Какие существуют виды чая из Таиланда? Чай синий таиланд

Чай встречающийся в Тайланде и его виды

Не смотря на то, что чай, как один из разновидностей безалкогольных напитков Тайланда, не пользуется популярностью, его можно встретить в довольно большом разнообразии. И, каждый из встречающихся видов, обладает своим непревзойденным ароматом и лечебными свойствами. Рекомендуем, по возвращении на Родину, прихватить с собой понравившиеся сорта чая. О том, что лучше привезти домой из Тайланда, читайте в отдельном материале.

Жасминовый чай из Тайланда

Жасминовый чай – переплетение сладких ароматов с терпкими нотками вкуса. Это классический зеленый чай из Тайланда, включающий букет высушенных естественным путем лепестков жасмина и листов молодого чая. Жасминовый чай из Тайланда – спокойный, он способствует систематизации мыслей, расслаблению, медитации. Знатоки чайной культуры рекомендуют заваривать жасмин для лечения бессонницы, неврозов, депрессий, купирования стрессовых состояний.

Женьшеневый чай из Тайланда

Женьшеневый чай из Тайланда – напиток «на любителя». Золотистая настойка женьшеня с чайными листьями, по словам тайцев, способна поддерживать тонус организма и омолаживать его. Кроме того, напиток улучшает память, остроту зрения, состояние кроветворных органов. Местные врачи советуют пить женьшень для укрепления иммунной системы, причем пить его курсами по 2–3 недели, не употребляя в этот период других напитков.

Чай Да Хун Пао из Тайланда

Чай Да Хун Пао – «большой красный халат» известен далеко за пределами Тайского государства. Элитный изначальный «красный халат» растет всего на четырех кустах, продают листья за 250 тысяч долларов за 50 граммов. Выведенный путем искусственной селекции зеленый тайский чай Да Хун Пао стоит гораздо дешевле, а по свойствам мало уступает листьям «золотых» кустов. В составе листьев громадное количество антиоксидантов и естественных релаксантов. Некоторые тайцы даже носят с собой пакетик Да Хун Пао на случай, если нужно будет экстренно собраться с мыслями и принять важное решение. Благо, кипяток для заварки на тайских улочках найти несложно.

Синий чай из Тайланда

Наиболее экзотический заварной напиток Азии – синий тайский чай, в мире аналогов не имеет не по внешнему виду, не по полезным свойствам. Готовится он из листьев орхидеи, а свойства синего чая из Тайланда способствуют сохранению тонуса организма, очищению крови, улучшению остроты зрения и крепости памяти.

Чай Матум из Тайланда

Чай Матум из Тайланда готовится путем заварки сушеных плодов дерева Матум. Плоды и листья «чайного» дерева не раз признавались целебными. В восточной медицине чай, а также настойки листьев и корней дерева применяются для лечения простудных заболеваний, проблем с дыхательной системой, ангин, и для укрепления иммунитета.

Чай Улун из Тайланда

По праву самым вкусным считается зеленый чай Улун из Тайланда. Мало кому не нравится его молочный оттенок чайного вкуса и сливочный запах. У напитка нежное сладковатое послевкусие. Пить его с сахаром или специями не стоит, это забьет его естественную вкусовую изюминку. Несмотря на мягкость вкуса, этот тайский чай оказывает сильное стимулирующее действие. Его стоит чаще пить тем, кто занимается спортом.

Чай Пуэр из Тайланда

Черный чай Пуэр – еще один напиток, разлетевшийся по миру с Восточных земель. Правильно заваренный чай Пуэр имеет бесчисленное множество полезных свойств. В частности, он снижает давление и уровень холестерина, улучшает цвет лица и состояние кожи, даже помогает снять похмельный синдром и легкие пищевые отравления.

Розовый чай из Тайланда

«Розовый» чай – дамский напиток. Его главное свойство заключается в поддержании молодости черт лица и подтянутости кожи. С медицинской точки зрения польза зеленого чая с лепестками роз заключается в улучшении состояния сердечно-сосудистой системы.

Чай Лемонграсс из Тайланда

Чай Лемонграсс в Тайланде пьют как антидепрессант и обезболивающее средство. Заваривается он из сушеных чайных листьев и лимонного сорго, часто применяемого в качестве приправы для блюд национальной кухни. Он приятно пахнет лимоном, а на вкус напоминает лимонно-кофейную смесь с пряными нотками. Его, в отличие от большинства тайских чаёв, нередко подают холодным.

Все вышеперечисленные сорта можно купить в магазине Tea Village в Паттайе или заказать их на сайте tea-village.com с доставкой в любую страну или город.

v-thailand.com

Синий тайский чай

Синий тайский чай – популярный тонизирующий напиток, родом из тропической Азии. Насыщенным голубым оттенком чай обязан цветку «Клитория», из которого его заваривают. Вечнозеленая лиана, открытая для научной ботаники шведским естествоиспытателем Карлом Линнеем, цветет с мая по октябрь яркими, синими цветами. Ученый увидел в форме лепестков поразительное сходство с женским половым органом, отсюда пошло и название — Сlitoris (от лат. – клитор). В тайских странах красивый, яркий цветок называют анчан. Под таким названием известен и традиционный отвар.

О целебных свойствах чая в Азии слагают легенды. Многовековое употребление синего напитка коренными жителями тропических стран, подтверждает его удивительные лечебные свойства.

Полезные свойства

Повсеместное употребление синего чая в Таиланде и приписываемые ему лечебные свойства, заинтересовали, прежде всего, косметические компании. Многочисленные исследования вечнозеленой лианы не только подтвердили лекарственные качества, но и открыли множество дополнительных полезных веществ в химическом составе растения. Помимо широкого спектра витаминов – С, Е, К, D и В и незаменимых для организма марганца, фосфора, железа, в клитории содержаться:

• Органические алкалоидные соединения, которые обладают заживляющими, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами;
• Ненасыщенные жирные кислоты, способствующие метаболизму и нормальному функционалу кровеносной системы;
• Антоцианы, которые положительно влияют на мочеполовую систему, желудочно-кишечный тракт, снимают отечность, обладают анестезирующим действием.

Экстракт клитории подавляет развитие микробных колоний в организме, тем самым способствуя лечению грибковых и вирусных инфекций. Регулярное применение напитка оказывает успокаивающее действие на нервную систему, эффективно повышает тонус и работоспособность головного мозга. Еще с древних времен в Азии чай из клитории применялся для лечения полового расстройства у мужчин и бесплодия у женщин.

Исследования синего цветка продолжаются и с уверенностью можно сказать, что тропическая лиана таит в себе немало полезных свойств.

Приготовление напитка

Для того чтобы приготовить синий тайский чай, высушенные цветы желательно покупать в Таиланде или у проверенных поставщиков. Это дает гарантию подлинности и правильности подготовки сырья. Для массового производства, клиторию собирают ранним утром, на восходе, и сушат вдали от цивилизации, на специальных, экологически чистых площадках. Высушенные лепестки должны сохранить некоторое количество влаги, поэтому их подвергают специальной процедуре ферментации. Свернутые в трубочки, цветы еще раз высушиваются. Только строгое соблюдение всех подготовительных этапов обеспечивают сохранность всех целебных свойств.

Заваривания синего чая не представляет трудностей и происходит по типу приготовления зеленого:

• Фильтрованную воду довести до кипения;
• Дать немного остыть до температуры 85-90С;
• Заварить в термосе или чайнике, из расчета 2 чайных ложки чая на 200 мл воды;
• Сразу же слить воду – это даст возможность раскрыться лепесткам и отдать все полезные компоненты в воду;
• Заварить повторно и дать настояться 20-30 минут.

Целебный чай готов. В напиток можно добавлять все привычные усилители вкуса – сахар, мед, лимон, мяту. Клитория в соединении с лимоном придает отвару красивый розовато-фиолетовый оттенок.

Для комплексного лечения, чай рекомендуется принимать утром и вечером, не более 200 мл, в течение одного месяца. После двухнедельного перерыва курс травяной терапии можно повторить. Такая схема приема обеспечивает самый лучший целебный результат.

Общее употребление напитка, для утоления жажды или поднятия тонуса, не имеет никаких ограничений. Побочных эффектов у синего чая нет, единственное противопоказание – личная непереносимость.

Что еще почитать:

xozyaika.com

изумрудный, Пуэр, Матум, синий чай, Да ХунПао

Чай из Таиланда – это сравнительно молодой напиток. В этой стране отсутствуют чайные традиции, а выращивание чайного куста тесно связано с Тайванем. Однако несмотря на это, попробовав тайский вариант напитка хоть однажды, вы больше не сможете забыть его вкус. Существует несколько сортов тайского чая, и среди прочих особой популярностью пользуется зеленый молочный улун.

Чай из Таиланда имеет весьма оригинальный вкус, а разнообразие сортов позволяет выбрать напиток каждому гостю «страны улыбок»

Традиционный тайский чай

Тайский чай местные жители употребляют не только в горячем, но и в холодном виде. Этот напиток способен утолить жажду в жаркую погоду и согреть прохладным вечером. Однако нам его вкус может показаться несколько необычным и слишком сладким.

На заметку! В тайский чай принято добавлять довольно большую порцию сахара или сгущенного молока!

Помимо подсластителей этот напиток зачастую обогащают пряными специями, например, имбирем, добавляют кокосовое молоко и лед. В продаже сегодня можно найти тайский чай, в котором уже присутствуют все составляющие, и для того чтобы получить вкусный, ароматный напиток, заварку необходимо просто залить кипятком.

Каким же может быть чай из Таиланда?

Изумрудный чай

Этот улун является элитным сортом зеленого чая из Таиланда. Он высоко ценится абсолютно во всех странах Азии за необычайный аромат и нежный приятный вкус. Данный сорт изначально выращивался только для правителей, а потому он носит еще одно название (неофициальное) – Императорский.

Такой чай имеет сладковатый привкус, а потому пить его вполне можно без добавления подсластителей. А благодаря естественному молочному аромату его окрестили молочным улуном. Тайский изумрудный чай имеет несколько разновидностей, и качество каждой будет зависеть от того, когда было собрано сырье и каким образом оно обрабатывалось. Наиболее ценным считается улун, листья для которого были собраны весной. Осенний чай будет иметь более низкое качество. А самым низкосортным, а потому дешевым, является сырье летнего сбора.

Полезные свойства

Изумрудный чай из Таиланда имеет в своем составе классический зеленый чайный лист, набор трав и специй. При заваривании он дает настой насыщенного зеленого цвета с интенсивным запахом и легким привкусом сладкой карамели.

Но молочный улун ценится не только за особые вкусовые характеристики. Он содержит множество полезных веществ, которые приносят огромную пользу нашему организму. А именно:

• прекрасно тонизирует, снимая таким образом усталость, и помогает быстрее расслабиться;
• нормализует работу системы пищеварения, помогает перевариванию тяжелой пищи и повышает аппетит;
• следит за состоянием сосудов, улучшает их эластичность и делает более упругими;
• хорошо успокаивает нервы, снимает последствия стресса;
• следит за уровнем холестерина в крови;
• регулирует уровень глюкозы;
• улучшает работу кровеносной системы;
• способствует омоложению организма;
• дарит коже молодость, делая ее более нежной и упругой;
• следит за здоровьем ротовой полости, снимая воспалительные процессы, и освежает дыхание;
• приводит в норму артериальное давление.

Благодаря тайскому зеленому чаю чаепитие будет не только приятным, но еще и очень полезным

Тайский изумрудный чай – это прекрасный освежающий напиток, который, как говорят сами тайцы, необходимо готовить только в приподнятом настроении. И том, как это делать, читаем далее.

Способы приготовления

Изумрудный чай допускается заваривать неоднократно, однако при этом следует помнить, что при каждом следующем чаепитии вкус напитка постепенно будет теряться. При этом исчезнет не только характерный молочный привкус, но и значительная часть полезных свойств чая.

Традиционно зеленый молочный чай из Таиланда заваривают не крутым кипятком, а водой, температура которой составляет не более 80°C. То есть использовать следует воду, которая будет находиться на начальном этапе закипания – с появлением первых небольших пузырьков воздуха.

На одну порцию напитка берут чайную ложку заварки. Ее засыпают в заварочный чайник или прямо в чашку. Только посуду предварительно следует обязательно прогреть. Заварку заливают кипятком и сразу же сливают воду – таким образом тайцы промывают листочки от пыли. Затем заварку необходимо залить повторно и оставить под крышкой минут на пять.

Рекомендация! Тайский чай крайне нежелательно заваривать слишком долго, в противном случае он приобретет неприятную терпкость!

Это самый простой способ заваривания чая из Таиланда. Рассмотрим другие.

• Со сгущенным молоком и сливками. Чайный лист заливаем кипятком и оставляем на 4-5 минут в заварочном чайнике. Спустя указанное время настой фильтруем и на каждые 200 мл добавляем две чайные ложки сгущенного молока. Оставляем напиток еще на четверть часа, и когда он достаточно остынет, вливаем пару ложек сливок.
• На молоке. Наливаем в сотейник литр молока и хорошенько прогреваем на небольшом огне. С появлением первых пузырьков снимаем его с плиты, всыпаем пару столов. ложек чая, накрываем крышкой и оставляем на пять минут. По истечении указанного времени настой фильтруем и переливаем в термос.
• Освежающий напиток. В заварочный чайник насыпаем две столов. ложки тайского изумрудного чая, заливаем кипятком и оставляем под крышкой на три-четыре минуты. Спустя указанное время настой фильтруем и добавляем пару столов. ложек сгущенного молока. Перемешиваем, даем остыть при комнатной температуре, после чего отправляем в холодильник. Спустя час достаем напиток и разливаем по бокалам с колотым льдом. Доливаем в каждый немного сливок и сразу же подаем.

Тайский зеленый молочный чай будет вкусен при любом способе заваривания

Чай Пуэр

Помимо тайского зеленого чая широко известен Пуэр, сырье для которого выращивается в северных регионах страны. Это превосходнейший сорт чая, обладающий множеством целебных свойств. Регулярное употребление такого напитка будет залогом хорошего самочувствия и крепкого здоровья.

Настоящий чай Пуэриз Таиланда способен нормализовать артериальное давление, снизить уровень холестерина и заметно улучшить состояние кожи.

Реализуется такой чай, как правило, в небольших брикетах – точах. Одна такая таблетка рассчитана на одну порцию чая – 200 мл воды. Ее необходимо положить в чашку, немного размять, после чего ошпарить кипятком и сразу же слить воду. Затем заливаем чай кипятком повторно и завариваем в течение 4-5 минут.

На заметку! Стоимость Пуэра и его качество будут зависеть от времени выдержки брикета. И чем этот срок больше, тем эффективнее будут полезные свойства!

Чай МаТум

Это чай из Тайланда, который готовится не из листьев, а из плодов дерева Баиль. Эти плоды носят несколько названий: каменное яблоко, железное яблоко, деревянное яблоко, бенгальская айва. Данное растение является довольно древним и обладает рядом целебных свойств. О пользе Баиля упомянуто еще в старых трактатах, и его плоды активно использовались в народной медицине на протяжении многих веков.

По этой причине чай МаТум также является довольно полезным и к тому же очень вкусным. Сам плод внешне несколько напоминает лимон, а в разрезе – яблоко. Его мякоть сладкая, а аромат экзотический, насыщенный и довольно приятный. Среди компонентов, входящих в состав плодов, обнаружены витамины, а также такие минеральные вещества как железо, фосфор и кальций.

При заваривании чай МаТум дает весьма необычный настой, который по своему цвету и вкусу сильно отличается от традиционных напитков. Плоды дерева Баиль дарят ему оранжевый оттенок и несколько сладковатый привкус.

Чай МаТум знаменит своими иммуностимулирующими свойствами

Синий чай (namdokanchan)

Еще один довольно популярный чай из Таиланда – синий чай. Производят его из высушенных соцветий клитории тройчатой. Это травянистое вечнозеленое растение, которое относится к семейству Бобовые.Для создания напитка используются только цветки, сбор которых проводят исключительно в утренние часы. Причем считается, что самый вкусный чай получается из соцветий, которые имеют три лепестка. Собранное сырье слегка подсушивают – в результате внешняя часть бутонов становится хрупкой, а внутренняя остается влажной. Благодаря этому приему удается сохранить полезные свойства растения практически в полной мере.

Далее полусухие соцветия подвергают окислению, после чего полностью высушивают и скручивают в длинные завитые чаинки. Заключительной фазой является ферментация – сухие цветки вместе с листьями оставляют на определенный промежуток времени в прохладном месте при высокой влажности и время от времени перемешивают. В результате получается необычный синий чай из Таиланда – namdokanchan.

При заваривании такое сырье дает настой насыщенного синего цвета, нежный вкус и аромат. А благодаря особому процессу производства этот чай способен очистить кровь, оказать положительное влияние на остроту зрения и улучшить мозговую деятельность. Синий тайский чай особенно рекомендован людям с синдромом хронической усталости.

Да ХунПао

Его название переводится как большой красный халат. Изначально этот сорт элитного чая был выведен в Китае. В Таиланде его выращиванием занялись несколько позже. В составе листьев этого растения сосредоточено огромное количество антиоксидантов и натуральных релаксантов. Свежезаваренный напиток защитит ваш организм от деятельности свободных радикалов, поможет расслабиться и поспособствует продуцированию дофамина – гормона счастья.

На заметку! Некоторые жители Таиланда предпочитают носить щепотку чая Да ХунПао всегда с собой. Считается, что он помогает принимать правильные решения, особенно это полезно, когда необходимо быстро собраться с мыслями!

Тайцы называют чай Да ХунПао напитком радости, так как после его употребления уходит эмоциональное напряжение, заметно поднимается настроение и приходит душевное умиротворение

В целом, чай из Таиланда обладает массой преимуществ перед другими напитками.

• Во-первых, он состоит исключительно из натурального сырья. В его составе нет ни искусственных красителей, ни химических ароматизаторов, ни прочих вредных для нашего организма компонентов.
• Во-вторых, чай тайского производства не имеет аналогов, а потому является оригинальным напитком. Этот факт подтвержден клиническими испытаниями, которые доказали уникальную композицию его составляющих.
• В-третьих, благодаря особому растительному составу, чай из Таиланда является весьма эффективным и, что самое главное, полностью натуральным антидепрессантом. Это отличное успокоительное средство, которое поспособствует нормальной работе нервной системы и при этом не вызовет привыкания.

Приятного чаепития!

Дорогие читатели сайта Priroda-Znaet.ru!

Проголосуйте за статью:

Загрузка...

Поделитеcь с друзьями:

priroda-znaet.ru

---

• 
  Чай синий таиланд
• 
  Чем развести тушь для ресниц в домашних условиях
• 
  Чем развести тушь для ресниц в домашних условиях
• 
  Причина измены
• 
  Причина измены
• 
  Первая встреча с парнем
• 
  Первая встреча с парнем
• 
  Самое эффективное обертывание в домашних условиях
• 
  Для чего нужен диск здоровья
• 
  Самое эффективное обертывание в домашних условиях
• 
  Закрутки из винограда на зиму