Чем полезна манка для организма. Манка полезные свойства


Манка: полезные свойства и вред крупы

О ценности каши для человека известно каждому с малых лет. Однако манная крупа, ее полезные свойства и возможный вред вызывает в последнее время много споров среди специалистов. Например, педиатры вообще не рекомендуют родителям покупать ее для своих детей. Чтобы решить для себя, нужно ли включать в рацион этот продукт, стоит рассмотреть его характеристику, особенности производства, состав.

Что такое манная крупа

История использования этого зернового продукта уходит во времена глубокой древности. Некоторые хозяйки не знают, из какого растения получают манную крупу, и какие полезные свойства она имеет. На прилавках супермаркетов можно встретить несколько видов продукта. Манка – это дробленое зерно пшеницы, с размером фракций 0,25-0,75 мм. По маркировке на упаковке «М», «МТ» или «Т» можно узнать какой сорт злака использовался при производстве – мягкий, твердый или смесь (15/85).

Манка: полезные свойства и вред крупы

Из чего делается

Все каши производятся из злаков. Задумывались ли вы, из чего делают манную крупу? Из пшеницы. Фактически продукт представляет собой муку грубого помола с частичками диаметром 0,25-1,5 мм. Различие разных видов обусловлено сортом зерна: твердый или мягкий. Качество пшеницы, которую используют для производства манки, регламентирует ГОСТ 7022-97, обновленный в 2015 году.

Состав

Чтобы понять, чем полезна манка для организма, стоит рассмотреть ее химический состав. В 100 граммах продукта содержатся ценные витамины, микроэлементы, минералы. Ниже представлена подробная таблица, входящих в состав манки веществ:

Название элемента

Содержание (на 100 г продукта)

Токоферол

1,5 мг

Тиамин

0,39 мг

Пиридоксин

0,1 мг

Магний

47 мг

Витамин В3

0,08 мг

Витамин В5

0,6 мг

Железо

1,23 мг

Цинк

0,105 мг

Медь

0, 19 мг

Натрий

1 мг

Калий

185 мг

Фосфор

136 мг

Фолиевая кислота

0,072 мг

Кальций

20 мг

Рибофлавин

0,27 мг

Марганец

0,62 мг

Калорийность

Для тех, кто следит за здоровьем всех членов семьи важно знать, сколько углеводов в манке и энергетическое соотношение элементов БЖУ. На этот показатель влияют многие факторы: из чего изготавливается крупа, с добавлением каких ингредиентов готовится блюдо и прочее. Манка из твердых сортов пшеницы менее калорийна. Самой высокой энергетической ценностью отличается сухая крупа из мягких сортов злака – около 330 калорий. Ниже представлена таблица калорийности блюд из манки на 100 грамм.

Каша на молоке

100 Ккал

Каша на воде

80 Ккал

Котлеты куриные с манкой

196 Ккал

Сырники

183 Ккал

Манник

218 Ккал

Творожная запеканка

168 Ккал

Манка: полезные свойства и вред крупы

Чем полезна манка

За способность хорошо усваиваться и обеспечивать организму быстрое насыщение питательными веществами крупу манную широко применяют в кулинарии. Из нее можно не только варить кашу. Продукт хорошо подходит для теста, приготовления кремов, котлет, творожных сырников. Врачи, зная, чем полезна манная каша, рекомендуют блюда из этой крупы есть людям после болезней для быстрого восстановления сил. Польза:

  1. За счет небольшого количества клетчатки может включаться в рацион людей с заболеваниями желудка.
  2. Продукт переваривается нижним отделом кишечника, поэтому помогает выводить из организма лишнюю слизь, жиры, соли.
  3. За счет содержания антиоксидантов помогает бороться со стрессом.
  4. Содержит мало белка, поэтому используется для еды людьми с почечной недостаточностью.
  5. Надолго насыщает организм питательными веществами.
  6. За счет содержания пищевых волокон положительно влияет на работу сердца и помогает предотвратить онкологические заболевания.
  7. Витамин Е в составе крупы манной повышает умственную активность.

Для взрослых

Специалисты рекомендуют манную кашу в послеоперационный период для быстрого восстановления. Благодаря способности этого продукта быстро повышать уровень глюкозы, после его употребления чувствуется прилив сил. В связи с этим, манка полезна физически активным мужчинам. Для людей со здоровым желудком и кишечником употребление блюд с манкой является отличным способом профилактики заболеваний органов пищеварения.

Для детей

Прежде чем включить в рацион ребенка блюда из крупы манной, стоит ознакомиться с ее свойствами. Продукт содержит большое количество глютена, который сложно переваривается организмом дошкольников. Грудничкам же и малышам до 3 лет специалисты вообще не рекомендуют манную кашу. Единственным достоинством продукта является то, что он помогает набирать вес детям с дефицитом массы тела.

Вред манки

Любимая многими манная каша и другие продукты с этой крупой имеют следующие противопоказания:

  • целиакия из-за большого содержания глютена;
  • детский возраст до 7 лет из-за способности крупы выводить кальций из организма;
  • пожилой возраст по причине развития остеопороза и появления ожирения;
  • сахарный диабет;
  • избыточный вес – похудение, увы, на манке невозможно;
  • подагра;
  • заболевания суставов.

Манка: полезные свойства и вред крупы

Педиатры не рекомендуют часто употреблять манную кашу детям по следующим причинам:

  1. Крупа содержит фитин, который препятствует усвоению кальция. В результате нарушается свертываемость крови, появляются судороги, проблемы с сердцем.
  2. Глютен в составе крупы часто провоцирует аллергию и нарушения работы ЖКТ.
  3. Манка приводит к железодефицитным анемиям из-за нарушения всасывания железа.

Как выбрать манную крупу

Чтобы блюда из манки получались вкусными и полезными, важно правильно выбрать крупу в магазине. Для этого стоит воспользоваться следующими рекомендациями:

  1. Упаковка должна быть полиэтиленовой, прозрачной. Благодаря этому можно убедиться в качестве продукта. Крупа в бумажных пакетах и коробках при неправильном хранении может испортиться.
  2. Важно убедиться в отсутствии примесей. Неправильное хранение может привести к появлению жучков в крупе.
  3. Обратите внимание на цвет. С его помощью легко определить точный состав крупы. Если у манки белые или кремовые зернышки, то она относится к виду «М» с минимальной пользой и высокой калорийностью. Для здорового питания лучше выбирать крупу с насыщенными кремовыми зернами с ребристой, полупрозрачной, структурой марки «Т».

Видео

omj.ru

Манка. Полезные свойства, состав, калорийность, вред и противопоказания

Манка имеет склонность к достаточно быстрому развариванию и поэтому очень легко усваивается организмом. В манной крупе содержится очень мало клетчатки - всего около 0,2 процентов. Негустая манная каша очень часто входит в состав лечебной диеты для людей, перенесших операции на желудке и кишечнике, а также тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Манная крупа является единственной из всех круп, переваривание которой происходит в нижнем отделе кишечника - только там они начинает всасываться в его стенки. Каша, приготовленная из манки, хороша тем, что способна придать жизненные силы, а также вылечить любые заболевания желудка. Она очень эффективно выводит из организма слизь и жир.

Клетчатки в манной крупе очень мало, но зато в ней содержится значительное количество растительного белка и крахмала. А вот витаминов и минералов в манке меньше по сравнению со многими другими крупами.

Манка содержит в составе много белка под названием глютен, который так же известен, как клейковина. У некоторых людей этот белок может спровоцировать возникновение аллергической реакции, а также расстройство кишечника. Кроме того, глютен может стать причиной болезни, носящей название целиакия, которая проявляется нарушением пищеварительного процесса и является наследственной. При этом заболевании у пациента истончается слизистая оболочка кишечника и нарушается процесс впитывания жиров и других питательных веществ.

Манка

Манная крупа содержит в себе вещество под названием фитин, которое, в свою очередь, содержит фосфор, помогающий прочно связывать соли кальция и препятствующих их попаданию в кровь человека. В крови должен быть постоянный уровень солей кальция, который приблизительно составляет 10 миллиграмм на 100 миллилитров сыворотки. Если количество этих солей начинает уменьшаться, паращитовидные железы извлекают их из человеческих костей. Таким образом, чрезмерное потребление манной каши уменьшает необходимый уровень кальция. У детей, которые усиленно питаются манкой - более двух-трех порций в день, могут развиваться такие заболевания, как спазмофилия и рахит. Для того, чтобы это предотвратить, доктора рекомендуют сначала прикармливать маленьких деток пюре, приготовленными из овощей.

В манной крупе содержатся абсолютно все элементы, которые есть в зерне пшеницы — крахмал и белки, а также витаминами Е, PP и практически всеми витаминами группы В. В связи с тем, что в манке содержится много железа и мало клетчатки, врачи рекомендуют ее употреблять при пациентам с тяжелыми заболеваниями, а также тем людям, которые недавно перенесли операции - они нуждаются в питательной пищи, которая, в то же время, не оказывает раздражающего воздействия на желудок.

vkusnoblog.net

Полезные свойства манной каши на молоке

Доброе время суток! Перед тем как читать статью, немного расскажу о себе. Зовут меня Борис Владимирович Иртегов - я травник с 30-летней практикой. Когда Вы будете искать ответы на вопросы лечения заболеваний народными средствами, советую беречь свое здоровье и не приступать к лечению без консультации специалиста и скажу почему.  Есть очень много целебных растений и методов, которые доказали свою эффективность. Но есть вторая сторона медали - это противопоказания применения и сопутствующие заболевания больного. К примеру, мало кто знает, что настойку болиголова нельзя применять при химиотерапии, а при применении других препаратов может возникнуть обострение заболевания и Вы можете растеряться(испугаться и тд). Потому, что бы Вы себе не навредили, лучше консультируйтесь у меня, другого специалиста-травника или своего лечащего врача, перед применением различных методов лечения описанных в интернете.

Здоровья Вам.

Лечитесь правильно и с умом. 

Больше обо мне читайте здесь: Травник Борис Иртегов  Моя страничка в одноклассниках: https://ok.ru/profile/586721553215Контакты моих помощников(Алена и Елена): 89293271736, [email protected]

Кто-то с самого детства обожает кушать манку, а кто-то ее на дух не переносит, и все равно, старается накормить ею свое чадо. Раньше знал каждый – манная каша ребенку просто необходима, ее вводили в прикорм грудничку уже с 6 месяцев, и была неотъемлемой составной рациона в садиках, школах и дома.

Но, сегодня большинство педиатров ополчились против этого продукта. Манная каша вред и польза – актуальная тема для исследований и дискуссий специалистов в области здорового питания. Попробуем и мы с Вами разобраться в этом интересном  вопросе.T4J1l_croper_ru

Из статьи Вам интересно будет узнать:

  • из чего делают кашу манную
  • ценные свойства крупы
  • манка вред и польза для деток
  • как ее вкусно приготовить

Манка – из чего она сделана

Эта знакомая нам с детства крупа является продуктом переработки пшеничных зерен, которые измельчают в мелкую фракцию, диаметром 0,25 -0,75 мм. Именно размер крупинок отличает ее от обычной пшеничной крупы. Сорт манки зависит от марки самого злака. Различают три типа:

  • Твердые породы (Т)
  • Мягкие породы (М)
  • Смешанный тип (МТ)

Несомненно, марка влияет на качество приготовленного блюда. Так, например, для приготовления супов, сладких блюд, в качестве панировки или для добавки в фарш – лучше всего взять крупу марки «Т». А если Вы хотите приготовить запеканку, оладьи или просто вязкую кашу, отдайте предпочтение марке «М».

Свои полезные свойства манная каша проявляет благодаря разнообразному составу. Крупа богата витаминами группы В, РР, Е, минеральными веществами и белком. Хоть и  концентрация их по отношению к другим крупам, немного ниже. Манка почти не содержит клетчатки, а на две третьих состоит из крахмала. Это делает ее очень сытным продуктом, который быстро готовится.

Ценные свойства крупы

Это единственная каша, которая переваривается, усваивается и всасывается в нижнем отделе кишечника. Польза манной каши заключается в мягком его очищении от слизи и лишних жиров. По этому, диета людей страдающих болезнями кишечника и желудка, обязательно включает этот продукт. Оказывает положительное влияние на организм и в периоды истощения организма и после оперативного вмешательства.

Чем полезна манная каша взрослым людям? Положительных факторов не мало:

  • успокаивает спазмы и боли при гастритах и язвенных заболеваниях;
  • улучшает общее состояние желудка и его мышц;
  • дает организму силу и энергию, не утруждая процесс пищеварения;
  • помогает в функционировании сердечной мышцы;
  • поддерживает гемоглобин в пределах нормы.

Многие целители, в том числе и тибетские врачеватели, утверждают, что манка положительно влияет на состояние зубов и костей человека. Конечно же, кормить больного исключительно манкой нельзя, поскольку она вызывает запоры. Если у человека имеется аллергия на клейковину (глютен), для него недопустимо употребление, не только манки, а и любой пищи с белой мукой. Следует воздержаться от этих продуктов и тем, у кого диабет или проблемы с лишним весом.

Полезна или вредна манка для деток

XqQj0_croper_ruА чем полезная манная каша для детей? – этот вопрос спорный. Маленькому растущему организму, который быстро растрачивает энергию необходимо ее быстро восстановить. В этом поможет порция манки, но употреблять ее необходимо в умеренном количестве. А вот для грудничка, сейчас не рекомендуется этот продукт. Крупа повышает вывод кальция для организма, который жизненно необходим для формирования и развития мышечной и костной системы.

Главный вопрос, который предстал перед нами – со скольки месяцев детям можно давать манку? На сегодняшний день и педиатры, и диетологи утверждают: не ранее года, а то и трех. К тому же эта крупа абсолютно не годится в качестве первого прикорма. Лучше использовать рисовую или кашку из кукурузной крупы. Что хорошо взрослому, не всегда подходит детям. Потому, что:

  1. В манке очень много глютена, который становится причиной аллергических реакций и оказывает негативное влияние на пищеварительный тракт маленького организма.
  2. Вызывает запоры.
  3. Фитин, в составе крупы, выводит магний, железо и цинк, а так же препятствует усваиванию кальция в организме. Что в свою очередь, может вызвать сбои в нервной системе и рахит.

С какого возраста можно давать манную кашу детям и сколько раз в неделю ее употреблять – решает каждый родитель самостоятельно. Все-таки питаться ребенок должен полноценно и разнообразно,  а значит 1-2 тарелочки вкусного блюда в неделю, не навредит.

Можно ли манную кашу кормящим мамам и безопасно ли это для малыша? Несомненно, можно, но в меру. Она не повлияет на организм ребенка, маме даст заряд энергии и сил для полноценного ухода за своим чадом. К тому, же крупа не содержит холестерин и полностью усваивается организма, а значит, ее можно кушать и во время вынашивания ребенка.

Манная каша при беременности может навредить в том случае, если у женщины отмечено излишнее прибавление в весе. С осторожностью следует отнестись и тем, у кого в детском возрасте была непереносимость глютена. У женщины в этом положении повышается риск рецидива аллергии, что может негативно отразится и на будущем ребенке.

Как правильно готовить манную кашу

Готовить блюдо очень быстро и просто, буквально за 3-5 минут. Именно поэтому в нем сохраняются все питательные вещества. Обязательно нужно внимательно следить за процессом, и постоянно помешивать, дабы избежать комочков и подгорания.

  • В кастрюльке вскипятить молоко.
  • Тонкой струйкой всыпать крупу, помешивая при этом ложкой.
  • Через 2-3 минуты снять с огня, накрыть крышкой и дать еще пару минут кашке набухнуть.
  • По вкусу добавить сахарного песка и сливочного масла.

Пропорция для приготовления – на 500 мл жидкости необходимо 100 грамм сырья. Если Вы любите жидкую кашу, то молока необходимо взять больше. Есть один небольшой секрет: перед приготовлением в кастрюльку вливают ложку воды и дают жидкости растечься по стенкам, прокручивая емкость. Это для того, чтобы не подгорало молоко. Очень вкусно получается, если в блюдо добавить корицу, ваниль или хлопья. Можно разнообразить и орехами, медом, фруктами и сухофруктами.

Поклонники здорового питания утверждают, что этот продукт вредит организму из-за количества калорий. На самом деле, калорийность манной каши небольшая, всего около 90 ккал в 100 граммах продуктах. А если ее хорошенько сдобрить згущенкой, маслом и другими «вкусностями», и употреблять ежедневно – это может отразиться лишними сантиметрами на талии. Манка считается диетической, если в процессе ее приготовления не используются различные добавки, и варится она на воде.

Приятного аппетита и здоровья Вам!

perekis-i-soda.ru

полезные свойства и польза, вред и противопоказания

Манка

Манка (манная крупа) — крупа, получаемая из зерен пшеницы сортового помола. Для того чтобы получить манку, используется твердая пшеница марки «Т» или мягкая пшеница марки «М», а также возможна смесь этих марок «МТ». Эта крупа используется в кулинарии.

Свойства манки

Перед тем как из пшеничных зерен готовить манную крупу, их очищают, а затем сильно измельчают. Из-за сильного измельчения манка и получается такой однородной. Используется манная крупа исключительно в кулинарии, и готовить из нее можно не только известную всем манную кашу, но и использовать как засыпку для первых блюд, для вторых, сладких блюд, для выпечки или добавления в фарш.

Ее калорийность напрямую зависит от того, каким способом она была приготовлена. Так, неиспользованная, сырая крупа содержит примерно 360 ккал. Соответственно, если добавить к ней различные ингредиенты, улучшающие вкус каши (такие как сливочное масло, сгущенное молоко или варенье), калорийность блюда повысится.

Польза манки

Полезных свойств у этой крупы довольно много. В ней содержатся витамины, минеральные вещества, белки, крахмал. Больше всего в ней витаминов РР, Е, В9, В2, В1. Из минеральных веществ манка богата титаном, оловом, никелем, алюминием и другими элементами. В ней достаточное количество насыщенных жирных кислот, золы, моно— и дисахариов, пищевых волокон.

Калий, который находится в составе этой крупы, помогает укрепить сердечно-сосудистую систему, а благодаря железу эритроциты, находящиеся в крови, лучше функционируют. Витамин Е положительно влияет на нервную систему, заставляя ее работать в полную силу. Употребляя манную кашу, можно бороться с депрессией, хронической усталостью и нервными срывами.

Если готовить манную кашу на воде, не добавляя сахар и соль, то ее можно считать диетическим продуктом и употреблять при соблюдении диеты. Также считается, что манная крупа довольно полезна, если имеется такая болезнь как малокровие.

Манка легко усваивается организмом, не раздражая желудок. Положительные свойства этой крупы позволяют употреблять ее при диете людям, имеющим различные заболевания пищеварительной системы.

Важно и то, что крупа может восстанавливать жизненные силы и помогать избавиться от желудочных болезней. Эта крупа мягко успокаивает болевые приступы из-за язвы или гастрита или спазмы. К употреблению рекомендуется каша из манки, если имеется сердечная или почечная недостаточность.

Для людей в возрасте эта крупа полезна тем, что помогает сделать кости, волосы и ногти более крепкими.

Пищевые волокна, находящиеся в составе крупы, снижают шанс развития болезней сердца или рака.

Считается, что ни одна другая крупа кроме манки не может выводить слизь и лишние жиры из организма. Делается это благодаря тому, что ее переваривание осуществляется в нижних отделах кишечника.

Фитин, в состав которого входит фосфор, препятствует проникновению солей кальция в плазму крови, так как связывает их.

Применение манки

Самым распространенным способом приготовления манки является, конечно же, манная каша. Известна и выпечка, основывающаяся на манной крупе —манный пирог (манник). В манную кашу добавляют и разные ингредиенты, например, ваниль, мед, сухофрукты, хлопья. Без манной крупы не обходятся некоторые пудинги, суфле, салаты, запеканки и даже супы.

Вред манки

В этой крупе содержится много белка глютена. Для некоторых он может быть аллергическим элементом и вызвать расстройство кишечника. Также из-за этого белка может развиться целиакия. Нельзя не отметить и то, что вышеупомянутый фитин, который также содержится в крупе, полезен только при умеренном употреблении. В противном случае полезные свойства крупы уменьшатся, а необходимый уровень концентрации кальция в крови снизится. Особую осторожность нужно проявлять, кормя манкой детей. В их ежедневный рацион не должно входить более двух порций каши из этой крупы.

Комментарии к Манка

Для того, чтобы оставить комментарий, Вам нужно зарегистрироваться или авторизироваться на сайте
Последние статьи
Последние комментарии
коментарий к Мацони26.12.2016 15:42

Как по мне,мацони продукт универсальный.Он хорошо и для похудения,и для улучшения общего самочувствия.Кроме этого он хорош,как перекус,ну или поздний ужин.К тому же он очень вкусный.Только я готовлю его на специальной закваске,она так и называется Мацони(покупаю БакЗдрав)смешиваю с теплым,но не гарячим молоком и ставлю в мультиварку на 8 часов.После этого,уже почти готовый мацони ставлю в холодильник на 2 часа.И потом можно наслаждаться этим напитком)

коментарий к Веррукацид11.12.2016 20:37

Если кому-то нужно вывести бородавку или избавиться от папиллом, то можно без сомнения применять веррукацид. Он не оставляет следов на месте усохшей бородавки, действует быстро. Можно пользоваться дома, самостоятельно.

коментарий к Дибикор25.11.2016 16:56

Хороший препарат, переносится отлично, самочувствие улучшает. Пила дибикор, чтобы холестерин до нормы снизить. На первый раз удалось это сделать и без статинов, но врач посоветовал не расслабляться, диеты и дальше надо придерживаться. Планирую соблюдать рекомендации врача, не хочу проблем больше с лишним весом и сосудами.

коментарий к Алфлутоп22.10.2016 22:32

По деньгам эльбона, конечно, намного выгоднее получается. Алфлутоп дорогой, видимо, за счет животного происхождения.

коментарий к Валосердин20.10.2016 18:29

Смотрю, многим тут Валосердин помог. Ну и я выскажусь в его пользу. Не буду утомлять своими историями и подробностями. В общем, думал, что сам справлюсь с беспричинными тревогами и бессонницей. Но нет, пришлось идти в аптеку. Там и узнал про Валосердин. Тогда он мне помог, и сейчас помогает. Теперь слава богу не истерю, как баба.

medoops.ru

Манка - свойства, калорийность, польза

Манка (манная крупа) – пшеница грубого помола. Манка - крупа из пшеницыМанная крупа популярна и любима во всем мире с давних пор. Она изготавливается только из различных сортов пшеницы. При изготовлении манки пшеничные зерна предварительно очищаются и очень сильно измельчаются. Диаметр частиц манной крупы составляет около 0,30-0,75 мм. Благодаря такому сильному измельчению достигается высокая однородность манки.

По типу используемого пшеничного зерна манка может быть мягкой (из мягкой пшеницы), твердой частично (из мягкой с 20%-ной частью твердой пшеницы) и твердой (из твердой пшеницы).

Пищевая ценность и калорийность манки

Полезные свойства манки чрезвычайно разнообразны. Она содержит белки, крахмал, а также большое количество минеральных веществ и витаминов.

Так, в ста граммах манки содержится 0,2 г насыщенных жирных кислот, 0,5 г золы, 68,5 г моно- и дисахаридов, 14 г воды и 3,6 г пищевых волокон.

100 граммов манной крупы содержит 3 мг витамина РР, 2,55 мг витамина Е, 23 мкг витамина В9, 0,17 мг витамина В2, 0,14 мг витамина В1.

100 г манки содержит 8,9 мкг титана, 3,2 мкг олова, 11,5 мкг никеля, 570 мкг алюминия, 25 мкг кобальта, 6 мкг кремния, 103 мкг ванадия, 63 мкг бора, 11,3мкг молибдена.

Кроме того, крупа содержит 20 мкг фтора, 1 мкг хрома, 0,44 мкг марганца, 0,59 мкг железа, 70 мкг цинка, 2,55 мкг меди, 75 мкг серы, 21 мкг хлора, 85 мкг фосфора, 130 мкг калия, 18 мкг магния и 20 мкг кальция.

Калий в составе манки способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, а железо помогает функционировать эритроцитам крови.

Витамин Е в составе крупы обеспечивает полноценное функционирование нервной системы. Поэтому манная каша полезна при депрессии, срывах и хронической усталости.

Калорийность манки зависит от способа ее приготовления. В чистом виде в ста граммах манной крупы содержится около 360-ти ккал.

Калорийность манки значительно повышается при добавлении в нее сливочного масла, сгущенного молока или же варенья. Манная крупа в чистом виде, приготовленная на воде без сахара и соли, считается диетическим продуктом. Исходя из этого, кашу из манной крупы в одинаковой степени можно употреблять людям, страдающим истощением, и людям с избыточным весом. Диетологи утверждают, что манная крупа очень полезна при малокровии.

Полезные свойства манки

Основная польза манки заключается в том, что она достаточно быстро разваривается и поэтому легко усваивается организмом, не оказывая на желудок раздражающего воздействия. Клетчатки в этой крупе мало, однако в большом количестве содержатся крахмал и растительный белок. Минералов и витаминов в манной крупе меньше, в сравнении с другими крупами.

Из-за множества полезных свойств манку нередко включают в состав терапевтической диеты для людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы. Немаловажная польза манки состоит в том, что она способна восстановить жизненные силы организма и вылечить различные заболевания желудка. Манная крупа поможет успокоить спазмы и гастритные или язвенные боли. Кашу из манной крупы также следует употреблять людям, страдающим почечной или сердечной недостаточностью.

Употребление манки в пожилом возрасте способствует укреплению костей, ногтей и волос.Каша из манки со сливочным маслом

Пищевые волокна манной крупы способствуют снижению риска развития раковых и сердечных заболеваний.

Манка – единственная из всех известных круп, переваривание которой осуществляется в нижних отделах кишечника, что способствует очищению и выведению слизи и лишних жиров.

Манка содержит много белка – глютена (клейковины). У некоторых людей употребление глютена вызывает аллергическую реакцию и расстройство кишечника. Кроме того, этот белок может спровоцировать развитие целиакии (нарушение процесса пищеварения).

В состав манной крупы входит вещество фитин. Фосфор в составе фитина прочно связывает соли кальция в организме и препятствует их проникновению в плазму крови. Паращитовидные железы пополняют недостаток в крови солей кальция, извлекая их из костей человека. Таким образом, пользу манка приносит только лишь при ее умеренном употреблении. Чрезмерное употребление уменьшает полезные свойства манки и снижает необходимую концентрацию кальция в крови. Именно поэтому детям нельзя давать больше двух порций манной каши в течение дня.

Способы употребления манной крупы

Из манной крупы готовят манную кашу, манные пироги (манники).

Манную кашу нередко обогащают кукурузными или овсяными хлопьями, корицей, ванилью, сухофруктами, медом и другими натуральными ингредиентами, богатыми питательными веществами и витаминами.

Крупа является необходимым компонентом различных пудингов, запеканок, суфле, салатов, супов.

Восточные кулинары из манки готовят необычное блюдо (с мясом и овощами), сложное в приготовлении, однако очень питательное и вкусное.

pigulko.ru


Twitter
Нравится

Поиск по сайту

Email рассылка

Узнавай первым

об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.

Подробнее об этом

Новое на форуме

Нет сообщений для показа