Кудин относится к разряду горьких чаёв (Кху Ча). Хотя назвать его чаем в полном понимании этого слова сложно. Это чайный напиток, который получается из листьев Падуба широколистного. Чем ценится чай Кудин, как применять его для поддержания здоровья и хорошего самочувствия?
Этот уникальный чай получают из листьев падуба широколистного, который является разновидностью растения, произрастающего в субтропиках. Дерево вечнозеленое, оно относится к роду Падуб, как и знаменитый бодрящий чай мате. Иногда кудин делают из листочков бирючины, растущей в Китае. Но такой вид Кудина встречается редко.
Широколистный падуб имеет кожистые листья, достаточно длинные и широкие. А кора дерева почти черная. Листья собирают на склонах, где влажно, а также по берегам речушек, протекающих в смешанной местности.
После обработки Кудин получается нескольких видов. Листья бывают скрученными, в виде спиралек. Есть прессованный и листовой чай. Кудин Шуй Сю, относящийся к высшей категории горьких чаев, производят из самых маленьких листочков. Производят такой чай, собирая вручную только в провинции Сычуань.
Есть красивая легенда, которая рассказывает о Кудине. Она гласит, что в одном местечке жила девушка А Сянь. Она всегда собирала листочки падуба, чтобы готовить целебный напиток.
Однажды девушку отправили наложницей к императору. А Сянь предпочла покончить с собой, она бросилась со скалы. Небольшие капельки ее крови упали на зеленые почки растения и приобрели кровянистый оттенок. С тех пор нежные почки так и остались багряного оттенка, а настой стал горьковато-сладковатого вкуса.
В листьях падуба широколистного содержится кладезь минералов и полезных микроэлементов. Среди них:
Все эти элементы при правильном приготовлении переходят в настой, оказывая на организм благоприятное воздействие.
Китайский травяной напиток Кудин повышает иммунитет. В период гриппа и простуд это особенно актуально. Если болезнь уже наступила, заболело горло или появился кашель, кудин будет способствовать скорейшему выздоровлению. Бактерицидные свойства напитка способствуют снижению температуры, снятию воспаления. Хорошо помогает этот напиток в период восстановления после тяжелой болезни.
Напиток из листьев падуба приводит в норму систему ЖКТ. Его применяют в качестве вспомогательного средства при лечении гастрита, язвенной болезни. Рекомендуется кудин тем, у кого есть проблемы с поджелудочной железой.
Обладает мочегонным свойством. Но кудин не обезвоживает организм, он помогает справиться с отеками, вывести токсины и шлаки. Самочувствие быстро улучшается.
Вывод из организма шлаков, а также ускорение обмена веществ помогает справиться с лишним весом. Чай обладает горьковатым привкусом, это снижает чувство голода.
Кудин полезен при заболеваниях сердца и сосудов. Он расширяет кровеносные сосуды, если употреблять напиток регулярно, сосуды становятся эластичными, а кровь разжижается. Рекомендуется употреблять кудин в профилактических целях, если имеется склонность к проблемам с сосудами.
Систематический прием напитка улучшит зрение, память, поможет справиться с головной болью. Чашка чая улучшит работоспособность, сделает мысли ясными.
Утром кудин взбодрит лучше кофе. Если выпить его вечером, напиток снимет усталость. Травяной напиток оказывает влияние на настроение. По количеству флавоноидов Кудин превосходит зеленый чай, это помогает быстрому восстановлению после трудной работы.
Кипяток для заваривания Кудина не подойдет. Лучше использовать воду, температура которой около 85 градусов. Надо соблюдать и дозировку. На 250 мл воды потребуется не более 5 граммов листьев.
Листья заливают горячей водой и через пять секунд воду сливают. Это первый пролив, необходимый для раскрытия и омовения листьев. При второй заварке скрученные листочки падуба начинают постепенно раскрываться. Для получения напитка достаточно одной минуты, если настаивать дольше, можно получить напиток с горьким вкусом.
Всего листья падуба можно заваривать до пяти раз. Этот напиток ни в коем случае нельзя пить за едой. Не стоит забывать, что в первую очередь это целебный напиток, пить его нужно маленькими глотками в ограниченном количестве.
Можно пить напиток не только горячим, но и в холодном виде. Для этого необходимо настой процедить и оставить на 2 часа, чтобы остыл. Правильно заваренный напиток должен получиться слегка горьковатый, со сладким послевкусием.
Тот, кто собирается пить Кудин для похудения, должен соблюдать определенные правила.
Травяные чаи можно пить не всем. Есть люди, которым листья Падуба крайне противопоказаны. Не рекомендуется пить этот напиток:
При правильном приготовлении чай Кудин принесет только пользу, порадует своим необычным вкусом и долгим, насыщенным послевкусием.
chayexpert.ru
Чай кудин пьется медленно, наслаждаясь вкусовыми качествами. Лучше всего ни с чем его не смешивать и, тем более не стоить есть что-то в этот момент, те же булочки, торт либо конфеты. На территории Китая чай кудин используется в качестве лечебного средства, там его ни с чем не разбавляют, в крайнем случае, добавляют пару ложек меда. Как только вы распробуете вкус горького чая кудин, то вы решите отказаться и от меда. Этот вид чая оснащен тонким ароматом, легкой горечью и сладким послевкусием — это характеристики кудина, который вряд ли получится с чем-то сравнить.
История горького чая «Кудин» начинается с далекого китайского предания. Она берет свое начало еще из 770-го года, во времена правителя Тан Тянбао. У него была жена Ян Гойфей, и он издал указ, в котором приказал собрать все способы омоложения организма, чтобы продлить ей ее молодые годы. Его правая рука Ян Гоаньтин обнаружил в монастыре Сыконаши, одном из множества на территории Азии, необычный свиток с рецептом, который назывался “абсолютная весна”. Смысл его заключался свойствах эликсира“Кудин”, он мог омолаживать.
Монах, который знал тайны исцелений, что основывались на травах, приготовил по данному рецепту чай. Бочонок с этим восхитительным напитком он подарил Яну Гоаньти. Затем чайный напиток передали Яну Гойфей. Жена сурового правителя приняла уникальные свойства кудина и вознаградила помощника мужа.
К наступлению 1386 года, во время правления династии Мин, чаю кудин придали статус придворного напитка. После этого он стал популярным в народе на территории Азии. Спустя тысячелетие этот чай используют среди народа в лечебных целях, за счет его целебных свойств.
Чай “Кудин” обогащен комплексом витаминов и разнообразных минералов, которые оздоравливающе влияет на организм человека. В этом напитке содержатся аминокислоты, магний, калий, медь, марганец, цинк и многие другие полезные элементы.
Чай “Кудин” богат соединениями железа и калия, другими, которые позволяют понижать жар, обладают антисептическими веществами, противовоспалительными. Также заставляет работать мочегонную систему, обладает тонизирующим эффектом.
Этот напиток используется для понижения давления, он нормализует уровень сахара, усиливает ферментацию печени. Этот напиток является средством борьбы с гриппом, вирусных заболеваний. Его пьют для улучшения пищеварения, снятия похмелья.
При соблюдении технологии заваривания чая “Кудин” напиток будет светло-зеленого цвета с утонченным сладко-травяным ароматом чайных плантаций Азии. Чай обладает горьковатым специфическим вкусом с густотой, оставляет сладковатое послевкусие.
Благодаря клиническим исследованиям мы знаем, что чай “Кудин” используется как лекарства во многих заболеваниях, к примеру, при лечении никотиновой либо алкогольной зависимости, гипертонии и ожирения. При всем этом никаких побочных эффектов от чая не наблюдается.
Чай “Кудин” также используется как жаропонижающее средство, он очищает организм от различных ядов и выводит шлаки.
Перед употреблением горького чая советуют пообщаться с врачом, если у вас имеются какие-либо заболевания. Кудин противопоказан людям, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, к примеру, язвы или колики. Существует теория, что употребление чая “Кудин” способствует сбиванию ритма работы сердца и появлению изжоги.
Следует также воздержаться от употребления этого напитка людям, страдающим заболеваниям связанным с щитовидной железой, так как в этом случае “Кудин” оказывает негативное влияние и может развить подобные заболевания.
В связи с тем, что чай “Кудин” изготавливается в разных местах, у него есть различные виды. В магазинах вам встретится листовой чай, скрученный по форме иголок, спиралей, также прессованный чай. Шуй Сю — разновидность чая, отличающаяся самым высоким качеством. Шуй Сю изготавливается из молодых листьев, которые собираются в провинции Сычуань.
Листья широколистного падуба являются материалом для создания этого напитка. Это растение представляет собой тропическое дерево средних размеров, растущее на всей территории Азии. К примеру, знаменитый чай матэ производится из листьев парагвайского дуба.
технология производства строится на нескольких этапах:
Прямого окислительного процесса нет, благодаря чему чай не считают сильноферментированным. Вследствие чего этот чай сохраняет основную долю исходного вещества, как, например, тонизирующие свойства.
Для заварки лечебного чая “Кудин” требуется кипяченая вода, примерно пятидесяти градусной температуры. Если вы решите залить листья “кудина” кипятком, настой будет напоминать на вкус полынь и его невозможно будет пить. Чем выше температура воды, тем более горьким получится заварка. Одну чайную ложку листьев “Кудина” (5 грамм) разводят в 250 мл воды. Не столь важно, в чем вы будете заваривать “Кудин”.
Первую заварку сливают через 4-7 секунд после наполнения, так как она нужна для того, чтобы листья “Кудина” развернулись и наполнились ароматом. Вторую заварку держат около шестидесяти секунд, после этого перелейте настой в сосуд для употребления.
Чай “Кудин” заваривается до трех раз и каждую следующую заварку вам стоит держать на 60 секунд дольше. Этот напиток можно пить в холодном и горячем виде.
Важно! Не смешивайте час ни со сливками, ни с молоком, не заедайте его. Это лечебный напиток, который употребляют в чистом виде.
Если вкус напитка получился слишком горьким и неприятным, скорее всего вы не соблюдали рекомендации по температуре воды. Важно помнить, что этот чай имеет тонизирующий эффект, поэтому пить его врачи рекомендуют до обеда.
Множество людей, кто пробовал напиток “Кудин” отмечали его интересный вкус и полезные свойства.
“Читала статью о том, что кудин хорошо очищает и защищает от радиации. Купила, заварила, попробовала. Среднее между зеленым чаем, отваром трав и горькой настойкой. Вкусовые качества очень специфические, буду употреблять в случае, если он и вправду полезен”.
“Очень необычный вкус, говорят, что очень полезный. Важно его правильно заварить, тогда все будет в порядке. Часто пить его нельзя, становится тяжеловато. Пью раза три в неделю, стала чувствовать себя лучше”.
“Заваривала по инструкции. Очень неплохо для горького чая. Вкус и аромат приятные, добавляю немного меда. Пью Кудин не только потому, что нравится экзотичный вкус, но и из-за пользы”.
chayku.net
Ошибочно называть кудин чаем. Свежие или высушенные молодые листья не имеют ничего общего с чайными садами или плантациями. Основой для сырья служит субтропическое растение – падуб широколистный. Кстати, он принадлежит семейству, подарившему миру чай мате.
Обычно, участок состоит из нескольких сотен небольших кустов. В марте – апреле наступает время сбора 7-8 сантиметровых верхушечных листьев. Килограммы сырья выкладываются в прохладном помещении. Через пару часов листья слегка привянут, станут мягкими и податливыми к скручиванию в «веретена».
Падуб набирается целительной силы
Китаянки работают с сырьем, словно с пластилином, скатывая на столе ладонью упругие спирали. Дальше «веретена» раскладывают на огромных сеточных подносах под открытым солнцем, периодически вороша и встряхивая, чтобы все хорошо и равномерно просохло.
Готовый напиток фасуют по вакуумным пакетам и отправляют на продажу.
Конечно, не всякий напиток в Китае окутан шлейфом легенд. А вот кудин удостоился такой чести. Считается, что император Сюань-цзун очень хотел порадовать свою наложницу Ян Гуйфей необычным подарком – вечной молодостью. Он велел подданным собрать все существующие рецепты и достать самые чудодейственные эликсиры. Один из слуг случайно попал в монастырь. Старый монах, почитавший императора, решил удивить своего любимого правителя и передал подданному целебный напиток кудин. Избранница императора, попробовав эликсир, расцвела, словно сакура, и невероятно похорошела. С тех пор листьям падуба широколистного и приготавливаемому из них кудину приписывают способность омолаживать организм и повышать его жизненный тонус.
Этот напиток никогда не заменит привычный чай, но в сезон простуд, авитаминоза и других неприятностей он может здорово помочь организму благодаря содержащемуся в нем мультивитаминному комплексу.
Итак, целебные свойства или польза чая кудина проявляется в способности:
Чтобы утро было добрым, надо знать простой секрет – чай кудин
Дополнительно за напитком замечены такие полезные свойства:
Кроме этого, кудин является природным жаропонижающим (!), мочегонным и противовоспалительным средством.
Интересно! Обратите внимание, отдельные свойства чая кудин очень напоминают эффект от принятия липового чая. Значит, химический состав растений в чем-то подобенеакп.
Что касается вреда чая кудин, все просто – злоупотребление напитком может привести к гипотонии, а употребление бодрящего и мочегонного чая вечером – к бессоннице.
Противопоказаний немного:Беременным и кормящим женщинам также лучше воздержаться от приема чая кудин. Хотя прямых запретов нет, но рисковать все же не стоит. Воздействие напитка на эту категорию потребителей официальной фармакологией пока не изучено.
Исходя из вышеуказанной информации, выделить ряд показаний к применению чая кудин несложно. Его советуют пить:
Гуру в области чайной церемонии готовят кудин без проблем и даже приловчились комбинировать его с другими напитками. Тем, кто делает в этом направлении первые шаги, стоит ознакомиться с тем, как заваривать и пить чай кудин грамотно.
Конечно, это не чай, а потому менее требователен к способам заваривания. Тем не менее, при его приготовлении существуют определенные правила.
Так, заваривая кудин, очень важно соблюдать установленный температурный режим. Повышение градуса выше положенного (70°С) усиливает горечь напитка, не говоря уже о потере полезных свойств. Для заварки воду доводят до кипения, и отставляют чайник на 15-20 минут, чтобы немного остыл.
Одно или два веретена заливают водой 60-70 °С, сразу сливают ее, как бы промывая сырье от пыли и частичек грязи. Это необходимая мера, если вспомнить в каких условиях скручивается и сушится лист падуба широколиственного.Дальше палочки заливают повторно и предоставляют им время 2-6 минут для отдачи воде полезных микроэлементов. Когда веретена набухнут, напиток изменит цвет. Значит, кудин готов.
Так выглядит чай после часа настоя
На заметку! Есть второй способ заварки кудина. Суть такова: 2-3 веретена заранее промывают, размачивают в холодной воде и только после этого заливают горячей водой. Через пару минут напиток можно разливать по кружкам.
Не всем по душе приходится благородная горечь целебного напитка. Как ее притупить и при этом оставить чай насыщенным и полезным.
Оказывается, среди гурманов допускается вариант комбинирования кудина с чаем пуэр. Последний заваривают традиционным способом – промыванием сырья и заливанием его водой близкой к закипанию. Когда чай настоится, он приобретет золотистый цвет и сладковатое послевкусие.
В готовый пуэр добавляют классический кудин. При этом от сахара лучше отказаться. Микс из экзотических настоек готов. Приятного чаепития!
Как правильно заваривать чайный напиток с наименьшей горечью продемонстрирует этот ролик:
Дорогие читатели сайта Priroda-Znaet.ru!
Проголосуйте за статью:
Загрузка...Поделитеcь с друзьями:
priroda-znaet.ru
Категорию горьких чаев, Кху Ча, возглавляет чай кудин, от китайского «кху» – горький, «дин» – гвоздь или трава, в различных переводах. Кудин относится к травяным чаям, то есть таким, которые не изготавливаются непосредственно из чайного куста, камелии китайской. Однако тем он и хорош, что когда чайный вкус приедается и становится обыденным, благородная горечь кудина освежит рецепторы для обновления вкусового восприятия.
Чай кудин имеет давнюю историю. Производят его из листа падуба широколистного, который, к слову, находится в близком родстве с падубом парагвайским, основой аргентинского чая мате. Вечнозеленое дерево может достигать нескольких метров в высоту. Если увидеть его толстые гладкие ветви, может закрасться сомнение: то ли это растение, что дает чайный лист? На самом деле по весне из-под старых сучков пробиваются поросли молодых веточек с толстыми мясистыми листьями довольно большой длины – от 8 до 25 см. Они и становятся сырьем для чая.
ВАЖНО ЗНАТЬ! ГИПЕРТОНИЯ очень опасна - в 89% случаев она приводит к смерти! Мало кто знает, но избавиться от нее очень просто - возьм... Читайте далее--->При заготовке кудина соблюдаются те же правила, что и для традиционных чаев. Листовая почка с первыми двумя мелкими листочками дают чай элитного класса. Однако на европейском рынке чаще можно встретить стандартный кудин в виде «копий», состоящих из плотно навитых вокруг черешка двух–пяти крупных листьев, по той причине, что они лучше переносят транспортировку и дольше хранятся. В такой подаче есть и преимущество: чай дольше способен раскрывать свои свойства, в течение нескольких завариваний демонстрируя разные букеты вкуса и аромата. Чай высшего сорта отдает вкус скорее, но он и не так горек.
Итак, как только падуб начинает зеленеть, его листья вместе с черешками обрывают, скручивают, отчего они пропитываются соком, и после основательной просушки на солнце калибруют. Несмотря на такой прозаичный способ заготовки, кудин бывает нескольких видов. Различают чай просто скрученный и спиральный, в виде пружинок, производят также кудин связанный и прессованный на манер лепешек пуэра. Иногда его оставляют в первозданном листовом виде. Можно встретить также прожаренный сорт, отличающийся большей степенью ферментации, он имеет более темный цвет листа и выраженный сладкий крупяной аромат. К элите относится сорт Кудин Шуй Сю, миниатюрные листочки, которые собирают только на плантациях провинции Сычуань.
Кудин упоминается в китайских летописях, возраст которых насчитывает более 4 тысяч лет. С тех времен отдельные отзывы о нем всплывали в хрониках разных династий, но все они свидетельствовали об исключительных целебных свойствах чая. Так, Чжу Юаньчжан, первый император из династии Мин, был излечен настоем кудина от заворота кишечника, а во время династии Тан император Ли Лунцзи, в поисках эликсира вечной молодости для любимой наложницы Ян Юйхуань, одной из четырех красавиц Древнего Китая, оценил именно свойства кудина, преподнесенного ему настоятелем монастыря в горах Сыкуншань.
Мимо растения с таким знаменитым портфолио не смогли пройти современные ученые. Исследовав кудин, они обнаружили его существенное отличие от чая традиционного. Помимо широкого набора витаминов (А, Е, С, D и группы В) в нем обнаружили существенное количество калия, а также магний, кремний, марганец и серу, а кроме того ряд флавоноидов, содержание которых в десятикратном размере превосходит китайский зеленый чай. Было отмечено, что такой полезный комплекс в натуральных чаях встретить можно нечасто.
«Успокаивающий волнения» и «рассеивающий ветер» кудин, согласно древнекитайским трактатам, – это далеко не миф. Его полезные свойства намного обширнее:
Несмотря на свою многогранность, растение проявляет лечебные свойства очень мягко, поэтому этот чай и не заработал себе веские противопоказания.
Если внимательно рассмотреть свойства чая, можно вывести три веских повода для его применения: избыточный вес, гипертония и сахарный диабет – заболевания, поработившие большую часть современного населения. Но для получения наибольшего эффекта при этих состояниях не следует принимать его бессистемно.
При гипертонии дневная норма чая составляет 200 мл, а принимают его за полчаса до еды.При ожирении кудин, наоборот, употребляют через 40–60 минут после застолья для активизации обмена веществ.
Дурной запах изо рта - следствие паразитов!Глава института паразитологии Герман Шаевич Гандельман: Заболевания, вызванные паразитами, по частоте проявлений уступают лишь простудным. Только капитальная чистка поможет вывести всю гадость. Поскорее пропейте... Читать мнение эксперта >>
При инсулиннезависимом сахарном диабете полезный чай следует пить за полчаса до завтрака по стакану.
Как и другие чаи, китайский кудин хорош как соло, так и в составе чайных смесей. Отзывы говорят о том, заслуживает внимания тандем кудина и пуэра. Для заваривания рекомендуют использовать посуду с широким горлышком, чтобы горчинка аромата не застаивалась внутри, приобретая резкость, а проявлялась более мягко.
Уникальные свойства кудина состоят в большем выбросе горечей с увеличением температуры воды. Заваренный кипятком, он будет чрезмерно горек, снижение температуры до 70 градусов даст более умеренную горчинку, а заваренный в воде 40–50 градусов чай будет мягким, благородным. Поэтому, знакомясь с кудином, следует идти по возрастающей, взяв для начала половинку его копья на стакан охлажденной кипяченой воды и со временем регулируя горечь в силу своих предпочтений.
Несмотря на полезные свойства кудин не так уж безобиден. Прежде всего, следует отметить содержание кофеина. Особые противопоказания, конечно, этот компонент не накладывает, но чашечка такого чая, выпитая перед сном, гарантирует бессонную ночь. По этой же причине он не рекомендуется к употреблению детьми до 12 лет и женщинами в период беременности и лактации.
Противопоказания чая включают такое распространенное заболевание, как хронический гастроэнтерит, при котором исключены все горечи. Также необходимо соблюдать осторожность при имеющейся язве желудка.
В общем-то, этим скудным перечнем оборотная сторона кудина и исчерпана. В лечебных ли целях, либо для дразнящей игры на вкусовых рецепторах кудин попробовать все же следует. В периоды, когда жизнь кажется монотонной, а желания можно сформулировать не иначе как «хочу того, не знаю чего», кудин – самое то, что встряхнет застоявшийся разум, задавая новый ритм жизни.
Победить гипертонию можно!
Если вы читаете эти строки, значит, вы все еще думаете, что избавиться от гипертонии невозможно. Вы уже перепробовали различные средства от давления, которые продаются в аптеках, применяли рекомендации бабушек и совсем отчаялись?
Давление до сих пор высокое в вашем организме и продолжает увеличиваться, приводя вас к инсульту? Или вы хотите пройти профилактический курс лечения и обезопасить себя и свою семью? Тогда вам интересно будет узнать, что рекомендует Олег Табаков, и какие современные средства он предлагает использовать…Читать статью >>
etochay.ru
Чай кудин можно назвать поистине целебным напитком. Он помогает избавиться от многих заболеваний и оздоровить организм. Его полезные свойства были хорошо известны китайцам еще с древних времен. В последнее время такой чай стал набирать популярность и в нашей стране. Многим он кажется слишком горьким. Но на самом деле надо просто уметь его правильно заваривать. Грамотно приготовленный кудин будет обладать приятным вкусом и ароматом.
Приготовление полезного и вкусного чая как минимум на 50% зависит от использования качественной чистой воды. Отдавайте предпочтение мягкой воде, в которой не содержится посторонних примесей. Идеальным вариантом станет использование ключевой воды. Обязательно пропускайте ее через фильтр.
Важную роль играет не только качество воды, но и ее температура.
Помните, что заваривать кудин крутым кипятком ни в коем случае нельзя. Это разрушает большую часть полезных веществ и делает напиток горьким.
Определить температуру воды можно по стадии ее кипения. Их выделяют четыре:
Если вы в первый раз решили попробовать заварить кудин, то следует помнить несколько основных правил:
Для того чтобы заварить чай необходимо выполнить следующие действия:
Для того чтобы почувствовать целебные свойства напитка и получить наслаждение от его вкуса необходимо не только правильно заваривать, но и пить чай. При этом нужно придерживаться следующих рекомендаций:
Чай кудин – необычайно полезный напиток. И если вы научитесь заваривать его правильно, то он наверняка покажется вам еще и очень вкусным.
Не менее специфичным вкусом обладает и чай со специями. Если вам нравится открывать новые вкусовые ощущения, рекомендуем почитать: Индийский чай масала приправляем щедро и завариваем мудро.
фото: depositphotos.com/popovaphoto, somchaij
cupstea.ru
Разбираемся с чаем Кудин — для чего зачем и почему? Стоит ли этот нашего с вами внимания? Я смогла собрать всю доступную информацию по этому чаю и готова поделиться с вами.
Химические составляющие Кудин очень разнообразны, он богат витаминами А, C, D, E, и группы В, а также минералами и микроэлементами калий, марганец, хлорофилл, рибофлавин, биотин, кальций, кремний, железо, магний, фосфаты, холин, кислоты: никотиновая, пантотеновая, соляная.
Смолы, флавоноиды, летучие масла, волокна, танин также входят в состав этнического чая, помимо перечисленных витаминов, минералов, аминокислот и количество их гораздо выше, чем в других растениях. Ученые всего мира соглашаются с тем, что Кудин уникальный напиток по своему составу и воздействию.
Источник: http://polzaverd.ru/masla/kudin-poleznye-svojstva.html
Традиционная и нетрадиционная медицина Китая сошлись во мнении о воздействии напитка на организм, в частности по таким параметрам:
Источник: https://stopstarenie.com/kudin-eto-chaj-lekarstvo-ili-sredstvo-dlya-poxudeniya/
Выберите нужное количество кудина, исходя из количества пьющих и объема воды. На обычную кружку я беру примерное половину «гвоздя». Сперва нужно слегка размочить кудин в холодной воде. Далее переложить кудин в заварочный чайник или кружку и залить горячей водой. После нескольких завариваний Вы сможете четко определить для себя примерную температуру воды и время настаивания. Рекомендую начать с температуры воды в 80˚ и плавно понижать, если напиток будет слишком горьким.
Методом пролива через гайвань. Этот метод хорошо подходит, когда вы собираетесь попить кудин вместе с друзьями. Кудин, как и обычный чай, выдерживает несколько заварок — точное количество зависит от температуры заваривания и самого сырья. Температуру при таком методое заваривания кудина рекомендую подобрать индивидуально, но, не выше 80˚. Прочитать про заваривание чая в гайвани вы сможете в следующих статьях.
Вы можете добавлять кудин к другим чаям. Иногда при варке пуэра я добавляю гвоздь кудина. При этом кудин добавляет свою горчинку к вкусу чая. Вы можете прочитать подробнее о варке пуэра методом лу юя в нашей следующей статье.Источник: http://teasaurus.ru/about-tea/kudin/#howto
Китайцы не рекомендуют пить чай натощак, потому что он может нанести вред желудку. Поэтому его рекомендуют употреблять в первой половине дня, когда люди питаются белковой пищей. Для людей, которые питаются диетическим продуктами, врачи советуют употреблять утром творог или фрукты. Только после этого можно приступать к чаепитию.
Но все-таки как правильно заварить чай? Для заваривания кудин чая используют воду температурой 800С. Если залить чай кипятком, то он даст очень горький вкус. На 250 мл воды достаточно одной чайной ложки чая. Чай залить горячей водой и дать настояться 4-6 минут. После этого можно пить напиток с интересным и обволакивающим вкусом.
Чай пьют без добавления сахара, меда, лимона или других пряностей, которые очень часто кладутся в зеленый или черный чай.Злоупотреблять кудин чаем не стоит. Для профилактики заболеваний его рекомендуют пить 2-3 раза в неделю. Это позволит нормализировать обмен веществ, улучшить общее состояние организма и исключить передозировку биологически активными веществами.
Люди, которые уже попробовали кудин чай остались под приятным впечатлением, которое можно сравнить с бокалом хорошего красного вина. Чашка чая позволяет забыть все заботы и переживания, стать спокойным и умиротворенным.
Источник: http://vibormoi.ru/napitki/1547-kudin-chai-poleznie-svoistva-kak-zavarivat.html
Источник: http://chaemania.ru/chaj-kudin/#i-8
Поистине необычен и уникален чай кудин: полезные свойства этого напитка описываются в древнейших китайских документах. В них он называется волшебным, так как, согласно старинным манускриптам, «очищает голову и глаза», «рассеивает ветер», «успокаивает волнение», «выгоняет яды» и выполняет ещё многие другие функции. Современные учёные, изучив состав этого напитка, подтвердили изыскания древних китайцев. В этом настое — множество витаминов (А, E, C, D, В1, В2), минеральных элементов (магний, сера, калий, натрий, марганец, кремний, сера, хлорофилл) и флавоноидов (в 10 раз больше, чем в обычном зелёном чае). Благодаря такому богатству химического состава, при регулярном и грамотном применении чай кудин воздействует на многие системы организма самым благоприятным образом:
Безопасное, натуральное, дарованной природой средство, зелёный чай кудин обладает жаропонижающим, детоксикационным, антиоксидантным, бактерицидным, антивоспалительным, мочегонным, отхаркивающим действием. Представляет ли столь мощное средство опасность организму, расскажут противопоказания к его употреблению.Источник: http://tea.jofo.me/556170.html
Несмотря на то, что Кудин широко используется сторонниками народной медицины, существует ряд противопоказаний, которые необходимо учитывать при приеме чая. Не стоит особо расстраиваться, так как он в основном противопоказан беременным женщинам и кормящим матерям. Не стоит употреблять чай и маленьким детям, так как горький его вкус может вызвать аллергию или расстройство кишечника.
Источник: http://7mudrecov.ru/chaj/kudin/osobennosti-poleznye-svojsva.html
Вы можете приобрести этот чай в интернет-магазине или в любом другом магазине вашего города
Я пробовал и мне чай понравился. При отпитии он имеет горьковатый вкус, но послевкусие — сладкое!Это чай вообще называют «горький».А вообще чай очень полезен для организма. Оказывает многогранный эффект, как на пищеварительную систему, так и на сосудистую. Обладает бактерицидными свойствами, обеззараживающим. Так что рекомендую употреблять для здоровья!
Александр
Я уже давно использую кудин, как лекарство. Эффект вполне ощутим. Не только помогает избавиться быстро от простуды, но и укрепляет иммунитет и организм становится менее восприимчив к вирусам. Я раньше постоянно болела, по кругу, сейчас только при скачках температуры простужаюсь.
Я, кстати, кудин смешиваю с пуэром. Только нужно заваривать их по отдельности.
Катерина
Источник: http://www.liway.ru/forum/forum4/topic103/?PAGEN_1=2
Кудин — это не чай! Это растение из семейства падубовых, а не камелий, как чайный куст. Его рекомендуют пить только как лекарство (чтобы организм не привык к его свойствам) — либо при срочной необходимости (острое заболевание, простуда и т.п.), либо курсами (для лечения хронических заболеваний, поднятия иммунитета, похудения). На вкус он горький, когда я его первый раз попробовала — не понравился вообще! Для похудения не пила, хочу попробовать, но вот простуду, ОРВИ и прочие подобные неприятности снимает на раз — это точно, проверяла.
Часто кудин добавляют в чай, самое распространенное сочетание — с пуэром.
Кстати, по поводу пуэра — настоящий пуэр только прессованный, для его производства используют сырье только с одного вида чайного дерева провинции Юннань (которое богаче остальных полифенолами), а “рассыпной“ пуэр — изготавливают по технологии пуэра, но из другого сырья (часто,так называемое, дяньхуновское дерево, тоже из провинции Юннань). Пуэр бывает не только черный, но и белый, и зеленый.
Источник: http://www.galya.ru/clubs/show.php?id=149594
chaigik.ru
Похудеть желают многие, а вот к активной работе над собой не каждый человек готов. Все надеются на чудодейственное средство, которое поможет избавиться от лишних килограммов без усилий. Одним из них, по заверениям производителя, может стать чай Кудин. Он обладает сильным жиросжигающим свойством. Чай Кудин очень популярен в Китае, где его используют для общего укрепления организма и для снижения веса.
Читайте в этой статье
Название этого напитка переводится с китайского как «горькая трава». На самом деле это не чай, а настой. Для изготовления используют листья парагвайского падуба, который является ближайшим родственником мате. Родиной этого растения служат провинции Китая. Напиток имеет яркий цвет, на вкус горьковат, но при этом послевкусие сладкое.
В Китае Кудин чай используют в целебных целях, таких как:
Все эти удивительные качества присутствуют благодаря содержанию большого количества витаминов А, С, Д, Е, группы В, а также микроэлементов и минералов, вроде натрия, магния, калия, серы и прочих.
Рекомендуем прочитать о чае для похудения Чанг Шу. Вы узнаете о составе и пользе чая Чанг Шу, противопоказаниях к употреблению, правилах заваривания, результатах при похудении.А здесь подробнее о чае улун для похудения.
Чай Кудин употребляют при снижении веса благодаря следующим свойствам:
На первый взгляд данные свойства схожи с другими кофеинсодержащими напитками, вроде кофе, зеленого чая. Однако его существенное отличие заключается в том, что другие настои стимулируют выделение пищеварительных ферментов. Получается, что кофеин из кофе или чая не успевает оказать снижающее аппетит действие.
Кудин же, наоборот, работает намного мягче. Он оказывает стимулирующий эффект на нервную систему, таким образом снижая аппетит. А на секрецию желудочного сока Кудин влияния не оказывает. Так что при регулярном применении чая получается лучше контролировать аппетит.
В результате снижение веса происходит медленно, но естественным путем за счет уменьшения количества калорий, съеденных за один раз. Сам же напиток содержит не более пары-тройки ккал в одной чашке. На общий калораж он не влияет.
Из-за специфического вкуса заваривать чай следует по особой технологии. Если сделать по классическому способу, то есть залить крутым кипятком ложку сырья, получится адское зелье. Пить такое невозможно. Напиток будет отдавать горькой полынью.
Поэтому небольшое количество листьев, а именно чайную ложку, заваривают горячей водой, температура которой 70 — 80 градусов. Есть рекомендации делать это жидкостью в 50 — 60 С. Но в этом случае полезных качеств не будет. Чтобы пить Кудин для похудения, нельзя добавлять или пить вприкуску с медом, сахаром, конфетами, вареньем или прочим.
Не следует употреблять чай Кудин на голодный желудок или заменять им один из приемов пищи, поскольку он обладает теми же отрицательными свойствами, что и пуэр, и может навредить. Лучшее решение – это пить Кудин в первой половине дня, при этом употребляя белковую еду.
Лучше на завтрак съесть творог, яйца, сладкие фрукты, а в качестве напитка выбрать именно этот настой. Также можно пить его через какое-то время после утреннего приема пищи. Еще есть вариант диеты на чае Кудин, когда им следует заменить завтрак или ужин, при сбалансированных приемах еды.
Однако из-за довольно сильного действия перед употреблением настоя следует посоветоваться в лечащим врачом. Однозначно нельзя пить его при проблемах с:
О том, как правильно заваривать чай кудин и его полезных свойствах, смотрите в этом видео:
Встретить в Сети реальные отзывы на этот напиток довольно сложно. Часто непонятно, является тот или иной пост настоящим. Но многих желающих похудеть все же интересует, насколько реально данное средство может помочь сбросить лишнее.
На официальном сайте производителя напитка Кудин жиросжигающие свойства напитка упоминаются лишь вскользь и идут далеко не на первом месте. И важно отметить, что данное качество чая испытывают на себе не все попробовавшие его. Нигде не указана информация о реальных исследованиях и научных подтверждениях, что Кудин влияет на процесс похудения, помогает сжигать жировые отложения. Поэтому выбирать его как единственное средство для снижения веса не стоит.
Вероятной причиной потери нескольких килограммов является выведение воды из организма, так как он обладает мочегонным эффектом. Конечно, многим избавление от лишней межклеточной жидкости поможет устранить отеки, но на количество и объем жира такой метод похудения не влияет. А при несоблюдении питьевого режима после отмены приема Кудина все может вернуться с удвоенной силой.
Подобного эффекта можно ожидать от многих напитков, например, улун, пуэр, мате, кофе, зеленого и черного чая. Все они оказывают тонизирующий, бодрящий и мочегонный эффект.
Кудин является лишь способом разнообразить рацион, но в одиночку справиться с жировыми запасами не сможет. В реальности, чтобы похудеть, все равно придется пересмотреть свои пищевые привычки, сократить размеры порций, отказать от вредных продуктов и заняться активными физическими нагрузками, особенно кардио. Без всего этого похудеть невозможно, каким бы чудодейственным средство не было.
Рекомендуем прочитать о чае пуэр для похудения. Вы узнаете о полезных свойствах чая пуэр, противопоказаниях к употреблению, правилах приготовления, его эффективности для похудения.А здесь подробнее о полезных свойствах иван-чая для похудения.
Чай Кудин является полезным напитком, который применятся в Китае в лечебных целях. Некоторые считают его хорошим средством для похудения. Но данный факт полностью не доказан. Без соблюдения режима питания и активного образа жизни ожидать результата не стоит.
Похожие статьи
hudeiskorei.com
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Нет сообщений для показа