Грецкие орехи
Плоды грецкого ореха широко используются в кулинарии, медицине и даже в косметологии. Еще древние персы, а позже и греки, называли их «пищей для ума». И не удивительно, ведь в орехах содержится огромное количество минералов и витаминов.
Наверняка все помнят вкус детства — ароматный пирог с грецкими орехами. Эти плоды настолько вкусные, что в свое время дети не могли дождаться, когда они созреют. Чаще всего отзывы об этих плодах самые лучшие.
Содержание статьи:
Грецкие орехи не только употребляют в пищу, но и готовят из них разные блюда – рулеты, печенье, салаты, варенья и многое другое.
Настойка из орехов
В народной и официальной медицине применение этих плодов популярно как для лечения, так и для профилактики. Зеленые орехи (неспелые) помогают при заболеваниях желудка, сердца, эндокринной системы и т.д. Из листьев дерева тоже делают отвары и мази.
Очень часто в косметологии используется ореховое масло. Для чего оно полезно — не секрет. Это и средство для борьбы с сухостью кожи, и маска для волос, и даже бальзам для ресниц. Применение масла оправданно как в чистом виде, так и в виде добавки до косметических кремов. Ореховое масло лечит многие заболевания кожи.
Количество всех микроэлементов и витаминов, содержащихся в 100 г орехов, можно рассмотреть в таблице:
Витамины (мг) | Микроэлементы (мг) | ||
A | 21,16 | Калий | 441 |
B1 | 0,34 | Фосфор | 346 |
B2 | 0,15 | 159 | |
B3 | 1,13 | Цинк | 3,1 |
B5 | 0,57 | Медь | 1,59 |
B6 | 0,54 | Натрий | 3,53 |
B9 | 9,88 | Железо | 2,89 |
C | 1,41 | Кальций | 99 |
E | 0,71 | Марганец | 3,41 |
K | 2,82 | ||
Жиры Омега-3 | 9 г |
Зеленые грецкие орехи
Больше всего витаминов и минералов содержится в молодых, зеленых орехах. И хотя такие плоды непригодны для употребления в пищу, с них делают отвары и настойки, которые лечат много болезней. Грецкие орехи для бальзама используют вместе с кожурой. Неспелые плоды имеют вязкую прозрачную консистенцию.
Обычно настойка готовится на спирте (от 50% до 70%), водке или самогоне. Но иногда зеленые орехи настаивают по необычным рецептам: на сахаре, меде или на оливковом масле. Есть много других вариантов, но они используются не так часто.
Процесс приготовления настойки из зеленых орехов состоит из нескольких этапов:
Настойка из зеленых орехов
Обычная настойка из зеленых грецких орехов на водке:
Медовая настойка из зеленых орехов на водке:
Лучше всего принимать этот бальзам перед едой.
Лимонная настойка из зеленых грецких орехов с алоэ:
Способ применения: 1 ч. л. полученной настойки добавлять в стакан воды и пить натощак.
Более подробно рецепты приготовления можно посмотреть на видео.
Ореховая настойка
Эффективность лечения и профилактики многих болезней с помощью настойки на зеленых орехах, доказана большим количеством положительных отзывов. Полезных качеств настолько много, что часто такой бальзам называют «эликсиром молодости».
Экстракт не только пьют, но также используют как масло для втирания. Применение настойки из зеленого ореха уместно в таких случаях:
Кроме этих и других заболеваний, применение настойки на зеленых грецких орехах помогает улучшить память и понизить артериальное давление. Бальзам также является обезболивающим средством и повышает иммунитет.
Настойку из зеленых греческих орехов можно назвать «бальзамом на все случаи жизни». Вкус у этого эликсира неприятен, но с помощью разных добавок это можно изменить. Даже если у вас нет проблем со здоровьем, то применение настойки поможет вам улучшить настроение и аппетит.
nutguide.ru
Кто же не знает грецкий орех? Он произрастает практически во всех широтах нашей страны. Быстро разрастается. Его можно встретить как дикорастущим, так и на приусадебных участках. Плоды грецкого ореха широко применяются в кулинарии.
Дерево очень полезно. Его листья, плоды содержат большое количество йода так необходимого нашему организму. Кроме этого орех богат на белок, а также жирные масла. Он в своем составе содержит витамины К и Р. Особо полезен молодой плод, так как у него в составе больше всего важных веществ.
Скорлупа ореха богата на фенолкарбоновые кислоты, а также кумарины, пелликулы. Интересен запах листьев и плодов дерева. Его образуют юглоны, которые являются хорошим антисептиком и иммуностимулирующим веществом. Из-за высокого показателя лечебных качеств, грецкий орех активно используется в качестве сырья для приготовления на его основе лекарств и настоек.
Нехватка йода в организме человека может привести к серьезным последствиям, поэтому полезно пить такую настойку. Она поможет улучшить самочувствие, придаст сил и поднимет настроение. Восстановится гормональный баланс и нормализуется выработка инсулина. Это в свою очередь избавит человека от лишнего веса.
Плоды, перепонки и листья, а также кожура служат основным сырьем для получения настоек. Их применяют как антиатеросклеротическое и антимикробное средство. Также они обладают обезболивающим и противовоспалительным действием, отлично заживляют раны.
Настоянный орех на водке уменьшает в крови уровень сахара, так как в его основе гипогликемическое свойство. Если настоять на водке зеленые плоды, то такой настой будет препятствовать появлению свободных радикалов и преждевременному старению клеток организма.
При воспалении слизистой глаз, а также рта назначают настойку, приготовленную из ореха. Она, кстати, хорошо зарекомендовала себя в лечении половой системы как у женщин, так и у мужчин.
Способов, как приготовить такую настойку на водке довольно много. Существуют книги по народной медицине. В них описано подробное приготовление настоек. Также на сегодняшний день в интернете можно найти большое количество подобной информации. Мы для вас подобрали самые распространенные рецепты, которые проверены на опыте многих людей. Думаем, они вам придутся по душе.
Настойки можно приготовить на водке, как в чистом виде, так и с добавлением различных ингредиентов. Самые распространенные — алое и мед, лимон. Поэтому выбирать только вам, что подойдет ближе по вкусу.
Классическую настойку готовят следующим образом. Берут один литр водки. Сто граммов орехов разрезают на четыре части и укладывают в банку. Сверху засыпают их семьюстами граммами сахарного песка и заливают водкой. Далее посуду ставят в темное место на две недели. По окончании времени состав можно принимать дважды в день. Достаточно одной чайной ложки перед употреблением пищи. Эта настойка приведет в порядок вашу печень и кишечник, поможет в борьбе с атеросклерозом.
Из грецких орехов настойка также готовится на спирту. Для этого четыреста граммов зеленых орехов заливают половиной литра 70 % этила. Перед этим их измельчают. Посуду закрывают герметично и настойку выдерживают двое суток. Потом ее разбавляют водой из расчета один к двум. В состав любят добавлять по желанию мед. Его понадобится одна ложка. Настойку принимают в течение месяца. Необходимая доза – одна чайная ложка перед едой.
Очень полезны в грецком орехе жесткие перегородки. Они содержат в себе биологически полезные вещества. Приготовив настойку на их основе, вы получите универсальное средство, позволяющее бороться с радиационным фоном, которому часто подвергаются, особенно рентгенологи. Людям преклонного возраста также показана эта настойка. Она будет помогать при ухудшении памяти и атеросклерозе. Подлечит щитовидную железу и поможет снизить давление. Когда женщины переступают сорокалетний рубеж, то у них начинается естественный процесс старения репродуктивной системы. Прием такой настойки сделает его незаметным.
Для приготовления понадобится пятнадцать граммов сухих перегородок. Их заливают 150 миллилитрами 70% спирта. Баночку плотно закрывают и выдерживают в темном месте в течение месяца. Через время проводится лечение. Принято настойку принимать дважды за день по чайной ложке, не забыв предварительно разбавить водой из расчета один к четырем.
Несмотря на полезные свойства настойки грецких орехов, она имеет и свои противопоказания. Так, ее не назначают при язвенной болезни, при усилении псориаза и экземы. Люди, страдающие повышенным тромбообразованием, не должны также ее применять. Ну и, естественно, дети и беременные, кормящие матери, так как настаивают грецкий орех на спирту. Те, кто страдает аллергией, а также имеет проблемы с почками, не должны принимать настойку.
Любое превышение дозы способно вызвать побочные действия: тошноту и рвоту, головную боль и бессонницу, сыпь.
drinkinhome.ru
Истинные гурманы всегда находятся в поиске новых вкусовых ощущений. Настойка из грецких орехов станет просто находкой для тех, кто хочет попробовать необычный алкогольный напиток. Это не просто водка с ореховым вкусом, а оригинальная наливка, которую несложно приготовить в домашних условиях.
Прежде чем делать настойки на грецких орехах, нужно разобраться, какие качества продукт придаст напитку.
Делать настойки можно не только на ядрах, но и на перегородках. Не менее популярны алкогольные напитки, приготовленные с использованием зеленых грецких орехов (неспелых плодов). Они придают наливке дополнительные полезные свойства, помогая нормализовать обменные процессы в организме, избавиться от кишечных спазмов и улучшать работу щитовидной железы.
Ингредиенты:
Рецепт:
Готовый напиток будет иметь слегка бурый оттенок и мягкий ореховый вкус. Использованные перегородки можно применить еще раз для одного литра водки (самогона). После второго настаивания сырье выбрасывается, потому что оно больше не сможет дать напитку ни полезных свойств, ни вкуса.
Для приготовления по-настоящему вкусной настойки, нужно использовать зеленые грецкие орехи, собранные в момент их «молочности». Главный критерий выбора качественных плодов: мягкая кожура светло-зеленого цвета.
Ингредиенты:
Рецепт:
Употреблять такую настойку рекомендуется в лечебных целях. Дозировка: по 1 ст.л. 3 раза в день перед едой. Такое снадобье эффективно при гипертонии и проблемах с желудочно-кишечным трактом.
Это интересно: Несмотря на то, что цвет неспелых грецких орехов – зеленый, руки при работе с плодами могут приобрести коричневатый оттенок. Поэтому измельчать сырье для настойки рекомендуется в кулинарных перчатках.
Это разновидность предыдущего рецепта. Вместо самогона используется спирт крепостью 70%. Настаивание вместо двух недель длится всего 2 суток. Готовый напиток разводят литром воды и добавляют 25 г меда. Употреблять настойку уже по чайной ложке трижды в день.
Теперь рассмотрим, как приготовить ликер с насыщенным ореховым вкусом из тех ядрышек, которые остались после первого рецепта.
Ингредиенты:
Рецепт:
Ликер готов к употреблению. Он получается довольно крепким (около 30%), поэтому вкус может понравиться не всем. Но таким напитком очень интересно угощать гостей и наблюдать за их реакцией. Корица немного заглушает ореховый вкус, но все же некоторые гурманы чувствуют тонкие нотки грецкого ореха.
Этот напиток готовится только из зеленых орехов. Ядра в рецепте не используются.
Ингредиенты:
Рецепт:
Из-за длительности настаивания напитка, многим эта технология не очень нравится. Но если немного потерпеть, можно получить оригинальный ликер с пряным вкусом, который будет отлично подогревать аппетит во время семейных застолий.
Настойки на перегородках грецких орехов или на самих плодах следует с осторожностью употреблять людям, имеющим следующие недуги:
Также не следует принимать спиртовые настойки беременным женщинам. Остальные категории людей вполне могут поправлять здоровье при помощи ароматных домашних алкогольных напитков и наслаждаться их необычным терпким ореховым вкусом.
СОВЕТУЕМ ПРОЧЕСТЬ:
chtopit.ru
Даже сегодня, в наш век невероятных открытий и технического прогресса, врачи не оставляют без внимания полезные свойства некоторых растений, которые дала нам матушка природа. Одним из таких даров природы являются грецкие орехи, которые содержат большое количество полезных веществ и используются для лечения многих заболеваний. Рецептов настоек из грецкого ореха существует довольно много, но в основном снадобье готовят из молодых орехов или из перегородок уже созревших плодов.
На заметку
Настойка содержит йод, фосфор, кобальт, магний, железо, кальций, калий, витамины PP, E, B2, B1, C, эфирное масло, инозит, белок, органические кислоты, дубильные вещества, флавоноиды, алкалоид югландин. Из молодых еще зеленых орехов многие хозяйки готовят лечебные настойки для сердца и желудка. Такая настойка помогает снять первые признаки отравления и вывести токсины из организма. Применение настойки грецких орехов имеет важное значение в лечении большого количества заболеваний. Она улучшает интеллектуальные способности и снабжает наш организм всеми необходимыми витаминами. Поэтому полезные свойства настойки из грецкого ореха заключаются, прежде всего, в витаминно-минеральном составе самих грецких орехов.Настойка из зеленых орехов оказывает гепопротекторное, кровоочистительное, желчегонное, бактерицидное, ранозаживляющее, противовоспалительное, иммуномодулирующее, антисклеротическое, гипохолестеринемическое и общеукрепляющее действие. Настойка нормализует гормональную систему, ускоряет пищеварение, улучшает состояние кожи и суставов, стимулирует сперматогенез и повышает устойчивость организма к радиационному облучению.
Настойка из незрелых грецких орехов показана при: атеросклерозе, болезни крови, болезни костей, рта, носа, глаз и головного мозга, воспалении среднего уха, тендовагините, выкидышах на ранних сроках беременности, женском и мужском бесплодии, мастопатии, эндоцервиците, фиброме матки, аднексите, головных болях, воспалении всех слизистых мембран, истощении, зобе, гипертиреозе, нервозности, йододефиците, паразитозе, болезни суставов, сахарном диабете второго типа, колите, гастрите, болезни лимфатической системы, ожирении, гиперхолестеринемии и гипертонической болезни.
Настойку из зеленых грецких орехов готовят на спирту. Для приготовления настойки из грецких орехов вам потребуется 30-40 зеленых орехов и литр 70%-го спирта. Итак, переложите молодые грецкие орехи в стеклянную или керамическую посуду и залейте литром спирта. Оставьте эту смесь на подоконнике, чтобы на нее попадали солнечные лучи и настаивайте орехи 14 дней. Затем настойку процедите через сито, перелейте в стеклянный пузырек и уберите на хранение в сухое темное место. Принимайте спиртовую настойку по 2 чайные ложки после каждого приема пищи.
Настойку из молодых грецких орехов можно приготовить и следующим образом: 20 зеленых орехов нарежьте мелкими ломтиками, залейте полулитром водки и настаивайте 24 дня. Затем процедите ее и принимайте по 1 столовой ложке дважды в день.
Вот еще один рецепт настойки: килограмм зеленых грецких орехов нарежьте мелкими кусочками и залейте 2 литрами спирта и 1 л воды, добавьте 200 г сахара. Настаивайте орехи в течение трех месяцев. Затем процедите ее и уберите на хранение в темное место. Такая настойка особенно эффективна при гастритах с высокой кислотностью и язве желудка. Принимать ее следует по 1 ст. ложке до основного приема пищи на протяжении шести недель. После 2-3 месяцев перерыва курс лечения можно повторить.
Как уже было сказано, некоторые делают настойку только из перегородок уже созревших грецких орехов. Дело в том, что перегородки, так же как и молодые орехи, содержат большое количество биологически активных веществ, которые по своей природе обладают уникальными свойствами и благотворно воздействуют на человеческий организм.
Перегородки грецких орехов эффективно восполняют дефицит йода в организме, недостаток коего может спровоцировать развитие самых разнообразных заболеваний, среди которых можно выделить аденому простаты, миому матки, мастопатию, нарушение работы щитовидной железы. Часто дефицит йода в организме проявляется повышением артериального давления, раздражительностью, забывчивостью, дрожанием пальцев рук. Восполнить нехватку йода в организме поможет настойка из перегородок грецких орехов. Такую настойку необходимо принимать по 9-11 капель несколько раз в день. Эта же настойка позволяет избавиться от колита всего за 1-2 месяца без использования других лекарственных средств. Отличный эффект дает использование настойки из перегородок грецкого ореха при лечении затянувшихся поносов. Важно отметить, что часто именно спиртовая настойка перегородок является единственным средством в борьбе с этим недугом.
При лечении полипов кишечника также можно использовать настойку из перегородок грецкого ореха. В этом случае настойку следует принимать по одной чайной ложечке до еды. Настойку из перегородок часто назначают при сахарном диабете. Для профилактики и лечения данного заболевания настойку следует принимать по шесть капель натощак, предварительно растворив их в воде. Продолжительность лечения составляет 3-12 недель. После лечения пациенты с сахарным диабетом отмечают улучшение общего самочувствия. Также отмечено полное излечение после приема настойки из перегородок грецкого ореха при панкреатите и инсулиннезависимом диабете. А при инсулинозависимом диабете после лечения настойкой отмечается уменьшение количества инъекций инсулина.
Многим известно, что настойка из перегородок грецкого ореха широко используется в виде растираний при болях в суставах. Для снятия болевого синдрома такую настойку следует применять около 6 дней. При возникновении болей в пояснице хорошим эффектом обладает растирание водочной настойкой с перегородками. Растирание и массаж сразу же приносят облегчение. Также настойка из перепонок грецких орехов применяется для улучшения памяти и лечения атеросклероза сосудов.
Для приготовления настойки вам потребуются перегородки от 20 грецких орехов и 200 г 70% спирта. Расколите орехи и достаньте все перегородки, поместите их в стеклянную посуду и залейте спиртом. Настаивайте перегородки неделю, а затем принимайте по 7-10 капель пару раз в день. Перед приемом настойку следует развести в небольшом количестве питьевой воды.
Также настойку из перегородок грецких орехов можно приготовить по следующему рецепту: 300 г грецких орехов расколите, достаньте перегородки, измельчите их и залейте стаканом спирта или вина. Настаивайте в течение трех дней. Пейте такую настойку при сильных расстройствах желудка по 8 капель.
При сильной диарее следует принимать другую настойку из перепонок грецкого ореха: наберите 1/3 стакана перегородок и залейте их 0,5 л водки. Настаивайте перегородки на солнце в течение 12 суток. Пейте снадобье по 0,5 стакана пару раз в день.
Можно попробовать приготовить настойку вот по такому рецепту: возьмите стеклянную бутылку из-под вина, наполните ее на 1/3 перегородками грецких орехов. Затем залейте перегородки доверху бутылки водкой и уберите в темное сухое место. Настаивайте перегородки 21 день. Принимайте снадобье по 1 ст. ложке до еды при заболеваниях суставов, диабете, колитах и воспалениях щитовидной железы.
Не менее эффективной будет настойка из скорлупы грецких орехов. Возьмите 1 кг орехов, очистите ядра от скорлупы. Очищенные орехи можете съесть или приготовить из них что-нибудь вкусное, а вот скорлупу и перегородки переложите в глубокую керамическую посуду и залейте 0,5 л водки. Настаивайте скорлупу 10 дней, затем процедите, перелейте настойку в стеклянную посуду и уберите в сухое темное место на хранение. Настойку из кожуры грецкого ореха пейте при фиброме матки по одной большой ложке 3 раза в день.
Также при фиброме матки и мастопатии хорошо помогает следующая настойка из створок грецкого ореха: соберите перегородки от 20-25 грецких орехов и залейте их 100 мл спирта. Настаивайте перегородки в течение недели, а затем принимайте по 30-35 капель 3 раза в день, предварительно разбавив настойку кипяченой водой. Курс лечения при данных заболеваниях составляет 2 месяца.
krugznaniy.ru
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Нет сообщений для показа