинамбур долгое время выращивали лишь как медоносное и лекарственное растение. Народу не нравился непривычный вкус и странный вид клубней, поэтому готовили его редко.

В середине 20 века была выведена новая урожайная культура — гибрид топинамбура и подсолнечника. Назвали её топинсолнечником. В наше время можно приобрести новые сорта топинамбура с вкусными сладковатыми клубнями, в которых повышено содержание инулина.

Топинамбур выращивают даже на Севере, т.к. его клубни не портятся в земле во время сильных морозов. Зимой они промерзают, не теряя при оттаивании своих лучших качеств. Содержание в клубнях пектина не меняется, а инулина немного падает.

Клубни, оставленные на зиму в земле, нужно выкопать весной как можно раньше. Успеть до того, как они начнут прорастать.

Клубни топинамбура

Топинамбур имеет сложную корневую систему. Её большая часть находится близко к поверхности. Главный корень уходит глубоко в землю, чтобы добывать влагу даже в засушливое время.

Клубни имеют разную форму. Они бывают овальными, грушевидными и веретеновидными. Их вес от 10 до 150 г. Окраска тонкой кожуры не только жёлтая или беловатая, но и розовая или фиолетовая.

У меня на участке есть топинамбур с тонкой кожурой бурой и беловатой окраски

Клубни топинамбура невероятно полезны: в них много калия, кальция, магния, марганца, кремния и железа. Они богаты витамином С, РР и витаминами группы B: тиамином и рибофлавином.

Знакомая врач-кардиолог советует всем «сердечникам» обязательно есть топинамбур. Топинамбур могут позволить себе и люди, которые хотят похудеть. В клубнях так мало крахмала, что он не может испортить фигуру, а по питательности овощ не уступает картофелю. Его рекомендуют при облучении даже в минимальных дозах. Особенно в местах, где повышен уровень радиации, и при облучении в медицинских целях.

Лечимся топинамбуром

Про лечебные свойства топинамбура написано много книг и статей. Рассмотрим некоторые рекомендации, которые считают разумными и официальная, и народная медицина.

В аптеках можно купить лекарство «Долголет», действующим веществом которого является концентрат клубней топинамбура. Это дополнительный источник минеральных веществ и инулина. Лекарство повышает иммунозащитные силы организма, нормализует микрофлору кишечника, регулирует углеводный обмен организма. Главное — профилактика и комплексная терапия диабета.

Клубни. Их можно есть сырыми, пареными, варёными, жареными и сушёными. Лечебной дозой считается примерно 50 г свежих клубней, которые добавляют в салаты два — три раза в день перед основной едой или грызут как кочерыжку. Их сразу же сбрызгивают лимонным соком или яблочным уксусом, чтобы клубни не потемнели из-за содержащегося в них железа.

Свежий сок (без соли) укрепляет организм, нейтрализует токсины и выводит соли. Его стоит принимать при диабете, малокровии, серьёзных нарушениях сердечно-сосудистой системы и деменции. Сок пьют небольшими глотками 2 — 3 раза в день. Его можно разбавить водой. Сок топинамбура, петрушки, сельдерея и моркови очень полезен для глаз. Особенно при близорукости. Если пить такую смесь в течение пары месяцев, то можно восстановить зрение.

При обострении желудочно-кишечных заболеваний и атеросклерозе помогает пюре из хорошо разваренных клубней. Есть одно правило, о котором нельзя забывать: сок и пюре из клубней готовят перед употреблением, а не заготавливают впрок.

Вот ещё пара советов: кашицу из разваренных клубней топинамбура с кожурой используют для компрессов на коленях. Если натереть на мелкой тёрке сырой клубень и сделать с ним маску на 15 минут, то кожа лица станет нежной и упругой.

При обострении хронических заболеваний и для повышения иммунитета 1 — 2 столовые ложки порошка из сушёного топинамбура заливают 0,5 л крутого кипятка и оставляют настаиваться на 30 — 40 минут. Охлаждённый напиток процеживают и пьют по неполному стакану 2 — 3 раза в день за 15 минут до еды. Профилактический и лечебный курс — 30 дней. Соком, разбавленным водой или отваром ромашки и календулы, полощут горло при ангине. Можно добавить в сок ложку яблочного уксуса или несколько капель настойки прополиса.

Топинамбур — овощ №1 для диабетиков. Если часто есть топинамбур, то можно избежать многих осложнений сахарного диабета и улучшить показатели.

Цветки (свежие и сухие). Это лекарственное средство, помогающее при ослаблении памяти и переутомлении. Их заваривают как чай и пьют с мёдом. Нужно помнить, что мёд нельзя класть в горячую воду (выше 60%С), чтобы не превратить его в опасное для здоровья снадобье.

Яркие цветки топинамбура

При малокровии и аритмии к цветкам топинамбура добавляют цветки красного клевера. При сердечных и почечных отёках помогает смесь цветков топинамбура и клевера лугового. Отёки и припухлость под глазами устраняют ватные тампоны, смоченные в настое цветков. Их держат около 10 минут.

При простудных заболеваниях пьют чай из сушёных цветов топинамбура, коровяка и листьев ежевики. Это замечательное средство действует быстро.

При атеросклерозе, повышенном внутричерепном давлении и шуме в ушах помогает водочная настойка цветков топинамбура. Её готовят так: заполняют литровую стеклянную бутылку свежими цветками и заливают её качественной водкой. Настаивают пару недель в тёмном месте, ежедневно взбалтывая. После этого процеживают и отжимают цветки из бутылки. Курс лечения около трёх месяцев, пьют ежедневно по 1 ст. л. на ночь. Настойка помогает при многих заболеваниях. Она уменьшает даже зубную боль.

Листья. В лекарственных целях лучше собирать листья с побегов, которые ещё не зацвели. Они подходят для замечательного чая. К собранным листочкам топинамбура добавляют листья Иван-чая. Сначала их держат в льняном или хлопчатобумажном мешке (в старой наволочке), который заворачивают в полиэтиленовую плёнку. Листья при этом темнеют. После этого их хорошо протирают руками так, чтобы стал выделяться сок. Затем массу измельчают ножницами или ножом, оставляют на несколько часов, а затем отправляют в сушку. Заварку этого уникального по вкусу и лечебным свойствам чая можно смешать с почерневшими листьями бадана, которые прошли естественную ферментацию.

Отвар свежих листьев топинамбура, ежевики, шиповника и облепихи — прекрасное средство для укрепления волос. Эту смесь можно засушить и заваривать как чай при простуде.

Для профилактики остеопороза в период менопаузы и при заболеваниях щитовидки нужно положить в термос листья топинамбура и грецкого ореха (его можно заменить внутренними створками ореха), а затем залить кипятком. Лучше всего использовать воду, в которой лежал кремний. Считается, что лечебными свойствами обладает камень чёрного цвета.

Стебли. Свежие стебли, разрезанные секатором на небольшие части, можно посушить, чтобы заваривать и добавлять жидкость в ванну. Так лечат многие заболевания опорно-двигательного аппарата. Ванночки с горячим отваром улучшают состояние рук и ног со «скрюченными» пальцами.

Хранение клубней топинамбура

В период предзимья нужно срезать надземную часть растения, оставляя невысокие пенёчки. Я сразу же разрезаю секатором высокие стебли на части и раскладываю их под кустами малины для утепления корневой системы и задержания снега.

Кожица клубней тонкая, поэтому при хранении в комнатных условиях они могут засохнуть или стать дряблыми. Небольшой урожай лучше положить в полиэтиленовые пакеты или пластиковые контейнеры и отправить в холодильник. Однако много клубней там не уместить. Их хранят зимой в подвале или в утеплённых местах на балконах, в гаражах и т.п. Я держу топинамбур в подвале в пластиковых вёдрах. При закладке пересыпаю сухим песком, оставляю и ту сухую землю, которая осталась на клубнях. Сверху неплотно прикрываю крышкой.

Хранить клубни обязательно нужно на холоде. Это позволяет дольше сохранять их свежими.

Топинамбур — корм для животных

Топинамбур настолько неприхотлив, что его можно выращивать без особого ухода. Часто это растение сорничает, дичает, но продолжает наращивать клубни. При кормлении домашних животных в ход идут не только «корешки», но и «вершки».

Топинамбур даёт много зелёной массы. Недалеко от жилья есть пустыри с разросшимся топинамбуром. Его размножили мыши и другие животные. Иногда люди вываливают за забор или в ближайший лес и овраг тачки, наполненные сорняками и кухонными отходами. Туда попадают и клубеньки топинамбура. В подходящих условиях он прорастает.

Заросли топинамбура за деревенским забором

Несколько рецептов

Салат со свежим топинамбуром. У нас дома едят салат с тертыми (вкуснее на мелкой тёрке) топинамбуром и сырой морковью. К ним добавляем тёртое яблоко и зелень. Сбрызгиваем лимонным соком или яблочным уксусом, солим, а затем заправляем салат сметаной с измельчённым чесноком. Можно пропустить все овощи и плавленый сыр через электрическую мясорубку и заправить салат майонезом или сметаной.

Оладьи из топинамбура и моркови. Топинамбур и морковь очищают и натирают на мелкой терке. Добавляют мелконарезанный репчатый лук, измельченную зелень петрушки, яйца и муку, а затем подсаливают. Все перемешивают и жарят на растительном масле (без запаха) под крышкой. На стол подают со сметаной. На 500 г топинамбура нужно взять пару крупных морковок, два яйца и несколько столовых ложек муки. Будет вкуснее, если во время готовки оладьи сверху посыпать тёртым сыром и дать ему расплавиться под крышкой.

Подобным образом готовятся оладьи из топинамбура и кабачков или картофеля.

Отварной топинамбур. Клубни варят 15 — 20 минут на пару и около 25 минут в воде. В неё при варке я кладу стебли укропа и сельдерея (из морозильника). Потом солю и добавляю сливочное масло, зелень и пару долек тёртого чеснока.

Чай. Этот рецепт я взяла на заметку:

… заварите лист топинамбура, разбавьте молоком и попробуйте «вприкуску» с медом, можно и без меда, и без сахара — вам точно захочется добавки!» (Б. Анненков «Не мешай огороду лопатой и плугом»).

© Алла Анашина,www.podmoskovje.com

© "Подмосковье", 2012-2018. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещены. Все права защищено.

Статьи по теме:

♦  Рубрика: Сад и огород. ♥  Метки: топинамбур

www.podmoskovje.com

полезные и лечебные свойства, противопоказания

Топинамбур - Helianthus tuberosus. Многолетние травянистое клубненосное растение семейства Астровых, рода Подсолнечник. Топинамбур высокое растение, может достигать полутора – двух метров, листья яйцевидные, соцветия – желтые корзинки, похожие на маленькие подсолнухи. Подземная часть – клубни, они могут быть очень разнообразными по форме, размеру и цвету. Именно клубни являются съедобной частью растения.

Топинамбур известен также под названием «иерусалимский артишок» или «земляная груша». Латинское название переводится, как «подсолнечник клубненосный». Растение обязано своим названием индейскому племени Южной Африки – топинамбо, сделавшим его основой своего рациона. В Европу этот близкий родственник подсолнечника попал вместе с другими овощами после открытия Америк. И за полвека распространился по многим европейским странам, а в 18 веке попал в Россию, где его долгое время путали с картофелем.

Состав

Топинамбур – богатый полезными веществами корнеплод. В нем содержатся микроэлементы, углеводы, витамины, незаменимые аминокислоты, сахара и пектиновые вещества. Клубни содержат большой процент (от 9% до 17%) природного аналога инсулина – полисахарид инулина, который успешно расщепляет глюкозу в организме. Цветки и клубни богаты железом и каротином, этих веществ в топинамбуре больше чем в других клубненосных. Пектиновые вещества и органические кислоты, входящие в состав растения, связывают, и выводят из организма многие токсические и радиоактивные вещества и соли тяжелых металлов.

Применение и лечебные свойства

В России топинамбур не получил заслуженного признания. Растущее во многих садах, растение практически не используется в лечебных целях, его пищевая ценность также мало кому известна. Между тем, это очень полезный диетический продукт, который можно употреблять, как в сыром, так и в обработанном, и даже сушеном виде.

Прежде всего «земляная груша» полезна больным сахарным диабетом. В аптеках мы можем встретить немало разновидностей БАДов, основанных именно на инулине – веществе, которое в избытке присутствует в топинамбуре. Поэтому диабетикам особенно стоит обратить внимание на это растение. Оно хорошо утоляет, знакомый всем больным сахарным диабетом, постоянный голод, но не повышает, а наоборот понижает содержание сахара в крови. Инулин не разрушается от воздействия тепла, поэтому вы можете употреблять не только сырые клубни, но приготовленные по любимым рецептам без вреда уровню сахара в крови.

• Для эффективного снижения сахара рекомендуется употреблять топинамбур, протертый с луком и растительным маслом. В день нужно съедать 4-5 клубней.

Эффективен топинамбур при железодефицитной анемии. Клубни растения богаты железом. Для лучшего усвоения за 2 часа до и после постарайтесь не есть молочного и яиц. Отличным средством поднять уровень гемоглобина могут быть и цветки топинамбура:

• Одну столовую ложку цветков заварить в трех стаканах кипятка, настоять в течение 8 часов. Принимать 3-4 раза в день по полстакана за 15 минут до еды.

Употребление в пищу клубней является хорошей профилактикой атеросклероза и тромбозов.

Топинамбур оказывает благотворное влияние на весь пищеварительный тракт, снимает воспаления, усиливает перистальтику кишечника и кровоснабжение слизистой всех отделов ЖКТ.

«Иерусалимский артишок» успешно применяется при лечении отложения солей в суставах, радикулите и остеохондрозе.

• 2 кг нарезанных листьев и стеблей топинамбура залить пятью литрами воды и кипятить полчаса. Затем отвар разбавить водой в ванной в пропорции примерно один к семи. Принимайте ванну перед сном, в течение 15 минут, а затем лягте в теплую постель. Курс 20 ванн, принимаемых каждый день.
• Килограмм сырых клубней (или 400 гр. сухих) прокипятите в течение 15 минут в пяти литрах воды. В пропорциях один к семи разведите отв

nmedik.org

---

• 
  Маска для лица с медом и яичным белком
• 
  В матке воздух
• 
  Реклама оформления бровей
• 
  Милиума фото
• 
  Ларингит аллергический лечение
• 
  Лекарство от рахита
• 
  Сиофор 850 как принимать
• 
  Легкие слабительные средства
• 
  Как набок заплести косу
• 
  Реакция мужчины на отказ в близости
• 
  Инжир можно есть при диете