Чай с бергамотом Эрл Грей — чайный король. Эрл грей это чай с бергамотом


история создания, состав, вкус и аромат, популярные марки чая

Содержание материала:

Классический чай Эрл Грей особенно популярен в Великобритании. Но и среди российских ценителей он пользуется спросом. В буквальном переводе его название звучит как «Граф Грей», что объясняет интересную историю напитка.

История создания

Черный чай Эрл Грей появился в широкой продаже около 200 лет назад. Тогда он стал известным во всем мире.

В первой половине 19 века граф Чарльз Грей владел большой чайной плантацией на Цейлоне. При очередной морской перевозке собранного продукта корабль попал в сильнейший шторм. Рядом с чайными мешками перевозилось редкое и дорогое для того времени бергамотовое масло. Бутылки разбились, оно вылилось на чай.

Матросам было жалко выбрасывать «испорченный» продукт. Они высушили чай и заварили его по классическому рецепту. Новые ароматические и вкусовые качества напитка приятно поразили всех присутствующих на судне. Так и появился в продаже натуральный ароматизированный черный чай с бергамотом. Покупателям его представили как новый сорт чая, который был разработан самим графом. В дальнейшем чаинки намеренно пропитывали эфирным маслом. По сей день, продукт востребован на рынке.

Помимо этой популярной истории появления чая с бергамотом есть и другие. Например, о том, что граф получил образец продукта от высокопоставленного отца спасенного им принца. На крышке коробочки для чая содержался и его рецепт. Правда, историй спасения встречается несколько. То ли Чарльз Грей вытащил парня из воды во время сильного шторма и кораблекрушения (речь идет о сыне китайского министра), то ли защитил от разъяренного тигра (в таком случае говорится о наследнике индийского раджи). Сегодня уже вряд ли удастся узнать правду.

Состав и калорийность напитка

В состав чая Эрл грей входят два главных компонента – листья качественного черного чая и эфирное масло бергамота. Чай может быть как цейлонский, так и индийский или китайский. Иногда в одном продукте сочетается сразу три сорта в одинаковых пропорциях.

Бергамот – это гибрид цитрона и померанца, который обладает удивительно тонким цитрусовым ароматом. Сразу после заваривания он быстро распространяется по комнате и оказывает успокаивающее воздействие на участников чаепития.

Некоторые производители для ароматизирования напитка используют цедру бергамота, но это более экономный вариант, который нельзя считать классическим.

Именно масло делает чай полезным для организма человека. Такая добавка при регулярном употреблении напитка укрепляет защитные силы организма, насыщает человека энергией, бодростью.

А, кроме того:
  • повышает концентрацию внимания и памяти;
  • улучшает работу сердца и сосудов;
  • нормализует функционирование ЦНС;
  • очищает печень;
  • приводит давление в норму;
  • благоприятно воздействует на состояние кожи (в том числе борется с пигментными пятнами и веснушками).

Калорийность продукта на 100 г составляет 15,05 ккал. Но этот показатель актуален только для классического Эрл Грея без дополнительных добавок.

В последнее время производители начали активно экспериментировать и смешивать бергамот не только с черным, но также с белым, зелеными и даже красным чаем. Подобные напитки также зачастую попадают в продажу под названием «Эрл Грей». В некоторых вариантах, помимо бергамота, используется жасмин, мята и иные ароматные добавки.

Вкус и аромат чая «Эрл Грей»

Уникальный вкус и аромат обсуждаемого напитка и сделали его таким популярным среди ценителей во всем мире. Правильно заваренный чай с бергамотом окрашивается в приятный золотистый цвет, отливающий янтарем. Вкус напитка представляет собой целый букет с терпкостью черного чая и яркими цитрусовыми вкраплениями от бергамота.

Пахнет свежезаваренный Эрл Грей лимоном и апельсином одновременно. Именно цитрусовые нотки преобладают в его аромате.

Допускается дополнять напиток дольками свежих цитрусов и молоком. Такие добавки не портят его вкус и аромат.

Популярные марки чая

Сорт чая Earl Grey считается британским. Очень длительное время его производили исключительно две английские компании. Одна из них и вовсе заявляла, что получила рецепт напитка от самого графа еще в середине 19 века (это — «Jacksons from Piccadilly»).

Сегодня в продаже можно найти такой чай, выпускаемый под самыми разными марками. Например, «Twinings». Компания создала вариант напитка специально для прекрасных дам. Он получил название «Леди Грей». В состав такого чая попала апельсиновая и лимонная цедра. Вкус напитка получился нежнее, чем у классического «Эрл Грея».

Из американских производителей изготовлением обсуждаемого чая занимается Stash Tea, а из французских – Grand Jardin.

Встречаются в магазинах и дешевые китайские подделки Эрл Грея. В них вместо масла и цедры бергамота добавляется ароматизатор.

Как правильно заваривать

Для заваривания такого чая лучше выбирать фильтрованную воду. Что касается посуды, то и чайник, и чашки должны быть сделаны из глины или фарфора. Емкость, в которой напиток будет завариваться, первым делом обрабатывается только что вскипевшей водой.

Далее, в чайник засыпается чай. Количество рассчитывается по схеме – 1 ч. л. на 1 стандартный стакан воды. По такому рецепту напиток получится терпким и ароматным, но без горечи.

Если заваривается черный чай, то оптимальная температура воды для него – 90 – 100 градусов. Время заваривания – от 2 до 6 минут.

Считается, что в качестве подсластителя сахар плохо сочетается в таком напитке с бергамотом. Лучше использовать для этой цели натуральный пчелиный мед. Подойдет как жидкий, так и засахарившийся продукт.

Пить следует исключительно свежезаваренный Эрл Грей. Если напиток простоит больше 4 часов, то его лучше вылить. Иначе чай принесет больше вреда, чем пользы.

В день разрешено употреблять Эрл Грей в количестве не больше 4 чашек. Допускается пить его даже перед сном. Такой напиток обладает успокаивающим эффектом.

attuale.ru

Чай с бергамотом Эрл Грей

 

чай эрл грейЧай с бергамотом Эрл Грей – это черный чай, представляющий собой купаж различных сортов. Во многих чайных коллекциях он занимает лидирующие позиции.

Добавку в чай эфирного масла бергамота или его цедры использовали еще китайцы задолго до того, как об этом подумали в Европе. В провинции Юньнань и сейчас производится этот сорт, именуемый не просто Эрл Грей, а «Король чаев граф Грей».

Производители

Основным производителем чая с бергамотом этой марки все же является английская компания «Твайнингс», Она изготавливает его из смеси китайских черных сортов с эфирным бергамотовым маслом, сохраняя при этом вкус и аромат самого чая, а бергамот играет роль, если можно так выразиться, украшения замечательного напитка.

Очень качественный чай с бергамотом Эрл Грей выпускают компании «Сент Джеймсиз» и «Ахмад Ти».

Производством этой марки занимаются и американские чайные компании «Бигелоу» и «Сташ Ти», используя индийский и цейлонский чаи.

Эрл Грей делается и пакетированным, предназначенным для удобного использования. Например, английская компания «Тетли» предлагает этот чай в очень качественных пакетиках, наполненных крошкой индийского чая, опровергая широко распространенное мнение, что из пакетиков хорошего напитка не получишь.

Французская компания «Граф Жарден» позиционирует свой продукт как великий классический чай с бергамотом без примесей. Только Конжу (китайский черный чай) с бергамотовым ароматом.

Компания «Дилма» выпускает недорогой чай с бергамотом на основе цейлонского.

Российская «Люта» использует индийский байховый черный чай, ароматизирует, добавляет лепестки подсолнечника и продает, назвав его просто «Бергамот».

Очень популярная у нас фирма «Липтон» тоже не отстает от конкурентов и выпускает в продажу «Русский Эрл Грей», используя качественннй ломаный цейлонский чай с бергамотом в металлической упаковочной коробке. Но по мнению многих, здесь аромат бергамота забивает аромат самого чая. Хотя все это очень субъективно. Во всяком случае, здесь слышан так популярный в России дымный оттенок, который, наверное, придает напитку этой марки дополнительные достоинства.

История появления

Одна из версий говорит о том, что компания Твайнингс, основанная еще в начале восемнадцатого века, стала торговать таким чаем в первой половине девятнадцатого века при графе Грее, занимавшим различные важные государственные посты и очень любившем китайский чай с бергамотом.

По версии компании «Твайнингс», этот сорт был передан графу Грею одним китайским наместников в благодарность за спасение жизни сына.

Есть еще версия появления Эрл Грея. В «Энциклопедии чая» (автор Ю.Иванов) пишется, что некий Джордж Стаунтон, по примеру китайцев, ароматизировал чай. Только вместо привычных китайских ароматизаторов добавил бергамот. Вот так просто.

Кто-то пишет, что рецепт чая с бергамотом был попросту украден у китайцев.

Самое интересно во всех этих легендах то, что бергамот не растет в Китае. И где тут правда, наверное, уже никто никогда не узнает.

Среди знатоков чая не утихают споры о том, какие сорта должны лежать в основе смеси. Я думаю, каждый выберет для себя, что такое настоящий Эрл Грей в его понимании. Продукция разных производителей отличается одна от другой. Так что решение за вами.

Пробуйте, выбирайте.

Леди Грей

В пару к Эрл Грею компанией «Твайнингс» бы создан чай «Леди Грей», который выпускается как а рассыпном виде, так и в пакетированном. В нем едва ощутимый запах бергамота разбавлен ароматами лимона и апельсина.

pro-chay.ru

Эрл Грей - это... Что такое Эрл Грей?

Эрл Грей
Чай «Lady Grey» производства Twinings
Вид: Смешанный чай
Другие названия: Седой граф, Граф Грей, Леди Грей
Происхождение: Великобритания

Эрл Грей (англ. Earl Grey, дословно — «Граф Грей», иногда встречается искажённый по смыслу перевод «Седой граф») — один из самых распространённых сортов ароматизированного чая. В классическом виде представляет собой чёрный чай с добавлением масла, полученного из кожуры плодов бергамота. В последнее время название также распространилось на зелёный и белый чай, ароматизированные бергамотом.

Название

В народе данные сорта чая иногда именуются «Седой граф» (фамилия «Грей» в принципе может быть переведена как «седой» и таким образом обозначать цвет волос графа). Название прижилось, некоторые небольшие фирмы начали выпускать ароматизированный маслом бергамота чай под названием «Седой граф»[1].

История создания

Считается, что этот сорт чая назван в честь графа (эрла, англ. Earl) Чарльза Грея (1764—1845), который являлся премьер-министром Великобритании в 1830—1834 годах. Согласно известной версии, один китайский мандарин выслал Грею образцы этого чая за то, что британские моряки спасли его сына после кораблекрушения. Достоверность этой истории вызывает сомнения ввиду того, что в Китае больше в ходу зелёный чай, а «Эрл Грей» первоначально изготавливался из чёрного чая, выращенного на Цейлоне и в Индии. Кроме того, в Китае бергамот практически не растёт, вследствие чего сомнительно, что китайцы вообще имели возможность ароматизировать им чай. Наконец, Чарльз Грей известен в Англии, как инициатор общего сокращения торговых отношений с Китаем, в том числе и торговли чаем[2]. Впрочем, существует «индифицированный» вариант этой версии, по которой секрет чая открыл Грею некий индийский раджа, чьего сына британцы спасли от нападения тигра.

Помимо красивой истории со спасением сына вельможи, существуют и другие версии происхождения данного сорта чая (зачастую имя Чарльза Грея в них даже не фигурирует), в том числе и весьма прозаичные. По одной из таковых, в 1838 году некое английское судно, перевозившее партию чая и бергамотового масла из Индии в Великобританию, угодило в шторм. Во время качки несколько бочек с бергамотовым маслом перевернулись (в другом варианте — разбились бутыли), и масло залило тюки с чайным листом. Дороговизна обоих грузов не позволила владельцу корабля просто выкинуть «испорченный» чай, который впоследствии попал на прилавки и пришёлся по нраву англичанам. Новый сорт назвали по имени лорда Грея, владевшего индийскими чайными плантациями[2].

По ещё одной версии, создатель бренда «Earl Grey» был лорд Джордж Стаунтон. Ещё в 1793 году он, так же, как впоследствии Чарльз Грей, отправился с дипломатической миссией в Китай. Там он отведал зелёный чай, ароматизированный горьким апельсином. По возвращении в Англию, Стаунтон при помощи своего друга лорда Бэнкса, державшего чайный магазин, попытался воспроизвести понравившийся ему купаж. Однако за неимением горького апельсина он использовал масло бергамота, а зелёный чай заменил чёрным. Воспроизвести купаж не удалось, однако новая смесь также получилась удачной. Лорд Бэнкс, будучи знаком с Чарльзом Греем и зная о пристрастии последнего к ароматизированным чаям, нередко угощал его чаем с бергамотом, и впоследствии назвал купаж в честь этого политика, находившегося в те годы на пике популярности[2].

Настоящее время

Привилегию введения чая с бергамотом в полноценный коммерческий оборот оспаривают лондонские компании «Twinings in the Strand» и «Jacksons from Piccadilly». Джексоны утверждают, что получили рецепт лично от лорда Грея в 1830 году и с тех пор неизменно составляют его из китайских сортов. Твайнинги возражают, что это к ним как к поставщикам Даунинг-стрит лорд Грей обратился с запросом повторить вкус того чая, который был ему прислан из Китая. Он даже якобы предоставил Твайнингам образец, который и лёг в основу их версии чая «Эрл Грей». Их состав напитка довольно замысловат и включает в себя такие составляющие, как «Дарджилинг» и «Лапсанг Сушонг». Кроме того, в ассортименте «Twinings» имеется чай «Леди Грей», в состав которого помимо бергамота входят и другие цитрусовые.

Примечания

Источник

  • Kramer, Ione. All the Tea in China. — China Books, 1990. — P. 180—181. — ISBN 0-8351-2194-1.

dic.academic.ru

Эрл Грей Википедия

«Эрл Грей» (англ. Earl Grey, дословно — «Граф Грей», иногда встречается искажённый по смыслу перевод «Седой граф») — один из самых распространённых сортов ароматизированного чая. В классическом виде представляет собой чёрный чай с добавлением масла, полученного из кожуры плодов бергамота. В последнее время название также распространилось на зелёный и белый чай (что не канон и является ошибкой), ароматизированные маслом плодов бергамота.

Название

В народе данные сорта чая иногда именуются «Седой граф» (фамилия «Грей» в принципе может быть переведена как «седой» и таким образом обозначать цвет волос графа). Название прижилось, некоторые небольшие фирмы начали выпускать ароматизированный маслом бергамота чай под названием «Седой граф»[1].

История создания

Считается, что этот сорт чая назван в честь графа (эрла, англ. Earl) Чарльза Грея (1764—1845), который являлся премьер-министром Великобритании в 1830—1834 годах. Согласно известной версии, один китайский мандарин выслал Грею образцы этого чая за то, что британские моряки спасли его сына после кораблекрушения. Достоверность этой истории вызывает сомнения ввиду того, что в Китае больше в употреблении зелёный чай[источник не указан 1686 дней], а «Эрл Грей» первоначально изготавливался из чёрного чая, выращенного на Цейлоне и в Индии. Кроме того, в Китае бергамот практически не растёт, вследствие чего сомнительно, что китайцы вообще имели возможность ароматизировать им чай. Наконец, Чарльз Грей известен в Англии, как инициатор общего сокращения торговых отношений с Китаем, в том числе и торговли чаем[2]. Впрочем, существует «индифицированный» вариант этой версии, по которой секрет чая открыл Грею некий индийский раджа, чьего сына британцы спасли от нападения тигра.

Помимо красивой истории со спасением сына раджи, существуют и другие версии происхождения данного сорта чая (зачастую имя Чарльза Грея в них даже не фигурирует), в том числе и весьма прозаичные. По одной из таковых, в 1838 году некое английское судно, перевозившее партию чая и бергамотового масла из Индии в Великобританию, угодило в шторм. Во время качки несколько бочек с бергамотовым маслом перевернулись (в другом варианте — разбились бутыли), и масло залило тюки с чайным листом. Дороговизна обоих грузов не позволила владельцу корабля просто выкинуть «испорченный» чай, который впоследствии попал на прилавки и пришёлся по нраву англичанам. Новый сорт назвали по имени лорда Грея, владевшего индийскими чайными плантациями[2].

По ещё одной версии, создатель бренда «Earl Grey» был лорд Джордж Стаунтон. Ещё в 1793 году он, так же, как впоследствии Чарльз Грей, отправился с дипломатической миссией в Китай. Там он отведал зелёный чай, ароматизированный горьким апельсином. По возвращении в Англию, Стаунтон при помощи своего друга лорда Бэнкса, державшего чайный магазин, попытался воспроизвести понравившийся ему купаж. Однако за неимением горького апельсина он использовал масло бергамота, а зелёный чай заменил чёрным. Воспроизвести купаж не удалось, однако новая смесь также получилась удачной. Лорд Бэнкс, будучи знаком с Чарльзом Греем и зная о пристрастии последнего к ароматизированным чаям, нередко угощал его чаем с бергамотом, и впоследствии назвал купаж в честь этого политика, находившегося в те годы на пике популярности[2].

Настоящее время

Привилегию введения чая с бергамотом в полноценный коммерческий оборот оспаривают лондонские компании «Twinings in the Strand» и «Jacksons from Piccadilly». Джексоны утверждают, что получили рецепт лично от лорда Грея в 1830 году и с тех пор неизменно составляют его из китайских сортов. Твайнинги возражают, что это к ним как к поставщикам Даунинг-стрит лорд Грей обратился с запросом повторить вкус того чая, который был ему прислан из Китая. Он даже якобы предоставил Твайнингам образец, который и лёг в основу их версии чая «Эрл Грей». Их состав напитка довольно замысловат и включает в себя такие составляющие, как «Дарджилинг» и «Лапсанг Сушонг».

В ассортименте «Twinings» также имеется чай «Леди Грей», купаж которого был создан в ответ на отзывы потребителей на чей вкус аромат «Эрл Грей» был слишком грубым. В составе «Леди Грей» отсутствует бергамот, а известный, но более нежный, аромат достигается добавлением к листьям чая апельсиновой (3 %) и лимонной (3 %) цедры, а также натурального цитрусового ароматизатора (2 %).

Примечания

Источник

  • Kramer, Ione. All the Tea in China. — China Books, 1990. — P. 180—181. — ISBN 0-8351-2194-1.

wikiredia.ru

Чай Эрл Грей

Чай Эрл Грей представляет собой смесь китайского, индийского и цейлонского черного чая, ароматизированного маслом бергамота. Существуют разные версии, почему чай называется Эрл Грей. В переводе с английского языка фраза звучит как «граф грей», поскольку напиток назван в честь Чарльза Грея, английского премьер-министра, который, по легенде, спас от смерти сына индийского раджи. В знак благодарности раджа открыл спасителю секрет приготовления изысканного чая. По другой версии, когда английский корабль попал в шторм, бочки с маслом перевернулись на мешки с чаем с плантаций, принадлежащих лорду Грею. В целях экономии испорченный товар решили не выбрасывать, а продать. Удивительно, но чай с необычным вкусом имел большой успех, да и сейчас его популярность растет.

Бергамот, входящий в состав чая Эрл Грей, усиливает его тонизирующие свойства, укрепляет память и иммунитет, расслабляет и снимает напряжение. Польза бергамота еще и в том, что он является сильнейшим афродизиаком, поэтому чашечкой ароматного чая Эрл Грей можно завершить романтический ужин, к тому же этот напиток практически не содержит калорий.

Чай Эрл Грей является антисептиком, из чего следует вывод, что его хорошо пить во время болезни или для профилактики простудных заболеваний. В те времена, когда еще не было антибиотиков, люди пользовались для этих целей маслом бергамота, которое излечивало многие воспалительные заболевания. Англичане, по традиции, подают этот чай на традиционное вечернее чаепитие — с сахаром, медом, молоком, лимоном, десертами и закусками. Английские хозяйки добавляют чай с бергамотом в выпечку, которая приобретает изысканный аромат и долго не черствеет. Как правильно заваривать эрл грей, чтобы чай сохранял свои полезные свойства? Температура воды должна быть 95-100 градусов, время застаивания — 3 минуты, но больше двух раз заваривать чайные листья не рекомендуется, иначе напиток потеряет свой самобытный аромат и волшебный вкус.

www.edimdoma.ru

​Чай с бергамотом Эрл Грей

Чай с бергамотом Эрл Грей – это черный чай, представляющий собой купаж различных сортов. Во многих чайных коллекциях он занимает лидирующие позиции.

Добавку в чай эфирного масла бергамота или его цедры использовали еще китайцы задолго до того, как об этом подумали в Европе. В провинции Юньнань и сейчас производится этот сорт, именуемый не просто Эрл Грей, а «Король чаев граф Грей».

Основным производителем чая с бергамотом этой марки все же является английская компания «Твайнингс», Она изготавливает его из смеси китайских черных сортов с эфирным бергамотовым маслом, сохраняя при этом вкус и аромат самого чая, а бергамот играет роль, если можно так выразиться, украшения замечательного напитка.

Очень качественный чай с бергамотом Эрл Грей выпускают компании «Сент Джеймсиз» и «Ахмад Ти».

Производством этой марки занимаются и американские чайные компании «Бигелоу» и «Сташ Ти», используя индийский и цейлонский чаи.

Эрл Грей делается и пакетированным, предназначенным для удобного использования. Например, английская компания «Тетли» предлагает этот чай в очень качественных пакетиках, наполненных крошкой индийского чая, опровергая широко распространенное мнение, что из пакетиков хорошего напитка не получишь.

Французская компания «Граф Жарден» позиционирует свой продукт как великий классический чай с бергамотом без примесей. Только Конжу (китайский черный чай) с бергамотовым ароматом.

Компания «Дилма» выпускает недорогой чай с бергамотом на основе цейлонского.

Российская «Люта» использует индийский байховый черный чай, ароматизирует, добавляет лепестки подсолнечника и продает, назвав его просто «Бергамот».

Очень популярная у нас фирма «Липтон» тоже не отстает от конкурентов и выпускает в продажу «Русский Эрл Грей», используя качественннй ломаный цейлонский чай с бергамотом в металлической упаковочной коробке. Но по мнению многих, здесь аромат бергамота забивает аромат самого чая. Хотя все это очень субъективно. Во всяком случае, здесь слышан так популярный в России дымный оттенок, который, наверное, придает напитку этой марки дополнительные достоинства.

http://mycoffemall.ru/earl-grey/

www.blogs.germany.ru

Чай эрл грей

Известно множество сортов чая, но чай Эрл Грей ценится не только знатоками и искушенными любителями чайных церемоний. Попробовав один раз, можно влюбиться в этот напиток на долгие годы. Среди всех ароматизированных чаев этот сорт по праву занимает первое место по популярности. Удивительный вкус и аромат черному чаю придает бергамот. Это растение, полученное скрещиванием померанца (горький апельсин) и цитрона. В диком виде оно не встречается. Чай с бергамотом стал классикой для европейцев, а особенно любим англичанами.

Интересно, что о появлении этого чая в Европе до сих пор спорят. Существует несколько версий. Все они так или иначе связаны с именем Чарльза Грея, министра иностранных дел Великобритании. Он жил в 1 половине 19 века и помимо политической деятельности занимался еще и тем, что владел чайными плантациями в Индии.

Первая легенда гласит о том, что однажды один китайский чиновник выслал Чарльзу чайный образец за то, что английские моряки спасли его сына во время кораблекрушения. Есть еще версия о том, что Грей с помощью хитрости добыл уникальную китайскую рецептуру напитка. Эта легенда вызывает сомнения, т.к. в Китае больше любят зеленый чай, а не черный. Индийцы уверяют, что именно они придумали его. В этой версии черный чай с бергамотом был подарен Чарльзу за спасение сына индийского раджи от тигра. По третьей легенде во время перевозки чая в него случайно пролилось масло бергамота, которое стояло в бочках рядом. Выкидывать дорогой товар было жалко, поэтому кто-то придумал сказать, что это такой новый сорт. В итоге этот удивительный нектар стал любимейшим напитком английской знати. Эта версия многим кажется наиболее правдоподобной.

Классический Эрл Грей производят из черного чая. Он может быть и индийским, и китайским, и цейлонский. Происхождение не сильно влияет на аромат напитка. Иногда состав черного чая содержит цедру плодов бергамота, иногда его ароматизируют бергамотовым маслом. Тут уже нужно выбирать на свой вкус. Знатоки, правда, считают, что ароматизация эфирным маслом более правильная. Также помимо «оригинального» Эрл Грея существует «двойной». В этом случае состав таков, что именно бергамот содержится в большем количестве, и его аромат даже перебивает чайный. Некоторые компании помимо черного начали выпускать и зеленый, и белый Эрл Грей. Может быть, кто-то скажет, что это неправильно, но и такая продукция нашла своих поклонников. Дословный перевод «Эрл Грей» — « граф Грей». Словно бы в пару к нему англичане придумали напиток «Леди Грей». Это индийский чай с добавлением апельсина и лайма. Тоже достаточно приятный на вкус. Правда, он больше нравится женщинам.

Надо заметить, что этот удивительней напиток не только вкусен, он еще и очень полезен! Он оказывает прекрасное тонизирующее действие за счет содержания в масле бергамота особых веществ. Кроме того, чай усиливает выработку эндорфинов, что способствует хорошему настроению, а также улучшает работу пищеварения. Не стоит бояться пить его и после окончания рабочего дня. В этом случае он напротив поможет снять нервное напряжение, расслабиться. Но чтобы сполна насладиться чудесным напитком, нужно правильно его заварить.

Для этого чайник нужно предварительно ополоснуть горячей водой. Затем насыпать чай из расчета 1 ложка на 200 мл. Залить его кипятком. Настоять примерно минуты три. Можно пить! Некоторые сорта заваривают несколько раз. Этот сорт можно заваривать максимум два раза. Эфирное масло быстро улетучивается, и аромат напитка становится уже не столь приятным. Кто-то добавляет молоко, сахар и даже лимон, но и без этого он довольно вкусный! К чаю можно подать любые печенья и пирожные, но особенно хороши булочки с цитрусовыми начинками. Существуют, кстати, рецепты выпечки с добавлением в само тесто чая с бергамотом. Такая выпечка необычайно ароматна и хранится дольше, чем обычно.

Считается, что рассыпной чай – самый лучший. Но некоторые компании выпускают весьма неплохой Эрл Грей в пакетиках. Это очень удачный выбор для тех, кто всегда торопиться и не любит возни с заварниками.А если хочется приятно провести вечер в душевной компании, то стоит предложить гостям заваренный Эрл Грей. Его аромат настроит всех на положительный лад.

Также рекомендуем:

chaysite.ru


Twitter
Нравится

Поиск по сайту

Email рассылка

Узнавай первым

об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.

Подробнее об этом

Новое на форуме

Нет сообщений для показа