Капустный сок — простое и эффективное средство для нашего здоровья. Капустный сок как приготовить


Капустный сок

Капустный сок Никто не станет спорить с тем, что свежевыжатые соки – это полезный продукт, который может оказывать даже лечебное воздействие. Однако так сложилось, что основное внимание уделяется фруктовым сокам, иногда – овощным и редко можно встретить людей, которые бы постоянно употребляли сок капусты.

Здоровье, о котором мало кто знает

Всем, кто желает жить долго и прекрасно себя при этом чувствовать, просто необходимо обратить внимание на такой продукт, как капуста. И хотя этим овощем трудно кого-то удивить он обладает свойствами, которые заслуживают внимания каждого человека, ценящего свое здоровье.

Почему же капуста так важна?

Польза капусты Во-первых, капуста является источником очень редких витаминов K и U. Кроме того, ни в каком другом овоще не содержится столько витамина С (столь нужного для защиты от различных инфекций) на протяжении всего периода хранения. Более того, капуста жизненно важна для тех, у кого проблемы со свертываемостью крови и слабые кости, так как содержит витамин К.

Благодаря тому, что капуста в большом количестве содержит клетчатку и практически не имеет сахарозы и крахмала, оздоровительный эффект от ее приема значительно сильнее, чем у многих других овощей.

Капуста является тем продуктом, благодаря которому, человеческий организм может поддерживать себя в хорошем состоянии в течение всего года. Это возможно за счет богатого набора витаминов и полезных веществ (магний, кальций, цинк, железо, фосфор и различные микроэлементы). Именно по этой причине капусту можно назвать более чем актуальным продуктом для тех, кто живет в местах, где плачевная экологическая ситуация.

Если немного затронуть пользу различных видов капусты, то всем, кто особо нуждается в витамине С будет интересен тот факт, в 100 граммах брюссельской капусты содержится 110% дневной нормы этого витамина для человека, однако минералов в ней меньше чем в белокочанной. Цветная капуста занимает второе место по насыщенности витамином С (78% дневной нормы на 100гр.), а за ней идут краснокочанная (66% и всем привычная – белая (63%.

Почему капустный сок так важен?

Свежевыжатый капустный сок Итак, тот факт, что капуста является одним из важных для здоровья продуктов - более чем очевиден. Однако очень важно не просто употреблять ее в пищу, но и в обязательном порядке пить капустный сок.

Дело в том, что в свежевыжатом соке как таковом содержатся все питательные и полезные вещества продукта, но при этом, они будут значительно легче усваиваться организмом. Что очень важно для пожилых людей и тех, у кого слабый иммунитет.

Тем, кто страдает хронической бессонницей, чтобы решить свою проблему, крайне важно пить капустный сок вместе с отваром капустных семян, при этом организм будет получать необходимый объем фитонцидов и антоцианов, которые являются важными элементами для защиты от радиации.

Капустный сок весьма способствует восстановлению ран и заживлению различных видов язвы, благодаря редкому витамину U, который весьма полезен еще и при гастритах. Соком капусты можно лечить даже воспаление кишечника и геморрой, для этого нужно его просто пить. Тем же, у кого проблемы с деснами необходимо постоянно полоскать соком ротовую полость, предварительно его разбавив.

Сок капусты может восстанавливать не только десны, но и зубную эмаль. Более того, при постоянном употреблении этого продукта значительно улучшится состояние ногтей, волос, кожи и цвет лица. Одни только эти свойства должны навсегда поместить капустный сок в ежедневный рацион всех женщин.

С помощью свежевыжатого капустного сока можно эффективно бороться против таких непростых болезней, как туберкулез, ангина и золотистый стафилококк. В принципе, сок капусты (независимо от вида) является еще очень эффективным оздоровительным средством при заболеваниях дыхательных путей. Такие свойства можно объяснить тем, что данный продукт имеет мощный разжижающий эффект, благодаря которому из организма выводится мокрота. Чтобы достичь максимального результата, нужно перед употреблением смешивать сок с медом.

Однако это не все полезные свойства капустного сока, его по праву можно назвать еще и продуктом, созданным для диеты. Суть в том, что сок капусты биологически активный и содержит мало калорий, при этом он является очень сытным, благодаря чему гасит чувство голода. К тому же употребление капустного сока способствует замедлению процесса образования жиров из углеводов, выводу из печени желчи и очищению организма в целом.

Также капустный сок активно показан беременным женщинам и тем, кто беременность только планирует.

Как правильно пить капустный сок

Как правильно пить капустный сок Узнав об удивительных свойствах этого продукта, не стоит сразу же пить по несколько стаканов сока в день. Дело в том, что он разлагает шлаки в кишечнике, что приводит к возникновению газов и как следствие – к определенному дискомфорту или даже вреду – особенно после операций в области живота. Поэтому начинать употребление сока лучше с 1-1,5 неполного стакана в день или в случае оперативного вмешательства – можно на время отказаться. Так же стоит рассчитывать время употребления капустного сока так, чтобы это происходило за полчаса до приема пищи, приблизительно – три раза в день. Если присутствуют какие-либо проблемы с желудком, то лучше разбавить сок холодной водой, предварительно ее вскипятив.

Чтобы усилить воздействие сока на организм, рекомендуют немного его подогреть перед употреблением.

Одной из особенностей капустного сока является его вкус, который большинству людей неприятен. Чтобы исправить этот досадный, факт нужно смешать сок капусты с морковным, в таком виде он понравится даже детям.

Как приготовить капустный сок

Как приготовить капустный сок Чтобы получить сок из капусты не придется прикладывать много усилий. Для этого необходимо удалить поврежденные вялые листья и вырезать твердую основу кочана капусты. Лучшим вариантом для получения сока будет соковыжималка, но если таковой нет, можно нарезать листья капусты ножом или пропустить их через мясорубку. Полученную измельченную массу нужно положить в марлю и выжать сок в любую емкость. Чудо-продукт готов.

Полученный сок не нужно солить или пастеризовать и можно в течение суток хранить в холодильнике.

Также капусту можно совмещать с другими продуктами и делать разные рецепты, например, смузи с огурцом и капустой.

dieta-prosto.ru

польза и вред сока из свежей белокочанной капусты

Белокочанная капуста является «королевой» семьи Крестоцветные, в которую входят настоящие «суперзвезды»: брокколи, брюссельская, цветная капуста и кольраби. Содержит эффективные противоопухолевые вещества, которые наследует и свежий капустный сок.

сок из свежей белокочанной капусты

Фото: Depositphotos.com. Автор: karissaa.

Химический состав

Биологически активные вещества в составе напитка укрепляют защитные функции, устраняют вредоносные токсины, стимулируют образование антител для борьбы с раковыми клетками.

Тогда как сбалансированное содержание витаминов и минералов приводит к максимальному их усвоению при попадании в организм.

В соке из белокочанной капусты находятся:

  • белки, жиры и углеводы (БЖУ) в соотношении 1,8:0,2:4,7 г;
  • клетчатка;
  • витамины A, B, PP, E, K и C;
  • S-метилметионин, также известный как витамин U или фактор рубцевания язвы;
  • минеральный комплекс: кальций, фтор, железо, селен, йод, кремний, сера, магний и фосфор.
Обратите внимание! Из минеральных компонентов отдельного внимания заслуживает калий, который способствует укреплению нервной и сердечно-сосудистой систем.

Не менее полезна природная комбинация из хлора, серы и йода – помогает улучшить состояние ногтей, волос и кожи.

Капустный сок – низкокалорийный продукт: в 100 мл содержится всего 28 ккал. Хороший вариант питания для людей, контролирующих свой вес.

Полезные свойства

Возможно, капустный сок не самый лучший дегустационный напиток в мире, но он обладает выдающимися лечебными качествами.

  1. Помогает в борьбе с анемией. В нектаре из капусты находится фолиевая кислота, необходимая для кроветворения. Также содержит до 60 % суточной нормы витамина C, который способствует поглощению железа клетками тела.
  2. Регулирует работу кишечника. На 100 г овоща приходится 2,5 мг клетчатки. Поэтому нефильтрованный сок капусты осуществляет слабительный эффект, стимулируя перистальтику.
  3. Борется с раком. Биологически активные вещества, изоцианаты и сульфорафан, ингибируют рост и распространение раковых клеток, защищают организм от образования опухолей и вторжения канцерогенов.
  4. Лечит язву. Капустный сок является традиционным средством лечения пептических язв. Поддерживает целостность слизистой оболочки ЖКТ. Богат антиоксидантами, которые нацелены на уничтожение Helicobacter pylori. Капустные фитохимикаты успокаивают слизистую желудка и облегчают симптомы кислотного рефлюкса. Аминокислота (АК) глутамин оказывает очищающее действие на пищеварительную систему.
  5. Стимулирует иммунитет. Плюс к витамину C капустный сок содержит АК гистидин, она защищает организм от различных инфекций.
  6. Улучшает работу мозга. Витамин K в составе напитка нормализует показатели свертываемости крови и предупреждает кровотечения. Антоцианы увеличивают концентрацию и аналитические способности человека. Регулярный прием капустного сока замедляет дегенерацию головного мозга.
  7. Помогает контролировать вес. Напиток ингибирует превращение углеводов в жир. Неправильное пищеварение служит основной причиной избыточного веса и ожирения, а сок из белокочанной капусты улучшает работу кишечника и является средством безболезненной потери веса.
  8. Полезен для кожи и волос. Антиоксиданты предотвращают видимое старение кожи и ведут борьбу с вредными свободными радикалами, кроме прочего, вызывающими угревую сыпь. Совокупность полезных элементов в напитке способствует быстрому росту волос, препятствуя их выпадению.

Вред и противопоказания

При всей целебной силе чрезмерное употребление капустного сока чревато побочными эффектами.

  • Метеоризм. Капуста содержит трисахарид раффинозу – относится к сложным углеводам, которые плохо перевариваются и вызывают вздутие живота.
  • Расстройство кишечника. Употребление большого количества клетчатки способствует диарее или, наоборот, блокированию работы кишечника.
  • Отрицательное взаимодействие с лекарствами. Переизбыток витамина K в рационе препятствует действию лекарств, разжижающих кровь.
  • Гипотиреоз. Дефицит йода в сочетании с высоким потреблением капусты, например от 1000 до 1500 г в день, мешает выработке гормона щитовидной железы.

Внимание! Свежеприготовленный капустный сок противопоказан людям с панкреатитом и хроническим энтероколитом, а также детям в возрасте до одного года.

Умеренное употребление свежеприготовленного капустного сока не наносит вред здоровью.

Как приготовить и сколько хранить?

  1. Кочан освобождают от верхних листьев и разрезают пополам.
  2. Кочерыжку выбрасывают – в ней скапливаются нитраты.
  3. Капусту шинкуют и отправляют в электрическую соковыжималку.
  4. Не рекомендуется добавлять соль или сахар – это уменьшает пользу напитка.

Свежеприготовленный сок желательно употребить сразу.

Внимание! В холодильнике продукт хранится не более 5 часов, поскольку быстро утрачивает полезные свойства.

Правила приема

Прием капустного сока начинают со 100 мл, постепенно доводя разовый объем до 150 мл. Пить его следует 2–3 раза в день до приема пищи.

Лучшие сочетания дают соки: морковный, яблочный, имбирный, свекольный, из болгарского перца или сельдерея.

Для улучшения вкусовых качеств можно добавить мед или дольку лимона.

Совет: если вам тяжело пить капустный сок в чистом виде, разбавьте его свежевыжатым фруктовым или ягодным нектаром.

Народные рецепты

В народной медицине капустный сок применяют при следующих заболеваниях:

  • Язва. Напиток без добавок принимают 4 раза в день в течение 3 недель. Но перед началом курса обязательна консультация с врачом.
  • Гастрит. Пропорции зависят от кислотности желудка: при пониженной кислотности – по 100 мл утром, днем и вечером после приема пищи; при повышенной – дозировка сохраняется, но напиток разбавляют соком картофеля.
  • Запор. Смесь капустного, морковного и свекольного соков содержит необходимые компоненты для очищения, нормализации функций и регенерации слизистой кишечного тракта.
  • Боль в горле. Напиток наполовину разбавляют кипяченой водой и применяют для полосканий трижды в день. Снимает воспаление, отек и болевые ощущения при ангине.
  • Кашель. Капустный сок в сочетании с медом (в пропорции 1:1) после еды – сильнодействующее натуральное средство от кашля. Не имеет возрастных ограничений и одинаково эффективен для маленьких детей и взрослых. При стойком кашле используют рецепт с добавлением черной редьки.
  • Ожоги. На пораженное место наносят смесь из 50 мл сока капусты и взбитого яичного белка.

Применение в косметологии

Рецепт красоты. Для улучшения цвета лица капустный сок рекомендуется включить в рацион на постоянной основе. Желательно употреблять напиток не реже 2–3 раз в неделю.

Капуста – источник витамина A, обладающего антивозрастными свойствами и другими полезными элементами, которые поддерживают жизнеспособность клеток эпидермиса и волос.

Увлажняющая маска

  1. Добавьте к 30 г овсяной муки 20 г натурального меда и 50 мл сока из свежей капусты.
  2. Перемешайте и дайте настояться в течение пяти минут.
  3. Кончиками пальцев нанесите полученную пасту на лицо на полчаса.
  4. Смойте теплой водой.

Для жирной кожи

  1. Смешайте 50 г пшеничной муки с капустным соком до состояния пасты.
  2. Добавьте щепотку куркумы и несколько капель масла чайного дерева.
  3. Нанесите массу на область шеи и лица.
  4. Через 25 минут смойте водой.

Для укрепления волос

  1. 50 мл сока молодой белокочанной капусты и столько же сока алоэ соедините с 1–2 ст. л. оливкового масла.
  2. Губкой или тампоном нанесите на кожу головы, оберните полотенцем.
  3. Смойте через 40 минут теплой водой.

Диетические свойства

Доказана польза применения капустного сока для похудения. Этот низкокалорийный напиток присутствует во многих диетах. Он помогает быстро снизить вес, способствует очищению организма от шлаков и токсинов и нормализует работу ЖКТ.

Как выбрать капусту для сока?

Эффективность лечения овощным соком зависит от качества исходного сырья.

Выбирайте кочан небольшого размера, с плотно прилегающими листьями, без трещин, вмятин и пятен. Признак высокого содержания нитратов – черные точки на листьях.

Держите капусту в холодильнике в перфорированном полиэтиленовом пакете, чтобы предотвратить потерю витамина C.

Для приготовления сока лучше всего подходят следующие сорта белокочанной капусты:

  • «Слава» – среднеспелый сорт с отличными вкусовыми качествами.
  • «Малахит» – ранний сорт, отличается плотным кочаном с нежными листьями.
  • «Добровольская» – с особенно сочными листьями.
  • «Московская» – поздний сорт с длительным сроком хранения без потери полезных качеств.

Что лучше: сок или рассол?

Свежий капустный сок отличается от рассола квашеной капусты содержанием питательных веществ и показателями кислотности. И если первый напиток выигрывает по общей сумме витаминов и микроэлементов в составе, то второй может похвастать максимальной концентрацией витаминов C и P, а также наличием целебной янтарной кислоты.

Поэтому рассол нередко применяют для укрепления сердечно-сосудистой и нервной систем. Тогда как лечебная сфера сока из свежих листьев капусты обычно ограничивается заболеваниями пищеварительной системы и проблемами с иммунитетом.

Читайте также: Полезные свойства сока из кабачков.

www.poleznenko.ru

Как в домашних условиях сделать капустный сок

Дата публикации: 21 сентября 2017.

Не все современные хозяйки знают, как сделать капустный сок из свежего кочана. В связи с этим словосочетанием в первую очередь возникают ассоциации с квашеной капустой, чей рассол действительно очень полезен, богат микроэлементами и органическими кислотами. Но в силу высокой концентрации соли он не всем подходит. Свежевыжатый капустный сок почти не имеет противопоказаний и ограничений по количеству и длительности потребления. Притом польза от его употребления давно доказана в отличие от пользы разрекламированного нынче монастырского чая для похудения с травяным составом, чудесное действие которого разоблачила Елена Малышева. 

Соковыжималка или мышечная сила?

Обладателям соковыжималок не нужно прилагать особых усилий, чтобы получить 2-3 стакана полезного напитка. Достаточно хорошо промыть кочан и нарезать его на небольшие куски, не удаляя кочерыжку. Но при этом важно помнить, что металлические части агрегата должны быть сделаны из нержавеющей стали. В противном случае сок капусты способен быстро потерять свои целебные качества вследствие разрушения витамина С. Прежде чем приступить к процессу, следует изучить инструкцию своей соковыжималки и действовать в соответствии с изложенными в ней рекомендациями. Таким образом из 2 кг капусты можно получить до 1 л жидкости.

Как выбирать кочан капусты

Как приготовить капустный сок в домашних условиях при отсутствии такой техники? На помощь придет блендер или мясорубка. Пропущенную через них массу следует завернуть в марлю и тщательно отжать. На выходе напитка получится немного меньше, чем после соковыжималки, зато оставшееся сырье еще можно использовать, например, в качестве косметической маски для лица.

При полном отсутствии вышеперечисленных агрегатов приготовление капустного сока становится крайне трудоемким процессом, поскольку кочан следует постараться порезать очень мелко. Полученную массу рекомендуется оставить при комнатной температуре на некоторое время (до получаса). После чего потребуется вся имеющаяся мускульная сила, чтобы выдавить из нарезанной капусты жидкость. Хотя количество напитка в этом случае будет гораздо меньше, чем при применении измельчающей кухонной техники, оставшееся сырье вполне можно использовать для приготовления супов.

Как выбирать кочан?

Чтобы получить действительно полезный напиток, следует правильно выбирать капусту. Важно помнить, что максимальное количество полезных веществ в этом овоще накапливается ближе к осени. Из позднеспелых сортов можно приготовить сок, который будет содержать наибольшее количество макро- и микроэлементов, минералов и витаминов. Отличить спелый овощ от молодого легко: он достаточно плотный, тяжелый, более светлого оттенка.

Вместе с тем в процессе хранения полезные свойства капусты понемногу теряются. Поэтому курс лечения овощными соками лучше запланировать на позднюю осень или начало зимы. Кроме того, выбирая в магазине кочан, следует обратить внимание на его внешний вид: вялые, подсохшие или подгнившие верхние листья свидетельствуют о неправильном хранении, а обилие черных точек - о перенасыщении овоща нитратами. Полученный из подобного сырья напиток вряд ли принесет пользу организму.

В чем сила капустного сока

В чем сила напитка?

Так чем же полезен свежевыжатый сок из капусты? Издавна его применяли для исцеления ожогов, язв, гнойных ран. Современной медициной доказано, что быстрое заживление слизистых и кожных покровов происходит благодаря наличию в составе овоща редкого витамина U, который незаменим при лечении язвенных поражений желудочно-кишечного тракта.

Богатый по содержанию витаминов и микроэлементов сок из капусты использовался моряками для предотвращения цинги в длительных плаваниях. Действительно, в состав этого напитка входит множество жизненно необходимых человеку минеральных веществ. Кроме того, капустный сок обладает эффективным антисептическим и антибактериальным воздействием, негативно влияет на золотистый стафилококк, туберкулезную палочку.

Употребление этого напитка принесет пользу в период сезонных простуд: большое содержание витамина С оказывает хороший иммуностимулирующий эффект, повышая сопротивляемость организма ОРЗ и другим вирусным инфекциям. Если все же появились сухой кашель и насморк, то прием капустного сока поможет быстрому выведению мокроты. А в смеси с морской солью это отличное средство для полоскания горла и закапывания в нос. Оно же прекрасно справляется со стоматитом у грудных детей.

В силу своей активности этот овощной напиток способен вызвать повышенное газообразование в кишечнике. Подобного эффекта можно избежать, если добавить к полученному напитку свежевыжатый морковный или шпинатный сок. Это сочетание характеризуется повышенным содержанием витамина С, сильными очищающими и противовоспалительными свойствами.

Благодаря этим качествам сок капусты широко применяется в диетологии, а также при похудении. В день допускается употребление 2-3 стаканов, а в сочетании с другими овощными соками - до 1 л. Систематический прием полезного напитка довольно быстро и положительно сказывается на самочувствии и общем тонусе организма. В процессе происходит очищение кишечника, что сразу отражается на состоянии кожи - исчезает угревая сыпь, улучшается цвет лица, выравниваются покровы. Одновременно укрепляются ногти и волосы, чему способствует наличие в напитке такого элемента, как фтор.

Диета, содержащая капустный сок, рекомендуется спортсменам и людям, склонным к болезням суставов, подагре. Этот напиток восполняет в организме недостаток минеральных веществ, таких как калий, кальций, фосфор, магний, позволяя быстро восстанавливаться костям и соединительным тканям.

Подводные камни

Прежде чем начать пить капустный сок, как сделать так, чтобы не нанести вред своему здоровью? Необходимо заранее получить консультацию специалиста-гастроэнтеролога, поскольку при некоторых воспалительных процессах в ЖКТ употребление овощных соков не рекомендуется. Кроме того, капустный сок противопоказан при заболеваниях поджелудочной железы.

Для улучшения специфического вкуса напитка многие добавляют в него различные специи, приправы, сахар, мед и т. п. Подслащивание питья особенно актуально в детском меню. Но при наличии аллергии, острой стадии какого-либо заболевания предпочтительно употребление напитка без дополнительных примесей. Следует также помнить, что наибольшую пользу принесет только свежевыжатый сок. Уже через несколько минут содержание витаминов в нем катастрофически снижается. Поэтому хранить сок даже в холодильнике не имеет смысла. Наибольший эффект достигается при употреблении напитка, приготовленного непосредственно перед приемом.

kratko-obo-vsem.ru

Капустный сок | Блог Ирины Зайцевой

Диеты и здоровое питание 13.08.2012

Сейчас подходит время для сезонного употребления капусты. Она становится такой полезной и доступной. Август, сентябрь и октябрь — это, пожалуй, самое оптимальное время, когда наш организм лучше всего усваивает капусту. Сырая капуста свежего урожая, квашеная капуста и капустный сок – что может быть лучше, проще и полезнее для здоровья?

Поговорим сегодня о капустном соке. Впервые я прониклась его полезностью, когда дочке поднимали иммунитет. У неё была слабая носоглотка. Тогда нашли хорошего иммунолога. И она нам посоветовала просто полоскать горло по очереди капустным, морковным и картофельным соком. И плюс ко всему дала рекомендации по укреплению иммунитета. Я не ленилась, делала каждый день соки, заставляла дочку полоскать горло, а часть сока она выпивала. Эффект был потрясающий. Вот так просто мы вылечили горло.

Нужно всегда помнить, что овощные свежевыжатые соки очень полезны. Тут же усваиваются, мы восполняем все витамины и минералы. В овощных соках содержится стуктурированная вода, которая помогает всем клеткам перестраиваться на «здоровый режим». Когда овощи подвергаются термической обработке, все полезные свойства ферментов — энзимов, витаминов и минералов исчезают.

Польза капустного сока.

  • Капустный сок содержит очень важные минералы: кальций, калий, медь, цинк, хром, фосфор, железо, магний, кремний и многие другие минералы.
  • Капустный сок — прекрасный источник аскорбиновой кислоты. В 200 граммах свежей капусты содержится её суточная норма.
  • Обладает сильными антибактериальными свойствами, поэтому незаменим для людей, страдающих желудочно — кишечными заболеваниями. Особенно полезен капустный сок при язве желудка. Содержит витамин U, который называют противоязвенным витамином.
  • Прекрасное очистительное средство.
  • Обладает желчегонным действием.
  • Часто рекомендуют включат капустный сок в борьбе с лишним весом. Препятствует превращению углеводов в жиры.
  • Полезно принимать при сахарном диабете.
  • Используется для лечения ожогов, как ранозаживляющее средство.
  • Улучшает цвет лица.
  • Оздоравливает волосы, улучшает структуру ногтей.
  • При употреблении капустного сока выравнивается зубная эмаль, укрепляются десны.
  • Помогает избавиться от кашля.

О пользе капустного сока, как сделать капустный сок, как пить капустный сок можно посмотреть видеоматериал. Сок здесь готовят из краснокочанной капусты. Точно также делают сок из белокочанной капусты.

 

Капустный сок. Противопоказания.

Капустный сок противопоказан при острых воспалениях кишечника, почек, поджелудочной железы, при язве желудка с повышенной кислотностью.

Как сделать капустный сок?

Прежде всего, приготовьте кочан капусты. Верхние листья снимите. Кочерыжку удалите. Просмотрите остальные листочки. Тщательно вымойте кочан капусты. Затем отрежьте небольшой кусок от капусты (некоторые советуют нашинковать его, но я всегда отрезаю такой кусок, чтобы проходил по размеру в соковыжималку), пропустите его через соковыжималку.

Если соковыжималки нет, то можно приготовить такой сок, пропустив капусту через мясорубку, а потом отжать из этой массы сок. Но соприкосновение капусты с металлом нежелательно, поэтому лучше и полезнее всего приготовить все через соковыжималку.

Можно хранить такой сок в холодильнике в стеклянной посуде до 3 дней. Но лучше готовить все на 1 раз. В крайнем случае, на 1 день. Чтобы сохранить все полезное в соке, не фильтруйте сок и не пастеризуйте его.

На 1 литр капустного сока у вас уйдет примерно 2 кг капусты.

Как пить капустный сок?

150-200 мл сока в день вполне достаточно, чтобы получить заряд необходимых макро — и микроэлементов. Пить можно в чистом виде 2- 3 раза в день по половине стакана (кто хорошо переносит, можно по целому стакану) за полчаса — час до еды. Прекрасно употреблять капустный сок в смеси с морковным соком.

Ни в коем случае не солите капустный сок. Это уничтожает все ценное и полезное.

Можно также добавить в этот сок совсем немного лимонного или гранатового сока. Особую изысканность придаст капустному соку добавление сока одуванчика, а также красного молотого перца (только не переборщите!).

Дети воспринимают капустный сок не слишком хорошо. Попробуйте добавлять ложку меда (если, конечно, нет аллергии на него).

Капустный сок. Лечение.

Капустный сок прекрасно принимать при запорах.

Если вы начали употреблять капустный сок и вас беспокоит повышенное газообразование, которое иногда наблюдается при приеме сока, то это первый сигнал о том, что ваш кишечник сильно зашлакован. В таком случае можно порекомендовать уменьшить дозу, добавлять морковный сок, даже пополам, приготовить чай с добавлением тмина, делать очистительные клизмы.

Капустный сок при колитах, воспалениях в толстом кишечнике, при геморрое. Капустный сок является хорошим средством для лечения внутреннего и наружного геморроя. Пить 2-3 раза в день по полстакана за полчаса до еды. Остальные рекомендации – см.выше.

Капустный сок от кашля.

Смешать капустный сок с медом 1:1. Пить по половине стакана 3 раза в день за час до еды. Также полоскать горло разведенным напополам с водой капустным соком.

Можно также порекомендовать проверенный рецепт от кашля: в равных пропорциях взять сок капусты, черной редьки и лимона. Можно добавить мед. Пить по половине стакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Капустный сок при язве и гастрите.

При гастритах и язве будьте осторожны с добавками к соку. Избегайте острых приправ, лимона. При повышенной кислотности капустный сок можно пить в смеси с картофельным соком. Пить сок при язвах и гастритах нужно курсом до 4 — 5 недель до 1 литра в день в зависимости от того, как ваш организм реагирует на него.

Капустный сок для лечения ран и ожогов.

Применяется в смеси с яичным белком в пропорции 1:1. Обрабатывается рана или ожог.

Капустный сок для похудения.

Если у вас есть цель сбросить лишний вес, обязательно включайте в свой рацион капустный сок. Он малокалориен (всего 25 ккал на 100 мл. сока) и обладает прекрасным очищающим эффектом. Препятствует превращению углеводов в жиры. Можно готовить сок из белокочанной и краснокочанной капусты. Принимать по стакану за полчаса — час до еды 3-4 раза в день.

Некоторые устраивают себе разгрузочные дни на капустном соке. Думаю, что не все готовы это выдержать. Так что подумайте о последствиях, проконсультируйтесь с врачом. Лучше включайте чаще в рацион овощные соки, заменяйте им какой-то прием пищи.

Мой душевный подарок от меня немного необычный Карина и Рузана Лисициан Дж. Россини. Дуэт кошек. Часто можно слышать этот дуэт. Послушайте, как его исполняют сестры Лисициан. Сестры пропели вместе почти 20 лет вплоть до того страшного зимнего дня, когда на обледенелом подмосковном шоссе встречная машина, потерявшая управление, врезалась в лоб автомобиля Карины. Авария вырвала певицу из пения, но не из музыки. Отдушиной стала педагогика — преподавание в ГИТИСе, где она стала профессором кафедры вокального искусства. Проявила себя в качестве педагога и Рузана, ставшая преподавать сольное пение в Государственном музыкальном училище им. Гнесиных.

Две кошечки, каждая со своим характером, темпераментом, колоритным голосом. Хочется, чтобы вы немного отдохнули от суеты жизни.

Смотрите также

Варенье из винограда — рецепты из разных странВаренье из винограда — рецепты из разных странБелокочанная капуста – царица огородаБелокочанная капуста – царица огородаКвашеная капуста. Русский способ пережить зимуКвашеная капуста. Русский способ пережить зимуМаски для лица из капусты – просто и эффективноМаски для лица из капусты – просто и эффективноМорковный сок. Польза. ЛечениеМорковный сок. Польза. ЛечениеКапустный лист. Кладовая здоровьяКапустный лист. Кладовая здоровья

irinazaytseva.ru

Капустный сок - полезные свойства и рецепты применения

Приветствую вас, друзья!

Чтобы сохранить здоровье, молодость и красоту, недостаточно пользоваться лишь специальными средствами.

Капустный сок

Регулярное употребление овощей и фруктов – первый шаг на пути к здоровью и красоте.

Натуральный капустный сок поистине считается универсальным продуктом. В чем же его польза и есть ли противопоказания к употреблению?

Из этой статьи вы узнаете:

Капустный сок — целебные качества напитка из капусты

Жидкости, полученные из свежих овощей, с давних времен славятся своими бесценными лечебными качествами.

Выпитый стакан сока способствует скорейшему пополнению запасов организма незаменимыми компонентами. В этом плане он имеет некоторое преимущество над плодами в цельном виде.

Благодаря наличию в своем составе целой кладовой микроэлементов и витаминов, капуста активно помогает бороться с множеством недугов и устранять причины их возникновения.

Полезные свойства капустного сока:

  • Основным преимуществом капустного сока считают огромное содержание в нем витамина С, которого даже в цитрусах существенно меньше. 200 мл сока обеспечат организм суточной нормой данного витамина. Недостаток витамина С сказывается преждевременным старением и способностью иммунитета противостоять инфекциям и вирусам.
  • Витамин К оказывает влияние на процесс свертываемости крови. Неудивительно, что прикладывание к ране капустного листа – один из самых старейших методов лечения.
  • В химическом составе такого напитка можно встретить фосфор, цинк, железо, калий, магний и многие другие жизненно необходимые микроэлементы.

Комплексное воздействие этих компонентов заключается в активном противомикробном и противовоспалительном действии.

Нередко капустный сок сочетают с медом, чтобы избавиться от кашля, вылечить ОРЗ. Народное средство нередко действует как успокоительное, препятствуя бессоннице и появлению неврозов.

 При каких заболеваниях полезно применять капустный сок?

  • Заболевания жкт 

Все полезные свойства, благодаря которым капустный напиток всегда в почете, играют огромную роль в процессе выздоровления от заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Например, при гастрите и даже при язве желудка данный овощной напиток демонстрирует просто ошеломительные результаты. Особенно, если принимать его при наличии пониженного уровня кислотности.

Панкреатит также является показанием к применению свежевыжатого капустного сока. Как правило, больные пьют такое снадобье 2-3 раза в день за час до еды.

На вкус, конечно, сок из капусты отличается от сладких популярных аналогов: яблочного, персикового, морковного и т.д.

Его специфический аромат особо тяжело перенести детям, но существует масса способов немного «замаскировать» резкий запах данного овоща.

  • Для похудения

Не многие, наверное, осведомлены о том, что капустный сок является одним из лучших народных средств для похудения.

Благодаря своей низкой калорийности и отличным жиросжигающим свойствам, он помогает за достаточно короткие промежутки времени избавиться от лишних килограммов.

Удивительно, но капустный сок назначают и в случае, когда человек теряет аппетит и ему срочно нужно набрать вес.

Все дело в том, что жидкость, полученная из данного овоща, выполняет несколько функций:

  • ускоряет обменные процессы в организме;
  • выводит токсины и шлаки за его пределы и препятствует образованию новых;
  • улучшает пищеварение.

Вот и получается, что капустный напиток эффективно запускает обмен веществ, а в какую сторону направить его – похудения или приобретения пары килограммов – решать каждому лично.

Капустный сок

Как выбрать капусту и приготовить полезный сок из нее?

Поскольку сорт капусты не имеет значения (белокочанная, красная, пекинская и т.д.), уделять внимание при покупке данного овоща необходимо лишь его внешнему виду.

Наличие пятен, трещин может свидетельствовать о присутствии в кочане нитратов, пестицидов или каких-либо других химикатов.

Понятно, что такая капуста не сможет помочь, но и может нанести существенный вред организму в виде отравления.

Чтобы приготовить капустный сок, следует тщательно вымыть кипяченой водой отделенные от кочана листы и разрезать их, затем уложить в соковыжималку.

При расчете нужного количества овоща стоит учитывать, что в среднем из двух килограммов необработанной капусты выходить около 1 литра питательной и полезной жидкости.

Полученный напиток можно хранить в холодильнике до трех дней.

Коктейли с капустным соком

Не всегда капуста приходится по вкусу.

Несмотря на то, что специалисты рекомендуют употреблять сок капусты в чистом виде, без солевых и сахарных добавок, для улучшения вкусовых качеств его разрешают смешивать с другими овощами.

Идеальным сочетанием считают микс капустного и морковного соков в соотношении 1:1. Капустно-яблочный коктейль также несложно приготовить, если взять овощи в равных количествах.

Иногда в смешанные соки добавляют шпинат. Его можно перемолоть в блендере или также отправить в соковыжималку.

Как правило, капустные соки употребляют натощак, вводя в рацион постепенно и прослеживая реакцию организма.

Чем полезен капустный сок — видео

Возможные противопоказания к применению сока  из капусты

Применение овоща помогает организму разлагать естественные отходы, поэтому и происходит повышенное газообразование.

Капустный сок вызывает метеоризмы, поэтому беременным женщинам лучше воздержаться от регулярного приема такого напитка.

Повышенное газообразование может создавать дополнительное давление на стенки матки и доставлять дискомфорт плоду.

Не рекомендовано употребление такого напитка лицам:

  • проходящим послеоперационный период восстановления;
  • имеющим заболевания кишечника;
  • страдающих от повышенной кислотности.

Врачи запрещают пить капустный сок людям, перенесшим в недавнем времени сердечные приступы. Болезни почек и мочевыводящих путей также являются противопоказаниями к регулярному употреблению напитка (пиелонефрит, цистит).

При полном отсутствии запретов на употребление капустного сока важно помнить, что любое лекарство, поступающее в организм сверх меры, может стать ядом.

Если статья вам оказалась полезна, обязательно поделитесь ею со своими подписчиками в соцсетях.

С вами была Алена Яснева, всем пока!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

3

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей

zdorovyda.ru

Капустный сок | Мир без Вреда

Польза капустного сока

Польза капустного сока

Принято считать, что овощные соки, как и смузи – самая питательная пища, правда, что касается её сытности – то, здесь не всё так однозначно. Но, вот если рассматривать вариант стабильного способа пополнения своего организма всеми необходимыми для нашего организма витаминами и минеральными веществами, то с этой задачей такие овощные соки справляются на «отлично». Ещё бы, ведь вещества в их составе находятся как раз в легкоусвояемой форме, и они поступают в клетки нашего организма сразу же после того, как мы с вами выпили стакан такого сока. Поэтому, и употребляют такие овощные соки не только в качестве профилактики заболеваний, но и как лекарство от многих болезней. В частности, это же можно сказать и о капустном соке. Именно о нём мы предлагаем вам сегодня поговорить. Узнать о его пользе, способах применения, рецептах приготовления и о противопоказаниях к употреблению…

Состав капустного сока

Несмотря на то, что существует много сортов капусты (цветная, брокколи и т.д.), но на наших с вами огородах, да и на магазинных прилавках знакомым для многих из нас овощем является именно белокочанная капуста. И, именно о её соке и о его составе мы предлагаем вам сейчас узнать.

Так, в составе такого сока содержится кальций, хлор, натрий, калий, магний, фосфор, азот, сера, кремний, железо, йод, магний, кислород, марганец, фтор и водород. Это как раз те элементы, которые необходимы нашему организму для его здорового существования. При этом они находятся в составе капустного сока в такой форме, которая позволяет нам их усваивать за считанные минуты. Соответственно, такой свежий капустный сок может стать для нас и лекарством, и продуктом питания.

Также, в составе сока капусты содержится такой противоязвенный витамин, как витамин U, его полезно употреблять при гастрите с пониженной кислотностью, при холецистите и язвенном колите.

Содержится в соке белокочанной капусты и витамин С.вернуться к содержанию ↑

Полезные свойства капустного сока

Что же, такой богатый состав уже предполагает, что список полезных свойств такого напитка также будет немалым. И, это действительно так. Такой сок помогает в лечении малокровия, подагры, цинги, он губительно действует на золотистый стафилококк, туберкулезную палочку и ряд других микробов.. А, наружное применение сока капусты обладает эффектом заживления ран, рассасывания ушибов и отеков.

При этом, этот продукт почти не имеет противопоказаний и благодаря своей доступной стоимости может стать для многих из нас спасительным лекарством. Примечательно, что употребление капустного сока также улучшает цвет кожи лица и выравнивает эмаль на зубах, а всё благодаря тому, что в составе этого напитка содержится уникальный богатый набор витаминов и минеральных элементов.

Благодаря сочетанию хлора и серы и высокому содержанию йода в составе этого напитка происходит очищение слизистых оболочек кишечника и желудка. Благотворно сказывается употребление этого напитка на состояние волос и ногтей. Такой сок часто используют для очищения организма, для лечения инфекций.вернуться к содержанию ↑

Лечение капустным соком

вернуться к содержанию ↑

Капустный сок для кожи

Лечебные свойства капустного сока

Лечебные свойства капустного сока

Внутреннее употребление капустного сока способствует очищению организма, соответственно внешний вид кожи также улучшается – она становится чистой, гладкой и сияющей. В случае же наружного использования этого природного лекарства вы можете с его помощью лечить раны, отеки и ушибы, прикладывая к ним компрессы с таким соком.вернуться к содержанию ↑

Капустный сок при язве и гастрите

Если вы страдаете гастритом на фоне повышенной кислотности, вам обязательно стоит употреблять свежий капустный сок. Однако, хотелось бы обратить ваше внимание на то, что лечебными свойствами будет обладать только свежий продукт, так как в течение нескольких часов все полезные вещества в нём разрушаются, и если вы будете готовить такой сок впрок – то, пользы от него не будет никакой. Полезен будет этот напиток и при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Для лечения этих недугов стоит принимать такой сок 3 раза в день за час до еды по 1 стакану такого сока. Перед употреблением сок необходимо немого подогреть. Курс лечения длится не менее 1 месяца, затем можно сделать перерыв в течение нескольких недель, и при необходимости повторить курс употребления капустного сока.вернуться к содержанию ↑

Капустный сок для похудения

Капустный сок – отличное очищающее средство, которое может помочь вам избавить свой организм от шлаков и токсинов, забыть об отеках (узнайте тут, как избавиться от отеков) и лишних килограммов. Принимайте такой сок в течение нескольких недель, соблюдайте принципы здорового питания, и вы заметите, что действительно стали стройнее. Кстати, нередко именно этот овощной сок можно встретить в составе многих диет.

Если же придерживаться строгой диеты долгий период времени вам сложно, вы можете устраивать для себя разгрузочные дни на таком очищающем напитке, как сок белокочанной капусты — подробнее о главных принципах проведения разгрузочных дней читайте здесь.вернуться к содержанию ↑

Побочные эффекты от приёма капустного сока

Нередко, после начала приёма капустного сока люди начинают жаловаться на то, что у них образуются газы. Это происходит потому, что капустный сок активно разлагает скопившиеся в вашем кишечнике продукты гниения, когда не полностью переработанная желудком пища снова оседает в нём. Избавиться от этого неприятного явления вы можете с помощью очищения кишечника и проведения клизм. Кстати, специалисты утверждают, что

чрезмерное газообразование в результате употребления капустного сока – первый признак того, то ваш организм буквально кишит токсинами.

Для того, чтобы очистить себя дополнительно к капустному соку выпивайте каждый день по стакану морковного сока, или смесь таких соков, как морковный и сок из шпината. Курс такого очищения от токсинов составляет 2-3- недели. При этом, кишечник необходимо дополнительно очищать с помощью проведения клизм.вернуться к содержанию ↑

Как приготовить капустный сок

Готовим сок дома

Готовим капустный сок дома

Для приготовления капустного сока вам понадобится кочан белокочанной капусты. Обратите внимание на то, как он выглядит. Если на листьях есть черные мелкие точки – это свидетельствует о том, что овощ просто перенасыщен нитратами, и использовать его для приготовления целебного напитка мы бы не рекомендовали вам. Выберите другой кочан овоща… Вам необходимо будет очистить его от верхних листьев, нарезать и отжать из нашинкованной капусты сок. Для приготовления сока, конечно же, лучше использовать молодую капусту, но если молодой нет – вы можете взять старую, правда сока из неё получиться меньше.

Для приготовления 1 литра капустного сока в целом уходит до 2-х килограммов капусты.

Для приготовления этого напитка вы можете использовать или мясорубку или соковыжималку, после того, как у вас получится капустная масса, вы сможете с помощью марли отжать из неё сок.

Примечательно, что наиболее сочными частями капусты являются её верхние листья и кочерыжка, однако, они также накапливают в себе пестициды, поэтому, если вы не уверены в качестве продукта – лучше эти части капусты для приготовления сока не использовать.вернуться к содержанию ↑

Как хранить капустный сок

Капустный сок необходимо хранить в стеклянной ёмкости, в холодильнике, однако, вы должны понимать, что чем дольше он у вас стоит – тем меньше полезных веществ в нём остаётся. Поэтому если у вас есть такая возможность, то лучше использовать для лечения свежеприготовленный сок капусты.вернуться к содержанию ↑

С чем сочетается капустный сок

Сок белокочанной капусты хорошо сочетается с морковным соком, с лимонным и гранатовым. Вы можете также добавить в него мед или кислицу, лесные ягоды или заячью капусту. Особый изысканный вкус приобретает этот напиток с добавлением в него сока одуванчиков и щепотки молотого красного перца.Ни в коем случае не стоит добавлять в такой сок соль – напиток вмиг теряет все свои полезные свойства для вас.вернуться к содержанию ↑

Как пить капустный сок

Для лечения вы должны выпивать не менее 2-3-х стаканов свежего капустного сока в день. Если вы будете так поступать в течение нескольких недель, то результат не заставит себя долго ждать – вы избавитесь от отеков, ваш цвет лица станет здоровым, а организм наполнится энергией и бодростью. Вы можете также, как мы уже писали выше, и сочетать такой сок с морковным или свекольным – пользы от этого будет только больше.вернуться к содержанию ↑

Капустный сок в косметологии

Капустный сок использует и народная косметология по уходу за кожей и для ухода за волосами.вернуться к содержанию ↑

Маска для волос из капустного сока

Данная маска способствует процессам роста волос, укрепляет слабые больные волосы и предупреждает их выпадение. Для приготовления такой маски вам понадобиться 200 граммов капусты белокочанной и 200 граммов шпината, пропустите овощи через соковыжималку и отожмите из полученной массы сок, добавьте к нему 2 столовые ложки касторового масла, тщательно перемешайте смесь и нанесите её на кожу головы, втирая в корни волос, и равномерно распределяя по всей длине. Оставьте маску на волосах на 2 часа (для лучшего эффекта вы можете укутать голову теплым полотенцем), затем смойте под проточной водой с помощью вашего любимого шампуня.вернуться к содержанию ↑

Маска для блеска волос

Возьмите 2 столовые ложки свежего капустного сока, добавьте к ним 2 столовые ложки сока алоэ и 2 столовые ложки репейного масла. У вас должна получиться вязкая смесь, нанесите её на корни волос и оставьте на 20 минут. Затем смойте маску с помощью шампуня под проточной водой.вернуться к содержанию ↑

Маска для сухих волос

Возьмите половинку кочана капусты и выжмите из него сок, добавьте к полученному соку сок лимона, нанесите смесь на волосы, равномерно распределяя её по всей их длине, и оставьте на волосах на 1 час, затем маску смойте под проточной водой. Рекомендуется такую маску наносить на волосы каждый рез перед тем, как вы собираетесь мыть голову – волосы после неё будут выглядеть здоровыми, сильными и ухоженными.вернуться к содержанию ↑

Вред капустного сока

Несмотря на пользу этого напитка, людям, страдающим заболеваниями поджелудочной железы, особенно – в период их обострения, мы бы не рекомендовали употреблять этот напиток. Для всех остальных он может быть только полезен.

Видео о свойствах капустного сока

Сегодня мы с вами говорили о пользе сока белокочанной капусты, о способах его приготовления, употребления и о том, как и чем он может нам помочь. Надеемся, что вы найдёте применение нашим советам и рекомендациям в своей повседневной жизни.

А, вам доводилось пробовать капустный сок? Возможно, вы знаете рецепты его применения – поделитесь ими с нами.

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

Читайте также о проведении разгрузочных дней на напитках.

Сказать "Cпасибо":

bezvreda.com

Капустный сок- полезные свойства и противопоказания

Содержание статьи

Многие из нас привыкли, что соки должны быть обязательно фруктовыми. Из овощных, наиболее известными являются томатный и морковный, остальные же, незаслуженно остаются в тени и популярны только среди истинных поклонников здоровой пищи. А зря, потому что среди них есть замечательные, оздоровительные, несущие организму целый набор полезных минералов и витаминов. Среди них почетное место занимает капустный сок.

Полезные свойства и противопоказания капустного сока

В чем же его полезные и лечебные свойства? Что входит в состав сока из капусты? Как его правильно приготовить и с какими интервалами времени употреблять? Кому противопоказано пить капустный сок? Попробуем ответить на эти вопросы.

Капуста – древнейший лекарь

Капуста является одной из самых древних овощных культур, ее возраст исчисляется тысячелетиями. Родиной многочисленных видов этого семейства считается Средиземноморье и некоторые области Южной Европы. Многие выдающиеся философы, медики и историки описывали целительные свойства этого растения, посвящая ему целые трактаты и книги, а известные повара ценили капусту за высокие гастрономические качества.

Древние римляне и греки считали ее универсальным лекарством, используя которое, можно было избавиться от головной боли, бессонницы, глухоты и многих болезней внутренних органов. Считается, что название этого овоща произошло от древнеримского «капутум», что в переводе означает «голова».

В русской истории капуста первый раз упоминается в летописи Святослава, которая датируется 1073 годом. Русские крестьяне повсеместно выращивали, заготавливали и с удовольствием употребляли эту овощную культуру, а древние травники использовали толченый продукт для быстрого лечения ран, полученных на охоте или в бою.

Современные научные исследования подтвердили высказывания Теофраста и Авиценны о целебных и питательных свойствах капустного сока и его положительное влияние на человеческий организм, ведь по данным ученых в нем содержатся почти все элементы таблицы Менделеева.

полезные свойства и противопоказания сока из сельдерея

Состав и полезные свойства капустного сока

Употребление капустного сока намного полезней, чем кушать овощ сырым, так как он не содержит клетчатку. Клетчатка способствует раздражению слизистой оболочки желудка, вызывает брожение газов, что, как следствие, приводит к вздутию живота. В остальном, в свежевыжатом соке находятся все ценные вещества, что находятся и в свежем овоще, только усваиваются они организмом намного быстрее и лучше.

Химический состав капусты отличается наличием большого количества и разнообразия витаминов. Среди них – аскорбиновая кислота или витамин C (в 100 г продукта содержится до половины суточной нормы), который способствует активизированию защитных свойств организма, имеет антибактериальное, противовоспалительное действие, ускоряет регенерацию поврежденных тканей. Значительное содержание витамина K необходимо для лучшего свертывания крови, а также для формирования и укрепления костной ткани. Кроме вышеназванных, в капустном соке присутствуют почти все витамины группы B, еще D, PP, биотин и токоферолы. Отдельного внимания заслуживает довольно редкий элемент метилметионин (витамин U), который успешно используется для лечения язвенных заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки.

Сок белокочанной капусты также богат минеральным комплексом, среди составляющих много магния, железа, соли калия и натрия, кальций, также нужно отметить такие микроэлементы как олово, серебро, никель, молибден и другие. В продукте обнаружено около шестнадцати свободных аминокислот и большое количество ферментов. Имея такой сложный биохимический состав, капуста является необходимым для организма источником полезных веществ и ценнейшим лекарственным средством.

полезные свойства и противопоказания морковного сока

Лечебное действие капустного сока

Капустный сок широко применяется в традиционной и народной медицине. Его часто используют для лечения и профилактики различных заболеваний:

  1. При гастритах, язвах, колитах, холециститах и других патологиях ЖКТ сок из капусты прекрасно заживляет, очищает, снижает уровень воспалений, также показан для нормальной деятельности обменных процессов в организме.
  2. Является прекрасным лекарем простудных заболеваний, при бронхите и кашле используется как отхаркивающее средство, а если болит горло, полоскание капустным соком хорошо снимает боль и раздражение. Эта процедура помогает также при кровоточивости десен и стоматитах.
  3. Употребляя его при сердечно-сосудистых проблемах, можно снизить уровень холестерина, нормализовать артериальное давление, заметно уменьшить риск появления атеросклероза.
  4. Фреш из капусты нормализует работу почек, снимает отеки и является отличным регулятором водного баланса в человеческом организме.
  5. При бессоннице, расстройствах нервной системы, наличие калия действует успокаивающе, снимая возбуждения и улучшая настроение.
  6. Благодаря большому содержанию фолиевой кислоты, которая необходима для регенерации и роста клеток, капустный сок является прекрасным профилактическим средством от появления и развития новообразований.
  7. Как низкокалорийный продукт (всего 25ккал на 100 мл), но при высокой биоактивности, сок часто является одной из составляющих диет для людей, страдающих лишним весом. Имея в своем составе вещества, не дающие углеводам преобразоваться в жиры, он помогает быстро избавиться от ненужных килограммов.
  8. Регулярно употребляя этот напиток можно значительно улучшить состояние кожи, благодаря наличию антиоксидантов, предотвратить ее старение, укрепить волосы, ногтевые пластины, восстановить зубную эмаль.
  9. Капустный сок очень полезен при планировании «интересного положения». Фолиевая кислота поспособствует нормальному зачатию и вынашиванию ребенка, а также станет прекрасным защитником от вирусов и простуд, которые опасны и крайне нежелательны для будущей мамы.

полезные свойства и противопоказания свекольного кваса

Вред и противопоказания

Несмотря на целебные и положительные качества, капустный сок, впрочем, как и все растительные препараты, имеет противопоказания к применению:

Вред и противопоказания капустного сока

  1. Недавно перенесенная операция в районе брюшной полости, излишнее образование газов может нанести вред во время восстановительной фазы.
  2. При заболеваниях поджелудочной железы, особенно в острые периоды.
  3. Если присутствует повышенное содержание кислоты в желудочном соке.
  4. При предрасположенности к метеоризму.
  5. Личная непереносимость продукта и аллергические реакции на капусту.
  6. Сок лучше не пить тем, кто перенес инфаркт миокарда, особенно нужно быть осторожными в первые шесть месяцев.
  7. При заболеваниях почек, мочегонное действие капустного напитка может спровоцировать обострение.
  8. В связи с повышенным газообразованием, не рекомендуется пить сок беременным и кормящим женщинам, при недостаточно сформированной пищеварительной системе грудничка возможно вздутие животика и болезненные колики.

Чтобы употребление капустного сока принесло только пользу для организма, нужно внимательно взвесить все «за» и «против», а при сомнении, лучше посоветоваться с лечащим врачом. Еще нужно помнить о том, что всего должно быть в меру, не следует пить более двух стаканов в день, особенно на начальных этапах знакомства с этим напитком.

польза и вред сока из петрушки

Как приготовить капустный сок

Для приготовления лучше всего использовать овощи, выращенные на своей грядке. Если продукт приобретается на базаре или в магазине, обратить внимание на наличие подозрительных пятен и повреждений, также не стоит покупать раннюю капусту, так как уровень нитратов в ней очень высок.

Этот витаминный коктейль приготовить в домашних условиях не составит большого труда. Сначала нужно избавиться от верхних листочков и, разрезав кочан, удалить сердцевину. Затем с помощью соковыжималки, получить желаемый напиток. За неимением специальной техники, можно взять бытовую мясорубку или воспользоваться мелкой шинковкой, в этом случае, выжимать сок из измельченной капусты придется вручную или прессом.

Пол килограмма сырого овоща хватает, чтобы получить 200-250 мл готовой жидкости. Приготовленный фреш можно хранить в холодильнике не более суток.

Ни в коем случае не нужно солить, сахарить, приправлять специями или пастеризовать! От этого капустный сок потеряет большую часть полезных свойств.

При отсутствии противопоказаний, в холодное время года можно использовать для целебного напитка квашеную капусту. Этот сок прекрасно сохраняет все витамины и минералы свежего овоща, кроме этого, в процессе брожения образуются новые органические соединения, которые также необходимы для нормальных жизненных функций организма.

Как употреблять

Как и другие растительные напитки в сокотерапии, капустный сок должен вводиться в рацион постепенно, начиная с маленьких порций, половины стакана для первых приемов вполне достаточно. Внимательно наблюдая за реакцией организма, постепенно увеличивать объем до 200 мл. Употреблять два-три раза в день, за полчаса до приема пищи, желательно в подогретом виде, так лучше усваиваются полезные вещества.

Фреш из капусты не отличается приятным вкусом и, чтобы он приносил не только лечебную пользу, но и удовольствие, можно смешивать его с морковным, свекольным или яблочным соками, прекрасными добавками являются также имбирь, лимон или мед.

При регулярном и правильном использовании капустного сока, в некоторых случаях, можно вполне обойтись без лекарств. Он способен оздоровить ваш организм, повысить его сопротивляемость болезням, придать бодрости и жизненной силы. А использование масок на его основе поможет освежить внешность, сделать кожу более привлекательной и молодой.

польза и вред картофельного сока для здоровья

Видео: польза капустного сока

howtogetrid.ru


Twitter
Нравится

Поиск по сайту

Email рассылка

Узнавай первым

об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.

Подробнее об этом

Новое на форуме

Нет сообщений для показа