Соевый лецитин в шоколаде вред и польза: Соевый лецитин в шоколаде: польза или вред
Соевый лецитин в шоколаде: польза или вред Шоколад, помимо прочих составляющих, содержит соевый лецитин, вред и польза которого вызывает много споров. С одной стороны, он облегчает процесс создания шоколада, придает ему желаемую форму, а также продлевает срок годности. Лецитин давно используется в кондитерском деле, но вопрос о его крайней необходимости остается открытым. Попробуем разобраться, в …