Употребление яблочных семечек: полезно или вредно . Как можно употреблять яблочные семечки с пользой. Семена яблок можно ли есть
Семечки яблок польза и вред
Витамины и минералы в семечках яблок
В составе косточек имеются различные полезные жирные масла, белок и сахароза.
Витамин В17 — он же летрил, он же амигдалин
В пяти косточках содержится дневная норма витамина B17. Этот полезный витамин, который также называют летрил, не только положительно сказывается на общем состоянии иммунной системы, но и предупреждает развитие раковых клеток в организме.
Тем самым употребление в пищу таких косточек в небольших количествах приносить исключительно пользу организму и является великолепной профилактикой против возникновения раковых заболеваний.
Употребляя в пищу семечки яблока, необходимо помнить о том, что в их составе имеется такой элемент как гликозид амигдалина. В организме человека этот гликозид расщепляется до синильной кислоты, а она, как известно, является одним из сильнейших ядов. В минимальной концентрации синильная кислота нейтрализуется и не доставляет каких-либо проблем и вреда.
Поэтому кушать несколько косточек ежедневно можно без каких-либо опасений. Однако при неумеренном употреблении в пищу семечек синильная кислота может накапливаться в различных органах человека, провоцируя при этом их серьезное отравление. Рекомендуемая полезная суточная норма употребления косточек яблок составляет не больше пяти семечек.
Йод
Также семена богаты йодом, который является чрезвычайно полезным микроэлементом. Йод оказывает положительное действие на внимание человека, функции его памяти и предотвращает быструю утомляемость. Польза таких косточек не подлежит сомнению. В десяти семечках яблока содержится суточная норма йода. Однако полагаться лишь на одни косточки для получения этого полезного микроэлемента не следует.
Калий
Отметим наличие в одной косточке около 200 миллиграмм калия, он приносит пользу и необходим для правильной работы сердечно-сосудистой системы. Калий в составе косточек крайне важен для костей.
Следует сказать, что калий находится в семечках в легко усваиваемой форме, поэтому многие врачи рекомендуют употреблять в пищу эти фрукты вместе с косточками, а не пытаться восполнить не хватающие микроэлементы из витаминных комплексов.
Польза и вред косточек
Последние исследования показали, что употребление в пищу косточек яблок положительно сказывается на общем состоянии человека. Необходимо лишь в обязательном порядке соблюдать нормы употребления семян в пищу, что позволит свести к минимуму возможный вред от их действия на организм синильной кислоты.
Регулярное употребление в пищу яблочных косточек положительно сказывается на иммунной системе организма. Получить пользу можно даже съедая в день две — три яблочных косточки, тем самым предупредить развитие различных воспалительных заболеваний. Существенно снижается утомляемость организма, что позволяет человеку жить активной полноценной жизнью.
Многочисленные минералы, которые содержатся у семян, положительно сказываются на состоянии кожи и различных внутренних органах. У яблок есть кислота хлорогеновая, она приносит пользу выводя из нашего организма щавелевую кислоту, также помогает хорошо работать нашей печени.
Определенный вред таких ядовитых яблочных косточек может проявляться при их чрезмерном употреблении. Отравление организма ядовитой синильной кислотой выражается в головокружении, рвоте, общем недомогании и полном отказе того или иного внутреннего органа.
Дневная норма составляет не более десяти штук, а оптимально есть в сутки 6-7 семян. В данном случае никакого вреда не будет, а вы сможете укрепить ваш организм, избавившись от возможности развития опасных заболеваний.
Как правильно употреблять яблочные семена?
Следует помнить, что есть можно исключительно свежие семена, которые только что были изъяты из мякоти. Кушать косточки, которые имеют повреждённую оболочку, не рекомендуется. В них могут содержаться различные кислоты, которые наносят вам определенный вред. Самыми ценными считаются те семечки, которые способны быстро прорасти.
Для снижения вреда от синильной кислоты семечки можно смешивать с сахаром. Но злоупотреблять добавлением сахара не рекомендуется, так как подобное отрицательно сказывается на состоянии зубов.
Вы можете есть как свежие яблочные семена, так и слегка их обжарить или размолоть в кофемолке. Возможно их добавление в различные блюда, что позволит вам приготовить вкусную и чрезвычайно полезную еду.
Противопоказания
Необходимо помнить, что яблочные семечки имеют определенные противопоказания. Так, например их не рекомендуется есть во время беременности. Употребление в пищу семечек этих фруктов при беременности может привести к сильной головной боли, мигрени, токсикозу, ухудшению самочувствия женщины.
Крайне отрицательно яблочные косточки и содержащаяся в них синильная кислота сказывается на состоянии плода. Именно поэтому большинство специалистов рекомендуют полностью исключить из рациона питания яблочные косточки во время беременности и в период грудного вскармливания.
Также их не рекомендуется кушать при хрупкой и чувствительной эмали зубов и наличии различных желудочно-кишечных заболеваний.
Вред и польза кожуры яблок
Кушая яблоки, многие из нас задумываются о том вредна ли кожура этих фруктов. Кто-то рекомендует обрезать такую кожицу и есть лишь мякоть с небольшим количеством косточек, а кто-то уверяет, что именно в кожуре содержатся все полезные микроэлементы яблок.
Следует сказать, что действительно в кожуре содержится большое количество витаминов и различных микроэлементов. В то же время необходимо помнить, что при неправильном выращивании этих фруктов и использовании пестицидов с удобрениями подобное приводится к тому, что именно в кожуре накапливается большое количество токсинов, которые вредны для организма.
Именно поэтому если вы приобретаете яблоки в магазинах, то лучше всего срезать кожуру, так как вы не знаете, использовались ли пестициды при выращивании яблок. Если же вы едите урожай с вашего приусадебного участка, то наоборот стоит есть яблоки с кожурой, она станет источником различных полезных микроэлементов.
Заключение
Яблоки — это чрезвычайно полезный фрукт, в мякоти, кожуре и косточках которого содержится большое количество минералов и разнообразных микроэлементов. Необходимо лишь правильно употреблять в пищу эти фрукты, и отдавать предпочтение не магазинным покупным яблокам, а выращенным на своем собственном приусадебном участке.
sadovodya.ru
Семечки яблок – польза и вред, варианты применения
Все наслышаны о пользе яблок и вреде их семечек, поэтому редко можно встретить человека, который употреблял бы этот фрукт целиком. Если в течение долгих лет врачи тоже придерживались такого мнения, то сегодня в этой сфере произошли существенные изменения. Теперь все чаще диетологи настаивают на потенциальной пользе тех частей яблока, которые принято было выбрасывать. Конечно, чтобы рассчитывать на положительные последствия, нужно разобраться с тем, как правильно вводить необычный ингредиент в свой рацион.
Состав и польза яблочных семечек
Чтобы разобраться, пользу или вред яблочные косточки представляют для здоровья, нужно ознакомиться с их составом. В мякоти, которая находится под жесткой пленкой, действительно немало веществ, способных повлиять на состояние организма положительным образом.
- Витамин В17. Очень редкое вещество летрил снижает утомляемость организма и принимает активное участие в профилактике рака. Всего в 5 косточках содержится суточная доза химического соединения, необходимого человеку.
- Йод. Достаточно съесть за день 10 яблочных семечек, чтобы удовлетворить потребность тела в этом элементе. Правда, врачи не рекомендуют ограничиваться лишь этим источником вещества.
Совет: Мало кто знает, что яблочные косточки можно проращивать. Для этого их нужно завернуть в марлю и поместить в воду. Как только на поверхности кожицы появятся признаки ростка, изделие подлежит употреблению. Семена, способные прорасти, считаются самыми полезными.
- Калий. Этот элемент необходим для поддержания работы сердца и выведения из организма лишней жидкости. Съедая всего несколько фруктовых частиц в день, можно избавиться от отеков.
Еще яблочные семечки содержат жирные масла, белки и сахарозу. Эти вещества принимают активное участие в биологических процессах, протекающих в теле человека.
Способы применения яблочных косточек
Положительное воздействие от семечек яблок можно получить при их употреблении внутрь и наружном применении. Вот несколько вариантов того, как натуральное сырье используется сторонниками народной медицины:
- Семена извлекаются из сердцевины яблока и измельчаются в кофемолке. Полученный порошок следует смешать с медом или небольшим количеством сахарного песка. Присутствие этих ингредиентов снизит потенциальный вред семян. Полученную добавку употребляют внутрь в чистом виде или добавляют в йогурты, соки, каши, творог, кефир. Главное, не съедать в сутки более 6 косточек.
- Перемолотые до состояния порошка семена применяются и наружно. Если добавлять их в косметические маски, сыворотки и крема, эффективность последних повысится. В особенности, яблочные косточки славятся своим омолаживающим действием.
- Сегодня все чаще фруктовые части применяют для лечения больных органов, активируя с их помощью биологически активные точки на теле человека. Правда, для реализации таких задач нужно знать, где эти точки расположены и за что они отвечают.
При любом из перечисленных подходов используются только свежие, еще влажные семечки. Они очень быстро сохнут, поэтому длительному хранению не подлежат.
Вред и опасность яблочных семечек
В основном, вероятный вред яблочных косточек связывают с присутствием в их составе амигдалина. Это вещество, которое после расщепления в желудке, превращается в синильную кислоту. Данное химическое соединение входит в группу цианидов, поэтому при активном употреблении семечек в больших объемах возникает вероятность отравления. С небольшим количеством яда организм справится и даже станет после этого сильнее.
Все же, при употреблении семечек от яблок нужно внимательно следить за своим состоянием. Вот основные признаки развития отравления цианидами:
- Головная боль.
- Рвота и слюнотечение.
- Скачки артериального давления, перепады сердечного ритма.
- Появление проблем с дыханием, удушье.
- Потеря сознания.
При появлении таких симптомов необходимо срочно вызвать врача и промыть желудок. Игнорирование проблемы может привести к серьезным неприятным последствиям, даже к летальному исходу.
Потенциальный вред продукта сохраняется даже в том случае, если четко соблюдать рекомендованные дозировки. Риски можно снизить, для этого достаточно в течение нескольких минут прожарить элементы на сухой сковороде.
Противопоказания к употреблению
В некоторых случаях семечки яблок категорически запрещено включать в рацион. Несмотря на небольшой размер и потенциальную пользу, иногда эти ингредиенты могут сильно навредить.
- В период беременности и лактации не стоит есть семечки даже в минимальных количествах. Хоть йод и очень важен для организма женщины в эти месяцы, лучше найти другой источник вещества. Нарушение правила может привести к усилению выраженности токсикоза и ухудшению самочувствия.
- Детям тоже лучше давать яблоки без косточек. Их организм, еще не сформировавшийся до конца, может отреагировать самым неприятным образом.
- Из-за жесткой кожицы продукт не следует есть при повышенной чувствительности зубной эмали и заболеваниях органов пищеварения.
Многих хозяек интересует вопрос, есть ли смысл добавлять семечки яблок в компоты, джемы, варенья и другие консервации, не опасно ли это. Все вредные вещества в составе косточек в ходе температурной обработки разрушаются. При этом полезных ингредиентов в них тоже не остается. Получается, что вводить эти элементы в заготовки нет никакого смысла.
polzateevo.ru
Употребление яблочных семечек: полезно или вредно . Как можно употреблять яблочные семечки с пользой
Как утверждают диетологи, яблоки – тот фрукт, который полезен абсолютно всем. А вот когда заходила речь о яблочных косточках, пользу или вред мы получаем при употреблении их, появлялось много расхождений по этому поводу. Главная причина – содержание в них вещества, которое имеет свойство разлагаться до токсичного цианина. По мнению одних от употребления яблочных косточек вреда организм получает больше, чем пользы, другие наоборот рекомендуют употреблять яблоко вместе с косточки, считая, что таким образом можно пополнить запас необходимых для нормального функционирования организма элементов.
Как регулярное употребление косточек яблока воздействует на организм
Если семечки яблока будут употребляться регулярно, это залог того, что в организме смогут накопиться полезные вещества, вследствие чего улучшится как физическое самочувствие, так и настроение. Семечки яблока помогут выполнить следующие функции:
1. Улучшение работы всех систем организма:
· иммунной;
· эндокринной;
· сердечно-сосудистой;
· нервной;
· системы желудочно-кишечного тракта.
2. Способом уничтожения нестойких микробов оказывает заживляющее и бактерицидное действие.
3. Предупреждение онкологических заболеваний. Летрил воздействует на раковые клетки и не позволяет им размножаться. Также в семечках яблок присуще такое вещество как гликозид амигдалин, именно из-за него употребление семечек считается вредным. Но количество его в яблоке достаточно мало, составляет всего 0,08%, поэтому если этот продукт употреблять в разумных дозах, то вещество никакой опасности не представляет, даже сделает организм устойчивым к облучениям, негативным последствиям химиотерапии. Нейтрализовать действие гликозид амигдалина для организма можно, если косточки смешать с сахаром или медом.
4. Спазмолитическая, благодаря чему исчезнут или уменьшатся головные боли и мигрени.
5. Омолаживающая – волосы окрепнут, кожа станет более здоровой только впоследствии употребления семечек в пищу. Помимо этого семечки можно добавлять в домашнюю косметику. С целью приготовления домашних масок, кремов, скрабов измельчают яблоко с косточками за исключением перегородок.
6. Биологические свойства, которые у этого продукта очень мощные. Косточки своей энергией делятся с пораженным участком. Метод такой называют су-джок. В переводе с корейского «су» обозначает кисть, а «джок» – стопа. Считается, что если семечки приложить к активным точкам, которые отвечают за определенный орган, можно таким образом избавиться от некоторых недугов.
Так если вы желаете избавиться от варикозного расширения вен, на среднем и безымянном пальцах рук надо найти точки способом надавливания. Где появятся болевые ощущения, туда надо закрепить лейкопластырем косточки и в течение дня, выполняя какую-либо работу, на эти участки следует надавливать, выполнять вращательные движения.
Яблочные семечки: польза
Яблочные косточки ценны для организма, так как в их составе имеют место белки, жирные масла, сахароза. Особо ценные такие минеральные вещества:
· витамин В12;
· калий;
· йод.
Ученые считают, что вещества, содержащиеся в косточке яблока, противостоят развитию инсульта, инфаркта, рака.
Помимо этого регулярное употребление яблочных косточек повышает тонус организма, полезно при быстрой утомляемости, поскольку организм человека и нервная система впоследствии становится более выносливый.
Яблочные семечки полезны также наличием йода, при дефиците которого снижается память, концентрация внимания нарушается, появляются частые головные боли, упадок сил, подавленность. Чтобы получить суточную норму йода, достаточно съесть на протяжении дня 10 косточек. Но по мнению специалистов не стоит рассчитывать только на яблочные семечки.
Употребление калия укрепляет сердечно-сосудистую систему, очень важно для костей. В одной косточке его 200 миллиграмм. А больше всего этого микроэлемента находится не в самом фрукте, а в его косточках. Врачи утверждают, что именно калий при употреблении семечек яблок организмом усваивается очень легко, поэтому нет смысла пытаться пополнить его с помощью витаминных комплексов.
Чтобы насытить организм калием из яблочных косточек, можно приготовить добавку, перемолов косточки с помощью кофемолки и смешать с медом.
Также в составе семечек есть кислота хлорогеновая, которая выводит из организма щавелевую кислоту, а также улучшает работу печени.
Вред от употребления яблочных семечек
Вред от яблочных семечек может возникнуть по причине их чрезмерного употребления. Как уже говорилось, количество употребленных за сутки косточек не может превышать 10 штук, а по мнению некоторых специалистов сводится оно до 7 штук. Превышение этой нормы может привести к отравлению организма санильной кислотой. Впоследствии может возникнуть головокружение, рвота, ухудшение или отказ работы некоторых органов.
Яблочные семечки, съедаемые в каком количестве, принесут для организма пользу
Как мы уже говорили, яблочные семечки, вред или пользу они принесут организму, зависит от количества их употребления. Врачи утверждают, что ежедневно надо съедать 5-6 штук. Косметологи советуют для улучшения состояния кожи, предотвращения морщин ежедневно съедать по 7 зерен.
Какие яблочные семечки принесут пользу
Помните, эффект принесут только семечки, правильно выбранные. Во-первых, яблоко, из которого берем этот продукт, должно быть спелым. Семечки должны быть хорошо наполненными, цвет – темно-коричневый. Если яблоко с гнилью, семечки из него брать нельзя. То же касается и семечек, на которых заметна плесень или оболочка повреждена, поскольку в них могут содержаться различные кислоты.
Как хранить яблочные семечки
Подготовить семена для длительного хранения не так и просто. Для этого их надо очистить от корки, измельчить, высушить. Хранить в сухом помещении.
Если же семечки оставить просушивать вместе с коробочкой, на второй день она станет сухой и не позволит достать ядро.
Использование яблочных семечек в кулинарии
Съедать можно семечек и намного больше, чем советуют врачи. Но при этом их надо поддать термической обработке. Настоящее блюдо можно получить, если их очистить от скорлупы, пожарить и добавить сахарную пудру. Также прожаренные и измельченные в порошок семечки можно смешать с медом, следуя пропорции 1:2. Добавлять можно в йогурт, творог, фруктовые салаты, каши.
Для улучшения вкуса таких напитков как наливка, вино, компот в них добавляют семечки яблока. Вкусным и полезным получится варенье с добавлением яблочных семечек.
Противопоказания к употреблению яблочных семечек
Как и любой другой продукт, яблочные косточки имеют свои противопоказания. Одно из них – употребление во время беременности, что есть крайне нежелательно, поскольку может стать причиной токсикоза, ухудшения общего состояния, головной боли и мигрени. То же самое касается и грудного вскармливания.
Также яблочные косточки могут принести вред для организма в случае наличия желудочно-кишечных заболеваний и чувствительной и хрупкой зубной эмали.
omj.ru
Польза яблочных семечек, возможный вред, кому можно
Как утверждают диетологи, яблоки – тот фрукт, который полезен абсолютно всем. А вот когда заходила речь о яблочных косточках, пользу или вред мы получаем при употреблении их, появлялось много расхождений по этому поводу. Главная причина – содержание в них вещества, которое имеет свойство разлагаться до токсичного цианина. По мнению одних от употребления яблочных косточек вреда организм получает больше, чем пользы, другие наоборот рекомендуют употреблять яблоко вместе с косточки, считая, что таким образом можно пополнить запас необходимых для нормального функционирования организма элементов.
Как регулярное употребление косточек яблока воздействует на организм
Если семечки яблока будут употребляться регулярно, это залог того, что в организме смогут накопиться полезные вещества, вследствие чего улучшится как физическое самочувствие, так и настроение. Семечки яблока помогут выполнить следующие функции:
1. Улучшение работы всех систем организма:
· иммунной;
· эндокринной;
· сердечно-сосудистой;
· нервной;
· системы желудочно-кишечного тракта.
2. Способом уничтожения нестойких микробов оказывает заживляющее и бактерицидное действие.
3. Предупреждение онкологических заболеваний. Летрил воздействует на раковые клетки и не позволяет им размножаться. Также в семечках яблок присуще такое вещество как гликозид амигдалин, именно из-за него употребление семечек считается вредным. Но количество его в яблоке достаточно мало, составляет всего 0,08%, поэтому если этот продукт употреблять в разумных дозах, то вещество никакой опасности не представляет, даже сделает организм устойчивым к облучениям, негативным последствиям химиотерапии. Нейтрализовать действие гликозид амигдалина для организма можно, если косточки смешать с сахаром или медом.
4. Спазмолитическая, благодаря чему исчезнут или уменьшатся головные боли и мигрени.
5. Омолаживающая – волосы окрепнут, кожа станет более здоровой только впоследствии употребления семечек в пищу. Помимо этого семечки можно добавлять в домашнюю косметику. С целью приготовления домашних масок, кремов, скрабов измельчают яблоко с косточками за исключением перегородок.
6. Биологические свойства, которые у этого продукта очень мощные. Косточки своей энергией делятся с пораженным участком. Метод такой называют су-джок. В переводе с корейского «су» обозначает кисть, а «джок» – стопа. Считается, что если семечки приложить к активным точкам, которые отвечают за определенный орган, можно таким образом избавиться от некоторых недугов.
Так если вы желаете избавиться от варикозного расширения вен, на среднем и безымянном пальцах рук надо найти точки способом надавливания. Где появятся болевые ощущения, туда надо закрепить лейкопластырем косточки и в течение дня, выполняя какую-либо работу, на эти участки следует надавливать, выполнять вращательные движения.
Яблочные семечки: польза
Яблочные косточки ценны для организма, так как в их составе имеют место белки, жирные масла, сахароза. Особо ценные такие минеральные вещества:
· витамин В12;
· калий;
· йод.
Ученые считают, что вещества, содержащиеся в косточке яблока, противостоят развитию инсульта, инфаркта, рака.
Помимо этого регулярное употребление яблочных косточек повышает тонус организма, полезно при быстрой утомляемости, поскольку организм человека и нервная система впоследствии становится более выносливый.
Яблочные семечки полезны также наличием йода, при дефиците которого снижается память, концентрация внимания нарушается, появляются частые головные боли, упадок сил, подавленность. Чтобы получить суточную норму йода, достаточно съесть на протяжении дня 10 косточек. Но по мнению специалистов не стоит рассчитывать только на яблочные семечки.
Употребление калия укрепляет сердечно-сосудистую систему, очень важно для костей. В одной косточке его 200 миллиграмм. А больше всего этого микроэлемента находится не в самом фрукте, а в его косточках. Врачи утверждают, что именно калий при употреблении семечек яблок организмом усваивается очень легко, поэтому нет смысла пытаться пополнить его с помощью витаминных комплексов.
Чтобы насытить организм калием из яблочных косточек, можно приготовить добавку, перемолов косточки с помощью кофемолки и смешать с медом.
Также в составе семечек есть кислота хлорогеновая, которая выводит из организма щавелевую кислоту, а также улучшает работу печени.
Вред от употребления яблочных семечек
Вред от яблочных семечек может возникнуть по причине их чрезмерного употребления. Как уже говорилось, количество употребленных за сутки косточек не может превышать 10 штук, а по мнению некоторых специалистов сводится оно до 7 штук. Превышение этой нормы может привести к отравлению организма санильной кислотой. Впоследствии может возникнуть головокружение, рвота, ухудшение или отказ работы некоторых органов.
Яблочные семечки, съедаемые в каком количестве, принесут для организма пользу
Как мы уже говорили, яблочные семечки, вред или пользу они принесут организму, зависит от количества их употребления. Врачи утверждают, что ежедневно надо съедать 5-6 штук. Косметологи советуют для улучшения состояния кожи, предотвращения морщин ежедневно съедать по 7 зерен.
Какие яблочные семечки принесут пользу
Помните, эффект принесут только семечки, правильно выбранные. Во-первых, яблоко, из которого берем этот продукт, должно быть спелым. Семечки должны быть хорошо наполненными, цвет – темно-коричневый. Если яблоко с гнилью, семечки из него брать нельзя. То же касается и семечек, на которых заметна плесень или оболочка повреждена, поскольку в них могут содержаться различные кислоты.
Как хранить яблочные семечки
Подготовить семена для длительного хранения не так и просто. Для этого их надо очистить от корки, измельчить, высушить. Хранить в сухом помещении.
Если же семечки оставить просушивать вместе с коробочкой, на второй день она станет сухой и не позволит достать ядро.
Использование яблочных семечек в кулинарии
Съедать можно семечек и намного больше, чем советуют врачи. Но при этом их надо поддать термической обработке. Настоящее блюдо можно получить, если их очистить от скорлупы, пожарить и добавить сахарную пудру. Также прожаренные и измельченные в порошок семечки можно смешать с медом, следуя пропорции 1:2. Добавлять можно в йогурт, творог, фруктовые салаты, каши.
Для улучшения вкуса таких напитков как наливка, вино, компот в них добавляют семечки яблока. Вкусным и полезным получится варенье с добавлением яблочных семечек.
Противопоказания к употреблению яблочных семечек
Как и любой другой продукт, яблочные косточки имеют свои противопоказания. Одно из них – употребление во время беременности, что есть крайне нежелательно, поскольку может стать причиной токсикоза, ухудшения общего состояния, головной боли и мигрени. То же самое касается и грудного вскармливания.
Также яблочные косточки могут принести вред для организма в случае наличия желудочно-кишечных заболеваний и чувствительной и хрупкой зубной эмали.
zhenskoe-mnenie.ru
Стоит ли есть яблочные косточки? Чем полезны яблочные огрызки?
Яблоки и здоровье
Диетологи и врачи считают, что яблоки полезны абсолютно всем - как здоровым людям, так и тем, кто страдает различными заболеваниями.
В яблоках (особенно, в недавно сорванных) довольно много витаминов. Например, витамина А в яблоках на 50% больше, чем в апельсинах. Этот витамин помогает уберечься от простуды и других инфекций и поддерживает зрение на хорошем уровне. Довольно редкого витамина G в яблоках больше, чем в любом другом фрукте. Он называется «витамином аппетита» и обеспечивает нормальное пищеварение и рост. Богаты яблоки и витаминами С, а также группы В. В спелых плодах некоторых сортов яблок йода в 8 раз больше, чем в бананах, и в 13 раз больше, чем в апельсинах. Поэтому яблоки считают полезными для профилактики зобной болезни. Но чем больше яблоки лежат, тем витаминов становится меньше.
Почему-то принято считать, что в яблоках содержится очень много железа, а потому их часто рекомендуют тем, чьи заболевания связаны с дефицитом этого элемента. На самом же деле железа в яблоках немного, но в них есть вещества, благодаря которым организм лучше усваивает железо из других продуктов, например, из яиц или печени. А вот кальция яблоки содержат довольно много. И, кроме того, также способствуют лучшему усвоению кальция из других продуктов. Напомним, что кальций необходим для нормального развития костей, ногтей и, вообще, нормального функционирования организма.
Благодаря пектину яблоки действуют как очень легкое и абсолютно безопасное слабительное. Яблоки также укрепляют сосуды и снимают отеки. Считается, что регулярное употребление яблок и яблочного сока способствует предотвращению процесса разрушения клеток мозга, приводящего к потере памяти.
Старинное поверьеПусть незамужняя девушка возьмет яблочную косточку и, назвав имя своего ухажера, бросит ее в огонь. Если косточка вздуется от жара и будет трещать - это знак его любви. Если же она сгорит без треска - значит, этот ухажер недостоин внимания
В яблоках присутствуют мощные антиоксиданты, защищающие нас от инфарктов, инсультов и многих видов рака. В отличие от витаминов, они не разрушаются при хранении. Особенно много этих веществ в кожуре плодов. «Конечно, победить болезнь с помощью одних только яблок вряд ли удастся, но в сочетании с другими видами терапии употребление яблок даёт неплохие результаты», — признаёт доктор медицинских наук, врач-онколог Ирина Мухина.
Яблоки желательно ни с чем не смешивать. Т.к.провоцируете образование в желудке газов, что не только неприятно, но и неполезно. 30-минутный перерыв между лечебным приемом яблока или сока и любой другой пищей вполне достаточен. При некоторых болезнях пищеварительной системы яблоки могут осложнить течение болезни, однако даже в этих случаях врачи не советуют полностью отказываться от яблок. Можно есть сладкие сорта, протертые без кожуры или запеченные в духовке, но без сердцевины.
Стоит ли есть яблочные косточки?
Казалось бы, вопрос странный. Но дело в том, что в последнее время все большую популярность приобретает теория, по которой для профилактики раковых заболеваний яблоки нужно есть вместе с косточками. Ученые считают, что в семенах яблока содержатся биологически активные вещества, витамины и ферменты, которые предотвращают возникновение рака. Также считается, что 5 - 6 яблочных семечек полностью покрывают суточную потребность в йоде. Противников у этой теории пока нет, но врачи предупреждают и об опасности, которая может скрываться в этих коричневых семечках.
В яблочных косточках содержится и крайне опасное вещество — гликозид амигдалина! В желудке он расщепляется с выделением синильной кислоты, сильнейшего яда. Особенно опасна она детям. Ослабить действие яда можно прожариванием и добавлением сахара. Есть мнение, что опасность косточек сильно преувеличена, ведь общая концентрация ядовитых веществ очень мала. Но в любом случае злоупотреблять поеданием плодовых семян не следует. Безопасным считается, не более 5-6-х яблочных семечек в день.
И все-таки на этом разговор о яблочных косточках не заканчивается. Есть у цианидов (ядов, к которым относится синильная кислота) качество, замеченное с древних времен. Вытяжка из косточек обладает чудодейственным свойством разглаживать морщины, а поэтому применяется в косметике.
Биологическую силу семян активно использует су-джок-терапия. В переводе с корейского «су» — кисть, а «джок» — стопа. Семена прикладываются к тем биологически активным точкам на кисти и стопе человека, которые соответствуют больным органам. Косточки делятся своей энергией с пораженным участком и «забирают» от него болезни. Методы су-джок (в отличие от иглотерапии или лечебного массажа) может применять каждый: здесь не требуется медицинской подготовки. Лечение проходит без лекарств, боли и побочных эффектов.
Яблочные огрызки
Не все знают, что внутри яблока таятся фитонциды, которые способны убивать возбудителей дизентерии, золотистый стафилококк, вирусы гриппа группы А и другие микробы. Фитонцидное действие усиливается от края к центру плода. Выделяемые летучие вещества предохраняют от порчи даже другие собранные плоды, способствуя их лучшему дозреванию.
Яблочная диета
Маска для лица из пюре яблок 1/4 яблока 1 ст. ложка мёда 1 ст. ложка овсянки Очистите яблоко и натрите его, затем добавьте остальные ингредиенты. Помешайте вилкой, доведя до однородной массы, нанесите на лицо и подождите 10 минут, затем полностью смойте. Яблоки содержат полифенол — вещество, способствующее сжиганию жиров. Специалисты рекомендуют проводить разгрузочные дни или даже продолжительные диеты на их основе. Это действительно очень эффективный способ похудеть. Однако не стоит слишком увлекаться, особенно если у вас не слишком здоровый желудок. Помните, что яблоки содержат довольно много кислоты. Кстати, для диеты свежие яблоки можно периодически заменять печеными. И еще помните, что калории в яблоках все же присутствуют – примерно от 50 до 70 кКал на 100 г (в зависимости от сорта). Поэтому устраивая разгрузочные дни, не стоит съедать за день больше 1 кг. Чтобы яблочки оказали максимальный эффект, в "яблочный" день лучше не употреблять ни чая, ни кофе. А если вам необходимо попить горяченького, пейте просто теплую кипяченую воду. Растительное волокно пектин успешно очищает кишечник, а также кровь, являясь энтеросорбентом, так что "яблочный" день - это диетическая разгрузка и способ очистить и оздоровить организм.
Яблоки и кариес
Оказывается, есть у яблок и один очень существенный недостаток. Дело в том, что ученые уже давно доказали, что яблоки вредят здоровью зубов. Особенно вредными они считают южные яблоки с повышенным содержанием сахара (которые мы, собственно, обычно и покупаем в магазинах).
Сочетание в яблоках кислот и сахаров приводит к активизации кариеса. Но если после съеденной шоколадки зубы можно привести в порядок с помощью зубной щетки и пасты, то в случае с яблоками все не так просто. Специалисты Британской Ассоциации Стоматологов не рекомендуют чистить зубы в течение получаса после того, как вы съели яблоко, поскольку кислота, которая в них содержится, смягчает зубную эмаль. Они считают, что лучше всего есть яблоки не после, а во время приема пищи. После этого желательно прополоскать рот водой. А чтобы нейтрализовать действие кислоты на зубы, врачи рекомендуют съесть немного сыра.
Какие яблоки полезнее?
Кстати, японские ученые доказали, что чистить яблоки весьма полезно для здоровья. Согласно последним исследованиям, во время очистки фруктов от кожицы с помощью ножа, резко увеличивается приток крови к лобным долям головного мозга. Значит ли это, что ежедневная чистка яблок может сделать человека умнее - учёные пока сказать не могут.
Тут ответ абсолютно однозначен: безусловно, те, которые растут на вашей даче, а не куплены в магазине. И, конечно же, чем дольше яблоки хранятся, тем меньше в них остается полезных веществ. Причин, почему предпочтение стоит отдать какой-нибудь родной антоновке, а не заграничному джонатану, очень много. Ну, во-первых, импортные яблоки для безболезненной транспортировки обычно покрывают слоем вредного для нашего здоровья воска, который полностью не исчезает даже после активного их мытья щеткой и горячей водой.
Во-вторых, по своему составу южные сорта очень сильно уступают тем, что выросли в средней полосе. В них значительно меньше витаминов (особенно, витамина С), полезных органических кислот, минералов и ферментов. Отчасти это объясняется климатическими условиями и сортовыми различиями, а отчасти тем, что южные яблоки обычно срывают недозрелыми, чтобы они лучше перенесли транспортировку и дозрели уже в пути. Но многие полезные вещества способны образовываться лишь в тех фруктах, которые созрели на дереве. Кстати, несмотря на это, сахара в южных яблоках значительно больше, чем в наших (12-15% против 9-10%). А это для организма не слишком полезно.
Кроме того, существует довольно любопытная теория, по которой для нашего организма предпочтительны плоды, выросшие в тех же климатических условиях, что и мы, а не привезенные издалека. Ученые считают, что в нашем организме на генетическом уровне заложено предпочтение именно местных фруктов, а потому на всяческие заморские (даже если это и яблоки) организм может отреагировать неадекватно, например, возникновением аллергии.
Фотография с сайта www.photosight.ru
KM.RUwww.vsesmi.ru
Семечки яблок - польза и вред для здоровья организма
Содержание статьи
Диетологи утверждают, что яблоки полезны абсолютно всем. Но по поводу яблочных косточек споры идут на протяжении очень длительного времени. Мнения специалистов по этому вопросу кардинально расходятся. Некоторые из них уверены, что, если употреблять в пищу косточки яблок, то можно нанести немалый вред здоровью, а пользы от этого будет значительно меньше. Они призывают обязательно выбрасывать эту часть фруктов. Другие ученые твердят о том, что, съедая по несколько этих косточек в день, можно пополнить запас необходимых организму веществ. Почему же мнение по поводу этих семян такое разное?
Польза
- В этих семенах находится редкий, но необходимый компонент. Это витамин В17, который еще называют летрилом. Этот витамин оказывает сопротивлению распространению раковых клеток в организме. Поэтому многие специалисты уверены, что употребление косточек яблок полезно – их нужно есть для профилактики онкологических заболеваний. Также этот витамин способствует большей выносливости, Снижает утомляемость.
- Также косточки яблок богаты йодом. Недостаток йода в организме приводит ко многим неблагоприятным последствиям. Это частые перемены настроения, головные боли, ухудшение концентрации внимания. Кроме того, у человека при недостатке это элемента снижается память. Это может отразиться на работе и на повседневной жизни человека. В 5 косточках яблок содержится до 50% суточной нормы йода, необходимого для нормального функционирования многих важных процессов в организме. Но пополнять запас йода лишь яблочными семечками нельзя. В рационе каждого должны присутствовать разнообразные продукты, которые содержат йод. Для этого каждый день рекомендуют обязательно есть морепродукты.
- Компоненты, которые содержат эти семена, помогают избавиться от морщин, поэтому косметологи рекомендуют добавлять их в различные косметические средства для лица в молотом виде. Это могут быть крема, маски или скрабы. Чтобы сделать из яблок косметическое средство собственного приготовления, необходимо использовать весь фрукт. Вытащить из середины нужно только жесткие створки яблока.
- Существует такая область, как семянотерапии. Считается, что семена яблок обладают определенной биологической силой, которую можно использовать при различных заболеваниях. Согласно методикам су-джок, косточки яблок можно прикладывать к ладоням или стопам к местам биологически активных точек. Считается, что каждая точка соответствует какому-то определенному органу, и такая терапия способна избавить человека от болезней.
апельсиновые корки — польза и вред
Употребление в пищу: норма
Чтобы организм получал все элементы, которые присутствуют в косточках яблок, ученые советуют съедать плоды яблок целыми. Также можно вытащить косточки из фрукта и перемолоть их до порошкообразного состояния, воспользовавшись кофемолкой. В порошок можно добавить мед. Добавляйте полученную массу в блюда, например, каши или молочные продукты. Ее можно есть и отдельно по маленькой ложечке в день. Но следите за тем, чтобы количество съеденных семян в течение суток было не более 6 штук. Это максимально допустимая доза.
Семена яблок нельзя хранить, они слишком быстро сохнут.
Вред
Яблочные косточки имеют в своем составе гликозид амигдалина. Это вещество превращается в синильную кислоту. Она является сильным ядом и относится к цианидам. Поэтому ни в коем случае не стоит употреблять чрезмерное количество семян яблок, иначе можно заработать сильное отравление. Если употреблять умеренное количество этих семечек, то вреда они не нанесут, так как человеческий организм устроен так, что может нейтрализовать некоторое количество цианида.
- Интоксикация синильной кислотой приводит к следующим симптомам.
- Начинается головная боль.
- Человек может потерять сознание.
- Наблюдаются перепады артериального давления и нарушение работы сердца.
- Возникает удушье, затрудняется дыхание.
- Повышается слюноотделение, открывается рвота.
При возникновении таких симптомов необходимо сделать промывание желудка, а больного нужно срочно госпитализировать. Если в организме будет слишком высокое содержание этого яда, это может привести к фатальным последствиям.
При высоких температурах яды разрушаются, а значит, не будет никакого вреда, если вы сварите компот или варенье из яблок, не вытащив из них косточки. Но и полезные вещества при термообработке из косточек также улетучиваются.
Важно! Не делайте спиртовые наливки и настойки из яблок с косточками. Длительно хранение таких средств приводит к тому, что в них накапливаются яды. И их употребление может вызвать сильное отравление, ведь термической обработке они не подвергаются.
Также для организма будет опасно избыточное количество витамина В17. Если его накопится слишком много, то будет образовываться все та же синильная кислота. В результате такого переизбытка может быть сильная интоксикация организма, что может привести к самым печальным последствиям.
абрикосовые косточки — польза и вред
Противопоказания
Нельзя есть семена яблок беременным. Они хотя и содержат полезный йод, но организм беременной может отреагировать на них негативно. Могут возникнуть головные боли, ухудшиться общее состояние, развиться токсикоз. Поэтому для того, чтобы получать йод, беременной лучше есть другие продукты, содержащие этот компонент.Детский организм не приспособлен для борьбы с ядами и в малых дозах, поэтому обязательно нужно следить за тем, чтобы дети ели яблоки без косточек. Поэтому они также противопоказаны женщинам в период лактации.
Из-за жесткости кожуры семян яблок не следует употреблять их целыми, если у вас имеются заболевания желудка и кишечника или слишком слабая эмаль зубов.
Пищевая ценность
Семеня яблок содержат ценный белок, сахарозу. Также они состоят на треть из жирных масел.
Витамины и минералы
Семена яблок в своем составе содержат:
- калий в количестве 200 мкг ;
- йод;
- витамин В17.
Если вы решили употреблять семена яблок, то они должны быть свежими. Оболочка не должна быть повреждена. Чтобы уменьшить воздействие яда, пережарьте косточки или добавьте мед.
картофельная кожура — полезные свойства и применение
Видео: стоит ли есть яблочные косточки?
howtogetrid.ru
Чем полезны семечки яблок | Стать красивой!
яблочные семечки
Очень люблю яблоки, съедаю за день по 5 штук вместе с семечками. Но недавно мне сказали, что можно есть только 2 семечка в день, не более. Правда ли, что в них синильная кислота? И почему, когда моешь яблоки, вода покрывается жирной пленкой? Прошу рассказать о чудесных фруктах.
Шумейко Анатолий Кузьмич
Яблоки издавна выращивают на Руси. А значит, они полезны! В них богатый набор витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму. Только одно свежее яблочко (снятое с яблони в течение 10 дней) способно дать 1/4 суточной нормы витамина С. Этот и другие витамины защищают нас от многих болезней и раннего старения.
Если медленно жевать твердое яблоко, происходит естественный массаж десен. При этом погибает более 90% вредных бактерий, находящихся во рту. Кроме того, яблоки содержат органические кислоты, которые предупреждают развитие кариеса.
При запорах достаточно съедать 2 яблока с утра натощак – и проблема постепенно отступает. А при длительной умственной нагрузке полезно даже вдыхать аромат яблок. Такая ароматерапия используется на японских предприятиях, и работоспособность улучшается в 3 раза.
Трехдневная диета на яблоках, сухом черном хлебе и зеленом чае помогает почистить организм и снизить никотиновую зависимость. Горячий отвар из яблок и груш принимают при варикозе и суставных болях, связанных с нарушением солевого обмена (ежедневно, по 2 стакана вдень вместе с гущей перед едой). Чай из яблочной кожуры рекомендуется как мочегонное при камнях в почках и мочевом пузыре. То же средство применяют при экземах и других кожных заболеваниях. Чудесные фрукты улучшают состояние почек, поэтому для профилактики почечных заболеваний полезно съедать 3-4 сладких яблока в день. И для снятия отеков хорошо есть натощак по 3 яблочка. Только учтите, что при язве можно лишь печеные и сладкие яблоки. А вот при гастрите с пониженной кислотностью рекомендуют антоновку в любом виде.
Установлено, что яблоки защищают нас от рака. Причем лучше всего они усваиваются с медом.
Теперь отвечу вам, Анатолий Кузьмич, про маслянистую пленку. Да, она остается при мытье привозных южных яблок, особенно новых сортов. Их покрывают специальным защитным составом для длительного хранения. Поэтому такие фрукты надо очень тщательно мыть или есть вообще без кожицы. А вот наши яблочки можно использовать вместе с кожурой и семенами. Они не такие красивые, зато полезные. Северные сорта, более тонкокожие и ароматные, хранятся в свежем виде совсем недолго. Через пол года в них остается почти одна клетчатка. Но в моченых яблоках даже через год сохраняются все витамины!
И, наконец, вы правильно делаете, что не выбрасываете яблочные семена. Это очень полезная и самая загадочная часть плода. В них содержатся ценное масло, белковые вещества, сахароза. Много витаминов, микроэлементов, ферментов. Но самое главное – в семечках яблок есть йод. В 5-6 яблочных зернышках – его суточная доза. Поэтому они улучшают работу сердца и мозга, память и внимание, повышают работоспособность и настроение. А еще в семенах яблок есть мощные антиоксиданты, защищающие от инфаркта, инсульта. В них обнаружен витамин В17 (летрил), обладающий противораковыми свойствами и снижающий утомляемость.
Есть мнение, что опасность яблочных семечек сильно преувеличена. Ведь общая концентрация ядовитых веществ очень мала. Но злоупотреблять этими семечками все же не следует. Да, в них есть ядовитое вещество – гликозид амигдалин. В желудке он расщепляется с выделением синильной кислоты, сильнейшего яда, особенно опасного для детей. Ослабить действие яда можно, если семена поджаривать на сковороде и добавлять сахар. Мой отец собирал семечки от яблок, просушивал в духовке, затем молол на кофемолке и добавлял сахарную пудру (пополам). Мы принимали порошок по 1 ч.л. в день. Я выросла на Севере, в районах с дефицитом йода. И, возможно, это спасло меня от гипотиреоза.
Еще яблочные семечки можно использовать для суджок (семянотерапии).
Врач-натуротерапевт Г.Г. Гаркуша
stat-krasivoi.ru
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
