Молоко как продукт для приготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях. Йогурт с бифидумбактерином
Не все йогурты одинаково полезны или готовим кисломолочку дома
Рецептом поделилась Paprika на "Моей хлебопечке", за что ей огромное спасибо!ЗакваскаРаньше я делала закваску, залив молоко с бифидумом в банку, плотно ее закутав тканью и оставив у батареи (дело было зимой) на 16-20 часов. Время от времени проверяла на предмет заквашивания.Сейчас ставлю закваску сразу в йогуртнице. Время приготовления зависит от температуры в доме. В морозы бывало и по 16 часов. Когда потеплее, заквашивается быстрее.Итак, нам потребуется:1 флакон бифидумбактерина0,5 литра молока
Приготовление:1. Вскипятить молоко, охладить до 38-40 градусов, добавить бифидум (вливаете немного молока во флакончик, взбалтываете и выливаете обратно в кастрюльку). Хорошо перемешать и разлить по стаканчикам йогуртницы.Йогуртницы, и не только по моему мнению, обычно перегревают дно (только если вы, конечно, не являетесь счастливым обладателем модели с подвесными стаканчиками). Обычно рекомендуется подкладывать под стаканчики небольшое полотенце или несколько ватных дисков.2. Либо вылить молоко в банку, укутать полотенцем и поставить к батарее на 10-20 часов (проверять готовность, когда загустеет до состояния плотного такого кефира – готово).Поставить в холодильник минимум на 4 часа. И можно использовать в качестве рабочей закваски.Здесь стоит оговориться, что я довольно осторожно отношусь ко всем закваскам и тому подобным продуктам. Поэтому если мне хоть немного не понравится запах, я лучше вылью ее и поставлю новую, чем буду рисковать и готовить на основе подозрительной закваски йогурт (и несколько раз таки выливала).У хорошей закваски (на бифидуме) не должно быть отталкивающего, неприятного запаха, а должен быть - с небольшой кислинкой, довольно приятный молочный. Если закваска перестоит, появится немного сырная нотка (ну, или это у меня такая ассоциация? :)), это ничего страшного, ее можно использовать. Если же что-то непонятное и подозрительное, значит, там кто-то лишний завелся, и это не наш вариант.
ЙогуртПотребуется:На 1 литр молока 2-3 столовые ложки закваски.
Приготовление:Хорошо перемешать чуть теплое молоко (38-40 градусов) с закваской и разлить по стаканчикам. Поставить в йогуртницу, у меня обычно сквашивается за 5 часов. Охладить готовый йогурт в холодильнике в течение четырех часов.Можно приготовить йогурт и в мультиварке, даже если мультиварка не имеет специального режима. Просто заливаем молоко, размешанное с закваской, в чашу и ставим режим "подогрев" на 20 минут. Выключаем мультиварку и оставляем на 6-8 часов. Разливаем по баночкам и отправляем дозревать в холодильник на 4 часа.Готовят йогурт и просто в термосе, но сама я этого способа не пробовала.На первом фото - йогурт, приготовленный в йогуртнице. Здесь - йогурт из мультиварки, после сквашивания добавила в него тертый шоколад.
И да, готовый йогурт можно использовать как закваску несколько раз (обычно пишут про 3-4 раза). Т.е. из каждой новой порции оставляете один стаканчик для заквашивания.Йогурт может храниться в холодильнике до недели. Ну, это в том редком случае, если доживет :).
Пробовала я сделать на той же рабочей закваске и сметану. Обычно беру Тульскую нашу местную сметану и, вообще-то, ею довольна. Но любопытство взяло верх :).Для домашней сметаны пропорции такие же, как и для йогурта, только вместо молока берем сливки, у меня 10 %. Правда, я взяла закваски побольше - 5 ложек, что дало более плотную консистенцию. И кстати, получилось совсем не кисло :).
Сквашивать йогурт можно и на топленом молоке, и тогда получится что-то вроде ряженки. У нас дома топленое молоко вообще-то не пьют. Но чисто в порядке эксперимента я решила его приготовить. Тут все оказалось предельно просто: кипятим молоко, выливаем в чашу мультиварки и включаем режим "тушение" на 6 часов. Все!
Ну, и йогурт на топленом молоке. Процесс приготовления и пропорции такие же, как и у обычного йогурта.
Вкус у такого йогурта (ряженки?) более насыщенный, сливочный по сравнению с йогуртом на молоке. Это и понятно, ведь во время томления из молока уходит часть жидкости. Нам, не любителям ряженки, очень понравилось, пахнет карамелью... или ирисками :).Желаю всем вкусных и полезных йогуртов :)!
sovenok-ksu.livejournal.com
Как заквасить молоко в домашних условиях: рецепты кисломолочных продуктов
Домашнее молоко очень полезно для пищеварения. Оно намного лучше и полезнее чем магазинное. Поэтому лучше приготовить его самостоятельно, и наслаждаться отличным вкусом. Тем более сделать это вовсе не так сложно, как кажется на первый взгляд.
Содержание статьи
Конечно же, молоко все равно придется купить в магазине или же у бабушки из деревни. Лучше покупать у знакомых, проверенных людей. Все-таки это пищевой продукт, и нужно внимательно следить за тем, что вы едите. Если говорить о способах его приготовления, то можно не только заквашивать молоко сметаной, но, например, кефиром или бифидумбактерином.
Кроме молока нужно будет купить закваски, с помощью которых можно будет получить:
- топленое молоко;
- йогурт;
- ряженку;
- кефир;
- простоквашу;
- творог;
- различные виды домашних сыров.
Прежде чем заквашивать молоко в домашних условиях, запомните, что самое главное условие закваски его в том, что оно должно быть «живым». То есть, ультрапастеризованное, но не стерилизованное. Оно может храниться в холодильнике не больше пяти суток, а в составе его кроме самого молока больше ничего не должно быть. Продукт, срок хранения которого составляет 2 недели, месяц и более, не подойдет
Разнообразные кисломолочные биозакваски можно купить в аптеке. А если хотите максимально приблизиться к натуральности, то можете попробовать сделать закваску в домашних условиях.
Для этого приобретите в магазине натуральный йогурт без каких-либо добавок. В его составе не должно быть сахара, усилителей вкуса, растительных жиров, крахмалов, фруктов, и прочего. Если вам позволяют финансы, вы можете купить йогуртницу. В противном случае достаточно будет обычного термоса.
Самый простой способ, как заквашивать молоко – это налить его в стеклянную банку, и поставить в теплое место.
Вы не должны давать молоку скиснуть, для закваски нужно только вызвать кисломолочное брожение. Температура для брожения должна быть около 40°. То есть, молоко должно быть теплое, но не горячее.
Нагрейте молоко, поставьте его в теплое место и добавьте немного сметаны. Соотношение 1 ложка сметаны на 1 л молока. Если сметаны нет, то можно добавить ломтик черного хлеба. Вы получите простоквашу уже через 2-3 часа.
Для того чтобы сделать кефир из молока, нагрейте его, и добавьте немного кефира. Соотношение 100 г кефира на 1 л молока. Полученную смесь перелейте в термос и оставьте на 6-8 часов в теплом месте.
Поместите свежее молоко в духовку при 70-80°, не доводя его до температуры кипения. Лучше, если оно будет в глиняном горшочке. Таким образом, кроме вкуснейшего сладковатого молочка, в качестве бонуса вы получите еще и топленую «корочку». Это лакомство, которое любят все, кому хотя бы раз в жизни приходилось его пробовать.
Эти два кисломолочных продукта делают почти одинаково, только для того, чтобы молоко стало ряженкой, необходимо взять топленое, для йогурта – обычное. Туда же нужно добавить 100 г «живого йогурта» на 1 литр, и оставить для созревания.
Многие думают, что ряженку сделать сложно. На самом деле, нужно просто знать, каким образом заквасить молоко ряженкой. Для этого необходимо сначала сделать топленое молоко, которое является основой этого кисломолочного продукта.
Если вы хотите получить питьевой йогурт, то он будет готов уже через 6-8 часов после того, как постоит в термосе в теплом месте. Для более густого продукта понадобится больше времени. Примерно часов 12.
Когда ваш йогурт будет готов, можно будет добавить к нему фрукты, ягоды или отруби на свой вкус, и отправить в холодильник для того, чтобы он настоялся. Хранить полученный продукт можно не больше 5 дней.
Для того чтобы наладить производство йогурта дома, оставьте часть готового продукта в качестве закваски. Таким образом, в дальнейшем вам необходимо будет только молоко. Такой домашней закваски хватит на 3-4 цикла, после чего ее нужно будет обновить.
Если вы делаете кефир, простоквашу или йогурт в домашних условиях, то вам не составит труда приготовить из них творог:
- Первый способ. Для этого необходимо будет нагревать один из этих продуктов на медленном огне, не допуская кипения до тех пор, пока не начнется выделение сыворотки. После этого ее нужно будет слить, а образовавшуюся массу подвесить в марле или отбросить на мелкое сито;
- Второй способ. Кисломолочный продукт необходимо будет заморозить, а затем разморозить. После этого также произойдет коагуляция белка, и вам останется только слить сыворотку, а с образовавшейся массой поступить так, как и в предыдущем варианте.
Из полученной сыворотки можно печь блины, делать на ее основе дрожжевое тесто, а в летний период использовать как основу для окрошки.
Многие боятся делать кисломолочные продукты в домашних условиях, потому что не знают, как заквасить молоко с помощью бифидумбактерина. Для того чтобы сделать кефир, йогурт, творог, можно также использовать жидкий бифидумбактерин. Молочные продукты на его основе обладают мягким вкусом, а сам процесс закваски проходит быстрее.
Если делаете кефир с бифидумбактерином, то он может обладать кислинкой. Чтобы избежать этого, постоянно проверяйте, готов ли ваш продукт.
Молоко любой жирности нагрейте до температуры 37-38 °, оно должно быть теплое, но не горячее. Если бактерии попадут в высокую температуру, то могут погибнуть. Затем добавьте бифидумбактерин в соотношении 20 мл бактерий на 1 литр молока и перемешайте.
Емкость, в которой вы заквашиваете ингредиенты накройте крышкой и оставьте для созревания при температуре 37 °. Лучше всего использовать для этого йогуртницу. Готовый продукт поместите в холодильник, и охладите до нужной температуры.
Молоко любой жирности нагрейте до температуры 37-38°. В него добавьте бифидумбактерин в соотношении 20 мл бактерий на 1 л молока и перемешайте. Когда молоко остынет до 20°, добавите еще бифидумбактерин в том же соотношении, и снова перемешайте. Емкость накройте крышкой и оставьте на 8-12 часов для созревания. Готовый кефир поставьте в холодильник для того, чтобы он остыл.
Теперь вы знаете, какие существуют способы закваски молока дома. Они будут намного полезнее и качественнее магазинных, и неизменно принесут только пользу вашему организму!
Видео: Молоко как продукт для приготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях
Понравиласьстатья?
Вам понравилась статья?
Рейтинг из
ДаНет
Спасибо за голос
mjusli.ru
Приготовление йогурта из сухой закваски бифидумбактерин
Слабительное средство для ребенка ( + )
Сок брусники, морковки.... но лучше к доктору.
Сейчас использую его для приготовления кефира!!! Пью сама и даю дочке. Чтобы его приготовить я делаю сначала закваску.Общее впечатление Как я готовлю кефир, сметану и йогурт из бифидумбактерина.
Можно давать дюфалак - это сироп лактулозы.
Больше фруктов и воды
Запор очень часто является следстивием не только неправильного питания, но и нарушения микрофлоры кишечникапопробуйте пропить курс лактофильтрума, он нормализует микрофлору и как раз при запорах хорошо помогает (проверено на /почти/ собственном опыте)
Сама недавно столкнулась с такой проблемой (ребенку 2 года) . попробуйте давать больше жидкой пищи, хорошо жидкая овсянка, йогурты. ну и пропить что-то для нормализации микрофлоры кишечника. а лучше- к посоветуйтесь с врачом, у всех все индивидуально...
Возьмите вазелиновое масло, ватную палочку смочите в масле и аккуратно введите в попу . Оставьте секунда на 15, потом начинайте делать движения будто вытаскиваете, у малыша возникнет рефлекс покакать. затем вытащите и ждите. Эффект начнется через несколько секунд, ну или минут. Можете потом повторно ввести, если результата не будет. Если не поможет купите глицериновые свечи, после ведения в попу ягодицы нужно зажать и подождать немножко.... Еще можете попробовать микролакс!
Например, это могут быть сухие закваски Эвиталия , Наринэ , Лактобактерин , Бифидумбактерин .Для приготовления закваски важно приобрести качественные молоко и сухую основу. Основа для йогурта должна продаваться в аптеках и храниться в холодильнике.
Дюфалак
Ой, замучили запоры дочку. Малышка, уже двое суток покакать не может. Она маленькая, ей всего 6 месяцев. очень переживаю.
Есть свечки хорошие, выпускаются в специальной детской дозировке- называются глицелакс. Стул после применения свечки налаживается где- то через минут 10- 15. Вы попробуйте, моему ребенку всегда эти свечки помогают.
Приобрели йогуртницу. Подскажите, какой сухой обезвоженный фермент /аптечное название/ используется для приг-ния йогурта?
Если я не ошибаюсь, то там используют для закваски магазинный йогурт.
1. Сухая аптечная закваска. Чтобы приготовить йогурт в йогуртнице, купите в аптеке пакетик или флакончик с сухим порошком, содержащим молочные бактерии. Для этой цели можно взять Нарине , Эвиталию , Бифидумбактерин , Ацидолакт , закваску Лактина Йогурт или...
Сухая закваска для йогуртов "Эвиталия"
:) Бифидумбактерин, колибактерин и лактобактерин.Есть ещё всякие Наринэ, но они на основе тех первых.Когда-то была настоящая Болгарская палочка.
Http://www.sdelaydoma.com.ua вот тут можно почитать и выбрать какая завкаска нужна именно вам. Бактерии одни и те же, но их по разному миксуют и на выходе разный эффект
Чем эффективно восстановить кишечник после пищевого отравления?
Принимайте линекс, бифидумбактерин и аналогичные
Девочки, те кто делает йогурт на бифидумбактерине.Jany, вы какой пользуетесь закваской . А сухое молоко добавляете?используемые для приготовления кисломолочных напитков бифилинов...
Бифиформ 10-14 дней - врачи рекомендуют, очень хороший препарат.
Энтерол, бифиформ, все испробовано на себе
Молочнокислой продукцией, приготовленной в домашних условиях на сухих заквасках
Можно попить полисорб)
КМД, коралмайн, Н 500
А может проще бифидумбактерин слопать отдельно или в воде развести Для йогуртов закваску надо делать!Ещ при приготовлении йогурта добавляю полстаканчика натурального йогурта Чудо . На 1л молока потребуется 1б закваски.
У кого есть йогуртица, подскажите, довольны вы? стоит покупать?
Замените её термосом. Дёшево и сердито. Главное в приготовлении это постоянная температура.
Например, это могут быть сухие закваски Эвиталия , Наринэ , Лактобактерин , Бифидумбактерин .После этого вы можете использовать закваску для приготовления домашнего йогурта.
Йогуртница хорошая штука. Получаются очень вкусные и полезные, но они не такие как в магазинах. Они должны быть жидкие. В аптеке я покупаю закваску, готовятся всю ночь и утром йогурт готов. Короче говоря, берите не пожалеете
Конечно лучше самому йогурт делать чем покупать аля "полезный" из магазина со всякими хим добавками..
Очень довольна. Удобно для семьи, особенно когда дети есть.
Насчет мультиварки, Это вы зря так о ней! ! Если она у вас стоит мертвым грузом, значит и йогуртница тоже будет так же пылиться...
В мульте есть функция йгуртницы. Смысл дублировать??
Закваски сухого внесения для приготовления домашнего йогурта.Крупнейший производитель пробиотиков и поставщик на молокозаводы Сибири заквасок для производства сметаны, творога, йоруртов, бифидумбактерина, ряженки, простокваши, ацидофилина и...
Если бифидумбактерин смешать с кефиром, то получится бифидокефир? Можно ли так сделать, получится ли ?
Можно так сделать.
Получившийся йогурт иногда смешиваю в фруктовым пюре и на полдник даю или делаю творог из йогурта.Скорее всего этот бифидумбактерин неправильно хранили возможно в аптеке . Я делала по 2 баночки закваски - хоть одна должна была сработать.
Нет. бифидумбактерин сухой - это лекарственный препаратhttp://www.rlsnet.ru/tn_index_id_622.htmДля приготовления кефира нужна бактериальная закваска, например, Vivo. Продаётся в аптеке.
Не нужно рисковать своим здоровьем - разводите по инструкции и правильно утилизируйте пузырёчки
Можно. Только не хранить, а сразу выпить. Скажу по секрету - промышленный биокефир в сущности то же самое
Бифидум бактерия не относится к молочнокислым. Если молоко заквасить бифидум культурой, ничего хорошего не получится. Из сухого препарата бактерии оживают долго. Могут вообще не успевают ожить, пока находятся в кишечнике. Выход из положения - залейте сухую бифидум культуру во флакончике молоком и поставьте на сутки в теплое место. Проверено на кошке.
Получится химическая белиберда.
Они доказывают преимущество использования специальных сухих заквасок для приготовления домашнего йогурта.А аптечный бифидумбактерин и ему подобные препараты, во-первых, как правило, содержит бифидобактерии, которые вообще молоко не...
Вы инструкцию к препарату читали?!Способ применения и дозы БифидумбактеринВнутрь (таблетки, порошок):Перед употреблением препарат смешивают с жидкой частью пищи, желательно кисломолочной и дают перед едой. Можно смешать препарат с 30-50 мл кипяченой воды комнатной температуры и полученную взвесь выпить, не добиваясь полного растворения лактозы. Грудным детям дают во время кормления, смешав с материнским молоком.
Как сделать кефир дома?
Доводим молоко до кипения, дадим немного остыть (приблизительно до 60 градусов) . Добавляем 5 доз Лактобактерина (или Бифидумбактерина) и оставляем в термосе на 12-18 часов. Кефир готов и в отличии от магазинного - уж точно с живыми бактериями. Кефирчик получается совсем не кислый и дети его пьют с удовольствием и без добавления сахара. С бифидобактериями попробовала делать совсем недавно: вкус тоже приятный.
Например, в обычной аптеке можно найти закваски в капсулах Йогурт сухой , Бифидумбактерин и Наринэ .Следует помнить, что материнская закваска для приготовления новой порции напитка хранится в холодильнике 5 дней, а напиток для...
В теплое молоко положить ложку сметаны
Купить кефир или натуральный йогурт иногда в аптеках продается закваска и налить его в молоко. Поставить в теплое место. Через 8 часов будет готов
Ну это легко!! !Берете кастрюлю молока, кладети серый хлеб (Можно черный) .и на пару дней в теплое место!! !Вуа-ля готова!!!
БЕРЁТЕ 1 ЛИТР ТЁПЛОГО (деревенского молока) и 200 гр кефира смешиваете и ставите в тёплое место ч/з 1 день готово или покупаете в аптеке в порошке закваску и делаете по рецепту
Вскипятить молоко, на 250г молока 1 ч. ложка сахара и 1 столовая ложка сметаны))))))))))) ) молоко остудить, всё добавить, перемешать и оставить до следующего дня, я даже своим грудным деткам делала такой кефир))))))))))
4. Как приготовить закваску наринэ. 5. Приготовление йогурта в йогуртнице - полезные советы. 6. Может ли йогуртовая закваскаОснову для закваски можно приобрести в аптеке, это могут быть такие сухие закваски как Наринэ , Эвиталия , Бифидумбактерин или Лактобактерин .
Возьмите (совершенно бесплатно) молочный (кефирный) гриб, будет вам полезный и вкусный кефир каждый день, приятного аппетита, молочный гриб можно взять на сайтах молочного гриба, люди часто не знают куда его девать, потому что он размножается очень быстро, сама недавно приобрела себе и теперь ненарадуюсь
Я тоже делаю кефир при помощи кефирного гриба . намного вкуснее магазинного. Поспрашивайте у знакомых. Обязательно у кого нибудь найдётся или правда на сайт молочного гриба зайдите. "Мой грибочек" - один из них.
Лучший препарат с молочно-кислыми и бифидобактериями?
Кефир
Для производства кефиров, творога, йогурта лучше в качестве закваски использовать жидкий лактобактерин, т.к. вкус конечного продукта будет мягче, а закваска происходит быстрее. При использовании бифидумбактерина кефир может получиться с кислинкой выраженный вкус...
Что бы тут Вам ни написали... Мы проверяли специально на большом количестве препаратов и продуктов, делали посевы, определяли видовой состав бактерий. Ни один из подобных препаратов не соответствует тому, что заявлено. НИ ОДИН. Либо там нет или ничтожно мало живых бактерий, либо они не те, что надо.Та же фигня - с молочно-кислыми продуктами. Но там совсем беда с флорой, иногда встречаются даже довольно опасные бактерии. Хотя самая частая находка - дрожжи, грибки, плесень, это почти везде.Получается, что, кроме самодельной свежей простокваши (кефира, йогурта) из натурального молока, даже нечего и посоветовать. Нет подходящих готовых медицинских препаратов и молочно-кислых продуктов... По крайней мере, нам такие не попались.Извините, если расстроил. Удачи.
Наринэ-форте
Кефир пей
Бифедум бактериин
Бактерии из препаратов не заселяют кишечник - они проходят транзитом и ВРЕМЕННО ЗАМЕНЯЮТ собственные (на день приёма, не дольше). Это можно использовать в случае диареи после антибиотиков. Ни для чего другого эти препараты не применяются и никакой "дисбактериоз" ими не лечат.
Использую для закваски бифидумбактерин сухой из аптеки.Делаю йогурты себе - из Пискаревского молока и сухой закваски беру здесь - www. zakvaski.com, либо Наринэ в аптеке и ребенку.А я для приготовления йогурта использую авентовский стерилизатор хоть здесь...
Мегаацидофилус с 1 млрд бактерий в одной капсуле. Из него можно всю жизнь готовить кисломолочные продукты с лечебным действием, оставляя чуть закваски и добавляя ее в крестьянское молоко.
Водочка... А на закусь "сырок Дружба"... От такой диеты ещё НИКТО в поликлинику не обращался...
Кефир:очищает желудок и кишечник;иммуностимулируетизбавляет от усталостиполезен людям при нарушениях нервной системы и нарушении сна;немного мочегонное средство;стимулирует выработку пищеварительных соков в желудке и кишечнике;замечательно справляется с жаждой и восполнением недостатка влаги в организме.снижает риск возникновения раковых заболеваний!
Опять же причина вопроса? если просто после молочного "несварение" то практ. любой плюс диета плюс препараты улучшающие перистальтику. и конечно молочно-кислые прод но по схеме от 50 гр. может быть непереносимость лактозы. но это проявляеться в детстве.
Бифидум БАГ-жидкий концентрат бифидобактерий, можно просто принимать или делать домашнюю простоквашу
Дайте рецепт йогурта на бифидумбактерине. Купила себе йогуртницу и делаю ребенку чудесныйкупите закваску - и к ней будет рецепт прилагаться я в Украине - покупаю закваск Genesis.Или она может быть в сухом порошке для изготовления йогуртов в йогуртницах.
Нужно обратится к народной медицине
Евгений прав. Сами врачи (не путать с полклиничными терапевтами) говорят что более суток бактерии не стали бы жить ни в каком кефире. Это всё рекламный ход с многоэтажной конструкцией звёздочек в мелком шрифте. Поэтому покупаете сухие бактерии (Бактисуптил/Линекс/Лактофильтрум) и питаете себя дополнительно эубиотиками типа Эубикора.
В свое время нас очень выручил бифидум бактерин. В баночках стеклянных, мед препарат. Но это было очень давно. Как сейчас - трудно сказать.
Аципол
ЭВИТА
При приготовлении йогурта главное не тревожить йогуртницу, иначе йогурт получитсяПосоветуйте. Как приготовить первый раз йогурт в Чернички с помощью бифидумбактерин.Подскажите как приготовить закваску для йогурта? Сколько нужно баночек с сухими...
Кефир и только он.
В обычных пищевых кисломолочных продуктах содержатся все те же самые бактерии, порой и в том же количестве. К тому же простоквашу, например, элементарно самим делать из хорошего молока. И даже йогурт. Биойогурт один раз хороший натуральный густой купите и пакет натурального молока с коротким сроком хранения. Йогурт весь не съедайте сразу, а пару ложек в банку с молоком и в теплое место на сутки. Если в доме прохладно, или йогурта мало положили, то процесс замедляется до 3 х суток. В итоге у вас получится целая банка йогурта! Которую вы опять же полностью не съедайте... Результат конечно зависит и от йогурта и от молока, но можно подобрать лучший вариант для продуктов вашего города. Очень дешево, натурально и полезно. Кефир, кстати, не всем подходит и не все его любят
Сейчас такой бизнес, что больше чем на кефир, я бы не стала и тратиться))) Бессмысленно. А чтобы не заселять искусственно кишечник, наладьте работу ЖКТ сверху донизу... и будет Вам счастье. Ведь вся эта среда будет жить и размножаться в Вас только при условии, что у Вас там порядок. А все ищут волшебную таблетку....
Вначале сдайте анализ кала - коптограмму, именно развёрнутый - там будет большая таблица с разными видами бактерий в вашем кишечнике, столбиками норма + ваши показатели + отклонения. В первых строках будут самые важные про которые вы пишите. И только после этого нужно ориентироваться что вам употреблять. Иначе методом наугад или подбором по совету, вы загоните свою проблему ещё дальше. По таблице сразу сообразите какой должен быть баланс всех позиций.
"Нарине"
Как сделать йогурт в мультиварке Поларис 0517 на сухой закваске фото рецепт 1. Приготовление йогурта в мультиварке начинается с подготовки нужных ингредиентов литр молока и пачка сухой закваски.
Бифиформ, содержащий бифидумбактерии и энтеробактерии. Производство Дании.
Кефир, квашенная капуста, соленые огурцы и грибы, квас самодельный
Обыкновенная простокваша- гарантирую.
Кефир
Кефир
Рецепт Капуста быстрой закваски на RussianFood.com. Наши хозяйки знают и используют разные способы закваски Закваски из бифидумбактерина, каждый из них имеет свои достоинства.Йогурт из сухой закваски Эвиталия.
Живых в лекарствах нет. Кисло-молочные продукты с живыми бактериями.
Сметана йогурт
С какой целью?
Самостоятельно сквашенное натуральное молоко-лучше не придумаешь. Наши предки этим питались.
Бифидобактерии и лактобактерииwomanadvice.ru›bifidobakterii-i-laktobakteriiВосстановление работы организма требует приема специальных препаратов, корректировки питания и образа жизни. Лактобактерии и бифидобактерии - препараты. Средства, имеющие в своем составе живые бактерии...Препараты, восстанавливающие нормальную микрофлоруuberipuzo.wordpress.com›…препараты… нормал/Препараты, содержащие культуры живых микроорганизмов. ..Пребиотики сбраживаются бифидобактериями до уксусной, молочной и других кислот, что ...Нормофлорин? -Л и Нормофлорин? -Б содержит живые лакто-и бифидобактерии...
4 Принцип приготовления домашнего йогурта. 5 Пошаговый рецепт приготовления в мультиварке. 5.1 Рецепт с закваской Простоквашино .Из полученной закваски готовить йогурт нужно также, как и из сухой.
Бифидобактерии погибают при температуре человеческого тела!!!
Бифидок
Линекс, бифиформ, аципол.
Подскажите лекарство для лечения ЖКТ. что-то вроде ЛИНЕКСА.
Что то вроде это бифидумбактерин
Сухую закваску Наринэ можно также принимать как остальные биопрепараты колибактерин, бифидумбактерин и тд. Вот тоже рецепт кефира из НАРИНЕ в йогуртнице. Приготовление йогутрта из закваскиЭту закваску не едят, а только используют за изготовления йогурта.
Что лечим? Понос, запор?
Йогурт, в капсулах. Дешевле чем линекс
ДИЕТА! без нее ни одно лекарство не спасет и желательно к врачу обратится, сдать анализ, что бы знать какие именно нужны бактерии
Попробуйте для начала просто кисло-молочные продукты (кефиры, закваски) из преппаратов Бифидум (Бифидум-бактерин)
Хилак форте
Сухая закваска 1 упак. Рецепт приготовления йогурта на закваске эвиталия по шагам. Шаг 1. Предлагаю Вашему вниманию вкусный и полезный йогурт на закваске Эвиталия.
Биовестин, биовестин лакто.
В передаче Здоровье или Жить здорово показывали, что все эти линексы, хилак форте, бифидумбактерин - пустышки, в желудке все бактерии эти погибают! Попейте Лактофильтрум или Энтеросгель. Лактофильтрум нормализует микрофлору кишечника и выводит токсины не за счет бактерий, а Энтеросгель хорошо чистит организм от ядов, токсинов и шлаков, не вымывая полезную микрофлору, как угольные таблетки.
Бабуля передала много домашнего свежего молочка. подскажите как правильно сделать творог из него. спасибо!
Там суется кусочек желудка ягненка тогда получается сыворотка которая превращается в шорты то есть в в творог надо все в марлю подвесить процесс пару десятка часов занимает
Как я понимаю закваска у Вас именно йогурт , она при правильном приготовлении не должна кислить.Скажите пожалуйста,Вы готовили йогурт из Бифидумбактерин а во флаконах?Имуналис из сухой закваски готовиться 8 часов, а уже из готовой закваски 6 часов.
Добавить сметаны или кефира, когда скиснет хорошо- нагреть до получения сгустков и отцедить через марлю.
Рецепты: Здесь не только творог, но и другие продукты.1) Я долго делала дома и кефир, и творог из него. А из домашнего творога разные вкусные йогурты.Покупала кефир в магазине. В стеклянную банкку (1,5 л) наливала кефир, примерно стакан, можно и меньше. Остальное молоко. И то, и другое можно прямо из холодильника. Эту полную банку оставляла просто на кухне. Через часов 12-20(от температуры на кухне зависило) всё это превращалось в очень вкусный кефир.Теперь самое важное! Надо выпить не весь кефир, а отлить в стакан или чашку!! И поставить в холодильник. Это и будет закваска, когда вы через несколько дней (и даже больше) захотите сделать новый кефир.А творог из кефира делать просто. Ту самую банку с кефиром (минус стакан кефира!) ставим в кастрюлю с водой. И на маленький огонь. Когда творог отделиться от жидкости, т.е. поднимется вверх, осторожно вылейте это всё в сито. Через несколько минут уже можно есть творог.А если творог положить в посуду, с высокими бортами, можно в банку, и добавить немного сахара, и чуть-чуть (1-2 ст.ложки) ХОЛОДНОЙ кипяченной воды, взбить ручным блендером, то получится замечательный домашний йогурт.А, заменяя воду соком, вареньем и пр., добавляя ванильный порошок или щепотку какао, можно получить массу вкусностей.А если творог смешать в блендере (или ручным блендером) со сливочным маслом (немножко) и сахаром, получится сырковая масса, точно такая, как когда-то была...И изюм добавить можно.Эксперементируйте. А тот первый кефир, из магазина, можно сделать на нем оладьи. Но для домашнего творога он больше не нужен, у вас есть свой в холодильнике. И процесс этот почти бесконечен, было бы желание и молоко в холодильнике. И тот заветный стаканчик с кефиром.2) 1 способ: 0,5 л молока+2 ч.л. сахарного песка без верха - вскипятить, остудить, добавить 50 мл кефира, а затем поставить на 12 часов в тепло, а потом - на 12 часов в холодильник.2 способ: 200 мл теплого кипяченого молока+1 столовая ложка сметаны+ 5 доз любого биопрепарата, например: бифидумбактерина, лактобактерина и т.п. Полученную смесь поставить на ночь при комнатной температуре, к утру готов кефир. Ежедневно по 30 мл оставлять для закваски, остальное можно давать ребёнку. Биопрепарат и сметана добавляются только в первый раз, а в последующие дни к оставшейся закваске добавлять только по 200 мл молока.3 способ: 1 стакан молока довести до кипения и в момент закипания добавить 1 столовую ложку хлористого кальция. Протереть через сито.4 способ: обычный кефир поставить на водяную баню, довести до кипения воду и выключить огонь. Творог- это то, что поднялось наверх.3) Дома можно приготовить детский творог двух видов: пресный - из молока и кислый - из кефира.Пресный. К холодному свежепрокипяченному молоку добавьте молочнокислый кальций или раствор хлористого кальция. Нагрев молоко до кипения в эмалированной посуде, сразу снимите с огня и охладите до комнатной температуры. Полученный стусток откиньте на стерильную марлю и слегка отожмите. Храните этот творог в стеклянной посуде в холодильнике не более 24 часов.Чтобы получить 50 г творога, требуется 300 мл молока и 1,25г молочнокислого кальция - 2,5 таблетки по 0,5 г каждая (или Змл 20%-ного раствора хлористого кальция =1/2 чайные ложки).Кислый творог готовят из кефира (лучше из полученного на молочной кухне или приготовленного в цехе детского питания). Кефир выливают в эмалированную посуду и нагревают на очень слабом огне до образования сгустка. Полученный сгусток откидывают на стерильную марлю. Хранят кислый творог, как и пресный, в стеклянной посуде в холодильнике не более 24 часов.4) Самый традиционный способ приготовления творога в домашних условиях: можно прокисшее молоко, нагреть, не доводя до кипения, пока не свернется. Переложить в сито с марлей, установленное на кастрюльку. Сыворотка стекает, творожок нежнейший остается. Выход с литра молока - 1 небольшая пиалочка. Вкус, как у творожка детского. А если до кипения довести, творог грубеет и крошится.
Пусть молоко сначала в простоквашу превратится!Потом оттопить и процедить.
Что ж бабуля то не научила? 1)когда скиснет, банку в кастрюлю с водой, медленно нагреть, слить через марлю. 2)когда скиснет, просто отцедить через марлю.Оба варианта надо уметь делать, чтобы получить хороший творог.
Оно скыснет, перецеди через марлю. В марле - творог, в каструле, куда цедили - сыроводка.
Основой для приготовления йогурта служит молоко или сливки, а также закваска, вДля этой цели можно взять Нарине , Эвиталию , Бифидумбактерин Главный минус этого метода то, что часто йогурт на сухой закваске не получается приготовить с первого раза.
Как можно вылечить дисбактериоз
Линекс-реально помогает и бифидобактерии
Сегодня я расскажу рецепт приготовления йогурта в йогуртнице. Этот рецепт не сложный, но имеет ряд нюансов, которые нужно учитывать при приготовлении любогоНапример, в магазинах и аптеках можно купить закваску Наринэ , Эвиталия , Бифидумбактерин и другие.
Http://narmed.ru/bolezni/colon/disbacteriosis
Линекс - капсулы, Бифиформ, Сухой йогурт, из продуктов - ацидофилин, кефиры на заквасках - типа Актимель и т.д.
Лучше не заниматься самолечением, а пойти в мед.центр, сдать анализ и пить прописанные врачом лекарства - лично я так делала. правда это требует немалых материальных затрат....
Можно.Линекс- там инструкция есть.А еще лучше кефирчик попить(эффективный -отличная вещь)
Бифидум - бактерин мне помог, а еще всякие био-кефиры пить надо
Бифидумбактерин и прочее.Простой и легкий способ приготовления домашнего йогурта. Теперь вам известен рецепт закваски, который предусматривает применение сухого фермента, приобретенного в аптеке.
Приучи себя к лимонному соку (сок одного лимона ежедневно) и зубчик чеснока каждый день
Вот моя консультация http://humaniter.narod.ru/e-cons.html#disba
ЙОГУРТНИЦА! на какой закваске можно сделать йогурт?
На бифидумбактерине у меня тоже ничего не вышло ((((((((я в итоге делала так- в чуть тёплое молоко добовляла сметану, как скисло, эту закваску снова добовляла в молоко, так повторяла раз десять.. и уже на этой закваске делаю теперь йогурты..
Приготовление В емкость положить 2 ст.л. натурального йогурта или разведенную сухую закваску .Подскажите кто-нибудь в ней делал и как?? и на счет закваски из аптеки я вообще не поняла нарине, бифидумбактерин это же лекарства, капсулы.
Я добавляю кефир без добавок плюс молоко получается закваска.
Делала йогурт ребенку, пришлось немного почитать.Если хотите получить что-то действительно полезное, то закваски надо покупать в специальных магазинах или на молокозаводах ( там придерживаются условия хранения )Есть определенная температура, при которой полезные бактерии гибнут (говорят что их большая часть умирает при нанесении даты производства на магазинных йогуртах)Надо также проверить йогуртницу обычным электронным градусником (я с первой пролетела, она перегревала, что тоже плохо для жизнедеятельности бактерий)Это сайт с перечнем заквасок и с их описанием (он киевский, но думаю что подобные закваски можно достать в любом большом городе)http://zakvaski.com/production.html
Берешь 6 процентное молоко, обычный йогурт с аминокислотами.
Для закваски используйте мечниковскую простоквашу - собственно это и есть йогуртЙогурт получится плотный, без отхождения сыворотки, тягучий, с приятным ароматомС бифидум бактериями в йогуртнице ничего не выйдет - эти микробы - анаэробы, то есть им нужны бескислордные условияБифидумы культивируют отдельно в анаэробных условиях, а молочно-кислые бактерии - в аэробныхИ уже готовые кисломолочные продукты ими только обогащают
В качестве первой закваски я использовал обычную активию без всяких добавок. Это было года 2-3 назад. С тех пор использую для закваски 2-3 столовых ложки самодельного ёгурта. Делаю так: 2 литра молока нагреваю в алюминевой (другой металл молоко не переносит, начинает кислить) кастрюле на медленном огне. Нагревание занимает около 40 минут. Как только пенка начинает подниматься, но молоко не кипит (кипятить нельзя!!!) , снимаю кастрюлю с плиты и даю молоку остыть до температуры 36-37 градусов. 2-3 ложки ёгурта развожу в чашке молоком из кастрюли и перемешиваю ДЕРЕВЯННОЙ ложкой. Молоко без пенки, разумеется. В чистую стеклянную плотнозакрывающуюся банку выливаю молоко из кастрюли, затем, помешивая ДЕРЕВЯННОЙ ложкой, добавляю содержимое чашки. Плотно закрытую банку ставлю в холодную духовку, включаю её на 3 минуты на полный газ. Через 5 минут достаю банку и оставлю её на 12 часов около батареи, см в 2-7, закрыв махровым полотенцем. Затем на 6-8 часов помещаю банку в холодильник. Только после этого её можно открыть. Ёгурт готов! Помните: Слекло и деревянная ложка дольжны быть чистыми, а посуда для нагревания молока - аллюминивая!!!
Для приготовления домашнего йогурта используем сухую закваску Эвиталия . Флакон сухой закваски Эвиталия . В этом случае производитель сам написал подробную инструкцию, что и как делать.
Что кроме Линекса посоветуете от дисбактериоза?
Бифидумбактерин, мезим.
Чем можно заменить дорогостоящую закваску для приготовления домашнего йогурта - советы специалиста.Стоимость же такого стаканчика живого магазинного йогурта составляет всего 0,5 доллара это в три раза дешевле стоимости пакетика сухой закваски!
Лучше Бификол, но надо знать каких бактерий не хватает лакто- или бифидо-анализ на дисбактериоз сдайте
Йогурт Розель (в аптеке), нам очень помог
Я в таких случаях пользовалась Эубикором. Мне очень понравилось, и муж оценил.
У кого = досбактериоз? ? При назначении лекарств такого плана обычно учитывается возраст больного. Очень хорошо помогает таблетки тетрациклина, но их противопоказано принимать детям до 10-ти лет.
Живые нормофлорины Л и Б.А вот от тетрациклина и развивается дисбактериоз, так как это антибиотик. А антибиотики нарушают флору кишечника!
Можно сказать, что закваска в рецепте приготовления йогурта в йогуртнице действует аналогично той, что используют при приготовлении кваса, где каждая последующая порция изготавливается на основе предыдущей.
Хилак Форте (капли) , бифиформ, аципол. Всё сама принимала после курса антибиотиков. Ну и питание, конечно, без рисков для организма :))
Можно попринимать внутреннюю шкурку из куриного "пупка"(желудка) .Я как-то покупала 1 кг пупков куриных и собрала все пленки, которые покрывают эти пупки внутри. Посушила их, измельчила и сложила в коробочку. Когда были сложности с пищеварением принимала на кончике ножа как порошок, запивала водой.Так мне их хватило года на два.
Хорошо йогуртовые таблетки пить.
Подбор пробиотиков лучше осуществлять по результатам обследования кала на дисбактериоз (исследование, которое укажет конкретно на дифицит или норму тех или иных полезных бактерий для организма).
Готовить для себя натуральное лекарство: В качестве закваски берём Наринэ. Покупаем 1,5% жирности молоко (не более) .Ставим на огонь . После того как молоко закипит, охлаждаем его до температуры 38 градусов. Выливаем в подготовленную стерилизованную банку .Добавляем 2 ст. лож. Наринэ .Закрываем банку и укутываем её одеялом. За ночь молоко сквашивается, и утром мы получаем литр готового кисломолочного напитка-свежего и не жирного. Пить его не реже 2х раз в день. СУПЕРТВОРОЖОК: Берём кефир 1% жирности (я беру в плёнке). Помещаем на ночь в морозилку. На утро образуется кусок льда. Снимаем с него плёнку и кладём в накрытый марлей дуршлаг : в течение 3-5 часов молочная сыворотка стекает. Получается отличный творог с живыми бактериями (при варке полезные бактерии умирают). Удачи.
Рецепт Натуральный йогурт - в йогуртнице. Ингредиенты молоко - 1 литр живые бактерии - 1 порция сахар песок - по вкусу сухое молоко - 1 ст. л. кофеВариантов было полно йогурт, Нэрине, закваски и так далее. Я решила попробовать йогурт на бифидум бактерине.
Энтерол-отличная вещь, 2-3 пилюли и все!
Как в домашних условиях приготовить йогурт?
У меня есть йогуртница. Классная штука.
Закваски сухого внесения для приготовления домашнего йогурта.Крупнейший производитель пробиотиков и поставщик на молокозаводы Сибири заквасок для производства сметаны, творога, йоруртов, бифидумбактерина, ряженки, простокваши, ацидофилина и...
На молокозаводе. Сделать- немного закваски залить молоком и поставить в теплое место на сутки, хранить в холодильнике, не знаю насчет йогурта а кефир так делала.
В аптеке сухой бифидум бактерин
Мой молодой человек взял клубнику, помял ее, залил все это молочком и сахару добавил.. получилось очень вкусно - похоже на йогурт)))
Вариант1:закваски продаються в аптеке, там есть точная инструкция, как готовить полезные кисломолочные продуктывариант2:купите маленький натур. йогурт в магазине и положите его в 1л теплого молока, оставьте в тепле, укутайте и через некоторое время (вы сами увидите ну примерно через часов 5)у вас будет литр домашнего натур. йогурта
Все очень просто. Кипятишь молоко. Разливаешь его по небольшим баночкам (можно поллитровым) . Остывает оно до очень теплой температуры. И кладешь в каждую баночку ложку НАТУРАЛЬНОГО (без добавок) йогурта, купленного в магазине (Данон. Активия, Даниссимо и др. ) Размешиваешь. Накрываешь полотенцем и на ночь в теплое место. Утром в каждой баночке будет великолепный свежий йогурт. Я так делаю. На поллитровую банку 1 ст. ложка. На майонезную - чайная. Вот так я сама это делаю. Просто и вкусно.
Сегодня купил данный аппарат для приготовления йогурта. Хотел бы поинтересоваться, можно ли сделать закваску добавляя в молоко Бифидумбактерин сухой? Спасибо.Евгенийотвечаем С Бифидумбактерином пока не пробовали!
Долго лечусь антибиотиками. что посоветуете чтобы восстановить подорванную микрофлору, пищеварительную систему?
Бифидобактерин.
Преимущества домашнего приготовления кисломолочных продуктов из сухих заквасок и готовых йогуртовых смесей ОрсикПреимущества от ежедневного потребления домашнего йогурта, творога и кефира из сухих бактериальных заквасок Орсик
Спрыгнуть с пилюль главное. Березовый сочек не повредил бы. Ряженка желательно и не кефир и не йогурт.
Тибетский молочный гриб http://www.chudogrib.ru/products/kefir-grib.html
Нужно было принимать во время антибиотиков АЦИПОЛ, купите его и начинайте принимать по 1 таблетке 3 раза в день, всю пачку пропейте, желудок восстановится, Ряженку еще пейте, только не кефир
Витамины. Б1, Б6, Б12.
Бифидумбактерин, хилак форте, нормофлорин-В, нормофлорин-Л - на выбор, кефир тоже неплохо.
2 л молока 1 флакон сухой закваски Эвиталия . Сложность небольшая. Время приготовления 17 часов. Приготовление.2. На приготовление 2-х литров йогурта потребуется 150 г готовой закваски .
Домашний йогурт, линнекс
Это полный блеф про подрыв микрофлоры кишечника. При такой высокой кислотности ЖКТ там никогда нет никакой микрофлоры. Лучше нужно позаботиться о печени. День -два покушайте жидкие каши на молоке.
Я тоже сомневаюсь... что у вас дисбактериоз... Какие у вас его проявления? Ведь вы не указываете никакие симптомы ваших проявлений дисбактериоза...
Линекс и нет проблем))
Как приготовить йогурт в йогуртнице с помощью бифидумбактерин
А может проще бифидумбактерин слопать отдельно или в воде развести :) Для йогуртов закваску надо делать!
Закваска бифидумбактерин для йогурта инструкция - Хронический Закваска бифидумбактерин для йогуртаЗакваска Нарине - это сухая смесь пробиотических ацидофильных лактобактерий эвита роз инструкция по приготовлению на личном опыте...
Для приготовления я купила один раз закваску, она продаётся в аптеке: Нарине или Эвиталия. Ещё при приготовлении йогурта добавляю полстаканчика натурального йогурта "Чудо".На 1л молока потребуется 1б закваски. Молоко нагревается до 70-80 градусов, кипятить не надо. Потом молоко остужается до 30-35 градусов. В баночку с закваской добавляется немного молока и хорошо взбалтывается. Затем закваску вылить в молоко, добавить полстаканчика натурального йогурта "Чудо". Молоко хорошо перемешать. Теперь разлить молоко по баночкам, которые имеются в йогуртнице, поставить их в йогуртницу, включить агрегат в сеть и через 12ч йогурт готов. Для дальнейшего приготовления йогурта просто оставьте один стаканчик готового йогурта, используя его потом как закваску. В готовый йогурт можно добавлять варенье, сироп, фрукты. Моим дети предпочитают сироп, а муж варенье.
Никак, он для йогурта не подходит.
Кто делает йогурты в йогуртницах, сколько добавляете бифидобактерий
Что поможет при дисбактериозе
Бифидумбактерин.
Отчеты Посетители Поисковые фразы. Закваска из Бифидумбактерина,для йогурта,творога,сметаны,сыра.сухие бактерии ,и вылить в оставшееся молоко.Взбить быстро. миксером,но не долго.Затем вылить в чашу мультиварки,включить режим.
Врач !
Покупаете йогурт-активия (100гр) , размешиваете в 1-1,5 литрах кипяченого теплого молока и оставляете на ночь в теплом месте. Утром получаете свежий йогурт и употребляете по стакану 200-250 мл утром натощак, перед каждой едой и стакан на ночь. И так, пока не восстановятся микрофлора кишечника и иммунитет, измученные антибиотиками.
Домашний йогурт, который Вы приготовите сами, при помощи закваски "Наринэ"(продается в аптеках)
Ваше мнение о кефире,сделанного с помощью закваски Нарине.
Как йогурт без вкусовых добавок получается, есть можно. Ускоряет немного метаболизм.
Добавляете в него одну ампулу бифидумбактерина. Это будет закваска. А потом данную закваску я использовала уже непосредственно для приготовления йогурта. Добавляла 2-3 столовых ложки этой закваски на пол литра молока.
Отличный продукт для повышения иммунитета, можно добавлять протертые с сахаром ягоды, мед, варенье...
Готовила дочке, пили всей семьей - очень вкусно, говорят и полезно
www.altpresta.ru
Домашний йогурт | Активная мама
Польза йогурта
Йогурт — это кисломолочный продукт, по вкусу и виду похожий на нежирную сметану. Готовится йогурт из обычного молока, которое сквашивается болгарской палочкой Lactobacillus bulgaricus и специальным видом стрептококка Streptococcus thermophilus. Йогурт богат белками, углеводами, жирами, кальцием, витаминами А, D и В. Он способствует размножению кишечной палочки, поэтому улучшает пищеварение и предотвращает заболевания кишечника. К тому же йогурт усваивается организмом намного быстрее молока.
Йогурт можно использовать вместо сметаны для заправки салатов, что весьма важно для желающих похудеть (практически все диеты позволяют и даже рекомендуют употреблять йогурт в пищу) или людей, страдающих диабетом. Незаменимым продуктом йогурт является для детей, особенно таких, организм которых не может усваивать молоко, а ведь молочные продукты жизненно необходимы для ребенка.
Магазинный йогурт — полезен или нет?
Казалось бы, проще всего пойти в любой магазин и купить готовый йогурт, благо их сейчас выпускают десятки сортов. Зачем тратить время и силы, чтобы приготовить йогурт в домашних условиях? Однако это не совсем верно.
Прежде всего, промышленный йогурт содержит значительное количество сахара, что не совсем соответствует аутентичному представлению об этом продукте. Далее, большинство производителей для увеличения срока его годности добавляют в него консерванты, что снижает его полезные свойства, для детского питания такой продукт нежелателен или вообще противопоказан. В домашнем йогурте нет сахара и консервантов, к тому же свежий йогурт домашнего приготовления содержит в сбалансированных пропорциях живые пробиотические микроорганизмы.
Как приготовить домашний йогурт
Если нет возможности использовать парное молоко (то есть такое, в котором еще нет «чужой» микрофлоры), то лучше взять пастеризованное — кипятить молоко для йогурта нежелательно. Затем нужно тщательно вымыть посуду – стеклянные банки и пластиковые крышки. Банки ошпарить и прикрыть крышками. Нельзя прикасаться руками к внутренней поверхности банок и крышек. Пакет с молоком открывать непосредственно перед использованием. Это нужно для того, чтобы в ваш йогурт не попала посторонняя микрофлора.
Самый простой рецепт домашнего йогурта такой: 1,5л молока комнатной температуры довести до температуры 90 – 95°С, помешивая, затем охладить до 45 – 48°С (рука, приложенная к посуде, будет чувствовать небольшое тепло). Вылить молоко в подготовленный для сквашивания стерильный сосуд и добавить 3ст. ложки обычного йогурта. Накрыть стерильной крышкой и поставить сосуд в теплое место, примерно 30 – 49°С. Через 6 часов ваш йогурт готов. В него можно добавлять мед, орехи, варенье, свежие фрукты, сахар. Хранить его лучше всего в холодильнике и употребить в течение 3- 5 дней.
Рецепт домашнего йогурта с использованием специальной закваски отличается ненамного. Молоко к закваске нужно готовить так же – нагреть до 95° и охладить до 45°С. Если вы приобрели закваску в пенициллиновых флаконах, наберите в шприц физраствор (несколько миллилитров) и впрысните его через пробку, разболтайте до образования однородной консистенции. Затем наберите полученную смесь в тот же шприц и влейте в подготовленное молоко. Если вы используете культуру бактерий йогурта в капсулах, их можно просто раскрошить над сосудом с подготовленным молоком. Желатиновые оболочки капсул растворяются в молоке.
Как сделать домашний йогурт в йогуртнице
Домашний йогурт в йогуртнице можно приготовить очень просто. В парное или стерилизованное (не порошковое!) молоко в количестве 1л добавить закваску («живой» йогурт, бифидумбактерин или специальная закваска «Наринэ»). Смешать в блендере или миксером. Немедленно разлить полученную смесь в баночки йогуртницы. Баночки крышками не закрывать! Затем поставить баночки в йогуртницу, закрыть ее крышку. Включить таймер на 6 – 8 часов. Прибор подогреет баночки до 45°С и будет постоянно поддерживать эту температуру. Желательно йогуртницу не перемещать, чтобы не нарушить процесс заквашивания. Когда йогуртница отключится, можно вынуть баночки, накрыть их крышечками и поставить в холодильник. Примерно через час продукт готов к употреблению. Хранить такой йогурт можно до 10 дней.
Попробуйте приготовить йогурт в домашних условиях. Это просто, вкусно, полезно и экономно!
active-mama.com
Как приготовить йогурт с использованием бифидумбактерина?
- Авто и мото
- Автоспорт
- Автострахование
- Автомобили
- Сервис, Обслуживание, Тюнинг
- Сервис, уход и ремонт
- Выбор автомобиля, мотоцикла
- ГИБДД, Обучение, Права
- Оформление авто-мото сделок
- Прочие Авто-темы
- ДОСУГ И РАЗВЛЕЧЕНИЯ
- Искусство и развлечения
- Концерты, Выставки, Спектакли
- Кино, Театр
- Живопись, Графика
- Прочие искусства
- Новости и общество
- Светская жизнь и Шоубизнес
- Политика
- Общество
- Общество, Политика, СМИ
- Комнатные растения
- Досуг, Развлечения
- Игры без компьютера
- Магия
- Мистика, Эзотерика
- Гадания
- Сны
- Гороскопы
- Прочие предсказания
- Прочие развлечения
- Обработка видеозаписей
- Обработка и печать фото
- Прочее фото-видео
- Фотография, Видеосъемка
- Хобби
- Юмор
- Другое
- Военная служба
- Золотой фонд
- Клубы, Дискотеки
- Недвижимость, Ипотека
- Прочее непознанное
- Религия, Вера
- Советы, Идеи
- Идеи для подарков
- товары и услуги
- Прочие промтовары
- Прочие услуги
- Без рубрики
- Бизнес
- Финансы
- здоровье и медицина
- Здоровье
- Беременность, Роды
- Болезни, Лекарства
- Врачи, Клиники, Страхование
- Детское здоровье
- Здоровый образ жизни
- Красота и Здоровье
- Eда и кулинария
- Первые блюда
- Вторые блюда
- Готовим в …
- Готовим детям
- Десерты, Сладости, Выпечка
- Закуски и Салаты
- Консервирование
- На скорую руку
- Напитки
- Покупка и выбор продуктов
- Прочее кулинарное
- Торжество, Праздник
- Знакомства, любовь, отношения
- Дружба
- Знакомства
- Любовь
- Отношения
- Прочие взаимоотношения
- Прочие социальные темы
- Расставания
- Свадьба, Венчание, Брак
- Компьютеры и интернет
- Компьютеры
- Веб-дизайн
- Железо
- Интернет
- Реклама
- Закуски и Салаты
- Прочие проекты
- Компьютеры, Связь
- Билайн
- Мобильная связь
- Мобильные устройства
- Покупки в Интернете
- Программное обеспечение
- Java
- Готовим в …
- Готовим детям
- Десерты, Сладости, Выпечка
- Закуски и Салаты
- Консервирование
- образование
- Домашние задания
- Школы
- Архитектура, Скульптура
- бизнес и финансы
- Макроэкономика
- Бухгалтерия, Аудит, Налоги
- ВУЗы, Колледжи
- Образование за рубежом
- Гуманитарные науки
- Естественные науки
- Литература
- Публикации и написание статей
- Психология
- Философия, непознанное
- Философия
- Лингвистика
- Дополнительное образование
- Самосовершенствование
- Музыка
- наука и техника
- Технологии
- Выбор, покупка аппаратуры
- Техника
- Прочее образование
- Наука, Техника, Языки
- Административное право
- Уголовное право
- Гражданское право
- Финансовое право
- Жилищное право
- Конституционное право
- Право социального обеспечения
- Трудовое право
- Прочие юридические вопросы
- путешествия и туризм
- Самостоятельный отдых
- Путешествия
- Вокруг света
- ПМЖ, Недвижимость
- Прочее о городах и странах
- Дикая природа
- Карты, Транспорт, GPS
- Климат, Погода, Часовые пояса
- Рестораны, Кафе, Бары
- Отдых за рубежом
- Охота и Рыбалка
- Документы
- Прочее туристическое
- Работа и карьера
- Обстановка на работе
- Написание резюме
- Кадровые агентства
- Остальные сферы бизнеса
- Отдел кадров, HR
- Подработка, временная работа
- Производственные предприятия
- Профессиональный рост
- Прочие карьерные вопросы
- Работа, Карьера
woprosi.ru
Йогурт с бифидумбактерином
Как сделать йогурт в йогуртнице из лактобактерина и бифидумбактерина?
Я как купила йогуртницу, тоже экспериментировала с бифидобакиериями.А теперь делаю простой вариант.Покупаю йогурт, без добавок. Например, какой-нибудь классический.Беру молоко 2,5%, можно и 3,2%В блендере венчиком взбиваю 1 - 2 минуты молоко с йогуртом. Разливаю по баночкам, включаю йогуртницу.Все просто. И такой домашний йогурт делаю постоянно.При желании можно в него добавить мед, джем, орехи, фрукты и т. д.p.s. Главное, чтобы молоко и йогурт не были холодными. Необходимо, чтобы они были комнатной температуры.
Йогурт один из самых любимых молочных продуктов! О его полезных для пищеварения свойствахДобавляем в нагретое молоко Наринэ и Бифидумбактерин и обеспечиваем...
Что будет если в молоко добавить бифидумбактерин или лактобактерин? Будет похоже на йогурт?
"Йогурт греческий"Молокo— 1 лЗакваска (живой йогурт без добавок) — 150 млПринцип прост: нагреть молоко до 40 градусов, в ёмкость для сквашивания налить закваску. Обычно, когда нет остатка домашнего йогурта, я использую «активию» без добавок или «греческий йогурт». ) и долить оставшимся молоком. Оставить на 6-8 часов в йогуртнице; в укутанной кастрюле, в тёплом месте или термосе. Через 6 часов наш йогурт готов, поместим его в холодильник остыть. Помните, что йогурт не любит движений, если вы его потрясёте или перемешаете, он потеряет первоначальную густоту и начнёт слоится, то есть будет отделяться сыворотка. Чтобы получить густой йогурт, сыворотку нужно просто отсадить, так же, как отсаживаем сметану для крема. Для этого дуршлаг застелите плотной тканью, яиспользую нетканые чудо-салфетки, наливаем наш йогурт и оставляем на несколько часов.оставляю 150 мл жидкого йогурта для следующей закваски, поэтому в расчётах только 1 литрhttp://www.povarenok.ru/recipes/show/53633/
Спасибо.Евгенийотвечаем С Бифидумбактерином пока не пробовали!Купил пастеризованное молоко, баночку йогурта Данон без добавок, бифидумбактерин и начал...
Здравствуйте! А я так делаю йогурт .Вскипятить 3 литра молока с добавкой сахара по вкусу, охладить до температуры парного молока. Добавить йогурт в тетрапаке (0,5 л) без добавок. Перемешать и оставить в теплом месте до закисания (примерно на сутки) ,затем убрать в холодильник. Для следующего раза оставить порцию этого йогурта... Чтобы сделать кефир-кипятим молоко, охлаждаем, добавляем закваску (кефир на кефирных грибках ) ,перемешиваем и ставим в холодильник сразу на сутки ГОТОВО
Вопрос к тем кто пользуется йогуртницей. Чем полезней заквашивать молоко? Нарине, бифидумбактерин, готовым йогуртом?
Первое
Йогурт из магазинного йогурта у меня получается без проблем даже без йогуртницы.Я добавляю в молоко чтоб получиля йогурт, смысл их в готовый покупной йогурт с химией...
Как сделать йогурт в йогуртнице с использованием бифидумбактерина?
Никак - бифидумбактерии не делает кефира. Для этого должна поработать болгарская палочка. Чтоды купит ее идете в аптеку и спрашиваете Наринэ в капсулах. Это и есть болгарская палочка - бактерия для йогурта.
Закваска кефиров с помощью жидкого бифидумбактерина лактобактерина. Для производства кефиров, творога, йогурта лучше в качестве закваски использовать жидкий...
Как приготовить йогурт в йогуртнице с помощью бифидумбактерин
А может проще бифидумбактерин слопать отдельно или в воде развести :) Для йогуртов закваску надо делать!
Предлагаются следующие рецепты Без йогуртницы Вечером в пол литра молока добавить 1 ампулу бифидумбактерина к утру получиться закваска.
Для приготовления я купила один раз закваску, она продаётся в аптеке: Нарине или Эвиталия. Ещё при приготовлении йогурта добавляю полстаканчика натурального йогурта "Чудо".На 1л молока потребуется 1б закваски. Молоко нагревается до 70-80 градусов, кипятить не надо. Потом молоко остужается до 30-35 градусов. В баночку с закваской добавляется немного молока и хорошо взбалтывается. Затем закваску вылить в молоко, добавить полстаканчика натурального йогурта "Чудо". Молоко хорошо перемешать. Теперь разлить молоко по баночкам, которые имеются в йогуртнице, поставить их в йогуртницу, включить агрегат в сеть и через 12ч йогурт готов. Для дальнейшего приготовления йогурта просто оставьте один стаканчик готового йогурта, используя его потом как закваску. В готовый йогурт можно добавлять варенье, сироп, фрукты. Моим дети предпочитают сироп, а муж варенье.
Никак, он для йогурта не подходит.
Станет ли йогурт полезнее, если бифидумбактерин размешать прямо в нём?
БИФИДОБАКТЕРИИ (от лат. bifidus — разделенный надвое и бактерии) , вид молочнокислых бактерий, составляют 80-90% нормальной кишечной флоры детей и молодняка сельскохозяйственных животных в период молочного вскармливания. Подавляют развитие гнилостных и болезнетворных микробов.Сама решай... .
Filed under ацилакт, аципол, бифидумбактерин, бификол, гастрофарм, закваска, йогурт, колибактерин, лактобактерин, мо uberipuzo 17 39. До того , как в качестве закваски для...
Иван Урган рулит!!! :) Актимель и всё в порядке
ИМХО они теплолюбивые и подохнут сразу, если их сунуть в холодный йогурт... Лучше уж так - по старинке - забодяжили и внутрь...
Если бактерий станет слишком много - все что я вам гарантирую - пищевое отравление и диарею... .(Именно по причине их слишком большого количества и заканчивается срок годности молочных продуктов.. . Как говорится всего в меру! )-------------------------О пользе для организма постоянного поноса решать наверно тому кто будет рисковать, но я бы не стал так делать.. .C уважением.
В чем разница между йогуртом и закваской
У ребенка онаружен золотистый стафилокок?Излечим ли и каким препаратом?
У меня тоже был золотистый стафилокок, но я не помню каким препаратом его лечили...
Самые популярные закваски для йогурта и их свойства. Из самых покупаемых заквасок для йогурта можно выделить Лактобактерин , Наринэ , Эвиталия , Бифидумбактерин ...
Лечится антибиотиками. А что бы определить каким именно необходимо сдать анализ на определение чувствительности к антибиотикам. Хотя его должны были сделать с тем анализом, на основании которого вам определили стафилококк.
Это условно патогенная флора присутствующая у всех людей. назначение лечения зависит от количества микробов а не от их наличия.
Да излечим, но не препаратом, а группой препаратов и требуется длительное лечение. Какими именно препаратами так сказать нельзя - есть препараты выбора, а все остальное зависит от пациента, врача и возможностей родителей
Прекрасно справляется коллоидное серебро без вреда для организма.
На здоровом фоне он не лечится. в момент болезни антибиотиком. и фагами. а стафило и стрептококков тоннами летают вокруг....
Девочки, кто-нибудь сам делает йогурт дома? я вот хочу сделать но не знаю где взять закваску. слышала можно купить бифидумбактерин или лактобактерин в аптеке. может кто поделится рецептиком?
Мы сына вылечили стафилококковым бактериофагом. Клизмами и внутрь пили.
От него очень сложно избавиться, лечение длительное и комплексное, и только по назначению врача.
Есть современные методы лечения - без антибиотиков, без гормонов, когда лечат - ничего не калечат.Советую прочитать информацию о "Медицина Будущего"- biorezonance.ru.и главы "Химические препараты" и "Возбудители заболеваний" в книге "Медицина Будущего"Может быть, в Ваших краях есть что-то такое. ( хотя бы аппаратура "ИМЕДИС")Только не попадитесь на крючок "диагностики" в наушниках - они себя тоже называют биорезонансной - там полная туфта, придумана для тестирования и втюхивания разных БАДов, все эти Обероны, Биолазы, Дэты, Дэнасы - выкачивание денег.Прежде чем отдавать деньги за медуслуги советую узнать кому помог конкретный врач или медцентр, и, главное, - как, какие побочные действия у назначаемого лечения.
Антагонизм доксициклина и цефтриаксона.
Снижением действия цефтриасона.
Йогурт. Приготовление йогурта ничем не отличается от приготовления Актимеля.Закваска бифидумбактерин.
Дисбактериоз, кандидоз, аллергические реакции, диспепсия...
Назначили уколы-цефазолин,при бронхите,температуры нет,но кашель сильный до рвоты.взрослый,правильно ли?
Чем вылечить дисбактериоз??
Ни чем, сам пройдет
Йогурт из бифидумбактерина. Для детей любого возраста наличие кисломолочных продуктов в рационе является обязательным.
Принимайте бифидобактерии. если через десять дней приёма бросив их принимать дисбактериоз вернётся, то нужно обследование у гастроэнтеролога. анализы, гастроскопию, узи брюшной полости, колоноскопию.
После консультации у гастроэнтеролога, приобретите в аптеке два вида порошков микробов под названиями "Бифидумбактерин" (10 доз на ночь в течение 1 месяца) и "Лактобактерин" - по той же схеме, если врач не назначит другой вариант.
После антибиотиков - болит животик! нам 9мес
Бифидумбактерин попейте. После антибиотиков он даже обязателен!! ! Для профилактики дисбактериоза
Бифидумбактерин применяется для восстановления кишечной микрофлоры, обладает легким иммуномодулирующим эффектом...
А чего вы ожидали?Антибиотики убивают всю микрофлору. И полезную и вредную. Вот полезную нужно восстановить.Бифидумбактерин.
Во время беремености желательно принимать как можно меньше лекарств (это влияет на плод)
Дисбактериоз лечится: бифидумбактерин, линекс, аципол, бифиформ и пр. А вообще-то дляначала нужно сдать кал на дисбактериоз, а потом вам врач и назначит необходимые препараты.
Боже мой - какие антибиотики. Травите ребенка. Бифидумбактерин.
Бифидумбактерин вас спасет, очень хорошее средство.
А для приготовления кефира возьмите 1 литр молока,прокипятить,остудить до 38 градусов,влить в термос для сохранения этой температуры ,добавить по 1 ампуле бифидумбактерина и...
Линекс. неужели педиатры сейчас не назначают лекарства от дисбактериоза совместно с антибиотиками. Даже мне (взрослому человеку) терапевт прописывала...
У врача надо спрашивать.
Конечно, может вам здесь что-нибудь умное и посоветуют, но это же не царапина на коленке у семилетнего ребенка, а вам 9 мес. . мама, дорогая лучше проконсультируйтесь у своего педиатра, здоровее будете.
Линекс пропейте.
После антибиотиков хоть младенцу. хоть взрослому нужно принемать бифидум- или лакто- бактерии, а также бификефир и пр...
Хобби и стиль Как сделать йогурт с бифидумбактерином.. Как сделать йогурт в йогуртнице ariete. часть 1.. Самые интересные видео тут!
Климакс! Советы нужны! Девочки--те, что бабушки!!!
БЛИН, зачем я на ночь зашел на ответы, мне еще нет 12!!!!:(((
Полезная функция автоотключение. После окончания приготовление подогрев отключится, и будет гарантия, что йогурт не перестоит.
Попробуй подмываться содовым раствором - каждый раз после туалета
Скорей всего это сахарный диабет... Надо снижать его.
Как вылечить восполение яичников дома,какие надо ликарства
А аппендицит дома лечить не пробовали? Срочно к гинекологу!
Добрый день! Можно делать домашний йогурт с использованием бифидумбактерина, а потом добавлять туда какие-то фрукты?
Как вылечить алергию?
Обратиться к врачу-аллергологу. Он вас обследует и по результатам проб скажет, на что у Вас аллергия.
Самое главное, что следует учитывать перед началом при ма бифидумбактерина, так этопневмонию параллельно с антибиотиками назначали сначала йогурт, бифиформ, но они...
К врачу пойти, может посоветует чего.
Никак ее не вылечишь. Однако в саентологии существует специальная духовная консультация "рандаун аллергии и астмы". Единственное, что помогает раз и на всю жизнь, без лекарств. Только 13 лет должно быть ребенку не меньше. Медицина не в силах помочь, потому что работает с телом, а причина аллергии в разуме. Психологи и психиатры тоже не помогут т. к. ни черта не знают что такое разум и с чем его едят. Подробнее о саентологии можете тут узнать: scientology.ru
Мне помогло траволечение и очень облегчило мои муки
Смотря на что аллергия, самое главное устранить сам аллерген. Ну а в основном аллерголог-иммунолог должен дать вам ответ на этот вопрос.
Устранить аллерген и диета
Йогурт Из Бифидумбактерина В Йогуртнице. Как приготовить домашнии и огурт Rann .MP4. Фотогаллерея.
Энтеросгель. Прочитайте инструкцию, купите в аптеке обязательно.
Причина аллергий более глубока, у каждого надо смотреть индивидуальна. возьмите книгу Лууле ВиилмаДушевный свет стр 136, может эти размышления натолкнут на причину, врач лечит только следствие
Чем снять воспалительный процесс ЖКТ после курса антибиотиков?
А что за антибиотики которые действуют обратно своему предназначению и вызывают воспаление?
Взрослым и детям, которые уже принимают пищу из тарелки, рекомендуется разводить Бифидумбактерин в кисломолочных продуктах питьевой йогурт, кефир, ряженка и т.д...
Наринэ купите или что то в этом роде, приготовьте и кушайте пока микрофлора не нормализуется.
Линекс, кисели, овсяночка
Подарили алабая( 2мес.) Чем его кормить? может ему какие то каши надо...какие?)
Любые на мясном бульоне +костная мука по весу. В поисковике вводишь: Щенки алабая питание.
Бифидумбактерин для новорожденных и детей. В нашем желудочно-кишечном тракте содержится более 400 видов бактерий.Йогурты с бифидобактериями.
Хуже нет для собаки --как сделаться чем то подарком.
Мясо ему надо СЫРОЕ. Каши кушайте сами, а щенку АЛАБАЙЧИКА - корма ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ нужны: Мясо, морская рыба, творог и др. кисло-молочнве продукты, яйца птичьи. Нельзя: СВИНИНУ ни в каком виде, ВАРЕНЫЕ КОСТИ, ГОРОХ и др. БОБОВЫЕ. Как источник клетчатки: тертые свекла и морковь, шинкованая петрушка. АКТИВНЫЙ МОЦИОН в поле, лесу со свободным "выпасом", т. е. разрешать паоедать траву.
Очень смелый подарок - такая большая собака.... Ищите литературу, сайты...
Мясо + каша (пшено, греча, рис-2.2.1)+овощи, зелень. Кальценированный творог, кефир. Можно морскую рыбу без костей.
Азиаты очень любят требуху, если купите, будет самым счастливым.Кормить щенка рекомендуется из алюминиевой или эмалированной миски.Миски с водой и едой должны находиться на подставке, соответствующей росту щенка/собаки (нормальная высота подставки, когда собака, получая корм, тянется за едой вверх, а не наклоняет голову вниз) , с ростом щенка высоту подставки необходимо изменять.Корм должен быть абсолютно свежий, комнатной температуры.Кормление необходимо проводить только в установленное время, по окончанию кормления пищу необходимо убрать. Не допускайте перекармливания, это приводит к порче экстерьера собаки.Чистая вода должна находиться в миске круглосуточно, менять ее рекомендуется 3-5 раз в день, что бы собака имела возможность получить ее в любое время дня и ночи.Пища собаки должна быть менее объемной и более концентрированной.Не давайте щенку сладостей.Не давайте собаке никогда трубчатых костей птицы, ни сырых, ни вареных, а также реберных говяжьих, бараньих, это может вызвать гибель собаки.Щенку необходимо давать сырые говяжьи кости. Кости собаки необходимо давать после еды, чтобы щенок не набрасывался на них с жадностью. Кости начинают давать с 1,5 месячного возраста.Кормить щенка следует только после прогулки через 20-30 минут, лучше и по команде.Ростите крепенькими и здоровыми, очень обожаю эту породу))
Пропить курс бифидумбактерина в полном соответствии с его инструкцией, а можно сделать при помощи этого живого препарата полезный и невероятно вкусный домашний йогурт.
Подскажите как лечить и что делать? меня слабит уже дней 5 и кал стал маслянный какой-то
Может не понос, так золотуха !!!
Бифидумбактерин для приготовления йогурта. 09. Ноябрь 2013 Обсуждение закрыто Categories Огурцы.
Вы уверенны что вы болели именно гриппом? Ведь это может быть и кишечная инфекция! Срочно сходите в больницу!
Да уж, таких интересных вопросов я еще не читала...
Конечно. Кишечная флора нарушена. Пейте ЛИНЕКС. А ещё кору дуба заварите и пейте.... всё будет нормально
Обратись к врачу пока не наступило обезвоживание организма. Это может быть инфекционное заболевание.
Топайте к гастроэнтерологу. Восстанавливать убитую флору.И на будущее: не пейте одновременно так много лекарств. Особенно аспирином не злоупотребляйте - он желудок очень хорошо садит.
Чтобы сделать йогурт на бифидумбактерине, надо сначала сделать закваску на основе бифидумбактерина, а это дело не такое уж быстрое.
Раз маслянный кал, плохо смывается с унитаза- поджелудочная барахлит
Девочки, что посоветуйте, у ребенка после антибиотиков нарушилась микрофлора кишечника. Что делать?
Кефир, натуральный йогурт.
Йогурт с ванилью и черничным вареньем. источник. 800 мл молока 3,2% можно и больше процентов. 3-4 ст л закваски у меня из Бифидумбактерина .
Препарат йогурт
Ацилакт, бифидумбактерин
Хм-м-м... Ну вообще-то всякие колибактерины продаются в аптеках свободно. но вы должны понимать, что рекомендовать препараты по Интернету - никто просто не имеет права, и тем более медицинские работники.
У меня ребенку 4 года и мы тоже недавно столкнулись с этим, кст. Тоже было это все после приема антибиотиков. Живот болел, и стул был зеленого цвета. Врач нам прописал для восстановления микрофлоры пропить курс жидкого угля. После пропитого курса все начало нормализоваться.
Нам педиатр выписывал хилак форте, лучше с врачом посоветуйтесь
Пол литра молока 1 ампула бифидума закваска. А потом эту закваску использовала для приготовления йогурта. 1-2 ст.л. этой закваски на пол литра молока.
Линекс, а лучше смекту (в саше). Последняя действеннее (как на опыте).
www.omcbrcj2.ru
Лиофилизат для приготовления раствора Экополис "Бифидумбактерин" – Как я готовлю кефир, сметану и йогурт из бифидумбактерина
Достоинства
Реально помогает от запора!
Недостатки
При неправильном хранении погибают бактерии
Подробности
С препаратом бифидумбактерин я познакомилась, когда у моей грудной дочки был запор. Этот препарат нам в этом здорово помогал. Во второй раз я встретилась с ним, когда моей дочке было 2 года и мы пошли в садик. Тогда после антибиотиков я с ней пропила курс по 5 доз (1 флакон)/1 раз в день перед сном 10 дней. Сейчас использую его для приготовления кефира!!! Пью сама и даю дочке. Чтобы его приготовить я делаю сначала закваску. В 200 грамм молока наливаю предварительно разведенный в молоке бифидумбактерин (1 флакон), хорошо перемешиваю и ставлю в теплое место бродиться. Для этого я использую батарею: ложу на нее сначала полотенце, затем свою тару и укутываю ее по краям еще одним полотенцем. Так создается температура не выше 37 градусов. При высокой температуре думаю часть бактерий вымирает. Жаль, что у меня нет функции йогурт или мультиповар в мультиварке. Но я приспособилась. Через 10 часов у меня закваска готова. Готовность я узнаю по пузырькам, которые видны через прозрачную тару. Эта закваска может храниться в холодильнике до 7 дней. Ставлю в холодильник для охлаждения и затвердения массы до вечера. Далее наливаю в 3 двести граммовых стаканчика пастеризованное молоко прямо из холодильника и по 2-3 чайные ложки закваски в каждый стаканчик, тщательно перемешиваю, закрываю крышки и на батарею выше описанным способом. Утром через 10 часов мои кефир готов!!! Ставлю в холодильник. Днем или перед сном я подогреваю его в ковшике и пью. Дешево и вкусно! Когда закваска закончиться я ставлю новую, иногда использую приготовленный кефир, но это редко, так как из готового продукта кефир получается жиже, а я люблю густой. Этот кефир, когда холодный очень напоминает сметану и йогурт. И именно так я ее иногда использую. Например, готовлю сметанный крем для тортов (никто и не догадывался никогда). Йогурт делаю очень редко, так как зима, ведь когда его греешь плотная консистенция теряется. Думаю летом буду делать чаще. А готовлю так. Ложу в уже готовый продукт варенье свежемороженое, можно орехи, кусочки фруктов. У кого какая фантазия. Ребенок ел с радостью! И еще несколько слов. Если закваска не получается, возможно вам попался препарат с неживыми бактериями (при неправильном хранении), поэтому старайтесь покупать свежий. Надеюсь мой отзыв кому-то пригодится.
Оценки
Год выпуска/покупки: 2014
Как я готовлю кефир, сметану и йогурт из бифидумбактерина
otzyv.expert
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
