Калорийность Баклажан жареный. Химический состав и пищевая ценность. Баклажана пищевая ценность

Баклажан — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { { В стаканах { {

1 ст — 99,0 г2 ст — 198,0 г3 ст — 297,0 г4 ст — 396,0 г5 ст — 495,0 г6 ст — 594,0 г7 ст — 693,0 г8 ст — 792,0 г9 ст — 891,0 г10 ст — 990,0 г11 ст — 1 089,0 г12 ст — 1 188,0 г13 ст — 1 287,0 г14 ст — 1 386,0 г15 ст — 1 485,0 г16 ст — 1 584,0 г17 ст — 1 683,0 г18 ст — 1 782,0 г19 ст — 1 881,0 г20 ст — 1 980,0 г21 ст — 2 079,0 г22 ст — 2 178,0 г23 ст — 2 277,0 г24 ст — 2 376,0 г25 ст — 2 475,0 г26 ст — 2 574,0 г27 ст — 2 673,0 г28 ст — 2 772,0 г29 ст — 2 871,0 г30 ст — 2 970,0 г31 ст — 3 069,0 г32 ст — 3 168,0 г33 ст — 3 267,0 г34 ст — 3 366,0 г35 ст — 3 465,0 г36 ст — 3 564,0 г37 ст — 3 663,0 г38 ст — 3 762,0 г39 ст — 3 861,0 г40 ст — 3 960,0 г41 ст — 4 059,0 г42 ст — 4 158,0 г43 ст — 4 257,0 г44 ст — 4 356,0 г45 ст — 4 455,0 г46 ст — 4 554,0 г47 ст — 4 653,0 г48 ст — 4 752,0 г49 ст — 4 851,0 г50 ст — 4 950,0 г51 ст — 5 049,0 г52 ст — 5 148,0 г53 ст — 5 247,0 г54 ст — 5 346,0 г55 ст — 5 445,0 г56 ст — 5 544,0 г57 ст — 5 643,0 г58 ст — 5 742,0 г59 ст — 5 841,0 г60 ст — 5 940,0 г61 ст — 6 039,0 г62 ст — 6 138,0 г63 ст — 6 237,0 г64 ст — 6 336,0 г65 ст — 6 435,0 г66 ст — 6 534,0 г67 ст — 6 633,0 г68 ст — 6 732,0 г69 ст — 6 831,0 г70 ст — 6 930,0 г71 ст — 7 029,0 г72 ст — 7 128,0 г73 ст — 7 227,0 г74 ст — 7 326,0 г75 ст — 7 425,0 г76 ст — 7 524,0 г77 ст — 7 623,0 г78 ст — 7 722,0 г79 ст — 7 821,0 г80 ст — 7 920,0 г81 ст — 8 019,0 г82 ст — 8 118,0 г83 ст — 8 217,0 г84 ст — 8 316,0 г85 ст — 8 415,0 г86 ст — 8 514,0 г87 ст — 8 613,0 г88 ст — 8 712,0 г89 ст — 8 811,0 г90 ст — 8 910,0 г91 ст — 9 009,0 г92 ст — 9 108,0 г93 ст — 9 207,0 г94 ст — 9 306,0 г95 ст — 9 405,0 г96 ст — 9 504,0 г97 ст — 9 603,0 г98 ст — 9 702,0 г99 ст — 9 801,0 г100 ст — 9 900,0 г

Баклажан приготовленный

fitaudit.ru

Баклажан свежий — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Баклажан свежий содержит 5,9 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 80% всей энергии из порции или 24 кКал. Калорийность — 25 кКал. Состав свежего баклажана:

жиры — 0,18 г, белки — 0,98 г, углеводы — 5,88 г, вода — 92,30 г, зола — 0,66 г.

Суммарное содержание сахаров — 3,5 г, клетчатки — 3,0 г, крахмала — н/д.

Содержание холестерина — 0,0 мг, трансжиров — 0,0 г.

Баклажан свежий — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г свежего баклажана содержатся 1% суточной нормы белка, жиров — 0% и углеводов — 2%.

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в свежем баклажане присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г

Витамин A	1,0 мкг	0,1%
Бета-каротин	14,0 мкг	0,3%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0,0%
Витамин D	0,0 мкг	0,0%
Витамин D2	н/д	0,0%
Витамин D3	н/д	0,0%
Витамин E	0,3 мг	2,1%
Витамин K	3,5 мкг	2,9%
Витамин C	2,2 мг	2,4%
Витамин B1	0,0 мг	3,3%
Витамин B2	0,0 мг	2,8%
Витамин B3	0,6 мг	4,1%
Витамин B4	6,9 мг	1,4%
Витамин B5	0,3 мг	5,6%
Витамин B6	0,1 мг	6,5%
Витамин B9	22,0 мкг	5,5%
Витамин B12	0,0 мкг	0,0%

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в свежем баклажане, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г

Кальций	9,0 мг	0,9%
Железо	0,2 мг	2,3%
Магний	14,0 мг	3,5%
Фосфор	24,0 мг	3,4%
Калий	229,0 мг	4,9%
Натрий	2,0 мг	0,2%
Цинк	0,2 мг	1,5%
Медь	0,1 мг	9,0%
Марганец	0,2 мг	10,1%
Селен	0,3 мкг	0,5%
Фтор	н/д	0,0%

fitaudit.ru

Рецепт Бабагануш баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Бабагануш баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 16,9 %, калием - 12,1 %, фосфором - 11 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 12,2 %, марганцем - 16,9 %, медью - 25,4 %, молибденом - 17 %

• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность баклажан. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	22.6 кКал	1684 кКал	1.3%	5.8%	1738 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	7.1%	75 г
Жиры	0.18 г	60 г	0.3%	1.3%	60 г
Углеводы	5.88 г	211 г	2.8%	12.4%	210 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	66.4%	20 г
Вода	91 г	2400 г	3.8%	16.8%	2395 г
Зола	0.66 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1 мкг	900 мкг	0.1%	0.4%	1000 г
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	1.3%	5 г
Лютеин + Зеаксантин	36 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	11.5%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	9.3%	2 г
Витамин В4, холин	6.9 мг	500 мг	1.4%	6.2%	493 г
Витамин В5, пантотеновая	0.281 мг	5 мг	5.6%	24.8%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	18.6%	2 г
Витамин В9, фолаты	22 мкг	400 мкг	5.5%	24.3%	400 г
Витамин C, аскорбиновая	3 мг	90 мг	3.3%	14.6%	91 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.03 мг	15 мг	0.2%	0.9%	15 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	12.8%	121 г
Витамин РР, НЭ	0.649 мг	20 мг	3.2%	14.2%	20 г
Макроэлементы
Калий, K	238 мг	2500 мг	9.5%	42%	2505 г
Кальций, Ca	11 мг	1000 мг	1.1%	4.9%	1000 г
Кремний, Si	29 мг	30 мг	96.7%	427.9%	30 г
Магний, Mg	11 мг	400 мг	2.8%	12.4%	393 г
Натрий, Na	5 мг	1300 мг	0.4%	1.8%	1250 г
Фосфор, Ph	30 мг	800 мг	3.8%	16.8%	789 г
Хлор, Cl	47 мг	2300 мг	2%	8.8%	2350 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.3 мг	18 мг	1.7%	7.5%	18 г
Йод, I	2 мкг	150 мкг	1.3%	5.8%	154 г
Кобальт, Co	1 мкг	10 мкг	10%	44.2%	10 г
Марганец, Mn	0.232 мг	2 мг	11.6%	51.3%	2 г
Медь, Cu	100 мкг	1000 мкг	10%	44.2%	1000 г
Молибден, Mo	10 мкг	70 мкг	14.3%	63.3%	70 г
Селен, Se	0.3 мкг	55 мкг	0.5%	2.2%	60 г
Фтор, F	14 мкг	4000 мкг	0.4%	1.8%	3500 г
Хром, Cr	0.7 мкг	50 мкг	1.4%	6.2%	50 г
Цинк, Zn	0.16 мг	12 мг	1.3%	5.8%	12 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.53 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.58 г	~
Сахароза	0.26 г	~
Фруктоза	1.54 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.057 г	~
Валин	0.053 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.064 г	~
Лизин	0.047 г	~
Метионин	0.011 г	~
Треонин	0.037 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.043 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.051 г	~
Аспарагиновая кислота	0.164 г	~
Глицин	0.041 г	~
Глутаминовая кислота	0.186 г	~
Пролин	0.043 г	~
Серин	0.042 г	~
Тирозин	0.027 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	7 мг	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.013 г	от 0.9 до 3.7 г	1.4%	6.2%	1 г
Омега-6 жирные кислоты	0.063 г	от 4.7 до 16.8 г	1.3%	5.8%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.034 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.016 г	от 18.8 до 48.8 г	0.1%	0.4%	16 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.076 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	3.1%	11 г
18:2 Линолевая	0.063 г	~
18:3 Линоленовая	0.013 г	~

Энергетическая ценность баклажан составляет 22,6 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Баклажан - описание, состав, калорийность и пищевая ценность

25 килокалорий Баклажан - плод одноименного многолетнего растения, одной из самых популярных в мире сельскохозяйственных культур, выращиваемой повсеместно в регионах с теплым климатом. Для использования в кулинарных целях подходят недозревшие плоды, в зависимости от сорта могущие иметь округлую, грушевидную или цилиндрическую форму. Еще одним характерной особенностью баклажана является яркая окраска кожуры (различные оттенки фиолетового цвета), а также гладкая или матовая фактура поверхности. Калорийность В 100 граммах баклажана содержится около 25 ккал. Состав Химический состав баклажана характеризуется повышенным содержанием углеводов, белков, клетчатки, витаминов (A, B9, C, K) и минеральных веществ (натрий, калий, кальций, магний). Как готовить и подавать Перед использованием баклажаны следует промыть под холодной проточной водой, а затем обрезать плодоножку, используя острый нож. Кроме того, рекомендуется вымочить овощ в соленой воде, что позволяет уменьшить горечь в его вкусе. Чистить от кожуры и удалять семена необязательно, поскольку они съедобны. Далее баклажан следует разрезать на мелкие части, форма и размеры которых зависят от собственных предпочтений и особенностей приготовления того или иного блюда. Баклажан нашел достаточно широкое применение в кулинарии. Как правило, он употребляется в пищу в тушеном, жареном, вареном, запеченном виде. Он используется при приготовлении огромного количества блюд. В большинстве случаев это гарниры к блюдам из мяса, салаты и холодные закуски. Как выбирать Основным фактором выбора баклажана является его внешний вид. Качественные овощи отличаются средними размерами, твердостью, большим весом, а также гладкой ровно окрашенной поверхностью, без каких-либо повреждений на ней. Еще одним фактором выбора является плодоножка. Она должна быть толстой и зеленой, что свидетельствует о свежести баклажана. Кроме того, следует учитывать, что в пищу употребляются недозревшие плоды, отличающиеся окрасом в различные оттенки фиолетового цвета, а также менее горьким, чем у созревших овощей вкусом. Хранение В свежем виде баклажаны не отличаются длительными сроками хранения даже при создании оптимальных для этого условий (8-10 градусов по Цельсию при влажности около 90%) - не более 4 недель. Куда лучше сохраняются замороженные овощи. Но перед этим их следует подвергнуть бланшированию - опустить в кипящую подсоленную воду на 1-2 минуты, а затем в холодную воду. После этой процедуры баклажаны подсушивают, удаляют плодоножки, разрезают на мелкие части, помещают в герметичную емкость, а только затем замораживают. Полезные свойства Регулярное употребление баклажанов позволяет снизить уровень содержания холестерина в крови, а также способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, их отличает один из самых низких среди овощей гликемических индексов, благодаря чему они являются практически идеальным вариантом для организации питания при сахарном диабете. Помимо мякоти полезными свойствами отличается кожура баклажанов. Ее химический состав богат антоцианами, очень сильными антиоксидантами, препятствующими возникновению онкологических заболеваний, нормализующими работу центральной нервной системы, а также оказывающими противовоспалительное, омолаживающее и иммуностимулирующее действие. Ограничения по употреблению Индивидуальная непереносимость. Баклажан: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г 25 килокалорий Общая информация Вода 92,3 г Энергетическая ценность 25 ккал Энергия 104 кДж Белки 0,98 г Жиры 0,18 г Неорганические вещества 0,66 г Углеводы 5,88 г Клетчатка 3 г Сахар, всего 3,53 г Углеводы Сахароза 0,26 г Глюкоза (декстроза) 1,58 г Фруктоза 1,54 г Минералы Кальций, Ca 9 мг Железо, Fe 0,23 мг Магний, Mg 14 мг Фосфор, P 24 мг Калий, K 229 мг Натрий, Na 2 мг Цинк, Zn 0,16 мг Медь, Cu 0,081 мг Марганец, Mn 0,232 мг Селен, Se 0,3 мкг Витамины Витамин С 2,2 мг Тиамин 0,039 мг Рибофлавин 0,037 мг Никотиновая кислота 0,649 мг Пантотеновая кислота 0,281 мг Витамин B-6 0,084 мг Фолаты, всего 22 мкг Фолиевая кислота, пищевая 22 мкг Фолиевая кислота, DFE 22 мкг Холин, всего 6,9 мг Витамин A, RAE 1 мкг Каротин, бета- 14 мкг Витамин A, IU 23 МЕ Лютеин + зеаксантин 36 мкг Витамин Е (альфа-токоферол) 0,3 мг Витамин К (филлохинон) 3,5 мкг Липиды Жирные кислоты, насыщенные 0,034 г 16:0 0,025 г 18:0 0,009 г Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,016 г 16:1 недифференцированно 0,002 г 18:1 недифференцированно 0,014 г Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,076 г 18:2 недифференцировано 0,063 г 18:3 недифференцированно 0,013 г Фитостеролы 7 мг Аминокислоты Триптофан 0,009 г Треонин 0,037 г Изолейцин 0,045 г Лейцин 0,064 г Лизин 0,047 г Метионин 0,011 г Цистин 0,006 г Фенилаланин 0,043 г Тирозин 0,027 г Валин 0,053 г Аргинин 0,057 г Гистидин 0,023 г Аланин 0,051 г Аспарагиновая кислота 0,164 г Глутаминовая кислота 0,186 г Глицин 0,041 г Пролин 0,043 г Серин 0,042 г

Оригинальные рецепты с фото:

www.patee.ru

Калорийность Баклажан жареный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107 кКал	1684 кКал	6.4%	6%	1672 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	1.3%	79 г
Жиры	1.1 г	60 г	1.8%	1.7%	61 г
Углеводы	3.2 г	211 г	1.5%	1.4%	213 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	11.2%	20 г
Вода	68.25 г	2400 г	2.8%	2.6%	2438 г
Зола	0.25 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.5 мкг	900 мкг	0.3%	0.3%	833 г
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.3%	6 г
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	1.8%	1 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	2.3%	2 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	7%	2 г
Витамин В9, фолаты	18.5 мкг	400 мкг	4.6%	4.3%	402 г
Витамин C, аскорбиновая	2.75 мг	90 мг	3.1%	2.9%	89 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	0.7%	14 г
Витамин РР, НЭ	0.8 мг	20 мг	4%	3.7%	20 г
Ниацин	0.51 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	190.4 мг	2500 мг	7.6%	7.1%	2505 г
Кальций, Ca	12 мг	1000 мг	1.2%	1.1%	1000 г
Магний, Mg	7.2 мг	400 мг	1.8%	1.7%	400 г
Натрий, Na	4.8 мг	1300 мг	0.4%	0.4%	1200 г
Сера, S	15 мг	1000 мг	1.5%	1.4%	1000 г
Фосфор, Ph	27.2 мг	800 мг	3.4%	3.2%	800 г
Хлор, Cl	47 мг	2300 мг	2%	1.9%	2350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	815 мкг	~
Бор, B	100 мкг	~
Железо, Fe	0.32 мг	18 мг	1.8%	1.7%	18 г
Йод, I	2 мкг	150 мкг	1.3%	1.2%	154 г
Кобальт, Co	1 мкг	10 мкг	10%	9.3%	10 г
Марганец, Mn	0.21 мг	2 мг	10.5%	9.8%	2 г
Медь, Cu	140 мкг	1000 мкг	14%	13.1%	1000 г
Молибден, Mo	10 мкг	70 мкг	14.3%	13.4%	70 г
Фтор, F	14 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	3500 г
Цинк, Zn	0.29 мг	12 мг	2.4%	2.2%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.81 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.363 г	~
Аргинин*	0.061 г	~
Валин	0.071 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.061 г	~
Лейцин	0.05 г	~
Лизин	0.056 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.047 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.055 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.11 г	~
Заменимые аминокислоты	0.751 г	~
Аланин	0.07 г	~
Аспарагиновая кислота	0.174 г	~
Глицин	0.052 г	~
Глутаминовая кислота	0.195 г	~
Пролин	0.059 г	~
Серин	0.052 г	~
Тирозин	0.054 г	~
Цистеин	0.007 г	~

Энергетическая ценность Баклажан жареный составляет 107 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Баклажан – калории, пищевая ценность и интересные факты — Sam-Village

Баклажан или синенький — это хороший источник клетчатки, помогает перерабатывать жирное мясо.

Все считают баклажан овощем, но с ботанической точки зрения — 100% плод или ягода.

Разные сорта баклажанов

В Европу его завезли мавры, приехавшие из Индии – родины растения. Изначально в Европе выращивались как декоративные растения и были известны с шестнадцатого века. Питательные ценности и великолепный вкус оценили лишь в девятнадцатом веке. Распространению популярности способствовали итальянцы, которые использовали овощ как эксклюзивное гастрономическое удовольствие.

Баклажан – что еще вы о нем знаете

Плоды не только помогают поддерживать здоровый вес, но и обеспечивают организм необходимыми для надлежащего функционирования витаминами, минералами и другими питательными веществами при малой калорийности.

Баклажаны обладают массой полезных качеств

• Высокое содержание витамина Е помогает улучшить кровообращение.
• Аниоксиданты, такие как антоцианы, защищают от многих болезней сердца. Плоды сильное мочегонное средство.
• Содержат мало калорий, состоят из воды, поэтому должны быть включены в рацион каждого из нас.
• Имеют свойства дезинтоксикации.
• Богатый источник калия и натрия – элементов, которые необходимы для нормального функционирования нервной и сердечно – сосудистой систем.
• Хорошо подходят для очистки организма и снижают уровень сахара в крови, поэтому идеальны для диабетиков.
• Помогают снизить уровень плохого холестерина, поскольку обладают способностью поглощать жиры из пищи, потребляемой вместе с ними.
•   Регулируют работу кишечника и помогают в удалении накопленных токсинов.
• Снижают риск новообразований.
• Предотвращают запоры.
• Защищают печень и стимулируют выработку желчи.

Высокое содержание клетчатки способствует прекращению биосинтеза холестерина в печени, снижая его уровень, но может вызвать вздутие живота и боли.

Диетические рулетики из баклажанов, творога и зелени

Если ягоду употреблять перед едой – улучшается пищеварение и переваривание жиров, что уменьшает риск развития атеросклероза. Напиток, приготовленный из фиолетовых плодов, называют чудесной водой, за его уникальные свойства. Простой рецепт помогает похудеть и заряжает энергией.

Плоды хорошо известны своими полезными качествами, но мало кто знает, что употребляя его вместе с лимоном, полезные качества усиливаются.

Плоды и здоровье

В фиолетовых ягодах содержится: медь, магний, калий, марганец, витамины группы В (В6, фолиевая кислота), С, К, антиоксиданты, пищевые волокна. Эти антиоксиданты – антоцианы, находятся в коже баклажана и им она обязана своим характерным цветом. В баклажанах также находится вещество, которое защищает клеточные мембраны. Это очень важно, потому что человеческое тело состоит из клеток, и их надлежащее функционирование имеет важное значение для поддержания хорошего здоровья, снижает риск развития рака.

Баклажаны входят в диету против артрита

Регулярное употребление плодов снижает давление, улучшает обмен веществ, снижает уровень холестерина (благодаря содержанию клетчатки и хлорогеновой кислоты), предотвращает сердечно – сосудистые заболевания, благодаря малой калорийности способствует потере веса.

Калорийность и пищевая ценность баклажана

Компонент Калории (энергетическая ценность)	Содержание в 100 г 24 ккал / 100 кДж
Белок	0,98 грамм
Всего жиров	0,18 грамм
Насыщенные жирные кислоты	0,034 грамм
Мононенасыщенные жирные кислоты	0, 016 грамм
Полинасыщенные	0,076 грамм
Омега -3 жирные кислоты 0,013 г	0, 013 грамм
Омега – 6 жирные кислоты 0,063 г	0, 063 грамм
Углеводы	5, 88 грамм
Пищевые волокна	3, 4 грамм
Витамин А	27 I.U
Витамин D	0 I.U.
Витамин Е	0,30 мг
Витамин К	3,5 мкг
Витамин C	2,2 мг
Витамин B1	0,039 мг
Витамин В2	0,037 мг
Витамин В3 (РР)	0,649 мг
Витамин B6	0,084 мг
Фолиевая кислота	22 мг
Витамин B12	0 мг
Пантотеновая кислота	0,281 мг
Кальций	9 мг
Железо	0,23 мг
Магний	14 мг
Фосфор	24 мг
Калий	229 мг
Натрий	2 мг
Цинк	0, 16 мг
Медь	0, 08 мг
Марганец	0,23 мг
Селен	0,3 мг
Холестерин	0 мг
Фитостеролы	7 мг

Баклажаны и потеря веса

Сколько калорий в баклажане, вопрос волнует людей заботящихся о своем здоровье и предпочитающих сбалансированное питание. Баклажан имеет низкую калорийность – в 100 г содержится 24 килокалории (ккал). Но несмотря на малое количество калорий, баклажан тяжело переваривается, поэтому людям, с проблемами пищеварения надо быть острожными при употреблении в пищу данной ягоды. Из-за его калорийности плоды пригодны для использования в диетах и могут быть успешно интегрированы в ежедневное меню людей, которые заботятся о правильном питании.

Баклажаны активно применяются для похудения

Плод в тандеме с лимоном, способствует потере веса, но наибольшее значение имеет сок из овощей.

Что для этого нужно

Один среднего размера баклажан. Лучше всего, выращенный в собственной теплице, где гарантировано, что количество пестицидов ничтожно мало.

• Недозрелый среднего размера баклажан.
• Лимон.
• Литр воды.
• Стеклянная банка.

Способ приготовления

Как употреблять напиток из баклажана и лимона

Для похудения рекомендуется регулярно употреблять в течение дня.

• Завтрак – стакан воды с баклажанами и лимоном. Чашка овсяных хлопьев и яблоко.
• Обед – стакан воды с баклажанами и лимоном перед едой. Салат со шпинатом, орехами, нежирным сыром, кусочки ананаса и куриная грудка, обжаренная с лимонным соком.
• Полдник – стакан напитка перед едой. Приготовленные артишоки, политые оливковым маслом, и салат из помидор черри, грецкие орехи, зеленый салат с оливковым маслом и небольшим количеством лимонного сока.

При такой диете желудок будет лучше усваивать жиры и одновременно происходить очищение организма.

Сок из лимона и баклажана помогает быстро сбросить вес

Но, даже баклажаны не могут избавить от лишних калорий и уменьшить вес, без особых усилий. Поэтому надо быть физически активным, делать упражнения, ездить на велосипеде или просто ходить около часа в день. Стоит воспользоваться полезными свойствами этого воща, и убедиться, как они влияют на ваше тело.

Как купить и правильно хранить баклажаны

Оценка свежести баклажан проверяется по упругости кожицы, ее цвету и цвету мякоти. В магазине надо брать плоды не имеющие на кожице пятен, блестящие и слегка ароматные. Баклажаны хранят в холодильнике до 2-х недель, навалом, без упаковки.

Интересные факты о баклажанах

1. Считаются афродизиаками.
2. Раньше использовали в качестве украшений.
3. Нож из углеродистой стали оставляет на ягоде темные пятна и придает ей металлический привкус.
4. Сорт «Золотые яйца» выращивают как комнатные растения.
5. В Африке и Индии — это основной компонент рациона питания бедных людей.
6. 10 марта во многих местах мира отмечают праздник баклажана.
7. В соответствии с принципами вегетарианской диеты, баклажаны и другие пасленовые растения (картофель, помидор, перец) должны быть исключены из рациона, поскольку они считаются Инь.
8. Съедобная часть баклажана называется плодом, а более конкретно – ягода.

Декоративный сорт Золотые яйца

Не рекомендуется

Баклажаны, несмотря на низкую калорийность, трудно перевариваются, поэтому не следует употреблять:

• детям;
• беременным женщинам;
• людям, страдающим ревматическими болями;
• подагрой;
• имеющим проблемы с почками и пищеварительной системой.

Вам может быть интересно

sam-village.ru

---

• 
  Рыбий жир маски для волос
• 
  Коричневые выделения после месячных через 2 дня
• 
  Мы не можем иметь детей
• 
  Жевательная резинка с ксилитом
• 
  Как осветлить волосы в домашних условиях ромашкой
• 
  Чем полезна душица для женщин
• 
  Магний б6 передозировка
• 
  Физио с гидрокортизоном
• 
  Как сделать гелевые ногти
• 
  Прически пучок на средние
• 
  Хлеб черный витамины