Семечки подсолнечника — польза и вред, полезные свойства. Семечки из подсолнуха как сушить

Как собирать семена подсолнуха Как? Так!

Содержимое:

3 части:

Семечки подсолнуха легко собирать, однако если вы хотите, чтобы сбор проходил и того проще, нужно дождаться, пока растение полностью высохнет. Вы можете оставить подсолнух сохнуть на стебле или срезать стебель и сушить в помещении. Но и в том, и в другом случае вам нужно принять меры предосторожности, чтобы защитить семена. Ниже вы найдете все, что нужно знать о том, как правильно собирать семена подсолнуха.

Шаги

Часть 1 Сушка на стебле

1. 1 Дождитесь момента, когда подсолнух начнет увядать. Подсолнух готов к сбору, когда головка стала коричневой, однако подготовиться к этому вам нужно заранее – с того момента, когда она начнет желтеть, становиться желто-коричневой.
   • Чтобы собирать семечки, вам нужен полностью сухой подсолнух, иначе цветок не отдаст вам своих семян. Подсолнух естественным путем дойдет до этой стадии через несколько дней после начала увядания.
   • Легче всего высушить подсолнух на стебле, если на улице стоит сухая, солнечная погода. Если же вы живете во влажном климате, вам стоит подумать о том, чтобы срезать его со стебля.
   • К моменту сбора семян с подсолнуха должна облететь минимум половина желтых лепестков. Головка цветка также должна начать клониться к земле. Может выглядеть так, будто растение погибает, но если семечки еще на месте, то все идет как нужно.
   • Осмотрите семена. Даже если они все еще крепко сидят в цветке, семена должны стать толстыми, плотными. Они также должны стать твердыми и окраситься в свой фирменный полосатый черно-белый узор.
2. 2 Завяжите бумажный пакет вокруг головки цветка. Накройте головку бумажным пакетом, свободно подвяжите его бечевкой или ниткой, чтобы он не слетел.
   • Вы также можете использовать марлю или похожий, пропускающий воздух, материал, но никогда не используйте полиэтиленовый пакет. Пластик остановит циркуляцию воздуха, семечки начнут накапливать влагу. Если влаги будет слишком много, семечки начнут гнить или плесневеть.
   • Подвязывание бумажных пакетов спасет семена от птиц, белок и большинства других диких животных, не дав им "собрать урожай" раньше вас. Также это не дает семенам упасть на землю и потеряться.
3. 3 Меняйте пакет по мере необходимости. Если пакет порвался или стал влажным, замените его другим, новым и целым.
   • Вы можете защитить бумажный пакет от намокания во время дождя, временно накрыв его полиэтиленовым пакетом. Не завязывайте пластиковый пакет на головке подсолнуха и уберите его сразу, как закончится дождь, чтобы не допустить роста плесени внутри.
   • Меняйте бумажный пакет каждый раз, как он будет намокать. Влажный пакет может порваться или стать причиной плесени, если семечки будут находиться в нем продолжительный период времени.
   • Собирайте все семена, которые нападали в старый пакет, когда будете менять его на новый. Осмотрите семена на признак возможных повреждений и, если они в хорошей форме, храните их в герметичном контейнере до тех пор, пока не будет готова остальная часть семян.
4. 4 Срежьте головку. Как только изнанка цветка станет коричневой, срежьте головку и приготовьтесь собирать семена.
   • Оставьте на головке примерно 30 см стебля.
   • Убедитесь, что бумажный пакет по-прежнему крепко прикреплен к головке цветка. Если он соскользнет в процессе того, как вы будете срезать и переносить головку подсолнуха, вы можете потерять значительное количество семечек.

Часть 2 Сушка без стебля

1. 1 Приготовьте пожелтевший подсолнух к сушке. Подсолнух готов к сушке тогда, когда изнанка цветка стала темно-желтой или желто-коричневой.
   • Перед тем как собирать семена, вам нужно высушить головку подсолнуха. Семечки легко извлекать из сухого подсолнуха и почти невозможно из еще влажного.
   • К этому моменту большая часть желтых лепестков уже опадет, а головка начнет клониться к земле.
   • Семена должны стать твердыми на ощупь и окраситься в характерный для них черно-белый полосатый узор.
2. 2 Накройте головку бумажным пакетом. Закрепите коричневый бумажный пакет вокруг подсолнуха с помощью бечевки, нитки или лески.
   • Не используйте полиэтиленовые пакеты. Пластик не даст головке цветка "дышать", внутри пакета начнет в избытке накапливаться влага. Если это произойдет, семечки начнут плесневеть и станут непригодными к употреблению.
   • Если у вас нет коричневого бумажного пакета, можете использовать марлю или похожий, пропускающий воздух, материал.
   • В случае сушки не на стебле вам не нужно волноваться о том, что ваши семена могут съесть животные. Однако вам все равно нужны бумажные пакеты – для того чтобы в них собирались выпавшие семена.
3. 3 Срежьте головки. Острым ножом или кухонными ножницами отделите головки от растения.
   • Оставьте примерно 30 см стебля прикрепленным к головке.
   • Действуйте осторожно, чтобы не сбить бумажный пакет, когда будете срезать головку.
4. 4 Подвесьте головку вверх ногами. Пусть подсолнух и дальше сушится, в сухом и теплом месте.
   • Подвесьте подсолнух, привязав к основанию цветка бечевку, нитку или леску, а другой ее конец прикрепив к крюку, палке или вешалке. Подсолнух должен сушиться стеблем вверх, головкой вниз.
   • Сушите подсолнух в теплом сухом помещении. Оно должно хорошо вентилироваться, чтобы не допустить образование влаги. Вам также стоит подвесить цветок достаточно высоко от земли, чтобы не подпустить к нему грызунов.
5. 5 Периодически проверяйте головку. Ежедневно осторожно открывайте пакет и проверяйте цветок. Пересыпайте из пакета ранее выпавшие семена.
   • Храните семена в герметичном контейнере до тех пор, пока остальные семена не будут готовы.
6. 6 Снимите пакет, после того как головка полностью высохнет. Подсолнуховые семечки готовы к сбору тогда, когда изнанка цветка стала темно-коричневой и очень сухой.
   • Процесс сушки в среднем занимает 1-2 дня, но может и дольше, в зависимости от того, как рано вы срезали головку, и в каких условиях они сушится.
   • Не убирайте пакет до тех пор, пока не будете готовы собирать семена, или вы потеряете много семян, которые будут продолжать падать.

Часть 3 Сбор и хранение семечек

1. 1 Положите подсолнухи на плоскую чистую поверхность. Перенесите головки подсолнухов на стол или любую другую рабочую поверхность, перед тем как снимать бумажные пакеты.
   • Высыпьте содержимое пакетов. Если в них семена, пересыпьте их в миску или контейнер для хранения.
2. 2 Потрите руками по поверхности подсолнуха там, где крепятся семечки. Чтобы извлечь семечки, просто потрите их руками или жесткой овощной щеткой.
   • Если вы собираете семена больше чем из одного подсолнуха, потрите их друг о друга.
   • Продолжайте тереть головки до тех пор, пока все семена не будут извлечены.
3. 3 Промойте семечки. Пересыпьте семена в дуршлаг и тщательно промойте их под холодной проточной водой.
   • Дайте семечкам полностью слить воду перед тем, как пересыпать их из дуршлага.
   • Промывка устранит большую часть грязи и бактерий, которые собрались на них, пока цветки были на улице.
4. 4 Просушите семена. Распределите семена одним слоем на толстом полотенце и дайте им просохнуть в течение нескольких часов.
   • Вы также можете сушить семечки на бумажных полотенцах, сложенных в несколько слоев, вместо одного толстого простого полотенца. В любом случае, семена нужно выкладывать в один слой, чтобы каждая семечка могла полностью просохнуть.
   • После того как вы распределите семена по поверхности, уберите весь мусор и инородные материалы, а также поврежденные семена.
   • Убедитесь, что семена полностью высохли, прежде чем переходить к следующему этапу.
5. 5 Посолите и пожарьте семечки, если хотите. Если вы планируете в ближайшее время употребить семечки, можете посолить их и пожарить.
   • Замочите семечки на ночь в растворе 2 литров воды и 1/4-1/2 стакана соли (60-125 мл).
   • Как вариант, можете проварить семечки в этом растворе в течение двух часов вместо того, чтобы замачивать на ночь.
   • Просушите семечки на сухом, хорошо впитывающем бумажном полотенце.
   • Разложите семечки в один слой на мелком противне для запекания. Жарьте при температуре 150 градусов 30-40 минут или до тех пор, пока семечки не станут золотисто-коричневыми. Во время жарки время от времени перемешивайте семечки.
   • Дайте им полностью остыть.
6. 6 Храните семена в герметичном контейнере. Пересыпьте семечки, жареные или нет, в герметичный контейнер и храните в холодильнике или морозилке.
   • Жареные семечки лучше хранятся в холодильнике и могут пролежать до нескольких недель.
   • Нежареные семечки могут храниться до нескольких месяцев в холодильнике, а в морозилке и дольше.

Что вам понадобится

• Коричневый бумажный пакет или марля
• Бечевка, нитки или леска
• Острый нож или ножницы
• Дуршлаг
• Бумажные полотенца или толстое простое полотенце
• Средняя или большая кастрюля
• Герметичный контейнер

Прислал: Fluffy . 2017-11-12 10:41:13

kak-otvet.imysite.ru

Как сушить подсолнухи

5 методика:Сушка подсолнухов на воздухе в декоративных целях или на сувенирыАльтернативный способ сушки в декоративных целях или на сувенирыСушка подсолнухов для получения семянСушка лепестков подсолнуха традиционным способомБыстрый способ сушки лепестков подсолнуха Вы можете сушить подсолнухи в декоративных целях или на сувениры, или же для того чтобы получить семена или лепестки. Процесс немного отличается в зависимости от того, зачем именно вы сушите подсолнухи. Шаги Метод 1 из 5: Сушка подсолнухов на воздухе в декоративных целях или на сувениры 1 Соберите частично открытые подсолнухи.[1] Если вы собираетесь сушить подсолнухи в декоративных целях, для этого лучше использовать маленькие или средние цветки, которые только начали открываться. Семена на этой стадии еще не полностью развились, поэтому они не выпадут после сушки. Срежьте стебель, оставив нужную вам длину. Учтите, что в любом случае вы должны оставить минимум 10 см стебля, если не больше, потому как потом вам нужно будет прикрепить к нему бечевку. 2 Свяжите подсолнухи вместе. Свяжите подсолнухи по три в группу с помощью толстой кухонной бечевки. Убедитесь, что головки не соприкасаются. 3 Подвесьте вниз головой сушиться. Держите подсолнухи несколько недель в сухом, прохладном, темном месте до тех пор, пока они полностью не высохнут.[2] Убедитесь, что в этом месте хорошая циркуляция воздуха. Она необходима, чтобы не допустить рост плесени и грибка. Когда подсолнух высохнет, лепестки должны будут раскрыться. Высушенный таким способом подсолнух может продержаться от нескольких недель, до нескольких осенних месяцев. Метод 2 из 5: Альтернативный способ сушки в декоративных целях или на сувениры 1 Выберите маленькие или средние подсолнухи. Маленькие, частично раскрытые и незрелые подсолнухи – лучше, чем большие и зрелые, потому что в них семена еще не полностью развились. В результате, семена останутся в серединке цветка и после его высыхания. Этот метод лучше сохраняет естественный цвет подсолнухов, чем стандартная сушка на воздухе. Он также предполагает более длительное хранение высушенных цветков. 2 Смешайте буру и кукурузную муку. Смешайте три части буры и семь частей кукурузной муки, хорошо перемешайте, чтобы все соединилось равномерно.[3] Бура и кукурузная мука – вещества, которые обладают высушивающими свойствами, и полученная смесь позволит вам устранить из подсолнухов влагу. 3 Покройте цветок порошком. Покройте подсолнух смесью кукурузной муки и буры, уделяя особое внимание срезу на стебле и другим частям, где заметно собирается влага. Если возможно, поместите подсолнух в коробку и покройте 2,5 – 5 см этом смеси, вместо того чтобы просто слегка присыпать цветок. Чем больше порошка вы используете, тем эффективнее пройдет процесс сушки. Поставьте коробку в прохладное сухое место и не трогайте 10-15 дней. 4 Дайте подсолнухам высохнуть. Поместите их в темное сухое место. Когда они высохнут, аккуратно стряхните оставшийся на них порошок буры и крахмала перед тем, как использовать цветки в декоративных целях. Большая часть порошка уйдет после того, как вы просто достанете цветок и аккуратно встряхнете. Если это будет необходимо, кончиками пальцев легко сотрите остатки порошка с цветка. Не применяйте силы и каких-либо инструментов – подсолнух теперь очень хрупкий и может сломаться, если обращаться с ним неосторожно. Метод 3 из 5: Сушка подсолнухов для получения семян 1 Дождитесь, пока на грунте подсолнух полностью созреет. До тех пор пока погода все еще теплая и сухая, нужно дать подсолнуху полностью созревать и продолжать расти. Если возможно, не срезайте головки до тех пор, пока их изнанка не станет желто-коричневого цвета.[4] В идеале, вам нужно дождаться, пока с цветка не облетят все лепестки, и головка не опустится вниз. Возможно, когда растение начнет погибать, вам придется подвязать головку к колышку для опоры, ведь по мере того, как она будет тяжелеть, растение начнет слабеть под своим же собственным весом. 2 Защитите цветок марлей. Оберните вокруг головки подсолнуха марлю и завяжите ее кухонной бечевкой. Так вы защитите семена от птиц и белок. Вместо марли вы можете использовать бумажный пакет, завязанный резинкой. В любом случае, материал должен быть завязан у основания головки, чтобы защитить семена. Дождитесь, пока цветок не начнет погибать, а уже после этого завязывайте головку. Учтите, что пакет также будет собирать семена, которые будут выпадать в процессе сушки. 3 Срезайте стебель подсолнуха под углом. Если вам приходится срезать цветок раньше срока из-за вредителей или погоды, отрежьте вместе с цветком около 30 см стебля.[5] 4 Подвесьте сушиться. Подвесьте подсолнух вверх ногами в темном сухом месте на несколько недель или до тех пор, пока изнанка цветка не станет полностью коричневой. Даже если вы срезали подсолнух раньше срока, вам все равно стоит накрыть головку марлей или бумажным пакетом, чтобы защитить семена от мелких грызунов, которые могут найти способ проникнуть в ваш сарай или гараж, где вы держите подсолнухи. 5 Через несколько недель уберите семена. Как только цветок полностью высохнет, вам нужно извлечь семена элементарно пальцами или жесткой щеткой. Если у вас несколько подсолнухов, вы можете извлечь семена просто потерев цветки друг о друга. Метод 4 из 5: Сушка лепестков подсолнуха традиционным способом 1 Соберите лепестки. Выберите цветок с яркими, неповрежденными лепестками и соберите их, выдергивая пальцами по одному за раз до тех пор, пока у вас не соберется нужное количество. 2 Положите лепестки между листами промакательной бумаги. Сделайте слой из двух листов под и над лепестками. Положите листы бумаги с лепестками внутри между двумя кусками плотного картона. Если у вас нет промакательной бумаги, вы можете использовать кальку, пергаментную бумагу или чистые бумажные полотенца. Ничто из этого не будет работать так же хорошо как промакательная бумага, но все же это приличная замена. Следите за тем, чтобы лепестки не касались друг друга, иначе они склеятся, а когда вы попытаетесь их рассоединить, порвутся. 3 Положите лепестки под давление. Поместите картон с лепестками под стопку книг или другой тяжелый объект. Как вариант, вы можете сделать более надежный пресс для цветов – несколько слоев картона и деревянная доска.[6] В таком случае, вам не нужно будет помещать лепестки под книги, и вы сможете переносить конструкцию в процессе сушки лепестков. Поместите бутерброд из промакательной бумаги и лепестков между двумя кусками картона или деревянных досок. Положите третий кусок доски поверх всех остальных. Сожмите все между двумя деревянными досками и сдавите конструкцию вместе резинками. 4 Оставьте сохнуть на несколько недель. Оставьте лепестки под прессом на несколько недель, трогайте их как можно реже. Когда через две недели вы будете убирать картон и раскрывать промакательную бумагу, делайте это осторожно и берите лепестки очень нежно. Если лепестки по-прежнему влажные, постелите новый слой бумаги и снова положите под пресс на несколько дней или неделю. Метод 5 из 5: Быстрый способ сушки лепестков подсолнуха 1 Соберите лепестки. Выберите цветок с яркими, неповрежденными лепестками и соберите их, выдергивая пальцами по одному за раз до тех пор, пока у вас не соберется нужное количество. 2 Положите их между бумажными полотенцами. Постелите два слоя бумажных полотенец на блюдо, которое можно использовать в микроволновке. Разместите лепестки в один слой поверх этих полотенец. После этого накройте лепестки еще двумя слоями бумажных полотенец. Бумажные полотенца впитают влагу, которая будет выходить из лепестков в процессе обработки в микроволновке. Очень важно разложить лепестки в один слой. Если будет несколько слоев, лепестки могут склеиться и, когда вы будете пытаться их разъединить, порваться. 3 Сушите в микроволновке до тех пор, пока не высохнут. Обработайте лепестки в микроволновке в течение 20-40 секунд или до тех пор, пока они полностью не высохнут.[7] Проверьте лепестки после первых 20 секунд. Если они все еще влажные, продолжайте обработку в микроволновке интервалами по 10 секунд, пока лепестки не высохнут. Однако они не должны стать хрустящими. Протирайте тарелку и заменяйте бумажные полотенца с каждой новой партией. Вы также можете оставить полотенца на несколько минут, дав им просохнуть, вместо того чтобы использовать новые. Оставьте лепестки на полотенцах на несколько часов перед тем, как использовать их в художественных или любых других целях. Так лепестки прослужат вам дольше. Что вам понадобится Сушка на воздухе целого подсолнуха Бечевка Садовые ножницы Альтернативный вариант сушки целого подсолнуха Бура Белая кукурузная мука Коробка с крышкой Садовые ножницы Сушка для получения семян Садовые ножницы Марля или бумажный пакет Кухонная бечевка Грубая щетка Сушка лепестков Промаокательная бумага Картон Деревянные доски для пресса или тяжеля стопка книг Быстрая сушка лепестков Блюда для использования в микроволновке Бумажные полотенца

ves-mir.3dn.ru

Польза семечек подсолнуха: показания, противопоказания, рецепты

Доброе время суток. Пожалуй, нет такого человека, который не любил бы семечки. А вы знаете, в чем польза семечек подсолнуха ? Сейчас мы вместе в этом разберемся!

Из Мексики по всему миру

Впервые подсолнечник обнаружили в Мексике, потом в других странах. Несмотря на то, что в Россию эта культура пришла из других стран, сегодня Россия экспортирует за рубеж сотни тонн этого ценнейшего продукта.

Подсолнечные семена в народе используются, как вкусный перекус во время отдыха. Бытует мнение, что семена этого растения чрезвычайно полезны.

Это действительно так! Они богаты жирными кислотами, которые так необходимыми нашей коже, сердцу, сосудам, волосам, ногтям.

Многие обожатели семечек забывают, что их калорийность может повлиять на увеличение веса, поэтому без меры их есть нельзя.

На 100 грамм плодов приходится 601 кКал:

• на углеводы — 42 кКал.
• на белки — 82,8 кКал.
• на жиры — 476,1 кКал.

Любители этого продукта будут сильно разочарованы, когда узнают, сколько семечек можно съедать в день. Можно съесть всего 20 грамм или 2 столовых ложки. Представляю, как удивляются даже те, кто не увлекается этим времяпровождением!

Но если посмотреть на их полезные свойства, то калорийность покажется небольшим препятствием к их употреблению. Семена растения — настоящая сокровищница витаминов. В них имеются витамины группы В, витамины А, Е, холин, РР, практически все микроэлементы.

Плюсы и минусы для здоровья человека. Большим плюсом можно назвать витамин «Е» – жирорастворимый антиоксидант, который нейтрализует свободные радикалы. А, как известно свободные радикалы способны повредить клетки мозга и клеточные мембраны. Кроме этого, витамин Е:

• Помогает при лечении астмы, артрита и остеоартрита;
• Уменьшает вероятность появления раковых опухолей;
• Снижает риск заболеваний сосудов, сердца;
• Уменьшает осложнения, вызванные диабетом.
• Простенькие ядрышки помогут избавиться от паразитов, улучшить зрение, укрепить иммунитет.

Большое количество клетчатки способствует:

• Быстрому избавлению от ядов;
• Уменьшению холестерина;
• Улучшению работы ЖКТ.

А еще семя подсолнуха помогает снять нервное напряжение, улучшить работу мозга, нормализовать давление, уменьшит риск развития рака.

Польза для мужского и женского населения

Для мужчин употребление этого продукта поможет увеличить половое влечение, усилить мужскую силу, защитить от облысения, укрепить костную ткань.

Для женщин лузганье семян подсолнечника помогает сохранить молодую кожу на долгие года, успокоить нервы, улучшить цвет лица. Но употреблять надо только сырые ядра.

Этот продукт особенно необходим во время менопаузы для уменьшения частоты и силы приливов, для борьбы с депрессией, плохим настроением.

Как ни странно, этот калорийный продукт не помешает снижению веса, если в период диеты съедать 2 ст. ложечки семян. Они даже помогут заглушить чувство голода, когда вам захочется перекусить.

При беременности употреблять семечки не запрещается, даже наоборот. Их богатый состав будет способствовать гармоничному развитию плода, а будущей мамочке не позволит испытать опасный авитаминоз.

Аминокислоты, которыми наделен этот продукт помогут:

• Наладить работу сердца;
• Избежать образования тромбов;
• Уменьшить уровень холестерина, нормализовать давление;
• Улучшить настроение;
• Избавить от токсикоза;
• Улучшить пищеварение, убрать все лишнее из кишечника.

Но съедать надо не жареные, а сырые семечки, соблюдая норму потребления. При обильном поедании, беременная женщина может почувствовать изжогу, тяжесть в желудке и другие неприятные ощущения.

Беременной женщине нельзя есть жареные семена, так как в них мало остается полезных веществ, значит, пользы от них становится меньше. Кроме этого, семечки не рекомендуется грызть зубами, так как во время беременности зубная эмаль уже испытывает большие потрясения.

Можно ли кормящим грызть семечки? Не рекомендуется и вот почему:

• Семечки это сильный аллерген, поэтому может вызвать диатез.
• У младенца могут возникнуть боли в животике, вздутие, колики.
• Молодая мама может быстро набрать вес, а это не доставит ей радости.
• Молоко может стать горьким, тогда ребенок откажется от груди.
• Жареные семечки могут повредить эмаль зубов, отчего появится кариес.

Многие дети любят есть не очищенные семена. Это недопустимо, так как они могут нанести вред своему здоровью. У них может нарушиться работа ЖКТ, появиться гастрит, даже язва. Родители всегда должны об этом помнить.

Кому не показаны семечки подсолнечника

Полезный продукт имеет противопоказания:

• Болезни почек и желудка в острой стадии;
• Желчекаменнная болезнь;
• Лишний вес;
• Слабая зубная эмаль;
• Гастрит.

Но полезные свойства подсолнуха перевешивают все противопоказания, поэтому норма в день вреда не принесет.

Ценность продукта

Народная медицина с давних времен использует лечебные свойства этого растения, причем, в ход идут стебли, листья и корни.

Но особую ценность имеют ядрышки плодов, благодаря присутствию в них множества витаминов и микроэлементов.

Они способны повышать «хороший» холестерин и уменьшать уровень «вредного». А жиры, содержащиеся в ядрах, являются строительным материалом для мембран в клетках. Никотиновая кислота способствует разжижению крови, спасая людей от инфаркта и инсульта, помогает сердцу хорошо работать.

Большую пользу для организма приносят ростки растения. Когда в ядрышках происходит процесс роста, то в них появляются самые полезные вещества. Ростки подсолнечника в своем составе имеют большую долю токоферола, витаминов группы В, железа, хрома, калия, лития.

Поэтому все части растения, но особенно проросшие семена будут способствовать выздоровлению при следующих заболеваниях:

• атеросклероз;
• давление;
• бронхиальная астма, бронхит;
• простуда, подагра;
• анорексия.

Для получения ростков сырье необходимо хорошенько промыть и влажным держать при комнатной температуре. Увлажнять его надо в течение нескольких дней, пока не появятся 3-5 сантиметровые ростки. Освободите их от шелухи, добавляйте в любые блюда, а если хотите то, то употребляйте отдельно.

Чем полезны для организма редкие элементы хром и литий? Их дефицит приводит к нервному истощению. Калий поддерживает в организме необходимую кислотность, предупреждает увядание мышц, укрепляет сердечную мышцу, спасая ее от многих недугов.

В ядрах имеется токоферол или витамин Е, полезные свойства которого трудно перечислить. Это вещество поддерживает репродуктивность органов, функционирование клеток мышц, нервной системы и печени. В проростках имеется фолиевая кислота, необходимая на всех сроках беременности для правильного развития нервной трубки плода.

Этот подарок природы способен улучшить зрение, повысить либидо, как мужчин, так и женщин, увеличить невосприимчивость к простудным заболеваниям, улучшить иммунитет, повысить работоспособность, уберечь от депрессии и нервозов.

Помощь от солнечного лекаря

Многие гипертоники будут рады узнать, что простые семена подсолнуха помогут избавиться от давления.

Чтобы получить ощутимый лечебный эффект регулярно принимайте отвар, приготовленный по следующему рецепту:

• Сырые семечки подсолнуха — 2 стакана.
• Вода (некипяченая) — 2 литра.

Приготовление:

1. Семечки с шелухой залить холодной водой.
2. Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения.
3. Варить отвар на тихом огне в течение 2-х часов.
4. После остывания процедить.

Пить в течение дня, примерно по 100 мл. Курс приема 14 дней, затем перерыв на 5 дней, потом снова повторить курс. Принимать до нормализации давления.

Сведения для желающих снизить вес

Можно ли набрать вес от семечек подсолнуха? Можно, если употреблять их сверх меры. Представьте себе: калорийность половины стакана семечек равна калорийности плитки шоколада, а стакан ядер — порции шашлыка.

Но, к радости тех, кто «сидит» на диете сообщаем, что диетологи не запрещают съедать 2 столовых ложки семян.

Во-первых, от них будет большая польза организму. В семенах даже после длительного хранения сохраняются все полезные вещества.

Во-вторых, почувствовав острое чувство голода, вы можете перекусить ядрышками подсолнуха, и голод уйдет.

В-третьих, съешьте перед едой немного ядер этого продукта и вы с радостью уменьшите свою порцию, так как не будете чувствовать чувство голода.

Как сушить семена в домашних условиях

Сушить лучше всего в духовке. Семечки тщательно промойте, положите на противень, поставьте в духовку. Чтобы не пережарить, постоянно их перемешивайте, пробуйте на готовность. Готовность будет зависеть от количества продукта, положенного на противень.

Сушеные семечки безопаснее, чем жареные. В жареных ядрах образуются вредные вещества, а сильно пережаренные семечки смогут даже разбудить раковые клетки.

Новинка из Турции

На прилавках магазинов появились новые сорта — белые семечки. Для многих этот продукт еще непривычен, но после того, как вы его попробуете, то оцените приятный ореховый вкус и больший размер ядер. Белые семечки так же полезны, как и черные, но имею преимущество — не пачкают руки. Так же, как и черные, их надо сушить в духовке, а не жарить.

Если потянуло на солененькое!

Многие любители пива любят грызть соленые семечки или просто так. Получить соленый продукт совсем несложно:

• После промывания насыпьте продукт на сковородку.
• Добавьте немного соли, хорошо перемешайте.
• Когда ядрышки будут почти готовы, влейте 1 ч.л. подсолнечного масла.
• Некоторые наливают слегка подсоленную воду и помешивают, пока жидкость не выпарится.

Восточная сладость на праздничном столе

Вы сами можете приготовить козинаки из семечек и подать на стол, например, по случаю семейного торжества.

Рецепт:

• Сахар — 3 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Очищенные ядра подсолнечника — 200 г.

Приготовление:

1. Соедините сахар и мед, растопите на водяной бане.
2. Добавьте ядрышки, перемешайте так, чтобы каждое зернышко было окутано сладкой смесью.
3. Фольгу смажьте подсолнечным маслом.
4. Смесь разложите на фольге слоем в 1 см.
5. Разрежьте на порции, пока масса находится в теплом состоянии.
6. Козинаки держат форму и долго сохраняют полезные свойства семян.

Рецепты здоровья с применением подсолнечных семечек

1. При заболеваниях сердца, сосудов и печени рекомендуется съедать по 100 г ядрышек ежедневно.
2. Спортсменам, а также людям после тяжелых заболеваний, переломов, различных травм, для лечения и профилактики тромбофлебита можно употреблять также по 100 г ежедневно.
3. Подросткам сырые семечки помогут избавиться от прыщей и угрей.
4. При бронхите приготовьте полезный отвар: (3 ст.л.) залейте слегка подслащенной водой (0,5 л), потом кипятите до тех пор, пока ¼ воды не выкипит. Процеженный отвар принимайте по 1 ст.л. 3 раза в день.
5. Если вы стали часто плакать и раздражаться, то каждый вечер очищайте пальцами стакан семечек и съедайте. Через 10 дней станете спокойным и уравновешенным человеком.

Уважаемые друзья, превращайте немного свободного времени в лечебную процедуру, лущите семечки и здоровейте!

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Загрузка...

anisima.ru

Когда собирают подсолнухи и когда начинают их есть? Нужно ли семечки сначала сушить?

Я делаю так: жду, когда жёлтые листочки подсолнуха опадут, это означает, что семечки созрели. Их можно проверить, вытащив одну из подсолнуха. Насчёт сушить, пользуйтесь тем, что они не сушеные, там больше витаминов. Сушат их обычно для того, чтобы сохранить на зиму, ну и для того, чтобы жарить.

нет оставьте в цветке и они сами там высохнут, а собирать их нужно <a rel="nofollow" href="http://ru.wikipedia.org/wiki/РџРѕРґСЃРѕР» РЅСѓС… Рё" target="_blank">http://ru.wikipedia.org/wiki/РџРѕРґСЃРѕР» РЅСѓС… Рё</a>

не сушные семечки гораздо полезнее, а собирают подсолнухи когда они созреют, т. е. высохнет цвет и потемнеют семечки, а для хранения их сушат.

Уборку подсолнечника начинают после первых заморозков. Мороз выгоняет из подсолнечника лишнюю влагу, которая может привести к порче подсолнечника при хранении. Можно убрать подсолнечник и раньше, но тогда придется его еще и сушить.

touch.otvet.mail.ru

Семечки подсолнуха польза и ла выбора и хранения в семян подсолнуха

Подсолнух, или подсолнечник – растение, принадлежащее к семейству сложноцветных, является одной из основных масличных культур в России и странах СНГ. Но в Россию подсолнечник попал лишь в XVII веке, и первое время выращивался как декоративное растение. Родиной же подсолнуха является Северная Америка, и первыми, кто окультурил это растение, были индейцы. Считается, что они применяли плоды, т. е. семена этого растения, в пищу еще 2000 лет назад. В Европу подсолнечник завез Колумб. В XVI веке его начали выращивать в Испании, в мадридском ботаническом саду, а затем это растение получило популярность и во всей Европе. Петр I выслал из Голландии семена подсолнечника в Россию, где их стали выращивать в садах и огородах. Сначала люди заметили, что семечки этого яркого растения пригодны в пищу, а вскоре один из крестьян догадался использовать их для получения масла. В 1833 году был построен первый завод по производству подсолнечного масла.

Состав семян подсолнуха

Современной науке известно, что семена подсолнечника обладают множеством полезных для человеческого организма свойств. Это обусловлено высоким содержанием в составе семян различных масел, витаминов, микро- и макроэлементов, столь необходимых для здоровья человека. А усвоение этих веществ происходит гораздо быстрее и легче, чем аналогичных, полученных из мяса или злаков. Рекордным является содержание в семенах подсолнечника витамина D – в несколько раз больше, чем в печени трески, ранее считавшейся основным его источником. Витамин D необходим для улучшения состояния кожи и слизистых. В семечках содержится большое количество витамина Е, который нейтрализует свободные радикалы, тем самым уменьшая риск возникновения рака. Магний, который является одним из самых важных элементов в организме человека, также в избытке содержится в семечках – его в 6 раз больше, чем в ржаном хлебе. Много в семенах подсолнуха и цинка, который способствует здоровью волос и ногтей. Калия в плодах подсолнуха больше чем в бананах в 6 раз. Другие немаловажные полезные вещества, которые содержатся в семенах подсолнуха, это: витамины группы А, В, PP, F, минералы – фосфор, натрий, кремний, марганец, железо, селен, фтор и другие. Также в семечках содержатся дубильные вещества, каротиноиды, фитин, винная и лимонная кислоты. Много ненасыщенных жирных кислот – олеиновой, арахидоновой, стеариновой, пальмитиновой, линолевой – они участвуют в жировом обмене и препятствуют отложению жировых клеток. Также в семечках подсолнуха содержится до 20% полноценного белка, который легко усваивается, порядка 15% углеводов, также клетчатка и сахара. А благодаря высокому содержанию кальция, семена подсолнечника вполне могут заменить в рационе молочные продукты, если у человека есть непереносимость молочного белка.

Польза употребления семян подсолнечника

польза семян подсолнуха

Еще наши далекие предки заметили, что употребление в пищу семян подсолнечника благотворно влияет на состояние здоровья человека. Одним из главных свойств, присущих плодам подсолнуха, является замедление старения организма. Происходит это за счет того, что насыщенные жирные кислоты препятствуют образованию «вредного» холестерина, а также очищают и защищают сосуды от опасных отложений. Также семечки являются великолепной профилактикой болезней кожи, волос, костей, предотвращают заболевания сердца, атеросклероз, развитие инфекций, появление паразитов. Семена подсолнечника помогают нормализовать работу кишечника и справиться с изжогой, если пожевать несколько очищенных сырых зернышек. Полезны семена подсолнуха детям и молодым людям – витамин D способствует правильному росту и развитию. Подросткам семечки помогут избавиться от прыщей на лице. Спортсменам подсолнечник будет полезен для укрепления мышц, а после ушибов и травм сырые семечки способствуют заживлению и восстановлению тканей. Для желающих сбросить лишний вес семена подсолнечника являются находкой. Ими, например, можно заменить один из приемов пищи, и это не нанесет вреда здоровью, так как организм получит достаточно питательных веществ, и не будет испытывать стресс, как бывает при соблюдении многих популярных диет. Также небольшая горсть семян перед едой поможет существенно сократить количество съедаемой пищи. Отдельно стоит отметить положительное влияние употребления семян подсолнечника на нервную систему человека. Процесс очищения семечек руками разрабатывает мелкую моторику, а также является отличным средством для снятия стресса и предупреждения депрессии. Горсть семечек после трудового дня заменит успокоительное средство и подарит крепкий сон.

Сколько можно съесть?

Нужно помнить, что в семенах подсолнечника содержится более 50% жиров, поэтому даже здоровым людям, во избежание проблем с печенью и желудочно-кишечным трактом, не стоит злоупотреблять этим лакомством. Кроме того, в 100 г семечек содержится порядка 560 ккал, что является четвертью дневной нормы для взрослого человека (особенно это важно осознавать людям, страдающим избыточным весом). Чтобы избежать проблем с пищеварением, семечки не стоит сочетать с такими продуктами, как хлеб, сыр, мясо. Лучше употреблять семена подсолнуха за час-полтора перед едой, или через два часа после основного приема пищи. Ежедневная норма семян подсолнечника, которая без ущерба для здоровья усвоится организмом и обеспечит его необходимыми питательными веществами – 50 грамм, или средняя горсть. Такое количество вполне может послужить легким перекусом между приемами пищи, заменяющим шоколад или бутерброд. Недаром, в США семечки называют «русским фастфудом», вот только пользы от такой еды гораздо больше, чем от гамбургеров. А если ежедневно съедать это количество семечек вместе с порцией овощного салата – усталость и болезни перестанут о себе напоминать.

Могут ли навредить семечки подсолнуха?

Есть мнение, что любой продукт может принести организму как пользу, так и вред – все зависит от его количества и качества. Поэтому, употребляя в пищу семена подсолнуха, необходимо следить за количеством съеденного. А семечки обладают таким свойством – увлекать поедающего их человека так, что он теряет счет времени и буквально не может оторваться от угощения. Кроме этого, частое употребление семечек в большом количестве может нанести вред здоровью. Дело в том, что подсолнечник обладает свойством забирать из почвы кадмий – соединение, опасное для нервной системы и почек человека. В связи с этим, желательно было бы узнать, в каком районе были выращены растения, и какая там экологическая обстановка. Большую угрозу представляет твердая кожура семян. Если разгрызать семечки зубами, то зубная эмаль будет разрушаться очень быстро, и через несколько лет регулярного употребления этого продукта в пищу, на передних зубах появятся заметные дефекты. Поэтому семечки лучше чистить руками. Такой способ очистки убережет еще от одной вероятной неприятности – раздражения мелкими частичками кожуры слизистой горла. Именно по этой причине профессиональные певцы воздерживаются от употребления неочищенных семечек.

Привила выбора и хранения семечек

выбор и хранение семечек

Прежде чем купить семечки, стоит обратить внимание на их размер, и отдать предпочтение крупным семенам подсолнуха. Самые большие – это белые семечки, но есть и черные семена, размер которых достигает 15 мм. Если семена мелкие – меньше 0,8 мм, то есть вероятность, что это дикий сорт подсолнечника, а содержание полезных веществ в таких семечках значительно ниже. Не стоит покупать уже очищенные семена – скорлупа является защитной оболочкой, которая «консервирует» и сохраняет полезные вещества, а без скорлупы семена очень быстро окисляются и теряют ценные свойства. Ни в коем случае нельзя покупать жареные семечки. Есть вероятность того, что их обжаривали не по правилам, следовательно, они потеряли большую часть полезных свойств. После покупки сырые высушенные семена подсолнечника хранят в сухом темном месте, и желательно не более 3–6 месяцев. Перед употреблением семечки обязательно промыть, чтобы избавиться от пыли и грязи.

Как правильно семечки жарить?

Самый распространенный способ обжаривания семечек – на сковороде с растительным маслом и солью, отнюдь не самый правильный. Так можно потерять большую часть полезных свойств, заключенных в семечках, а взамен получить изрядную порцию канцерогенов. Семена подсолнуха вообще не советуют подвергать сильной термической обработке. Лучше всего семечки подсушить 3–4 часа на солнце или отправить духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. В деревнях есть такой рецепт жареных семечек, которые называют «калёнками»: семена моют холодной водой и сразу же высыпают на раскаленную чугунную сковороду. Обжаривают, постоянно помешивая деревянной лопаткой, пока они не начнут слегка потрескивать. Затем снимают их с огня, дают немного остыть, и еще 2–3 раза повторяют обжаривание. Горячие семечки высыпают на сухую деревянную неокрашенную поверхность, накрывают льняной или хлопчатобумажной тканью, чтобы дать им «дойти» еще 10 минут. Важно помнить, что жареные семечки долго хранить не рекомендуют, их нужно употреблять в пищу как можно скорее. Поэтому, покупая уже обжаренные семечки, есть большой риск приобрести продукт с «прогорклым» вкусом, потерявший все полезные качества.

Что из семян подсолнуха можно приготовить?

что приготовить из семечек подсолнечника

Самый популярный продукт, получаемый из семян подсолнечника – это, конечно, подсолнечное масло. Причем его можно использовать не только в качестве добавки к пище, но и для наружного применения – оно прекрасно увлажняет, если наносить его на кожу после бани или делать маски для лица на его основе. При зубной боли подсолнечное масло может облегчить состояние, если подержать его во рту, немного пососав, и через 10 минут сплюнуть. Любители сладкого должны взять на заметку то, что из семян подсолнечника можно приготовить множество вкусных блюд. В отличие от покупных сладостей, сделанные своими руками будут более полезными. Например, домашняя халва может быть приготовлена с использованием тростникового сахара или меда, что гораздо предпочтительнее, чем с рафинированным сахаром. Быстрый и полезный десерт – это очищенные семечки, смешанные с медом и сухофруктами. Такое лакомство понравится не только взрослым, но и детям. Самым маленьким можно готовить молочко, сделанное из сырых перемолотых семян подсолнечника. Таким образом, семена подсолнечника – это не только лакомство, доставляющее удовольствие, но и богатый питательными веществами продукт, помогающий сохранить здоровье и продлить молодость. Но не стоит забывать и о культуре потребления, иначе вместо пользы можно получить неприятные последствия.

Related Posts

Источники: http://usefood.ru/raznoe/semechki-podsolnukha-polza-i-vred.html

1lustiness.ru

Семечки подсолнечника - польза и вред, полезные свойства

Мало кому известно, какой долгий путь они проделывают с момента высевания их в землю и до нашего стола. Семена высевают в подготовленную почву ранней весной, когда уже нет морозов. По мере их роста убирают сорняки и рыхлят землю. Проходит несколько месяцев и вырастает прекрасное растение с одним большим или несколькими маленькими соцветиями. Чем-то оно похоже на солнышко. На их соцветиях образуются маленькие початки семечек. Семичкам нужно много времени, чтоб созреть.

Если хорошенько понаблюдать за этим растением, то можно увидеть: как подсолнух в течение своего цветения и созревания всегда поворачивает голову к солнцу. Скорее всего, именно за это, его прозвали подсолнухом. Цветок, который вырос под лучами солнца.

Созревание растения можно узнать по таким подсказкам:

• в растении высохли все листья и стебли;
• головки подсолнуха под тяжестью потянулись к земле;
• изменился цвет семечек, с белого цвета на серый или черный.

Уборка семечек проводится в конце августа. Их завозят на склады, сортируют и потом продают. К нам они уже поступают в хорошей упаковке или большими партиями в мешках.

Польза семечек подсолнуха

Еще в древности наши предки поняли, насколько семечки полезные и вкусные. И в наше время они тоже популярны. Наверное, вы не раз слышали от своих мам и бабушек о целебных свойствах семечек подсолнуха. Поэтому не стоит покупать своим детям для перекуса чипсы, сухарики, которые очень вредны для вашего здоровья. Их можно заменить семечками.

Благодаря ежедневному употреблению семечек и растительного масла в пищу, способствует успокоению нервной системы. Мужчины, которые ввели в свой рацион эти семечки, здорово повысили свою потенцию.

Имейте в виду, что в сыром виде семечки гораздо полезней, чем в жареном. Они очень быстро восстанавливают организм после инфекций. А также неплохо влияют на хрупкие кости. Сырые семечки подсолнуха лучше усваиваются организмом, чем жареные.

Также хотим отметить, что семечки подсолнуха богаты на жирные масла. Это совсем не новость ведь именно из них делают широко известное и полезное во всем мире масло, оно очень ценное для человека. Часто встречается, что это масло используют для лечения желудочно-кишечного тракта. Подсолнечное масло незаменимое в кулинарии. Отходы, которые остаются после производства с большим удовольствием съедают домашние животные: коровы, свиньи, овцы.

Семечки подсолнечника и их полезные свойства

Перед тем как получить масло семена подсолнуха подсушивают и пропускают через пресс. Так получается неочищенное масло, которое следует профильтровать. Этот продукт не только употребляют люди, они также полезны для птиц.

Подсолнечные семечки очень полезны как беременным женщинам, так и кормящим мамам. В наше время можно всё чаще увидеть женщину, лузгающую семечки. Бытует мнение, что они делают это для избавления от изжоги. Кто-то считает, что женщины едят подсолнечные семечки, для того чтоб их не тошнило. Но никто не задумается, что беременным женщинам, есть, подсолнечные семечки советуют сами гинекологи. По их мнению, это хороший способ избавится от мучащих запоров, токсикоза, предродовой депрессии.

В состав семечек входят, всё, те полезные вещества, которые необходимы беременным и кормящим мамам. Очень важным есть то, что они содержат много фолиевой кислоты, фосфора, цинка, магния, калия.

Подсолнечные семечки богаты витаминами и микроэлементами. В них присутствуют — каротиноиды, фитин, лимонная кислота. Они улучают аппетит, борются с токсикозом. Витамин – Д благоприятно влияет на кожу, волосы и ногти.

Также в рационе беременных должен присутствовать витамин — Е, который защитит маму и ребенка от бронхиальной астмы. А также он тормозит старение организма и неплохо владеет противовоспалительным действием

Перед тем как высушить, или пожарить семечки подсолнуха, вы должны, убедится в том, что они чистые. В них не должно присутствовать никакого мусора и неприятного запаха. Если вы всё таки купили грязные семечки, необходимо их как следует промыть проточной водой и обсушить.

Следует помнить, в каком случае беременным противопоказаны семечки подсолнуха:

• если у вас возникает, хоть какая-то аллергия;
• при токсикозе следует их применять в меру, так как их переедание может спровоцировать еще большую тошноту или рвоту.

Подсолнечные семечки нужно хорошо отчищать от шелухи. Так как именно она провоцирует воспалительный процесс аппендикса. Тому в этом случае будьте особо осторожны, чтоб не дай боже оказаться на операционном столе в вашем чудесном положении. Чтоб не принести вашему организму, никакого вреда, вам следует запомнить одну важную вещь: в ваш ежедневный рацион должны входить только сушеные семечки, но, не жареные. Так как именно жареные семечки, не содержат никаких витаминов и полезных веществ. Все они при тепловой обработке уничтожаются. Растительное масло еще в древности добавляли во время приготовления каш, например, каши из пшена, которую любили дети и взрослые.

Калорийность семечек

По своему составу семечки подсолнуха очень калорийные. В 100 г продукта содержится 570-590 ккал. А также жиров от 30 до 60%; приблизительно 25–50%— белка; 13%— углеводов; 3%— клетчатки.

Применение семечек подсолнуха в медицине

Семечки подсолнуха, очень богаты такими витаминами: А, Е, РР, Д, магнием, железом, кальцием, цинком, йодом.

Их состав помогает нормальному функционированию головного мозга. Нормализует правильный обмен веществ. Повышает гемоглобин.

Из-за своих полезных веществ и витаминов, семечки подсолнуха в корыстных целях врачи начали назначать для предупреждения различных заболеваний.

В медицине не только семена выполняют важную роль. А также цветки подсолнуха. С них изготовляют целебные настои, которые помогают при малярии.

Отвар из семечек подсолнуха станет вам хорошим помощником в борьбе с кашлем. Для этого нужно взять: 4 ст. ложки почищенных семечек и залить 2-мя стаканами крутого кипятка и кипятить 20 минут. Добавить 1 ст. ложку меда и оставить на 1 час, чтоб отвар настоялся. Принимать по 1–2 ст. ложке 3–4 раза в день.

Много дерматологом рекомендуют своим пациентам употреблять в пищу семечки. Ведь у них присутствует важный элемент – цинк. С его помощью, волосы меньше выпадают и секутся.

Подсолнечник в медицине и косметологии

Также хорошим действием обладает – селен. Он способствует выведению из организма токсинов и шлаков.

Благодаря витаминам и магнию уменьшается инсульты та инфаркты. Регулирует кровяное давление с помощью Na и K.

Витамин — В хорошо подавляет депрессию. Врачи рекомендуют употреблять ежедневно по 100г очищенных семечек, тем людям, которые страдают бессонницей.

Неплохое действие выполняют семечки подсолнуха на людей, которые занимаются спортом и тяжелым трудом.

Многие врачи отметили, что употребление семечек помогает в лечении сахарного диабета.

Семечки подсолнуха положительно влияют на функционирование почек и мочевого пузыря. Они понижают ацетон, который присутствует в моче беременных женщин.

Иногда молодые мамочки дают этот ценный продукт своим детям для профилактики глистов. Если ребенок маленький, то семечки нужно истолочь в кашицу и только потом можно добавлять в кашу или во фруктовое пюре.

Есть люди, которые дополняют подсолнечные семечки медом, курагой и изюмом. Что способствует нормальному функционированию кишечника.

Применение семечек подсолнуха в косметологии

Очень хорошо зарекомендовали себя семечки подсолнуха в косметологии. Благодаря большому составу витаминов и микроэлементов, они просто незаменимы в лечении прыщей. Мелкие частички семечек применяют в лечебных масках, скрапах, кремах. Витамин — В 6, который присутствует в семечках, омолаживает кожу, а цинк препятствует повреждению кожи. Также из подсолнуха изготовляют целебную мазь, которая благотворно влияет на быстрое заживление ран.

В косметологии используют также масло подсолнечных семечек. Масло хорошо укрепляет кожный покров. Кожа после его применения стает светлее и эластичней.

Витамин – Е тормозит старение кожи и снимает воспалительные процессы.

Косметологи все больше и больше рекомендуют новые рецепты масок и кремов, сделанных на основе семечек подсолнуха. Они омолаживают кожу лица, и питают ее всеми теми полезными веществами, которые содержатся в семечках.

Также все косметические салоны за последнее время все чаще прибегают к натуральным продуктам. Особое внимание они приделают маслу из семечек подсолнуха. Оно хорошо действует на кожу и неплохо снимает макияж.

Существует много рецептов скрабов. Их можно сделать в домашних условиях. И поверьте, они ни сколько, ни хуже тех, что в салонах.

Рецепт скраба для лица и тела на основе семечек подсолнуха

Для этого вам нужно: измельчить 150г очищенных семечек подсолнуха в кашицу. К ней добавьте 70г жирной сметаны, хорошо перемешайте и храните в холодильнике в течение 2 недель. Скраб нужно применять не чаще, чем 2 раза в неделю. После такой процедуры ваша кожа приобретет бархатистость и здоровый вид.

Семечки подсолнечника

Нужно помнить, что в семечках подсолнуха намного дольше, чем в других полезных продуктах сохраняются все витамины и полезные вещества. Для этого нужно обеспечить правильное их хранение.

Польза семечек подсолнуха в кулинарии

Подсолнечные семечки занимают достойное место в кулинарии. При добавлении в блюдо, они делают его полезным и утонченным. Очень неплохо семечки чувствуют себя в салатах. Также много известных поваров и домохозяек применяют семечки подсолнуха для панировки кусков рыбы или мяса. Они служат полезной добавкой при изготовлении хлебобулочных изделий.

Сейчас много семечек подсолнуха сочетают с разными добавками и вкусами. Самые распространенные из них: соль, перец, сахарная пудра, острые специи. Есть много кулинаров, которые добавляют очищенные семечки в шоколад и печенья.

В кулинарии используют не только семечки, а и масло подсолнуха. Его используют для жарки различных блюд, заправок до салатов и начинок до пирогов. Наверное, нет таких людей, которые не знают вкуса целебного масла. Молодые хозяюшки довольно часто экспериментируют с маслом подсолнуха. Они научились сочетать масло с такими продуктами, от которых текут слюнки. Если добавить в разогретое подсолнечное масло чеснок, то получается очень ароматное чесночное масло. Также само можно проделать с горчицей. Ведь в этом случае вы ничего не теряете, все витамины и полезные вещества сохраняются. Вы просто подсолнечное масло насыщаете другим интересным вкусом.

Не все знают, что в кулинарии очень славятся — козинаки. Это не только вкусное лакомство, но и полезное. Люди, которые употребляют козинаки это помогает укреплять иммунитет и бороться с воспалительными процессами.

Хотим предложить вашему вниманию как сделать эту вкуснятину в домашних условиях.

Растительное масло в кулинарии

Рецепт козинаки.

Ингредиенты:

• 500г очищенных семечек, 2 ст. ложки меда,
• 3-4 ст. ложки теплой воды,
• 2 ст. ложки сока лимона,
• 300г сахара.
• А также 1 ст. ложка подсолнечного масла для смазывания формы.

Итак, приступим.

Форму застилаем пергаментом и смазываем маслом. Семечки подсолнуха поджариваем на сковороде в течение 10 минут. Горячие семечки высыпаем в форму и равномерно расправляем с помощью лопатки. Теперь вам предстоит сварить карамель. В кастрюлю с толстым дном насыпаем сахар, он должен хорошо расплавиться. Когда карамель немного загустеет и изменится в цвете, следует добавить в нее мед, а через некоторое время лимонный сок и воду. Выдержите карамель на плите еще 3-5 минут, а потом залейте ею поджаренные семечки, которые уже заждались в форме. Массу расправляем лопаткой и оставляем на 10 минут. Следите, затем, чтобы карамель не сильно загустела, и вы смогли без особых проблем нарезать этот ароматный десерт.

Большинство людей не знают, как правильно выбрать семечки. Дело в том, что в крупных городах можно только приобрести уже готовые жареные семечки в упаковках. В таком случае вам стоит обратить внимание на дату. Когда эти семечки были упакованы. Если после расфасовки прошло несколько месяцев, это значит, что продукт начал окисляться. Такие семечки покупать нельзя. Порой люди покупают семечки подсолнуха на развес. Здесь тоже нужно быть осторожными. Нужно узнать у продавца, где и сколько семечки поддавались хранению. Убедитесь, что продукт сохранялся в сухом прохладном помещении.

Козинаки из семечек и бананов без сахара и меда. Восточные сладости

Watch this video on YouTube

Противопоказание

Семечки подсолнуха нельзя употреблять в пищу людям, которые страдают- язвенной болезнью желудка, колитом,

Не рекомендуется вводить в свой рацион семечки, тем людям, которые страдают ожирением и сидят на диете. Потому что они очень калорийные.

Есть люди, которые употребляют семечки подсолнуха в большом количестве. Что может привести до порчи зубов. На них образуется зубной камень и разрушается зубная эмаль.

В семечках подсолнуха содержится кадмий, который при частом употреблении может привести к отравлению организма.

Также нужно помнить, что семечки плохо влияют на голосовые связки. Поэтому их следует с большой осторожностью употреблять тем людям, которые занимаются вокалом и работают на телевидение ведущими. Потому что из-за семечек во рту пересыхает, и человека хочет пить.

Запомните, что применять семечки подсолнуха нужно в меру. Для того чтоб обеспечить ваш организм всеми полезными витаминами и веществами и не навредить ему, старайтесь употреблять не больше 100 г в день. Иначе вы сделаете только хуже.

No votes yet.

Please wait...

www.ladykiss.ru

Как собрать семечки из подсолнуха

Как вырастить подсолнечник

Все мы любим семечки подсолнуха на досуге. Однако в последнее время всё чаще можно услышать о том, что в покупных семечках обнаруживается опасный элемент — кадмий. Эта химия проникает в семена подсолнечника с рядом расположенных трасс, именно поэтому, если у вас участок рядом с трассой, по которой вечно снуют туда-сюда автомобили, лучше не выращивать подсолнух. На такой земле вообще лучше не выращивать легко впитываемые окружающую среду овощи или фрукты.

С помощью системы фильтров можно получить достаточно чистый и сухой поток сжатого воздуха. Его применяют для многих целей, в том числе и для нормальной работы компрессора. Здесь никак не обойтись без системы осушителя для компрессора. Помимо этого устранить потери сжатого воздуха в системе поможет конденсатоотводчик ultra. drain.

Подсолнух выращивают не только для еды. Возможно, вы захотите вырастить подсолнух для красоты. В таком случае выбирайте семена декоративных сортов и высаживайте семечки близко друг к другу. Такие экземпляры получатся более низкими, нежели их съедобные сородичи, но очень красивыми. Сегодня подсолнух по красоте может уже соперничать с гиацинтами, так как именно декоративных сортов у этого растения уже вывели довольно много.

Какие сорта сеять?

Если вы надумали посеять подсолнух у себя на даче или огороде, то решите сперва для каких целей: если это просто грядка декоративных растений, то можете выбирать любой сорт, какой понравится. Если же это для выращивания в промышленных масштабах с последующим употреблением в пищу, то обратите внимания на гибриды.

Дело в том, что селекционеры не сидят на месте и с каждым годом на рынок поставляется всё более усовершенствованный посевной материал. В основном усовершенствования касаются сопротивляемости болезням и урожайности. Отличным иллюстрационным примером служат семена Ясон. Они могут показать себя хорошо в борьбе с засухой, не склонны к осыпанию и полеганию, вы не столкнетесь с проблемой загущения, гнили и появлением мучнистой росы. В основном, на рынке можно встретить сейчас три популярные фирмы: Пионер, Лимагрейн и Сингента.

Пионер характеризуется высоким содержанием масла (до 50%) и подходят для выращивания в любых климатических поясах. Является весьма устойчивым к засухе и заболеваниям.

Лимагрейн представлен широким выбором гибридов и постоянно пополняет свою коллекцию. Отличительной чертой украинской компании является то, что она ориентирует свои гибриды на устойчивость к заразам рас А-Е. Каждый из гибридов отличается какой-то своей особенность. Так Тунка быстро растет на начальном этапе, Римисол можно сажать на любой почве, а Идальго — в любом климатическом поясе.

Где лучше всего сеять подсолнух?

Для высадки подсолнуха лучше всего подойдет жаркий климатический пояс, участок, освещающийся большую часть дня. Само название «подсолнух» говорит само за себя — растение очень любит его и будет благодарно отвечать хозяину хорошим урожаем, если солнечных лучей будет достаточно. Высаживайте подсолнухи на участках, которые будут защищены от ветра. Пусть это будет недалеко от деревьев, под забором или возле дома. Убедитесь, чтобы участок был оборудован дренажем. Единственное, чего подсолнухи не очень-то любят — избыток воды. Он можно просто затопить их.

Как сеять подсолнух?

Лучше всего сеять подсолнух тогда, когда земля прогрелась. Это примерно начало-середина мая. Для того чтобы посадить семена, необходимо сделать лунки в 2,5-3 см. Лунки можно сделать даже руками, разрыхлив почву, так как расстояние от поверхности совсем небольшое. Подсолнух — одно из неприхотливых растений, поэтому особых усилий при посадке вы не совершите. Семена больших экземпляров нужно сажать на расстоянии 50-60 см друг от друга. Если подсолнух ожидается не очень крупным, то можно посадить и ближе. Однако стоит учитывать, что если посадить крупный сорт близко, то качество урожая снизится — подсолнухи будут низкими и шляпки их будут маленькими. После того, как вы посадили семена — накройте их землей и тщательно полейте, но не затапливайте.

Как ухаживать за подсолнухом?

На первых порах тщательно поливайте семена, следите за тем, чтобы не затопить семечки. Прорасти семена должны в середине лета, и быть готовыми между вторым и третьим месяцами после совершенной вами посадкой. Если вы видите, что подсолнуху тяжело — подоприте его палкой, колом, сделайте какую-нибудь изгородь. Если подсолнухи растут на ветреной стороне, то они могут попросту не выдержать и сломаться. Берегите растения.

В случае если вы столкнулись с вредителями (хотя подсолнухи и не сильно подвержены их атакам), то опрыскайте подсолнухи противогрибковыми средствами. Если вы заметили яйца на подсолнухах, то их, скорее всего, отложил серый мотылек. Ничего страшного. Просто уберите их с подсолнухов. Также ваши растения могут быть повержены захватническим атакам птичек. Наденьте полиэтиленовые пакетики на головки подсолнухов, когда там начнут появляться семечки, чтобы уберечь урожай и избежать великого прихода оленей и воробьев.

Как собирать семечки подсолнухов?

Собирайте урожай можно тогда, когда заметите, что подсолнух почернел и начал склонять свою голову, высыхая и уменьшаясь. Тогда следует разрезать головку подсолнуха напополам и подвесить сушиться. После сушки (выбирайте хорошо вентилируемое помещение, не погреб) можете вытряхивать семечки. Чтобы сделать собранный урожай вкуснее, оставьте семечки в соленой воде на ночь, а потом прожарьте в духовке при низкой температуре. Если вы хотите, чтобы подсолнух постоял в вазе, то необходимо срезать его рано утром, когда он еще не раскрылся. Стебель следует резать под углом, затем поставить его в воду, которую нужно менять ежедневно до засыхания цветка.

Как хранить семечки подсолнуха?

Семечки содержат высокий процент жиров, поэтому хранить их можно довольно долго. Главное условие их содержания: сухое помещение. Храните в коробке или герметичной упаковке, избегайте попадания влаги.

Что можно приготовить из подсолнуха?

С добавлением семечек можно приготовить вкуснейший десерт под названием «глазированный сырок «Картошка». Для этого вам понадобится:

— творог (200 гр) — печенье (100 гр) — йогурт (4 ст. л.) — орехи грецкие (50 гр) — фруктоза (4 ст. л) — ванилин (10 гр) — молоко (1 ст. л) — масло сливочное (30 гр) — семечки подсолнуха

Первым шагом измельчите печенье либо вручную, либо, что будет лучше, в блендере до получения крошки. Затем измельчить таким же образом орехи. Творог, какао, фруктозу, йогурт и ванилин перемешать до однородности и добавить печенье и орехи. Полученную массу перемешать и слепить маленькие творожные батончики.

После этого разогреть на огне какао, фруктозу, молоко и масло, перемешивая все до однородности. Получится глазурь. Обвалять сделанные ранее творожные батончики в глазури, а затем — в семечках. Получится отличнейший десерт, которым можно угостить и гостей.

Список литературы по теме:

«Пособие для разумно ленивых садоводов», Галина Кизима, 2013 г.

«Книга умного садовода. Лучшие способы, методы, приемы, идеи», Д. Бенджамин, Д. Мартин, 2010 г.

Источник: Www. vse-v-ogorod. ru

Как сушить семечки тыквенные подсолнечные

Неочищенные сырые семена подсолнуха можно купить в магазине или собрать самостоятельно (если на вашем загородном участке или даче друзей растет это красивое растение). В первую очередь семена нужно хорошо промыть. Для этого сложите их в дуршлаг или крупное сито и переберите под проточной водой, избавляясь от мусора и пыли. Затем тщательно встряхните семечки и выложите тонким слоем на салфетку или кусочек ткани. Оставьте их под прямыми лучами солнца (на улице, балконе или подоконнике) приблизительно на 4 часа до полного высыхания. Периодически перемешивайте семечки, чтобы сушка была более равномерной.

Если вы не желаете ждать несколько часов, воспользуйтесь возможностями бытовой техники. Семечки можно сушить в духовке или микроволновой печи. В первом случае выложите семена подсолнечника на противень в один слой и отправьте на 20 минут в разогретый до +180 °С духовой шкаф. Другой вариант – поместите семена на плоской тарелке в микроволновку, включенную на максимальную мощность, на 20–25 минут. Учтите, что при использовании духовки или микроволновки семечки не только просушатся, но и слегка поджарятся. Истинно сушеными они получаются только на солнце.

Высушить семена можно и на простой сковородке. Постоянно помешивая, жарьте их на маленьком огне до готовности.

Источник: Ymadam. net

Купить семена подсолнечника в Украине Продажа семян подсолнечника Насннва база

Наша фирма с гордостью представляет Вам  высококачественный посевной материал  семян подсолнечника разнообразных сортов и гибридов. Среди ассортимента семян, представленного на данном сайте, вы можете без труда найти подходящие сорта и гибриды, отличающиеся высокой урожайностью,  стойкостью к воздействиям вредителей и болезней, а также способностью легко переносить даже наиболее неблагоприятные погодные условия.

В работе наша фирма придерживается всех современных агротехнических требований, а, следовательно, у вас есть возможность приобрести лучшие сорта подсолнечника в Украине, отличающиеся высокой генетической чистотой. Наши семена и гибриды подсолнечника обладают отличными посевными свойствами. Благодаря этому мы можем гарантировать вам не малую прибыть с каждого засеянного гектара. 

Сегодня купить семена подсолнечника в Украине не является проблемой. Главное — не ошибиться в выборе достойного партнера, коим может стать наша агрофирма. 

Мы предлагаем Вам не только семена подсолнечника, цена которых радует своей доступностью, мы предлагаем — идеальный посевной материал, который впоследствии станет высококлассным урожаем. Специалисты ООО «Семенная база» готовы помочь Вам в выборе семян в соответствии с особенностями грунта и климатическими условиями вашего региона, неважно где Вы находитесь.

Еще один наш принцип: никаких навязчивых продаж, только грамотные консультации и надежная поддержка.

Как правильно выбрать семена гибридов подсолнечника

Подсолнечник – это безмерно важная в сельском хозяйстве и пищевом употреблении масличная культура и её необходимо по-особенному возделывать, опираясь на отдельные специфичные технологии, в основе которых предусматривается использование высококачественных семян. 

Любые  семена  – это плод кропотливой и длительной работы селекционеров. Несомненное их достоинство в приспособленности произрастать в определенных условиях украинского климата. 

Множество ведущих селекционеров работают над тем, как получить разнообразные гибриды и сорта подсолнечника в Украине. В нынешний момент на рынке уже имеются  высокомасличные, низколузжистые сорта, а кроме того особые виды, способные произрастать даже в условиях максимальной засухи. Не секрет, что гибриды дают урожай приблизительно на 15-17% больше, нежели семена обычных сортов.  В то же время гибридные семена зачастую отличаются меньшим процентом масличности.

Гибриды данной сельхоз культуры принято подразделять на несколько групп, зависимо от длительности периода вегетации. Скажем, представители скороспелой группы, имеют период созревания примерно в 80-90 дней. Масличность данного вида  составляет порядка  42-52%, а урожайность 2-3 тонны с гектара.

Раннеспелые сорта подсолнечника отличаются более длительным периодом созревания, который составляет 90-105 календарных дней, однако показатели масличности и урожайности также соответствуют вышеуказанным.

Стоит отметить, что на первоначальном этапе группы гибридных растений отличаются достаточно интенсивными показателями развития  и роста. 

Среднеспелые виды  подсолнечника обладают отличными показателями урожайности, которая составляет 3-4т/га. Лужистость этого вида равна 19-22%, а масличность 42-52%, как и у скороспелой и раннеспелой групп. Корневая система среднеспелых сортов данной культуры  хорошо развита, как и сопротивляемость к разного вида болезням, что не может не радовать. 

Что же касательно среднепоздних сортов подсолнечника, то возделывать их лучше в жарких (южных) регионах страны, хотя основные их показатели не отличаются от уровня вышеперечисленных.

Купить семена подсолнечника в Украине и гибриды разных видов Вы можете на страницах нашего сайта, просто перейдя в соответствующий раздел. Вы можете проибрести также семена кукурузы.

Как повысить урожайность, занимаясь выращиванием подсолнечника

Спрос на сорта  и гибриды подсолнечника увеличивается с каждым днем, а продукты его переработки становятся популярными на всех рынках.

Если верить статистике, то на этом уровне спрос не остановится, а будет продолжать расти. Почему так происходит? Численность населения планеты имеет тенденцию к увеличению, а посему спрос на столь важный продукт питания как масло также не остановится на нынешних показателях. 

Также стоит отметить, что последнее время маргарин уже перестает цениться в качестве масло заменителя, следовательно, продукты переработки никогда не упадут в цене и количестве потребления. Продажа подсолнечника осуществляется многими фирмами, однако нельзя утверждать, что все семена гибридов подсолнечника одинаково хороши.

Семена подсолнечника, цена на которые повысилась за последние годы, являются очень требовательными к условиям их возделывания, а ведь далеко не каждый регион обладает необходимыми природными условиями для выращивания такой важной культуры. 

В Европе только Украина и Россия способны производить качественные семена в большом количестве, а в Америке этим гордится Аргентина. Только эти страны знают, что такое качественная продажа семян подсолнечника, а значит, только они должны устанавливать уровень цен на сорта подсолнечника в Украине и на продукты переработки.

Лучше всего в нашей стране покупать семена подсолнечника у наших представителей в регионах.

В большой степени на количество урожая влияет качество того материала, который вы посеете, но не нужно забывать и о современных технологиях в сельскохозяйственном производстве.

Если сорта подсолнечника в Украине выращиваются при соблюдении всех правил и проходят калибровку, а потом сортировку, затем еще обработку на хорошем оборудовании, тогда они обеспечат высокий процент всхожести, созревание в одно время, и, конечно же, высокое качество. Продажа семян подсолнечника – это одно из наиболее перспективных направлений компании ООО «Семенная база».

Наши специалисты помогут вам правильно выбрать и купить семена подсолнечника в Украине, в частности, в нашей компании, ведь мы гордимся владением всех вышеописанных техник и предоставляем только материал высокого качества. Если вам нужны семена подсолнечника Ясон, то, пожалуйста, мы проконсультируем вас, как и где его лучше выращивать. Если требуются другие сорта, то это тоже не вопрос, мы владеем всей информацией и с радостью нею поделимся.

Мы реализуем только качественную продукцию, включая многие сорта подсолнечника, будь то семена подсолнечника Ясон или Атланта, или любые другие семена и гибриды.

Как правильно собрать урожай подсолнечника

Не только агрономам, но и остальным людям доставит настоящее удовольствие наблюдение за подсолнечником, ведь это тот цветок, который следует за солнцем. А сбор урожая, который происходит осенью, это уж поистине настоящий праздник для аграриев!

Если вам удалось купить и посеять крупные семена подсолнечника Ясон (или любого другого похожего гибрида) хорошего качества, а потом сделать все возможное для получения хорошего урожая, то вы на правильном пути. Но и сейчас еще не время расслабляться. Ведь есть много желающих помочь вам в сборе урожая – многочисленные птицы, полевые мыши и прочие проворные любители семян подсолнечника.

Какой бы сорт или гибрид вы не выращивали – семена подсолнечника  ясон или любого другого, они всегда готовы прийти на помощь. А чтобы избежать лишних помощников, необходимо точно знать, когда нужно собирать урожай.

Сам процесс уборки является не сложным процессом, но вот время нужно выбрать правильное. Если собрать  раньше нужного срока, то у многих семечек не будет ничего внутри. А если опоздать по сроку, то вместо ожидаемых качественных семян вы увидите только пересушенные, да и животные к тому времени сделают свое дело. Так что, срок сбора подсолнечника очень важен. 

Купить семена подсолнечника в Украине ранне — , средне —  и скороспелых групп вы всегда можете у нас.

Как правильно хранить собранный урожай

Подсолнечник – культура требовательная и нежная, а посему необходимо обеспечить не только оптимальные условия для её роста, но и показатели для правильного хранения. Например, недопустимо хранение семян там, где преобладают высокие показатели влажности и температуры.

Что же касается ООО «Семенная база», то наши условия хранения близки к идеальным и никогда не превышают допустимые нормы: влажность воздуха – 7%.

Продажа семян подсолнечника, осуществляемая нашей компанией, всегда соответствует предъявляемым требования к качественным и количественным показателям урожая. 

Многие ошибочно предполагают, что температура более 20°и повышенная влажность не способны повлиять на качество урожая в дальнейшем. Смеем вас заверить, что это абсолютно не так. При нагревании в семенах происходит активное развитие  микроорганизмов, вследствие чего они портятся. Их такого продукта никогда не выйдет хорошего масла, ведь содержание в нем кислоты увеличивается в несколько раз.

Для хорошей сохранности урожая и его свежести семена подсолнечника (Ясон, к примеру) требуют постоянной вентиляции. Проводить её следует не руководствуясь своими усмотрениями, а опираясь на специально разработанные инструкции, как и происходит у нас. 

Благодаря соблюдению всех нормативов и поддержанию наилучших условий хранения, мы уверены в качестве нашей продукции и отвечаем за это своей репутацией. 

На семена цена приблизительно одинакова у многих  агрофирм Украины, однако правильно подойти к процессу хранения способны далеко не все из них. 

Ни для кого не секрет, что чем выше показатели масличности, тем большей ценностью обладают полученные семена. Обязательным условием просушки является разделение семян по показателю масличности. Только в этом случае можно сохранить количество и качество получаемого масла. Немаловажным фактором является выбор правильного режима в аппарате для просушки.

Семена подсолнечника – незаменимый масличный продукт

И напоследок стоит немного сказать о том, что семена подсолнечника, цена которых не так высока у нас и полностью оправдана качеством, принесут в много пользы.  Подсолнечник — это уникальный кладезь витамина кальция, необходимых аминокислот, которые дарят хорошее настроение. Употребляя не только семена, но и продукты переработки подсолнечника, вы получите все витамины, так необходимые для любого организма.

Нельзя также не сказать о высоком содержании калия и витамина Е, которые предотвратят возникновение многих нежелательных заболеваний.

Наша фирма олицетворяет собой это растение. Мы точно также хотим дарить радость всем нашим клиентам, предлагая лучшее обслуживание и лучшие сорта подсолнечника. Также иммется возможность купить семена амаранта.

И о вашем здоровье не забываем, предлагая только качественную продукцию. ООО «Семенная база» предлагает вам купить семена подсолнечника в Украине по выгодным ценам:

Источник: Nasinnevabaza. com Лечебные свойства подсолнечника (семечки корень лепестки) Содержание: Великан из Мексики на российских огородах Набор лекарственных компонентов Как правильно собрать и сохранить части подсолнечника Польза и целебные свойства Применение в народной медицине Противопоказания Жареные семечки – любимое лакомство многих жителей России. Вскрывая ароматный пакетик, мало кто знает, что подсолнечник – не только поставщик вкусного продукта, но и настоящая природная аптека. Лепестки, стебель, корень, листья – все части этого растения в народной медицине используются для приготовления различных снадобий. Другое его название – солнечный цветок, дано ему за насыщенный желтый цвет лепестков и из-за интересного свойства – поворачиваться вслед за дневным светилом. Великан из Мексики на российских огородах Известный каждому масличный подсолнечник невозможно спутать с каким-нибудь другим растением. На мощном стебле, достигающем высоты до трех метров, находится крупная зеленая корзинка, края которой изнутри окаймляют золотистые лепестки. Она заполнена небольшими желтыми цветами, под ними образуются плоды – семечки, которые мы все любим погрызть. На наши огороды подсолнечник пришел из знойных Перу и Мексики. Он хорошо развивается и в полной мере приобретает лечебные свойства в теплом климате на плодородных увлажненных почвах. Чтобы удержать такого исполина, требуется сильный корень, хорошо цепляющийся за почву. У подсолнечника он похож на огромную морковь с отходящими от толстого стержня волосками. Набор лекарственных компонентов Съедобная часть подсолнечника, семечки, богаты необходимыми питательными веществами. В них много витамина D, есть витамины A, B, F, аминокислоты, дубильные вещества, минералы. Выжатое из зерен масло используется в народной медицине для приготовления лечебных составов от множества болезней.Остальные части подсолнечника: корни, листья, лепестки тоже накопили много компонентов, имеющих лечебные свойства и помогающих от различных заболеваний. Смолы, горечи, гликозиды, пектин, витамины и многие другие компоненты используются при самых различных недугах. Содержит подсолнечник и сапонины, препятствующие синтезу ДНК в опухолях. Эти их свойства используются, когда требуется профилактика и лечение онкологических заболеваний. Как правильно собрать и сохранить части подсолнечника Загрузка… Лепестки корзинок нужно собирать, когда подсолнечник только начал цвести. Их сразу просушивают в проветриваемом помещении. Качественное сырье должно иметь ярко-желтый цвет, слабый медовый аромат и слегка горьковатый вкус. Листья заготавливают в конце цветения. Нежелательно собирать слишком крупные или поврежденные экземпляры. Чтобы сохранить их лечебные свойства, сушить рекомендуется на свежем воздухе в тени. Готовый продукт не имеет запаха, бывает темно-зеленого цвета, шероховатым, с пушком на жилках. Корни заготавливают после сбора урожая семян. Каждый корень нужно расщепить на тонкие лучинки и высушить в тени на сквозняке. Полезные вещества сохраняются в Семенах подсолнечника дольше, чем в других продуктах, но только в том случае, когда зерна покрыты кожурой. Продающиеся в магазинах очищенные семечки принесут больше вреда, чем пользы. Хранить цветы, корни и листья нужно в полотняных мешках, лечебные свойства сохраняются до двух лет. Польза и целебные свойства Для лечебных составов подсолнечник готов предложить человеку все: и подземный корень, и надземные части. Можно просто есть сырые семечки подсолнечника, это – прекрасная профилактика всевозможных болезней. Они помогут быстро восстановиться после тяжелых физических нагрузок или заболеваний, избавиться от юношеских угрей, снизить холестерин. В народной медицине их применяют, когда требуется лечение органов дыхания, нервной системы. Полученное из семян подсолнечника масло используется для приготовления наружных и внутренних лекарств. Если необходимо лечение суставов, растворение камней и солей в почках и желчном пузыре, используются корни этого растения. Цветы и листья применяются при заболеваниях печени и органов пищеварения, нервной системы, аллергиях. При онкологических заболеваниях лечение народными методами заключается в употреблении отвара из лепестков вместо чая. Целебные свойства подсолнечника не только в его химическом составе, но и в структуре семян. При депрессиях, постоянно плохом настроении каждый день съедайте по стакану семечек, чистить которые нужно руками. Мелкая моторика пальцев благоприятно скажется на психическом состоянии. Применение в народной медицине От камней в почках, отложения солей, остеохондроза, аденомы предстательной железы используется корень подсолнечника: Сухие корни – 1 стакан вскипятить в 3 л воды, Настаивать 3 часа, Пить по литру в сутки. Лечение этим отваром должно продолжаться 2 месяца. Рецепт, применяемый в народной медицине при раке желудка: Залить 3 ст. ложки свежих цветов 1 л молока, Томить на паровой бане, пока не останется половина объема. Процедить и пить три раза в день по 1 ст. ложке за полчаса до еды. На курс требуется 2 литра, потом сделать перерыв на 3 недели. Анорексия, лечение потери аппетита, жаропонижающее: 1 ст. ложку лепестков подсолнечника Заварить в стакане кипятка, как чай. Пить по полстакана за полчаса до еды.Вегето-сосудистая дистония, головные боли: стебли подсолнечника высушить, измельчить в порошок. Одну щепотку залить стаканом кипятка, через 20 минут выпить половину порции, если улучшения не наступает, допить все. Поможет подсолнечник и при мастите: заметив первые признаки болезни, сразу начните лечение народными средствами. 20 г листьев грецкого ореха; Залить 100 мл масла подсолнечника; Закрыть и оставить на неделю. Прокипятить 5 минут и процедить. Освобожденное от гущи масло греть на водяной бане полчаса, добавить 20 г пчелиного воска и охладить при постоянном помешивании. Мазь накладывать на больное место под бинт. Противопоказания Хотя подсолнечник и является уникальной природной аптекой, которой можно доверить лечение большинства болезней, противопоказания есть и у него. Самое опасное из них – аллергия. Такая реакция чаще всего возникает на пыльцу, но могут оказаться опасными корни, семена и другие части. Непомерное поедание семян может повредить зубной эмали. Кроме того, в них много калорий, поэтому желающим похудеть можно есть семечки, но нужно уменьшить количество других способствующих набору веса продуктов. С осторожностью следует употреблять их при гастритах. При лечении отложения солей и камней в почках, когда для лечения используются корни, может немного повысится давление и возникнуть жжение в суставах. Это не противопоказания, а привыкание организма к незнакомому средству. Уменьшите дозу состава, пока организм не адаптируется, и постепенно приближайтесь к полной норме. Неприятные ощущения в костях возникают из–за того, что корень растворяет и вымывает из них вредные соли и шлаки. При таком лечении нужно соблюдать диету: отказаться от алкоголя, солений, копченостей и жирной пищи. Яркое огородное солнышко, имеющее мощный корень, сильный стебель и красивую желтую головку, не только поднимает настроение хозяевам, но и помогает сохранить им здоровье. Его лечебные свойства трудно переоценить. Посадите на своем участке подсолнечник, не жалейте сил на уход за ним, и он отплатит заботой о здоровье всех членов семьи. На земле не так много растений, у которых и корни, и все надземные части используются для лечения, одно из них – удивительный перуанский солнечный цветок. Источник: Fitoinfo. com Навигация по записям

bestgardener.info

---

• 
  Куриозин отзывы от морщин
• 
  Ттг у женщин понижен
• 
  Медленный бег
• 
  В чем польза грибов
• 
  Лучшие гинекологи
• 
  Как сделать пресс на животе
• 
  Вред шампиньонов
• 
  Как почистить печень тыквой в домашних условиях
• 
  Достоинства и недостатки спорта
• 
  Хвост и колосок
• 
  Через какое время начинает действовать энтеросгель