Витамин д3 в каких продуктах содержится таблица. Витамин д в каких продуктах содержится список

В каких продуктах содержится витамин Д3: таблица, список (видео)

19 октября 2015

Просмотров: 6336

В каких продуктах содержится витамин Д3, полезно знать всем. Ультрафиолетовые лучи способствуют получению кожей человека витамина Д, который поступает в организм и с пищей. А в холодное время года, при отсутствии солнца, помимо приема аптечных препаратов именно так можно пополнить запас этих жизненно важных веществ.

Для чего нужен витамин Д3

Латинское слово «vita», означающее «жизнь», лежит в основе термина «витамины». Действительно, без этих веществ нормальная жизнедеятельность невозможна. Если их в организме недостаточно, то возникают различные нарушения в работе органов. Это же касается и витамина Д3, который называется холекальциферолом.

Данный витамин отвечает за обмен кальция и фосфора. В нем испытывают необходимость многие органы и системы. Среди них:

1. Кости и костная ткань. Витамин Д3 отвечает за кальциево-фосфорный обмен, за усвоение организмом магния, что необходимо для тканей костей и зубов. Если в организме этого витамина достаточно, то и зубы, и кости укрепляются.
2. Рост и обновление клеток. Витамин Д3 принимает активное участие в этом процессе. Кроме того, согласно медицинским исследованиям, он способен не дать развиться раковым клеткам, что воспрепятствует появлению различных опухолей. Если пациент с псориазом принимает этот витамин, то уменьшаются кожные проявления, присущие этому недугу.
3. Иммунная система. Необходимое количество витамина Д3 в организме способно помочь костному мозгу правильно функционировать. А именно костный мозг вырабатывает клетки иммунной защиты.
4. Органы внутренней секреции. Данный витамин нормализует производство инсулина. Это поддерживает глюкозу на должном уровне.
5. Нервная система. Ее импульсы передаются внутри организма благодаря нормальному уровню кальция. А витамин Д3 отвечает за этот компонент, то есть он служит защитой для нервных оболочек. Не зря его назначают при различных расстройствах данной системы.

В сутки взрослому человеку необходимо принимать 600 МЕ (международных единиц) холекальциферола, детям — 400, беременным — 1500. Можно воспользоваться различными аптечными препаратами, чтобы в организм поступило необходимое количество витамина Д3.

Фармацевтическая промышленность выпускает их в виде капсул, таблеток, масляных растворов. Одним из наиболее популярных является Вигантол. Принимая его, можно привести в норму обмен кальция и фосфора. Содержание холекальциферола в нем позволяет избавить детей от рахита. Вигантол назначают малышам в качестве профилактического средства.

К часто используемым относятся Минисан и Аквадетрим. Первый из них содержит в одной таблетке 400 МЕ, а второй — 500 в одной капле. Принимать их можно после ознакомления с инструкцией по применению.

Вернуться к оглавлению

Какие продукты включить в рацион для нормализации уровня витамина Д3?

Некоторые люди с детских лет знакомы со вкусом рыбьего жира. Этот продукт содержит витамин Д3 в намного большем количестве, чем какой-либо другой. Поэтому его так часто назначают детям. Много холекальциферола содержится и в морской рыбе — палтусе, сельди, треске.

Витамин Д3 содержится в сливочном и растительном масле, в кисломолочных продуктах, в куриных желтках. Свежее молоко в своем составе имеет холекальциферол, но фосфор (тоже содержащийся в молоке) не дает ему усвоиться на нужном уровне, поэтому организм получит витамин, но в небольшом количестве.

Каша из овсянки, картофель, петрушка содержат холекальциферол. Но, как и у всякой растительной пищи, количество его недостаточное. Поэтому среди вегетарианцев распространены такие болезни, которые свидетельствуют о нехватке витамина Д3. А это сказывается на состоянии здоровья человека: слишком быстрая утомляемость, постоянное желание спать, вялость.

Так как витамин Д3 отвечает за регулирование нормального уровня кальция, в рационе необходимы блюда, которые содержат и холекальциферол, и кальций. Приготовить их можно, используя следующие продукты:

• кефир, сметана, йогурт, творог — натуральные;
• морская рыба, особенно жирных сортов;
• молоко — козье и овечье;
• печень многих животных.

В таблице отражены некоторые продукты и количество витамина Д3 в них:

Наименование продукта	Уровень витамина Д3(МЕ/100 г)
Печень палтуса	100000
Сельдь тихоокеанская	560
Лосось отварной	300
Желток яйца курицы	250
Масло сливочное	60
Сыр чеддер	25
Сметана (жирность 20-30%)	6
Сливки (жирность 10%)	3,2
Молоко	2

Помимо еды помочь организму получить витамин Д3 помогут солнечные лучи. Медики утверждают, что почти 90% всего объема холекальциферола у человека именно от солнца.

Лучшее время для синтеза витамина — утренние часы после рассвета и вечерние перед закатом солнца.

Вернуться к оглавлению

Недостаток витамина Д3

При недостаточном уровне холекальциферола у человека могут наблюдаться снижение веса, слабость организма, деформации в костях и позвоночном столбе, сутулость, судороги в мышцах, проблемы с зубами, боли в суставах. У детей наблюдается недостаточный рост, задерживается формирование зубов.

Если своевременно заметить проблему, то можно избежать недостатка витамина в организме. Необходимо уделять внимание своему здоровью и здоровью детей, правильно питаться, совершать пешие прогулки на свежем воздухе, отказаться от вредных привычек.

Если вовремя не принять мер, то возможно развитие серьезных недугов, которые трудно излечить. Иногда они остаются у человека пожизненно. Например, рахит, остеопороз, переломы и многое другое. Особенно опасен недостаток холекальциферола у детей. Костная ткань в детстве находится на стадии формирования, а в будущем малое количество витамина Д3 скажется на состоянии костей.

У взрослых людей недостаток этого витамина вызывает рассеянный склероз, депрессию, онкологию и многие другие болезни.

Принимать меры по устранению недостатка холекальциферола в организме можно только после консультации с врачом. Доктор, проведя тщательное обследование, назначит препараты для поднятия уровня витамина Д3.

Автор:

Иван Иванов

Поделись статьей:

Оцените статью:

Загрузка...

Похожие статьи

1povitaminam.ru

В каких продуктах содержится витамин Д — таблица (список)

Кальциферолы, или витамины группы Д, способствуют усвоению кальция, регулируют работу сердца и возбудимость нервной системы, процессы свертываемости крови. Эргокальциферол, или витамин Д2, поступает только с продуктами питания. Холекальциферол, или витамин Д3, может синтезироваться под действием солнечных лучей.

Кальциферолы (в переводе с греческого «несущие известь») относятся к так называемым жирорастворимым витаминам. Они способны накапливаться в жировой ткани или печени для последующего использования организмом.

Витамины группы Д – витамины света – в действительности являются стероидными гормонами, то есть органическими соединениями, которые широко распространены в природе. В частности, почки секретируют активную форму ДЗ, которая способствует усвоению кальция, регулирует фосфорно-кальциевый баланс.

Включение в рацион питания продуктов, содержащих витамин Д, необходимо для роста костей, тканей, оптимального состава крови, здоровья волос, ногтей, зубов.

Кальциферолы помогают вылечить некоторые глазные заболевания, разновидности артрита, служат профилактике рака и диабета.

Их поступление и образование в организме необходимо для оптимальной деятельности мозга, его защиты от антиоксидантов, активизации рецепторов нейронов, как противовоспалительное средство, а также для наращивания мышечной массы, хорошего настроения, гладкости и эластичности кожи.

Содержащийся в кожных покровах эргостерин (провитамин Д2) под действием солнечного света становится кальциферолом.

Печень и почки преобразуют поступивший с продуктами питания витамин Д, в результате чего клетки кишечника увеличивают синтез белка, который связывает кальций и транспортирует его в организме.

Оптимальное поступление кальциферолов снижает развитие мочекаменной болезни. В то же время данное заболевание провоцирует дефицит или, наоборот, избыточные дозы витамина Д.

Согласно недавним исследованиям, «витамины света» способны стимулировать иммунную систему и в результате избавить мозг от разновидности белка, которая, как считается, является основной причиной болезни Альцгеймера.

При регулярном употреблении 90-летними продуктов, содержащих витамин Д – порядка 500МЕ в сочетании с 700мг кальция, через 2-3 года кости укрепляются и становятся как у 50-ти летних.

Достаточное поступление витаминов группы Д с продуктами питания особенно важно при беременности для предупреждения у будущего ребенка рахита.

Будущим мамам врачи рекомендуют принимать по 2с.л. натурального рыбьего жира каждый день за три месяца до родов и столько же после, что позволяет снизить вероятность развития рахита у ребенка в три раза.

Но передозировка кальциферолов во время беременности может вызвать преждевременное отвердение с срастание костей черепа, поэтому необходимо соблюдать меру.

Нехватка в продуктах питания витамина Д нарушает всасывание кальция, его содержание в крови падает, и организм вынужден забирать его из костной ткани. В результате развивается ацидоз (закисление), что, в свою очередь, нарушает возбудимость центральной нервной системы.

Содержание кальция в крови должно поддерживаться на постоянном уровне, который зависит от витамина Д.

Дефицит кальциферолов ослабляет мускулатуру и связки, снижает тонус организма, нарушает деятельность сердца, печени, почек. Становятся ломкими волосы и ногти, портятся зубы. Из головок трубчатых костей постоянно забирается кальций, начинают ныть и распухать суставы.

Избыток витаминов Д в продуктах питания стимулирует усвоения кальция. Увеличивается сила мышц, тонус организма, становится возбудимой нервная система, что может привести к срывам.

Кальциферолы поступают и пищей или образуются во организме при воздействии ультрафиолетовых лучей, источником которых является солнце или кварцевая лампа.

При светлой коже витамин Д образуется в разы быстрее, чем при загорелой или смуглой коже. Поэтому действие солнца окажется эффективным только когда кожа светлая. Врачи рекомендует летом загорать по 15 минут в день, зимой посещать солярий.

Излишнее пребывание на солнце, интенсивный загар быстрее старят кожу. В крови увеличивается содержание кальция, она принимает щелочную реакцию, что способствует развитию некоторых заболеваний. Кровь более быстро свертывается, отчего чаще происходят инсульт или инфаркт.

Чтобы определить оптимальное суточное поступление витамина Д с продуктами, необходимо знать биологическую активность кальциферолов, которая измеряется в единицах действия, или МЕ.

Чистый витамин Д в количестве 0,025 мкг соответствует 1МЕ.

Российское Министерство здравоохранения рекомендует взрослым употреблять до 100МЕ в день, что соответствует 2,5мкг кальциферолов. Маленьким детям и беременным можно увеличить норму до 400-500МЕ (10мкг) в день.

Зарубежные нормы для взрослых составляют до 400МЕ (10мкг) в день.

При выборе продуктов питания, богатых витамином Д, следует учесть воздействие солнца. При получасовой прогулке в летний солнечный день организм самостоятельно синтезирует до 600МЕ кальциферолов, поэтому специальные витаминные добавки не требуются.

Недостаток продуктов, содержащих кальциферолы, а также отсутствие солнечного света (ультрафиолета) вызывают кариес, размягчение костей, отчего у детей развивается рахит, а у взрослых – недостаточная минерализация костных тканей (остеомаляция), которая проявляется болями в костях, недостаточным мышечным тонусом. Могут развиться заболевания печени, нарушения функции нервной системы, снижается иммунитет.

Нехватка кальциферолов вредит тканям мозга, провоцирует депрессию, ухудшает память, увеличивает вероятность развития болезни Альцгеймера.

О недостаточном поступлении с продуктами витамина Д могут сигнализировать близорукость, ухудшение состояния зубов, мышечная слабость, болезненное утолщение суставов, повышенная возбудимость, раздражительность, бессонница.

Дефицит витамина солнца часто случается у жителей больших городов, поскольку через стекла в помещение почти не проникают ультрафиолетовые лучи. Кроме того, их плохо пропускает загрязненный городской воздух.

Кальциферолы входят в состав секрета кожи, которые удаляются при мытье рук с мылом или принятии душа. Поэтому чрезмерно частые гигиенические процедуры могут вызвать дефицит витамина Д.

Для стимулирования производства организмом кальциферолов полезен массаж, который поддерживает эластичность кожи.

Как известно, свободные радикалы участвуют в процессах старения, воспаления, образования злокачественных опухолей, кислородного голодания клеток и тканей. Из источники – табачный дым, выхлопные газы, лекарства, пестициды, растворители, пищевые красители, консерванты, стабилизаторы.

Они образуются при стрессе, чрезмерной физической нагрузке, избытке поступления витамина Д, преобладания в рационе питания продуктов с насыщенными жирами (они остаются твердыми при комнатной температуре): сыров, сливочного масла, куриной кожицы.

Довольно часто избыточное поступление встречается у детей, когда заботливые родители самостоятельно увеличивают назначенные врачом дозы, иногда до токсичных (50мг). Вдобавок ребенка подвергают интенсивному воздействию ультрафиолета солнца или кварцевой лампы.

Переизбыток витамина Д проявляется отсутствием аппетита, тошнотой, часто рвет, запорами. Появляется сонливость, снижается тонус мускулатуры, не хочется ничего делать. Дети медленнее прибавляют в весе или худеют. Могут появиться судороги, периоды возбуждения. Кожа бледнеет или становится землистой, желтоватой. Мочеиспускание может стать частым и болезненным, болит голова.

Как правило, избыток витамина Д вызывают не продукты питания, а поступление чистого витамина Д с медицинскими препаратами.

Безусловный чемпион по содержанию кальциферолов – рыбий жир. Также ими богата пища животного происхождения.

Некоторые для укрепления кожи, а также профилактики дефицита кальциферолов съедают раз в неделю небольшой кусок черного хлеба со сливочным маслом.

Кроме того, полезно употреблять кефир. Образуемая молочным продуктом в желудке кислая среда способствует усвоению кальция и витамина Д, улучшает пищеварение из-за усиления выделения желудочного сока и активности пищеварительных ферментов.

moj-doktor.ru

В каких продуктах содержится Витамин Д: список (видео)

30 сентября 2015

Просмотров: 1812

Большинство людей, беспокоящихся о своем здоровье, часто спрашивает, что чего нужен витамин Д и в каких продуктах он содержится. Каждому человеку периодически необходимо пополнять свой организм витаминами и полезными микроэлементами. Благодаря им в теле человека может нормально происходить множество жизненно важных процессов, выполняются конкретные функции на клеточном уровне. Определенные витаминные компоненты человеческий организм способен производить самостоятельно, другим же нужно попадать внутрь посредством некоторых продуктов питания. Витамин Д считается особой группой микроэлементов, доставляемых в организм через пищу. Его содержание может повышаться и под воздействием ультрафиолетового излучения. Очень важно знать продукты, которые содержат витамин Д, и роль его баланса в организме.

Грамотный рацион всегда будет состоять из продуктов с витамином Д. На данный момент в медицине утверждено несколько групп витамина Д. Однако официальное подтверждение имеют лишь две группы: Д2 — эргокальциферолы и Д3 — холекальциферолы. Эти важные для организма микроэлементы имеют общее название — витамин Д. Витамин Д жирорастворимый, не поддается термической обработке, не растворяется водой.

Основные источники микроэлемента

Продуктов, богатых витамином Д, существует достаточно. Вот лишь общий список наиболее доступных и насыщенных этим элементом продуктов питания:

• сыр;
• творог;
• кисломолочные продукты;
• сливочное, растительное масло;
• яичный желток;
• рыбная печень, рыбий жир;
• морепродукты;
• сельдь;
• тунец;
• макрели;
• скумбрия.

Витамин Д содержится и в молоке, но в малом количестве. Из-за наличия фосфора в молочных продуктах этот элемент практически не усваивается.

Воздействие на организм человека солнечного света активизирует процесс синтеза, в результате которого вырабатывается необходимый для тела продукт. Воздействие солнца является главным катализатором продуцирования этого элемента в коже. В связи с этим фактором большинство ученых в области биохимии воспринимает его как гормон.

В условиях достаточного получения ультрафиолетовых лучей продуцирование этого витамина происходит в необходимых объемах. Необходимо соблюдать некоторые требования, например, следует обратить внимание на суточное время: в утренние часы, как только солнце взошло, и в вечернее время наблюдается высокая активность выработки данного микроэлемента. Возрастная категория и цвет кожного покрова также имеют значение в этом процессе: светлый тип кожи в большем объеме содержит витамин Д. Кожный покров пожилых людей вырабатывает необходимый гормон более медленно. Существенно важным условием для обогащения организма этим витамином является чистый воздух.

Вернуться к оглавлению

Значение витамина Д для человека

Главная задача данного соединительного элемента — полноценное усвоение в организме кальция. Кальций необходим для качественного образования хорошего состояния костных тканей. Надежность костного каркаса всего организма, правильные формы костей напрямую зависят от того, какое содержание данного компонента присутствует в каждодневном рационе человека.

Этот витамин особенно необходим беременным женщинам. Когда будущая мама вынашивает своего малыша, происходит значительное сокращение кальция. Чтобы ребенок формировался здоровым, ему необходим витамин Д. При недостатке нужного элемента возникает вероятность развития остеопороза. Подобный диагноз предполагает повышенную хрупкость костей. Беременные женщины должны быть подробно ознакомлены с тем, где содержится витамин Д.

Полноценное функционирование костной и мышечной систем невозможно без указанного вещества. Благодаря этому компоненту наш организм способен выдерживать колоссальные физические перегрузки. Систематическое употребление источников витамина Д животного происхождения обеспечивает важнейшие системы нашего организма необходимыми ресурсами для стабильного функционирования. Если существуют проблемы костного характера, рекомендуется ежедневное употребление витамина (по 220 г) в виде творога. Можно пить лимонный сок. Вследствие произойдет значительное укрепление костной основы, существенно сократятся вероятности переломов костей. Витамин Д в продуктах питания находится в том объеме, который необходим для здорового функционирования человеческого тела и его систем жизнеобеспечения.

Недостаточное насыщение кальцием приводит к повышенной хрупкости скелета. Причиной может быть частое употребление вредных продуктов, в которых находится незначительное содержание важного компонента. Каждодневное употребление консервированной, копченой, жареной пищи снижает содержание этого микроэлемента. Объяснением служит замедленная выработка почками витамина Д.

Из-за этого макроэлемент кальция не усваивается так, как это должно происходить в условиях грамотного питания. Для исключения подобных отклонений необходимы продукты, богатые кальцием. Любая пища, богатая этим компонентом, может смело обрабатываться в термических условиях. Ключевое вещество имеет высокую устойчивость к температурным перепадам.

Необходимое содержание витамина Д обеспечивает кожному покрову тела высокую устойчивость к воздействию различных заболеваний. Понижается вероятность возникновения сердечных и сосудистых патологий, создается сильное препятствие для формирования очагов онкологии. В тех районах, где в продуктах находится малое содержание базового ресурса, медицинские специалисты прописывают употребление витаминно-минерального комплекса. Из-за отсутствия витамина Д в организме население этих районов чаще жалуется на атеросклероз, сахарный диабет, патологию опорно-двигательной системы, артрит. Без этого компонента подобными недугами могут страдать и молодые люди. Чтобы понизить вероятность этих осложнений, необходимо понимать, насколько важен организму витамин Д, какие продукты содержат важный компонент.

Вернуться к оглавлению

Норма компонента и симптоматика его дефицита

Человеку в сутки необходимо употреблять не более 10 мкг компонента. Данное соединение, наряду с другими биологически активными веществами, больше всего требуется в детском возрасте. Когда происходит формирование костной системы ребенка, объем употребляемого компонента может превышать указанную норму. Этим пониманием должна руководствоваться и кормящая мать, когда составляет каждодневное питание. В зимний период грудным малышам часто назначаются специализированные капли с высоким содержанием микроэлемента. Если регулярно в теплый сезон пребывать на открытом солнце не более 15-20 минут, суточная норма соединения может понижаться до 1/3.

Острая нехватка витамина может спровоцировать дальнейшие осложнения:

• перевозбуждение центральной и периферийной нервной систем;
• мышечные судороги;
• замедленные формирование и рост костной, зубной тканей;
• ломкость костной основы, замедленное восстановление перелома;
• детский рахитизм;
• болевой синдром суставов, ломкость тазовой кости в преклонном возрасте.

При наличии определенных признаков можно делать вывод о недостаточности полезного соединения. Пополнить нехватку витамина можно употреблением продуктов, в которых много витамина Д.

Недостача требуемого микроэлемента существенно осложняет процесс насыщения организма кальцием. В результате костная ткань не усваивает нужный ей минерал, что провоцирует целый список нежелательных осложнений. Из-за того, что кальций не усвоен, может повышаться давление в кровеносной системе, возникает большой риск заболевания раком, шизофренией, туберкулезом, депрессией, рассеянным склерозом. Происходят деформация и разрушение костной ткани. Нехватка компонента может быть вызвана печеночной недостаточностью.

Вернуться к оглавлению

Максимальное усвоение соединения

Для более эффективного усвоения элемента требуется составить грамотное меню на каждый день, куда будут включены продукты, содержащие витамины групп А, Е, С, В. Кроме того, в пище должна присутствовать необходимая норма фосфора и кальция. Всасывание Д-витамина становится намного хуже, если в каждодневном рационе присутствуют заменители жиров животного происхождения. Те, кто пристрастился к алкогольным напиткам, стабильно испытывают острую нехватку витамина в печени.

Детям необходимо достаточное количество времени находиться под лучами солнца в летний и зимний периоды. Жителям северных регионов рекомендуется больше пребывать под воздействием солнечного света, насколько это возможно.

При отсутствии такой возможности допускается применение искусственных ультрафиолетовых ванн. Однако подобная терапия имеет строгое ограничение и назначается исключительно по рекомендации доктора.

Для грудничков отличным источником витамина является рыбий жир в строгой дозировке по назначению педиатра. До 10 лет детям вполне хватает небольшой ложечки рыбьего жира на протяжении суток. Если ребенка часто кормить злаками, его организм будет больше нуждаться в данном компоненте. Следовательно, необходимо увеличивать и продукты, содержащие витамин Д, которого много во фруктах.

Наиболее естественным вариантом для насыщения своего организма необходимым соединением являются систематические прогулки на открытом воздухе и под солнечными лучами.

При этом нет большой разницы, какое время года на дворе. Не стоит огорчаться, если отсутствует возможность поехать в южные регионы страны. Практически равноценной заменой будет загородный отдых на берегу реки или прогулка по парку.

Автор:

Иван Иванов

Поделись статьей:

Оцените статью:

Загрузка...

Похожие статьи

1povitaminam.ru

Витамин д3 в каких продуктах содержится таблица

Некоторым людям с раннего детства знаком вкус рыбьего жира, т.к. в детском возрасте для нормального развития организма очень нужен витамин Д (Холекальциферол). Нехватка этого важного вещества негативно сказывается на состоянии костей, кожи, зубов, волос человека. Но не только рыбий жир содержит Д3. Есть и другие продукты, богатые холекальциферолом. Узнайте, какие блюда и продукты содержащие витамин д присутствуют в вашем рационе. Это руководство поможет вам разобраться.

Витамин Д особо полезен для здоровья человека любого возраста. Это вещество влияет на обмен кальция и фосфора, их нормальное усвоение. Маленьким детям, рожденным осенью и зимой, назначают дополнительно прием искусственного Д3 с целью укрепления костной ткани. Холекальциферол благоприятно влияет на укрепление иммунитета, его прием способствует профилактике простудных заболеваний. Суточная доза Д3 составляет от 2,5 мкг, которые организм должен получить из питания.

Бесспорным рекордсменом по содержанию витамина Д является рыбий жир. На 100 г этого продукта приходится более 0,20 мг витамина, что превышает суточную норму человека почти в 20 раз. Но не только с помощью рыбьего жира можно восполнить запасы полезного вещества. Так, источником Д3 считается морская рыба, особенно палтус, треска, сельдь. Блюда из них содержат примерно 3 мкг Д3 на 100 г.

Хорошо восполнить запасы холекальциферола помогают кисломолочные продукты: сыр, творог. Полезно употреблять сливочное и растительное масло, сырые яичные желтки. Диетологи советуют также разнообразить рацион печенью рыб, к примеру, трески, которая содержит максимальную концентрацию Д3 на 100 г. Организм будет получать холекальциферол и из молока, но в минимальном количестве, поскольку свежий продукт содержит фосфор, который препятствует его нормальному усвоению.

Удовлетворить потребность организма в холекальцифероле способна овсяная каша, петрушка, картофель, зелень одуванчика, хвощ. Но растительная пища содержит витамина Д крайне мало, поэтому среди вегетарианцев нередки случаи возникновения заболеваний на фоне его нехватки. Так, дети с дефицитом Д3 страдают от рахита, у взрослых развивается остеопороз. Недостаточное количество этого вещества проявляется повышенной утомляемостью, сонливостью и вялостью.

В организме человека витамин Д может вырабатываться благодаря приему солнечных ванн. Вещество синтезируется под солнечными лучами, поэтому летние прогулки в солнечное время полезны для здоровья. Но главное – мера. Ни один врач не посоветует загорать на протяжении нескольких часов, чтобы получить суточную дозу Д3. Рекомендовано пребывание на солнце не более четверти часа и только в утреннее и вечернее время (до 10 часов утра и после 17.00), когда солнце менее агрессивно, а не в активной фазе.

Попадая в организм, витамин Д3 будет также являться регулятором уровня кальция и фосфора, помогать их усвоению для укрепления костной ткани. Желательно включать в меню блюда, которые содержат одновременно Д3 и кальций. Вы можете использовать для их приготовления:

Кроме блюд, содержащих кальций, для насыщения организма Д3 необходимы ультрафиолетовые лучи. Умеренное воздействие солнца на кожу человека благоприятно влияет на здоровье и самочувствие. Врачами доказано, что не менее 90% всего объема витамина Д в организме синтезируется кожей под воздействием ультрафиолета. Выбирая места для загорания, предпочтение отдавайте пляжам с чистым воздухом. Ультрафиолет плохо проходит через загрязненный воздух, поэтому и пользы от приема таких солнечных ванн будет мало. Узнайте подробнее, какие продукты, содержащие кальций в большом количестве. необходимо употреблять при его нехватке.

Если вы решили восполнить нехватку Д3 путем приема синтезированных средств, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Порой прием продуктов и таблеток, искусственно обогащенных холекальциферолом, вызывает отложение кальциевых солей. Поэтому прием таких препаратов совершается только при медицинских показаниях. О пользе витамина Д (в продуктах и аптечных препаратах) для детского здоровья смотрите видео с доктором Комаровским.

Благодаря этой таблице вы сможете наполнить свой рацион нужными продуктами, чтобы в достатке получать суточную дозу витамина Д и не сталкиваться с проблемами, которые происходят из-за его отсутствия в нашем организме.

Витамин D в грибах В данных таблицах принята среднесуточная потребность в витамине D, равная 10 мкг. Столбец «Процент суточной потребности» показывает, на сколько процентов 100 грамм продукта удовлетворяют суточную потребность человека в витамине D (кальцифероле).

ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ВИТАМИНА D:

Содержание витамина D в 100гр

Процент суточной потребности

Рыбий жир (из печени трески)

Печень трески (консервы)

Шпроты в масле (консервы)

Лосось атлантический (сёмга)

Икра чёрная зернистая

Желток куриного яйца

Икра красная зернистая

Масло сладко-сливочное несолёное

Сыр «Швейцарский» 50%

Сыр «Российский» 50%

Сыр «Голландский» 45%

Сыр «Пошехонский» 45%

Сыр плавленый «Российский»

Брынза (из коровьего молока)

Сыр плавленый «Колбасный»

Творог 18% (жирный)

Творог 9% (полужирный)

Молоко сухое 25%

Содержание витамина D в молочных продуктах и яйцепродуктах:

Содержание витамина D в 100гр

Процент суточной потребности

Брынза (из коровьего молока)

Желток куриного яйца

Масло сладко-сливочное несолёное

Молоко сухое 25%

Сыр «Голландский» 45%

Сыр «Пошехонский» 45%

Сыр «Российский» 50%

Сыр «Швейцарский» 50%

Сыр плавленый «Колбасный»

Сыр плавленый «Российский»

Творог 18% (жирный)

Творог 9% (полужирный)

Содержание витамина D в рыбе и морепродуктах:

Содержание витамина D в 100гр

Процент суточной потребности

Икра красная зернистая

Икра чёрная зернистая

Лосось атлантический (сёмга)

Печень трески (консервы)

Рыбий жир (из печени трески)

Шпроты в масле (консервы)

Содержание витамина D в грибах:

Содержание витамина D в 100гр

Процент суточной потребности

Статья добавлена: 2016-11-17

В каких продуктах содержится витамин Д

Кальциферолы. или витамины группы Д, способствуют усвоению кальция, регулируют работу сердца и возбудимость нервной системы, процессы свертываемости крови. Эргокальциферол. или витамин Д2, поступает только с продуктами питания. Холекальциферол. или витамин Д3, может синтезироваться под действием солнечных лучей.

Функции кальциферолов

Кальциферолы (в переводе с греческого «несущие известь») относятся к так называемым жирорастворимым витаминам. Они способны накапливаться в жировой ткани или печени для последующего использования организмом.

Витамины группы Д – витамины света – в действительности являются стероидными гормонами. то есть органическими соединениями, которые широко распространены в природе. В частности, почки секретируют активную форму ДЗ, которая способствует усвоению кальция. регулирует фосфорно-кальциевый баланс.

Включение в рацион питания продуктов, содержащих витамин Д, необходимо для роста костей, тканей, оптимального состава крови, здоровья волос, ногтей, зубов.

Кальциферолы помогают вылечить некоторые глазные заболевания, разновидности артрита, служат профилактике рака и диабета.

Их поступление и образование в организме необходимо для оптимальной деятельности мозга, его защиты от антиоксидантов, активизации рецепторов нейронов, как противовоспалительное средство, а также для наращивания мышечной массы, хорошего настроения, гладкости и эластичности кожи.

Содержащийся в кожных покровах эргостерин (провитамин Д2) под действием солнечного света становится кальциферолом.

Печень и почки преобразуют поступивший с продуктами питания витамин Д, в результате чего клетки кишечника увеличивают синтез белка, который связывает кальций и транспортирует его в организме.

Польза витаминов группы Д

Оптимальное поступление кальциферолов снижает развитие мочекаменной болезни. В то же время данное заболевание провоцирует дефицит или, наоборот, избыточные дозы витамина Д.

Согласно недавним исследованиям, «витамины света» способны стимулировать иммунную систему и в результате избавить мозг от разновидности белка, которая, как считается, является основной причиной болезни Альцгеймера.

При регулярном употреблении 90-летними продуктов, содержащих витамин Д – порядка 500МЕ в сочетании с 700мг кальция, через 2-3 года кости укрепляются и становятся как у 50-ти летних.

Достаточное поступление витаминов группы Д с продуктами питания особенно важно при беременности для предупреждения у будущего ребенка рахита .

Будущим мамам врачи рекомендуют принимать по 2с.л. натурального рыбьего жира каждый день за три месяца до родов и столько же после, что позволяет снизить вероятность развития рахита у ребенка в три раза.

Но передозировка кальциферолов во время беременности может вызвать преждевременное отвердение с срастание костей черепа, поэтому необходимо соблюдать меру.

Взаимосвязь с кальцием и ультрафиолетом

Нехватка в продуктах питания витамина Д нарушает всасывание кальция. его содержание в крови падает, и организм вынужден забирать его из костной ткани. В результате развивается ацидоз (закисление), что, в свою очередь, нарушает возбудимость центральной нервной системы.

Содержание кальция в крови должно поддерживаться на постоянном уровне, который зависит от витамина Д.

Дефицит кальциферолов ослабляет мускулатуру и связки, снижает тонус организма, нарушает деятельность сердца, печени, почек. Становятся ломкими волосы и ногти, портятся зубы. Из головок трубчатых костей постоянно забирается кальций, начинают ныть и распухать суставы.

Избыток витаминов Д в продуктах питания стимулирует усвоения кальция. Увеличивается сила мышц, тонус организма, становится возбудимой нервная система, что может привести к срывам.

Кальциферолы поступают и пищей или образуются во организме при воздействии ультрафиолетовых лучей. источником которых является солнце или кварцевая лампа.

При светлой коже витамин Д образуется в разы быстрее, чем при загорелой или смуглой коже. Поэтому действие солнца окажется эффективным только когда кожа светлая. Врачи рекомендует летом загорать по 15 минут в день, зимой посещать солярий.

Излишнее пребывание на солнце, интенсивный загар быстрее старят кожу. В крови увеличивается содержание кальция, она принимает щелочную реакцию, что способствует развитию некоторых заболеваний. Кровь более быстро свертывается, отчего чаще происходят инсульт или инфаркт .

Норма поступления витамина Д

Чтобы определить оптимальное суточное поступление витамина Д с продуктами, необходимо знать биологическую активность кальциферолов, которая измеряется в единицах действия, или МЕ.

Чистый витамин Д в количестве 0,025 мкг соответствует 1МЕ.

Российское Министерство здравоохранения рекомендует взрослым употреблять до 100МЕ в день, что соответствует 2,5мкг кальциферолов. Маленьким детям и беременным можно увеличить норму до 400-500МЕ (10мкг) в день.

Зарубежные нормы для взрослых составляют до 400МЕ (10мкг) в день.

При выборе продуктов питания, богатых витамином Д, следует учесть воздействие солнца. При получасовой прогулке в летний солнечный день организм самостоятельно синтезирует до 600МЕ кальциферолов, поэтому специальные витаминные добавки не требуются.

Нехватка витамина Д

Недостаток продуктов, содержащих кальциферолы, а также отсутствие солнечного света (ультрафиолета) вызывают кариес, размягчение костей, отчего у детей развивается рахит, а у взрослых – недостаточная минерализация костных тканей (остеомаляция ), которая проявляется болями в костях, недостаточным мышечным тонусом. Могут развиться заболевания печени, нарушения функции нервной системы, снижается иммунитет.

Нехватка кальциферолов вредит тканям мозга, провоцирует депрессию, ухудшает память, увеличивает вероятность развития болезни Альцгеймера.

О недостаточном поступлении с продуктами витамина Д могут сигнализировать близорукость, ухудшение состояния зубов, мышечная слабость, болезненное утолщение суставов, повышенная возбудимость, раздражительность, бессонница.

Дефицит витамина солнца часто случается у жителей больших городов, поскольку через стекла в помещение почти не проникают ультрафиолетовые лучи. Кроме того, их плохо пропускает загрязненный городской воздух.

Кальциферолы входят в состав секрета кожи, которые удаляются при мытье рук с мылом или принятии душа. Поэтому чрезмерно частые гигиенические процедуры могут вызвать дефицит витамина Д.

Для стимулирования производства организмом кальциферолов полезен массаж, который поддерживает эластичность кожи.

Избыток кальциферолов

Как известно, свободные радикалы участвуют в процессах старения, воспаления, образования злокачественных опухолей, кислородного голодания клеток и тканей. Из источники – табачный дым, выхлопные газы, лекарства, пестициды, растворители, пищевые красители, консерванты, стабилизаторы.

Они образуются при стрессе, чрезмерной физической нагрузке, избытке поступления витамина Д, преобладания в рационе питания продуктов с насыщенными жирами (они остаются твердыми при комнатной температуре): сыров, сливочного масла, куриной кожицы.

Довольно часто избыточное поступление встречается у детей, когда заботливые родители самостоятельно увеличивают назначенные врачом дозы, иногда до токсичных (50мг). Вдобавок ребенка подвергают интенсивному воздействию ультрафиолета солнца или кварцевой лампы.

Переизбыток витамина Д проявляется отсутствием аппетита, тошнотой, часто рвет, запорами. Появляется сонливость, снижается тонус мускулатуры, не хочется ничего делать. Дети медленнее прибавляют в весе или худеют. Могут появиться судороги, периоды возбуждения. Кожа бледнеет или становится землистой, желтоватой. Мочеиспускание может стать частым и болезненным, болит голова.

Как правило, избыток витамина Д вызывают не продукты питания, а поступление чистого витамина Д с медицинскими препаратами.

Список и таблица продуктов, содержащих витамин Д

Безусловный чемпион по содержанию кальциферолов – рыбий жир. Также ими богата пища животного происхождения.

Некоторые для укрепления кожи, а также профилактики дефицита кальциферолов съедают раз в неделю небольшой кусок черного хлеба со сливочным маслом.

Кроме того, полезно употреблять кефир. Образуемая молочным продуктом в желудке кислая среда способствует усвоению кальция и витамина Д, улучшает пищеварение из-за усиления выделения желудочного сока и активности пищеварительных ферментов.

Таблица 1. Содержание витамина Д в некоторых продуктах питания

Медицинские препараты

Для восстановления уровня кальция в крови при нетрадиционных гормональных или почечных нарушениях врачи назначают препараты, содержащие кальциферол:

• капли или капсулы в масле «Оксидевит»;
• масляный раствор «Видехол», при приеме возможна диарея;
• крем или мазь «Псоркутан» для лечения вульгарного псориаза волосистой части головы.

Препараты витамина Д без назначения врача принимать не стоит, поскольку избыток кальциферолов нарушает обмен веществ. В легких, сосудах, сердце оседает кальций, развивается атеросклероз, в почках образуются камни.

Противопоказания

От приема витамина Д необходимо отказаться при активных формах туберкулеза, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях ЖКТ, печени, почек, органических поражениях сердца, недостаточности кровообращения.

Также в рубрике «Еда »:

Польза и вред зеленого чая

vitaminis.ru

Продукты, содержащие витамин Д

Витамин Д, или кальциферол – неотъемлемое звено цепочки витаминов, которые, отсутствуя в человеческом организме, могут заметно нарушить работу всех органов и систем. Поэтому, чтобы организм функционировал в полной мере, в рацион питания людей всех возрастов нужно включать продукты, содержащие витамин Д.

Польза витамина Д

Главная задача витамина Д состоит в том, чтобы помогать организму перерабатывать и усваивать кальций. Всем известно, что без этого химического элемента невозможно правильное формирование зубов и костей. Поэтому кальциферол особенно важен для растущего организма детей.

Витамин Д отвечает за здоровое состояние кожного покрова. Он успокаивает зуд, уменьшает воспаление и покраснение на коже, а также ограждает от появления всяческих кожных заболеваний, например, псориаз.

Очень важно употреблять продукты питания, содержащие витамин Д, т.к. это вещество притормаживает рост раковых клеток и не дает им развиваться. Также данный витамин поддерживает работоспособность щитовидной железы, нервной и сердечно-сосудистой системы. Незаменим кальциферол и для укрепления мышц, и для лечения конъюнктивита, и для повышения иммунитета.

Следует вводить в ежедневное меню больше продуктов, в которых содержится витамин Д если появляются следующие проблемы:

• боль в суставах;
• сильная нервная возбудимость;
• мышечные судороги;
• резкая потеря веса;
• плохой аппетит;
• медленное срастание костей при переломах;
• рахит;
• замедленный рост зубов у детей.

Все эти признаки говорят о том, что организм нуждается в данном витамине, а значит, есть угроза зарождения серьезных заболеваний, таких как туберкулез, рак, шизофрения и др.

Витамин Д в продуктах питания

Продуктов, содержащих витамин Д достаточно, поэтому любой человек может выбрать те, что отвечают его вкусам и предпочтениям. Основные продукты, богатые кальциферолом:

• сельдь;
• сметана;
• сливочное масло;
• молоко жирность от 1 до 2,5%;
• желтки яиц;
• консервированный лосось и др.

Это лишь самые распространенные источники витамина, но если взглянуть на специальную таблицу можно увидеть более широкий список продуктов с витамином Д.

Витамин Д3

Витамин Д имеет две основные формы – витамин Д2, и Д3, у которого есть и второе название «холекальциферол». Витамин Д3 считается самым полезным, он поступает в организм с продуктами питания, а также вырабатывается при воздействии солнечных лучей.

Холекальциферол необходим для:

• укрепления нервной системы;
• поддержания нормального давления;
• обновления и роста клеток;
• поддержания зрения;
• репродуктивных функций;
• работы костного мозга;
• укрепления костей.

Нехватка витамина Д3 грозит:

• развитием астмы;
• сбоем в работе сердца;
• частыми простудными заболеваниями;
• сбоем в работе поджелудочной железы;
• нарушением обменных процессов, а значит, есть риск возникновения ожирения;
• инфарктом и инсультом;
• заболеванием суставов;
• диабетом и др.

Продукты, в которых содержится витамин Д3:

• молочные продукты;
• рыбий жир;
• тунец;
• лосось;
• палтус;
• скумбрия;
• яйца;
• овсяная крупа;
• петрушка.

Витамин Д3 лучше всего усваивается вместе с кальцием, поэтому чтобы действие холикальцеферола было эффективней, желательно употреблять продукты, в которых содержатся оба этих вещества. Идеальным вариантом будет коровье молоко, которое обогащено и кальцием и витамином Д.

Однако, помимо продуктов, имеющих этот компонент, необходимо еще и принимать солнечные ванны, чтобы организм сам образовывал этот витамин. Если человек редко бывает на солнце, а поступающего вместе с пищей холикальцеферола не хватает, тогда стоит начать употребление специальных витаминных комплексов, чтобы не допустить дефицита этого вещества.

 

womanadvice.ru

---

• 
  Сколько можно хранить свежевыжатый сок в холодильнике
• 
  Гнойные прыщи на голове в волосах у мужчин причины
• 
  Почему понижается температура тела
• 
  В каких продуктах больше всего содержится белок
• 
  Суточная норма кальция для человека
• 
  Стоимость микроблейдинг бровей
• 
  Мед при язве желудка можно ли
• 
  Зуб удалили щека опухла
• 
  Полезные свойства фисташек
• 
  Что нужно для шеллака в домашних
• 
  Коричневые выделения при