ГлавнаяРазноеВ каких продуктах содержится витамин а и д

В каких продуктах питания содержится максимальное количество витамина А. В каких продуктах содержится витамин а и д


Витамин А – для чего полезен и в каких продуктах содержится

Привет, мои любознательные друзья. А в вашем рационе присутствует ретинол – он же витамин A? Это невероятно полезный элемент, и я намерена вас сегодня в этом убедить.

Зачем нужен организму

Витамин А — это жирорастворимый элемент, который относится к группе веществ под названием «ретиноиды». Он играет ключевую роль в поддержании здорового зрения, функций нервной системы и здоровой кожи. Как и все антиоксиданты, этот элемент участвует в уменьшении воспаления путем борьбы со свободными радикалами.

Зная, для чего полезен витамин A, можно уберечь себя от развития множества серьезных болезней. Этот элемент принимает участие в следующих процессах:

  • Формирует особый пигмент в сетчатке глаза – родопсин. Благодаря этому веществу глаза восприимчивы к световым сигналам. При наличии в организме родопсина в достаточном количестве адаптация глаз к освещению происходит быстро.
  • Повышает выработку белков в хрящевых и суставных тканях, что обеспечивает их обновление и рост. Поэтому витамин A так важен для молодого, растущего организма.
  • Обеспечивает нормальное состояние слизистых оболочек бронхов и носа. Благодаря этому кишечник, легкие, желудок защищены от инфекций.
  • Усиливает работу симпатико-адреналовой системы организма. Суть этой функции такова – после того как чужеродные тела попадают в организм надпочечниками вырабатывается адреналин. Если ретинол поступает в организм в достаточном количестве, это способствует выработке большого количества адреналина.
  • Обеспечивает прочность волокон дермы. От эластичности таких волокон зависит состояние покрова, поэтому витамин А для кожи лица просто необходим.

В косметологии витамин еще используется от прыщей. Также он важен для волос и для ресниц. Этот элемент укрепляет волосяные луковицы и ускоряет рост волосков.

Симптомы дефицита

Люди при мальабсорбции жиров очень восприимчивы к развитию витаминной недостаточности. Наиболее распространенные проблемы со здоровьем, которые вызывают мальабсорбцию элемента А включают чувствительность к клейковине. Сюда же относится синдром повышенной кишечной проницаемости, аутоиммунные реакции, воспалительные заболевания кишечника и т.д.

Дефицит элемента А стал проблемой общественного здравоохранения в более чем в половине всех стран мира. Особенно распространена эта проблема в Африке и Юго-Восточной Азии. Она, прежде всего, касается маленьких детей и беременных в странах с низким уровнем дохода.

Следующие признаки свидетельствуют о нехватке в организме витамина A:

  • Преждевременное старение кожи. Наблюдается шелушение и фолликулярное утолщение кожи. Ороговение дермы наступает, когда эпителиальные клетки теряют влагу и становятся жесткими и сухими. Такие явления могут возникать на слизистых оболочках дыхательных путей, мочевыводящих путей и т.д.
  • Нарушается зрение. Причем, эта проблема может иметь разные стороны проявления. Одна из них – ксерофтальмия или «сухой глаз». Еще одно проявление – кератомаляция или расплавление роговицы. К тому же может наблюдаться конъюнктивит. Недополучение ретинола может привести к развитию «куриной слепоты».

  • Волосы становятся ломкими и тусклыми. Недополучение организмом ретинола приводит к появлению ранней седины.
  • Замедляется рост ногтей. Они начинаются слоиться и ломаться.
  • Респираторные инфекции. Это происходит, поскольку иммунитет организма слаб из-за нехватки витамина А.

В чем содержится витамин A

Он встречается двух разных видов: активный и бета-каротин. Активная форма происходит от продуктов животного происхождения и называется ретинол. Непосредственно она-то и используется нашим телом.

Другой тип, который мы получаем из фруктов и овощей, в виде «провитамина А», называется каротиноид. Эти вещества преобразуются в ретинол после того, как пища попадает в организм. Например, такой тип каротиноида как бета-каротин должен сначала быть преобразован в активную форму A. Только так он будет усвоен организмом.

Исследования неоднократно показывали, что ретинол, как антиоксидант, является очень важным для хорошего здоровья. Эксперты по питанию рекомендуют получать большую часть витаминов из еды. Яйца, молоко, печень, морковь, желтые или оранжевые овощи – вот обычные продукты, где содержится много элемента А. Продукты, содержащие витамин A в большом количестве, представлены в таблице ниже. Процентное соотношение приведено при норме потребления 900 мкг.

ПродуктКол-во ретинола, мкг на 100 гр продуктаСодержание в %
Рыбий жир300003333 %
Печень говяжья8367930 %
Петрушка950106 %
Шпинат75083,3 %
Морковь69076,7 %
Брокколи38642,9 %
Абрикосы26729,7 %
Яйцо куриное26028,9 %
Хурма20022,2 %
Красный перец болгарский414,6 %

Помните, что ретинол устойчив к нагреванию. Однако при варке, обдавании кипятком и консервировании все-таки утрачивается порядка 15-30 % витамина A.

Также разрушается этот элемент под воздействием ультрафиолетовых лучей. И кислород уменьшает его содержание в продукте. Поэтому длительное хранение пищи на воздухе приводит к частичной потере ретинола.

Инструкция по применению

Суточная норма витамина A зависит от возраста и половой принадлежности. Ниже я расписала данные с официальной дозировкой, принятой в России.

Для детей:

до 1 года400 мкг
1-3 лет450 мкг
3-6 лет500 мкг
6-10 лет700 мкг
Подростки 10-18 лет800-1000 мкг

Для взрослых:

Мужчины старше 18 лет1000 мкг
Женщины старше 18 лет800 мкг
Беременные+ 200 мкг
Женщины, кормящие грудью+ 400 мкг

Большинство людей получают достаточно витамина из своего рациона питания. Но если у вас диагностирован дефицит, то ваш врач может рекомендовать прием дополнительных добавок. Купить такой препарат можно в аптеке. Здесь продается жидкий Аевит, в капсулах и в ампулах. К тому же в аптеке в продаже есть Ретинола Ацетат и Ретинола Пальмитат. Цена зависит от формы выпуска и дозировки.

Формула препарата несколько разнится. Поэтому подбирать аптечную добавку и расписывать, как принимать ее, должен доктор. Он же поведает – как называется препарат, который оптимален в вашем случае. Доктор лучше знает, как правильно принимать препарат, чтобы не навредить здоровью.

В дополнительном количестве витамина A нуждаются при:

  • сильной физической нагрузке;
  • после рентгеновского облучения;
  • в период интенсивного роста;
  • в условиях слишком жаркого климата;
  • из-за длительного пребывания перед компьютером или телевизором;
  • чрезмерных стрессах и т.д.

Побочные эффекты — передозировки

Высокие дозы элемента А могут на самом деле принести больше вреда, чем пользы. Чрезмерное потребление дополнительных добавок может привести к желтухе, тошноте, потере аппетита, раздражительности, рвоте и облысению. Передозировка бывает редко, но все же. Если вы собираетесь употреблять добавки с витамином А обязательно обратитесь к врачу.

Если вы используете добавки, которые содержат витамин A, посмотрите на количество элемента в одной дозе. И убедитесь, что он подходит для вашего пола и возраста.

Симптомы передозировки витамина А — это сухость кожи, боль в суставах, рвота, головные боли и растерянность. Из-за повышения внутричерепного давления может наблюдаться сильная головная боль, и даже наступить спутанность сознания. К тому же может отмечаться расстройство желудочно-кишечного тракта.

Преимущества витамина A для здоровья

Данный элемент очень важен для полноценного функционирования отдельных органов и систем. Он же помогает предупредить развитие некоторых болезней.

  1. Защищает здоровье глаз. Витамин A считается важной частичкой молекулы родопсина, активизация которого выполняется, когда свет попадает на сетчатку. Он же отправляет сигнал в мозг, что и приводит к тому, что мы видим. Недавно было исследование. В нем принимали участие люди с высоким риском развития заболевания. Они ежедневно пили витаминный комплекс А + С + Е + цинк + медь. Такая добавка на 25% уменьшила риск макулярной дегенерации.
  2. Улучшает иммунитет. Некоторые функции иммунной системы зависят от количества витамина А. Этот элемент защищает от различных заболеваний. К ним относятся рак, аутоиммунные болезни, грипп и обычная простуда.
  3. Поддерживает здоровье кожи. Этот элемент необходим для формирования гликопротеинов. Также он обеспечивает сочетание сахара и белка, которые помогают клеткам связываться вместе, образуя мягкие ткани. Данный элемент способствует выработке коллагена, что надольше сохраняет упругость кожи.
  4. Помогает предотвратить рак. Ретиноевая кислота невероятно важна для правильного развития клеток и их дифференциации. По данным научного исследования, проведенного в университете Йорка, потребление витамина A помогает в лечении рака.
  5. Нужен для загара. Хотите приобрести бронзовый загар? Тогда в рационе обязательно должны быть продукты с высоким содержанием этого элемента. Вообще же, достаточно выпить стакан морковного сока перед тем, как идти на пляж. И вы превратитесь в «шоколадку» 🙂
  6. Эликсир для роста и красоты ресниц. Данный элемент обеспечивает дополнительную эластичность волоскам, ресницы становятся крепкими.

Ретинол для кожи лица

Этот элемент оказывает волшебное воздействие. Он способен стимулировать «производство» коллагена, благодаря чему повышается упругость кожного покрова.

К тому же витамин A стимулирует выработку гиалуроновой кислоты. Кожный покров буквально наполняется изнутри живительной влагой. Плюс восстанавливается структура тканей.

Более того, ретинол защищает организм от губительного воздействия свободных радикалов. Этим замедляется процесс старения и в течение продолжительного периода времени сохраняется эластичность. А еще ретинол кожу защищает от агрессивного ультрафиолетового воздействия. Он же выравнивает цвет лица, борется с воспалениями, разглаживает морщины. Поэтому для лица этот витамин крайне важен.

Взаимодействие с другими препаратами

Есть у ретинола «друзья» и «враги». Зная их в лицо, вы сможете предупредить дефицит данного элемента. Так, нехватка витамина E ухудшает процесс усвоения ретинола. Поэтому важен сбалансированный прием этих двух компонентов.

Плох для организма и дефицит цинка. Такая ситуация усложняет превращение витамина А в активную форму.

Минеральные масла растворяют жирорастворимые вещества. К таким относится и ретинол. При постоянном приеме минеральных масел витамин A, проходя по кишечнику, просто не усваивается. Поэтому организм испытывает нехватку данного элемента.

Добавки витамина A могут взаимодействовать с некоторыми противозачаточными таблетками, разбавителями крови (например, кумадином или варфарином). Губительно на ретинол воздействуют препараты от акне (например, аккутан) и средства, используемые при лечении рака.

Не стоит одновременно принимать ретинол и спиртные напитки. Такой дуэт убьет вашу печень. Нельзя употреблять одновременно препараты, снижающие уровень холестерина, и витамин А. Поскольку они несовместимы и это может нарушить всасывание ретинола.

При длительном приеме тетрациклинов и витамина А развивается гипертензия. Поэтому такой дуэт опасен. Комбинация ретинол + глюкокортикоиды чревата антагонизмом.

Уверена, что сегодняшняя статья помогла вам по-другому взглянуть на витамин A. Оказывается, от этого элемента так много зависит. Поэтому пренебрегать им нельзя.

Поделитесь в соцсети с друзьями ссылкой на эту статью. Думаю, что им будет интересно. И подпишитесь на обновления, поскольку впереди еще столько открытий и познавательных фактов. Я же говорю вам: до скорого!

С уважением, Ольга Сологуб

takioki.life

В каких продуктах содержится витамин Д и А

Витамины А и Д находятся в различных продуктах, в овощах и фруктах, в мясных и молочных, в рыбных и цитрусовых. Рассмотрим некоторые из них и узнаем для чего они необходимы для жизнедеятельности человека.

В каких продуктах содержится витамин Д (D)

  1. Макрель.
  2. Скумбрия.
  3. Петрушка.
  4. Картофель.
  5. Творог.
  6. Растительное масло.
  7. Сливочное масло.
  8. Тунец.
  9. Печень трески.
  10. Сельдь.
  11. Желтки яичные (сырые).
  12. Творог.
  13. Лосось.
  14. Молоко.
  15. Икра.
  16. Люцерна.
  17. Петрушка.
  18. Грибы.
  19. Креветки.
  20. Жир рыбий.

Чем полезен витамин Д для организма человека

  1. Предупреждает простудные заболевания.
  2. Помогает (кальцинироваться) костной ткани.
  3. Препятствует эритроцитному разрушению.
  4. Повышает физическую выносливость организма.
  5. Предупреждает заболевание раком.
  6. Значительно улучшает кислородное использование.

Если в рационе недостаток витамина Д

К чему приводит его дефицит:
  1. Бесплодие.
  2. Анемия.
  3. Выкидыш.
  4. Преждевременное старение.
  5. Отсутствие концентрации внимания.
  6. Летаргия.
  7. Утомляемость.
  8. Дистрофия, мышечная.

Признаки того, что витамина Д очень не хватает в организме

  1. Мышечное перенапряжение.
  2. Отеки.
  3. Менструальный дискомфорт.
  4. Ломкость волос.
  5. Выпадение волос.
  6. Сонливость.
  7. Выпадение волос.
  8. Гемолитическая анемия.

В каких продуктах содержится витамин А

  1. Шиповник.
  2. Брокколи.
  3. Жареная сельдь.
  4. Почки.
  5. Печень.
  6. Растительное масло.
  7. Репчатый лук.
  8. Морковь.
  9. Зеленая петрушка.
  10. Смородина черная.
  11. Апельсин.
  12. Хлеб (ржаной).
  13. Топленое масло.
  14. Сливочное масло.
  15. Язык говяжий.
  16. Шиповник (красный, сушеный).
  17. Лук перо (зеленый).
  18. Тресковый (рыбий) жир.
  19. Хлеб (пшеничный).
  20. Картошка.

Чем полезен витамин А для организма человека

  1. В сумерках предотвращает нарушение зрения.
  2. Значительно повышает выносливость к разным инфекционным заболеваниям.
  3. Помогает при аллергии.
  4. Скорость реакции ускоряет.
  5. Помогает при лечении фурункулов.
  6. Сохраняет состояние десен, зубов и костей.

Если в рационе недостаток витамина А

К чему приводит дефицит:
  1. Неправильно формируются кости.
  2. Волосы становятся тусклыми.
  3. Волосы становятся ломкими.
  4. Кожа шелушится.
  5. Кожа подвергается раздражениям.
  6. Возникает «куриная слепота».
  7. Губы становятся сухими.
  8. Дёсна начинают кровоточить.

Признаки того, что витамина А очень не хватает в организме:

  1. Боли в мышцах.
  2. Возникновение сильной вялости.
  3. Состояние подавленности.
  4. Сильная утомляемость.
  5. Медленное заживление ран.
  6. Депрессия.
  7. Раздражительность.
  8. Неожиданное появление синяков на частях тела.

Часто задаваемые вопросы о витаминах

Вопрос первый:

Как еще называется витамин А? Насколько мне известно, есть еще названия этого витамина.

Ответ на вопрос:

Да, это так. Названия витамина А:

  1. Китол.
  2. Ретинен 1.
  3. Ретинен 2.
  4. Провитамин А.
  5. Аксерофтол.
  6. Неавитамин А.

Вопрос второй:

Если я сижу на диете и «отстраняю» свой организм от многих витаминов, то чем это чревато?

Ответ на вопрос:

Нельзя доводить до витаминной дефицитарности организм. С человеком может быть все, что угодно. Вплоть до летального исхода. Диеты должны быть рассчитаны так, чтобы организм получал все витамины.

Отзывы о витаминах в питании человека

Алана Кричевская:

Я всегда следила и слежу за нормальным поступлением витаминов в организм, потому что, как говорится, сама себе я точно не враг. Многие продукты не люблю, но стараюсь заставлять себя их кушать чисто по «витаминосодержащей» причине. «Подсадила» на витамины всех членов своей семьи. Они тоже, прежде чем что-либо перекусывать, интересуются витаминным составом блюд и отдельных их ингредиентов.

Богдана Лонская:

Сколько названий у одного витамина! Хочу, чтобы у меня тоже было столько имен. Это, по-крайней мере, очень модно. Статья – то, что надо. Муж, правда, ужин получил с опозданием, потому что я зачиталась. Мы с супругом чуть не поссорились. Но мы быстро все разрулили. Он постарался меня понять. Но это сложно сделать: чтобы понять меня по-настоящему – нужно превратиться в меня. А он этого сделать не сумеет. В такие чудеса я не верю!

Клавдия Бутько:

Не знала, что лук зеленый так называется. Перо! Прикольно! Нет, я читаю много литературы, и не считаю себя тупой, но многого еще не знаю. Потому и учусь, пока живу. И буду учиться! Мне интересно получать максимум информации. Можно сказать, что это мое главное хобби.

Татьяна Поплавская:

Я бы хотела видеть в статье больше наименований продуктов. Их – мало. Ну, для меня, во всяком случае. Сейчас сама буду составлять списочки, и размещать их в Интернете! Так бы и сделала сегодня, но муж приезжает с командировки. Точно не смогу до компьютера добраться очень долгое время. Нужно и ему время уделять. А то я совсем «завиртуалилась».

Ольга Лошанкова:

Слово «завиртуалилась» у меня с другим ассоциируется. Наболело! Купила камеру, установила Скайп. Хотела с парнем своим общаться (он в стране другой живет). Как стали ко мне в Скайп «стучаться» всякие извращенцы! Я возненавидела и Интернет, и эти программы, и долгожданную покупку. Убила бы этих…. Выражаться не буду.

Маргарита Силич:

А я в журналах читала про витаминное питание. Даже в «Космополитене» много чего полезного есть. Там есть информация не только о пошлостях и о косметике. Заинтересовали меня некоторые вещи. Но я боюсь, что что-то не то приму, скушаю или выпью. Здоровье мне очень дорого! Я планирую детей рожать. Мой парень против моего увлечения таким питанием. Но я же молчу про его экстремальный картинг! Дискриминирует он меня. И мне очень неприятно. Но я его не брошу, потому что люблю до безумия. И замуж выходить никогда не передумаю.

Ирина Богдановская:

Как хорошо, что существуют витаминчики. Как хорошо, что создано природой много продуктов, из которых мы их черпаем. Но витамины, я считаю, нужнее детишкам, чем взрослым людям. Взрослые не так обделены иммунитетом, как дети. Их беречь нужно. А взрослые смогут выбраться из любого плохого состояния организма.

Елена Глинская:

В любом блюде есть витамины. Но я, к примеру, не смогла бы заставить себя съесть то, что я не любила никогда. Даже ради полезности! Люблю получать удовольствие от еды. И многие, наверное, разделяют такую мою точку зрения.

ladyeve.ru

Витамин А: в каких продуктах содержится

Человеческий организм не может правильно функционировать без необходимых витаминов, которые содержатся в пище, а так же употребляются отдельно в качестве активных добавок. Одним из таких важных веществ является ретинол или витамин А, который был открыт учёными в первую очередь. Он необходим для поддержания работы организма, а значит, его дефицит может привести к ухудшению здоровья. Но к счастью витамин А содержится во многих продуктах, о которых мы расскажем в данной статье.

О пользе

Для начала стоит перечислить полезные свойства ретинола, потому что их сложно переоценить. Его использовали ещё в древности, чтобы лечить ночную слепоту. Итак, какую же роль играет ретинол для организма и при каких заболеваниях он применяется?

  • Начнём с того, что он полезен для зрения. Он смачивает роговицу глаза, а также отвечает за то, чтобы человек хорошо видел.
  • Помимо этого данное вещество положительно влияет на костную и мышечную систему. Благодаря ретинолу кости и зубы укрепляются. Если давать ребёнку продукты, которые содержат витамин а, то он будет хорошо расти.
  • Также вещество полезно для иммунной системы и помогает противостоять различного рода инфекциям. Среди врачей существуют мнения, что у ретинола есть способность облегчать даже симптомы СПИДа.
  • Ретинол положительно влияет на сердечно-сосудистую и мочеполовую систему. А также он прекрасно помогает при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Без него были бы невозможны обменные процессы в организме.
  • Почему необходимо есть продукты, содержащие витамин а? Потому что это отличная профилактика онкологии. В ретиноле много антиоксидантов, которые необходимы для обновления клеток, что не даёт им перерождаться в злокачественные образования. К тому же антиоксиданты помогают коже как можно дольше оставаться молодой.
  • Важна роль этого вещества и для нервной системы. Ретинол способствует нормализации сна и повышает устойчивость организма к различным стрессам.
  • Беременным девушкам важно поглощать продукты с данным веществом, чтобы малыш в утробе правильно рос и набирал вес.

Стоит помнить, что это вещество обладает накопительным эффектом в организме, поэтому лучше употреблять продукты с ним в тёплое время, чтобы избежать дефицита ретинола зимой.

О дефиците

Как мы уже отметили, данный витамин обладает накопительным свойством, и его запас будет служить вам в течении года, поэтому не стоит употреблять его ежедневно. Следующие симптомы будут свидетельствовать об авитаминозе витамина А:

  • У вас начнётся ухудшаться зрение, вы станете хуже воспринимать цвета (не так чётко).
  • Кожа и слизистые оболочки станут сухими.
  • Ногти станут ломкими и начнут слоиться. То же самое касается и волос (иногда это чревато не только их выпадением, но и облысением).
  • Костям становится труднее расти (это касается в первую очередь детского организма).
  • Зубная эмаль становится более чувствительной к холодной, горячей пище.
  • Происходит ухудшение сна и повышенная нервозность.
  • Снижается иммунитет, организм становится подвержен различного рода инфекциям.
  • На коже появляются прыщи и прочие воспалительные образования.
  • Нарушаются обменные процессы.
  • При беременности плод начинает хуже расти и развиваться.
  • Могут развиться злокачественные образования.
  • Сахар в крови начинает повышаться, что в результате может вызвать такое серьёзное заболевание, как сахарный диабет.
  • Обновление клеток происходит значительно хуже, что негативно влияет на омоложение кожи.

О переизбытке

Итак, мы выяснили, что без ретинола организм не сможет правильно функционировать, поэтому необходимо употреблять витамин а в продуктах питания или отдельно. Но важно помнить, что «всё хорошо в меру» и перенасыщение этим веществом вредно для организма ничуть не меньше, чем недостаток. Какие же симптомы проявляются при переизбытке этого витамина (речь идёт об аптечных препаратах):

  1. Головная боль (мигрень), сопровождаемая тошнотой, рвотой и другими проблемами с ЖКТ.
  2. Трещины и заеды в углах рта.
  3. Зуд разных частей тела, в том числе на коже головы.
  4. Отёки, которые болят при нажатии.
  5. Нервозность, которую невозможно контролировать.
  6. Злокачественные образования могут формироваться как при дифиците ретинола, так и при его передозировке, потому что он в избытке накапливается между клетками, и клеточные мембраны не могут нормально функционировать.

Если вы обнаружили у себя какой-либо из перечисленных симптомов, то срочно нужно обратиться за консультацией к врачу, перестать принимать аптечный ретинол, а так же свести к минимуму продукты, где содержится витамин а.

О правильных дозах

Чтобы избежать подобных передозировок и нехватки этого и других веществ, о которых вы можете узнать из классификации витаминов, стоит знать их суточную норму, чтобы всегда поддерживать его наличие у себя в организме, при этом не нанося вреда для здоровья. Этот вопрос решается с каждым человеком в индивидуальном порядке, мы приведём примерные цифры в микрограммах.

  • Мужчинам нужно от семисот до тысячи мкг.
  • Женщинам – от шестисот до восьмисот мкг.
  • При беременности нужна доза, не превышающая девятьсот мкг.
  • При кормлении грудью – до одной тысячи двухсот мкг.
  • Если наблюдается острая нехватка этого вещества, то допустимое количество в сутки – до трёх тысяч мкг.
  • Грудничкам достаточно до четырёхсот мкг.
  • Детям преддошкольного возраста можно повысить дозировку до четырёхсот пятидесяти мкг.
  • Дошкольникам разрешено около пятисот мкг ретинола в сутки.
  • Школьный возраст от семи до десяти лет – семьсот мкг.
  • Девочки и мальчики от одиннадцати до восемнадцати лет имеют разную рекомендуемую суточную дозу. Девочки – восемьсот мкг, мальчики – тысяча.

О продуктах

Витамин А содержится в различных продуктах питания. Если соблюдать правильный рацион, регулярно употреблять овощи и фрукты, то можно забыть о недостатке витамина А. Мы приведём перечень продуктов, которые богаты ретинолом.

  1. Данного витамина много в боярышнике и одуванчике – их можно отнести к первому месту.
  2. На втором месте всеми знакомая морковь, всего лишь сто грамм этого овоща достаточно, чтобы восполнить суточную норму ретинола в организме.
  3. Много витамина А в болгарском перце и зелени (укропе, петрушке).
  4. К полезным продуктам, богатым ретинолом относятся ягоды рябины и калины, а так же тыква с абрикосом.
  5. Данное вещество содержится также в шиповнике, облепихе, дыне, персиках, томатах, сельдерее, хурме.
  6. Витамин А есть и в молоке, яйцах (желтках), а также в печени, икре и рыбьем жире.

Для городского жителя сложно представить, как употреблять некоторые продукты с витамином а, например, одуванчики. Но всё это не так сложно, как кажется, потому что можно воспользоваться рецептом салата с одуванчиком. Не спешите отказываться от этой затеи, потому что салат получается очень вкусным.

Рецепт

Вам понадобится листья одуванчика, одна столовая ложка семечек (можно использовать миндаль), несколько ржаных сухариков и огурец (одна штука). Заправляется салат оливковым маслом (одной столовой ложкой), одной чайной ложкой винного уксуса, горчицей, мёдом и соевым соусом (по одной чайной ложке). Вы мелко нарезаете листья, добавляете к ним порезанный на ломтики огурчик, перемешиваете, далее смешиваются ингредиенты для заправки, поливаются поверх приготовленного салата. Всё это посыпается с помощью семечек и ржаных сухариков. Вкусный и полезный салат готов!

После того как вы выяснили в каких продуктах содержится витамин а, не стоит думать, что с помощью одной лишь пиши вы сможете восполнить его дефицит. В помощь будут нужны аптечные препараты ретинола, но употребляться они должны только после одобрения врача, поэтому не занимайтесь никаким самолечением.

О маслах

Как мы уже сказали, витамин А полезен для кожного покрова, поэтому им богаты многие масла. Например, в оливковом масле большой процент содержания ретинола вместе с витаминами Д и Е. Это масло обладает заживляющим эффектом, используется при язвочках или ушибах.

В кастором масле тоже есть витамин А, оно полезно для омоложение кожи, устранения морщин и устранения отёков, применяется так же для того, чтобы укрепить волосы. Много ретинола и в арахисовом масле, которое полезно для нервной системы, проблем с сердцем. Также обладает заживляющими свойствами.

В данной статье мы рассказали о том, в чём содержится витамин А и как правильно его употреблять. Будьте здоровы!

vitaminy.expert

Витамин Д в каких продуктах содержится

Витамины группы Д очень важны для поддержания хорошего здоровья. Хотя D3 может самостоятельно вырабатываться в организме под действием солнечных лучей, этого не достаточно для нормальной жизнедеятельности. Поэтому необходимо употреблять продукты, богатые D2. Рассмотрим витамин Д в каких продуктах содержится — таблица.

Как было упомянуто выше, выделяют два вида данного витамина: D2, называемый эргокальциферолом и D3 — холекальциферол. Витамин Д сильно отличается от всех остальных витаминов, его даже больше относят к гормонам. Он не водорастворимый, а жирорастворимый, к тому не разрушается под воздействием высоких температур.

Витамины группы Д способны укрепить иммунитет и служат профилактикой простудных, кожных, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.  Кальциферолы отвечают за процессы свертываемости крови, необходимы для усвоения кальция, магния и витамина А.

Также они нормализуют работу сердца, регулируют возбудимость нервной системы. Благодаря витамину в организме уничтожаются болезнетворные микробы и даже выводятся тяжелые металлы.

Суточная норма Д3 составляет 5-15 мкг. Богатые витамином Д продукты в достаточном количестве особенно важно употреблять детям во время активного роста, а также женщинам во время беременности и лактации.

Недостаток витамина Д приводит к ухудшению функций нервной системы, координации движений, а также негативно сказывается на состоянии костей, зубов, кожи и волос. Все это является следствием того, что без этого важного вещества в пищеварительной системе плохо усваивается кальций.

Дефицит витаминов группы Д проявляется повышенной вялостью утомляемостью и сонливостью, что особенно заметно в зимний период времени. Дети с недостатком Д3 страдают от рахита, а у взрослых велик риск развития остеопороза.

Идеально было бы включать в меню такие блюда, где в продуктах содержатся одновременно и Д3 и кальций. Итак, витамин д где содержится больше всего?

Витамин d где содержится больше всего    

Рыбий жир является бесспорным лидером по содержанию Д3. В 100 граммах рыбьего жира содержится 0,20 мг вещества, что превышает суточную дозу человека более чем в 20 раз.

Также D3 богата морская рыба, особенно сельдь, скумбрия, тунец, треска и палтус. А в печени трески содержится максимальная концентрация витамина.

Полезно для восполнения холекальциферола употреблять кисломолочные продукты, особенно  творог и сыр, растительное и сливочное масло. Кефир не только улучшает пищеварение, но и помогает лучше усвоиться кальцию и витамину Д благодаря образуемой в желудке кислой среды, выделения желудочного сока и усилению активности пищеварительных ферментов.

В сырых яичных желтках содержится до 4,5 мкг вещества, а в говяжьей и свиной печени до 1,5 мкг на 100 граммов.

В растительной пище холекальциферолов гораздо меньше. Они содержатся в овсяной каше, картофеле, хвоще и петрушке.

Где больше всего витамина Д кроме продуктов

Самостоятельно синтезироваться организме человека витамин Д может под воздействием ультрафиолетовых лучей. Прогулки летом в солнечные деньки очень полезны для здоровья. Витамин Д синтезируется кожей под воздействием ультрафиолета не менее 90% всего объема в организме.

Но здесь стоит учитывать несколько рекомендаций:

  • Во-первых, соблюдайте меру. Несколько часов на открытом солнце могут не помочь, а навредить организму. Врачи советуют гулять не менее двух часов ежедневно и находится под прямым солнцем не более 15-25 минут для получения половины суточной нормы D3. При этом самое безопасное время — утро до 10 часов и вечер после 17 часов, когда солнечные лучи менее всего агрессивны.
  • Во вторых, в зимний период года тоже очень важно проводить время на свежем воздухе и закаляться.Кроме того, выбирая места для приёма солнечных ванн, старайтесь отдавать предпочтение местам с чистым воздухом.
  • Так как ультрафиолет плохо проходит через загрязненный воздух, пользы от приёма витаминов будет мало.

В каких продуктах витамин Д таблица

Итак, в каком количестве в каких продуктах содержится витамин д – таблица. Данная таблица очень простая и с её помощью легко составить свой рацион питания, включив в него продукты, богатые витамином Д.

В том случае, если вы хотите восполнить нехватку в организме Д3 при помощи синтезированных лекарственных средств, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Поддерживать необходимую норму легко натуральными методами. Для этого достаточно узнать витамин Д в каких продуктах содержится — таблица и пополнить ими свое меню. Будьте здоровы!

Читайте другие темы:

ssvsport.ru

В каких продуктах содержится витамин Д?

Витамин Д относится к тем витаминам без которых организм человека не может обойтись. А в каких продуктах содержится витамин Д, и что это за витамин такой? На самом деле это не один витамин, а целых два – Д2 и Д3, но их объединили в группу под названием витамин Д. Без этого витамина, кальций в организме перестал бы усваиваться полностью, а это, как известно могло бы стать очень серьезной причиной для волнения. Тандем между кальцием и витамином Д позволяет с самого рождения формировать у человека здоровые кости, зубы, а так же способствует развитию защитных функций организма.

Важно знать в каких продуктах содержится кальций, а для его усвоения нужен витамин Д. Особенно важен витамин Д для людей пожилого возраста (при его нехватке кальций фактически вымывается из костей, делая их пористыми, а значит и более хрупкими), женщинам в период беременности (кальций при беременности необходим как для здоровья будущего ребенка так и для здоровья мамы), кормящим мамам (во время выработки молока используется много кальция, поэтому его требуется больше чем в обычное время, а значит, требуется больше витамина Д) и детям до года (именно в первый годы жизни формируется форма костей скелета и зубы).

Организм человека сам вырабатывает витамин Д, но для этого ему нужны солнечные лучи. Если человек мало бывает на солнце, то он может получить норму витамина Д вместе с пищей.

Во-первых, витамин Д в достаточно большом количестве содержится в некоторых морепродуктах. Например, в рыбе океанического происхождения, а так же печени трески. Витамин Д присутствует в рыбьем жире, поэтому его считают очень полезным как для взрослых так и для детей. Особенно важно принимать рыбий жир в зимнее время года, когда солнечных деньков бывает очень мало и поэтому витамин Д попадает в организм только с едой и специальными добавками.

Во-вторых, витамин Д скрывается в растительном масле. Причем он есть почти в любом виде масла растительного происхождения. Но больше всего витамина Д в подсолнечном и оливковом масле.

В-третьих, источником витамина Д являются грибы. Очень важно то, что он сохраняется в грибах даже в сушеном и маринованном виде. Но только не в грибах которые растут в черте города, те что в черте города опасны для здоровья т.к. скапливают в себе тяжелые металлы, выхлопные газы и много другого вредного.

В-четвертых, зелень и различные травы содержат в своем составе витамин Д. Например, его много в петрушке, которую можно добавлять почти во все блюда, а так же в крапиве из которой в летнее время варят супы.

В небольших количествах витамин Д присутствует в зерновых хлебобулочных изделиях, картофеле, а так же других овощах, но там его количество совсем незначительно.

Стоит отметить что для лучшего усвоения витамина Д нужно получать в достаточном количестве другие нужные человеку витамины.

При нехватке этого витамина организм сразу подает определенные сигналы. У человека развивается кариес, зубы становятся хрупкими. Так же отмечается повышенная хрупкость костей. Самочувствие человека с дефицитом витамина Д значительно ухудшается, начинаются проблемы со сном, а так же ухудшается работоспособность.

Но помимо нехватки витамина Д может наблюдаться его переизбыток. При этом самочувствие человека так же ухудшается. Наблюдается головная боль, рвота, отсутствие аппетита, диарея, боли по всему тела, образуются камни во внутренних органах.

Полноценное, а так же раздельное питание и здоровый образ жизни позволит избежать недостатка или переизбытка витамина Д.

ya-zdorovyi.com

таблица, список, где его можно найти

Важность данного витамина. Чем опасен его дефицит. Суточная норма. В каких продуктах он содержится.

Ответ на вопрос – «в каких продуктах содержится витамин A» – не столь прост, как может показаться поначалу. Разберем, что подразумевается под этим элементом и где его можно найти.

Разновидности

Данный термин относится к нескольким разным, но сходным питательным веществам, которые можно разделить на две основные категории:

  • Ретиноиды (или ретинол) — биологически доступная форма витамина, присутствующая в животной пище.
  • Каротиноиды — провитамин A, присутствующий в растительной пище.

Единственный тип данного элемента, который человеческий организм может относительно легко использовать, это ретиноиды. К распространенным продуктам, содержащим ретинол, относятся печень и яйца. Если мы употребляем каротиноиды, содержащиеся в растительной пище, то организму потребуется преобразовать их в биологически доступную форму, то есть в ретинол, чтобы использовать далее. Если у вас превосходное здоровье, то проблем с этим процессом не будет.

Возможно существование ряда факторов, которые могут сдерживать способность тела поглощать каротиноиды и преобразовывать их в ретинол. К этим проблемам относятся:

  • генетические факторы;
  • проблемы с пищеварительной системой;
  • употребление алкоголя;
  • определенные виды медицинских препаратов;
  • воздействие токсинов;
  • некоторые заболевания, препятствующие перевариванию жиров (например, гранулематозная болезнь, кистозный фиброз, заболевания желчного пузыря и печени).

У большинства людей данное преобразование весьма затруднено. В наибольшей степени это касается младенцев, диабетиков и людей, испытывающих проблемы с желчеобразованием. Также такого рода способность зависит от общего состава рациона человека. У людей, использующих маложирную диету, эффективность этого процесса будет однозначно низкой.

Многие считают, что витамин A — это всего лишь бета-каротин. При этом часто люди думают, что потребляя достаточное количество моркови и некоторых других растительных продуктов, они обеспечивают себя этим элементом. Но если ваш организм не способен полноценно преобразовывать каротиноиды в ретинол, то избегание животной пищи (например, при вегетарианском образе питания) может привести к дефициту этого вещества.

Риски, связанные с дефицитом

Данный витамин важен для зрения, функционирования иммунной системы и роста клеток. Он работает в комплексе с другими витаминами и минералами, включая D, K2, цинк и магний.

Обычно население развитых стран редко сталкиваются с нехваткой этого элемента. К наиболее раннему признаку недостатка относится ночная слепота, которая может приводить к перманентной слепоте, если ее не лечить. Дефицит этого соединения также подавляет иммунную систему, что может вызвать  осложнения от инфекционных заболеваний. Другими последствиями являются:

  • Гормональный дисбаланс.
  • Бесплодие.
  • Аффективные расстройства.
  • Проблемы с кожей (например, экзема и угревая сыпь).
  • Дисфункция щитовидной железы.

Среди групп населения, наиболее подверженных дефициту, присутствуют вегетарианцы и лица, страдающие алкоголизмом.

Важность элемента

Витамин А очень важен для хорошего зрения, особенно для предотвращения возрастных изменений в роговице. Он влияет на зрение преимущественно посредством регуляции экспрессии генов. Чтобы этот механизм работал корректно, необходима конвертация ретинола в ретиналь и далее в ретиноевую кислоту.

Для оптимизации обмена веществ важно употребление натуральных продуктов, богатыми витаминами в целом, а не одним только A.

В каких продуктах он есть?

Как и в случае с другими элементами, важен не просто факт его наличия в продукте, а уровень его концентрации. Приведем список продуктов, богатых витамином A.

Содержание (мг/100 г) биологически доступной формы (ретиноиды):

  • Говяжья печень – 8,2.
  • Куриные яйца – 0,25.
  • Сливочное масло — 0,4.
  • Цельное коровье молоко — 0,03.
  • Сливки — 0,06.
  • Свежая рыба — 0,05.

Источники провитамина A (каротиноидов):

  • Морковь — 9,0.
  • Петрушка — 5,7.
  • Шиповник — 2,6.
  • Укроп — 4,0.
  • Салат — 1,75.

В ряде исследований было показано, что превышение допустимых норм при употреблении биологических добавок с витамином A может оказывать токсичное воздействие на организм, повышать риск развития сердечных заболеваний, рака и других проблем со здоровьем. По этой причине безопаснее использовать продукты, содержащие витамин, а не пищевые добавки.

Особенно высок риск токсичного воздействия при использовании БАДов, содержащих биологически доступную форму — ретинол или ретиноевую кислоту. К признакам такого воздействия относятся:

  • Потеря волос.
  • Спутанность сознания.
  • Остеопороз.
  • Поражение печени.

Суточная доза

  • Суточная норма у взрослых мужчин и женщин — 900 и 700 мкг соответственно.
  • У беременных женщин она равна 750–770 мкг, а у кормящих она почти вдвое выше — 1200–1300.
  • У детей картина противоположная — лишь 300–400 мкг/сут.

Заключение

Рассматриваемый элемент необходим для нормального функционирования многих органов и систем организма. Витамин A содержится в продуктах как растительного, так животного происхождения. Их правильный подбор, а также использование каких-либо пищевых добавок требуют осмотрительности и знания о текущем состоянии здоровья конкретного человека.

19 июля 2016

proteinfo.ru

В каких продуктах витамин А?

Витамин А, иное название которого ретинол, принадлежит к группе жирорастворимых веществ. Это означает, что для его усвоения организмом потребуются липиды, белки и минеральные компоненты. Человеку не обязательно каждый день употреблять продукты, богатые содержанием этого витамина. Дело в том, что его излишки способны откладываться в печени, за счет чего некоторое время можно обойтись без ретинола без ущерба для здоровья. Однако важно, чтоб организму хватало витамина А и он не испытывал его дефицита. Нехватка станет причиной следующих недугов:

  • нарушение метаболизма, ведущее к ожирению;
  • сбои синтеза белка;
  • заболевания костных тканей;
  • ожирение;
  • снижение зоркости.

Ретинол очень важен для поддержания хорошего иммунитета. Он активно участвует в зарождении новых клеток организма. Этот компонент также важен и для глаз. Он отвечает за состояние сетчатки и зрительную функцию.

Ретинол имеет комплексное воздействие на организм. Поэтому любой человек должен обладать знаниями, в каких продуктах его содержание максимально, а в каких - его практически нет. Витамин А содержится и в растительных, и в животных продуктах. Следует учесть, что большинство из них следует употреблять в свежем виде, так как ретинол боится высоких температур. При всех видах термических обработок его количество в продукте может сократиться примерно на тридцать процентов.

Где содержится витамин А и в каких продуктах?

Суточную потребность организма в витамине А целесообразно восполнять не с помощью аптечных поливитаминных комплексов, а при помощи включения в свое меню продуктов питания, обогащенных им. Употреблять их ежедневно сможет каждый, поскольку они не только вкусные, но и доступные в ценовом плане.

Ретинол находится в продуктах, как животных, так и растительных. Стоит отметить, что в первых находится чистый ретинол. Он усваивается организмом сразу целиком, что впоследствии может привести к проблемам со здоровьем. А в растительных продуктах содержатся провитамины ретинола, которые при избытке могут накапливаться в организме, и в случае нехватки витамина А преобразованы в него. Поэтому, употребление в пищу овощей, фруктов и зелени - полезнее и безопаснее. Но и животные также нужно включить в свое меню, так как питание должно быть сбалансированным.

Большое содержание витамина А находится в следующих продуктах питания:

  • рыбий жир;
  • икра;
  • говяжья, свиная и рыбная печень;
  • яйца;
  • молочные продукты, такие как творог, сливки, кефир, сметана;
  • сыр, сливочное масло.

Это животные продукты, список которых начинается с лидера по содержанию ретинола, а далее идет на уменьшение. Данные продукты зачастую бывают на нашем столе. Сбалансированный рацион позволит получать достаточное количество ретинола. В этом случае прием дополнительных приемов этого вещества, реализуемого в аптеке, не потребуется.

Говоря о том, в каких растительных продуктах находится витамин А, то его источником считаются фрукты и овощи, имеющие оранжевый, желтый, либо красный цвет. Это морковь, сладкий болгарский перец, апельсины, яблоки, хурма, персики и другие. Богаты его содержанием яблоки и травы: рябина, облепиха, калина, листья салата, укроп и петрушка.

В каких еще продуктах питания содержится витамин А?

Приведем пять продуктов растительного происхождения, в которых находится максимальная концентрация витамина А:

  • брокколи;
  • тыква;
  • морковь;
  • одуванчик и плоды боярышника;
  • черемша.

Также суточную потребность в ретиноле могут восполнить продукты, обогащенные бета-каротином. В результате реакций окисления происходит преобразование этого вещества в витамин А.

Напоследок, поговорим о том, в каких продуктах витамина А содержится меньше всего. Это крупы, зерновые продукты, обезжиренное молоко и мясо говядины.

kak-bog.ru

Twitter
Нравится

Поиск по сайту

Email рассылка

Узнавай первым

об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.

Подробнее об этом

Новое на сайте

Новое на форуме

Нет сообщений для показа