Казеин — как сделать коктейль для похудения своими руками. Казеиновый коктейль в домашних условиях

Рецепты казеиновых коктейлей

Казеин применяют спортсмены как белковый заменитель одного приема пищи, для качественного подавления голода в период, когда длительно приходится обходиться без еды либо, чтобы избежать привычки организма к регулярным перекусам, а также перед сном, чтобы защитить мускулатуру от катаболизма на 8-12 часов, то есть, на всю ночь.

Из готового порошка сделать казеин достаточно легко. Нужно просто взять миксер либо шейкер и смешать порошок, с какой либо подходящей жидкостью — соком, кефиром, молоком, водой. Но есть ли рецепт как сделать казеин в домашних условиях, при этом, чтобы он был максимально полезным и вкусным?

Мы рассмотрим несколько таких способов, с использованием готовой смеси и обычных продуктов, так как стандартные коктейли и без рецептов проще всего изготовить, используя, молоко, сыр, сметану, творог, йогурт, детские смеси и другие казеиновые компоненты.

Рецепты казеиновых блюд

Чизкейк

Этот продукт предназначен для лакомок, любящих готовить. Подходит этот вкуснейший рецепт, для тех, кто сидит на диете, стремясь сбросить лишний вес.

Берем по 50 грамм:

• Геркулеса
• Лесных орехов

А также:

• 30 грамм порошкового казеина
• 60 мл — обезжиренного молока

Смешиваем все это блендером и запекаем в духовке минут 15 (температура 190 градусов)

На получившуюся основу выливаем взбитую блендером начинку, состоящую из:

• 1 яйца или 4-5 перепелиных
• 100 г свежих фруктов (лучше манго)
• 1 яичного куриного белка
• 25 грамм кокосовой пудры

Когда все это, в взбитом состоянии будет на румяной основе, ставим блюдо в духовку, устанавливая таймер на 35 минут при температуре 170 градусов.

Все составляющие пробить блендером до однородного состояния. Вылить массу на приготовленную основу и выпекать при 170 градусах минут 35.

Готовое блюдо, а точнее, его порция, 1/6 часть, содержит:

• 16 г — белков
• 7 грамм — жиров
• 11 грамм углеводов

И всего 169 калорий, при том, что оно невероятно вкусное и сытное.

Яично-казеиновый коктейль

Этот казеиновый коктейль в домашних условиях, представляет собой смесь быстрых и медленных белков. Он подходит для предтренировочного применения и употребления перед сном.

Готовить его очень просто.

Для начала, подберем ингредиенты:

• Поллитра молока обезжиренного
• 40-50 грамм казеинового порошка
• 100 г обезжиренного мягкого творога
• 2 цельных яйца

Если желаете, добавьте еще по вкусу сироп или ягоды

Все это тщательно взбиваем блендером и наш напиток готов к употребления.

Спартанский казеин

Если вы все равно не хотите применять добавку, при этом сидите на «сушке», не желаете заморачиваться с готовкой и значительно тратиться, вам следует знать, как сделать казеиновый протеин дома с минимумом ингредиентов.

Для этого вам понадобятся:

• Творог — 200 грамм
• Вода

Все это смешиваете и выпиваете. Вкуса особого нет, зато полезно и питательно. Ну, а уж если желаете улучшить напиток, используйте вместо воды натуральный йогурт, особой калорийности вам это не добавит.

Таким образом, сделать казеиновый коктейль дома с порошком или без него, достаточно легко. Единственное, необходимо предварительно рассчитать питательную ценность и не переборщить с калорийностью.

Загрузка...

oproteine.ru

» Казеиновый коктейль для увеличения мышечной массы и похудения

В свете последних модных тенденций каждый хочет выглядеть неподражаемо. В этом отлично помогают спортивные залы, где помимо подтянутой фигуры можно получить и сильные мышцы. Таким наращиванием мышечной массы занимаются профессиональные спортсмены – бодибилдеры. Помогает им в этом специальный ингредиент– казеиновый протеин. Он представляет собой молочный состав, который превращается в творожистую массу под действием специальных ферментов.

Казеиновый белок в борьбе с лишним весом

Чудодейственный казеиновый белок можно использовать для похудения как жиросжигающее средство. Принцип действия его таков: находясь в желудке длительное время, он не даёт организму ощущать голод. Но и этот способ имеет свои недостатки. Главный из них – казеиновый белок нельзя принимать людям с нарушениями пищеварительной системы. Дело в том, что он трудно усваивается организмом и вместе со снижением веса можно получить серьёзные проблемы со здоровьем.

Если же с пищеварением все в порядке, тогда можно начинать борьбу с лишним весом в домашних условиях. Для этого достаточно заняться активным спортом и регулярно употреблять казеиновый напиток. Лучше это делать сразу после активной тренировки, тогда казеин сохраняет мышечные клетки. В результате его применения также снижаются болезненные ощущения, которые можно получить во время тренировок. Причём лучше пить жидкий казеиновый напиток, а не плотный.

Как правильно принимать специальный белок

Самый простой способ – принимать казеиновый белок в сухом виде. Но этот вариант имеет один недостаток – неприятный вкус и запах. Для того чтобы не обращать внимания на консистенцию и аромат, можно приготовить коктейль с добавлением казеина на основе:

• Воды без газа;
• Свежего нежирного молока;
• Фруктового сока;
• Фильтрованной молочной сыворотки.

Создать такое питье можно самостоятельно в домашних условиях, не тратя на это много времени. Для этого нужно взять подогретое свежее молоко, для одного применения достаточно 0, 5 л. и 10%-й раствор хлористого кальция (1 ст. л.).

Его покупают в аптеке. Чтобы получить творожистую массу, нужно такую смесь довести до кипения, затем охладить и откинуть на сито. Сразу после этого приготовленный своими руками «творожок» можно употреблять в пищу. Приготовить из такого творога коктейль в домашних условиях не получится, но его вкусовые качества ничем не хуже покупного. Важно также соблюдать правильную дневную норму употребления казеина.

Помните! Она не должна превышать 30 грамм за весь приём, 4 раза в день.

Что лучше?

Приготовленный в домашних условиях напиток не только снижает аппетит, но и способствует ускорению процессов обмена веществ в организме. Не менее важен и тот факт, что он повышает активность на протяжении всего дня, это позволяет не только быть всегда в настроении, но и большие физические нагрузки. Для похудения лучше всего подойдёт жидкий казеин, который быстрее всего влияет на работу мышц и метаболические процессы организма.

Его главное преимущество перед диетами, которые многие используют как метод похудения – наличие в составе всех веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности и одновременно низкая пищевая ценность. Приготовленный в домашних условиях жиросжигающий напиток не даёт ощущать пустоту в желудке, чувство голода и другие неприятные моменты, которые проявляются во время диет. Именно поэтому такой способ похудения приносить минимум дискомфорта.

Польза для организма

Специалисты рекомендуют употреблять сывороточный протеин, но белок казеин ничем ему не уступает по своей питательной ценности. Важно, что он максимально быстро действует на организм: уже в течение четверти час в крови концентрируется огромное количество аминокислот, которое держится на одном и том же уровне по несколько часов подряд. А они, как известно, главный строительный элемент в организме человека.

Несмотря на то, что казеин употребляется для похудения в домашних условиях тысячами людей, не существует общепринятой системы его употребления. То есть, каждый человек придумывает план «под себя».

Главное в употреблении этого волшебного белка – не переусердствовать. Ведь нередко бывает, что хочется быстро преобразиться и поменять свою фигуру до неузнаваемости. Осторожное употребление казеина не только улучшить желаемый эффект, но и поможет не навредить своему здоровью.

Приготовленный своими руками напиток по индивидуальному рецепту способен творить чудеса.Для того чтобы достичь идеала, добиться идеального мышечного строения своего тела, достаточно знать некие секреты. Одним из них является добавленный в пищу казеин, приготовить который совсем несложно. Также этот волшебный искусственный белок идеально подходит как лучший стимулятор похудения, а значит с его помощью легко можно превратить своё тело в картинку из обложки модного журнала.

jdrink.ru

Протеиновые коктейли в домашних условиях

В силу того, что готовые спортивные добавки от именитых брендов обладают концентрированными вытяжками питательных веществ и высочайшей БАЦ, они являются наиболее предпочтительными в применении. Но далеко не всегда у атлетов есть возможность выпить покупной протеиновый коктейль дома или в спортзале. Между тем, тренировки на износ требуют постоянного восполнения аминокислотного пула, для роста, восстановления и развития мышечной массы, а также подавления катаболической реакции.

Чтобы избежать неприятных последствий и удовлетворить организм порцией качественной белковой смеси, можно приготовить протеиновые коктейли в домашних условиях.

Преимущества приготовления самодельного спортпита

Добавки, изготовленные собственными руками, обладают массой преимуществ:

• Ингредиенты, которые входят в домашний протеин можно найти в любом холодильнике
• Легко рассчитать индивидуальную калорийность напитка и содержание в нем питательных веществ
• Можно использовать компоненты на любой вкус и контролировать присутствие аллергенных продуктов
• Легкая усваиваемость
• Возможность приготовления в любое время суток
• Достаточно долгосрочная сохранность

А, кроме того, сделать протеиновый коктейль в домашних условиях может каждый при помощи самой обычной глубокой миски и миксера либо блендера. Единственное, желательно иметь под рукой мерную посуду и знать характеристики продуктов — количество калорий, содержание белка, углеводов, жиров и так далее.

Из недостатков — изготовление протеиновых напитков в домашних условиях может негативно сказаться на вашей фигуре, если вы неверно рассчитаете количество отдельных компонентов. Да и занимает это больше времени, чем разведение готовой смеси. Само собой, что на тренировку взять коктейль тоже проблема — его придется разогревать, если приготовить заранее, что может денатурировать белковую составляющую, да и будет он, конечно, не свежим, что также очень важно.

Продукты для домашних высокобелковых смесей

Итак, рассмотрим, как сделать протеиновый коктейль в домашних условиях — что для этого понадобится.

Для начала откроем холодильник и рассмотрим, какие в нем есть подходящие продукты.

Для белковой составляющей вы можете выбрать:

• Молочные ингредиенты— обезжиренный творог, молоко, кефир, ряженку, мороженое, сыворотку, сыр, йогурт
• Яйца— лучше всего перепелиные и в вареном виде
• Вареный рис, бобовые растения, сою
• Орехи

В качестве источника углеводов домашний протеиновый коктейль может содержать:

• Ягоды
• Фрукты. При этом если вы проводите тренинг на жиросжигание, лучше всего выбрать цитрусовые
• Желе, джемы, варенье
• Злаки

Основные компоненты готовы, теперь осталось выбрать посуду и узнать, как сделать в домашних условиях протеин. В качестве емкостей рекомендуется использовать эмалированную либо стеклянную. Достаточно глубокую, чтобы в процессе смешивания, компоненты не расплескались и прочную, чтобы не повредить ее. Для хранения используем термос, если вы куда-то собираетесь или посуду с плотно закупоривающейся крышкой для хранения в холодильнике.

А вот и пара интересных, вкусных рецептов.

Рецепт № 1

Пожалуй, самый простой, а кроме того, энергетически ценный.

• 250-300 грамм творога
• Обезжиренное теплое молоко — 150-200 мл
• Кипяченая, но не горячая вода — 100-200 мл
• Какао — 1/2-1 ст. ложка.

Все перемешать при помощи миксера.

Пищевая ценность:

• Белковая составляющая — 48 грамм
• Углеводы — 26 грамм
• Калорийность — 320 ккал

Рецепт № 2

• 200-250 грамм творога
• Обезжиренное теплое молоко — 200 мм
• Около 100 грамм клубники или земляники

Далее следует все аккуратно взбить и коктейль готов.

Пищевая ценность:

• 34 грамма белка
• 26 грамм углеводов
• 3,8 грамм жиров
• Калорийность — 282 ккал

Также можно приготовить в домашних условиях протеиновый коктейль, содержащий покупные смеси. Например:

• 1 порционная ложка сывороточного протеина
• 1 кружка свежего сока апельсина
• Половина чашки йогурта обезжиренного

Все смешать миксером.

Пищевая ценность:

• 27 грамм белка
• 43 грамма углеводов
• Калорийность — 280 ккал

Важно помнить, что протеин в домашних условиях можно приготовить из любых пищевых продуктов, содержащих полезные питательные вещества для мышечных волокон, но необходимо соблюдать индивидуальные противопоказания и суточную норму определенных компонентов.

Загрузка...

oproteine.ru

Какой казеиновый протеин лучше принимать для похудения?

Про казеиновый протеин мы можем услышать от бодибилдеров и других спортсменов, которые стремятся ускорить развитие мышечной массы. Он обладает уникальными свойствами, которые позволяют ему удовлетворять потребность человеческого организма в белковом питании в течение длительного времени. Такой протеин представляет собой молочное сырье, подвергнутое превращению в творожистую массу с помощью специальных ферментов.

Современные технологии позволяют также получать его усовершенствованную разновидность — мицеллярный казеин, который не повергается нагреву при производстве, и, следовательно — не теряет полезных свойств.

Закажите стручковую фасоль с доставкой на дом из Instamart. Промокод на бесплатную доставку "lediveka"

Важнейшие особенности

В первую очередь, стоит понимать, что казеиновый белок является очень трудно усваиваемым для организма. С одной стороны, это может быть недостатком, так как этот протеин противопоказано использовать при сильных нарушениях пищеварения.

С другой же, длительное время усвоения является преимуществом — оно дает возможность равномерно снабжать мышцы и другие ткани сырьем для развития в течение значительного периода. Это полностью исключает возможность отложения средства в виде жиров или преобразования его в бесполезные отходы.

Кроме того, казеиновый белок рекомендуют использовать для похудения, так как он долгое время находится в желудке, создавая ощущение его наполненности и снижая потребность в приеме пищи.

Если вы занимаетесь активным спортом, протеин на основе казеина поможет вам избежать разрушения клеток мышц в результате их сильного перенапряжения. Для этого его лучше принимать сразу после интенсивной тренировки или на ночь, если днем вы подвергались физическим нагрузкам.

В результате использования такого средства у вас значительно снизится интенсивность болевых ощущений, а также ускорится набор мышечной массы, которую не нужно будет восстанавливать после каждой перегрузки своего тела. При этом лучше всего пить спортивные коктейли на основе казеина, так как они действуют намного быстрее и раньше начинают защищать ваше тело.

Решив использовать казеиновый протеин для похудения, вы можете получить дополнительные преимущества помимо снижения аппетита. В частности, к ним относится ускорение процессов обмена веществ, которое позволяет сжигать большее количество жира, а также повышение активности на протяжении дня.

Конечно, казеиновый белок не может превзойти сывороточный или молочный протеин по части обеспечения роста мышц, однако он обладает наиболее сбалансированными характеристиками из всех разновидностей подобных веществ. Для похудения также лучше всего будет пить коктейли в жидкой форме, так как они быстрее всего повлияют на работу мышц и метаболизм человека.

Кроме того, тем, кто решает пить качественный казеиновый протеин для похудения, понравится его низкая пищевая ценность, которая дает возможность избавиться от лишних калорий, получая при этом все необходимые для жизнедеятельности вещества. В сочетании со снижением интенсивности чувства голода это позволяет получить такой же эффект, как и от хорошей диеты. Однако при этом вы не будете испытывать неприятных ощущений, вызванных пустотой в желудке, и не подвергнетесь ускоренному распаду мышечных тканей, что позволит вам чувствовать себя намного лучше и не менять образ жизни.

Для обеспечения организма максимальным количеством полезных аминокислот специалисты рекомендуют употреблять сывороточный протеин, однако устойчивый казеиновый белок также содержит определенное количество необходимых органических веществ. В частности, его стоит принимать для улучшения выработки ферментов печени, соблюдая при этом строгую дозировку, а также средств, регулирующих многие процессы в обмене веществ человека.

При этом прием казеина для похудения или набора мышечной массы дает возможность получить даже через несколько часов такую же концентрацию аминокислот в крови, как и спустя первые 15 минут — это является его важным преимуществом.

Важный совет от редакции!

Если вы испытываете проблемы с состоянием волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которые используете. Пугающая статистика – в 97% шампуней известных марок находятся компоненты, отравляющие наш организм. Вещества, из-за которых все беды, в составе обозначаются как содиум лаурил/лаурет сульфат, коко сульфат, ПЭГ, ДЕА, МЕА.

Эти химические компоненты разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет. Также, эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать различные заболевания. Мы рекомендуем отказаться от использования средств, в которых находится эта химия. Недавно наши эксперты провели анализов шампуней, где первое место заняли средства от компании Mulsan Сosmetic.

Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации. Рекомендуем к посещению официальный интернет-магазин mulsan.ru. Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.

Способ использования

Несмотря на то, что казеиновый белок является очень распространенным средством, использующимся самыми разными группами людей, общепринятой методики его употребления нет, так как он не является лекарственным средством.

Поэтому иногда даже опытные спортсмены не могут дать ответ на вопрос, как принимать казеиновый протеин. Главное, что нужно запомнить — необходимо знать чувство меры и никогда не переусердствовать, чтобы не нарушить пищеварение. К примеру, если вы все еще чувствуете тяжесть в желудке и насыщение после предыдущего приема, не стоит пить новую порцию, так как она может перегрузить организм и вызвать очень неприятные последствия.

Если вы не используете другой протеин, данное средство нужно принимать по 20-30 грамм за один раз. Максимальное количество приемов составляет 4 раза в день — лучше всего не превышать этот уровень, так как большое количество казеина, находящегося в желудке, негативно влияет на пищеварительную систему.

Также казеиновый белок можно принимать и на ночь — это позволяет снизить интенсивность распада мышечных клеток, однако если утром вы чувствуете симптомы расстройства желудка, вечернее использование лучше отменить.

Существуют разные способы, с помощью которых казеин может попадать в организм человека. Самый простой — это принимать сухое вещество, которое имеет достаточно плотную, однако мягкую консистенцию. Недостаток такого варианта заключается в малой аппетитности его вкуса и запаха, а также в длительной отсрочке начала действия. Поэтому лучше всего пить коктейли, содержащие казеиновый протеин — они эффективны как для похудения, так и для развития мышечной ткани.

Коктейли можно делать на основе:

• воды;
• сока;
• нежирного молока;
• фильтрованной сыворотки.

При желании вы можете принимать казеин, сделанный своими руками — это обойдется вам несколько дешевле, чем его покупка, хотя абсолютной его чистоты будет добиться сложно.

Для этого в подогретое молоко влейте 10%-ный раствор хлористого кальция (столовую ложку на 0,5 литра), купленный в аптеке, и доведите смесь до кипения. Охладите смесь и откиньте ее через сито — полученный казеин (творог) уже можно принимать.

Коктейли для похудения на его основе пить не получится, так как он не будет растворяться в жидкости, однако его вкус будет намного лучше, чем у покупного варианта.

lediveka.ru

как принимать казеин, польза и вред

В данной статье мы рассмотрим тему: «Казеиновый протеин: польза и вред». Казеиновый протеин – белок, который изготовляют путем створаживания молока. Попадая в организм он расщепляется долго, благодаря чему обеспечивает организм аминокислотами в течении продолжительного периода (до 8 часов), именно поэтому считается «медленным протеином».

Одной из форм казеинового протеина является мицеллярный казеин, который в последнее время становится все более популярным. По сути мицелярный казеин – это тот же казеиновый протеин, разница между ними заключается в процессе производства. По своим свойствам мицелярный казеин отличается большим временем усвоения (до 12 часов!).  Однако твердой доказательной базы своей повышенной эффективности и значительного превосходства над обычным казеином на данный момент не имеет, к тому же мицеллярный казеин имеет более высокую стоимость.

Как принимать казеиновый протеин?

По сравнению с другими видами протеинов, казеин обладает меньшей биологической ценностью, однако благодаря свойству медленно усваиваться нашел свое место в бодибилдинге – атлеты употребляют его на ночь. Казеин подпитывает организм аминокислотами в течении всего сна, тем самым замедляет катаболизм. Для употребления в дневное время, более предпочтительными вариантами являются сывороточный или яичный белок.

Дозировка казеина стандартная: 1 порция – 20-30 грамм. Разводит коктейль можно с водой, молоком или соком (по вкусу).

Казеиновый протеин в домашних условиях

Натуральным источником казеина является творог. Этот замечательный продукт в 100 граммах содержит около 15-18 грамм белка. Так же в твороге содержится большое количество полезных питательных веществ, таких как аминокислоты метионин и триптофан, витамины А, B, D, кальций, фосфор и многие другие.

В течении дня старайтесь употреблять 300-400 грамм творога. Он полезен для костей, зубов, сердечной мышцы. Творог удаляет чувства голода, из него можно приготовить много блюд, начиная от запеканки и сырников, заканчивая его добавлением в коктейль (молоко+творог+фрукты).

Казеиновый протеин для похудения

Так же казеин активно применяется для похудения. Он содержит минимум жиров, позволяет избавиться от чувства голода и постепенно подпитывает организм необходимыми веществами, которые в процессе жиросжигания препятствуют разрушению мышечной ткани. В период сушки казеин следует принимать 2-3 раза в сутки (между приемами пищи и на ночь). Для достижения более высоких результатов его стоит комбинировать с сывороточным протеином (их даже можно перемешать в одном коктейле).

Нежирный творог является важной составляющей рациона людей, которые ведут борьбу с лишней массой, так как он имеет низкую калорийность, но при этом богат полезными веществами и разнообразными элементами.

Побочные действия казеинового протеина

Он изготавливается из натурального сырья, является результатом створаживания молока. Данная добавка безопасна для здоровья, в редких случаях проявляется индивидуальная непереносимость (диарея, вздутие живота и т.д.)

iron-set.com

Казеин: вся правда о нем

Лэйн Нортон выступает в защиту казеина – ингредиента, который содержится в сыре, клее и даже пластмассе. Стоит ли ВАМ употреблять его в виде пищевых добавок? Судьей на этом процессе будете вы!

Автор: Лэйн Нортон

Если бы казеиновый белок ходил в тренажерный зал, то он наверняка был бы ассистентом сыворотки в жиме лежа. Он долгое время находился в ее тени. Казеин образно сравнивали с Франком Коломбо, а сыворотку – с Арнольдом Шварценеггером.

Сегодня все будет по-другому.

Казеиновый белок

Казеиновый белок, как и сыворотку, получают из коровьего молока. Грубо говоря, 80% белка, содержащегося в молоке, составляет казеин, а 20% – сыворотка. Казеин – нерастворимое соединение (т.е., это твердая часть молочного белка).

Возможно, вам приходилось слышать о казеине в контексте казеината кальция, который образуется при взаимодействии ионов кальция.

Благодаря желеобразной консистенции казеин используется не только в составе спортивных добавок, но и применяется для производства вяжущих веществ и наполнителей, а также является одним из основных ингредиентов в сыроварении. Следует также добавить, что связывающие свойства казеина нашли применение в производстве клеев и пластмасс.

Но не стоит бежать за тюбиком клея «Момент». Спортивные добавки на основе казеина – вот что является ценным источником белка.

Добавки на основе казеина

Способность казеина к быстрому желеобразованию и загустению делает его уникальным ингредиентом для изготовления разнообразных спортивных добавок. Попадая в пищеварительную систему, казеин свертывается под воздействием желудочного сока. Его усвоение замедляется, что обеспечивает равномерное и непрерывное выделение казеиновых аминокислот. (Аминокислоты – это «кирпичики», из которых состоит белок.)

Попросту говоря, это значит, что мышцы получают «подпитку» на протяжении длительного периода времени.

Невысокая скорость переваривания имеет еще одно преимущество – сокращаются темпы расщепления белка и окисления аминокислот (расходования аминокислот в качестве источника энергии). Казеин дает чувство сытости. Вам будет казаться, что вы вот-вот плотно поели.

Сравнение казеина и сыворотки

В сравнении с сывороточным протеином, казеин – это палка о двух концах. К его преимуществам следует отнести тот факт, что замедленное усвоение казеина растягивает во времени как поступление аминокислот к мышечным тканям, так и наличие положительного азотистого баланса в организме. (Положительный азотистый баланс – основа для роста мышц.)

Однако медленное выделение аминокислот из казеина приводит к снижению максимальной анаболической реакции в организме. Другими словами, казеин стимулирует синтез мышечного белка не так эффективно, как сыворотка. Если сравнивать казеин грамм к грамму с сывороткой, то из-за медленного усвоения он обладает меньшими анаболическими свойствами (хуже растит мышечную массу).

Более того, в казеиновом белке содержится меньше лейцина (8%) по сравнению с сывороткой (11%). Лейцин – это аминокислота, отвечающая за максимальную анаболическую реакцию после приема белка. По сути лейцин сигнализирует организму о необходимости синтеза белка и гипертрофии мышц.

В ходе написания кандидатской диссертации я установил, что анаболическая реакция на пищу тесно связана с содержанием в ней лейцина. Казеин обладает меньшими анаболическими свойствами по сравнению с сывороткой из-за меньшего содержания в нем лейцина.

Сочетание казеина с сывороточным белком

Как уже говорилось, максимальная анаболическая реакция у казеина меньше, чем у сыворотки. Но он обеспечивает поступление аминокислот в организм на протяжении более длительного периода времени. Комбинация казеина с быстроусвояемым белком (например, с сывороткой) дает максимальный синергетический эффект, т.е. сочетание преимуществ обоих видов протеина. Таким образом, вы получаете высокую концентрацию лейцина вместе с постоянной подпиткой мышц аминокислотами.

Употребление протеиновых смесей позволяет извлечь максимум пользы из казеина и компенсировать некоторые его недостатки. Как вариант, можно сочетать казеин с быстроусвояемыми аминокислотами с разветвленными цепями (BCAA) или лейцином в свободной форме – эффект будет одинаков.

Прием казеина

Казеин рекомендуется употреблять в том случае, если необходимо увеличить суточный прием белка. Особенно подходит людям, склонным к аллергии на такие источники белка, как сыворотка и яйца.

Казеин, как и сыворотку, можно использовать для приготовления различных коктейлей как утром, так и вечером. Однако в связи с замедленным усвоением казеина и продолжительным выделением аминокислот, к нему зачастую прибегают тогда, когда человек планирует длительное время находиться без еды.

Так, многие употребляют казеин на ночь, рассчитывая, что слабоусвояемый белок сможет предотвратить процесс катаболизма (распада мышц). Достоверные научные данные, подтверждающие целесообразность приема казеина на ночь, отсутствуют. Однако учеными было установлено, что прием казеина в вечернее время снижает темп расщепления белков – это несет определенную пользу в плане набора мышечной массы.

Дозировка приема казеина зависит от целого ряда факторов: массы тела, общего поступления белка и сочетания с другими источниками протеина.

Если вы употребляете казеин в чистом виде (без других спортивных добавок), то дозы желательно увеличить, чтобы ускорить анаболизм в организме. Для 90-килограммового мужчины-бодибилдера, который стремится увеличить мышечную массу, я рекомендую принимать 40-50 г казеинового белка в сутки (в чистом виде).

Выбор казеина

Как правило, я советую покупать спортивные добавки у тех производителей, которые могут предоставить результаты лабораторных исследований по своей продукции. Это гарантирует, что информация на упаковке будет соответствовать ее содержимому.

Следует также обратить внимание, что многие фирмы продают белковые смеси, состоящие как из казеина, так и из сыворотки. Ввиду дороговизны таких смесей, хотелось бы лишний раз подчеркнуть, что казеиново-сывороточный коктейль можно приготовить самому в домашних условиях. Только не добавляйте в него алкогольный напиток. (Если все же решитесь, то используйте водку.)

Меры предосторожности

У некоторых людей может развиваться аллергическая реакция на казеиновый белок. Появляются побочные эффекты: расстройство желудка, боли, диарея, рвота и/или другие проблемы с ЖКТ.

Кроме того, употребление казеина в больших количествах может вызывать легкие желудочно-кишечные расстройства даже у людей, не склонных к аллергии. В желудке казеин загустевает. При больших дозах это приводит к вздутию живота и неприятным ощущениям – что непременно заметят окружающие.

Какова мораль? Казеин нельзя употреблять аллергикам (и людям, которым врач запретил его прием). Кроме того, если вы не хотите превратиться в Зефирного Человека (из фильма «Охотники за приведениями»), то не стоит поглощать казеин в больших количествах.

Заключение

Казеиновый белок, как правило, работает в ночную смену. Его принимают перед сном; ночью он трудится, а утром исчезает, когда не первый план выходит сыворотка.

С сегодняшнего дня все по-другому.

Употребляйте казеин, если вам нужен долгоиграющий источник белка. Употребляйте его, если не хотите, чтобы ваши мышцы голодали. Употребляйте его вместе с сывороткой, чтобы объединить преимущества обоих видов протеина.

Медленно усваивающийся антикатаболический мицеллярный казеин, с большим содержанием глютамина!

Медленно высвобождаемый протеин. 24 грамма полноценного казеина в каждой порции!

Медленный белок — подпитывает ваши мышцы на протяжении длительного времени!

100% мицеллярный казеин24 грамма казеина в каждой порции!

Медленный казеиновый белок с молекулами, увеличенными в размере. Разработан специально для снабжения мышц аминокислотами на протяжении длительного времени.

Читайте также

dailyfit.ru

польза и вред, инструкция для новичка

Казеин не такой популярный как протеин как сывороточный, а напрасно. Если бы казеиновый протеин занимался в спортивном зале, Вы, вероятно, нашли бы его страхующим молочную сыворотку на  жиме лежа. На казеин долго смотрели как на менее привлекательный заменитель сывороточного протеина, казеин был Коломбо в мире протеина, а сывороточный -  Шварцнегером.

Но не сегодня.

Здесь мы подробно рассмотрим любопытное вещество - казеиновый протеин. Пройдите в зал суда, и послушайте, как казеин работает и как он может помочь достичь Ваших целей.

Содержание статьи

Анализ: Казеиновый протеин

«Уникальная способность казеина превращаться в гель сделала его важной частью в процессе изготовления сыра».

Казеиновый протеин, также как сывороточный, получают из коровьего молока. В молоке содержится около 80% казеина, остальные 20 % - сывороточный белок. Казеин – нерастворимое вещество, то есть, это твердый белок в молоке.

Вы могли слышать в контексте казеината кальция, который связывает ионы кальция в структуре белка. (Если Вас спросит какой-нибудь завсегдатай тренажерного зала, теперь Вы сможете рассказать ему).

Кроме того, что казеин используют в качестве вспомогательного вещества, его уникальная способность превращаться в желе сделала его связывающим веществом, наполнителем, и одним из самых важных компонентов в изготовлении сыра. Что интересно, благодаря его способности образовывать желе, казеин используют в производстве пластика и клея.

Но не стоит бежать за тюбиком клея. Казеиновые добавки – более эффективный способ получить столько необходимый Вам протеин.

Казеиновые добавки

Способность казеина образовывать желе и сворачиваться сделали его уникальным компонентом разнообразных протеиновых добавок. Во время переваривания пищи в желудке казеин свертывается. Скорость переваривания уменьшается, что обеспечивает более медленное и эффективное использование аминокислот белка. (Аминокислоты – это блоки, из которых построены белки).

По сути это значит, что Ваши мышцы получают подпитку на более длительное время.

Медленное переваривание пищи полезно, потому что уменьшается скорость расщепления белка и  окисления аминокислот. (Сжигание аминокислот обеспечивает энергией). Казеин может даже дать чувство сытости, то есть Вы ощущаете, что желудок полон без необходимости действительно наполнять его.

Казеин и молочная сыворотка

Казеин медленно усваивается, но это палка о двух концах, особенно в сравнении с сывороточным. Плюсы этого: способность казеина замедлять обмен веществ увеличивает время выделения аминокислот в мышечную ткань и обеспечивает более стабильный уровень азота. (Хороший азотистый баланс важен для построения мышц).

Тем не менее, медленное выделение аминокислот из казеина снижает максимальный анаболический процесс в теле. Это значит, что казеин может не активировать синтез белка в мышцах настолько, насколько быстро это делает молочная сыворотка. Если сравнить грамм казеина с граммом молочной сыворотки, мы увидим, что  казеин обладает менее выраженным анаболическим действием, поскольку он переваривается медленнее.

К тому же, в казеиновом протеине содержится меньше лейцина (8%) чем в сывороточном протеине (11%). Лейцин - это аминокислота, которая отвечает за максимальную анаболическую реакцию во время приема протеина. Лейцин подает сигнал организму о необходимости синтеза белка и наращивания мышц.

В моей кандидатской диссертации я показал, что анаболическая реакция на пищу тесно связана с содержанием лейцина в пище. Казеин содержит меньше лейцина, чем молочная сыворотка, поэтому он не настолько усиливает синтез белка.

Казеин и молочная сыворотка:

Как и говорилось раньше, казеин не обеспечивает такого же высокого анаболического эффекта, как сывороточный белок, но он обеспечивает более стабильный приток аминокислот. Чтобы усилить этот эффект и получить оба преимущества, стоит комбинировать казеин с быстро усваивающимся белком вроде сывороточного. Благодаря этому Вы получите пользу от высокого уровня лейцина, а также постоянный приток аминокислот.

Приготовление протеинового коктейля позволит Вам получить преимущества казеина, в то же время, избегая его недостатков. В качества альтернативы можно комбинировать казеин с быстро усваиваемыми формами BCAA или лейцина, что даст похожий эффект.

Протеиновый коктейль позволит Вам получить ценные вещества казеина и в то же время улучшит его и компенсирует некоторые недостатки.

Как принимать казеиновый протеин

Сам по себе казеин могут употреблять те, кто хочет увеличить дневное потребление белка. Он может быть отличным решением для тех, у кого аллергия на сывороточный или яичный протеин.

Как и молочная сыворотка, казеин легок в использовании, его можно употреблять в любое время дня. Тем не менее, из-за медленного его усвоения и продолжительного выделения аминокислот, его обычно принимают тогда, когда человеку может прийтись обходиться без еды длительное время.

В силу этого, многие люди предпочитают употреблять казеин перед сном, так как полагают, что медленно усваиваемый белок поможет предотвратить катаболизм. Между тем употребление казеина на ночь исследовалось мало, но было доказано, что он сокращает  темп расщепления белка и поэтому может быть полезен.

Норма казеина для каждого определяется несколькими факторами, такими, как вес, общее потребление белка, принимаете ли Вы только казеин или в сочетании с иными источниками протеина.

В силу этого, если Вы употребляете казеин в чистом виде, Вам может быть полезно увеличить порции, чтобы ускорить анаболические реакции. Я бы посоветовал 40-50 г казеинового протеина (если только Вы употребляете его в чистом виде) девяностокилограммовому мужчине-бодибилдеру, который хочет нарастить мышечную массу.

Покупка казеина

Обычно я рекомендую покупать спортивные добавки у тех производителей, кто может предоставить лабораторные анализы своего продукта. Это будет доказательством того, что действительно содержится в бутылке.

Имейте в виду, что многие компании выпускают протеиновые коктейли с казеином и молочной сывороткой. Поскольку эти смеси обычно более дорогие, Вы можете сделать свой собственный коктейль с сывороткой и казеином. Пожалуйста, не добавляйте ликер. (Если все же хотите, добавьте водку).

В первую очередь – безопасность

У некоторых людей может возникнуть аллергия на казеиновый протеин. Они могут ощущать побочные эффекты, такие как  расстройство желудка, боли, диарея, рвота и другие проблемы с желудочно-кишечным трактом.

К тому же, употребление казеина в больших количествах может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта даже не у аллергиков. Казеин способен принимать желеобразную форму, что может привести к вздутию живота и неприятным ощущениям, если принимать его в больших дозах, особенно для людей вокруг Вас.

Какая мораль во всей этой истории? Не принимайте казеин, если у Вас на него аллергия, или Ваш врач не рекомендует употреблять казеин. Не стоит употреблять его в больших количествах – есть риск почувствовать себя Зефирным человеком из «Охотников за привидениями».

Казеин: дело закрыто

Казеиновый протеин обычно работает в ночное время. Люди употребляют его перед сном, он усваивается ночью и затем исчезает, когда на первый план выходит сыворотка.

Уже нет.

Употребляйте казеин, когда Вам необходим медленно усваиваемый источник белка. Принимайте его, когда Ваши мышцы голодны. Принимайте его с сывороточным протеином, если хотите получить больше ценных веществ.

По вышеперечисленным причинам, принимайте его регулярно.Заказать можно на Body-factory.ru

По материалам: http://www.bodybuilding.com/fun/the-case-for-casein.html

Загрузка... Казеин: инструкция по медленно усваивающемуся протеину

Казеин не такой популярный как протеин как сывороточный, а напрасно. Если бы казеиновый протеин занимался в спортивном зале, Вы, вероятно, нашли бы его страхующим молочную сыворотку на  жиме лежа. На казеин долго смотрели как на менее привлекательный заменитель сывороточного протеина, казеин был Коломбо в мире протеина, а сывороточный -  Шварцнегером. Но не сегодня. Здесь мы подробно ...

Оценка читателей: 4.7 ( 2 голосов) 0

athleticbody.ru

---

• 
  Как дома сделать химический пилинг
• 
  Гриби які можна їсти
• 
  Фен шуй ногтей
• 
  Хром актив
• 
  Кисть лепесток
• 
  Френч как красиво нарисовать
• 
  Сколько тратится калорий на степпере
• 
  Что магний дает организму
• 
  Что приготовить из винограда на зиму в домашних условиях
• 
  Зеленый чай польза для лица
• 
  Медузы жалят почему