Сливочное масло, польза или вред. Состав и норма потребления. Суточная норма масла сливочного

Сливочное масло - польза и вред для организма

Содержание статьи

Сливочное масло полюбилось многим за мягкий вкус и отменные целебные свойства. Продукт употребляют с хлебом, на его основе готовятся всевозможные соусы, вторые блюда и выпечка. Столь широкая популярность заставляет людей искать сведения, затрагивающие полезные и вредные свойства масла.

Состав сливочного масла

Прежде всего, следует упомянуть про богатый перечень минеральных веществ. Почётное место отводится следующим соединениям: натрию, магнию, марганцу, калию, цинку, кальцию, меди, железу и селену.

Из витаминов в сливочном масле содержится бета-каротин, ретинол, рибофлавин, токоферол, тиамин, пиридоксин и витамин В5. Также имеется витамин РР и D.

Следует запомнить, что все эти витамины не могут быть получены организмом полностью из масла. Поскольку его нельзя употреблять в больших количествах, суточной нормы добиться будет крайне сложно.

В составе продукта 0,2 гр. отводится углеводам, они представлены в форме натуральных сахаридов. Сливочное масло относится к высококалорийным продуктам, из 100 гр. 82 гр. занимают жиры. Белкам отводится менее 1 гр., холестерину — около 220 мгр.

Не обошлось без участия Омега-кислот, золы, воды, пищевых волокон, поли- и мононенасыщенных кислот. Что касается калорийности, она варьируется в зависимости от вида и натуральности. В среднем показатель составляет порядка 650 Ккал. на 100 гр.

Не каждое сливочное масло удовлетворяет всем требованиям. Хороший домашний продукт готовится только из натуральных сливок без включения примесей. Состав имеет бледный желтоватый оттенок, затвердевает в холодильнике и крошится при нарезке. Качественное масло не может иметь показатель жирности менее 80%.

польза и вред рыжикового масла

Применение сливочного масла

1. Медицина. В этой сфере масло применяется в качестве питательного, согревающего и смягчающего ингредиента. Его включают в состав кремов и мазей, лечебных напитков, различных ранозаживляющих примочек. Народные целители лечат маслом множество серьёзных недугов. В их числе дерматологические проблемы, сложности в работе ЖКТ, болезни мочевого пузыря, бронхит, дизентерия, понос, вирусные инфекции и пр. Чтобы повысить полезность, масло обычно смешивают с молоком, мёдом, алоэ вера, грецкими или другими орехами, ягодными и фруктовыми соками.
2. Кулинария. Все мы привыкли использовать сливочное масло в кулинарных целях, ведь именно так можно оценить вкус по достоинству и поправить здоровье. Часто продукт применяется для жарки. Масло добавляют в тесто, десерты, кремы, соусы. Его намазывают на хлеб и сочетают с колбасой, сыром (бутерброд). Маслом можно улучшить и смягчить вкус, придавая нежный сливочный оттенок.
3. Косметология. Как было упомянуто ранее, продукт добавляется во всевозможные кремы, мази, лосьоны домашнего приготовления и промышленного масштаба. Маски с маслом продлевают молодость кожи, смягчают её, поддерживают водный баланс, борются с шелушением и ссадинами. Также продукт нашёл применение в сфере ухода за волосами. При систематическом приёме вы справитесь с сухостью, выпадением, ломкостью, перхотью и замедленным ростом.

Допустимая суточная норма масла

Практически все продукты имеют допустимую к употреблению суточную норму, при соблюдении которой вы не нанесёте вреда здоровью. Сливочное масло — не исключение.

Его разрешается кушать каждый день в количестве, не превышающем 10 гр. (дети до 7 лет), 15—30 гр. (взрослые, подростки).

Идеальный вариант употребления — намазывание на хлеб, именно в таком виде масло лучше всего усваивается. Если вы любите бутерброды, смешивайте масло с сыром или колбасой.

Чтобы повысить питательность привычных блюд, состав добавляется в различные каши. В растопленном виде маслом заправляют овощные и фруктовые салаты.

Опытные врачи советуют кушать продукт людям, которые страдают язвенной болезнью или гастритом. При таких недугах нужно принимать по 20 гр. ежесуточно.

В период вирусных инфекций и при авитаминозе сливочное масло поможет укрепить иммунную систему. В таком случае количество должно равняться 30 гр. употребляемого сырья каждый день.

польза и вред масла черного тмина

Хранение сливочного масла

После вскрытия натуральный продукт хранится в холодильнике при условии наличия пергаментной упаковки около 15 суток. Всё зависит от натуральности, домашнее сливочное масло пролежит меньше. Магазинный продукт не испортится в течение 30 дней после вскрытия и начала употребления.

Если поддерживать температуру в холодильнике от -12 до +6 градусов, масло пролежит порядка 2 месяцев. Продукт не должен подвергаться резкому перепаду температур, яркому свету, обветриванию, воздействию влаги.

Масло быстро впитывает запахи, поэтому с сильнопахнущими продуктами держать его рядом не рекомендуется. По возможности приобретите специальный контейнер для хранения именно этого продукта.

Польза сливочного масла

1. Натуральный продукт животного происхождения имеет массу положительных качеств и неповторимый вкус. Польза заключается в сбалансированном составе жирорастворимых витаминов и кислот.
2. Такие ферменты без труда усваиваются организмом и насыщают человека энергией и силами. Масло славится сильным заживляющим действием. Поэтому сырьё рекомендуется включать в рацион пациентов, которые страдают от заболеваний желудочно-кишечного тракта.
3. Сливочный продукт отлично справляется с лечением панкреатита, гастрита и желчнокаменной болезни. Своевременный приём сырья повышает синтез половых гормонов. Поэтому масло стоит вводить в рацион представительниц прекрасного пола. Помимо этого заметно улучшается концентрация внимания и память.
4. Масло стабилизирует количество хорошего холестерина и липидов в составе крови. В результате в несколько раз сокращается риск возникновения онкологических образований. При проблемах с запорами сырьё мягко решает поставленную задачу без побочных эффектов.
5. Жирные кислоты в составе продукта необходимы для синтеза новых клеток в тканях мозга. Регулярное поедание масла позволяет избежать проблем с развитием рахита и остеопороза. Богатый состав улучшает все обменные процессы в человеческом организме.
6. Сырьё положительно сказывается на здоровье ногтевой пластины, волос и кожного покрова. Также улучшается острота зрения. Чтобы добиться максимальной пользы от сливочного масла, его следует кушать в чистом виде либо совмещать с различными блюдами.

польза и вред оливкового масла

Сливочное масло для детей

1. Будет не лишним, если вы включите натуральный продукт в рацион питания малыша. Насыщенный состав необходим для развития детского организма. Сливочный продукт является полноценным источником жизненной энергии.
2. Регулярный приём масла повышает деятельность органов желудочно-кишечного тракта. В организме улучшается скорость всех обменных процессов. Масло позволяет полноценно формироваться нервной системе и мозговым тканям.
3. Если систематически кушать сливочное масло, оно защитит организм от вирусных заболеваний и различных простуд. Натуральный продукт положительно воздействует на и умственное развитие. Повышается острота зрения.
4. Польза животного состава достигается за счёт обилия комплекса витаминов и минеральных соединений. В совокупности вещества позволяет детскому организму развиваться в правильном направлении без каких-либо патологий.

Вред сливочного масла

1. Сливочное масло содержит большое количество холестерина. Поэтому злоупотребление сырьём влечёт за собой развитие атеросклероза.
2. К сожалению, на сегодняшний день на полках магазинов практически невозможно встретить натуральное сырьё. Подобный состав имеет вредные примеси.
3. Отдавайте предпочтение исключительно деревенской продукции. В ненатуральном сырье присутствуют опасные для здоровья жирные кислоты, ароматизаторы, эмульгаторы и красители. Такие добавки пагубно сказываются на деятельности всего организма.

Учитывайте, превышение суточной нормы может вызвать обратный эффект. Злоупотребление маслом влечёт пагубные последствия. Соблюдение всех рекомендаций позволит в полной мере насытить организм важными ферментами и извлечь из состава максимальную пользу.

польза и вред подсолнечного масла

Видео: необыкновенные свойства сливочного масла

howtogetrid.ru

Польза, вред и нормы потребления сливочного масла

Ежедневное употребление сливочного масла убережет от переохлаждения, вылечит язву и разгладит морщины. С другой стороны, пристрастие к этому продукту может обернуться ожирением, отравлением и даже инфарктом. Все дело в качестве продукта и дозах его потребления. 

Польза сливочного масла

Польза масла обуславливается его составом. Во-первых, это витамины. Масло богато витамином Е, который необходим для упругой и эластичной кожи, крепких ногтей, сияющих волос и сильных мышц. Витамин А заботится о коже, а также очень важен для хорошего зрения. А витамин D обеспечивает здоровье зубов и костей. 

Кроме того, в состав масла входят такие полезные элементы как кальций, калий, железо, магний, марганец, медь, натрий, фосфор и цинк. Все они необходимы организму для правильной работы. Сливочное масло также является источником жирных кислот, углеводов и белков. 

Сливочное масло — это энергия и защита от переохлаждения. Жиры способствуют обновлению клеток, поддерживают нормальную работу нервной системы.  Без них невозможна своевременная регенерация —особенно клеток головного мозга и нервной ткани. 

Но много полезных веществ уничтожается при нагревании. В первую очередь, это касается витаминов. Поэтому добавляйте масло в тарелку непосредственно перед принятием пищи, чтобы извлечь из этого продукта максимальную выгоду. Еще один секрет сохранности витаминов и минералов — упаковка. Старайтесь покупать масло, упакованное в фольгу: она защищает продукт от солнечного света, сохраняя, таким образом, витамин А. Обратите внимание на цвет масла. Доброкачественный продукт должен быть беловатым или светло желтым, а поверхность на разрезе – блестящей и сухой. Если вы почувствовали горечь или кислинку в запахе или вкусе масла — лучше откажитесь от него.

Если у вас нет сомнений в качестве продукта — смело включайте его в ежедневный рацион. Только проявляйте чувство меры. Рекомендованная дневная порция — 10-30 граммов.  

Вред сливочного масла

Хотя сливочное масло богато витаминами, минералами и очень хорошо усваивается организмом, налегать на этот продукт не стоит. В первую очередь потому, что оно очень высококалорийное: 100 грамм продукта содержит аж 748 ккал. Кроме того, в сливочном масле довольно высокий процент холестерина. Так, допустимая норма холестерина — 300 мг, а в 100 граммах масла его содержится 200 мг. То есть, пристрастие к бутербродам с маслом, тортам или приготовление блюд на основе этого продукта значительно повысит уровень так называемого плохого холестерина. В конечном итоге, это может спровоцировать закупорку сосудов, проблемы с сердцем.

Но еще опаснее употреблять заменители масла. Недобросовестные производители старательно маскируют такие продукты под обычное сливочное масло. Хотя их основа — не молоко, а растительные и животные жиры, эмульгаторы, наполнители, усилители вкуса, ароматизаторы. Конечно, такой продукт не только не принесет пользы, но может нанести вред организму. Особенно опасны трансжиры, так как они нарушают обмен веществ, увеличивать уровень инсулина и негативно влияют на состояние здоровья в целом. Чтобы уберечь себя от подделки, обратите внимание на такие моменты как состав, название, соответствие ГОСТу, твердость и запах продукта.

Использованы фото depositphotos

 

feelgood.ua

Сливочное масло для здоровья и красоты

Экология здоровья и красоты: Сливочное масло присутствует в ежедневном рационе большинства людей. Это питательный и полезный продукт. В России он получил известность ещё в XIX веке, и с того времени его воспринимают именно в качестве пищи. Однако сливочное масло можно использовать и в других целях, например, для приготовления лечебных и косметических средств в домашних условиях.

Сливочное масло 

 

Сливочное масло присутствует в ежедневном рационе большинства людей. Это питательный и полезный продукт. В России он получил известность ещё в XIX веке, и с того времени его воспринимают именно в качестве пищи. Однако сливочное масло можно использовать и в других целях, например, для приготовления лечебных и косметических средств в домашних условиях.

 

Химический состав

Сливочное масло — это концентрат молочного жира. Оно полностью состоит из молокопродуктов, а получить его можно путём сепарирования или взбивания сливок. Оно не должно содержать каких-либо иных добавок, тем более консервантов. Иногда в составе можно встретить соль. Сливочное масло богато олеиновой кислотой, относящейся к полезным мононасыщенным кислотам, а также другими жирными кислотами, в том числе содержит линоленовую, арахидоновую и линолевую. Общее количество жирных кислот достигает 150. Есть и те, без которых человеческий организм не может нормально функционировать. В сливочном масле присутствуют витамины, минеральные вещества и небольшое количество воды.

Таблица: содержание полезных веществ в сливочном масле

Элемент состава	Содержание в 100 г продукта
Витамин А	1.0 мг
Витамин E	2.2 мг
Витамин D	0.2 мкг
Витамин B2	0.1 мг
Витамин B3	0.05 мг
Витамин PP	0.05 мг
Кальций	12.0 мг
Калий	15.0 мг
Магний	0.4 мг
Фосфор	19.0 мг
Марганец	2.0 мкг
Натрий	7.0 мг
Железо	0.2 мг
Цинк	100.0 мкг
Медь	2.5 мкг

 

 

Ценные свойства продукта

Сливочное масло может быть очень полезным для больного желудка. Оно имеет обволакивающее действие, а комплекс витаминов, содержащихся в сливочном масле, способствует быстрому заживлению стенок желудка. Однако следует помнить, что при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта продукт может нанести вред. Поэтому перед его употреблением лучше проконсультироваться с врачом.

Точки зрения о том, какой жирности должно быть сливочное масло (72,5% или 82,5%), расходятся. Бытует мнение, что масло ниже 82% жирности нельзя употреблять. Данное утверждение неверно. Разница между продуктами с разной жирностью заключается лишь в технологии производства.

 

Сливочное масло обладает следующими ценными свойствами:

1. Является профилактикой возникновения онкологии и препятствует образованию метастазов при уже возникшем заболевании.

2. Насыщает организм энергией, повышает выносливость и трудоспособность.

3. Способствует клеточной регенерации органов и тканей организма.

4. Повышает иммунитет.

5. Улучшает состояние кожи, волос, зубов и ногтей.

6. Положительно сказывается на зрении.

7. Обладает лёгким противогрибковым действием. В частности, лауриновая кислота, присутствующая в составе, способна справиться с грибком кандида. Конечно, от одного только употребления сливочного масла заболевания, вызванные этим грибком, не пройдут, но в качестве дополнительного фактора этот продукт способствует выздоровлению.

8. Улучшает работу головного мозга.

9. Способствует выработке серотонина.

 

Благодаря определённым правилам по выбору сливочного масла, можно избежать покупки спреда

 

 

Следует обратить внимание: в тёплое время года при несоблюдении условий хранения масло может испортиться и вызвать впоследствии пищевое отравление, проявляющееся через 1–2 часа после употребления продукта. Как правило, оно неопасно и лечится промыванием желудка и приёмом адсорбентов.

 

 

Польза для женщин

Сливочное масло положительно влияет на гормональную систему организма, в том числе женского. Для нормального процесса выработки стероидных гормонов, к которым относятся и женские половые гормоны, необходимо поступление жирных кислот. Холестерин, содержащийся в сливочном масле, в умеренных дозах тоже может быть полезен. Несмотря на то что сейчас принято говорить о вреде холестерина, для нормального функционирования женской половой системы необходимо поддерживать его на определённом уровне. Этим объясняются гормональные нарушения, которые можно наблюдать у женщин, страдающих истощением или чрезмерно увлекающихся диетами.

 

Польза для мужчин

Андрогены, мужские половые гормоны, также относятся к стероидным. Следовательно, сливочное масло оказывает на мужчин не менее положительное влияние, чем на женщин. Прежде всего, употребление сливочного масла положительно сказывается на репродуктивной функции и половой активности, которая при недостаточной выработке мужских гормонов может значительно снизиться.

Натуральное сливочное масло содержит необходимые организму жирные кислоты.

 

Польза для детей

Детям крайне важно получать с пищей необходимое количество жирных кислот. Это нужно для здорового физического и умственного развития ребёнка. Клетки мозга не могут быть нормально сформированы в условиях дефицита компонентов, входящих в состав сливочного масла. Поэтому детское меню обязательно должно предусматривать включение масла в рацион. Все детские учреждения используют этот продукт для приготовления горячей пищи и бутербродов, которые в меню детского сада преимущественно предлагаются на завтрак.

 

Полезно ли на завтрак

Диетологи склоняются к мнению, что именно первый приём пищи наиболее благоприятен для употребления сливочного масла. Содержащиеся в нём полезные вещества усваиваются гораздо лучше, чем в более поздние приёмы пищи. А вот калории, попадающие в организм во время завтрака, преимущественно расходуются на поддержание энергетического тонуса организма, а не откладываются на боках.

Видео: сливочное масло — как отличить полезный продукт от спреда

 

 

Противопоказания

Несмотря на очевидную пользу, сливочное масло также имеет противопоказания к применению:

• аллергические реакции;

• непереносимость молочного белка;

• высокий уровень холестерина в крови;

• проблемы с сердцем и сосудами;

• ожирение;

• склонность к появлению прыщей — неправильная работа сальных желёз может усугубляться из-за употребления жирных продуктов. Их нужно максимально сократить.

В основном все негативные последствия связаны с особенностью продукта повышать уровень холестерина в крови. Но нужно помнить, что людям, не имеющим противопоказаний из приведённого списка, полезно только натуральное сливочное масло, не содержащее добавок в виде трансжиров. Тот продукт, который содержит дополнительные компоненты, не является сливочным маслом и имеет гораздо больше противопоказаний.

Сливочное масло может привести к повышению уровня холестерина лишь в том случае, если употреблять его безмерно. Соблюдение нормы потребления (и отсутствие противопоказаний) исключает вредное влияние этого продукта.

 

Также следует учитывать индивидуальную реакцию на продукт. У некоторых людей сливочное масло вызывает изжогу. Такое бывает при определённых видах гастрита или холецистита и связано с тем, что жёлчь, вырабатываемая для расщепления жиров, вместо двенадцатиперстной кишки, куда она должна поступать, попадает в желудок, вызывая кислотные реакции.

Особенности употребления сливочного масла

Взрослому здоровому человеку положено съедать 30 г сливочного масла в день. Зимой эту норму можно увеличить в два раза, так как в это время года наблюдается нехватка в организме полезных веществ, а ещё требуется дополнительная подпитка для обогрева.

Детям, не достигшим десятилетнего возраста, масла разрешается употреблять гораздо меньше. Их норма не превышает 10 г.

Аккуратно следует включать сливочное масло в рацион людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также желудочными заболеваниями. Их норма равна детской и составляет 10 г в сутки.

Некоторые люди, опасаясь насыщенных жиров, содержащихся в сливочном масле, предпочитают заменять его на маргарин. Вряд ли это принесёт пользу, так как последний создаётся из растительного масла путём гидрогенизации, которая приводит к образованию трансжиров, негативно влияющих на организм.

 

Сливочное масло приносит пользу для различных категорий людей.

 

При беременности и в период лактации

Во время беременности сливочное масло является незаменимым продуктом, так как питает организм и, в частности, женские органы, ответственные за вынашивание плода. В этот период оно полезно и для профилактики варикоза, ведь благодаря ему стенки сосудов остаются эластичными. Витамин D, содержащийся в сливочном масле, способствует хорошему усвоению кальция, что очень важно как для самой женщины, так и для формирования организма ребёнка.

Допускается в период беременности слегка превышать норму потребления сливочного масла. Она может достигать 50 г. Но при этом необходимо следить за весом и за уровнем холестерина. Если что-то из перечисленного превышает норму, то потребление масла придётся сократить до минимума.

Сливочное масло не представляет опасности для организма ребёнка, но чрезмерное его употребление кормящей мамой может спровоцировать у малыша проблемы с пищеварением либо аллергические реакции. Последнее, впрочем, встречается крайне редко. Норма для женщины в период лактации — не более 20 г в день.

 

С какого возраста можно давать детям

По общему правилу детям начинают давать сливочное масло в 6–8 месяцев. До этого времени жирная пища исключена для ребёнка, так как может спровоцировать проблемы с пищеварительным трактом. Лучше вводить в рацион масло начиная с подсолнечного или оливкового, и только потом, когда организм адаптируется к жиру, можно попробовать сливочное.

Порции ребёнка до одного года должны быть очень маленькими и не превышать 5 г в день. Следует обращать внимание на состав, вкус, цену и жирность продукта, чтобы случайно не перепутать масло со спредом и другими маслосодержащими продуктами, включающими в себя трансжиры. Такая пища категорически запрещена ребёнку.

Известный педиатр Е.О. Комаровский утверждает, что сливочное масло не нужно давать детям ранее 8 месяцев, так как животные жиры не рекомендованы до этого возраста. Он советует ввести масло в рацион только тогда, когда ребёнок уже хорошо усваивает творог, кефир и каши.

При введении сливочного масла в рацион ребёнка для начала нужно добавлять небольшое количество продукта в кашу

 

Сливочное масло при различных заболеваниях

Так как сливочное масло имеет небольшое количество противопоказаний, оно разрешено к употреблению при многих заболеваниях. Более того, его можно применять в качестве лекарства.

Важно знать: после операций (не предполагающих последующего соблюдения специальной диеты) и кесарева сечения разрешено употреблять сливочное масло на четвёртый день.

 

Гастрит

Употребление сливочного масла при гастрите может по-разному отразиться на состоянии желудка. Как правило, оно хорошо переносится и даже действует благоприятно на стенки пищеварительного тракта, способствуя заживлению. Однако в редких случаях может вызывать изжогу. Поэтому необходимо обращать внимание на самочувствие после его употребления. Норма для человека, страдающего этим заболеванием — 25 г в сутки.

Язва желудка

В отличие от других продуктов животного происхождения, сливочное масло разрешено при этой болезни. Существуют даже рецепты народной медицины, основным ингредиентом которых является сливочное масло.

Для приготовления лекарства от язвы желудка понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 столовая ложка сливочного масла;

• 0,5 столовой ложки мёда;

• 50 г спирта (питьевой, не более 50%).

 

Масло и мёд нужно растопить на водяной бане, затем слегка остудить, смешать со спиртом и принять весь получившийся объём смеси за один раз. Это следует сделать утром, натощак, за полчаса до завтрака. Каждый день нужно готовить смесь заново, хранить её нельзя. Продолжительность лечения — 30 дней. Потом двухнедельный перерыв и при необходимости опять повторить курс.

Панкреатит

В период обострения заболевания жирные продукты, в том числе и сливочное масло, запрещены. При хроническом течении заболевания разрешается употреблять до 20 г масла в сутки. Желательно, если оно будет использовано в качестве заправки к гарнирам, а не для приготовления бутербродов. В последнем случае оно будет холодным, а значит, более трудным для переваривания.

Диабет

При любой форме диабета необходимо придерживаться диеты, в том числе ограничить жиросодержащие продукты, так как они негативно могут сказаться на уровне сахара в крови. Также диабетикам следует воздерживаться от продуктов, повышающих холестерин. Сосуды таких людей и так очень хрупкие, их нельзя ставить под угрозу возникновения холестериновых бляшек. Поэтому максимальная суточная норма сливочного масла для диабетика — 15 г.

От геморроя

Сливочное масло очень эффективно от этого недуга. Оно способно снять воспаление и даже прекратить кровотечение. Можно сделать из масла свечи.

Понадобятся:

Необходимо растопить на водяной бане воск и отдельно масло. Далее все три ингредиента перемешать до того, как воск застынет, и сделать из получившейся массы свечи. Применять их следует на ночь по мере необходимости без ограничений по продолжительности курса. Хранить в холодильнике. Воск очень быстро застывает, поэтому лучше делать по несколько штук, а не большими партиями.

При запорах

Рекомендовано к употреблению. Однако не стоит ожидать моментального эффекта. Необходимо принимать сливочное масло регулярно, желательно не превышая суточной нормы для взрослого человека (30 г). Из них желательно 10–15 г съедать утром, натощак, за 20 минут до завтрака.

Молоко с маслом от кашля при беременности

Во время беременности можно пользоваться полезным рецептом, не приносящим вреда организму, в отличие от медикаментозных средств. Рецепт применяется от сухого кашля.

• 1 стакан молока;

• 1 столовая ложка масла;

• ¼ чайной ложки соды;

• 1,5 чайные ложки мёда.

Молоко нужно вскипятить, а затем слегка остудить. После добавить в него все остальные ингредиенты. Пить можно до трёх раз в день. Желательно не более 3–4 дней, так как напиток достаточно калорийный и содержит много жиров. Данное средство применяется при возникновении умеренного кашля. В случае развития заболевания нужно обратиться к врачу.

Горячее питьё с молоком, сливочным маслом и мёдом — отличное средство от кашля

 

Подагра

Подагра представляет собой серьёзную болезнь обмена веществ, поэтому вылечить её исключительно сливочным маслом невозможно. Однако из него можно приготовить мазь, которая поможет облегчить симптомы заболевания. Нужно взять медицинский спирт и сливочное масло из расчёта 1:1 и варить смесь из этих ингредиентов на медленном огне до полного испарения спирта. Оставшуюся субстанцию использовать для натирания больных наростов, возникающих при подагре, по 2 раза в день. Использовать можно постоянно, без перерывов.

От гайморита

В журнале «Вестник ЗОЖ» за 2007 год встречается следующий рецепт. Нужно на ночь положить в одну ноздрю кусочек сливочного масла размером с горошину. Перед сном на следующий день сделать то же самое, только масло положить уже в другую ноздрю. Так чередовать до достижения эффекта. Считается, что в результате из пазух должен выйти гной.

Больные суставы

Для лечения суставов можно приготовить специальную мазь. Потребуются:

Яйцо поместить в уксусную эссенцию (чтобы оно полностью было погружено) на 3 дня. После этого вынуть его. К этому времени оно должно стать мягким. Его нужно превратить в однородную массу, не очищая от скорлупы, и смешать с маслом. Получившаяся мазь втирается в больные суставы ежедневно в течение 4 дней. После использовать через день до наступления облегчения. Хранить в холодильнике.

От пяточной шпоры

Этот рецепт похож на предыдущий, но имеет свои особенности. Нужно взять:

Яйцо нужно смешать с эссенцией. Туда же добавить измельчённую в кофемолке скорлупу и масло. Настаивать 5 дней. Получившаяся мазь наносится на шпоры толстым слоем. Далее делается компресс: сверху больное место укрывают марлей и целлофаном, закрепляют при помощи пластыря.

Регулярные компрессы со сливочным маслом, уксусом и яйцом помогают облегчить боль от пяточной шпоры в ступне

 

Этой же смесью можно вывести бородавки. Компрессов в таком случае лучше не делать, ведь мазь может попасть на здоровую кожу вокруг новообразования и вызвать ожог. Нужно аккуратно нанести смесь на бородавку и оставить до полного впитывания, стараясь случайно не стереть. Повторять ежедневно до получения результата.

Для иммунитета

Нужно взять:

• 50 мл сока алое;

• 100 г перетёртой калины;

• 150 г грецких орехов;

• 150 г мёда;

• 150 г сливочного масла.

Все ингредиенты нужно перемешать и принимать по 1 чайной ложке 2 раза в день после еды. Продолжительность курса — не менее 2 месяцев. Смесь хранить в холодильнике, поместив в плотно закрытую ёмкость.

От варикоза

Необходимо смешать измельчённый чеснок и сливочное масло в пропорции 1:2. Этой смесью обрабатывать локально поражённые участки вен. После нанесения обмотать пергаментом, а сверху бинтом. Ходить с такой повязкой необходимо в течение 12 часов, потом снять и промыть обработанные мазью места прохладной водой. Делать можно 2 раза в неделю в течении 3 месяцев. Потом сделать перерыв 1 месяц.

 

Сливочное масло для худеющих людей и спортсменов

Людям, стремящимся сбросить лишний вес, жиросодержащие продукты нужно употреблять с большой осторожностью. В сливочном масле содержится 745 калорий и 82% молочного жира, поэтому к диетическим продуктам оно не относится. Однако рекомендуется ежедневное употребление хотя бы 10 г сливочного масла в день для поддержания здоровья и в первую очередь гормональной системы организма, на которую во время диеты приходится большая нагрузка.

 

Люди, занимающиеся спортом, должны употреблять сливочное масло в количестве, предусмотренном в качестве нормы для здорового взрослого человека, то есть 30 г в день. Хотя в целом насыщенные жиры являются довольно вредными для спортсменов, поэтому по возможности сливочное масло можно частично заменить оливковым.

 

Рецепты красоты

Сливочное масло можно применять не только в пищу, но и делать на его основе различные маски для лица и волос.

Маска для роста волос

Ингредиенты смешиваются и наносятся на кожу головы на 40 минут. Сверху накрыть целлофаном и полотенцем. Маска смывается тёплой водой с шампунем. Делать её можно раз в неделю.

 

Смешав сливочное масло с другими полезными ингредиентами, можно приготовить средства для лица или волос

 

Увлажняющая маска для лица

Картофель размять и смешать с маслом. Добавить чуть-чуть кефира, 0,5 – 1 чайную ложку. Смесь нанести на лицо на 30 минут. Можно делать 2 раза в неделю на протяжении 3 месяцев. Потом месяц перерыва.

Для кожи вокруг глаз

• творог 9% жирности — 1 столовая ложка;

• сливочное масло — 1 чайная ложка;

• тёплое молоко — 1 чайная ложка.

Всё хорошо перемешать до однородной консистенции и нанести на область вокруг глаз на 30 минут. Можно делать 2 раза в неделю. Через 2 месяца сделать двухнедельный перерыв.

От прыщей

• 1 чайная ложка сливочного масла;

• 0,5 чайной ложки сока малиновых листочков.

Из ингредиентов сделать крем и точечно наносить его на проблемные участки. Желательно делать процедуру на ночь, а утром умываться как обычно.

 

Сливочное масло обвиняют в том, что оно повышает уровень холестерина. Существует мнение, что от него вообще лучше отказаться в пользу маслозаменителей (спредов). Это мнение в корне ошибочно. Сливочное масло не нанесёт вреда здоровью, если соблюдать рекомендованную норму потребления. При этом даже небольшое его количество способствует поддержанию нормальной жизнедеятельности организма.  опубликовано econet.ru

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание - мы вместе изменяем мир! © econet

econet.ru

Сливочное масло - польза, применение и вред масла для организма

Сливочное масло – продукт, который получают путем взбивания сливок и молока. Его употребляют в пищу все народности мира, и у большинства из них он входит в продуктовую корзину. Является неизменной составляющей рациона в армии и маленьких детей в детских садах. А насколько полезно масло? И вредно ли оно?

Полезные свойства масла

Полезные свойства сливочного масла во многом объясняются его составом. В нем содержится большое количество витаминов – А, Е, С, D, РР, К и группы В, а еще минералов – кальция, фосфора, магния, натрия, железа, калия, фтора, цинка, меди и селена. Присутствуют в нем и омега полиненасыщенные жирные кислоты, лецитин, фосфолипиды.

Польза сливочного масла заключается в его способности заживлять язвы желудка и 12-типерстной кишки благодаря смазыванию слизистой оболочки, ускорять выздоровление после простуд и других заболеваний органов дыхания за счет своих антибиотических свойств.

Сливочное масло укрепляет кости и является профилактикой заболеваний органов зрения. Благотворно влияет на состояние волос, кожи и ногтей, улучшает умственную деятельность и работу мочеполовой и репродуктивной систем.

Это отличный продукт для получения энергии, который даже в холода позволяет поддерживать хорошую работоспособность. Входящий в состав продукта холестерин принимает участие в строительстве клеток и обеспечивает продуцирование гормона радости серотонина.

Масло при беременности

Питание в жизни беременной женщины имеет огромное значение, так как от этого будет зависеть нормальное развитие плода. Сливочное масло при беременности обеспечивает организм омега полиненасыщенными жирными кислотами, самостоятельно организмом не продуцируемые, но положительно влияющие на развитие плода, принимающие участие в процессах свертывания и агрегации форменных элементов крови.

Входящий в состав продукта лецитин богат антиоксидантами, которые очищают организм будущей матери от свободных радикалов и помогают противостоять инфекциям, что очень важно в ее положении. Кстати, этим продуктом можно и лечиться при заболеваниях легких и бронхов, ведь многие лекарства противопоказаны в этот период.

Сливочное масло беременным полезно и благодаря большому содержанию кальция, ведь оно обеспечивает рост скелета малыша. Продукт повышает эластичность сосудов и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и варикоза, а еще улучшает обмен веществ и способствует более качественному перевариванию пищи.

Многие женщины в положении страдают от запоров. Употребляя по утрам сливочное масло, можно избавиться от этой неприятной проблемы. Витамин D в составе масла является хорошей профилактикой рахита у малыша.

Применение сливочного масла

Где используется сливочное масло? Применение этого продукта довольно обширно. В первую очередь оно используется в кулинарии, выступая отличным дополнением хлебобулочных изделий, поливкой блюд из круп и макарон, картофеля.

Его включают в состав бутербродов, смешивают с другими ингредиентами – чесноком, зеленью. Пекут на его основе печенье, пироги, пряники, торты. В сочетании с мукой жидкое сливочное масло выступает связующим компонентом для белых соусов. Для обогащения вкуса первых блюд – супов и бульонов также используют масло.

Смазывая сливочным маслом срез сыра при отрезании, можно предотвратить его засыхание. Этот продукт используют для очищения и устранения неприятного запаха с рук, а еще им смазывают лезвие ножа при разрезании любых липких продуктов.

Добавляя масло в воду при варке макарон, можно предупредить их слипание и поднятие воды в кастрюле выше точки кипения. Масло из сливок используют и в лечебных целях при гайморите, заболеваниях глотки, бронхов и легких, насморке, геморрое, вросших ногтях.

Вред и противопоказания масла

Польза и вред сливочного продукта несопоставимы. Нанести урон организму оно способно только в случае, если употребляется в больших количествах и ненадлежащего качества. Так как продукт очень жирный и высококалорийный, то при бесконтрольном употреблении возрастает риск ожирения и атеросклероза.

Суточная норма взрослого человека варьируется в пределах от 10 до 25 г. Соблюдая эти рекомендации, вы не сможете навредить своему здоровью. Беременным женщинам разрешено употреблять в день до 30 г масла.

Когда не очень полезно сливочное масло? Вред способен нанести некачественный продукт, изготовленный не только из молока и его производных, но и с использованием различной химии.

Всевозможные спреды, эрзацы и прочие содержат трансгенные жиры, ароматизаторы, стабилизаторы, которые сводят на нет всю возможную пользу продукта. Они нарушают обмен веществ и значительно повышают уровень холестерина. Поэтому выбирать нужно только настоящее масло и употреблять его в меру.

polzavred.ru

Сливочное масло, польза или вред. Состав, как приготовить.

Вы задумывались когда-нибудь, что нам приносит всеми любимый и привычный продукт — сливочное масло, польза или вред для здоровья содержится в этом маленьком кусочке на завтрак? В последнее время так много споров вокруг продуктов, которые мы едим каждый день. Конечно, наука не стоит на месте, проводятся более подробные исследования состава, действия на организм.

С другой стороны, всё чаще нам пытаются продать подделку. ведь себестоимость настоящего сливочного масла довольно приличная. Вот производители и «мудрят», добавляя различные растительные жиры и при этом сохраняя этикетку. Хорошо, что хоть некоторые не скрывают правду и называют вещи своими именами, предлагая нам различные спреды, но об их пользе и вреде нужно говорить долго и отдельно.

Сливочное масло можно считать одним из древнейших продуктов, доступных человечеству. Многие наверное слышали о легенде про двух лягушек, которые попали в крынки с молоком. Так вот таким образом было изобретено масло, совершенно случайно люди обнаружили, что если сливки очень долго трясти или взбивать, то получается масло. Тот первый крестьянин, который везя на базар молоко и обнаружив, что привёз совершенно не то, что было в кувшинах, был очень удивлён.

Сливочное масло — состав

Некоторые народы, к примеру индусы, используют сливочное масло в качестве лекарства. Это для них не просто привычная еда, это еда, которая даёт здоровье.

В нашей стране в послевоенное время началась активная пропаганда обязательного употребления масла в детских садах и больницах. Вспомните вазочки с ломтиками хлеба и кусочками масла на них в пионерских лагерях на завтрак. Тогда люди не задумывались, что содержит продукт, сколько калорий в нём или холестерина.

Начнём с того, что сливочное масло продукт животного происхождения, значит, помимо жиров в его составе присутствуют ещё и белки, а так же ценнейшие для организма витамины.

Витамин А, благодаря которому наши клетки противостоят окислительному процессу, который состаривает их. Он содержится в масле в огромном количестве. Съев те самые положенные 50 грамм на завтрак, вы на одну треть обеспечите себя для нормальной работы всей иммунной системы, поддержания клеток нервной системы и общего состояния.

Витамин D, который предупреждает развитие рахита у детей. Солнечный витамин, без которого нам никак не обойтись. Кстати, все эти витамины лучше всего усваиваются именно в жирной среде, делая сливочное масло действительно ценным продуктом. Из всех растительных масел, в активной форме витамины содержатся только в амарантовом, больше ни в одном.

Витамины РР, К, Е в комплексе с вышеперечисленными дают организму мощный заряд настоящих веществ, для поддержания крепкого здоровья, хорошего зрения, отличного состояния волос и ногтей, молодости кожи.

Конечно же в масле много жирных кислот, около 150, 20 из которых считаются незаменимыми, то есть их организм получает только извне. Почти 40% этого состава олеиновая кислота. Много в нём и минералов, причём все они очень легко усваиваются организмом:

• Медь
• Цинк
• Фосфор
• Калий
• Кальций
• Марганец
• Магний
• Натрий

Как продукт жиросодержащий, конечно же сливочное масло высококалорийно, 748 Ккал на 100 грамм. Процент жирности у настоящего коровьего масла от 78 до 82%. так же содержатся белки и углеводы, но в значительно меньшем составе.

Польза сливочного масла

• Одним из самых главных полезных свойств сливочного масла является насыщение организма энергией. Именно поэтому диетологи рекомендуют есть продукт на завтрак. Оно придаёт силы, улучшает с утра настроение, заряжает бодростью. Особенно полезно масло в холодную погоду, оно в прямом смысле вас согреет.
• Все мы знаем, что стенки клеток нашего организма строятся не только из белков, жиры им так же необходимы. Именно сливочное масло лучший поставщик этих жиров. И не нужно совсем исключать его из рациона, ведь тогда не будет успешного построения новых клеток.
• Очень хорошо влияет продукт на мозговую деятельность. Если хотите повысить свою умственную активность, то включите его в своё ежедневное меню.
• Очень полезно масло для восстановления работы желудочно-кишечного тракта после некоторых перенесённых заболеваний. Оно восстанавливает стенки желудка и обволакивая их, помогает заживлять целостность при язве и гастрите.
• Последние научные исследования доказали, что благодаря такому большому количеству олеиновой кислоты, настоящее сливочное масло может быть использовано для профилактики развития онкологических заболеваний.
• Женщины, которые не боятся регулярно съедать кусочек масла в день, обладают более молодой кожей и красивыми волосами. Часто масло используют и в косметических масках. не смотря на высокую жирность его смело можно наносить на кожу вокруг глаз заменяя ночной крем.

Вред сливочного масла, противопоказания для здоровья

О вреде, как таковом, говорить сложно, опять же, нужно знать меру и не забывать, что продукт обладает повышенной жирностью и высокой калорийностью. Ещё учитывайте один важный момент, что продукт очень легко подделать и не каждый может отличить настоящее масло от микса животных и растительных жиров.

Соблюдать меру потребления нужно тучным людям, тем кто хочет убрать свой лишний вес, заметьте, не исключить из рациона, а есть в умеренных количествах.

Продукт всё-таки содержит холестерин, хотя сейчас уже доказано, что он в организме необходим, так как участвует в построении стенок сосудов, но его излишки приводят к накоплению в тех же самых сосудах и превращению его в атеросклеротические бляшки.

С осторожностью нужно кушать масло тем людям, у которых проблемы с сосудами и сердцем. Опять же, не нужно исключать его из своего каждодневного рациона, просто в несколько раз снизить норму употребления.

Нормы употребления сливочного масла

1. В детском возрасте, до 7-ми лет норма в сутки не должна превышать 10 грамм.
2. Взрослым можно съедать кусочек, равный 25-30 грамм в сутки.
3. Больным с сердечно-сосудистыми заболеваниями суточная норма снижается до 5 грамм.
4. При язвенной болезни и гастрите не больше 10 грамм в сутки.
5. В холодное время года и в период эпидемий здоровому человеку можно поднять суточную норму до 60 грамм в сутки.

Как приготовить сливочное масло

В домашних условиях сливочное масло сделать совсем не сложно, если вам удастся достать настоящее деревенское коровье молоко. Для приготовления килограмма масла потребуется около 10-ти литров молока, всё зависит от его жирности.

Прежде всего молоку нужно дать отстояться, можно поставить его в холодильник и через несколько часов вы увидите на поверхности жёлтый густой слой, это сливки. Их нужно снять аккуратно ложкой, из них мы и будем бить масло. В промышленном производстве, да и в некоторых крестьянских домах с большим хозяйством для отделения сливок используют сепараторы.

Снятые сливки должны быть не холодными, примерно комнатной температуры, тогда они будут легче взбиваться. Для приготовления продукта понадобится миксер, если нет специальной маслобойки. Некоторые просто наливают сливки в банку и трясут её, пока не начинает отделятся пахта, это жидкость, которая входит в состав сливок. Её мы в конце сливаем и остаётся конечный продукт, сливочное масло.

Теперь вы знаете, как сделать сливочное масло в домашних условиях, на самом деле это очень легко. Только весь процесс взбивания требует терпения. Пахта тоже очень ценный продукт, её не выливайте ни в коем случае, на ней можно испечь домашний хлеб, блины, сдобу. Ею деревенские красавицы ополаскивают волосы для густоты и роста.

Как выбрать сливочное масло

К сожалению добросовестных производителей, которые указывают состав на упаковке, очень мало. Тем не менее, всегда читайте состав, там не должно быть присутствия растительных жиров, только молоко и сливки.

Настоящее сливочное масло белое на цвет, с лёгким жёлтым оттенком. Если вам попалось очень жёлтое, не обольщайтесь, скорее всего, это подкрашенный спред. Жёлтого или кремового цвета масло бывает только зимой, когда коровы переходят на стойловый рацион питания.

При комнатной температуре на ненастоящем масле можно увидеть выступающие капельки влаги, оно как будто плачет в тепле. Если взять его в руки, оно не очень быстро растает и вы ощутите жир и влагу на своих пальцах.

замороженное сливочное масло не режется, оно откалывается неровными сколами, тогда как спреды не слишком замерзают и режутся ровными кусками.

Как хранить сливочное масло в домашних условиях

Как все молочные продукты, сливочное масло скоропорт. Сроки его хранения разные, в зависимости от условий и упаковки:

• Пергаментная упаковка, температура +4 — +6 градусов — 10 суток
• В фольге при такой же температуре — 20 суток
• От 0 до -12 масло хранится до 3-х месяцев.

Нельзя хранить его на свету и в тепле. В холодильнике его нужно хранить в плотной упаковке или закрытой маслёнке, так как оно вбирает в себя все запахи.

На самом деле сливочное масло очень вкусный и полезнейший продукт, если знать, как его правильно выбирать и сколько есть.

Как выбрать сливочное масло, видео

loskskin.ru

Масло сливочное - Полезные и опасные свойства сливочного масла

Сливочное масло — продукт, получаемый из коровьего молока. Представляет собой концентрат молочного жира (78—82,5 %, в топлёном масле — около 99 %).

Коровье масло веками было на столе у наших предков, и никто не считал его вредным. Но сейчас все отчаянно борются с холестерином и ожирением.

Сливочным маслом может называться только продукт, полученный из сливок и имеющий жирность не менее 82,5 %. Все остальное - не сливочное масло. Эмульгаторы, консерванты, регуляторы кислотности, ароматизаторы, красители, то есть все "наполнители" и "улучшители", применяемые для замены натуральной основы в составе продукта, говорят о том, что вы держите в руках маргарин, эрзац-масло или спред. Также все, что выпущено жирностью менее 82,5 %, уже не сливочное масло, даже если на упаковке написано "масло коровье", "масло с пониженным содержанием...".

Кстати, легкие масла дешевле, так как содержат растительные трансжиры, вредные для организма человека.

Полезные свойства сливочного масла

Молочный жир обладает ценными биологическими и вкусовыми качествами. Он включает сбалансированный комплекс жировых кислот, содержит значительное количество фосфатидов и жирорастворимых витаминов, имеет низкую температуру плавления (32—35 °C) и затвердения (15-24 °C), легко усваивается организмом (90-95 %).

В состав сливочного масла входят также содержащиеся в молоке белки, углеводы, некоторые водорастворимые витамины, минеральные вещества и вода (эта нежировая часть называется плазмой масла). Сливочное масло обладает высокой калорийностью (вологодское масло — 730 ккал / 100 г) и усваиваемостью. Сливочное масло содержит витамин А и D, а в летнее время каротин

Молочный жир хорошо усваивается, сразу дает человеку энергию. Вот почему бутерброд со сливочным маслом считается отличным завтраком. Он дает нам силы и укрепляет организм.

Сливочное масло особенно полезно тем, у кого непорядок с пищеварением. "Смазанные маслом" больной желудок и двенадцатиперстная кишка быстрее выздоравливают. Целебный витамин А ускоряет заживление язвочек. Страдающие хроническим холециститом, панкреатитом и желчнокаменной болезнью могут побаловать себя 15-20 г масла в день. Но не стоит есть больше 5-7 г за один присест.

Холестерин незаменим для выработки биологически активных веществ: желчных кислот, половых и некоторых других гормонов. Если в организме женщины не хватает жира, у нее исчезают месячные, невозможно зачатие.

Жиры входят в состав клеток и необходимы для их обновления. Особенно много жироподобных соединений в нервных тканях и головном мозге. Поэтому скудное питание в младенчестве наносит непоправимый ущерб интеллекту. При недостаточном употреблении жиров у школьников возможно нарушение концентрации внимания и снижение успеваемости..

В сливочном масле до 40 % мононенасыщенной олеиновой кислоты, которая составляет славу оливкового масла. Она оказывает особенно благотворное влияние на уровень холестерина в крови, не говоря уже о том, что она улучшает общий баланс липидов крови. Кроме того, олеиновая кислота подавляет активность ракового гена.

Таким образом, умеренное употребление сливочного масла полезно для нашего здоровья. Не случайно же наши предки ели сливочное масло лишь в скоромные дни, которых в году, как известно, меньше, чем постных, и были здоровы.

Опасные свойства сливочного масла

Частое употребление масла может привести к ожирению.

Чрезмерное употребление сливочного масла может привести к атеросклерозу и сердечнососудистым заболеваниям, так как в нем содержится большое количество холестерина и насыщенных жирных кислот, закупоривающих сосуды.

Возможно появление аллергических реакций на сливочное масло, хотя и редко. Они обусловлены наличием в масле молочных белков.

Ведущие одной из программ расскажут о том, какую пользу и вред может принести сливочное масло, а также о суточной норме его потребления.

Смотрите также свойства других продуктов:

edaplus.info

Какие полезные свойства сливочного масла

Сливочное масло уже давно стало привычным натуральным продуктом рациона каждого человека. Однако полезные свойства сливочного масла и ныне ставят под сомнение люди, отстаивающие здоровый образ жизни. Доводы в связи с этим приводятся различные, включая повышение уровня холестерина, провокацию возникновения атеросклероза, а иногда и смертность по причине тромбоза и инфаркта. Поэтому некоторые люди стали отказываться от употребления масла, отдавая предпочтение спредам и разным сортам маргарина, веря в то, что масла растительные полезнее животных. 

Бесспорно, масло растительное, находящееся в своем первоначальном, жидком, виде, которое используют лишь для заправки пищи, а не жарки, является более здоровым продуктом, чем сливочное масло. Однако это не касается маргарина. Известно, что температура плавления маргарина гораздо выше, чем сливочного масла, значит организм переваривает этого продукт с большим трудом. К тому же практически все сорта маргарина дополнены пальмовым маслом, являющимся настоящим источником холестерина. Пальмовое масло обладает способностью закупоривания сосудов нашего организма бляшками холестерина быстрее, чем масло сливочное. К тому же в маргарин и в спред всегда входят гидрогенизированные жиры, которые имеют канцерогенную активность.

В сливочном масле содержится большое количество витамина А, который необходим для поддержания зрения, эндокринной системы и состояния кожи. Большое количество в сливочном масле и витаминов Д, Е и К.

В сливочном масле имеется очень много селена, который является сильным антиоксидантом и очищает организм от накопившихся свободных радикалов. Один грамм натурального масла содержит селена больше, чем пшеница или чеснок. Богато сливочное масло и йодом, поэтому его потребление способно нормализовать работу щитовидной железы.

Масло является источником масляной кислоты, стимулирующей работу кишечника и питающей его. У масляной кислоты имеются достаточно сильные антиканцерогенные свойства. К тому же в этом продукте содержатся лауриновая кислота, которая обладает противомикробным и противогрибковым свойством и линоленовая кислота, защищающая организм от онкологии. Синтез половых гормонов и поддержание репродуктивной системы человека происходит также благодаря жирным кислотам сливочного масла.

Количество холестерина в крови человека нормализует олеиновая кислота, содержащаяся в сливочном масле. К тому же эта кислота обладает противораковыми свойствами и способна нормализовать обмен веществ и жировой обмен в организме.

В сливочное масло входит много жирных кислот, но особенно стоит отметить гликосфинголипиды, имеющие важнейшее предназначение – защита кишечника от инфекций. Эти полезные жирные кислоты содержатся в сливках молока. Включая постоянно в рацион обезжиренное молоко, можно вызвать предрасположенность к кишечной инфекции. Поэтому нельзя кормить детей только обезжиренным молоком.

Холестерин же, содержащийся в сливочном масле, необходим нашему организму для питания многих важных органов, включая кишечник, нервную систему и головной мозг. Если в пище отсутствует этот вид холестерина, это приводит к патологиям в перечисленных выше системах. Поэтому бояться холестерина, содержащегося в сливочном масле, не стоит, поскольку если продукт употреблять в меру, это не может негативно отразиться на здоровье суставов. Кстати, холестерин, содержащийся в сливочном масле идентичен холестерину грудного молока женщины.

Нормы потребления сливочного масла

Поскольку масло – это натуральный и насыщенный продукт, количество его потребления следует дозировать. Если этот продукт потреблять разумно, возникновения проблем со здоровьем можно избежать. Дети до семи лет имеют норму ежедневного потребления - 5-10 граммов, подростки и взрослые люди – 10-30 граммов. Масло следует, есть, намазав на хлеб, либо добавляя его в каши и блюда из овощей.

Сливочное масло достаточно калорийный продукт, но потребленное в небольших количествах не провоцирует отложение калорий в виде жира, а только дает для организма энергию. Необходимо масло и в питании детей, поскольку оно питает клетки мозга и нервной ткани, а это способствует развитию интеллекта и умственных способностей ребенка.

Масло сливочное необходимо включать в рацион больного язвенной болезнью желудка и кишечника, поскольку оно помогает заживлению слизистой оболочки. Люди с такими заболеваниями могут съедать до 20 граммов сливочного масла в день.

Для повышения иммунитета и чтобы обезопасить себя от вирусных инфекций, рекомендуется увеличить количество ежедневного потребления масла до 60 граммов.

www.1000-sovetov.pp.ua

---

• 
  Какие нужны витамины зимой
• 
  Рыбий жир зачем его принимать
• 
  Ушиб пальца симптомы
• 
  Показания и противопоказания тысячелистник
• 
  Как после приема антибиотиков очистить организм
• 
  Жмых кофейный для лица
• 
  Брови после татуажа не растут
• 
  Чем полезна белая глина для лица
• 
  Вредна ли жвачка для зубов
• 
  Заканчивать пора
• 
  Микроблейдинг бровей в домашних условиях