Полезные свойства чая мате (матэ) для человека. Мате вред и польза

Чай Мате: польза и вред

Чай Мате – напиток из измельченных листьев и побегов парагвайского падуба. Индейцы Южной Америки считали это напиток подарком богов.

Когда континент завоевали конкистадоры, они оценили качество и полезные свойства напитка, и уже в 17 веке привезли его в Европу. Но тогда парагвайский чай почему-то не завоевал любовь европейского населения.

Листья не заваривали, а настаивали на спирту или же добавляли к всевозможным бальзамам. В начале 20-го века Европа и вовсе позабыла о чае. Но сегодня чай Мате уверенно завоевывает сердца людей с новой силой.

В Парагвае чай Мате пьют из специальных зауженных к верху сосудов, изготовленных из тыквы мати. Это колебасы, с которых напиток нужно обязательно пить из специальных металлических трубочек.

Состав чая

• Бета-каротин.
• Витамины.
• Дубильные вещества.
• Железо.
• Калий.
• Ксантиновые алкалоиды.
• Магний.
• Марганец.
• Медь.
• Натрий.
• Пантотеновая кислота.
• Сера.

Состав витаминов и минеральных веществ Мате очень похож на состав черного чая.

Важный совет от редакции!

Все пользуются косметическими средствами, но исследования показали страшные результаты. Ужасная цифра года – в 97.5% популярных шампуней находятся вещества отравляющие наш организм. Проверьте состав вашего шампуня на наличие sodium lauryl sulfate, содиум лаурет сульфат, кокосульфат, ПЭГ. Эти химические вещества разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу.

Самое страшное то, что эта гадость через поры и кровь накапливается в органах и может вызывать онкологические заболевания. Мы настоятельно рекомендуем отказаться от использования средств, в которых находятся данные вещества. Эксперты нашей редакции провели тестирование шампуней, где первое место заняли средства от компании Mulsan Сosmetic.

Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем систем сертификации. Рекомендуем к посещению официальный интернет магазин mulsan.ru. Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать 11 месяцев.

Польза чая для человеческого организма

Чай Мате оказывает благотворное влияние на человеческий организм. Его польза пр

1. В чае содержится уникальное вещество – матеин. Это натуральный природный стимулятор, он очень похож на кофеин. Матеин способен повышать общий тонус, при этом не вызывая учащенное сердцебиение. Стимулирующее действие матеина может длиться до 10 часов.
2. Мате полезен людям, склонным к депрессии. Он повышает настроение, бодрит и дарит заряд хорошего настроения.
3. Напиток отличается спазмолитическими свойствами, поэтому его можно пить при заболеваниях ЖКТ.
4. Напиток способен уменьшить тягу к курению и алкоголю.
5. Нормализует давление.
6. Нормализует кровоснабжение головного мозга.
7. Очищает кровь.
8. Пантотеновая кислота восстанавливает клетки и поддерживает необходимый уровень адреналина в крови.
9. Повышает количество липопротеинов.
10. Повышает потенцию.
11. Помогает очистить кишечник от всей гадости, которая накапливалась там годами. Он приводит в норму обмен веществ, способствуя нормализации веса.
12. Способствует лучшему снабжению сердца кислородом.
13. Стимулирует выработку гормона мелатонина — гормона молодости.
14. Хлорофилл стимулирует работу иммунных сил организма.
15. Холин регулирует содержание холестерина.
16. Чай Мате повышает выносливость организма, помогает справиться со стрессами.
17. Чай очень полезен тем людям, кто часто болеет простудными заболеваниями. Напиток укрепляет иммунитет, облегчает боль в мышцах, избавляет от тошноты. Антиоксиданты, содержащиеся в напитке, помогают справиться с интоксикацией организма.
18. Чай полезно пить спортсменам, так как он не позволяет скапливаться молочной кислоте в мышцах, тонизирует и снимает усталость.
19. Чай помогает организму накапливать фосфор.

Это нужно знать

Если вы хотите, чтобы польза от чая была максимальной, покупать нужно чистую заварку без каких-либо добавок и ароматизаторов.

В таком продукте с лишними ингредиентами нет ничего полезного. Отказаться также стоит от чая в пакетиках.

Несмотря  на то, что пакетики очень удобны, польза от такого чая будет минимальной.

Также нельзя заваривать чай два раза и хранить заварку более часа. Если чай имеет кисловатый запах или вкус, это признак того, что продукт испорчен и может принести вред.

Посуда, в которой заваривается чай, должна быть идеально чистой. Нужно обязательно вымывать налет, который образуется от напитка.

Перед каждым завариванием необходимо обдавать посуду кипятком.

Вред Мате

Несмотря на все полезные свойства, при некоторых обстоятельствах этот напиток может принести и вред организму. Проводились некоторые исследования, в результате которых выяснилось, что употребление очень горячего чая может спровоцировать развитие рака пищевода.

Этому есть свое объяснение: возникновение онкологических заболеваний обусловлено канцерогенностью веществ, а также воздействием высоких температур на пищевод. Естественно, если любой напиток пить в виде кипятка, вряд ли от него будет какая-то польза. Вред в виде ожогов ротовой полости и пищевода – это первое, что можно ощутить от такого чаепития.

Также есть предположение, что употребление напитка может вызвать рак легких и мочевого пузыря. Если злоупотреблять им, можно ощутить сухость кожи, это явно не понравится представительницам слабого пола.

Эти предостережения актуальны лишь для тех стран, где Мате – традиционный напиток, который люди пьют ежедневно, по нескольку раз и очень горячим.

 Важно: Категорически запрещено пить Мате беременным и кормящим! Вред будет как маме, так и малышу.

Выводы: Вред от чая можно получить, если пить его очень часто и очень горячим. Если же знать меру, польза от напитка будет очевидной.

 Заваривать чай нужно правильно

Для жителей Южной Америки и сам процесс заваривания чая, и его употребления является священным ритуалом. Это таинство совершенствовалось несколько веков. Здесь нельзя суетиться, беспокоиться, спешить.

Для чаепития необходимо минимум полтора часа. Нужна дружная компания родных и друзей и хорошее настроение.

Если нет специальных атрибутов для приготовления Мате, не нужно огорчаться. Ведь напиток можно приготовить по принципу приготовления кофе.

На 1 литр воды нужно брать 5 столовых ложек заварки. В чашки чай необходимо наливать через ситечко. Учтите, что лимон добавлять в напиток нельзя. Он убьет все антиоксиданты, сделав Мате бесполезным.

Лимон можно есть вприкуску, если хочется. Заливать заварку нельзя кипятком. Температура воды должна быть не выше 80 градусов.

https://www.youtube.com/watch?v=miqHPz0PzSQ

healthage.ru

Чай матэ польза и вред

Главная » Польза и вред » Чай матэ польза и вред

Чай мате: польза и вред. Как правильно пить чай?

Чай мате (или как указывается в некоторых источниках «матэ») – это удивительно ароматный и вкусный тонизирующий напиток. В составе напитка есть невероятное количество кофеина, который изготавливают из измельченных и высушенных побегов и листьев падуба парагвайского. Иное название этого растения «трава мате». Отсюда и имя самого чая. Сам падуб являет собой 15-метровый вечнозеленый кустарник. Он растет главным образом в Бразилии, Уругвае, Аргентине и Парагвае. Падуб парагвайский может произрастать как в дикой природе, так и на плантациях, где его выращивают специально обученные люди.

Немножко истории

«Мате», как слово, обладает невероятной историей своего значения. Оно произошло от языка кечуа – это древнее племя. В буквальном смысле оно переводится так: «кувшин из тыквы для напитков или еды». Современные территории Парагвая и Бразилии раньше населяли индейцы из племени гуарани. Они-то в свое время употребляли мате, дабы излечить изжогу и прочие недуги. А в качестве сахара они использовали листья стевии, отличающиеся сладким привкусом.

Чай мате, польза и вред которого известны и современному потребителю, обладает еще одной интересной историей. Так, еще южноамериканские племена индейцев были осведомлены о том, насколько этот напиток является полезным и тонизирующим. Они называли данную жидкость божественным напитком. По достоинству оценили целебные свойства мате и испанские завоеватели. А все благодаря тому, что средство за довольно короткое время помогло излечить цингу. Как результат мате появился и в Европе.

Но сами европейцы довольно холодно восприняли чай. Чего не скажешь о листьях падуба, которые пришлись по нраву эскулапам. Они активно использовали их для приготовления спиртовых настоек и разных бальзамов. Средневековые лекари еще не знали, каков химический состав кустарника, но они уже оценили его позитивные качества.

Составляющие элементы чая

Чай мате (польза и вред указаны ниже) содержит большое количество разных необходимых человеческому организму элементов. Среди них ксантиновые алкалоиды, дубильные и биологически активные вещества, а также бета-каротин. Кроме этого, в нем имеется пантотеновая кислота, вещества минерального происхождения (калий, марганец, железо, медь, натрий, магний и сера) и витамины группы В, Р, С, Е.

Польза напитка

Благодаря своему составу мате нормализует кровяное давление, улучшает поступление кислорода к сердечной мышце, стабилизирует мозговое и коронарное кровообращение. Чай мате, польза и вред которого описаны в нашей статье, как уже говорилось выше, содержит пантотеновую кислоту. Она же отвечает за нормализацию уровня адреналина и принимает непосредственное участие в процессе восстановления клеток. Также в напитке имеется хлорофилл, благотворно влияющий на иммунную систему, и холин, который отвечает за стабилизацию уровня холестерина. Матеин, который также входит в состав мате, является непревзойденным и уникальным стимулятором природного происхождения. Он по своей силе не уступает кофеину.

Чай мате (польза и вред которого уже известны) - незаменимый продукт при заболеваниях желудка. А объясняется это действие так: напиток нормализует пищеварение и производит спазмолитический эффект, тем самым восстанавливая поврежденную слизистую оболочку кишечника и желудка. Мате – незаменимый продукт для укрепления нервной системы. Он является прекрасным помощником в борьбе со стрессом.

Обладая непревзойденными иммуностимулирующими и тонизирующими качествами, напиток поднимает настроение, снимает ощущение усталости, повышает выносливость. Мате рекомендуют употреблять людям, регулярно занимающимся спортом, так как он препятствует скоплению в мышцах молочной кислоты. Если часто пить вышеуказанную жидкость, то уменьшится тяга к алкоголю и курению. А мужчины ценят напиток за то, что он повышает потенцию.

Противопоказания и побочные действия

Несмотря на то, что напиток мате невероятно полезен, вред чая для человеческого организма уже давно доказан учеными. Но прежде чем мы опишем, чем так опасен продукт, разберемся с тем, кому запрещено его употребление. Итак, в первую очередь нельзя пить чай беременным и кормящим грудью женщинам, а также детям. Если у человека наблюдается высокая температура или давление, ему также стоит отказаться от подобного питья.

Противопоказанием к применению мате является мочекаменная и желчнокаменная болезни, разные почечные недуги. Ну и, само собой разумеется, что люди, склонные к разным аллергическим реакциям, также должны отказаться от такого удовольствия, как чай ерба мате.

Теперь перейдем к побочным действиям напитка. В нем было обнаружено высокое количество канцерогенов. Они могут спровоцировать раковые заболевания при термическом повреждении пищевода. Также онкология может иметь место в легких и мочевом пузыре. Поэтому вред чая бесспорен, и людям не следует злоупотреблять этим напитком.

Способ приготовления

Мате заваривается в специальной посудине под названием калебас. Об этом знают не все пользователи, а потому нередко готовят его в обыкновенном чайничке. Итак, чай мате (как заваривать правильно мы расскажем дальше) засыпается в калебас, так, чтобы заполнил 2/3 его объема. Теперь следует посудину несколько раз встряхнуть и наклонить под углом в 45 градусов. Благодаря такому маневру в емкости освободится место, в которое нужно установить бомбилью – это специальная трубочка из дерева или металла, на которой располагается фильтр. Водрузив палочку, переворачиваем калебас в горизонтальное положение.

Затем необходимо осторожно, согласно линии трубочки, налить холодную воду. Ее количество также должно занимать 2/3 части освободившегося места. Для горячей жидкости останется 1/3 часть. Калебас рекомендуют заполнять жидкостью до самих краев.

Еще несколько рецептов

Кроме классического способа приготовления мате можно заваривать с молоком. Для этого нужно вскипятить один литр молока с жирностью 1,5%. Добавить в него четыре-пять столовых ложек чая, снять емкость с огня, настоять напиток десять минут, перемешать и выпить. Также заварить сухие листья можно и соком. Апельсиновый нектар добавляется в калебас вместо холодной воды. Кладется туда и небольшой кусочек сахара.

Как правильно пить чай мате?

Этот напиток употребляется из той же посуды, в которой и заваривается. Его пьют очень медленно, при этом пытаются потягивать небольшими глоточками гущу, которая осталась на дне посудины. Мате настаивается от 30 секунд до двух минут. Необходимо постараться употребить чай за это небольшое время, в противном случае он приобретает горьковатый привкус. Как правильно пить чай из падуба парагвайского знают все те, кто ценит напиток за его великолепные лечебные свойства.

Отзывы

Итак, о мате, его пользе, противопоказаниях, способе приготовления и употребления было сказано много. Но все ли действительно так хорошо? Об этом лучше расскажут те, кто уже успел попробовать этот замечательный чай.

Чай мате, отзывы о котором самые разные, некоторые потребители характеризуют как напиток невероятно крепкий. Кроме того, многие отмечают, что инвентарь, необходимый для заваривания, используется только в ресторанах, дома же жидкость готовится обычным способом, а бомбилья и калебас вообще не используются.

Встречаются отзывы и о том, что благодаря мате можно избавиться от авитаминоза и раздражений на коже.

fb.ru>

Чай мате - польза и вред, как заваривать

Мате часто называют чаем, хотя это не совсем так. Вернее, совсем не так. Хотя, конечно, он так же, как чай бодрит, тонизирует, укрепляет организм. Но готовят его не их листьев чайного куста. Мате - это высушенные специальным образом, листья парагвайского падуба, растущего в Аргентине. Когда-то, очень давно жители этой страны начали готовить из высушенных листьев бодрящий, ароматный, обладающий особым вкусом напиток, который позже получил название - мате.

У нас в стране он известен не так давно, но уже заслужил популярность и любовь своих почитателей. Мате у нас называют чаем, как, собственно, большинство напитков из растительного сырья. Поэтому не будет большой беды, если мы также назовем его чаем в нашем сегодняшнем разговоре. А поговорим мы с вами о том чем полезен чай мате, как заваривать его, а так же о том может ли быть он вреден? Все это узнаем и обсудим:

Биохимический состав мате

Сразу отметим, что листья мате содержат большое количество кофеина, придающего напитку бодрящие свойства. Однако, в отличие, например, от кофе, напиток не вызывает привыкания, даже при частом употреблении. Во всем остальном листья Парагвайского падуба по своему составу схожи с качественным зеленым чаем.

Так, например, в составе листьев есть витамины группы В, есть А, С, Р и Е, а также содержатся: калий, железо, натрий, марганец, хлор, сера. Есть алкалоиды, придающие напитку слегка сладковатый привкус.

Причем, содержание алкалоидов увеличивается в зависимости от крепости заваривания. Также мате содержит органические кислоты, например: никотиновую, стеариновую, урсоловую. Есть ванилин и рутин, а также белки и смолы.

Вообще, перечисление всех полезных веществ займет много времени. Поэтому скажем только, что мате содержит примерно 196 наименований биологически активных компонентов. Все они оказывают существенное влияние, как на физическое здоровье человека, так и на его психоэмоциональное состояние.

Чем хорош чай мате? Польза напитка

Первым, самым главным достоинством напитка, является его свойство придавать бодрость, повышать общий тонус организма, улучшать настроение и работоспособность. Регулярное употребление 2-3 чашечек свежезаваренного напитка поможет бороться с депрессией, смягчит последствия стресса, устранит тревогу, страх. С другой стороны, слабо заваренный напиток успокоит, поможет улучшить качество сна.

Поэтому его рекомендуют пить при эмоциональной неуравновешенности. Его применяют в качестве натурального растительного средства, которое тонизирует, укрепляет иммунитет и нервную систему.

Поэтому совсем не случайно листья парагвайского падуба входят в состав некоторых популярных энергетических напитков. Да и его почитатели отмечают, что после выпитой чашечки свежего напитка им лучше сконцентрироваться на работе, учебе, легче и продуктивнее думается.

Как заваривать чай мате?

Свежезаваренный чай мате польза которого очевидна, подразумевает некоторые правила приготовления. Это не простые слова. Только традиционно приготовленный чай поможет вам передать его вкус, ощутить полезные свойства и понять, почему его так любят на родине Аргентине, да и по всему миру. Давайте узнаем, основные этапы приготовления:

Самым сложным является поиск калебаса - традиционной посуды для заваривания. На родине мате его делают из полой, специальным образом обработанной тыквы. У нас калебас можно приобрести в специализированном магазине или привезти из путешествия, как экзотический сувенир.

Но в большинстве случаев, напиток готовят в стеклянной, керамической посуде. Напиток получается не менее вкусным, ароматным, не теряет свои полезные свойства. Современные калабасы, которые можно найти у нас в продаже, также изготавливают их этих материалов.Классический способ: Наполните калабас листьями мате только на 2\3 объема. После этого отверстие калабаса нужно закрыть, энергично встряхнуть его несколько раз. Это нужно для того, чтобы крупные частички листьев остались внизу сосуда, а мелкие части переместились наверх. Теперь наклоните его, чтобы листья пересыпались к одной стенке. В образовавшуюся полость напротив другой стенки сосуда вставьте полую трубку бомбилью.

Теперь можно опять придать калебасу вертикальное положение.

Налейте (по линии трубочки бомбильи) небольшое количество мягкой горячей воды, нагретой не выше 80 градусов. Пусть чай немного пропарится. Когда листья разбухнут, долейте воду, чтобы она покрывала их поверхность. Подождите минут десять, после чего чай готов к употреблению. Пьют его через бомбилью, подливая воду, по мере необходимости. Можно делать до 10-15 таких доливок.

Кому не стоит пить чай мате? Вред напитка

Никогда не заливайте мате кипятком, так как он начнет выделять вредные канцерогены, что увеличит риск возникновения онкологических заболеваний. Пейте через трубочку, так как при обычном употреблении напиток может испортить эмаль зубов. Он может нанести вред беременным женщинам, кормящим мамам, маленьким детям. Нельзя пить его при болезнях почек, при наличии аллергии.

Он может нанести вред при заболеваниях бронхов, легких, а также при язвенной болезни, гастритах с повышенной кислотностью. Не стоит употреблять напиток при атеросклерозе, гипертонии. Не пейте его при повышенной температуре тела.

Обязательно учитывайте противопоказания, возможный вред напитка. Не злоупотребляйте им, не заваривайте очень крепко. Тогда вы по достоинству сможете оценить вкус и пользу популярного напитка. Будьте здоровы!

rasteniya-lecarstvennie.ru>

Чай мате - польза и вред

В нашей стране чай мате появился сравнительно недавно. Однако он уже получил свою порцию популярности и многим людям стали известно, в чем польза чая мате. Этот напиток является экзотическим продуктом, которые не принято потреблять в пищу ежедневно, как обычный чай. Этот напиток похож одновременно и на чай, и на кофе. Сходство с чаем заключается в том, что мате представляет собой листья, которые собираются и высушиваются подобно обычному чайному листу.

Собираются листья чая мате из парагвайского падуба и своим внешним видом очень напоминают обычный зеленый чай. Ну а сходство с кофе заключается в следующем: в составе чая мате находится матеин, который впервые был обнаружен в траве мате. По своим свойствам матеин является аналогом кофеина, который мы употребляем в составе кофе.

Заваривают чай мате также по особенному. Для этого используется сосуд под названием "калебас". Он имеет форму груши, а также специальную трубочку, расположенную сбоку. Она называется "бомбилья" и прямо через нее и пьют этот напиток.

Состав чая мате

Этот оригинальный напиток содержит в себе огромное количество полезных веществ. В их число входят витамины C, A, E, а также витамины группы В, среди которых никотиновая кислота (В3). Также в составе мате имеются рутин, бета-амирин, танин, матеин, инозитол, смоляная, изовалериановая, изомасляная и изокапроновая кислоты. Среди микро- и макроэлементов - сера, фосфор, натрий, магний, калий, медь, хлор и железо.

Польза чая мате

Чай мате обладает целым рядом полезных свойств. Он подавляет в организме выработку адреналина, чем будет чрезвычайно полезен для людей, которые живут или работают в стрессовых условиях, страдают бессонницей, депрессией или другими проблемами с нервной системой.

Этот напиток является замечательным бодрящим и тонизирующим средством. Все это - благодаря содержанию в нем аналога кофеина.

Чай мате содержит в себе фосфор, что положительно сказывается на работе мозга, увеличивает уровень умственной деятельности, повышает концентрацию внимания.

Многочисленные полезные компоненты мате помогают организму вести борьбу с вирусами и бактериями. Этот напиток увеличивает иммунитет человека и ускоряет выздоровление в случае болезни.

Оказывая позитивное влияние на работу печени, чай мате улучшает пищеварение и понижает содержание в крови вредного холестерина, поэтому является замечательной профилактикой атеросклероза.

Польза чая мате заключается в том, что он оказывает положительное влияние на уровень сексуальности, способствует выработке гормона молодости, а также очищает кровь от вредных веществ.

Вред чая мате

Несмотря на внушительный список положительных качеств этого напитка, он имеет несколько чрезвычайно вредных свойств.

• Некоторые компоненты напитка могут стать причиной новообразований в организме (доброкачественных или раковых опухолей). Именно это качество принципиально отличает чай мате от обычных чаев, которые в первую очередь борются с такими опухолями.
• При злоупотреблении мате вы можете ощутить сухость кожи.
• Также употреблять чай мате нужно с осторожностью тем, кто страдает заболеваниями почек, имеет песок или камни, у кого имеется аллергия на теобромин и теофиллин.
• Беременным женщинам и кормящим матерям употреблять чай мате категорически запрещается.

Чем полезен чай мате (видео)

yourlifestyle.ru>

ЧАЙ МАТЕ - ПОЛЬЗА И ВРЕД ЭТОГО ЧУДЕСНОГО НАПИТКА

Цитата сообщения Ирина_Зелёная Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Он согревает и бодрит, тонизирует и восстанавливает силы, улучшает работу печени и избавляет наш организм от холестерина. О волшебных свойствах чая матэ знают практически все люди, заботящиеся о своем здоровье и состоянии близких. Но, как вы помните, все хорошо, что в меру. И если начать злоупотреблять этим напитком или готовить его неправильно, проблемы с желудком, кожей и прочие побочные эффекты будут гарантированы.

Что такое чай мате: особенности напитка

Мы привыкли доверять всему, что пишут на упаковках. Вкусно, полезно, безопасно – красивые и яркие надписи просто не могут не привлечь потребителей. И, к сожалению, мало кто интересуется тем, что находится внутри пачки с чаем. К примеру, знаете ли вы, чем мате отличается от жасмина, каркаде и прочих подобных напитков?

На самом же деле этот чай делается из листьев падуба парагвайского, которые собираются на плантациях, перевозятся на заводы, высушиваются, измельчаются и фасуются по упаковкам. И чем крупнее заварка, тем насыщеннее будет вкус. Что касается полезных качеств, то в данном случае все зависит и от сроков хранения, способов обработки, а также от ваших кулинарных способностей. Ведь заварить чай мате – это настоящее искусство.

Если вы сделаете все правильно, горячий напиток по вкусу и цвету будет напоминать обычный зеленый чай. Небольшая горечь, придающая пикантности – это то, чем отличается мате. Обратите внимание: пьется это добро без сахара. Но если вы – отъявленная сладкоежка, можете добавить пару ложек меда.

Чем полезен целебный напиток

Чем же так особенен парагвайский чай мате? Почему его рекомендуют пить вместо кофе? Необычный химический состав тому причина. Дело в том, что в данном напитке содержится матеин, который приводит нас в тонус. Достаточно одной чашечки этого ароматного напитка, чтобы запастись энергией на весь оставшийся день. Помимо кофеина, здесь также содержатся и витамины РР, А, В, С, Е, в которых так нуждается наш измученный работой и отсутствием света организм. И это не говоря уже о танине, рутине, смоляной кислоты, железе, марганце и других, не менее полезных веществах. Теперь давайте рассмотрим все положительные свойства более подробно.

• Лечебные свойства

Тем представительницам прекрасного пола, которые подвержены частым простудным заболеваниям, уже давно известно, какова польза этого чая. Он помогает довольно быстро избавиться от сопутствующих симптомов: ноющих мышц, головной боле, тошноты. А все благодаря антиоксидантам, которые в довольно большом количестве содержатся в чае мате. Это помогает справиться с интоксикацией. Плюс, считается, что такой чай обладает воистину волшебными свойствами – он помогает предупредить появление рака.

Обратите внимание: чтобы чай мате не стал обычным напитком, в котором нет никаких полезных веществ, вы должны употреблять его правильно. Так, к примеру, ни в коем случае не стоит добавлять в него лимон! Лучше его есть вприкуску, посыпав сахаром. Так вы сможете и организм насытить витамином С, и не уничтожите антиоксиданты.

• Тонизирующие свойства

О том, что чай бодрит, было упомянуто выше. Но не стоит забывать, что мате – не волшебный напиток, который способен после ночной гулянки привести вас в вертикальное положение за пару секунд. Польза будет только тогда, когда вы не истощены, не измотаны. Иначе эффект будет в точности противоположенным.

Выпив чашечку перед ответственным совещанием или экзаменом в институте, вы просто не сможете сконцентрироваться. Или даже уснете за столом. Дело в том, что в таком случае сосуды начнут расширяться, вызывая порой даже болезненные ощущения. Кстати, представительницам прекрасного пола, страдающим от высокого артериального давления, экспериментировать с подобными напитками не стоит. Иначе только хуже будет. Исходя из этого, рассмотрим следующий пункт.

• Нормализация давления

Благо

даря кофеину, который как раз таки и повышает давления, гипОтоники чувствуют себя после этого вкусного напитка замечательно. Естественно, если такие особы принимают специальные препараты, необходимо контролировать количество выпитого. Иначе потом придется мучиться от высокого АД. Но считается, что матэ в умеренных дозах только положительно влияет на здоровье.

• Укрепление сосудов

Как говорилось выше, в этом напитке содержится витамин Р. Он помогает укрепить стенки сосудов, благодаря чему дамы могут не бояться синяков на теле. Это особенно полезно для тех представительниц прекрасного пола, у которых кожа очень тонкая и нежная. Теперь они могут не бояться, что даже от обычных дружеских рукопожатий у них останутся следы.

• Худеем быстро и легко

Данный напиток помогает очистить наш кишечник от всей той гадости и грязи, что успела накопиться за всю жизнь. Плюс, он нормализует метаболизм (обмен веществ). Все это вместе помогает справиться с лишним весом. И никакие садистские и истощающие диеты вам не понадобятся. Это, пожалуй, самая большая польза чая мате.

Таким образом, выпивая утром, в обед и вечером по чашечке горячего напитка, вы можете не бояться набрать ненавистные килограммы. Конечно же, польза будет заметна только в том случае, если вы на ночь не начнете наедаться, поглощая при этом все, что есть в холодильнике.

• Повышаем настроение

Людям, постоянно впадающим в депрессию, рекомендуют ежедневно употреблять некрепкий чай. Он помогает поднять настроение, нормализует жизнедеятельность организма, избавляет от бессонницы, агрессии, нервозности. Также без этого напитка не обойтись особам, работа которых постоянно связана со стрессами.

Чем опасен чай мате

О том, насколько полезен мате, вы уже узнали. Однако прежде чем вы решите заняться самолечением при помощи этого чая, ознакомьтесь с тем, кому он полностью и категорически противопоказан. Иначе он может нанести непоправимый вред вашему здоровью.

Мате нельзя пить детям, которым не исполнилось 10-12 лет, беременным представительницам прекрасного пола, только что родившим и кормящим грудью мамам. Вред от чая будет наблюдаться при гипертонии, особенно если у больных очень высокое давление. То же самое касается особ, имеющих какие-либо психические отклонения и проблемы. Быстрая возбудимость – это не то, что нужно таким людям. Также не стоит лечиться чаем мате от похмелья.

Обратите внимание: несмотря на то, что чай мате рекомендуют пить при простудных заболеваниях, ни в коем случае не давайте его пациенту, если у него высокая температура. Иначе ему станет только хуже. Поэтому не забывайте вначале сбивать жар, а лишь потом давать это питье.

Как приготовить чай правильно

Чтобы от чая мате была польза, нужно заваривать его не кипятком, а горячей водой (90 градусов максимум). Лучше брать либо талую, либо очищенную жидкость. Итак, поставьте чайник на плиту, чтобы он нагрелся до нужной температуры, а в это время вскипятите отдельно воду. Ею ополосните заварник, затем засыпьте в посуду листья. На одного человека – 1 ч.л.

Заливаем заварку горячей водой, накрываем крышкой. Оставьте настояться минут на 7, не более. Затем разливаем заварку по чашках, добавляем воду. Если вы за один раз не выпили содержимое, остатки лучше вылить. Спустя пару часов там начнут образовываться вещества, которые не самым лучшим образом влияют на наш организм. Вред может быть от испорченного чая серьезный, вплоть до сильного отравления.

Памятка любителю чая мате

Во-первых, покупать нужно только обычную заварку. Различные ароматизаторы, красители и прочие добавки никакой пользы не принесут. Плюс, в такой продукции нет полезных элементов. То же самое касается пакетированного чая. Несмотря на то, что им гораздо удобнее и практичнее пользоваться, от него стоит отказаться.

Во-вторых, не заваривайте напиток более двух раз и не храните заварку долго (более часа). Если вы в свежем чае обнаружили неприятный кисловатый запах и вкус, лучше вылить все в раковину. Это свидетельствует о том, что продукция, которую вы приобрели, уже испорчена.

В-третьих, следите за чистотой посуды, в которой готовите чай. Помните, что мыть нужно и снаружи, и внутри. Не забывайте тщательно очищать налет, который постоянно образовывается на стенках носика заварника. Перед каждым разом обдавайте посуду кипятком. И если вы будете следовать этим правилам, то сможете пить вкусный и полезный напиток ежедневно.

источник

liveinternet.ru>

Смотрите также

polvr.ru

Чай мате: польза или вред?

Дата публикации: 08.02.2014

Сложно спутать терпкий вкус мате с любым другим напитком. Этот чай просто замечательно тонизирует и бодрит.

Что же собой представляет чай мате и в чем заключаются его особенности: Чаще всего мы свято верим всему тому, что указанно на упаковке. Полезно, вкусно, безопасно – яркие и красивые надписи неизменно привлекают внимание потребителей. Но, к сожалению, мало кого волнует, что содержится внутри пачки с чаем. Например, известно ли вам, чем чай мате отличается от каркаде, жасмина и других подобных напитков?

Отличия мате от других видов чая Чай мате отличается от других видов чая, в первую очередь, тем, что производится их листьев падуба парагвайского. Листья собирают на плантациях, затем поставляют на заводы, где особым образом просушивают, измельчают до определенной величины и расфасовывают. Чем крупнее окажутся порезанные листья, тем в результате насыщеннее будет вкус. Полезные качества мате зависят от способа обработки листьев, срока их хранения, а также от личных кулинарных талантов. Поскольку заваривать мате – это истинное искусство.

Если вы выполнили все правила заваривания чая, то горячий напиток по цвету и запаху должен напоминать простой зеленый чай. Небольшая горечь, которая чувствуется во вкусе чая и, которая придает пикантности напитку – это главное чем отличается чай мате от другого типа чая. Важно отметить, что такой чай нужно пить без каких-либо подсластителей. Но если вы даже представить себе не можете, что будите пить чай без сладостей, то можете вооружиться ложечкой меда и съесть ее вприкуску.

Польза чая мате

А чем на самом деле так особенный чай мате, по какой причине его советуют употреблять вместо кофе? Всему причина – необычный химический состав. Все дело в том, что в составе чае есть матеин, который и тонизирует человеческий организм. Достаточно лишь одной чашки этого напитка, чтобы получить заряд энергии на целый день. Кроме матеина, в составе мате есть витамины А, В, С, Е, PP, в которых постоянно нуждается организм человека. Помимо этого, состав богат смоляной кислотой, танином, рутином, марганцем, железом и другими необходимыми организму полезными веществами.

Тонизирующие свойства чая мате

Выше мы уже упоминали о том, что данный чай бодрит. Но не нужно думать, что мате – это волшебный напиток, которому под силу после бессонной ночи привести вас в вертикальное положение за считанные секунды. Пользу можно почувствовать лишь в том случае, если ваш организм не измотан и не истощен. В противном случае будет противоположный эффект. Насладившись чашечкой мате перед экзаменом или ответственным совещанием, вы не сможете лучше сконцентрироваться. Даже рискуете уснуть за столом. Все дело в том, что сосуды расширяются, что провоцирует возникновение иногда болезненных ощущений. Также женщинам, которые подвержены высокому артериальному давлению не стоит экспериментировать с таким напитком.

Лечебные свойства чая мате

Представительницы прекрасного пола, страдающие частными простудами, давно узнали об огромной пользе подобного напитка. Мате весьма эффективно борется с сопутствующими симптомами: головная боль, ноющие мышцы, тошнота. Происходит это благодаря тому, что в мате содержатся антиоксиданты, позволяющие легче справляться с интоксикацией. Кроме этого, считается, что этот чай все же наделен волшебными свойствами – он предупреждает появление рака. Важно отметит, чтобы чай мате не стал для вас простым напитком, в котором напрочь отсутствуют полезные вещества, необходимо пить его с соблюдением всех правил и традиций. Так, например, в мате запрещено добавлять лимон. Правда, можно есть его вприкуску даже с сахаром и, таким образом, обогатить организм витамином С, при этом, не уничтожив антиоксиданты.

Нормализация давления

Как известно, в составе мате есть матеин, который повышает давление и гипатоники чувствуют себя просто замечательно после выпитой чашечки этого бодрящего напитка. Но если люди, страдающие таким заболеванием принимают специальные медикаментозные средства, то следует строго контролировать количество выпитого, чтобы в результате не получить повышенное давление. Также считается, что мате в небольших дозах оказывает положительное влияние на здоровье.

Укрепляем сосуды с помощью мате

Благодаря содержанию в напитке витамина PP. Укрепляются стенки сосудов. Из-за чего девушки могут не бояться появления на теле синяков. Это свойство мате особенно понравится всем тем представительницам прекрасного пола, которые обладают нежной и тонкой кожей. С таким чаям они могут не опасаться, что традиционного рукопожатие оставит на их кистях следы.

Повышаем настроение с мате

Все те, кто склонны к частым депрессиям советуем ввести в свой рацион чашечку некрепкого мате. Он способствует поднятию настроения, нормализует жизнедеятельность всего организма, защищает от агрессии, бессонницы и нервозности. Кроме этого, данный чай должен стать напитком №1 для всех тех, чья работа связана с постоянными стрессами.

Худеем легко и быстро с чаем мате

Мате прекрасно справляется с такой функцией, как очищение кишечника от всякой грязи и гадости, что в нем успело накопиться за долгие годы. Плюс ко всему прочему, этот напиток нормализует обмен веществ. Благодаря чему организм лучше справляется с лишним весом. И поэтому отпадает необходимость в истощающих и садистских диетах. Для желающих похудеть необходимо трижды в день пить мате. Разумеется, пользу вы заметите лишь в том случае, если на ночь забудете о существовании холодильника в вашем доме.

Вред чая мате

Практически со всеми полезными свойствами чая мате мы уже познакомились, настало время узнать и «темную» сторону этого полезного во многом напитка. Прежде чем ввести чай мате в свой ежедневный и периодичный рацион, стоит ознакомиться с тем, кому он категорически противопоказан. В противном случае вы можете причинить непоправимый вред своему организму.

Итак, мате абсолютно противопоказан детям, не достигшим 10-летия, беременным и женщинам в период лактации. Вред от мате можно заметить при гипертонии, особенно при условии, что у больного наблюдается постоянно высокое давление. Тоже можно сказать и о людях, имеющих любые проблемы и отклонения психологического характера. Такие лица однозначно не нуждаются в быстрой возбудимости. Чай мате – не есть панацея при похмелье. Несмотря на то, что этот напиток рекомендован при простудных заболеваниях, он полностью противопоказан при температуре, поскольку может причинить больному в таком состоянии только вред. Нужно вначале сбить температура, а уже потом поддержать организм таким питьем.

Как правильно приготовить мате?

Для правильного приготовления потребуется не кипяток, а вскипевшая вода, остывшая до температуры 85-90°С. Для заварки чая отлично подойдет очищенная вода или талая. На одну порцию чаще потребуется 1 ч л заварки. Настаивать мате нужно в течение 5-7 мин. Если вы не допили чашку до конца, то от остатков лучше избавиться, потому как через 60 мин. в гуще образуются вещества, которые не благотворно влияют на человеческих организм, что может стать причиной отравления.

Вам так же может быть интересно:

vredna.ru

свойства, польза и вред, состав, отзывы

Содержание статьи:

1. Состав и польза
2. Вред и противопоказания
3. Особенности заваривания и употребления
4. Отзывы

По преданию чай мате послали боги индейцам из Южной Америки. В 17 веке эти земли были завоеваны испанцами, которые оценили чудодейственные свойства этого древнего напитка и привезли его в Европу. Несколько столетий европейцы не вспоминали про этот чай, и только сейчас он приобрел былую популярность, когда людям стало известно о его бодрящих и тонизирующих качествах. Кроме того, мате отличается богатым составом витаминов и полезных элементов.

Состав и польза мате

По своему составу мате напоминает черный чай. В 100 г сухих листьев напитка содержится 2,94 части белков и 12,3 углеводов, а жиры в нем полностью отсутствуют. Мате широко употребляется спортсменами, поскольку его пищевая ценность соответствует потребностям людей, что испытывают серьезные физические нагрузки. Чай положительно воздействует на уставшие мышцы, способствуя быстрому восстановлению жизненных сил. Он уменьшает тягу к курению и спиртным напиткам, повышает сексуальное влечение, улучшает настроение. Также применяется как спазмалитик для нормализации пищеварения. Но следует знать и о том, что этот экзотический продукт не годится для ежедневного употребления.

В листьях парагвайского падуба, их которых делают чай мате, содержится такие витамины и микроэлементы:

• Витамин A. Способствует улучшению зрения, жирового обмена, замедлению старения, синтезу белков.
• Витамины В-группы. Комплекс полезных веществ, которые способствуют нормальной работе нервной системы, желудочно-кишечного тракта, стабилизации сахара в крови, повышению стрессоустойчивости. Помимо этого, отвечают за гормональный фон, нормальное функционирование мозга, обмен веществ и пр.
• Витамин C. Укрепляет иммунитет, регулирует свертываемость крови, обладает противовоспалительным действием, защищает от стресса и пр.
• Витамин PP. Другое название витамина PP ― никотиновая кислота, или никотинамид. Витамин позволяет поддерживать в нормальном состоянии кожу, эффективно регулировать холестерин в крови, минимизировать риск возникновения болезней сердца и сосудов.
• Кальций. Необходимый для зубов и костей микроэлемент, который улучшает свертываемость крови, обладает антиаллергическим, противовоспалительным действием. Его содержание в чае мате ― 495 мг на 100 г.
• Магний. Вырабатывает энергию, участвует в усвоении глюкозы, требуется для синтеза белков и построения костной ткани. В 100 г мате его содержание составляет 440 мг.
• Фосфор. Микроэлемент является активным участником обмена веществ, необходим для формирования костей и зубов, осуществления умственной и мышечной деятельности, производства энергии. В 100 г мате содержится 824 мг фосфора.
• Натрий. С помощью этого микроэлемента обеспечивается нормализация водно-солевого обмена, вырабатывается желудочный сок, расширяются сосуды, происходит активация ферментов поджелудочной железы. В 100 засушенных чайных листьев 82 мг натрия.
• Калий. Микроэлемент необходимый для совершения обменных процессов. С его помощью регулируется водный баланс организма, обеспечивается нормальное функционирование мышц, сосудов и капилляров, нормализуется работа сердца и т.д. В чае мате его содержится 2480 мг на 100 г.
• Пантотеновая кислота. Восстанавливает функции клеток, обеспечивает поддержку необходимого уровня адреналина в крови.
• Холин. Отвечает за нормализацию уровня холестерина.
• Хлорофилл. Положительно влияет на иммунитет человека.

Богатство витаминов и микроэлементов, входящих в этот парагвайский напиток, делает его особенно полезным и популярным на многих континентах.

Вред чая мате и противопоказания к употреблению

Чай мате отличает большое количество входящих в него полезных веществ, но в составе этого продукта также присутствуют некоторые канцерогены. Выделим ниже, кому противопоказан этот чай и к чему может привести злоупотребление им.

1. Напиток нельзя употреблять беременным, кормящим матерям, детям и подросткам.
2. Люди, страдающие заболеваниями почек, аллергией на теофиллин и теобромин, а также мочекаменной болезнью должны употреблять мате с большой осторожностью.
3. Злоупотребление мате может негативно повлиять на кожу, вызвав ее сухость.
4. При частом употреблении горячего мате его некоторые компоненты могут вызвать доброкачественную или раковую опухоль, в то время как обычные чаи борются с ними.

Особенности заваривания и употребления чая мате

Аромат и вкус мате полностью раскроется и принесет удовольствие только при его правильном заваривании. Традиционно этот напиток разливают в сосуд, форма которого напоминает грушу и носит название калабас. Пьют чай с использованием металлической трубочки с фильтром на конце. Она располагается сбоку и именуется бомбилья. Однако при отсутствии таких атрибутов для чайной церемонии, чай можно заварить в кофеварке и разлить горячим в чашки с использованием ситечка.

Как правильно заварить мате:

1. Заполнить заваркой калабас, распределив ее с одной стороны сосуда. При этом вторая стона должна оставаться свободной.
2. Вылить на заварку такое количество воды, чтобы она впитались, и смочила ее.
3. Дождаться пока содержимое калабаса разбухнет и станет подобным зеленой каше.
4. Взять бомбилью, зажать ее верхнее отверстие и опустить в сосуд.
5. Заполнить весь сосуд горячей водой.
6. Дать напитку настояться, а потом отпивать небольшими глотками.

При заваривании чая мате следует помнить, что заливать его нужно горячей водой, но ее температура не должна превышать 80 градусов, поскольку кипяток разрушает все полезные вещества. Заваривать напиток можно два-три раза. При этом добавление новой порции воды не уменьшает полезных качеств чая. Но его привкус после каждого пролива меняется. Первоначально заваренный чай имеет травянистый привкус, а при повторном добавлении воды он становится горьковато-терпким.

Чай мате также употребляют в холодном виде, добавляя сахар или мед. На дно чашки перед подачей кладут кубики льда, свежую мяту, лепестки роз или ванили. Затем наливают любой фруктовый сок, а потом предварительно процеженный через сито напиток.

Отзывы о чае мате

Павел, 36

Пью чай вместе с женой. Привлекает оригинальность вкуса. Начинали употреблять осенью, как раз когда начались холода. Эпидемия гриппа в ноябре разыгралась, но никто из нашей семьи не заболел. Еще заметил, что ногти стали крепче. У меня было уже нечто подобное, когда я курс витаминной терапии проходил в госпитале. Думаю, что чай мате помог мне в этом.

Илона 42

Хорошая тонизирующая вещь, особенно в промозглое время года, и когда морозы сильные. Знаю, что в чае содержится много витаминов, не помню даже сколько, но самочувствие и бодрость точно появляются. Цена напитка демократичная, рекомендую.

Больше о свойствах чая мате смотрите в этом видеосюжете:

vinegret-pro.com

Чай мате польза и вред

В нашей стране чай мате появился сравнительно недавно. Однако он уже получил свою порцию популярности и многим людям стали известно, в чем польза чая мате. Этот напиток является экзотическим продуктом, которые не принято потреблять в пищу ежедневно, как обычный чай. Этот напиток похож одновременно и на чай, и на кофе. Сходство с чаем заключается в том, что мате представляет собой листья, которые собираются и высушиваются подобно обычному чайному листу.

Собираются листья чая мате из парагвайского падуба и своим внешним видом очень напоминают обычный зеленый чай. Ну а сходство с кофе заключается в следующем: в составе чая мате находится матеин, который впервые был обнаружен в траве мате. По своим свойствам матеин является аналогом кофеина, который мы употребляем в составе кофе.

Заваривают чай мате также по особенному. Для этого используется сосуд под названием «калебас». Он имеет форму груши, а также специальную трубочку, расположенную сбоку. Она называется «бомбилья» и прямо через нее и пьют этот напиток.

Состав чая мате

Этот оригинальный напиток содержит в себе огромное количество полезных веществ. В их число входят витамины C, A, E, а также витамины группы В, среди которых никотиновая кислота (В3). Также в составе мате имеются рутин, бета-амирин, танин, матеин, инозитол, смоляная, изовалериановая, изомасляная и изокапроновая кислоты. Среди микро- и макроэлементов — сера, фосфор, натрий, магний, калий, медь, хлор и железо.

Польза чая мате

Чай мате обладает целым рядом полезных свойств. Он подавляет в организме выработку адреналина, чем будет чрезвычайно полезен для людей, которые живут или работают в стрессовых условиях, страдают бессонницей, депрессией или другими проблемами с нервной системой.

Этот напиток является замечательным бодрящим и тонизирующим средством. Все это — благодаря содержанию в нем аналога кофеина.

Чай мате содержит в себе фосфор, что положительно сказывается на работе мозга, увеличивает уровень умственной деятельности, повышает концентрацию внимания.

Многочисленные полезные компоненты мате помогают организму вести борьбу с вирусами и бактериями. Этот напиток увеличивает иммунитет человека и ускоряет выздоровление в случае болезни.

Оказывая позитивное влияние на работу печени, чай мате улучшает пищеварение и понижает содержание в крови вредного холестерина, поэтому является замечательной профилактикой атеросклероза.

Польза чая мате заключается в том, что он оказывает положительное влияние на уровень сексуальности, способствует выработке гормона молодости, а также очищает кровь от вредных веществ.

Вред чая мате

Несмотря на внушительный список положительных качеств этого напитка, он имеет несколько чрезвычайно вредных свойств.

• Некоторые компоненты напитка могут стать причиной новообразований в организме (доброкачественных или раковых опухолей). Именно это качество принципиально отличает чай мате от обычных чаев, которые в первую очередь борются с такими опухолями.
• При злоупотреблении мате вы можете ощутить сухость кожи.
• Также употреблять чай мате нужно с осторожностью тем, кто страдает заболеваниями почек, имеет песок или камни, у кого имеется аллергия на теобромин и теофиллин.
• Беременным женщинам и кормящим матерям употреблять чай мате категорически запрещается.

Источник http://www.yourlifestyle.ru/polza/883-chay-mate-polza-i-vred.html

Согревающий и бодрящий, тонизирующий и восстанавливающий, избавляющий организм от вредного холестерина, улучшающий работу печени : всё это — чай мате.

Главное, при употреблении чая мате — не переборщить, потому что помимо своих лечебных свойств он обладает ещё и рядом серьёзных противопоказаний.

История чая

Чай мате начинает свою европейскую историю в 1526 году, когда испанцы, высадившиеся в Южной Америке во владениях индейцев Гуарани (современный Парагвай), впервые попробовали этот напиток.

Сами индейцы, увидев путешественников, посчитали их посланниками богов.

В стремлении задобрить иноземцев, аборигены поспешили угостить их самой большой своей ценностью и вручили небольших размеров тыкву, набитую какой-то неизвестной травой. Испанцы нарекли ее «парагвайской травой».

Из-за предрассудков иезуитов мате вначале причисляли к «напитку дьявола». Вопрос о запрете на употребление индейцами мате был даже вынесен на Суд Святой Инквизиции.

Однако, успеха эта затея не принесла, к тому же, частое употребление этого чая способствовало снижению уровня пьянства. Также, благодаря мате, у моряков проходила цинга — болезнь, возникающая вследствие недостаточно разнообразного питания на корабле.

Уже тогда европейские иезуиты поняли, что чудодейственные свойства мате способны принести большую коммерческую выгоду от его продажи. В 1645 году было приобретено право на торговлю мате. Для сбора чая нанимали местное население.

Также иезуитами делались попытки самостоятельного выращивания мате. Однако, выращенный в искусственных условиях, мате не обладал такой же стойкостью, как и дикий.

Тогда были начаты исследования, направленные на улучшение качеств «окультуренного» мате. Постепенно технология усовершенствовалась, количество чайных плантаций мате росло. В провинциях Миссионес и Корьентес выращивалось такой количество чая, которого хватало на всю страну. Таким образом, иезуиты добились не запрета, а напротив, повсеместного распространения привычки к употреблению мате, особенно на территории королевства Рио-де-ла-Плата. Иные известные в то время названия мате: «Оро верде», «Йербао», «Чай иезуитов».

К XIII веку мате проник абсолютно во все социальные общественные слои, вплоть до аристократических «верхов» в Буэнос-Айресе. Тогда была изобретена специальная посуда для мате: калебаса — это особый вид чайничка с удлиненным носиком для удобства.

Из-за приказа Карлоса III в 1769 году о роспуске иезуитского ордена, производство мате на некоторое время приостановилось. Однако индейцы по-прежнему продолжали собирать листья мате, растущие в дикой природе, а брошенные плантации становятся собственностью некоторых местных жителей континента. Со временем выращивание мате возобновилось, число плантаций снова начало расти.

К концу XIII века мате покоряет Европу, пробравшись даже в королевские дворцы. Своей популярностью в то время мате превзошел даже кофе, а его цена даже превышала цену черного бодрящего напитка. В это время мате стал использоваться и католическими священниками в качестве стимулятора при молитвах и долгих обрядах. А завезен к европейцам мате был Луи де Бугенвиллем, вернувшимся из экспедиции в 1764 году.

Ещё один примечательны факт: прусский король Вильгельм I приказал поить немецких солдат мате, чтобы поднять их боевой дух, так как был наслышан о силе и подвигах парагвайской армии.

В 30-х годах XX века возникла традиция употребления мате в чайнике. Пошла она из Парижа, тогда являвшимся культурным центром всей Европы. Тогда также начали проводиться первые исследования свойств мате, в которых отмечалась его исключительная полезность.

Начиная со Второй Мировой войны и до 70-х годов XX века мате был незаслуженно забыт. Только после начала бума здорового образа жизни про напиток вновь вспомнили: учёные продолжили исследования его свойств, СССР проводил переговоры о закупке мате с целью его применения в лечебных учреждениях, в Грузии пытались выращивать растение, подобное мате.

На сегодняшний день крупнейшим производителем мате является Аргентина. Практически 80% от произведенного мате «уходит» на внутренний рынок и лишь 20% — на внешний.

В этом материале можно прочитать о полезных свойствах каркаде.

Хотите знать больше о пользе черного чая с имбирем? В этой статье подробная информация на эту тему.

Полезные свойства чая

Полезные свойства чая мате объясняются его составом:

Другие полезные свойства мате:

Кому этот напиток противопоказан?

Список противопоказаний мате, в отличие от списка полезных его свойств, не такой уж и длинный. Не рекомендуется употреблять мате людям:

Ещё один существенный недостаток мате, который может отбить всё желание пить это ароматный чай: в нём содержатся вещества, провоцирующие возникновения и развитие злокачественных образований.

У нас есть информация о том, можно ли беременным черный чай.

Знаете ли вы, как производить расчет углеводов, белков и жиров? Здесь мы расскажем, как это сделать.

Как заваривать чай?

Конечно, мате вполне можно заваривать и как обычный чай: залил кипятком — и готово!

Но вряд ли тогда вы сможете в полной мере оценить вкус этого напитка.

Поэтому, придерживайтесь следующих рекомендаций:

после использования хорошо промойте посуду и высушите её.

Чай мате польза и вред. Отзывы о чае

Большинство отзывов о мате — положительные. Употребляющие этот напиток отмечают, что он не только ароматен и вкусен, но и способствует похудению, снижает аппетит, придаёт бодрости.

Пить или не пить мате? В любом случае, попробовать стоит. Ведь отзывы — это оценка субъективная. Пока вы не вкусите этот напиток сами, объективного мнения у вас не сложится.

Как приготовить чай мате -видео

Пошаговое видео о том, как приготовить чай мате, следуя всем традициям индейцев:

Источник http://fitrain.ru/health-and-wellness/pitanie/food-and-recipes/chay/polza-i-vred-chaya-mate.html

Чай мате является привычным напитком для жителей Южной Америки, в Парагвае и Аргентине его пьют просто повсеместно. Аборигены не расстаются со специальной посудиной, в которой принято заваривать этот чай, пьют его за рулем, во время прогулок на улице и сиесты. В наших краях мате пока что относится к новинкам. Чтобы понять и прочувствовать всю прелесть напитка надо научиться правильно его заваривать и пить. Также не лишним будет узнать о том, какую пользу и вред он приносит.

На самом деле чай мате вовсе не чай, в нашем привычном понимании, конечно. Он похож на него по виду (больше всего напоминает зеленый) и немного по способу приготовления. Но в качестве заварки выступают листья не чайного куста, а парагвайского падуба. Также чай мате чем-то похож и на кофе, но уже не по виду, а по химическому составу и действию. В мате содержится вещество под название матеин, которое очень похоже на знакомый нам кофеин.

Заваривать мате желательно так, как это принято в Парагвае, то есть в специальной посудине, имеющей грушевидную форму. Заварочный чайник, а по совместительству и кружка называется колебаса. Но мате из нее пьют не глотками, как из чашки, а через специальную трубочку-бомбилью. Чай можно заваривать несколько раз, в больших компаниях колебасу пускают по кругу. Есть местные традиции и особенности пития чая мате, но главное — это то, что заваренный мате надо выпить сразу же, не оставляя на потом, иначе он начнет сильно горчить.

Польза чая мате

Чай мате имеет яркий вкус и богатый состав. Перед тем как начинать его пить надо бы ознакомиться с его свойствами, чтобы понимать, какая реакция организма может последовать на этот напиток.

Надо сказать, что полезных и биоактивных веществ в мате содержится немало. В нем присутствуют и витамины, и минералы, и горечи, и кислоты, и многие другие важные для человека вещества.

Из витаминов, которые в большом количестве есть в мате, можно выделить А, Е, С, различные витамины группы В. А и Е, как известно, являются антиоксидантами, которые выводят из организма свободные радикалы и тем самым предупреждают ранее старение и развитие многих возрастных и хронических болезней. Витамин С нужен для поддержания иммунитета, тонуса, бодрости, хорошего самочувствия, а витамины группы В крайне необходимы для полноценной работы нервной системы и системы пищеварения. Витамины группы В защищают от стрессов, раздражительности, депрессии, нормализуют метаболизм, выравнивают обмен веществ, препятствуя тем самым ожирению.

В мате присутствуют такие минералы как натрий, магний, калий, хлор, сера, фосфор, медь и железо. Этот комплекс оказывает профилактическое и поддерживающее действие на сосуды и сердце, защищая их от холестерина, оказывая необходимую питательную поддержку. Фосфор является веществом, улучшающим мозговую деятельность, сера, медь и железо требуются для процесса кроветворения и поддержания эластичности тканей, то есть здоровья кожи, ногтей и волос.

Из биоактивных веществ, содержащихся в чае мате, кроме матеина можно назвать холин, рутин, бета-амирин, танин и инозитол. А из кислот в напитке присутствуют смоляная, изовалериановая, изомасляная и изокапроновая, никотиновая, фолиевая, пантелоловая кислоты. В мате в достаточно большом количестве присутствует хлорофилл, он отлично поддерживает иммунную систему, насыщает кровь кислородом, что улучшая деятельность мозга, помогает быстро восстановиться после напряженной умственной работы.

Все эти вещества принимают участие в общем оздоровлении организма, выводят шлаки, холестерин, снимают напряжение, стресс, приводят тело и разум в тонус. Чай мате можно назвать природным энергетиком и иммунностимулятором, парагвайцы, постоянно пьющие мате всегда готовы к труду, пребывают в хорошем расположении духа, не знают усталости и редко болеют.

Считается, что чай мате помогает бороться с вредными привычками. Те, кто регулярно и в больших количествах пьют этот южноамериканский чай легко отказываются от курения табака и злоупотребления крепкими алкогольными напитками. Возможно это и так, однако мате сам по себе может стать привычкой, полезной или же вредной — решать вам. Ведь, несмотря на длинный перечень полезных свойств, он может принести и вред.

Вред чая мате

Любой, самый полезный продукт в больших дозах становится вредным. Так обстоит дело и с чаем мате. Имейте ввиду, что при постоянном употреблении, этот напиток сильно сушит кожу — в ход идут вяжущие и дубильные вещества. Матеин, как и кофеин, способствует повышению давления и усилению сердцебиения. Горячий мате вреден для желудка, злоупотребление может привести к развитию онкологического заболевания. Чай мате противопоказан беременным и кормящим женщинам, аллергикам, людям с серьезными почечными заболеваниями и имеющим непереносимость теобромина и теофиллина.

Источник http://onwomen.ru/chaj-mate.html

На отечественном рынке чай мате появился недавно, но успел стать достаточно популярным. Этот напиток можно отнести к категории экзотических продуктов, которые не принято употреблять каждый день, как обыкновенный чай. По своим свойствам мате напоминает чай и кофе, а его благотворное влияние на организм давно не вызывает сомнений.

Отличительные особенности чая мате

Этот напиток изготавливают из листьев падуба парагвайского, которые собирают на плантациях, высушивают и измельчают. Чем крупнее листья готового продукта, тем более интенсивным вкусом будет обладать напиток. Если же говорить о его полезных свойствах, то они напрямую зависят от сроков хранения и способа обработки. Немаловажное значение имеет и метод заваривания этого чая – знатоки считают это настоящим искусством.

В этом необычном напитке присутствует множество полезных элементов. К ним относятся витамины группы В, А, С, Е. Кроме того, мате содержит танин, рутин, матеин, бета-амирин, инозитол. В его составе присутствуют смоляная, изомасляная, изовалериановая и изокапроновая кислоты. Что касается макро- и микроэлементов, чай мате богат серой, железом, калием, магнием, фосфором, натрием.

Полезные свойства чая мате

Положительное влияние чая мате на организм напрямую связано с его составом. В частности, этот напиток содержит матеин – тонизирующее вещество, способное зарядить организм энергией на весь день. Помимо этого, мате отличается следующими чудодейственными свойствами:

1. Нормализация давления

В составе мате присутствует кофеин, который способствует повышению давления. Поэтому данный напиток отлично подходит гипотоникам. При этом очень важно контролировать количество чая, иначе давление может стать слишком высоким.

2. Укрепление сосудов

Благодаря наличию в составе этого напитка витамина Р он помогает укрепить стенки сосудов. Это особенно полезно тем людям, которые имеют тонкую и нежную кожу – употребление чая мате позволит избежать появления синяков на теле.

3. Очищение кишечника и нормализация обменных процессов

Чай мате способствует выведению шлаков и токсинов из организма. Помимо этого, он помогает привести в норму метаболические процессы организма. Благодаря этому данный напиток способствует быстрому и легкому похудению.

4. Улучшение настроения

Людям, которые склонны к депрессивным состояниям, тоже необходимо употреблять данный напиток. Он способствует улучшению настроения, помогает справиться агрессией и нервозностью, избавляет от бессонницы. Именно поэтому чай мате обязательно стоит употреблять людям, постоянно сталкивающимся со стрессами.

Вред чая мате

Наряду с полезными свойствами данный напиток имеет и определенные недостатки:

1. Некоторые составляющие чая мате способны привести к появлению опухолей, которые могут иметь доброкачественный или злокачественный характер.

2. Чрезмерное употребление данного напитка может вызвать сухость кожных покровов.

3. С осторожностью этот чай стоит употреблять людям, имеющим заболевания почек, аллергию на теофиллин и теобромин, камни или песок в почках.

4. Категорически противопоказан чай мате беременным и кормящим женщинам.

Чай мате, польза и вред которого связаны с его составом, благоприятно воздействует на организм – он заряжает человека энергией, способствует нормализации обменных процессов и укреплению сосудов. Наряду с этим нужно учитывать, что чрезмерное употребление данного напитка может принести организму серьезный вред, а потому следует принимать во внимание все возможные противопоказания.

Источник http://polza-vred.su/chaj-mate-polza-i-vred-ekzoticheskogo-napitka/

 

« Предыдущая запись Следующая запись »

zdorovo-zhivi.ru

Чай мате (матэ): польза и вред, противопоказания

Чай – это один из самых распространенных напитков на планете. Разнообразие видов и способов употребления этого напитка просто поразительное. Начиная от традиционного черного чая и заканчивая самыми экзотическими растениями. Одним из таких напитков является чай из листьев парагвайского растения – падуба. Этот напиток сочетает в себе свойства зеленого чая и кофе, что делает его уникальным в своем роде. К тому же изготовлять его рекомендуют в специальной посуде – калебасе, а употребляют через специальную трубку – бомбилью.

Польза

«Чай мате польза и вред» — тема огромного количества статей и всевозможных публикаций. Он является предметом многочисленных споров ученых всего мира, так как в зависимости от способов приготовления и употребления этого напитка существенно отличаются его полезные свойства.

При правильном употреблении чай мате является замечательным энергетиком, благодаря наличию в составе аналогу кофеина, называемым учеными матенином.

Но в отличие от кофеина эффект бодрости мате длится более восьми часов и не оставляет после себя депрессивных эффектов.

Кислоты в составе листьев падуба отлично расщепляют жиры, поэтому многие диетологи рекомендуют употребление этого напитка.

Воздействие компонентов мате на организм человека:

1. Ускорение обмена веществ.
2. Расщепление жиров всех типов.
3. Содержание токоферола ацетата омолаживает организм и предотвращает развитие раковых клеток.
4. Холин уменьшает количество холестерина.
5. Повышает потенцию.
6. Активизирует выработку гормона молодости мелатонина.
7. Теофилин способствует расширению сосудов.
8. Теобромин борется с депрессией и бессонницей.

Наличие фосфора не только улучшает активность мозга, но и способствует лучшему усваиванию матенина, металлы – железо и медь в сочетании с серными соединениями поддерживают эластичность кожи, улучшают внешний вид кожи, ногтей, волос.

Вред

Для ответа на вопрос чем вреден чай мате исследования проводили в местности, где употребление чая введено в местные традиции. Обнаружили что, если употреблять мате в горячем виде и неограниченных количествах, то возможен риск онкологических заболеваний. Также категорически противопоказано употреблять более 1 литра чая в день, так как концентрация веществ, содержащихся в листьях падуба, негативно влияет на организм в целом. Исследования уругвайских ученых доказали что при традиционном употреблении чая мате – используя калебас, резко возрастает риск раковых заболеваний гортани, легких, пищевой системы.

Калорийность

Листья парагвайского чая мате содержат около двухсот химических соединений, среди которых есть витамины, минералы, антиоксиданты, минералы и полифенолы. Несмотря на такой впечатляющий список компонентов напиток крайне полезен в диетологии, так как содержит очень низкое содержание жиров и углеводов. Калорийность его составляет всего 152 калории на сто грамм сухих листьев.

В таблице показана калорийность мате на меры объема.

Мера измерения	Масса в граммах	Калорийность
1 чайная ложка	1	1,52
1 столовая ложка	3	4,56
1 стакан (200 мл)	200	304
1 граненый стакан (250 мл)	250	380

Противопоказания

В целом вредные свойства напитка можно охарактеризовать так:

1. Мате не рекомендуется употреблять людям с нарушенным сердечным ритмом, так как матенин стимулирует работу сердечной мышцы.
2. Мате, как и другие чайные напитки, повышает давление и температуру тела.
3. При частом употреблении понижает потовыделение, сушит кожу.
4. Наносит вред при бронхо-легочных заболеваниях.
5. Является мочегонным средством, противопоказан при мочекаменной болезни.
6. Частое употребление очень горячего мате приводит к онкологическим заболеваниям.
7. Категорически запрещен к употреблению девушкам в положении и кормящим матерям.
8. Категорически запрещен к употреблению детям и подросткам.

Все негативные эффекты парагвайского напитка проявляются исключительно, если употреблять его в очень больших количествах. Подрастающему поколению противопоказан в любом виде, так как аналог кофеина в составе напитка оказывает стимулирующее действие на сердечно-сосудистую систему. На раннем этапе развития подобная стимуляция может привести к различным заболеваниям дыхательной, опорно-двигательной и сосудистой систем.

Пищевая ценность

Листья парагвайского падуба содержат в своем составе множество дубильных веществ, кислоту пантотеновую, витамины В-группы, а также некоторое количество витаминов С, Р, и Е. Минеральный состав очень похож на черный чай. Большое количество хлорофилла положительно влияет на иммунную систему, восстанавливает слизистую, стабилизирует пищеварение.

Пищевая ценность мате из расчета 100 гр. сухих листьев.

Наименование	Массовая часть из расчета на 100 гр	Рекомендованная норма суточная
Белки	2,94	4%
жиры насыщенные	—	—
жиры мононенасыщенные	—	—
жиры полиненасыщенные	—	—
углеводы	12,3	4%

 

Пищевая ценность напитка из листьев особенно ценится спортсменами, так как достаточно высокое содержание белков и углеводов, при практическом отсутствии жиров идеально подходит людям, связанным с физическими нагрузками. Он оказывает тонизирующее действие на усталость мышц, способствует более скорому восстановлению жизненных сил организма.

Витамины и минералы

Парагвайский чай очень богат витаминами и минералами. Немногие напитки могут похвастать наличием такого количества органических кислот, которые находятся в листьях этого растения.

Витамины, содержащиеся в расчете на 100 гр листьев.

Наименование	Содержание витамина в 100 гр (мг)	% рекомендованного потребления в сутки
Витамин А	0,05	5,6
Витамин РР	8	56,6
Витамин В1 (тиамин)	0,07	4,7
Витамин В2 (рибофлавин)	1	55,6
Витамин С (аскорбиновая кислота)	10	11,1

 

Витамин В1 регулирует процесс переработки глюкозы, В2 – регулирует обмен веществ, пантотеновая кислота контролирует состояние нервной системы, витамин А улучшает зрение, влияет на улучшение кожи и волос, Витамин С способствует регенерации клеток.

Концентрация минеральных веществ в чае мате.

Наименование	Содержание в 100 гр	% рекомендованной суточной нормы
Кальций (Са)	495 мг	49,5
Магний (Mg)	440	110
Натрий (Na)	82	6,3
Калий (К)	2480	99,2
Фосфор (Ph)	824	103

 

Натрий необходим для нормализации объема внеклеточной жидкости и регуляции теплообмена. Калий – препятствует возникновению паралитических реакций, магний – понижает холестерин в крови, предупреждает сердечные приступы.

Свойства напитка на основе листьев парагвайского падуба – чая мате, используют во многих подразделениях большинства стран мира.

Многочисленные исследования показали, что люди, регулярно употребляющие чай мате, лучше высыпаются, быстрее засыпают и в процессе сна восстанавливают силы. Мате улучшает накопление фосфора в клетках, что улучшает память, стимулирует угнетенную нервную систему. Чай из листьев парагвайского падуба является средством профилактики заболеваний сердца, предупреждает атеросклероз. Также одним из самых лучших свойств мате является способность расщеплять молочную кислоту и препятствовать ее накоплению в мышцах.

prodgid.ru

Чай мате польза и вред

Чай мате: польза и вред. Как правильно пить чай?

Чай мате (или как указывается в некоторых источниках «матэ») – это удивительно ароматный и вкусный тонизирующий напиток. В составе напитка есть невероятное количество кофеина, который изготавливают из измельченных и высушенных побегов и листьев падуба парагвайского. Иное название этого растения «трава мате». Отсюда и имя самого чая. Сам падуб являет собой 15-метровый вечнозеленый кустарник. Он растет главным образом в Бразилии, Уругвае, Аргентине и Парагвае. Падуб парагвайский может произрастать как в дикой природе, так и на плантациях, где его выращивают специально обученные люди.

Немножко истории

Составляющие элементы чая

Польза напитка

Благодаря своему составу мате нормализует кровяное давление, улучшает поступление кислорода к сердечной мышце, стабилизирует мозговое и коронарное кровообращение. Чай мате, польза и вред которого описаны в нашей статье, как уже говорилось выше, содержит пантотеновую кислоту. Она же отвечает за нормализацию уровня адреналина и принимает непосредственное участие в процессе восстановления клеток. Также в напитке имеется хлорофилл, благотворно влияющий на иммунную систему, и холин, который отвечает за стабилизацию уровня холестерина. Матеин, который также входит в состав мате, является непревзойденным и уникальным стимулятором природного происхождения. Он по своей силе не уступает кофеину.

Чай мате (польза и вред которого уже известны) - незаменимый продукт при заболеваниях желудка. А объясняется это действие так: напиток нормализует пищеварение и производит спазмолитический эффект, тем самым восстанавливая поврежденную слизистую оболочку кишечника и желудка. Мате – незаменимый продукт для укрепления нервной системы. Он является прекрасным помощником в борьбе со стрессом.

Обладая непревзойденными иммуностимулирующими и тонизирующими качествами, напиток поднимает настроение, снимает ощущение усталости, повышает выносливость. Мате рекомендуют употреблять людям, регулярно занимающимся спортом, так как он препятствует скоплению в мышцах молочной кислоты. Если часто пить вышеуказанную жидкость, то уменьшится тяга к алкоголю и курению. А мужчины ценят напиток за то, что он повышает потенцию.

Противопоказания и побочные действия

Несмотря на то, что напиток мате невероятно полезен, вред чая для человеческого организма уже давно доказан учеными. Но прежде чем мы опишем, чем так опасен продукт, разберемся с тем, кому запрещено его употребление. Итак, в первую очередь нельзя пить чай беременным и кормящим грудью женщинам, а также детям. Если у человека наблюдается высокая температура или давление, ему также стоит отказаться от подобного питья.

Противопоказанием к применению мате является мочекаменная и желчнокаменная болезни, разные почечные недуги. Ну и, само собой разумеется, что люди, склонные к разным аллергическим реакциям, также должны отказаться от такого удовольствия, как чай ерба мате.

Теперь перейдем к побочным действиям напитка. В нем было обнаружено высокое количество канцерогенов. Они могут спровоцировать раковые заболевания при термическом повреждении пищевода. Также онкология может иметь место в легких и мочевом пузыре. Поэтому вред чая бесспорен, и людям не следует злоупотреблять этим напитком.

Способ приготовления

Еще несколько рецептов

Как правильно пить чай мате?

Отзывы

fb.ru‏>

Чай мате (матэ), его польза и вред

«Мате – как абзац. Выпил – и можешь начинать с красной строки». Этот тонизирующий напиток – уже давно не только привилегия героев Хулио Кортасара. Парагвайский чай матэ доступен практически каждому из нас не только в качестве альтернативы привычным сортам чая, являясь и оздоравливающим средством, и даже модным атрибутом. У него своя культура потребления; познакомившись с ней, вам захочется пробовать мате снова и снова.

Этот напиток готовится из листьев и побегов парагвайского падуба, которые высушиваются и измельчаются. Получившийся настой приобретает светло-зеленый цвет, напоминая зеленый чай.

В его вкусе можно уловить как оттенки горечи, так и сладкие нотки. В то же время он превосходит зеленый чай по своим антиоксидантным свойствам и имеет одно важное преимущество перед всеми напитками, содержащими кофеин – матэ превосходно тонизирует, не вызывая побочных эффектов. Все дело в его составе.

Химический состав чая

Полезные свойства мате (матэ)

Применение в кулинарии и диетологии

Столь широкий спектр полезных качеств позволяет матэ стать неотъемлемым компонентом лечебного и оздоравливающего питания. А три последних пункта наряду с низкой энергетической ценностью сделают этот напиток незаменимым для тех, кто хочет похудеть. Однако не стоит забывать, что процесс похудения всегда должен стимулироваться целым комплексом действий, среди которых, помимо употребления диетических продуктов, будет и высокая физическая активность.Кстати, мате будет полезен и при занятиях фитнесом – он помогает быстро восстановиться после нагрузок, что подмечают даже профессиональные спортсмены. У поклонников матэ после тренировок меньше болят мышцы, поскольку чудо-чай способствует выведению из тканей молочной кислоты.

Очень многое зависит от выбора смеси для заваривания напитка. Мате бывает трех видов:

Как выбрать хороший мате

Как правильно заваривать и употреблять мате (матэ)

Вред и возможные противопоказания

Так, парагвайский чудо-чай не рекомендуют употреблять:

• беременным женщинам;
• детям до 14 лет;
• людям с повышенной кислотностью желудочного сока;
• людям, страдающим заболеваниями почек;
• людям, страдающим атеросклерозом.

Даже при отсутствии противопоказаний нужно помнить о следующих правилах:

• не пить матэ натощак и перед сном;
• не пить матэ горячим;
• пить матэ исключительно через бомбилью или соломинку;
• не злоупотреблять напитком;
• вылить заваренный мате, остававшийся невыпитым более двух часов.

Смесь для заваривания хранят в герметичной посуде не более двух лет. Чай не должен отсыревать и впитывать посторонние запахи.

Собрав все плюсы других популярных напитков – черного и зеленого чая, а также кофе – мате практически не имеет минусов.

Присутствие в нем около двух сотен витаминов и минеральных элементов делает возможности этого напитка поистине уникальными для человеческого организма. Но в отличие от стимуляторов и лекарств, матэ не вызывает привыкания – исключением является лишь сердечная привязанность. Даже если ее не возникнет, матэ стоит обязательно попробовать. Делитесь в комментариях вашим опытом употребления этого чая.

davajpohudeem.com‏>

Чай мате для похудения: польза или вред? Как правильно заваривать чай мате?

Чай мате появился на нашем рынке совсем недавно, но уже успел обрести массу поклонников. Его ценят не только за прекрасный, ни с чем несравнимый вкус, но и за пользу, которую он несет организму. К тому же, чашечка мате бодрит не хуже, чем любимый многими кофе. Мате содержит много полезных веществ, и при правильном приготовлении способен обеспечить нас большим количеством витаминов, которые бывает достаточно трудно получить из других продуктов.

Что такое чай Мате?

Чай Мате: свойства и состав

Напиток, при его постоянном употреблении, приносит большую пользу нашему организму. Его основные свойства:

• Хорошо выводит токсины и вредные вещества из организма
• Улучшает сон
• Способствует усилению защитных механизмов в организме
• Уменьшает проявления аллергических реакций
• Придает энергию и повышает тонус организма
• Понижает риск развития гипогликемии у людей страдающих, сахарным диабетом
• Способствует расслаблению мышц после физических нагрузок и занятий спортом
• Помогает организму расходовать больше калорий, что очень важно для худеющих людей
• Усиливает концентрацию внимания
• Улучшает протекание обменных процессов в организме
• Способствует хорошему настроению
• Усиливает поступление кислорода в различные ткани и органы
• Понижает аппетит, ослабляет чувство голода
• Предотвращает развитие раковых заболеваний
• Снижает риск инфарктов миокарда и сердечных приступов
• Замедляет процессы старения в организме
• Содержит много антиоксидантов
• Помогает нормализовать пищеварение

Мате во многом превосходит зеленый чай, о пользе которого известно всем. Этот чай содержит 196 химических компонентов, в зеленом чае найдено только 144. Обрабатывают мате так же, как и зеленый чай, и это позволяет сохранить в нем полезные вещества и антиоксиданты. В побегах растения содержится много полифенолов, а антиоксидантные свойства напитка превосходят таковые у красных вин и зеленого чая. Кроме того, мате имеет в своем составе витамины В1 и В2, А, С, Е, танин, биотин, никотиновую кислоту, кальций, натрий, магний, железо, кремний, фосфаты, марганец, серу, каротин, рибофлавин, колин, пантотеновую кислоту, 15 видов аминокислот и многие другие химические соединения.

Таким образом, мате намного полезнее всех видов зеленого чая, он имеет все его положительные свойства и не имеет минусов, которые есть у кофе (его влияние на сердце и сосуды). Напиток относят к натуральным стимуляторам, он действует очень мягко и заряжает энергией на долгое время, поэтому вполне может заменить кофе. Мате очень хорошо улучшает самочувствие людей с низким давлением. Чай укрепляет иммунную систему человека, предотвращает повреждения клеток свободными радикалами, препятствуют возникновению болезней и преждевременному старению человека. Иногда чай рекомендуется пить при расстройствах стула и нарушениях функционирования пищеварительных органов. Мате облегчает состояние при болезнях мочеполовой системы и почек, он очищает кровь и выводит излишки холестерина.

Как его правильно заваривать?

Чай Мате для похудения

Многие диетологи рекомендуют ввести в свой рацион чай мате. Он поможет снизить аппетит и приобрести дополнительную энергию и бодрость. Особенно это важно для тех, кто занимается спортом и ведет активный образ жизни. Чай способствует понижению уровня жиров триглицеридов и холестерина в крови у человека. Ученые определили, что мате способствует задержке пищи в тонком кишечнике и желудке, продлевая тем самым чувство насыщения. Кроме того, активные вещества понижают количество глюкозы, липидов и инсулина в печени и крови. Мате улучшает пищеварение, а это также способствует избавлению от излишнего веса. Напиток расслабляет гладкую мускулатуру и увеличивает выделение желчи, препятствует сужению сосудов и ускоряет обменные процессы. Мате содержит очень мало калорий, зато богат витаминами и минеральными солями.

Читайте также:

• Белый чай: польза и вред
• Чай с молоком: польза и вред
• Польза липового чая. Разные рецепты заваривания

Если Вы еще не знакомы с чаем мате, обязательно попробуйте этот напиток. Он станет прекрасной альтернативой вкусному, но не слишком полезному кофе, и насытит организм полезными веществами. Мате можно пить в течение всего дня и во время тренировок. Перед сном желательно употреблять этот напиток на основе молока и с добавлением меда.

LadySpecial.ru‏>

ЧАЙ МАТЕ - ПОЛЬЗА И ВРЕД ЭТОГО ЧУДЕСНОГО НАПИТКА

Он согревает и бодрит, тонизирует и восстанавливает силы, улучшает работу печени и избавляет наш организм от холестерина. О волшебных свойствах чая матэ знают практически все люди, заботящиеся о своем здоровье и состоянии близких. Но, как вы помните, все хорошо, что в меру. И если начать злоупотреблять этим напитком или готовить его неправильно, проблемы с желудком, кожей и прочие побочные эффекты будут гарантированы.

Что такое чай мате: особенности напитка

Чем полезен целебный напиток

Чем же так особенен парагвайский чай мате? Почему его рекомендуют пить вместо кофе? Необычный химический состав тому причина. Дело в том, что в данном напитке содержится матеин, который приводит нас в тонус. Достаточно одной чашечки этого ароматного напитка, чтобы запастись энергией на весь оставшийся день. Помимо кофеина, здесь также содержатся и витамины РР, А, В, С, Е, в которых так нуждается наш измученный работой и отсутствием света организм. И это не говоря уже о танине, рутине, смоляной кислоты, железе, марганце и других, не менее полезных веществах. Теперь давайте рассмотрим все положительные свойства более подробно.

• Лечебные свойства

Тем представительницам прекрасного пола, которые подвержены частым простудным заболеваниям, уже давно известно, какова польза этого чая. Он помогает довольно быстро избавиться от сопутствующих симптомов: ноющих мышц, головной боле, тошноты. А все благодаря антиоксидантам, которые в довольно большом количестве содержатся в чае мате. Это помогает справиться с интоксикацией. Плюс, считается, что такой чай обладает воистину волшебными свойствами – он помогает предупредить появление рака.

Обратите внимание: чтобы чай мате не стал обычным напитком, в котором нет никаких полезных веществ, вы должны употреблять его правильно. Так, к примеру, ни в коем случае не стоит добавлять в него лимон! Лучше его есть вприкуску, посыпав сахаром. Так вы сможете и организм насытить витамином С, и не уничтожите антиоксиданты.

• Тонизирующие свойства

О том, что чай бодрит, было упомянуто выше. Но не стоит забывать, что мате – не волшебный напиток, который способен после ночной гулянки привести вас в вертикальное положение за пару секунд. Польза будет только тогда, когда вы не истощены, не измотаны. Иначе эффект будет в точности противоположенным.

Выпив чашечку перед ответственным совещанием или экзаменом в институте, вы просто не сможете сконцентрироваться. Или даже уснете за столом. Дело в том, что в таком случае сосуды начнут расширяться, вызывая порой даже болезненные ощущения. Кстати, представительницам прекрасного пола, страдающим от высокого артериального давления, экспериментировать с подобными напитками не стоит. Иначе только хуже будет. Исходя из этого, рассмотрим следующий пункт.

• Нормализация давления

Благодаря кофеину, который как раз таки и повышает давления, гипОтоники чувствуют себя после этого вкусного напитка замечательно. Естественно, если такие особы принимают специальные препараты, необходимо контролировать количество выпитого. Иначе потом придется мучиться от высокого АД. Но считается, что матэ в умеренных дозах только положительно влияет на здоровье.

• Укрепление сосудов

Как говорилось выше, в этом напитке содержится витамин Р. Он помогает укрепить стенки сосудов, благодаря чему дамы могут не бояться синяков на теле. Это особенно полезно для тех представительниц прекрасного пола, у которых кожа очень тонкая и нежная. Теперь они могут не бояться, что даже от обычных дружеских рукопожатий у них останутся следы.

• Худеем быстро и легко

Данный напиток помогает очистить наш кишечник от всей той гадости и грязи, что успела накопиться за всю жизнь. Плюс, он нормализует метаболизм (обмен веществ). Все это вместе помогает справиться с лишним весом. И никакие садистские и истощающие диеты вам не понадобятся. Это, пожалуй, самая большая польза чая мате.

Таким образом, выпивая утром, в обед и вечером по чашечке горячего напитка, вы можете не бояться набрать ненавистные килограммы. Конечно же, польза будет заметна только в том случае, если вы на ночь не начнете наедаться, поглощая при этом все, что есть в холодильнике.

• Повышаем настроение

Людям, постоянно впадающим в депрессию, рекомендуют ежедневно употреблять некрепкий чай. Он помогает поднять настроение, нормализует жизнедеятельность организма, избавляет от бессонницы, агрессии, нервозности. Также без этого напитка не обойтись особам, работа которых постоянно связана со стрессами.

Чем опасен чай мате

О том, насколько полезен мате, вы уже узнали. Однако прежде чем вы решите заняться самолечением при помощи этого чая, ознакомьтесь с тем, кому он полностью и категорически противопоказан. Иначе он может нанести непоправимый вред вашему здоровью.

Мате нельзя пить детям, которым не исполнилось 10-12 лет, беременным представительницам прекрасного пола, только что родившим и кормящим грудью мамам. Вред от чая будет наблюдаться при гипертонии, особенно если у больных очень высокое давление. То же самое касается особ, имеющих какие-либо психические отклонения и проблемы. Быстрая возбудимость – это не то, что нужно таким людям. Также не стоит лечиться чаем мате от похмелья.

Обратите внимание: несмотря на то, что чай мате рекомендуют пить при простудных заболеваниях, ни в коем случае не давайте его пациенту, если у него высокая температура. Иначе ему станет только хуже. Поэтому не забывайте вначале сбивать жар, а лишь потом давать это питье.

Как приготовить чай правильно

Памятка любителю чая мате

источник

liveinternet.ru‏>

Похожие статьи

pol-vre.ru

---

• 
  Синдром хронической усталости симптомы лечение причины
• 
  Отбеливание зубов масло чайного дерева
• 
  Масло ши полезные свойства для кожи
• 
  Как варить сахар для шугаринга
• 
  Что будет если в организм человека попадет ртуть
• 
  После смерти мужа депрессия
• 
  Маска горчичная для волос результат
• 
  Гормон ттг повышен у мужчины что это значит
• 
  Маска для подтяжки лица из овсянки
• 
  Щедрые хлебцы ржаные состав
• 
  Калорийны ли семечки подсолнечника