ГлавнаяРазноеПольза ананаса для организма человека

Польза и вред ананаса для здоровья человека, как растёт, как выбрать и что приготовить. Польза ананаса для организма человека


Польза ананаса для организма человека и возможный вред от его употребления

Здравствуйте, уважаемые читательницы!

Сегодня часто на рынках или супермаркетах мы имеем возможность воочию созерцать заморский чудо-фрукт, который называется ананасом. Многие из нас, но очень редко, покупают его для особо праздничного стола. А вот семьи, где имеется высокий уровень материального достатка, могут позволить включать его гораздо чаще в свой рацион питания.

При этом в любом случае, вкушая сочную мякоть ананаса, вдыхая его аромат, каждый, закрыв глаза, может мысленно перенестись на берег тропического острова, ощущая прелесть теплого солнца и легкий шум морского прибоя.

В странах, где выращиваются ананасы, с давних пор ценят эти вкусные плоды не только за превосходные вкусовые качества, но и за лечебные свойства. Здесь люди употребляют их для очищения кишечника, улучшения пищеварения, нормализации всех внутренних органов или разжижения крови.

Однако нам не следует считать этот фрукт панацеей от всех болезней. Свежий ананасовый плод врачи не рекомендуют даже пробовать людям с язвой желудка, гастритом, повышенной кислотностью или аллергией.

Так в чем же польза ананаса, я расскажу вам в этой статье. При этом вы более подробно ознакомитесь с этим удивительным плодом, узнаете о его составе, особенностях использования, сферах применения и влиянии на организм человека. Интересно? Оставайтесь!

Какой он этот «заморский гость»?

Появлению ананасов на нашем столе мы обязаны Христофору Колумбу, который привез их из Америки в Европу вместе с:

  1. Специями;
  2. Картофелем;
  3. Кукурузой;
  4. Бананами;
  5. Помидорами.

Этот удивительный плод поразил его своим тонким вкусом и удивительной формой, который он назвал «сосновым яблоком».

Сегодня этот всеми любимый фрукт попадает в Россию из:

  • Южной Америки;
  • Филиппин;
  • Вьетнама;
  • Испании;
  • Коста-Рики.

Выходец из Бразилии, ананас является крупным большим плодом многолетнего травянистого растения из семейства бромелиевых. Внешне он похож на большую золотистую шишку, где сверху на ней короной устраиваются плотные темно-зеленые длинные зубчатые листья, способные накапливать влагу. А по способу произрастания он чем-то напоминает нашу капусту.

Зрелое соплодие ананаса для организма человека является настоящим кладезем:

  1. Набора витаминов из группы A, B, PP, D;
  2. Лимонной и аскорбиновой кислот;
  3. Бромелайна;
  4. Углеводов;
  5. Папаина;
  6. Грубых пищевых волокон;
  7. Растительных ферментов.
  8. Минеральных солей:
  • калия;
  • железа;
  • цинка;
  • меди;
  • магния;
  • марганца;
  • фосфора.

Калорийность 100 граммов свежих ананасов составляет всего 49 ккал. Такой набор полезных веществ и небольшая энергетическая составляющая является весьма ценным фактором для нашего здоровья. Так как употребление ананасовых плодов позволяет людям:

  1. Нормализовать перистальтику и восстановить моторику кишечника.
  2. Активизировать расщепление белков животного происхождения.
  3. Повысить ферментацию желудочного сока.
  4. Укрепить сосудистые стенки.
  5. Блокировать рост раковых клеток.
  6. Похудеть.
  7. Бороться с воспалительными процессами.
  8. Увеличить выработку серотонина.
  9. Ускорить обмен веществ.
  10. Восстановить иммунитет.
  11. Избавиться от запоров или диспепсии.
  12. Облегчить состояние при артритах или артрозах.
  13. Сохранить молодость кожи.
  14. Улучшить память.

Узнать более подробно о пользе такого фрукта, как груша можно в этой статье.

Как используется «сосновое яблоко»?

В мире существует несколько разновидностей ананасов. Однако в пищу используется только крупнохохолковый сорт. Огромный спектр витаминов и минералов в этом удивительном натур продукте, позволяет широко использовать его в нескольких направлениях для укрепления организма человека.

В кулинарии

Ананас, как ценный продукт питания, люди научились использовать как в сыром, сушеном, так и консервированном виде. Он применяется в качестве основного сырья в пищевой промышленности для производства:

  • Джемов;
  • Сока;
  • Варенья;
  • Желе;
  • Цукатов;
  • Чипсов;
  • Кондитерских изделий.

Кулинары многих стран любят использовать этот экзотический плод в необычных комбинациях для:

  1. Украшения мороженного;
  2. Выпечки;
  3. Приготовления различных десертов;
  4. Салатов;
  5. Холодных закусок.

Свежий спелый ананас изумительным образом сочетается с:

  • Нежным мясом птицы;
  • Бобовыми;
  • Различными морепродуктами;
  • Сыром;
  • Творогом;
  • Сливками;
  • Орехами;
  • Некрахмалистыми овощами.

Что же касается консервированного ананаса, то я хочу сказать, что хотя при тепловой обработке здесь и теряется часть полезных веществ, но данный продукт является отличной альтернативной и очень удобной заменой, когда под рукой не оказывается свежего фрукта.

Для поддержания здоровья

Часто многие во время застолий, авиаперелетов или путешествия на воде чувствуют, что их организм попал в экстремальные условия. На помощь таким людям может прийти ломтик свежего ананаса или стакан ананасового сока.

А что тогда говорить о людях с проблемами лишнего веса. Конечно, эту «непосильную ношу» их здоровью очень тяжело выдержать. Поэтому, как одним из вариантов решения этой проблемы может стать разумная ананасовая диета для похудения.

Ведь ее основной базовый продукт позволяет организму человека:

  1. Усилить переваривание пищи;
  2. Улучшить обмен веществ;
  3. Вывести лишнюю воду.

Употребление этого экзотического фрукта поможет многим женщинам в период месячных:

  • Уменьшить кровопотери;
  • Снять болевую симптоматику;
  • Убрать нервное напряжение.

Особенно ценят мякоть ананаса девушки, чтобы на ее основе сделать специальные косметические маски для лечения акне, снятия воспалительных процессов или очищения кожи лица от жирного блеска.

Мужчинам тоже не повредит натощак кусочек свежего ананаса или стакан его фреша. Так как для них это превосходный натуральный афродизиак, который существенным образом может улучшить потенцию.

Полезные свойства на организм человека оказывает и персик. Подробнее о нем здесь.

Меры предосторожности или кому может нанести вред ананас?

Наряду со всеми полезными характеристиками нашего «заморского гостя», к нему следует относиться с опаской. Ведь это продукт не нашего региона. Он не традиционный для организма россиян. При этом всегда следует помнить, что для успешной транспортировки к нам в Россию, ананасы срывают неспелыми с учетом дозревания их в дороге.

А еще следует учитывать, что в них содержится большое количество кислот, способных навредить нашему желудочно-кишечному тракту. Поэтому употреблять ананасы людям с повышенной кислотностью, аллергией или патологией ЖКТ врачи просто не советуют, чтобы не навредить здоровью.

Всем же остальным, кому этот плод не противопоказан, все равно, после его употребления следует тщательно прополоскать рот, чтобы избежать разрушения зубной эмали.

Что же касается беременных женщин, то им тоже лучше не пробовать свежих ананасов, особенно если они не умеют их правильно выбрать. Ведь такой необдуманный риск может вызвать преждевременные роды или спровоцировать выкидыш.

В заключение хочу сказать, что хоть и ананас является прекрасным полезным и питательным продуктом, не ожидайте от него каких-либо чудес. Употребляйте его правильно, наслаждайтесь его экзотическим вкусом, знайте меру и будьте здоровы.

Всем удачи! До встречи!

anyutglazki.ru

Ананас, польза и вред для здоровья

Мар-23-2012 Автор: KoshechkaM

Содержание:

Что такое ананас:

Вопросы о том, что собой представляет ананас, польза и вред для здоровья человека ананаса, а так же есть ли у него  какие-либо лечебные свойства, представляют большой интерес для тех, кто заботится о своем здоровье и проявляет интерес к народным методам лечения. И этот интерес понятен. Может эта статья, в какой-то мере, даст ответ на эти вопросы.

Так вот:

Ананас (Anánas) — это род травянистых растений семейства Бромелиевые (Bromeliaceae), происходят из тропической Америки. Один из видов — Ананас крупнохохолковый (Ananas comosus) — является важной плодовой культурой, широко возделывается в тропических странах по всему миру.

Википедия

Ананас – род многолетних вечнозеленых трав семейства бромелиевых (Bromeliaceae). Название рода происходит от трансформированного местного южноамериканского названия этого растения. На языке гуарани оно обозначает «изысканный вкус». Он объединяет 8 видов, распространенных в Парагвае, Бразилии, Колумбии, Венесуэле, а также широко культивирующихся в тропических и субтропических районах обоих полушарий. В Центральной и Южной Америке распространено 5 видов ананаса.

В Европе получил известность благодаря Христофору Колумбу. Родиной ананасов принято считать Бразилию. Там это многолетнее травянистое растение до сих пор произрастает в диком виде. А вот познакомился с этим чудесным плодом мореплаватель в Центральной Америке на острове Гваделупа во время своего путешествия в 1493 году. Ананас культивировался жителями этого острова, Колумб был очарован плодами, похожими одновременно и на шишки, и на яблоки. Название «pineaple», дословно обозначающее «шишко-яблоко» до сих пор сохранилось в английском языке.

В настоящее время наиболее крупные ананасные плантации по выращиванию этих даров природы находятся на Гавайских и Филиппинских островах, в Бразилии, Мексике, Малайзии, Таиланде, на Кубе. Из листьев некоторых видов ананаса вырабатывают волокно. А для получения чудесных плодов культивируют ананас хохлатый (Ananas comosus) или ананас крупнохохолковый (Ananas comosus variegates) c сильно укороченным стеблем.

Внешне, все виды этих плодов очень похожи. Они представляют собой многолетние травянистые растения с сильно укороченным стеблем и воронковидной розеткой из узких кожистых жестких, колючих по краю листьев сизо-зеленого цвета.

Цветение длится примерно 2 недели, после чего развивается крупное оранжево-коричневое соплодие, которое может достигать 15 кг. У большинства видов соплодия съедобны: сочные, крупные, кисло-сладкие и ароматные. По своему строению они напоминают плоды малины или шишки, так как состоят из множества завязей, сросшихся с прицветниками и осью соцветия. Не имеют семян. Плоды ананаса не только съедобны, но и очень вкусны. Кроме того, они невероятно полезны: в них содержатся витамины и другие полезные соединения. Их употребляют в пищу в сыром и консервированном виде, варят варенье и делают конфеты.

Плод, о котором пойдет наша речь сегодня, заслужил себе репутацию пищи «небожителей». Полезные свойства ананаса,  заядло эксплуатируют и кинозвезды, и топ-модели, балерины и спортсмены, предприниматели и политические деятели. Этот фрукт находит свое место в немалом количестве самых разных диет для мечтающих избавиться от лишнего веса, от целлюлита, желающих оздоровить и омолодить свой организм в целом и излечить некоторые недуги.

Небольшая калорийность, наличие специфического, жиросжигающего фермента бромелайна, биотина, удивительно сбалансированного спектра витаминов, минералов и кислот ставит его  в первые ряды растительных продуктов, способствующих коррекции массы тела. Исследования последних десятилетий подтверждают роль бромелайна в торможении развития онкологических новообразований. Даже при продолжительном употреблении ананаса не бывает привыкания к продукту. Зато, благодаря веществам, которые он содержит, сохраняется повышенная резистентность организма к болезнетворным агентам, благодаря укреплению иммунитета.

Чем полезен ананас:

Регулярно употребляя ананас,  Вы способствуете нормализации давления; бромелайн делает кровь менее густой, устраняет тромбы, улучшает кровоснабжение мозга, предотвращает апоплексические удары. Входящие в состав этого плода в значительных количествах серотонин и триптофан быстро и продолжительно повышают работоспособность человека, улучшают настроение, помогают бороться с депрессивными состояниями.

Отлично подойдет ананас в качестве мочегонного средства. Помимо снижения веса и устранения целлюлита, он хорошо послужить для предупреждения развития подагры и артрита. Ананас обладает противовоспалительным и обезболивающим эффектом – он будет полезным при растяжениях связок, воспалительных процессах в сухожилиях (тендиниты) и воспалении синовиального мешка (бурсит), при суставных болях и болях в позвоночном столбе. Благодаря всему этому он принесет пользу пожилым людям и тем, кто занимается спортом.

Ананас применяют, когда необходимо облегчить боль от ожога или пореза, уменьшить послеоперационные боли, а также в качестве противосудорожного средства. В борьбе с глистными поражениями кишечного тракта также может прийти на помощь этот фрукт. Полезные свойства этого плода налаживают пищеварение, снимают изжогу, вялость желудка и помогают бороться с метеоризмом. Исстари ананас использовали, если нужно было скорей убрать синяки, уменьшить слишком интенсивное потоотделение. Ананас – точнее, маленькие кусочки его мякоти — накладывали на мозоли и натоптыши, на бородавки, чем добивались быстрого и безболезненного их устранения.

Но вряд ли было бы правильным говорить лишь о том, какую пользу может принести нам ананас. Так, например, если Вы желаете сберечь здоровье Ваших зубов – старайтесь чистить их после каждого употребления ананаса. Считается, что ананас обладает противозачаточным воздействием. Но следует помнить, что он также вызывает сокращение матки, поэтому ананас нельзя употреблять женщинам в период беременности!

Это плод никак не могла обойти своим вниманием косметология. Сразу же оговоримся — ананас способен спровоцировать аллергическую реакцию, поэтому его необходимо в обязательном порядке тестировать. Маски с мякотью ананаса могут сделать кожу эластичной, упругой, придают ей здоровый вид. Экстракт из него сохраняет полезные свойства плода – его широко используют в изготовлении омолаживающих скрабов, которые легко и не травмируя кожу, устраняет отмершие клетки эпителия кожи лица, питает и увлажняет кожу, разглаживает маленькие морщинки.

Если кожа Ваша вянет, теряет жизненные силы — поможет 10 минутная маска, включающая этот плод. Нужно растереть пару кружочков ананаса, смешать их с тремя каплями лавандового масла и одной столовой ложкой масла оливкового. Все — средство готово.

Вот еще один рецепт – его называют «маской молодости». Он содержит равное количество мякоти ананаса, киви, банана и папайи. Держать такое средство следует 15 минут, затем смыть теплой водой.

Вред ананаса:

При всей несомненной пользе, ананас также имеет свои противопоказания. В первую очередь, его опасно есть в больших количествах страдающим язвенной болезнью и гастритом со слишком высокой кислотностью. Этот фрукт имеет большую кислотность и раздражающе воздействуют на слизистые оболочки пищеварительного тракта.

Незрелое соплодие ананаса и листья содержат жгучее вещество. Поэтому, покупая ананас, не обрывайте листья и не откусывайте их. Если Вы, откусив кусочек фрукта, чувствуете на губах небольшое жжение, не используйте его в пищу.

Помимо этого, благодаря высокой кислотности, ананасы, если часто употреблять их, могут нанести вред чувствительной зубной эмали. Это обусловлено содержащимися во фрукте кислотами и сахаром. После употребления ананаса, следует тщательно прополоскать рот, дабы избежать воздействия кислот.

Осторожно следует относиться к этому фрукту беременным — недозрелые плоды несут в себе вещества, способные провоцировать сокращения матки. Беременным следует ограничиться 150 г ананаса или стаканом сока в сутки.

Калорийность ананаса:

Если говорить о калорийности ананаса, то она невелика.  Что и позволяет использовать  его для борьбы с лишним весом.  Например, в ананасовой диете  и других популярных системах, позволяющих похудеть.  Конечно, речь идет о свежих плодах. Готовые блюда из этих плодов, особенно те, где есть сахар, значительно калорийнее. Обратите внимание на эту таблицу:

Таблица калорийности и пищевой ценности ананаса, из расчета на 100 грамм:

Ананас Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр. Калории, в кКал
свежий 0,4 0,2 10,6 49
сушеный 1,0 0,0 66,0 268
сок 0,3 0,1 11,4 48
нектар 0,1 0,0 12,9 54,0
компот 0,1 0,1 14,0 71,0
цукаты 1,7 2,2 17,9 91,0

Ананас для мужчин:

Чем полезен ананас для мужчин? Сок ананаса наверняка оценят мужчины – ведь он улучшает либидо и потенцию. Он содержит набор веществ, необходимых каждому представителю сильного пола, невзирая на возраст. Либидо нередко снижается в результате неправильного функционирования эндокринной системы. Витамины и химические элементы, входящие в состав ананаса, придадут мужскому организму сил и подарят яркие ощущения. Полноценное и грамотное питание, включающее фрукты и овощи, которые являются богатыми источниками витаминов и микроэлементов, способствует восстановлению либидо и потенции у здорового мужчины (при отсутствии половых инфекций и соматических болезней).

Чтобы в мужском организме нормально функционировали эндокринные железы, необходимы все полезные компоненты, входящие в состав ананасового сока. Когда органы внутренней секреции получают достаточное количество питательных веществ, которых им не хватало, это способствует повышению уровня тестостерона.

В странах Латинской Америки эти плоды включают в качестве ингредиента в витаминный коктейль, позволяющий настоящим мачо сберечь свою сексуальную энергию и в весьма почтенном возрасте. Чтобы приготовить такое средство, 250 граммов ананаса соединяют с мякотью 1 плода манго и 4 плодов киви.

Ананас при диабете:

Можно ли употреблять при диабете ананас? Диеты, назначаемые людям, страдающим диабетом, рассчитываются исходя из гликемического индекса пищевых продуктов. Допустимыми к употреблению считают группу продуктов, показатель хлебных единиц которых колеблется от 55 до 70. Для ананаса этот индекс составляет 66, что близко к максимально допустимой норме. Это обстоятельство и вызвало разногласия по поводу того, можно ли употреблять этот фрукт при диабете.

Ряд экспертов уверены, что продукты со столь существенным гликемическим индексом могут привести к скачку уровня глюкозы и вызвать отложение жиров. А это может быть опасным при диабете. Другие же говорят, что гликемическая нагрузка, составляющая для ананаса 3 единицы, делает риск минимальным.

Так стоит ли исключать из рациона ананас при диабете? Учитывая все вышесказанное, можно сделать утешительный для любителей этого фрукта вывод – включение его в диету при диабете допустимо. Но обязательно помните о размере порций и натуральности этого продукта. От консервированных ананасов следует отказаться, а употреблять свежие плоды.

Кстати, ананас обладает некоторыми свойствами, которые могут быть полезны для больных диабетом. Из-за постоянной недостачи природного инсулина у больных развивается большое количество сопутствующих недугов. А употребление ананаса помогает улучшить общее состояние организма. К примеру, такое вещество, как бромелайн, в ходящее в состав этого фрукта, обладает комплексным противовоспалительным действием и влияет таким образом на внутренние органы больного. Бромелайн усиливает ферментативную деятельность организма, укрепляет иммунную защиту. При почечных болезнях он выступает в роли натурального мочегонного средства.

Но если имеются язвенные болезни желудочно-кишечного тракта в сочетании с сахарным диабетом, лучше будет совсем исключить этот фрукт из меню.

Ананас при панкреатите:

Можно ли есть ананас при панкреатите? Вводить в рацион больного панкреатитом ананас можно спустя 1,5-2 месяца после момента обострения. Начинают с ананасового пюре, приготовленного из подвергнутых термической обработке (отварных, тушеных, запеченных) плодов. Если больной хорошо переносит такую пищу, можно переходить на свежие плоды. Удалять кожуру с плодов нужно непосредственно перед едой. Также следует удалить более грубую сердцевину.

Специалисты диетологи советуют употреблять ананас натощак, чтобы польза от этого фрукта была максимальной. Но это не подходит больным панкреатитом – при данном заболевании свежие ананасы могут выступать лишь в роли десерта после обеда. Так они не вызовут раздражения, а напротив, принесут пользу, способствуя перевариванию съеденного.

Ананасы можно тушить, запекать отдельно или вместе с мясом. Допустимо использовать эти плоды для предварительного маринования мяса – так оно делается мягче и порадует своеобразным ароматом и сладковатым привкусом. Нарезанные плоды включают в различные фруктовые салаты, используя для заправки йогурт.

Сок из ананаса не рекомендован к употреблению людям, страдающим панкреатитом (даже в период ремиссии). Дело в том, что в данном фрукте слишком велика концентрация фруктовых кислот и сахаров. Если все-таки очень хочется, свежеприготовленный (не покупной!) сок можно разбавить водой в пропорции 1:1 и использовать в приготовлении компотов, киселей, муссов, желе. А консервированные ананасы должны быть исключены из рациона.

Ананас в диетах для похудения:

Диета, основанная на употреблении ананаса – это очень вкусная, сладкая и полезная диета, которая не только поможет избавиться от лишнего веса, но и насытит организм большим количеством витаминов. Ананас, как продукт, способствующий похудению, был открыт в 90-х годах прошлого столетия. Именно тогда ученые узнали о веществе бромелайн, расщепляющим белок и в большом количестве содержащимся в ананасе. Этот фрукт более, чем на 80% состоит из воды, но все остальное — разнообразные витамины, в том числе В1, В2, В12, С, каротин, тиамин, железо и множество других.

Употребление данного фрукта может быть хорошей профилактикой инсульта, тромбозов и даже онкологических заболеваний. Кроме всего прочего, ананас ускоряет обмен веществ и помогает скорейшему усвоению пищи. Но для того, чтобы добиться всех положительных результатов от употребления этого фрукта, его необходимо съедать натощак, непосредственно перед едой.

Несмотря на полезность ананаса, употребление его в большом количестве может нанести вред здоровью. А некоторым такая диета категорически запрещена. Противопоказания относятся к людям, у которых имеется предрасположенность к язве или имеется гастрит. Также данный фрукт негативно влияет на зубную эмаль, разрушая ее, поэтому после ананасового сока, желательно споласкивать рот обычной водой.

Сторонники «ананасового похудения» тоже рекомендуют есть этот фрукт каждый день, или пить его свежевыжатый ананасовый сок – рекомендация прекрасная, если не вспоминать, сколько стоят у нас ананасы, и в каком состоянии большинство из них до нас доходит.

Разгрузочный день на ананасах тоже в моде, но, к счастью, диетологи и врачи упоминают о том, что их нельзя употреблять людям с проблемами ЖКТ и повышенной кислотностью, а также о том, что после них надо полоскать рот водой.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

yazdorovee.ru

польза и вред для здоровья человека

Христофор Колумб был первым, кто привез ананас в Европу из своего далекого плавания за океан. Этот необычайно красивый фрукт, причудливой формы родом из Бразилии. Много ли мы знаем о нём? В этой статье хочу поделиться некоторыми интересными фактами: где и как растёт ананас, польза и вред для организма человека, как выбрать спелый, как разделать и что затем приготовить из этого замечательного фрукта.

Польза и вред ананаса

В ананасе, можно сказать, помещается целая аптека! Да-да, в нём сконцентрированы в огромном количестве витамины, минералы и необходимые для нашего организма микроэлементы. Скажу больше, содержание витамина С в ананасе превышает содержание этого витамина в лимоне. А поскольку этот теплолюбивый фрукт на 86% состоит из воды, он превосходно утоляет жажду в зной. Только все эти полезные свойства относятся к свежему ананасу, с консервированным ананасом здесь нет ничего общего.

И еще несколько слов о пользе ананаса:

  • это диетический продукт, содержащий в 100 граммах всего около 50 килокалорий;
  • он обладает противовоспалительными свойствами;
  • укрепляет и защищает иммунитет;
  • понижает артериальное давление;
  • предотвращает образование тромбозов;
  • является профилактическим средством от инфаркта миокарда и инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний;
  • препятствует образованию холестериновых отложений, эффективно очищает от них стенки сосудов;
  • обладает болеутоляющим эффектом;
  • способствует укреплению нервной системы;
  • предотвращает развитие метастаз у больных раком;
  • благоприятно влияет на пищеварение;
  • успешно борется с голодом;
  • предотвращает развитие атеросклероза;
  • останавливает воспалительные процессы, благоприятствует заживлению ран;
  • содействует омоложению организма.

Однако нельзя отнести ананас к безобидным продуктам. Наряду с огромной пользой, он способен нанеси и вред.

  1. Так как в составе ананаса много кислот, они могут вызвать раздражение желудка, а точнее его слизистой оболочки. Это следует взять на заметку тем, у кого повышенная кислотность желудка, гастрит или язва.
  2. По этой же причине стоит опасаться и за зубную эмаль. Каждый раз, отведав ананас, не будет лишним прополоскать ротовую полость.
  3. К тому же детям до 6 лет, стоит разбавлять сок ананаса водой.
  4. Незрелые, испорченные фрукты обладают абортивным средством. Это нужно помнить каждой беременной женщине.
  5. Ананас — сильный аллерген. Поэтому у многих людей присутствует индивидуальная непереносимость этого фрукта.

Подводя итог выше сказанному, хочу напомнить, что любая еда должна быть сбалансированной, во всем стоит соблюдать чувство меры. Это правило работает и по отношению к ананасу.

Как растет ананас

Возможно, многие представляют, что ананасы растут на пальмах или на деревьях, но это не так. Ананас растение больше похоже на кустарник, достигающий в высоту порядка 1,5 метров с острыми длинными листьями. Сами плоды созревают на крепкой ножке в центральной части растения.

В сети можно найти подробное описание, как вырастить ананас в домашних условиях. Скажу сразу, сама я этим никогда не занималась, но информация весьма интересная и возможно для кого-то будет полезной.

Для того чтобы вырастить экзотику прямо на подоконнике, необходимо быть терпеливым, заботливым и следовать всем ниже описанным этапам.

1 этап: выбираем ананас.Выбрать надо спелый ананас. Скептично осматривайте листья. В нашем случае они должны быть насыщенного зеленого цвета. Не желтые, не коричневые, не повреждённые, не примороженные. Сомневаетесь – купите 2 плода, но в разных местах, таким образом, шансы на выращивание возрастут.

2 этап: подготавливаем верхушку.Нам нужно вынуть (а точнее выкрутить) стебель. Для этого крепко обхватите все листья у основания, и аккуратно и медленно, но уверенно поверните. Движения аналогичны, как будто Вы откручиваете крышку на бутылке.

Могут возникнуть сложности, если ананас не дозрел, тогда помогите себе острым ножом. Вырежьте листья вместе с корешком, делая надрезы под углом 45 градусов. Если мякоть остаётся на стебле, избавьтесь от неё, иначе стебель начнёт гнить. Удалите пару нижних листов, так там в дальнейшем будут корни.

3 этап: образование корней.Налейте в стакан воду и поместите нашу заготовку так, чтобы обнаженный ствол был погружен в воду на пару сантиметров. Поставьте этот стакан на подоконнике. Периодически меняйте воду и следите, чтобы стебель был всегда в воде. Где-то через 3 недели ананас должен выпустить корни. Дождитесь, пока они станут больше, тогда и можно высаживать в грунт.

И всё же признак того, что растение прижилось – не наличие корней, а новые зеленые листочки. Процесс укоренения займет примерно 6-8 недель. Если через 2 месяца признаки жизни не наступят, подумайте о повторной посадке.

Помните, ананас любит влагу, но заливать его нельзя. Находиться он должен в хорошо освещенном месте, но не под прямыми солнечными лучами.

Как выбрать ананас спелый

Многие задаются вопросом: как выбрать вкусный спелый ананас? Для этого необходимо всего лишь запомнить несколько простых правил:

  1. Понюхайте! У спелого фрукта запах должен быть ненавязчивым, сладким и легким. Отсутствие запаха говорит о том, что ананас еще не созрел до конца, а ананас с сильно ярко выраженным запахом может оказаться перезрелым.
  2. Осмотрите! Хороший ананас не имеет повреждений. Окрас может меняться от зеленого до желтого в зависимости от сорта. При этом цвет должен быть однородным, никаких потемневших пятен, прожилок или зеленоватых верхушек.
  3. Надавите пальцем! Кожура должна быть упругой и пружинистой.
  4. Рассмотрите корону из листьев! Если они зеленые, а края слегка подсохли – это говорит о зрелости плода.
  5. Постучите ладонью! Звук удара должен быть глухим.

Как разделать ананас

Острым ножом срезаем основание ананаса, тем самым придаём ему устойчивость. Далее срезаем верхний слой (около 2-3 мм толщиной), двигаясь при этом сверху вниз. Держите фрукт за листья – так удобнее. На мякоти могут оставаться черные точки, их потом можно будет срезать, таким же способом, как и при чистке картофеля.

Не забывайте, что у ананаса есть еще жесткая сердцевина. Избавиться от неё можно, разрезав очищенный фрукт вдоль на 4 части, а потом уже вырезать сердцевину.

Для того чтобы убедиться, что описанные методы работают, мы провели несколько экспериментов по разделке ананаса, результаты которых Вы можете увидеть в видео.

Что приготовить с ананасом

Ананас давно уже стал привычным ингредиентом различных блюд по всему миру. Многим знаком вкус салата с ананасом и курицей. В нашей семье, например, очень любят запеченную свинину с ананасами. А ещё этот фрукт, приготовленный на гриле или запеченный в духовке, станет отличным десертом. Кроме того, что ананас низкокалорийный, он ещё и улучшает пищеварение. Также из него готовят гарниры, джемы и варенья, подают вместе с шампанским, делают ананасовое пюре, добавляют в мюсли и многое другое.

Можно пожарить кружочки ананаса в сахарном сиропе, добавить в мороженое или приготовить смузи. Многие употребляют в пищу цукаты из ананаса. Хотелось бы остановиться на этой теме подробнее.

Цукаты из ананаса польза и вред

Цукаты из ананаса представляют собой кусочки мякоти этого фрукта, вываренные в сахарном сиропе, а после подсушенные.  Цукаты неимоверно сладкие. Цвет может быть самый различный, так как при приготовлении зачастую добавляют красители. Натуральный же продукт имеет бледно-желтый цвет.

Правильно приготовленные цукаты (из свежих и спелых ананасов!) сохраняют значительную долю полезных микроэлементов. Как и сами ананасы, цукаты обладают многими полезными свойствам, а именно:

  • улучшают работу желудочно-кишечного тракта;
  • выводят из организма вредные вещества, яды и токсины;
  • устраняют отечность;
  • притупляют чувство голода;
  • повышают настроение.

И всё же есть и отрицательные моменты в столь сладком продукте.

  1. Из-за того, что цукаты вывариваются в сиропе, они характеризуются высокой калорийностью (91 кКал на 100 г продукта). Но по сравнению с апельсиновыми цукатами (301 кКал) или цукатами из дыни, папайи (319 кКал), это значение намного ниже.
  2. Употребление цукатов может навредить людям с заболеваниями желудка (язва, гастрит), с сахарным диабетом или индивидуальной непереносимостью этого продукта.
  3. Ну и, конечно, нельзя не упомянуть о стройной фигуре. Ведь если Вы придерживаетесь диеты, внимательно следите за каждым съеденным кусочком, а устоять перед яркими сладкими и ароматными цукатами из ананаса – задача не из легких.

Таким образом, лучше и полезнее всего кушать ананасы в свежем виде. В цукатах, натуральных (без красителей), также сохраняется много полезных веществ, но их стоит избегать людям следящим за своим весом и уровнем сахара в крови. Консервированные ананасы всего лишь вкусный продукт и не более.

Запомните несколько простых правил, как выбрать ананас спелый, как его разделать и наслаждайтесь этим прекрасным фруктом!

Нравится материал? Не стесняйтесь, подписывайтесь на нас в А так же ставьте лайки, нам будет очень приятно!!!

well-cooked.ru

Польза и вред ананаса. Ананас отзывы.

Ананас относится к травянистым растениям, родом из тропических стран Америки. Он обладает высокими вкусовыми качествами, и цениться по всему миру.

Ананас употребляют как в сыром виде, так и в качестве ингредиента многих блюд, начиная с десертов и заканчивая салатами и мясом. Он уже давно перестал быть экзотическим фруктом и часто встречается на полках супермаркетов, поэтому стоит узнать, в чем же польза и вред ананаса для организма человека.

Польза ананаса

Прежде всего, ананас известен, своей способностью расщеплять жиры, а, значит, он полезен для тех, кто страдает лишним весом или придерживается низкокалорийной диеты, ведь в нем всего 48 кал на 100 грамм. Расщепление жиров происходит благодаря комплексу бромелайн, который также имеет свойство уничтожать раковые клетки. Кроме того, бромелайн действует как природный фермент и поможет справиться желудку с перевариванием пищи, поэтому перед едой полезно выпивать стакан ананасового сока.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Чтобы похудеть за 30 дней нужно применить 3 важных процесса: подготовку.. Читать далее >>>

Также это вещество обладает противовоспалительными свойствами, и помогает бороться с простудными заболеваниями, инфекциями мочеполовой системы, усиливая действия противомикробных средств.

Этот фрукт также имеет свойство уменьшать вязкость крови, а поэтому те, кто регулярно включают его в свой рацион, не должны беспокоиться о таких болезнях, как тромбофлебит и тромбоз. Также он полезен при других заболеваниях сердечно-сосудистой системы благодаря содержанию в нем большого количества калия, который помогает укреплять сердечную мускулатуру. Калий, кроме того, очень полезен и при расстройствах нервной системы, и для улучшения мозговой деятельности.

В дополнение ко всему ананас содержит множество полезных витаминов таких как А, С, РР и группы В. Последние витамины считаются лучшими помощниками для сохранения молодости и здоровья кожи. Среди микроэлементов этот фрукт рекордсмен по содержанию калия, кальция, фосфора, меди. Эти вещества, несомненно, полезны для организма человека.

Ананас содержит в себе достаточно редкое вещество – марганец. Половина фрукта способна обеспечить его суточную норму. А марганец, в свою очередь, помогает организму улучшать структуру костей, усваивать витамины группы В, вырабатывать гормон щитовидной железы, улучшать пищеварение, стабилизировать работу нервной системы.

Вред ананаса

Ананас противопоказан при повышенной кислотности желудка, а также при наличии язвенной болезни и гастрита. Также повышенное содержание кислот в этом фрукте способствует истончению и разрушению зубной эмали.

И, конечно же, стоит отказаться от употребления ананаса при проявлении аллергической реакции на него. Кроме этого, некоторые врачи считают, что незрелые ананасы способны вызвать выкидыш, поэтому беременным женщинам стоит тщательно подходить к выбору этого фрукта.

o-polze.com

польза и вред фрукта, полезные свойства для здоровья

Ананас известен своими полезными свойствами. Все его употребляют, но мало кто может конкретно назвать полезные свойства ананаса, ведь помимо чудодейственного сжигания жира, данный фрукт обладает также и другими свойствами. Поэтому в данной статье необходимо ответить на вопрос, какие же полезные свойства имеет ананас.

Ананас - польза и вред фрукта

Перечислим всю пользу ананаса, а тем же углубимся в описание их полезных свойств.

1.

Польза витамина С в ананасе. Как бы это ни было странным, но ананас содержит большое количество полезного витамина С. О пользе витамина не следует писать больших отзывов, т.к. все и каждый знает, что человеку просто необходимо ежедневно употреблять определенную норму данного витамина. А будет то лимон, киви, клубника или ананас большой роли не играет. Поэтому если у кого-то аллергия на лимоны – не стоит отчаиваться – на помощь придет ананас.

2.

Польза антиоксидантов в ананасе. Благодаря полезным свойствам антиоксидантов в ананасе продлевается молодость, что очень полезно для женщин. Это если, конечно, говорить глобально. Ну а если конкретизировать, то в небольших количествах он довольно существенно делает кожу человека упругой, что и является главным залогом молодости.

3.

Клетчатка и минералы. Благодаря данным полезным веществам происходит укрепление костей в организме человека. А исходя из того, что в одной порции ананаса, содержится примерно 75% необходимой ежедневной дозы марганца, то полезные свойства ананаса можно считать просто незаменимым, а сам ананас - обязательным продуктом ежедневного рациона любого растущего организма. Да и не только. Пожилым людям, страдающим истончением костей так же принесет пользу ананас. Калий, который содержится в этом фрукте, как нельзя лучше способствует предотвращению проблем с сердцем, и помогает нормализировать рост костей, а так же избежать быстрой утомляемости организма.

4.

Польза бромелайн в составе ананаса. С его помощью происходит расщепление белков, которые поступают в организм человека с пищей. За счет этого происходит эффект похудения, хотя фактически в организме происходят нормальные процессы расщепления полезных веществ, только в боле ускоренном процессе.

Ананас необходимо употреблять в свежем виде, чтобы получить больше полезных свойств, т.к. в противном случае часть полезных веществ может быть утеряна. Поэтому следует взять за правило съедать в день хотя бы небольшой кусочек свежего ананаса, который не только поможет нормализовать пищеварение, но и положительно повлияет на работу организма в целом.

Возможный вред и противопоказания ананаса

Но наряду с полезными свойствами фрукта ананаса есть и противопоказания. В первую очередь сок данного фрукта повышает кислотную активность и способствует выделению желудочного сока, что в некоторых случаях может нанести вред организму от ананаса. Ранее в данной статье это являлось одним из положительных свойств фрукта.

Так оно и есть. Но в больших количествах ананас все же употреблять не стоит, а так же на голодный желудок, иначе ананас принесет не пользу здоровью. а вред. Сок ананаса способствует расщеплению пищи, если она есть. Если же ее нет – усугубляет ситуацию и может привести к повреждению слизистой оболочки желудка, что принесет вред от ананаса здоровью. Во-вторых, ананас противопоказан беременным, т.к. может вызвать преждевременные роды. Ну и, в-третьих, вред ананаса может быть в том, что он чаще остальных вызывает аллергические реакции, которые проявляются как на коже человека, так и на его слизистых оболочках, а так же дыхательных путях.

Полезные свойства ананаса для здоровья

Витамины, которые преобладают в данном фрукте, заряжают организм бодростью и дарят хорошее самочувствие и приносят ощутимую пользу. К этим витаминам следует отнести: А, РР, С, Е, группа витаминов В: В1, В2, В3, В12. К тому же в мякоти ананаса находится примерно 15% различных сахаров. Наибольшее количество пользы от ананаса, в содержании витамина С – примерно 40%. Он составляет здоровую конкуренцию лимону, а так же иным фруктам, содержащим данный витамин. Поэтому ананас следует употреблять в пищу, стимулируя тем самым иммунную систему.

Наличие в ананасе полезных микроэлементов, а так же биологически активных веществ, таких как белки, жиры, алкалоиды и кислоты. Благодаря этому ананас рекомендуется принимать в пищу людям, страдающим частыми головокружениями, при отечности, водянке, а так же при головных болях и бессоннице.

Польза ананаса в лечении болезней

Он является ферментом, благодаря которому повышается ферментативная активность, и появляются противовоспалительные свойства у ананаса. Именно поэтому сок ананаса рекомендуют при разного рода заболеваниях, больше всего при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Но, в виду того, что в ананасе содержится кислоты, которые повышают кислотность, его употребление стоит ограничить или вообще исключить из рациона людям, у которых есть язвенные заболевания желудка, и гастритах, при таких болезнях ананас противопоказан и не принесет пользы здоровью. Также, этот фермент обладает свойствами, снимающими отеки, поэтому рекомендуется при сердечнососудистых заболеваниях и при нарушениях работы почек, не лишним будет употреблять ананас при анемии.

Польза ананаса в кулинарии

Полезные диетические свойства ананаса

Полезные свойства и необходимую пользу ананаса сложно преувеличить, ведь ананас является, наверное, самым известным диетическим фруктом. Ананас необходимо употреблять в сыром виде, также из него делают консервы и всяческие соки, фреши, и используют в кондитерских производствах.

Родина ананаса – Бразилия, именно из этого места его вывезли в другие страны, ананас несложно отличить от какого-либо другого фрукта, в частности, он напоминает шишки большой яйцевидной формы, вес фрукта составляет примерно один или два килограмма. Ананас очень сочный, обладает кисловато-сладким вкусом и ароматом. Плотность усвояемых углеводов составляет двенадцать-тринадцать процентов, а в целом, среди них преобладает сахароза, что очень положительно для диабетиков. Также, в мякоти ананаса содержится около одного процента лимонной кислоты, а также другие органические кислоты, большое количество витамина С, до сорока миллиграммов на сто грамм мякоти фрукта.

Полезный салат из ананасов и огурцов (2 порции)

Ингредиенты:

  • 300 г огурцов - очистить и нарезать тонкими кружками,
  • 300 г свежего ананаса - очистить и нарезать кубиками,
  • 2 столовые ложки майонеза, смешанного с лимонным соком,
  • Листья свежей мяты для украшения

Приготовление:

Положите нарезанные огурцы в дуршлаг, посыпьте солью и перцем и оставьте на 4 минуты, чтобы стек сок. Смойте соль водой, отожмите лишнюю воду. В миске смешайте огурцы с ананасом, Поставьте в холодное место на 2 часа, затем полейте майонезом. Украсьте листьями. Такой салат имеет множество полезных свойств и будет полезным и вкусным.

Полезные свойства ананаса часто применяется особенно при диетах, однако не стоит забывать, что кроме пользы, ананас может принести и вред, особенно если употреблять его на голодный желудок и в большом количестве.

Полезные свойства Ананаса: видео

Вы также можете поделиться своими знаниями по полезным свойствам Ананаса, его пользе для организма и здоровья. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.

www.medmoon.ru

Польза ананаса для здоровья человека » WomenVille — женский портал

Ананасы представляют собой экзотические плоды с неповторимым вкусом и внешним видом. Они давно полюбились ценителям полезной и красивой пищи.

Эти фрукты цилиндрической формы напоминают собой большие сосновые шишки. Ананасы занимают лидирующие позиции среди популярных фруктов, наряду с бананами и мандаринами.

Приятный ананасовый запах хорошо известен всем любителям экзотики, а кисловато-сладкая мякоть фрукта вряд ли оставит кого-то равнодушным. Наряду со многими вкусовыми достоинствами, ананасы также обладают и полезными качествами.

Состав плодов

Если рассматривать экзотические фрукты в качестве источника витаминов, то ананасы заслуженно займут самые высокие позиции. В них присутствует большое количество витаминов В и С. Кроме того, ананасы являются источником калия, марганца, каротина, пищевых волокон и фолиевой кислоты.

Главной отличительной чертой ананасов является повышенное содержание в их составе бромелайна: этот фермент выполняет множество полезных функций в человеческом организме. Бромелайн способен нормализовать водный баланс во всем теле, причем, это свойство сочетается со способностью делать среду жидкости нейтральной.

Таким образом, благодаря бромелайну сок поджелудочной железы приходит в норму, нормализуется кислотно-щелочная среда. Также этот фермент стимулирует гормональную сферу кишечного тракта и способствует правильному пищеварению, усиливая иммунитет к пищевым отравлениям.

Полезные свойства ананаса

  • Высокое содержание ферментов в ананасах способствует уменьшению отечности различного происхождения, в том числе воспалительного характера. Свежий ананасовый сок рекомендуется для устранения различных дефектов в работе человеческого организма.
  • Ананасы рекомендуется употреблять в диетических целях. Диетологи рекомендуют завершать каждый прием пищи ананасовым ломтиком или стаканом свежего сока.
  • Ананас ускоряет процесс переваривания пищи и помогает желудку. Регулярный прием ананасового сока после еды способствует правильному пищеварению.
  • Ананасовый сок считается хорошим противовоспалительным средством. Именно поэтому экзотический фрукт рекомендуется употреблять всем людям, страдающим от болей и различных воспалительных заболеваний. Ананас хорошо снимает отек и боль при подагре, ревматизме, остеоартритах, а также после операций.
  • В ананасах содержится много витамина С. Этот важнейший компонент крайне важен для организма, ведь на его основе строится вся иммунная система человека. Плоды ананаса способны укреплять здоровье и предотвращать развитие многих вирусов и инфекций.
  • Ананасовый сок или плоды рекомендуется употреблять в холодное время года. Они хорошо справляются с симптомами ангины, боли в горле и простуды, борются с авитаминозом.
  • Сок ананаса значительно сокращает болезненные ощущения при менструальных болях.
  • Ананасы оздоравливают женский организм, нормализуют цикл и снимают неприятные ощущения перед менструацией.
  • Ученые доказали, что плоды ананаса чрезвычайно полезны для мужского здоровья. Исследования в лаборатории подтвердили тот факт, что ананасовый сок улучшает качество сперматозоидов. Он разжижает семенную жидкость и повышает активность мужских половых клеток. Во многих случаях именно застойные явления становятся причиной бесплодия у мужчин. Ананасы справляются с этой проблемой естественным образом. Именно поэтому очень важно внести их в свой ежедневный рацион.
  • Ананасы разрушают чрезмерное количество слизи. Они вычищают скопления вязкой массы слизи в легких и таким образом излечивают от всевозможных бронхиальных недугов, астмы, пневмонии, бронхита и других респираторных болезней.

Как выбрать и хранить ананасы

Для сохранения полезных свойств экзотического плода очень важно правильно выбрать хороший ананас. Лучшие плоды, как правило, тяжелее по весу. Они обладают ярко выраженным ароматом тропического фрукта. При этом на теле плода не должно быть никаких повреждений, гнилостных пятен или потемнений. Несвежие фрукты не принесут здоровья, а скорее станут источником кишечного расстройства.

Чтобы купленные ананасы не потеряли своих полезных свойств, их нужно хранить в герметичной емкости или в контейнере. Лучший вариант хранения — в собственном соку. Таким образом разрезанный фрукт может храниться в холодильнике в течении целой недели. Ананасы в собственном соку никогда не теряют свой неповторимый и насыщенный фруктовый вкус.

Чтобы уберечь плоды от перезревания, можно отправить их в холодильник. В теплом месте ананасы довольно быстро начинают портиться и теряют вкусовые качества.

Противопоказания для употребления ананасов

  • В ананасах содержится большое количество сахарозы. По этой причине их не рекомендуется употреблять людям с повышенным весом или другими заболеваниями, особенно диабетикам. Плоды могут спровоцировать быстрое повышение сахара в крови.
  • Консервированные ананасы также содержат много сахара. Они противопоказаны всем, кто страдает от проблем с сердечной системой.
  • Чрезмерное употребление ананасового сока негативно сказывается и на коже. Под действием большого количества сахаров в организме нарушается нормальная работа сальных желез и клеток эпидермиса. Большое количество сахара в соке ананаса может спровоцировать кожный дерматит.скачать dle 10.5фильмы бесплатно

womenville.ru

Twitter
Нравится

Поиск по сайту

Email рассылка

Узнавай первым

об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.

Подробнее об этом

Новое на сайте

Новое на форуме

Нет сообщений для показа