Меню низкоуглеводной диеты на неделю: худеем без вреда. Низкоуглеводная диета на неделю

меню и таблица продуктов для похудения, список того, что можно есть, рецепты на каждый день

Здравствуйте мои дорогие читатели! Сегодня хочу рассказать вам об одной из самых эффективных диет. На этой системе питания вам не придется голодать, а также сидеть на одних и тех же продуктах. Данный рацион одобрен диетологами. Это безуглеводная диета, меню и таблица продуктов в качестве примерного рациона я приведу ниже.

В чем суть такой системы питания

Обычно для похудения достаточно 2-4 недель такого рациона. Далее для поддержания веса, нужно продолжать ограничивать углеводы. Нельзя исключать их полностью из своего рациона. Но если после диеты подсесть на тортики, конфетки и булочки – вес вернется.

Существует несколько видов диет, основанных на безуглеводном рационе. Это диета Дюкана, Аткинса, Кремлевская диета и т.д. Рассмотрим подробно такой рацион, в чем его отличия.

Основные принципы

Почему из рациона исключаются углеводы? Это делается для того, чтобы организм начал испытывать стресс. Тогда он активно ищет альтернативный источник энергии. Им становятся наши жировые клетки. Сжигая жиры, организм получает необходимую энергию.

Затем углеводы постепенно вводятся в меню. Их количество для каждого индивидуально. И Аткинс, и Дюкан разрешают то количество углеводов, при котором вес остается стабильным. Т.е. сначала это не более 20 гр. в сутки, затем 40 гр. и т.д. Каждую неделю углеводы увеличиваются на 5 г. До тех пор, пока не начнется набор веса. Так у вас будет возможность определить свой предел углеводной пищи. Такая диета рассчитана от нескольких недель и до месяцев. Пока вы не достигнете нужного результата.

Основа этого рациона — употребление животных продуктов. Таких как мясо и рыба. В рацион обязательно включают яйца

При готовке отдавайте предпочтение пассировке, запеканию и варке. Если очень хочется жареного — масло на сковородку не лить, а смазывать ее. Или жарить на сковороде-гриль.

В первые две недели разрешены: мясные продукты, рыба свежая и консервированная, овощи (кроме картофеля), некоторые фрукты, яйца. Хлеб дрожжевой и сладкое — исключаются. Употребление фруктов и ягод тоже сводятся к минимуму.

На 3-4 неделе постепенно в рацион вводят крупы, фрукты, молочные продукты. А также семечки и орехи. Не запрещается небольшое количество отрубного хлеба. Также можно употреблять макаронные изделия твердых сортов пшеницы. Правда, в небольших количествах. Принцип низкоуглеводного меню не в голодании. Это важно понимать и не пропускать обеды или ужины.

Таблица разрешенных продуктов

Насколько может быть эффективен безуглеводный рацион читайте в статье «Безуглеводная диета отзывы похудевших». Прежде чем описывать меню, хочу ознакомить вас с разрешенными продуктами. Основное правило – гликемический индекс продукта не должен превышать 50. Данный список вы можете скачать и использовать для составления меню на каждый день.

Меню на 1 и 2 неделю

Хочу поделиться с вами низкоуглеводным рационом на неделю. Напитки в течение дня можно любые без сахара – чай, кофе, вода.

Понедельник

• На завтрак вареные яйца – 1-2 шт. с кусочком колбасы. Из напитков кофе, чай без сахара.
• В обед можно съесть огурец. Говяжий бульон с мясом.
• Перекусить разрешается фруктами. Яблоком или апельсином.
• На ужин можно приготовить огуречно-помидорный салат. А также рыбу отварную.

Вторник

• На завтрак вареная курица без шкурки.
• В обед можно съесть овощной салат с подсолнечным маслом. Щи постные без картофеля. Кусочек колбасы.
• Перекусывайте зеленым яблоком.
• На ужин приготовьте овощное рагу — капуста, морковь, баклажаны.

Среда

• На завтрак две сосиски и зеленый горошек.
• В обед — капустно-морковный салат. А также овощной суп на курином бульоне без картофеля. Котлету куриную или говяжью на пару.
• Перекус — небольшая груша.
• На ужин овощное рагу без картофеля. Овощи выбирайте из списка разрешенных продуктов с самым низким ГИ.

Четверг

• К завтраку пойдет омлет или яичница с помидорами и луком.
• На обед — помидоры и огурцы (можно в салате). Суп с курицей.
• Перекус — две небольшие мандаринки.
• На ужин отварная или пассированная с помидорами и морковью рыба.

Пятница

• На завтрак тушеные грибы с овощами.
• В обед — огурцы и помидоры, овощной суп. Паровая котлетка из свинно-говяжьего фарша.
• Перекусить можно яблоком.
• На ужин пассированная рыба, можно с морковью и помидорами или отварная.

Суббота

• На завтрак два отварных яйца со свежим огурцом или помидором.
• На обед пассированная брокколи с курицей.
• Перекусываем апельсином.
• Ужин — салат из редиски и зелени. Консервированный тунец. Несладкие напитки.

Воскресенье

• Пару отварных сосисок и тушеные баклажаны можно съесть на завтрак.
• В обед зеленый салат (капуста, огурцы, помидоры). Пассированная или отварная курица без шкурки.
• Перекусываем грушей.
• Ужин — овощное рагу с грибами.

Меню на 3 и 4 неделю

В этот период нужно постепенно вводить в рацион крупы, нежирные молочные продукты. Также можно в перекусах есть орехи и семечки. Конечно в небольшом количестве, так как они калорийны. В приведенной таблице примерное меню. Вы можете менять продукты. Порции должны быть небольшими.

	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Блинчики из овсяных отрубей, кофе или чай без сахара (можно со стевией)	100 г печеной куриной грудки, 300 г салата из зелени	Яблоко на пару или стакан 1% кефира	Рагу из овощей с курицей
Вторник	Омлет с помидорами и сыром, кофе или чай	Суп без картофеля с лапшой и курицей	Обезжиренный йогурт	Форель, хек или семга печеная с зеленью
Среда	Овсяные хлопья с 1,5% молоком	Суп с курицей и бурым рисом	2 грецких ореха с творогом	Тунец в консервах, салат с моцареллой и томатами
Четверг	Мюсли с нежирным молоком + 1 банан	Суп без картофеля с фрикадельками, можно добавить немного лапши	Грейпфрут или апельсин	Отварное куриное филе (100г) с заправкой из йогурта
Пятница	Смузи – 1 стакан молока, банан и вишня. Небольшой кусочек сыра.	Чечевица с курицей отварной	Кусочек ветчины с отрубным хлебом и сыром	Овощной салат, грибы с тушеными баклажанами и томатами
Суббота	Омлет с помидорами и сыром, чай, кофе.	Спагетти с отварной котлеткой. Обезжиренный йогурт.	Блинчики по рецепту Дюкана	Овощное рагу с телятиной 200 г + кефир нежирный
Воскресенье	Яичница, бутерброд с отрубным хлебом и сыром	Суп с шампиньонами и курицей + овощной салат	Творог с бананом, 150 г	Тушеная рыба с томатами и морковью

Эту табличку тоже можете скачать и потом распечатать себе для удобства.

Чтобы рассчитать порцию вам понадобятся кухонные весы.

Рецепты сладких диетических блюд

Теперь хочется отдельно поговорить о вкусностях — например сырниках и блинчиках 🙂 Дюкан, один из основоположников низкоуглеводной системы, разработал ряд рецептов. Итак, делюсь несколькими из них.

Блины по Дюкану

Берем 1 яйцо, 80 мл 1% кефира, пару столовых ложек молотых овсяных отрубей. Одну ст.л. обезжиренного сухого молока, а также половину ст.л. кукурузного крахмала. Для замены сахара подойдет стевия – добавьте по вкусу. Щепотка соли и соды и вода до образования нужной консистенции.

Вам нужно взбить кефир и яйцо, добавить стевию. Затем всыпать в смесь отруби и подождать пока они набухнут. Далее добавляется сухое молоко и кукурузный крахмал. Все интенсивно перемешивается, добавляется соль и сода. Если смесь густая – добавляете воду. При желании можно добавить немного какао. Сковородку смажьте маслом и начинайте готовить как обычные блины. Перед тем как зачерпнуть тесто, перемешивайте, т.к. отруби опускаются вниз.

Сырники по Дюкану

Нам понадобится 1 яйцо, 100 гр. обезжиренного творога, 20 гр. овсяных отрубей, ванилин на кончике чайной ложки. Стевия по вкусу, без фанатизма. Готовить эти сырники очень просто. Венчиком взбейте яйцо и стевию. Затем добавьте творог и отруби. Тщательно перемешайте. Далее добавляем ванилин.

Жарить сырники лучше на керамической сковородке или другой с антипригарным покрытием. Тогда это можно делать без масла. Если на сковороде сырники прилипают, можно ее смазать растительным маслом. Тесто удобнее накладывать ложкой. Если оно будет более жидкое вы получите 6 шт. сырников. Из более густого выходит 4 шт. Есть их можно с обезжиренным йогуртом.

Как вкусно приготовить куриную грудку

Очень часто в низкоуглеводной диете используют куриную грудку. Скажу честно, в течение 4-х недель употреблять ее в вареном или тушеном виде здорово надоедает. Хочу поделиться с вами интересными рецептами.

Котлетки с крабовыми палочками

Крабовые палочки на безуглеводной диете не запрещены. Единственное, их не следует употреблять в первую и вторую неделю. Это блюдо без вреда для фигуры можно приготовить 1-2 раза в неделю. Для этого нам понадобится:

• куриное филе – 300 гр;
• 1 луковица;
• укроп или петрушка, можно все вместе;
• пару зубчиков чеснока;
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
• 1 яйцо;
• две-три крабовые палочки.

Куриную грудку, лук, чеснок, крабовые палочки мелко нарезать. Перемешать все ингредиенты вместе, добавить яйцо и кукурузный крахмал. Добавить зелень. На сковородку вылить немного масла, котлетки выкладывать ложкой. Обжаривать с каждой стороны по 5 минут.

Диетические сосиски

Для приготовления этого блюда нам понадобится филе курицы 400 гр, 1 головка репчатого лука, 1-2 зубчика чеснока, яйцо, столовая ложка соевой муки. Муку можно заменить кукурузным крахмалом. Не забываем о специях: карри, красный и черный перец, куркума и т.д. Соль добавляете по вкусу.

Все компоненты нужно смешать блендером до однородной массы. Часть смеси выложить на пищевую пленку и скрутить в виде сосиски. Края связать плотной ниткой. Так у вас получится несколько сосисок. Их можно замораживать. Для готовки варить замороженными прямо в пленке, как обычные сосиски. Перед употреблением готовой сосиски пленка конечно удаляется 🙂

Теперь вы знаете, что можно есть, а что нельзя на безуглеводной диете. Как видите, список продуктов весьма велик. Можно готовить и супы, и каши, и даже сладкие блюда. Голодными точно не останетесь. Оставляйте свои отзывы и делитесь диетическими рецептами! А также не забывайте подписываться на обновления. Пока-пока.

С уважением, Ольга Сологуб

takioki.life

Низкоуглеводная диета - меню на неделю

Низкоуглеводная диета – настоящая панацея для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов и сделать свою фигуру стройной и подтянутой. Ее придерживаются все без исключения спортсмены и модели, особенно в соревновательный период.

Главная прелесть такой диеты состоит в том, что в отличие от любых других она позволяет избавиться от чувства голода, сопровождающего каждого, кто сидит на диете, не прибавив ни сантиметра вашим бедрам.

Рацион питания

Как становится очевидно из названия, низкоуглеводаня диета подразумевает практически полный отказ от углеводов, служащих главным источником жировых отложений. Конечно, отказываться от них совсем, нельзя, т.к. углеводы – это то, что дает человеку энергию на каждый день и ваша задача здесь сохранить такую их концентрацию, которая не нанесла бы урона внешности.

При низкоуглеводной диете следует исключить из потребления хлебобулочные изделия, макароны, сладости, газированные напитки и овощи с высоким содержанием крахмала (картофель, патиссоны, цветная капуста).

При этом можно есть все виды мяса (главное – не слишком жирного), рыбу, молочные продукты (особенно творог и кефир), а также грибы, яйца и ягоды. Напитки, компоты, пиво и т.д. необходимо заменить на чай и кофе (без сахара). Кроме того, старайтесь пить побольше воды, особенно во время тренировок. Желательно выпивать хотя бы полтора литра воды в день.

Меню на неделю

Далее рассмотрим, как должно выглядеть базовое недельное меню человека, придерживающегося низкоуглеводной диеты.

1) Понедельник

Завтрак – творог (200 гр.) с фруктами, чай/кофе (без сахара)

Обед – тушеная рыба с овощами, кофе

Полдник – грейпфрут или апельсин

Ужин – рис и овощи

2) Вторник

Завтрак – небольшой кусок отварной курицы, омлет из двух яиц

Обед – овощной суп на курином бульоне

Полдник – кефир

Ужин – гречневая каша, чай/кофе

3) Среда

Завтрак – овсяная каша с фруктами, чай/кофе

Обед – грибной суп, заправленный сметаной (без картофеля), кусочек цельнозернового хлеба

Полдник – любой фрукт

Ужин – отварная куриная грудка, тушеная капуста

4) Четверг

Завтрак – 2 вареных яйца, 100 гр. нежирного сыра

Обед – отварная или запеченная свинина (200 гр.), овощной салат

Полдник – йогурт

Ужин – тушеные овощи

5) Пятница

Завтрак – гречневая каша на молоке

Обед – овощной или грибной суп, тушеная капуста

Полдник – грейпфрут или апельсин

Ужин – отварная рыба, овощной салат

6) Суббота

Завтрак – рисовая каша с фруктами

Обед – рагу из курицы (говядины) с тушеными овощами, чай/кофе

Полдник – яблоко или любой другой фрукт

Ужин – морепродукты

7) Воскресенье

Завтрак – творожная запеканка, чай/кофе

Обед – отварное куриное филе, овощной салат

Полдник – кефир

Ужин – рисовая или гречневая каша, фрукт

Вы можете самостоятельно менять данное меню по своему усмотрению, комбинируя и меняя местами блюда и дни.

Главное – помните, что каждый день должен включать в себя хотя бы одно блюдо из мяса или рыбы, при этом его масса не должна превышать 200 граммов.

Не брезгуйте полдником. Многие люди убирают его из рациона, и совершенно напрасно, т.к. в течение дня организм должен получить промежуточный запас калорий (пусть это будет хотя бы стакан кефира). Питаться надо не только правильной пищей, но и делать это вовремя.

Отрицательные моменты диеты

Да, таковые тоже могут возникнуть, особенно если раньше вы на диетах не сидели. Так, у человека, придерживающегося низкоуглеводной диеты, могут возникнуть:

1) Небольшие проблемы с кишечником, вызванные недостатком клетчатки. Благо, организм быстро к этому адаптируется.

2) Недостаток витаминов и дефицит важны микро- и макроэлементов. Дабы этого не произошло, старайтесь есть побольше фруктов (кроме бананов и винограда).

К счастью, все эти эффекты не критичны, и при грамотном подходе к составлению меню, их можно избежать.

И напоследок, не забывайте, что одной диетой достичь заметного результата не получится. Для того чтобы сбросить лишний вес и, как говорят тренеры «просушиться», необходимы регулярные упражнения.

К примеру, если вы хотите убрать выпирающий живот или бока, обязательно выполняйте упражнения на пресс, причем на постоянной основе 3-5 раз в неделю.

На низкоуглеводной диете нельзя сидеть постоянно, т.к. это может отрицательно сказаться на самочувствии, поэтому на первый раз ограничьтесь тремя-четырьмя неделями, постепенно увеличивая срок.

fitnesdomaonline.ru

Низкоуглеводная диета, меню на неделю, рецепты и полезные советы

Выбирая диету, следует хорошо понимать цели, которые вы ставите перед собой. Низкоуглеводная диета – это способ постепенно сбросить вес, при котором не нужно изнурять себя бесконечными голодовками или жуткими условиями, когда надо есть 1,5 листочка салата в 15:47, спиной на Восток. Шутка, конечно, но низкоуглеводная диета может всерьез стать вашим образом жизни, что только на пользу здоровью.

В чем суть низкоуглеводной диеты? Количество углеводов в рационе постепенно снижается, что позволяет организму привыкнуть к изменениям и не наносит сокрушительного удара здоровью. Главное, не увлекаться диетой слишком сильно, потому что углеводы необходимы для работы мозга и других не менее важных систем организма.

И не забывайте, что если у вас когда-нибудь были диагностированы хронические заболевания, вы просто обязаны поговорить с врачом!

Список продуктов при низкоуглеводной диете, достаточно обширен, чтобы не было недостатка ни в каких полезных веществах.

• Мясо: телятина, курятина, индейка. По мнению части диетологов, есть можно любое нежирное мясо;
• Рыбу можно практически любую, главное, не слишком жирную;
• Любые яйца;
• Нежирные молочные продукты, такие, как творог, йогурт, кефир, сыр;
• Морепродукты;
• Зелень: репа, помидоры, капуста, грибы, тыква, баклажаны, огурцы, петрушка, чеснок, укроп, спаржа, сельдерей, цукини, салат, кабачки, лук, редис, чеснок;
• Фрукты и ягоды: малина, несладкие яблоки, апельсины, черника, ежевика, смородина;
• Крупы: овсянка, гречка, вермишель из твердых сортов злаков, пшеничная крупа, бурый рис.

Для хорошей работы мозга нужно не более 150 грамм углеводов в день. Поэтому вы можете побаловать себя грейпфрутом и даже молочным десертом, конечно, если в нем небольшое содержание жира. Но не забывайте, что в день нужно выпивать не менее полутора литров чистой воды и принимать витамины. Организму и так будет непросто, не стоит усложнять ему работу еще больше.

• Не следует употреблять газированную воду, мучное и сладкое, алкоголь, макароны;
• Не рекомендуются колбасы, мясо в кляре и тем более шашлык

.

Диета Аткинса

Сейчас достаточно известна низкоуглеводная диета Аткинса, у которой есть и сторонники, и противники. Противники считают, что лишний вес появляется от употребления в пищу чрезмерного количества калорий. Один из основных принципов при диете Аткинса – кетоз, когда организм вырабатывает специальное вещество кетон, помогающее расщеплению жиров и вызывающий чувство отвращения к еде.

Важный совет нашей от редакции

Если вы хотите улучшить состояние волос, уделите внимание шампуням, которыми пользуетесь. Пугающая цифра – в 97% шампуней находятся вещества, отравляющие организм. Опасные компоненты обозначаются как sodium lauryl sulfate, sodium laureth sulfate, coco sulfate. Эти химические вещества разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет. Но самое страшное то, что эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать онкологические заболевания. Мы советуем отказаться от использования средств, в которых находятся данные вещества. Обратите внимание на безсульфатные шампуни от фирмы Mulsan Сosmetic. Это производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации. Рекомендуем к посещению официальный интернет-магазин mulsan.ru. Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.

Примерное меню на неделю

Ваш день должен состоять из завтрака (1), обеда (2), полдника (3) и ужина (4).

Понедельник

1. Творог/творожная запеканка, огурец. В дополнение несладкий кофе или чай;
2. 200 грамм мяса, можно говядину или курятину, овощной салат, чай/вода;
3. Стакан молока;
4. Грибной суп, только не забудьте, что можно лишь вареные овощи. Чай/вода.

Вторник

1. Омлет, можно с грибами или морепродуктами. Чай/кофе;
2. Овощной суп и рыба на пару, немого листьев салата. Чай/вода;
3. Апельсин;
4. Морепродукты, овощной гарнир. Чай/вода.

Среда

1. 200 грамм нежирного йогурта, 2 вареных яйца и чай/кофе;
2. Тушеная капуста и вареная курица, чай/вода;
3. Стакан кефира;
4. Говядина и салат из капусты с огурцом, чай/вода.

Четверг

1. Мюсли с яблоком, чай/кофе;
2. Тушеные овощи с курицей, чай/вода;
3. Два зеленых яблока;
4. Гречневая каша. В статье «Гречневая диета Пелагеи» вы найдете полезный видео-рецепт приготовления гречневой каши.

Пятница

1. Тушеные овощи, можно даже посыпать сыром, чай/кофе;
2. Овощной суп, курица, чай/кофе;
3. Грейпфрут;
4. Рис, чай/вода.

Суббота

1. Два вареных яйца, 100 грамм сыра, чай/кофе;
2. Вареная говядина и салат из свежих овощей;
3. Стакан кефира;
4. Морепродукты, чай/вода.

Воскресенье

1. Творожная запеканка, чай/кофе;
2. Куриное филе с сыром, овощной салат, чай/вода;
3. Пудинг из нежирного творога;
4. Рыба, запеченная в фольге, чай/вода.

Рецепты

Рецепты для низкоуглеводной диеты можно использовать практически любые, главное, не забывать несколько правил.

• Мы не используем в рецептах запрещенные продукты. То есть, если творожную запеканку можно, то не надо делать ее с изюмом или бананами;
• Мы не жарим продукты, это очень вредно для фигуры. Если очень уж хочется, то некоторые диетологи разрешают чуточку обжаривать еду на оливковом масле. Но не увлекайтесь, иначе эффект от диеты может полностью пропасть;
• Мы варим, парим и тушим продукты, это не только полезно, но и вкусно

.

Рецепт творожной запеканки всегда самый простой. 200 грамм творога смешать с двумя яйцами, добавить очищенное и порезанное кусочками яблоко, запекать до золотистой корочки. Если творожная запеканка навеяла воспоминания о детстве и вы хотите вновь ощутить этот давно забытый вкус, вот вам рецепт творожной запеканки как в детском саду.

Не менее прост и овощной суп. Отварить куриную грудку (не забываем снять кожицу, она не слишком диетическая), мелко порезать. В бульон добавить любые разрешенные овощи по вкусу, при желании можно и плавленый сырок (его удобнее натереть на мелкой терке, так он лучше растворится), соль по вкусу.

Можно запечь в духовке рыбу на ужин. Главное, не забыть почистить и порезать ее. Можно добавить лимонный сок и сыр по желанию, упаковать это все в фольгу и запекать 35-45 минут при температуре в 200 градусов.

Отзывы о низкоуглеводной диете

Елена, 21 год.

«Я раньше вообще в диеты не верила, мне не удавалось сбросить даже килограмма. Все говорили, что природа такая, ничего с этим не поделать. Попробовала низкоуглеводную и сама не поверила, те самые лишние два килограмма испарились всего за две недели. Сейчас я даже иногда позволяю себе бананы и горький шоколад – лишние килограммы так и не вернулись».

Анастасия, 38.

«Я веду сидячий образ жизни, стрессов много, которые я раньше успешно заедала сладким. В один далеко не прекрасный день я посмотрела на себя в зеркало и поняла, что так жить нельзя. Низкоуглеводная диета – это то, что нужно. Всего за неделю я потеряла четыре килограмма, и на этом дело не остановилось. Сейчас эта диета стала моим образом жизни, который позволяет мне сохранять отличную фигуру».

Диету французского диетолога Пьера Дюкана, так же можно отнести к низкоуглеводным диетам. Секрет диеты в 4 этапах, которые располагаются от самого строгого к более щадящему. Но если посмотреть меню диеты Пьера Дюкана, вы увидите насколько оно разнообразно. Вы сможете себя баловать всякими вкусностями и при этом эффективно худеть.

Совместно с диетическим  питанием необходима и физическая нагрузка, чтобы ваша фигура выглядела здоровой и подтянутой. В статье, о том как сбросить вес в домашних условиях и не навредить здоровью вы найдете много полезных советов, а также таблицу с энергозатратами при различных нагрузках.

Видео о том, как правильно питаться и не «сорваться» на низкоуглеводной диете

Парень рассказывает о том, почему нельзя есть рис при низкоуглеводной диете.

Читайте также:

ladynumber1.com

---

• 
  Низкокалорийная диета меню на неделю для похудения
• 
  Низкокалорийная диета для похудения на неделю меню
• 
  Диета двухнедельная яичная
• 
  Супер лесенка диета
• 
  Меню диета цветик семицветик меню
• 
  Диета от елены малышевой как похудеть за месяц на 10 кг
• 
  Диета белковая без мяса
• 
  Семена льна и кефир диета
• 
  Диета на воде только
• 
  Углеводная диета список продуктов
• 
  Диета с гречкой и кефиром рецепт